Entrepreneur Startups Mayo 2015

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Alcanza a tu cliente sin importar hacia donde se mueva

NEGOCIOS

MO´VILES IDEAS NOVEDOSAS PARA

INTERMEX EDICIONES ESPECIALES $70.00

· Dar un servicio al cliente excepcional de forma remota · Adaptar un vehículo como punto de venta · Desarrollar empaque y embalaje

NEGOCIOS MÓVILES CARTA EDITORIAL

#ARodar Seguirle el ritmo a los cambios en los negocios es uno de los pilares de nuestra misión en Entrepreneur. Como editores y periodistas, monitorear las últimas tendencias nos vuelve también emprendedores, ya que no sólo debemos mantenernos al tanto de lo que sucede en el mundo real, sino que también tenemos que desarrollar nuevos formatos para que nuestros lectores puedan acceder a la nueva información y sacarle el máximo provecho. Hace cinco años, una portada de “Negocios móviles” hubiera sido impensable. Pero hoy, poner nuestros productos y servicios en las manos de los clientes es casi un imperativo, no importa cuál sea el giro de tu empresa. En esta edición, queremos contarte de qué se trata esta nueva ola y, como siempre, darte las herramientas para que puedas aplicarla en tu operación diaria. ¿Estás listo para subirte a esta nueva tendencia? ¿Qué retos crees que tendrás que enfrentar? Cuando tengas esta edición en tus manos, participa con el hashtag #ARodar y #RevistaEntrepreneur a través de Twitter y Facebook. ¡Queremos escucharte!

Laura Suárez Samper

Directora Editorial

Foto: Carlos Aranda Coordinación de moda: Itzel González

@laura_emprende #tweetemprende #RevistaEntrepreneur

www.facebook.com/Entrepreneur.Mexico

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NEGOCIOS MÓVILES DIRECTORIO

Laura Suárez Samper DIRECTOR A EDITORIAL EDITOR EN JEFE EDITORES TRADUCCIÓN DIRECTOR DE ARTE EDITORA GRÁFICA

Germán Sánchez Hernández Marco Antúnez, Marisol García Fuentes, Ilse Maubert Roura Roxanna Erdman Felipe Castro Villegas Areli Córdova

FOTOGRAFÍAS

Carlos Aranda, iStock, Dreamstime, Nancy López ILUSTRACIONES Mónica A. Rodriguez, Oldemar COLOR MANAGEMENT César Durán, Azcary Andino COLABORADORES Arianna Jiménez, Diana Juárez Rodríguez, Vanessa Patiño, Andrés Piedragil Gálvez, José Roberto Pulido Tinoco, Pamela Rico Esparza, Jorge Villalobos.

DIRECTOR ON LINE Eduardo Scheffler EDITOR A ON LINE Ana Blanes Cárdenas SUSCRIPCIONES CD. DE MÉXICO (55) 5267 0500, 01 800 901 2900 [email protected] www.suscribiendome.com.mx

BOGOTÁ , COLOMBIA Jair Saavedra Publiciencia LTDA (571) 317 0080, [email protected]

GUADAL A JAR A Ma. Carmen Flores Piesa (33) 3812 5710, [email protected]

QUITO, ECUADOR Rosa Acosta (5932) 223 3543, [email protected]

PUEBL A Ricardo Eberle, Empresa de Publicaciones REP (22) 2248 4147, 01 800 712 1457 [email protected]

COSTA RICA Paola Mora Vargas Pymes de Costa Rica (506) 2236-8437, [email protected]

®

DIRECTOR GENERAL

Javier Abarca Ruisánchez

DIRECTOR DE PLANEACIÓN ESTRATÉGICA

José Luis Cachafeiro Rey

DIRECTORDE OPERACIONES

Juan Carlos Pérez-Caballero Mendoza

DIRECTOR ADMINISTRATIVO

Federico Déciga

GERENTE DE CIRCULACIÓN

Manuel Yañez Herrero

GERENTE DE PRODUCCIÓN

Viridiana Salas V.

DIRECTOR COMERCIAL

Raúl Garza Montessoro (55) 5267 0432 [email protected] Javier Gamboa B. (55) 5267 0441 [email protected]

ENTREPRENEUR MEDIA EE.UU. Chairman/CEO Peter Shea

Para la impresión de esta revista, IASA COMUNICACIÓN utiliza papel certificado por PEFC (Programme for the Endorsement of Forest Certification o Programa para el Reconocimiento de Certificación Forestal).

Circulación certificada por el Instituto Verificador de Medios Registro No. 088/12

Entrepreneur es una revista mensual, editada por Impresiones Aéreas, S.A. de C.V., bajo licencia de Entrepreneur Media; Rosaleda No. 34, Lomas Altas, 11950, México, Distrito Federal. Año: 23, No. 14. Entrepreneur Startups mayo 2015. Editor responsable: Laura Suárez Samper. Reserva de Derechos expedida por el Instituto Nacional del Derecho de Autor No. 04-2006-100611282400-102. Certificado de Licitud de Título No. 8591 y Certificado de Licitud de Contenido No. 6054, ambos expedidos por la Comisión Calificadora de Publicaciones y Revistas Ilustradas. ISSN: 1665-5087. Autorización SEPOMEX No. PP-09-0238. Impresa en Reproducciones Fotomecánicas S.A. de C. V. Duraznos no.1. Colonia San José de las Peritas. Delegación Xochimilco. México D.F., CP. 16010. Distribución: Intermex S.A de C.V, Lucio Blanco No. 435 Col. San Juan Tlihuaca, Azcapotzalco, 02400, México D.F y Unión de Expendedores y Voceadores de los Periódicos de México, A.C., Barcelona No. 25, Col. Juárez, México, 06600, Distrito Federal. Este número se terminó de imprimir el 4 de abril de 2015, con un tiraje de 53,000 ejemplares. Las opiniones expresadas por los autores y/o colaboradores de esta publicación, no necesariamente reflejan la postura de la casa editorial, por lo que los primeros asumen la responsabilidad que llegara a repercutir al respecto. Esta revista considera sus fuentes como confiables y verifica los datos que aparecen en su contenido en medida de lo posible; sin embargo, puede haber errores o variantes en la exactitud de los mismos, por lo que los lectores utilizan esta información bajo su propia responsabilidad. Toda inversión y oportunidad de negocio tiene un riesgo inherente por lo que es necesario que toda persona, antes de llevar a cabo cualquier inversión, consulte previamente a un abogado y/o contador, debidamente certificado, pues esta revista se constituye única y exclusivamente como de apoyo. Entrepreneur no promueve ni organiza ninguna oportunidad de inversión o negocio en específico ni ofrece asesoría legal o financiera de cualquier índole ya que los temas tratados son de carácter general, razón por la que la revista como tal, sus editores, su casa editorial, empleados, colaboradores o asesores no asumen responsabilidad alguna por el uso del contenido editorial. Los espacios publicitarios constantes en esta revista, son responsabilidad única y exclusiva de los anunciantes que oferten sus servicios o productos, razón por la cual, éstos se constituirán como los principales obligados y responsables frente a la veracidad y eficacia de los mismos, deslindando a esta publicación periódica y a la casa editorial a la que pertenece de cualquier responsabilidad al respecto. Derechos reservados. Prohibida la reproducción parcial o total, sin el previo consentimiento de los editores y/o titulares de los derechos patrimoniales. ©®Impresiones Aéreas, S.A. de C.V. 2015 ® G21 y su diseño propiedad de Grupo Inversor Intelectiva, S.A.P.I. de C.V.

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CONTENIDO · NEGOCIOS MÓVILES

El consumo en tus manos ..................... 6 Empresas al ritmo del smartphone ................14

PROCESOS CLAVE . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .15 Vocación por la fama ........................... 16 Atención personalizada ..................... 20 Camiones adaptados ......................... 24 La ciencia de envolver tu marca ....... 34 Envío y trazado de rutas .................... 42

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Viaje al centro del corazón del cliente ..........................................50 De la compra al compromiso ............ 56 Negocios móviles de 10 ..................... 62

HERRAMIENTAS . . . . 69 Soluciones de primera mano ..............70 Las herramientas del futuro, hoy ...................72 Ingresos en movimiento ........74 Ganancias en un clic ...............78 Rueda tu negocio ...................82

FRANQUICIAS . . . . . . . . . 89 La mecánica del movimiento ...... 90 Valor agregado ............................... 94 Nacidos para rodar ....................... 96 Primero móvil ................................100 Arreglos profesionales .................102 ADN móvil .................................... 106 El blanco de la rentabilidad ........ 108 Servicios para eventos ................ 112 En el camino del comensal .......... 114 Sobre ruedas ..................................118 Promueve tu app ..........................120

 STARTUPS

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NEGOCIOS MÓVILES

PANORAMA

El consumo en tus manos YA SEA SOBRE RUEDAS O A UNOS CLICS DE DISTANCIA, LOS CLIENTES HOY BUSCAN EMPRESAS QUE ESTÉN CADA VEZ MÁS CERCA DE ELLOS. PREPÁRATE PARA HACERLO TÚ TAMBIÉN.

Ilse Maubert Roura

S

FOTO: ISTOCK

i la montaña no va a Mahoma, Mahoma debe ir a la montaña. Y tu negocio también. Por que hoy en día, las empresas no se pueden dar el lujo de esperar a que los clientes lleguen a ellos, sino que deben salir a buscarlos, atraerlos con propuestas de valor diferentes a las de la competencia, e incluso, llevar sus productos y servicios hasta donde ellos están. Esta movilidad no es una novedad. Se lleva haciendo por años, sólo que ahora ya es una exigencia del mercado. “Tiene que ver con el tema del customer service pues que seas móvil implica interactuar más y mejor con tus clientes, cuando, donde y como ellos quieran, dentro de tus posibilidades”, indica Isaac Lekach, fundador de The Sarpes Group, Inc. y mentor de The Pool, Club de Emprendedores.

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NEGOCIOS MÓVILES

PANORAMA

Para facilitar tu entendimiento de este tipo de negocios, los dividimos en dos: los que tienen ruedas y pueden desplazarse de un lugar a otro (como las food trucks o las empresas con servicio a domicilio); y los mobile, es decir, los que se basan en tecnología digital y que están a unos cuantos clics de sus clientes.

SOBRE RUEDAS En el mundo de los negocios de ladrillos, la movilidad representa una oportunidad para la innovación, pues se pueden retomar modelos ya existentes y transformarlos para hacerlos interesantes, diferentes, divertidos e incluso sociales. Por ejemplo, explica Lekach: “si ofreces un servicio médico, puedes atender a las poblaciones rurales lejanas desarrollando un hospital móvil que ofrezca servicios básicos de medicina o de laboratorio”. Los negocios montados en camiones o trucks llevan varios años en el mercado. El primer registro que se tiene de uno data del año 1866 en Estados Unidos, y para 1890 surgieron las “loncherías móviles”, vagonetas adaptadas que alimentaban a los obreros que trabajaban en los rascacielos de Nueva York y que buscaban opciones económicas y rápidas para comer entre sus descansos. No fue hasta la década pasada que vino una ola de truckers que se instalan en las calles de las principales ciudades mexicanas y llevan a cabo festivales, rallies, programas de televisión y hasta se congregan en asociaciones empresariales. El giro de los alimentos y bebidas es el que más ha explorado este modelo como una forma de ampliar su mercado y llevar ofertas gastronómicas diferentes.

“La gente tiene cada vez menos tiempo para desplazarse y busca alternativas al tradicional restaurante. Es ahí donde entran las food trucks, pues son más profesionales e higiénicas que un puesto ambulante; tienen mejor diseño, son más atractivas y ofrecen una gran variedad de comida”, señala Fernando Cantú, director de Food Trucks de México (www.foodtrucksdemexico.com), empresa que fabrica y adapta estos camiones. Otro de los distintivos de estos negocios móviles es que se les imprime la personalidad del emprendedor que lo maneja, que en su mayoría son chefs. Esta característica hace que la oferta culinaria vaya desde versiones gourmet de hamburguesas, tacos o sushi, hasta postres y opciones orgánicas y saludables, ya sea de platillos regionales o propuestas internacionales. Aunque la gastronomía es líder en este fenómeno, otros giros pueden aprovechar las ventajas de las trucks. Cantú identifica tendencias como las fashion trucks (tiendas de ropa móviles), peluquerías, cines, tiendas de tatuajes, de muebles y de cuidado de mascotas. ¿Qué se necesita para subirse a este movimiento? Iniciar con un buen plan de negocios, un catálogo de proveedores de calidad y contar con recursos para soportar la operación de por lo menos el primer semestre, además de una buena dosis de dedicación y compromiso con el proyecto. La inversión es variable pues depende del diseño, equipo y adaptaciones que se deban de hacer al camión. Con esta aclaración, el fabricante calcula los siguientes costos: entre $70,000 y $80,000 por el costo del vehículo; de $95,000 a $250,000 por la fabricación; unos $12,000 del diseño del

Haz un plan de negocios de tu modelo móvil antes de emprender. Así sabrás si se justifica la inversión.

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ANALIZA TUS CAPACIDADES

Antes de emprender con un negocio móvil, toma nota de estos análisis FODA:

MÓVIL ƒ Fortalezas. No hay compromiso de renta por lo que tus costos de operación son menores a los de un establecimiento tradicional. Puedes cambiar de ubicación, horarios y días de operación fácilmente, además de atender eventos para complementar tus ingresos. ƒ Oportunidades. Es un mercado en crecimiento pues la gente está interesada en encontrar nuevas formas de cubrir sus necesidades básicas, como alimentarse, vestirse o divertirse. De ahí que puedas reinventar modelos tradicionales de negocio, no sólo en las principales ciudades del país, sino en comunidades secundarias o lejanas. ƒ Debilidades. Podría dejar de ser una moda y competidores como los restaurantes o las tiendas pueden migrar a este modelo, lo que te haría perder mercado. Tu capacidad de producción es limitada por falta de espacio para montar equipo, almacén o contratar más gente. ƒ Amenazas. No hay una legislación que los atienda y eso enfrenta a los emprendedores que quieran integrarse a este modelo a una operación irregular y posibles clausuras.

MOBILE ƒ Fortalezas. Los costos de tu negocio se simplifican pues no debes de invertir en la renta de un local, su adaptación o remodelación, trámites, etc. Por lo tanto, se facilita el desarrollo de tu proyecto, así como el acceso a los mercados y la venta de tu oferta por medio de app stores. ƒ Oportunidades. la gente trae su dispositivo siempre e incluso hay tecnología wearables con sensores. Gracias a esta penetración, la mayor parte de la población estará conectada en los próximos años, y estarán ávidos por productos y servicios que puedan utilizar desde sus dispositivos móviles. ƒ Debilidades. Debes contemplar varios dispositivos (tablet, smartphone, Web) y plataformas (iOS, Android, Windows), así como hacer updates regulares. El 85% de la gente en México no está bancarizada, por lo que no pueden participar en el comercio electrónico y por lo tanto, no son tus clientes potenciales (a menos que dispongas de otros métodos de pago). También hay que considerar la desconfianza de los usuarios en los pagos on line. ƒ Amenazas. Tu negocio podría depender de la capacidad de conectividad y del ancho de banda que tengan tus consumidores en el lugar en el que estén. También hay que considerar la competencia que representan los grandes jugadores de la industria.

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NEGOCIOS MÓVILES

PANORAMA

SÉ UN EMPRENDEDOR DIGITAL

ƒ Identifica problemas que haya que solucionar a tu alrededor y cómo el cliente se beneficiará (desde los baches que “tapizan” las calles hasta la corrupción o la educación). Entre más grande el problema, mejor, porque la solución va a ser mucho más valiosa. ƒ Crea comunidad para comunicarte con tu cliente y ten conciencia de cómo ha cambiado el proceso de compra del consumidor actual. ƒ Ármate un equipo que combine conocimiento en tecnología móvil más gente que entienda el problema que quieres solucionar. ƒ Busca inversionistas que te acompañen desde un inicio. No sólo por el dinero para arrancar, aprovecha también su mentoría, consejos y apoyo para discutir estrategias.

Cuida que tu enfoque sea 100% en el cliente, no en lo que está de moda. Si éste es sofisticado, hazlo elegante; si es juvenil, hazlo alegre.

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logo y el envolvente; y otros $12,000 por la impresión e instalación del vinil. Un factor clave del éxito de tu negocio es la ubicación, por lo que el experto recomienda buscar zonas populares y concurridas, o bien, cerca de oficinas y escuelas. Este punto, junto con tu oferta, son los que definen tu horario de atención: si estás cerca de oficinistas, tu fuerte será la hora de la comida; mientras que si te colocas por los centros de reunión de los jóvenes, debes atender en la noche e incluso la madrugada. En lo que respecta al marco regulatorio, el fabricante es tajante: si bien no está regulado (aún), tampoco es ilegal ni está prohibido. “No se les ha ubicado en un rubro y no entiendo por qué, pues siempre han existido, sólo que ahora ofrecen una mejor propuesta, diseño y están más estudiados que antes”, comenta. Cada ciudad es diferente en su legislación sobre las trucks. Por eso Cantú sugiere que te acerques con las autoridades de tu ciudad para investigar qué hace falta para que operes de la manera más legal posible.

DE BASE TECNOLÓGICA Para Arturo Galván, fundador y CEO de la empresa de tecnología Naranya (www.naranya.com) un negocio móvil es aquel que utiliza dispositivos como teléfonos y tablets para desarrollar una oferta de valor al usuario de ese aparato. La mayor parte de los modelos de negocios en esta categoría se centran alrededor de las apps (pues son los vehículos para entregar ese contenido), la publicidad y el comercio electrónico. Una de las ventajas del modelo mobile, a decir de David Bernardo, partner de Lits Ebusiness (litsebusiness.com), es que te permite por un lado atender tu negocio desde donde quieras de manera remota y, por otro, alcanzar un mercado más amplio porque puedes vender tus servicios a nivel mundial sin necesidad de estar presente.

“Las apps son los espectaculares actuales de las marcas, porque la gente las tiene enfrente 24/7”, considera. Son varios factores los que influyen en el boom de estos emprendimientos digitales. Galván destaca, por ejemplo, la alta penetración de los smartphones en la población latinoamericana gracias a que han bajado su precio, al grado que hay gente que cuenta con más de dos dispositivos. Y es que al haber teléfonos con conexión a Internet de bajo costo, la barrera económica que impedía adquirirlos desaparece, por lo que se democratiza el uso de apps y de servicios como las redes sociales, noticias, correos, chats, etcétera. Fernando Barquera (@ferbarquera), director general de Focus Innovaciones, destaca la geolocalización de los usuarios de esos dispositivos, pues la gente los trae en la mano todo el tiempo y transmite información sobre sus hábitos (cuánto tiempo lo usan, para qué, dónde están, entre otros) según las acciones y usos que le den a sus aparatos, todo en tiempo real. En este sentido, Bernardo señala la importancia de utilizar este big data para venderle al cliente justo lo que necesita, cuando lo necesita y como él lo quiere, haciéndolo de manera amigable para el usuario. “Nike+ lo hace muy bien. Su app es gratuita y al usarla, obtiene datos como a qué hora y dónde corres, la temperatura y altitud del lugar, tu rendimiento e incluso qué tennis usas y cuánto desgaste tienen”, apunta. “Esa información es poderosa y la traduce en negocio: cuando es momento de cambiar de calzado, te sugiere la mejor opción para tus necesidades, así como promociones y recomendaciones para que adquieras sus productos”, explica. Otro de los fenómenos es el hecho de que cada vez hay más disponibilidad de conexión Wi-Fi en negocios, plazas, edificios públicos y universidades, lo que significa que la gente cada vez necesita menos tener un plan de datos de algún operador para conectarse.

Si los negocios no se adaptan o reinventan hacia servicios digitales, podrían desaparecer.

Incluso, Galván pronostica que a finales de esta década se llegará a una conectividad plena en la región. “Estas plataformas móviles ya no las usan unos pocos, sino que son de consumo masivo. Y van a ser el vehículo por el cual la población va a conectarse a Internet en el futuro, lo que significa acceso a información, comunicación e interacción que antes no tenían”. ¿Qué significa esto para los emprendedores? Oportunidades para nuevos servicios y productos, en áreas como educación, salud, deporte, transporte, comunicación, entretenimiento, interfase por voz y automatización del hogar, por mencionar algunos. “Las empresas deben pensar su estrategia de negocio partiendo de la conectividad plena e ir a la velocidad de la industria”, dice Galván. Y sentencia: “si no se adaptan en la forma en la que atienden a su cliente o se reinventan hacia servicios digitales, podrían desaparecer”. Pero ojo. Volcar tu negocio hacia lo digital no es sólo tener un sitio Web, pues hoy la gente busca referencias en toda la red para tomar una decisión de compra, destaca Barquera. ¿Cómo saber qué te conviene más? “Identifica los hábitos y el tipo de cliente que tienes para analizar qué canal te resultará más efectivo para crear comunidad”, recomienda.

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NEGOCIOS MÓVILES

PANORAMA

Las claves de un negocio móvil ¿Has pedido una pizza a domicilio? Seguramente sí... Utilizando el ejemplo de una pizzería, descubre el proceso por el que pasa un negocio móvil, desde darse a conocer hasta la recompra. ¡Toma nota e impleméntalo también!

Hoy

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Levantamiento del pedido

Por teléfono, correo electrónico, página Web o redes sociales (es decir, por Internet) o en punto de venta. Incluye el servicio al cliente, sobre todo para asesorarlo en promociones, armado de paquetes, formas de cobro, canjeo de cupones y verificación de pedido.

Difusión y promoción

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Flyers con promociones del negocio, cupones o menú, publicaciones en redes sociales como Facebook y Twitter, anuncios en directorios zonales, boca en boca, etc.

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Producción y organización de procesos de servicios

Producción de la pizza que haya solicitado el cliente, a medida y con los ingredientes que haya solicitado. El negocio debe tener todo para satisfacerlo con lo que quiere.

Recompra

El cliente queda tan satisfecho, que decide volver a vivir la experiencia de compra.

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Servicio al cliente (2ª parte)

Seguimiento a la venta para verificar que el pedido haya sido entregado correctamente, en tiempo y forma. Puede hacerse por teléfono o Internet. Incluye el envío de promociones, encuestas de satisfacción o cupones por correo.

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Manejo de inventario, empaque y embalaje

Almacenamiento y empacado de la pizza para que llegue lo mejor posible hasta el cliente, sin haberse golpeado, volteado o embarrado por dentro de la caja.

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Envío

Traslado hasta el hogar/oficina del cliente por medio de un vehículo o moto.

51.2 millones de usuarios

de Internet en México en 2013, 13% más que en 2012

5 de cada 10 internautas

se conectan a Internet a través de su smartphone

50.6% del total de celulares

vendidos en México corresponden a teléfonos inteligentes

$2.3 billones

fueron gastados en dispositivos móviles durante junio de 2014

$3 de cada $4 gastados

en compras móviles fueron realizadas desde un smartphone

INSTRUMENTOS, HERRAMIENTAS Y TECNOLOGÍAS COMUNES A LOS NEGOCIOS MÓVILES

tienen una cuenta en alguna red social

desarrolladoras de aplicaciones móviles existen en México

45%

desarrollan soluciones integrales de negocio

55%

crean apps móviles

Para pedidos y compartir contenido

Para cobrar desde tu smartphone

SMARTPHONE

Para que te contacten por medio de mensajes, redes, correos y respondas en tiempo real

RECURSOS HUMANOS Para otorgar el servicio y atención al cliente

Las categorías más populares de compras en sitios Web son:

75%

72%

71%

70%

Electrónicos

Viajes

Ropa y accesorios

27.7

46.6 46.6

27.7 2014

70% Muebles, electrodomésticos y equipo

70% Hogar y jardín

Compras más populares desde smartphones smartphones: Descargas digitales, música, películas y videos

Número de Smartphones smartphones en México (millones/año)

500 empresas

APP DE TU NEGOCIO

TERMINAL DE COBRO MÓVIL

Artículos de oficina

9 de cada 10 usuarios de Internet

TRANSPORTE

Para trasladarte y llevar el producto/servicio al cliente

2017*

* Estimado para 2017

84% de los internautas

ha descargado alguna aplicación

45% de las aplicaciones

descargadas en México son herramientas, productividad, finanzas y negocios

Fuentes: Nielsen, Asociación Mexicana de Internet (Amipci), ComScore, IDC, The Competitive Intelligence Unit.

INFOGRAFÍA: MÓNICA RODRÍGUEZ

EN NÚMEROS

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NEGOCIOS MÓVILES

COLUMNA

Empresas al ritmo del smartphone Marco Antúnez Editor de Entrepreneur

A

l viajar a una playa lejana sabes que la distancia sólo es parte de la aventura. Renuncias a la comodidad del hogar a cambio de nuevas experiencias. Buscas conducir tu propio automóvil, detenerte para apreciar un atardecer, pernoctar en hoteles o desayunar en cafeterías a pie de carretera. Empaparte de mundo y refrescar la mirada en el paisaje. Pero hay ciertos lujos que no estás dispuesto a abandonar. Por ejemplo, el Google Maps en tu smartphone, para no extraviarte. Alguna aplicación móvil para turistas que te indique qué disfrutar y te cuente historias del lugar que visitas o que te ayude a reservar mesa en restaurantes. Y por supuesto, los indispensables para convivir con seres queridos –aunque prescindibles para sobrevivir–: Facebook y Twitter. Este espíritu nómada te invita a exigir la misma dinámica a los negocios con los que te topas en el camino, ya que ser móvil hoy es la vida cotidiana. Según la Secretaría de Educación Pública, la conectividad alcanza al 80% de los jóvenes que estudian el bachillerato. Al finalizar el cuarto trimestre del 2014, la telefonía móvil en México logró una penetración de 87.4%, con un total de 105.2 millones de

FOTO: CARLOS ARANDA.

