Estudio De Mercado de TOTTUS

INTRODUCCION Industria Comercial: En los últimos años el Perú ha entrado de lleno a la indust industria ria de los centr centros os comer comercia ciales les moder modernos nos.. Pero ero ¿Cuál ¿Cuál es la gran gran diferencia entre entre los antiguos proyectos proyectos y los de hoy? simplemente el control de la propiedad por una administración central. El centro comercial moderno no se end ende! e! se admi admini nist stra ra y se prom promue uee e.. "ottu ottus s es la cade cadena na de hipermercados de la familia de comercios chilena #ala$ella! con presencia en Chile y Perú. %i $ien la empresa es de capital chileno! &sta tiene $ase en Perú desde el año '(('. El primer )ipermercado "ottus fue inaugurado en *ega *ega Pla+a! Pla+a! en Indepe Independe ndenci ncia. a. En la actual actualida idad d la empre empresa sa cuenta cuenta con participación en el mercado a niel nacional, este mercado está formado por esta$lecimientos esta$lecimientos en proincias como: dos esta$lecimientos esta$lecimientos en Chiclayo! uno en Ica! Piura y -reuipa y en /ima cuenta con diecis&is tiendas u$icadas en puntos espec01cos de la ciudad

HIPERMERCADOS HIPERMERCADOS TOTTUS TOT TUS  "ottus  "ottus pertenece al grupo C*2 #ala$ella ! empresa empresa de capital chileno ue comer comercia ciali+a li+a produ producto ctos s de almace almacenes nes no espec especial iali+a i+ados dos y cuent cuenta a con participación en el mercado mercado tanto chileno como peruano! o$teniendo mayor ingreso en la enta de categor0as como: almac&n! inos y licores! lácteos y uesos! y aseo y limpie+a. %us fundadores fue la familia #ala$ella! uienes fundan el primer local de "ottus en Perú en el año '((' u$icándolo en lima cono norte. En la actualidad se ha e3pandido a niel nacional y cuenta con tiendas en distintas proincias proincias

MISIÓN -horrarles dinero a las familias para ue ian me4or.

VISIÓN %omos l0deres en cada mercado donde competimos por ofrecer el lugar preferido para comprar y tra$a4ar.

DESCRIPCION DE LA EMPRESA 5escr 5escripc ipción ión de la empre empresa sa de la empr empres esa a El o$4et o$4eto o de la socied sociedad ad es dedi dedica cars rse e al nego negoci cio o come comerc rcia iall de e3pl e3plot otac ació ión n de hipe hiperm rmer erca cado dos s y super supermer mercad cados os en el territ territor orio io nacion nacional! al! desar desarro rolla llando ndo la actii actiidad dad de comerciali+ación comerciali+ación minorista de toda clase de productos y $ienes de consumo 6

y duraderos! y la compra e importación de los mismos para su enta en los esta$lecimientos comerciales de la sociedad.

VALORES INTEGRIDAD -ctuar con respeto! honestidad y compromiso. %er 0ntegro es: ser coherente entre lo ue digo y lo ue hago. ! hacer lo correcto! decir la erdad! respetar las ideas de los demás! cumplir lo ue prometo. Innovación

Buscar nuevas formas de sorprender a nuestros clientes. Ser innovador es: ir más allá de las expectativas de mi cliente, ser creativo en la búsqueda de soluciones ,preguntarme cómo podría hacer las cosas, diferente, compartir mis ideas con mi equipo, tomar la iniciativa. Excelencia

pasión por ser los meores en lo que hacemos. Ser excelente es: tener pasión por productos ganadores, ser un !campeón en el servicio" , trabaar como un gran equipo, hacer que las cosas meoren, tener actitud positiva.

OBJETIVOS 7aranti+ar las condiciones de seguridad y salaguardar la ida! integridad f0sica y el $ienestar de los tra$a4adores! mediante la preención de accidentes de tra$a4o y enfermedades 8cupacionales! Promoer la cultura de preención de riesgos la$orales en los tra$a4adores! contratistas! proeedores y todos auellos ue presten sericios en relación a la empresa! con el 1n de garanti+ar las condiciones de seguridad y salud en el tra$a4o.

