ECOTECNIAS
SECRETARÍA DEL MEDIO AMBIENTE
ECOTECNIAS INTRODUCCIÓN El cuidado de los recursos naturales y el medio ambiente es una responsabilidad de la población en general y del Gobierno por tal motivo la Secretaría del Medio Ambiente del Estado de México, promuev pr omuevee y difunde difunde diferent diferentes est éc écnica nicass alt er erna natt iva vass o ec ecot otec ecnia niass. Las ecotecnias son técnicas que el hombre ha desarrollado a través del tiempo las cuales se caracterizan por aprovechar eficientemente los recursos naturales y materiales para dar paso a la elaboración de product pr oductos os y ser ervici vicios os pa par a la vida di diaar ia. Motivo por el cual la Dirección de Concertación y Participación Ciudadana ha elaborado este sencillo documento que pone a su consiider cons deraació ciónn esper esperaando per permit mitaa el desa desar rolllloo de téc técnica nicass fa favor voraables al medio ambiente, a través de una sencilla explicación de prácticas ambi mbient entaales bás básiica cass.
ECOTECNIAS INTRODUCCIÓN El cuidado de los recursos naturales y el medio ambiente es una responsabilidad de la población en general y del Gobierno por tal motivo la Secretaría del Medio Ambiente del Estado de México, promuev pr omuevee y difunde difunde diferent diferentes est éc écnica nicass alt er erna natt iva vass o ec ecot otec ecnia niass. Las ecotecnias son técnicas que el hombre ha desarrollado a través del tiempo las cuales se caracterizan por aprovechar eficientemente los recursos naturales y materiales para dar paso a la elaboración de product pr oductos os y ser ervici vicios os pa par a la vida di diaar ia. Motivo por el cual la Dirección de Concertación y Participación Ciudadana ha elaborado este sencillo documento que pone a su consiider cons deraació ciónn esper esperaando per permit mitaa el desa desar rolllloo de téc técnica nicass fa favor voraables al medio ambiente, a través de una sencilla explicación de prácticas ambi mbient entaales bás básiica cass.
INDICE ECOTECNIAS Pintura con baba de nopal.................................... Impermeabilizante con baba de nopal................. Composta............................................................... Lombricomposta................................................... Biodigestores........................................................ Estufa de aserrín................................................... Deshidratador solar............................................... Bom Bo m ba de d e m ecat ecate...... e.......... ......... ......... ........ ......... ......... ........ ......... .......... ......... .... H i dr op opoo ni nia.. a...... ......... .......... .......... .......... ......... ........ ......... ......... ........ ......... .......... ......... .... Captación de agua de lluvia.................................
2 4 6 10 12 14 16 19 22 29
TECNICAS ECOLOGICAS DOMESTICAS Elaboración de cloro............................................ O bt enció enciónn de l a pect p ectin ina. a.... ...... ...... ...... ...... ...... ...... ...... ...... ...... ...... ...... ...... ... Reus eusoo de bo boll sas m et ali alizadas zadas.... ......... .......... .......... .......... .......... .........
30 32 34
ECOTECNIAS PINTU RA N ATU RAL Esta tecnología pertenece a la tradición cultural campesina, la cual se ha empleado en la pinta de porquerizas, establos, gallineros, conejeras y casas. Funciona también como germicida y desinfectante ya que tapa guaridas de insect insectos os o bact bacter erias ias;; actua ct ualment lmentee se r esca escatt a por lo económico económico de sus ingredient ingredientes es,, su dura dur abilidad bilidad y porque por que no cont contiene iene ningún ningún compuest compuest o químico (plo (plomo) mo) que dañe dañe la salud. Se puede puede aplica pli carr en inter int eriiores or esy ex ext erio eriorr es ya que los ingredientes permiten que los muros dejen entrar y salir el aire a t r avésde ell ellos. os.
Ingrr edie Ing dient nteespa sparr a prep prepaar ar un unaa cub ubeet a de 20 lit r os os::
2
5 a7 K Kgg.de cal calidra dr a. 2 a 2.5 Kg.de cement cement o bla blanco. 5 a 7 pencas pencas de nopa nopall gr andes y de prefer preferenci enciaa madur maduraas. ½ Kg.de sal sal. Si se desea algún color éste deberá adquirirse en casas de materiales para la construcción.
ECOTECNIAS Preparación: 1.- En un recipiente con 18 litros de agua se colocan los nopales previamente picados se dejan de uno a tres días para que suelten la baba.Tapar. 2.- Se retiran los nopales se agrega calidra, cemento y sal revolviendo constantemente para evitar grumos. Si desea puede agregar colorante para cemento,esopcional.No altera el proceso. 3.- La pintura se puede aplicar con brocha o cepillo. NOTA: A) En caso de elabor ar una mayor cant idad de pint ur a, ést a deberá prepararse en un recipiente suficient emente grande para que se produzca de una sola vez y quede de un mismo t ono B) Se puede utilizar para ext erior o int erior.
3
2
1
4
A R D I L A C
3 O T N E E A T M R N E A A P C R O L O C
5
ECOTECNIAS
IMPERMEA BILIZA N TE NATURAL CON BABA DE N OPAL Para cubrir una superficie de 30 o 40 mts2 con impermeabilizante natural se requieren los siguientesmateriales: 1 cubeta de 20 litros 3 kilos de calidra 3 kilos de cemento blanco 2 kilos de pega azulejo 3 kilos de arena gris (cernida) 4 barras de jabón de pasta 1 kilo de alumbre en piedra 1 a 3 nopales de penca
4
Preparación: 1.- En la cubeta coloca 18 litros de agua, agrega los nopales previamente picados y tapa.Deja reposar durante tres días paraque suelten la baba. 2.- Cuela o retira los nopales. Coloca la calidra, el cemento blanco y el pegazulejo, mezcla uniformemente para no dejar grumos. Puede agregar colorante paracemento,esopcional.