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líneas. Una forma de entendernos a través de las telecomunicaciones que nos transforma en consumidores que desean tener todo a mano, anulando la distancia y extendiendo la comodidad a cualquier punto del planeta. En las páginas siguientes encontrarás el modo de aprovechar esta condición del mercado con procesos clave y herramientas prácticas para emprender con un negocio móvil. Los tópicos que se abordan te permitirán entender dos formatos de negocio no sólo populares, sino necesarios (lo mismo si inicias desde cero, que si actualizas tu empresa o adquieres un modelo llave en mano): a) venta vía remota –negocios digitales, venta vía telefónica y servicio a domicilio–; y b) puntos de venta itinerantes –desde islas ambulantes hasta la tendencia creciente de las trucks–. De ambos se desprenden múltiples modelos, entre los cuales, el que gana mayor terreno –al igual que complejidad–, es el comercio electrónico. Y hoy no parece que haya alternativa si se desea generar riquezas y comodidades en el día a día, más globalizado, acelerado y presto a una economía a la velocidad del smartphone. Como dijo el filósofo Robert de Lamennais: “el movimiento veloz que agita al mundo no se oye sino andando”. @antunezcrackent

PROCESOS CLAVE

NEGOCIOS MÓVILES

PROCESOS CLAVES

Vocación por la fama HAZ QUE TUS CONSUMIDORES SEPAN QUE PUEDES LLEGAR HASTA DONDE LO NECESITEN O QUE ESTÁS CERCA DE SU OFICINA, CASA O BARRIO. LA ESTRATEGIA: MERCADOTECNIA ENFOCADA AL BOCA EN BOCA Y AL ECOSISTEMA DIGITAL. Marco Antúnez

L

o fascinante no es que cualquiera pueda llegar a tu negocio –como sucede en el comercio electrónico o el telemarketing al estilo de los infomerciales– o que te desplaces adonde se encuentra tu futura clientela –como los negocios sobre ruedas o las islas ambulantes–. La mejor parte es cuando muchos consumidores te reconocen y, por supuesto, algunos te consumen y recomiendan regularmente. Finalmente para eso hiciste un negocio: para vender y obtener ganancias, ¿no? Sin embargo, hacerte de buena fama en el ámbito del consumo en una región o nicho no es fácil. Justo por que en Internet abundan las opciones (en el caso de que tu modelo de negocio sea digital) y en la calle también (si tu modelo de negocio es itinerante), darte a conocer, “cacarear tus cualidades, valores agregados y propuestas, y, sobre todo, tener una estrategia correctamente enfocada, establecerá el impacto que tendrás en un grupo de consumidores determinados”, afirma César Enríquez,

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director general de la American Marketing Association (AMA) en México. Ulises Vázquez, socio y director general de Matomy Latinoamérica, pionero e impulsor del marketing digital en México, considera que, a grandes rasgos, las intenciones de un emprendedor que está a punto de iniciar actividades en mercadotecnia, se pueden resumir en dos escenarios:  Dar a conocer y posicionar a un negocio. Consiste en todas las acciones e inversiones encaminadas a colocar una marca en el contexto adecuado para que la asocien con aquello que significa tu negocio más allá de su producto. En otras palabras, divulgar sus valores, cualidades, responsabilidades y un estilo de vida; manifestar la oferta como algo que resuelve una necesidad, deseo, antojo o carencia. Esto reditúa en lealtad, confianza, nuevos clientes y vigencia en

 Transformar la promoción en ventas tangibles. Implica producir en el espectador la necesidad de comprar en tu negocio. Consiste en colocar promociones, ofertas y anuncios estratégicos mostrando el producto con sus atributos

IMAGEN: ISTOCK

la memoria afectiva e intelectual, generando prestigio e ingresos a mediano y largo plazo. Facilita el interés, causa curiosidad, y cuando un consumidor ya se tradujo en alguna conversión, entonces sirve para generar engagement.

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NEGOCIOS MÓVILES

PROCESOS CLAVES

El awareness genera conciencia de la oferta, el primer paso para entrar en contacto con quienes podrían ser tus clientes. y diferenciadores en canales de venta para atraer clientes a puntos de venta off y on line. La finalidad es influir en la decisión del cliente para generar ingresos a corto y mediano plazo. Aquí, se emplean ofertas temporales, promociones por lanzamiento, alianzas con otras marcas, paquetes temporales, etc. En un inicio, explica David Bernardo, cofundador de la consultora de negocios digitales Lits Ebusiness, “el awareness genera conciencia de la existencia del servicio y su oferta, lo que representa el primer paso para entrar en contacto con aquellos que eventualmente podrían ser compradores. Consiste, además, en publicidad colocada con inteligencia, que informa beneficios, funcionamiento y facilidades de uso”, dice el experto. Y esta fama que se gana tu empresa justamente es la que debes encauzar a la conversión para que tu negocio genere ingresos desde el día uno.

PROMOCIÓN REMOTA Para garantizar tráfico y ventas constantes cuando tienes un negocio basado en comercio electrónico, como una tienda en línea, requieres un plan de acción que establezca una relación profunda con los consumidores y fomente la compra. La mercadotecnia aquí es crítica y tiene una ventaja con respecto al resto de las maneras de darte a conocer: todo es medible en tiempo real y así, inversión y resultados son fácilmente evaluables. Tus indicadores de desempeño son visibles en minutos, no semanas o meses. Herramientas hay muchas; hacerlas efectivas es lo complejo. Puedes iniciar

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por los básicos: ingresa a las redes sociales, motores de búsqueda y otros medios como emails y blogs con una estrategia de SEO (Search Engine Optimization), que consiste en colocarte entre las primeras posiciones de los motores de búsqueda. El estudio de ComScore Marketing to Millenials, 5 things every marketer should know (2014), estipula que el nivel de interacción de un millenial –consumidor entre los 24 y los 40 años– es muy elevado: pasan un día de cada semana conectados a la red, lo que significa 96 horas al mes; están activos en siete de las mayores redes sociales, y consumen 27.9% más anuncios digitales que el resto de los internautas. Aunque el marketing tradicional se mantiene como la base de lo digital, debes de contemplar estrategias para tres plataformas que te pueden mantener en una posición privilegiada con una inversión moderada, capaz de cubrir todos los aspectos de tu negocio: ƒ SEO de la tienda en línea. A decir de Hazael Ramírez, consultor en on line marketing y comercio electrónico con experiencia en empresas de multinacionales como Rocket Internet, hay que considerar al proceso de mejora de las páginas como el eslabón olvidado por casi todo el ecommerce en México. “Por más que las redes sociales son destacadas y generan una interacción inusitada entre los usuarios, las conversiones reales vienen, todavía, de los resultados que arrojan los motores de búsqueda durante las exploraciones de los usuarios”, afirma. Esta ventaja competitiva se consigue por dos tipos de optimizaciones: on page (contenido diseñado para satisfacer al usuario y al robot de Google; mejoras en el código de la página; mejora de la velocidad de carga de la página; usabilidad; A/B testing) y off page (relaciones públicas para conseguir referencias de páginas externas y ganar notoriedad por medio de back links y un linkjuice dinámico). ƒ SEM de los productos. En resumen, es la mercadotecnia pagada para mo-

tores de búsqueda, como Google Adwords. Con esta herramienta promueves tu tienda en línea o sitio Web mediante el aumento de su visibilidad en el motor de búsqueda de páginas de resultados (SERP). Aquí entra, comúnmente, el pago por la colocación en buscadores, pago por clic, la publicidad contextual y todo lo que contemple un pago de por medio. Con estos anuncios, refuerzas la posibilidad de aprovechar las palabras clave por medio de las cuales podría encontrarte un internauta. ƒ Redes sociales y anuncios pagados de social media. No sólo se trata de administrarlas y comunicar, subir promociones, informar y compartir contenido ad hoc con tu negocio; también hay que invertirle en materia de anuncios si lo que buscas son conversiones. Según el Interactive Advertising Bureau (IAB) México, el 60% los internautas nacionales se sienten más atraídos por la publicidad en social media que en otras plataformas. Aquí, el punto es cubrir cuatro estrategias fundamentales para administrar cuentas de redes sociales: generación de contenido (programación estratégica de publicaciones con un discurso concreto); reacción al contenido que circula en las redes (publicación de comentarios sobre temas de interés actuales y populares entre los internautas); monitoreo de necesidades y deseos del consumidor en redes (publicaciones con base en la detección de necesidades o temas vinculados directamente con la propuesta de valor de la marca sobre los que están hablando usuarios activos); atención al cliente (seguimiento de comentarios de compradores actuales y enfoque en la satisfacción de la búsqueda de atención directa por parte del usuario).

LO EFECTIVO NO PASA DE MODA Comprar siempre ha sido un fenómeno social. Una cuestión de “estatus público”, diría el gurú de la mercadotecnia Philip Kotler: al final, uno se define por lo que compra. Pero antes de la era digital, la

Las herramientas digitales deben reforzarse con volantes, sonorización y el mismo diseño gráfico de las unidades móviles. comunicación marca-cliente era unidireccional. Una ilusión de los mercadólogos a causa de no tener más herramientas para dialogar. Por eso, si no eres un negocio digital sino ambulante, también necesitas poner énfasis en tu trabajo en Internet. Vázquez, de Matomy, cree que la tecnificación es uno de los mejores regalos que ha recibido el empresario en el nuevo siglo. “Se han tecnificado no los negocios en primer término, sino el usuario. Lo importante es que sepas cómo aprovecharlo a tu favor”, afirma. “Eso ayuda a que el boca en boca de las plataformas sociales circule más rápido y estimule a las audiencias comunes a quienes se sienten emocionados con tu oferta”. En primer término, las redes sociales y las herramientas de Google Maps te pueden ayudar a dinamizar la comunicación de tus ubicaciones, horarios y promociones directamente con personas que se encuentran en un área delimitada. “Cualquiera puede sacar el día de hoy su smartphone para ver qué novedades de comida o esparcimiento hay en no más de un kilómetro a la redonda, por ejemplo”, cuenta Vázquez. Estas herramientas deben de verse reforzadas por clásicos como los volantes de casa en casa, la sonorización (los carritos de los helados o hasta los “tamales oaxaqueños”, que así enteran a los vecinos de los barrios dónde deambulan) y el mismo diseño gráfico de las unidades móviles, son las estrategias de mercadotecnia que mejor han funcionado desde que los puntos de venta se pusieron a rodar, afirma Vázquez. “Al final, los smartphones y el Internet sólo son una extensión más para encantar los sentidos y las emociones de los consumidores”, finaliza.

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NEGOCIOS MÓVILES

PROCESOS CLAVE

Atención personalizada EN CINCO AÑOS, PEDIDOS.COM SE HA CONVERTIDO EN UNO DE LOS PRINCIPALES PROVEEDORES DE PAPELERÍA Y ARTÍCULOS DE OFICINA PARA LAS PYMES. SU SECRETO: UNA PÁGINA AMIGABLE Y SERVICIOS A MEDIDA.

odría parecer que levantar un pedido de la manera correcta no es algo complicado o que no requiere de un proceso bien definido, analizado y estructurado; sin embargo, es fundamental para el éxito de un negocio, y más si se trata de uno móvil. Esto sobre el entendido de que los negocios móviles no se circunscriben solamente a aquellos que funcionan sobre ruedas, sino que es todo aquel que acerca sus productos y servicios al cliente. Estos pueden ir desde una tienda en línea, hasta la venta directa con demostradoras a domicilio. “Tanto el ecommerce como los negocios móviles tienen algo en común: llegar hasta el cliente. Uno de forma física y el otro de forma virtual”, explica Joao Alves Da Silva, cofundador de Lits Ebusiness, una consultoría de negocios digitales. Una empresa que desde su nacimiento tiene un esquema perfectamente estructurado para hacerle llegar su oferta a su mercado es Pedidos.com. Se trata de un ecommerce surgido en julio de 2009 con

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la idea de proveer con productos de oficina y papelería a las Pymes mexicanas. “Nos dimos cuenta de que este nicho necesita de insumos frecuentemente y que por ello debe acudir a por lo menos cuatro retails, que muchas veces no ofrecen un servicio personalizado”, asegura su cofundador, Jordi Núñez Serda. Así, él y dos socios decidieron lanzar un portal para que en el mismo lugar estos consumidores pudieran encontrar productos para oficina, muebles, consumibles, artículos de limpieza y cafetería. Y que todo esto lo recibieran en la puerta de su domicilio en cualquier lugar del país y a precios competitivos. Pedidos.com arrancó operaciones hace cinco años con dos pedidos al mes y 10,000 productos. Hoy, su catálogo integra casi 20,000 productos de más de 150 marcas y ya suman más de 20,000 clientes, además de satisfacer a unas 6,200 Pymes al día. El secreto, dice el emprededor, fue desarrollar una página Web amigable con el usuario y crear un sistema para satisfacer a su mercado.

FOTO: CARLOS ARANDA

P

Marisol García Fuentes

JORDI NÚÑEZ SERDA PEDIDOS.COM

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NEGOCIOS MÓVILES

PROCESOS CLAVE

COMPLEMENTARIEDAD DE MODELOS

Los modelos de negocio on line y off line pueden complementarse para lograr una expansión más rápida y/o llegar a un mayor número de clientes. Un caso es Cousins Maine Lobster (cousinsmainelobster.com/shop), un negocio estadounidense nacido en 2012 y especializado en preparar platillos a base de langostas que se venden en trucks, ha logrado llegar a más consumidores a través de su sitio Web. Su página es amigable y permite levantar un pedido fácilmente. Gracias a su sistema de distribución pueden entregar en un máximo de 48 horas. Pero aún en modelos tradicionales, como en la venta directa, debes poner en práctica estrategias que te permitan generar más interés por tu oferta. Un ejemplo es la marca norteamericana Tupperware, que por medio de lo que denomina “experiencias” logra que los clientes puedan conocer el beneficio de los productos e incrementar el interés de compra. Esta empresa cuenta con un sistema de ventas que permite ir programando fechas a futuras anfitrionas (aquellas que reciben una “experiencia” en su casa y se benefician con un obsequio). “En cada experiencia se logra fechar experiencias posteriores y, con ello, se garantiza a la chica Tupperware trabajo futuro”, explica Mónica Romero, directora nacional de ventas de la marca en México.

Por ejemplo, desarrollaron una plataforma para facilitarle al cliente su facturación y/o refacturación, uno de los principales requerimientos de este segmento. Ante el hecho de que se trata de clientes que tienen un nivel elevado de compra de consumibles como tóners para impresoras, les ofrecen un sistema de recordación que, a través de un análisis, registra cada cuanto tiempo necesitarán volver a realizar un pedido. Otro factor que les ha permitido tener la preferencia de las Pymes es su sistema de logística, que les posibilita determinar cuál de las seis paqueterías con las que tienen convenio a nivel nacional es la mejor para hacer su entrega. Esto con base en un análisis que se hace cruzando datos del código postal y costo. Gracias a él, pueden entregar rápido y con los mayores ahorros. “Pedidos.com cuenta con un sistema que nos permite entregar el mismo día si el pedido se realiza antes de las 12:00 p.m. y el artículo cabe en una moto. El 90% de nuestros pedidos se entrega en 48 horas y sólo el 10% en un periodo más amplio por tratarse de zonas muy alejadas, que dependen de un tercero”, explica Jordi.

ACOMPAÑAMIENTO CONTINUO El factor que les ha permitido tener un crecimiento continuo desde su fundación y lograr un nivel de recompra mensual del

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74% es la atención personalizada. También que desde el primer momento se determinó crear una página amigable. “Si el usuario no está acostumbrado a comprar en Internet y le presentas una página compleja no te va a comprar”, dice Jordi. En esto coincide Joao, de Lits Ebusiness, al señalar que al momento de construir tu ecommerce lo primero es determinar la dimensión de tu negocio y hasta dónde quieres llegar. Dependiendo de estos aspectos, debes definir tu plataforma, la de pago y las reglas antifraudes. Por ejemplo, Pedidos.com posee un diseño simple, que es de fácil y rápida navegación y que no exige demasiados clics para llegar a los productos. Asimismo, utiliza colores azules que le dan más confianza a sus clientes, tiene un chat en línea y soporte telefónico con un número gratuito para que los usuarios puedan hacer contacto ante cualquier duda o problema, lo que facilita hacer los pedidos. Jordi explica que desde que salieron al mercado, el diseño de su página Web se modifica dos o tres veces por año. Esto debido a que el ambiente Web es muy dinámico. “De no hacerlo, nuestros clientes dirían que nuestra empresa no crece, ni evoluciona. Tienes que ir innovando porque también cambian los lenguajes de programación y surgen nuevas herramientas que

te ayudan a que tu página sea mejor, más confiable y fácil para el usuario”. El emprendedor asegura que tienen clientes muy fieles, como lo indican las estadísticas de recompra, y además un nivel del 54% de nuevos visitantes al mes. “Si no cuentas con una página a la vanguardia esos nuevos usuarios no te van a comprar o se van a ir con la competencia”, reconoce. Uno de sus principales motores de crecimiento ha sido el marketing digital. Conocer a Google y utilizar herramientas como AdWords les ayudó a posicionarse con mayor rapidez entre los usuarios on line. El emprendedor asegura que se inclinaron más por este tipo de marketing contra los anuncios tradicionales por la naturaleza de su negocio. “Las probabilidades de que alguien que ya es usuario de Internet te compre es mucho más alta, a que lo haga una persona que te ve en un espectacular y que jamás ha navegado”, comenta. Pero no se trata sólo de llevar más usuarios a su sitio, sino de analizar lo que ellos hacen y fomentar una compra más sencilla, dice Jordi. Para lograr más pedidos y más ventas, el empresario comenta que ha sido fundamental cumplir con sus promesas. “El beneficio de comprar en Internet es dar muy buen precio y entregar rápido; si no, al usuario le conviene levantarse temprano e ir a la tienda”, sostiene. “Es fundamental que un ecommerce defina las promesas al cliente y las cumpla una vez confirmado el pago”, opina al respecto Joao. Actualmente Pedidos.com tiene una conversion rate (tasa de conversión de usuarios visitantes a usuarios compradores) del 1.88% del total de sus visitantes. Jodi reconoce que les falta mejorar, ya que una buena página debe tener este indicador en un mínimo del 5%. Para ello deben posicionarse mejor en el mercado; por lo que se aliaron con marcas como HP, Brother o Epson, para quienes han creado micrositios exclusivos, lo que genera una mayor confianza con el cliente. Jordi señala que para conseguir que sus usuarios completen su pedido y hagan la compra, ha sido fundamental el soporte

UNA ORDEN DE 10

Marcos Penhos, director general de Pengo Stores, empresa especializada en el desarrollo de soluciones en ecommerce, dice que un sitio de comercio electrónico debe contar con las siguientes características para generar un mayor número de ventas. En todo momento debe tener visible un número telefónico de soporte al cliente, identificar que se trata de un sitio seguro, acceso al carrito de compras y al rastreo del pedido. Además, los puntos siguientes: 1. El nombre del producto 2. La marca 3. Foto 4. Precio (resaltar si tiene un descuento especial) 5. Descripción del artículo (debe ser breve en home y luego presentar una ficha técnica) 6. Un botón de agregar al carrito de compras 7. Posibilidad de compartir el producto en redes sociales Una vez que se procede al pago... 1. Un registro 2. Método de envío 3. Formas de pago 4. Resumen de pedido 5. Botón de confirmar pedido

telefónico que les brindan. “Nos hablan para negociar precios, entregas o simplemente para saber quién está del otro lado de la línea”, agrega. Además, la empresa cuenta con un CRM (Costumer Relationship Manangement) para conocer mejor a sus clientes y lograr un traje a la medida de cada uno de ellos. Este conocimiento se obtiene desde que un usuario se registra por primera vez, pues se le hacen una serie de preguntas para determinar sus características (y claro, los datos son confidenciales). Otro factor que les ayuda a tener un ciclo completo de compra es ofrecer la mayoría de las formas de pago, desde transferencia o tarjeta de crédito, hasta depósito en tienda de conveniencia y los principales agregadores como Paypal, Safety Pay, Mercado Pago o pago contra entrega. Este año desean robustecer su CRM y su sistemas de logística y distribución para seguir creciendo.

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NEGOCIOS MÓVILES

PROCESOS CLAVE

Camiones adaptados LAS TRUCKS TE PERMITIRÁN LLEVAR TU OFERTA DIRECTAMENTE HASTA LAS MANOS DE TUS CLIENTES, TE GENERARÁN AHORROS Y PODRÁS ACCEDER A NICHOS MUY ESPECÍFICOS. PERO PARA TENER ÉXITO EN SU OPERACIÓN DEBES TOMAR EN CUENTA LOS SIGUIENTES ASPECTOS. Jorge Villalobos

Foodtrucklandia AUSTIN, TEXAS ES PROBABLEMENTE LA CIUDAD CON MÁS FOOD TRUCKS EN ESTADOS UNIDOS. AQUÍ UNA BREVE DESCRIPCIÓN DE LOS MODELOS MÁS EMBLEMÁTICOS QUE EXISTEN EN ESE LUGAR. TÓMALOS COMO EJEMPLO. COOL HAUS

WAY SOUTH PHILLY

TORCHY´S TACOS

Deliciosas galletas y sándwiches de helado hechos en el momento.

El mejor lugar para disfrutar de auténticos Phillys (sándwiches de filete con queso).

La primera locación del negocio móvil de tacos, gorditas y fajitas de cerdo.

Camión

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Remolque

Remolque

Top five Popularidad por tipo de alimento

E

Esta nueva dinámica entre cliente y quienes desean venderle ha modificado la posición vertical y la comunicación unidireccional por parte de las marcas de consumo masivo. Para ser un “amigo” del consumidor, los negocios “tienen que bajarse de su pedestal”, añade Bravo, y adoptar tanto un discurso como un servicio más flexibles. “Un consumidor va a valorar más a la marca o tienda que se acople a sus necesidades”, comenta la experta, porque se trata de una marca “mucho más cercana, empática y humana que se conectará mejor con los consumidores”.

DOUBLE TROUBLE BBQ

SNO-BEACH

Medio de transporte durante la semana, barcaza de comida sábado y domingo.

Conos de nieve.

Bote

MAMBOBERRY

Smoothies y comida vegetariana con opciones libres de gluten.

Remolque

Sobre tres ruedas

Otra opción es el motocarro, ideal para venta

INFOGRAFÍAS: OLDEMAR

xiste una macro tendencia entre los consumidores mexicanos que consiste en un deseo de comunicarse de igual a igual con las marcas y los negocios que les venden productos y servicios. “En buena medida gracias a los medios sociales, hoy esperamos que nuestras marcas favoritas se humanicen y sobre todo nos reconozcan como personas, no como consumidores o un mercado objetivo”, explica Ana Paola Bravo, directora de Estudios Sindicados de De La Riva.

Camión

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NEGOCIOS MÓVILES

PROCESOS CLAVE

La oferta de una truck es un punto medio entre la comida callejera barata y la de un restaurante.

Una de las consecuencias de este cambio es la proliferación de servicios móviles, que buscan acercar el momento de consumo al público y estar cerca cuando y donde el consumidor lo necesita. Ello permite a una empresa “encontrar nuevos espacios de conexión y no esperar a que sea el consumidor el que llegue a ella”, explica la especialista de la agencia de estudios de mercado. Un ejemplo de esta tendencia son los ejecutivos de algunas compañías de telefonía celular que acuden a la casa o al lugar de trabajo de sus clientes para atenderlos. Otra manifestación clara son los negocios móviles en distintos giros, como salones de belleza, centros de cuidado para mascotas, cines y, especialmente, comida, que a través de los vehículos conocidos como food trucks han ganado mucha popularidad en los últimos tres años. Actualmente hay aproximadamente 120 camiones de comida solo en el Distrito Federal, calcula Maricarmen Linares, presidenta de Food Trucks México, una asociación sin fines de lucro que promueve buenas prácticas entre sus miembros y organiza distintos

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bazares de camiones de comida en el Distrito Federal. Las food trucks viven un auge en buena medida por dos factores: el primero es que debido a la estrategia que la mayoría de ellas ha elegido (oferta de comida gourmet como diferenciador), representan una mejora en la comida habitual de muchos comensales frente a la comida callejera, sin la necesidad de gastar tanto como en un restaurante. De este modo, representan un punto medio entre la comida callejera barata pero no necesariamente higiénica y la de un restaurante gourmet muy caro. En segundo lugar, los camiones de alimentos estacionados en la calle ofrecen conveniencia al consumidor que tiene poco tiempo para comer, por lo que además de la necesidad de comida de calidad, espera un servicio relativamente rápido.

OPORTUNIDAD EN MOVIMIENTO Los negocios móviles en general tienen la virtud de que abren la puerta a una enorme oportunidad, al permitir “que las marcas lleguen a nuevos mercados a los que jamás han podido llegar (antes),

COSTOS, ADAPTACIÓN Y OPERACIÓN

• La inversión total para una unidad móvil depende fundamentalmente de dos factores: el costo de la unidad, las modificaciones que se le hagan y el equipamiento instalado en su interior. El rango de precio de un camión varía entre $40,000 y $600,000, en función del modelo, el año y el kilometraje que tenga. Una combi vieja que puede convertirse en un negocio de comida puede valer $30,000 mientras que una Trafic Renault cuesta alrededor de $400,000. • Si se elimina el precio la unidad de la ecuación, el promedio del costo de adaptar una unidad (forrar sus interiores de un material adecuado, hacer las instalaciones que se requieran y pintarla) se halla en un rango entre $150,000 y $300,000, dice Fernando Cantú, de la constructora regiomontana Food Trucks de México. En el país un proyecto de alta inversión para una unidad móvil alcanza $700,000 (incluyendo el costo de la unidad y la adaptación). Esta cifra está por debajo de lo que se registra en Estados Unidos, donde hay proyectos que superan US$80,000. • El equipamiento de la unidad es también un factor a considerar. Existen proyectos que incluyen una inversión de hasta $200,000, sólo en el equipo con que el negocio operará. En el caso de una food truck, éste puede incluir freidoras, parrillas, hornos de convección, aire acondicionado, extractor centrífugo y refrigerador. Aquí, el abanico de opciones también es amplio: una freidora económica, por ejemplo, cuesta $2,500, en tanto una para mayor volumen se vende por hasta $35,000. • En lo que respecta a la operación, si bien una unidad móvil evita el gasto por la renta de un local, debes tener en cuenta en tu presupuesto el costo del mantenimiento mecánico del vehículo y el pago (alrededor de $4,000 por evento) para tener derecho a estacionar tu unidad en un bazar o evento masivo.

donde no pueden tener un local porque no hay forma de construirlo”, considera Luis Elvira, director general de OK Food Trucks, empresa dedicada a desarrollar y construir conceptos gastronómicos móviles. Con un camión, lugares como escuelas, hospitales, conciertos y eventos deportivos se vuelven accesibles para hacer una venta. “Necesitamos que las cosas se acerquen a nosotros, en lugar de que nosotros nos acerquemos a ellas”, comenta por su lado Linares, de Food Trucks México. Pongamos el caso de un estadio. Para una marca no sería rentable tener ahí un local con un centro de producción que solo abriera los días en que hay eventos. Con una unidad móvil se resuelve ese problema y un negocio puede atender nuevos momentos de consumo. El po-

tencial es tan grande, en opinión de Elvira, que la parte móvil de un negocio bien podría constituir su fuente principal de ingresos, misma que podría complementarse con un local que venda al público. La clave de un negocio móvil es la flexibilidad porque es frecuente que un camión acuda “a eventos donde el mercado meta es diferente”, afirma Fernando Cantú, fundador y propietario de Food Trucks de México, empresa establecida en Monterrey, NL. especializada en diseño y construcción de camiones de comida. El rango de eventos que los emprendedores con estos negocios atienden varía desde una carrera atlética infantil por la mañana hasta un concierto en la noche para mayores de edad donde se distribuye alcohol. Y en esos casos, el menú a veces

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NEGOCIOS MÓVILES

PROCESOS CLAVE

Food trucks CON UN CONCEPTO INNOVADOR Y ORIGINAL, SE HAN COLOCADO EN EL GUSTO DE LA GENTE POR LA AMPLIA VARIEDAD DE COMIDA RICA Y RÁPIDA QUE OFRECEN, DESDE KEBABS, COSTILLAS E INCLUSO COMIDA VEGETARIANA. EL CAMIÓN

EL EQUIPO Estructura reforzada.