'

TIENDAS LIMA • • • • • • • • •

• • • • • • • • •

%aen+ Peña: 9r. Castilla ;( < Callao /os 8lios : -. -lfredo *endiola = >6( *egapla+a: -. -lfredo *endiola = @AB Independencia /as egonias: -. /as egonias ;> %an Isidro /a *arina: -. /a *arina '@>> %an *iguel -tocongo: -. Circunalación 6(@ %.9.* Chorrillos: -. 5efensores del morro 6@>( /ima Centro: -. "acna AA> Cercado de /ima El -gustino: 9r. -ncash ';B  Puente Piedra: -. Puente Piedra %ur 



@'' Pachacutec: -. Pachacutec A@'6 D.*." /a #ontana: -. /a #ontana ;B( /a *olina %uper orritos: -. Colonial 6'B6 Cercado de /ima  "usilagos: -. "usilagos 8este '6 %.9./ %uper Campoy: -. Prolongación *alecón Checa *+ / %u$ 6 - %.9./ -ngamos: -. -ngamos Este 6(@ %uruillo  9ocFey Pla+a: -. 9aier Prado Este (6( %antiago de %urco Puente piedra -. Prolongación Pachacútec GH A@'6 - central "ottus! -. Central! %an *art0n de Porres 6>66@! Perú

TIENDAS PROVINCIAS •

• • • • • •

/am$ayeue: -. D0ctor 2aúl )aya de la "orre 6>( C.C. Chiclayo 8pen Pla+a< Chiclayo %uper Chiclayo elaunde: -. #ernando elaunde "erry A> Chiclayo %uper Chiclayo: -. /uis 7on+ales 6 Chiclayo Piura: -. -ndr&s -. Cáceres 6; Castilla Piura -reuipa: -. Porongoche >(( Paucarpata  -reuipa %uper -reuipa: -. E4ercito ;B@  -reuipa Chim$ote: -. Panamericana Gorte G >(> *+  /t 6 -< 6  -' < Chim$ote

@

UBICACIÓN ESTRUCTURAL DEL ÁREA DE PRÁCTICAS

ORGANIGRAMA CORPORATIVO

ORGANIGRAMA DE TIENDA MIX DE MARKETING: Producto:  "ottus se presenta como una empresa con un 1el compromiso con las familias peruanas! el compromiso consiste en hacer de la e3periencia de compra la me4or! con precios $a4os y el me4or sericio. Por otro lado la empresa presenta un concepto de modernidad! calidad! y donde lo único ue importa es el cliente. /a empresa uiere consolidarse como la empresa l0der en su ru$ro tanto para los clientes como para las personas ue deseen 

encontrar un lugar donde desarrollarse profesionalmente. 5e esta manera se da transmite un deseo de incularse en su totalidad con la familia peruana haciendo ue se sienta como una empresa neta del pa0s. 5e este modo se $usca ue el consumidor se sienta identi1cado con la empresa en tanto a ama$ilidad y calidad se re1ere.

Prc!o:  "ottus se posiciona como un supermercado con precios $a4os! con su slogan JP-7- *EG8%! DIDE *E982K! contando siempre son ofertas ue llaman la atención del consumidor y siendo su sello de distinción entre el resto.

P"#$#: /os clientes de hipermercados "ottus en Perú lo constituyen principalmente los ciudadanos ue ien en las +onas cercanas a dichos esta$lecimientos. Esta primera condición no descarta a pú$licos u$icados en +onas más ale4adas. El niel socioeconómico al cual está enfocado es de clase media a más. -demás la atención se atiende tanto a personas naturales como tam$i&n e3iste el sericio para personas 4ur0dicas.

Pro%oc!&': Por último! "ottus cuenta con anuncios pu$licitarios a tra&s de todos los medios de comunicación! ya sea radio! teleisión! Internet, medios escritos como reistas! periódicos! etc. En sus spots pu$licitarios hipermercados "ottus atrae la atención del consumidor por imágenes de la ida real además de tener una imagen reconocida y admirada por su pú$lico o$4etio! como por E4. *ónica %ánche+: actri+ de la miniserie J-l #ondo )ay %itioK. Por otro lado la empresa cuenta con pu$licidad en a1ches en la cual en su totalidad se dan a conocer los $ene1cios ue le $rinda la empresa a sus clientes en lo ue a calidad y precios se re1ere! siempre destacan ue tienen los me4ores productos a me4or precio del mercado en su ru$ro.  "ottus tam$i&n cuenta con un punto muy resaltante en su pu$licidad como es el Jel erdadero @3' solo tottus lo tieneK! y con su tan famosa frase de los últimos spots pu$licitarios! Jalla a tottus caseraK logrado posicionarse en la mente del consumidor de tal manera ue con tan solo escuchar la >

frase! este! lo relacione automáticamente con la marca del hipermercado. continuación se mostraran algunas imágenes pu$licitarias de hipermercados  "ottus. P2ECI8% -98% #inalmente podemos concluir ue "ottus está lleando una correcta la$or en la utili+ación de las herramientas del marFeting mi3! ya ue la empresa es una delas más reconocidas a niel nacional y su pú$lico o$4etio en su gran mayor0a se identi1ca con la marca! ya sea por su $uen sericio! por la calidad de sus productos o por sus precios $a4os.

