Dulces y saladas tentaciones Hermana Bernarda V2.2.pdf

March 28, 2017 | Author: VanSaak | Category: N/A
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Dulces y Saladas Tentaciones Por Hermana Bernarda

A modo de prólogo Este recopilatorio quiere ser un homenaje, modesto pero sentido, a una mujer que desde la sensillez hacía auténticas maravillas con harina, azúcar y mantequilla. No he tenido ocasión de verla más que en unos cuantos vídeos de youtube pero me han servido para corroborar los que me habían dicho de ella. Es sorprendente ver con que sensilléz hace masas que a todos nos parecen complicadísimas. En resumen, que buscando cosas suyas encontré una recopilación de recetas que resultaron ser un maremagnum de ficheros doc y htm con recetas incompletas, otras repetidas y otras que ni siquiera eran suyas. Así que decidí arreglarlo dentro de mis posibilidades y buscando aquí y allí pude completar casi todas las recetas, corroborar que eran suyas (también casi todas) e incluso encontré unas serie de fotos. En cada receta viene apuntado de donde procede (bien sea de programas de televisión o de libros) en el caso de que haya podido confirmar su origen y pone “atribuida” si no he sido capas. Por otra parte las fotos que acompañan a algunas de las recetas no estoy seguro de que correspondan al plato en sí pero las he dejado porque ante la duda que quede bonito. Así que aquí está, me lo he currado lo que he podido y es a lo que llego sí que espero que os guste.

Hermana bernarda Hija de Enrique y Barbara Seitz, nació el 19 de junio de 1927 como Florentina Seitz, en una familia de alemanes del Volga. Su infancia transcurrió entre La Pampa y Coronel Suárez, y más tarde en los campos de su padre en el sur de Córdoba. En 1943, a la edad de 16 años, ingresó a la Congregación de las Hermanas de la Santa Cruz, en donde recibió el nombre de María Bernarda, en honor a la fundadora de la congregación. En 1986 se trasladó a Alemania y se perfeccionó en el arte de la cocina en la tierra de sus orígenes y en Suiza. A partir del 2000 saltó a la fama gracias a su sencillo programa Dulces Tentaciones en Elgourmet.com, donde no poseía escenografía, sino que cocinaba en la cocina del propio convento donde vivía. Su programa se convirtió en un éxito de audiencia y era repetido 4 veces al día. En 2003 su libro más conocido “Hermana Bernarda 100 recetas: cocina y meditación” logró estar entre los best seller de la Argentina, siendo uno de los 4 libros más vendidos del país. Tiempo después llegó a la televisión de aire, donde condujo su propio programa en América 2. Gracias a sus éxitos televisivos Elgourmet.com le propuso hacer Saladas Tentaciones, la segunda versión de su programa original Dulces Tentaciones. Fue autora de libros de cocina y condujo programas de televisión en donde enseñaba a preparar comidas típicas alemanas de manera sencilla y maximizando el aprovechamiento de los recursos. A pesar de su condición de religiosa católica, en sus programas refiere a Dios en forma desvinculada a una religión específica y comparte su particular visión del mundo con los televidentes en un marco ameno, de escenografía austera y sin perder su acento alemán. En varias oportunidades fue invitada principal en el programa de Mirtha Legrand entre otros.

Indice Saladas

Pan de varias harinas con variedades de pastas para untar Panes de cuatro harinas saborizados Ñoquis rellenos a la salvia Ñoquis de papa rellenos Ravioles al horno y pancitos de salvado y queso Sopa de queso con pancitos de queso Sopa crema de espinaca y pancitos de centeno Peceto al horno con puré verde Peceto frío y ensalada de papa con manzana Maravillas Medialunas de queso Masitas saladas Dátiles rellenos Bocaditos de jamón y queso Conservas (pepinos, pickles y remolachas) Corona de pascua Empanadas alemanas con ensalada cocida Fideos rellenos con ensalada de zanahorias (Rahmnudeln) Budín de zanahoria con salsa de pollo $UUROODGRVRXŌp\HQVDODGDGHUHPRODFKD Arrolladitos de palmito y choclo Gulasch de pollo y arroz con azafrán Pechuga de pollo a la suiza con arroz con hongos Pastelitos de pollo, ricotta y verdura con torre de papas Costeleta de cerdo con salsa de naranja y ensalada de papa Cerdo al caramelo y batatas al horno Asado de cerdo envuelto y berenjenas Carré de cerdo relleno y manzanas rellenas Lomo de cerdo con salsa de hongos y repollo colorado Albondiguitas en salsa agridulce con omelette de espinaca y queso Carne con salsa y albóndigas de pan Carne marinada y bombas de papa Spatzle con gulasch de carne Chucrut con bastoncitos de papa Pechugas de pollo rellenas y glaseadas con ensalada suiza -7-

21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 30 31 31 32 33 34 35 36 37  39 40 41 42 43 44 45 46 47 48 49 50 51 52 53

Pollo al vino con arrollado de espinaca Pollo frío relleno y ensalada de arroz Rollitos de pescado con ensalada de queso Strudel de pollo con ensalada de papas a la suiza Tarta de chorizo alemán y cebollas Tarta de panceta y acelga Tarta de panceta y queso Tarta de morron y cebolla Tarta de pollo con verduras al vapor Torta de los caballeros Torta de papa con sopa crema de cebolla Trenzas rellenas

54 55 56 57 58 59 60 60 61 62 63 64

Anillo de naranja (Orangenring) Anillo de ricota Anillo de duraznos Arrollado de mandarinas Arrollado de frutas Estrella de navidad I Estrella de navidad II Rosca de pascua rellena Camino relleno con ricotta (Gefüllter weggen) Mousse de chocolate con pasas Espuma de chocolate Masa de los cuchillos o masa de hojaldre rápido Grisines Especialidad de viena Ferrocarriles Frutas glaseadas Espuma de naranja (Orangenschnee) Espuma de peras Peras al vino tinto (Rote birnen) Crema de ciruelas con canela Salsa de mandarinas Dulces de naranja, kiwi y tomate Salsa de naranjas Duraznos con salsa roja Duraznos nevados Manzanas americanas

69 70 71 71 72 73 74 75 76 77 77 78 79 79 80 81 81 82 82 83 83 84 85 85 86 87

Dulces

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Manzanas en camisa Borracho Parfait de vainillas Cuadraditos de chocolate Bocaditos de dulce Duquesas de chocolate Kolastchen Panal de abejas (Bienenstich) Cuadrados de manzana (Apfelstreuselkuchen) Bocaditos de café con pasas Leckerli de miel Bocaditos de levadura (Rosenkuchen) Bocaditos de naranja y limón Tajadas de almendras Cuadrados de café (Mokkawürfel) Tajaditas de naranja y limón (Apfelsinen-schnitten) Tajaditas de naranja Scons Tajaditas de naranja (Orangen schnitten) Christstollen Bizcochuelo clásico Budín de chocolate Budín de naranja marmolado Queque de yogurt Budin de manzana Brownies Trufas de almendras Bombones suizos Bombones crocantes Marzipan-biberli Galletas de manteca y almendras (Butter – Mandelkuchen) Galletitas diamante Masitas de nuez I Masitas de nuez II Masitas de almendras y nuez Masitas de ciruelas Masitas de coco Masitas de nueces Masitas de ricotta y membrillo -9-

88 89 90 91 92 92 93 94 95 96 97 98 99 100 101 101 101 102 102 103 104 105 105 106 106 107 107 108 109 109 110 111 112 112 112 113 114 115 115 116

Masitas de dátiles (Dattel- crispies) Masitas secas para el té (Weihnachtsgebäck) Masitas de vino Nuz ecken Mokka-pralinen Paloma de pascua Pan de frutas Pan de miel Pancitos con azúcar negra Pancitos acaramelados Rollitos de nuez Rum-savarin Strudel de manzana: masa golpeada Selva negra Postre de naranja con crema (Orangen sahne torte) Gâteau saint-honoré (torta de masa bomba con base de masa suave) Pastel de manzana con chocolate Charlotte de frutas Tarta de crema Tarta de frutas con masa de nueces Tarta de manzana batida Tarta de manzanas Torta de manzanas Palmira Tarta de ricotta con grumos (Quarktorte mit streusel) Tarta de ricotta con masa suave batida Torta al vino tinto (Wein torte) Torta de ananá (Ananas - kuchen) Torta de banana (Bananankuchen) Torta de hojaldre Torta de mandarina con masa bomba (Fruchtkranz) Tarta de naranja con merengue (Orangen baiser torte) Torta de naranjas Torta de pan y almendras Torta de pan Torta de queso (kasesahnetorte) Torta de yogur a la naranja (orangen-joghurt-torte) Torta sacher (Sachertorte) Torta Sacher con frutas Tarta de peras Torta de ricota -10-

116 117 118 119 119 120 121 122 122 123 124 125 126 127 128 129 130 131 132 133 134 135 135 136 137 138 139 140 141 142 143 144 145 146 147 148 149 150 151 152

Tronco de árbol Crema moka Tutti fruti cake Tortitas de igual peso 7RUWDGHSDSDFRQFKRFRODWH .DUWRŊHO6FKRNRODGHWRUWH  6RXŌpGHULFRWD\PDQ]DQDV Trenza de mazapán (Hefe marzipanzopf) Trenza rusa (Russenzopf)

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153 153 154 154   157 158

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Indice Alfabético Albondiguitas en salsa agridulce con omelette de espinaca y queso Anillo de duraznos Anillo de naranja (Orangenring) Anillo de ricota (Apfelsinen-schnitten) Arrolladitos de palmito y choclo Arrollado de frutas Arrollado de mandarinas $UUROODGRVRXŌp\HQVDODGDGHUHPRODFKD Asado de cerdo envuelto y berenjenas Bizcochuelo clásico Bocaditos de café con pasas Bocaditos de dulce Bocaditos de jamón y queso Bocaditos de levadura (Rosenkuchen) Bocaditos de naranja y limón Bombones crocantes Bombones suizos Borracho Brownies Budín de chocolate Budin de manzana Budín de naranja marmolado Budín de zanahoria con salsa de pollo Camino relleno con ricotta (Gefüllter weggen) Carne con salsa y albóndigas de pan Carne marinada y bombas de papa Carré de cerdo relleno y manzanas rellenas Cerdo al caramelo y batatas al horno Charlotte de frutas Christstollen Chucrut con bastoncitos de papa Conservas (pepinos, pickles y remolachas) Corona de pascua Costeleta de cerdo con salsa de naranja y ensalada de papa Crema de ciruelas con canela Crema moka -13-

48 71 69 70 101 39 72 71  45 105 96 92 32 98 99 109 109 89 107 105 107 106 37 76 49 50 46 44 131 104 52 33 34 43 83 153

Cuadraditos de chocolate Cuadrados de café (Mokkawürfel) Cuadrados de manzana (Apfelstreuselkuchen) Dátiles rellenos Dulces de naranja, kiwi y tomate Duquesas de chocolate Duraznos con salsa roja Duraznos nevados Empanadas alemanas con ensalada cocida Especialidad de viena Espuma de chocolate Espuma de naranja (Orangenschnee) Espuma de peras Estrella de navidad I Estrella de navidad II Ferrocarriles Fideos rellenos con ensalada de zanahorias (Rahmnudeln) Frutas glaseadas Galletas de manteca y almendras (Butter – Mandelkuchen) Galletitas diamante Gâteau saint-honoré (torta de masa bomba con base de masa suave) Grisines Gulasch de pollo y arroz con azafrán Kolastchen Leckerli de miel Lomo de cerdo con salsa de hongos y repollo colorado Manzanas americanas Manzanas en camisa Maravillas Marzipan-biberli Masa de los cuchillos o masa de hojaldre rápido Masitas de almendras y nuez Masitas de ciruelas Masitas de coco Masitas de dátiles (Dattel- crispies) Masitas de nueces Masitas de nuez I Masitas de nuez II Masitas de ricotta y membrillo Masitas de vino -14-

91 101 95 31 84 92 85 86 35 79 77 81 82 73 74 80 36 81 111 112 129 79 40 93 97 47 87 88 30 110 78 113 114 115 116 115 112 112 116 118

Masitas saladas Masitas secas para el té (Weihnachtsgebäck) Medialunas de queso Mokka-pralinen Mousse de chocolate con pasas Nuz ecken Ñoquis de papa rellenos Ñoquis rellenos a la salvia Paloma de pascua Panal de abejas (Bienenstich) Pancitos acaramelados Pancitos con azúcar negra Pan de frutas Pan de miel Pan de varias harinas con variedades de pastas para untar Panes de cuatro harinas saborizados Parfait de vainillas Pastel de manzana con chocolate Pastelitos de pollo, ricotta y verdura con torre de papas Peceto al horno con puré verde Peceto frío y ensalada de papa con manzana Pechuga de pollo a la suiza con arroz con hongos Pechugas de pollo rellenas y glaseadas con ensalada suiza Peras al vino tinto (Rote birnen) Pollo al vino con arrollado de espinaca Pollo frío relleno y ensalada de arroz Postre de naranja con crema (Orangen sahne torte) Queque de yogurt Ravioles al horno y pancitos de salvado y queso Rollitos de nuez Rollitos de pescado con ensalada de queso Rosca de pascua rellena Rum-savarin Salsa de mandarinas Salsa de naranjas Scons Selva negra Sopa crema de espinaca y pancitos de centeno Sopa de queso con pancitos de queso 6RXŌpGHULFRWD\PDQ]DQDV -15-

31 117 30 119 77 119 24 23 120 94 123 122 121 122 21 22 90 130 42 28 29 41 53 82 54 55 128 106 25 124 56 75 125 83 85 102 127 27 26 

Spatzle con gulasch de carne Strudel de manzana: masa golpeada Strudel de pollo con ensalada de papas a la suiza Tajadas de almendras Tajaditas de naranja Tajaditas de naranja (Orangen schnitten) Tajaditas de naranja y limón Tarta de chorizo alemán y cebollas Tarta de crema Tarta de frutas con masa de nueces Tarta de manzana batida Tarta de manzanas Tarta de morron y cebolla Tarta de naranja con merengue (Orangen baiser torte) Tarta de panceta y acelga Tarta de panceta y queso Tarta de peras Tarta de pollo con verduras al vapor Tarta de ricotta con grumos (Quarktorte mit streusel) Tarta de ricotta con masa suave batida Torta al vino tinto (Wein torte) Torta de ananá (Ananas - kuchen) Torta de banana (Bananankuchen) Torta de hojaldre Torta de los caballeros Torta de mandarina con masa bomba (Fruchtkranz) Torta de manzanas Palmira Torta de naranjas Torta de pan Torta de pan y almendras 7RUWDGHSDSDFRQFKRFRODWH .DUWRŊHO6FKRNRODGHWRUWH  Torta de papa con sopa crema de cebolla Torta de queso (kasesahnetorte) Torta de ricota Torta de yogur a la naranja (orangen-joghurt-torte) Torta Sacher con frutas Torta Sacher (Sachertorte) Tortitas de igual peso Trenza de mazapán (Hefe marzipanzopf) Trenza rusa (Russenzopf) -16-

51 126 57 100 102 103 101 58 132 133 134 135 60 143 59 60 151 61 136 137 138 139 140 141 62 142 135 144 146 145  63 147 152 148 150 149 154 157 158

Trenzas rellenas Tronco de árbol Trufas de almendras Tutti fruti cake

64 153 108 154

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Saladas

Pan de varias harinas con variedades de pastas para untar Por: Hermana Bernarda Ingredientes: para el pan tHEFIBSJOB tžUB[BEFMFDIF tBHVBUJCJB tDVDIBSBEBTEFBDFJUF tHEFMFWBEVSB tHEFIBSJOBJOUFHSBMĕOB tDVDIBSBEJUBEFTBM tDVDIBSBEJUBEFB[ÞDBS tHEFIBSJOBEFDFOUFOP para la cubierta tDVDIBSBEJUBEFUPNJMMP tDVDIBSBEJUBEFPSÏHBOPTFDP t›DVDIBSBEJUBEFQJNFOUØOEVMDF tBHVBGSÓB tDVDIBSBEBTEFRVFTPSBMMBEP tIVFWPCBUJEP para la pasta con queso y jamón tTBMZQJNJFOUB BHVTUP

tHEFKBNØODPDJEP tDVDIBSBEBTEFMFDIF t›DVDIBSBEJUBEFNPTUB[B tIPKBTEFBMCBIBDBGSFTDB tHEFRVFTPDSFNB para la queso crema con nueces tHEFRVFTPDSFNB tTBMZQJNJFOUB BHVTUP

t›OBSBOKB SBMMBEVSB

t›NBO[BOBWFSEF tDVDIBSBEBEFKVHPEFMJNØO tHEFOVFDFTQJDBEBT para la pasta de queso con almendras tHEFRVFTPDSFNB tTBMZQJNJFOUB BHVTUP

tHEFBMNFOESBTQJDBEBT para la pasta de queso con roquefort tDVDIBSBEJUBEFTBMTBLFUDIVQ tHEFRVFTPSPRVFGPSU tHEFRVFTPDSFNB tTBMZQJNJFOUB BHVTUP

tØBDFJUVOBTWFSEFT t›VOJEBEEFNBO[BOBWFSEF tDVDIBSBEBEFKVHPEFMJNØO tDVDIBSBEBEFIJFSCBTBSPNÈUJDBT tQJ[DBEFDVSSZ t›DVDIBSBEJUBEFNPTUB[B para la pasta de ricotta para untar tHEFKBNØODPDJEP tHEFSJDPUUB tTBMZQJNJFOUB BHVTUP

tDVDIBSBEBTEFDSFNBEFMFDIF tEJFOUFEFBKP tDVDIBSBEBEFQFSFKJMGSFTDP t›DFCPMMBQFRVF×B otros tIJFSCBTGSFTDBT BHVTUP

Saladas Tentaciones

1SFQBSBDJØO Pan  .F[DMFMBMFWBEVSBDPOFMB[ÞDBS MBMFDIFUJCJB VOBDVDIBSBEB EFIBSJOBZEFKFSFQPTBSIBTUBRVFTFGPSNFVOBFTQVNBFOMB TVQFSĕDJF  .F[DMFMBTUSFTIBSJOBTDPOMBTBM GPSNFVOIVFDPFOFMDFOUSP ZBHSFHVFMBFTQVNBEFMFWBEVSBZFMBDFJUF  $PNJFODFBNF[DMBSEFMDFOUSPIBDJBMPTCPSEFTBHSFHBOEP BHVBUJCJBQPDPBQPDPIBTUBVOJSMPTJOHSFEJFOUFT  "NBTFTPCSFMBNFTBEBIBTUBPCUFOFSVOCPMMPEFNBTBMJTB  5PNFQPSDJPOFTQFRVF×BTEFNBTBZGPSNFQBODJUPT  &OVOCPXMDPNCJOFRVFTPSBMMBEP UPNJMMP PSÏHBOPZQJNFOUØO  1JODFMFMPTQBODJUPTDPOIVFWPCBUJEPZQBTFQPSMBNF[DMBEF RVFTP  "DPNPEFMPTQBODJUPTFOVOBQMBDBZEFKFMFWBSFOMVHBSUJCJP  3PDÓFMPTQBODJUPTDPOBHVBGSÓBZDPDJOFFOIPSOPNPEFSBEP EVSBOUFBNJOVUPTBQSPYJNBEBNFOUF Pasta con queso crema con jamón  &OVOCPXMDPNCJOFFMRVFTPDSFNB MBMFDIF MBBMCBIBDB QJDBEB MBNPTUB[B FMKBNØOĕOBNFOUFQJDBEP TBMZQJNJFOUB Queso crema con nueces  &OVOCPXMDPNCJOFFMRVFTPDSFNBDPOMBTOVFDFTQJDBEBT  MBNBO[BOBSBMMBEB MBSBMMBEVSBEFOBSBOKB FMKVHPEFMJNØO  TBMZQJNJFOUB Pasta de queso con almendras  &OVOCPXMDPNCJOFFMRVFTPDSFNBDPOMBTBMNFOESBTQJDBEBT TBMZQJNJFOUB Pasta de queso con roquefort  1JRVFFMRVFTPSPRVFGPSU  1FMFMBNBO[BOBZDPSUFFODVCPTNVZQFRVF×PT  1JRVFĕOBNFOUFMBTBDFJUVOBTZMBTIJFSCBT  &OVOCPXMDPNCJOFFMRVFTPDSFNB FMRVFTPSPRVFGPSU MB NBO[BOB MBTBDFJUVOBT FMDVSSZ MBTIJFSCBT MBTBMTBLFUDIVQ  MBNPTUB[B FMKVHPEFMJNØO TBMZQJNJFOUB Pasta de ricotta para untar  1JRVFFMKBNØO FMQFSFKJM MBDFCPMMBZFMBKP  %JTQPOHBFOVOCPXMZBHSFHVFMBDSFNBEFMFDIF MBSJDPUUB  TBM QJNJFOUBZNF[DMFCJFO Presentación  4JSWBMPTBEFSF[PT

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Panes de cuatro harinas saborizados Por: Hermana Bernarda

Ingredientes: para la masa de pan tMFDIFUJCJB tHEFBWFOBBSSPMMBEB tHEFIBSJOBEFDFOUFOP tHEFIBSJOBEFTBMWBEP tBHVBUJCJB tDEJUBTEFTBM tZPHVSU tHEFMFWBEVSB tHEFIBSJOBJOUFHSBM tHEFIBSJOB para el pan con semillas de amapola tNBTBEFQBOSFTFSWBEB tIVFWPCBUJEP tDVDIBSBEBTEFTFNJMMBTEFBNBQPMB para el pan con nueces y pasas tDDEFBDFJUF tNBTBEFQBOSFTFSWBEB tDVDIBSBEBTEFTFNJMMBTEFDFOUFOP tHEFQBTBTEFVWB tIVFWPCBUJEP tHEFOVFDFT para el pan con jamón y cebolla tNBTBEFQBOSFTFSWBEB tDDEFBDFJUF tHEFKBNØODPDJEP tHEFRVFTPSBMMBEP tDFCPMMB

Saladas Tentaciones

1SFQBSBDJØO Masa  &OVOBPMMBDPOBHVBIJSWJFOEPDPDJOFMBBWFOBBSSPMMBEB EVSBOUFRVJODFNJOVUPT%FKFSFQPTBSFOFMNJTNPBHVBEF DPDDJØOEVSBOUFUPEBVOBOPDIF  %JTVFMWBMBMFWBEVSBDPOMFDIFUJCJB  1JRVFMBTQBTBTEFVWB  .F[DMFMBIBSJOBCMBODB MBIBSJOBEFTBMWBEP MBIBSJOBJOUFHSBMZMBIBSJOBEFDFOUFOP DPOMBBWFOBBSSPMMBEB%JTQPOHB FOGPSNBEFDPSPOB  "×BEBFMZPHVS MBTBM MBMFWBEVSB  *OUFHSFMPTJOHSFEJFOUFTDPOMBNBOPB×BEJFOEPEFBQPDPFM BHVBUJCJB  "NBTFCJFO4FQBSFMBNBTBFOUSFTQBSUFT Pan con semillas de amapola  1SFDBMJFOUFFMIPSOPB¡  "NBTFVOBQPSDJØOZGPSNFMPTCPMMJUPT  1JOUFDPOIVFWP FTQPMWPSFFDPOTFNJMMBTEFBNBQPMB  &OVOBQMBDBQBSBIPSOPQSFWJBNFOUFFONBOUFDBEBDPMPRVF MPTQBODJUPT%FKFMFWBS  -MFWFBMIPSOPEVSBOUFUSFJOUBNJOVUPT Pan con nueces y pasas  1SFDBMJFOUFFMIPSOPB¡  &TUJSFFOMBNFTBEBQSFWJBNFOUFFOIBSJOBEBVOCPMMPZSFMMFOFDPOOVFDFT QBTBTEFVWBZFMBDFJUF  "NBTF DPSUFFOUSP[PTZGPSNFEFCPMMJUPT  1JOUFDPOIVFWPZFTQPMWPSFFDPOTFNJMMBTEFTÏTBNP  &OVOBQMBDBQBSBIPSOPQSFWJBNFOUFFONBOUFDBEB DPMPRVF MPTQBODJUPT%FKFMFWBS  -MFWFBMIPSOPEVSBOUFUSFJOUBNJOVUPT Pan con jamón y cebolla  $PSUFFMKBNØOFODVCPTQFRVF×PT  1FMFZDPSUFMBDFCPMMBFODVCPTQFRVF×PT  1SFDBMJFOUFFMIPSOPB¡  &OVOBTBSUÏODPOBDFJUFSFIPHVFMBDFCPMMBKVOUPDPOFMKBNØO3FUJSF  &TUJSFMBNBTB JODPSQPSFMBDFCPMMBDPOFMKBNØODPDJEP  "NBTF DPSUFFOUSP[PTZGPSNFMPTCPMMJUPT  1JOUFDPOIVFWPZFTQPMWPSFFDPORVFTPEFSBMMBS  &OVOBQMBDBQSFWJBNFOUFFONBOUFDBEBDPMPRVFMPTQBODJUPT %FKFMFWBS  -MFWFBMIPSOPZDPDJOFEVSBOUFUSFJOUBNJOVUPT Presentación  1SFTFOUFMPTQBODJUPTFOVOQMBUPZTJSWB