A R D I L A C
1
2
ECOTECNIAS Modo de A plicación: 3.- Barre el área donde lo aplicarás, enseguida humedece y esparce la arena gris con la escoba. Aplica el impermeabilizante de manera circular, empleando también una escoba vieja.Deja secar completamente. 4.- Al siguiente día disuelve el jabón previamente rayado en 18 litros de agua caliente o hirviendo, mueve hasta que se disuelva y aplica de manera circular.Deja secar. 5.- Al otro día pica la piedra de alumbre y disuelvela en 18 litros de agua caliente o hirviendo. Seguir el paso anterior. NOTAS: A) Se deberá realizar en época de secas para que el concreto no est é húmedo. B) La aplicación deberá ser ant es de medio día o por la tarde. C) El lugar donde se aplicará no deberá tener ningún impermeabilizante comercial (a base de químicos). D) Los especialist as recomiendan est os ingredientes, sin embargo no son los únicos, ya que depende de la técnica que cada uno quier a aplicar.
O T N E E A T M R N AP E A C R O L O C
4
5
5
ECOTECNIAS COMPOSTA (A bonos Or gánicos): La importancia de los abonos orgánicos se debe a que estimulan la diversidad y actividad microbiana en el suelo, lo que permite mejorar su estructura, la estabilidad de sus componentes, su porosidad ayuda a la filtración del agua y al crecimiento de las raícescontenidas en éste. A los Abonos Orgánicos también se les conoce como composta, el cual te servirá paramejorar la tierra del jardín y paraalimentar a tus plantas. Evita mezclar los residuos orgánicos con los de otro tipo, se dice que por cada 100 kg de restos orgánicos se obtienen 30 kg de abono.
¿Qué necesit o par a hacer compost a?
6
La forma más elemental es disponer de un bote de distintos materiales (plástico, resina,térmicos,etc.) y tamaños diversos. Aparte del compostador herramientas para voltear, tijeras de poda para cortar ramas y unapalapara extraer la composta hecha.
EL RECIPIENTE DEBE T ENER MUC HO S ORIFICIOS DE VENT ILACIÓN
T IERRA Y CA L RESIDU OS ORGÁN ICOS T IERRA Y CA L RESIDU OS ORGÁN ICOS CARBÓN TIERRA
ECOTECNIAS ¿Dónde ubico el compost ador? Deberá reposar directamente sobre la tierra. Por comodidad, elige un sitio cercano a la cocina. En la sombra es mucho mejor que en el sol, si no, tendrías que regarlo con frecuencia para mantener la humedad.
¿Qué no debo colocar ? Los excrementos de animales domésticos y de personas.Llevan patógenos. Ceniza y aserrín de madera tratada o aglomerados.Esto esmuy tóxico. El polvo resultado de barrer el piso doméstico, porque lleva metales pesados. Cualquier material que no sea orgánico y biodegradable: plásticos, vidrio y aluminio. Carne, huesos y pescado, plantas y frutos enfermos o gran cantidad de vegetales podridos,cebollas y ajos.
Elaboración: 1.- Colocar en el interior del bote unacapade tierra vegetal. 2.- Agregauna capa de carbón. 3.- Mezcla varias capas del resultante de pasto podado con residuos de corteza,podas de tallos jóvenes y papel troceado, en una proporción de 1 a 2. El estiércol y hojarasca secadel año anterior sir ve como activador de la fermentación y se puede agregar al material, también en capas alternativas. 4.- Cadacapa no deben superar los 20 cm.
7
ECOTECNIAS 5.- El compostador deberá estar ventilado y con aberturas para que funcione la descomposición. 6.- La humedad resulta vital. Considera una temperatura de 40-60ºC, ya que eliminará los gérmenes y posibilita que en 3 ó 4 meses se obtenga una composta de calidad. 7.- Vigilar que no se pudra controlando la fermentación. De vez en cuando, toma un puñado de composta con la mano y apriétalo.Si escurre líquido,corre peligro de pudrirse,incorpora material seco y dale forma de nuevo al montón. Si se desmorona, se encuentra muy seco y debes humedecerlo. Remueve la mezcla una vez al mes paraairearla.
¿Cómo sé sí algo no vabien?
8
Si notas un olor a amoníaco, significa que hay demasiado nitrógeno (material verde) sin mezclar con carbono (marrón). La solución es mezclar con materia seca(por ejemplo,hojas secas) y voltear. Si notas un olor a podrido, significa que hay demasiada humedad y poco oxígeno. Lasolución esmezclar con materiasecay voltear. Si ves que el compostador está lleno de materia seca y fría, significa que falta humedad. Por lo tanto la solución será mezclar con restos de cocina verdes y voltear. Las moscas de la fruta no son ningún problema, para evitarlas debes enterrar un poco los restos de cocina y agregar pocacal. Si la mezcla resulta demasiado ácida y no evoluciona, se puede incorporar cal al conjunto.
