E-urile

E-urile din alimente, ucigasii lenti ai vietii moderne

Aditivii alimentari (E-urile) Substante chimice adaugate in diverse produse alimentare pentru a le imbunatati aspectul, gustul

sau a le prelungi termenul de valabilitate. Litera "E" simbolizeaza faptul ca au fost testate minim 6 ani si atestate la nivel european. Cu toate astea

cititi cu atentie ce scrie in continuare... s-ar putea sa va uitati de mai multe ori la ambalaj inainte sa mancati ceva!

E-urile fac parte din tehnologia de ucidere în masă a secolelor XX-XXI. Studiile recente au arătat că, la nivel mondial, aditivii chimici reprezintă a treia cauză a mortalităţii. Se estimează că, în ultimii ani, o persoană consumă anual, în medie, între 8 şi 10 kg de aditivi. Impactul E-urilor asupra organismului este devastator, deoarece ele nu sînt recunoscute şi acceptate de către acesta. O substanţă străină, afirmă medicii, nu poate fi administrată timp îndelungat fără a produce efecte secundare. Consumul îndelungat de produse alimentare aditivate sintetic produce în organismul uman un adevărat bombardament chimic asupra organelor interne, compromiţând şi distrugând sistemul imunitar (acesta ajunge să producă anticorpi peste măsură, folosindu-i chiar împotriva organismului uman), precum şi o serie de tumori maligne şi benigne.

Cu cit sunt folosite mai multe tipuri de aditivi intr-un singur produs, cu atit el este mai periculos, efectele nocive ale aditivilor potentiindu-se sinergic. Urmarile

sunt catastrofale pentru sanatatea noastra. In concluzie, consumand alimente preparate industrial („garnisite” cu aditivi din abundenta), ne încarcam fiinta cu reziduuri chimice care ne intoxica organismul! Trupul nostru devine astfel un depozit de substante nocive – de aici,

explozia generalizata de alergii, de cazuri de scadere a imunitatii, de maladii autoimune si inflamatorii, de tumori, limfoame şi cancere.

„Argumente“ pentru folosirea aditivilor chimici Un argument penibil, folosit de producători, pentru prezenţa aditivilor în medicamente, este acela că ei există în cantităţi mai mici decât în produsele alimentare. Fals: ei sunt în cantităţi „mai mici”, dar suficient de toxice ca să creeze efecte secundare sau adverse, uneori nebănuit de grave pentru sănătate! Din păcate, oamenii folosesc tratamentul alopat, adică apelează la sistemul clasic cu substanţe chimice, fără să îşi imagineze că simplul act de a înghiţi substanţa activă chimică dintr-un medicament constituie un fenomen de „otrăvire”. În plus, medicamentele sunt pline de aditivi (îndulcitori artificiali nocivi, coloranţi, conservanţi şi alţi excipienţi etc.), care produc efecte toxice, uneori agravând chiar tulburările pentru care au fost prescrise.

„Argumente“ pentru folosirea aditivilor chimici Un alt argument mincinos pentru folosirea aditivilor este acela că ei se utilizează în cantităţi

atât de mici, încât sunt inofensivi pentru sănătate. Fals! Acest lucru nu poate fi considerat valabil nici măcar pentru aditivii care au o acţiune toxică reversibilă asupra organismului uman. Ca să nu mai vorbim de aditivii extrem de toxici, care generează mutaţii genetice şi cancer!

Efectele nocive ale aditivilor asupra sănătăţii nu apar imediat, decât în cazul reacţiilor alergice. Aceşti ucigaşi tăcuţi, aditivii, se acumulează gradat în organism, grăbind apariţia cancerului, a bolilor cronice, degenerative, autoimune sau genetice. Numărul cazurilor de cancer ia din ce în ce mai mult amploare, şi se estimează că va fi boala mileniului al III-lea. Aditivii mutageni nu numai că dăunează cromozomilor şi codului genetic: ei pur şi simplu distrug celulele vii. Aditivii teratogeni prezintă un pericol imens pentru făt, în perioada imediat următoare concepţiei şi în timpul sarcinii.