#inalmente podemos concluir ue "ottus está lleando una correcta la$or en la utili+ación de las herramientas del marFeting mi3! ya ue la empresa es una delas más reconocidas a niel nacional y su pú$lico o$4etio en su gran mayor0a se identi1ca con la marca! ya sea por su $uen sericio! por la calidad de sus productos o por sus precios $a4os.

COMPETENCIA A

El supermercadismo crece en el pa0s y se a enfocado en un grupo reducido de competidores fuertes como son: /a corporación Long constituye la mayor y más eterana fuer+a de la industria! mientras ue %upermercados Peruanos representa su competidor nacional más grande y 4unto con "ottus! de capitales chilenos! intenta hacerse de cada e+ más participación en un mercado cada e+ más amplio.

(ONG Por mucho tiempo Long fue el s0m$olo del autosericio! pero no tardo en e3tenderse hacia la ue constituye la marca más e3itosa de la industria.

METRO *etro! esta marca de autosericios! ue nació en 6BB'! es de acuerdo al Estudio *ultimi3 de Consumo de CPI Compañ0a Peruana de Estudios de *ercado y 8pinión Pú$lica la ue mayor asistencia logra a niel de /ima.

PLA)A VEA El segundo de la lista. Esta cadena de esta$lecimientos! perteneciente al grupo %upermercados Peruanos! nació tam$i&n $a4o el concepto de competir mediante precios en la industria supermercadito. El resultado: el grupo %P decidió transformar algunos %anta Isa$el Mparte de la herencia ue el grupo holand&s -hold les de4ó al retirarse del pa0sN en Pla+a Dea para poder competir por precios. Esta marca de hipermercados es la segunda más preferida en los sectores -O! pero la tercera en los sectores C y 5OE.

-demás encontramos a *-C28 ue si $ien no ha ingresado al mercado con la misma metodolog0a ue estos supermercados! podr0a lograr un gran posicionamiento en el pu$lico conirti&ndose en un peligro para "ottus.

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ESTRATEGIAS DE MARKETING DE LA EMPRESA Posicionamiento de la marca: )ipermercados "ottus ha conseguido su posicionamiento de mercado y planea incrementar su participación en el mercado a tra&s de las sgts. Estrategias •

 "ottus se lan+a con la estrategia de precios $a4os! dirigi&ndose as0 al pú$lico de clase media a media $a4a, aplicando ofertas como el @3' o los descuentos con porcenta4es altos en sus productos! descuentos de hasta el ;( en el segundo producto. -s0 $usca hacerle competencia directa a supermercados metro ue con su slogan Jprecios más $a4os siempreK! $usca posicionarse en la mente del consumidor mediante la

•

misma metodolog0a. -demás "ottus rea1rma esta estrategia por medio de su slogan Jpaga menos! ie me4orK! en donde su o$4etio principal es ser reconocida como la marca ue ofrece a tra&s de sus precios $a4os una mayor

•

satisfacción y tranuilidad a sus clientes.  Por otro lado "ottus $usca tam$i&n ue otra parte de su pú$lico lo identi1ue más ue por el precio! por la calidad, orientándose as0 a la clase media alta! alta, pero sin de4ar de lado al resto de sus consumidores es por ello ue $usca resaltar su calidad relacionándola con la imagen de *ónica %ánche+! ue es una actri+ muy reconocida al niel nacional por su e3celente tra$a4o y ue en la actualidad

•

tra$a4a en una seria dirigida al pú$lico emprendedor.  Por ultimo "ottus tam$i&n auspicia eentos como conciertos y conferencias de persona4es importantes! tratando de esta manera de hacerse conocida en todos segmentos de mercado en los ue uiere llegar a posicionarse.

SEGMENTACIÓN DEL MERCADO: P*BLICO OBJETIVO  "ottus se encuentra dirigido a los peruanos ue se encuentre dentro de la PE-! ya ue necesitan de recursos económicos para aduirir los productos. /a marca $usca ue los peruanos se identi1uen con su marca a pesar ue no es netamente peruana! es por eso ue para su pu$licidad $usca la participación de 1guras peruanas ue est&n dentro del medio art0stico y ue tengan la aceptación de la mayor0a de la po$lación. Por otro lado la marca 

$usca ser reconocida por la calidad en productos y sericios! y por sus $a4os precios, es por eso ue ofrece ariedad de ofertas siendo la más reconocida el @3'.