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Ñoquis rellenos a la salvia Por: Hermana Bernarda

Ingredientes: para los ñoquis tHEFIBSJOB tZFNBT tHEFQBQBT tTBMZQJNJFOUB BHVTUP

para el relleno tTBMZQJNJFOUB BHVTUP

tHEFRVFTPGPOUJOB tIVFWPCBUJEP tHEFRVFTPSBMMBEP para la salsa de salvia tIPKBTEFTBMWJB BHVTUP

tHEFNBOUFDB tQPUFEFDSFNBEFMFDIF tHEFQBOSBMMBEP tHEFRVFTPSBMMBEP para la salsa de panceta tTBMZQJNJFOUB BHVTUP

tQPUFEFDSFNBEFMFDIF tBDVDIBSBEBTEFRVFTPSBMMBEP tHEFQBODFUBBIVNBEB

Saladas Tentaciones

1SFQBSBDJØO Ñoquis  1FMFMBTQBQBT DPSUFFODVCPTZDPDJOFFOBCVOEBOUFBHVB TBMBEBFOFCVMMJDJØOIBTUBRVFFTUÏOUJFSOBT  &TDVSSBMBTQBQBT SFEÞ[DBMBTBQVSÏZEFKFFOGSJBS  4PCSFMBNFTBEFUSBCBKPDPMPRVFFMQVSÏEFQBQBT MBTZFNBT  MBIBSJOB TBM QJNJFOUBZNF[DMFCJFO  "×BEBNÈTIBSJOBEFTFSOFDFTBSJP  %JWJEBMBNBTBFOQPSDJPOFTEFMUBNB×PEFVOBOVF[ZBQMÈTUFMBTMFWFNFOUFQBSBGPSNBSEJTDPT Relleno  &OVOCPXMNF[DMFFMRVFTPGPOUJOBSBMMBEP FMRVFTPSBMMBEPZ QJNJFOUB  "×BEBIVFWPCBUJEPQPDPBQPDPIBTUBGPSNBSVOBQBTUB NBMFBCMF Armado  %JTUSJCVZBFMSFMMFOPTPCSFMPTEJTDPTEFNBTB DJFSSFZEFMF GPSNBBMBSHBEB  $PDJOFFOBCVOEBOUFBHVBTBMBEBFOFCVMMJDJØOZSFUJSFOP CJFOTVCBOBMBTVQFSĕDJF  %FSSJUBMBNBOUFDBDPOMBTIPKBTEFTBMWJB  "DPNPEFMPT×PRVJTFOVOBGVFOUFTJOTVQFSQPOFSMPT CB×F DPOMBNBOUFDBZFTQPMWPSFFDPOQBOZRVFTPSBMMBEP  3PDÓFDPODSFNBEFMFDIFZHSBUJOFFOFMIPSOPDBMJFOUF Salsa de panceta  $PSUFMBQBODFUBFODVCPTQFRVF×PT  &OVOBTBSUÏODBMJFOUFEPSFMBQBODFUBZSFUJSFEFMGVFHP  "HSFHVFMBDSFNB FMRVFTPSBMMBEP TBMZQJNJFOUB Presentación  4JSWBMPT×PRVJTFOQMBUPTJOEJWJEVBMFTZSPDÓFDPOMBTBMTBEF QBODFUB  %FDPSFDPOIPKBTEFTBMWJBGSFTDB

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Ñoquis de papa rellenos Por: Hermana Bernarda

Ingredientes: tLHEFQBQBT tZFNBT tBHEFIBSJOB tDVDIBSBEJUBEFQPMWPQBSBIPSOFBS QPMWP3PZBM  tTBMZQJNJFOUB BHVTUP

para el relleno tHSEFSJDPUB SFRVFTPO  tDVDIBSBEBTEFRVFTPSBMMBEP tDVDIBSBEBEFQFSFKJM tIVFWPEVSPQJDBEP tTBM QJNJFOUBZOVF[NPTDBEB B HVTUP

tHSEFNBOUFDB tIPKBTEFTBMWJB tQPUFEFDSFNB OBUB 

100 Recetas Cocina y Meditacion

1SFQBSBDJØO  )FSWJSMBTQBQBTDPODBTDBSB1FMBSMBT  EFKBSFOGSJBSVOQPDP QBSBOPRVFNBSOPT IBDFSVOQVSÏZEFKBSMBTFOGSJBS  "HSFHBSMBTZFNBTFJODPSQPSBSMBIBSJOBZFMQPMWPQBSBIPSOFBS  $POEJNFOUBSDPOTBMZQJNJFOUB  'PSNBSVOBNBTB EJWJEJSMBFOQPSDJPOFTEFMUBNB×PEFVO IVFWPDIJDPZBQMBTUBSMBTVOQPDP Relleno  .F[DMBSNVZCJFOMBSJDPUB MBNJUBEEFMRVFTPSBMMBEP FM QFSFKJMQJDBEPZFMIVFWPEVSPQJDBEP  $POEJNFOUBSDPOTBM QJNJFOUBZOVF[NPTDBEBSBMMBEB  1POFSTPCSFDBEBQPSDJØOEFNBTBVOQPDPEFSFMMFOPZDFSSBS CJFOEBOEPGPSNBSFEPOEBVPWBMBEB  $PDJOBSFOBHVBIJSWJFOEPDPOTBM  $VBOEPMPT×PRVJTTVCFOBMBTVQFSĕDJF SFUJSBSMPTDPODVJEBEPDPOVOBFTQVNBEFSBZDPMPDBSMPTFOVOBGVFOUFQBSB IPSOP  %PSBSFONBOUFDBMJHFSBNFOUFMBTIPKBTEFTBMWJBDPSUBEBTFO KVMJBOB  "×BEJSFMQPUFEFDSFNBZDBMFOUBS3FUJSBSEFMGVFHP  "HSFHBSFMRVFTPSBMMBEPSFTUBOUF.F[DMBS  3PDJBSMPT×PRVJTDPOMBTBMTBZEBSMFTVOHPMQFEFIPSOPP TFSWJSMPTEFJONFEJBUP

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Ravioles al horno y pancitos de salvado y queso Por: Hermana Bernarda Ingredientes: para la masa tHEFIBSJOB tIVFWP tMFDIF tHEFNBOUFDB tDVDIBSBEJUBEFTBM para el relleno t›DVDIBSBEBEFIBSJOB tIVFWPCBUJEP tHEFKBNØODPDJEP tHEFQBODFUBBIVNBEB tDVDIBSBEBEFQFSFKJMQJDBEP tHEFRVFTPSBMMBEP para los ravioles tIVFWPCBUJEP tRVFTPSBMMBEP BHVTUP

tTFNJMMBTEFBNBQPMB BHVTUP

para los pancitos de salvado y queso tBHVB tDVDIBSBEBEFB[ÞDBS tHEFIBSJOB tHEFIBSJOBEFTBMWBEP tIVFWPCBUJEP tLàNNFM BHVTUP

tHEFMFWBEVSB tHEFRVFTPDIFEEBS tRVFTPSBMMBEP BHVTUP

tTFNJMMBTEFBNBQPMB BHVTUP

Saladas Tentaciones

1SFQBSBDJØO Masa  .F[DMFMBIBSJOBDPOMBNBOUFDBZMBTBMDPOMBTQBMNBTEFMBT NBOPTIBTUBPCUFOFSUFYUVSBBSFOPTB  'PSNFVOBDPSPOBZBHSFHVFFMIVFWP  $PNJFODFBNF[DMBSB×BEJFOEPMFDIFQPDPBQPDPIBTUBGPSNBSVOCPMMPEFNBTBUJFSOB  'PSNFVOSPMMPZFTUJSFDVJEBEPTBNFOUFIBTUBPCUFOFSSFDUÈOHVMPEFNBTBEFMHBEB Relleno  1JRVFĕOBNFOUFFMKBNØO MBQBODFUBZFMQFSFKJM  $PMØRVFMPTFOVOCPXM BHSFHVFFMRVFTP MBIBSJOBZNF[DMF CJFO  *ODPSQPSFIVFWPCBUJEPZNF[DMFCJFOIBTUBGPSNBSVOBQBTUB Ravioles  &YUJFOEBFMSFMMFOPTPCSFVOBNJUBEEFMBNBTBZMVFHPEPCMF MBPUSBNJUBEEFNBTBDVCSJFOEPFMSFMMFOP  4FMMFMPCPSEFTZQJOUFDPOIVFWPCBUJEP  &TQPMWPSFFDPOTFNJMMBTEFBNBQPMBZRVFTPSBMMBEP  $PSUFMPTSBWJPMFTEFMUBNB×PEFTFBEP  4FQÈSFMPT EJTUSJCVZBFOVOBQMBDBZDPDJOFFOFMIPSOPCJFO DBMJFOUFEVSBOUFBNJOVUPTBQSPYJNBEBNFOUF Pancitos de salvado y queso  .F[DMFMBMFWBEVSBDPOFMB[ÞDBSZVOQPDPEFBHVBUJCJB  DVCSBDPOVOĕMNZEFKFSFQPTBSIBTUBRVFTFGPSNFFTQVNB FOMBTVQFSĕDJF  4PCSFMBNFTBEFUSBCBKPEJTQPOHBMBTIBSJOBT MBTBMZMBMFWBEVSB  $PNJFODFBNF[DMBSEFMDFOUSPIBDJBMPTCPSEFTB×BEJFOEP BHVBUJCJBQPDPBQPDPIBTUBVOJSMPTJOHSFEJFOUFT  "NBTFIBTUBPCUFOFSVOBNBTBCMBOEBZRVFOPTFQFHVFFO MBTNBOPT  "CSBMBNBTB FTQPMWPSFFDPOFMRVFTP$IFEEBSSBMMBEPZ BNBTFIBTUBJOUFHSBSMPCJFO  'PSNFVOSPMMP DPSUFFOQPSDJPOFTQFRVF×BT BSNFMPTQBODJUPTZBDPNPEFFOVOBQMBDBQBSBIPSOPFONBOUFDBEB  1JOUFDPOIVFWPCBUJEPZFTQPMWPSFFDPORVFTPSBMMBEPP TFNJMMBTEFBNBQPMBPLàNNFM  %FKFMFWBSIBTUBFMEPCMFEFTVWPMVNFOZDPDJOFFOIPSOP NPEFSBEPEVSBOUFNJOVUPT Presentación  4JSWBMPTSBWJPMFTZMPTQBODJUPTFOVOBGVFOUF

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Sopa de queso con pancitos de queso Por: Hermana Bernarda

Ingredientes: para la sopa de queso tDVDIBSBEBTEFIBSJOB tZžMEFDBMEP tHEFNBOUFDB tHEFRVFTPSBMMBEP tOVF[NPTDBEB BHVTUP

tUB[BEFMFDIF tQJNJFOUB BHVTUP

tEJFOUFTEFBKP para los pancitos de queso tDVDIBSBEJUBEFB[ÞDBS tHEFMFWBEVSB tBHVBUJCJB tHEFRVFTPSBMMBEP tDVDIBSBEJUBEFTBM tDVDIBSBEJUBEFLàNNFM tHEFIBSJOB tHEFQVSÏEFQBQBT tQPDJMMPEFBDFJUF otros tRVFTPSBMMBEP BHVTUP

tNBOUFDB tIVFWPCBUJEP tTFNJMMBTEFBNBQPMB BHVTUP

tQFSFKJMQJDBEP BHVTUP

tLàNNFM BHVTUP

Saladas Tentaciones

1SFQBSBDJØO Sopa de queso  &OVOBDBDFSPMBDPOMBNBOUFDBDBMJFOUFEPSFMPTEJFOUFTEF BKPZMVFHPSFUÓSFMPT  "×BEBMBIBSJOBBMBDBDFSPMBZNF[DMFCJFOEFKÈOEPMBEPSBS VOQPDP  "HSFHVFFMDBMEP QPDPBQPDP TJOEFKBSEFSFWPMWFSIBTUBRVF EFTBQBSF[DBOMPTHSVNPTZĕOBMNFOUFEFKFDPDJOBSEVSBOUF NJOVUPT  "QBSUFNF[DMFFMRVFTPSBMMBEPDPOMBMFDIF CBKFFMGVFHPZ WJFSUBFOMBTPQBTJOEFKBSEFSFWPMWFS  $POEJNFOUFDPOQJNJFOUB OVF[NPTDBEBZSFUJSFEFMGVFHP Pancitos de queso  &OMBNFTBEFUSBCBKPEJTQPOHBMBIBSJOB MBTBM FMQVSÏEF QBQBT FMLàNNFM FMRVFTPSBMMBEP FMBDFJUFZMBMFWBEVSB EJTVFMUBFOBHVBZB[ÞDBS  5SBCBKFMPTJOHSFEJFOUFTB×BEJFOEPBHVBUJCJBQPDPBQPDP IBTUBGPSNBSVOCPMMPEFNBTBMJTB  4FQBSFMBNBTBFOQPSDJPOFTQFRVF×BTZGPSNFMPTCPMMPT  "DPNPEFFOVOBQMBDBQSFWJBNFOUFFONBOUFDBEBEFKBOEP FTQBDJPFOUSFFMMPTZEFKFEFTDBOTBSIBTUBRVFEVQMJRVFOTV WPMVNFO  1JODFMFMPTQBOFTDPOIVFWPCBUJEPZFTQPMWPSFFMBTVQFSĕDJF DPOTFNJMMBTEFBNBQPMBZLàNNFM  3PDÓFDPONVZQPDBBHVBZDPDJOFFOFMIPSOPNPEFSBEP EVSBOUFNJOVUPT  4VCBVOQPDPMBUFNQFSBUVSBEFMIPSOPZUFSNJOFMBDPDDJØO EVSBOUFNJOVUPTNÈTBQSPYJNBEBNFOUF Presentación  4JSWBMBTPQBFOUB[POFT FTQPMWPSFFDPORVFTPSBMMBEP QFSFKJM QJDBEPZBDPNQB×FDPOMPTQBODJUPTEFRVFTP

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Sopa crema de espinaca y pancitos de centeno Por: Hermana Bernarda Ingredientes: para la sopa tHEFFTQJOBDBT tMEFDBMEP tTBMZQJNJFOUB BHVTUP

tUB[BEFMFDIF tDVDIBSBEBTEFIBSJOB tDFCPMMB tQJ[DBEFCJDBSCPOBUPEFTPEJP tOVF[NPTDBEB BHVTUP

tHEFNBOUFDB tIVFWP tBDVDIBSBEBTEFRVFTPSBMMBEP para los pancitos tBHVBUJCJB tDVDIBSBEJUBEFTBM tBHEFMFWBEVSB tDVDIBSBEJUBEFB[ÞDBS tHEFIBSJOBEFDFOUFOP tHEFIBSJOB tHEFNBOUFDB otros tHEFQBODFUBTBMBEB tDVDIBSBEJUBEFPSÏHBOPTFDP tDVDIBSBEJUBEFQJNFOUØO t›DVDIBSBEBEFDFCPMMÓOQJDBEP tIVFWPCBUJEP tDVDIBSBEBTEFRVFTPSBMMBEP

Saladas Tentaciones

1SFQBSBDJØO Sopa  1JRVFĕOBNFOUFMBDFCPMMBZMBFTQJOBDB  &OVOBDBDFSPMBEJTQPOHBMBNBOUFDB MBDFCPMMBQJDBEBZEFKF EPSBS  *ODPSQPSFMBFTQJOBDB FMCJDBSCPOBUP NF[DMFZEFKFDPDJOBS VOPTTFHVOEPT  &TQPMWPSFFDPOMBIBSJOBZSFWVFMWBEVSBOUFVOPTTFHVOEPT  "×BEBMBMFDIF QPDPBQPDPSFWPMWJFOEPDPOTUBOUFNFOUF IBTUBRVFEFTBQBSF[DBOMPTHSVNPT  *ODPSQPSFFMDBMEPDBMJFOUFQPDPBQPDPTJOEFKBSEFSFWPMWFS  $POEJNFOUFDPOTBM QJNJFOUBZOVF[NPTDBEB  %FKFDPDJOBSTPCSFGVHPCBKPEVSBOUFNJOVUPTBQBSUJSEFM IFSWPS  "OUFTEFTFSWJSNF[DMFFMIVFWPCBUJEPZFMRVFTPSBMMBEPDPO VOQPDPEFMBTPQB 7JFSUBEFOUSPEFMBDBDFSPMBZNF[DMFCJFO Pancitos  &OVOUB[ØODPMPRVFMBMFWBEVSB FMB[ÞDBS FMBHVBUJCJBZ NF[DMFIBTUBEJTPMWFSMB  "×BEBVOBDVDIBSBEBEFIBSJOBZNF[DMFIBTUBGPSNBSVOB NBTBCMBOEB  &TQPMWPSFFDPOVOQPDPEFIBSJOB DVCSBDPOVOĕMNZEFKF MFWBS  &OVOCPXMEJTQPOHBMBTIBSJOBT MBTBM MBNBOUFDBZMBFTQPOKBEFMFWBEVSB  $PNJFODFBNF[DMBSMPTJOHSFEJFOUFTBHSFHBOEPBHVBUJCJB QPDPBQPDPIBTUBVOJSMPTJOHSFEJFOUFT  "NBTFTPCSFMBNFTBEBIBTUBGPSNBSVOCPMMPEFNBTBMJTB  $PSUFMBQBODFUBFODVCPTQFRVF×PTZEPSFFOVOBTBSUÏO DBMJFOUF  *ODPSQPSFFMDFCPMMÓOQJDBEPZTBMUFFVOPTTFHVOEPT  &TUJSFMBNBTBDPOMBTNBOPTZFODJNBEJTUSJCVZBMBQBODFUB DPOFMDFCPMMÓOZUSBCBKFMBNBTBQBSBEJTUSJCVJSMPTCJFO 5PNFQPSDJPOFTEFNBTBZGPSNFMPTQBODJUPTEFMBGPSNBZ UBNB×PEFTFBEP .F[DMFFMRVFTPSBMMBEP FMPSÏHBOPZFMQJNFOUØO QJODFMFMBTVQFSĕDJFEFMPTQBODJUPTDPOIVFWPCBUJEPZQBTF QPSMBNF[DMBEFRVFTP "DPNPEFFOVOBQMBDB DVCSBDPOVOMJFO[PZEFKFMFWBSFO MVHBSUJCJPIBTUBFMEPCMFEFTVWPMVNFO $PDJOFFOFMIPSOPDBMJFOUFEVSBOUFNJOVUPTBQSPYJNBEBNFOUF Presentación  4JSWBMBTPQBFOUB[POFTZBDPNQB×FDPOMPTQBODJUPT -27-

Peceto al horno con puré verde Por: Hermana Bernarda

Ingredientes: para el peceto al horno tBDFJUF tžUB[BEFDBMEP tTBMZQJNJFOUB BHVTUP

tB[ÞDBSOFHSB tNPTUB[B BHVTUP

tUPNBUFT t›DFCPMMB tQFDFUP tOBSBOKB KVHP

tMFDIF tDVDIBSBEBEFGÏDVMBEFNBÓ[ tWBTPEFWJOPCMBODP t[BOBIPSJB para el puré verde tTBMZQJNJFOUB BHVTUP

tUB[BEFFTQJOBDBIFSWJEB tHEFNBOUFDB t›LHEFQBQBT tØDVDIBSBEBTEFRVFTPSBMMBEP opcional tUPNBUFTDIFSSZ tĘPSFTEFCSØDDPMJ

Saladas Tentaciones

1SFQBSBDJØO Peceto al horno  6OUFFMQFDFUPDPONPTUB[B TBMQJNJFOUFZFTQPMWPSFFDPO B[ÞDBSOFHSB  "DPNØEFMPFOVOBCVEJOFSB SPDÓFDPOVOQPDPEFBDFJUFZ DPDJOFFOIPSOPDBMJFOUFIBTUBRVFTFWFBEPSBEP  3BMMFMB[BOBIPSJB QJRVFMBDFCPMMB MPTUPNBUFT EJTQPOHB UPEPFOVOCPXMZDPOEJNFOUFDPOTBM  6OBWF[EPSBEPFMQFDFUPBHSFHVFMB[BOBIPSJBSBMMBEB MB DFCPMMBQJDBEB MPTUPNBUFTQJDBEPT FMWJOP FMKVHPEFOBSBOKB ZFMDBMEP  %FKFDPDJOBSIBTUBRVFFTUÏUJFSOP  1BTFMBTBMTBEFDPDDJØOBUSBWÏTEFVOUBNJ[ZEJTQPOHBFO VOBDBDFSPMB  -MFWFTPCSFFMGVFHPTVBWF BHSFHVFMBGÏDVMBEFNBÓ[EJTVFMUB FOMFDIFZSFWVFMWBIBTUBRVFMMFHVFBMIFSWPS Puré verde  1FMFMBTQBQBTZDPDÓOFMBTFOBCVOEBOUFBHVBTBMBEBFOFCVMMJDJØOIBTUBRVFFTUÏOUJFSOBT  &TDVSSBMBTQBQBTZSFEÞ[DBMBTBQVSÏ  .F[DMFFMQVSÏEFQBQBTDPOMBNBOUFDB FMRVFTPSBMMBEP MMFWF TPCSFFMGVFHPZSFWVFMWBFOÏSHJDBNFOUF  *ODPSQPSFMBFTQJOBDBQJDBEB TBM QJNJFOUBZNF[DMFCJFO Presentación  4JSWBFMQFDFUPFOVOBGVFOUFZSPDÓFDPOMBTBMTBEFDPDDJØO  "MPTMBEPTTJSWBDVDIBSBEBTEFQVSÏ EFDPSFDPOUPNBUFT DIFSSZZĘPSFTEFCSØDPMJ

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Peceto frío y ensalada de papa con manzana Por: Hermana Bernarda Ingredientes: para el peceto tWBTPMFDIF tTBMZQJNJFOUB BHVTUP  tB[ÞDBSOFHSB tQFDFUP tBDFJUF tIPKBEFMBVSFM tNPTUB[B t›WBTPEFWJOPCMBODP tSPNFSP BHVTUP  para la ensalada tUB[BEFDBMEPDBMJFOUF tHEFQBQBT tDVDIBSBEJUBEFNPTUB[B tTBM BHVTUP  tDVDIBSBEBTEFWJOBHSF tDFCPMMB tDVDIBSBEBTEFBDFJUF tDVDIBSBEBEFQFSFKJMQJDBEP tNBO[BOBWFSEF para la salsa tDVDIBSBEBTEFBDFJUVOBTWFSEFT EFTDBSP[BEBT tDVDIBSBEJUBEFNPTUB[B tDVDIBSBEBTEFDFCPMMJUBTFOWJOBgre tDVDIBSBEBTEFTBMTBLFUDIVQ tDVDIBSBEBTEFNBZPOFTB tTBMZQJNJFOUB BHVTUP  t›DVDIBSBEJUBEFB[ÞDBS tMJNØO KVHP

otros tUPNBUF tIJFSCBTGSFTDBT BHVTUP  tIVFWPEVSP

Saladas Tentaciones

1SFQBSBDJØO Peceto  %JTQPOHBFMQFDFUPFOVOBGVFOUFZDPOEJNFOUFDPOTBM  QJNJFOUB SPNFSP FMWJOP MBMFDIFZEFKFSFQPTBSEVSBOUFUPEB MBOPDIF  3FUJSFFMQFDFUPEFMDPOEJNFOUP ÞOUFMPDPONPTUB[BZBDPNØEFMPFOVOBCVEJOFSBBMBSHBEBDPOFMMBVSFM  &TQPMWPSFFDPOB[ÞDBSOFHSB SPDÓFDPOVOQPDPEFBDFJUFZ DPDJOFFOIPSOPDBMJFOUFIBTUBRVFTFEPSFMBTVQFSĕDJF  %ÏWVFMUBFMQFDFUP ÞOUFMPOVFWBNFOUFDPONPTUB[BZB[ÞDBS ZUFSNJOFMBDPDDJØO  %VSBOUFMBDPDDJØOBHSFHVFFMDPOEJNFOUPEFMFDIFZWJOP QPDPBQPDP  %FKFFOGSJBSFOTVTBMTBGVFSBEFMIPSOPZMVFHPDPSUFFOSPEBKBTĕOBT Ensalada de papas con manzana  $PDJOFMBTQBQBTDPODÈTDBSBFOBCVOEBOUFBHVBTBMBEBFO FCVMMJDJØOIBTUBRVFFTUÏOUJFSOBT EÏKFMBTFOUJCJBS QÏMFBTZ DPSUFFOSPEBKBTĕOBT  $PSUFMBDFCPMMBFOUBKBEBTĕOBTZQÈTFMBTQPSBHVBIJSWJFOEP  MVFHPQPSBHVBGSÓBZEFKFFTDVSSJSCJFO  1FMFMBNBO[BOB DØSUFMBFOĕOBKVMJBOB FTMQPMWPSFFDPOTBMZ SFTFSWF  &OVOCPXMEJTQPOHBMBTQBQBT MBDFCPMMB FMQFSFKJMQJDBEP  TBM NPTUB[B FMWJOBHSF FMBDFJUFZMBNBO[BOB  #B×FDPOFMDBMEPDBMJFOUFZNF[DMFDPODVJEBEP Salsa  $PNCJOFMBNBZPOFTB MBTBDFJUVOBTWFSEFTQJDBEBT MBTDFCPMMJUBTFOWJOBHSFQJDBEBT MBNPTUB[B FMKVHPEFMJNØO MBTBMTB ,FUDIVQ TBM QJNJFOUBZB[ÞDBS Presentación  "DPNPEFFMQFDFUPFOVOBGVFOUFBMBSHBEBZDÞCSBMPDPOMB TBMTB  "MPTMBEPTTJSWBMBFOTBMBEBZEFDPSFDPOHBKPTEFUPNBUF  HBKPTEFIVFWPEVSPZIJFSCBTGSFTDBT