Modul in care ne mint aditivii Suntem tentati sa inghitim orice; daca aroma si culoarea mincarii propuse ne inspira ceva bun, nu ne mai preocupam de compozitia exacta a alimentului. Dar, ascultind urmatorul sfat: „Cu cit unui aliment i se face mai multa reclama, cu atit mai putin trebuie sa-l consumam”, vom avea cele mai mari sanse de a evita sa mincam „gunoaiele alimentare” ce umplu rafturile supermarketurilor.

Modul in care ne mint aditivii Este necesara constientizarea nocivitatii unor produse din industria alimentara, care, datorita acumularii în

timp, au efecte dezastruoase asupra sanatatii. Pentru reechilibrare, dupa aceasta otravire lenta dar sigura de pe urma asa-zisei „hrane moderne”, avem nevoie în primul rind de mijloace prin care imunitatea organismului sa fie refacuta si intarita, precum si de solutii eficiente de purificare interna.

În viaţa de zi cu zi, alimentele toxice au devenit atit de „firesti“, încit aproape nimeni nu mai sesizeaza pericolul pe care ele il reprezinta in mod real. In graba lor perpetua, foarte multi oameni se multumesc cu o

alimentatie foarte slaba calitativ, dar satisfacatoare din punct de vedere cantitativ si estetic. Ambalata frumos, colorata cit mai apetisant, aromatizata, conservata cit mai bine, sarata, pasteurizata, rafinata (chiar si de doua ori), prajita in teflon, fiarta sub presiune si incalzita la

microunde, o astfel de hrana contine in ea germenii multor probleme de sanatate „inexplicabile“.

Micutii sunt mai sensibili decat noi, adultii. Din pacate, piata dulciurilor

pentru copii este si cea mai bogata in E-uri.

E-uri rele si E-uri bune Exista E-uri bune si E-uri rele.

Si pe unele, si pe altele le mancam in fiecare zi. Dar cum putem deosebi "prietenii" de "dusmani"?

Aditivii alimentari sunt impartiti in 24 de categorii dintre care enumeram pe cele mai raspindite:     

 



 

edulcorantii - pentru indulcit colorantii - pentru a schimba sau a da culoare (E100-E180) acidifiantii - dau un gust usor acid corectorii de aciditate - cresc sau diminueaza aciditatea emulgatorii - asigura un amestec omogen intre apa si grasimile alimentare (E400-E500) conservantii - Intarzie sau impiedica alterarea alimentelor. (E200-E290) corectorii de gust si de miros - schimba/imbunatatesc mirosul si gustul alimentelor propulsorii - unele gaze care servesc la expulzarea alimentelor din ambalaje gaze de ambalaj - asemanatoare aerului antioxidanti - limiteaza oxidarea alimentelor sensibile la contactul cu aerul (E300-E337)

E-uri periculoase • E123 ...E239 - sunt posibili cancerigeni • E 621 - glutamat de sodiu , se gaseste in supele instant concentrate, mezeluri, si unele condimente. Are efecte neurotoxice si poate provoca migrene si crampe • E320 - E321, E211 - acidul benzoic si derivatii sai, cancerigeni • E251 - nitrat de sodiu, cancerigen • E252 - nitrat de potasiu, cancerigen • E120, E127, E141, E160 - alergici • E127 - eritrozina, colorant rosu pentru compoturi si alte alimente, provoaca mutatii genetice • E102 - tratrazina, colorant galben pentru bauturi , mustar si gem, poate genera tumori tiroidiene sau crize de astm bronsic

Vitamina C din unele produse,foarte multe, e de fapt acid ascorbic de sinteza si nu este acelasi lucru cu vitamina C naturala. (mai bine luati o lamaie!)

