1. ORGANIGRAMA Un organigrama es la representación gráfica de la estructura de una empr empres esa a o cual cualqu quie ierr otra otra orga organi niza zaci ción ón,, incl incluy uyen en las las estru estruct ctur uras as departamentales y, en algunos casos, las personas que las dirigen, hacen un esquema sobre las relaciones jerárquicas y competenciales competenciales de de vigor. El organigrama es un modelo abstracto y sistemático que permite obtener una idea uniforme y sinttica de la estructura formal de una organización!
"esempe#a un papel informativo.
$resenta todos los elementos de autoridad, los niveles de jerarqu%a y la relación entre ellos.
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&.' (ivel estratgico & nivel estratgico nuestra empresa cuenta con una gama de accionistas que se ven representados en la gerencia genera que en este nivel se toma decisiones. ).' (ivel de administración & nivel administrativo nuestra empresa cuenta con un gerente y un sub' gerente para la realización en forma efectiva de las estrategias y decisiones del nivel estratgico. *ambin cuenta con administradores a tiempo completo para tomar las decisiones tales como! +ontratos de venta con los clientes y decisiones de compra de materia prima, insumos, renueva y contrata nuevo personal. +.' (ivel de conocimientos & nivel de conocimiento contamos con un asesor en el área legal para las consultas y resolución de problemas dentro y fuera de la empresa. a empresa cuenta con un contador a medio tiempo as% como un asesor legal tambin de medio tiempo los cuales tienen actividades netamente contables y legales. ".' (ivel operativo Empresa Backus
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& nivel operativo podemos encontrar los jefes de las áreas de! ' -areting ' /peraciones ' 0inanzas ' og%stica ' ecursos 2umanos +uya labor es organizar y efectuar las labores para el rendimiento efectivo de la empresa.
2. VENTAJAS DE LA VISIÓN SISTÉMICA +onviene conocer la visión sistmica porque nos ayuda a entender por qu hemos organizado el mundo tal como lo conocemos, en fragmentos, buscando especialización. *ambin nos ayuda a pensar en integralidades, en volver a unir las partes de los rompecabezas que hemos creado. Este nuevo paradigma tiene su propio campo de conocimientos y se nutre desde otras disciplinas! antropolog%a, sociolog%a, psicolog%a, pedagog%a, todas las cuales aportan a una visión más amplia. Empresa Backus
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*ambin se habla a veces de 3pensamiento sistmico4 para hacer referencia al mismo tema. Es más preciso decir que el pensamiento sistmico es una parte de la visión sistmica, mucho más amplia en su alcance. 5-elgar, 67789
3. QUÉ ES UN SISTEMA :e pude definir al sistema como un conjunto de partes debidamente interrelacionados e interdependientes que trabajan en forma coordinada para lograr un objetivo com;n. "esde el punto de vista de los sistemas sociales humanos, un sistema es energ%a que toma la forma de interacciones y crea los elementos que sean necesarios para su evolución. El concepto sistema pasó a dominar las ciencias y, en especial, la administración. :i se habla de astronom%a, se piensa en el sistema solar< si el tema es fisiolog%a, se piensa en el sistema nervioso, en el sistema circulatorio, en el sistema digestivo. a sociolog%a habla de sistema social< la econom%a, de sistemas monetarios< la f%sica, de sistemas atómicos, y as% sucesivamente. En la actualidad, el enfoque sistmico es tan com;n en administración que no se nos ocurre pensar que estamos utilizándolo en todo momento. 4. PRINCIPIOS DE LOS SISTEMAS Entrop%a, es la tendencia natural que tiene todos los sistemas de degradarse hasta su desintegración. & medida que aumenta la información de los sistemas, la entrop%a disminuye, debido a que la información es la base del orden y la configuración de todo el sistema. 2omeostasis, es el equilibrio dinámico entre las partes del sistema< se hace notar que los sistemas tiene una tendencia natural a adaptarse, con el objeto de lograr equilibrio interno que haga frente a los cambios e=ternos del entorno. :inergia, es el resultado del trabajo conjunto de los elementos componentes de los sistemas, el cual será mayor que la suma de las partes. Equifinalidad, *odos los sistemas abiertos, partiendo de diferentes condiciones y por caminos diferentes, un sistema puede alcanzar el mismo estado final. %mites o fronteras, a organización, como sistema abierto que es, presenta l%mites o fronteras, es decir barreras entre el sistema y el ambiente >. APLICACIÓN PRÁCTICA DE LAS HERRAMIENTAS CONCEPTUALES. a retro!"#e$t%"&$ 'o("t") o re!"#e$t%"&$ 'o("t") es uno de los mecanismos de retroalimentación por el cual los efectos o salidas de un sistema causan efectos acumulativos a la entrada, en contraste con la realimentación negativa donde la salida causa efectos sustractivos a la Empresa Backus
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entrada. +ontrario a lo que se puede creer, la realimentación positiva, no siempre es deseable, ya que el adjetivo positivo, se refiere al mecanismo de funcionamiento, no al resultado. En los sistemas la realimentación es la que define el equilibrio que pueden darse. $or ejemplo con la realimentación positiva, dif%cilmente se logran puntos de equilibrio estable. Es posible identificar la realimentación positiva en sistemas de la naturaleza como el clima, la biosfera, como tambin en sistemas creados por la humanidad como la econom%a, la sociedad y los circuitos electrónicos.