ECOTECNIAS ¿Cuándo est á list o par a aport ar lo al suelo o para secarlo? En primavera-verano en 3 mesesy en invierno hastaen 6 meses. Para ver si ya está en su punto, toma un puñado con la mano. Deberá tener un color marrón o negruzco, olor a bosque y estar frío debido a la falta de actividad microbiana. No se reconocerá nada de lo depositado hace unos meses, excepto los trozos de ramas y piñas,las cuales se separan con el cernidor o con las manos y se vuelven a introducir al compostador para que continúe su proceso y sirvade estructurante. NOTA: A) Puedes guardarlo en bolsas o sacos cerr ados herm éticamente. Si al est r ujarlo desprende líquido, no lo alm acenes en bolsas, ya que podr ía pudr ir se. B) Aplicar una vez al año. Se recomienda que en t iem pos cálidos sea en invier no y en clim as fríos en otoño C) Puedes dejarlo sobre la superficie (5cm.) a modo de acolchado o si no, incorporarlo. D) Para m acetas debes pasarlo antes por un cerni dor fino.
9
ECOTECNIAS LOMBRICOMPOSTA (Humus de Lom bríz) Se denomina humus de lombriz a los excrementos de las lombrices que permiten transformar residuos orgánicos. Los materiales que podemos usar para la preparación de la composta son: · Restos de cosecha · Desperdicios de cocina · Estiércol de todos los animales · Ceniza o cal
¿Cómo preparo el cr iadero?
10
· Contar con 4 cajas apilables. · Tierravegetal · Lombriz roja californiana (Eisenía Foetida). · Composta como alimento parala lombríz.
Preparación: Si queremos tener un criadero de lombrices, lo primero que debemos asegurar es una fuente garantizada de composta como alimento (aquí es necesario enriquecerlo con estiércol de origen animal y abundante paja), estos materiales se acumulan en capas en forma intercalada; la primera capa estará constituida por restos de cosecha más los desperdicios de cocina, la siguiente capa será de estiércol, luego otra capa de restos de cosecha y otra capa de estiércol y así sobre cada capa de estiércol se puede colocar un puñado de ceniza o cal. COMPOSTA
LECHO
ECOTECNIAS ¿Cóm o inicio? 1.- Enumerar las cajas y apilarlas 2.-Colocar una capa de tierra vegetal de aprox. 20cm. a cada una de cajas. 3.- Se incorpora lacría de lombriz en cada unade lascajas.
las
¿Cóm o lasalim ento? · El alimento se suministra por periodos de un mes por caja. · Ejemplo: a la caja No. 1, se le suministra el alimento durante la primer semana. Al concluir ésta ocupará el lugar de la caja No. 4; por secuencia se alimentará la caja No. 2 durante la segunda semana, al concluir ésta se rolará en el lugar de la caja No.4 y así sucesivamente, hasta completar 4 semanas.
¿Cóm o se cosecha el humus? Antes de cosechar el humus de lombriz debemos colocar “trampas”, con la finalidad de sacar la mayor cantidad de lombrices de los lechos.Las“trampas” son montones de alimento fresco que se coloca por el centro de los lechos a manera de un lomo que es donde se van a colocar las lombrices que después recogeremos y colocaremos en otros lechos. Este proceso puede repetirse hasta 3 veces en una semana. Una vez que ya no quedan lombrices en los lechos todo este material queda listo para utilizarlo como abono orgánico en terrenos de cultivo.El producto es de color café-gris, granulado e inodoro. Se recomienda cernir el humus de manera que quede un producto fino, para ser empacado para su posterior utilización.
1
4
2
1
3
2
4
3
11
ECOTECNIAS BIODIGESTOR (A lt er nat iva Ener gét ica) El Biodigestor surge como una alternativa que permite disminuir el uso de leña. Funciona mediante la fermentación de materia orgánica la cual es considerada como una energía renovable.
¿Sabiasqué? El tratamiento de desechos (excremento) de animales de establo, como pueden ser cerdos o aves; así como, desechos agrícolas o agroindustriales a partir de bagazos, cascarillas, rastrojos y residuos de origen vegetal domésticos, se pueden tranformar en una energía alternativa a través de un biodigestor.
TU BERÍA DE SALIDA DE GAS TAPA MÓ VIL
12
SELLO REMOVIBLE
TANQUE DE DESPLAZAMIENTO ENTRADA MATERIA ORGÁNICA
TUBERÍA DE SALIDA ALMACENAMIENTO DE GAS
ECOTECNIAS ¿Par a qué sir ve el Biodigest or ? Es un proceso de fermentación natural ante la ausencia de oxígeno (sin aire) al interior de un biodigestor (tambo herméticamente cerrado); éste es un aparato que facilita el crecimiento y la proliferación de bacterias anaerobias metanogénicas que descomponen y tratan los residuos orgánicos dejando como resultado final un gas combustible conocido como Bio gas o gas Metano (CH4) y Dióxido de Carbono (CO2), además de un efluente líquido alcalino rico en nutrientesy materiaorgánica estabilizada (abono).
Beneficios: 1. Permite disminuir la tala de los bosques al no ser necesario el uso de la leñaparacocinar. 2.Ayuda al trabajo de campesinos que antes debían buscar la leña en lugares cadavez máslejanos. 3. Diversidad de usos: alumbrado, cocción de alimentos, producción de energíaeléctrica,transporte automotor y otros. 4. Produce biofertilizante rico en nitrógeno, fósforo y potasio, capaz de competir con los fertilizantes químicos, que son más caros y dañan el medio ambiente.