Tabel cu E-uri de care trebuie sa ne ferim COD

DENUMIRE

RISC

UNDE IL GASIM

E110

Sunset yellow - colorant galben

Cancerigen

Dulciuri, prajituri, budinci sucuri

E123

Amarant - colorant rosu

Cancerigen, interzis in SUA si Rusia

Dulciuri, jeleuri, branza topita

E124

Ponceau 4R - colorant rosu

Toxic interzis in SUA

Mezeluri

E127

Eritrozina - colorant rosu

Provoaca cancer al tiroidei la animale, posibil si la om

Alcool, inghetata, prajituri, bomboane, sucuri racoritoare

E128

Rosu 2 G - colorant

Mutagen si toxic. Interzis in SUA si Australia

Carne de hamburgeri

E211

Acidul benzoic si derivatii sai

posibil cancerigen, interzis in SUA, dar permis la noi

Unele bauturi racoritoare

E220/E228

Sulfiti - conservanti

Provoaca alergii

Carne de hamburgeri, cartofi deshidratati, fructe confiate, prajituri, bere, vin, otet de vin

E230

Bifenil - conservant

Toxic, interzis in Australia , (permis la noi?)

Citrice

Tabel cu E-uri de care trebuie sa ne ferim E231

Ortofenilfenol - conservant

Toxic, posibil cancerigen. Interzis in SUA si Australia.

E233

Tiabendazol - conservanti

Toxic. Interzis in Australia

Citrice

E249/E252

Nitrati si nitriti conservanti

Posibil cancerigen

Mezeluri si alimente conservate prin sarare, branza

Cirtice

E320

Butil-hidroxi-anisol BHAconservant

Posibil cancerigen

Conservant, cartofi deshidratati, uleiuri vegetale, supe concentrate, sosuri, guma de mestecat

E425

Glucomanan - agent de textura

Toxic respirator

Jeleuri

E621

Glutamat monosodic MSG

Provoaca efecte neurotoxice

Condimente, supe concentrate

E95

Acetsulfam K - indulcitor

Posibil cancerigen, interzis in SUA

Guma de mestecat, produse zaharoase, bauturi racoritoare

E954

Zaharina - indulcitor

Posibil cancerigen

Guma de mestecat, produse dulci, bauturi racoritoare

Copiii, cei mai expusi? E 123, spre exemplu, este interzis in multe tari

civilizate. La noi, este permis in anumite produse si, mai grav, producatorii nu respecta legislatia si-l mai

strecoara si in alte alimente...Adica in bomboane, jeleuri, dropsuri mentolate, branzeturi topite si creme

de branza.

Copiii, cei mai expusi? Din aceeasi categorie fac parte si E 110 si E 102, coloranti prezenti mai ales in dulciuri si prafuri de budinca. Aproape toate sucurile contin E 330, o substanta considerata responsabila pentru o serie de

afectiuni ale cavitatii bucale.

Se tot vorbeste de aditivi alimentari (E-urile) atât de nocivi sănătăţii noastre. Dar dintre cei peste 315 aditivi alimentari utilizaţi, aproape 20 sunt E-uri “bune”.

E-uri “bune” • E306 - tucoferol, sau Vitamina E, este un antioxidant natural care ajuta la regenerarea celulelor • E407 - caragenanul, emulsifiant natural • E322 - lecitina, un antioxidant natural intalnit si in ciocolata • E421 - manitolul de cofetarie • E300 - riboflavina sau Vitamina B2 • E440 - acid ascorbic natural sau Vitamina C naturala • E140 - clorofila, colorant natural folosit in cofetarii,colorarea pastelor de dinti si cosmeticalelor • E 160 - licopenul, colorant rosu-galben, este un caroten natural obţinut din tomate. E 160 poate reduce riscul apariţiei cancerului. • E 162, este “roşu de sfeclă”, un colorant natural extras – evident – din sfecla roşie şi se găseşte in sucuri, lichioruri, prăjituri, bomboane, snacksuri etc

E300 şi E 306 sunt de fapt vitamine • E 300 reprezintă vitamina C, sau acidul ascorbic . Este un aditiv ce ajută la menţinerea

culorii roşii a cărnii şi conservarea gustului ei. • E 306 este vitamina E şi se găseşte în ouă, lapte, carne, ulei vegetal.

