Especialidad de Semillas Desarrollada

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SEMILLAS I

1. ¿Cuál es el propósito principal de las semillas? 2. ¿Que alimentos fueron dados al hombre en el Jardín del Edén? 3. Identificar en una semilla o en una figura, y conocer el propósito de cada una de las partes de una semilla: tegumento, cotiledón, embrión. 4. Mencionar cuatro métodos mediante los cuales las plantas dispersan sus semillas. Nombrar tres clases de plantas que expulsan sus semillas por cada uno de esos métodos. 5. Indicar diez clases de semillas que se usan como alimento. 6. Mencionar cinco clases de semillas que se usan como especias o condimento. 7. Indicar cinco clases de semillas que se usan para extraer aceite. 8. ¿Que condiciones se requieren para que una semilla germine? 9. Hacer una colección de treinta clases diferentes de semillas, de las cuales veinte habrás juntado personal mente. Ponerles etiquetas indicando el nombre, la fecha de recolección, el lugar y quien la recogió. Puedes pegarlas sobre cartulina o ponerlas en pequeños envases trasparentes. Nivel de habitidad 1 1. ¿Cuál es el propósito principal de las semillas? La semilla tiene como propósito es propagar la especie. La semilla es la estructura mediante la que realizan la propagación las plantas que por ello se llaman espermatófitas (plantas con semilla). La semilla se produce por la maduración de un óvulo de una gimnosperma o de una angiosperma. Una semilla contiene un embrión del que puede desarrollarse una nueva planta bajo condiciones apropiadas. Pero también contiene una fuente de alimento almacenado y está envuelto en una cubierta protectora. 2. ¿Que alimentos fueron dados al hombre en el Jardín del Edén? Los alimentos que fueron dados son: Frutas, Granos y Nueces. Génesis 2:9 "Y Jehová Dios hizo nacer de la tierra todo árbol delicioso a la vista, y bueno para comer." Génesis 2:16 "Y mando Jehová Dios al hombre, diciendo: De todo árbol del huerto podrás comer." 3.

Identificar en una semilla o en una figura, y conocer el propósito de cada una de las partes de una semilla: tegumento, cotiledón, embrión.

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ESTRUCTURA DE LA SEMILLA EMBRIÓN: Es una planta pequeña, rudimentaria, encerrada en la semilla, que ha de desarrollarse en convirtiéndose en una nueva planta. La semilla angioespermica consta de : TEGUMENTO : Cubierta o envoltura de la semilla, que protege y es durable. HILO : Punto de unión con la semilla y el ovario. COTILEDON(ES) : Es donde se almacena la reserva alimenticia (endosperma). PLUMULA : Allí se forman las primeras hojas verdaderas. RADICULA : Es una estructura que sale de la plúmula y se convierte luego en raíz. En el nudo de fijación de los dos cotiledones, divide el eje en dos regiones : 1. HIPOCOTILO : La región de ABAJO, se desarrolla luego en la raíz primaria. 2. EPICOTILO : Región de ARRIBA, parece un pequeño racimo de hojas diminutas. Sobre la base de la diferencia de la cantidad de cotiledones, las angioespermica, se dividen en dos grupos : 1. MONOCOTILEDON : Que solo tiene UN solo cotiledón en su embrión. 2. DICOTILEDON : Que tienen embriones con DOS cotiledones.

http://www.botanical-online.com/animacion4.htm, en este linck podrás ver un gif animado de la germinación

4. Mencionar cuatro métodos mediante los cuales las plantas dispersan sus semillas. Nombrar tres clases de plantas que expulsan sus semillas por cada uno de esos métodos. a. Artificial: Cuando interviene el hombre, ejemplo: trigo, maíz, girasol. b. Natural: Hay cuatro diferentes medios: Explosión: Frutos que se abren con violencia expulsando sus semillas. Las vainas explotan cuando están maduras y lanzan las semillas muy lejos. Ejemplo: la Balsamina, la Violeta, el pepino erizo, Hammamelis, el Pensamiento, Pepinillos del Diablo.Se llaman frutos dehisientes. Viento: Se llaman semillas aerófilas. Son pequeñas y livianas. Las semillas más ligeras, frecuentemente son transportadas por el viento lejos de la planta "padre"(la planta original). Muchas de estas tienen una especie de paracaídas para maximizar sus posibilidades de volar. Los paracaídas están formados por pequeños filamentos que pueden llevar la semilla muy lejos. Una variación de los paracaídas son las alas, algunas de ellas actúan como las de los helicópteros pero en miniatura. Ejemplo: geranio, mostaza y balsamina, álamo. Semillas I 2 de 8

