El Poder Del Ayuno - Jose Luis Perez-Albela

 

VIVE SANO con el DR. JOSÉ LUIS PÉREZ-ALBELA BERAÚN

El poder del ayuno

Desintoxica Rejuvenece Cura enfermedades Aclara la mente Eleva el alma

 

No se permite la reproducción total o parcial de este libro, ni su incorporación a un sistema informático, ni su transmisión en cualquier forma o por cualquier medio, sea este electrónico, mecánico, por fotocopia, por grabación u otros métodos, sin el permiso previo y por escrito del editor. Todos los derechos reservados.

 El poder del ayuno

© 2014, José Luis Pérez- Albela Beraún

© 2014, Editorial Planeta Perú S. A. Av. Santa Cruz 244, San Isidro, Lima, Perú. www.editorialplaneta.com.pe

Edición: Gracia Angulo Flores Corrección de estilo: Gianella Baldo Diseño de cubierta: Taller LOV Diagramación de interiores: Daniel Torres

Primera edición: junio de 2014 Tiraje: 5,000 ejemplares

ISBN: 97-8-612-4230-62-2

 

Registro de Proyecto Editorial: 31501311400063 Hecho el Depósito Legal en la Biblioteca Nacional del Perú Nº 2014-07423

Impreso en Quad Graphics Perú Av. Los Frutales No. 344, Ate-Vitarte Lima, Perú

 

ÍNDICE

PRÓLO PRÓLOGO GO

INTRODUCCIÓN INTRO DUCCIÓN

CAPÍTULO CAPÍTU LO I ¿Qué es el ayuno? El ayuno a través de la historia El ayuno en las religiones El ayuno en los animales Procesos y beneficios del ayuno Investigaciones sobre el ayuno y el rejuvenecimiento

CAPÍTULO II El ayuno como terapia Lo que sucede en nuestro organismo mientras ayunamos Terapias de apoyo durante el ayuno: Helioterapia e Hidroterapia Efectos de purificación y desintoxicación por medio del ayuno. El ayuno como terapia auto-curativa del organismo

 

CAPÍTULO III La práctica del ayuno Recomendaciones útiles para el ayuno En qué momento emprender el ayuno Cómo ayunar Iniciando el ayuno Duración del ayuno Cómo finalizar el ayuno Indicaciones generales para el ayuno Crisis y síntomas que pueden aparecer durante el ayuno Contraindicaciones generales para el ayuno Carencias durante el ayuno

CAPÍTULO IV Diferentes formas de ayunar Tipos de ayuno Dietas de desintoxicación La importancia del agua en el ayuno La importancia de los zumos Ayuno de salvia s alvia y limón

 

Terapia de curación curaci ón y rejuvenecimiento rejuvenecimi ento según el Dr Dr.. Abentín Cómo funciona esta terapia Ventajas de la terapia del Dr. Abentín Forma de practicar la terapia del Dr. Abentín El ayuno hídrico Cómo practicar el ayuno hídrico Contraindicaciones del ayuno hídrico Laxantes y diuréticos: aguas, caldos, jugos de frutas y verduras El ayuno al estilo Persa basado en la filosfía de “Mazdazdan”

CAPÍTULO V Método del Instituto Bien de Salud Preparación para el ayuno Acciones complementarias para el ayuno Beneficios del ayuno en el aspecto espiritual Finalizando el ayuno Experiencias con el ayuno

CAPÍTULO VI Fisiología del ayuno Primera fase del ayuno

 

Segunda fase del ayuno Tercera fase del ayuno Modificaciones fisiológicas Tolerancia del organismo humano al ayuno Parámetros de control en el ayuno Aspectos complementarios de un ayuno saludable

CAPÍTULO VII Casos clínicos documentados El ayuno vegetariano en pacientes obesos – Una evaluación clínica y bioquímica Materiales y métodos Resultados Conclusiones El ayuno como terapia de las enfermedades articulares degenerativas Etiología multifactorial Patogenia de la degeneración cartilaginosa Efecto plurifacético del ayuno en las enfermedades articulares

Conclusiones finales

Epílogo

 

Bibliografía

 

PRÓLOGO

 

DEL HAMBRE DEL CUERPO AL HAMBRE DE DIOS

“El ayuno sin oración y la acción del dar  es simplemente una dieta más”

Es grato para mí prologar este libro que expone un método sugerido por todas las tradiciones espirituales antiguas que apuntan hacia el reconocimiento de nuestro ser en su esencia espiritual: el ayuno.

Las escrituras de las culturas ancestrales nos hablan de nuestra naturaleza divina. “Está dicho en el Zend-Avesta que cuando Zaratustra o Zoroastro preguntó al Dios Aura Mazda cómo se nutría el primer ser humano, este le respondió: Comía fuego y bebía luz”. La tradición china dice que el ser humano se nutría de energía de origen celeste; y las escrituras védicas –las más antiguas del planetanos hablan de nutrirnos con el aliento de Brahma (prana). Del amor entre Tapukus y K’uishis, y del aliento del Dios Inti surgieron los primeros seres humanos que se nutrían de vapor (chi), nos dice, por su parte, la tradición inca.

Así como una persona tiene frío cuando se aleja del fuego y debe arroparse para abrigarse, en la medida que el verdadero “Ser” que habita en el ser humano se fue alejando del centro de la luz (su divinidad) hacia la periferia, se fue cubriendo de más cuerpos, hasta adquirir la vestidura física que lleva ahora; y habiendo perdido su visión espiritual, el ser humano pretendió que era sólo eso, un cuerpo, que tenía experiencias espirituales esporádicas y de ahí comenzó a creer que su vida dependía de la alimentación sólida que sustenta su estructura.

“Nunca pienses que vives gracias al poder de los alimentos y no por el poder de

 

Dios… Nunca te imagines que la comida, el dinero o los seres humanos te sostienen. ¿Podrían ellos ayudarte si Dios retirase su hálito de vida? Ellos solo son sus instrumentos indirectos… ¡Utiliza la espada del discernimiento, corta las ligaduras de los agentes mediadores y percibe la causa única, El Creador, El Profundo, Dios!”, nos decía Paramahansa Yogananda, gran maestro espiritual de la India, autor del best-seller mundial Autobiografía de un Yogui.

El ayuno es eso, un poderoso medio que nos permite tener la experiencia certera de que nuestro cuerpo está sustentado por el soplo divino, canalizado por nuestros cuerpos sutiles. Cuando dejamos de comer, hay una ley natural de sustento de la vida que hace que los demás cuerpos (astral y mental) que se mantenían latentes, comiencen a laborar para nutrir el cuerpo físico. Para ello, extraen materia etérica de los planos superiores y así alimentan el cuerpo denso; de esta manera, en forma indirecta, el ayuno despierta nuestra naturaleza espiritual porlibros eso, sagrados el ayuno debe estar unido ora-acción, la meditación, la lectura de ylos y al contacto conaellamundo celestial que está dentro de cada uno. El ayuno es la oportunidad que nos debemos regalar para purificar nuestro cuerpo de toxinas y deshechos materiales que entorpecen la fisiología orgánica, para trasmutar los “errores” cometidos, porque así como las materias puras están unidas a la luz, así las materias tóxicas están unidas ideas que nos impiden progresar en nuestra vida espiritual; los deshechos que se quedan en nuestro organismo contribuyen a que la energía sutil de los órganos -como dice la medicina tradicional china- se obstruya, permitiendo que los pensamientos de miedo, ira, infelicidad, obsesión, y tristeza inunden nuestra vida.

Las apariciones marianas en todo el mundo también invocan al ayuno y la oración como una forma de superar nuestros agravios a la divinidad y a encontrar la felicidad de la vida.

El doctor José Luis Pérez-Albela Beraún, pionero a nivel nacional e internacional en la difusión de una medicina preventiva, natural y nutricional, ocupado desde siempre en la mejora de la salud física y espiritual de todo el pueblo, y a quien vengo coordinando hace más de veinte años en su continua

 

inquietud por expandir el mensaje de los antiguos médicos sabios contenida en “la terapia magistral del ayuno” en todos los procesos de la enfermedad física, psíquica y mental, nos entrega este libro titulado El poder del Ayuno, en el cual desarrolla a profundidad este tema desde diferentes visiones, entre ellas, la postura de la medicina ortodoxa citando los experimentos científicos extraídos de la revistas Natura Medicatrix entregadas por el Dr. Joseph Luis Berdonces al Instituto de Investigación Bien de Salud y Aplicación del Magnesio, el Ayuno y la meditación en la Salud para su estudio, donde se avala la trascendencia terapéutica de este método natural de curación. Además, incorpora los importantes aportes prácticos desde la óptica de la medicina alternativa, integrativa y complementaria.

El maestro Omraam Mikhael Aivanhov decía: “Contemplando la salida del sol: espera el primer rayo permaneciendo vigilante y atento... Desde el momento en quelugar ese primer rayo aparece, quelolocomes, absorbes, que lo ingieres lo tragas. En de mirar solo el sol, piensa lo bebes, e imaginas que estayluz que está viva, se propaga por todas las células de tus órganos y los purifica, los refuerza, los vivifica. No solamente este ejercicio te ayudará a concentrarte, sino que sentirás que todo tu ser se estremece, se ilumina, porque consigues verdaderamente absorber la luz...”; esta práctica especial, unida al ayuno y la oración donde nos ofrendamos al servicio del Señor crea el sutil cuerpo donde se puede gestar la chispa Crística (Hay-Uno), esa semilla de luz que ha de florecer para entregar el mensaje de servicio (dharma) que el creador puso en nuestro corazón para toda la humanidad.

Podemos concluir diciendo que cuando dejamos de alimentarnos y nutrirnos de forma material y unimos esta práctica con la oración, ejerciendo la acción de dar y compartir, empezamos a nutrir lo espiritual, cambiando el hambre del cuerpo, por comenzar a tener hambre (necesidad) de Dios.

Eduardo Buenaventura Diaz Terapeuta en Medicinas Tradicionales

 

INTRODUCCIÓN

 

“El ayuno es una operación interna sin bisturí.  Recicla el cuerpo”

DR. ALLAN COTT

(Ayuno: (A yuno: La Diet Dietaa Máxima)

En oriente y occidente, religiones y culturas de todas las épocas han realizado diferentes costumbre.periodos de ayuno. La cuaresma es un ejemplo de esta importante

Aristóteles y Platón lo usaban para alcanzar mayor habilidad mental y física. Pitágoras ayunó 40 días y sugería a sus alumnos que antes de iniciar sus enseñanzas también lo hicieran. En el Antiguo Testamento, hay diversas referencias al ayuno en Moisés, David, Elías, Nehemías, Daniel; y en el Nuevo Testamento, Juan el Bautista, Jesús y los apóstoles.

El ayuno era una práctica religiosa para los aztecas, mayas, incas y otras culturas americanas. También lo practicaban en las Islas del Pacífico y se han encontrado evidencias del ayuno en China y Japón que llevó al contacto con el Budismo.

El Maestro hindú Mahatma Gandhi comprendió el valor terapéutico del ayuno. Lo realizaba continuamente como penitencia y por razones políticas, confrontando así a Inglaterra para que acceda a sus demandas y manifestaba: “El ayuno es el anhelo del alma para fusionarse con la esencia divina”. Mahatma

 

Gandhi, que en una ocasión ayunó durante cuarenta días, escribió en el periódico Young India del 25 de septiembre de 1924: “Cuando existe un dolor que no podemos eliminar, debemos ayunar”. Podríamos complementar la frase diciendo que “cuando existe un dolor moral que no podemos eliminar, el ayuno puede devolvernos la alegría”.

Gandhi ayunó casi un mes y medio, luego de lo cual vivió 24 años más de intensa actividad, y si tres disparos no le hubieran quitado la vida a los 79 años, estoy seguro que habría vivido muchos años más de manera enérgica, lúcida y saludable.

La nutrición y el ayuno pueden compararse con las dos caras de una misma moneda, que en este caso es la nutrición integral. Aceptamos que es provechoso descansar durante un día o dos a la semana, y durante cuatro o cinco semanas en el año. Aceptamos que es saludable dormir una tercera parte de nuestra vida, para que los músculos, glándulas y el sistema nervioso se recuperen de las actividades diarias. Pero, ¿qué hay de la digestión?

Algunas personas no dan paz al estómago, intestinos, hígado, páncreas y glándulas asociadas a ellos. Aún cuando no aparece el hambre, señalando que un proceso digestivo se ha completado, ya le entregan una nueva comida para procesar; como consecuencia, se acumulan reservas que no se necesitan, bajo la forma de sobrepeso, con las posibles secuelas de hipertensión, cardiopatías, diabetes, artrosis y depresión psíquica. También se acumulan depósitos lípidos intra-arteriales que originan posteriormente cardiopatía isquémica y enfermedad cerebro vascular vascul ar..

Como esclavo de un amo tiránico, el aparato digestivo de muchas personas no tiene un solo día de descanso, a veces ni tan siquiera unas pocas horas. Por que extrañarse del gran número de enfermedades digestivas que, de uno u otro modo, resultan del agotamiento de alterando la funciónelincesante impide eliminar las y toxinas acumuladas día a ydía, delicadoque balance entre desgaste

 

recuperación (homeostasis).

Habiendo comprobado los beneficiosos efectos del ayuno, muchos sabios de la antigüedad introdujeron en las religiones el mandato de ayunar: los católicos y otros cristianos durante la cuaresma; los Judíos, el Día del Perdón; los hinduistas, en el Ekadashi, 11 días después de cada luna llena. También los pueblos Islámicos o musulmanes conservan un elevado aprecio por la práctica del ayuno y nuestros Incas y pre-incas, la luna nueva.

En los ayunos prolongados con la intención de curar enfermedades que no responden a otras terapias, luego de cierto número de días se comienzan a aportar vitaminas, minerales, oligoelementos y aminoácidos (proteínas) para evitar que el cuerpo consuma sus tejidos (tejido muscular) para romper y digerir los enlaces químicos de esa materia orgánica liberando energía para formar for mar otros enlaces y producir calor. calor. Esta destrucción de tejidos sanos logra que los órganos vitales como el cerebro puedan continuar en actividad, así se protegen los organos nobles.

Como veremos, los investigadores concuerdan en que el organismo puede sobrellevar un ayuno de 7 a 10 días sin sufrir daños. Practicando ayunos razonables, y una buena realimentación cada vez, se obtienen mejores resultados espirituales psíquicos, sin riesgo alguno,Endesuma, una manera mucho más oagradable y científica, yque con ayunos exagerados. los ayunos de uno tres días son inofensivos y muy beneficiosos, en cambio, los ayunos de tres semanas o más requieren vigilancia, complementos y conocimientos especiales. Como dijo Avicena, filósofo y médico árabe que vivió del 980 al 1,037: “Todo puede ser remedio, todo puede ser veneno; depende de la cantidad.”

Es frecuente que los médicos sometan a sus pacientes a ayunos de una semana o más ante intervenciones quirúrgicas, accidentes, enfermedades del aparato digestivo otras9 situaciones. Sepor le aporta paciente suero fisiológico (aguade bidestiladay con gramos de sal litro) oalagua con una pequeña cantidad

 

glucosa. Eso ocurre todo el tiempo, en todos los hospitales y sanatorios del mundo. Recién después de varios días se comienza a aportar alimentación parenteral, o sea, proteínas y grasas directamente a través de las venas.

En entrevistas con personas que han practicado ayunos de una semana o más como protesta social o política, se comprueba a menudo que luego de los mismos y de la realimentación correspondiente, los ayunadores gozan de mayor lucidez mental, ánimo y capacidad de realizar sus labores, así como una salud más fuerte, mayor defensa ante infecciones y epidemias, y la curación de alguna condición previa considerada crónica, como asma, alergias, artritis, hipertensión, estreñimiento y disminución de la visión, a las cuales la medicina socialmente instituida solo puede tratar y aliviar, pero no curar radicalmente. En el sur de Francia, en Londres y en EE.UU., existen clínicas donde se practica el ayuno con duración de entre uno y diez días o más, con vigilancia médica, seguidos de realimentación racional con comidas naturales. médicos en tratantes reportan completa reversión de condiciones tales como laSus impotencia el hombre y la la frigidez en la mujer. En quienes no los padecen, también ocurren cambios muy favorables en su vida sexual, como parte del rejuvenecimiento y mejora en muchos casos la visión.

Ayunar es uno de los métodos más antiguos y perfectos conocidos por el ser humano para reacondicionar, purificar y curar el cuerpo. Es raro que sean relativamente pocas las personas que conocen el método exacto de este maravilloso sistema de terapia Cuando animales están heridos o se sienten enfermos, ayunan para autónoma. curarse. Este ayunolos es instintivo, ya que al dejar de comer se permite al cuerpo purificarse, recuperarse y sanar por sí mismo. El ser humano, por su parte, ha perdido parcialmente esa sabiduría instintiva y se beneficiaría de volver a practicarla, recordemos genera inmunidad inespecifica (eleva las defesas).

A veces, movidos por ese instinto, los niños y los jóvenes rechazan una o dos comidas. Es un error de parte de los padres angustiarse y preocuparse. Es mejor dejar al niño y al joven que obedezcan los mensajes interiores del cuerpo, para

 

que supriman una o más comidas bebiendo únicamente agua mineral, té o tisanas como forma de desintoxicarse y ofrecer descanso a su ser interno.