CARACTER+STICAS DEL PUBLICO OBJETIVO:  Qa ue para "ottus su pú$lico o$4etio es todo auel ue pueda consumir sus productos sin una caracter0stica ue los identi1ue! es as0 ue encontramos a personas de un per1l moderno! y ue se preocupa por su familia! el status social! y su imagen hacia los demás. Estos pertenecen a la clase media! media alta y alta. %u u$icación es en toda la costa del pa0s! ya ue la empresa cuenta con sucursales a lo largo de todo el territorio costeño. Por lo general este pú$lico se preocupa por iir cómodo y ue no le gusta ir a lugares desordenados y ue no están tan aseados! es por eso ue acude a estos esta$lecimientos donde encuentran todo lo ue ellos $usca y ue los hace sentir $ien.

A',"!-!- D" Proc-o D Co%.r# E' H!.r%rc#do- TottuI'/u'c!#- .rdo%!'#'t- ' " .roc-o d co%.r#:  I'/u'c!#- -oc!#"-: R /os consumidores en este caso pueden ser inSuenciados por familiares y amigos ue les recomienden el lugar para aduirir cierto tipo de productos. -demás muchas eces inSuyen el acompañante ue acuden con ellos a reali+ar las compras.  R %i se trata de grupo e3terno podr0a inSuir el persona4e pú$lico ue apare+ca respaldando la marca! ya ue podr0a ser dan gran admiración por parte del cliente ue se uiere atraer.

I'/u'c!# cu"tur#": R Clase social media! media alta y tratando de o$tener participación de la clase $a4a. R Personas ue se identi1uen con su marca por la calide+ de su trato y la calide+ en sus sericios y productos. B

 I'/u'c!# .r-o'#": R Personas ue en general tienen un promedio de 6 años a mas ue formen parte de la po$lación económicamente actia.

I'/u'c!#- .-!co"&0!c#-: R /os clientes de hipermercados "ottus tendrán una actitud positia frente a la pol0tica del esta$lecimiento! ya ue siempre $uscaran la satisfacción del consumidor y además ue este se llee la me4or e3periencia en su compra.

Tottu- 1or%# .#rt d" 0ru.o 2#"#3""# L#- E%.r-#- d" 0ru.o 2#"#3""# %odimac anco #ala$ella 8pen pla+a %aga #ala$ella *all aentura pla+a %eguros #ala$ella C*2 #ala$ella  "ottus Dia4es #ala$ella

NUESTROS COLABORADORES PORCENTAJE DE COLABORADORES - fe$rero del '(6> son '( Cola$oradores ue forman parte de tottus Con un A  de mu4eres y >  de hom$res.

R#'0o d EDAD *enores de @( años forman parte del A>  de cola$oradores *ayores de @( y menores de >( forman parte del @  de cola$oradores 6(

*ayores de >( forman parte del 6  de cola$oradores

MANUAL DE ORGANI)ACIÓN 4 2UNCIONES 5MO26  GERENTE DE TIENDA 2esponsa$le por la dirección! control y toma de decisiones en el funcionamiento operatio! administratio y comercial de la "ienda a su cargo. %uperisa las la$ores y actiidades del personal! as0 como el cumplimiento de normas y pol0ticas esta$lecidas por la empresa en el desarrollo de dichas la$ores. Coordina con el personal de las distintas áreas y

unidades

de

la

empresa!

la

adecuada

reali+ación

del

proceso

administratio! de entas y de atención al cliente.

AREA ADMINISTRATIVA 6.

Plani1car y coordinar las actiidades y la$ores diarias de todo su

personal en la "ienda. '.

-signar tareas y actiidades espec01cas al personal a su cargo.

@.

%uperisar las funciones de los %uperisores de Denta

.

/lear un control estricto del presupuesto de gastos de su unidad.

>.

2eisar la correspondencia reci$ida interna y e3terna! tanto en papel

como en medio electrónico y contestarla cuando corresponda! con información precisa a las distintas unidades. A.

-nali+ar diariamente mediante reportes del sistema e información

procedente de otras áreas de la Empresa! las entas totales por diisión y por departamento! as0 como los Costos y 7astos de su unidad! tomando medidas inmediatas y efectias para aproechar las oportunidades y su$sanar las de$ilidades detectadas.

66

;.

%eguir los presupuestos de entas y procurar su alcance.

.

Informar las causas por las ue se alcan+an y por las ue no se

alcan+an las metas de entas! siendo o$4etio! puntual y e3acto en sus datos. B.

