Ebook Samira Nunes2-1

 

 

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CONFEITARIA COM SAMIRA NUNES

Caseirinhos que vendem todos os dias!

E-book com receitas incríveis da Sam!

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CONFEITARIA COM SAMIRA NUNES

INGREDIENTES:

90 gramas de açúcar. 125 gramas de margarina. 5 gramas ou ML, de pó de Maracujá (usei mavalerio). 3 ovos. 190 gramas de farinha de trigo sem fermento. 90 gramas de leite condensado. 12 gramas de fermento. 70 gramas de suco de Maracujá direto da fruta, passado no processador com o caroço. MODO DE PREPARO:

Separe os secos e leve os demais ingredientes ao liquidificador. Em seguida, mude para um recipiente recipiente maior e misture os demais ingredientes. A receita rende uma forma de 22x10cm. Asse em forno 210° por aproximadamente aproximadamente 45 minutos. PARA A COBERTURA DE MARACUJÁ

230 gramas de suco de Maracujá direto direto da fruta passado no liquidificador sem água. (após reduzir vai ficar em torno de 130 gramas, é exatamente essa quantidade que precisamos)

395 gramas de leite condensado. 120 gramas de creme de leite. 15 gramas de margarina. MODO DE PREPARO:

Leve o suco do Maracujá ao fogo, com 2 gotas de corante alimentício amarelo. Deixe reduzir bem e reserve até esfriar. Leve Lev e os demais ingredient ingredientes es ao fogo, até o ponto desejado, após estar bem frio, misture a redução de Maracujá que também já deve estar fria.

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INGREDIENTES:

2 Ovos. 50 G de Leite líquido. 50 G de óleo de girassol ou canola. 160 G de Cenoura crua. 150 G de açúcar. 175 G de farinha de trigo sem fermento fermento.. 15 G de Fermento. 2 Gotinhas de corante em gel, na cor laranja (de desejar). MODO DE PREPARO:

Separe a farinha farinha e o fermento e leve leve os demais ingredientes ao liquidificador. liquidifi cador. Bata por cerca de 2 minutos ou até ficar um creme. Em seguida misture aos demais ingredient ingredientes es e, com ajuda de um fueet, mexa delicadamente. Unte a forma com margarina ou desmoldante e leve ao forno. A receita rende uma forma de 22x8cm PARA A CALDA DE CHOCOLATE

395 gramas de leite condensado. 100 gramas de creme de leite. 60 gramas de chocolate em pó 50%. 20 gramas de margarina. Leve Lev e tudo ao fogo até o ponto desejado

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INGREDIENTES:

200G de milho verde( verde( usei de latinha, sem o líquido). líquido). 195G de leite de coco coco 80G De Milharina 395G de leite condensado 80G de açúcar 3 ovos inteiros 80G de margarina 15 gramas de fermento 12 gramas de queijo ralado. MODO DE PREPARO:

Leve todos os ingredientes ao liquidificador e bata por cerca de 2 minutos. leve ao forno pré-aquecido por aproximadamente 40 minutos ou até dourar A receita rende uma forma de 22x10cm

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INGREDIENTES:

125 gramas de açúcar. 125 gramas de margarina Qualy. 3 ovos inteiros. 160 gramas de farinha de trigo sem fermento. 12 gramas de Fermento. 80 gramas se creme de leite. MODO DE PREPARO:

Reserve a farinha e fermento e leve os demais ingredientes ao liquidificador. Bata até misturar bem. Em seguida misture o creme aos secos e está pronto! Atenção! Você pode fazer a massa branca e em seguida separar em partes iguais.

Em uma das partes, acrescentar o chocolate para transformar em massa de chocolate.   Segue abaixo as medidas, caso deseje fazer dessa forma, conforme fiz na aula: 35G de chocolate 50%. 80G de creme de leite. Ou pode fazer as receitas separadas. Às duas receitas juntas rendem 3 discos de 20cm. Uma receita receita rende uma forma de 22x10cm 22 x10cm (conforme fizemos em aula). MASSA DE CHOCOLATE

125 gramas de açúcar 125 gramas de margarina qualy 3 ovos inteiros 160 gramas de farinha de trigo sem fermento 12 gramas de Fermento 150 gramas se creme de leite 70 gramas de chocolate em pó 50% MODO DE PREPARO:

Reserve Reserv e a farinha, o ferment fermento o e o chocolate em pó, e leve os demais ingredientes ao liquidificador. Bata até misturar bem. Em seguida, misture o creme aos secos e está pronto. samiranunescake

 

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COBERTURA DE NINHO

395 gramas de leite condensado. 100 gramassedeleite creme de em leite. 20 gramas ninho pó. 15 gramas de Margarina. Leve Lev e tudo ao fogo até o ponto desejado e espere esfriar ou amornar para então usar. COBERTURA DE CHOCOLATE

395 gramas de leite condensado. 200 gramas de creme de leite. 50 gramas gramas se chocolate chocolate em pó 50%. 15 gramas de Margarina. Leve Lev e tudo ao fogo até o ponto desejado e espere esfriar ou amornar para então usar.

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INGREDIENTES:

240 gramas de leite líquido. 500 gramas de leite condensado. 100 gramas de leite de Coco. 40 gramas de margarina Qualy. 100 gramas de açúcar. 120 gramas de farinha de trigo. 5 gramas gramas de fermento fermento Royal. 3 ovos inteiros. MODO DE PREPARO:

Bata tudo no liquidificador e leve para assar. Após esfriar a massa vai ficar mais firme e cremosa. A receita receita rende uma forma de 20x5 cm ou de 22x4cm. cresce e muito, é uma massa mais pesada, Dicas da Sam: esse bolo não é um bolo que cresc porém bastante saborosa e macia. Dica Maravigold: Unte a forma com margarina e (não precisa) passar farinha, mas

pode usar se quiser. Temperatura e tempo aproximado do forno.

Asse em 210° por aproximadamente aproximadamente 1 hora e 20 minutos COBERTURA DE COCO

395 gramas de leite condensado 15 gramas de margarina 100 gramas de creme de leite 60 gramas de coco ralado desidratado. Leve Lev e tudo ao fogo até o ponto que mostro no Vídeo. samiranunescake