Tal vez usted se encuentra desde hace largo tiempo aquejado de una molestia o enfermedad crónica, y no ha encontrado curación. Quizás ha visitado un colega médico tras otro, ha probado la homeopatía, las hierbas medicinales, la medicina complementaria y otras terapias sin éxito permanente. Entonces le sugerimos probar el ayuno, observar los resultados y leer varias veces este manual.

Poco a poco aprenderá por experiencia propia los pequeños detalles y “secretos” del ayuno, no sólo para curarse, sino para recuperar y prolongar las características juveniles de su organismo, es decir sanarse.

El ayuno, además de salud, produce alegría y paz mental, permitiendo reorganizar su vida a partir de esa forma de comunión con la naturaleza que es la nutrición sana.

En el libro Ayuno: La dieta Máxima, el Dr. Allan Cott afirma que debemos devolver al ayuno el lugar que ocupó en una antigua jerarquía de valores que están por encima de la medicina. Tenemos obligación de redescubrirlo y restaurar su honor porque es una necesidad. Un ayuno benéfico de varios días o semanas, como se practicaba en los primeros días de la Iglesia, sirve para darnos fuerza, vida y salud emocional.

El ayuno es más que una terapia. Puesto que el ser humano es cuerpo, mente y alma, el ayuno ha sido utilizado como una triple vía de limpieza corporal, descontaminación mental, y claridad en el alma, para reconocer y vivir nuestra real identidad espiritual.

 

Todos viajamos en la misma nave, con trajes “cuerpos” semejantes. Recordemos que si el ser humano quiere disfrutar del placer real que lleva al gozo espiritual, tiene que cumplir con el deber de cuidar su templo corporal y aprender además a controlar el ego y el apego. Este libro pretende, con profundo amor, el estudio de esta magna terapia, el ayuno, la más antigua. Hace 33 años un amigo, maestro y guía espiritual OXALC, nosevitarían dijo: “Simuchas en la tierra sus habitantes ayunaran siquiera una vez al mes, se enfermedades y podrían con el ahorro, compartir con el hambriento su dinero y su tiempo”. Asi mismo, el Ayuno y la oración se complementan tanto que el ayuno se menciona en las Sagradas Escrituras hasta 78 veces.

Saber que, según la Organización Panamericana de la Salud (OPS), mueren de inanición más de 35,000 seres humanos cada día, 24 cada minuto, y el 18% son niños menores de 5 años, y pensar que nuestro país, el Perú, tiene un índice del 30% desnutrición, queeste contamos con aclarar tantos recursos y riquezas salud,deesto me motivóaapesar escribir libro, para la diferencia entre elpara la ayuno y la inanición, para compartir con ustedes que el ayuno es la clave para mantenernos sanos y que es parte de la nutrición; además para ayudarlos a entender que se puede evitar que muera tanta gente por alimentarse sin nutrirse y por comer en exceso. Y recordar el provervio chino: la nutrición es previda, la eliminación es VIDA.

Expreso mi especial gratitud a mi familia por su Profundo Amor, a mis amigos y editores su paciencia a mis hermanos, colegas médicos Gloriosapor Promoción XIV ydeestímulo, la Universidad Federico Villareal, todos de la destacadísimos profesionales médicos.

Gracias a mis maestros del cielo y de la tierra por su sabiduría y luz, a todo el equipo del Instituto Bien de Salud y VIDA SOL, que han hecho posible con su buena energía, vibra xxxx y amistad sincera, que se cristalice este proyecto que puede salvar vidas y evitar enfermedades. Y como dice mi hermano y amigo R.P. Pablo Larrán: ¡Que Dios nos bendiga!

 

Dios nos bendice a todos, a mí, a ustedes y a este libro también. Sea así, así es, así será, ¡hecho está!, aaamén.

Dr. José Luis Pérez–Albela Beraún Médico Cirujano Consultor en nutrición clínica Miembro activo de la Sociedad Peruana de Hipertensión Arterial

 

CAPÍTULO I

 

¿QUÉ ES EL AYUNO?

“Cuando existe un dolor que no podemos eliminar, debemos ayunar.”

MAHATMA GANDHI

El ayuno verdadero es evitar el alimento sólido y el consumo de líquidos, es decir, evitar totalmente ingerir algo por vía oral. Aun así, la forma más rigurosa de un ayuno con fines terapéuticos sería solamente el de ingerir agua o en todo caso incluir jugos frescos hechos de frutas y verduras así como tés de hierbas. Todas estas dietas limitadas generan distintos grados de desintoxicación, es decir, la eliminación de toxinas del cuerpo. Las experiencias individuales con el ayuno dependen de la condición del cuerpo (también de la mente y la actitud). La desintoxicación puede ser intensa y temporalmente aumentar la enfermedad, o podría ser inmediatamente provechosa.

Debemos tener en cuenta que un organismo sano tiene siempre un depósito de reservas que le ayudan a salir del problema que surge de dejar de comer, y de esta forma se nutre cuando se encuentra durante varios días o semanas sin alimentos.

Cuando el ayuno se realiza solo con agua, las reservas de calorías se consumen, desencadenándose así una revolución física y psíquica. La sensación de hambre

 

dura de 24 a 36 horas como máximo, pero cuando el cuerpo utiliza sus grandes recursos grasos, desaparece dicha sensación.

Durante el ayuno, el organismo se pone al día en los retrasos de eliminación de sustancias de desecho y toxinas, luego, en la reparación de tejidos y órganos. Los órganos del sistema digestivo se ven sobrecargados por el exceso de alimentación inadecuada. El ayuno es una buena manera de “dar vacaciones” a todos los órganos de este sistema, incluidos el hígado y el páncreas.

Cuando hay una crisis de desintoxicación (enfermedad aguda) o un dolor físico, es un buen momento para ayunar, ya que por lo general se pierde el apetito. El cuerpo rechaza la comida y si nos alimentamos aumenta el sufrimiento o la enfermedad.

En la naturaleza, en el medio silvestre o salvaje los animales que hibernan (oso, marmota, lirón) se pasan largos periodos sin ingerir alimentos, solo asimilan las sustancias nutritivas acumuladas en sus células, tejidos y órganos para sobrevivir. En el caso de las plantas, las semillas asimilan sus reservas para germinar o brotar en la primavera.

 

El ayuno a través de la historia Hablar del ayuno nos remonta, sin lugar a dudas, a las grandes culturas, fundamentalmente a la egipcia y la hindú. En Egipto era una fuente de purificación que describe Plutarco en Los Misterios de Isis y Osiris, explicando que los sacerdotes egipcios propiciaban el ayuno antes de la realización de sus ceremonias de purificación.

La palabra ayuno viene del latín, pero a su vez está basada en la palabra hebrea “tzom”. Los hebreos, al igual que los islámicos, entendían la necesidad de alimentarse y nutrirse una sola vez al día.

En el Oráculo de Delfos, en los Misterios Órficos y en los Misterios de Eleusis, el ayuno también se utilizaba como medio de purificación y comunicación con los dioses. En Grecia, la medicina se nutrió considerablemente de la medicina egipcia, desvinculándose la medicina y sus técnicas de una concepción religiosa, aunque siempre quedaron ciertas influencias a lo largo de toda la historia de la humanidad.

La teoría de Eurifonte, en cuanto a la acción perturbadora de los residuos indigestos de la alimentación, tiene su precedente, según se ha afirmado recientemente, en la idea egipcia de un agente causal que denominaban whdw y que consistía en una especie de putrefacción que se forma en el bajo vientre y se trasmite por los vasos sanguíneos al resto del cuerpo.

Los esenios, autores de los Rollos de Mar Muerto, también abogaban por el ayuno para purificarse y entrar en comunión con Dios. Además, era uno de sus

 

métodos de curación principales. El Evangelio Esenio de la Paz, traducido por Edmond Bordeaux Szekely, a partir del tercer siglo del arameo, sugiere que la mala energía, solo puede ser expulsada mediante el ayuno, la plegaria y la oración. Los esenios creían que la enfermedad y lo afirmaban que con tres días sin alimentos el templo del cuerpo debe ser purificado para que la luz de la divinidad irradie amor y sabiduría. Para muchos filósofos, científicos y médicos, el ayuno era una parte esencial de vida y salud, y el proceso de curación tenía que recrear la salud donde había enfermedad. Sócrates, Platón, Aristóteles, Galeno, Paracelso e Hipócrates utilizaban la terapia del ayuno. Los maestros más espirituales también recomiendan el ayuno como una herramienta útil. En un folleto de la conferencia en 1947 llamada “Curándose por la Energía Ilimitada de Dios”, Paramahansa Yogananda sugirió que el ayuno sea un modo de aumentar nuestra resistencia natural la enfermedad, declarando que “el están Ayunoenfermos, es un método curarse.aCuando los animales o los salvajes ellos natural ayunan.deLa mayor parte de enfermedades pueden ser curadas por el ayuno juicioso. A menos que uno tenga un corazón débil, los ayunos debidamente cortos han sido recomendados por los yoguis como una medida de salud excelente”. Yogananda se refirió a un doctor armenio, Grant Sarkisyan, que había tratado con éxito a muchos pacientes con la terapia de ayuno para desórdenes como asma, enfermedades de la piel, problemas digestivos y episodios tempranos de aterosclerosis e hipertensión.

Virchow y Metchnikoff afirmaron en sus teorías que “la carne, en cualquier forma que se coma, siempre es peligrosa para la salud” (Virchow) y que “todas las enfermedades vienen de las putrefacciones del intestino” (Metchnikoff).

El ayuno, entonces, favorecería la eliminación de estas putrefacciones intestinales causadas por bacterias de la putrefacción que originan sustancias como la putrexina y la cadaverina, las cuales se ha comprobado causan parálisis en animales de laboratorio.

 

Al término del ayuno se reconstituiría la flora bacteriana con bacterias de la fermentación, de origen natural, a base de una alimentación libre de proteína animal.

Retomando el ejemplo de la India, el ayuno hídrico es una práctica habitual en los yoguis, brahmanes, faquires, etc. En el Ekádasi, el propósito del ayuno es disminuir las actividades del cuerpo e incrementar el servicio devocional. Por su parte el Ayurveda autoriza el ayuno como un medio para restaurar la salud. Cuando comienza una enfermedad o durante una fase aguda, con fiebre o cuando una o más doshas (humores o aires vitales según la medicina ayurvédica) estén desequilibradas, es el momento para ayunar. El ayuno, según la enseñanza ayurvédica, permite reposar las doshas que fueron dañadas.

Las influencias del hinduismo sobre el budismo son manifiestas puesto que el ayuno fue lo que primero le interesó a Buda, aunque más tarde eligiera una vía intermedia, no tan estricta, para llegar a la Iluminación.

A principios del siglo XVIII el profesor Hoffman publicó Sobre los magníficos resultados de la así llamada cura de hambre, o cómo curar más de una enfermedad grave por medio de la abstención de la comida. En 1878 el Dr. E. H. Dewey curó a un enfermo de tifus con un ayuno de 35 días. En 1887, el médico ruso-alemán proclamaba la enormeexperimentado influencia del ayuno en las En enfermedadesVon del Seeland sistema nervioso, habiéndolo en sí mismo. Alemania, los doctores Adolf Meyer, S. Möller, Riedlin, Kapferer, Buchinger y otros alababan las l as propiedades terapéuticas ter apéuticas del ayuno; y en Suiza, el Dr. Von Von Segesser también defendió el ayuno como terapia.

En 1768, el Dr. Tissot proponía el ayuno como terapia reduciendo a muy poco o nada los alimentos sólidos, sobre todo, enteramente la proteína animal.³ El padre del naturismo europeo, el Dr. Paul Carton, se basó en la teorías del Dr. Tissot en su obra La Terapéutica Naturista, 1933.

 

El Dr. Paul Carton a su vez influyó favorablemente en el naturismo europeo y a través del gran maestro Dr. Eduardo Alfonso quien recomienda una terapia de este tratamiento en caso de enfermedades en estado agudo. El Dr. Alfonso sostiene que la “alimentación debe ser primeramente líquida, lixiviante, hipoazotada, hipotóxica, luego fluida, cereal y por fin sólida, elaborada y más sustanciosa”.

Según el Dr. Alfonso, en los comienzos de todos los estados agudos hay una sola necesidad que satisfacer y es la que exige la naturaleza por las sensaciones de anorexia y de sed intensa, de repugnancia por los alimentos, de sequedad de boca, lengua empastada, amargor palatal, ardor febril, escasez de secreciones salivares, sudorales y urinarias, e irritaciones dolorosas.

Es entonces necesario ingerir líquidos, facilitando al organismo materiales acuosos para diluir los venenos, calmar las inflamaciones, ayudar a la descongestión y estimular las eliminaciones. Nada será más perjudicial en tal momento, que querer alimentar al enfermo, combatir su debilidad mediante alimentos fuertes o estimulantes violentos, que no harían sino aumentar la intoxicación humoral y el desequilibrio nervioso. Las bebidas alcohólicas, demasiado azucaradas o demasiado melosas, el caldo de carne o los llamados consomés, los huevos batidos en leche, los jugos de carne, etc., que no pueden ser asimiladas de la se manera se pudren en lasdebido vías digestivas e intoxican la sangre. Es decir, agravacorrecta, con productos tóxicos, a un metabolismo imperfecto, la acción de los venenos orgánicos ya acumulados, y finalmente, redoblan la fiebre y los síntomas dolorosos. Los mejores líquidos para los enfermos son: agua común, pura y sin hervir, jugos de frutas prensadas en fresco (de uva, de melocotón, de pera, de manzana), naranjada, caldo de verduras claro, tisanas estimulantes o calmantes (manzanilla, flores de saúco, tilo, flores pectorales), agua de Vichy y, a veces, leche rebajada con agua.

Otros a destacar en la historia Boerhave Ricord, (166-1738), Brownautores (1735-1788), Hoffman, Bernaddel de ayuno Malte,son Wunderlich, Durian,

 

Graves, Tañer, Tañer, Dewey, Burfield, Benedict, Voit, Voit, Mayer, M ayer, Moler, Guelpa, Riedlin, Kapferer, Von Von Segesser, Mozdwal, Grothe, Brauchle, Lützner, Verdugo, Verdugo, Zabel, Heun, etc. Pero fueron los doctores Jennigs, Graan, Trall, Taylor los que dieron lugar al higienismo, utilizando el ayuno como una herramienta fundamental para la curación.

En el siglo XX, Shelton y sus seguidores Désiré Mérien, Passebecq, Moseri, André Torcque y en España, los doctores Pablo Saz y José Luis Berdonces continúan siendo los defensores del ayuno terapéutico.

El ayuno no es una alternativa de moda para recuperar o mantener la salud. Como hemos apreciado era un acto impuesto a todos los miembros de la comunidad de las grandes culturas antes de realizar cualquier acción que requiriese sabiduría, paz y toma de decisiones.

Se ayunaba antes de las siembras, de las cosechas, de las bodas, de los nacimientos, de ir a la guerra o de pronunciar una sentencia. Se otorgaba unas vacaciones al organismo para que se regenere, para prepararlo y vigorizarlo frente a hechos cotidianos para los cuales era necesario estar fuertes, al tiempo que se hacía una depuración al cuerpo para que dure más tiempo y en las mejores condiciones.

Hoy en día la gente que tiene los medios necesarios, generalmente, come demasiado. Esta sobrealimentación trae muchos inconvenientes, aumenta la toxemia celular y por tanto provoca numerosos trastornos de salud.

En los últimos veinte años se han realizado importantes avances en la metodología y el conocimiento científico del ayuno.

 

A diferencia de los actuales medicamentos que provocan la supresión de síntomas, los procesos purgativos del ayuno tienden a hacer aflorar estos. Cuando no existe enfermedad, el ayuno actúa como terapia preventiva, aumentando la capacidad de recuperación y auto-curación del cuerpo. Una persona de salud normal podría ser capaz de superar las primeras etapas de dolencias menores al descansar las funciones de su cuerpo duranteque el ayuno. Sería peligroso recetárselo a alguien con un proceso degenerativo ha superado las etapas iniciales y que ya ha sido tratado con analgésicos, radiación y cirugía (procedimientos que debilitan el organismo).

Los animales silvestres y domésticos practican, por instinto, el ayuno. Un animal enfermo, cualquiera sea su especie, se retira por lo general a un lugar tranquilo y oculto, absteniéndose de alimentos y actividad hasta que se recupera.

 

El ayuno en las religiones El ayuno es una práctica común a todas las religiones y, junto con la oración y la caridad al prójimo, son formas de adorar a Dios. La renuncia consciente a la comida, a la bebida y a ciertas costumbres forma parte del rito de ayuno por motivos religiosos. Algunas religiones tienen reglas estrictas de ayuno, mientras que otras dejan espacio a la individualidad. El objetivo en general es la reflexión y la profundización de la fe.

El ayuno ha sido en todas las eras y todas las naciones una práctica muy usada en tiempos de aflicción, luto y pesar; se constituye además para el mejoramiento de la condición moral y espiritual del ser humano. Asimismo, su objetivo es aprender a evitar el mal, por lo que el ayuno no significa solamente el abstenerse de comida y bebida a determinadas horas, total o parcialmente de acuerdo al rito religioso correspondiente, sino, también, abstenerse permanentemente de todo tipo de mala conducta.