Vitamina B12 se mai întâlneşte şi sub numele de E 101, şi este un colorant natural obţinut din germeni de grâu, ficat, drojdii. El ajută la menţinerea metabolismului glucidelor, grăsimilor şi proteinelor ce repară ţesuturile organismului. Un alt aditiv, nu doar inofensiv, ci şi benefic, este E 100 (curcumina). Acest colorant galben natural este hepatoprotector, favorizând secreţia biliară. E 100 ajută de asemenea la menţinerea glicemiei diabeticilor, având şi un efect anticancerigen. Se întalneşte în margarină, gemuri, jeleuri, cârnaţi, supe, fulgi de cartofi, în general in alimente de culoare galbenă.

Fiind E-uri sigure, produsele în care întâlnim E-urile “bune” sunt mai scumpe decât produsele ce conţin E-uri dăunatoare.

Pentru produsele destinate copiilor, lista aditivilor permisi este restrictionata si admite doar substante cat mai naturale, cum ar fi: - acidul lactic (E 270), pentru sugarii sanatosi, - lecitina (E 322), care e intalnita si in ciocolata, - acidul fosforic (E 338), - pectinele (E440), - caragenon (E 407). De asemenea, sunt permise mono si digliceride (E 471) si acidul tartric (E 334). La produsele pe baza de fructe si cu continut redus de zahar, sunt permisi citratii (E 333) si fosfatii (E 341).

Produse care se gasesc in rafturile magazinelor si

prezenta aditivilor in reteta lor (nu putem preciza in acest articol numele produselor pentru ca marile companii multinaţionale care deţin mărcile inregistrate respective se reped ca uliii dacă indrazneste cineva sa critice calitatea celebrelor lor

bauturi carbogazoase. Cititi insa retetele si le veti identifica foarte usor, pentru ca apoi sa va puteti feri pentru totdeauna de ele, oricit de multe si de

spectaculoase reclame agresive s-ar face la televizor sau aiurea.).

BAUTURA RACORITOARE FARA ZAHAR Ingrediente: apa, dioxid de carbon, colorant caramel, indulcitori: ciclamat de sodiu, acesulfam-K şi aspartam, acidifianti acid fosforic, acid citric, arome naturale, conservant benzoat de sodiu, cafeina. - E 110 (sunset yellow) - intra in componenta sucurilor, dropsurilor, inghetatei, snacks-urilor; in unele bauturi, medicamente, conserve de peste, prafuri de budinca colorindu-le in galben „apus de soare“; cancerigen (tumori renale); alte efecte: congestie nazala, alergii, hiperactivitate, dureri abdominale, voma, indigestie. - E 466 (carboximetilceluloza) - produce tulburari digestive (indigestie, voma, colici abdominale s.a.) - E 104 (Quinoline Yellow) – folosit in rujuri, produse pentru par, parfumuri, o larga gama de medicamente; colorant galben pentru inghetate, dropsuri, prafuri de budinca; provoaca dermatite. - Cafeina – un alcaloid care în cantitati mari provoaca palpitatii, cresterea presiunii sangvine, voma, convulsii, diaree, mictiuni frecvente, insomnie, crampe stomacale, tremuraturi ale mainilor, spasme musculare, scaderea calcemiei.

BAUTURA RACORITOARE „NATURALA“ Ingrediente: apa, concentrat natural de portocale, aspartam, acesulfam

K, acidifiant – acid citric, conservant –benzoat de sodiu, sorbat de potasiu (E 202), colorant – beta caroten, antioxidant – acid ascorbic.