Biodigestor El biodigestor funciona por medio de una campana móvil que asciende al aumentar la presión del gas dentro de ella, la cual puede ser de metal, hormigón o plástico. Está compuesto por un tanque de almacenamiento en formacilíndrica,que puede ser construido de piedra,ladrillo y hormigón. Para permitir la entrada de la materia orgánica y para la salida del biofertilizante se emplean dos tubos (de plástico, fibrocemento, cerámica u otros) que conectan el tanque de almacenamiento con el de carga y descarga; también cuenta con tuberías, válvulas de cor te y seguridad, que garantizan el buen funcionamiento del biodigestor.
13
ECOTECNIAS EST UFA DEA SERRÍN Es una alternativa para el ahorro de combustible ya que se utiliza únicamente aserrín seco y duraencendida aproximadamente 5 horas. Se recomienda parazonas rurales,marginadasy días de campo.
Material:
14
Bote alcoholero de 20 lts. 2 Pedazos de madera o PVC de 10 cm. de diámetro por 30 cm. de largo. 1 Pedazo de madera de 10 cm. de diámetro por 1 m. de largo. Tijeras para corte de lamina. Pinzas. Clavo. Martillo. Guantes de carnaza. Aserrín seco.
ECOTECNIAS Procedimiento: 1.- Abrir el bote por la parte superior. 2.- En la parte inferior de uno de los lados hacer un corte circular de 10 cm. de diámetro ayudándonos de las tijeras. 3.- Colocar dentro del bote los dos tubos de PVC o madera formando una “L” invertida (uno por la parte superior hasta el fondo y otro por la parte inferior horizontalmente). 4.- Llenar el bote con aserrín compactando constantemente (con el pedazo de madera o con el pie se puede compactar). 5.- Retirar los tubos de PVC o madera a fin de quedar el conducto para que circule el aire y mantenga la flama. 6.- Con un periódico o papel prenderle fuego al aserrín por el conducto inferior. NOTAS: A) Entre más se com pact e el aserrín será m ayor la durabilidad de la flama. B) Aproximadamente la est ufa t iene un tiempo de duración de 5 horas por día. C) La vida útil del aserrín determinará la vida útil de la estufa a menos que se recargue con aserr ín nuevo.
3
4
5
6
15
ECOTECNIAS DESHIDRATA DO R SOLA R Es uno de los procedimientos más sencillos para conservar hortalizas, frutas y plantas aromáticas. Cada día son más aceptados porque son un medio sencillo, económico y eficaz de utilizar el calor solar, lo que se hace es extraer el agua de frutas, vegetales y carnes. Las frutas que se recomiendan deshidratar son manzanas, duraznos, chabacanos,uvas,ciruelas e higos.
Materiales Requer idos:
16
El deshidratador solar consta de dos secciones que son: entrada y calentamiento del aire y el cajón que contendrá los elementos a deshidratar, lo más usual es construir ambas partes de madera, se recomienda que las tablas sean de aproximadamente 3 cm. de ancho. También se van a ocupar clavos,tela de mosquitero y un vidrio del tamaño de la superficie de la sección de calentamiento del aire o plástico transparente calibre 12, pintura negra o plástico negro calibre 300. Las dimensiones generales del deshidratador solar son de 1.30 mts. de alto X 60 cms. de ancho X 1.50 mts.de largo aproximadamente.
Deshidrat ado de frut as y vegetales: 1.- Lavar y cortar. Las más grandes como las manzanas se cortan en rebanadas delgadas, los duraznos y chabacanos se cortan a la mitad y las ciruelas y uvas solo se rayan ligeramente. 2.- Blanquear las frutas antes de que se vayan a secar enteras, para ello, se ponen a vapor de agua o se les sumerge en agua hirviendo un minuto y se dejan enfriar en aguafría. 3.- Para conservar su color se disuelve el jugo de un limón en agua y se sumerge en ellala fruta.
ECOTECNIAS Carnes: 1.- Hacer rebanadas delgadas. En un platón se coloca suficiente sal molida y ahí se cubren las rebanadas completamente por ambos lados y se coloca en el deshidratador. Una vez deshidratada, se guarda en un lugar seco en bolsade celofán. 2.- Para prepararla, recomendamos quitar la sal dejándola de 5 a 10 minutos en agua fría y estará lista para asarse, freírse o preparar machaca deshebrándola. NOTA: Las hier bas arom áticas no r equieren blanquearse.
RAN URAS DE VENTILACIÓN QUE PERMITEN EL ESCAPE DEL AIRE CALIENT E
REPISAS QU E CON STAN DE UN BASTIDO R DE MA DERA Y TELA DE MOSQUIT ERO QU E PERMITEN EL PASO D EL AIRE CALI ENTE
VIDRIO O PLÁSTICO TRAN SPARENTE QU E PERMITE EL PASO DE LO S RAYOS SOLARES QUE CALIENTAN EL AIRE
ÁNGULO DE INCLINACIÓN DE APROXIMADAMENTE 26° CO N RESPECTO D EL SUELO
26°
ENTRADA DE AIRE
17
ECOTECNIAS Elaboración del Deshidr at ador Solar : Consta de cuatro partes: 1.- Entrada de aire.- hecha con tela de mosquitero en la parte inferior del deshidratador. 2.- Áreareceptora de rayos solares.- consta de un plástico negro que absorbe los rayos solares y hace que el aire se caliente al pasar por ella. Todo el aire caliente,tiende a subir. 3.- Estantes.- formados por bastidores de madera y tela de mosquitero plástica en donde se coloca el producto que se vaa deshidratar. 4.- Un tiro o chimenea.- permite que el aire caliente circule rápidamente. El deshidratador debe orientarse hacia el Sur, para que absorba mejor el calor. El aire frío entrapor abajo,se calientaal pasar por lasuperficie obscura,sube deshidratando losproductosdelosbastidoresy saleatravésdel tiro.