De esta manera, el ayuno es un medio práctico que lleva a la perfección del alma. Fuera de ello, con el ayuno nos habituamos a sufrir penurias físicas y sentir en carne propia los sentimientos de hambre de nuestros hermanos desposeídos, fortificando nuestra caridad y generosidad.

Casi todas las religiones lo prescriben y muchos creyentes lo practican como una ofrenda para ayudar a alguien lo que llamamos el SACRO-OFICIO, el sacrificio por amor.

CRISTIANISMO

 

La práctica del ayuno cristiano, cuyo sentido ascético también está presente en la Iglesia primitiva, ha tenido dimensiones mucho más profundas y complejas en el pasado. Actualmente su práctica ha sido atenuada o incluso hasta dispensada, especialmente en Occidente.

Las raíces de esta práctica tal y como la conocemos hoy en día, en especial del ayuno previo a la Pascua, se remonta al siglo III. Pero no fue hasta el siglo siguiente cuando este ayuno se prolongaría aún más, tomando como modelo el relato de Jesucristo en el desierto, donde, según la tradición recogida por Mateo en el Evangelio, ayunó cuarenta días y cuarenta noches. Un número de días, el de cuarenta, de donde provienen el nombre de Cuaresma, que ya había sido consagrado por Moisés, cuando según la Biblia subió al monte Sinaí y se quedó allí por idéntico período sin comer ni beber. Al principio, el ayuno cuaresmal llevaba consigo la abstinencia de ciertos alimentos, sobre todo la carne. Posteriormente, la abstinencia sustituyó al ayuno y se redujo a los miércoles y viernes de cuaresma. Y después solo a los viernes. Algunos sólo hacen abstinencia el viernes Santo y otros no hacen ni abstinencia ni ayuno en ningún día del año: comodidad absoluta.

El ayuno cuaresmal primitivo ha sido mejor conservado por las iglesias cristianas orientales; y en Occidente, paulatinamente se han ido disminuyendo las restricciones y sucediendo privilegios, mitigaciones y dispensas para permitir mayor facilidad en el culto religioso, a pesar que el cuarto Mandamiento de la Iglesia Católica manifiesta:

“Guardar ayuno y abstinencia cuando lo manda la Santa Madre Iglesia”.

 

Esto casi ha sido dispensado totalmente. Incluso se ha llegado a afirmar en el catolicismo que el ayuno es algo voluntario y que puede ser solo recomendable en algunas ocasiones.

JUDAÍSMO

El ayuno judío, llamado ta’anit, taanis o ta’anith, fue practicado por los judíos antiguos en épocas de peligro o desastre. Las comunidades judías modernas realizan el ayuno el día que ellos llaman Yom Kippur, durante veinticuatro horas. Para estos, el ayuno se entiende como un acto de arrepentimiento, una expresión de lamento y como una súplica.

El Yom Kippur (día de la expiación) constituye la fecha más popular y respetada dentro del judaísmo, incluso por aquellos sectores menos practicantes. De hecho, es la única mención sobre el ayuno (concebido como “aflicción del alma”) que se puede encontrar en el libro sagrado de esta religión, la Torá:

“Y esto os será un estatuto perpetuo: en el mes séptimo, a los diez días del mes, humillaréis vuestras almas y no haréis obra alguna, ni el nativo ni el forastero que reside entre vosotros; porque en este día se hará expiación por vosotros para que seáis limpios; seréis limpios de todos vuestros pecados delante del SEÑOR” (Lev.. 16:29) (Lev

El segundo en importancia es el Tisha b’Av, el noveno día del mes hebreo. Se le conoce como el día más triste en la historia judía, ya que conmemora una serie de sucesos luctuosos para el judaísmo: la destrucción del Primer Templo por Nabucodonosor, la destrucción del segundo Templo por Tito, la caída de Betar, la expulsión de los judíos de Inglaterra por el Rey Eduardo I, la expulsión de los udíos de Francia, y el destierro de los judíos de España por los Reyes Católicos en 1492.

 

Tanto en Yom Kippur como en Tisha b’Av b’Av, el ayuno es de carácter absoluto, sin comer ni beber agua. Comienza al alba y termina al anochecer del día siguiente.

Además de estos dos, existen cuatro períodos de ayuno público, que son los siguientes: •El ayuno de Gedaliah el día después de Rosh Hashana •El ayuno del 10 de Tevet (día del asedio que llevó a la caída de Jerusalén) •El ayuno del 17 de Tamuz (cuando se produjo la primera grieta del muro) •El ayuno de Esther, justo antes de la fiesta de Purim.

Igual que en otras religiones, los judíos pueden adoptar días de ayuno voluntarios en función de su situación personal, de manera individual o en pequeños colectivos. Se suelen practicar como muestra de arrepentimiento ante tragedias o calamidades inminentes. Asimismo, los lunes y jueves también son considerados días especialmente propicios para ayunar.

Con la salvedad del Yom Kippur, está terminantemente prohibido ayunar en Sabbat, el día de descanso semanal judío (desde la puesta de sol del viernes hasta el anochecer del sábado), ya que la Torá prescribe su observación por encima de cualquier otra práctica.

ISLAMISMO

El ayuno también es una propia del Islamsino y determina la relaciones abstinencia completa, no característica solo de alimentos y bebidas, también de

 

sexuales y de tabaco desde antes del amanecer hasta el anochecer, durante todo el mes de Ramadán, esto es, prácticamente 30 días seguidos.

La obligación del ayuno incumbe a todo musulmán (hombre o mujer) que se encuentre en un buen estado físico y mental, haya llegado a la pubertad (se considera a los 14 años) y tenga capacidad de discernimiento.

Las personas enfermas, débiles o muy mayores, mujeres embarazadas, en periodo de menstruación o parto o durante la lactancia materna, no están obligadas, si bien la ley islámica predice en determinados supuestos la figura de la compensación, que consiste en ofrecer una comida al día o su valor a un musulmán necesitado, o bien aplazar el ayuno para más adelante.

Ramadán es el noveno mes del calendario lunar musulmán. Los meses comienzan cuando es visible el primer cuarto creciente después de la luna nueva. El año en el calendario lunar es 11 ó 12 días más corto que en el calendario solar, por lo que las fechas del calendario musulmán se desplazan permanentemente, sobre todo el año del calendario gregoriano, de uso general.

El ayuno, si bien presente en todas las religiones, es en el Islam donde alcanza su máxima connotación, hasta el punto de ser un pilar fundamental de la religión islámica. No es un sacrificio doloroso. Con fe, son días de felicidad y bendición para todos.

El 23 de Ramadán, según la tradición, comenzó la revelación del Corán a Muhammad. En recuerdo de ello se celebra en el Islam la Noche del Decreto.

Según la tradición islámica, otras revelaciones tuvieron lugar en el mes de

 

Ramadán: el día 2, la Torá fue revelada a Moisés; el 12, las enseñanzas bíblicas a Jesús (Isa), y el día 15, los Salmos a David.

En el Corán se menciona:

¡Oh, creyentes! El ayuno está prescrito para vosotros; como fue prescrito a los que os precedieron; quizás así, temáis a Dios (y os guardéis contra el mal).

(Capítulo 2, Versículo 183)

Se narra que el Profeta Muhammad dijo:

“Ha llegado Ramadán, un mes bendito, durante el cual, Allah os ha prescrito el ayuno, durante él las puertas del Paraíso sin excepción alguna están abiertas; las puertas del Infierno, cerradas y el rebelde Satanás y todos los demonios, encadenados”.

“Toda “T oda buena acción adicional ssee recompensará aumentada de 10 a 700 veces”.

“Dos alegrías aguardan al que observa el ayuno. La alegría de romper el ayuno  la del encuentro con su Señor”.

“Satanás influye al hijo de Adán saturando su sangre. V Vamos amos a ponér ponérselo selo difícil a través del hambre”.

 

“Quien ayune en el mes de Ramadán o quien rece durante las noches del mes de  Ramadán, o quien se dedique a la adoración de Dios Dios durante la noche del  Decreto, en cualesquiera cualesquiera de ellos, siempr siempree con fe y anhelando la rrecompensa ecompensa de llah, le serán perdonadas todas las faltas anteriores.”

El creyente debe aprovechar la oportunidad que Allah, la adoración es solo para él, le brinda al llegar al Ramadán, esforzándose en hacer buenas obras, apartándose de las malas acciones y esmerándose en el cumplimiento de lo que Allah ha ordenado, incluyendo las cinco oraciones diarias obligatorias.

También dijo el profeta que no se deben pronunciar palabras obscenas: “Cuando os encontréis ayunando abstenerse de pronunciar obscenidades ni alborotar. Si alguien os insulta o pretende provocaros, decid: estoy ayunando”.

Ramadán es el mes de la fraternidad; por consiguiente, se recomienda hacer mucha caridad y generosidad especialmente a parientes y a los necesitados. También se recomienda visitar a los familiares y reconciliarse con las personas con las que existieron malos entendidos. hay facilidad para la ley del perdón

Condiciones externas del ayuno:

1.La primera obligación externa del ayuno es vigilar el comienzo del mes de Ramadán y anunciarlo al observar el primer filito de luna nueva (Al-hilal), o sea, el inicio del creciente. O bien guiarse por el calendario o por el testimonio de un creyente confiable. 2.La segunda obligación es la intención (Niyya) de ayunar. 3.La tercera obligación es que mientras recuerde que está ayunando, la persona

 

debe impedir comer, beber o fumar. El enjuagarse la boca con agua pura, sin tragarla, no invalida el ayuno. 4.La cuarta obligación es abstenerse de relaciones sexuales durante el ayuno diurno.

Condiciones internas del ayuno:

Puede mejorarse la calidad del ayuno manteniendo los sentidos libres de malas acciones y de malos pensamientos.

El ayuno durante todo el mes de Ramadán se hace durante el día y se rompe en la noche. Comer más de la cuenta, saturando el estómago, distorsiona el espíritu del ayuno. Antes de las 4:30 a.m. un pequeño desayuno, o aunque sea un vaso de agua está prescrito. Después de esa hora, nada; ni agua; hasta finalizar el día, a la puesta del sol. Sin embargo, si se siente mal durante el día, puede tomar medicinas con poca agua e, incluso, comer, en este caso debiéndose suspender el ayuno. Si es una enfermedad pasajera, deberá reponer el día cuando se sienta bien; pero si es enfermo permanente no es obligatorio el ayuno. Como el Corán lo atestigua: “Nunca Allah impone una carga a alguien, más allá de sus fuerzas (o de lo que puede soportar)”.

Para aquellos que no ayunan, puede parecerles difícil y complicado este ayuno en Ramadán, pero, una vez habituado, es relativamente sencillo. La satisfacción de hacer el ayuno y luego romperlo en nombre de Dios (Allah) es inconmensurable.

“Dios nuestro, por ti he ayunado y en ti creo, y a ti me entrego y confío y con tu sustento me sostengo; ciertamente Tú eres Omnioyente, Omnisapiente, Omnipotente”. “AtestiguoEnque no hay más que un y que Muhámmad es su siervo y mensajero. el nombre de Dios, el solo TodoDios Misercordioso, el Todo

 

compasivo.”

BUDISMO

El ayuno es observado en prácticamente todas las modalidades del budismo en algún momento del año. Está considerado como una forma de purificación y constituye una de las etapas en el camino hacia el autocontrol. Aunque no puede considerarse un ayuno en toda regla, como muestra de frugalidad con vistas a mejorar la salud y la meditación, los monjes budistas seguidores de la disciplina Vinaya no suelen comer nunca después del almuerzo.

En la doctrina tibetana, por ejemplo, el día de Nyung-nye (o Ñung-ñe) se practica la abstención total de comida y bebida, a fin de purificar el karma. Suele realizarse el día de luna llena del mes de Saka Dawa, en el aniversario del nacimiento e iluminación de Buda, cuando las acciones positivas se multiplican por diez millones.

Bahá’í 

Según la fe Bahái, el ayuno es una práctica que fortalece el desarrollo espiritual. Bahá’u’lláh ha ordenado un periodo de ayuno del 2 al 20 de marzo cada año: durante estos 19 días (un mes en el calendario baha’i) no se debe comer ni beber hasta la cena por la noche, después de que se haya puesto el sol.

“Os hemos prescrito ayunar durante un breve periodo y a su término os hemos designado Naw-Rúz como fiesta… Absteneos de comer y beber desde la salida

 

hasta la puesta del sol y cuidado, no sea que el deseo os prive de esta gracia designada en el Libro”.

En términos prácticos, esto significa que uno se levante antes del amanecer para desayunar y orar. Pasa todo el día sin comer ni beber y, luego, cena por la noche después de que se haya puesto el sol. Este es el aspecto material del ayuno. Pero su parte más importante es su aspecto espiritual. Shoghi Effendi explica:

“El ayuno es… esencialmente un periodo de meditación y oración, de recuperación espiritual, durante el cual el creyente debe tratar de hacer los reajustes necesarios vida interior y refrescar y vigorizar fuerzas espirituales latentes en su alma... El ayuno es simbólico y sirvelascomo recordatorios de abstinencia de deseos egoístas y carnales”.

Por eso, además de ayunar materialmente, es importante dedicar un tiempo especial a la oración y meditación, reflexionando sobre las acciones que puede tomar para espiritualizar más su vida.

 

El ayuno en los animales El ser humano es el único ser vivo que come aunque esté enfermo, no tenga hambre o la comida le produzca náuseas. Los animales salvajes dejan de comer o ayunan temporalmente cuando son capturados y puestos en cautiverio.

El ayuno es frecuente en el mundo animal y ellos dejan de comer, incluso durante varios días, por la nieve o cuando las condiciones climáticas son totalmente adversas. Los animales domésticos pueden dejar de comer varios días cuando se les cambia a un nuevo medio o a lugar desconocido para ellos: el estrés les produce una disminución del apetito y no tienen ganas de comer. Toda la energía está centrada en hacer frente al estrés y no hay la suficiente energía para la digestión, absorción y asimilación de los nutrientes.

Los osos hibernan y no comen durante los largos meses de invierno. En la hibernación hay un metabolismo reducido y las funciones se aminoran. Disminuye la respiración y la circulación, y el cuerpo vive de las reservas almacenadas durante el otoño. El oso negro ruso se adormece hacia finales de noviembre y, alimentándose de sus reservas, no se despierta hasta marzo, al principio de la primavera. Durante este período de tiempo puede perder hasta el treinta o cuarenta por ciento de su masa corporal.

Muchos animales ayunan durante la época de reproducción: la foca de Alaska ayuna durante los tres meses de celo, el salmón durante la migración desde el mar hasta las fuentes de los ríos. El león marino realiza una gran e incansable actividad sexual durante veinte o treinta días durante los que no ingiere ningún alimento.

 

El salmón ayuna durante su migración del mar en que se encuentra hacia el nacimiento de los ríos, con gran esfuerzo y luchando contracorriente. Pierde su grasa durante este viaje que dura meses. Aunque flaco por el esfuerzo realizado, da prueba de su resistencia y habilidad para superar los obstáculos que va encontrando corriente arriba. Aquí, al igual que el resto de los animales, la energía noyproviene del exterior sino la utilización de los depósitos de nutrientes de los tejidos internos deldeorganismo.

A las playas de las islas situadas frente a las costas de California y México llegan cada mes de diciembre los machos de elefantes marinos provenientes de las regiones septentrionales donde libran duras y mortíferas luchas para el dominio territorial y sexual. Este período también es de completo ayuno y al finalizarlo los machos y las hembras han perdido cerca de la mitad de su peso.

Señala Albert Soesman que el cangrejo tiene un caparazón duro que le impide crecer y, cuando llega a un cierto tamaño, deja de alimentarse durante varios días. Entretanto, todo lo que es duro, principalmente lo calcáreo, se disuelve y va a depositarse en la pared del estómago en forma de innumerables “pequeñas piedras de cangrejo” u “ojos de cangrejo”, llamados así porque tienen la forma de un cristalino. En ese momento, el cangrejo puede volver a aumentar su tamaño un poco. Y después la sustancia calcárea va a disolverse en la pared de su estómago y vuelve hacia la periferia, donde forma un nuevo caparazón, más grande esta vez. El cangrejo, como un verdadero mago, materializa y desmaterializa su caparazón mientras ayuna durante unos días.

El pingüino macho de Adelia, suele ayunar durante las dos primeras semanas de incubación, y permite que la hembra regrese al mar a alimentarse y bañarse. Existen casos documentados en los que el macho ha ayunado durante el período de establecimiento y defensa del territorio de anidación, el ritual de apareamiento y el período de puesta e incubación de los huevos. Cuando le llega el turno a la hembra, el macho va hasta el distante mar para alimentarse y no tarda en recuperar la grasa perdida.

 

La foca de Alaska se abstiene de alimentos durante los tres meses que dura el celo. Aunque haya abundante comida a su alcance, de mayo a agosto ni come ni bebe. Sin embargo, la foca macho se bate para formar su harén y conservarlo, mientras que permanece en alerta y apenas duerme. Después de este período de agotamiento se aleja de la orilla y duerme durante dos o tres semanas y solo tomará alimento al finalizar esta recuperación energética. Cuando la marmota hiberna, su respiración se vuelve más lenta, al igual que la circulación, y entra en una situación de letargo. Baja mucho su metabolismo y puede pasar el invierno sin debilitarse demasiado. Con el calor primaveral se reaniman sus funciones circulatoria y respiratoria. El lirón de Europa, pequeño roedor, hiberna durante cinco meses, en otoño e invierno. De esto surge la expresión popular de que alguien duerme más que un lirón o una marmota.