- E 951 (aspartam), E 950 (acetsulfam K), E 330 (acid citric), E 211 (benzoat de sodiu) – cancerigene; - acidul benzoic (E 210) si derivatii lui sunt cancerigeni (E 213 benzoat de calciu – E 218)

PRAFURI PENTRU CREME, BUDINCI, ETC., CU PREPARARE RAPIDA Ingrediente: zahar pudra, amidon modificat din porumb, aroma de vanilie, gelifiant, carboximetilceluloza, coloranti alimentari galben de quinoleina si sunset yellow. - E 110 (sunset yellow) - intra in componenta sucurilor, dropsurilor, inghetatei, snacks-urilor; in unele bauturi, medicamente, conserve de peste, prafuri de budinca colorindu-le in galben „apus de soare“; cancerigen (tumori renale); alte efecte: congestie nazala, alergii, hiperactivitate, dureri abdominale, voma, indigestie. - E 466 (carboximetilceluloza) - produce tulburari digestive (indigestie, voma, colici abdominale s.a.) - E 104 (Quinoline Yellow) – folosit in rujuri, produse pentru par, parfumuri, o larga gama de medicamente; colorant galben pentru inghetate, dropsuri, prafuri de budinca; provoaca dermatite.

BATON DE CIOCOLATA Ingrediente: zahar, sirop de glucoza, grasime vegetala

hidrogenata... agent de gelificare (pectină E 440), acid citric E 330, emulgatori (lecitina din soia E 322, poliglicerol polericinoleat E 476), albus de ou praf, corector de aciditate

citrat de sodiu E 331, aroma natural identica, vanilina, colorant portocaliu (Sunset Yellow E 110).

- E 110 (sunset yellow), E 330 (acid citric) – cancerigene - E 440 (pectina) in cantitati mari, provoaca disconfort intestinal; folosit in gemuri, jeleuri, sosuri.

INGHETATA Ingrediente: lapte praf, zahar, grasimi vegetale, coloranti (E 127, E141, E132, E102) si stabilizatori (E471, E412, E410), acid citric (E330), arome naturale identice, glucoza. - E127 (eritrozina) - colorant rosu pentru compoturi si alte alimente; provoaca mutatii genetice, provoaca cancer al tiroidei la sobolani (studiu din anul 1990), posibil si la om; intilnit in bauturi alcoolice, in inghetata, in prajituri, in bomboane, in sucuri racoritoare. - E132 (indigotina) este un colorant care se adauga in tablete si capsule, inghetata, dulciuri, produse de patiserie, biscuiti; poate provoca greaţa, voma, hipertensiune arteriala, urticarie, probleme de respiratie si alte reactii alergice. - E 412 (guma guar) – poate provoca greata, meteorism si crampe, reduce nivelul colesterolului. - E 102 (tartrazina) - colorant galben care se gaseste in dulciuri (budinci, inghetate, dropsuri), bauturi, mustar, supe instant, gemuri, cereale, snacksuri; are actiune cancerigena (tumori tiroidiene), poate provoca mutatii cromozomiale; determina deficiente in vitamina B6 si zinc; geneaza crize de astm bronsic, urticarie şi hiperactiviate la copii.

SALAM DE VARA Ingrediente: carne porc, carne vita, carne pasare, organe porc, apa proteina vegetala, antioxidanti –izoascorbat de sodiu, lactat de sodiu, sare, zahar, condimente, conservant (nitrit de sodiu), stabilizatori (polifosfati), colorant (acid carminic) - E 250 (nitrit de sodiu) - produce boli cardio-vasculare; in stomac se poate combina cu alte substante ducind la formarea de nitrozamine; interzis in multe tari; utilizat in stabilizarea culorii rosietice a carnii conservate (fara nitrit, hot dog-ul si pastrama ar avea culoarea… gri) si da o aroma caracteristica. Adaugarea de nitriti in alimente poate duce la formarea de cantitati mici de substante cu potential cancerigen, in special cel din pastrama. Companiile care proceseaza carnea adauga acum, pe linga nitrit, acid ascorbic sau izoascorbic pentru a impiedica formarea de nitrozamine. Industria carnii justifica utilizarea nitritilor pentru efectul lor inhibitor asupra dezvoltarii bacteriilor producatoare de toxina botulinica. - Pentru produsele din carne mai sint folositi si E 251 (nitrat de sodiu), E 252 (nitrat de potasiu), E 249. E 450 (difosfati – disodic, trisodic) - produce tulburari digestive (indigestie, voma, colici abdominale.

