Estudio Del Trabajoingeniueria de Metodos

Estudio del

TRABAJO INGENIERíA DE MÉTODOS

Gerente de marca: Alfonso García Bada M. Supervisor de edición: Mateo Miguel García Supervisor de producción: Zeferino García García

ESTUDIO DEL TRABAJO. INGENIERÍA DE MÉTODOS

Prohibida la reproducción total o parcial de esta obra, por cualquier medio, sin autorización escrita del editor. DERECHOS RESERVADOS © 1998, respecto a la primera edición en español por McGRAW-HILL INTERAMERICANA EDITORES, S.A. de C.V. Una División de The McGraw-Hill Companies, ¡ne. Cedro Núm. 512, Col. Atlampa 06450 México, D.F. Miembro de la Cámara Nacional de la Industria Editorial Mexicana, Reg. Núm. 736

ISBN 970-10-1697-1

6789012345

L.I .-97

Impreso en México

Esta obra se tennin6 de Imprimir en Enero del 2001 en

5ervicios Utográficos UIlrasoI. SA de C.V. Fiscales No. 43, Col. Sifón México D.F. 09400 Se tiraron 1,600 ejemplares

09876543201

Printed in Mexico

A mi esposa Blanca Estela A mis hijos: MarIa y Beto

Contenido Agradecimientos Prólogo 1.

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. XI XIII

La ingeniería del trabajo o simplificación del método 1.1 Definicipnde ingeniería de trabajo o simplificación del método ..... '... . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .. 1.2 Orígenes de la empresa industrial . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .. 1.3 Evolución de la empresa industrial . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .. 1.4 Concepto de empres~ 1.5 Clases de. empr~Sas 1.6 Análisis de la industria en México 1.7 Áreas de actividad d~ la ingeniería de métodos

1 2 2 4 4 5 6

2.

Organización de la producción 2.1 Introducción .'......................................... 7 2,2 Productividad ..... ,;. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .. 7 8 2.3 Criterios importantes para analizar la productividad 2.4 Productividad ynivel de vida 8 2.5 Temores al promover el aumento de la productividad. . . . . .. 9 2.6 Papel de la dirección en la coordinación de los recursos de la empresa para el incremento de la productividad 10 2.7 Productividad en la industria 11

3.

Cbndicionesdetrabajo 3.1 Generalidades .. ; .;, 3.2 Limpieza de los locales 3.3 Agüa potable e higiene 3.4, Orden de los locales 3.5 Calidad e intensidad de la luz 3.6 Ventilación,calefaccióri y refrigeración 3.7 Acondicional11ientocromático 3~8 Ruido y vibraciones . ; 3.9 Música ambiental

17 18 18 18 18 21 22 23 23

Estudio de los métodos de trabajo 4.1 Introducción 4.2 .Simplificación del trabajo .; 4.3 RequisitOs para simplificar el trabajo

25 25 26

4.

VIII,

CONTENIDO

4.4 Los objetivos del estudio de métodos 4.5 Procedimientos del estudio de métodos Seleccionar el trabajo a mejorar Registrar los detalles del trabajo Análisis de los detalles Desarrollo de un nuevo método para hacer el trabajo Aplicación del nuevo método 5.

6.

Diagramas de procesos 5.1 Introducción 5.2 Registro y análisis del proceso 5.3 Diagrama de proceso Definición Diagrama del proceso de la operación 5.4 Diagrama de proceso de flujo Definición Objetivos · Identificación Recomendaciones previas a la construcción del diagrama de flujo Cómo construir el diagrama de flujo Diagrama de circulación 5.5 Análisis de las operaciones Operación Diagrama de proceso hombre-máquina Pasos para realizarlo Construcción del diagrama Diagrama de proceso de grupo Pasos para su construcción 5.6 Análisis de los movimientos El diagrama bimanual Guías para construcción de diagrama bimanual 5.7 Análisis de movimientos básicos 5.8 Principios de economía de movimientos Aplicación y uso del cuerpo humano Arreglo del área de trabajo Diseño de herramientas y equipo Las cinco clases generales de movimiento Hoja para verificar la economía de movimientos y reducir la fatiga Diseño de plantillas y dispositivos Consideraciones económicas Consideraciones funcionales Problemas típicos de economía de movimientos Cómo examinar o analizar una operación 6.1 Diversas razoqes para inducir a realizar un análisis de trabajo