Techo con sistema contra incendios, luces y extractor.

MODELO ANTIGUO Requieren más inversión en su mantenimiento y su vida útil es menor.

CAMIÓN NUEVO Tiene una estructura prediseñada que se adapta a las necesidades del cliente.

PERFIL DEL CLIENTE Llega a sus compañeros

PERFIL DEL PROPIETARIO

Investiga constantemente

Chef experimentado o principiante

Comparte lo que piensa

Con espíritu independiente

Espera camiones con identidad propia

Con estudios intermedios-avanzados

Muy activo en redes sociales

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Piso de acero inoxidable. Existen también de aluminio, a los que se les agrega una capa antiderrapante de fibra, más fácil de limpiar y seguro que el de acero.

EL EQUIPO SE COMPONE DE TARJAS, MESAS Y SOPORTES PARA LOS EQUIPOS DE COCINA:

Precio promedio de un menú

Precio promedio de un menú

$50 - $100

$200 - $600

COSTOS ESTIMADOS

Foodtruck

Restaurante gourmet

Camión $150,000 -$600,000

Equipamiento de cocina $250,000 - $1 MILLÓN

Estufa Refrigerador

Mostradores Sandwichera, etc.

120

Decorado $35,000 - $65,000 Gasolina ( pesos/litro) Magna

$13.57

Premiun

$14.38

Diesel

$14.20

Permiso de comida

91% de los consumidores recurrentes dicen que no es una moda pasajera

Depósito de renta del local $150,000 - $180,000

No existe

Costo mensual de afiliación a la Asociación Food Trucks México Inscripción anual

CAMIONES DE COMIDA EXISTEN EN EL DISTRITO FEDERAL

Permisos, zonificación e inspecciones $75,000 - $90,000

$1,500

OTRAS VENTAJAS

1er. camión

$800

No requiere un plan de marketing.

2do. camión

$350

No hay socios estratégicos.

3er. camión en adelante

$250

No necesita ningún programa de servicio al cliente.

70% de las ventas se deben al uso de las redes sociales, estiman los propietarios de una food truck

50% es el margen de ganancia promedio

FUENTES: OK FOOD TRUCKS, FOOD TRUCKS DE MÉXICO, THE COMPETITIVE INTELLIGENCE UNIT

Freidora

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NEGOCIOS MÓVILES

PROCESOS CLAVE

SEGURIDAD

Actualmente no existen regulaciones específicas en materia de seguridad para la operación de un negocio que se desplaza en un camión. Sin embargo, las prácticas recomendadas para prevención de accidentes incluyen contar con un botiquín de primeros auxilios y un extintor dentro de la unidad, así como llevar a cabo una revisión de las instalaciones de luz, agua y gas, por lo menos una vez a la semana. Hay que considerar que, a diferencia de un negocio normal, esta infraestructura está sujeta a la vibración constante durante el desplazamiento del vehículo y por lo tanto la posibilidad de un desperfecto es mayor que en un local fijo. Debes cerrar las tomas mencionadas cuando terminas de operar el negocio. En el caso de los giros que usan gas (como la mayoría de los negocios de comida) es necesario poner particular atención en la red de distribución de gas dentro de la unidad. Diariamente hay que cerciorarse de que no haya una fuga y en caso de detectarla, conviene contar con un técnico de cabecera que haga la reparación. Fernando Cantú, de Food Trucks de México, sugiere instalar una llave de paso general “que corte todo el flujo en la instalación” y una llave de paso en cada equipo. El mantenimiento mecánico de la unidad tampoco debe descuidarse. Andrés Garza, de Food Fellas, revisa los niveles de aceite y líquido de dirección hidráulica de su camión diariamente. Pone especial cuidado en la presión de los neumáticos. “Las llantas son muy importantes porque son las que mueven todo tu equipo”, destaca. En lo que respecta a la sanidad e higiene en la preparación, la recomendación es que el camión esté recubierto completamente de una superficie lisa de acero inoxidable o cualquier material de fácil limpieza.

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debe adaptarse a las preferencias de los comensales en turno. Si la food truck opera en la calle y se mueve a diferentes puntos, su menú también podría adaptarse con base en la hora de consumo (desayunos o cenas, por ejemplo). Si bien otros giros no tienen el mismo margen de variación que un negocio de alimentos, bien pueden adaptar su oferta en la medida de lo posible, en función del mercado al que van atender. Un cine móvil –como Cinetransformer–, puede determinar qué película conviene proyectar con base en la audiencia del punto donde se instalará. Un salón de belleza móvil, como Beauty Bar Bus, puede participar en eventos y preparar su oferta en función de la temática, ya sea una despedida de soltera, unos quince años o una boda. Por otro lado, conviene variar tu oferta de vez en cuando para mantener interesada a tu clientela. Tribeca, un camión de comida que opera en el Distrito Federal especializado en paninos al grill inspirados en los delis neoyorkinos (con condimentos de mango y guayaba, tapenade calabresa o salsa de chiles ahumados, por ejemplo), maneja un menú base que incluye siempre una opción vegana, una vegetariana y opciones distintas para carnívoros. “Agregamos constantemente especiales y nuevas creaciones para que la oferta jamás sea aburrida o predecible”, comenta Vanina Waxman, socia fundadora de este negocio.

CLAVES DEL DÍA A DÍA Uno de los puntos elementales para operar una unidad móvil, asegurando rapidez y calidad, es la simplicidad y eficiencia: contrario a un local fijo –que normalmente cuenta con un espacio amplio para producción, área de ventas y servicio, y almacenamiento de inventario–, un camión tiene una superficie útil muy reducida. Es por eso que en el

caso de las food trucks la variedad en un menú tiende a ser pequeña: típicamente una carta ofrece entre cuatro y ocho platillos solamente. Si se trata de otros giros como fashion trucks (tiendas de ropa), salones de belleza, bares o estéticas caninas, el espacio debe usarse de la forma más eficiente posible. La limitación de espacio exige por lo tanto echar mano de la creatividad para aprovechar el espacio disponible de la mejor manera posible. Por ejemplo, en el sitio web de D’Pelitos, una peluquería canina móvil, puede apreciarse que la caja trasera de su vehículo tiene un compartimento ubicado sobre la cabina del conductor, donde está instalado un tanque de gas. Una parte fundamental para ofrecer un servicio rápido es anticiparse al momento de consumo. Para ello Andrés Garza, chef propietario de Food Fellas, lleva a cabo en un comisariato una mise en place, como se conoce en gastronomía al conjunto de actividades realizadas antes de preparar un platillo: reunir los utensilios de cocina que se utilizarán y los ingredientes, así como medir sus cantidades y picarlos. “De modo que esté todo listo antes de la hora de servicio”, comenta el emprendedor. Dentro del food truck el cocinero sólo junta los ingredientes y da el último toque, como freir o asar a la parrilla. Una vez en el camión, “la logística dentro está pensada para poder armar y grillar muy rápidamente para que la espera por comensal sea mínima”, comenta la fundadora de Tribeca Food Truck, que durante marzo salió de gira a diferentes ciudades del país. En otros giros, la logística dicta que el cliente haga cita para poder atenderlo adecuadamente. Por otro lado, para asegurar la buena calidad de tu producto o servicio es fundamental poner particular atención en la proveeduría y tu proceso de producción. Tribeca pone especial cuidado en sus

ABC DE LA OPERACIÓN

Para tener una operación eficiente de tu unidad móvil, los expertos recomiendan las siguientes directrices: 1. Define tu producto y nicho. Esto te permitirá “determinar desde el diseño interior y exterior hasta las ubicaciones de la food truck o la estrategia de redes y medios”, comenta Vanina Waxman, de Tribeca Food Truck. Si sabes con antelación qué ofrecerás será más fácil definir las adaptaciones del camión para así contar con el espacio ideal para tu proyecto, así como comunicarle a tus clientes qué pueden encontrar en tu negocio. 2. Logística. Tener todo listo a la hora de servir requiere mucha preparación previa. Por eso, en el caso de una food truck conviene llevar una bitácora para no olvidar todos los ingredientes del menú que debes comprar temprano en un mercado o central de abastos. Al operar un camión de alimentos necesitas de un centro de producción (puede ser un local o tu casa), donde hagas la mayor parte de la preparación: recepción y limpieza de materia prima, marinar, picar, etc. En el camión sólo se hace la preparación final. Por eso, si olvidas un ingrediente al salir rumbo a tu punto de venta, ya no hay marcha atrás. Otro aspecto importante es anticiparse al tráfico. 3. Limpieza. Uno de los aspectos fundamentales de un negocio de servicios es la limpieza del local. Especialmente en el caso de una food truck, mantener una cocina en estado óptimo requerirá limpiarla diariamente, sin importar a qué hora hayas terminado de servir y sin excepción. De lo contrario, el área de preparación de alimentos comenzará a acumular grasa. Toma en cuenta que la limpieza interna de un camión se hace en paredes que no están 100% herméticas. Esto dificulta la operación en comparación con un local, donde puedes echar cubetazos de agua y tallar con un cepillo.

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NEGOCIOS MÓVILES

PROCESOS CLAVE

Foodtrucklandia

Es fundamental que el tamaño del vehíproveedores: se surte de materias primas culo sea adecuado para los sitios donde con granjas urbanas y pequeños producAUSTIN, ES PROBABLEMENTE MÁS FOOD pretendesCON dar tu servicio. Si esTRUCKS demasiado tores TEXAS artesanales. Además prepara desdeLA CIUDAD EN ESTADOS UNIDOS. AQUÍ UNA BREVE DESCRIPCIÓN grande no entrará en sitios como garajes, cero muchos de sus ingredientes, lo que estacionamientos, toma tiempo de compras y preproducción. QUE DE LOS MODELOS MÁS EMBLEMÁTICOS EXISTEN algunas escuelas o ciertos recintos. Lo ideal es elegir una Pero lo vale porque así consigue ofrecer EN ESE LUGAR. TÓMALOS COMO EJEMPLO. unidad con dimensiones que permitan alimentos de alta calidad. tanto la venta en calle como la entrada a Las adaptaciones de una unidad móvil COOLdependen HAUS SOUTH PHILLY distintosTORCHY´S espacios. TACOS en buena WAY medida del giro de Deliciosas galletas y El mejor lugar para La primera locación del negocio móvil de tacos, Cabe señalar que en la Ciudad de México, tu negocio, tu mercado y dónde tienes sándwiches de helado disfrutar de auténticos Phillys gorditas y fajitas de cerdo. los espacios de estacionamiento en las la intención de ubicarte. Para empezar hechos en el momento. (sándwiches de filete con queso). calles son insuficientes y mientras más debes considerar un factor importante: grande sea el camión, más difícil será el tamaño de tu unidad. Mientras más encontrar un lugar donde ubicarse. A grande sea ésta, más espacio tendrás este respecto también hay que subrayar para dar tu servicio o producir tu proque actualmente en el país no hay una ducto pero “no siempre la unidad más regulación para la operación de este tipo grande es mejor”, advierte Luis Elvira, de negocios móviles en las calles de las de OK Food Trucks.

Camión

Remolque

Remolque

Top five

1

Popularidad por tipo de alimento

#2

#

Vegetariana

#3 Internacional

Hamburguesas

#4 Sándwiches y baguettes

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Tex-mex

#5 Postres y café

El objetivo de tener un modelo móvil es acercar las cosas al cliente, en lugar de esperar a que DOUBLE TROUBLE BBQ Medio de transporte durante la semana, a ti. ellos lleguen

funciona normalmente con gasolina. Las características de la red de electricidad (incluyendo el grosor del cableado, las pastillas y una conexión externa) dependen del amperaje que el negocio requiera en función del equipo que vaya a conectarse. La mayoría de los camiones requerirán agua (un bar, para limpiar vasos; un salón SNO-BEACH MAMBOBERRY de belleza, para lavar el cabello de la Smoothies y comida vegetariana Conos de nieve. clientela; una estética canina para bañar barcaza de comida sábado y domingo. con opciones libres de gluten. a las mascotas, etc.). En este sentido, se requiere un sistema que incluye además de las tuberías, dos tanques –para almaciudades y en consecuencia no hay cuotas cenar agua limpia y sucia– cuyo volumen establecidas para los permisos. puede variar entre 25 y más de 200 litros. Finalmente, en lo que respecta al equiAdemás, hay que incluir una tarja, una pamiento todos las unidades móviles, sin llave y una bomba, así como un sistema importar el giro, requieren una instalación eléctrica, que incluye una planta de luz que para drenar el líquido residual.

Remolque

Bote

Camión

Sobre tres ruedas

Otra opción es el motocarro, ideal para venta de productos preparados (pan, tacos, sándwiches, paletas, etc.)

1.30m

1.58m

74.5m

1.25m

1.24m

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NEGOCIOS MÓVILES

PROCESOS CLAVE

La ciencia de envolver a tu marca GARANTIZA QUE TUS PRODUCTOS LLEGUEN SIEMPRE EN BUEN ESTADO Y ADEMÁS CREEN UNA BUENA IMPRESIÓN EN LOS CLIENTES. PARA LOGRARLO, DISEÑA EMPAQUES SEDUCTORES Y RESISTENTES A LAS INCLEMENCIAS QUE ENFRENTEN EN EL MUNDO EXTERIOR. Marco Antúnez

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Esto significa que si vas a tercerizar o a implementar métodos de transportación que pueden poner en peligro a los productos vendidos, tienes que contemplar cada factor para saber en qué vas a depositar cada producto y el modo en que se debe de acomodar, embalar y etiquetar para el proceso de envío. El empaque por sí sólo es una herramienta estratégica de ventas, además de una garantía de seguridad. Y aplica lo mismo a negocios vía remota que a puntos de venta con servicio a domicilio, por ejemplo. La caja en la que se entrega la pizza, con las impresiones de la marca y las líneas punteadas para cupones, es un empaque; los recipientes o bolsas de salsas también. Es, por así decirlo, el envoltorio inmediato del

ILUSTRACIONES: DREAMSTIME

L

os modelos de negocio móviles vía remota, como el comercio electrónico o el telemarketing telefónico, tienen la particularidad de que en su mayoría involucran a mediadores para el envío de los productos adquiridos. Joao Alves da Silva, cofundador de Lits Ebusiness –consultoría de negocios digitales y comercio electrónico– afirma que el buen estado de un producto y la garantía de que un envío (la acción de desplazar las unidades) mal ejecutado no arruinará la calidad de la promesa de valor, inicia desde la elección de un buen empaque así como de su correcto proceso de embalaje (el envoltorio adecuado para proteger objetos que se van a transportar).

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PROCESOS CLAVE

producto, que te sirve lo mismo para exhibirlo que para crear empatía. El embalaje va desde el momento en que se coloca la pizza en el empaque, se mete en una bolsa hermética y térmica, hasta que se coloca y se cierra la canasta de la moto en la que se repartirá al lado de otras órdenes. Pero de los sentidos nace el amor, y estos elementos no están excluidos de la fórmula. El contenedor del producto da rostro, cuerpo y personalidad a lo que vendes y materializa tu marca, equiparando en relevancia la calidad estética a la funcionalidad del recipiente. Por lo tanto, una caja, bolsa o envase debe verse bien e inducir un gusto por la marca, pues nunca tendrás otra oportunidad para acaparar el impulso que sucede cuando el cliente se encuentra frente a tu producto tras la venta remota. Para lograrlo, hay que comprender cómo integrar contenidos con una composición

impecable, desde el contenedor del producto hasta el continente o paquete de envío. Por ejemplo, puedes evaluar qué tipo de caja requieres no sólo por los requisitos prioritarios de ingeniería –movimiento, resistencia a los golpes, ergonomía, capacidad de mantener la frescura o aislar de la temperatura ambiente, etc.–; también tienes que ver que responda a tu filosofía de marca, algo que resulta imperativo a decir de Óscar Yáñez, diseñador gráfico mexicano especialista en tipografía, avecindado en Dubái, Emiratos Árabes. Por ejemplo, la caja que transporta un panel solar que se ensambla puede llevar tu logo y, si proyectas una imagen de responsabilidad ambiental, también estar fabricada con material reciclado. Esto significa que necesitas ver al empaque como un elemento plástico que encara al mercado de manera práctica. “Primero

El empaque, por sí solo, es una herramienta estratégica de ventas, además de una garantía de seguridad.

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van los requisitos del producto y después las necesidades de comunicación del cliente”, sentencia Francisco Pérez, director creativo del estudio de diseño gráfico Cliché de Menta. Pero ojo: si el diseñador gráfico propone, el industrial es quien dispone el empaque requerido, y el servicio de paquetería adquirido anticipa sus propias reglas para el embalaje, más allá de lo que hagas con tus paquetes antes de que lleguen a sus manos.

EL PROCESO DE EMBALAJE El Centro de Comercio Internacional de la UNCTAD/OMC publicó en 1997 el Glosario de Términos de Envase y Embalaje para Países en Desarrollo, compendio trilingüe (inglés-francés-español) ilustrado sobre términos de envase y embalaje, el cual se puede solicitar a la página itcregintracen. org (gratis para países en desarrollo). Este manual contempla las siguientes especificaciones esenciales para el proceso previo al envío de un producto: La naturaleza y valor de la carga. Por ejemplo, cuando se trata de productos perecederos, el diseño y material de embalaje deben aislarlos de las condiciones externas para mantener la temperatura adecuada y preservar sus propiedades. Pueden ser necesarios dispositivos isotérmicos, refrigeradores o incluso calefacción. En general se emplean materiales encerados o de espuma para envolverlos. Si los artículos son frágiles –como los accesorios de cristal– implica un embalaje que proteja el producto especialmente durante la carga y almacenaje que se suscitan a lo largo del viaje. Las condiciones de manipulación, marcas y almacenaje. El modo en que se carga, descarga y manipula (por ejemplo con herramientas como ganchos, atarrayas, montacargas), debe de ser contemplado. No es lo mismo mandar un celular que un refrigerador. Esto también ayuda al servicio de paquetería para comprender cómo se llevará a cabo el apilamiento al que se someterá en las bodegas antes de llegar a manos de tu cliente.

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Eso significa que debes de atender temas como las condiciones de humedad, tanto en tu localidad como en el sitio de destino. Si envías paquetes al extranjero, no te olvides de las revisiones aduaneras –con las consiguientes aperturas y cierres del embalaje para verificar que, en efecto, mandas lo que prometes– a los que se verán sometidos. Imagina las peores condiciones de los almacenes en los que se ubicará, pues no todos los países de transbordo y destino son tan rigurosos en sus procesos. El de transporte que será utilizado. Los envíos por mar y tierra requieren de embalaje resistente dadas las variaciones y movimientos que se suscitan durante el transporte –una tormenta marítima que agita al barco o los baches en carretera–, así como el tiempo que se exponen a condiciones externas que podrían dañar el paquete. El transporte aéreo requiere un embalaje más ligero. Son de diferente nivel según se trate sobre todo por los problemas que pueda ocasionar a la carga la aceleración o desaceleración del vehículo, el impacto contra otros cargamentos por operaciones de desvío pronunciadas, impactos contra plataformas, vibraciones, robo, saqueo, etc. Por eso deben preverse las siguientes propiedades: barrera, hermeticidad, óptica, mecánica y si es térmica.

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LA ESTÉTICA DE LA INGENIERÍA En la actualidad el reto es lograr que empaque y embalaje provoquen deseos y destaquen de la competencia, creando una sinergia con la mercadotecnia enfocada a la recompra. Para conseguir esa atracción es necesaria la combinación de elementos como el logo de la marca, la tipografía, la imagen –fotografía o ilustración– y la mezcla de colores. Ya que tomaste en cuenta estos aspectos, reflexiona si se conjugan de forma sistemática. ¿Estás planeando desarrollar y diseñar el empaque de tu producto? A continuación, te damos algunas recomendaciones básicas de los expertos en los tres modelos básicos de empaque, que también aplican al embalaje: caja, bolsa y envase.

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BOLSA

Recipiente o contenedor de un material flexible utilizado para portar objetos con comodidad. Por lo común, se fabrica de papel, plástico o metal.

Recomendación

CARACTERÍSTICAS DE LA BOLSA

Es muy económica.

FORMAS DE SELLADO

Por su porosidad permite la acción de ciertos procesos sin ningún problema, como en el caso de la esterilización de algunos productos.

Cosido del extremo.

Pegado o fondeado de los extremos.

Sellado con calor de los extremos.

Procura igualar en calidad de materiales a tus competidores. Si tus recursos no te lo permiten, entonces pídele a tu diseñador que transforme la precariedad del material en un atributo del producto.

Las bolsas de papel no son aptas para productos húmedos o de bordes cortantes.

Toman la forma del producto que contienen.

En bolsas transparentes se emplean tipografías muy legibles con pocos colores que magnifiquen las propiedades del producto.

Dentro de los materiales nuevos en los que se fabrican, existe el bioplástico, derivado de productos vegetales, (aceite de soya o maíz), a diferencia de los plásticos convencionales derivados del petróleo.

Es segura y hermética al polvo cuando se cierra por los cuatro costados.

TIPOS DE BOLSA

Plana

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De fondo cuadrado

S.O.S.

De fondo de saco de mano

CAJA

Es un recipiente geométricamente regular, con una abertura que se cubre con una tapa. Su función principal está asociada con transportar, contener o agrupar elementos sólidos para la protección del producto. TIPOS DE CAJA

MATERIALES TENDENCIA

Madera

Plástico

De solapas

Se cierra por medio de cuatro solapas superiores y cuatro inferiores.

Con tapa

Metal

Con una cubierta incorporada en su estructura.

Los expertos sugieren que luzcas visuales de tu producto (si éste es agradable a la mirada) por medio de ventanas hechas con suaje.

Cartón

El diseño de tu empaque debe tener congruencia con el material que se emplea. Es decir, debe responder al impacto visual del material.

Tapa y fondo

Compuesto por dos piezas: una bandeja y una tapa que la cubre.

Dispensadora de líquidos Con una bolsa estanca y un grifo para verter el líquido.

CLASIFICACIÓN DE LOS EMPAQUES DE CARTÓN

Plegadizas

Cilíndricos/Tubos

Rígidas

Plegable

INFOGRAFÍAS: OLDEMAR

Usar productos amigables con el medio ambiente es una constante en las marcas emergentes. Esto ayuda a consolidar valores frente al público.

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ENVASE

Empaque fabricado para contener, proteger, manipular, distribuir y presentar mercancía (preferentemente de tipo líquido). Características de los materiales

Metales Resistencia mecánica, ligereza, hermeticidad, opacidad, conductividad térmica, reciclable.

Los envases de vidrio se pueden imprimir con pigmentos que mezclados con el vidrio le dan una coloración. Las tintas deben ser resistentes a la abrasión y a los detergentes.

Recomendación

Para productos líquidos transparentes, apuesta por un diseño de logo en estampado o grabado.

Vidrio Transparencia, inercia química, estanqueidad y hermeticidad, compatibilidad con microondas, reciclable, reutilizable.

Plásticos y complejos Amplia gama de materiales, ligereza y flexibilidad, inercia química, amplia gama de propiedades mecánicas, facilidad de impresión y decoración, apto para termosoldadura, compatibilidad con microondas, versatilidad de formas.

Compresión Envases rígidos Papel y cartón Ligereza, compresión fácil, versatilidad de formas y dimensiones, facilidad de impresión, degradabilidad, reciclable.

Madera Resistencia mecánica, versatilidad de formas, reciclable, biodegradable.

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Forma definida que no puede alterarse. Su rigidez da oportunidad de estibar productos sin sufrir daños.

Envases semirígidos

Resistencia a la compresión menor al envase rígido, aunque sometido a esfuerzos, su aspecto es similar.

Envases flexibles

Fabricados de películas plásticas, papel, hojas de aluminio, etc. Se deforman al manipularlos manualmente.

CLASIFICACIÓN EUROPEA Envase primario Diseñado para constituir una unidad de venta destinada al consumidor o usuario final en el punto de venta.

Latabotella Presentada por Jumex, se ofrece como opción a las tradicionales latas. Funciona como botella pues cuenta con un sistema de ingeniería en la tapa que permite mantener frescos y seguros los líquidos por mucho tiempo. Este nuevo envase conjuga la comodidad de las latas y el sistema de sellado de las botellas.

TIPOS DE TAPA Corcholata Metal o plástico Taparosca Metal o plástico

Busca que tu recipiente sea ergonómico para las actividades de tu consumidor.

Tapón Corcho, metal o plástico Imprime en la parte superior de la tapa un logo o icono de tu marca.

Ganador de la 4a Bienal de Diseño del Instituto Nacional de Bellas Artes.

TIPOS DE ENVASE Lata de aluminio, hojalata o chapa

Botella de vidrio o plástico

Envase secundario

Hecho para constituir una agrupación de un número determinado de unidades de venta, tanto para venderse como tal al usuario, como para utilizarse únicamente como medio para reaprovisionar los anaqueles en el punto de venta; puede separarse del producto sin afectar sus características.

Papel flexible, Brick o colapsable

Tarro o frasco

Escoge el envase cuyo costo y producción permitan mostrar de forma diferente al producto.

Envase terciario

Agrupación de unidades de venta optimizada para facilitar el manejo, almacenamiento y transporte, e incluso evitar manejo físico directo.

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Envío y trazado de rutas EL TRASLADO DE PRODUCTOS, AL IGUAL QUE LOS ITINERARIOS DE VENTA DE LAS UNIDADES MÓVILES, TIENEN QUE GARANTIZAR SEGURIDAD, ENTREGA INMEDIATA Y CERCANÍA PARA LOGRAR SATISFACCIÓN DURANTE EL CONSUMO. Diana Juárez Rodríguez

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n materia de envíos y rutas de unidades móviles existen muchas tendencias tecnológicas y logísticas. Sin embargo, por más complejo que resulte el proceso o la implementación de una tecnología para mejorar el envío o el traslado en general, los objetivos son los mismos: a) que el producto o servicio llegue a su destino en el menor tiempo y el mejor estado; b) lograr que el cliente esté satisfecho de su experiencia de compra. Esto despliega una gama de retos a superar por parte del vendedor y la articulación de su logística, ya que el trayecto que va del negocio a las manos del consumidor está lleno de obstáculos. Requiere planeación, estrategia geográfica y un trazo de rutas precisas. Hoy existen más de 3,000 empresas dedicadas al servicio de envío de documentos y paquetes, así como a distribuir, almacenar y gestionar mercancías. Es un sector dinámico que crece cerca de 10% anual, como consecuencia de las tendencias globales que, gracias a la generalización de procesos como los de just in time o los de zero inventory, requieren de la subcontratación de estos servicios, explica Adriana Valadez Zamora, presidenta de la Asociación Mexicana

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de Mensajería y Paquetería (Ammpac) y directora de Mercadotecnia en Estafeta México. Los costos de los servicios dependerán, a) de la rapidez de la entrega (a mayor urgencia, más alto precio y viceversa); b) la distancia del destino; c) las tarifas basadas en el peso, medidas y cantidad, sobre todo cuando se maneja un gran volumen. Según los expertos consultados en este artículo, cuando se elige un servicio de paquetería o se establece un sistema de entrega propio –o en unidades móviles–, el traslado debe de cumplir ciertas expectativas: Tiempo. Entre menos se invierta en horas o días de entrega, mejor. Una pizza no puede llegar fría y un sillón para un departamento nuevo no debería dejar sentados sobre cajas a los clientes por mucho tiempo. En el caso de unidades móviles, estar en el momento apropiado que el consumidor lo requiere –por ejemplo a la hora de la comida, si se trata de una food truck– es crucial para que trasladarse sea redituable. Seguridad. La rapidez puede costar si no hay un sistema apropiado de desplazamiento y una ruta donde no se peligre. Lo con-

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(combinan el transporte terrestre y aéreo). Y como hoy el cliente es quien exige eficiencia en el proceso de traslado, el seguimiento y la información personalizada del paquete es esencial. Nada puede estar por debajo de esta expectativa. Aparte de la entrega a domicilio, el servicio se presta en modalidades como:  Envío o flete normal. Donde el pago se realiza en el origen.  Envío o flete por cobrar. El pago lo realiza el destinatario al recibir el flete.  Cóbrese o devuélvase (COD). El cobro del envío se realiza por cuenta del remitente al momento en que la mercancía es entregada al destinatario.

