Ejemplo de un Resumen Ejecutivo

Resumen ejecutivo Nombre de la empresa “Panadería San José” Dirección: Equipo de trabajo: Jiménez López Brianda Maturano Tamaturgo Ilse Mireya La pa pana nade derí ría a “S “San an Jo José sé”” se pr proy oyec ecta ta co como mo una pe pe ue ue!a !a em empr pres esa a pani" pa ni"ic icad adora ora## de dedic dicad ada a a la ela ela$o $ora ració ción n de pan panes es al es estil tilo o ca case sero ro y de dem%s m%s productos deri&ados de la 'arina# la cual surge para cu$rir las necesidades de este ru$ro dentro de la po$lación 'idalguense# a un e(celente precio con el "in de com$atir la demanda e(istente en el mercado panadero actual# de$ido a ue en el municipio de Tepe)i e(isten un apro(imado de cuatro panaderías ue podrían no estar est ar cu cu$ri $rien endo do dic dic'a 'a de deman manda da## pu pues es la po$ po$lac lació ión n cre crece ce cad cada a día m%s y la necesidad de este producto se acreciente de igual manera* +or otro lado# el pan y sus deri&ados se constituyen constituyen como un producto $%sico de la mesa por lo ue es importante ue e(ista un mercado competiti&o# del cual el consumidor pueda seleccionar el pan de su pre"erencia# a un precio accesi$le# así como el me)or sa$or y calidad* ,n tal sentido# la +anadería “San José” &iene a re&olucionar el sector panadero 'idalguense al o"recer e(uisitos productos de la panadería criolla respaldados por recetas ue conser&an la sazón y el secreto culinario de importantes mu)eres tru)illanas como -o!a ,yilda Brandy uien por  muc'os a!os compartió sus secretos de cocina a tra&és de li$ros ue 'oy sir&en como punto de re"erencia para las grandes industrias panaderas y de comida en general* La +anadería “San José” a$re sus puertas al p.$lico tepi)ense todos los días de a!o# en la /r$anización 00000000000000000000000000 00000000000000000000 000000 del municipio de Tepe)i# estado de 1idalgo# poniendo a disposición de su mercado meta productos como: pan so$ado y "ra "rancés ncés por uni unidad# dad# por 2ilo 2ilos s aten atendien diendo do las regu regulaci lacione ones s gu$ gu$ern ernamen amentale tales# s# asimismo pan integral enriuecido con productos naturales como a&ena# miel# "rutas# entre otros3 al igual ue panes rellenos de agregados con c'arcutería y uesos de la m%s alta calidad3 sin ol&idar ricas presentaciones de pastelería como son: las $om$as# palmeritas# galletas de pasta seca# entre otros productos del ramo y un pan especial denominado +an dulce amor ue ser% la especialidad de la empresa por su sa$or y calidad* ,sta peue!a empresa# espera con&ertirse en líder dentro del ramo panadero al o"re o"recer cer cali calidad# dad# "rescura# "rescura# e(c e(celen elente te sa$ sa$or or y prec precios ios acc accesi$ esi$les# les# ade adem%s m%s de contar con un personal altamente cali"icado entre los ue se pueden mencionar: dos pan panader aderos# os# un ayu ayudant dante e de pan panade adería# ría# un pas pastele telero# ro# dos pers personas onas para atención al p.$lico y un ca)ero3 el cual puede ser cali"icado como un "actor de é(ito para pa ra la emp empre resa sa## pu pues es es este te pe perso rsona nall po posee see co conoc nocimi imien entos tos a& a&anz anzad ados os en

panadería# adem%s de contar con una e(celente u$icación# un local $astante amplio para u$icar el %rea de producción y lo necesario para un espacio de e('i$ición y atención al p.$lico# asimismo se cuenta con el suministro de una e(celente materia prima# por otro lado la empresa $usca mantenerse en la mente de sus consumidores perci$iendo con ello la necesidad de mantener un plan promocional a tra&és de los medios de comunicación m%s utilizados en la región para pu$licitar sus productos* Tam$ién es importante destacar ue la +anadería San José surge como empresa con"ormada por un grupo "amiliar# por lo ue su capital de inicio es netamente pri&ado pro&eniente de los ingresos de sus socios# sin descartar la posi$ilidad de ue en un "uturo puedan solicitar "inanciamiento a la empresa p.$lica o pri&ada# esperando con ello incrementar su producción tanto a ni&el de cantidad de productos como la línea ue se tiene en el proyecto actualmente*

Misión: 4"recer a nuestros clientes productos alimenticios ela$orados con óptima calidad ue satis"agan completamente sus necesidades# nos identi"icamos por ser  una empresa ue tra$a)a con amor# carisma y alta e"icacia operacional ue permita crear una relación duradera con nuestros clientes*

Visión: Llegar a ser la empresa líder en la ela$oración# &enta por mostrador y a domicilio de productos alimenticios de panadería mediante la constante inno&ación# procesos y ser&icios ue maruen la pauta creciendo renta$lemente y logrando mayor desarrollo y $ienestar para sus in&ersionistas y tra$a)adores .