18
NOTA: A) Para reconstituir los alimentos secos, basta vertirles agua hirviendo por encima o sumergirlos en agua, dejando que se absorba la mayor cantidad posible de humedad. B) Los product os deshidr atados pueden durar de 6 a 8 meses siem pre y cuando se conser ven en un lugar seco donde no les penet re el aire. Se recomienda no introducir materiales oxidantes como cucharas ni tampoco manos húmedas.
ECOTECNIAS BOMBA DE MECAT E: Es unatecnología mecánica manual parasacar agua de pozos superficiales. En los últimos años su uso se ha hecho popular recomendándose para uso familiar pero no para servicio comunal. Los componentes de la bomba de mecate son de uso común y económico; los materiales que emplea son: cuerda, llantas usadas, cuadro y rueda de bicicleta vieja y tubo de plástico.
Armado: 1.- Un bucle continuo de cuerda se coloca alrededor de una ruedade bicicleta situada sobre el pozo. 2.- La sogalleva unos pistones hechos con llantas (o cualquier material flexible adecuado, como la piel de unos zapatos viejos), cada uno de 20 o 30 cm. 3.- Con un soldador y una sierra de metales se puede modificar un cuadro de bicicleta para sujetar la rueday hacer una manivela con los pedales. 4.- Lacuerdabaja al pozo y sube por completo dentro de un tubo de plástico. 5.- La rueda de bicicleta puede hacerse girar a mano de forma que la cuerda baje al pozo y vuelva asubir por el tubo. 6.- Cuando la cuerda sube por el interior del tubo los pistones impulsan el agua del fondo del pozo hacia la superficie. En la parte superior del tubo se ensambla una conducción para recoger el agua que los pistones hacen subir por el tubo y enviarla aun recipiente,mientras la cuerda sigue dando vueltas.
19
ECOTECNIAS NOTA: A) La bomba de mecat e es efectiva par a pozos superficiales, lo es m enos para los de mayor profundidad. B) Tanto el diámet ro como el grosor de los pist ones afectan la profundidad que puede tener el pozo ( en el que se coloque una bomba de mecate ). C) Com o existen llant as y pieles de diferentes grosores y los pist ones se cort an a mano, no son unifor mes. D) Si el pist ón es demasiado fino y flexible se dobla y pierde par t e del agua que empuja hacia arr iba. E) Si el pozo es muy profundo el peso del agua sobr e el pist ón de más abajo puede ser t an alt o que se escape antes de llegar a la super ficie del pozo.
PEDALES (O MAN IVELA)
CADENA
LLANTA DE BICICLETA SIN NEUMÁT ICO
CUADRO D E BICICLETA
20
CAÑ ERIA DE EVACUACIÓN
TUBO DE BAJADA DE LA CUERDA CUBETA
TAPADERA
POZO
SUPERFICIAL
PISTÓ N / VÁLVULA DE GOMA
TUBERÍA DE SUBIDA AGUA
ECOTECNIAS F) Si el pist ón no est a cort ado con el diámetro exacto del int erior del t ubo el agua se escapará hacia el pist ón siguiente. Est e problem a aum enta también con la profundidad del pozo. G) Si el pist ón se cor t a demasiado ajustado al diámetro del t ubo subir á el agua m ás eficientement e, pero la fr icción dificult ar á la rot ación de la rueda que hace gir ar la cuerda H) En algún mom ento la rueda será im posible de girar a m ano. Est e problema t ambién se increm enta con la profundidad del pozo. I) Puesto que t odas est as variables son im predecibles no es posible est ablecer cuál es la profundidad máxim a a la que es efectiva una bomba de mecate en un pozo. Puede ser entre 35 y 40 met ros. J) Ot ro inconveniente esla cont aminación del pozo. La bomba de mecate que se describe ar riba no indica que el pozo debe est ar cubier t o. K) Si est á descubier t o los anim ales pueden entr ar y defecar o mor ir en él. L) Losdesechos hum anos pueden llegar hast a el pozo si las manos que m anejan la rueda no est án lim pias. M) Una cubiert a adecuada para el pozo perm it ir á que el t ubo salga por encim a, antes de enviar el agua que sube a un recipient e. N ) Unsimple agujero en la cubier t a donde baja la cuerda será suficiente. Ñ ) Est o mejora inst alando un pequeño t rozo de t ubo algo más ancho que el tubo de subida sobre la cubierta, de forma que los pistones puedan pasar fácilm ente con la cuerda de vuelt a al pozo.
21
ECOTECNIAS HIDROPONIA De hydros:agua y ponos: labor o trabajo, que literalmente significa 'trabajo en el agua'. Se denomina hidroponia a las técnicas de producción de alimentos vegetales, sin la presencia de suelo o tierra. Estas técnicas de cultivo adquieren fuerza y relevancia en respuesta a la fragilidad del suelo para la producción de alimentos bajo técnicas modernas; utilizando sustratos inertes, una solución de agua en la que se disuelven los nutrientes precisos y el mantenimiento del cultivo bajo condiciones ambientales controladas.