FOTO: ISTOCK

veniente es anticipar rutas tranquilas (para evitar peligro y delincuencia) y breves. Asumiendo que los paquetes sean frágiles, si tu unidad no está equipada para amortiguar golpes o movimientos bruscos, lo mejor es contratar a conductores expertos y viajar por rutas no tan abruptas. Si eres una unidad móvil, esta seguridad se traduce en que tengas los cuidados suficientes para que el interior de la unidad no se vuelva un desastre si hay baches y que no peligre la vida de tus clientes (ni la tuya) mientras estás en funcionamiento si eres una food truck. En México, las empresas de mensajería trabajan bajo un sistema intermodal

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ƒ Ocurre. El destinatario acude a recoger los envíos en las oficinas del negocio. ƒ Entrega a detalle. Una vez entregado se revisa cada uno de los artículos o documentos enviados, y puede entregarse a domicilio o en servicio ocurre. ƒ Recolección. Se recoge la mercancía en el domicilio del remitente. ƒ Acuse de recibo. Si el cliente requiere de un comprobante del envío. ƒ Seguro. Dependiendo del valor de la mercancía, se cobrará la prima correspondiente para proteger los envíos de algún siniestro, como daños, robos o percances de tránsito. En la prestación del servicio, los datos elementales que se requieren son: nombre y domicilio del remitente y del destinatario; modalidad de servicio (entrega normal, urgente, ocurre, COD, entre otros), mientras que para la recolección a domicilio se necesita además el nombre del contacto que dará el paquete al servicio de envío y establecer la forma de pago. Según estadísticas de la Ammpac, el 80% de las entregas dentro de la misma ciudad son atendidas por empresas con cobertura nacional, mientras que el restante 20% por empresas locales o metropolitanas.

UN DRON LLEGA A TU CASA El uso de drones para entrega, es el futuro de ciertos envíos. El pasado septiembre, DHL, líder en soluciones de logística de envíos, realizó por primera vez en el mundo un envío de medicamentos utilizando el DHL Parcelcopter en una distancia aproximada de 12 kilómetros de la región de Norddeich, Alemania, a la isla alemana de Juist. Este dron alemán cuenta con un sistema de navegación automática, alcanza una altura de 50m y se desplaza a 18m por segundo. Puede llevar paquetes de hasta 1.2kg en un rango de 12km dependiendo del clima. El promedio de entrega fue de tan sólo siete minutos hasta llegar a manos de su destinatario final. Mientras tanto en México, Bamboo Life, una compañía con un perfil ecológico, dedi-

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cada a la venta de lentes y relojes de bambú, entre otros artículos de moda, ha comenzado, en alianza con la compañía de mensajería 99 minutos, a involucrarse seriamente en este tema. El uso de drones para la entrega de productos se ha transformado en una de las formas de promocionar y estimular la compra entre sus consumidores, mientras ellos experimentan y desarrollan un know how para implementarlo gradualmente en la mayor parte de su distribución local en la Ciudad de México. César Ortiz, cofundador de la empresa y amante de los drones, se coloca un visor que le permite “ver lo que el dron ve”. Su robot volador personal ha sido ingeniosamente adecuado para hacer entregas. “Normalmente un dron tiene un rango de transmisión de GPS de 500m a 1km, nosotros lo aumentamos a 4km y podemos dirigir y monitorear el dron en tiempo real”. Las colonias Roma, Las Lomas, La Herradura y Bosques, son las zonas adonde actualmente puede llegar el dron de Bamboo Life, monitoreado por los emprendedores vía (no tan) remota. Con el número de apartado postal y a través de Google Maps, la empresa investiga que la superficie de la casa sea apropiada, con una zona amplia de aterrizaje. Tras la aprobación del cliente, se traza la ruta en el GPS. Se notifica al cliente vía telefónica que el dron está llegando a su casa. No debe haber cerca ni niños ni perros ni gatos. Entonces aterriza y deja el producto a través de un dispositivo. Una vez entregado el producto, el dron despega 100m arriba para regresar a la oficina. En su mayoría el trayecto es automatizado, pero la parte delicada del aterrizaje se realiza manualmente. “He sido el piloto de tres envíos y 99 minutos de otros tres, y aunque aún estamos en fase de prueba, la logística de nuestras entregas ha sido exitosa”, comenta César. Un problema latente es que el paisaje urbano cambia con rapidez y las fotos de Google Maps no están del todo actualizadas. De manera que si el dron no puede operar, una moto recoge el paquete y lo entrega en menos de una hora.

FOTO: CARLOS ARANDA

DIEGO, ÁLVARO Y CÉSAR ORTIZ BAMBOO LIFE

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Esto es gracias al trabajo realizado a la par con 99 minutos, quien está sincronizado a la página para ser notificado al momento de cualquier compra con un portal de Internet de uso interno, con el fin de comunicar la cantidad del producto disponible. Si el envío es dentro del Distrito Federal, la entrega se realiza el mismo día. Para el resto del país, 99 minutos lo envía a través de Estafeta. Así ahorran tiempo y dinero y evitan retrasos.

EL ENVÍO COMO ARMA PUBLICITARIA En el Distrito Federal la entrega de lentes a través de drones es más divertida, llamativa, e interesante, que práctica, admite César. El urbanismo plagado de cables dificulta cualquier traslado y las irregularidades urbanas fomentan la inseguridad. No obstante, esta innovación les ha traído muy buenos resultados a nivel de ventas, ya que efectivamente despierta la curiosidad. A través de filmaciones aéreas de paisajes y expediciones, o lanzando productos

de muestra en eventos masivos, Bamboo Life ha dado un giro publicitario a los drones. Los videos y las entregas tuvieron gran impacto en las redes sociales. Todos estos detalles ayudan a que la gente se identifique con la personalidad lúdica, original, y aventurera, de la marca. La finalidad es vender una experiencia. En la medida en que se hace popular la noticia de estos envíos, la gente continúa candidateándose para ser visitados por el dron. El éxito del uso de los drones para entrega, demuestra que enviar de una manera especial los productos le proporciona un valor agregado a los negocios móviles.

LA RUTA GOURMET Llevar paquetes no es la única complejidad en traslado que ha tenido que renovar sus técnicas. Alonso Curis, que deseaba ser chef y sin embargo estudió Administración de Empresas, terminó la carrera con una tesis sobre tortillerías móviles. Después de eso, tomó revancha con su pasión original y fundó Burros con Alas, una franquicia diri-

SERVICIOS DE PAQUETERÍA 99 minutos (55) 6363 1559 www.99minutos.com AG Express 01 800 087 3761 agexpress.com.mx BicienVía (55) 6304 1694 bicienvia.com.mx Bicimensajeros de México (55) 3555 1151 www.mensajerosdf.com Blink mensajeros (55) 4195 4888 www.blinkmensajeros.com De Volada (55) 5752 4386 (55) 5752 7869 devolada.net

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DHL (55) 3004 3225 www.dhl.com.mx Estafeta 01 800 378 2338 www.estafeta.com FedEx 01 800 003 3339 www.fedex.com Red Pack 01 800 013 3333 www.redpack.com.mx UPS 01 800 743 3877 www.ups.com

gida a un público joven y familiar, que vende burritos y alitas estilo gourmet. A cinco años de la empresa, Alonso recordó su incursión estudiantil en el mundo de las food trucks como un llamado a pivotar su forma de abordar al mercado: “llegamos a tener cinco sucursales fijas; sin embargo tuvimos que cerrar dos. Entonces recordé mi primer interés en los negocios móviles”, afirma. Observando la tendencia de food trucks en Estados Unidos, con la experiencia obtenida en los locales, el posicionamiento logrado por la marca, así como una inversión de $500,000 más un año en el diseño y adaptación del vehículo, Burros con Alas implementó su camión, el cual opera desde octubre de 2014. Sin embargo, no todo es miel sobre hojuelas. Es difícil vender en la calle e incluso a veces hay que obtener “acuerdos no legales que se hacen con gente sindicalizada coludida con el municipio, y que son demasiado caros”, asegura Alonso Curis. No obstante Burros con Alas opera en tres de cinco parques de camiones que hay en la ciudad apegándose a las reglas urbanas establecidas por las delegaciones. El experto en geomarketing Santiago Sánchez, fundador de Smart Location, sugiere que, “dependiendo del concepto, el mercado, target, y la visión del dueño, se puede diseñar un modelo de ruta óptima que maximice el retorno de la inversión”. El estudio para lograr esto es una mezcla de técnicas que involucran logística, análisis de datos, consultoría de negocios y herramientas de gestión. Una food truck tiene horas y lugares de consumo muy definidos. Martes, viernes, sábado y domingo, Burros con Alas vende en Miguel Ángel de Quevedo #673, al lado del Centro Veracruzano, en Coyoacán. Alonso se organizó con cinco empresarios y rentaron un terreno. Después de habilitarlo para la venta de comida, lograron acomodar hasta seis camiones con diferentes ofertas durante toda la semana. Los lunes Burros con Alas se encuentra en Arboledas. Y así gradualmente gestaron un

PARA QUE SÍ VENDAS DESDE TU CAMIÓN

Consejos para food trucks dados por Santiago Sánchez Sierra (experto en geomarketing) y Alfonso Curis (Fundador de Burros con Alas), • Invierte: El éxito de una food truck depende en mucho de su capacidad de preparar grandes cantidades de comida, esto implica un equipamiento y durabilidad “de batalla”. • Prepara un buen menú: Este debe ser práctico, rico, variado, original, y de distintos precios, en la calle funciona muy bien lo gourmet por ser diferente. • Diseña un concepto: Procura que tu furgoneta luzca siempre increíble y sea acorde al concepto que manejas, y al nicho al que te diriges. • Busca opiniones expertas: Contrata o pide apoyo de asesores tanto de concepto como de equipamiento, como Ok Food Truck, escucha a otros emprendedores. • Observa: Acude a festivales de trucks y piensa como consumidor. • Diseña una ruta: Traza un modelo óptimo que maximice el retorno de tu inversión. • Usa la intuición: Encuentra lugares con mucho movimiento económico, oficinas, escuelas, centros nocturnos, y otras ventas de comida, que se adecuen a tu negocio. • Usa la ciencia: Investiga en qué lugares u horarios te conviene estar, mezcla técnicas de logística, análisis de datos, consultoría de negocios y herramientas de gestión, para trazar tus rutas. • Trabaja en equipo: Sé buen aliado de otras food trucks, juntos pueden crear mejores condiciones de venta. No las veas sólo como competencia. • Haz contactos: Vincúlate a festivales, conciertos, ferias, servicio de catering y eventos privados. • Legalízate: Ten al día tus certificaciones de seguridad, sanidad, registro ante Hacienda, etc. • Actualízate: Emplea la tecnología a tu favor para que el cliente tenga otra experiencia, desde tus herramientas de trabajo, hasta las redes sociales, apps, y sitios Web, que te puedan ser útiles.

nuevo espacio en el que operan cinco camiones de lunes a domingo. Los jueves, incluso, hay burritos en El Autocinema Coyote, ubicado en Santa Fe, punto que cubre la demanda de una importante zona de oficinas. Por eso Alonso nunca ha vendido del todo en la calle.

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Invierte en un buen camión con suficiente capacidad de surtir grandes cantidades de comida. Sin embargo, no todos los modelos móviles están planeados de esta manera. Santiago Sánchez recuerda que “si tienes un carrito de paletas, por ejemplo, no puedes visitar más de una escuela a la hora de la salida, tal vez puedas ir un día a una y otro a otra, pero no puedes duplicarte”. La ventaja del modelo de negocios es que “el riesgo de inversión conocido como locationlocation-location, disminuye al poderlo cambiar de lugar, caso contrario de cuando tienes una sucursal con un contrato y con inversiones en instalaciones ya realizadas”. Las adversidades del mercado obligan a hibridar modelos. En el caso de Burros con Alas, su operación recuerda al de las islas itinerantes. “Una isla hace un estudio de site location que arroje si existe la cantidad y calidad del flujo de personas para que el negocio funcione”, concluye el experto en geomarketing. “Donde realmente está el negocio es en eventos privados y masivos”, dice Alonso. Por ejemplo en el Festival Vive Latino, donde Burros con Alas vendió en tres días lo que normalmente vende en un mes. Los organizadores de festivales toman en cuenta aquellas food trucks con suficiente capacidad de surtir cantidades gigantescas de comida. Por lo cual Alonso recomienda: “inviertan en un buen camión”. Luis Elvira, director general de Ok Food Trucks, empresa en la cual Alonso desarrolló su concepto, hace hincapié en ello: “el uso de materiales adecuados para las instalaciones de gas, agua, tipo de planchas, elementos fijos, y refrigeración, son imprescindibles para transportar y cocinar los alimentos”. Para ser rentable el camión, debe soportar duras jornadas de trabajo y ser capaz de recorrer largas distancias.

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Elvira tiene una amplia experiencia en este sector. Ha desarrollado múltiples franquicias móviles y también ha logrado integrar al profesionalismo a conceptos que se ofrecen clásicos, pero que él ha tenido la visión de ayudar a integrarse a, por ejemplo, la estandarización de las franquicias. Esto ayuda a que las MiPymes mexicanas se incorporen a la competencia, ya que grandes marcas se

FOTO: CARLOS ARANDA

ALONSO CURIS BURROS CON ALAS

están dando cuenta que hay un nicho importante en los negocios móviles, y cada vez más –como Fisher’s y El Califa recientemente– implementan food trucks. La tendencia va hacia la alta. “Tan es así que cuando un camión no puede llegar a vender en el punto de Miguel Ángel de Quevedo, hay 25 más en espera de esta oportunidad; afortunadamente, hay mercado para todos”, afirma Alonso.

Burros con Alas, por medio de la asesoría de Ok Food Trucks, pertenece a la Asociación Mexicana de Food Trucks, la cual organiza el Bazar Modelo, el evento más grande de este formato de empresa móvil. Exhiben los carros con mejor diseño, propuesta y menú original. “En nuestros parques no puede haber dos camiones de tacos: la gente debe encontrar variedad todos los días”, aclara Alonso.

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Viaje al centro del corazón del cliente CUÁLES SON LAS HERRAMIENTAS ESENCIALES PARA BRINDAR UN EXCELENTE SERVICIO A LOS CLIENTES Y CONSEGUIR LA EXPERIENCIA WOW QUE ESTÁS BUSCANDO. José Roberto Pulido Tinoco

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FOTOS: ISTOCK

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omo dice el dicho: “es más ciego el que no quiere ver, que aquel que no ve”. Y es que si bien todos sabemos que el servicio al cliente es la reina en el ajedrez del proceso de compra de un servicio o producto, la mayoría aún no entiende cómo funciona y cómo darle seguimiento, incluso, algunos –muchos todavía–, se niegan a creer que sea algo esencial para crear fidelidad a la marca. Sin embargo, hoy por hoy, existe una forma de rastrear la manera en que un cliente interactúa con un producto, este método según los expertos recibe el nombre de consumer journey, determinante para establecer una relación a largo plazo con tu cliente si tu modelo itinerante o remoto busca crear una fidelidad. Para Christian Reich, Profesor de la escuela de negocios de la Universidad Anáhuac de Cancún y cofundador de Kindorse –software para medición de recepción del servicio al cliente–, “viéndolo como una analogía, podemos imaginar el consumer journey como un maratón que un cliente está dispuesto a correr. El kilómetro cero representa el momento en que detecta su necesidad de compra y la meta el momento en que satisface esa necesidad”, define el experto. Así lo entendió Paulina Arreola, fundadora de la startup de logística para el lavado de ropa Lavadero (lavadero.mx), quien desde marzo de 2014, creó este negocio, que promete volverse disruptivo en México. “Me di cuenta que la gente, al igual que yo, batallaba mucho para llevar a lavar su ropa y encontrar un lugar donde se las dejaran como ellos querían. Así nació este concepto”, recuerda. Para reconocer el tipo de servicio que Lavadero debía ofrecer, Paulina tuvo que escuchar al mercado y realizar un estudio para darse cuenta que la gente pierde, en promedio, cinco horas semanales la-

vando su ropa, sin contar el agua que se desperdicia y la electricidad que genera mantener prendida una lavadora. “El objetivo era ahorrarle al cliente agua, luz, pero sobre todo tiempo ¿Cómo? Fácil, nosotros seríamos el intermediario entre los clientes y distintas lavanderías que garantizan un buen trato con la ropa”, continúa la emprendedora. La clave del negocio de Paulina recae completamente en la interacción que existe entre la empresa y el destinatario final: el cliente, con la finalidad de reforzar los lazos afectivos y comerciales entre ambos. Desde el momento en que un usuario reconoce la necesidad de adquirir el servicio de lavado, hasta la evaluación u opinión después de la entrega de su ropa en la puerta de su casa. “Hay que tomar en consideración que durante todos los kilómetros que dure la carrera, existen diversos factores que influyen en la decisión de compra del corredor. Además, después de vivir la experiencia del maratón, el cliente generó una percepción con respecto a toda la carrera y al trofeo que conquistó en la meta. Todo eso representa el también denominado customer journey”, determina Reich.

EL MAPA DEL TESORO Según Ricardo Shahin, director de CirMéxico y coach ejecutivo estratégico, la mejor forma de darle continuidad al proceso de satisfacción de un cliente es a través del Customer Journey Map (CJM) o mapa de ciclo de vida del cliente, el cual es una herramienta que proviene del design thinking la famosa metodología centrada en el diseño de satisfacción de necesidades de un usuario. “El CJM, señala paso a paso el proceso que tiene tu cliente para relacionarse con tu empresa. Además nos ayuda a trazar los protocolos adecuados duran-

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CÓMO ESTRUCTURAR UN CUSTOMER JOURNEY MAP

Para Christian Reich, Profesor de la escuela de negocios de la Universidad Anahuac de Cancún y cofundador de Kindorse, para estructurar un buen CJM es necesario: 1. Conocer los segmentos atendidos. 2. Identificar como se enteran de lo que ofreces (awareness). A través de publicidad tradicional o a través de círculos de influencia. 3. Comprender dónde busca cada segmento la información. Internet, boca en boca, directorios, reviews. 4. Identificar cómo y por qué compra cada cliente. Internet, teléfono, físicamente. 5. Debes documentar el proceso de compra. 6. Analizar cuál es la mejor forma de apoyar al cliente en su decisión de compra. 7. Determinar cuáles fueron las variables que le hicieron elegir el producto o servicio. 8. Comprender cómo interactua el cliente con el producto/servicio. 9. Realizar una evaluación determinando los puntos clave antes y después de la compra. 10. Analizar resultados con la finalidad de conseguir una mejora continua en el proceso.

te el ciclo de compra”, señala el experto. Al mismo tiempo este mapeo sienta las bases para que tu personal pueda capacitarse y concretar de manera eficiente la entrega del producto o servicio. En el caso de Lavadero, todos los recolectores y repartidores tienen claras las políticas a la hora de recoger y entregar la ropa. La más importante, a decir de Paulina Arreola, es que “no importa cuánto, pero el personal de entrega tiene el deber de pasar con los usuarios el tiempo que sea necesario hasta que todas sus dudas queden disipadas”. Esto les permite monitorear el éxito de este modelo de negocios y su impacto. No debes olvidar que todas las marcas y productos generan una impresión en la mente de los consumidores, por lo tanto es importante que todos tus protocolos estén basados en la promesa de tu marca, de ahí que debas tener cuidado con las expectativas que estás generando. Una buena forma de saber que vas por buen camino es tomar en cuenta que el valor recibido por el cliente siempre debe ser mayor que los costos que a éste le genera la adquisición. Por ejemplo, “el hecho de que alguien pueda recibir un producto o servicio en la puerta de su casa aumenta

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el valor de tu empresa. Lo cual se traduce en el fuero interno de un cliente como comodidad, tiempo y conveniencia. Además de que reduce los costos económicos que puede implicar ir a una tienda”, recalca Christian Reich, de Kindorse.

PROMETE LO QUE CUMPLES En el caso de los negocios móviles (ya sea que estén basados en el comercio electrónico, trucks o conceptos itinerantes), todo servicio de entrega está vinculado en su totalidad con tu oferta y tu promesa ya que, luego de enterarse de la existencia de tu marca, el cliente genera eventualmente una intención de compra. Por lo tanto es importante que cuente con información suficiente y clara para ayudarlo a tomar una decisión. La transacción de compra debe ser muy fácil y debe generar confianza, pues de acuerdo con la Asociación Mexicana de Internet (Amipci), el consumidor mexicano percibe los medios de pago electrónicos, por ejemplo, como poco confiables. Generar distintas opciones de métodos de pago contribuye a engrosar la perspectiva de la experiencia de consumo. “Tienes que hacerte predecible. Decir las cosas tal

cual son y hacer todos los procesos transparentes”, contribuye Shahin. Para Christian Reich especificar los pormenores de la orden, número de guía para lograr dar seguimiento a la entrega, fecha de entrega aproximada, políticas, condiciones y garantías (en caso de existir), generan lealtad y contribuyen a que el cliente se sienta seguro y satisfecho. La economía con la que Lavadero ofrece sus servicios a través de su página web resulta un ejemplo por lo demás bastante ilustrativo que bien podemos resumir en ocho pasos sencillos: a) Generas una cuenta como usuario de Lavadero. b) Seleccionas el horario en el que deseas que se pase a recoger tu ropa. c) Eliges un método de pago. (Esto ocurre sólo durante la primera vez que visitas el portal.) d) Realizas tu orden. e) Una persona del equipo de la empresa, previa presentación, pasa a recoger tu ropa. f) Una vez en el centro de lavado se pesa la carga. g) Se genera una nota que es enviada a tu correo para que estés al tanto del peso y el precio a pagar. h) En 24 horas tienes tu ropa limpia de regreso en la puerta de tu hogar.

“Cuando eres un cliente primerizo nuestros repartidores tienen el deber de informarte como funciona el proceso de lavado y de disipar todas las dudas para que te sientas confiado y tengas la seguridad de que tu ropa está en buenas manos”, señala Paulina. Una máxima del CJM es que todas las marcas generan una promesa, la cual es definida en el posicionamiento y la propuesta de valor, así que si tu intención es satisfacer las necesidades de tu mercado, debes cumplir cabalmente con todos los puntos de interacción que sostengas con tus clientes. Si lo logras, conseguirás evangelizadores de tu marca, pues como apunta Ricardo Flores, gerente de Estrategia en Tecnología de Accenture México, una compañía de consultoría digital y tecnológica, “mucha de la información que provoca a un cliente a inclinarse por tu marca no la genera la empresa, sino sus otros clientes y esto lo detectan los futuros compradores como información fiable y transparente”. El mapa de ciclo de vida de un cliente, para Shahin, cumple con tres objetivos básicos: 1.- comprender y trazar el ciclo de nuestros clientes cuantas veces sea necesario; 2.- ordenar la visión interna y externa de tu empresa; 3.- modelar la base sobre la cual se construyen las relaciones con nuestros clientes.

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NEGOCIOS MÓVILES

PROCESOS CLAVE

Al entregar tu producto o servicio cierras un contrato no sólo comercial, sino también emocional. “Diseñar un CJM te permitirá no perder las dimensiones de lo que tu marca representa para el mercado”, asegura Flores.

EL VALOR DE LA SORPRESA Todo servicio al cliente enfrenta a la empresa con un momento de verdad. Al momento en que entregas tu producto o servicio se está cerrando un contrato no sólo comercial, también psicológico y por lo tanto emocional. Un usuario de tu marca no dudará en calificar tus servicios como mediocres, excelentes o terminará completamente enamorado de ti. ¿De qué depende? A decir Christian Reich, de tu capacidad para lograr sobrepasar las expectativas del cliente ¿Cómo conseguirlo? En primer lugar, debes considerar las condiciones del segmento que estás atendiendo y entender de la mejor forma posible cómo funciona el ciclo de compra, ya que debes tomar en cuenta que las variables que generan valor en el consumer journey, generan costos y alteran la operación. Por lo tanto es importante elegir trade off –perder ciertas cualidades del proceso a cambio de algún beneficio– o variables que realmente sean relevantes para tu segmento y que cumplan con la propuesta de valor de tu empresa. Para Ricardo Flores de Accenture, algunas de estas variables pueden ser la rapidez de respuesta ante la solicitud; la facilidad para realizar un pedido; el liderazgo

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en precios bajos; los medios de contacto y soporte; los medios de pago; y la rapidez en el envío o la ejecución del servicio. “Todo el tiempo, en cualquier parte del proceso, el cliente tiene una expectativa, ya sea por la publicidad que ha visto o por las reviews que ha leído o escuchado”, sugiere Reich. “Por lo tanto, para generar una experiencia wow, necesitas adelantarte a lo que el cliente puede esperar”. Podemos decirle al cliente que el producto que ordenó llegará en cinco días para generarle esa expectativa, ilustra Shahin, pero en realidad el producto llega en tres días, entonces rebasamos las expectativas del cliente y aseguramos con ese margen el cumplimiento de nuestra promesa. Para Paulina Arreola el compromiso más importante está en entregarle a tiempo la ropa limpia a sus clientes. “Nuestra promesa de las 24 horas, es nuestra garantía. Además del buen servicio de nuestros repartidores, los cuales como un agregado dan una bolsa de tela bastante grande para que puedas meter ahí la ropa y no tengas que andar buscando bolsas de plástico o utilizando maletas como se acostumbra”, dice la emprendedora.