Los murciélagos también hacen un ayuno de unos meses mientras se agrupan para protegerse de la intemperie.

Otros animales reducen, por el contrario, su alimentación durante el calor del verano; se trata, así, de la estivación, especie de adormecimiento que provoca un amodorramiento destinado a protegerse del calor. Igualmente se reduce la respiración o la circulación de la sangre. Estivan ciertos peces obligados a sobrevivir en ríostodo secosel durante devuelve ciertoslalugares delde planeta. Durante períodolos de veranos sequía ytórridos hasta que estación lluvias, los cocodrilos aminoran sus actividades fisiológicas al mínimo necesario para sobrevivir sobreviv ir..

Algunos mamíferos de regiones desérticas, sobre todo herbívoros, disminuyen su metabolismo cuando se reduce su alimentación. Entran entonces en una especie de letargo, que no es un verdadero sueño sino un auténtico ayuno.

 

Ciertos animales, como los reptiles, se alimentan de forma irregular y el espacio entre dos comidas consecutivas puede ser de varios meses. Otros se abstienen de alimento después de su nacimiento. Los pollitos salidos del huevo viven de sus propias reservas durante los tres primeros días y no comen ni beben.

Incluso los bebés humanos no buscan alimento al principio de nacer y la secreción láctea se instaura progresivamente en los mamíferos después del nacimiento de sus pequeños. Al inicio se forma el calostro.

Como vemos, el ayuno es frecuente en el mundo animal, y muchos estudios realizados con animales indican que cuando son subalimentados se prolonga el tiempo de vida, al contrario que cuando son sobrealimentados.

 

Procesos y beneficios del Ayuno El ayuno es efectivo para dar una “revisión” al cuerpo. El instinto físico siempre canaliza su energía hacia las zonas más necesitadas. No podemos observar cómo funciona nuestro corazón o pulmones, pero lo hacen en las mejores condiciones posibles.

El cuerpo busca su equilibrio interno guiado por su instinto de conservación. El ayuno es uno de los mejores medios para buscar la armonía interna perdida en la enfermedad.

Durante el ayuno el cuerpo nunca pierde algo que le sea vital. Solo pierde los excesos de grasa, incluido el colesterol de los vasos sanguíneos y sustancias tóxicas y de desecho acumuladas en el cuerpo durante años. Cuando una persona muere por inanición, después de 50 ó 60 días de ayuno, los órganos vitales como el corazón y el cerebro permanecen intactos, sólo pierden un 3% de su peso.

El ayuno es la mayor terapia natural de curación. Es “el remedio” más antiguo y universal de la naturaleza para muchos problemas.

La mayor parte de los problemas para los cuales se recomienda el ayuno como terapia son aquellos que resultan de una excesiva alimentación. Los problemas de abusos alimenticios, más comunes en el mundo occidental que en países de Tercer Mundo, generan muchas de las enfermedades degenerativas crónicas como la aterosclerosis, hipertensión y enfermedades cardiacas, alergias, diabetes y cáncer.

 

El ayuno en base a jugos es comúnmente usado, más aún que el de agua sola, como un plan limpiador suave y eficaz; es sugerido por muchos médicos y terapeutas y por muchas de las clínicas de ayuno europeas. Los jugos frescos son fácilmente digestiónlos mínima, suministran muchos nutrientes yasimilados estimulan yalrequieren organismouna a eliminar desperdicios acumulados en el cuerpo. El ayuno con jugos es también más seguro que el ayuno de agua, porque apoya al cuerpo, a la vez alimentándolo y limpiándolo, probablemente hasta produciendo una mejor desintoxicación y recuperación más rápida.

Hoy en día se considera al ayuno “el eslabón perdido” en la dieta occidental. La mayor parte de personas comen en exceso y muy a menudo, e ingieren a la vez un alto valor proteico y de grasas saturadas. Si con regularidad ingerimos una dieta más equilibrada y bien combinada, tendremosa menos aunque todavía sea necesario en ciertos intervalos lo largonecesidad del año. de ayunar,

En cierto modo, la desintoxicación es un método correctivo importante para el proceso de rejuvenecimiento en nuestro ciclo de la nutrición. Es un tiempo en el cual permitimos que nuestras células y órganos se renueven. Los cambios menores en la dieta como la inclusión de una mayor cantidad de líquidos, más comida cruda, y menor cantidad de comida en general, mejorarán y ayudarán a la desintoxicación. Para un carnívoro, por ejemplo, una dieta vegetariana o macrobiótica limpiará y purificará. El ayuno es un remedio demostrado a través del tiempo. Su uso hace muchos miles de años como un proceso de curación y de desarrollo espiritual religioso. Ha seguido siendo aplicado con inteligencia.

La abstinencia voluntaria del alimento ha sido una tradición en la mayor parte de religiones y es claramente un rito de purificación religiones, incluso el cristianismo, judaísmo, y las religiones espiritual. orientales,Muchas han promovido el

 

ayuno por una variedad de razones, como la penitencia, la preparación para ceremonias, la purificación, el luto, el sacrificio y la unión con Dios, y para realzar el conocimiento y las energías. Desde Moisés, Elías, y Daniel a Cristo, la Biblia está llena de ayunos. Los ayunos de no menos de 40 días fueron empleados para limpiar a la gente de sus errores.

A lo largo de los siglos, muchos doctores han tratado una variedad de pacientes y enfermedades con el ayuno, reconociendo la importancia de vivir de acuerdo con la naturaleza. Por medio del ayuno, podemos desplazar nuestras energías hacia dentro, donde podemos usarlas para la curación y el cambio.

Los médicos con una orientación espiritual tienden a inclinarse más que otros a emplear ayuno, como médicamente. En La Nutrición y la Dietaeldel Arcotanto Iris, personal Gabriel Cousens, incluye un capítulo excelenteEspiritual sobre el ayuno, en el cual describe los conceptos del mismo y su experiencia de 40 días de ayuno. El doctor Cousens escribe:

“El ayuno en un contexto más amplio, es un medio de abstenerse y conocer que es lo tóxico que se opone a nuestro cuerpo y alma. Un modo de entender esto, consiste en saber que el ayuno es la eliminación de toxinas físicas, emocionales, y mentales de nuestro organismo, más que reducir o detener el consumo de alimento. El las ayuno para objetivosEsto espirituales por lo general implica algún grado del retiro de cosas mundanas. puede significar el silencio completo y el aislamiento social durante el ayuno, que puede ser un gran renacimiento para aquellos que hemos estado buscando una reposición de nuestra energía externa”.

Si nuestras vacaciones, lejos de nuestra actividad laboral, nos sirven para relajar, recargar y obtener nuevas perspectivas en nuestra vida; ¿por qué no hacemos lo mismo ocasionalmente con el alimento? O, en realidad, podríamos considerar ayunos de teléfonos, de autos, de computadoras, de hablar, o de cualquier actividad que realizamos en exceso. La mayor parte de personas no pueden evadirse del modelo condicionado de ingerir tres comidas diariamente. La

 

comida es un hábito, una adicción. La mayor parte de nosotros no necesitamos las cantidades y los tipos de alimentos que consumimos habitualmente. Cuando dejamos a nuestro estómago permanecer vacío, sin alimento, nuestro cuerpo entra en un ciclo de eliminación, y la mayor parte de personas, sobre todo cuando la toxicidad existe, experimentarán algunos síntomas “de retirada”, como dolores de cabeza, irritabilidad, o fatiga (solo el hambre real es un signo claro de la necesidad del alimento).

Por otra parte, el ayuno es uno de los mejores métodos de curación total porque puede ser aplicado en diferentes condiciones y personas

El ayuno beneficia a las personas que desarrollan síntomas congestivos. Los resfríos, bronquitis, congestión mucosidad,problemas y estreñimiento, conducirgripes, a dolores de cabeza, molestiasdeintestinales, de piel,pueden y muchas otras dolencias. El ayuno en base a jugos proporciona algunos nutrientes necesarios y permite la eliminación de toxinas. El exceso de mucosidad y la obstrucción de los sistemas de eliminación constituyen el proceso básico de enfermedades congestivas; los problemas de deficiencia son consecuencia de una alimentación pobre y de una digestión y asimilación ineficaz.

El ayuno es muy versátil y generalmente bastante seguro; sin embargo, cuando es usadoser enempleada, el tratamiento de condiciones supervisión apropiada debería incluso supervisandomédicas, cambioslafísicos y valores bioquímicos. Las clínicas especializadas en ayuno, los médicos acupunturistas, médicos nutriólogos, dietistas y nutricionistas pueden ofrecer una supervisión adecuada durante el ayuno.

El uso de ayuno para tratar fiebres es polémico. La medicina oriental por ejemplo piensa que el ayuno es como el fuego que purifica al cuerpo, de modo que es posible que el ayuno pudiera empeorar una fiebre. Cuando consumimos líquidos, generamos menos calor, lo que ayuda a refrescar el cuerpo. Con la fiebre y sudoración, necesitamos más líquidos que de costumbre.

 

Algunos casos de fatiga responderán bien al ayuno. La fatiga es el resultado de infecciones crónicas causadas por deficiencias alimenticias o enfermedades serias.

Los dolores que son ocasionados por la tensión muscular, el estrés, la osteoporosis o las enfermedades de los huesos, son aliviados generalmente con una dieta ligera o ayuno de jugos. Muchos músculos tensionados y áreas doloridas a lo largo de la espalda podrían ser ocasionados por algún problema en el colon.

El ayuno ayuda a pacientes con enfermedad mental, ansiedad o esquizofrenia. El objetivo de ayuno en este caso, sin embargo, no es curar estos problemas, sino ayudar a entender la relación entre la comida, los productos químicos o medicinas en las enfermedades mentales. Las alergias y las reacciones ambientales de hipersensibilidad no son poco comunes en la gente con enfermedades mentales. Cabe resaltar que el ayuno debe ser ejercido con cuidado en enfermos mentales debido a que la carencia de alimento puede empeorar sus problemas.

En la obesidad, el ayuno no essería la mejor técnica de curación, puescuanto podríaa generar reacciones no prolongado deseadas. Mejor realizar un cambio en la dieta y un plan de liberación de peso a largo plazo; algo que permitirá que nuevos hábitos y opciones alimenticias reemplacen los viejos. Eso sí, un ayuno corto, quizás de cinco a diez días, puede ser útil como motivador y catalizador para hacer que estos cambios alimenticios necesarios ayuden a una pérdida diaria de peso. Luego, una dieta equilibrada, de pocas calorías con mucho ejercicio es el mejor modo de reducir y mantener un buen peso.

El ayuno para tratar el cáncer es también un tema polémico, ya que éstamedida es una enfermedad debilitante. Sin embargo, es necesario entender que como

 

preventiva y aún en los inicios del cáncer, es necesario y altamente beneficioso reducir la toxicidad. Alguien con cáncer necesita el alimento adecuado, y la adición de jugos frescos a una dieta sana puede ayudar a inducir una desintoxicación suave y realzar la vitalidad.

Aunque el proceso de ayuno pueda generar varios resultados, según la condición individual, hay claramente varios cambios metabólicos comunes. Primero, el ayuno es un catalizador para el cambio y una parte esencial de la medicina transformacional. Esto promueve la relajación y la activación del cuerpo, mente y emociones, y apoya una mayor conciencia espiritual. Muchos ayunadores sienten que desarrollan una actitud positiva hacia el presente. Poseen la energía de hacer cosas y de limpiarse de antiguos rencores. El ayuno claramente mejora la motivación y la energía creativa; esto también realza la salud y la vitalidad.

En otras palabras, el ayuno es una experiencia multidimensional. Fisiológicamente, la abstención de la comida minimiza la tarea que realizan los órganos digestivos, como el estómago, intestinos, páncreas, vesícula biliar e hígado. Lo más importante es que el hígado, encargado de nuestra fábrica metabólica, puede pasar más tiempo limpiando y fabricando muchas sustancias favorables para nuestro uso durante el ayuno. La eliminación de productos químicos almacenados o circulantes es el proceso básico de la desintoxicación.

La sangre y la linfa también tienen la oportunidad de expulsar las toxinas cuando todas las funciones de eliminación se optimizan con el ayuno. Cada célula tiene la oportunidad de renovar su funcionamiento; con menos demandas, puede repararse y eliminar sus desperdicios.

Al principio, la reducción de calorías permite que el hígado convierta los depósitos de glucógeno en glucosa y energía. La grasa del cuerpo puede ser usada para la energía (ATP), pero esto no puede generar o reformar la glucosa; aunque muchas células puedan metabolizar ácidos grasos para la energía necesarios en el sistema nervioso central. Las proteínas pueden ser divididas en

 

aminoácidos; de éstos, la alanina y serina pueden usarse para producir la glucosa.

Cuando no ningún glucógeno nuestroque cuerpo convertirá proteína en hay aminoácidos y energía.almacenado, Los ácidos grasos también puedenlaser una fuente de energía, por lo general son convertidos a ketones. Con el ayuno total, la cetosis ocurre como una adaptación por parte del cuerpo para prevenir la pérdida de proteína. De todos modos, la proteína y las grasas pueden ser usadas para proporcionar energía para la función de la célula cerebral. Con el ayuno de ugos, hay menos ketosis, y los hidratos de carbono simples en los jugos son fácilmente usados para la energía y la función celular. Las dietas de alto valor proteico generan ketosis y pérdida de peso, pero también añaden más concentración de toxinas en el cuerpo.

El ayuno aumenta el proceso de eliminación y la liberación de toxinas del colon, riñones, vejiga, pulmones, senos y piel. Este proceso puede generar la descarga como la mucosidad de la extensión gastrointestinal, vías respiratorias, senos, o en la orina.

La mayor parte de las personas que envejecen prematuramente y se enferman caen en una “asfixia bioquímica,” en la cual las células no consiguen suficiente oxígeno nutrientes no son capaces eliminar sus residuos. ayuda a disminuiry esta asfixiaopermitiendo a lasdecélulas eliminar y borrarEllosayuno residuos generados. Podríamos mencionar algunas de las ventajas más importantes del ayuno:

•Purifica •Rejuvenece

•Más energía •Mejor sueño

•Revitalizela descanso Más relactitud ajación •Permite descanso de los los órganos órganos digestivos digestivos ••Mejor

 

•Piel más limpia y suave •Mejora los sentidos de la la visión, visión, oído y gusto gusto •Det •D etie iene ne lo loss efec efecto toss del del enve enveje jeci cimi mien ento to •Reduce las alergias

•Más claridad mental y emocio •Mayor inspira inspiración ción •May •Mayor or crea creati tivi vida dadd •Nuevas ideas

•Ayuda a la pérdida de peso •Permite la desintoxicación medicamentosa •May •M ayor or re resi sist sten enci ciaa a las las enfe enferm rmed edad ades es •Cre •C recim cimien iento to de la Conc Concien ienci ciaa es espir piritu itual. al.

•Planificación más clara •Per •Permi mite te un ca camb mbio io po posi siti tivo vo de •Perm •Permite ite un ca cambi mbioo po posit sitivo ivo en •Permite un control control mayor de l

 

Entre los síntomas originados por el ayuno, el dolor de cabeza suele hacerse presente durante el primer o segundo día. Los dos o tres primeros días se siente hambre, y se siente una sorprendente sensación de relajación abdominal. Cuando se hambre es bueno “¿de qué tenemos hambre?”. El ayuno es unasiente excelente ocasión parapreguntarse: considerar los aspectos psicológicos del consumo.

Asimismo, algunos síntomas del ayuno pueden incluir la fatiga y la irritabilidad, mareos o aturdimiento. Nuestra sensibilidad por lo general aumenta y los sonidos comunes como la televisión, música, los refrigeradores, etc. pueden irritar más. El sentido del olfato también se intensifica. La lengua de la mayor parte de personas se cubre de una capa de piel blanca o amarilla gruesa, que puede ser eliminada al cepillarse. El mal aliento, mal sabor en la boca y las heces pestilentes son parte de este proceso. Dependiendo del grado de toxicidad, suele aparecer mal olor en la piel o erupciones dolorosas; también pueden aparecer trastornos digestivos, heces mucosas, flatulencia, o hasta náuseas y vómitos. Algunas personas experimentan insomnio o pesadillas debido a la liberación orgánica de sustancias nocivas del cuerpo durante la noche. La mayor parte de estos síntomas, sin embargo, ocurrirán en la primera fase del ayuno y son por lo general pasajeros. La concentración de energía se mantiene bien durante el ayuno, aunque puede haber altibajos. Cada dos o tres días, cuando el cuerpo entra en un nivel más profundo de desintoxicación, la energía puede disminuir, y la resistencia y los miedos, así como los síntomas descritos anteriormente, pueden regresar.

Durante el ayuno pueden producirse viejos síntomas o aparecer nuevos síntomas depurativos. Estas crisis son imposibles de predecir y a menudo despiertan dudas o recelos.