Sust r at os o m edios de cult ivo:
22
El sustrato esun medio sólido e inerte que cumple 2 funcionesesenciales:1º.Anclar y aferrar las raíces protegiéndolasde la luz y permitiéndolesrespirar y 2º.- Contener el agua y los nutrientes que las plantas necesitan. En estos sistemas pueden cultivarse todo tipo de hortalizas.
ECOTECNIAS Los sustratos más utilizados son: arena, grava, residuos de hornos y calderas, piedra pómez (molida), tezontle, ladrillos y tejas molidas (libres de elementos calcáreos o cemento), espuma de poliestireno (utilizada casi únicamente para aligerar el peso de otros sustratos), turba rubia, vermiculita, aserrín mezclado con viruta, cascarilla de cereales, arcillas expansivas, carbón, entre otros. Se consideran buenos sustratos, aquellos que permiten la presencia entre 15%y 35%de aire y entre 20%y 60%de agua en relación con el volumen total. Éstos pueden usarse solos o mezclados. Los rendimientos dependerán del cultivo, tipo de sustrato, frecuencia de riego y de las condicionesambientales.
Recipientesycontenedoresdecultivo
Para establecer un cultivo hidropónico es necesario contar con recipientes de los cultivos; éstos dependerán del lugar e incluso de los recursos económicos destinados al efecto, entre ellos pueden utilizarse macetas, cajas de plástico o madera recubierta, tubos de PVC, sacos de polietileno, entre otros.
23
ECOTECNIAS N ut rición de las plant as
Consiste en la adición de los elementos nutritivos necesarios para el desarrollo óptimo de las plantas. Esta adición puede constituir un procedimiento de control y balance. Por lo general los principales elementos para el desarrollo de las plantas son: nitrógeno, fósforo, potasio, calcio magnesio y azufre (macro nutrientes). Hierro, manganeso, boro, zinc, cobre, cloro y molibdeno como micro nutrientes. Para quien inicia las practicas hidropónicas es recomendable preparar una solución que contenga unaproporción como la siguiente:
24
Combinación de las sustancias
Sulfato de amonio
30 gramos
Fosfato de potasio monobásico
5.7 gramos
Sulfato de magnesio
11.4 gramos
Nitrato de calcio
48.6 gramos
Estas sustancias deberán disolverse directamente en 20 litros de agua
3
1
2
ECOTECNIAS Ot ra formulación con los m ism os elem ent os: FORMULA BA SE PARA CULTIVOS GENERALES Nitrato de calcio (NO3)2Ca
120 gramos
Nitrato de Potasio (NO3)K
50 gramos
Fosfato mono cálcico (PO4)2 H4 Ca
50 gramos
Sulfato de magnesio So4 Mg
50 gramos
TOTAL
270 gramos
Estos 270 g. de sales van disueltos en 100 litros de agua, lo que nos da una concentración del 2.70 %
Cada una de las sales debe ser disuelta por separado en 1 litro de agua, obteniéndose así la solución madre concentrada. Por cada 10 litros de solución nutritiva que se quiera obtener, se agregarán 100 centímetros cúbicos de cada una de las soluciones madre que se han preparado, en 10 litros de agua. La preparación de la solución puede ajustarse de acuerdo a las condiciones del cultivo, es decir, el tipo de planta, la edad y las condiciones ambientales. La experiencia puede ser la mejor indicadora de la fórmula ideal. La concentración de sales y el pH influyen también en el funcionamiento de la planta.
Germinación:
Para la germinación,se llenará un recipiente de 20 x 20 x 5 cm.de profundidad con arena fina (o tierra muy arenosa), hasta dos centímetros del borde se agrega solución nutriente. El medio arenoso en el que se coloca la semilla debe humedecerse abundantemente, pero no anegarse. No necesita ni luz ni sol y debe estar en un lugar abrigado y protegido del viento. Las semillas tardarán de 5 a11 días en germinar,dependiendo de la temperatura.
25
ECOTECNIAS El t r asplante:
El trasplante consiste en trasladar las plantas al lugar definitivo del cultivo, el cual puede ser un contenedor más grande (ejemplo 60 x 40 x 20 cm.); éste se habrá preparado perforando un agujero de 1.5 cm de diámetro hacia la mitad de uno de los lados angostos, en la parte de abajo colocar el sustrato (grava) hasta la mitad de su capacidad.Agregar la solución nutritiva cubriendo no más allá de la grava,luego se drenael exceso inclinando a una pendiente del 3 al 5% el recipiente, en dirección a la perforación realizada. Después se tapa el orificio con algún material como el corcho. El trasplante se realiza cuando los brotes han alcanzado un desarrollo de 8 a 10 cm de altura.
Recomendaciones:
26
A) Fijar a los extremos del contenedor dos maderos entre los que se extienden hilos con los que se sostendrán las plantas a medida que vayan creciendo. B) No regar el día anterior de hacer el transplante para que la arenase suelte con facilidad de las raicillas. C) Sumergir las plantas en solución nutriente y sacudirlas suave-mente de modo que desprendan todo el material adherido, evitando que el sol dé en las raíces. D) Escoger las plántulas más fuertes, colocando tres por fila (si se trata de jitomate) en dos filas. E) La luz es vital para el crecimiento de las plantas, por lo que es conveniente que después de la primera semana el cultivo reciba la mayor cantidad de luz posible, especialmente en invierno, por lo que es aconsejable orientar el cultivo hacia el sur; si solo es un recipiente, deberá colocarse cerca de una ventana. F) Si se elige un lugar abierto para el cultivo,debe procurarse que el sol no dé directamente alas plantas durante todo el día. G) La ventilación es importante, pero no debe dar el viento directamente a las plantas. H) Si el ambiente es muy seco debe humedecerse colocando recipientes con agua o rociando las hojas. Por otro lado el exceso de humedad provocará el desarrollo de enfermedades.