ACTITUD PARA EL SERVICIO De nada sirve que tengas al dedillo tu diseño del CJM o que conozcas a la perfección toda la jornada de la experiencia de consumo, si al final tu vocación y la de tu personal no es la de servir. En este punto, Ricardo Shahin hace énfasis en que no debes olvidar que tu personal es el embajador de tu marca, “debes empezar por enamorarlo a él y garantizar que estén enganchados con el producto o servicio que van a vender, ya que son ellos quienes tratarán día a día con tus clientes”, sentencia. Y Ricardo Flores complementa: “no sirve de nada si durante la orden todo fue miel sobre hojuelas, si al momento en que tu cliente recibe el pedido, el repartidor está de mala gana, no se dirige a él por su nombre, en resumen, no le brinda la atención adecuada”. Es importante que dejes de suponer que es lo que quieren tus clientes, te quites tus

UNA EXPERIENCIA WOW PARA LA ENTREGA

De acuerdo con el Estudio de servicio realizado por American Express y Neurosense LTD en 2013 y con Ricardo Shahin, director de CirMéxico y coach ejecutivo estratégico, para conseguir que tu cliente logre generar una sensación de bienestar completo es necesario: 1. Capacitar a tu personal cada cinco o seis semanas. 2. Escuchar a tus clientes y tomar en cuenta qué tienen que decirte sobre su producto o servicio. Muchas veces los usuarios relacionan su experiencia de vida con su experiencia de compra. 3. Dirígete al cliente por su nombre, eso crea un lazo de confianza y empatía instantáneo. 4. Motiva a tus empleados para que rebasen las expectativas del cliente. 5. Cumple lo que prometes. 6. Ofrece respuestas a tus clientes que demuestren que lo que estás diciendo te preocupa. 7. Genera un sentimiento de completitud con tus clientes. Que gracias a ti sientan que lo que están adquiriendo los complementa física, mental y emocionalmente. 8. Genera lealtad a tu marca a través de construir una conexión con tus clientes. Conócelos. 9. El servicio al cliente empieza desde el momento en el que tratas a tus empleados como te gustaría que trataran a tus clientes.

zapatos y te pongas en los de ellos. En el Estudio de servicio, realizado por American Express en conjunto con Neurosense LTD en 2013, se demuestra que se teje un lazo afectivo entre el personal de entrega y el cliente. Por lo tanto es una relación que se construye 50-50, donde para el personal, el cliente debe ser visto como una persona para construir afinidades y no como un objeto de transacción. Lavadero tendió estos puentes gracias a sus políticas y protocolos de entrega. “Cada repartidor tiene un manual que llamamos Manual del cliente primerizo donde se detalla pormenorizadamente la manera en la que se debe interactuar con nuestros usuarios. Por ejemplo, debemos presentarnos con ellos y llamarlos por su nombre al tiempo que sonreímos y de la manera más amable, y muchas veces más paciente (ríe), le despejamos todas las dudas”, concluye Paulina. Otro buen tip a decir de Ricardo Shahin, es que salgas al mundo en el que se desplaza tu negocio, ya que “muchas veces es

más fácil suponer que conocer”, insiste el consultor. Entregar de vez en cuando los pedidos o acompañar a los repartidores es una herramienta tangible de medición que te permitirá detectar las áreas de oportunidad en el proceso de la entrega. Paulina, en su caso, utiliza un cuestionario de satisfacción que ejecutan los repartidores. De ahí que Christian Reich, de Kindorse, concuerde en que sobre todas las cosas tanto tú como tu personal, deben demostrar siempre una actitud por el servicio.

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PROCESOS CLAVE

De la compra al compromiso LOGRAR QUE UN CONSUMIDOR ADQUIERA UN PRODUCTO O UN SERVICIO ES DIFÍCIL, Y MÁS COMPLICADO ES RETENERLO. ¿CUÁL ES LA ESTRATEGIA MÁS EFECTIVA? BRINDAR UN SERVICIO AL CLIENTE EMPÁTICO Y ENFOCAR LA MERCADOTECNIA EN LOS INTERESES DEL CONSUMIDOR.

A

José Roberto Pulido Tinoco

principios del siglo XX, el escritor irlandés George Bernard Shaw dijo que “en este mundo, cuando alguien tiene algo que decir, la dificultad no está en conseguir que lo diga, sino que lo repita a menudo”. En los negocios sucede algo parecido. Gran parte del éxito recae en adquirir ciertos hábitos relacionados con mejorar continuamente la actitud de tu marca frente a tus clientes para que ellos vuelvan a ti sin dudarlo dos veces. Este efecto o fenómeno que debes procurar siempre, es conocido en el mundo del mercado como recompra y en el argot del marketing como fidelidad o lealtad. Pero, ¿cómo alcanzamos tan codiciado fin? Para David Bernardo, consultor y socio fundador de Lits Ebusiness –consultoría de negocios digitales–, “antes que definir las herramientas que utilizarás para generar la recompra en tus clientes, debes tener claro que el 80% de este proceso proviene directamente de brindar un servi-

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cio excepcional. Es obvio, a nadie le gusta volver a un lugar donde no se siente querido y aceptado”, afirma. Por su parte Christian Reich, profesor de la escuela de negocios de la Universidad Anáhuac de Cancún y cofundador de Kindorse, concuerda al decir que “el consumidor es complejo y existen muchas variables que influyen en el proceso de decisión del mismo. Por lo tanto sería ambicioso garantizar que regrese; sin embargo la fidelidad de un cliente sólo la puedes obtener a partir de dos factores: un excelente producto y/o un excelente servicio”. Si atendemos a la frialdad de los diccionarios de economía el término se encuentra asociado a volver a obtener algo que ya has vendido y aunque parece burdo, existe cierto dejo de interpretación entre líneas, pues como señala Raúl Gutiérrez, director de Syracuse Consultores, “el primero en preguntarse si volvería a adquirir un producto o servicio es el propio emprendedor”. Toma en cuenta que el cliente recompra y

“Al principio creíamos que sólo nos buscaban por el sabor de nuestro producto, pero después me fui dando cuenta que también muchos de los asistentes volvían al camión porque se sentían como en casa. Al grado de que muchos ahora me llaman tía Thelma”, explica la emprendedora. Ricardo Flores, gerente de Estrategia en Tecnología de Accenture México, sostiene que un cliente feliz y satisfecho asegura el trabajo de tu empresa a mediano y largo plazo.

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recomienda marcas que considera suyas, la forma más eficaz para que esto suceda es enganchándolo a tu propuesta. Lo cierto es que los emprendedores no siempre toman conciencia de que la recompra está en el ADN mismo del modelo de negocio, con particular atención al servicio al cliente. Cuando en noviembre de 2014 Thelma Rosas y Jessica Hernández emprendieron en el ecosistema de los negocios móviles, nunca pensaron que el valor agregado de Ahogadas mx, una food truck de comida estilo jaliciense, no sólo se encontraba en importar a la capital la comida típica de la Perla Tapatía: las tortas ahogadas. También consistía en generar un ambiente de familia entre los comensales y el personal que deviene en la constante afluencia de sus clientes.

UNA COMPRA, DOS CAMINOS Si bien enamorar y enganchar a tu cliente para convertirlo en un evangelizador de tu marca es importante, existe un sendero oscuro que muchos emprendedores no toman en cuenta porque la emoción de la venta instantánea, la velocidad de generar sólo

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Antes que definir las herramientas que utilizarás para lograr la recompra, ten claro que el 80% de este proceso proviene de brindar un servicio excepcional. ingresos acelerados al inicio, los ciega en el seguimiento para hacer repetir a quien ya estuvo dispuesto a pagar una vez. Se trata de la facilidad con la que un consumidor puede volver a adquirir un producto o servicio. Hay ocasiones en las que un cliente primerizo se siente satisfecho con tu marca, pero al momento de intentar recomprar se pierde en los vericuetos o se topa de bruces con ciertas dificultades que imposibilitan volver a consumir lo que ofreces. En el caso de los trucks, por ejemplo, moverte continuamente de tus puntos de venta puede representar una desventaja, ya que generas incertidumbre entre tus usuarios al momento en que salen a buscarte y ya no te encuentran. Para sobrepasar este problema, Thelma y Jessica decidieron establecerse en la zona de la Atolera y en Coyoacán de lunes a domingo. “En muchas ocasiones es el propio empresario el que dificulta al consumidor que vuelva a comprarte”, sentencia Flores. De ahí que pieza fundamental en la postventa es la comunicación, ya sea a través de flyers o incluso, empleando las herramientas digitales, en las redes sociales. Es importante no dejarse llevar por la corriente y considerar que la forma en la que estás dando a conocer la información es la apropiada. “Muchas veces los emprendedores consideran que la mejor forma de acercar a sus clientes a su marca está en la difusión a través de las redes sociales. Sin embargo, tu identidad debe ser coherente con el tipo de comunicación que le estás ofreciendo al con-

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sumidor, no sólo estar ahí porque sí, como si mágicamente eso incrementara el valor de marca”, rectifica Gutiérrez de Syracuse. Otra forma efectiva de asegurar el regreso de tus clientes es hacerte presente y ubicable mediante las consabidas herramientas básicas de la mercadotecnia: a través de un nombre que se pueda recordar con facilidad y que esté presente en el producto o servicio que ofreces. Para David Bernardo, existen tres variables fundamentales para conseguir la recompra: Un buen producto o servicio. No vendas algo que ni tú comprarías o que es de nula calidad. Significaría cavar tu propia tumba. Estrategia de precios y publicidad encausada. Una complementa a la otra y juntas generan ingresos. Pero el primero implica balancearte en el mercado para no resultar distante, mientras que el segundo significa una inversión. Imantar un buen producto con la identidad de la marca para hacerla conocida y lograr que el cliente la identifique con facilidad. No siempre podrás vivir de un solo producto o, si eres una food truck, por ejemplo, de un solo menú. La diversificación también es sinónimo de movilidad y variedad, una de las expectativas de los clientes.

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LAS HERRAMIENTAS AL SERVICIO DEL CLIENTE Raúl Gutiérrez considera que gran parte de que el cliente vuelva o no a tu negocio radica en el seguimiento de su satisfacción y en la constante autoevaluación. “Si tus consumidores no están regresando a ti es importante preguntarte ¿Qué hice mal?, ¿qué hice bien?, ¿qué haría de nuevo?, y ¿qué cambiaría?”, comenta. Aunado a esto debes considerar que darle seguimiento a la satisfacción de un cliente, depende de los recursos que puedas asignar a esta tarea, ya que va desde realizar una encuesta de satisfacción al finalizar el servicio, hasta tener un CRM con el que se pueda mantener un seguimiento muy puntual de cada cliente.

De acuerdo con Reich, es importante recalcar que darle seguimiento a la satisfacción del cliente es muy redituable, ahí está la clave de la recompra. No darle seguimiento al proceso de satisfacción es la principal causa de pérdida de consumidores. “De acuerdo con muchas consultoras que abordan este tema, el costo de que un cliente cambie de proveedor es inimaginable, sólo que muchas veces no se percibe porque se prefiere invertir en campañas para atraer nuevos usuarios”, insiste el experto. Aunque Ahogadas mx es un concepto del que puede disfrutar cualquiera, sus creadoras han aprendido que la recompra de su producto obedece a los antojos y necesidades de comida rápida propios de empleados de oficina. “Después de unos meses de arrancar, nos dimos cuenta de

que ubicarnos en los corporativos era todo un éxito, pues las personas cuentan con aproximadamente una hora para comer y nuestro servicio es bastante rápido”, aseguran las emprendedoras. Además, notaron que la mejor forma de que sus clientes volvieran a ellas, era haciendo promoción a través de redes sociales, pues “comprendimos que este tipo de clientes pasa mucho tiempo frente a una computadora y muchas veces es ahí donde buscan opciones para comer”, concluye Thelma. Bernardo considera que para conseguir la recompra es imprescindible definir una estrategia y utilizar la tecnología a partir de eso. Para trazarla es importante escuchar a tus clientes, escuchar cómo camina tu negocio en redes o a través de las herramientas que consideres adecuadas para dar el seguimien-

UN CÍRCULO VIRTUOSO ƒ Un buen producto o servicio.

CLIENTE ESPECIAL CARD

ƒ Imantar un buen producto con la identidad de la marca para hacerla conocida y lograr que el cliente la identifique con facilidad.

ƒ Ofrecer un buen producto o servicio más una estrategia de precios y publicidad encausada.

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BÁSICOS DEL ENGAGEMENT

Cinco estrategias básicas para generar la recompra según Raúl Gutiérrez, director de Syracuse Consultores: ƒ Haz ofertas especiales para tus clientes, esto los hará sentirse apreciados. Desde descuentos constantes hasta promociones como dos por uno, o la implementación de una tarjeta especial. ƒ Como The Reader’s Digest Association, implementar un servicio de suscripción donde los clientes reciban las últimas novedades de negocio o de temas relacionados con sus intereses los hará sentirse parte de tu marca. ƒ El emailing es hoy por hoy una de las herramientas que nos permiten darle seguimiento a nuestros clientes. Una estrategia adecuada de envío de correos electrónicos que incluya cupones, ofertas, cuestionarios, etcétera, puede garantizar la vida de tu negocio a mediano plazo. ƒ En el dar está el recibir. Considerar la posibilidad de dar regalos o meros detalles a tus clientes más frecuentes cada determinado tiempo, es una buena manera de mantenerlos enganchados. Pueden ser desde calendarios hasta canastas navideñas, lo importante es que sea significativo. ƒ Construye un back up de tus suscriptores o clientes frecuentes y actualízala constantemente. Mantener al día una base de datos con tus clientes te permitirá brindar un mejor servicio. Así estarán convencidos de volver a ti.

to requerido a los consumidores. “Un buen ejercicio puede ser medir las devoluciones o la frecuencia con la que llaman los clientes. Esto te ayudará a vislumbrar tanto los beneficios inmediatos como los futuros”, especifica el experto en comercio electrónico. No debes olvidar que, efectivamente, cada iniciativa que tomes para atraer a tus clientes, afecta los procesos y los costos de tu empresa, pues repercuten directamente en la cadena de valor de tu negocio. Cada decisión que tomes requiere de la implementación de un proceso concreto y esto afecta directamente tus recursos tanto económicos como humanos y de tiempo.

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En este sentido y a decir de Raúl Gutiérrez, una de las campañas más impresionantes para asegurar la fidelidad de los clientes fue la que emprendió la empresa estadounidense The Reader’s Digest Association, dueña la famosa revista Selecciones. “Enviaban a tu casa una serie de CD’s de temas varios: música clásica, boleros, baladas, etcétera; y dentro de la caja venía un cupón con el precio invitándote a probarlo; a los pocos días alguien pasaba y te preguntaba si querías pagar por el CD o si preferías devolverlo. La campaña fue famosa porque nunca registraron una devolución”, recuerda el consultor. Gutiérrez detecta en la estrategia dos puntos clave: por un lado consumes el producto antes de probarlo, lo que genera una relación con el mismo; y en segundo lugar, atendía al nivel de compromiso de cada suscriptor de la revista. Cada tipo de promoción cumple un objetivo diferente. Los programas de lealtad, como el del ejemplo anterior, están diseñados con el fin de conocer con mayor profundidad al consumidor. “La intención de este tipo de promociones es cambiar el enfoque de consumidor a cliente. El consumidor permanece en el anonimato, rezagado en las sombras. Al cliente lo conocemos”, insiste Christian Reich. “Sabemos su nombre, qué compra, cuándo compra, cuánto compra y dónde compra. Está información es la que nos permitiría trazar las estrategias adecuadas para retenerlo”. A un año de haber arrancado, Thelma y Jessica consideran que es momento de poner en marcha un programa de lealtad de cliente frecuente. “Hemos aprendido a conocer a nuestros comensales. Sabemos qué les gusta y como les gusta, sabemos también que tienen entre 18 y 50 años, y que la mayoría trabaja en oficina. Podemos distinguir que nos buscan porque les ofrecemos un trato familiar, de muchos conocemos ya sus nombres y les decimos: ‘¡Hola Fabián!, ¡buenos días!; ¿qué crees? Hoy traje tu favorito’, por ejemplo”, dice Thelma. La mercadotecnia, en este sentido, es la herramienta más importante con la que puedes complementar un excelente ser-

vicio al cliente que genere la recompra: marketing + customer service = recompra, considera Ricardo Flores, de Accenture. Para David Bernardo de Lits Ebusiness, el engagement, que es el corazón de la recompra, depende de tres cosas sencillas, pero no por ello más fáciles de lograr. 1.crear contenido, 2.- generar comunidad y 3.- un inigualable servicio al cliente. Existen dos tipos de contenidos, uno generado por el emprendedor y el otro generado por los usuarios. “Pueden ser desde flyers, cupones, reseñas en revistas, boca en boca o a través de las redes sociales. Incluso el propio paquete de entrega (ver nota “El valor de envolver tu marca”) debe transmitir la identidad de la marca e información”, aclara el consultor. “Prácticamente todo es información y por lo tanto todo es contenido. El producto se recomienda a sí mismo y a través de distintas plataformas los clientes lo pueden recomendar para generar confianza en clientes primerizos o clientes switchers”, define Reich. Si los contenidos producidos tanto por los clientes como por la empresa son eficientes, el siguiente paso es casi natural, pues, como los antiguos griegos se reunían en el ágora alrededor de la información, tus consumidores empezarán a compartir experiencia y se sentirán afines a los valores y la visión de tu negocio. Entonces estarás creando comunidad. Para los nuevos consumidores acostumbrados a interactuar con las marcas, el servicio al cliente representa la joya de la corona. Como se menciona al inicio de este artículo, quien es capaz de proporcionar un buen servicio al cliente tiene prácticamente

las llaves del reino. La recomendación de los expertos: elegir una propuesta de valor que sea relevante al segmento principal que vas a atender, y que toda tu cadena de valor y consumer journey (ver nota “Viaje al centro del corazón del cliente”), estén enfocados en cumplir con tus propuestas. Si tu propuesta es relevante y se cumple, lograrás convertir al consumidor en cliente. “Si logramos que de cada 100 personas que visitan nuestro negocio móvil 10 se vuelven clientes asiduos, estamos logrando una conversión, que a la larga se traducirá en utilidades”, sentencia Bernardo. Elegir al tipo de cliente más redituable para tu modelo de negocio, es asegurar un evangelizador de tu marca. “Tratar de ser todo para todos no es sostenible”, concluye Reich. Los negocios móviles, dada la distancia que guardan con los consumidores –en sus distintos formatos y modelos de negocios, ya sean remotos (comercio electrónico, only delivery, telemarketing telefónico) o itinerantes (islas, unidades móviles, asistencia a eventos)–, deben de poner especial acento en este modo de garantizar que una vez encontrados los puntos de encuentro con los consumidores, estos se integren en una dinámica a largo plazo. Thelma Rosas y Jessica Hernández lo han entendido muy bien: “no sólo trajimos el concepto de las tortas ahogas al Distrito Federal arriba de una food truck y logramos que la gente se sintiera atraída hacia nuestro concepto. En realidad estamos construyendo una familia”, finaliza Thelma.

Cada iniciativa que tomes para atraer a tus clientes afecta los procesos y los costos de tu empresa, pues repercuten directamente en la cadena de valor.

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PROCESOS CLAVES

Negocios móviles de 10

¿BUSCAS INSPIRACIÓN? CONOCE LAS LECCIONES DE ESTAS EMPRESAS QUE APROVECHAN LA MOVILIDAD PARA AUMENTAR SUS VENTAS, GENERAR LEALTAD Y TRANSFORMAR SUS MERCADOS. Ilse Maubert Roura

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er móvil significa flexibilidad y comodidad para el cliente, para atenderlo cuando lo quiera, donde quiera, y como quiera. “Depende del tipo de servicio pero es una

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versión extraordinaria del customer service. Eso se vuelve un diferenciador importante sobre todo si consideramos que hoy los servicios ya son muy similares, por lo que aquellos negocios que ofrecen un servicio

on demand son los más relevantes”, señala Isaac Lekach, fundador de The Sarpes Group, Inc. y parte del equipo Accelerator de Entrepreneurs Organization. Es precisamente este factor móvil lo que hace diferentes a los siguientes negocios.

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ZAPPO’S

Porque aunque las industrias en las que se desarrollan son tradicionales, el hecho de ser móviles –tanto en el sentido tecnológico como en el tradicional sobre ruedas– los hace ganar más clientes leales, aumentar sus ventas y sobresalir ante la competencia.

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Este sitio Web de venta de zapatos y ropa ganó popularidad con los compradores on line por sus políticas de envíos gratuitos, su servicio al cliente y buen manejo de la cultura interna. En su página Web (www.zappos.com) asegura que “el servicio al cliente no es sólo un departamento, es nuestra misión”, también conocida como Filosofía WOW. Isaac Lekach destaca la forma innovadora en la que la empresa hace sus envíos. “Te sugieren adquirir dos tallas que tengas la prenda o calzado que te quede bien, y puedes regresar –gratis y con 100% de reembolso– el que no te guste. Aunque esto significa un gran volumen de devoluciones, consiguen un compromiso más light y reducen la resistencia de las personas a ordenar, lo que significa más ventas”. Zappos considera sus políticas de envío como factor clave para construir lealtad del cliente, al grado que integran el costo de esas devoluciones a su presupuesto de marketing.

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AMAZON Esta empresa es sin duda el rey de la logística. Amazon (www.amazon.com) ofrece entregas el mismo día a una docena de ciudades en Estados Unidos, cobrando US$5.99 a los miembros de su programa Prime, y US$8.99 a los demás compradores. En octubre, la compañía implementó este servicio en Reino Unido; y en diciembre, lanzó Prime Now, un servicio que entrega en un tiempo récord de una hora con costo de US$7.99. Ofrecer envíos rápidos es una pieza clave de la estrategia de Amazon para competir con las tiendas físicas, pero el precio es alto. Durante los primeros nueve meses de 2014, sus costos de envío fueron de más del doble que los de sus ingresos por este concepto. Aún así, la recompensa podría ser grande según analistas. De acuerdo con una encuesta de RBC Capital Markets realizada en septiembre pasado, sólo el 4% de los clientes de Amazon usaron el servicio de entrega el mismo día; sin embargo, gastaron 15% más que otros compradores.

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PLANES DE NEGOCIOS

METODOLOGÍAS

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Una nota más: la compañía recibió recientemente luz verde por parte de la autoridad de aviación estadounidense para realizar entregas por aire utilizando drones. Para esta estrategia, denominada “Prime Air”, Amazon está desarrollando aparatos que pueden volar a una velocidad de 80kph, operarse de manera autónoma, y que perciben y esquivan objetos.

3 DOMINO’S PIZZA Si tu pizza no llega en 30 minutos, es gratis. Hoy esta afirmación es un pilar en las entregas a domicilio de este alimento, pero a inicios de la década de 1990 era algo inédito en la industria restaurantera, y fue la primera gran innovación de Domino’s Pizza en el país. La marca no se detuvo con esta revolución en la rapidez de la entrega. También habilitó la movilidad cuando en junio de 2011 lanzó Domino’s On Line Ordering (OLO), servicio que permite hacer los pedidos desde su sitio Web (www.dominos.com.mx), que incluso sugiere la orden ideal según el número de personas y su nivel de hambre. Siempre un paso adelante, en Estados Unidos –su país de origen–implementó la orden de pizzas desde una app para smartphone; y si eso no fuera suficiente, en marzo de 2015 introdujo la toma y seguimiento de las órdenes desde los relojes inteligentes de Pebble y Android Wear.

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STARBUCKS En junio de 2014, esta cadena se convirtió en la primer cafetería en México en donde los clientes pueden pagar con su smartphone, mediante la Starbucks App. Entre otras funciones, ésta permite a sus usuarios acceder, recargar y pagar con su saldo de My Startbucks Rewards –su programa de lealtad–, explorar el menú de bebidas y alimentos, identificar sus preferidos, así como encontrar la tienda más cercana con realidad aumentada. “Con esta app tenemos una visión en el futuro de las tendencias de consumo y la adopción de tecnologías de movilidad”, dijo Federico Tejado, director general de la marca. “Siempre buscamos mejorar la experiencia de nuestros consumidores y ahora evolucionamos con ellos al ‘Cuarto Espacio’, o el mundo digital”. De acuerdo con sus estimaciones, a finales del periodo más de 250,000 personas utilizarían este medio como forma de pago. México es el cuarto país a nivel mundial donde la firma ofrece este pago digital.

STARTUPS QUE NACIERON MÓVILES

“Los chavos ya tienen el chip mobile y piensan en esta forma, es una tendencia que he visto en las últimas ediciones del concurso. Antes era una idea, hoy ya es parte de los planes de negocios”, comenta Issac Lekach, quien está involucrado en la organización del Premio Estudiante Emprendedor. Aquí algunos ejemplos nacidos recientemente:

TUTOR ON LINE (TUTORONLINE.LA) Ganadora del Premio Estudiante Emprendedor 2015, esta startup desarrolló una plataforma de tutorías en línea. El proceso es sencillo: el estudiante busca la materia de su interés, el tutor que más se ajuste a sus necesidades y está listo para resolver sus dudas, preparar su examen o hacer su tarea en un salón virtual. Así, el usuario aprende de un tutor en cualquier parte del mundo por medio de un pizarrón virtual, a la hora que quiere y donde quiere.

ZIELO (WWW.ZIELO.MX) Esta empresa hace ministorage, es decir, almacenaje de cajas. Pero una de las cosas que resuelve es la necesidad de traslado hasta la bodega, pues ofrece el servicio de pickup & delivery. Es decir, el cliente sólo debe llenar su caja (proporcionada por la misma empresa) y esta startup se encarga de recogerla en su domicilio o negocio, llevarla y almacenarla en su bodega, además de regresarla a su dueño si éste así lo requiere en sólo 24 horas. “Nuestros clientes son personas y pequeños negocios que quieren tener más espacio”, explica Andrés Ocejo, su creador.

NARANYA MARKET (NARANYAMARKET.COM) “El problema de lanzar una app al mercado es que la cantidad de gente que puede pagar por medio de un plástico es poca por la baja penetración del crédito bancario”, explica Arturo Galván, director de la empresa de tecnología Naranya. Para combatir esta situación y ampliar su cartera de clientes, en febrero pasado la firma lanzó una plataforma de appstore llamada Naranya Market que permite a cualquier persona comprar aplicaciones con cargo a su saldo celular (de pre o postpago), sin necesidad de contar con tarjeta de crédito.

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5 GRUPO WALMART No más filas. Más de 30,000 artículos pueden ser adquiridos y entregados a domicilio por medio de su sitio (walmart.com.mx/super) o la app descargable de las marcas Walmart y Superama. En el caso de ésta última, maneja tres tipos de pedidos: normal ($34, tres horas de entrega), express ($44, una hora de espera), fijo ($34, para compras anticipadas) y nocturno, además de una opción para recoger en tienda el “carrito”. Ambas tiendas aceptan pagos con tarjeta de débito o crédito, vales de despensa y en efectivo al momento de la entrega. “Ofrecemos desde una sala o una pantalla plana hasta detergentes, abarrotes y salchichonería. Este servicio nos

permite llegar a hogares en ciudades que no cuentan todavía con esta oferta en el país”, declaró Antonio Ocaranza, director de Comunicación Corporativa de Walmart de México y Centroamérica. El servicio móvil también permite crear listas, escanear códigos de barras, generar facturas y ubicar las tiendas más cercanas.