Por lo general solo el tiempo termina con las dudas, pero se puede aplicar la ley curativa de Hering, que establece que la curación tiene lugar del interior al exterior, de arriba a abajo, de los órganos principales a los menos importantes y

 

de los síntomas más recientes a los más antiguos. La mayor parte de las crisis desparece entre un día o dos, aunque algunas personas experimentan síntomas parecidos a los de una gripe. Cuando algún síntoma dure más de tres días hay que considerar que estamos ante un efecto secundario o un nuevo problema al que hay que tratar de modo oportuno. Cuando un problema empeore o cause verdadero (debilitación, aparición de sangre) es preciso interrumpirrecelo el ayuno y consultararritmias, a un médico.

La supervisión médica es importante para las personas con una salud pobre o sin experiencia o conocimiento del ayuno. Si el ayuno se prolonga por más de cuatro días, se hace necesaria una supervisión médica que incluya reconocimientos físicos o exámenes de sangre. El ayuno puede reducir los niveles de proteína en la sangre y bajará definitivamente las grasas en la sangre. Los niveles de ácido úrico pueden elevarse por causa de la rotura de proteínas, mientras que los niveles de algunos minerales, como potasio, sodio, calcio, o magnesio, pueden disminuir. Los niveles de hierro son por lo general inferiores y los linfocitos también pueden disminuir durante este tiempo.

Desde el punto de vista nutricional, el ayuno nos ayuda a apreciar los aspectos más sutiles de la dieta, ya que descubriremos que menos alimento y los sabores simples se hacen más satisfactorios. Mentalmente, el ayuno mejora la claridad y la atención; emocionalmente, puede hacernos más sensibles y conscientes de nuestros sentimientos. Se observa que las personas en ocasiones toman mejores decisiones basadas en nuevas ideas obtenidas durante el ayuno.

El ayuno claramente apoya el proceso evolutivo de transformación. El ayuno a base de zumos nos ofrece una lección de autocontrol y dominio de las pasiones. El ayuno también puede precipitar la limpieza emocional. Luego de la limpieza de nuestro organismo, se eleva la actitud y la motivación general.

El ayuno es muy importante para neutralizar la autointoxicación causada por la mala alimentación y el abuso de fármacos. Es como apagar y limpiar una

 

máquina compleja y valiosa para que funcione mejor y por más tiempo.

Finalmente, el ayuno sirve como descanso del sistema gastrointestinal, para que las células ayuden a larecuperen reparaciónsude los óptimo tejidos, ypermitiendo la linfa, la sangre, y los órganos nivel se carguen que de vitalidad, elevando la función inmunológica, la resistencia a la enfermedad y nuestro potencial para una mayor longevidad.

 

Investigaciones sobre sobre el ayuno y el rejuvenecimiento Gran parte de la primera investigación sobre el ayuno y el rejuvenecimiento se llevó a cabo a comienzos del siglo XX por científicos como Huxley, Childe, Schulz, Kunde y Carlson. Diversas investigaciones estadounidenses se cuestionaron acerca de los posibles efectos del mismo tratamiento sobre seres humanos. Ciertos estudios sobre animales proporcionaron valiosa información.

Entre las primeras investigaciones que se dieron a conocer destaca el libro Senescence and Rejuvenescence que Childe publicó en 1915, y en donde analizó experimentos realizados en la Universidad de Chicago. En el experimento se hizo ayunar, privando de alimentos, a un grupo de gusanos de tierra viejos, hasta reducirlos a su tamaño mínimo. Luego permitió que se alimentaran hasta recuperar su tamaño anterior. Luego de esta experiencia, se observó un notable rejuvenecimiento en los gusanos, como si hubieran nacido de nuevo.

El científico inglés T. H. Huxley también empleó gusanos (planarias). Aislaba a un gusano de una colonia y lo privaba de alimento periódicamente. Cuando no ayunaba, el gusano comía que los demás. Observó que este llego a vivir diecinueve veces máslodemismo lo normal.

Schulz, investigador de la Universidad de Chicago, pudo prolongar de uno a quince años la vida de especímenes de hidras (gusano hidrozoo usado en los laboratorios), con el ayuno. Los resultados probaron que durante el proceso de ayuno, el rejuvenecimiento era provocado por una disminución de metabolismo (formación celular). Otros estudios realizados en la misma universidad mostraron que en seres humanos podía producirse un rejuvenecimiento similar. Los investigadores Carlson y Kunde del departamento decuarenta fisiologíaaños, de ladurante Universidad de Chicago hicieron ayunar a un hombre de

 

catorce días, tras este periodo parecía gozar de la condición fisiológica normal de un joven de veinte años. Según Kunde, ya que el peso del sujeto se redujo alrededor de un cuarenta y cinco por ciento, al retomar su peso anterior, la mitad de su cuerpo estaba formado por protoplasma nuevo. Los tejidos corporales que no intervienen en la pérdida de peso experimentaron también un cambio químico ynotablemente el posterior rejuvenecimiento. este tema,practicantes, podemos destacar aspecto juvenil que tienen Sobre muchos yogas quieneselrealizan frecuentes ayunos. En personas mayores que ayunan, las líneas y arrugas se vuelven menos marcadas, el cutis se aclara y los ojos brillan más.

 

CAPÍTULO II

 

EL AYUNO COMO TERAPIA

“El ayuno cura nuestras enfermedades, deseca los humores superfluos de nuestros cuerpos, pone en fuga los demonios, arroja los malos pensamientos,  purifica el espíritu, limpia el corazón, santifica el cuerpo, eleva a los seres humanos hasta el trono de  Dios. Por último, el ayuno es el alimento de los l os Ángeles,  y el que lo practica, se s e puede considerar como en el orden de aquellos bienaventurados espíritus”.

SAN ATANASIO, de Sanctiss. Deipara, sent. 5, Tric. T. T. 2, p. 172.

Durante siglos, se han descrito los efectos benéficos del ayuno. La historia está llena de famosos defensores de esta práctica y diversas culturas han elogiado desde hace largo tiempo sus ventajas medicinales.

En el siglo ayuno como Afortunadamente, terapia comenzó aacaer en ciertodel descrédito debido a suXIX, poca el investigación. comienzos siglo pasado

 

se retomaron los estudios y hoy se cuenta con gran cantidad de publicaciones serias sobre el ayuno y sus efectos específicos sobre los órganos del cuerpo y el metabolismo en general.

 

Lo que sucede en nuestro organismo mientras ayunamos •Degrada las grasas, causando una rápida pérdida de peso (se reabsorben los depósitos de colesterol en las arterias). •Desvía la energía utilizada en la digestión hacia los tejidos y órganos que necesitan ser reparados y regenerados. •Primero se degradan las reservas menos esenciales para obtener energía, y con frecuencia se desintegran quistes, abscesos y tumores benignos. Incluso hay efectos en los tumores malignos. Las mejores clínicas de ayuno del mundo y los grandes expertos como Alan Cott (New York), Alexis Surbolin (Rusia), José Luis Berdonces, Pablo Saz y Eduardo Alfaro (España), entre otros, coinciden en que el ayuno largo controlado puede llegar a ser una cirugía sin bisturí. •Se incrementa la capacidad del organismo para disolver coágulos, impidiendo que se produzcan trombosis o embolias. •Aumenta la capacidad inmunitaria del organismo.

 

Terapias de apoyo durante el ayuno Helioterapia

Es el uso de la radiación solar, exponiendo el cuerpo lo más posible a ésta. Durante el ayuno, el contacto con el sol ayudará a complementar ambos efectos terapéuticos.

Hidroterapia

En la infancia y juventud, las enfermedades de la piel (sarpullido, granos, acné, etc.) protegen al cuerpo antes que otros problemas anulen o retrasen su capacidad de limpieza. Eliminar por la piel alivia la labor de los intestinos (estreñimiento), pulmones (afecciones respiratorias), o riñones (poco filtrado de la sangre).

Durante el ayuno es importante, además del baño diario, realizar baños sauna seguidos de una ducha de agua fría y friccionando todo el cuerpo. Ambos activan la circulación, y favorecen la eliminación de toxinas a través de la piel.

 

Efectos de purificación y desintoxicación por medio del ayuno Los primeros partidarios de la práctica del ayuno destacaban mucho sus propiedades purificadoras. Sostenían que, ya que el ayuno llevaba al cuerpo a un estado de descanso fisiológico, sus procesos de eliminación podían ser mejorados, pues en las primeras horas de ayuno, el cuerpo excreta en la orina cantidades de desecho superiores a los normales. En el ayuno, el cuerpo acaba con las toxinas y material no digerido y todo el organismo se purifica.

Las propiedades purificadoras del ayuno fueron subestimadas, pese a la importancia dada por los especialistas. Arnold Pret, por ejemplo, cuyo libro Rational Fasting apareció en 1926, subrayaba la necesidad de liberar al cuerpo de toxinas. Pero los tóxicos que en la actualidad amenazan a los riñones, hígado y porciones inferiores del intestino eran mínimos a comienzos de siglo. Nos referimos a los residuos tóxicos que forman en el organismo los contaminantes industriales y agrícolas, que se introducen en los alimentos. Además, todos los aditivos y preservantes incluidos en su envasado ahora alcanzan una proporción alarmante.

Hoy en día, en el ambiente, existen una gran cantidad de productos tóxicos que cuando son absorbidos por nuestro organismo, al ser sustancias lipófilas (que tienen afinidad por las grasas), son absorbidas y almacenadas por el tejido graso y con ello se evitan mayores intoxicaciones. Pero, en situaciones de gasto de este tejido graso, esos tóxicos se ponen en circulación y pueden causar problemas; por ello, debemos tener especiales cuidados durante el ayuno, para que estas sustancias no nos causen problemas. Los tóxicos tienen facilidad para penetrar en el organismo y almacenarse:

 

•Atraviesan las membranas celulares grasas. •Atraviesan vasos quilíferos, linfa y luego ingresan a la sangre, sin filtrar ni desintoxicarse en el hígado.

Cuando las toxinas se eliminan por riñón o bilis, son reabsorbidas. La única vía para eliminar toxinas es el hígado, y este tiene una capacidad limitada para hacerlo. Si el hígado se sobrecarga, puede sobrevenir alguna alteración hepática. Las funciones de asimilación y de producción energética (que son también realizadas por las células hepáticas) se ven alteradas. Se sufre entonces fatiga, hipoglucemia, acetonemia, enfriamiento, infecciones y envejecimiento.

Sin se sobrepasa la pérdida de 500 gr de grasa al día oembargo, se llega asi1durante ó 2 Kg,elelayuno metabolismo hepático se sobrecarga (Jacques Fradin, 1992). Para prevenir este problema es importante lo siguiente:

•Evitar perder más de 300 gr de grasa diarios. •Tomar vitamina C o zumos cítricos, al menos un vaso diario. •Tomar algo de zumo dulce, con pocas calorías y siempre natural. •En general, es importante evitar inahalar pesticidas, ingerir productos del calentamiento de los aceites (grasas hidrogenadas), medicamentos, barbitúricos, benzodiacepinas y aditivos.

Es importante vigilar el estado general durante y después de un ayuno o una pérdida de peso. Si estas sustancias se han eliminado, habrá una mejoría posterior. Si es necesario algún tipo de ayuda médica, podemos utilizar sin peligro productos homeopáticos. El Dr. Otto Büchinger manifiesta que en ciertos casos clínicos Homeopatía nos ofrecea buenos ya que beneficia la eliminación delatóxicos y puede ayudar finalizarresultados, el ayuno, facilitando a

 

encauzar la eliminación que este produce.

Büchinger propone la práctica, durante el ayuno, de masajes de drenaje linfático ylaslasecreciones realización de dellas método Roeder, consiste en una absorción de amígdalas; esteque procedimiento aligera la tareamecánica de desintoxicación y activa el sistema linfático; además produce un estímulo reflejo de la hipófisis y regula e influye los procesos hormonales. En el transcurso de la eliminación, se debe vigilar la limpieza de la piel de la lengua y la boca. En la mujer es posible que aumente el flujo vaginal, por lo cual es importante dejar que se limpie solo y se autorregule la flora.

Durante este proceso se debe mejorar la respiración; para eliminar más CO2, es de gran ayuda aumentar la ingesta de bebidas para la eliminación en la orina. Si se produce estreñimiento se debe utilizar el Cloruro de Magnesio, el cual restablece muchas funciones y es de gran utilidad en el proceso de depuración.

Debemos agregar que anímicamente también hay un proceso de desintoxicación que se depurará a través del sueño. Dormir bien durante los días de ayuno es una clave para el éxito del mismo.

 

El Ayuno como terapia auto-curativa del organismo La curación es un proceso biológico y el ayuno permite ahorrar energía en el proceso de digestión y asimilación de nutrientes. Esa energía es invertida en procesos de limpieza y auto-curación.

Los síntomas de desintoxicación y curación pueden ser confundidos con enfermedades (náuseas y también vómitos, dolor de cabeza, boca pastosa, orina muy oscura y olorosa). Estos síntomas son solo manifestaciones del proceso de limpieza. Lo mismo le ocurre a un alcohólico toxicómano cuando deja de se beber o utilizar la droga, su cuerpo entra en unoproceso de limpieza. Cuando deja de tomar café, comer frituras, dulces, grasas, embutidos, sal, y se come menos, o se deja de comer, también pueden surgir los síntomas mencionados. Estos muestran la capacidad de respuesta del organismo buscando eliminar toxinas. Los síntomas que hemos visto, y que pueden aparecer en un ayuno, son los mismos que surgen en las situaciones opuestas, tras el “empacho” por exceso de comida y bebida.

Es necesario que el ayuno si prolongado en condiciones adecuadas: en un lugar tranquilo y relajado, es posibleseenhaga contacto con la naturaleza, puesto que el aire y el sol también nos “alimentan”. Los ayunos cortos son absolutamente compatibles con nuestras actividades cotidianas.

Cuando el cuerpo necesita eliminar sustancias que le están siendo perjudiciales, lo único que apetece casi siempre es agua y el hambre desaperece. Podemos ingerir desde un par de vasos a un litro de agua al día durante el ayuno. Cuando hablamos de ayuno nos referimos al periodo en que nos mantenemos solo ingiriendo agua.Se pueden alimentos crudos (frutas o ensaladas). realizan actividades diarias ingerir es preferible alimentarse con zumos de fruta,Si se

 

verduras o ensaladas.

Durante el ayuno los órganos internos tienen más energía, pero los músculos no. El descanso necesario durante este tiempo, especialmente enselaspuede personas con poca energía.esSin embargo, si la persona se siente con energía, mantener una actividad normal y realizar ejercicio moderado.

Es igualmente importante evitar tomar medicamentos o fumar durante el ayuno. Antes de eliminarlos y para evitar problemas es necesario consultar con su médico.

“Los alimentos en la convalecencia fortalecen, en la enfermedad debilitan”, nos enseña Hipócrates.

 

CAPÍTULO III

 

LA PRÁCTICA DEL AYUNO

“Después de ayunar se mejora la circulación, se asimila mejor el alimento; la mente se vuelve más receptiva y sensible.”

PAUL BRAGG,

ND (“El milagro mi lagro del Ayuno”)

El ayuno se inicia como una conducta natural y es parte de la sabiduría de los pueblos. Se le ha utilizado para combatir desórdenes físicos, mentales y espirituales, y también ha permitido el equilibrio y permanencia de seres humanos y animales.

Hipócrates (400 a. C.) afirmaba: “Todos tenemos en nosotros un médico; sólo tenemos que ayudarle en su labor”. Y también decía: “Comer cuando estás enfermo es alimentar la enfermedad”. Él ayunaba con frecuencia y vivió hasta los 90 años.

En el Antiguo y Nuevo Testamento, hay diversas alusiones al ayuno prolongado. Se dice que Moisés y Jesús ayunaron 40 días. Los egipcios lo hacían para conservar la buena salud.Célticos Sócrates y Platón ayunaban 10sucedía días. Los sacerdotes Druidas también utilizaban el periódicamente ayuno. Lo mismo

 

en Japón, India, entre los Sirios, Mongoles y Partos.

Los higienistas anglosajones afirman haber obtenido muchas curaciones importantes. el método de Gernes, el ayuno es utilizado para producir Esta se cetoacidosis yEnalcalosis (situación desfavorable para la célula cancerosa). produce en todos los mamíferos al final del invierno. Durante este período, los mamíferos no disponen de muchos alimentos y consumen sus reservas. Su índice de cáncer es muy bajo comparado con el de los seres humanos.

Durante el ayuno, se consumen también los desechos y toxinas acumulados en el cuerpo. Los tejidos más nobles son preservados hasta el final, mientras que primero se digieren depósitos de grasa, colesterol, etc. Luego comienzan acuenta consumirse los tejidos en orden inverso a su importancia. Teniendo Teniendo en este proceso, es comprensible que algunos tumores hayan podido disolverse tras un largo período de ayuno.

Numerosos autores han detectado fácilmente el límite del consumo de tejidos. El organismo avisa produciendo una sensación de hambre. En los ayunos prolongados, el hambre suele desaparecer, hacia el segundo día para volver a manifestarse en el momento en que el ayuno empieza a ser peligroso. La mayor parte de los practicantes del ayuno sitúan ese momento alrededor de los 40 días. Las huelgas de hambre hasta la muerte de los miembros del IRA (Irlanda del Norte) han mostrado que la muerte se produce recién alrededor de los 60 días.

En el ayuno total con fines curativos al que nos referimos, sólo se ingiere agua lo más pura posible, pues nuestro organismo solo puede resistir algunos días sin beber agua. El ayuno nos parece una manera sencilla y económica de tratar muchas enfermedades, siendo recomendable practicarlo bajo control médico cuando es de larga duración (más de una semana).