ECOTECNIAS I ) La temperatura óptima está entre los 15 y 35 grados centígrados. En algunos cultivos puede variar. J) Existen formas y sistemas diversas de riego; sin embargo, en un sistema pequeño como el descrito deberá hacerse con regadera (a medida que se va probando y dominando algún método o sistema, el crecimiento es la respuesta). K) La solución debe mantenerse cerrada y sin luz,para que no se desarrollen algas en su interior, agregándose la cantidad necesaria para mantener húmedo el sustrato;el exceso se debe drenar. L) Puede mantenerse el recipiente contenedor inclinado, con una pendiente del 3 al 5% hacia el orificio de desagüe, mismo que habrá sido destapado. Una vez eliminado el exceso de solución, se puede enderezar el recipiente y tapar el hoyo. El cultivo debe mantenerse libre de polvo y desperdicios vegetales para evitar enfermedades y la aparición de insectos. M) Si se trata de jitomates, estos deben cosecharse cuando todavía están levemente verdes, ya que terminarán de madurar cortados y se maltratarán menos.
27
ECOTECNIAS N) Después de la cosecha se retirarán las plantas de los recipientes para desecharlas. El sustrato se esteriliza o también se desecha. Finalmente se lava perfectamente el recipiente con para que pueda ser utilizado nuevamente.
Ventajas: · · · · · · ·
28
·
Se puede obtener mayor cosecha por superficie toda vez que el suelo y las condiciones climáticas no son una limitante. No hay que preparar periódicamente el suelo mediante barbecho,rastreo,arrope o surcado. Se pueden controlar mejor las plagas. No se requiere de control de malas hierbas y por ello no se utilizan herbicidas. No se requiere rotación en el cultivo. Los fertilizantes (utilizados como parte de las soluciones nutritivas) no se desperdician y no quedan en el ambiente, además de que se pueden utilizar cantidades muy pequeñas. La automatización de procesos (riego,control de ambiente) facilita la tarea aunque aumentalos costos iniciales. Se pueden utilizar diferentes sustratos para cultivos distintos, en áreas contiguas y reducidas. El mercadeo de los productos no compite aún con los obtenidos por otros medios.
ECOTECNIAS CAPTACIÓN DEAGUA DELLUVIA Materiales:
Escobao cepillo. Recogedor Tubo PVC de 15 cm.de diámetro
Procedimiento:
En caso de que la casa sea de dos o más aguas se cortará por la mitad el PVC de 15 cm. de diámetro y se colocará al final de éstas fijándose perfectamente para que por el canal sea transportada el agua de lluvia a los tambos de 200 lt. y/o tinacos que servirán para almacenarla; sino fuera el caso, el tubo se colocará en la salida de agua de la azotea y se llevará igualmente al área de almacenaje. Poco antes de la temporada de lluvias se procederá a barrer perfectamente y de ser posible lavar la azotea de la casa, una vez realizado este procedimiento se estará en condiciones de captar el agua de lluvia, la cual podrá ser utilizada para lavar carros, lavar trastes, limpiar vidrios, trapear la casa, regar jardines y macetas, entre otros; lo único para lo que está prohibido utilizarse es para beber o preparar comida.
29
TÉCN ICAS ECOLÓGICAS DOMÉSTICA S ELABORACIÓN DE CLORO Ingredientes: 3 ½ taza de agua (92.5 ml) ½ taza de hipoclorito de sodio liquido al 12% o 13% de concentración (125 ml)
Procedimiento: Se debe utilizar cubre boca húmedo y guantes gruesos.
30
Con un embudo se vierten 2 tazas de agua en un envase vacío y limpio con capacidad de 1 litro (envase de pino, cloro, shampoo, suavizante de ropa, etc.), después se le añade el hipoclorito de sodio de manera que se resbale por las paredes del envase para evitar que se desprendan demasiados gases, enseguida se vierte el resto del agua,se deja reposar por 30 seg.,sin tapar y en un lugar seguro. Una vez transcurrido este lapso se tapay se agita moderadamente durante un minuto se destapa para dejar escapar los gases y se tapa de nuevo.
TÉCNICA S ECOLÓGICAS DO MÉSTICA S Envasado, Conser vación y Caducidad: No olvide colocarle al envase una etiqueta adherible con letra grande y visible que indique : ·El nombre del producto ·La fecha de elaboración ·La caducidad ·Modo de uso El cloro se conserva en un lugar seco y fresco fuera del alcance de los niños. El producto elaborado mediante este proceso tiene una duración de 8 meses.
Modo de uso: En una cubeta se diluye una taza de cloro por cada 3 litros de agua y se introducen las prendas a blanquear durante 30 min., también puede utilizarse para desinfectar baños y trapear pisos.