PELETE DE GRIU CU DIVERSE AROME Ingrediente: pelete (faina de griu, sare, afinator), ulei vegetal, preparat aromatizat cu gust de cascaval, stimulatori de aroma – glutamat monosodic E 621, acid inozinic, guanilat disodic, coloranti: galben sunset (E 110), tartrazina (E 102), annatto, extract de ardei rosu. -E 621 (glutamat monosodic), continut in exces si in supele concentrate, considerat de specialisti drept una dintre cele mai cancerigene substante; se foloseste si pentru conservarea laptelui, brinzeturilor, mezelurilor, ciupercilor, tonului, preparatelor inghetate. - Glutamatul de sodiu este unul dintre principalii factori care produc boala Alzheimer. Are efecte adverse la persoanele astmatice, efecte neurotoxice, poate provoca migrene si crampe; interzis în mincarea copiilor; folosit si ca substitut pentru sare. - E 102, E 110 – cancerigeni - E132 (indigotina) poate provoca greata, voma, hipertensiune arteriala, urticarie, probleme de respiratie si alte reactii alergice. - E 160 (annatto) – colorant rosu, se gaseste in brinza, unt, margarina, cereale, snack-uri, sapunuri, vopsele pentru corp; provoaca urticarie; se recomanda renuntarea la el - E 124 (rosu ponceau) toxic, se gaseste in mezeluri; cancerigen la animalele de laborator; poate produce reactii adverse la persoanele astmatice si la cele alergice la aspirina.

BISCUITI Ingrediente: faina de griu, zahar, zahar invertit, grasimi vegetale hidrogenate, amidon, agenti de afinare (E 503, E 500, E 450), sare, emulsificator (E 322), metabisulfit de sodiu (E 223), colorant (E 110). - E 110 (galben sunset) – cancerigen

- E 503 (carbonat de amoniu) – iritant pentru mucoase - E 450 (difosfati) – in cantitati mari afecteaza raportul calciu/fosfor - E 223 (metabisulfit de sodiu) in categoria aditivilor periculosi pentru sanatate (in grupa E 220 – E 228); provoaca alergii, afectiuni intestinale, atac de astm, distruge vitamina B1; se poate gasi in carnea de hamburgeri, in cartofii deshidratati, in fructele confiate, in prajituri, in bere, in vin, in otetul de vin, precum si in unele sucuri.

SUPE INSTANT DE LEGUME, ADAOSURI CU LEGUME PENTRU MINCARURI, ETC. Ingrediente: legume deshidratate, faina de griu, grasime vegetala hidrogenata, amidon de porumb, sare, potentiatori de aroma (glutamat monosodic E 621, inozinat, guanilat), proteine si glucide din lapte, agent de ingrosare (guma de guar), condimente. - E 621 (glutamat monosodic) – cancerigen; supele se obtin prin deshidratarea ciorbelor si a supelor preparate normal, in cantitati industriale, pina rezulta un praf care, ulterior, este amestecat cu substante chimice (coloranti, aromatizanti, conservanti si glutamat de sodiu), dupa care se ambaleaza in vid, sau sub forma de cubulete; unul dintre principalii factori care produc boala Alzheimer. Are efecte adverse la persoanele astmatice, efecte neurotoxice, poate provoca migrene si crampe.

