Ejercicios cultivo en lote para estudiantes

1) Se realiza un cultivo batch de Pseudomona sp. y se observan los siguientes resultados experimentales en función del tiempo: Tiemp Biomasa o (g/L) (h) 0 0.1 1 0.13 2 0.18 3 0.24 4 0.32 5 0.43 6 0.58 7 0.78 8 1.04 9 1.4

Sustrato (g/L) 40 39.9 39.8 39.7 39.5 39.3 39 38.5 38 37.2

Tiempo Biomasa Sustrat (h) (g/L) o (g/L) 10 11 12 13 14 15 16 17 18

1.87 2.5 3.35 4.49 6 8 10.7 14.1 17.9

36.2 34.8 32.9 30.5 27.2 22.8 17.1 9.6 1.1

a) Calcule la velocidad especifica de crecimiento (µmax). b) Calcule el rendimiento global (Yx/s). Rtas.: µmax=0.29 h-1; Yx/s= 0.46 g/g; 2) Cultivando un microorganismo aerobio estricto en batch se obtuvo la siguiente tabla de valores para las horas iniciales del proceso: Tiempo (h) 1 2 3 4 5

X (g/l) 0.257 0.392 0.424 0.544 0.698

Se empleó un medio de cultivo sintético con la fuente de C como sustrato limitante a una concentración inicial de 14.8 g/L. Se inoculó el reactor a razón del 10 % del volumen con un cultivo cuya biomasa final había sido 2.3 g/L Calcular: a) µ max y tg b) Hubo fase lag ? Si la hubo, cuál fue su duración? c) Si el rendimiento celular fue de 0.45 g biomasa / g sustrato, cuál fue la concentración celular máxima alcanzada y en qué momento se obtuvo? Rta: µ max=0.25 h-1; tg = 2.77 h; to=0.55 ; , Xf=6.9; tnec=14.15 h.