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Maravillas Por: Hermana Bernarda

Ingredientes: tUB[BTEFIBSJOB tIVFWPCBUJEP t£UB[BEFMFDIF tHEFNBOUFDB tDEJUBTEFQPMWPEFIPSOFBS tUB[BEFRVFTPGPOUJOBSBMMBEP tRVFTPSBMMBEP tDVDIBSBEJUBEFTBM

1SFQBSBDJØO  &OMBNFTBEFUSBCBKPEJTQPOHBMBIBSJOB FMQPMWPEFIPSOFBS  MBTBM MBNBOUFDBZFMRVFTPSBMMBEP  5SBCBKFMPTJOHSFEJFOUFTDPOMBTNBOPTIBTUBGPSNBSVOB NBTBHSBOVMBEB  "×BEBMBMFDIFQPDPBQPDPIBTUBGPSNBSVOBNBTBVOJGPSNF  &TUJSFMBNBTBFOGPSNBSFDUBOHVMBSEFKÈOEPMBEFNNEF FTQFTPS  $PSUFMBNBTBFOUJSBTJHVBMFT QJOUFDBEBVOBDPOIVFWPCBUJEP DVCSBDPOFMRVFTPSBMMBEPZEJTQPOHBVOBUJSBEFNBTB TPCSFMBPUSB  $PSUFMBNBTBFOCBTUPOFTEFDNEFBODIPZĕOBMNFOUF FOSPTRVFDBEBVOP  "DPNPEFMPTCBTUPOFTEFNBTBFOVOBQMBDBQSFWJBNFOUF FONBOUFDBEB  $PDJOFFOIPSOPDBMJFOUFEVSBOUFBNJOVUPTBQSPYJNBEBNFOUF

Medialunas de queso Por: Hermana Bernarda

Ingredientes: tHEFIBSJOB tHEFNBOUFDB tDVDIBSBEJUBEFTBM tBHVBGSÓB para el relleno tDVDIBSBEBTDSFNBEFMFDIF tIVFWPEVSP t›DVDIBSBEJUBEFQJNFOUØOEVMDF tHEFRVFTPNBSEFMQMBUBSBMMBEP tTBMZQJNJFOUB BHVTUP

otros tIVFWPCBUJEP QBSBQJODFMBS

Saladas Tentaciones

Saladas Tentaciones

1SFQBSBDJØO  &OMBNFTBEFUSBCBKPEJTQPOHBMBIBSJOB MBTBMZMBNBOUFDB  'SPUFMBIBSJOBDPOMBNBOUFDBFOUSFMBTQBMNBTEFMBTNBOPT IBTUBGPSNBSVOBNBTBHSBOVMBEB  "HSFHVFBHVBGSÓBIBTUBVOJSMPTJOHSFEJFOUFTZGPSNBSVOB NBTBMJTB  %FKFEFTDBOTBSVOPTNJOVUPTZMVFHPFTUJSFMBNBTBIBTUB PCUFOFSVOSFDUÈOHVMPEFNNEFFTQFTPS  $PSUFMBNBTBFOUSJÈOHVMPTQBSFKPTZSFTFSWF Relleno  &OVOCPXMDPNCJOFFMRVFTP.BSEFM1MBUBSBMMBEP FMIVFWP EVSPQJDBEP MBDSFNBEFMFDIF FMQJNFOUØO TBMZQJNJFOUB  %JTUSJCVZBFMSFMMFOPTPCSFDBEBUSJÈOHVMPEFNBTBZBSSPMMF EFKBOEPMBQVOUBIBDJBBCBKP  "DPNPEFFOVOBQMBDBQSFWJBNFOUFFONBOUFDBEB  1JODFMFDPOIVFWPCBUJEPZDPDJOFFOIPSOPDBMJFOUFEVSBOUF NJOVUPTBQSPYJNBEBNFOUF

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Masitas saladas Por: Hermana Bernarda

Ingredientes: tBHVBPMFDIF tDVDIBSBEBTEFDSFNBEFMFDIF tHEFIBSJOB tHEFNBOUFDB tDEJUBTEFQPMWPEFIPSOFBS tHEFRVFTPSBMMBEP tDVDIBSBEJUBEFTBM para el relleno tHEFKBNØODPDJEP tHEFNBOUFDB tDVDIBSBEBEFNPTUB[B tDVDIBSBEBEFRVFTPDSFNB tTBMZQJNJFOUB BHVTUP

otros tBDFJUVOBTWFSEFT BHVTUP

tNBOUFDB

1SFQBSBDJØO  &OMBNFTBEFUSBCBKPEJTQPOHBMBIBSJOB FMQPMWPEFIPSOFBS  MBNBOUFDBZFMRVFTPSBMMBEP  'SPUFMPTJOHSFEJFOUFTFOUSFMBTQBMNBTEFMBTNBOPTIBTUB VOJSMPT  "×BEBMBDSFNBEFMFDIFZVOQPDPEFBHVBPMFDIFIBTUB GPSNBSVOCPMMPEFNBTBMJTB  &TUJSFMBNBTBZDPSUFDVBESBEPTQFRVF×PTQBSFKPT  "DPNPEFFOVOBQMBDBQSFWJBNFOUFFONBOUFDBEBZDPDJOFFO IPSOPDBMJFOUFEVSBOUFNJOVUPTBQSPYJNBEBNFOUF  3FMMFOFEPTNBTJUBT ZBGSÓBT DPOMBTJHVJFOUFQSFQBSBDJØOZ DPSPOFDPOBDFJUVOBTWFSEFT Relleno  #BUBMBNBOUFDBDPOFMRVFTPDSFNBZMBNPTUB[B  "HSFHVFFMKBNØOĕOBNFOUFQJDBEP TBMZQJNJFOUB Presentación  4JSWBMPTCPDBEPTFOVOBGVFOUF

Dátiles rellenos Por: Hermana Bernarda

Ingredientes: tOVFDFT tHEFEÈUJMFT tHEFNB[BQÈO

Saladas Tentaciones

Especial Navidad

1SFQBSBDJØO  3FUJSFFMDBSP[PEFMPTEÈUJMFTZBCSBBMNFEJP  &TUJSFFMNB[BQÈO GPSNFĕOPTSPMMJUPTZDPSUFFOQPSDJPOFT  3FMMFOFMPTEÈUJMFTDPOVOSPMMJUPEFNB[BQÈOZVOBOVF[  3FQJUBMBPQFSBDJØOIBTUBDPNQMFUBSUPEPTMPTEÈUJMFTZTJSWB

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Bocaditos de jamón y queso Por: Hermana Bernarda

Ingredientes: para la masa tDVDIBSBEBTEFDSFNBEFMFDIF tHEFNBOUFDB tHEFMFWBEVSB tMFDIFUJCJB tHEFIBSJOB tDVDIBSBEJUBEFTBM para el relleno tIVFWPT tHEFKBNØODPDJEP tHEFRVFTPHSVZFSF tTBMZQJNJFOUB BHVTUP

tIVFWPCBUJEP otros tDVDIBSBEBEFTFNJMMBTEFTÏTBNP tNBOUFDB tIJFSCBTGSFTDBT

Saladas Tentaciones

1SFQBSBDJØO Masa  &OMBNFTBEBDPMPRVFMBIBSJOBFOGPSNBEFDPSPOB FOFM DFOUSPMBNBOUFDB MBMFWBEVSB MBTBM.F[DMFCJFOIBTUBRVF RVFEFDPNPVOBBSFOJMMB  'PSNFVOBDPSPOBZB×BEBFOFMDFOUSPMBDSFNBEFMFDIF  "HSFHVFMBMFDIFUJCJB NF[DMBOEPDPONPWJNJFOUPTTVBWFT IBTUBGPSNBSVOBNBTBTVBWF%FKFEFTDBOTBS  &OMBNFTBEBQSFWJBNFOUFFOIBSJOBEB FTUJSFMBNBTBDPO BZVEBEFVOQBMPEFBNBTBS Relleno  $PSUFFMKBNØODPDJEPFOUJSBTĕOBT  3BMMFHSVFTPFMRVFTPHSVZFSF  #BUBMPTIVFWPT  &OVOCPXMDPMPRVFFMKBNØODPDJEP FMRVFTPHSVZFSF FM IVFWPCBUJEP TBMZQJNJFOUB.F[DMFCJFOIBTUBGPSNBSVOB QBTUB Armado  $POVODVDIJMMPDPSUFMPTCPSEFTEFMBNBTBQBSBGPSNBSVO SFDUÈOHVMP  $PSUFMBNBTB BMPMBSHPFOUJSBTZMVFHPUSBOTWFSTBMNFOUF IBTUBGPSNBSDVBESBEPT  1JOUFMPTCPSEFTEFMBNBTBDPOIVFWPZDPMPRVFFMSFMMFOPFO FMDFOUSPEFDBEBDVBESBEP  $JFSSFEPCMBOEPFOEJBHPOBMMPTDVBESBEPTEFNBTBQBSB GPSNBSQB×VFMJUPT  &OVOBGVFOUFQBSBIPSOPQSFWJBNFOUFFONBOUFDBEBDPMPRVF MPTQB×VFMJUPTSFMMFOPT QJOUFDPOIVFWPCBUJEP FTQPMWPSFF DPOTFNJMMBTEFTÏTBNP  1SFDBMJFOUFFMIPSOPB¡  -MFWFBMIPSOPZDPDJOFEVSBOUFWFJOUFNJOVUPT Presentación  4JSWBFOVOQMBUPEFDPSBEPDPOIJFSCBTGSFTDBT

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Conservas (pepinos, pickles y remolachas) Por: Hermana Bernarda Ingredientes: para los pepinos enteros tDVDIBSBEBEFUPNJMMP tžMEFBHVB tDFCPMMB tDVDIBSBEBEFPSÏHBOP tHEFQFQJOPTQFRVF×PT tIPKBTEFMBVSFM tDVDIBSBEBEFBMCBIBDB tDVDIBSBEBEFFTUSBHØO tTBMZQJNJFOUB BHVTUP

t£MEFWJOBHSFEFNBO[BOB para los pepinos agridulces tDFCPMMB tDVDIBSBEBEFPSÏHBOP tHEFQFQJOPTQFRVF×PT tUB[BEFB[ÞDBS tIPKBTEFMBVSFM tžMEFBHVB tTBMZQJNJFOUB BHVTUP

t£MEFWJOBHSFEFNBO[BOB para los pickles caseros tQJNJFOUPWFSEF tQJNJFOUPDPMPSBEP tDVDIBSBEBEFUPNJMMP tDVDIBSBEBTEFTBM t[BOBIPSJBT tSFQPMMJUPTEFCSVTFMBT tDPMJĘPS tCSØDPMJ tDVDIBSBEBEFBMCBIBDB tžMEFBHVB tDVDIBSBEBEFQJNJFOUBOFHSBFO HSBOP t£MEFWJOBHSFEFNBO[BOB tDFCPMMBDIJDB tDVDIBSBEJUBEFCJDBSCPOBUP para laremolachas t›MEFWJOBHSFEFNBO[BOB tDVDIBSBEJUBEFLVNNFM t£UB[BEFB[ÞDBSOFHSB tDFCPMMB tIPKBTEFTBMWJB tIPKBTEFMBVSFM tDVDIBSBEBEFQJNJFOUB tHEFSFNPMBDIB tDVDIBSBEBEFTBMĕOB tTBMZQJNJFOUB BHVTUP

tžMEFBHVB

Saladas Tentaciones

1SFQBSBDJØO Pepinos enteros  1FMFMBDFCPMMBZDPSUFFOMÈNJOBT  -JNQJFMPTQFQJOPT ZSFTFSWFDPOQPDPEFTBM  "MEÓBTJHVJFOUF MJNQJFMPTQFQJOPTDPOVOQBQFMBCTPSCFOUFZ BDPNPEFFOVOGSBTDPMJNQJPKVOUPDPOMBDFCPMMB QJNJFOUBZ MBTIJFSCBT  &OVOBPMMBDPMPRVFFMWJOBHSFEFNBO[BOB FMBHVB VOBDVDIBSBEBEFTBM NF[DMFMPTJOHSFEJFOUFTZMMFWFBIFSWPS  $VCSBMPTQFQJOPTDPOFMMÓRVJEPDBMJFOUFIBTUBFMCPSEFEFM GSBTDPZDJFSSFIFSNÏUJDBNFOUF  $POTFSWFEVSBOUFBQSPYJNBEBNFOUFTFNBOBTZMPTQFQJOPT FOUFSPTFTUBSÈOMJTUPT Pepinos agridulces  1FMFMBDFCPMMBZDPSUFFOMÈNJOBT  1FMFMPTQFQJOPT SFUJSFMBTTFNJMMBTZDPOTFSWFFOTBMEVSBOUF VOBTIPSBT  -JNQJFMPTQFQJOPTDPOVOQBQFMBCTPSCFOUFZBDPNPEFFOVO GSBTDPMJNQJPDIJDPKVOUPDPOMBDFCPMMB QJNJFOUBZMBTIJFSCBT  &OVOBPMMBDPMPRVFFMWJOBHSFEFNBO[BOB FMBHVBDPOVOB DVDIBSBEBEFTBMZFMB[ÞDBS NF[DMFMPTJOHSFEJFOUFTZMMFWFB IFSWPS  $VCSBMPTQFQJOPTDPOFMMÓRVJEPDBMJFOUFIBTUBFMCPSEFEFM GSBTDPZDJFSSFIFSNÏUJDBNFOUF  $POTFSWFEVSBOUFBQSPYJNBEBNFOUFTFNBOBTZMPTQFQJOPT BHSJEVMDFTFTUBSÈOMJTUPT Pickles caseros  1FMFMBT[BOBIPSJBTZDPSUFFOCBTUPOFT  4FQBSFMBTĘPSFTEFDPMJĘPSZEFCSØDPMJ  1FMFZDPSUFMBTEFDFCPMMJUBTFONJUBEFT  $PSUFMPTNPSSPOFTBMNFEJP SFUJSFMBQBSUFCMBODBZMBTTFNJMMBTZDPSUFFOCBTUPOFT  &OVOBPMMBDPOBHVBTBMBEBFOFCVMMJDJØOZVOBQJ[DBEF CJDBSCPOBUPCMBORVFFMBTWFSEVSBT NFOPTMPTQJNJFOUPT  DPNFO[BOEPQPSMBT[BOBIPSJBTEVSBOUFNJOVUPTBQSPYJNBEBNFOUF  3FUJSF QBTFQPSBHVBGSÓBZDVFMF  &OVOGSBTDPMJNQJPBDPNPEFMBTWFSEVSBTIFSWJEBTZBHSFHVFMPTQJNJFOUPTWFSEFTMPTSPKPTMBQJNJFOUBFOHSBOPZMBT IJFSCBTBSPNÈUJDBT  &OVOBPMMBDPMPRVF£MJUSPEFWJOBHSFEFNBO[BOBZžMJUSP EFBHVBDPODVDIBSBEBTEFTBMZMMFWFBIFSWPSEVSBOUFP NJOVUPT -33-

 $VCSBFMGSBTDPDPOFMMJRVJEPDBMJFOUFZDJFSSFIFSNÏUJDBNFOUF &OBQSPYJNBEBNFOUFTFNBOBTMPTQJDLMFTFTUÈOMJTUPT Remolachas  1FMFMBTSFNPMBDIBTZDPDJOFFOVOBPMMBDPOBCVOEBOUFBHVBFOFCVMMJDJØO  3FUJSFEFKFFOGSJBSZDPSUFFOHBKPT  1FMFMBTDFCPMMBTZDPSUFFOHBKPT  &OVOBPMMBDPMPRVFFMWJOBHSFEFNBO[BOBFMBHVBDPOFMB[ÞDBSOFHSB MBTBM MBQJNJFOUBZFMLàNNFMM  "DPNPEFMBTSFNPMBDIBTFOGSBTDPTDIJDPTMJNQJPTBHSFHVFMBTIJFSCBTBSPNÈUJDBT QJNJFOUBFOHSBOPZ DFCPMMBTDPSUBEBTFOHBKPTQBSBEBSMFTNÈTTBCPS  $VCSBDPOFMMÓRVJEPDBMJFOUFZDJFSSFIFSNÏUJDBNFOUF  &OBQSPYJNBEBNFOUFTFNBOBTMBTSFNPMBDIBTFTUÈOMJTUBT

Corona de pascua Por: Hermana Bernarda

Ingredientes: para la corona tHEFIBSJOB tHEFIBSJOBJOUFHSBM tIVFWPT tMFDIFUJCJB tHEFMFWBEVSB tHEFNBOUFDB tDVDIBSBEJUBEFTBM para el relleno tDVDIBSBEBEFDFCPMMÓOQJDBEP tDVDIBSBEBTEFDSFNBEFMFDIF tHEFKBNØODPDJEP tDVDIBSBEJUBEFKVHPEFMJNØO tDVDIBSBEBTEFNBZPOFTB tDVDIBSBEBEFNPTUB[B tHEFSJDPUUB tTBMZQJNJFOUB BHVTUP

tDVDIBSBEBEFTBMTBEFTPKB otros tIJFSCBTGSFTDBT BHVTUP

tIVFWPCBUJEP tDVDIBSBEBTEFRVFTPSBMMBEP tDVDIBSBEBEFTFNJMMBTEFBNBQPMB

Saladas Tentaciones

1SFQBSBDJØO Corona  %JTVFMWBMBMFWBEVSBDPOVOQPDPEFMFDIFUJCJB  &OVOCPXMNF[DMFMBIBSJOB MBIBSJOBJOUFHSBM MBTBMZGPSNF VOBDPSPOB  &OFMDFOUSPEJTQPOHBMPTIVFWPT MBMFWBEVSBEJTVFMUBZMB NBOFDBQPNBEB  .F[DMFEFMDFOUSPBMPTCPSEFTBHSFHBOEPMFDIFUJCJBQPDPB QPDPIBTUBGPSNBSVOCPMMPEFNBTBMJTBRVFOPTFQFHVFFO MBTNBOPT  $PSUFMBNBTBQPSMBNJUBEZGPSNFEPTCBTUPOFTEFDNEF EJÈNFUSP  &OUSFDSVDFMPTCBTUPOFTEFNBTBZMVFHPGPSNFVOBDPSPOB  %JTQPOHBFOVOBQMBDB QJODFMFDPOIVFWPCBUJEP FTQPMWPSFF DPORVFTPSBMMBEP TFNJMMBTEFBNBQPMBZEFKFEFTDBOTBSIBTUB RVFEVQMJRVFTVWPMVNFO  $PDJOFFOFMIPSOPNPEFSBEPIBTUBRVFTFWFBMBTVQFSĕDJF EPSBEB  %FKFFOGSJBSZDPSUFQPSMBNJUBEFOGPSNBIPSJ[POUBM Relleno  1JRVFĕOBNFOUFFMKBNØOZNF[DMFDPOMBSJDPUUB MBNPTUB[B ZMBNBZPOFTB  "HSFHVFMBTBMTBEFTPKB FMDFCPMMÓOQJDBEP FMKVHPEFMJNØO  MBDSFNBEFMFDIF TBMZQJNJFOUB  .F[DMFDPODVJEBEPZSFMMFOFMBDPSPOB Presentación  4JSWBMBDPSPOBFOVOBGVFOUFZEFDPSFDPOIJFSCBTGSFTDBT

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Empanadas alemanas con ensalada cocida Por: Hermana Bernarda Ingredientes: para la masa tHEFNBOUFDB tTBM BHVTUP

tIVFWP tHEFIBSJOB tHEFRVFTPGVOEJEP para el relleno tKVHPEFMJNØO tIVFWPCBUJEP tHEFNBOUFDB tDVDIBSBEBEFQFSFKJMQJDBEP tSBNBTEFBQJP tTBMZQJNJFOUB BHVTUP

tDFCPMMB tHEFRVFTPGPOUJOB tDIPSJ[PTBMFNBOFT para la ensalada cocida tQJ[DBEFCJDBSCPOBUPEFTPEJP tHEF[BOBIPSJB t›UB[BEFWJOPCMBODP t£UB[BEFDBMEPEFWFSEVSBT tHEFNPSSØODPMPSBEP tHEFQVFSSP tHEFDIBNQJHOPOFT tHEFIJOPKP tHEFBQJP tIVFWPEVSP tHEFDPMJĘPS tHEFĘPSFTEFCSØDDPMJ tHEFRVFTPGPOUJOB par el aderezo tBDVDIBSBEBTEFWJOBHSF tDVDIBSBEBTEFNBZPOFTB tBDVDIBSBEBTEFBDFJUF tDVDIBSBEBEFQFSFKJMQJDBEP tEFTBMZQJNJFOUB BHVTUP

tDVDIBSBEJUBEFNPTUB[B

Saladas Tentaciones

1SFQBSBDJØO Masa  &OMBNFTBEFUSBCBKPEJTQPOHBMBIBSJOB TBM MBNBOUFDBZFM RVFTPGVOEJEP  5SBCBKFDPOMBTNBOPTIBTUBGPSNBSVOBNBTBHSBOVMBEB  "HSFHVFFMIVFWPCBUJEPZUFSNJOFEFNF[DMBSIBTUBVOJSMPT ingredientes.  "×BEBBHVBGSÓBEFTFSOFDFTBSJP  5SBCBKFIBTUBGPSNBSVOCPMMPEFNBTBMJTBZDPSUFBMNFEJP  &TUJSFIBTUBBMDBO[BSNNEFFTQFTPSZDPSUFDVBESBEPTEF DNEFMBEP Relleno  1JRVFMBDFCPMMBZFMBQJP  &OVOBDBDFSPMBDPMPRVFMBNBOUFDBZEPSFMBDFCPMMBZFMBQJP  $POEJNFOUFDPOTBM QJNJFOUB KVHPEFMJNØOZVOBDVDIBSBEBEFQFSFKJMQJDBEP  $PSUFFMDIPSJ[PBMFNÈOFOSPEBKBTĕOBT  $PSUFFMRVFTPGPOUJOBFOUSP[PTQFRVF×PT  %JTUSJCVZBFOMPTDVBESBEPTEFNBTBVOBSPEBKBEFDIPSJ[P  MBDFCPMMBDPOFMBQJPZVOUSP[PEFRVFTP  $JFSSFMBNBTBKVOUBOEPMPTWÏSUJDFTFOFMDFOUSPZQJODFMFDPO IVFWPCBUJEP  "DPNPEFFOVOBQMBDBZDPDJOFFOFMIPSOPDBMJFOUFEVSBOUF BNJOVUPTPIBTUBRVFTFWFBOEPSBEPT Ensalada cocida  $PSUFMBTWFSEVSBTFOMÈNJOBTQBSFKBTZEJTQPOHBFOVOB DBDFSPMB  "HSFHVFFMWJOP FMDBMEP FMCJDBSCPOBUPZEFKFDPDJOBSEVSBOUFBNJOVUPTBQSPYJNBEBNFOUF  $VFMF EFKFCBKBSMBUFNQFSBUVSBEFMBTWFSEVSBTZSFTFSWF› UB[BEFMGPOEPEFDPDDJØOQBSBMBFMBCPSBDJØOEFMBEFSF[P  $PSUFFMRVFTPFOKVMJBOBZNF[DMFDPOMBTWFSEVSBT  &OVOBGVFOUFEJTQPOHBMBFOTBMBEB SPDÓFDPOFMBEFSF[PZ EFDPSFDPOHBKPTEFIVFWPEVSP Aderezo  &OVOCPXMDPNCJOFFMMÓRVJEPEFDPDDJØOEFMBTWFSEVSBT MB NPTUB[B MBNBZPOFTB FMWJOBHSF FMBDFJUF FMQFSFKJMQJDBEP  TBMZQJNJFOUB Presentación  4JSWBMBTFNQBOBEBTFOVOBGVFOUFZBDPNQB×FDPOMBFOTBMBEB

