Evaluacion VIPS

 

 

Lucero Noemi Quintana Zamora Universidad Tres Culturas Evaluación de calidad en el servicio de VIPS

 

Introducción El presente trabajo, consiste en la evaluación del servicio que se brinda en el restaurante VIPS Coacalco, con la finalidad de conocer si los clientes obtienen satisfacción a sus necesidades y expectativas al visitar este establecimiento. La calidad que yo percibí del servicio, es el resultado de un proceso de evaluación, en el cual compare las percepciones de la prestación del servicio que recibí con lo que esperaba obtener. En mi visita a este restaurante, me enfoque en evaluar la atención que el personal me brindó desde mi llegada hasta la salida del establecimiento, al mismo tiempo, puse mucha atención en la comida, su aspecto, presentación y sabor. Observe las instalaciones y la limpieza que tenía cada una de las áreas; también el aspecto que tenían los empleados del restaurante, así mismo, considere el ambiente que había en el lugar. Considero que las empresas deben invertir en conocer cuáles son las necesidades de sus clientes y tratar de satisfacerlas, es importante consentir a los clientes mostrando así la calidad con la que cuentan y consiguiendo la fidelidad de nosotros como clientes, asegurando que regresaremos y preferiremos a VIPS sobre la competencia.

 

Evaluación del servicio  Al entrar al al restaurante restaurante fuimos recibidos recibidos por por un hombre hombre que te lleva lleva hasta tu mesa, mesa, la actitud de él no me gusto en lo absoluto, ni si quiera dijo “buenas tardes, bienvenidos, los llevo a su mesa” que pienso yo, es lo más indicado para tener una buena atención hacia nosotros como clientes, en cambio solo nos preguntó directamente “¿son dos?” y camino directamente a la mesa, ni si quiera nos dijo síganme ni nada; llegamos a la mesa y nos puso las cartas y se fue, no nos dijo nada, de hecho nos dio las cartas mal porque la mesera nos las tuvo que ir a cambiar. Pienso que esta persona es la primera impresión que se da del servicio, y pude ver que no hay calidad en el servicio que brindan. Muchas veces los adultos no nos dan la importancia que merecemos como clientes, por la edad que tenemos, pero pienso que aunque sea alguien joven, merezco la misma atención que el resto de los comensales. La mesera que nos atendió fue muy amable, simpática y eficiente, ella compenso el mal trato que hubo al inicio, fue paciente cuando decidíamos lo que íbamos a ordenar; cuando le dijimos lo que queríamos comer tome el tiempo para saber cuanto tardaba en traer la comida, me sorprendió que solo tardo 6 minutos en traernos la sopa, antes de que termináramos de comer ella ya tenía los demás platillos listos para nosotros. La comida no tuvo calidad, para empezar, el consomé de pollo era muy artificial, todas toda s las verduras y el arroz parecían de lata o de la verdura congelada, la sopa de verduras que pidió mi acompañante sabia solo a cátsup. En el plato fuerte la presentación fue muy mala, no había un orden solo se veía revuelto y nada apetitoso, el espagueti estaba crudo y por lo tanto, estaba muy duro y carecía de buen sabor. La limpieza del establecimiento establecim iento no fue tan buena, lo malo es que los asientos de la mesa estaban sucios, tenían migajas de comida, los baños no estaban impecables pero igual no estaban mal. En cuestión de la higiene de los empleados, no me gusto que no llevaran un uniforme, solo la playera de México y pantalón de mezclilla, eso se me hace antihigiénico y no me inspira limpieza. Había un buen ambiente en el lugar, me sentía cómoda, la organización de las mesas era correcta y además, tenia una buena temperatura. El servicio fue bueno a excepción del primer empleado, la mesera fue amable y servicial, la en caja me cobro fue amable y me pregunto si tuve algún problemalao señora estuve de bien mique estancia.

 

Conclusión Con esta evaluación que realice, pude darme cuenta que VIPS, en su mayoría, tiene empleados amables aunque también tiene a algunos que no demuestran interés, pienso que se debe a que soy alguien de corta edad y muchas veces los adultos no nos dan la importancia que nos merecemos. En cuestión de la comida, puedo darme cuenta que le falta mucha calidad a este restaurante, la mayoría de los alimentos tienen buen sabor pero algunos, no tienen buena calidad y por lo tanto, no cumplen mis expectativas. El aspecto del restaurante es bueno, aunque a mi parecer, no me gusto que los empleados llevaran como uniforme una playera de México y pantalón de mezclilla, yo entiendo que por el mundial deciden hacer alusión a esto, pero no me parece que sea higiénico ni me da esa sensación de limpieza. En general, la calidad en el servicio del restaurante es regular, no considero que haya cubierto mis expectativas, pero pe ro la atención que me brindó la mesera compensó mi insatisfacción. Me gustaría que mejoraran la presentación, la consistencia y el sabor de la comida, también que pongan mayor atención en sus empleados y mas en los que dan la primera impresión. Le doy un 7 a la calidad que brinda VIPS.