 

Recomendaciones útiles para el ayuno Una herida se cicatriza sola; el hueso roto, si está en su sitio, se vuelve a soldar en los extremos, el cuerpo del bebé sabe cómo desarrollarse. El organismo vivo tiene una gran capacidad de autorregulación, tanto en la salud como en la enfermedad.

Durante el ayuno, el cuerpo extrae energía de sustancias “pre-digeridas”, asimiladas y en reserva, especialmente en zonas grasas, hígado y músculos. Por tanto, no hay razones para temer al ayuno. Durante el ayuno el agua nos ayuda a eliminar y depurar el organismo. Una buena medida es beber un litro de agua al día. El exceso sobrecarga los riñones demorando el proceso de eliminación. Al principio del ayuno las personas que tienen gran retención de líquidos en el organismo, apenas tienen sed.

A partir del octavo día es necesaria la vigilancia de un médico especialista en control de ayuno.

La persona que toma medicamentos necesita consultar con el médico antes de interrumpirlos. Quienes no los tomen obtendrán mejores resultados.

Durante el proceso de eliminación es necesario tomar las siguientes medidas:

 

•Limpiar la piel a lo largo del día: lavados y ducha. •Limpiar la lengua y la boca. Se elimina la saburra lingual. •En la mujer puede aumentar el flujo vaginal; hay que dejar que se limpie y se autorregule la flora. •Respirar correctamente, para eliminar más CO2. •Si pasan días sin defecar, puede ingerirse cloruro de magnesio (MAGNESOL). •La eliminación de toxinas puede acompañar a la eliminación de impurezas anímicas; para esto es necesario el sueño. •Recomendamos una habitación ventilada para evitar respirar nuevamente sustancias tóxicas ya eliminadas. •En lo posible, manténgase ocupado física y mentalmente, evitando pensar en comidas. •Es más fácil ayunar cuando se realizan ejercicios respiratorios. •En caso de sed extrema o fiebre, ponga una rebanada delgada de limón sobre la lengua y degluta la saliva lentamente. •Cambie de ropa diariamente; los calcetines o medias varias veces al día. En la noche, tras un baño caliente masajéese todo el cuerpo con aceite (almendras, coco, oliva, ajonjolí, etc.). En la mañana puede ducharse con agua fría; luego frótese con una toalla áspera, y al final con sal fina. •Lave los ojos diariamente con té de manzanilla; después enjuague con agua fría. Aplique duchas nasales de agua con sal marina. •Continuamente, lave los dientes y enjuague la boca. •Mantenga los intestinos limpios: Sumerja un paño en agua caliente y aplique al ano, sentándose en cuclillas. •Mantenga la vejiga funcionando: Use como máximo un litro de agua diario. En lo posible ingiera agua de manantial o destilada.

 

•En ayunos largos, son importantes los paseos al aire libre y el descanso. El exceso de horas en cama es innecesario, y además puede desmotivar al ayunante. •El aire muy caliente (calefacción) reseca los pulmones y disminuye la eliminación. Tampoco es recomendable el baño de agua muy fría, ya que el metabolismo aumenta para contrarrestar la disminución de la temperatura y se acelera la pérdida de energía vital.

Es importante destacar que en muchos casos es posible que se utilice la comida para ocultar ansiedades, preocupaciones o disgustos. Cuando se deja de comer, pueden surgir estas descargas emocionales leves (irritabilidad, tristeza, etc.). Es importante hacerles frente y solucionarlas.

 

En qué momento emprender el ayuno Los dos momentos claves para la limpieza natural son los tiempos de transición entre primavera y otoño. En la medicina china, se piensa que el tiempo de transición entre las temporadas es aproximadamente diez días antes y después del equinoccio o solsticio. En el hemisferio sur el periodo de otoño sería del 11 de marzo al 1 de abril, mientras que el de primavera se establecería entre el 11 de septiembre y el 2 de octubre.

En otoño puede en práctica unvegetales. ayuno basado en agua o zumos de manzana, zumosponerse de verduras y caldos

Para la primavera, por lo general el uso en el ayuno del limón y las verduras es ideal. Puede consumirse zumo de limón diluido en agua con miel.

Los zumos de fruta y verdura fresca diluidos con agua en partes iguales también son buenos estimulantes de la depuración. Muy aconsejables son la zanahoria, apio y verduras de hoja verde. Los caldos de verduras que incluyan algas son elementos fácilmente asimilables y muy energéticos gracias a su excelente contenido de aminoácidos.

¿Cómo saber cuánto tiempo debemos ayunar? Podemos decidir usar un plan de tiempo, pero estará siempre en relación directa a comprender cuánto sabemos de nuestro cuerpo. Idealmente, deberíamos seguir nuestros propios ciclos individuales y las necesidades de nuestro cuerpo. Cuando ganamos un poco de experiencia sobredesintoxicante el ayuno, sabremos condebemos mayor certeza qué necesitamos parasi reforzar la dieta y cuándo depurarnos. Por lo general,

 

estamos bajo tensión o hemos estado desarrollando algunos síntomas congestivos, ha llegado el momento de la desintoxicación. El olor de la orina, el aliento y el sudor son signos que indican la buena marcha del proceso de desintoxicación.

 

Cómo ayunar El plan general para el ayuno es de carácter progresivo, de tipo moderado para los neófitos y sujetos de salud delicada, y más estricto para los más experimentados. Es importante tomar el tiempo apropiado con este proceso potencialmente poderoso para evitar maximizar los riesgos de ayunar.

En un plan diario progresivo, el ayuno se alterna con la comida. Cada día se puede establecer un período de ayuno de 12 a 14 horas que cubra el atardecer y la noche. De hecho la palabra “desayuno” implica precisamente la ruptura del ayuno nocturno. Muchas personas evitan comer o comen muy ligeramente temprano por la mañana. Cuando la cena se haya efectuado a una hora temprana, no hay problema alguno en desayunar bien después de haber bebido agua y practicado algo de ejercicio.

En la preparación para nuestro primer día de ayuno, podríamos tomarnos unos días para eliminar alguna comida o hábitos de nuestra dieta. Cuando existen muchos hábitos perjudiciales, podrían ser necesarios ayunos de mayor duración

Eliminar el alcohol, la nicotina, la cafeína, y el azúcar, de ser posible, sería muy provechoso, aunque quizas algunas personas decidan esperar hasta los días que empiecen a ayunar para borrar estos hábitos perjudiciales de sus vidas.

Las carnes rojas y otras comidas de origen animal, incluso productos de leche y huevos, deben ser evitadas durante uno o dos días antes del ayuno. El consumo de la mayoría de Muchas los suplementos día antes del ayuno. personasalimenticios se preparan también para sus puede ayunosser tresreducido o cuatroundías

 

durante los cuales solo consumen fruta y verduras. Esta dieta alimenta y va desintoxicando el cuerpo de modo que cuando llegue el inicio del ayuno, sea menos intenso.

Los dos primeros días son los más difíciles para la mayor parte de personas. El sentimiento de bienestar general comienza alrededor del tercer día. Uno de los problemas con el ayuno es que puede ser más difícil para aquellos que lo necesitan más, especialmente para quienes están acostumbrados a ingerir tres comidas al día. A menudo, estas personas, deben comenzar con dietas sutiles y prepararse aún más lentamente para el ayuno. Un plan de transición que puede ser usado varios días antes del primer día de ayuno, es el plan de una comida al día alrededor de las 3 de la tarde. El agua, los jugos, y los tés y hasta un poco de fruta fresca o bocados de verduras se pueden ingerir por etapas. Una comida sana no es necesariamente excesiva. Se puede comer verduras crudas como ensalada o verduras cocidas al vapor, o una comida de verduras con almidón, como arroz integral mezclado con zanahorias, apio y calabaza. La gente que empieza con este plan previo al ayuno, inicia una desintoxicación progresiva, pierde algún peso, y después de unos días se sienten bastante bien.

En líneas generales se puede realizar un día de ayuno y moderadamente ir añadiendo más días. Este entrenamiento también nos puede servir de preparación para ayunos más largos, de cinco a diez días.

Para el inexperto, el ayuno progresivo es el mejor camino. Avanzar progresivamente evita exageraciones o sentirse impaciente, y de esta manera, el ayunante puede aprender más sobre las reacciones del cuerpo en el proceso. Esto implica que se debe observar y escuchar al cuerpo y hasta anotar en un diario aquello que consideremos importante. El conocer nuestro cuerpo ayuda a conectarnos de nuevo con nosotros mismos, buscando un hábito saludable de comida y motivarnos hacia nuestro objetivo de conseguir una salud óptima.

Para cualquier período depurador es esencial planificar el tiempo para el ayuno,

 

para meditar, ejercitarse, conseguir aire fresco y luz del sol, limpiar los intestinos, tomar masajes, baños de vapor, cepillar la piel y más. Se debe aprovechar el tiempo para dedicarlo al cuidado del cuerpo internamente y externamente.

 

Iniciando el ayuno Con el ingreso lento al ayuno disminuimos la frecuencia de aparición de síntomas molestos (dolores de cabeza, náuseas, dolores en los riñones, etc.). Cuando el ingreso es brusco, los órganos de eliminación (hígado, riñones, pulmones, piel) pueden sobrecargarse.

Recomendamos el ingreso ingiriendo, varios días antes, cereales integrales, frutos secos; eliminando progresivamente carnes, pescado, huevos y lácteos, seguidos por unos días de crudos y finalmente de frutas. entrada lenta casi nunca es necesaria en personas jóvenes o que llevan una La alimentación sana.

La utilización de Cloruro de Magnesio (MAGNESOL) antes, durante y después del ayuno, ayuda a los intestinos a extraer agua de otros compartimentos, realizando así una especie de lavado de colon, lo cual disminuye los síntomas de desintoxicación y evita el uso de enemas. La utilización de enemas solo se deberá efectuar en ayunos de más de 7 días con supervisión médica.

 

Duración del ayuno El tiempo depende de la constitución de cada persona. El más corto dura 3 días. Después de algunos ensayos pueden iniciarse ayunos más prolongados.

Acciones importantes durante el ayuno: 1.Ejercicios de respiración. 2.Purificación de los intestinos, riñones y vejiga. 3.Tiempo para la reflexión y oración.

 

Cómo finalizar el ayuno Es necesario volver a la alimentación suavemente y de manera gradual. Las naranjas, mandarinas, el melón o la sandía son aconsejables en la realimentación por su alto contenido en agua.

La realimentación debe durar al menos la mitad del tiempo ayunado. Tras el ayuno de una semana podemos ingerir fruta acuosa durante un par de días. Al tercero, añadir ensaladas. Al cuarto, verduras cocidas y a partir del siguiente día alimentación sana.

Los alimentos excesivos después del ayuno anulan los buenos resultados del mismo.

Los ayunos de 3 días se finalizan con un vaso mediano de frutas (naranjas, toronjas, etc.); el primer día ingiera también un puñado de palomitas de maíz sin sal, dividido entre 3alimentos comidas.sólidos Añada en un pequeñas puñado más cada día.En Alvez sexto comience a comer cantidades. de día agua, beba jugos de frutas o vegetales; también puede cocerlos enteros en baño maría o asarlos al horno.

Las personas obesas pueden tomar baños de vapor, seguidos por frotaciones de sal y masajes. Después, tomar un vaso mediano de jugo de manzana.

Se puede añadir a la dieta arroz, harina de maíz y otros cereales, usando más

 

vegetales y frutas cada día. Los productos de temporada son los más apropiados en la alimentación. Evite ingerir el jugo de frutas o líquidos junto con las comidas.

Después de algunos ayunos cortos o un ayuno prolongado, notará que su apetito ha cambiado. El hambre es una necesidad real del organismo, pero el apetito solo se debe a la costumbre de ingerir comidas, incluso algunas que no han sido diseñadas para el consumo humano.

Tras haberse restituido el gusto natural, el deseo insaciable de fumar o de intoxicarse con el alcohol y carnes desaparecen.

Cuando interrumpimos el ayuno y empezamos nuevamente a alimentarnos, es necesario un proceso de observación cuidadosa. Hay que tener en cuenta el nivel de energía, peso, los síntomas de desintoxicación, la coloración de la lengua, y el grado de hambre. Si nuestra energía falla durante más de un día o si nuestro peso cae rápidamente, estos pueden ser signos de que deberíamos dejar el ayuno. Si los síntomas son intensos o si alguno de repente aparece, es posible que necesitemos alimentarnos. Generalmente, la lengua es un indicador bueno de nuestro estado de toxicidad o limpieza. Con el ayuno, la lengua por lo general se cubre de una película blanca o amarilla. La desaparición de estas manchas será un buen indicador del término del ayuno; aunque la observación de la lengua no es un signo infalible, pues ciertas personas no presentan estas machas y otros pueden continuar teniéndolas incluso después de haber interrumpido el ayuno. Cuando existan dudas, lo mejor es volver a comer.

Si la sensación de hambre es frecuente durante el proceso depurativo, es también una señal de que el ayuno ha llegado a su fin. En ocasiones el hambre está presente durante toda la dieta, pero lo más corriente es que la comida pierda parte de su atractivo entre el tercer y séptimo día. Si de repente se vuelve a sentir mucha hambre, es signo de que hay que ser prudentes con la comida.

 

Recordemos nuevamente que la interrupción del ayuno debe hacerse de forma gradual y cuidadosa para prevenir la aparición de síntomas y dolencias. La digestión ha estado en reposo, entonces se debe ir lento al restablecerla masticando la comida muy bien. Si hemos ayunado solamente con agua, tenemos que preparar nuestro aparato digestivo con jugos diluidos, comenzando con unas cucharitas de jugo de naranja. El jugo de uvas o de naranja diluido estimulará la digestión. Arnold Ehret, un experto europeo que recomienda el ayuno como terapia y defensor de la dieta “anti mucosa”, ha expresado sus reparos respecto al consumo de frutas y zumos por parte de personas omnívoras inmediatamente después de romper el ayuno. Según su teoría, las bacterias del colon de las personas omnívoras son diferentes a las de un vegetariano; por lo que los azúcares de la fruta pueden ser no tolerados. Aún más, la bacteria activa anaeróbica grampositiva presente en el omnívoro, puede ocasionar la aparición de toxinas.

Con el ayuno basado en zumos, es más fácil hacer la transición a la comida. Una dieta de verduras crudas o hervidas, baja en féculas como las verduras de hojas verdes es muy aconsejada. Asimismo, un poco de nabo o de chucrut o col agria puede ayudar a estimular la función digestiva. Una comida de tipo laxante, como cerezas o guindones son apropiadas para ese momento. Algunos expertos consideran necesario el movimiento intestinal una o dos horas después de la primera comida; para ello consumen un litro de agua en la que han disuelto dos cucharaditas de sal marina, el agar-agar (gelatina china, va bien). Hay que tener cuidado con estos métodos debido a que pueden modificar nuestro horario individual de evacuación intestinal como consecuencia de la ingesta de los laxantes y el agua salada.

Sea cual fuera el método de transición elegido, se debe proceder progresivamente yendo despacio, masticando y respirando bien (profundo) y despacio, y no comiendo en exceso o mezclando demasiados alimentos en una misma comida. Se debe comenzar con simples verduras y ensaladas. Cuando se consume no se debe acompañar ningúndía otrolaalimento. Lospersonas guindones y los higos fruta son provechosos. Durante elde segundo mayoría de

 

toleran bien el arroz integral o la quinua hervida. A partir de ese momento se pueden ir comiendo progresivamente cereales y verduras; más adelante se pueden añadir semillas, legumbres y otros frutos secos. El retorno a la comida es un momento crucial para aprender de las respuestas individuales.

 

Indicaciones generales para el ayuno Es importante precisar que, aunque existen muchas enfermedades que el ayuno puede curar, siempre es importante atender a la persona integralmente y también a su situación en particular.

El ayuno a veces, como la propia enfermedad, es una forma de recuperar el equilibrio, es parte de un sistema de regulación amplio al servicio de la evolución.

Como preventivo para personas sabias, es una indicación de rutina, al igual que se cambia el aceite del motor del auto, conviene al menos una vez al año hacer recambio de grasas. En los mayores de 40 años habría una indicación especial: “más vale prevenir que curar”.

Con el ayuno se insta al cuerpo a recuperar el equilibrio. La indicación más precisa de peso,y este aspecto entre losserá queelseexceso destacan los del sobre Dr. Grande Covian,existen el Dr. bastantes Büchingerestudios y el Dr. Dr. Allan Colt. New York, York, Nicolallev Nicolall ev..

Respecto al tratamiento de la obesidad y el sobrepeso, es necesario tener en claro algunos aspectos:

•Es importante que la pérdida de peso corporal no sobrepase los 500 grs diarios. •Hay que reeducar los hábitos alimenticios.

 

•Está contraindicado en alteraciones hepáticas. •Se aconseja como ideal el ayuno modificado, en el que se añaden extractos de fruta o caldos de verdura con kion (gengibre). En ningún caso se añaden proteínas y menos de origen animal. •Estos ayunos se pueden practicar de forma ambulatoria con buenos resultados. •Una dieta con “leche de almendra”, antes, durante y después es excelente (pelar, licuar y colar muy fino).