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Fideos rellenos con ensalada de zanahorias (Rahmnudeln) Por: Hermana Bernarda Ingredientes: para la masa tZFNBT tHEFNBOUFDB tHEFIBSJOB tBHVB t›DVDIBSBEJUBEFTBMĕOB para el relleno t›DVDIBSBEJUBEFB[ÞDBS tDMBSBT tHEFSJDPUUB t›UB[BEFDSFNBEFMFDIF t›DVDIBSBEJUBEFTBMĕOB para la ensalada de zanahorias tDVDIBSBEBTEFWJOBHSF tNBO[BOBWFSEF tDVDIBSBEBTEFBDFJUF tDVDIBSBEBEFNJFM t›QPUFEFZPHVSUOBUVSBM tTBM BHVTUP

t›DVDIBSBEJUBEFB[ÞDBS tDEJUBTEFDFCPMMJUBTFOWJOBHSF tHEF[BOBIPSJB tDVDIBSBEJUBEFNPTUB[B otros tNBOUFDB tMFDIF opcional tMFDIVHB tIJFSCBTGSFTDBT

Saladas Tentaciones

1SFQBSBDJØO Masa  'PSNFVOBDPSPOBDPOMBIBSJOBZFOFMDFOUSPEJTQPOHBMBT ZFNBT MBNBOUFDBZMBTBM  5SBCBKFMPTJOHSFEJFOUFTEFMDFOUSPIBDJBMPTCPSEFTBHSFHBOEPBHVBGSÓBQPDPBQPDPIBTUBPCUFOFSVOBNBTBMJTB  'PSNFVOSPMMP DVCSBDPOVOMJFO[PZEFKFEFTDBOTBSEVSBOUF NJOVUPT  &TUJSFIBTUBPCUFOFSVOBNBTBĕOB Relleno  &OVOCPXMNF[DMFDVJEBEPTBNFOUFMBSJDPUUBDPOMBDSFNB CBUJEB FMB[ÞDBSZMBTBM  "×BEBMBTDMBSBTCBUJEBTBOJFWFCJFODPOTJTUFOUFTZNF[DMF DPODVJEBEP  %JWJEBMBNBTBFOEPT DVCSBFTUFSFMMFOPZFOSSPMMFEFKÈOEPMB ĘPKB  $PSUFQPSDJPOFTEFDNEFMBSHPZBDPNPEFFOVOBGVFOUF QBSBIPSOP QSFWJBNFOUFFONBOUFDBEB DPOFMDPSUFIBDJB BSSJCB  $VCSBDPOMFDIF BMHVOPTUSPDJUPTEFNBOUFDBZDPDJOFFO IPSOPNPEFSBEPEVSBOUFBNJOVUPTBQSPYJNBEBNFOUF Ensalada de zanahorias  1FMFMBNBO[BOBZMVFHPDPSUFFOĕOBKVMJBOB  3BMMFMBT[BOBIPSJBTDPOMBQBSUFNFEJBEFMSBMMBEPSZNF[DMF DPOMBNBO[BOB  1JRVFĕOBNFOUFMBTDFCPMMJUBTFOWJOBHSF  &OVOCPXMDPNCJOFFMZPHVSU MBNJFM FMB[ÞDBS FMBDFJUF MB NPTUB[B FMWJOBHSFPKVHPEFMJNØOZMBTDFCPMMBTFOWJOBHSF  $POEJNFOUFDPOTBMZNF[DMF  "HSFHVFBMBT[BOBIPSJBTZNF[DMFDPODVJEBEP  %FDPSFDPOIPKBTEFMFDIVHB Presentación  &OFMDPTUBEPEFVOQMBUPTJSWBVOBQPSDJØOEFQBTUB EFMBEP EJTQPOHBVOBTIPKBTEFMFDIVHBZEFOUSPVOBQPSDJØOEF FOTBMBEB  %FDPSFDPOIJFSCBTGSFTDBT

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Budín de zanahoria con salsa de pollo Por: Hermana Bernarda

Ingredientes: para el budín tDVDIBSBEBTEFQBOSBMMBEP tHEFNBOUFDB t›UB[BEFDBMEP tDVDIBSBEBEFQFSFKJMQJDBEP tBIVFWPT tHEF[BOBIPSJB tDVDIBSBEBEFB[ÞDBS tTBMZQJNJFOUB BHVTUP

para la salsa de pollo tTBMZQJNJFOUB BHVTUP

tDVDIBSBEBEFIJFSCBTGSFTDBT tQFDIVHBEFQPMMP tDVDIBSBEBEFKVHPEFMJNØO tDFCPMMBT tDVDIBSBEBTEFWJOPCMBODP tDVDIBSBEBTEFBDFJUF tHEFQBODFUB t›QBSUFEFDSFNBEFMFDIF tDVDIBSBEBTEFIBSJOB tHEFDIBNQJHOPOFT varios tNBOUFDB tQBOSBMMBEP

Saladas Tentaciones

1SFQBSBDJØO Budín  &OVOBDBDFSPMBDBMJFOUFEFSSJUBMBNBOUFDBDPOFMB[ÞDBS  "HSFHVFMBT[BOBIPSJBTSBMMBEBT FMDBMEPZEFKFDPDJOBSDPOMB DBDFSPMBUBQBEBIBTUBRVFFTUÏOUJFSOBT  "×BEBFMQBOSBMMBEP MPTIVFWPTCBUJEPTZNF[DMFCJFO  $POEJNFOUFDPOTBM QJNJFOUBZQFSFKJMQJDBEP  4JSWBEFOUSPEFVONPMEFTBWBSÓOQSFWJBNFOUFFONBOUFDBEP ZFTQPMWPSFBEPDPOQBOSBMMBEP  $PDJOFFOFMIPSOPNPEFSBEPEVSBOUFBNJOVUPT BQSPYJNBEBNFOUF Salsa de pollo  $PSUFMBQBODFUBFODVCPTQFRVF×PT  1JRVFĕOBNFOUFMBDFCPMMB  $PSUFMBQFDIVHBEFQPMMPFOKVMJBOB  'JMFUFFMPTDIBNQJHOPOFT  &OVOBDBDFSPMBDBMJFOUFEJTQPOHBFMBDFJUF MBQBODFUB MBT DFCPMMBTZEFKFEPSBS  "×BEBMBQFDIVHBEFQPMMPZEFKFEPSBSMJHFSBNFOUF  "HSFHVFMPTDIBNQJHOPOFTĕMFUFBEPTZEFKFDPDJOBSVOPT NJOVUPT  &TQPMWPSFFDPOMBIBSJOBZNF[DMFCJFO  7JFSUBFMWJOPCMBODP MBDSFNBEFMFDIF FMKVHPEFMJNØO TBM  QJNJFOUB MBTIJFSCBTQJDBEBTZEFKFDPDJOBSVOPTNJOVUPT NÈT Presentación  %FTNPMEFFMCVEÓOFOVOBGVFOUFZTJSWBMBTBMTBDBMJFOUFFOFM DFOUSPZFOMPTCPSEFT  %FDPSFDPOIJFSCBTGSFTDBT

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$UUROODGRVRXŌp y ensalada de remolacha Por: Hermana Bernarda

Ingredientes: para el arrollado tIVFWPTTFQBSBEPT tUB[BEFMFDIF tDVDIBSBEBTEFIBSJOB tOVF[NPTDBEB BHVTUP

tHEFRVFTPSBMMBEP tHEFNBOUFDB tTBMZQJNJFOUB BHVTUP  para el relleno tHEFDIBNQJHOPOFT tHEFKBNØODPDJEP tDVDIBSBEBEFIBSJOB tQJ[DBEFDVSSZ tNBO[BOBWFSEF tDFCPMMB tOVF[NPTDBEB BHVTUP

tDVDIBSBEBEFQFSFKJMQJDBEP tTBMZQJNJFOUB BHVTUP

tHEFNBOUFDB para la salsa tIPKBTEFTBMWJB tDVDIBSBEBTEFRVFTPGPOUJOB SBMMBEP tHEFNBOUFDB para la ensalada tSFNPMBDIBT tCBOBOB tNBO[BOBWFSEF tBDVDIBSBEBTEFBDFJUF tTBM BHVTUP

tDVDIBSBEBEFKVHPEFMJNØO tDVDIBSBEBEFDFCPMMÓOQJDBEP otros tQBOSBMMBEP tMFDIVHB tIVFWPEVSP tNBOUFDB

Saladas Tentaciones

1SFQBSBDJØO Arrollado  &OVOBDBDFSPMBEFSSJUBMBNBOUFDB  "HSFHVFMBIBSJOBZNF[DMFCJFO  "×BEBMBMFDIFQPDPBQPDPSFWPMWJFOEPDPOTUBOUFNFOUFIBTUBPCUFOFSDPOTJTUFODJBDSFNPTB  3FUJSFEFMGVFHPZBHSFHVFMBTZFNBT FMRVFTPSBMMBEPZNF[DMFNVZCJFO  $POEJNFOUFDPOTBM QJNJFOUBZOVF[NPTDBEB  *ODPSQPSFMBTDMBSBTCBUJEBTBOJFWFZNF[DMFDPODVJEBEP  7JFSUBMBNBTBTPCSFVOBQMBDBQSFWJBNFOUFFONBOUFDBEBZ FTQPMWPSFBEBDPOQBOSBMMBEP  $PDJOFFOIPSOPNPEFSBEPBDBMJFOUFEVSBOUFNJOVUPT BQSPYJNBEBNFOUF  %FTNPMEFTPCSFVOSFQBTBEPSZFOSPMMFQBSBRVFUPNFGPSNB Relleno  $PSUFMPTDIBNQJHOPOFTFOMÈNJOBT  1FMFMBNBO[BOBZDPSUFFOMÈNJOBTĕOBT  1JRVFĕOBNFOUFFMKBNØOZSFTFSWF  &OVOBTBSUÏODPONBOUFDBEPSFMBDFCPMMBQJDBEB  *ODPSQPSFMPTDIBNQJHOPOFTZTBMUFFEVSBOUFNJOVUPT  "×BEBMBNBO[BOBZDPOUJOÞFMBDPDDJØO  &TQPMWPSFFDPOMBIBSJOBZNF[DMFCJFO  3FUJSFEFMGVFHPZDPOEJNFOUFFMDVSSZ  *ODPSQPSFFMKBNØOQJDBEP FMQFSFKJMQJDBEP OVF[NPTDBEB  TBMZQJNJFOUB $VCSBFMBSSPMMBEP FOSPMMFZBDPNPEFFOVOBQMBDB Salsa  &OVOBDBDFSPMBDPONBOUFDBDBMJFOUFEPSFSÈQJEBNFOUFMBT IPKBTEFTBMWJBDPSUBEBTFOKVMJBOB  3PDÓFFMBSSPMMBEP FTQPMWPSFFDPORVFTPGPOUJOBSBMMBEPZ HSBUJOFFOFMIPSOPDBMJFOUF Ensalada  1FMFMBCBOBOBZQJTFIBTUBPCUFOFSVOQVSÏ  .F[DMFDPOFMKVHPEFMJNØO FMBDFJUF TBMZFMDFCPMMÓOQJDBEP  1FMFMBNBO[BOBZDPSUFFOĕOBKVMJBOB  $PDJOFMBTSFNPMBDIBTFOBHVBTBMBEBFOFCVMMJDJØOIBTUB RVFFTUÏOUJFSOBT MVFHPFTDVSSB EFKFFOGSJBS QFMFZDPSUFFO KVMJBOB  &OVOCPXMDPNCJOFMBTSFNPMBDIBTZMBNBO[BOB  $POEJNFOUFDPOMBNF[DMBEFCBOBOBZKVHPEFMJNØO Presentación  4JSWBFMBSSPMMBEPFOVOBGVFOUF BMPTMBEPTTJSWBMBFOTBMBEBZ EFDPSFDPOIPKBTEFMFDIVHBZHBKPTEFIVFWPEVSP -38-

Arrolladitos de palmito y choclo Por: Hermana Bernarda

Ingredientes: para la masa tBHVBUJCJB tDVDIBSBEJUBEFBDFJUF tHEFNBOUFDB tIVFWP tHEFIBSJOB tDVDIBSBEJUBEFTBM para el relleno tDFCPMMB tMBUBEFQBMNJUPT tZFNBTEFIVFWP tDVDIBSBEBEFIBSJOB tDVDIBSBEJUBEFDJCPVMFUUF tTBMZQJNJFOUB BHVTUP

tHEFNBOUFDB tHEFRVFTPGPOUJOB tMBUBEFDIPDMPFOHSBOP otros tDVDIBSBEBEFTFNJMMBTEFTÏTBNP tNBOUFDB tIJFSCBTGSFTDBT

Saladas Tentaciones

1SFQBSBDJØO Masa  %FSSJUBMBNBOUFDB  #BUBFMIVFWP VUJMJDFMBNJUBEZSFTFSWFMBPUSBNJUBE  &OMBNFTBEBDPMPRVFMBIBSJOBFOGPSNBEFDPSPOB DPMPRVF FOFMDFOUSPMBNBOUFDBEFSSFUJEB MBNJUBEEFMIVFWPCBUJEP  MBTBM FMBHVBZNF[DMFIBTUBPCUFOFSVOBNBTBQFHBKPTB  $VBOEPMBNBTBTFEFTQSFOEFEFMBNFTBEB HPMQFFMBNBTB FTQPMWPSFBOEPDPOIBSJOBTJGVFSBOFDFTBSJP  %FKFEFTDBOTBSUBQBEBQPSVOMJFO[P Relleno  1FMFZQJRVFMBDFCPMMB  1JRVFFMDJCPVMMFUF  3BMMFFMRVFTPGPOUJOB  $PSUFFMQBMNJUPFODVCPTQFRVF×PT  &OVOBTBSUÏODPONBOUFDBSFIPHVFMBDFCPMMB DPMPRVFFM DIPDMPDSFNPTPZB×BEBMBIBSJOB NF[DMFCJFOZBHSFHVFFM DJCPVMMFUF  &OVOCPXMDPMPRVFMBQSFQBSBDJØO BHSFHVFFMRVFTPGPOUJOB SBMMBEP MPTQBMNJUPT MBTZFNBTEFIVFWP TBMZQJNJFOUB  .F[DMFCJFOUPEPTMPTJOHSFEJFOUFTIBTUBJOUFHSBS Armado  &TUJSFMBNBTBDPOBZVEBEFVOQBMPEFBNBTBSIBTUBGPSNBS VOSFDUÈOHVMP  5PNFMBNBTBDPOMBTNBOPTZFTUJSFTVBWFNFOUF  1JODFMFDPOBDFJUFMPTCPSEFTEFMBNBTB  $VCSBUPEBMBTVQFSĕDJFDPOFMSFMMFOP BQMBTUBOEPDPOMB QVOUBEFMDVDIJMMP  &OSPMMFMBNBTBZDPSUFFOSPEBKBT  &OVOBGVFOUFQBSBIPSOP QSFWJBNFOUFFONBOUFDBEB DPMPRVFMPTBSSPMMBEJUPT QJOUFDPOMBNJUBEEFMIVFWPCBUJEP SFTFSWBEPZFTQPMWPSFFDPOTFNJMMBTEFTÏTBNP  1SFDBMJFOUFFMIPSOPB¡  -MFWFBMIPSOPZDPDJOFEVSBOUFWFJOUFNJOVUPT Presentación  4JSWBFOVOQMBUPEFDPSBEPDPOIJFSCBTGSFTDBT

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Gulasch de pollo y arroz con azafrán Por: Hermana Bernarda

Ingredientes: para el pollo tBDVDIBSBEBTEFBDFJUF t›DVDIBSBEJUBEFB[ÞDBS t›UB[BEFDBMEP tDFCPMMBT t›UB[BEFDFSWF[B tHEFDIBNQJHOPOFT tDVDIBSBEBTEFDSFNBEFMFDIF tZ›DVDIBSBEBTEFIBSJOB tžDVDIBSBEJUBEFLàNNFM tQPMMP t›UB[BEFQVSÏEFUPNBUF tTBMZQJNJFOUB BHVTUP

para el arroz con azafrán tDVDIBSBEBTEFBDFJUF tUB[BEFBSSP[ tEFEBMEFB[BGSÈO tUB[BTEFDBMEP tDFCPMMB otros tQFSFKJM tRVFTPSBMMBEP BHVTUP

Saladas Tentaciones

1SFQBSBDJØO Gulash  4FQBSFFMQPMMPFOQSFTBT EFTIVÏTFMBT SFUJSFTVQJFMZMVFHP DPSUFFOQPSDJPOFTSFHVMBSFT  1JRVFMBTDFCPMMBT  'JMFUFFMPTDIBNQJHOPOFT  &OVOBTBSUÏODBMJFOUFFMBDFJUFZEPSFMBTQPSDJPOFTEFQPMMP  "HSFHVFMBTDFCPMMBTZEFKFEPSBS  "×BEBMPTDIBNQJHOPOFTĕMFUFBEPTZDPDJOFVOPTNJOVUPT  &TQPMWPSFFDPO›DVDIBSBEBEFIBSJOBZNF[DMFCJFO  *ODPSQPSFFMQVSÏEFUPNBUF FMB[ÞDBS FMLàNNFM TBM QJNJFOUB MBDFSWF[BZFMDBMEP  #BKFFMGVFHPBNPEFSBEPZEFKFDPDJOBSMFOUBNFOUFEVSBOUF BNJOVUPT "ÞMUJNPNPNFOUPBHSFHVFMBDSFNBEFMFDIFQSFWJBNFOUFNF[DMBEBDPOVOBDVDIBSBEBEFIBSJOB NF[DMFZMMFWFB IFSWPS Arroz con azafrán  1JRVFMBDFCPMMB  &OVOBDBDFSPMBDPOBDFJUFEPSFMBDFCPMMB  "HSFHVFFMBSSP[ FMB[BGSÈO ZEFKFEPSBSVOPTTFHVOEPT  7JFSUBFMDBMEPDBMJFOUF MMFWFBIFSWPS CBKFFMGVFHPBNÓOJNPZEFKFDPDJOBSDPOMBDBDFSPMBEFTUBQBEBEVSBOUFB NJOVUPTBQSPYJNBEBNFOUF  "QBHVFFMGVFHP UBQFMBDBDFSPMBZEFKFSFQPTBSEVSBOUF NJOVUPT Presentación  &OVOBGVFOUFTJSWBFMHVMBTDIZEFMBEPFMBSSP[  &TQPMWPSFFFMBSSP[DPORVFTPSBMMBEPZEFDPSFDPOQFSFKJM

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Pechuga de pollo a la suiza con arroz con hongos Por: Hermana Bernarda Ingredientes: para la salsa tEJFOUFTEFBKP t›UB[BEFDBMEP tDFCPMMBQJDBEB tIPKBEFMBVSFM tHEFNBOUFDB tDVDIBSBEJUBEFQJNFOUPO tSPNFSP tTBM BHVTUP

tDVDIBSBEBEFTBMTBEFTPKB tDVDIBSBEBTEFLFDIVQ t›UB[BEFWJOPCBMBODP para las pechugas tDVDIBSBEBTEFBDFJUF t›QPUFEFDSFNBEFMFDIF tDEBEFIBSJOB tQFDIVHBTEFQPMMP tTBMDBOUJEBEOFDFTBSJB para el arroz con hongos (pilz reius) tUB[BEFBSSP[ tDFCPMMBQJDBEB tHEFIPOHPT tHEFNBOUFDB tHEFQBODFUB tDEBTEFQFSFKJMQJDBEP tDEBTEFRVFTPSBMMBEP tTBMZQJNJFOUB BHVTUP

otros tIPKBTEFMBVSFM

Saladas Tentaciones

1SFQBSBDJØO Salsa  &OVOBDBDFSPMBDPONBOUFDBDBMJFOUFEPSFMBDFCPMMMBQJDBEB DPOBKP  "HSFHBSFMQJNFOUPO MBTBMTBLFUDIVQ MBTBMTBEFTPKB FMWJOP  FMDBMEP MBVSFM SPNFSP TBMZEFKFDPDJOBSNJOVUPTBQBSUJS EFMIFSWPS Pechugas  $PSUFMBTQFDIVHBTEFQPMMPFOUJSBTĕOBT  &OVOBTBSUFODBMJFOUFDPOBDFJUFEPSFMBTQFDIVHBT  &TQPMWPSFFMBDBSOFDPOMBIBSJOBZNF[DMFCJFOZEFKFDPDJOBS VOPTNJOVUPTSFDPMWJFOEPDPOUJOVBNFOUF  "×BEBMBDSFNBEFMFDIFZMBTBM-MFWFBIFSWPS Arroz con hongos (Pilz-reis)  $PDJOFFMBSSP[FOBCVOEBOUFBHVB MVFHPDVFMFZQÈTFMPQPS BHVBGSJB  1JRVFĕOBNFOUFMBDFCPMMB  $PSUFMBQBODFUBFODVCPTQFRVF×PT  $PSUFMPTIPOHPTFOMBNJOBT  &OVOBTBSUFODBMJFOUFDPONBOUFDBEPSFMBDFCPMMBQJDBEB DPOMBQBODFUB  "HSFHVFMPTIPOHPTZEFKFDPDJOBSVOPTNJOVUPT  *ODPSQPSFFMBSSP[NF[DMBOEPDPOEPTUFOFEPSFT  $POEJNFOUFDPOTBMQJNJFOUBFMQFSFKJMĕOBNFOUFQJDBEPFM RVFTPEFSBMMBSZSFUJSFEFMGVFHP Presentacion  &OFMDPTUBEPEFVOBGVFOUFTJSWBFMQPMMP EFMBEPTJSWFFM BSSP[ZSPDÓFDPOMBTBMTB  %FDPSFDPOIPKBTEFMBVSFMGSFTDP

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Pastelitos de pollo, ricotta y verdura con torre de papas Por: Hermana Bernarda Ingredientes: para la masa tBHVBUJCJB t›DVDIBSBEJUBEFTBM tIVFWP tHEFIBSJOB tHEFNBOUFDB para el relleno tHEFNBOUFDB tQFDIVHBTEFQPMMP tEJFOUFEFBKP tDVDIBSBEBTEFRVFTPSBMMBEP t›VOJEBEEFNPSSØODPMPSBEP tDVDIBSBEBEFQFSFKJMQJDBEP tDFCPMMBT tHEFSJDPUUB tTBMZQJNJFOUB BHVTUP

tHEFRVFTPGPOUJOB para la torre de papas t›QPUFEFDSFNBEFMFDIF tHEFNBOUFDB tEJFOUFTEFBKP tHEFDIBNQJHOPOFTĕMFUBEPT tHEFQBQBT tTBMZQJNJFOUB BHVTUP

tDFCPMMBT tDVDIBSBEBTEFIJFSCBTBSPNÈUJDBT QJDBEBT t›UB[BEFMFDIF tRVFTPSBMMBEP tIVFWPT otros tNBOUFDB tIVFWPCBUJEP tRVFTPSBMMBEP