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Algunas tienen aparatos voladores tales como: Pelos: Cardos, algodón, sauce, pepino silvestre, lechuga, dientes de león, amapola, pillo. Alas: Pino, arce, tipa, quebracho, olmo, tilo americano, fresno. Agua: Son llamadas semillas hidróülas y pertenecen a árboles que crecen a orillas del agua. Por ejemplo: El sauce, el ceibo, el coco. Animales: Se llaman xerófilas. Ejemplo: trigo, cebada, avena, sorgo.

Ilustración 1: Hygrophila

Agua: Cuando los árboles están situados cerca del agua se aprovechan de este medio y lo usan como un elemento para dispersar sus semillas. Las semillas caen de la planta al agua y flotan hasta que algún día alcanzan tierra firme. Si es afortunada y encuentra un lugar adecuado entonces germinará y el ciclo continuará. Un ejemplo de esta forma de dispersión es el coco que puede permanecer en el mar durante un Ilustración 3: Loto tiempo considerable hasta llegar a alguna playa. americano Ejemplos: Coco, loto americano, Hygrophila y casi todas las plantas acuáticas.

Animales: Los animales encuentran en los frutos una buena fuente de alimentación y como resultado ayudan a la dispersión de las semillas. La digestión animal procesa la parte jugosa del fruto dejando las pepitas y huesos intactos. Más tarde son excretados, en algunas ocasiones, muy lejos de la planta "padre". Otros animales dispersan las semillas a través de su piel como en el caso del género Arctium. Esta especie tiene diminutos ganchos que se adhieren a los animales cuando pasan. También los humanos actúan como dispersadores de semillas. La próxima vez que vayas al campo comprueba a la vuelta tu ropa seguro que encuentras alguna de estas pequeñas viajeras. Tanto las aves como los mamíferos esparcen las semillas, como así los insectos. Algunos lo hacen al alimentarse de esas semillas y eliminarlas fueron llevadas a diferentes lugares. Otra forma es cuando las semillas se enganchan en la piel, pluma o patas de los animales. Ejemplo: el zumaque, Rhus coriaria, un tipo de Nogal el Juglans regia, Oliva, Ilustración 2: OlivoCastañar de Brasil, Algarrobo, Palmito amargo, Muerdago, Encina. Oliva 5. Indicar diez clases de semillas que se usan como alimento.

Ilustración 8: Maiz

Ilustración 9: Cebada

Ilustración 7: Trigo

Ilustración 5: Arroz

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Ilustración 4: Centeno

Ilustración 6: Lentejas

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Ilustración 14: Amapola

Ilustración 11: Soja

Ilustración 12: Lino

Ilustración 17: Girasol

Ilustración 13: Sésamo

Ilustración 10: Avena

Ilustración 15: Almendras

Ilustración 16: Nueces

6. Mencionar cinco clases de semillas que se usan como especias o condimento.

Ilustración 19: Mostaza

Ilustración 21: Pimienta

Ilustración 20: Anís

Ilustración 22: Cilantro o Coriandro

Ilustración 18: Comino

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Ilustración 23: Hinojo

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7. Indicar cinco clases de semillas que se usan para extraer aceite.

Ilustración 24: Arroz

Ilustración 25: Maiz

Ilustración 26: Girasol

Ilustración 29: Soja

Ilustración 27: Lino

Ilustración 28: Maní

Ilustración 30: Olivo-Oliva

Ilustración 31: Almendras

8. ¿Que condiciones se requieren para que una semilla germine?