Desarrollar una app mala es peor que no tener una. Analiza cómo beneficiarás a tu consumidor para aumentar tu oferta de valor.

6 SINDELANTAL Esta startup mexicana permite hacer pedidos on line de comida a domicilio por medio de su app y su sitio (sindelantal. mx). Funciona así: el cliente ingresa al sistema y elige el restaurante de su preferencia; ve su menú, escoge su platillo y paga; la orden llega al restaurante y éste se encarga de hacer la entrega. El servicio es gratuito para el comensal. A los negocios afiliados, la plataforma ofrece aumentar su cartera de clientes, tomar la orden sin errores y acceder a reportes de ventas, facturas y gestión de incidencias. Y lo mejor: estos sólo pagan una comisión por cada pedido generado (variable según plan de afiliación).

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En febrero pasado, la empresa fue adquirida por la anglo-danesa Just Eat – el marketplace on line y móvil de comida para llevar líder a nivel mundial– con lo cual se creó Just Eat Mexico. La proyección es tener una red de más de 3,000 restaurantes y 60,000 pedidos al mes.

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NUUGI Esta empresa ofrece varios servicios para perros y gatos: hotel, clínica, estética, seguro para mascotas y tienda, además de una estética móvil. Ésta última ofrece servicios de grooming y spa con productos biodegradables de primera calidad, entre los que están corte de uñas, limpieza de oídos, corte de pelo, arreglo estético, lavado de dientes, masajes y tratamientos de aromaterapia y flores de Bach. Todos estos servicios de Nuugi (nuugi.com) se realizan en un vehículo utilitario acondicionado para ofrecer la mejor atención a sus clientes de cuatro patas en la comodidad de su hogar (o de sus dueños). La empresa también ofrece otro tipo de movilidad por medio de Pet Taxi, un servicio de traslados para recoger y llevar de regreso a las mascotas, además de entrega a domicilio de productos como alimentos Premium.

MÍTU Esta marca mexicana de calzado ofrece diseños de moda hechos a mano, de edición limitada, con hormas especificas para el pie del mexicano –no del europeo como es lo común–, materiales nacionales y combinaciones de colores únicas, y a un precio accesible. Todo esto, sin tener una tienda física, pues su concepto es de only delivery. Su tienda on line –a la que se ingresa desde su sitio Web (mitucalzado.com)– está subida a la plataforma de Kichink!, a quien también renta un espacio en su bodega del Distrito Federal para almacenar su producción. La marca hace envíos a todo el país con periodos de entrega de tres a ocho días y de cuatro horas en el Distrito Federal. Incluso ha traspasado fronteras: de enero de 2013 a septiembre de 2014, aumentó en 20% sus ingresos internacionales al llegar a países como Colombia, Estados Unidos, Perú y Costa Rica. Además de la venta en línea, la marca participa en diversos bazares itinerantes a nivel nacional.

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PROCESOS CLAVE

Un truck es muy versátil: puedes cambiarlo de ubicación, horarios y días de servicio, además de adaptarlo a cualquier giro.

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THIRD MAN ROLLING RECORD STORE Es la versión móvil de la tienda de discos y del estudio discográfico de Jack White de The White Stripes. Adaptado de un camión de entregas y personalizado al gusto del músico, este truck hizo su debut en 2011 en Austin, TX y funciona como una tienda móvil de discos en la que los fans pueden adquirir viniles de sus bandas favoritas, además de otra mercancía musical (playeras, pines, gorras, estampas, etc.) Entre las amenidades de la tienda están una consola real y funcional de DJ, un techo personalizado y un sillón hecho 100% de cuero de autos Mercedes. El camión de discos viaja por todo Estados Unidos visitando tiendas, conciertos y festivales musicales como Coachella y los fans de la música siguen la pista de sus movimientos y próximas paradas en Twitter en la cuenta @ThirdManRRS o en su sitio Web (thirdmanrecords.com)

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BEAUTY BAR BUS Se trata de un salón de belleza móvil montado en un camión utilitario que ofrece servicios de belleza exprés a domicilio o a oficinas, que satisface a las trabajadoras que no cuentan con el tiempo para acudir a un establecimiento físico por el tráfico, distancias u horarios estrictos. “Las soluciones personalizadas a domicilio cobran caro, además de ser invasivas pues el estilista utiliza los espacios comunes de la casa a la que acude”, señala Pamela Sánchez, su creadora. Beauty Bar Bus (beautybarbus.com), en cambio, maneja precios competitivos y ahorra tiempo y esfuerzo a sus clientas, pues se desplaza hasta sus lugares de trabajo y las atiende en su horario de comida mientras toman un café o un té. Incluso, ofrece Wi-Fi para las que no se pueden alejar de sus pendientes. También atiende eventos despedidas de solteras, quince años, bodas o fiestas infantiles.

HERRAMIENTAS

NEGOCIOS MÓVILES

HERRAMIENTAS

Soluciones de primera mano CONOCE LAS APPS QUE HARÁN DE TU SMARTPHONE O TABLET, LA HERRAMIENTA QUE NECESITAS PARA TENER AL DÍA ÁREAS CLAVE DE TU NEGOCIO, COMO ADMINISTRACIÓN Y VENTAS. Andrés Piedragil Gálvez

T

odos conocemos el lado amable de la movilidad. Desde usar nuestro teléfono inteligente (smartphone) o tablet para mantener un contacto cercano con los seres queridos o para no perder detalle –gracias a Facebook– de las aventuras de los amigos; hasta buscar el campeonato mundial de Candy Crush. Sin embargo, si eres un emprendedor o dueño de una empresa en crecimiento, la recomendación es explorar el ámbito productivo de la tecnología móvil. De esta manera, encontrarás aplicaciones móviles (o apps) que te ayudarán a mejorar el desempeño de tu negocio, cubriendo distintos aspectos y áreas clave. Por ejemplo: contabilidad, gestión de proyectos, comunicación con clientes y colaboradores, inventarios, control de gastos, etcétera. “Poner a chambear” a tu smartphone o tablet, además, te conviene. Un estudio de The Boston Consulting Group señala que las pequeñas y medianas empresas (Pymes) que aprovechan soluciones de movilidad, en comparación con aquellas que no lo hacen, multiplican sus ingresos hasta dos veces más rápido. Toma nota de las siguientes opciones y descarga una, varias o todas (según tus necesidades).

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BASECAMP En el mundo de la gestión de proyectos, esta aplicación es bien conocida: crea un espacio centralizado en donde se diseñan iniciativas empresariales. Gracias a su versión móvil, las personas involucradas en un proyecto pueden colaborar desde sus dispositivos. Y lo mejor es que lo pueden hacer con amplia libertad: aportar notas, listas de tareas y calendarios; añadir documentos; asignar y monitorear actividades; administrar el desarrollo del proyecto. Costo: US$20 mensuales (el costo de la membresía Basecamp más sencilla; hasta 10 proyectos activos). Las apps móviles no tienen costo. Disponible para plataformas: Android e iOS.

CONTACTUALLY Aplicación para realizar un networking eficiente desde el smartphone. De acuerdo con el perfil de cada contacto en el dispositivo (socio, cliente, lead de venta, colega), el usuario define un plan de seguimiento (diario, semanal, mensual, personalizado), el cual será administrado por la app que enviará alertas para fomentar el contacto y

mantendrá un historial de las interacciones (incluyendo mensajes de texto). Costo: aplicación gratuita. Disponible para plataformas: Android e iOS.

EVERNOTE En su versión móvil, esta aplicación funciona a la manera de un cuaderno de notas; en donde el usuario captura datos directamente, aunque también puede recolectar y almacenar videos, fotos e información obtenida en Internet (ligas a páginas Web o artículos). Todos los datos se pueden administrar en categorías específicas, evitando que el usuario pierda información que le ayude a desarrollar un proyecto o idea. Costo: versión móvil gratuita. Disponible para plataformas: iOS, Android y Windows 8 Tablet.

EXPENSIFY Esta aplicación facilita el registro de gastos; es ideal para empresarios que viajan constantemente. Con el smartphone se toma una foto del ticket, la cual se liga y procesa en un informe basado en un itinerario. Los reportes generados –compatibles con Excel– se pueden analizar a partir de distintos criterios (comida, transportación, pago con tarjeta, etc.). Además, reconoce múltiples divisas, entre ellas, el peso mexicano (sin embargo, la app de momento no está disponible en español). Costo: gratuita para usuarios individuales (existe versión para empresas). Disponible para plataformas: Android, BlackBerry, iOS y Windows Phone.

FACTURE MÓVIL Aplicación para generar –desde un dispositivo móvil– facturas, notas de crédito, recibos de honorarios y de arrendamiento. Los documentos expedidos,

que pueden manejar distintos impuestos (IVA, ISR o impuesto local configurable), cumplen con las disposiciones fiscales vigentes. Además, los comprobantes fiscales digitales (CFDI) se envían automáticamente por correo electrónico en formatos PDF y XML. Incluye un catálogo de clientes que facilita la captura, emisión y gestión de comprobantes. Costo: $99 al mes (versión básica) y $159 mensuales (versión premium). Disponible para plataformas: iOS, Android y Windows.

GOOGLE DOCS Y GOOGLE HOJAS DE CÁLCULO Aplicaciones que, en su modalidad móvil, permiten visualizar, crear y editar documentos y hojas de cálculo. Ambas son compatibles con los populares Word y Excel de Microsoft (es decir, no tendrás problemas para ver y manipular materiales en dichos formatos). Asimismo, en la edición o creación de elementos (textos, hojas) pueden participar múltiples usuarios, y siempre llevando un registro puntual de cambios. Costo: ambas aplicaciones son gratuitas. Disponible para plataformas: Android, iPhone y iPad.

NOTESPLUS Gracias a esta aplicación, se pueden plasmar –a través del contacto de un dedo– dibujos y textos directamente en la pantalla de una tablet iPad. Los contenidos manuscritos pueden ser editados en distintas formas, transferirlos y manipularlos en aplicaciones de edición tradicionales (para equipos de escritorio). También permite importar PDFs, vía un navegador incorporado, en los cuales se pueden realizar anotaciones. Costo: US$9.99. Disponible sólo para plataforma: iPad.

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HERRAMIENTAS

Las herramientas del futuro, hoy CON ESTA GUÍA DE DISPOSITIVOS DE ÚLTIMA GENERACIÓN PODRÁS MAXIMIZAR TU DESEMPEÑO DIARIO SIN IMPORTAR QUE TE ENCUENTRES FUERA DE TU NEGOCIO U OFICINA. Andrés Piedragil Gálvez

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GALAXY S5 | SAMSUNG Basado en el sistema operativo Android, ofrece una pantalla de 129.4 mm, memoria interna de 16 GB y una cámara (la trasera) con resolución de 16 mega pixeles (MP). Atributos para emprendedores móviles: es a prueba de líquidos, lluvia, arena y polvo. Además, incluye dos antenas Wi-Fi que duplican la velocidad de conexión. Precio: $13,000 (promedio). -

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Batería de respaldo portátil (2,000 mAh), para que la productividad en el camino nunca pierda potencia, que puede almacenar el equivalente a 60 horas de carga (cuyo rendimiento dependerá del dispositivo y sus condiciones de uso). El sistema da energía a cualquier equipo móvil que pueda cargarse vía puerto USB. Precio: $229 (promedio), disponible en México vía JM Distribuidores (jmdistribuidores.com). -

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Estas habilidades son especialmente evidentes en los gadgets móviles –como tablets y smartphones, y sus respectivos accesorios–, al permitir que la eficiencia empresarial se despliegue desde cualquier lugar y en todo momento. De hecho, en una encuesta de CDW, realizada entre pequeñas y medianas empresas de Estados Unidos, el 94% de la muestra afirmó que el uso de dispositivos móviles (con fines de negocio) incrementó la productividad de la compañía. Y México se dirige hacia esa tendencia. Aquí te presentamos una breve selección de gadgets que mucho harán por tu productividad móvil.

BP 130 | ISOUND -

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a palabra gadget, por lo general, produce una imagen mental concreta: un dispositivo de alta tecnología cuyas funciones son divertidas, útiles en la vida diaria o simplemente sorprendentes. Por supuesto, rebatir esta concepción resulta difícil. Sin embargo, en el día a día de las empresas (incluyendo a emprendimientos y pequeñas y medianas compañías), los gadgets pueden tener un impacto distinto: incrementar la productividad, mejorar la atención al cliente, eficientar las operaciones, enriquecer las capacidades de una fuerza de venta, etc.

LEEF SUPRA 3.0 | LEEF Si no quieres dejar de usar drives flash USB, este dispositivo (para Mac y PC) te entrega dos beneficios: un tamaño muy pequeño (14.97x21.60x7.58 mm) –permitiendo que el drive permanezca

POWERLITE 1751 | EPSON

WIRELESS HEADSET H600 | LOGITECH Compatible con las principales apps de telefonía –como Skype y Hangouts–, esta diadema inalámbrica (se enlaza a laptops Mac o PC vía un puerto USB) tiene un rango de 10 metros, micrófono plegable con suspensión de ruido, optimización de audio en llamadas y batería recargable (vida útil de seis horas). Precio: $900 (disponible en www.bestbuy. com.mx).

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Profesional y pequeño (4.3 cm de alto y 29.2 cm de ancho; peso de 1.6 kg), el equipo puede viajar en el mismo portafolio que tu laptop. Ofrece resolución XGA, conectividad inalámbrica, puerto HMDI y con una simple memoria USB (es decir, sin computadora) puedes hacer la presentación. Compatible con Mac y PC. Precio: $11,000 (promedio).

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conectado a una laptop sin causar problemas en el traslado del equipo– y alta capacidad de almacenamiento (16, 32 o 64 GB). Precio: entre US$15.99 y US$54.99, dependiendo de la capacidad (disponible en www.leefco.com)

SATELLITE S55T-B5382SM | TOSHIBA

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Laptop PC (sistema operativo Windows 8.1, procesador Intel Core) que brinda una pantalla Touchscreen de 15 pulgadas, disco duro de 750 GB, cámara Web integrada y tres puertos USB. Según la configuración, su peso ronda los 2.05 kgs. Equipo diseñado para productividad móvil, pero sin descuidar el entretenimiento. Precio: entre $17,000 y $21,000 (los equipos de la serie Satellite Premium, dependiendo de la configuración elegida).

FOTO: ISTOCK

TRANSFORMER PAD (TF103C) | ASUS Desde lo práctico y lo económico, esta tablet brinda una buena ventaja: incluye un teclado desmontable (que incluso viene con trackpad). El equipo, basado en el sistema operativo Android, pesa 550 gramos (sin el teclado), ofrece una pantalla LED de 10.1 pulgadas y la vida de su batería es de casi 10 horas. Precio: $4,600 (en promedio).

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HERRAMIENTAS

Ingresos en movimiento CON UN SERVICIO DE PUNTO DE VENTA MÓVIL, TU NEGOCIO PUEDE DAR UN SALTO DECISIVO SIN HACER GRANDES INVERSIONES NI SOMETERSE A AGOBIANTES CONTRATOS: ACEPTAR PAGOS CON TARJETA DE DÉBITO O CRÉDITO. Andrés Piedragil Gálvez

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i tu negocio no acepta pagos con tarjeta de crédito o débito, en realidad le está cerrando la puerta a un gran número de consumidores potenciales. Según datos de la Comisión Nacional Bancaria y de Valores, en el país circulan alrededor de 129 millones de plásticos; 103 millones de débito y 26 millones de crédito. Por su parte, el sector de las pequeñas y medianas empresas (Pymes), de acuerdo con un estudio de Visa, tiende a mostrar una puerta clausurada: sólo ocho de cada 1,000 comercios acepta pagos con tarjeta –en Brasil, como referencia, el indicador es de 22 por cada 1,000 tiendas–. Aunque la descortesía no es gratuita. Para las Pymes, conseguir una terminal bancaria tradicional no es sencillo, ya que son sistemas costosos e involucran condiciones difíciles de cumplir (renta mensual, montos mínimos de ventas, contratos forzosos, cuotas y penalizaciones fijas, etcétera).

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De ahí la importancia de aprovechar a los llamados Puntos de Venta Móviles (mPOS, por sus siglas en inglés), soluciones que combinando un dispositivo lector de tarjetas y un smartphone –como el que quizá ya usas para hacer tus llamadas o enviar correos– permiten que un negocio pequeño (o móvil) acepte pagos con plásticos. Otra gran ventaja: en México ya hay varias compañías que operan servicios mPOS, quienes te venden el lector (prácticamente la única inversión inicial), gestionan –con sistemas de seguridad– la operación y los recursos implicados, y sólo te cobrarán una comisión por transacción realizada (en la mayoría de los casos, hasta puedes ofrecer meses sin intereses a tus clientes). Por lo tanto, vale la pena explorar la oferta mPOS disponible para conocer requisitos y detalles específicos, y más importante aún: no olvides que las Pymes, al aceptar pagos con tarjeta, pueden incrementar sus ventas hasta en un 30 por ciento.

BILLPOCKET

Lector que habilita el pago con tarjetas Visa, MasterCard y Carnet (crédito y débito), a través de dispositivos móviles iOS y Android. El equipo tiene un costo de $700 (IVA y costos de envío incluidos; asimismo, el dispositivo cuenta con garantía de un año o 10,000 transacciones). El costo por operación es de 3.5% más IVA. Se pueden crear cuentas para persona física, persona física con actividad empresarial o persona moral; de ahí que los requisitos abarquen –además del registro en línea en la página del proveedor– datos de contacto, razón social, CURP, RFC, acta constitutiva, entre otros que varían según el caso. www.billpocket.com

CLIP

Por medio de su lector –que funciona en smartphones y tablets (iOS y Android)– un negocio puede aceptar pagos con plásticos (crédito y débito) Visa, American Express, MasterCard, JCB y Carnet. El dispositivo tiene un costo de $500 (más IVA), y la comisión por transacción es del 3.60% (no hay que pagar rentas mensuales o mantener un nivel mínimo de facturación). Para adquirir esta solución debes registrarte en la página del proveedor, dar algunos datos personales y de tu negocio (como ventas mensuales esperadas y ticket promedio de venta), liquidar el precio del lector e instalar la aplicación en tu equipo móvil. clip.mx

IACEPTA MÓVIL BANAMEX

Oferta que proviene de la banca tradicional; esta solución, que puede operar en equipos Android e iOS (smartphones y tablets), permite aceptar pagos con tarjetas Visa y MasterCard. La aplicación móvil, iAcepta 2.0, está disponible en el App Store de Apple, así como en Google Play. El dispositivo tiene un costo de $500 y, a diferencia de las terminales bancarias típicas, no involucra contratos forzosos de largo plazo, rentas mensuales o comisiones por baja facturación. El uso de la herramienta exige contar con una cuenta de cheques Banamex, y las comisiones por transacción van del 2 al 2.8% más IVA. banamex.com

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HERRAMIENTAS

IZETTLE

Solución compatible con dispositivos Android y Apple (iPhone, iPad), que permite el pago con tarjetas Visa y MasterCard. Aunque el lector tiene un precio habitual de $499, la compañía ofrece hoy una promoción: si se registra una cuenta de iZettle, el usuario obtiene el dispositivo en forma gratuita, así como 30 días de transacciones sin cobro de comisión. Y en dicho aspecto, se ofrece un esquema donde a mayores ventas, menor comisión (que puede ir del 3.75% al 2.75%, más IVA). Los requisitos: registro en línea (en la aplicación móvil o en la página Web de la firma), creación de cuenta (personal o empresarial) y perfil de Facebook activo. www.izettle.com/mx

PAGO AZTECA

Compatible con smartphones Android e iOS (además de iPad), esta solución –que incluye un lector de tarjeta que debe adquirirse en Elektra $(500)– permite que un pequeño negocio acepte pagos con plásticos de crédito y débito Visa, MasterCard y Carnet. Para aprovechar esta tecnología, se debe descargar la app (disponible App Store y Google Play), instalarla en el equipo móvil y adquirir el lector. No exige montos mínimos de facturación, pero los ingresos de venta sólo se depositarán en una cuenta de Banco Azteca (si se carece de ella, se puede abrir en la propia institución financiera o en un establecimiento Elektra). bancoazteca.com.mx/PortalBancoAzteca/ medios/pagoAzteca.do

SR. PAGO

PAGOFÁCIL MÓVIL

Compatible con smartphones y tabletas (iOs y Android), habilita pagos con tarjetas Visa, MasterCard, American Express, JCB y Carnet (débito, crédito y servicios). El dispositivo tiene un costo de $600 (pago único) y la compañía sólo cobra por transacción operada (3.7% más IVA en el caso de tarjetas MasterCard y Visa, y 5% más IVA en lo que toca a AMEX). El servicio no implica el pago de una renta mensual de equipo y tampoco exige montos mínimos de venta. Requisitos: registro en la página Web del proveedor; proporcionar datos del negocio, RFC y cuenta bancaria CLABE; y adquirir el dispositivo. www.pagofacil.net/movil

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Gracias a este dispositivo, profesionistas independientes y negocios pueden usar sus equipos móviles (tabletas y smartphones Android e iOS) para aceptar pagos con tarjetas de crédito Visa y MasterCard. Los cobros se abonan a una cuenta Sr. Pago, que respalda a un plástico de débito MasterCard (con el que podrás disponer de los recursos vía compras, retiros en cajeros o en tiendas Walmart). En dicha cuenta, basada en una aplicación Web, podrás conocer tu saldo y transferir dinero a los principales bancos del país. El lector tiene un costo de 650 pesos (está disponible en establecimientos OXXO) y el servicio, que se activa en la página del proveedor, no exige contratos de largo plazo ni cuotas mensuales. Comisión por transacción: 3.59% más IVA. senorpago.com/es

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HERRAMIENTAS

Ganancias en un clic

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AL INTEGRAR ALGUNA DE ESTAS NOVEDOSAS OPCIONES DE PAGOS ELECTRÓNICOS A TU SITIO WEB, TUS CLIENTES PODRÁN USAR NO SÓLO SU TARJETA DE CRÉDITO O DÉBITO, SINO TAMBIÉN EFECTIVO.

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n el mundo de los negocios, no falta quien asegure que la labor más ardua es cobrar. Y aunque mucho se podría discutir sobre el tema, en el comercio electrónico de México la frase no debe asumir el estatus de regla de oro. La prueba está en los servicios que te presentamos. A través de procesos y sistemas sofisticados, estas compañías ofrecen opciones de pago on line eficientes, seguras (certificadas por estándares globales que detectan y evitan fraudes, robos o suplantación de identidad) y plenamente integradas al sistema financiero (de ahí que puedan realizar operaciones con la banca tradicional y sus instrumentos). Varias de estas plataformas, además de aportar las mejores prácticas en materia de cobros Web, han adaptado sus servicios a la realidad local del ecommerce, donde existe una baja tasa de bancarización y aún hay consumidores que desconfían de las vitrinas electrónicas. Un ejemplo de esta adaptabilidad: si el usuario no desea o no puede realizar el pago directamente en la página Web, varias de estas soluciones ofrecen la opción de liquidar en efectivo en un banco o en un establecimiento comercial asociado.

ILUSTRACIÓN: ISTOCK

Andrés Piedragil Gálvez

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HERRAMIENTAS

Asimismo, estos servicios pueden funcionar en ambientes de movilidad, permitiendo que los consumidores utilicen sus tablets o smartphones para pagar productos y servicios. Una capacidad no menor para nuestro país; en donde una buena parte de la población se conecta a Internet por medio de su dispositivo móvil, causando que el comercio móvil ya represente,

según una investigación de la Asociación Mexicana de Internet (Amipci), el 18% del ecommerce en México (15% ejecutado en smartphones y el restante 3% en tabletas). De esta manera, brindar la oportunidad a tus clientes de poder pagar sus compras vía on line resulta una tarea sencilla y práctica si cuentas con el respaldo de algunas de las siguientes soluciones.