Saladas Tentaciones

1SFQBSBDJØO Masa  'PSNFVOBDPSPOBDPOMBIBSJOBZFMDFOUSPEJTQPOHBFMIVFWP MBNBOUFDBEFSSFUJEBZMBTBM  "HSFHVFBHVBUJCJBQPDPBQPDPNF[DMBOEPEFMDFOUSPIBDJB MPTCPSEFTIBTUBVOJSMPTJOHSFEJFOUFT  (PMQFFMBNBTBTPCSFMBNFTBEBIBTUBPCUFOFSVOBNBTB TVBWF  4FQBSFMBNBTBFOEPTQPSDJPOFTZGPSNFCPMMPT  %JTQPOHBFOVOCPXM DVCSBDPOVOĕMNZEFKFSFQPTBSEVSBOUFNJOVUPT Relleno  $PSUFMBQFDIVHBEFQPMMPFODVCPTQFRVF×PT  1JRVFĕOBNFOUFMBTDFCPMMBT FMBKPZFMNPSSØO  &OVOBDBDFSPMBDPOMBNBOUFDBEPSFMBTDFCPMMBTDPOFMBKPZ FMNPSSØO  "×BEBFMQPMMPZEFKFDPDJOBSVOPTNJOVUPT  3FUJSFEFMGVFHP EFKFCBKBSMBUFNQFSBUVSBZBHSFHVFMBSJDPUUB  FMQFSFKJMQJDBEP FMRVFTPSBMMBEP TBM QJNJFOUBZNF[DMFCJFO  $PSUFFMRVFTPGPOUJOBFOMÈNJOBTZSFTFSWF Pastelitos  &TUJSFMPTEPTCPMMPTEFNBTBIBTUBPCUFOFSMÈNJOBTĕOBT  QJODFMFDPONBOUFDBEFSSFUJEB FTQPMWPSFFDPORVFTPSBMMBEP ZTVQFSQPOHBMBTEPTMÈNJOBT  $PSUFDVBESBEPTSFHVMBSFT  "DPNPEFDVBESBEPTEFNBTBTPCSFVOBQMBDBFONBOUFDBEBZFOFMDFOUSPEFDBEBVOPEJTQPOHBVOBDVDIBSBEBEF SFMMFOP  4PCSFFMSFMMFOPDPMPRVFVOBMÈNJOBEFRVFTPGPOUJOB  "MBPUSBQBSUFEFMBNBTBIBDFSMFVODPSUFDFOUSBMFOGPSNB EF9 UBQFDPOÏTUBTFMSFMMFOPZMVFHPMFWBOUFMBTQVOUBT  1JODFMFDPOIVFWPCBUJEPZDPDJOFFOIPSOPCJFODBMJFOUF EVSBOUFNJOVUPTBQSPYJNBEBNFOUF Torre de papas  $PDJOFMBTQBQBTFOBCVOEBOUFBHVBTBMBEBFOFCVMMJDJØOIBTUBRVFFTUÏOUJFSOBTQFSPĕSNFT  1FMFMBTQBQBTZMBTDFCPMMBTZDØSUFMBTFOSPEBKBT  &OVOBDBDFSPMBDPONBOUFDBEPSFMBTDFCPMMBT"×BEBMPTDIBNQJHOPOFTĕMFUFBEPTZEFKFDPDJOBSVOPT NJOVUPT*ODPSQPSFMBTIJFSCBTBSPNÈUJDBTQJDBEBT FMBKPQJDBEP TBM QJNJFOUB NF[DMFZSFUJSFEFMGVFHP  &OVOCPXMCBUBMBMFDIF MPTIVFWPT MBDSFNB TBMZQJNJFOUB  &OVOBGVFOUFQBSBIPSOPQSFWJBNFOUFFONBOUFDBEBEJTUSJCVZBMBNJUBEEFMBTQBQBTZTBMQJNJFOUF  $VCSBDPOMBTDFCPMMBT FTQPMWPSFFDPORVFTPSBMMBEPZBSNFPUSBDBQBEFQBQBT  #B×FDPOFMCBUJEPEFMFDIF FTQPMWPSFFRVFTPSBMMBEPZHSBUJOFFOIPSOPNPEFSBEPVOPTBNJOVUPT Presentación  &OVOBGVFOUFTJSWBMPTQBTUFMJUPT BDPNQB×FDPOMBUPSSFEFQBQBTZEFDPSFDPOIJFSCBTGSFTDBT -42-

Costeleta de cerdo con salsa de naranja y ensalada de papa Por: Hermana Bernarda

Ingredientes: para la costeleta de cerdo tDPTUFMFUBTEFDFSEP tUB[BWJOPCMBODP tIBSJOB tBDFJUF tDVDIBSBEBTB[ÞDBSOFHSB tDPNQPUBEFNBO[BOB t›UB[BBHVBDBMJFOUF tTBMZQJNJFOUB BHVTUP

para la salsa de naranjas tHEFB[ÞDBS tDVDIBSBEBTEFWJOBHSFEFWJOP tMJNØO tGPOEPEFDPDDJØOSFTFSWBEP tDVDIBSBEJUBBMSBTEFGÏDVMBEF NBÓ[ tDPQJUBEFMJDPSEFOBSBOKBT tBOBSBOKBT tTBMZQJNJFOUB BHVTUP  para la ensalada de papa tHEFQBQBT tUB[BBQJP tNBO[BOBWFSEF tDVDIBSBEBTEFNBZPOFTB tDVDIBSBEJUBEFNPTUB[B tDVDIBSBEBEFQFSFKJMQJDBEP tTBMZQJNJFOUB BHVTUP

tDVDIBSBEBTEFWJOBHSF tDVDIBSBEBTEFZPHVSUOBUVSBM

Saladas Tentaciones

1SFQBSBDJØO Costeletas de cerdo  $POEJNFOUFMBTDPTUFMFUBTEFDFSEPDPOTBMZQJNJFOUB QÈTFMBTMJHFSBNFOUFQPSIBSJOBZBQMÈTUFMBTDPOMBNBOP  &OVOBTBSUÏODBMJFOUFDPOBDFJUFEPSFMBTDPTUFMFUBTQPSBNCBTDBSBT  "DPNPEFMBTDPTUFMFUBTFOVOBBTBEFSBZEJTQPOHBTPCSFDBEB VOBVOQPDPEFDPNQPUBEFNBO[BOBZTPCSFÏTUBVOQPDPEF B[ÞDBS  1PSMPTMBEPTBHSFHVFFMWJOP FMBHVBZEFKFDPDJOBSFOIPSOP DBMJFOUFEVSBOUFNJOVUPTBQSPYJNBEBNFOUF  3FTFSWFFMGPOEPEFDPDDJØOQBSBMBFMBCPSBDJØOEFMBTBMTBEF OBSBOKBT Salsa de naranjas  %JTPMWFSTPCSFGVFHPFMB[ÞDBSDPOFMWJOBHSF FMKVHPEFMJNØO ZFMGPOEPEFDPDDJØOEFMBTDPTUFMFUBT  $PDJOBSNJOVUPTZB×BEJSMBNBJDFOBEJTVFMUBFOFMMJDPS  MVFHPMBMFDIFZEBSVOIFSWPS  "HSFHBSMBTOBSBOKBTQFMBEBTZDPSUBEBTFOUBKBEJUBT  $POEJNFOUBSZDPDJOBSNJOVUPTNÈT Ensalada de papa  $PDJOFMBTQBQBTDPOTVDÈTDBSBFOBCVOEBOUFBHVBTBMBEB IJSWJFOEPIBTUBRVFFTUÏOUJFSOBT  &TDVSSBMBTQBQBT QÏMFMBTZDØSUFMBTFOSPEBKBTĕOBT  $PSUFFMBQJPFOCBTUPOFTĕOPTZNF[DMFDPOTBM  &OVOCPXMDPNCJOFMBNBZPOFTB FMZPHVSU FMQFSFKJMQJDBEP  MBNPTUB[B MBNBO[BOBSBMMBEB FMWJOBHSF TBMZQJNJFOUB  "HSFHVFBMBTQBQBTZNF[DMFDPODVJEBEP  *ODPSQPSFFMBQJPZNF[DMF Presentación  &OVOBGVFOUFTJSWBMBTDPTUFMFUBTZSPDÓFDPOMBTBMTBEFOBSBOKBT  %FDPSFDPOSPEBKBTEFNPSSØODPMPSBEPZIJFSCBTGSFTDBT  "DPNQB×FDPOMBFOTBMBEBEFQBQB

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Cerdo al caramelo y batatas al horno Por: Hermana Bernarda

Ingredientes: para el cerdo al caramelo tIPKBEFMBVSFM tWBTPEFBHVB tWBTPEFWJOPSPTBEP tDMBWPEFPMPS BHVTUP  tQJNJFOUBFOHSBOP BHVTUP  tHEFDBSOFEFDFSEP tDVDIBSBEBEFNPTUB[B tDVDIBSBEBEFBDFJUF tTBMZQJNJFOUB BHVTUP

tPSÏHBOP BHVTUP

tDVDIBSBEBTEFB[ÞDBS para las batatas tTBM BHVTUP

tSPEBKBEFBOBOÈ tOBSBOKB KVHP

tDVDIBSBEBTEFB[ÞDBSOFHSP tLHEFCBUBUBT tHEFNBOUFDB otros tIJFSCBTGSFTDBT BHVTUP

Saladas Tentaciones

1SFQBSBDJØO Cerdo al caramelo  $POEJNFOUFMBDBSOFEFDFSEPDPOTBMZQJNJFOUB  &OVOBDBDFSPMBDBMJFOUFDPOBDFJUFEPSFMBDBSOFEFDFSEP FO TVNJTNBHSBTB QPSUPEBTTVTDBSBT  3FUJSFMBHSBTB BHSFHVFFMB[ÞDBSZDPOUJOÞFEPSBOEPMBDBSOF QPSUPEBTTVTDBSBTIBTUBRVFTFGPSNFVODBSBNFMPDMBSP  "×BEBFMWJOPSPTBEP FMBHVBDBMJFOUF TBM MBVSFM PSÏHBOP  DMBWPEFPMPSZQJNJFOUBFOHSBOP  5BQFMBDBDFSPMBZEFKFDPDJOBSEVSBOUFBNJOVUPT BQSPYJNBEBNFOUF  3FUJSFMBDBSOFEFMBDBDFSPMB JODPSQPSFMBNPTUB[BZEFKF DPDJOBSVOPTNJOVUPTNÈT Batatas al horno  1FMFMBTCBUBUBT DØSUFMBTFOSPEBKBTEF›DNZQSFDPDJOFFO BHVBTBMBEBFOFCVMMJDJØO  &TDVSSBMBTCBUBUBT BDPNPEFFOVOBGVFOUF B×BEBFMBOBOÈ DPSUBEPFODVCPTQFRVF×PT FMKVHPEFOBSBOKB MBNBOUFDB EFSSFUJEBZFTQPMWPSFFDPOFMB[ÞDBSZTBM  $PDJOFFOFMIPSOPNPEFSBEPEVSBOUFBNJOVUPTP IBTUBRVFTFEPSFO Presentación  &OVOBGVFOUFTJSWBMBDBSOFEFDFSEPDPSUBEBFOSPEBKBTĕOBT  SPDÓFDPOMBTBMTBEFDPDDJØOZBMPTMBEPTEJTQPOHBMBTCBUBUBT  %FDPSFDPOIJFSCBTGSFTDBT

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Asado de cerdo envuelto y berenjenas Por: Hermana Bernarda

Ingredientes: para el asado tNPTUB[B BHVTUP

tQJNFOUØOEVMDF BHVTUP

tEJFOUFEFBKP tTBMZQJNJFOUB BHVTUP

tLHEFDBSSÏEFDFSEPEFTIVFTBEP para la salsa tHEFDIBNQJHOPOFT tDFCPMMBQJDBEB tBDVDIBSBEBTEFLFUDIVQ tTBMZQJNJFOUB BHVTUP

tBHEFNBOUFDB para la masa de hojaldre rápido tDVDIBSBEJUBEFTBM tHEFIBSJOB tBHVBGSÓB tHEFNBOUFDB para las berenjenas tžEFNPSSØOWFSEF tžEFNPSSØODPMPSBEP tUPNBUF tDVDIBSBEJUBDVSSZ tCFSFOKFOBT tDVDIBSBEJUBEFBMDBQBSSBT tžEFNPSSØOBNBSJMMP tDFCPMMBHSBOEFQJDBEB tBDVDIBSBEBTEFWJOBHSF tDVDIBSBEJUBEFB[ÞDBS tTBMZQJNJFOUB BHVTUP

tBHEFNBOUFDB otros tIVFWPCBUJEP tQÈQSJLB BHVTUP

opcional tUPNBUFT tIJFSCBTGSFTDBT

Saladas Tentaciones

1SFQBSBDJØO Asado  $POEJNFOUFMBDBSOFDPOTBM QJNJFOUB BKPQJDBEPZQJNFOUØOEVMDF  6OUFDPONPTUB[B EJTQPOHBFOVOBQMBDBZSPDÓFDPOVOQPDP EFBDFJUF  $PDJOFFOIPSOPDBMJFOUFEVSBOUFNJOVUPT  3FUJSFEFMIPSOP EFKFFOGSJBSZMVFHPDPSUFMBDBSOFFOMÈNJOBTĕOBT Salsa  &OMBDBDFSPMB DPOMBNBOUFDBGVOEJEB EPSFMBDFCPMMBQJDBEB  "×BEBMPTDIBNQJHOPOFTDPSUBEPTFOMÈNJOBT MBTBMTB,FUDIVQ TBMQJNJFOUFZEFKFDPDJOBSEVSBOUFVOPTNJOVUPT  %FKFFOGSJBSBOUFTEFVTBS Masa de hojaldre rápido  3FTFSWFžEFMBDBOUJEBEUPUBMEFIBSJOB  $POMBBZVEBEFVOBFTQÈUVMBUSBCBKFMBIBSJOBSFTUBOUFDPOMB NBOUFDBZMBTBMIBTUBGPSNBSVOBNBTBHSBOVMBEB  "HSFHVFBHVBGSÓBZNF[DMF  &TUJSFDPOVOQBMPUFIBTUBPCUFOFSVOBNBTBVOJGPSNF  3FBMJDFEPCMFDFT FTQPMWPSFFDPOVOQPDPEFMBIBSJOBSFTFSWBEBZDPOUJOÞFFTUJSBOEP  3FQJUBFTUFQSPDFEJNJFOUPWFDFTNÈT  %FKFEFTDBOTBSFOMBIFMBEFSB DVCJFSUBQPSVOĕMN EVSBOUF NJOVUPT Armado y cocción final  &TUJSFMBNBTBEFIPKBMESFSÈQJEPFOGPSNBSFDUBOHVMBSZBDPNPEFFOVOBQMBDB  &OFMDFOUSPEFMBNBTB ZBMPMBSHP VOUFDPOMBNJUBEEFMB TBMTB  &ODJNBEJTQPOHBMBTMÈNJOBTEFDBSOFFOGPSNBFTDBMPOBEBZ TPCSFÏTUBTFMSFTUPEFMBTBMTB  $VCSBMBDBSOFDPOMBNBTB DJFSSFMBTQVOUBT TFMMFMBTVOJPOFT QJOUFDPOIVFWPCBUJEPZFTQPMWPSFFDPOQÈQSJLB  $PDJOFFOIPSOPDBMJFOUFEVSBOUFBNJOVUPTBQSPYJNBEBNFOUF Berenjenas  1FMFFMUPNBUF DPSUFFODVBSUPT SFUJSFMBTTFNJMMBTZĕOBMNFOUFDPSUFFODVCPTQFRVF×PT  .F[DMFMPTUPNBUFTDPOFMDVSSZ FMB[ÞDBS MBTBMDBQBSSBTZ SFTFSWF  $PSUFMBTCFSFOKFOBTFOSPEBKBTEF›DN  &OVOBDBDFSPMBDPOMBNBOUFDBDBMJFOUFSFIPHVFMBDFCPMMBQJDBEB  "HSFHVFMPTNPSSPOFTDPSUBEPTFOUJSBTĕOBTZDPOUJOÞFMBDPDDJØOEVSBOUFVOPTNJOVUPT  "×BEBMBNF[DMBEFUPNBUF FMWJOBHSF TBM QJNJFOUB MBTCFSFOKFOBT UBQFZEFKFDPDJOBSMFOUBNFOUFIBTUB RVFTFGPSNFVOBTBMTJUB Presentación  &OFMDPTUBEPEFVOQMBUPTJSWBVOBQPSDJØOEFBTBEP EFMBEPEJTQPOHBMBHVBSOJDJØOEFCFSFOKFOBTZ EFDPSFDPOSPEBKBTEFUPNBUFZIJFSCBTGSFTDBT

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Carré de cerdo relleno y manzanas rellenas Por: Hermana Bernarda Ingredientes: para la carré de cerdo relleno tPSÏHBOP BHVTUP

tDBSSÏEFDFSEP tDVDIBSBEBEFBDFJUF tNPTUB[B BHVTUP

tHEFDIBNQJHOPOFT tTBMZQJNJFOUB BHVTUP

tDFCPMMB tB[ÞDBSOFHSB tDVDIBSBEBEFIBSJOB t›WBTPEFWJOPCMBODP para la manzanas rellenas t›WBTPEFWJOPCMBODP tRVFTPSBMMBEP BHVTUP

tHEFNBOUFDB tNBO[BOBTSPKBT tTBMZQJNJFOUB BHVTUP

tDFCPMMB t›SFQPMMPDPMPSBEP tBDVDIBSBEBTEFWJOBHSF otros tIJFSCBTGSFTDBT BHVTUP

Saladas Tentaciones

1SFQBSBDJØO Carré de cerdo relleno  "CSBFMDBSSÏQBSBSFMMFOBSZDPOEJNFOUFDPOTBM QJNJFOUBZ PSÏHBOP  1JRVFĕOBNFOUFMBDFCPMMB  $PSUFMPTDIBNQJHOPOFTFOMÈNJOBT  &OVOBTBSUÏODBMJFOUFDPOBDFJUFEPSFMBDFCPMMB  "HSFHVFMPTDIBNQJHOPOFTZEFKFDPDJOBSVOPTNJOVUPT  *ODPSQPSFMBIBSJOB TBM QJNJFOUB NF[DMFCJFOZSFUJSFEFM GVFHP  "DPNPEFTPCSFMBDBSOF DJFSSF FOSPMMFZBUFDPOVOIJMPEF DPDJOB  %JTQPOHBFMDBSSÏFOVOBCVEJOFSB VOUFDPONPTUB[BZFTQPMWPSFFDPOB[ÞDBSOFHSB  $PDJOFFOFMIPSOPDBMJFOUFEVSBOUFBNJOVUPTPIBTUB RVFTFWFBEPSBEP %ÏWVFMUBMBDBSOF QJODFMFOVFWBNFOUFDPONPTUB[B FTQPMWPSFFDPOB[ÞDBSOFHSB BHSFHVFFMWJOPZUFSNJOFMBDPDDJØO %FKFSFQPTBSNJOVUPTBOUFTEFDPSUBS Manzanas rellenas  $PSUFMBTNBO[BOBTBMNFEJP BIVÏRVFMBTZFTQPMWPSFFFM JOUFSJPSDPOTBM  1JRVFĕOBNFOUFMBQVMQBEFMBTNBO[BOBT MBDFCPMMBZFM SFQPMMP  &OVOBTBSUÏODPONBOUFDBEPSFMBDFCPMMB  "HSFHVFMBNBO[BOB FMSFQPMMP FMWJOBHSF FMWJOP TBM QJNJFOUBZEFKFDPDJOBSIBTUBRVFMBTWFSEVSBTZMBNBO[BOB FTUÏOUJFSOBT  3FMMFOFMBTNBO[BOBT FTQPMWPSFFDPORVFTPSBMMBEPZBDPNPEFFOVOBGVFOUFQSFWJBNFOUFBDFJUBEB  $PDJOFFOIPSOPDBMJFOUFVOPTBNJOVUPT Presentación  &OVOBGVFOUFTJSWBFMDBSSÏSFMMFOPZEFMBEPTMBTNBO[BOBT  %FDPSFDPOIJFSCBTGSFTDBT

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Lomo de cerdo con salsa de hongos y repollo colorado Por: Hermana Bernarda Ingredientes: para el lomo de cerdo tDVDIBSBEBEFBDFJUF tMJNØO tTBMZQJNJFOUB BHVTUP

tDVDIBSBEJUBEFKVHPEFMJNØO tEJFOUFEFBKP tDVDIBSBEBEFNPTUB[B tHEFMPNPEFDFSEP para el repollo colorado tHEFQBODFUBBIVNBEB tUB[BEFDBMEP tTBM BHVTUP

tIPKBEFMBVSFM tHEFSFQPMMPDPMPSBEP tDFCPMMB tDVDIBSBEBTEFBDFJUF t›WBTPEFWJOPCMBODP tNBO[BOBWFSEF tDVDIBSBEBTEFWJOBHSFEFWJOP para la salsa tDVDIBSBEBTTPQBDSFNBEFIPOHPT t£UB[BDBMEP tGPOEPEFDPDDJØOEFMBDBSOF tBDVDIBSBEBTDSFNBEFMFDIF otros tIJFSCBTGSFTDBT BHVTUP

Saladas Tentaciones

1SFQBSBDJØO Lomo de cerdo  &OVOCPXMDPNCJOFMBNPTUB[B FMBDFJUF FMBKPQJDBEP FM KVHPEFMJNØO TBMZQJNJFOUB  $PSUFFMMJNØOFOUSP[PTQFRVF×PT  3FBMJDFDPSUFTQFRVF×PTFOMBTVQFSĕDJFEFMBDBSOFDPOMB QVOUBEFVODVDIJMMPZEFOUSPDPMPRVFMPTUSP[PTEFMJNØO  1BTFMBDBSOFQPSMBNF[DMBEFNPTUB[B BDPNPEFFOVOB BTBEFSB CB×FDPOFTUBNF[DMBZDPDJOFFOFMIPSOPDBMJFOUF EVSBOUFNJOVUPTBQSPYJNBEBNFOUF  3FTFSWFFMGPOEPEFDPDDJØOQBSBMBFMBCPSBDJØOEFMBTBMTB  %FKFSFQPTBSMBDBSOFNJOVUPTZDPSUFFOSPEBKBT Repollo colorado  1JRVFMBDFCPMMB  $PSUFMBQBODFUBFODVCPTQFRVF×PT  $PSUFFMSFQPMMPFOĕOBKVMJBOB  1FMFMBNBO[BOBZDPSUFFODVCPTQFRVF×PT  &OVOBDBDFSPMBDPOFMBDFJUFEPSFMBDFCPMMBDPOMBQBODFUB  *ODPSQPSFFMSFQPMMPZNF[DMFCJFO  "HSFHVFMBNBO[BOB FMDBMEP FMWJOBHSF FMWJOP FMMBVSFM TBM ZEFKFDPDJOBSEVSBOUFBNJOVUPTBQSPYJNBEBNFOUF Salsa  &OVOBDBDFSPMBEJTVFMWBMBTPQBDSFNBEFIPOHPTDPOFMDBMEPZMMFWFBIFSWPSSFWPMWJFOEPDPOTUBOUFNFOUF  "×BEBFMGPOEPEFDPDDJØOEFMBDBSOF MBDSFNBEFMFDIF  NF[DMFCJFOZSFUJSFEFMGVFHP Presentación  "MPTMBEPTEFVOBGVFOUFTJSWBFMMPNPEFDFSEPZSPDÓFDPOMB TBMTB FOFMDFOUSPTJSWBFMSFQPMMP  %FDPSFDPOIJFSCBTGSFTDBT

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Albondiguitas en salsa agridulce con omelette de espinaca y queso Por: Hermana Bernarda Ingredientes: para las albóndigas tDVDIBSBEBTEFBDFJUF tHEFDBSOFQJDBEB tDVDIBSBEBEFIBSJOB tIVFWP tDVDIBSBEBQFSFKJMQJDBEP tTBMZQJNJFOUB tDVDIBSBEBTLFUDIVQ para omelette de espinaca y queso tEJFOUFEFBKP tUB[BFTQJOBDBTQJDBEBT t›DVDIBSBEBIBSJOB tIVFWPT tDVDIBSBEBTMFDIF tHNBOUFDB tDVDIBSBEBTRVFTPSBMMBEP tTBMZQJNJFOUB para la salsa tDVDIBSBEBTBDFJUF t›UB[BBHVB tDVDIBSBEBBMNJEØOEFNBÓ[ tDVDIBSBEBTB[VDBSOFHSB tDFCPMMB tDVDIBSBEBTNJFM tTBMZQJNJFOUB tDVDIBSBEBTBMTBEFTPKB tUPNBUF tDVDIBSBEBTWJOBHSFEFWJOP