Para que una semilla salga de su estado de vida latente y empiece a crecer hasta convertirse en una planta, tienen que cumplirse determinadas condiciones. Es posible reconocer si las semillas tienen suficientes reservas para germinar, echándolas en agua, si se hunden sirven, si flotan no sirven. La humedad es la principal condición externa o ambiental para que una semilla germine. La semilla absorbe la humedad, se hincha y empieza a crecer y a desarrollarse. La semilla para germinar requiere necesariamente de las siguientes condiciones: * Humedad suficiente y continua: el riego debe ser adecuado para mantener el sustrato húmedo pero sin encharcamientos y regarse todos los días. Cuando la semilla inicia el proceso de imbibición, es decir que comienza a hincharse por la absorción de agua, si se suspende el riego, la semilla se deshidrata, muere y por lo tanto no germina así se le aplique agua abundantemente posteriormente. * Temperatura adecuada: Todas las semillas tienen rangos de temperaturas de germinación diferentes de acuerdo al piso térmico y a las condiciones ecológicas de donde proviene (clima cálido, medio o frío). Sin embargo a bajas temperaturas los procesos germinativos son mas lentos, propios de las especies alto andinas (páramos y subpáramos), un poco mas rápidos a temperaturas medias en las zonas andinas y subandinas y mucho mas acelerado en el piso tropical. Sin embargo la mayoría de las semillas, con algunas excepciones germinan bien a un rango de temperatura entre 20 a 30ºC, con un óptimo cercano entre 24 y 26ºC. * Períodos de luz – oscuridad. La necesidad de luz para cada especie en su germinación está de acuerdo a sus requerimientos para su desarrollo en estado natural. Las especies del piso bajo tropical, tienen altas demandas de luz, mientras que para la mayoría de las especies de la zona alta andina o Semillas I 5 de 8

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bosques nublados, las necesidades de luz son más bajas. Sin embargo si hacemos el experimento de colocar una semilla a la oscuridad completa germinará de todos modos, si tiene la necesaria cantidad de humedad y oxigeno. * Oxígeno: La semilla como todo ser vivo, necesita respirar y tiene alto consumo de oxígeno durante los procesos germinativos. En consecuencia si se, siembra la semilla muy profunda o se encharca el germinador con un riego muy abundante, se priva a la semilla del oxígeno necesario para sobrevivir, lo que probablemente cause la pudrición o muerte de la misma por ahogamiento. * Sustrato: La semilla para germinar solo utiliza los nutrientes contenidos en sus tejidos de reserva (cotiledones y endospermo). Por lo tanto, el sustrato durante el proceso germinativo, únicamente requiere tener capacidad de mantener la humedad adecuada, permitir la entrada de oxígeno y luz a la semilla y evitar que los rayos del sol incidan directamente sobre ella.

9. Hacer una colección de treinta clases diferentes de semillas, de las cuales veinte habrás juntado personal mente. Ponerles etiquetas indicando el nombre, la fecha de recolección, el lugar y quien la recogió. Puedes pegarlas sobre cartulina o ponerlas en pequeños envases trasparentes. Requisito práctico

MATERIAL EXTRA Estructura El alimento almacenado comienza como un tejido fino y delgado llamado endospermo que es provisto por la planta progenitora y puede ser rico en aceite o almidón y en proteínas. En ciertas especies, el embrión se aloja en el endospermo, que la semilla utilizará para la germinación. En otros, el endospermo es absorbido por el embrión mientras que el último crece dentro de la semilla en desarrollo, y los cotiledones del embrión se llenan del alimento almacenado. En la madurez, las semillas de estas especies carecen de endospermo. Algunas semillas de plantas comunes que carecen de endospermo son las habas, guisantes, calabazas, girasoles, y rábanos. Las semillas de plantas con endospermo incluyen todas las coníferas, la mayoría de los monocotiledones, las hierbas, tales como el maíz y el coco. La envoltura de la semilla se desarrolla a partir de cubiertas, llamadas tegumentos, que originalmente rodean al óvulo. En la semilla esta envoltura madura se puede convertir en una fina cubierta, como en el cacahuete, o en algo más sustancial. Las semillas de las angiospermas quedan contenidas en estructuras secas o carnosas (o en capas de ambas), llamadas frutos. En español se llama fruta al alimento que representan los frutos carnosos y dulces. En cambio las semillas de las gimnospermas comienzan su desarrollo "desnudas" sobre las brácteas de los conos, aunque en su desarrollo son acompañadas por escamas, que ayudan a su protección o a su dispersión. Existe también un concepto legal de semillas, en el que se considera como semilla a cualquier parte de la planta cuando su fin es la multiplicación, incluyéndose entonces plantones, vitroplantas, esquejes, etc. Función de las semillas A diferencia de los animales, las plantas están limitadas en su habilidad de buscar las condiciones favorables para la vida y el crecimiento. Por consiguiente, han evolucionado de muy diversas formas para propagarse y aumentar la población a través de las semillas. Una semilla debe llegar a la localización adecuada en el momento óptimo de germinación. Estas propiedades que fomentan la producción de la siguiente generación es posible que estén más relacionadas con los frutos que con las mismas semillas, ya que la función típica de la semilla es la de servir de mecanismo retardante, permitiendo suspender el crecimiento si las condiciones no son favorables o dar el tiempo necesario para su dispersión. Cada especie logra su objetivo de una forma diferente: produciendo gran cantidad de semillas, envolviendo las semillas en duras capas que se van ablandando con las lluvias y el frío Semillas I 6 de 8

