Empaque y Su Justificacion

 

  EMBALAJE Y ENVASE

DIEGO MEJIA CORREA LEIDY CORREA ARANGO LUISA FERNANDA GAVIRIA JONATAN ALEXANDER MORANT

SENA CENTRO TECNOLOGICO DE GESTION INDUSTRIAL TECNOLOGIA TEXTIL MEDELLIN 2011

 

CAFÉ

Empaque primario: Bolsa de papel en aluminio capacidad de una libra Resistente a altas temperaturas, fácil de rasgar al abrir. Caja de cartón con medida de 50cm x 30cm, altura Empaque secundario: 30cm, capacidad de 50 unidades.

Empaque terciario: Aplicación de europalet con un total de 4 cajas a lo l argo y 2 a lo ancho y no mas de 4 módulos arrumados.

GALLETAS

Empaque primario: Empaque en papel aluminio por unidad, tamaño 10cm x 3cm

Empaque secundario: Empaque en bolsa plástica de polietileno de 20cm x 40cm por 8 unidades

Empaque terciario : Caja de cartón de 50cm x 30cm por 150 unidades, estibadas tipo Europalet 6 x 4 cajas.

CHOCOLATE

Empaque primario: Empaque en papel poliuretano 12cm x 4cm por unidad. Empaque secundario: Empaque en bolsa plástica en polietileno de 12cm x 8cm por 4 unidades.

Empaque terciario: Empaque en caja de cartón de 50cm x 24cm alt 25cm por  100 unidades.

 

JUSTIFICACIÓN JUSTIFICA CIÓN DE LOS T TRES RES PRODUCTOS.

El café, empaque primario: elegimos como empaque primario el papel aluminio en bolsa, ya que el papel aluminio protege del oxido, es liviano, no toxico, reciclable, repele el calor, es manej manejable, able, resistente .

Empaque secundario: la caja de cartón fue elegida para que tenga una estabilidad el producto y se ha de refuerzo de protección con e l papel aluminio.

Empaque terciario: por ser un material de exportación plástica, resistente y de mayor protección al producto.

Las galletas, empaque primario: nuevamente el papel aluminio, por repeler  el calor, la luz, no es toxico y su manejo es muy sutil.

Empaque secundario:

el plástico insectos. por su resistencia y protección de caídas e

Empaque terciario: el cartón para mantener la estabilidad del producto, facili ta el transporte, ya que es duro y resistente a golpes.

El chocolate, empaque primario: da protección al producto es inofensivo, repele el calor, el polvo, absorbe la humedad del aire y así podemos identificar  la duración de producto según este deterioró.

Empaque secundario: el plástico protegerá el alimento de la humedad, insectos y da mas resistencia al producto.

Empaque terciario: el cartón da estabilidad el producto y buena distribución, exportación.

SI SE EXPORTARA A LOS ESTADOS UNIDOS NECESITARIA

El cumplimiento de leyes y reglas destinadas a proteger la salud humana, animal y vegetal con ciertos criterios mínimos de calidad.

 

El servicio de inspección de los alimentos o FSIS (food safety inspection servise) es la agencia de salud publica de el departamento de agricultura de los EE.UU encargada de asegurar que la oferta comercial domestica, sea segura, saludable, con el etiquetado y embalaje adecuado.

ETIQUETADO PARA EXPORTAR Y RAZON DE RECHAZO. RE CHAZO. RAZON DE RESCHAZO

TOTAL DE RECHAZOS

%

Etiquetado Falta de aprobación  Alimentos descompuestos Colorantes inseguros Falta de enlatado bacterias bacter ias

43 24 10

45,74 25,53 10,64

7 5 4 94

7,45 5,32 4,26 100%

TOTAL

TABLA NUTRICIONAL EJEMPLOS

 

 

 

REFERENCIAS: http://docs.google.com/a/misena.edu.co/viewer?a=v&pid=gmail&attid=0.1 &thid=1321df43c4f35758&mt=application/pdf&url=http://mail.google.com/a  /misena.edu.co/?ui%3D2%26ik%3D6ab5dcf96c%26view%3Datt%26th%3D1 321df43c4f35758%26attid%3D0.1%26disp%3Dsafe%26realattid %3Df_grzr %3Df_grzro o 3lq0%26zw&sig=AHIEtbSeNa3b0LWOB4gNC2YAbRgw5OJcow