Saladas Tentaciones

1SFQBSBDJØO Albóndigas  &OVOBGVFOUFEJTQPOHBMBDBSOFQJDBEB FMIVFWP TBM QJNJFOUB QFSFKJMQJDBEP TBMTBLFUDIVQZIBSJOB.F[DMFNVZCJFO  'PSNFQFRVF×BTBMCØOEJHBTZQÈTFMBTQPSIBSJOB  &OVOBTBSUÏODPOBDFJUFDBMJFOUFEPSFMBTBMCØOEJHBTZUFSNJOFMBDPDDJØOFOMBTBMTB Salsa  1JRVFMBDFCPMMBZFMUPNBUF  1FMFFMUPNBUF SFUJSFMBTTFNJMMBTZQJRVFĕOBNFOUF  &OVOBDBDFSPMBDPOFMBDFJUFEPSFMBDFCPMMBQJDBEB  "×BEBMBNJFM FMB[ÞDBSZNF[DMFIBTUBBMDBO[BSUFYUVSBEF BMNÓCBS  *OUFHSFFMUPNBUFQJDBEP FMWJOBHSF MBTBMTBEFTPKB TBM QJNJFOUBZFMBMNJEØOEJTVFMUPFOFMBHVB  .F[DMFCJFOZEFKFDPDJOBSEVSBOUFNJOVUPTTPCSFGVFHP CBKP  *ODPSQPSFMBTBMCØOEJHBTEPSBEBTZEFKFDPDJOBSNJOVUPT NÈT Omelette de espinaca y queso  &OVOBDBDFSPMBDPOMBNJUBEEFMBNBOUFDBEPSFFMBKP  "×BEBMBFTQJOBDBQJDBEB TBM QJNJFOUBZEFKFDPDJOBSEVSBOUFNJOVUPT  #BUBMPTIVFWPTDPOMBMFDIF MBIBSJOB TBMZQJNJFOUB  &OVOBTBSUÏODBMJFOUFDPOMBNJUBEEFMBNBOUFDBB×BEBMB QSFQBSBDJØOEFIVFWPTZEFKFDPDJOBSIBTUBRVFTFEFTQFHVF EFMBCBTF  $VCSBDPOMBFTQJOBDBDPDJEB FTQPMWPSFFDPORVFTPSBMMBEPZ EPCMFIBDJBFMDFOUSPDVCSJFOEPMBFTQJOBDB&TQPMWPSFFDPO RVFTPSBMMBEPZUFSNJOFMBDPDDJØO Presentación  &OFMDPTUBEPEFVOBGVFOUFTJSWBMBTBMCØOEJHBTDPOMBTBMTBZ EFMBEPMBPNFMFUUF

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Carne con salsa y albóndigas de pan Por: Hermana Bernarda

Ingredientes: para la carne con salsa tDVDIBSBEBTEFDSFNBEFMFDIF tTBMZQJNJFOUB BHVTUP

tDVDIBSBEJUBEFQJNJFOUBCMBODB FOHSBOP tHEFQBODFUB tDVDIBSBEJUBEFQJNFOUØO tHEFNBOUFDB tQJ[DBEFKFOHJCSFFOQPMWP tUB[BEFWJOPUJOUP tZ›LHEFDBSOFEFUFSOFSB tDMBWPEFPMPS tDVDIBSBEJUBEFIBSJOB para las albóndigas de pan tTBMZQJNJFOUB BHVTUP

tDFCPMMB tDVDIBSBEBTEFIBSJOB tQBODJUPT tMFDIF tHEFNBOUFDB tDVDIBSBEJUBEFQPMWPEFIPSOFBS tBIVFWPT tDVDIBSBEBEFQFSFKJMQJDBEP tDVDIBSBEBTEFRVFTPSBMMBEP otros tIJFSCBTGSFTDBT BHVTUP

Saladas Tentaciones

1SFQBSBDJØO Carne con salsa  $PSUFMBDBSOFFODVCPTHSBOEFTZDPOEJNÏOUFMBDPOTBMZ QJNJFOUB  1JRVFĕOBNFOUFMBQBODFUB  &OVOBDBDFSPMBDBMJFOUFEJTQPOHBMBQBODFUB MBNBOUFDBZ EFKFSFIPHBS  *ODPSQPSFMPTUSP[PTEFDBSOFZEFKFEPSBS  "HSFHVFFMDMBWPEFPMPS MBQJNJFOUBCMBODBFOHSBOP FM KFOHJCSF FMQJNFOUØO FMWJOP UBQFMBDBDFSPMBZEFKFDPDJOBS IBTUBRVFMBDBSOFFTUÈUJFSOB  "×BEBMBIBSJOBEJTVFMUBFOMBDSFNBEFMFDIF VOQPDPEFM GPOEPEFDPDDJØOZSFWVFMWBIBTUBRVFFTQFTF Albóndigas de pan  1JRVFĕOBNFOUFMBDFCPMMB  $PSUFFMQBOFOUBKBEBTĕOBT  &OVOBDBDFSPMBDPONBOUFDBEPSFMBDFCPMMBQJDBEB  "×BEBMPTQBODJUPTZEPSFMJHFSBNFOUF  3FUJSFEFMGVFHPZSPDÓFBQFOBTDPOMFDIFGSÓB SFWVFMWB UBQFZ EFKFSFQPTBSVOPTNJOVUPT  1BTFBVOCPXMZB×BEBFMRVFTPSBMMBEP FMQFSFKJMQJDBEP MB IBSJOB FMQPMWPEFIPSOFBS TBM QJNJFOUBZNF[DMFCJFO  *ODPSQPSFMPTIVFWPTZNF[DMFIBTUBGPSNBSVOBQBTUBDPOTJTtente.  'PSNFQFRVF×BTBMCØOEJHBTDPOMBTNBOPTIVNFEFDJEBTDPO BHVBZDPDJOFFOBCVOEBOUFBHVBTBMBEBIJSWJFOEPBGVFHP TVBWFEVSBOUFBNJOVUPTBQSPYJNBEBNFOUF Presentación  &OFMDPTUBEPEFVOQMBUPTJSWBMBDBSOF SPDÓFDPOMBTBMTBEF DPDDJØOZEFMBEPEJTQPOHBVOBQPSDJØOEFBMCØOEJHBT  %FDPSFDPOIJFSCBTGSFTDBT

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Carne marinada y bombas de papa Por: Hermana Bernarda

Ingredientes: t›MJNØO tTBMZQJNJFOUB BHVTUP

tDFCPMMB tIPKBEFMBVSFM tDDEFWJOPCMBODP tHEFNPTUB[B tHEFBQJP tDDEFBDFJUF tDVDIBSBEBEFQFSFKJM tZ›LHEFQFDFUP para la bombas de papa tHEFRVFTPSBMMBEP tUB[BEFBHVB tUB[BEFIBSJOB tHEFQBQBT tHEFNBOUFDB tDVDIBSBEJUBEFTBM tTBMZQJNJFOUB BHVTUP

tIVFWPT otros tUPNBUF tIVFWPCBUJEPQBSBQJOUBS

Saladas Tentaciones

1SFQBSBDJØO  1FMFZDPSUFMBDFCPMMBFOSPEBKBT  $PSUFFMBQJPFOUJSBT  1JRVFFMQFSFKJM  $PSUFFMMJNØOFOSPEBKBT  &OVOBGVFOUFEJTQPOHBVOBCPMTBEFQPMJFUJMFOP DPMPRVF EFOUSPFMQFDFUP VOUFDPONPTUB[B TBMQJNJFOUF BHSFHVFMB DFCPMMB FMQFSFKJM FMBQJP FMMJNØOZFMMBVSFM  "HSFHVFFMWJOPCMBODPZFMBDFJUF  $JFSSFMBCPMTB QSFTJPOFDPOMBTNBOPTQBSBSFUJSBSFMBJSF  -MFWFBMBIFMBEFSB QBSBNBSJOBSEVSBOUFUSFTEÓBT  3FUJSFEFMBCPMTBZMMFWFBMIPSOPBDPDJOBSEVSBOUFVOBIPSB ZNFEJB3FUJSF Bombas de papa  1FMFZDPSUFMBTQBQBTFOUSP[PT  &OVOBPMMBDPOBHVBTBMBEBIJSWJFOEPDPMPRVFMBTQBQBTZ DPDJOF3FUJSF  3FEV[DBBQVSÏDPOBZVEBEFVOQJTBQBQBT  &OVOCPXMCBUBMPTIVFWPT  &OVOBPMMBDPMPRVFMBNBOUFDB FMBHVBZMBTBM$VBOEP IJFSWB CBKFFMGVFHPZBHSFHVFMBIBSJOBNF[DMBOEPDPOVOB DVDIBSBEFNBEFSB IBTUBMPHSBSRVFMBNBTBTFEFTQSFOEBEF MPTCPSEFT  3FUJSFEFMGVFHP FTQFSFRVFMBNBTBFOUJCJF  *ODPSQPSFEFBQPDPMPTIVFWPTCBUJEPT NF[DMBOEPIBTUB JOUFHSBS  "HSFHVFFMQVSÏEFQBQBZNF[DMFCJFO  "×BEBFMRVFTPSBMMBEPZMBQJNJFOUB &OVOBQMBDBQBSBIPSOPDPMPRVF DPOBZVEBEFVOBDVDIBSB  QPSDJPOFTEFMQVSÏEFQBQBTZQJOUFDPOIVFWP 1SFDBMJFOUFFMIPSOPB¡ -MFWFBMIPSOPZDPDJOFEVSBOUFWFJOUJDJODPNJOVUPT Retire. Varios  $PSUFFMUPNBUFFOHBKPT3FTFSWF Presentación  &OVOBGVFOUFDPMPRVFMBDBSOFNBSJOBEB BMSFEFEPSBDPNPEF MBTCPNCBTEFQBQBT  %FDPSFDPOHBKPTEFUPNBUF

-50-

Spatzle con gulasch de carne Por: Hermana Bernarda

Ingredientes: para el gulasch tUB[BEFUPNBUFDPSUBEP tHEFDBSOFEFUFSOFSB tUB[BEFDBMEP tHEFDIBNQJHOPOFT tTBMZQJNJFOUB BHVTUP

tHEFNBOUFDB tEJFOUFEFBKP tWBTPEFWJOPCMBODP tIPKBEFMBVSFM t›DVDIBSBEJUBEFQBQSJLB tHEFDFCPMMB t›QPUFEFDSFNBEFMFDIF para el spatzle tRVFTPSBMMBEP BHVTUP

tNBOUFDB tHEFIBSJOB tBHVB tIVFWPT tDVDIBSBEJUBEFTBMĕOB opcional tUPNBUFTDIFSSZ tIJFSCBTGSFTDBT

Saladas Tentaciones

1SFQBSBDJØO Gulasch  3FUJSFMPTFYDFTPTEFHSBTBEFMBDBSOFZDØSUFMBFOQPSDJPOFT QFRVF×BTZSFTFSWF  $PSUFMPTDIBNQJHOPOFTFOMÈNJOBTZSFTFSWF  &OVOBDBDFSPMBEFSSJUBMBNBOUFDB  "×BEBMBDBSOFDPSUBEBZEFKFDPDJOBSVOPTNJOVUPT  *ODPSQPSFMBDFCPMMBQJDBEBZDPOUJOÞFMBDPDDJØO  "HSFHVFTBM QJNJFOUB FMBKP FMMBVSFM MBQÈQSJLBZNF[DMF  *OUFHSFMPTDIBNQJHOPOFT FMUPNBUFDPSUBEPFODVCPTQFRVF×PT FMWJOP FMDBMEP ZEFKFDPDJOBSMFOUBNFOUFDPOMBDBDFSPMBQBSDJBMNFOUFUBQBEBEVSBOUFIPSBT  "MĕOBMEFMBDPDDJØOBHSFHVFMBDSFNBEFMFDIFZSFWVFMWB Spatzle  &OVOCPXMDPNCJOFMBIBSJOB MBTBMZMPTIVFWPTCBUJEPT  "HSFHVFBHVBQPDPBQPDPIBTUBPCUFOFSVOBNBTBFTQFTB  DPNPTJGVFSBQBSBUPSUB  #BUBIBTUBRVFMBNBTBFTUÏCJFOMJTB  &OVOBDBDFSPMBDPOBCVOEBOUFBHVBTBMBEBFOFCVMMJDJØOEFKF DBFSMBNBTB QPSUBOEBT QBTÈOEPMBBUSBWÏTEFVODPMBEPS  $POMBBZVEBEFVOBFTQVNBEFSBSFUJSFEFMBHVBOPCJFO TVCBOBMBTVQFSĕDJF  3FTFSWFFOVOBGVFOUFFONBOUFDBEBZĕOBMNFOUFFTQPMWPSFF DPORVFTPSBMMBEP Presentación  &OFMDPTUBEPEFVOQMBUPTJSWBVOBQPSDJØOEFTQBU[MFZFTQPMWPSFFDPORVFTPSBMMBEP  %FMBEPTJSWBVOBQPSDJØOEFHVMBTDIZEFDPSFDPOIJFSCBT GSFTDBTZUPNBUFTDIFSSZ

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Chucrut con bastoncitos de papa Por: Hermana Bernarda

Ingredientes: para el chucrut tHEFNBOUFDB tBHEFSFQPMMPCMBODP tDFCPMMB t›UB[BEFDBMEP t›WBTPEFWJOBHSF tLàNNFM BHVTUP

tWBTPEFWJOPCMBODP tHEFQBODFUB tBDIPSJ[PTBMFNBOFT tIPKBTEFMBVSFM para los bastoncitos de papa tHEFRVFTPSBMMBEP tDEJUBTEFTBM tBHEFQBQBT tNBOUFDBEFSSFUJEB tIVFWPCBUJEP tIVFWP tBHEFIBSJOB tUB[BEFFTQJOBDBCMBORVFBEB tZFNB otros tUPNBUF tIJFSCBTGSFTDBT BHVTUP

Saladas Tentaciones

1SFQBSBDJØO Chucrut  1JRVFĕOBNFOUFMBDFCPMMB  $PSUFMBQBODFUBFODVCPTQFRVF×PT  $PSUFFMSFQPMMPFOĕOBKVMJBOB  $PSUFMPTDIPSJ[PTBMFNBOFTFOSPEBKBTĕOBT  &OVOBDBDFSPMBDPOMBNBOUFDBEPSFMBDFCPMMBDPOMBQBODFUB  "HSFHVFFMSFQPMMP FMMBVSFM FMLàNNFM FMWJOBHSF FMWJOPZFM DBMEP  5BQFMBDBDFSPMBZEFKFDPDJOBSEVSBOUFNJOVUPTTPCSF GVFHPMFOUP  *ODPSQPSFMPTDIPSJ[PTZQSPMPOHVFMBDPDDJØONJOVUPT NÈT Bastoncitos de papa  -BWFNVZCJFOMBTQBQBTZDPDJOFFOBCVOEBOUFBHVBFOFCVMMJDJØOIBTUBRVFFTUÏOUJFSOBT  1FMFMBTQBQBT EFKFFOGSJBSFOMBIFMBEFSBZMVFHPSBMMFDPOMB QBSUFHSVFTBEFMSBMMBEPS  &OVOCPXMEJTQPOHBMBTQBQBTSBMMBEBT MBIBSJOB TBM FMIVFWP MBZFNB MBFTQJOBDBQJDBEB FMRVFTPSBMMBEPZNF[DMFTJO BNBTBS  'PSNFSPMMPTEFMHSPTPSEFVOEFEPZDPSUFQPSDJPOFTEF DFOUÓNFUSPTEFMBSHP  "DPNPEFFOVOBBTBEFSBFONBOUFDBEB QJOUFDPOIVFWPCBUJEP NBOUFDBEFSSFUJEBZFTQPMWPSFFDPORVFTPSBMMBEP  (SBUJOFFOFMIPSOPCJFODBMJFOUFIBTUBRVFTFWFBOEPSBEPT Presentación  &OFMDPTUBEPEFVOQMBUPTJSWBVOBQPSDJØOEFDIVDSVUZEF MBEPMPTCBTUPODJUPTEFQBQB  %FDPSFDPOIJFSCBTGSFTDBTZSPEBKBTEFUPNBUF

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Pechugas de pollo rellenas y glaseadas con ensalada suiza Por: Hermana Bernarda Ingredientes: para las pechugas de pollo tNPTUB[B BHVTUP  tBDFJUF tDVDIBSBEBEFQFSFKJMQJDBEP tTBMZQJNJFOUB BHVTUP

tQFDIVHBTEFQPMMPHSBOEFTEFTIVFTBEBT tWJOPCMBODP para el relleno tHEFNBOUFDB tHEFMPNJUPBIVNBEP tDVDIBSBEBEFDFCPMMÓOQJDBEP t›NPSSØODPMPSBEP tIVFWP tDVDIBSBEBTEFRVFTPSBMMBEP tDJSVFMBTTFDBTEFTDBSP[BEBT t›DVDIBSBEJUBEFIBSJOB tDFCPMMB tQBOSBMMBEP para la salsa tDVDIBSBEBEFNPTUB[B tGPOEPEFDPDDJØOEFMQPMMP tDVDIBSBEBTEFB[ÞDBSOFHSB tHEFNBOUFDB para la ensalada suiza tNBO[BOBTWFSEFT tTBM tHEFRVFTPDIFEEBS t[BOBIPSJBT tMBUBDIJDBEFQBMNJUPT t›BQJP para el aderezo tDVDIBSBEBTEFNBZPOFTB tNBO[BOBTWFSEFT tDVDIBSBEBEFDFCPMMÓOQJDBEP tQPUFEFZPHVSUOBUVSBM tTBMZQJNJFOUB BHVTUP

tDVDIBSBEJUBEFB[ÞDBS tDVDIBSBEBTEFWJOBHSF opcional tUPNBUFT tNPSSØODPMPSBEP tQFSFKJMGSFTDP

Saladas Tentaciones

1SFQBSBDJØO Pechugas de pollo  "CSBMBTQFDIVHBTBMNFEJP TJOTFQBSBSMBTQBSUFT  $POEJNFOUFDPOTBM QJNJFOUB NPTUB[BZQFSFKJMQJDBEP  3FTFSWFFOMBIFMBEFSB Relleno  &OVOBDBDFSPMBDBMJFOUFMBNBOUFDBZSFIPHVFMBDFCPMMBDPO FMNPSSØOQJDBEPT  3FUJSFEFMGVFHPZB×BEBFMMPNJUPBIVNBEPQJDBEP FMRVFTP SBMMBEP FMIVFWP MBTDJSVFMBTDPSUBEBTFOKVMJBOB DFCPMMÓO QJDBEP MBIBSJOBZB×BEBQBOSBMMBEPIBTUBGPSNBSVOBQBTUB Armado y cocción  3FMMFOFMBTQFDIVHBT DJFSSFZTVKFUFDPOQBMJMMPTEFNBEFSB  "DPNPEFMBTQFDIVHBTFOVOBBTBEFSBQSFWJBNFOUFBDFJUBEB  ÞOUFMBTDPONPTUB[BZSPDÓFMBTDPOBDFJUFZWJOPCMBODP  $PDJOFFOIPSOPDBMJFOUFEFBNJOVUPTBQSPYJNBEBNFOUF  3FUJSFEFMIPSOPEFKFFOGSJBSZDØSUFMBTFOUBKBEBT  3FTFSWFFMGPOEPEFDPDDJØOQBSBMBFMBCPSBDJØOEFMBTBMTB Salsa  &OVOBDBDFSPMBEJTQPOHBFMB[ÞDBSOFHSB MBNPTUB[BZMB NBOUFDB  -MFWFTPCSFFMGVFHPZEFKFDPDJOBSIBTUBPCUFOFSDBSBNFMP DMBSP  "HSFHVFFMGPOEPEFDPDDJØOEFMBTQFDIVHBTZNF[DMFCJFO Ensalada suiza  $PSUFFMBQJPFOKVMJBOB QJRVFĕOBNFOUFTVTIPKBTZFTQPMWPSFFDPOTBM  3BMMFMBT[BOBIPSJBTDPOMBQBSUFĕOBEFMSBMMBEPSZFTQPMWPSFF DPOTBM  $PSUFMBTNBO[BOBTZBQFMBEBTZFMRVFTPDIFEEBSFOKVMJBOB  $PSUFMPTQBMNJUPTFOSPEBKBT  $PNCJOFUPEPTMPTJOHSFEJFOUFTFOVOBGVFOUFZDPOEJNFOUF DPOFMBEFSF[P Aderezo  &OVOCPXMNF[DMFFMZPHVSU MBNBZPOFTB MBTNBO[BOBTSBMMBEBT FMDFCPMMÓOQJDBEP FMWJOBHSF FMB[ÞDBS TBMZQJNJFOUB Presentación  4JSWBMBTQFDIVHBTFOVOBGVFOUFZSPDÓFDPOMBTBMTB  %FMBEPEJTQPOHBMBFOTBMBEBZEFDPSFDPOSPEBKBTEFNPSSØO DPMPSBEP EFUPNBUFZQFSFKJMGSFTDP

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Pollo al vino con arrollado de espinaca Por: Hermana Bernarda

Ingredientes: para el pollo al vino tDVDIBSBEBTEFBDFJUF t›DFCPMMB tžMJNØO KVHP

tDVDIBSBEBEFQFSFKJMQJDBEP tQPMMP tTBMZQJNJFOUB BHVTUP

tUPNBUF tWBTPEFWJOPCMBODP t[BOBIPSJB para las espinacas tDVDIBSBEBTEFBDFJUF tQJ[DBCJDBSCPOBUPEFTPEJP tDMBSBT tHEFFTQJOBDB tNBOUFDB tQBOSBMMBEP tTBMZQJNJFOUB BHVTUP

tUB[BTTBMTBCMBODBFTQFTB tZFNBT para el arrollado tDFCPMMB tHEFNBOUFDB tOVF[NPTDBEB BHVTUP

tHEFRVFTPHSVZFSFSBMMBEP tTBMZQJNJFOUB BHVTUP

tUB[BEFTBMTBCMBODB

Saladas Tentaciones

1SFQBSBDJØO Pollo al vino  $PSUFFMQPMMPFOQSFTBTZBDPNPEFFOVOBGVFOUF  3PDÓFDPOFMKVHPEFMJNØO FMWJOP DVDIBSBEBTEFBDFJUF FM QFSFKJMQJDBEP TBMZQJNJFOUB  $VCSBDPOVOĕMNZEFKFNBSJOBSFOMBIFMBEFSBEVSBOUF IPSBT  1FMFZQJRVFMBDFCPMMBZFMUPNBUF  3BMMFMB[BOBIPSJB  3FUJSFFMQPMMPEFMBEPCPZEPSFFOVOBTBSUÏODPOBDFJUF DBMJFOUF  3FTFSWFFMQPMMPFOVOBDBDFSPMBZFOMBNJTNBTBSUÏOTBMUFFMB DFCPMMB MB[BOBIPSJBZFMUPNBUFEVSBOUFNJOVUPT  *ODPSQPSFFMBEPCPEFMQPMMPZMMFWFBIFSWPS  1BTFBMBDBDFSPMBEPOEFSFTFSWØFMQPMMP UBQFZEFKFDPDJOBS MFOUBNFOUFEVSBOUFBNJOVUPTPIBTUBRVFMBDBSOFEFM QPMMPFTUÏUJFSOB "×BEBBHVBDBMJFOUFEFTFSOFDFTBSJP Espinacas  -BWFMBFTQJOBDBZQÓRVFMBCJFO  &OVOBDBDFSPMBDPOFMBDFJUFTBMUFFMBFTQJOBDBDPOFMCJDBSCPOBUPEVSBOUFNJOVUPTSFWPMWJFOEPEFUBOUPFOUBOUP  3FUJSFEFMGVFHP QBTFBVOCPXMZEFKFCBKBSMBUFNQFSBUVSB  "HSFHVFMBTBMTBCMBODB MBTZFNBT TBMZQJNJFOUB  1PSÞMUJNPJODPSQPSFDMBSBTCBUJEBTBOJFWFZNF[DMFDPONPWJNJFOUPTFOWPMWFOUFT&YUJFOEBMBNBTBTPCSFVOBQMBDBQBSB IPSOPFONBOUFDBEBZFTQPMWPSFBEBDPOQBOSBMMBEP  $PDJOFFOIPSOPDBMJFOUFEVSBOUFBNJOVUPTBQSPYJNBEBNFOUF  %FTNPMEFTPCSFVOSFQBTBEPSMJNQJP Arrollado  1JRVFĕOBNFOUFMBDFCPMMBZTBMUFFFONBOUFDBDBMJFOUF  &OVOCPXMDPNCJOFFMRVFTP MBTBMTBCMBODB MBDFCPMMB TBM  QJNJFOUBZOVF[NPTDBEB  %FTNPMEFMBQSFQBSBDJØOEFFTQJOBDBTPCSFVOMJFO[PZVOUF DPOFMSFMMFOP  "SSPMMFJONFEJBUBNFOUF DPSUFFOSPEBKBTZTJSWBFOVOBGVFOte.  $BMJFOUFBOUFTEFTFSWJS Presentación  4JSWBFMQPMMPDPOFMGPOEPEFDPDDJØOFOVOBGVFOUFZEFDPSF DPOIJFSCBTGSFTDBT  "DPNQB×FDPOFMBSSPMMBEPEFFTQJOBDB