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invernal para germinar en la primavera. Producción de semillas La producción de semillas es un proceso industrial que permite crear semillas de alta calidad, en las mejores condiciones, libres de contaminación, plagas o enfermedades. La producción de semillas es parte de la industria alimentaria (maíz, soya, trigo, frutas entre otros), pero también de productos como el algodón y las flores. Etapas de producción La producción de semillas incluye las siguientes etapas: siembra, cosecha, acondicionamiento y secado, análisis y control de calidad, clasificación y selección, lavado y tratamiento, almacenaje, certificación, etiquetado y embalaje, y embarque. DISPERSIÓN DE SEMILLAS ¿Sabes si a las semillas les gusta viajar? ¿Has pensado alguna vez que las semillas tienen un espíritu viajero? Pues si, lo tienen pero no viajan por placer. En realidad las semillas no viajan, se dispersan con el objetivo de encontrar mejores condiciones para su crecimiento. En el caso de las plantas de hoja perenne germinar cerca de la planta "padre" es un inconveniente. Las semillas no consiguen desarrollarse si el espacio está masificado ya que las otras plantas le quitan la luz y los nutrientes necesarios para su crecimiento. Las semillas se dispersan de 4 maneras fundamentalmente; por aire, agua, a través de los animales y por autopropulsión. 1. Dispersión por viento Las semillas más ligeras, frecuentemente son transportadas por el viento lejos de la planta "padre". Muchas de estas tienen una especie de paracaídas para maximizar sus posibilidades de volar. La Eurasian dandelion y muchas otras plantas de la familia Asteraceae tienen este tipo de mecanismos. Los paracaídas están formados por pequeños filamentos que pueden llevar la semilla muy lejos. Una variación de los paracaídas son las alas, algunas de ellas actúan como las de los helicópteros pero en miniatura. La familia Aceraceae ha desarrollado este método de manera muy efectiva con un ala membranosa en uno de los extremos. La naturaleza ha diseñado de manera inteligente estas alas con una pequeña aspa como las hélices de los ventiladores que le permiten girar aumentando su capacidad de volar. 2. Dispersión por agua Cuando los árboles están situados cerca del agua se aprovechan de este medio y lo usan como un elemento para dispersar sus semillas. Las semillas caen de la planta al agua y flotan hasta que algún día alcanzan tierra firme. Si es afortunada y encuentra un lugar adecuado entonces germinará y el ciclo continuará. Un ejemplo de esta forma de dispersión es el coco que puede permanecer en el mar durante un tiempo considerable hasta llegar a alguna playa. 3. Dispersión por animales Los animales encuentran en los frutos una buena fuente de alimentación y como resultado ayudan a la dispersión de las semillas. La digestión animal procesa la parte jugosa del fruto dejando las pepitas y huesos intactos. Más tarde son excretados, en algunas ocasiones, muy lejos de la planta "padre". Otros animales dispersan las semillas a través de su piel como en el caso del género Arctium. Esta especie tiene diminutos ganchos que se adhieren a los animales cuando pasan. También los humanos actúan como dispersadores de semillas. La próxima vez que vayas al campo comprueba a la vuelta tu ropa seguro que encuentras alguna de estas pequeñas viajeras. 4. Explosión Las plantas en ocasiones pueden tener comportamientos muy sorprendentes, algunas pueden llegar a explotar como auténticas bombas verdes. Las vainas explotan cuando están maduras y lanzan las semillas muy lejos. Un magnífico ejemplo es el "pepinillo del diablo" (Ecbalium elaterium). GERMINACIÓN – Elementos necesarios Las condiciones del ambiente tales como la humedad, la temperatura, la luz y el oxígeno, en proporciones adecuadas, facilitan e inducen cambios físicos y fisiológicos de la semilla; transformando Semillas I 7 de 8