GUME DE MESTECAT FARA ZAHAR, CU INDULCITORI ARTIFICIALI SI AROME ARTIFICIALE DIVERSE Ingrediente: indulcitori – xilitol, manitol, aspartam, acetsulfam K, baza de guma, intaritor 414, stabilizator 422, arome, polifosfat de sodiu, colorant E 171, emulsificator E 322, agent de glazurare E 903, antioxidant E 320. - E 951 (aspartam), E 950 (acetsulfam) – cancerigeni. - E 414 (acacia) - posibil sa produca alergii si usoare iritatii ale mucoaselor. - E 422 (glicerol) – in cantitati mari poate produce dureri de cap, greata, hiperglicemie; intilnit in lichior, fructe uscate, produse slab calorice - E 320 (Butil-hidroxi-anisol BHA) - conservant gasit in cartofi deshidratati, in uleiurile vegetale, in margarina, in supele concentrate, in sosuri, in guma de mestecat, in arahide; posibil cancerigen (in doze mari a provocat tumori la animalele de laborator), creste nivelul de colesterol; derivat din petrol; in unele tari interzis în mincarea pentru copii, putind provoca reactii alergice si hiperactivitate. - E 421 (manitol) – suspectat ca provoacă alergii; interzis in mincarea sugarilor putind provoca diaree si disfunctii renale; provoaca greata, voma; in produse cu continut redus in calorii.

SALATA DE ICRE Ingrediente: ulei vegetal, apa carbogazoasa, icre sarate hering, ceapa, gelifiant-guma xantan, guma guar, conservant E 221, E 200, acidifiant-acid citric (E330), antioxidant E 316 E 316 (propil galat) – poate provoca iritatii ale mucoasei gastrice sau

ale pielii; în unele tari este interzis in mincarea copiilor.

- E 200 (acid sorbic) – iritant pentru piele - E 221 (sulfit de sodiu) – alergii - E 330 (acid citric) – cancerigen.

JELEURI CU AROMA ARTIFICIALA DE FRUCTE Ingrediente: sirop de glucoza, agent de uleiere (ulei vegetal, ceara Carnauba E 903), arome natural identice, vitamina C, coloranti (rosuazorubina E 122, galben – tartrazina E 102, albastru – albastru patent

E 131. E 903 – folosit in cosmetica, cerneluri; uneori poate provoca reactii alergice E 122 (azorubina) colorant rosu, reactii adverse la persoanele astmatice si la cele alergice la aspirina. - E 102 (tartrazina) - colorant galben; cancerigena, poate provoca mutatii cromozomiale; determina deficiente in vitamina B6 si zinc; geneaza crize de astm bronsic, urticarie si hiperactiviate la copii;

- E 131 (albastru patent) – cancerigen.

PASTA DE ARDEI, PASTA DE TOMATE Ingrediente: pasta de ardei/pasta de tomate, amidon din porumb, otet, zahar, potentiator de aroma (glutamat de sodiu), acidifiant (acid citric), agenti de ingrosare (guma xantan), conservanti (sorbat de potasiu E 202, benzoat de sodiu E 211), aroma naturala, colorant extract de ardei rosu, antioxidant (acid ascorbic) - E 621 (glutamat de sodiu), E 330 (acid citric), E 211 (benzoat de sodiu) - cancerigeni - E 220 – E 228 Sulfiti – conservanti; provoaca alergii; in carne de hamburgeri, cartofi deshidratati, fructe confiate, prajituri, bere, vin, otet de vin.

BAUTURI ALCOOLICE DIVERSE Multe dintre ele (ex. bere, vin) sint saturate de metabisulfit, care da limpezime lichidului, dar ataca sistemul digestiv al omului. La bere, in procesul de pasteurizare sunt folosite substante chimice care provoaca migrene. Din punct de vedere al aditivilor alimentari, tariile (vodca, whisky, etc.) nu prezinta pericol, intrucit chiar alcoolul este un bun conservant, dar in lichioruri se adauga coloranti: E 102 (tartrazina), E 110 (sunset yellow), etc.

- E 555 (silicatul de aluminiu si potasiu) este folosit in sare, lapte praf si faina. Desi se cunoaste ca aluminiul este cauza unor probleme placentare in timpul sarcinii si ca este asociat cu boala lui Alzheimer, este permis.

Iata un exemplu tipic de pe o eticheta de bautura racoritoare:

Bolile de care sufera omul ca urmare a asa-zisei civilizatii iau nastere mai ales prin intermediul alimentatiei gresite si pot fi vindecate numai pe calea unei alimentatii corecte.

VA MULTUMESC PENTRU ATENTIE

Proiectat de catre Mitu Olea

TPCM 2 gr.IV