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Pollo frío relleno y ensalada de arroz Por: Hermana Bernarda

Ingredientes: para el pollo tDDEFKVHPEFMJNØO tTBMZQJNJFOUB BHVTUP

tQPMMP para el relleno tHEFQBOCMBODP tNBO[BOB tHEFKBNØODPDJEP tDDEFMFDIF tHEFDBTUB×BTFOBMNÓCBS tHEFNBOUFDB tMJNØO SBMMBEVSB

tTBMZQJNJFOUB BHVTUP

tDVDIBSBEBEFIBSJOB tIVFWPT para la ensalada de arroz tDVDIBSBEBTEFWJOBHSFCMBODP tNBO[BOB tHEFBSSP[CMBODP tDVDIBSBEBTEFDSFNBEFMFDIF tOBSBOKB tTBMZQJNJFOUB BHVTUP

tDVDIBSBEBTEFBDFJUF tEJFOUFEFBKP tHEFRVFTPSPRVFGPSU t›NPSSØOWFSEF tHEFMPNJUPBIVNBEP otros t›NPSSØOWFSEF tDBTUB×BTFOBMNÓCBS tIVFWPEVSP tUPNBUF t›NPSSØOSPKP tIJFSCBTGSFTDBT

Saladas Tentaciones

1SFQBSBDJØO Pollo  %FTIVFTFFMQPMMP QPSFMDPHPUF EFKFMBTQBUBTZMBTBMBTDPO IVFTPZDPOEJNFOUFDPOTBMZQJNJFOUB Relleno  $PSUFFMQBOFODVCPTQFRVF×PT  1JRVFFMKBNØODPDJEP  1JRVFMBTDBTUB×BTFOBMNÓCBS  #BUBMPTIVFWPT  1FMFZDPSUFMBNBO[BOBFODVCPTQFRVF×PT BHSFHVFVOB QJ[DBEFTBMZNF[DMF  &OVOBPMMBDPONBOUFDB EPSFFMQBO BHSFHVFMBMFDIFGSÓBZ UBQF%FKFRVFBCTPSCBFMMÓRVJEP  3FUJSFEFMGVFHPZBHSFHVFFMKBNØODPDJEP MBTDBTUB×BTFO BMNÓCBS MBNBO[BOB MBSBMMBEVSBEFMJNØO MPTIVFWPTZMB IBSJOB  $POEJNFOUFDPOTBMZQJNJFOUB.F[DMFCJFO Armado  $PMPRVF FMSFMMFOPEFOUSPEFMQPMMPQPSMBQBSUFEFMBDPMB  DPTB MBQBSUFEFMBDPMBZFMDPHPUF  "UFDPOVOIJMP SPEFBOEPUPEPFMQPMMP  1SFDBMJFOUFFMIPSOPB¡  &OVOBGVFOUFQBSBIPSOPDPMPRVFFMQPMMPDPOEJNFOUFDPO TBMZQJNJFOUBBHVTUP SPDÓFDPOKVHPEFMJNØO  -MFWFBMIPSOPZDPDJOFEVSBOUFVOBIPSBZNFEJBBQSPYJNBEBNFOUF3FUJSF EFKFFOGSJBS DPSUFQPSMBNJUBEZMVFHPFO SPEBKBT Ensalada de arroz  1FMFZDPSUFMBNBO[BOBFOUJSJUBT  1FMFZDPSUFMBOBSBOKBFOUJSJUBT  $PSUFFMMPNJUPBIVNBEPFODVCPTQFRVF×PT  1FMFZQJRVFFMBKP  $PSUFFMRVFTPSPRVFGPSUFODVCPTQFRVF×PT  &OVOBPMMBDPOBCVOEBOUFBHVBTBMBEBIJSWJFOEPDPDJOFFM BSSP[ SFUJSFZQBTFQPSBHVBIFMBEB$VFMFZDPMPRVFFOVO CPXM  "HSFHVFFMMPNJUPBIVNBEP MBNBO[BOB MBOBSBOKBZFMNPSSØOWFSEF NF[DMFCJFODPOMBBZVEBEFVOUFOFEPS3FTFSWF  &OVOCPXMQSFQBSFVOBTBMTBDPOFMRVFTPSPRVFGPSU FMBKP MB DSFNBEFMFDIF FMWJOBHSF FMBDFJUF TBMZQJNJFOUBBHVTUP  .F[DMFCJFOZB×BEBMBTBMTBEFRVFTPSPRVFGPSUBMBSSP[.F[DMFCJFOQBSBJODPSQPSBSUPEPTMPTJOHSFEJFOUFT Presentación  $PSUFFMUPNBUFFOSPEBKBT  $PSUFFMIVFWPEVSPFOSPEBKBT  $PSUFFMNPSSØOWFSEFZSPKPFOUJSBTĕOBT  &OVOBGVFOUFBDPNPEFFMQPMMP DPNPTJFTUVWJFSBFOUFSP BHSFHVFMBFOTBMBEBEFBSSP[  %FDPSFDPOSPEBKBTEFUPNBUF IVFWP MBTUJSBTEFNPSSØOWFSEF FMNPSSØOSPKP MBTDBTUB×BTFOBMNÓCBSZ IJFSCBTGSFTDBT

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Rollitos de pescado con ensalada de queso Por: Hermana Bernarda Ingredientes: para los rollitos de pescado tDFCPMMBHSBOEF tLHEFĕMFUEFNFSMV[B tIBSJOB tMFDIF tHEFNBOUFDB t›UB[BEFQBOSFNPKBEP tHEFQBODFUB tQFSFKJMQJDBEP BHVTUP

tDVDIBSBEBTEFRVFTPSBMMBEP tTBMZQJNJFOUB BHVTUP

tZFNBT para la salsa tDVDIBSBEBTEFBDFJUF t›UB[BEFDBMEP tDFCPMMBT tIPKBEFMBVSFM tPSÏHBOP BHVTUP

tQFSFKJMQJDBEP BHVTUP

tTBM BHVTUP

t›MBUBEFUPNBUF para la ensalada de queso tDVDIBSBEBTEFBDFJUF tDVDIBSBEJUBEFB[ÞDBS tDFCPMMB tDVDIBSBEBEFNBZPOFTB tQFSFKJMQJDBEP BHVTUP

tHEFRVFTPHSVZFSF tTBM BHVTUP

tDVDIBSBEBTEFWJOBHSF t›QPUFEFZPHVSUOBUVSBM tHEF[BOBIPSJBTIFSWJEBT

Saladas Tentaciones

1SFQBSBDJØO Rollitos de pescado  $POEJNFOUFMPTĕMFUFTEFQFTDBEPDPODPOTBMZQJNJFOUB  1JRVFMBDFCPMMB  $PSUFMBQBODFUBFODVCPTQFRVF×PT  &OVOBTBSUÏOEFSSJUBMBNBOUFDBZEPSFMBDFCPMMBDPOMB QBODFUB  3FUJSFEFMGVFHPZB×BEBMBTZFNBT FMRVFTPSBMMBEP FMQBO SFNPKBEPFOMFDIFZFMQFSFKJMQJDBEP  %JTUSJCVZBFMSFMMFOPFOMPTĕMFUFTEFQFTDBEP FOSPMMFDBEB VOPZTVKFUFDPOVOQBMJMMP  1BTFMPTSPMMPTEFQFTDBEPQPSIBSJOBZSFTFSWF Salsa  &OVOBDBDFSPMBDBMJFOUFFMBDFJUFZEPSFMBTDFCPMMBTQJDBEBT  "×BEBMPTUPNBUFT FMDBMEP FMMBVSFM PSÏHBOPZEFKFDPDJOBS EVSBOUFNJOVUPT  *ODPSQPSFMPTSPMMPTEFQFTDBEPZUBQFMBDBDFSPMB  %FKFDPDJOBSMFOUBNFOUFEVSBOUFBNJOVUPTNÈT  "ÞMUJNPNPNFOUPBHSFHVFFMQFSFKJMQJDBEP Ensalada de queso  $PSUFFMRVFTPZMBT[BOBIPSJBTFOKVMJBOB  $PSUFMBDFCPMMBFOĕOBKVMJBOB QBTFQPSBHVBIJSWJFOEP MVFHPQPSBHVBGSÓBZĕOBMNFOUFFTDVSSBCJFO  .F[DMFFMRVFTP MBT[BOBIPSJBT MBDFCPMMBZSFTFSWF  &OVOCPXMDPNCJOFFMZPHVSU MBNBZPOFTB FMBDFJUF FMB[ÞDBS FMWJOBHSF FMQFSFKJMQJDBEPZTBM  "EFSFDFMBFOTBMBEB Presentación  4JSWBFMQFTDBEPFOVOBGVFOUFZBDPNQB×FDPOMBFOTBMBEB

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Strudel de pollo con ensalada de papas a la suiza Por: Hermana Bernarda Ingredientes: para la masa tBDVDIBSBEBTEFBDFJUF tBHVB tHEFIBSJOB tIVFWP tQJ[DBTBM para el relleno tDVDIBSBEBTEFBDFJUF tDFCPMMBTHSBOEFT tDVDIBSBEBTEFIJFSCBTGSFTDBT QJDBEBT tNBO[BOBWFSEF t›NPSSØODPMPSBEP tQFDIVHBEFQPMMP tTBMZQJNJFOUB BHVTUP

tUPNBUF para el strudel tBDFJUF tIVFWPCBUJEP tIVFWPTEVSPT tQBOSBMMBEP tHEFRVFTPGPOUJOBSBMMBEP para la ensalada tMBUBEFBUÞOFOBDFJUF tDBMEP tBDVDIBSBEBTEFOVFDFTQJDBEBT tQBQBT tQFSB para el aderezo tBDVDIBSBEBTEFMFDIF tDVDIBSBEBTEFNBZPOFTB tDVDIBSBEBEFNPTUB[B tDVDIBSBEJUBEFQFSFKJMQJDBEP tDVDIBSBEBTEFRVFTPDSFNB tTBMZQJNJFOUB BHVTUP

tBDVDIBSBEBTEFWJOBHSF

Saladas Tentaciones

1SFQBSBDJØO Masa  'PSNFVOBDPSPOBDPOMBIBSJOBZFOFMDFOUSPEJTQPOHBFM BDFJUF FMIVFWPZTBM  $PNJFODFBNF[DMBSEFMDFOUSPIBDJBMPTCPSEFTB×BEJFOEP BHVBUJCJBQPDPBQPDPIBTUBVOJSMPTJOHSFEJFOUFT  (PMQFFMBNBTBDPOUSBMBNFTBEBEVSBOUFNJOVUPTIBTUB GPSNBSVOBNBTBCMBOEBZBMHPQFHBKPTB  &OWVFMWBDPOVOĕMNZEFKFEFTDBOTBSFOMVHBSUFNQMBEP EVSBOUFNJOVUPT  &TUJSFMBNBTBDPOVOQBMPUFZMVFHPDPOMBTNBOPTIBTUBPCUFOFSVOBMÈNJOBCJFOĕOB Relleno  1JRVFĕOBNFOUFMBDFCPMMB  $PSUFFMNPSSØOFOUJSBTĕOBT  $PSUFMBQFDIVHBEFQPMMPFODVCPT  1FMFFMUPNBUF DPSUFFODVBSUPT SFUJSFMBTTFNJMMBTZMVFHP DPSUFFODVCPTQFRVF×PT  1FMFMBNBO[BOBZDPSUFFOĕOBKVMJBOB  &OVOBDBDFSPMBDPOFMBDFJUFDBMJFOUFEPSFMBTDFCPMMBTDPOFM NPSSØO  *ODPSQPSFMBQFDIVHBEFQPMMP TBM QJNJFOUBZEFKFDPDJOBS IBTUBRVFDBNCJFEFDPMPS  "HSFHVFFMUPNBUF SFWVFMWBZEFKFDPDJOBSVOPTNJOVUPT  'VFSBEFMGVFHPBHSFHVFMBTIJFSCBTQJDBEBT MBNBO[BOBZ NF[DMFCJFO Strudel  1JODFMFMBTVQFSĕDJFEFMBNBTBDPOBDFJUFZFTQPMWPSFFDPO QBOSBMMBEP  %JTUSJCVZBFMSFMMFOPTPCSFMBNBTB FTQBS[BFMRVFTPSBMMBEP QPSFODJNBZĕOBMNFOUFMPTIVFWPTEVSPTQJDBEPT  &OSPMMFDPOMBBZVEBEFVOSFQBTBEPSTFMMBOEPMBTQVOUBTFO DBEBWVFMUB  $PMPRVFTPCSFVOBQMBDBBDFJUBEB QJODFMFDPOIVFWPCBUJEPZDPDJOFFOFMIPSOPNPEFSBEPEVSBOUFBNJOVUPT BQSPYJNBEBNFOUF Ensalada  1FMFMBTQBQBT DPSUFFODVCPTQFRVF×PTZDPDJOFFODBMEP IBTUBRVFFTUÏOUJFSOBT  &TDVSSBMBTQBQBTZEFKFFOUJCJBS  $PSUFMBQFSBFOKVMJBOB  &OVOCPXMDPMPRVFMBTQBQBT MBQFSB FMBUÞOZMBTOVFDFT  $POEJNFOUFDPOFMBEFSF[P Aderezo  &OVOCPXMDPNCJOFFMRVFTPDSFNB MBNBZPOFTB MBMFDIF MB NPTUB[B FMWJOBHSF TBM QJNJFOUBZFMQFSFKJMQJDBEP -57-

Tarta de chorizo alemán y cebollas Por: Hermana Bernarda

Ingredientes: para el relleno tDVDIBSBEBTEFBDFJUF tEJFOUFTEFBKP tHEFDFCPMMB tDIPSJ[PTBMFNBOFT BIVNBEPT

tDVDIBSBEBTEFWJOPCMBODP para la masa de jamón tBHVBGSÓB tHEFIBSJOB tHEFKBNØODPDJEP tHEFNBOUFDB t›DVDIBSBEJUBEFPSÏHBOP tDVDIBSBEJUBEFQPMWPEFIPSOFBS tDVDIBSBEJUBEFTBM para el batido t›QPUFEFDSFNBEFMFDIF tIVFWPT tLàNNFM BHVTUP

tHEFRVFTPDSFNB tDVDIBSBEBTEFRVFTPSBMMBEP tTBMZQJNJFOUB BHVTUP

otros tRVFTPSBMMBEP BHVTUP

opcional tMFDIVHB tUPNBUFT

Saladas Tentaciones

1SFQBSBDJØO Relleno  &OVOBDBDFSPMBDPOFMBDFJUFDBMJFOUFSFIPHVFMBTDFCPMMBT QJDBEBTEVSBOUFVOPTNJOVUPT  "×BEBFMBKPQJDBEP FMWJOPZEFKFDPDJOBSMFOUBNFOUFFOFTF WBQPSEVSBOUFVOPTNJOVUPTNÈT  3FUJSFEFMGVFHPZB×BEBMPTDIPSJ[PTDPSUBEPTFOSPEBKBT ĕOBT Masa de jamón  &OMBNFTBEFUSBCBKPEJTQPOHBMBIBSJOB MBNBOUFDB MBTBM FM QPMWPEFIPSOFBS FMKBNØOĕOBNFOUFQJDBEPZFMPSÏHBOP  'SPUFMPTJOHSFEJFOUFTFOUSFMBTQBMNBTEFMBTNBOPTIBTUB PCUFOFSVOBDPOTJTUFODJBHSBOVMBEB  "×BEBBHVBGSÓBQPDPBQPDPZDPOUJOÞFUSBCBKBOEPMPTJOHSFEJFOUFTIBTUBGPSNBSVOCPMMPVOJGPSNF Batido  $PNCJOFMBDSFNBEFMFDIF MPTIVFWPT FMRVFTPDSFNB FM RVFTPSBMMBEP LàNNFM TBMZQJNJFOUB Tarta  &TUJSFMBNBTBZGPSSFVONPMEFQBSBUBSUBEFDNEFEJÈNFUSP  $VCSBDPOFMSFMMFOPZCB×FDPOFMCBUJEP  &TQPMWPSFFMBTVQFSĕDJFDPORVFTPSBMMBEPZDPDJOFFOFMIPSOPDBMJFOUFEVSBOUFNJOVUPTBQSPYJNBEBNFOUF Presentación  &OVOQMBUPTJSWBVOBQPSDJØOEFUBSUBZEFDPSFDPOIPKBTEF MFDIVHBZSPEBKBTEFUPNBUFGSFTDP

-58-

Tarta de panceta y acelga Por: Hermana Bernarda

Ingredientes: para la masa tHEFNBOUFDB tBHVB tDVDIBSBEJUBEFTBM tHEFIBSJOB para el relleno tHEFNBOUFDB tHEFQBODFUB tDFCPMMBQJDBEB tUB[BTEFBDFMHBQJDBEB tIVFWPT tDVDIBSBEBTEFRVFTPSBMMBEP tTBMZQJNJFOUB BHVTUP

otros tRVFTPSBMMBEP BHVTUP

opcional tMFDIVHB tUPNBUFT

Saladas Tentaciones

1SFQBSBDJØO Masa  &OMBNFTBEFUSBCBKPEJTQPOHBMBIBSJOBDPOMBNBOUFDBZTBM  5SBCBKFMPTJOHSFEJFOUFTDPOVODVDIJMMPIBTUBPCUFOFSVOB DPOTJTUFODJBHSBOVMBEB  "×BEBVOQPDPEFBHVBGSÓBZFTUJSFTVBWFNFOUFDPOVOQBMPUFIBTUBGPSNBSVOSFDUÈOHVMP  %PCMFMBNBTBFOUSFTZDPOUJOÞFFTUJSBOEPDPOFMQBMPUFFOIBSJOBEP  3FBMJDFFTUFQSPDFEJNJFOUPBWFDFTNÈT  'PSNFVOCPMMP DVCSBDPOVOĕMNZEFKFSFQPTBSFOMBIFMBEFSBEVSBOUFNJOVUPT Relleno  &OVOBDBDFSPMBDPOMBNBOUFDBDBMJFOUFEPSFMBDFCPMMBQJDBEBZMBQBODFUBQJDBEB  'VFSBEFMGVFHPBHSFHVFMBBDFMHBQSFWJBNFOUFDPDJEBZĕOBNFOUFQJDBEB TBM QJNJFOUBZMPTIVFWPT NF[DMFCJFO  "×BEBFMRVFTPSBMMBEPZEFKFFOGSJBS Armado  &TUJSFMBNBTB GPSSFVONPMEFQBSBUBSUBEFDNEFEJÈNFUSP  3FMMFOFMBUBSUFSB FTQPMWPSFFMBTVQFSĕDJFDPORVFTPSBMMBEPZ DPDJOFFOIPSOPNPEFSBEPEVSBOUFBNJOVUPTBQSPYJNBEBNFOUF Presentación  &OVOQMBUPTJSWBVOBQPSDJØOEFUBSUBZEFDPSFDPOIPKBTEF MFDIVHBZSPEBKBTEFUPNBUFGSFTDP

-59-

Tarta de panceta y queso Por: Hermana Bernarda

Ingredientes: para la masa tDDEFMFDIF tIVFWP tHEFNBOUFDB tDVDIBSBEJUBEFQPMWPEFIPSOFBS tDVDIBSBEJUBEFTBM tHEFIBSJOB tBHVB para el resto tHEFRVFTPSBMMBEP tTBMZQJNJFOUB BHVTUP

tIVFWPTCBUJEPT tDVDIBSBEJUBEFQJNFOUØO tDFCPMMB tDVDIBSBEBEFIBSJOB tHEFQBODFUB t›QPUFEFDSFNBEFMFDIF tUB[BEFFTQJOBDBTIPKBT tDVDIBSBEBEFLàNNFM

Saladas Tentaciones

1SFQBSBDJØO Masa  1SFQBSFVOBNBTBDPOMBIBSJOB MBNBOUFDB FMIVFWP FMQPMWPEFIPSOFBS MBTBM MBMFDIF"HSFHVFBHVB EFTFSOFDFTBSJP  "NBTFCJFOMPTJOHSFEJFOUFTIBTUBMPHSBSVOBNBTBIPNPHÏOFB  &TUJSFMBNBTBZDPMPRVFFOVOBUBSUFSBO¡ Relleno  1FMFZQJRVFMBDFCPMMB  $PSUFĕOBNFOUFMBFTQJOBDB  $PSUFMBQBODFUBFODVCPTQFRVF×PT  &OVOBTBSUÏODPOEPTDVDIBSBEBTEFBDFJUFSFIPHVFMBDFCPMMBQJDBEBKVOUPDPOMBQBODFUB  $POEJNFOUFDPOTBM QJNJFOUBZLàNNFM Armado  $VCSBMBCBTFEFMBNBTBDPOMBQSFQBSBDJØOBOUFSJPSZB×BEB FMRVFTPSBMMBEPZMBFTQJOBDB  3FQJUBMBPQFSBDJØOIBTUBDPNQMFUBSFMNPMEF  $VCSBDPOMPTIVFWPTCBUJEPT FMQJNFOUØO MBDSFNBEFMFDIF  FMIBSJOB MBTBMZQJNJFOUB  1SFDBMJFOUFFMIPSOPB¡  $PDJOFMBUBSUBEVSBOUFBNJOVUPT

Tarta de morron y cebolla Por: Hermana Bernarda

Ingredientes: para la masa tBHVB tHEFNBOUFDB tQJ[DBEFTBM tHEFIBSJOB para el resto tHEFKBNØODPDJEP tNPSSPOFTSPKPT tTBMZQJNJFOUB BHVTUP

tHEFNBOUFDB tIVFWPTCBUJEPT tDFCPMMBHSBOEF tDVDIBSBEBEFIBSJOB tQPUFEFZPHVSUOBUVSBM

Saladas Tentaciones

1SFQBSBDJØO Masa  1SFQBSFVOBNBTBDPOMBIBSJOB MBNBOUFDB FMRVFTPSBMMBEP  MBTBMZFMBHVB MBDBOUJEBEOFDFTBSJB   "NBTFCJFOMPTJOHSFEJFOUFTIBTUBMPHSBSVOBNBTBIPNPHÏOFB  &TUJSBSMBNBTBZDPMPRVFFOVOBUBSUFSBO¡ Relleno  1FMFZQJRVFMBDFCPMMB  &OVOBTBSUÏONBOUFDBSFIPHVFMBDFCPMMB  3BMMFFMRVFTPGPOUJOBZNF[DMFDPOVOBDVDIBSBEBEFIBSJOB  $VCSBMBCBTFEFMBUBSUFSBDPOMBDFCPMMBEPSBEBZB×BEBFM RVFTP'POUJOBSBMMBEPZNF[DMBEPMBIBSJOB Armado  $VCSJSDPOMBDSFNBEFMFDIFMPTIVFWPTCBUJEPT MBGÏDVMBEF NBÓ[ TBM QJNJFOUBZLàNNFM  1SFDBMJFOUFFMIPSOPB¡  $PDJOFMBUBSUBVOPTNJOVUPT Presentación  $PSUFFOQPSDJPOFTZTJSWB -60-