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la vida latente del embrión en una nueva planta, con todos sus procesos vitales de asimilación, transporte y transformación de alimentos, respiración, crecimiento y reproducción que caracterizan la vida. La semilla para germinar requiere necesariamente de las siguientes condiciones: * Humedad suficiente y continua: el riego debe ser adecuado para mantener el sustrato húmedo pero sin encharcamientos y regarse todos los días incluso festivos y dominicales. Cuando la semilla inicia el proceso de imbibición, es decir que comienza a hincharse por la absorción de agua, si se suspende el riego por un solo día, (ejemplo el día domingo o festivo), la semilla se deshidrata, muere y por lo tanto no germina así se le aplique agua abundantemente, al día siguiente. * Temperatura adecuada: Todas las semillas tienen rangos de temperaturas de germinación diferentes de acuerdo al piso térmico y a las condiciones ecológicas de donde proviene (clima cálido, medio o frío). Sin embargo a bajas temperaturas los procesos germinativos son mas lentos, propios de las especies alto andinas (páramos y subpáramos), un poco mas rápidos a temperaturas medias en las zonas andinas y subandinas y mucho mas acelerado en el piso tropical. Sin embargo la mayoría de las semillas, con algunas excepciones germinan bien a un rango de temperatura entre 20 a 30ºC, con un óptimo cercano entre 24 y 26ºC. * Períodos de luz – oscuridad. La necesidad de luz para cada especie en su germinación está de acuerdo a sus requerimientos para su desarrollo en estado natural, ya sea la especie pionera o del bosque maduro o crezca en el bosque bajo tropical, en el bosque andino o en el páramo: Las especies del piso bajo tropical generalmente son heliófitas o semiheliofitas, tienen altas demandas de luz, mientras que para la mayoría de las especies de la zona alta andina o bosques nublados, las necesidades de luz son más bajas (esciofitas). La polisombra o umbráculo a utilizar debe tratar de reducir la entrada de luz entre un 50 a 75 %, tratando de asimilar a las condiciones naturales de la especie ,con el fin de reducir la evaporación del agua del germinador, aminorar el impacto de las lluvias y evitar sobrecalentamiento del sustrato al recibir los rayos directos del sol. * Oxígeno. La semilla como todo ser vivo, necesita respirar y tiene alto consumo de oxígeno durante los procesos germinativos. En consecuencia si se, siembra la semilla muy profunda o se encharca el germinador con un riego muy abundante, se priva a la semilla del oxígeno necesario para sobrevivir, lo que probablemente cause la pudrición o muerte de la misma por ahogamiento. No siempre es aconsejable sembrar la semilla con profundidad de dos veces su tamaño como indican algunos documentos. * Sustrato. La semilla para germinar solo utiliza los nutrientes contenidos en sus tejidos de reserva (cotiledones y endospermo). Por lo tanto, el sustrato durante el proceso germinativo, únicamente requiere tener capacidad de mantener la humedad adecuada, permitir la entrada de oxígeno y luz a la semilla y evitar que los rayos del sol incidan directamente sobre ella. Cuando la plántula desarrolla las hojas verdaderas, comienza a realizar el proceso fotosintético y las raíces están en capacidad de absorber nutrientes, en ese momento el sustrato debe contener materia orgánica y/o los elementos mayores y menores en cantidades adecuadas para una normal nutrición y desarrollo del material vegetal. http://es.wikipedia.org/wiki/Semilla http://www.monografias.com/trabajos/lasemilla/lasemilla.shtml http://www.ensconet.eu/es/Dispersion.htm http://www.semicol.com.co/index.php?option=com_content&task=view&id=34&Itemid=2

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