BANWIRE

Ofrece una solución de pagos que permite aceptar distintas modalidades: tarjetas de crédito, débito y prepago personalizadas (Visa, MasterCard, American Express, Diners Club International), liquidación en tiendas OXXO y transferencias de todos los bancos. El sistema puede funcionar en entornos móviles (smartphones y tabletas). Aunque no involucra pagos mensuales o cargos fijos recurrentes, para usar la plataforma hay que liquidar una cuota de afiliación ($2,500). Las comisiones por transacción dependen del monto de venta mensual que logre el negocio, pueden ir del 4.9% hasta el 2.9% (más $2.5). La firma también ofrece soluciones antifraude y desarrollo de tiendas Web o sistemas ecommerce. www.banwire.com

CONEKTA

Gracias a esta plataforma, una empresa puede aceptar pagos con tarjeta de crédito (Visa, MasterCard, American Express) y débito (HSBC, Banamex, Santander, Inbursa); transferencias interbancarias (de las principales instituciones de México); y liquidaciones en efectivo en establecimientos de la cadena OXXO. La funcionalidad del sistema está disponible para apps y equipos móviles. Sólo se cobra por transacción exitosa y bajo el siguiente esquema de comisiones: 2.9% (más $2.5) en plásticos de crédito Visa y MasterCard; 4.5% (más $2.5) en tarjetas American Express; 2.9% (más $2.5) en plásticos de débito Visa y MasterCard; $8 en transferencias bancarias y 3.5% por pagos en OXXO. conekta.io

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DINEROMAIL BY PAYUMÉXICO

Aunque su nombre sugiera lo contrario, esta solución de pagos digitales, que funciona en equipos móviles, ofrece varias opciones para facturar al cliente: liquidaciones en página Web, cupones (enviados electrónicamente, y que tras imprimirse pueden ser usados para liquidar en efectivo en bancos o en establecimientos OXXO y 7-Eleven) y pagos vía email. Para pagar, el cliente puede usar tarjetas de crédito Visa, MasterCard y American Express, así como recurrir a transferencias y depósitos bancarios (BBVA Bancomer, Banamex, Santander, Banco del Bajío, IXE, ScotiaBank/Inverlat). Las comisiones: 3.99% más $4; 4.99% más $4 en el caso de American Express. No hay cobro por apertura de cuenta DineroMail. mx.dineromail.com

PAGOFÁCIL WEB

Con esta solución, los emprendedores y empresarios pueden recibir pagos con tarjeta en sus negocios digitales (Visa, MasteCard, American Express; y en modalidades de débito, crédito y servicios). Incluso, si carecen de un sitio, al registrarse en el servicio (que puede funcionar en ambientes móviles), los clientes reciben un microsite gratuito donde podrán aceptar liquidaciones con tarjeta. La solución no demanda pagos o rentas mensuales fijas, ni exige montos mínimos de venta; el proveedor sólo cobrará por transacción operada. En el caso de operaciones con MasterCard y Visa, la comisión es de 3.7% más IVA; y de 5% más IVA en lo que toca a American Express. PagoFácil también cuenta con una aplicación mPOS (punto de venta móvil). www.pagofacil.net/web

MERCADOPAGO MÉXICO

Brinda una plataforma completa para negocios que desean facturar on line, la cual abarca soluciones para pago en sitio Web, equipos móviles y redes sociales. En todos los casos, dando opciones al cliente: liquidación con plásticos de crédito (Visa, MasterCard y, para compras realizadas en MercadoLibre, American Express) y débito (BBVA Bancomer, Banamex, HSBC, Santander, Banorte); cargo a la tarjeta precargable de la empresa (tarjeta MercadoPago) y pago en efectivo (en establecimientos Oxxo, o vía depósito/ transferencia bancaria). Por transacción, se cobra una comisión de 3.79% más $4 (más IVA). Esta plataforma de pagos pertenece a la firma Web MercadoLibre, de amplia presencia en Latinoamérica. www.mercadopago.com.mx

PAYPAL

Para las empresas, ofrece diversas soluciones para habilitar y procesar retribuciones digitales: pago en sitio Web (aceptando tarjetas de crédito Visa, MasterCard y American Express, y de débito de BBVA Bancomer, Banamex, Banorte, Banco Azteca, HSBC, Inbursa y Santander); pagos vía correo electrónico (abarcando los plásticos ya señalados, y con el mismo cobro de comisión y política); y pagos móviles (integrando su tecnología a dispositivos mobile). PayPal sólo cobra comisión por operación de venta concretada (tasa regular de 4% más $4 por transacción, aunque también se ofrecen tasas preferenciales por volumen de venta), no solicita comisiones mensuales ni cargos por apertura/cancelación de cuenta. www.paypal.com/mx

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HERRAMIENTAS

Rueda tu negocio INFÓRMATE SOBRE LA OFERTA DISPONIBLE DE VEHÍCULOS, MOTOS Y BICIS DE TRABAJO. Y NO OLVIDES LOS PROGRAMAS DE MANTENIMIENTO, ASÍ COMO LA CAPACITACIÓN Y PROTECCIÓN PARA TU PERSONAL OPERATIVO. Andrés Piedragil Gálvez

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FOTOS: ISTOCK

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uando una empresa se pone en movimiento –al aprovechar el servicio de un vehículo utilitario, una motocicleta o una bicicleta–, las oportunidades de negocio difícilmente pisarán el freno. Esto ocurre por una sencilla razón: gracias a la fuerza de un pedaleo o a la potencia de un motor, un negocio puede proveer servicios que los clientes recompensarán con lealtad y mayores

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HERRAMIENTAS

La elección del sistema de transporte debe basarse en un análisis puntual de tu negocio y su mercado. ventas; entre otros: entrega a domicilio, asistencia de emergencia, abastecimiento veloz de insumos, acceso a nuevas zonas de consumo, etc. Sin embargo, para obtener los beneficios de esta movilidad vehicular, no basta con pensar en marcas o número de neumáticos. La elección del sistema de transporte debe basarse en un análisis puntual de tu negocio y su mercado. Por principio de cuentas, valora si estás preparado para atender a una audiencia mayor, quizá tu clientela actual (que llega

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directamente a tu establecimiento o que se ubica en un radio de unos cuantos metros) ya te representa esfuerzos operativos y financieros demasiado importantes, y en ese caso, pensar en un vehículo de negocios podría ser precipitado. Si tu empresa está lista para conquistar nuevos territorios, entonces empieza por evaluar el alcance que deseas tener, así como el nivel de carga que transportarás. En rangos que implican cuadras o colonias vecinas y cargas que no le complicarían la vida a una sola persona, una bicicleta de trabajo es una opción ideal. Una excepción: si la ruta y el tipo de suelo lo facilitan, se puede aprovechar un triciclo de carga (una caja frontal con dos ruedas en los costados) que transportará pesos de entre 200 y 300 kilogramos. Si el área de interés ya abarca varios kilómetros y necesidades de cargamento en el orden de los 120 kilogramos (esta capacidad de carga considera pesos promedio de conductor, cargamento, líquidos y accesorios), la motocicleta es mejor alternativa. En mayores cargas (entre 200 y 1,500 kilos) y distancias (una delegación/población completa, zona vecina), la apuesta debería ser por una camioneta utilitaria. El cálculo de la carga, en este caso, no sólo debe considerar el material trasladado (mercancías, equipos), también se debe tomar en cuenta el peso del chofer y del personal que descargará los objetos. Una vez definida la distancia y los requerimientos de cargamento, hay que pensar en el terreno por donde circulará el vehículo (asfalto, vías empedradas, terracería o tramos donde se combinan estas superficies) y la frecuencia promedio de los recorridos (número de entregas diarias, semanales, quincenales o mensuales). Dichos indicadores te darán una idea del costo de operación (consumo de combustible y líquidos asociados; gasto en electricidad si optas por una bici eléctrica) y del desgaste al que estará sometido el ve-

hículo (lo que tiene repercusión en gastos por servicios de mantenimiento y cobertura de las garantías). Una moto de trabajo, en ese sentido, ofrecerá un rendimiento en el orden de los 40km por litro de gasolina (un automóvil típico, en condiciones de tráfico habituales, brinda entre 9 y 10km por litro). En lo que toca a los camiones utilitarios, las unidades que operan con Diesel, según los expertos, generan ahorros de hasta un 40% en combustible. No olvides considerar las necesidades de la carga transportada. En las tres alternativas vehiculares, es posible encontrar cajas especiales, con capacidades de refrigeración, térmicas o diseñadas a la medida (por ejemplo, con compartimentos personalizados). De igual forma, no descartes aprovechar la caja como medio de promoción para tu negocio; es decir, incluir en ella el logotipo de la empresa, un adorno, los colores de tu marca corporativa, etc. En las tres modalidades –camión utilitario, motocicleta y bici–, algunos proveedores ofrecen este servicio de imagen custom a través de firmas asociadas; el costo varía en función del fabricante y el número de unidades adquiridas (más vehículos, precio más accesible).

ALGUNOS CONTACTOS

CAMIONES UTILITARIOS Chevrolet www.chevrolet.com.mx/ silverado-3500.html Ford www.ford.mx/camiones Mercedes-Benz bit.ly/1ykPRNb Mitsubishi www.mitsubishimotors.com.mx/ L200/2015 Nissan nissan.com.mx/nv2500 Peugeot bit.ly/1ChRzTz Renault bit.ly/1BuG5IU Toyota toyota.com.mx Volkswagen www.vwcomerciales.com.mx/es.html

PISA EL ACELERADOR Con esta información estratégica bien procesada, ya es posible repasar las ofertas particulares de cada fabricante. Y en este proceso de selección, la recomendación principal es apostar por las marcas de prestigio y de larga trayectoria tanto en México como en el resto del mundo. ¿Por qué? Son compañías que, además de ofrecer los vehículos, cuentan con una estructura de servicio bien desarrollada (como talleres mecánicos y centros de atención en todo el país), lo que te asegura acceso a refacciones de calidad (a precios nacionales estándar, piezas con garantía) y reparaciones ejecutadas por personal certificado.

MOTOS DE TRABAJO Bajaj bit.ly/1I0OEQu Carabela carabela.com.mx/modelos.html Honda www.honda.mx/motos/motos-detrabajo Italika bit.ly/1GxLe9D Keeway bit.ly/1NmCALd Suzuki suzuki.com.mx/motos/ax100 Yamaha yamaha-motor.com.mx/trabajo.html

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HERRAMIENTAS

BICICLETAS DE TRABAJO Benotto benotto.com.mx Bicicletas Cinelli bicicletascinelli.com/bicicletastriciclos.php Bicicletas Magistroni magistroni.com.mx/bur.html Bicimotos (GOSA, Grupo Oriental) bit.ly/1OFL8jL Corporativo La Bici labici.com.mx ElectroBike (bicis eléctricas) electrobike.com.mx/#productos

Ojo si adquieres una unidad usada o un modelo nuevo pero importado ilegalmente. Estos vehículos podrán ser más baratos pero cuando se presenten dificultades, es probable que no encuentres refacciones o especialistas en la marca. Al final, recuperar el funcionamiento del sistema de transporte será un proceso tortuoso, caro y de incierto resultado. Por otro lado, al recurrir a marcas formalmente establecidas –y, en términos generales, en las tres modalidades de movilidad–, puedes obtener beneficios nada despreciables: programas de financiamiento (directamente provistos por la marca, o por una firma financiera asociada), opciones de venta o renta (el arrendamiento con beneficios fiscales) y precios especiales en adquisición de flotillas (el número de unidades que involucra el costo de flotillas varía según cada proveedor). Para conocer la oferta de las mejores marcas –especialmente en los campos de las motocicletas y los camiones utilitarios–, México es un territorio que brinda óptimas posibilidades, ya que en la

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industria mundial automotriz el país es uno de los principales puntos de fabricación (primer productor de Latinoamérica y séptimo a nivel global), y un nicho con significativos niveles de venta. En febrero de este año, de acuerdo con datos de la Asociación Mexicana de la Industria Automotriz (Amia), el sector alcanzó un récord de producción: 282,856 unidades, un incremento del 14% respecto al mismo mes de 2014. Y en el terreno de las ventas, en el segundo mes del año también se obtuvieron resultados positivos: 97,588 automóviles nuevos comercializados, 22% por arriba del mismo lapso en 2014. En cuanto al nicho de motocicletas, para el primer semestre de 2014, en México se habían comercializado 89,490 unidades nuevas, un crecimiento del 7.7% respecto de los primeros seis meses del año previo –esto de acuerdo con datos de la Amia, organismo industrial que, en su área dedicada a las motos, agrupa a las principales marcas del mercado: BMW, Carabela, Harley-Davidson, Honda, Keeway, Suzuki y Yamaha–. La industria mexicana de las bicicletas, por otro lado, también cuenta con un catálogo importante, que hoy incluye bicis eléctricas; aunque durante los últimos años, especialmente por la importación ilegal de unidades asiáticas (sobre todo provenientes de China), sus niveles de producción han registrado una caída. Cifras de la Asociación Nacional de Fabricantes de Bicicletas (Anafabi) –organismo que integra al 80% de los productores mexicanos–, señalan que en México se producen anualmente alrededor de 1.7 millones de bicis (hace 10 años, el indicador rondaba las 3 millones de unidades). A pesar de esta situación industrial, la bici como vehículo para impulsar un negocio está lejos de ser descartada. Según una investigación de la consultora De la Riva Group, el 37% de los mexicanos posee una bicicleta y, de este total, el 57% la utiliza por motivos de trabajo.

Pero más allá de las circunstancias particulares de cada nicho, México es un lugar donde podrás observar una amplia oferta en materia de movilidad vehicular. Eso sí, hay algunos criterios básicos que debes tomar en cuenta en cada categoría: ƒ Bicicletas de carga: considera el cuadro, el mecanismo de transmisión y el sistema de frenado, que deben estar diseñados para soportar cargas superiores al promedio. Encontrarás bicis con área de carga al frente, atrás, o en ambas posiciones, además de triciclos para cargas de 200 a 300kg (cuyo costo puede ir de $3,500 a $5,000). En los modelos tradicionales, el precio puede ir de $2,400 a $4,500, de acuerdo con las páginas Web de los fabricantes.

Las marcas formales ofrecen beneficios como programas de financiamiento, opciones de venta o renta, y precios especiales en adquisición de flotillas.

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NEGOCIOS MÓVILES

HERRAMIENTAS

A TODA MÁQUINA Si quieres tener tus unidades móviles siempre en las mejores condiciones, sigue estos consejos básicos:  Respeta los términos de la garantía y de los programas de servicio. Si por ahorrar dinero recurres a un mecánico informal o no acreditado por la marca, el proveedor no estará obligado a atender tus reparaciones o servicios de mantenimiento en los criterios del contrato original.  Capacita a tus conductores. No basta con que tengan su licencia vigente. Según diversos estudios, la mayor parte de los accidentes –incluidos los de las bicicletas– no ocurre por desperfectos técnicos, sino por la temeridad y la ignorancia de un conductor. Aprovecha los programas de entrenamiento que ofrecen los fabricantes. Evalúa y premia a tus conductores por semanas sin accidentes, multas o quejas, eso los motivará a tener una operación responsable y segura.  Protege a tu personal. Los accesorios de protección indispensables para ciclistas son: casco y aditamentos para cuidar rodillas y codos, así como chalecos reflejantes en la oscuridad. En el caso de los motociclistas: casco (certificado DOT o Snell, que ajuste a la perfección); chamarra (especial para motociclistas, manga larga y con protecciones para codos, hombros, costillas y espalda) y guantes (de piel, acojinados y que cubran toda la mano).  Asegura los vehículos. En el mercado asegurador encontrarás varias opciones para camionetas utilitarias y motocicletas –en el caso de las bicis, a la fecha, las aseguradoras sólo atienden a los ciclistas urbanos–.

 Motocicletas de trabajo: cilindraje que va de los 100 a los 150cm³, equipos ligeros y de alta maniobrabilidad. Su precio de venta oscila entre $15,000 y $26,000 según la marca y las características del modelo deseado.  Camiones utilitarios: existen versiones para Diesel o gasolina, así como modelos para transporte de pasajeros (que te serán útiles si, por ejemplo, participas en la industria hotelera). De acuerdo con los precios de lista que publican los proveedores en sus páginas Web, los precios pueden ir de $190,000 a $460,000

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–prácticamente todos los fabricantes brindan programas de financiamiento y precios especiales por flotilla–. La compra de tu sistema de transporte no es el último paso. Como cualquier otro activo de tu negocio, tu bici, motocicleta o camión utilitario exigirá cuidados constantes e igualmente reglas estrictas en su operación. Sólo de esta manera garantizarás su perfecto funcionamiento y evitarás que se convierta en una amenaza potencial (por el riesgo siempre latente en las cuestiones vehiculares: choques, lesiones de conductor o terceros, multas de tránsito, etc.).

FRANQUICIAS ¿Estás listo para formar parte de las empresas móviles? Aquí te presentamos 50 franquicias con un concepto de negocio itinerante o remoto, clasificadas bajo cinco ejes:  Valor agregado. Aquellas que ofrecen servicio a domicilio.  Primero móvil. Empresas que nacieron tomando un modelo tradicional de punto de venta fijo y lo implementaron de modo ambulante.  ADN móvil. Marcas que, por el tipo de servicio que ofrecen, sólo pueden otorgarse a domicilio o de manera itinerante.  Servicios para eventos. Como parte de su oferta atienden fiestas particulares, corporativas y gubernamentales.  Sobre ruedas. Unidades móviles montadas en camionetas, islas rodantes, motocarros, remolques y otros vehículos de transporte. Cada una de estas divisiones cuenta además con un caso de éxito que ayuda a ejemplificar cómo funciona este aspecto móvil. Para referencias de las franquicias enlistadas, se proporciona: nombre de la empresa, descripción de su producto o servicio, inversión total (que incluye la cuota de franquicia, en caso de haberla) mostrada en pesos o dólares, número de unidades totales a finales de 2014, y datos de contacto (página Web o correo electrónico y teléfono). Todo esto con base en la información proporcionada por las propias empresas, vía telefónica y por Internet. En aquellos casos en que no se facilitó la información, se indica como “No disponible” (ND). Nota: la selección de empresas es meramente informativa y no publicita ni recomienda alguna franquicia en particular. Se trata de una herramienta de consulta para que identifiques y compares las diferentes opciones que existen en el mercado de las franquicias móviles. Consideramos a las fuentes como confiables y verificamos los datos que aparecen en nuestro contenido en la medida de lo posible. Sin embargo, puede haber inexactitudes o variantes en los mismos, por lo que debes utilizar esta información bajo tu propia responsabilidad. Información recopilada por Ilse Maubert Roura y Pamela Rico Esparza.

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La mecánica del movimiento CON UN LABORATORIO AUTOMOTRIZ INSTALADO EN UN REMOLQUE, LA EMPRESA BADILUB RENOVÓ EL SERVICIO AL CLIENTE DE LOS TALLERES TRADICIONALES.

O

perar un negocio móvil no estaba en los planes de independencia que Gilberto Esquivel deseaba. Su búsqueda de autonomía económica, de hecho, inició en 2013 cuando adquirió la edición de 500 Franquicias de Entrepreneur y lo único que tenía claro era la intención de invertir en una franquicia para facilitarse el proceso de emprender. “Me interesaba un negocio probado, que no representara pérdidas y que no tuviera riesgos”, afirma el franquiciatario, quien después de analizar un gran número de opciones se decidió por una franquicia del ramo automotriz. Y no es para menos. En aquel entonces Gilberto trabajaba para un proveedor de General Motors, firma que tiene una armadora de vehículos en su ciudad de residencia, Ramos Arizpe, Coahuila y de la cual adquirió el gusto por los autos. “A mí me interesaba adquirir un taller de servicio automotriz, pero todos los modelos que revisé eran muy caros”, cuenta Gilberto. A capricho del destino, terminó por encontrar a Badilub Automotive Center, empresa que brinda servicio automotriz a domicilio con sede en Saltillo,

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a sólo 15 kilómetros de Ramos Arizpe –ventaja importante para acercarse a la marca–; sin embargo, el punto decisivo fue el costo de inversión que requería la franquicia: “se ajustaba perfecto a mi presupuesto”, dice. Badilub Automotive Center nació hace 12 años como un modelo fijo tipo agencia

donde la gente dejaba su automóvil para servicios automotrices. Después de seis años y por la necesidad del mercado se transformó en un modelo móvil y para 2013 arrancó su modelo de franquicias. “El ritmo de vida y las actividades diarias actuales no facilitan los tiempos que requiere dejar el auto en el taller para ha-

cerle algún mantenimiento; y así surge la idea de llevar el servicio al hogar u oficina de los clientes y que no descuiden sus actividades”, platica Erasmo Karlos Zamorano, director general de la franquicia. Una vez que Gilberto conoció a la empresa, visitó sus instalaciones y recibió toda la información que necesitaba para

FOTO: NANCY LÓPEZ

GILBERTO ESQUIVEL (IZQUIERDA) Y ERASMO ZAMORANO (CENTRO) BADILUB

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convencerse de adquirirla. “El proceso duró aproximadamente cinco semanas, todo fue muy simple y rápido, son muy accesibles e inmediatamente firmamos, terminé de pagar el costo y comenzamos con la capacitación presencial y teórica a través de los manuales”, comenta el emprendedor.

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millones de vehículos particulares en circulación están registrados en México.

Fuente: Inegi.

UN MODELO LLAVE EN MANO Para enero de 2014 Gilberto ya operaba la franquicia, lo cual le ha resultado muy cómodo gracias al modelo llave en mano del negocio. Badilub le dio todo lo necesario para arrancar de inmediato: el remolque (que ya patentó la marca ante el IMPI) está completamente equipado con herramental manual, camillas, compresores, laboratorio de inyectores por ultrasonido, computadora para facturación y terminal para pagos con tarjeta. La unidad es totalmente autónoma, cuenta con energía eléctrica, agua, lavamanos y uniformes; y sólo se requiere contratar a dos mecánicos con al menos tres años de experiencia. El emprendedor comenta que inclusive para guardar el remolque en su domicilio no tuvo que hacer ninguna modificación, ya que ocupa el tamaño de una camioneta. Lo único que hizo fue adaptar un espacio para almacenar los contenedores de aceite quemado, filtros y trapos sucios que una vez al mes recoge una empresa aliada especializada en el manejo de residuos peligrosos.

EL MERCADO IDEAL “Este negocio es muy exitoso”, agrega Erasmo. “En la mayoría de las familias por lo menos hay un auto y en Coahuila no hemos encontrado competencia”. El franquiciante también comparte que ha encontrado un nicho muy importante

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para el crecimiento de su franquicia: “las mujeres con auto propio que tienen desconfianza en llevar su auto a cualquier taller; de hecho, aproximadamente el 40% de nuestros clientes son damas”. Por su parte, el franquiciatario encontró una oportunidad en los parques industriales de la ciudad de Saltillo, a través de un convenio para entrar a sus estacionamientos y ofrecer mantenimiento a los automóviles de los trabajadores que, sin salir de su oficina, reciben el servicio. Sin embargo añade que la recomendación de boca en boca ha sido su clave de éxito aun dentro del edificio. Hoy Gilberto planea adquirir una nueva unidad móvil gracias al buen desempeño que ha tenido su franquicia. Mientras tanto, el corporativo Badilub continúa con la expansión a todo el territorio nacional para incrementar las 10 franquicias que tiene hasta ahora y posteriormente llevar el modelo a toda Latinoamérica. Arianna Jiménez

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Valor agregado EL SERVICIO A DOMICILIO AÑADE A UNA OFERTA LA POSIBLIDAD DE ESTABLECER UN CONTACTO MÁS PERSONALIZADO CON EL CLIENTE, LO QUE GARANTIZA UNA MEJOR EXPERIENCIA DE CONSUMO.

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BADILUB Mantenimiento automotriz INVERSIÓN TOTAL: $520,000 UNIDADES: 3

(844) 419 2625 badilub.com

DOJO SUSHI Restaurante de comida japonesa INVERSIÓN TOTAL: $2,130,000 UNIDADES: 6

(782) 824 9622 www.operadoradojosushi.com H2NO ECOLAVADO LIBRE DE AGUA Estética automotriz con tratamiento ecológico de limpieza y protección sin agua

PEPE PIZZA Pizzas, ensaladas, espagueti, alitas y nuggets

TALLARÍN EXPRESS Restaurante de comida china por cucharadas y sushi

INVERSIÓN TOTAL: $712,500 UNIDADES: 21

INVERSIÓN TOTAL: $1,977,000 UNIDADES: 3

(614) 482 4066 pepepizza.com.mx

(667) 712 0022 tallarinexpress.com.mx

PIEDICA Análisis de las presiones plantares y mediciones optoelectrónicas y elaboración de prótesis plantares

TINTOSOL Servicio de aseo y cuidado de prendas de vestir

INVERSIÓN TOTAL: $55,000 UNIDADES: 13

INVERSIÓN TOTAL: $431,000 UNIDADES: 27

(55) 5219 8343 h2no.mx

(55) 5570 9119 www.plantillasortopedicas.mx

LUBRIMAX Servicio automotriz a domicilio INVERSIÓNTOTAL: $340,000 UNIDADES: 3

(222) 283 4290 tintosol.com

SPORTKINES Medicina y rehabilitación física

LA DIETA DE LOS ASTERISCOS Consultas de nutrición para adelgazar

INVERSIÓN TOTAL: $1,300,000 UNIDADES: 12

INVERSIÓN TOTAL: $30,000 UNIDADES: 29

(667) 766 0584 sportkines.com

(81) 8342 0869 dietadelosasteriscos.com

FOTO: ISTOCK

(81) 1875 0290 lubrimax.mx

INVERSIÓN TOTAL: $290,000 UNIDADES: 16

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Nacidos para rodar INTERNET DIO A LOS VIDEOJUEGOS LA POSIBILIDAD DE USO POR VÍA REMOTA. LA FRANQUICIA BUZGAME FUE MÁS ALLÁ: LE DEVOLVIÓ AL GAMING LA SOCIALIZACIÓN, AL LLEVAR LA EXPERIENCIA AL HOGAR DEL CLIENTE.

E

n 2012, José Antonio Muñoz decidió reinventar, con todo y ruedas, un modelo de negocio tradicional de entretenimiento y con ello darle un giro al concepto de los game centers tradicionales, llevándolo a cualquier parte con la misma facilidad que una food truck. Así vio la luz Buzbagame (buzgame.com.mx), franquicia originaria de Celaya, Guanajuato, que funde el desplazamiento de una unidad móvil a la experiencia del gaming. Esta sala de diversión móvil es un vehículo equipado con pantallas de 23 y 32 pulgadas, 10 consolas de XBox, dos Kinect Xbox, ocho consolas Wii, ocho consolas de Play Station 3 y dos simuladores profesionales Playseat (consolas que utilizan los pilotos para practicar en Estados Unidos). Todo esto en el espacio que ocupa la carga de un camión (similar a un local pequeño), bien adaptado y cómodo. Su principal mercado: fiestas, celebraciones deportivas, graduaciones, eventos sociales, reuniones empresariales o activaciones de marca.

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“Al principio, la empresa nació como una plataforma para el esparcimiento infantil; pero vamos, los videojuegos no son algo de ‘las nuevas generaciones’: son populares desde la década de 1960”, afirma José. Por lo que, tras llevar el vehículo a una boda con la finalidad de entretener a los hijos

de los asistentes, el director de la startup cayó en la cuenta de que los padres terminaron jugando dentro de la unidad. Este tipo de experiencias directas con los intereses de sus clientes le permitió percatarse de que su modelo de negocio tenía todas las posibilidades de crecer

hacia otros sectores. El punto de inflexión estribaba en el modo de venderlo. Al respecto, y de acuerdo con un estudio realizado por la consultora Competitive Intelligence Unit en 2014, se estima que la industria de los videojuegos alcanzó el año pasado un valor de $17,925 millo-

FOTO: NANCY LÓPEZ

JOSÉ ANTONIO MUÑOZ BUZGAME

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NEGOCIO NÓMADA VS. SEDENTARIO

Estas son las ventajas de trabajar con un modelo de negocio móviles frente a un local establecido, según José Antonio Muñoz de Buzgame: Movilidad. Puedes llevar tu negocio a cualquier parte y acceder a un mayor número de clientes. Reducción de gastos en servicios. La unidad cuenta con planta de luz propia. Renta. El costo operativo de la unidad es de $30,000, que incluye los salarios de la gente que la opera y el combustible. Rentar un local de uso comercial adecuado para este negocio puede llegar a costar hasta $40,000 mensuales más gastos fijos.

nes al finalizar el año, lo que representa aproximadamente el 6.7% del valor total del sector de las telecomunicaciones. Además de los más de 59 millones de usuarios de este tipo de entretenimiento, el 28% invierte su tiempo y dinero en consolas y “cartuchos”. No sólo se trataba de los beneficios que representa ser un negocio móvil (ahorro de la renta del local y gastos fijos de operación in situ); también había un mayor número de clientes potenciales. Esto gracias a la posibilidad de llevar el servicio a prácticamente cualquier lado, frente al target bastante delimitado que representa ofrecer este tipo de diversión en locales establecidos a pie de calle.