Re!"#e$t%"&$ Ne*t") es un tipo de retroalimentación en el cual el sistema responde en una dirección opuesta a la perturbación. El proceso consiste en retroactuar sobre alguna entrada del sistema una acción 5fuerza, voltaje, etc.9 proporcional a la salida o resultado del sistema, de forma que se invierte la dirección del cambio de la salida. Esto tiende a estabilizar la salida, procurando que se mantenga en condiciones constantes. Esto da lugar a menudo a equilibrios 5en sistemas f%sicos9 o a homeostasis 5en sistemas biológicos9 en los cuales el sistema tiende a volver a su punto de inicio automáticamente. En cambio, la retroalimentación positiva es una retroalimentación en la cual el sistema responde en la misma dirección que la perturbación, dando por resultado la amplificación de la se#al original en vez de estabilizar la se#al. a retroalimentación positiva y negativa requieren de un bucle de retorno, en comparación con el feed'for?ard, que no utiliza un bucle de retroalimentación para el control del sistema. Ejemplos del uso de la retroalimentación negativa para controlar sistemas son! control de temperatura mediante termostato, lazos de seguimiento de fase, la regulación hormonal o la regulación de temperatura en animales de sangre caliente. @. CARACTER+STICAS )acus es una empresa l%der en el mercado cervecero peruano, se caracteriza por las constantes inversiones en infraestructura y tecnolog%a de punta, lo que garantiza la calidad de sus productos y servicios. Enfatiza el desarrollo y la capacitación de las personas que conforman la empresa, transforman los recursos disponibles en resultados de calidad altamente competitivos. El modelo de gestión del Arupo )acus define la forma en la que gestiona el negocio, desde una aspiración traducida en su Bisión, -isión y valores, hasta la estrategia basada en los > pilares del (egocio y en la planificación, comunicación y metas funcionales. &simismo, cuenta con facilitadores o Empresa Backus
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herramientas que los ayuden en la implementación, seguimiento y control de la estrategia. Cunto con sus valores, )acus considera en su modelo de Aestión > pilares del negocio! D
+recimiento con las marcas
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+ompetitividad.
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+alidad total.
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+ontrol de costos.
D
"esarrollo :ostenible.
Cre%"#"e$to %o$ !( #r%( , $oder hacer e=itosos todos sus productos y marcas de una forma equitativa.
Co#'et"t")"--, :e conoce que la empresa tiene dentro de sus planes anuales programas de +alidad *otal y -ejoramiento +ontinuo de la $roductividad en todos los procesos y en los productos finales.
C!"-- tot!, *odo el proceso productivo se desarrolla con tecnolog%a de punta para garantizar la calidad de los productos. $rocesos certificados bajo la normativa :/ 8777, :/ 1F771, /2:&: 1G771, todo el proceso se enmarca en :istema de +alidad, en la $ol%tica de +alidad y en el &seguramiento de la +alidad. Co$tro! -e %o(to(, )acus ha seguido fortaleciendo la cultura de reducción continua de costos, llevando más allá la implementación de una disciplina de presupuestos 3base' cero4. Cunto con la cultura de control de costos, continuará aplicando el enfoque de mejora del capital de trabajo de la empresa y consecuentemente, su conversión de caja para dar un mayor retorno al accionista. De(rro!!o So(te$"!e, &ctualmente )acus tiene un enfoque de desarrollo sostenible denominado 3$rosperar4. Esta estrategia, que se da a nivel global, tiene entre sus objetivos principales, el contribuir al crecimiento económico y la reducción de la pobreza en las comunidades donde operan.
/ODA
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/ort!e0(, Hnico productor nacional de cerveza
E=iste una fuerte integración horizontal y vertical
<as barreras al ingreso de nuevos competidores
:ólido respaldo accionario, fortalecido con la adquisición del F8I de las acciones por parte del grupo babar%a.
O'ort1$"--e(,
ecuperación del poder adquisitivo de la población< reflejado en la proyección del producto bruto interno
$osibilidad de penetración en mercados e=ternos
-ercado nacional y latinoamericano con bajo consumo per cápita, el cual puede ser incrementado
&poyo en su accionista, grupo empresarial babar%a de +olombia y polar de Benezuela, con la finalidad de penetrar mercados latinoamericanos
Utilización de la actual capacidad instalada ociosa
De"!"--e( ivalidad entre accionistas +apacidad de planta menor a la de competidores latinoamericanos latino americanos
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Elevada dependencia del mercado interno, bajo nivel de e=portaciones
A#e$0( ngreso de productos de contrabando por la frontera del $er; -ayor penetración de productos importados por canales minoristas -antenimiento de baja carga tributaria en bebidas de mayor contenido alcohólico +ambios en las pol%ticas tributarias alta sensibilidad a cambios en el :+5impuesto selectivo al consumo9en el mercado interno (o e=isten barreras arancelarias para el ingreso de productos importados /ligopolios en los latinoamericanos con posicionamiento de marcas regionales
:ustitutos cercanos
"!"o*r -elgar, . C. 567789. Vision
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Sistemica.
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