2eali+ar periódicamente! reuniones efectias y productias con el

personal! lleando una agenda clara a desarrollar y elando porue se ponga en práctica los acuerdos plani1cados por el Euipo de "ra$a4o. 6(.

Ela$orar reportes e informes de cierta con1dencialidad acerca de la

operatiidad de la "ienda! ue solicite la 7erencia de *ercadeo y Dentas o cualuier otra 7erencia de -poyo 66.

2eisar y autori+ar mediante su 1rma! el pedido semanal a

proeedur0a! controlando ue sea lo más racional posi$le. 6'.

/lear el control de isitas y actiidades de personal de otras

unidades! eniando dicha información cada e+ ue se le solicite a la -uditoria Interna o a la 7erencia de 2ecursos )umanos. 6@.

-sistir puntualmente a reuniones conocadas por la Presidencia! la

7erencia 7eneral! 7erencias de -poyo y cualuier otra unidad ue reuiera la presencia del 7erente de la "ienda para tratar un asunto espec01co. 6.

-sistir puntualmente a capacitaciones conocadas por la 7erencia de

2ecursos )umanos o cualuier otra unidad de la Empresa.

COLABORADOR Coniene esta$lecer una diferenciación conceptual: 5escripción de puesto delOla cola$oradorOa: documento ue reSe4a las responsa$ilidades y de$eres inherentes al mismo. Especi1caciones del puesto delOla cola$oradorOa: Está relacionado con los reuisitos y cuali1caciones personales e3igidos de cara a un cumplimiento satisfactorio de las tareas: niel de estudios! e3periencia! caracter0sticas personales entre otras. /os pasos $ásicos para seleccionar al cola$oradorOa son los siguientes:

6'

2eclutamiento: -nálisis

y

descripción

del

puesto

ue

desempeñará

elOla futuroOa candidato Es la herramienta $ásica ue determina la aloración delOla candidatoOa. Es importante la promoción del puesto en los lugares! centros! espec01cos donde sea pro$a$le ue encontremos su1ciente número de personas ue se a4usten a los reuisitos e3igidos. %elección de Personal: %e especi1can las caracter0sticas y reuisitos tanto profesionales como personales ue de$e cumplir elOla candidatoOa para desarrollar de forma adecuada las tareas y actiidades propias del puesto. -nálisis

de

formación: Comparando

los

conocimientos!

aptitudes

y

caracter0sticas ue aporta elOla candidatoOa. Ealuación del desempeño: /a descripción de puestos nos indica las tareas y o$ligaciones ue desempeñará la persona seleccionada! dicha descripción nos serirá para determinar hasta u& punto rinde acorde a lo e3igido.

AREA DE RECURSOS HUMANOS 2esponsa$le de mantener un e1ciente rendimiento de sus cola$oradores. R

2esponsa$le de conoce en detalle todas las funciones del personal ue

dirige a 1n de poder organi+arlos! coordinar sus tra$a4os y capacitarlos. R

Capacitar y superisar a las %uperisoras en el piso de enta para ue

puedan reali+ar su la$or operatia y de entas a ca$alidad.

ASISTENTE ADMINISTRATIVO %uperisa y e4ecuta la reali+ación del tra$a4o administratio ue! en ra+ón de la competencia de la 4efatura! &sta decida asignarle ! 8rgani+a 1cheros por cualuiera de los m&todos! manuales o informáticos! ue resulten más adecuados a los 1nes perseguidos ! Participa en el estudio y análisis de nueos procedimientos y m&todos de tra$a4o! El mane4o y m&todos de o1cina! ! "ratar en forma cortes al personal de la Institución y pú$lica en general ! Conocimiento de la misión y o$4etios de la empresa con la ue cola$ora ! Capacidad para determinar el alor de tus prioridades en la organi+ación de las actiidades 6@

ASISTENTE DE MANTENIMIENTO Encargados del área de mantenimiento general del supermercado! cuya función es reali+ar mantenimiento preentio! correctio de las instalaciones y euipos de tienda! coordinar con los proeedores e3ternos para la reali+ación de tra$a4os y reali+ar informes detallados de sus la$ores mensuales! conserar el orden y limpie+a! mantener actuali+ado el inentario de herramientas. -lto niel de adapta$ilidad! tra$a4o $a4o presión

VENDEDORES DE ELECTRODOM7STICOS Encargados de la atención al cliente en el área de electrodom&sticos! $rindándoles información y asesorarlos al momento de la compra. 2ETUI%I"8%: 5isponi$ilidad de horarios! e3periencia mayor a @