Otra indicación como medicina preventiva sería en los riesgos de salud, como:

Tensión arterial alta. Los efectos efe ctos del ayuno van a influir sobre todos los factores de riesgo de la hipertensión: baja el tono simpático, disminuye la secreción de adrenalina, disminuye el volumen circulatorio, reduce los lípidos sanguíneos, disminuye el tono de los vasos periféricos y la tensión emocional.

El ayuno es recomendable para la hipertensión arterial (HA) si esta no es excesivamente alta y refractaria incluso a los tratamientos por complicaciones añadidas. Durante el ayuno la HA tratada puede bajar de lo normal, que hay que estar atentos a una posible reducción de lamás medicación. Si lapor lo hipertensión es leve, el ayuno disminuye la presión arterial sistólica y, en menor medida, la diastólica. De todos modos la HA esencial es una consecuencia, en una gran mayoría de pacientes, de la arteriosclerosis y, por lo tanto, el tratamiento adecuado es el de la prevención de la arteriosclerosis, más que por la inclusión de un ayuno simplemente. En general, en todas las enfermedades que surgen como consecuencia de la arteriosclerosis, es mucho más conveniente llevar un modo de vida adecuado a partir de una dieta saludable, exenta de productos animales, la realización de ejercicio moderado, así como la utilización de técnicas para prevenir el estrés como el yoga, la relajación, etc.

 

Aumento de lípidos sanguíneos. Está asociado normalmente a factores de obesidad. En hipercolesterolemia, hipertrigliceridemia, hiperlipoproteinemias (tipo I, II, etc.), dislipemias, etc. Durante el ayuno, los parámetros sanguíneos relacionados con las grasas, disminuyen sus valores.

Glucosa elevada. Diabetes insulino-no-dependiente unida también a la obesidad. Mantiene una estrecha relación con la arteriosclerosis arte riosclerosis al condicionar esta una dificultad en el paso de glucosa a los tejidos y aumentando así la glucemia.

Poliglobulia. Aumento del volumen total de hematíes en sangre.

Hiperuricemia o gota. Hay que tener vigilado este est e proceso, pues con frecuencia aparecen crisis gotosas.

Amiloidosis. El desarrollo del ayuno produce dos acciones importantes: aligeramiento y desintoxicación. El aligeramiento es causado por la eliminación de agua y sodio, la disminución de la insulina, el reposo del aparato digestivo y el sistema inmunológico, la eliminación de los catabolitos de lalagrasa y la adaptación del sistema neurovegetativo. ayuno favorece desintoxicación por disminución de la lipemia, delEl colesterol, de los triglicéridos, de la presión arterial y del ácido úrico.

Alteraciones cardiacas y arterioesclerosis. Los tratamientos del ayuno han sido probados con éxito en alteraciones cardiacas, sobre todo en alteraciones obstructivas de coronarias, anginas e infarto, con buenos resultados e incluso en permeabilización de las arterias sin necesidad de realizar bypass, actuando como una verdadera cirugía cardiovascular. cardiovascular.

 

El ayuno parece ser un método seguro de tratamiento para enfermos cardiacos siempre que se hallen bajo vigilancia médica. Asimismo, el ayuno actúa en otras obstrucciones arteriales, como es el caso de las claudicaciones intermitentes, produciendo una mejoría que ha sido permanente, sobre todo en enfermos que luego han seguido una dieta vegetariana. El ayuno actúa también como un cardiotónico en pacientes con insuficiencia cardiaca. Las formas más sencillas de trastornos rítmicos cardiacos se mejoran con los primeros días de ayuno y en formas más complicadas también se han conseguido mejorías, aunque en estos casos es muy conveniente hacer controles bajo la estricta supervisión de un médico.

Infecciones agudas. Es una indicación relativa, siempre que el enfermo tenga falta de apetito. Cuando está unida a la fiebre, produce destrucción de bacterias. Son interesantes los casos recogidos por el Dr Dr.. Angel Bidaurrázaga en una epidemia de tifus, inhibiendo la diseminación y el crecimiento del virus y aumentando la capacidad defensiva de la sangre y celular (linfocitos T y B). En 1973, el Dr. Dr. Murria observó en Nigeria y en 1975, en Etiopía, que las poblaciones nómadas víctimas de hambre, durante los periodos de inanición, tenían una escasa incidencia de TBC, paludismo y brucelosis clínicamente manifiesta, y que éstas aumentaban al ser realimentados en los campos de refugiados.

Alteraciones reumáticas. Es importante contrastar, contrastar, sobre todo, los éxitos en la artritis reumatoide, comprobados por Buchinger personalmente y últimamente por estudios de Sköldstam l. Larson (1979), Hafstrom y Ringertz (1988). Todos ellos comprobaron la eficacia del ayuno en la disminución de la sintomatología aguda de la artritis reumatoide y la mejoría general y analítica de una mayoría de casos, pero en muchos de ellos hubo empeoramiento y recaída al comenzar a comer. comer.

Un estudio sorprendente, aunque haya sido injustamente criticado, es el realizado porunJ. ayuno Kjeldsen-Kragh y C.F. Borchgre en 1987 1989, practicando subtotal (modificado) de 7 en a 10Noruega días, seguido deydieta

 

vegetariana sin gluten durante un año; los pacientes mejoraron y mantuvieron la mejoría durante el año de control, demostrando que el ayuno y la dieta son un complemento útil para el médico y el enfermo en el tratamiento de la artritis reumatoide.

En ciertos casos de colagenosis de tipo artrítico o reumático por ejemplo, el ayuno puede mostrar su eficacia. La pérdida inicial de nitrógeno podría llevar a modificar la cantidad o calidad del colágeno del tejido conjuntivo o incluso del colágeno vascular vascul ar..

También hay que señalar las mejoras conseguidas en las artrosis de articulaciones de apoyo, gracias a la pérdida de peso y a la acción misma del ayuno sobre estas enfermedades articulares degenerativas, como demuestra, con un efecto plurifacético. Alivia el dolor, produce descongestión del espacio articular, aumenta la descarga metabólica y mejora el suministro de oxígeno; mejora la microcirculación y las contracturas musculares. En degeneraciones cartilaginosas, poliartritis psoriásicas, hiperuricemias, politendomiopatías, la acción del ayuno también ha sido demostrada por Lützner, Büchinger y Zimmermann.

Alteraciones dermatológicas. Son de lo más sensibles al ayuno, ya que la piel es el último punto de eliminación y el ayuno ayuda a que ésta se produzca.Se ha indicado en neurodermitis, psoriasis, urticaria.

Alteraciones venosas. Además de mejorar las várices, unido a otros tratamientos, ha resultado sobre todo eficaz en la mejora de úlceras tórpidas varicosas que el Dr. Dr. Fahrner ha tratado. El tratamiento trat amiento del ayuno en estos casos se combinará con otras medidas o cuidados higiénicos, como mantener en alto las piernas, drenaje linfático, compresas de hidroterapia, helioterapia, magnesio transdermal.

 

El ayuno ejerce una acción general fundamental con la reducción de peso; hay disminución del volumen circulatorio de sangre y linfa, mejora de la fluidez circulatoria extracelular e intracelular, mejora de la presión hidrostática sobre las piernas, disminución de la congestión y restablecimiento de los elementos elásticos.

Alteraciones alérgicas de piel y mucosas. En urticarias, rinitis, bronquitis asmática, la acción del ayuno tendría un efecto tanto antiinflamatorio como antiespasmódico.

Gastroduodenopatías. Desde la indicación de tres días de ayuno en casos de gastritis aguda a la indicación de más días para úlceras gástrica o duodenal, combinando otras terapias o ayunos con productos mucilaginosos, protectores de la mucosa gástrica.

Migrañas y cefaleas. También También en el estado agudo, o como modificación de estados crónicos de repetición de jaquecas o cefaleas hemicraneales.

Glaucoma. La indicación de ayuno es efectiva en las crisis y estados posteriores. También está indicado el ayuno en casos de desprendimiento de También retina.

Alteraciones renales. Que van unidas a hipertensión, desde infecciones a estados de insuficiencia, seguidos de alimentación vegetariana.

Alteraciones nerviosas. Depresiones o procesos psicológicos en los que existe capacidad para el ayuno, así como trastornos mentales de carácter no psicótico. En decidir pacientes co n arterioesclerosis con cerebral, hipertensión

 

esencial, ciclotimia y reacciones neuróticas prolongadas, la terapia de ayuno se puede manejar con satisfacción, satisfac ción, siempre que sea voluntaria, consiguiendo mejorías como la obtenida por la terapia de Polishchuk en 1991.

Epilepsia. Se han tratado las epilepsias graves con ayuno después de los ataques o en el mismo ataque si este se prolonga y con dieta cetósicas a continuación del ayuno.

Cáncer. Shelton es uno de los primeros en hablar del ayuno y la cura del Cáncer. cáncer con su libro La cura natural del cáncer. cáncer. La Dra. Kousmine en su libro ¡Salve su Cuerpo! nos narra historias clínicas de cáncer en las que propone, al inicio del tratamiento, ayunos con una duración de entre 5 y 14 días, esta distinguida colega que ejerció con xxxx hasta los 94 años, es una defensora total del magnesio, el zinc y la dieta limpia.

Accidentes. Sobre todo, en caso de fracturas, hay experiencias con animales de mejor solidificación en ayuno, incluso de inclinación a establecer el ayuno después de un traumatismo.

En enfermedades graves y dolorosas. ayudar a morir bien, aserveces enfermo adopta esta postura de formaPara natural. El ayuno resulta uno el de los mejores analgésicos; evita recurrir a la morfina u otros analgésicos externos, activa enzimas antinflamatorias (Firbas).

Obesidad. Pueden ayunar todas aquellas personas que estando en buen estado de salud sobrepasen su peso máximo recomendado, excepto en los casos de obesidad mórbida donde no sea conveniente o suficiente la realización de un ayuno. En general para los casos de obesidad leve pueden ser convenientes ayunos cortos de duración y ser constantes en lo que respecta a unos adecuados hábitos higiénico-dietéticos (dieta, ejercicio, etc.). En los casos de obesidad hay

 

que tener en cuenta el tipo de obesidad (por sobrealimentación, genética, endocrina, estrogénica con retención de líquidos, bulimia, etc.) y ver si el ayuno estaría indicado o no. En los casos de sobrealimentación el ayuno bien planificado puede estar indicado.

Hipertensión ocular. ocular. Conservando el tratamiento farmacológico local, es probable que los beneficios del ayuno a nivel general hayan contribuido a la mejoría local ocular.

El ayuno ayuda a explorar y ver los límites del propio cuerpo; destaca su capacidad de provocar una reacción junto a la sintomatología de la enfermedad para recuperar el equilibrio de la salud. Si bien el ayuno es terapia y remedio de muchas enfermedades, sobre todo durante su práctica, se debe insistir en la parte sana del paciente y estimular su salud, aplicando la terapia según la capacidad y aceptación del paciente. Como consecuencia, podrá observar cómo la salud crece en él a la vez que se hace autorresponsable de ella, involucrándose así totalmente en su curación.

El ayuno ofrece una perspectiva más allá de lo cotidiano, demostrando capacidades latentes de nuestro cuerpo que no ponemos en marcha habitualmente, pero que conociéndolas y activándolas nos dan un mayor margen de reacción ante la enfermedad y ante la evolución de la propia vida.

 

Crisis y síntomas que pueden aparecer durant durantee el ayuno Hemos observado que los días más difíciles de ayuno son el segundo y el tercero. Luego los síntomas van desapareciendo, incluso rápidamente. Al inicio predominan los síntomas de desintoxicación, pero con el paso de los primeros días, estos disminuyen para dar paso a la regeneración.

Dolor de cabeza

El dolor de cabeza, que normalmente dura unas horas, es un síntoma frecuente. Este dolor puede aparecer al dejar de tomar café, al comer alimentos sanos o descansar. Muchas personas tienen síntomas de desintoxicación durante un fin de semana de descanso o al inicio de sus vacaciones. Cuando el cuerpo descansa utiliza esa energía en procesos de eliminación, desintoxicación y regeneración.

La boca

La boca tiende a volverse neutra o un poco ácida y no volverá a recuperar su alcalinidad hasta el momento de la realimentación.

La lengua se puede volver blanca, amarillenta y cargada. A veces aparecen “manchas”, en forma de mapa geográfico. Estos síntomas van disminuyendo y la lengua se vuelve rojiza según el avance del ayuno.

 

El aliento puede ser “cargado”, fétido, intestinal o cetónico. El olor a acetona indica la utilización de las grasas durante el ayuno.

A veces hay sensación de estómago lleno, incluso de náuseas o vómitos, que indican la regeneración del conducto digestivo y la eliminación de toxinas a través de la bilis. Los vómitos pueden ser en pequeña cantidad en forma de jugos gástricos (transparentes o blanquecinos) o de bilis (amarillo o verde), pero estos síntomas son poco frecuentes.

Debilidad

Es posible que mientras más se descanse haya más sensación de debilidad, pero hay una mayor interiorización de energía para las tareas de limpieza.

Molestias de estómago

Estas pueden aparecer indicando la regeneración de los órganos más afectados (estómago, hígado y conducto intestinal), por lo que esta zona se vuelve más “sensible” a causa de los procesos anteriores. La aplicación de una bolsa de agua caliente en el abdomen o en la zona hepática puede calmar o aliviar los posibles trastornos intestinales.

Pérdida de peso

Ésta casi siempre es rápida al inicio del ayuno, debido a la eliminación de agua

 

retenida y toxinas almacenadas en el cuerpo. Las personas que tienen “retención de líquidos” pierden menos peso. Algunos notan que solo han perdido volumen. La ropa les queda más floja, aunque la aguja de la balanza sigue sin descender. Esta es una buena oportunidad para realizar ejercicios o asistir a un sauna.

Sensación de mareo

Algunas veces ocurren durante el ayuno, sobre todo al levantarse de forma brusca. Estar un rato sentado antes de ponerse de pie previene los mareos.

La orina Se hace más oscura, olorosa y se carga de sustancias. Puede aparecer cargada de sedimentos en forma de arenilla.

Sensación de frío

Se da en los pies y manos; es síntoma de interiorización de la sangre y energía hacia los órganos internos. Es cómodo usar bolsas de agua caliente.

Aumenta la sensibilidad de los sentidos

Muchas veces la persona que ayuna se vuelve más sensible al ritmo de la ciudad (ruidos, luz, olores; incluso puede llegar a marearse con las colonias y desodorantes). El contacto con la naturaleza o una habitación limpia con unas

 

cuantas flores nos pueden hacer sentir mejor. El ayuno favorece la interiorización de los sentidos, por ello las civilizaciones antiguas realizaban esta práctica en momentos de retiro y meditación. La Biblia nos narra que Jesús se retiró al desierto para ayunar y orar.

Insomnio

Con frecuencia hay una disminución de sueño. Ocurre también que el ayunante tiene la sensación de dormir menos de lo que realmente duerme.

Olor corporal Puede ser un olor constante que indica procesos de eliminación y desintoxicación. Por eso el baño es muy importante.

Aumento del pulso

A mayor pérdida de peso, mayor número de latidos. Tras los primeros días de ayuno las pulsaciones disminuyen. Rara vez las pulsaciones pasan de 100 a 110 por minuto. Durante un periodo breve esto nunca es alarmante, pero si se prolonga es necesaria la vigilancia del médico.

Heces

Normalmente durante el ayuno se expulsan pocas heces. Cuando la bilis es muy

 

tóxica, el tránsito intestinal se acelera para evitar daños en esta zona.

A veces el ayunante sufre de gases intestinales, eructos o flatulencias. Esto tiene que ver con la transformación lo largo del conducto digestivo.de toxinas efectuada por la bilis y su eliminación a

Las personas que hacen un ayuno muy prolongado para su cantidad de energía vital o quienes nunca se han preparado para este cambio mediante una alimentación a base de frutas y verduras (especialmente crudas) dos o tres días anteriores al ayuno, pueden eliminar heces duras.

 

Contraindicacioness generales para el ayuno Contraindicacione En pocos casos se evita recomendar el ayuno:

Peso insuficiente Personas Tipo alcalino Inmunidad baja

Embarazo Pre y postcirugía Enfermedad mental

Corazón débil Hipotensión Arritmias cardíacas (*) En quienes tienen trasplantes de órganos Extirpación de la tiroides

Cáncer Úlceras pépticas (*) Carencias alimenticias

 

(*)En estos casos, el ayuno puede ser posible bajo estricta supervisión médica

La decisión de iniciar un ayuno depende de la enfermedad y del medicamento que esté tomando. Hay medicamentos que no se pueden eliminar sin estricto control médico (anticoagulantes, beta bloqueadores, broncodilatadores, insulina, o corticoides).

Como con cualquier terapia que tiene algún efecto fisiológico ventajoso, también puede tener algunos riesgos. El potencial para el desarrollo de estos problemas es maximizado con ayunos prolongados no calóricos y ayunos hídricos, pero los riesgos disminuyen si este se realiza en un periodo de tiempo razonable con ayunos de jugos o zumos. Como es normal, la pérdida de peso excesiva y las carencias alimenticias pueden ocurrir, por ello los ayunos que incluyen jugos proporcionan calorías y nutrientes, aunque no proporcionen una nutrición completa. Puede ocurrir debilidad y calambres musculares producto de un déficit mineral. El sodio, el potasio, el calcio, el magnesio, y las pérdidas de fósforo ocurren al principio, pero disminuyen después de una semana. Los niveles de ácido úrico pueden elevarse, y algunas veces pueden causar ataques de gota, aunque esto sea muy raro.