Objetivos: Ser la +anadería líder en la zona

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4"recer productos de calidad so$re la competencia

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Brindar una e(celente atención a los clientes

,la$orar gran cantidad de producto ue satis"aga la necesidad del cliente

INROD!""ION

,l dinamismo constante ue rodea al indi&iduo lo o$liga a tener un ritmo de &ida donde la alimentación pasa a ser un "actor determinante con relación al límite de tiempo con ue se cuenta para la preparación de platos so"isticados3 por lo ue de$en acudir a otras opciones como aduirir productos ue le permitan complementar sus comidas disminuyendo el periodo de preparación# tal es el caso del pan como acompa!ante o"icial de los desayunos# almuerzos y cenas* ,n tal sentido# el mercado panadero 'a &enido creciendo desmesuradamente 'aciendo indispensa$le este producto# en la mesa del consumidor* +or esta razón surge la idea de proyectar la creación de una empresa dedicada a la ela$oración y comercialización de productos deri&ados de la 'arina en el municipio de Tepe)i# con el "in de cu$rir una necesidad $%sica# ya ue en esta región andina e(isten muy pocos esta$lecimientos dedicados a este ramo y en algunas ocasiones no son su"icientes para satis"acer la demanda e(istente*  5dem%s de esto la creación de la +anadería San José &iene a reno&ar la tradición del pan respaldado por e(celentes recetas ue guardan el sa$or y el sazón de la cocina andina# es por ello ue espera con&ertirse en la empresa panadera líder en el ramo satis"aciendo la necesidad de los mas e(igentes paladares* -entro de este conte(to surge el siguiente plan de negocio el cual es preparado como antesala para estudiar la aceptación de este tipo de empresa dentro de los consumidores del municipio de Tepe)i# analizando la competencia ue e(iste actualmente con $ase en los productos ue "a$rican# los precios ue o"recen y otros aspectos del producto “pan” como son la calidad# la "rescura y el sa$or# para ue de esta manera se desarrolle un pan ue re.na todos los reuerimientos del mercado# adem%s de realizar la estimación de costos reuerida para lograr un e(celente euili$rio entre los gastos y los $ene"icios*

#n$lisis e investi%ación de mercado: &anader'a: (#N )O(* ,n los .ltimos a!os# la panadería 'a de)ado de ser un negocio artesanal transmitido de padres a 'i)os para con&ertirse en una acti&idad sometida a las leyes de la competencia y modi"icada por la incorporación de las nue&as tecnologías* Seg.n el estudio realizado en el municipio de Tepe)i# especí"icamente en el sector la &ega y el 6ecreo se 'ace necesaria la apertura de una panadería ue $rinde un e(celente ser&icio# calidad y accesi$ilidad o"reciendo una gama cada &ez m%s amplia de productos recién 'ec'os de e(uisito sa$or ue deguste al paladar* La cla&e de la panadería San José es utilizar las me)ores materias primas y tratar de e(plotar al m%(imo el &alor a!adido de o"recer pan recién 'ec'o a cualuier 'ora del día y de o"recer panes relleno# ya ue el pan se 'a con&ertido

en un alimento de primera necesidad de la cesta $%sica de las personas ue 'a$itan en Tepe)i*

#n$lisis +oda +ara el estudio de la matriz 74-5# de la panadería San José# se reuiere de la e&aluación de los "actores internos y e(ternos ue de alguna manera puedan incidir en el comportamiento de la empresa dentro del mercado de Tepe)i y de esta manera estimar las &enta)as positi&as y negati&as del mismo con el "in de a)ustar  los lineamientos necesarios para la aceptación y é(ito de la empresa a corto# mediano y largo plazo*

Matri, +OD# de la &anader'a San José

+OR#-E#( +ersonal con e(periencia 8alidad y precios accesi$les Tecnologías Misión y o$)eti&os $ien de"inido /$icación del local

O&0R!NID#DE(

DE/I-ID#DE( ,mpresa nue&a 6etraso en la aduisición de materia prima Limitaciones en el capital

#MEN##(

8recimiento de la demanda  5parición de competidores en la 7alta de competencia de calidad zona +osi$ilidad de "inanciamiento La competencia puede me)orar la Lanzamiento de nue&os calidad del producto productos 6estricciones gu$ernamentales

Estudio de la competencia La +anadería San José tiene como competidores directos: +anadería y +astelería 6e"orma# +anadería y +astelería La ,spa!ola# +anadería 9uestro 1ogar y +anadería y +astelería los  1ermanos# por o"recer los mismos productos y por su u$icación en el municipio de Tepe)i# es decir la competencia en relación al mercado*

,n cuanto a los competidores indirectos nos encontramos con a$astos y supermercados por o"recer productos similares a +anadería San José* 8a$e resaltar ue para la panadería San José sus principales competidores son: +anadería y +astelería 6e"orma# +anadería y +astelería La ,spa!ola y +anadería y +astelería los  1ermanos# por encontrarse m%s cercana a nuestro local*

#n$lisis comparativo de la principal competencia "ompetidores

+anadería

Dirección

y

+astelería 6e"orma

;ona

8entro#

municipio de Tepe)i

Debilidades

+ortale,as