27 27 28 28 29 30 30 33 34 34 34 37 .45 45 45 45 46 46 49 59 59 59 59 60 61 63 69 69 70 76 76 78 79 79 79 82 85 86 86 89

99

Contenido

6.2 Técnicas para el análisis del trabajo 6.3 Análisis de valía Plan de acción Realización del programa 7.

8.

9.

Cómo aplicar el nuevo método 7.1 Introducción 7.2 Consideraciones a tomar en cuenta al aplicar un nuevo método 7.3 La simplificación del trabajo y las relaciones humanas Habilidad Capacidad para las relaciones humanas Principios básicos de las relaciones humanas 7.4 Resistencia al cambio Causas principales de la resistencia a los cambios Disminución de la resistencia a los cambios 7.5 Cómo mantener el nuevo método 7.6 Normalización 7.7 Cómo proponer el método mejorado 7.8 Cómo desarrollar el método mejorado 7.9 Cómo implantar el método mejorado 7.10 Cómo mantener el método mejorado 7.11 Capacitación al trabajador

IX

100 100 107 110 117 118 119 119 119 120 120 121 122 123 123 123 124 124 124 125

Distribución de la planta 8.1 Definición 8.2 Objetivos de una distribución de planta 8.3 Principales razones que justifican un estudio de distribución de planta 8.4 Principios básicos para la distribución de planta 8.5 Tipos de distribución de planta Distribucción de posición fija Distribución por proceso Distribución por producto Grupos tecnológicos 8.6 Estudio de una distribución en planta 8.7 Planteamiento de las distribuciones parciales 8.8 Anteproyecto de la distribución 8.9 Distribución definitiva

130 130 131 131 131 132 133 135 136 141 142

Seguridad e higiene industrial 9.1 Introducción Definición 9.2 Legislación Fundamento legal sobre seguridad e higiene en el trabajo Reglamentos especiales sobre seguridad 9.3 Comisiones mixtas de seguridad e higiene Número de comisiones requeridas Requisitos para ser miembro de las comisiones

145 145 146 146 147 147 147 148

129 130

X

.CONTENIDO

9.4 Costos asociados a los accidentes: sus causas y su prevenCión .. '.' : Costo directo de los accidentes Costos indirectos de los accidentes Causas de los accidentes Previsión de accidentes ,

149 149 149 150 152

Bibliografía general ;

157

Agradecitnientos

La DCIT, permite a sus catedráticos disfrutar de una prestación llamada año sabático, la cual me permitió durante ese tiempo la dedicación a elaborar estos volúmenes, espero sirvan como libro de texto en la especialidad de ingeniería industrial, ya que se apegan a los programas de estudios autorizados. De manera especial hago patente mi agradecimiento por su apoyo al Dr. Carlos Alfonso Carda Ibarra, Director del Instituto Tecnológico de Puebla. Al Líe. Héctor Cuanalo Bautista, Jefe del Centro de Cómputo; al Ing. Raúl Muñoz Hernández y a la Tec. María del Carmen Romero Solares por sus valiosas cooperaciones. A los ingenieros Pedro Obregón Zainos y Eladio López N aval, por sus valiosas aportaciones a esta obra. También agradezco al joven ingeniero industrial Raúl Ramírez Reyes por sus valiosos conocimientos computacionales y aportaciones para la elaboración de este documento. ROBERTO CARCÍA CRIOLLO

Prólogo

En este libro se pretende proporcionar t,m tratamiento práctico, del Estudio del Trabajo (Estudíodellvlétodo) e~ una forIlla compre sible. @,,~si todajncl!l,~triª,eIXll)resa' ,

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