Los problemas cardíacos, como los ritmos cardiacos anormales (arritmias), pueden ocurrir frecuentemente con un ayuno prolongado y/o con problemas clínicos preexistentes. Se ha observado en ayunos hídricos prolongados tanto taquicardias ventriculares como atriales. También se ha observado este problema cuando durante el ayuno hídrico las personas han utilizado, sin supervisión médica, compuestos de nutrientes en polvo como un medio para perder peso extra. En el caso de los ayunos hídricos, bastaría con ingerir suplementos minerales básicos, principalmente magnesio. La supervisión médica mediante reconocimientos, análisis, e incluso electrocardiogramas, constituye un buen método de protección ante riesgos potenciales.

 

Otro efecto secundario del ayuno implica sus aspectos de transformación y cómo ellos están relacionados con cambios personales de vida. A menudo mantenemos ciertas relaciones y actitudes hacia otra gente o nuestras actividades resistiendo a nuestro mandato interior. Las estadísticas demuestran que ocurren divorcios, cambios de actividad laboral e incluso cambios de residencia después del ayuno. Estas transformaciones se producen porque el ayuno también estimula la autorrealización y el cambio, realza nuestro potencial, y nos conduce a concentrarnos hacia donde vamos. Durante el periodo de transición del ayuno, mucha gente cuestiona todos los aspectos de su vida y planifica nuevos proyectos para el futuro. La rutina de las vidas puede cambiar, incluso aunque estos cambios puedan ser traumáticos, son en gran medida positivos, cuando ellos apoyan el objetivo evolutivo del ser humano. De esta manera, el ayuno nos ayuda a descubrir nuestra verdadera naturaleza y recuperar uestra natural realeza.

 

Carencias durante el ayuno Como dice el Dr. Alan M. Immerman, incluso en un ayuno de varias semanas, amás aparecen enfermedades carenciales como el beriberi, raquitismo, escorbuto, pelagra u otras, lo que demuestra que las reservas del organismo suelen estar equilibradas. Se ha demostrado que el ayuno mejora los estados de raquitismo, metabolismo del calcio, la pelagra; incluso, en la anemia, el número de glóbulos rojos puede aumentar (hemoconcentración).

Numerosos con animalestiende han demostrado la subalimentación, en contrasteexperimentos con la sobrealimentación, a prolongarque la vida y a mejorar la salud.

 

CAPÍTULO IV

 

DIFERENTES FORMAS DE AYUNAR

“Come poco, cena mucho menos: o haz algo mejor  todavía, duérmete sin cenar.”

 BENJAMíN FRANKLIN 

 

TIPOS DE AYUNO

El ayuno es fácil de practicar. El secreto principal radica en qué comer antes, y, sobre todo, cómo abandonar el ayuno correctamente, es decir, qué beber y comer después, y en qué cantidades.

Se distinguen varias clases de ayuno, pero las hemos clasificado convenientemente para entenderlas mejor:

1.AYUNO BASADO EN FRUTAS. 1.AYUNO FRUTAS. Consiste en comer solamente frutas fr utas frescas en combinaciones adecuadas, durante todo el tiempo que dure el ayuno. No es un método idóneo para adelgazar, ya que las frutas, por su alto contenido en hidratos de carbono, o sea glúcidos, pueden producir un aumento de peso.

2.AYUNO DE UNA SOLA FRUTA O MONODIETA. Se come una sola clase de fruta durante cada comida o durante un día. Ejm. Papaya o naranja

3.AYUNO DE JUGOS. Consiste en tomar solamente jugos de frutas frescas durante el período del ayuno. Es más intensivo que los ayunos anteriores ya que posee la facultad de proporcionar poderosos efectos purificadores y curativos. La clave es por sorbos bien salivado.

4.EL AYUNO AYUNO HÍDRICO O COMPLETO. Consiste en solo beber agua durante el tiempo que dure el ayuno solo cuando se tiene sed, pero de ninguna manera para tratar de calmar el deseo de comer. Este ayuno es efectuado como una terapia para la desaparición de una serie de enfermedades. Es recomendable que

 

el periodo de duración sea mayor de tres días y menor de cuarenta, y bajo la supervisión de un médico especialista en esta terapia, estamos proponiendo una cuarentena de dietas y terapias limpiadoras, regeneradores psicifisicos, para que luego un ayuno de 9 días tenga el poder de uno de 40 días.

Una forma de pre-ayuno es la cura de limón con aceite de oliva: Llamada también la “Cura niveladora del hígado” en algunas clínicas europeas. Ayuda a descongestionar la vesícula y a prevenir los cálculos; incluso si estos ya se han formado, si son pequeños, se logra expulsarlos. La forma de realizar esta cura es la siguiente: Se mezclan 3 cucharadas de aceite de oliva virgen (Omega 9) con el jugo de tres limones. Ingerir durante 5 días seguidos en ayunas. Se aconseja que una hora antes de cada toma, se ingiera ½ vaso de agua caliente con el jugo de un limón y cloruro de magnesio + Zinc (MAGNESOL). Esto debe repetirse cada cambio de estación.

 

Dietas de Desintoxicación Los Incas ayunaban en épocas de luna nueva ingiriendo agua de paico para desparacitarse.

En muchas clínicas de Europa se ayuna con frutas y vegetales (jugos o zumos). Según el doctor Otto Buchinger, ayunar con zumos de frutas y vegetales, más caldos e infusiones de hierbas, provoca una recuperación rápida de la enfermedad, una purificación y rejuvenecimiento de los tejidos tan eficaz como el tradicional ayuno con agua. Esta modalidad es muy útil y eficaz para reducir el peso corporal; además, mejora y embellece la piel, y los tejidos ganan tersura.

El movimiento higienista surgido en Estados Unidos promovió la reducción alimentaria y el ayuno como terapia. Ambos son considerados actualmente como parte del cuidado total de la salud en el tratamiento de diversos sindromes (signos y sintomas).

Las crisis de las enfermedades se consideran formas de desintoxicación que nunca deben obstaculizarse. El Dr. Herbert M. Shelton, afirma que el ayuno, por la autólisis (autoconsumo de los tejidos) cura y regenera el organismo, la llamada bicariación represiva o la llamadad ley de Hering que explíca el por que y el para que de los signos y sintomas en vez de ser la enfermedad por la curación de la enfermedad.

 

La importancia del agua en el ayuno Las grandes culturas antiguas han reconocido el gran poder medicinal del agua natural. Syndenham después de referir los éxitos terapéuticos del agua, afirma que los elementos que se consideran más sencillos y a los que apenas se les concede importancia, pueden operar curaciones maravillosas en manos de un médico perspicaz y prudente. Hoffmann la considera como un remedio universal y Tissot alaba sus propiedades al afirmar que ha curado a personas que padecían disentería, solamente dándole una taza de agua tibia cada cuarto de hora.

 

La importancia de los zumos En general, los zumos frescos diluidos de frutas orgánicas crudas y verduras son los mejores.

El agua y otros líquidos son los que principalmente limpian nuestro sistema, aumentando la eliminación; es como apretar una esponja sucia en el agua limpia. El limón tiende a soltar y sacar la mucosidad y es útil para la limpieza de hígado. El jugo de limón puede desprender rápidamente la mucosidad. La mayoría de zumos vegetales no son tan fuertes como el del limón. Cada jugo tiene una composición alimenticia particular y probablemente ciertas acciones fisiológicas, aunque estas no hayan sido estudiadas debidamente. Los zumos frescos tienen las mismas propiedades de los suplementos vitamínicos naturales, con un porcentaje de asimilación más alto, y no es necesario realizar un esfuerzo digestivo.

En general, algunos zumos son más calóricos que otros y podrían ser usados en menor medida si se desea perder peso. Los jugos de manzanas, uvas, naranjas, y zanahorias son jugos depurativos excelentes, pero su contenido calórico los hace inadecuados si se desea la pérdida de peso. Más apropiado en este sentido resultan los zumos de toronja, limón, pepino, espinaca o perejil. Siempre que sean frescos, se pueden consumir zumos distintos durante el ayuno.

La siguiente tabla nos muestra los beneficios de cada zumo:

 

ZUMOS DE FRUTA Limón: hígado, vesícula, alergias, asma, dolencias cardiovasculares, resfriados.

 

Estos jugos pueden ser provechosos para determinados órganos o para algunas enfermedades. Obviamente se debe comenzar con las frutas más frescas y libres de sustancias químicas. Las frutas y verduras deben limpiarse y almacenarse correctamente. En el caso de raíces comestibles como las zanahorias o betarragas, los extremos superiores e inferiores deben ser cortados. Algunas personas hierven sus verduras durante un minuto o dos para limpiarlas antes de preparar el zumo.

La inmersión de productos frescos en pequeñas cantidades de hipoclorito de sodio (lejía), es útil para eliminar pesticidas y desinfectar los alimentos de parásitos y otros microorganismos potencialmente nocivos. Basta diluir una cucharada de hipoclorito de sodio por litro de agua y en esta solución se bañará la fruta y la verdura durante 15 o 30 minutos. Luego se enjuagará por 30 minutos con agua pura antes de dejar secar y almacenar.

El tipo de exprimidor a usar también es importante. Los exprimidores de hoja rotante son excelentes para elaborar zumo con un mínimo de irritación molecular. Los exprimidores por centrifugación son adecuados pero se pierde mucho zumo en la pulpa. Los mejores son los de tipo licuadora.

 

Ayuno de Salvia y Limón Para K. A. Beyer, este tipo de ayuno en base a infusión de salvia y zumo de limón ayuda al cuerpo a purificarse y liberarse de los depósitos grasos, muchas veces acumulados a lo largo de años de alimentación incorrecta.

Es ideal para un tratamiento de reducción de peso y útil para cualquier tratamiento estético; las personas muy delgadas pueden equilibrar su metabolismo y nivel de colesterol. Está contraindicado en personas con diabetes insulino-dependiente. El limón fresco es rico en minerales y vitaminas. Su acción permite la eliminación de depósitos grasos en los tejidos. La vitamina C mantiene el bienestar de los huesos, dientes, vasos sanguíneos, el metabolismo y sistema de defensas. Durante la cura se absorben cada día más de 80 mg de zumo de limón, que repone la carencia de vitamina C.

La salvia y el zumo de limón disuelven flemas y regeneran la sangre. Para esta cura se hierve un puñado (20 gr) de salvia seca en un litro de agua de 2 a 3 minutos. Luego de dejar reposar, se agrega limón y se toma sin endulzar. Otras infusiones, sobre todo de menta, ayudan a neutralizar olores de la boca y a purificar el cuerpo.

La correlación del intestino e hígado, hace necesaria su limpieza diaria en la desintoxicación. Primero se limpia y descongestiona el tracto digestivo, luego el hígado y riñones. Se regulariza la presión en los vasos sanguíneos, mejora la circulación, enfermedades catarrales (resfriado, gripe, estado febril, sinusitis,

 

bronquitis) y alergias.

Según Beyer, ya que durante los primeros días el cuerpo se alimenta de reservas (glucógeno en sangre e hígado), la cura debería durar más de tres días. A partir del quinto se observan los efectos benéficos del tratamiento.

Beyer concluye, que a partir del cuarto día después de terminado el ayuno, se puede comer normalmente prefiriendo nutrientes integrales surgidos de la agricultura biológica: cereales, legumbres, frutas y proteínas vegetales. Las fibras facilitan el drenaje intestinal. Es preferible evitar comidas incompatibles, ricas en productos animales (grasas saturadas), refinadas y con aditivos químicos.

 

Terapia de curación y rejuvenecimiento según el Dr. José Abentín

El Prof. Abentín, fundador de la “Colonia Escuela Naturista Argentina”, ha observado que a pesar del entusiasmo de los ayunantes, la mayoría no alcanza a tolerar el ayuno durante los días indispensables, por ser solo a base de agua o agua con limón. Por esta razón, propone un método que incluye caldos y jugos de frutas.

 

Cómo funciona esta terapia Los intestinos, riñones, poros de la piel y las vías respiratorias eliminan toxinas y residuos que el organismo no puede asimilar.

Los tejidos adiposos que fatigan al corazón y acrecientan signos de vejez prematura, se alimentan de sustancias del aparato digestivo. Debido a su excesiva longitud (el intestino delgado mide de 7 a 8 metros), estrechez, deformidades, y reducido espacio abdominal en el que se halla, le resulta difícil librarse totalmente de los residuos.

El exceso de leche, azúcar refinada, pan blanco, pastas, etc., son los principales causantes de las digestiones laboriosas, formándose así materias y humores descompuestos que facilitan la proliferación de microbios, deformaciones y dilataciones del intestino, gastroenteritis, dispepsias, estreñimiento crónico, tumores, etc. Las comidas excitantes, especias, alcohol, café y tés comunes, la sal, carnes (blancas y rojas) y el exceso de comida cocida (desvitaminizada) producen también irritabilidad en el aparato digestivo, dando lugar al estreñimiento y formación de hemorroides (degeneración avanzada del intestino).

A pesar de los esfuerzos de la medicina alopática y los recursos adoptados durante siglos, la ciencia no ha obtenido aún procedimientos eficaces para la limpieza del aparato digestivo humano. Los mejores métodos alimenticios (semicrudos y vitamínicos) que recomiendan los médicos naturistas logran a largo plazo obtener la limpieza parcial del organismo.

 

Las personas enfermas o sanas necesitan ayunar, especialmente en los que predomina una nutrición retardada, que facilita la acumulación de materias nocivas en el intestino.

 

Ventajas de la terapia del Dr. Abentín Cuando el ayuno a base de agua es prolongado, solo pueden hacerlo las personas de constitución fuerte. El ayuno con jugos y caldos es más suave. Los caldos oxidantes y de frutas desecadas, ciruelas, etc., así como los jugos de naranjas y uvas, son laxantes activos y eliminadores del sarro intestinal.

 

Forma de practicar la terapia del Dr. Abentín 1.Es necesaria la supervisión de un profesional que controle y guíe el proceso. 2.Todo ayunador debe guardar abstinencia sexual. 3.El objetivo de este ayuno con caldos y jugos es obtener la limpieza total del intestino, su duración varía de acuerdo a cada persona. 4.Es recomendable entregarse con entusiasmo a las prácticas complementarias. 5.El ejerciciodel moderado culminación proceso.evita despilfarros de energía necesaria para la 6.Es saludable levantarse a la salida del sol o poco después. Luego de asearse la boca y el cuerpo, puede ingerirse agua tibia, con un poquito de miel o unas gotas de limón. Más adelante pueden practicarse ejercicios respiratorios de doce a quince minutos, al aire libre. 7.A las 7.30 horas, se toma medio litro de agua de ciruelas con orejones de duraznos o higos y pasas. Estas aguas pueden alternarse. 8.Si bañoladetemperatura sol de 10 a lo 30permite, minutos.una hora después del desayuno se practica un 9.A las 12 horas el almuerzo consiste en un litro de caldo o jugo de frutas (tomarlo despacio saboreándolo cuidadosamente). 10.A las 15 horas tomar medio litro del mismo líquido que tomó a medio día. 11.A las 20 horas se toma tres cuartos de litro de líquido igual al de la toma anterior. Dos litros y tres cuartos, es la máxima ración diaria, más los primeros sorbos de agua.

 

El Ayuno Hídrico Uno de los efectos más importantes y conocidos del ayuno terapéutico es sobre el componente psíquico o incluso espiritual del ser humano. Dos autores que comparten esta idea son A. Vogel y A. Brauchle. Sin embargo a nivel físico también tiene repercusiones muy favorables sobre la salud.

El ayuno hídrico es el que ha sido más estudiado. El ayuno es muy recomendable para un gran número de patologías y para un mayor número de personas, especialmente quienes padecen de estrés, quienes llevan una mala alimentación y abusan de los lácteos, aquellos que tienen una vida sedentaria, y los que en definitiva padecen enfermedades. En estas personas, es necesario realizar una especie de adaptación previa al ayuno, pues las toxinas que acumula el organismo podrían movilizarse y tener efectos no muy beneficiosos. De todos modos, aunque se realice esta adaptación al ayuno, se pueden producir algunas alteraciones.

Una época ideal para el ayuno es la primavera ya que es un período muy favorable en el cual no hace el frío del invierno que complicaría la hipotermia del ayuno por ejemplo, ni tampoco hace el calor excesivo que podría favorecer la deshidratación complicándose en un cuadro de hipotensión, frecuente por otra parte en situaciones de ayuno.

A continuación les damos un ejemplo para iniciar el ayuno hídrico. Se deberá realizar bajo la supervisión médica y de preferencia en un centro o clínica donde el paciente se quedará hasta terminar el proceso. A esta terapia de ayuno se pueden sumar otras de carácter psicológico, lo cual sería un complemento ideal.

 

Cómo practicar el Ayuno Hídrico Para iniciar el ayuno hídrico se comenzará dos semanas antes, con un régimen asociado. El régimen asociado se fundamenta principalmente en el pH o equilibrio ácido-básico del entorno digestivo de los alimentos ingeridos. Los glúcidos (azúcares) se digieren bien en un medio básico (pH>7) y las proteínas necesitan un medio ácido (pH