MARCA MATA A COMPETENCIA José Antonio sabía que si quería distinguirse de la competencia tenía que agregar un plus que representara una nueva forma de interactuar con los videojuegos. “No es desconocido para nadie que las apps de videojuegos están

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ganando un terreno considerable frente a los videojuegos tradicionales”, destaca José Antonio. Por eso decidió llevar la diversión a todos lados. Ofrecer una respuesta y tomar acciones inmediatas que demuestren que lo que inquieta a tus clientes se está resolviendo, garantiza un sentimiento de bienestar que puede traducirse como una experiencia de servicio completa. Por otro aldo, el tema de la seguridad en un espacio reducido era una preocupación de los padres. Así que el equipo de la unidad móvil tomó ciertas medidas. El camión cuenta con cámaras de seguridad, cuidadores capacitados para tratar con niños, y gamers que brindan tips y ayudan a mejorar la experiencia del cliente. Además, por $5,000 en días AAA o $2,000 en días A, el autobús llega al evento y durante tres horas ofrece un show a cargo de un animador y ambientación, souvenirs, actuación del superhéroe Buzman y su pupilo Buzboy (registrados por la marca como propios); y, finalmente, un cómic con el anfitrión de la fiesta caricaturizado, elementos que ayudan a reafirmar su marca. “Buzman es el primer superhéroe mexicano, al estilo de IronMan. Para popularizarlo contamos con uno de los trazos más virtuosos del mundo de las historietas: el trabajo de Raúl Muñoz, quien ha trabajado para Marvel”, sentencia el emprendedor. Hoy, José Antonio se encuentra implementando el programa de Buzeducation, una alternativa para fomentar el aprendizaje en las escuelas ya que, como señala el fundador de Buzgame, existen videojuegos que permiten a los niños desarrollar habilidades tácticas y académicas, a través de dinámicas grupales e individuales con un enfoque divertido y, por lo tanto, más atractivo que la educación tradicional. José Roberto Pulido Tinoco

Centro Banamex

17 junio

2015

UN DÍA DE IDEAS PARA UN AÑO DE CRECIMIENTO SI ERES UN EMPRENDEDOR Y TU NEGOCIO ESTÁ CRECIENDO, NO TE PUEDES PERDER ESTE EVENTO

PRESENTADO POR:

MANTÉNTE INFORMADO SOBRE LO QUE PASARÁ EN EL EVENTO Entrepreneur.Mexico @SoyEntrepreneur #growthmx

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Primero móvil EXISTEN FRANQUICIAS QUE, DESDE SU NACIMIENTO, FUERON PENSADAS PARA CUBRIR LA DEMANDA DE PRODUCTOS Y SERVICIOS QUE PUEDAN UBICARSE EN EL LUGAR DEL CONSUMO. SU CONDICIÓN: MODELOS TRADICIONALES PUESTOS EN MOVIMIENTO.

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BUZGAME Sala de videojuegos móvil para fiestas y eventos INVERSIÓN TOTAL: $1,912,000 UNIDADES: 2

(461) 616 2545 buzgame.com.mx

ALPHA GREEN SOLUTIONS Lavado de autos sin agua y estética automotriz a domicilio INVERSIÓN TOTAL: $12,500 UNIDADES: 6

(55) 5918 4653 www.alphagreensl.com CYBERBUS DE MÉXICO Remolque con videojuegos que llega hasta el lugar de la fiesta INVERSIÓN TOTAL: $400,000 UNIDADES: 4

(81) 8315 9001 www.cyberbus.mx

FOTO: ISTOCK

KING WINGS Módulo móvil con diseño de pollito para fritura profunda, venta de alitas y complementos

LOS PRIMOS HERMANOS Alitas, dogos, hamburguesas INVERSIÓN TOTAL: $8,900 UNIDADES: 3

(33) 1066 7058 losprimoshermanos.com MORE SHOTS Barra móvil de bebidas para eventos, carrito de coctelería en shots INVERSIÓN TOTAL: $180,000 UNIDADES: 8

(33) 3576 4107 more-shots.com NITRO ESTACIÓN Estación de inflado de llantas con nitrógeno, carga, servicio, reparación de aire acondicionado, desinfección y eliminación de olores con ozono

INVERSIÓN TOTAL: $55,000$275,000 UNIDADES: 5

INVERSIÓN TOTAL: $170,000 UNIDADES: 4

(55) 4617 5100 [email protected]

(222) 296 9730 nitroestacion.mx

PICK & DROP Logística de trasporte para restaurantes, mensajería y paquetería INVERSIÓN TOTAL: US$75,000 UNIDADES: 9

(81) 1778 9192 www.pickanddrop.com.mx RAPID WASH Carritos de lavado para estética automotriz móvil INVERSIÓN TOTAL: $7,500 UNIDADES: 6,020

(55) 1083 1918 rapidwashmexico.com.mx UBIKNOS MÉXICO Rastreo satelital para vehículos, personas y mercancía INVERSIÓN TOTAL: $20,000 UNIDADES: 4

(55) 9000 8961 www.ubiknos.com

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Arreglos profesionales EXPERIENCIA PROPIA Y UNA MARCA CONSOLIDADA FUE LA FÓRMULA CON LA QUE FEDERICO GARDUÑO SE CONSOLIDÓ EN EL SECTOR DE REMODELACIONES Y MANTENIMIENTO DE INMUEBLES.

F

ederico Garduño, quien siempre tuvo la inquietud no sólo de su propio jefe, sino también un empresario en toda la extensión de la palabra, se vio beneficiado con el ingreso de la franquicia brasileña Doctor Solución a México –traída por Santiago Vargas, actual director general de la marca en el país y franquiciante maestro–. Su modelo, basado en la asistencia personalizada y a domicilio, representó la oportunidad que buscaba para decidirse a dar el gran paso. Antes de esta experiencia, Federico había trabajado durante 10 años en medios de comunicación. En 2006 se sintió tentado por iniciar un negocio propio en el ramo de la construcción con una distribuidora y comercializadora de materiales con la que rápidamente vio resultados exitosos, al convertirse en proveedor de Walmart y Cinépolis. En marzo de 2014, el emprendedor visitó la Feria Internacional de Franquicias (FIF) en el World Trade Center, en la Ciudad de México. Para entonces ya conocía el modelo de Doctor Solución, y sabía que era justo lo que buscaba pues además, estaba vinculado a su área de expertise empresarial. Fue tal el nivel de convencimiento que Santiago logró

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6.8%

creció la industria de la construcción en 2014, en comparación con 2013.

Fuente: Cámara Mexicana de la Industria de la Construcción (CMIC).

en Federico, que adquirió tres unidades para operar en la Zona Metropolitana del Distrito Federal. “La marca vino para desarrollarse a nivel nacional, y todos los que conocemos el tema de construcción, remodelación y mantenimiento buscamos sumarnos”, recuerda Federico. Y no es para menos, pues la franquicia ofrece servicios de reparaciones y remodelaciones para inmuebles residenciales y

comerciales, que van desde reparar una fuga o una humedad hasta remodelar todo un departamento o una casa. Es un concepto innovador que sistematiza y profesionaliza los servicios de albañilería, electricidad, plomería y pintura; todo esto a cargo de técnicos uniformados, capacitados y equipados con tecnología. Se trata de una manera de generar flujo de efectivo en el ramo

FOTO: NANCY LÓPEZ

FEDERICO GARDUÑO Y SANTIAGO VARGAS DOCTOR SOLUCIÓN

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Doctor Solución cuenta con un call center que canaliza a los prospectos con su franquicia más cercana, para atenderlos en menos de seis horas. de la vivienda, economizando el mantenimiento de las unidades.

EL ÉXITO ESTÁ EN EL PERSONAL Ingresar a esta industria en México ha representado todo un reto para Doctor Solución, ya que como asegura Santiago Vargas, “es un sector muy desatendido; asimismo, hemos enfrentado muchos obstáculos para formalizar al personal y así asegurar la calidad de nuestros servicios”. Por este motivo, Federico Garduño ha puesto especial atención en implementar al pie de la letra todas las estrategias que le brinda una marca probada a nivel internacional. “Si bien los empleados ya tienen experiencia, depende de nosotros capacitarlos para cumplir toda la metodología de los procesos de trabajo y así fortalecer la confianza que los clientes ponen en nosotros”, afirma. El emprendedor cuenta que para que los técnicos adquieran un sentido de pertenencia a la marca, enfatiza su integración a una compañía sólida que les ofrece un trabajo estable y que reconoce su labor. Y es que la marca ha creado alianzas con diversos organismos para no sólo aumentar los conocimientos de sus empleados, sino un valor curricular respaldado por líderes en el sector, como Sherwin Williams –que ofrece certificaciones en técnicas de pintado–. No es para menos: el tipo de servicios que ofrecen empresas especializadas

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en el ramo de la construcción, reparación, limpieza y mantenimiento en general, entran hasta la cocina de las casas, literalmente. Para responder al reto de la seguridad y el buen servicio, Doctor Solución firmó una alianza con el Instituto de Capacitación de la Industria de la Construcción, de la Cámara Mexicana de la Industria de la Construcción, con un programa específico para formar técnicos. Para iniciar con la operación de la franquicia, el emprendedor debía contar con un arquitecto, un ingeniero, un asistente comercial y dos técnicos de base. Gracias al éxito que ha tenido, su planta se compone actualmente de 23 técnicos. Los resultados positivos también se han visto reflejados en sus ingresos, pues en sólo cinco meses, Federico ha incrementado su facturación de $250,000 (en el primer mes) a $702,000, todo gracias al personal que ha seguido paso a paso el know how de Doctor Solución. “La atención del personal antes de brindar el servicio representa el 50% de la venta, la otra mitad está puesta en el resultado; en resumen, dale la confianza al cliente para que te dé su lealtad total”, aconseja. No obstante, esta industria en México ha sido tradicionalmente liderada por técnicos que se manejan en el sector informal. Federico cree que emprender la mano de una franquicia facilita la transición para que se pague realmente lo que cuesta un servicio de este tipo y se tenga la seguridad y atención que se debe. “Es momento de aprovechar esta profesionalización para lograr que nuestro país crezca. Doctor Solución viene a sumar lo que aplicó en otras regiones del mundo para subir de nivel nuestra industria y no podemos dejarlo pasar”, sentencia. Hoy, Federico planea adquirir una cuarta unidad en el centro del país así como continuar con su crecimiento, sumándose a las más de 50 franquicias vendidas del corporativo a tan sólo un año de su llegada al mercado mexicano. Arianna Jiménez Pérez

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ADN móvil PRODUCTOS Y SERVICIOS QUE, POR SU NATURALEZA, DEBEN DESPLAZARSE HASTA LA CASA O NEGOCIO DEL CLIENTE PARA OTORGARSE.

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DOCTOR SOLUCIÓN Servicio profesional y completo de remodelaciones y reparaciones para el hogar, oficina o comercio INVERSIÓN TOTAL: $1,375,000 - $3,900,000 UNIDADES: 56

(55) 6650 3559 www.doctorsolucion.mx

BCU - BANCO DE CORDÓN UMBILICAL Almacenaje de células madre, cordón umbilical y dientes de leche INVERSIÓN TOTAL: US$25,000 UNIDADES: 29

01 800 900 9900 www.bcu.com.mx CONCRETO ESTAMPADO DE MÉXICO Distribución y venta de productos para concreto estampado y pisos al ácido INVERSIÓN TOTAL: $140,000 UNIDADES: 3

(81) 1881 3525 concretoestampado.mx EL REY DE LAS MARQUESITAS Módulos y carritos de venta de marquesitas, producto regional yucateco

FOTO: ISTOCK

INVERSIÓN TOTAL: $140,000 UNIDADES: 4

ELEVATEK Consultoría especializada en incrementar las utilidades y la productividad de la fuerza de ventas de Pymes INVERSIÓN TOTAL: US$45,000 UNIDADES: 1

(33) 3810 1497 elevatek.com.mx INFO CHANNEL Comunicación interna para empresas públicas y privadas INVERSIÓN TOTAL: $150,000 UNIDADES: 3

01 800 400 4636 www.infochannel.pro SOLDARDEC Proyectos de ahorro energético por medio de energía renovable INVERSIÓN TOTAL: US$20,000 UNIDADES: 6

TECHNOCOATING Recubrimientos y tratamientos con nanotecnología para protección de superficies INVERSIÓN TOTAL: $50,000 UNIDADES: 28

(998) 251 1559 www.technocoating.com.mx TU LLAVE Centro de multiservicio cerrajero INVERSIÓN TOTAL: $470,000 UNIDADES: 4

(55) 4533 6063 www.tullave.com VAP ESTRELLAS Paisajes de estrellas invisibles de día que brillan durante la noche INVERSIÓN TOTAL: $9,950 UNIDADES: 11

(001) 619 755 4068 www.say-ok.info

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El blanco de la rentabilidad SI EL MERCADO NO TE OFRECE LA OPORTUNIDAD DE NEGOCIOS QUE BUSCAS, DESARRÓLLALA. ESA ES LA HISTORIA DE ÁNGEL ÁLVAREZ, FUNDADOR DE PSYCOGOTCHA.

H

ace 15 años, durante un fin de semana con amigos, Ángel Álvarez jugó por primera vez el deporte extremo gotcha (o paintball). Fue tal su diversión que quiso repetir la experiencia, pero se encontró con un panorama desalentador. En México, a finales de la década de 1990, solo existían tres lugares para jugar dicho deporte y ninguno quedaba cerca de su residencia en el Distrito Federal. Y como no quería quedarse con las ganas, tras cavilar algunas posibilidades, resolvió emprender una aventura igual de emocionante que este deporte basado en las batallas: montar su propio negocio. Las precauciones para tener al cliente divertido y sin peligro fueron exhaustivas, pues el gotcha está clasificado como deporte extremo. Después de pasar un año consiguiendo los permisos para el negocio, nació Psycogotcha en abril de 2000, con un primer campo en Lomas Altas, en la Ciudad de México. Tal fue su éxito que otorgó su primera unidad franquiciada en agosto del mismo año. La primer persona que se sumó al modelo fue Raúl Ibarra. Este emprendedor se convenció de adquirir

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la marca ante un panorama prometedor: la inversión se recuperaría en 18 meses aproximadamente y el margen de utilidad oscilaba entre el 25% y hasta el 70 por ciento. Pero lo que más le convenció fue tener un negocio en el cuál se pudiera divertir.

Pronto cobró popularidad el concepto de Ángel a falta de competencia y, gracias a que fue presentado en varios medios de comunicación, la demanda de clientes aumentó gradualmente. De pronto, los grandes corporativos de México querían vivir la experiencia Psyco-

gotcha y dispararse pátinas completas entre ejecutivos. De ahí surgió un nuevo reto: llevar el campo de diversión, con las medidas adecuadas, hacia el exterior. La era móvil alcanzó a la franquicia y tenían que responder rápido. Una lluvia de ideas con socios y empleados llevó a

FOTO: NANCY LÓPEZ

ÁNGEL ÁLVAREZ Y RAÚL IBARRA PSYCOGOTCHA

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Ángel a tomar una resolución: incorporar en el equipo a un especialista en montaje de eventos, pues antes de brindar el servicio se tenía que probar la seguridad del cliente.

SEGURIDAD Y BRANDING En el campo fijo de Psycogotcha las personas utilizan overoles especiales, caretas que cubren perfectamente el rostro sin entorpecer el campo de visión, guantes, chalecos, rodilleras y coderas, y las marcadoras (armas) cuentan con seguros de disparos. También cuentan con áreas de estar como gradas, desde donde las personas que no participan en el juego pueden observar la batalla que se realiza en el campo. Ángel y Raúl aprendieron que a diferencia de un servicio tradicional de locaciones con servicios para eventos, un modelo móvil debe de reforzar la seguridad del lugar al que se presta asistencia. En el caso de Psycogotcha, antes de montar un campo móvil se debe analizar si el espacio exterior es apto para poder instalarse, evitar percances con la decoración del lugar y, sobre todo, con la seguridad de los jugadores. De no ser así, los emprendedores dan al cliente alternativas de lugares donde se puede montar el campo de manera segura. “Hemos tenido que decir que no a proyectos porque el espacio es peligroso y no queremos poner en riesgo a nuestros clientes”, afirma Raúl. Y lo mismo aplica a otros negocios similares, como banquetes, decoración, luz y sonido, etc. En Psycogotcha, si el estudio revela que el lugar es apto, se hace un montaje diligente con inflables para proteger al cliente, equipos de protección para el jugador y mallas de seguridad. A diferencia del campo tradicional, en el móvil no existen gradas para los observadores, y si el lugar en donde se instala el concepto tiene piso de asfalto,

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A diferencia de un servicio tradicional de locaciones con servicios para eventos, un modelo móvil debe de reforzar la seguridad del lugar al que se asiste. se pone una protección para no dañarlo. Por si fuera poco, la pintura que se utiliza en el campo de batalla es 100% reciclable y biodegradable. A esto se le añade que la fórmula que se maneja es lavable en cualquier tipo de superficie. La estrategia de juego de Psycogotcha móvil también es diferente. La duración del juego es de siete a 30 minutos y se juega con dos equipos que se enfrentan entre sí. Quienes son eliminados salen del juego, y éste vuelve a comenzar cuando queda sólo un jugador; así los participantes pueden jugar el mayor tiempo posible, explica Raúl. Existen clientes de todo tipo, desde los que organizan fiestas particulares hasta corporativas, lo que les permite tener un mercado más amplio. Para lograr que funcione un gotcha móvil, Ángel diseñó una serie de kits. El primero consta de mallas, postes e inflables que se pueden montar en parques, haciendas y casas; la Mega arena, es un dome de 32m de largo x 20m de ancho y 4.5m de altura, equipado con todos los artefactos de seguridad, pasto sintético e inflables para mayor protección. Este móvil se ha instalado en espacios como el WTC, el Centro Banamex y estacionamientos de Walmart y Chedraui, entre otros. Pamela Rico Esparza

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Servicios para eventos ESTAS OPORTUNIDADES LLAVE EN MANO SE ESPECIALIZAN EN DAR ASISTENCIA A EVENTOS FAMILIARES, CORPORATIVOS O INSTITUCIONALES. SU META: HACER MÁS FELICES LOS MOMENTOS ESPECIALES, ACUDIENDO HASTA DONDE EL CLIENTE NECESITA.

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PSYCOGOTCHA Entretenimiento con gotcha y venta de productos y servicios relacionados INVERSIÓN TOTAL: $100,000 - $2,000,000 UNIDADES: 12

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DOC POPCORN Palomitas de sabores recién hechas con ingredientes naturales

ICE CREAM DREAM Venta y distribución de Dreyer’s, café, pasteles de nieve, galletas recién horneadas, paletas y más

PICBOX Renta de cabinas de fotografía para eventos

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INVERSIÓN TOTAL: $275,000 UNIDADES: 27

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FOTO: ISTOCK

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INVERSIÓN TOTAL: $450,000 UNIDADES: 18

LOS PINCHOS.COM Delicias engarzadas

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En el camino del comensal CON SERVICIOS PARA EVENTOS, PASTALICIOUS DESCUBRIÓ CÓMO RENTABILIZAR EL MODELO DE NEGOCIO DE LAS FOOD TRUCKS EN LA CIUDAD DE PUEBLA.

E

l origen de la pasta es aún desconocido. Algunos expertos aseguran que surgió en China y otros tantos afirman que en el año de 1295 Marco Polo la exportó a Italia. Aunque el surgimiento de este suculento platillo no está del todo esclarecido, hoy por hoy se relaciona la pasta con Italia. Y fue allá donde Carlos Anaya emprendió la aventura de convertirse en chef, pues su mayor pasión siempre había sido la comida italiana. Una vez terminados sus estudios, decidió volver a Puebla para compartir con todo su estado las maravillas culinarias que probó en su viaje. Pero al llegar, se percató de que su tierra carecía de gente que cocinara estos platillos; y los pocos que lo hacían con calidad, resultaban extremadamente caros. “No existían pastas que todo Puebla pudiera pagar; en resumen, no había calidad contra precio”, afirma Carlos. Al ver esta necesidad y con su antojo por emprender un negocio, fundó Pastalicious en el año 2002. La intención de este negocio radica en brindar alimento de calidad a buen precio; entre sus pro-

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ductos se encuentran pastas, chapatas, ensaladas, por mencionar algunas. La primer sucursal fue fija, pero más tarde quiso expandir su negocio, convirtiéndolo en móvil y franquicia en 2010. Para ello, Carlos se tuvo que enfrentar a permisos de estadía, pues como en

México aún no eran conocidos este tipo de negocios, no existían las regulaciones en la ley que permitieran utilizar algún sitio para poder ubicarse. “Las food trucks aún no están preparadas para competir frente a un negocio fijo; no estamos regulados en su totalidad y

FOTO: NANCY LÓPEZ

BÁRBARA GASTELUM, CARLOS AVILÉS Y KARINA RODRÍGUEZ PASTALICIOUS

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INVERSIÓN INTELIGENTE

Pastalicious optó por emplear una agencia que maneja sus redes sociales. Gracias a esto, se han incrementado las ventas, pues son muy interactivas con los consumidores. La dinámica que manejan: publicar paquetes o promociones y, además, difundir el lugar donde próximamente van a estar ubicados. Esto les genera gran audiencia y la gente va a consumir sus productos. También por este medio las personas los contactan, con el fin de solicitar sus servicios para eventos.

ese es el principal problema”, comenta Carlos. Por eso, la brecha a través de la cual filtró este modelo en el mercado poblano, fue la de asistencia a eventos. Por su parte, Karina Rodríguez, quien es madre de tres hijos, buscaba una franquicia en la cual pudiera invertir su dinero, y que la calidad de su tiempo en casa no se viera entorpecida por su trabajo. Tras deliberarlo brevemente, inició la búsqueda de un negocio llave en mano. Llegó a Pastalicious y se maravilló del proyecto. Le hicieron una oferta. Aceptó de inmediato. “La movilidad de Pastalicious me tiene enamorada; la gente nos ve, les llama la atención y se acercan a comprarnos; ahora, con esta opción, también podemos acudir a eventos”, cuenta Karina. Al ser un móvil de alimentos, se necesitan incrementar las medidas higiénicas para poder tener calidad y sabor en los alimentos. Es por ello que las personas que se dedican a elaborar los platillos

cuentan con guantes, delantal y toque blanche. Las creaciones del menú son diseñadas por Carlos, quien les transmite, en su calidad de franquiciante y chef, sus conocimientos en la preparación de los comestibles. “En mi caso, tengo dos cocineros que siguen los procesos estandarizados en la preparación de la comida”, señala Karina. Actualmente el negocio móvil se encuentra ubicado cerca del Tecnológico de Monterrey, Campus Puebla, y de otras escuelas de renombre, en donde las ventas se encuentran al alza debido a la excelente ubicación que tiene. “Los alumnos, maestros e incluso algunas personas de empresas alrededor, se aburren de consumir diariamente la comida que les ofrecen (in situ) y es por esa razón que nosotros nos presentamos como una buena alternativa para nuestros consumidores”, afirma Karina. En cuanto a los instrumentos que utilizan en la food truck se encuentra un refrigerador pequeño y microondas eléctrico, estos realizan su función sin precedentes ya que el negocio móvil tiene su propia planta de luz; agua potable y utensilios de cocina idóneos para los alimentos que se preparan. Tal fue el éxito de Pastalicious en Puebla que hasta el momento cuentan con tres negocios móviles y tres sucursales fijas. Su futuro: abrir más unidades móviles en el territorio nacional y apoyar con información para la elaboración de leyes que regulen los negocios móviles.

“Las food trucks aún no están preparadas para competir frente a un negocio fijo: no estamos regulados en su totalidad y ese es el principal problema”.

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Pamela Rico Esparza

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Sobre ruedas LOS CAMIONES ADAPTADOS HAN COBRADO RELEVANCIA EN LOS ÚLTIMOS AÑOS POR ATENDER LAS NECESIDADES MÓVILES A PEQUEÑA Y GRAN ESCALA. LAS OPORTUNIDADES DE NEGOCIO LLAVE EN MANO PROPORCIONAN DESDE LA UNIDAD HASTA MANUALES Y CAPACITACIÓN PARA OPERARLA.

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PASTALICIOUS Pasta, chapatas y ensaladas de tipo fast food INVERSIÓN TOTAL: $530,000 UNIDADES: 4

(222) 403 9910 www.pastalicious.com.mx

BENDITO K-FÉ Mini food truck, cafetería y cupcakes

ROLANDO CAFÉ Mini food truck, cafetería y pastelería móvil

INVERSIÓN TOTAL: $335,000 UNIDADES: 1

HOT DOGS LA CONGREGACIÓN Restaurante de comida rápida, carritos móviles y servicio para eventos

(55) 5207 7420 www.okfoods.mx

INVERSIÓN TOTAL: $441,000 UNIDADES: 2

(55) 5207 7420 www.okfoods.mx

(442) 351 5523 www.hotdogslacongregacion.com.mx

TEPPAN HOUSE Food truck de teppanyaki

DONITAS BELEKI Elaboración de donitas frescas y café en cada punto de venta INVERSIÓN TOTAL: $500,000 UNIDADES: 150

(55) 5485 4173 www.beleki.com.mx ECOCAFETERÍA Servicio de preparación de bebidas (café, té y tizanas)

JËLEL MIDDLE EASTERN STREET FOOD Comida árabe INVERSIÓN TOTAL: $310,000 UNIDADES: 1

(55) 5207 7423 www.okfoods.mx

INVERSIÓN TOTAL: $100,000 UNIDADES: 1

LA TROJE DE MAMÁ LUPE Camper truck, jugos y desayunos

(777) 322 4413 www.viverde.com.mx

INVERSIÓN TOTAL: $260,000 UNIDADES: 1

INVERSIÓN TOTAL: $285,000 UNIDADES: 1

INVERSIÓN TOTAL: $520,000 UNIDADES: 1

(55) 5207 7420 www.okfoods.mx TOSTICENTRO Punto de venta móvil de tostitos INVERSIÓN TOTAL: $54,900 UNIDADES: 12

(33) 3647 5050 www.laabundancia.com

FOTO: ISTOCK

(55) 5207 7420 www.okfoods.mx

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NEGOCIOS MÓVILES

HERRAMIENTAS

Promueve tu app SI TU NEGOCIO CUENTA CON UNA APLICACIÓN MÓVIL Y BUSCAS GENERAR NUEVOS USUARIOS, NECESITAS DEFINIR UNA ESTRATEGIA DE ATRACCIÓN EFECTIVA.

N

o es ningún secreto que los anuncios son cruciales para la adquisición de usuarios y la generación de una mayor conciencia de tu marca. Son una estrategia probada que sirve para atraer nuevas audiencias, dirigir el tráfico y aumentar las conversiones. Sin embargo, ¿qué tan seguro es que la publicidad atraiga la atención de los clientes más valiosos? Herramientas como los clics y las apps installs sirven para saber si una persona ha instalado una aplicación después de ver una campaña de publicidad dirigida y

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pagada, o si la instaló sin ver ningún tipo de anuncio previo. La consultora Mixpanel investigó la eficacia de estos anuncios para saber si los usuarios de aplicaciones impulsadas por ads son más o menos comprometidos que los que las seleccionan de forma orgánica. El estudio hizo énfasis en atender patrones de adicción –a partir de los días que un usuario pasaba en una aplicación–. Se analizó la capacidad de retención de dos segmentos: aquellos usuarios que probaban las aplicaciones después de ver anuncios para dispositivos móviles, frente a aquellas personas que habían llegado a una app de manera orgánica. Mixpanel encontró que cuando una aplicación resulta adictiva, había una ligera diferencia entre un usuario atraído orgánicamente y aquel que había llegado gracias a la publicidad. Dos semanas después de la instalación de una app, ambos tipos de usuarios –tanto orgánicos como atraídos por anuncios– mostraron la misma intensidad de actividad en un solo día. Pero el 17% de los orgánicos retuvieron la aplicación durante ocho semanas, en comparación con el 10% de quienes la adquirieron mediante anuncios. Conclusión: trabaja duro en la experiencia de uso de tu aplicación y lanza una estrategia de relaciones públicas.

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