Recomendaciones: La preparación debe realizarse en un lugar sombreado y ventilado. Es impor tante usar batao delantal grueso,guantesy cubre boca. Se recomienda guardar el hipoclorito de sodio sobrante en su envase bien tapado en un lugar fresco,oscuro y alejado de los niños. Hay que utilizar guantesal utilizar el cloro preparado. Rendimiento 700 grs. Tiempo de preparación 45 minutos.
31
TÉCN ICAS ECOLÓGICAS DOMÉSTICAS PREPA RACIO N DEL CON CEN TRADO DE PECT IN A Para hacer la pectina en casa se recomienda utilizar frutas como el tejocote y el membrillo; pero lo mejor y más práctico es con manzanas agrias o con peronesque se consiguen durante todo el año.
Preparación: 1) Corte las manzanas en ocho sin pelarlas ni quitarles las semillas, cúbralas con aguay póngalasahervir a fuego lento por 20 minutos. 2) Meta en agua hir viendo un trozo de muselina o cuatro capas de manta de cielo, retire, atore y amarre la muselina en las patas de un banco colocado patas para arriba, de manera que se forme un cedazo o coladera grande en donde quepatoda la fruta.
32
3) Ponga una ensaladera o cazuela abajo del cedazo de muselina para que escurra toda la noche la preparación que elaboró. 4) Vierta el jugo que recogió en una cacerola y ponga a hervir, hasta que el líquido se reduzcaa la mitad. 5) Verifique el contenido de pectina, si es necesario, reduzcaaún más el jugo y ya que esté listo páselo atravésde unacoladera cubierta con muselina. 6) Reparta el jugo en frascos de conserva pequeños. Ciérrelos y esterilice en un baño de aguahirviente por cinco minutos. 7) En vez de esterilizar los frascos de pectina puede usted congelarlos en el refrigerador.
TÉCN ICAS ECOLÓGICAS DOMÉSTICAS
Verificación del Contenido de Pectina: 1) Ponga una cucharaditadel jugo de manzanaen un tazón y déjelo enfriar. 2) Agregue dos cucharadas soperas de alcohol etílico desnaturalizado y espere uno o dos minutos hastaque el jugo comience a coagular. 3) Cuando el jugo es rico en pectina se forma una sola masa gruesa coagulada. 4) Si tiene una concentración mediana de pectina se forman dos o tres bolas pequeñas y cuando está muy pobre se hacen varias bolitas dispersas. Entoncesel jugo se pone otra vez en el fuego a que se concentre bien. NOTAS: A) Tam bién puede hacer se merm eladas sin pect ina, pero no obt endr á una consist encia semejante a las mer meladas com erciales.
33
TÉCN ICAS ECOLÓGICAS DOMÉSTICA S REUSO DE BOLSA S METÁ LICAS Las bolsas de frituras están constituídas básicamente de plástico y metal (aluminio) combinación que es muy difícil de separar y de reciclar, es por ello que se propone su reutilización para generar objetos útiles.
Material: Tijeras Cuter (exacto o navaja) Regla Papel rigido (ilustración,cascarón o cartón) Papel periódico o de revistas Bolsas de frituras (aluminio) Envase PET Hilo omega
34
Medidas de las plantillas:
1
Molde 1 4.7 x 9.5 cm. periódico
Molde 2 4.3 x 10.5 cm. Bolsas de frituras
TÉCNICA S ECOLÓGICAS DO MÉSTICAS Procedimiento: 1) Cortar moldes en papel rigido (ilustración, cascarón o cartón) de 4.3 x 10.5 cm., para bolsas de frituras y de 4.7 x 9.5 cm., para periódico. 2) Limpiar y cortar las bolsas de frituras (aluminio) de 4.3 x 10.5 cm. 3) Cortar papel periódico de 4.7 x 9.5 cm. 4) Hacer dobleces del papel periódico y del aluminio para grapas. 5) Unión de grapas para formar tiras. 6) Unión de tiras con hilo para la elaboración de artículos.
2
Bolsas de fri t uras
5 Periódico
3 6
8 Periódico Bolsas de fit uras
35
Tira
4
6
Periódico
4
7
2
5 3 1
Grapa
Unión de t ir as con hilo.
DIRECTORIO Lic. Enr ique Peña N iet o Gobernador Constitucional del Estado de México Mt ro. Guillerm o Velasco Rodr íguez Secretario del Medio Ambiente Mt ro. Eduardo Fr ancisco Ber t eram e Barquín Director de Concertación y Participación Ciudadana Mt ro. H éct or Her nández Calderón Jefe del Departamento de Educación y Difusión de la Cultura Ambiental Ing. Patr icia Gpe. Sandoval Díaz Información L.D.G. Raúl Rubio Ruíz Diseño e Ilustraciones Sandr a Rodr íguez Olvera Corrección de Estilo
“Guía de Ecotecnias” es editada por la Dirección de Concertación y Participación Ciudadana de la Secretaría del Medio Ambiente. Av. José Vicente Villada # 212, 4° piso, Col. La Merced, C.P. 50000, Tels.: (722) 2150667 y (722) 2134797. No. de Autorización del Comité Editorial, A:212/2/001/06. Se permite la reproducción total o parcial de esta guía, siempre y cuando se cite la fuente. Distribución gratuita, Segunda Edición 2008.
Sist ema Est at al para la A t ención de la D enuncia Ciudadana en Mat eria A m biental
Sin cost o
[email protected] 800 23 208 35 (01722) 2 13 49 86 (0155)53 66 82 58
Si t e das cuent a, t u par t icipación cuent a SECRETARÍA DEL MEDIO AMBIENTE