Tarta de pollo con verduras al vapor Por: Hermana Bernarda

Ingredientes: para la masa de hojaldre tHEFNBOUFDB tDVDIBSBEJUBEFTBM tHEFIBSJOB para el relleno t›QPMMPIFSWJEP tDVDIBSBEJUBEFDVSSZ tDVDIBSBEBTEFBDFJUF tDFCPMMBT tHEFDIBNQJHOPOFT tDVDIBSBEBEFIBSJOB tDVDIBSBEBEFQFSFKJM tDVDIBSBEBTEFRVFTPCMBODP tHEFRVFTPSBMMBEP tTBMZQJNJFOUB BHVTUP

tDVDIBSBEJUBEFQJNFOUØO tIVFWPT para las verduras al vapor tHEF[BQBMMJUPTWFSEFT tUB[BEFDBMEPEFWFSEVSBT tHEFNBOUFDB tHEFDFCPMMB tDVDIBSBEBTEFQFSFKJM tTBMZQJNJFOUB BHVTUP

tVOBQJ[DBEFCJDBSCPOBUPEF TPEJP tHEF[BOBIPSJB otros tUPNBUF tDVDIBSBEBEFQFSFKJM

Saladas Tentaciones

1SFQBSBDJØO Masa  &OMBNFTBEFUSBCBKPEJTQPOHBMBIBSJOB MBTBMZMBNBOUFDB  $PSUFMBNBOUFDBDPOFMDVDIJMMPZB×BEBBHVBGSÓBNJFOUSBT NF[DMBDPOFMDVDIJMMPIBTUBRVFMBIBSJOBFTUFIÞNFEB  4JOUPDBSDPOMBTNBOPTMBNBTB FTUJSFDPOFMQBMPEFBNBTBS ZEØCMFMBFOUSFTQBSUFT  &TUJSFOVFWBNFOUFZSFQJUBEPTWFDFTNÈTFMQSPDFTPEFFTUJSBS ZEPCMBS  'JOBMNFOUFFTUJSFIBTUBGPSNBSVOEJTDPNNEFFTQFTPSZ GPSSFVONPMEFQBSBUBSUBEFDNEFEJÈNFUSPZSFTFSWF Relleno  $PDJOFFMQPMMPFOBHVBTBMBEBIBTUBRVFFTUÏUJFSOP MVFHP DPSUFMBDBSOFFODVCPTQFRVF×PT  1JRVFMBTDFCPMMBTZFMQFSFKJM  &OVOBDBDFSPMBDPOFMBDFJUFDBMJFOUFEPSFMBTDFCPMMBT  3FUJSFEFMGVFHPZB×BEBMBDBSOFEFQPMMP MPTDIBNQJHOPOFT FMQFSFKJMQJDBEP MPTIVFWPT FMRVFTPCMBODP MBIBSJOBZ NF[DMFCJFO  $POEJNFOUFDPOTBMZQJNJFOUB  3FMMFOFMBNBTB FTQPMWPSFFDPORVFTPSBMMBEPNF[DMBEPDPO VOQPDPEFQJNFOUØOZDPDJOFFOIPSOPCJFODBMJFOUFEVSBOUF BNJOVUPTBQSPYJNBEBNFOUF Verduras al vapor  1JRVFMBDFCPMMB  $PSUFMBT[BOBIPSJBTZMPT[BQBMMJUPTFOCBTUPOFT  %JTQPOHBMPT[BQBMMJUPTFOVOBGVFOUFZFTQPMWPSFFDPOFM CJDBSCPOBUP  &OVOBDBDFSPMBEFSSJUBMBNBOUFDBZSFIPHVFMBDFCPMMBQJDBEB  *ODPSQPSFMBT[BOBIPSJBT TBM QJNJFOUB FMDBMEPZEFKFDPDJOBS DPOMBDBDFSPMBUBQBEBEVSBOUFNJOVUPT  *OUFHSFMPT[BQBMMJUPTZDPOUJOÞFMBDPDDJØODPOMBDBDFSPMB UBQBEBIBTUBRVFMBTWFSEVSBTFTUÏOUJFSOBT  3FUJSFEFMGVFHP BHSFHVFFMQFSFKJMZNF[DMFCJFO Presentación  &OFMDPTUBEPTJSWBVOBQPSDJØOEFUBSUBZEFMBEPMPTWFHFUBMFT  %FDPSFDPOHBKPTEFUPNBUFGSFTDP

-61-

Torta de los caballeros Por: Hermana Bernarda

Ingredientes: para masa tIVFWPT tDVDIBSBEJUBEFLVNNFM tHEFRVFTPSBMMBEP tHEFNBOUFDB tHEFMFWBEVSB tDDEFDSFNBEFMFDIF tMFDIF tQJ[DBEFTBM tHEFIBSJOB para el relleno tDVDIBSBEBTEFNBZPOFTB tDVDIBSBEBEFQFSFKJM tHEFKBNØODPDJEP tTBMZQJNJFOUB BHVTUP

tHEFRVFTPSBMMBEP tHEFOVFDFTQJDBEBT tDVDIBSBEBTEFMFDIF tHEFNBOUFDBCMBOEB tHEFRVFTPGPOUJOBSBMMBEP tHEFSJDPUUBGSFTDB tHEFBDFJUVOBTWFSEFTEFTDBSP[BEBT otros tNBOUFDB tNPSSØO tIVFWP

Saladas Tentaciones

1SFQBSBDJØO Masa  %JTVFMWBMBMFWBEVSBFOMFDIFUJCJB  1SFQBSFVOBDPSPOBDPOMBIBSJOBZB×BEB FOFMDFOUSPMB NBOUFDB MBTBM MBMFWBEVSBEJTVFMUB MPTIVFWPT FMRVFTPSBMMBEP FMLVNNFMZMBDSFNBEFMFDIF  "NBTFCJFOB×BEJFOEPMFDIFUJCJBIBTUBMPHSBSVOCPMMPEF NBTBMJTBZTVBWF  $PSUFMBNBTBFOEPTCPMMPTZFTUJSF DPOQBMPEFBNBTBS EFM UBNB×PEFVOBUBSUFSBO¡QSFWJBNFOUFFONBOUFDBEB  1SFDBMJFOUFFMIPSOPB¡ZMVFHPBQBHVF-MFWFMBNBTBB IPSOPZEFKFMFWBSCJFO  6OBWF[RVFMFWØSPDÓFMBNBTBDPOBHVBZDPDJOFFOIPSOPB ¡EVSBOUFVOPTBNJOVUPT  %FKFFOGSJBSZDPSUFDBEBQBSUFQPSMBNJUBE QBSBPCUFOFS DBQBTEFNBTB Relleno  &OVOBPMMBDBMJFOUFMBMFDIF  1JRVFFMQFSFKJM  1JRVFMBTBDFJUVOBT  $PSUFFMKBNØOFODVCPTQFRVF×PT  $PSUFFMRVFTPGPOUJOBFOMÈNJOBTĕOBTZMVFHPQJRVF  &OVOCPXM CBUBMBNBOUFDBIBTUBRVFFTUFCJFODSFNPTB  "×BEBEFBQPDPMBSJDPUUBZFMRVFTPEFSBMMBSZMBMFDIFDBMJFOUF$POUJOÞFCBUJFOEPIBTUBJOUFHSBS  "HSFHVFMBTBM MBQJNJFOUBZNF[DMFCJFO  4FQBSFVOBUFSDFSBQBSUFEFMBQSFQBSBDJØOQBSBEFDPSBSZBM SFTUPBHSFHVFFMQFSFKJMQJDBEP MBTBDFJUVOBT MBNBZPOFTB FM KBNØODPSUBEP MBTOVFDFTQJDBEBT FMRVFTP'POUJOBZNF[DMF CJFO Armado  $PMPRVFTPCSFMBNFTBEBVOBDBQBEFNBTB DVCSBDPOFM SFMMFOPZUBQFDPOPUSBDBQBEFNBTB WVFMWBBDVCSJSDPOFM SFMMFOPZBTÓIBTUBUFSNJOBSDPOMBTDVBUSPDBQBT  $PSUFFOIVFWPFODVBSUPT  $PSUFFMNPSSØOFOMÈNJOBTĕOBT  %FDPSFDPOMBQBTUBSFTFSWBEB DPMPRVFFMIVFWPFOFMDFOUSPZ MBTSPEBKBTEFNPSSØOEFDPSBOEPFODPOUPSOPEFMBUPSUB Presentación  $PSUFFOQPSDJPOFTZTJSWB%FDPSFDPOIJFSCBTGSFTDBT

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Torta de papa con sopa crema de cebolla Por: Hermana Bernarda Ingredientes: para la torta de papa tDFCPMMB tDVDIBSBEJUBEFDFCPMMÓOQJDBEP tHEFMPNJUPBIVNBEP tBHEFNBOUFDB tNBOUFDBEFSSFUJEB tOVF[NPTDBEB BHVTUP

tQBOSBMMBEP tLHEFQBQBT tHEFRVFTPGPOUJOB tRVFTPSBMMBEP tTBMZQJNJFOUB BHVTUP

para la sopa crema de cebolla tZ›MEFBHVB tHEFDFCPMMB tDVDIBSBEBEFDFCPMMÓOQJDBEP t›UB[BEFDSFNBEFMFDIF tDVDIBSBEBTEFIBSJOB tIVFWP t›DVDIBSBEJUBEFLàNNFM tIPKBEFMBVSFM tUB[BEFMFDIF tBHEFNBOUFDB tOVF[NPTDBEB BHVTUP

tHEFRVFTPNBOUFDPTP tDVDIBSBEBTEFRVFTPSBMMBEP tTBMZQJNJFOUB BHVTUP

tWBTPEFWJOPCMBODP

Saladas Tentaciones

1SFQBSBDJØO Torta de papa  $PDJOFMBTQBQBTFOBCVOEBOUFBHVBTBMBEBFOFCVMMJDJØOIBTUBRVFFTUÏOUJFSOBT MVFHPSFUJSFTVQJFMZSFEÞ[DBMBTBQVSÏ  1JRVFMBDFCPMMBZEØSFMBDPOMBNBOUFDB  $PSUFFMMPNJUPZFMRVFTPGPOUJOBFODVCPTQFRVF×PT  &OVOCPXMDPNCJOFFMQVSÏEFQBQBT MBDFCPMMB FMMPNJUP FM RVFTPGPOUJOB DVDIBSBEBTEFRVFTPSBMMBEP FMDFCPMMÓO TBM  QJNJFOUBZOVF[NPTDBEB  3FMMFOFVONPMEFQBSBUBSUBEFDNEFEJÈNFUSPQSFWJBNFOUFFONBOUFDBEPZFTQPMWPSFBEPDPOQBOSBMMBEP  &NQBSFKFMBTVQFSĕDJF FTQPMWPSFFDPOQBOSBMMBEP SPDÓFDPO NBOUFDBEFSSFUJEBZUFSNJOFDPORVFTPSBMMBEP  $PDJOFFOFMIPSOPDBMJFOUFEVSBOUFBNJOVUPTBQSPYJNBEBNFOUF Sopa crema de cebolla  1JRVFĕOBNFOUFMBDFCPMMB  $PSUFFMRVFTPNBOUFDPTPFODVCPTQFRVF×PT  &OVOBDBDFSPMBDPOMBNBOUFDBEPSFMBDFCPMMBQJDBEB  "HSFHVFMBIBSJOBZDPDJOFEVSBOUFVOPTNJOVUPTSFWPMWJFOEP DPOUJOVBNFOUFIBTUBFMJNJOBSMPTHSVNPT  7JFSUBMBMFDIFQPDPBQPDPTJOEFKBSEFSFWPMWFS  "×BEBFMWJOPZNF[DMFCJFO  *OUFHSFFM,àNNFM FMMBVSFM FMRVFTPNBOUFDPTPZSFWVFMWB IBTUBRVFTFGVOEB  *ODPSQPSFFMBHVBDBMJFOUFQPDPBQPDPNF[DMBOEPCJFOZEFKF DPDJOBSEVSBOUFNJOVUPTBQBSUJSEFMIFSWPS  $POEJNFOUFDPOTBM QJNJFOUBZOVF[NPTDBEB .PNFOUPTBOUFTEFMTFSWJDJPNF[DMFFMIVFWP FMRVFTPSBMMBEP MBDSFNBEFMFDIFZCBUBIBTUBRVFTFGPSNFVOBDSFNB IPNPHÏOFB "×BEBVOQPDPEFMBTPQB NF[DMFCJFO WJFSUBEFOUSPEFMB TPQBZUFSNJOFEFNF[DMBS Presentación  4JSWBMBTPQBFOVOUB[ØOZFTQPMWPSFFDPODFCPMMÓOQJDBEP  "DPNQB×FDPOMBUPSUBEFQBQB

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Trenzas rellenas Por: Hermana Bernarda Ingredientes: para la masa tBHVB tHEFNBOUFDB tIVFWP tHEFIBSJOB tDVDIBSBEJUBEFTBM tHEFMFWBEVSB para el relleno de carne tIVFWPCBUJEP tDVDIBSBEJUBEFLVNNFM tTBMZQJNJFOUB BHVTUP

tHEFDBSOFQJDBEB tHEFRVFTPSBMMBEP tDVDIBSBEJUBEFQJNFOUØO tDVDIBSBEBEFTBMTBLFUDIVQ tIVFWPT tDVDIBSBEBEFQFSFKJMQJDBEP tDDEFBDFJUF tDFCPMMB t›NPSSØOSPKP t›UB[BEFQBOSBMMBEP para el relleno de champiñones t›UB[BEFQBOSBMMBEP tHEFDIBNQJHOPOFT tIVFWPCBUJEP tDVDIBSBEJUBEFLVNNFM tHEFQBODFUB tDVDIBSBEBEFQFSFKJM tTBMZQJNJFOUB BHVTUP

tDVDIBSBEJUBEFTFNJMMBTEFBNBQPMB tHEFRVFTPSBMMBEP tIVFWPT tDDEFBDFJUF tDFCPMMB otros tQFSFKJM tNPSSØO

Saladas Tentaciones

1SFQBSBDJØO Masa  4PCSFMBNFTBEBDPMPRVFMBIBSJOB FOGPSNBEFDPSPOB MB NBOUFDB FTQPMWPSFÏDPOVOBDVDIBSBEJUBEFTBM&OFMDFOUSP B×BEBFMIVFWPZMBMFWBEVSBEJTVFMUB  *ODPSQPSFDPOMBNBOPUPEPTMPTJOHSFEJFOUFT BHSFHVFEFB QPDPFMBHVBZBNBTFIBTUBGPSNBSVOCPMMPTVBWF  $PSUFMBNBTBBMBNJUBEZFTUJSFDPOVOQBMPEFBNBTBS FO MBNFTBEBQSFWJBNFOUFFOIBSJOBEBDBEBCPMMPFOGPSNBEF SFDUÈOHVMP Relleno de carne  1FMFZDPSUFMBDFCPMMBFODVCPTQFRVF×PT  $PSUFFMNPSSØO SFUJSFMBTTFNJMMBTZDPSUFFODVCPTQFRVF×PT  &OVOCPXMCBUBMPTIVFWPT  &OVOBTBSUÏODPOBDFJUF SFIPHVFMBDFCPMMB FMNPSSØOZ BHSFHVFMBDBSOFQJDBEBDPDJOFIBTUBRVFFMMÓRVJEPIBZBSFEVDJEP  "×BEBMPTIVFWPTCBUJEPT NF[DMFCJFOZSFUJSFEFMGVFHP DVBOEPFMIVFWPFTUÏDPDJEP  "HSFHVFVOBDVDIBSBEBEFTBMTBLFUDIVQ QJNFOUØO TBMZ QJNJFOUB  "×BEBFMQBOSBMMBEPNF[DMFZSFTFSWF Relleno de champignones  1FMFZDPSUFMBDFCPMMBFODVCPTQFRVF×PT  %FTHSBTFMBQBODFUBZDPSUFFOUJSBTĕOBT  -BWFMPTDIBNQJHOPOFTZDPSUFFOMÈNJOBTĕOBT  &OVOCPXMCBUBMPTIVFWPT  &OVOBPMMBDPOBDFJUFDPMPRVFMBQBODFUBKVOUPDPOMBDFCPMMB ZEFKFEPSBS  "×BEBMPTDIBNQJHOPOFT NF[DMFZBHSFHVFMPTIVFWPTCBUJEPTDVBOEPMBQSFQBSBDJØOUPNFDPOTJTUFODJBSFUJSFEFMGVFHP ZB×BEBFMQBOSBMMBEP FMQFSFKJM FMLVNNFM  $POEJNFOUFDPOTBMZQJNJFOUB.F[DMFZSFTFSWF Armado  &OVOCPXMCBUBFMIVFWP  -BWFZQJRVFFMQFSFKJM  1SFDBMJFOUFFMIPSOPB¡  &OVOBQMBDBQBSBIPSOPQSFWJBNFOUFFONBOUFDBEBDPMPRVF VOSFDUÈOHVMPEFNBTB1JOUFMPTCPSEFTEFMBNBTBDPOIVFWP CBUJEPZDPMPRVFFOFMDFOUSPFMSFMMFOPEFDBSOF FTQPMWPSFF DPORVFTPEFSBMMBS 'JH   $POVODVDIJMMPDPSUFFOUJSBTMBNBTBEFMPTFYUSFNPT 'JH  "DPOUJOVBDJØOUJSFEFMBTEPTUJSBTVQFSJPSFTEFMPT FYUSFNPTFOFMTFOUJEPEFMBTĘFDIBT 'JH ZFOUSFDSÞDFMBT -64-

'JH )BHBMPTNJTNPDPOMBTEFNÈTUJSBT 'JH ZEPCMFIBDJBFMDFOUSPMPTEPTFYUSFNPTRVFRVFEBO TVFMUPT 'JH 1JOUFMBUSFO[BDPOIVFWPCBUJEPZFTQPMWPSFFDPOLVNNFM QFSFKJMQJDBEPZRVFTPSBMMBEP  &OMBNFTBEBQSFWJBNFOUFFOIBSJOBEBDPMPRVFFMPUSPSFDUÈOHVMPEFNBTB QJOUFDPOIVFWPCBUJEP DPMPRVFFMSFMMFOPEFDIBNQJHOPOFTWVFMWBBQJOUBSDPOIVFWPCBUJEPZFTQPMWPSFFDPORVFTPEFSBMMBS  &OSPMMF 'JH ZDPSUFBMPMBSHPMBNBTBSFMMFOB 'JHZ 5SFODFMBTEPTUJSBT DPOFMDPSUFZFMSFMMFOPIBDJBBSSJCB DPNPTJTFUSBUBSBEFVOBDVFSEBEFEPTIJMPT&MUSFO[BEPTFIBDFNFKPSTJOPTFFNQJF[B EFTEFMBQVOUBTJOPEFTEFNÈTPNFOPTEPTUFSDJPTEFMBMPOHJUVSEFMBUSFO[BTFUSFO[BIBTUBVOPEFMPT FYUSFNPTZMVFHPTFUSFO[BIBDJBFMPUSP6OBMBTQVOUBTZBDPNPEFVOQPDPFMSFMMFOP RVFTFIBCSÈEFTQFSEJHBEPVOQPDP EÈOEPMFVOBGPSNBPCMPOHB  $PMPRVFTPCSFMBQMBDBQBSBIPSOP  1JOUFMBUSFO[BDPOIVFWP FTQPMWPSFFDPORVFTPEFSBMMBSZTFNJMMBTEFBNBQPMB %FKFMFWBSZDPDJOFFOFMIPSOPEVSBOUFWFJOUJDJODPNJOVUPT Presentación  &OVOBGVFOUFDPMPRVFMBTUSFO[BTZEFDPSFDPOSPEBKBTEFNPSSØOZIPKBTEFQFSFKJM

3FMMFOP

)VFWP

)VFWP

)VFWP

)VFWP 'JHVSB

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'JHVSB

'JHVSB

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'JHVSB

Dulces

Anillo de naranja (Orangenring) Por: Hermana Bernarda

Ingredientes: para la masa tHEFBMNFOESBTSBMMBEBT tHEFB[ÞDBS tIVFWPTTFQBSBEPT tDVDIBSBEBTEFIBSJOB t›DVDIBSBEJUBEFQPMWPEFIPSOFBS tOBSBOKBT SBMMBEBT

para el baño tDVDIBSBEBTEFB[ÞDBSJNQBMQBCMF tOBSBOKBT FM[VNP

tDPQJUBEFMJDPS tTBMTBEFWBJOJMMB tHEFB[ÞDBS tDIBVDIBEFWBJOJMMB tDVDIBSBEBEFGÏDVMBEFQBQB tIVFWPT tDDEFMFDIF otros tNBOUFDB tQBOSBMMBEP tOBSBOKBT PQDJPOBM

tQSPHSBNB tEVMDFTUFOUBDJPOFT

Dulces Tentaciones

1SFQBSBDJØO Masa  #BUBMBTDMBSBTBQVOUPOJFWFDPOTJTUFOUFDPOEPTDVDIBSBEBT EFB[ÞDBSZSFTFSWF  .F[DMFMBTBMNFOESBTSBMMBEBTDPOMBSBMMBEVSBEFOBSBOKB FM QPMWPEFIPSOFBSZMBIBSJOB  #BUBFMB[ÞDBSDPOMBTZFNBTIBTUBRVFUPNFDPOTJTUFODJB DSFNPTB  "×BEBNF[DMBEFBNFOESBT MBTDMBSBTCBUJEBTZNF[DMFDPO NPWJNJFOUPTFOWPMWFOUFT  7JFSUBMBNBTBEFOUSPEFVONPMEFTBWBSJOQSFWJBNFOUFFONBOUFDBEPZFTQPMWPSFBEPDPOQBOSBMMBEP  $PDJOFFOFMIPSOPNPEFSBEPEVSBOUFNJOVUPTBQSPYJNBEBNFOUF Baño  &OVOCPXMNF[DMFFMB[ÞDBSJNQBMQBCMFDPOFMKVHPEFOBSBOKBZFMMJDPS  3PDÓFMBUPSUBDVBOEPBÞOFTUÈUJCJBQBSBRVFBCTPSCBCJFO  %FKFSFQPTBSNJOVUPT MVFHPEFTNPMEFZEFKFFOGSJBS Salsa de vainilla  &OVOBDBDFSPMBMMFWFMBMFDIFBIFSWPSDPOMBDIBVDIBEFWBJOJMMBEVSBOUFNJOVUPT  &OVOCPXMNF[DMFMPTIVFWPTDPOFMB[ÞDBSZMBGÏDVMB  3FUJSFMBDBDFSPMBEFMGVFHPZWJFSUBFTUBNF[DMBTPCSFMBMFDIF DBMJFOUFSFWPMWJFOEPSÈQJEBNFOUF  -MFWFOVFWBNFOUFBMGVFHPZSFWVFMWBIBTUBRVFSFUPNFFM IFSWPS Presentación  4JSWBFOVOBGVFOUFZEFDPSFDPOUBKBEJUBTEFOBSBOKB  "DPNQB×FDPOMBTBMTBEFWBJOJMMB

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Anillo de ricota Por: Hermana Bernarda

Ingredientes: para la espuma de levadura: tHEFMFWBEVSB tDVDIBSBEJUBEFB[ÞDBS tQPDJMMPEF"HVB para la masa: tHIBSJOB tHNBOUFDB t›DVDIBSBEJUBTBM tMJNØO tIVFWP tMFDIF tZFNB para el relleno: tHEFSJDPUB tMJNØO tDVDIBSBEBTEFB[ÞDBS tZFNBT tDVDIBSBEBTEFOVFDFTQJDBEBT otros tIBSJOB tIVFWPCBUJEP tNBOUFDB

Dulces Tentaciones

1SFQBSBDJØO Espuma de levadura  &OVOCPXMEJTVFMWBMBMFWBEVSBDPOFMB[ÞDBS FMBHVBUJCJBZ EFKFSFQPTBSFOMVHBSUJCJPIBTUBRVFTFGPSNFVOBFTQVNBFO MBTVQFSĕDJF Masa  3BMMFMBDÈTDBSBEFMMJNØO  &OMBNFTBEFUSBCBKPEJTQPOHBMBIBSJOB MBNBOUFDB MBTBM MB ZFNB FMB[ÞDBS MBFTQVNBEFMFWBEVSB MBSBMMBEVSBEFMJNØO ZFMIVFWP  "HSFHVFMFDIFUJCJBQPDPBQPDPIBTUBVOJSMPTJOHSFEJFOUFT  "NBTFIBTUBGPSNBSVOCPMMPVOJGPSNF DVCSBDPOVOĕMNZ EFKFMFWBS  &TUJSFMBNBTBIBTUBGPSNBSVOBMÈNJOBĕOB  1JODFMFMBTVQFSĕDJFDPONBOUFDBEFSSFUJEB FTQPMWPSFFDPO IBSJOBZEPCMFBMNFEJP  1JODFMFOVFWBNFOUFDPONBOUFDB FTQPMWPSFFDPOIBSJOBZ EPCMFBMNFEJP  3FQJUBFTUFQSPDFTPWFDFTNÈT  $VCSBDPOVOĕMNZMMFWFBMBIFMBEFSBEVSBOUF›IPSB 'JOBMNFOUFFTUJSFIBTUBGPSNBSVOSFDUÈOHVMPEFNNEF FTQFTPS Relleno  3BMMFMBDÈTDBSBEFMMJNØO  &OVOCPXMNF[DMFMBSJDPUUB MBSBMMBEVSBEFMJNØO FMB[ÞDBS  MBTOVFDFTQJDBEBTZMBTZFNBT Armado  &YUJFOEBFMSFMMFOPTPCSFMBNBTBZEPCMFMPTMBUFSBMFTIBDJBFM DFOUSP  6OBMPTFYUSFNPTGPSNBOEPVOBSP  $PMPRVFFOVOBBTBEFSBQSFWJBNFOUFFONBOUFDBEBZSFBMJDF DPSUFTDPNPTJGVFTFOFTQJHBT  -MFWFBMIPSOPUJCJP QFSPBQBHBEP EVSBOUFBNJOVUPTP IBTUBRVFMFWF  1JODFMFMBTVQFSĕDJFEFMBNBTBDPOIVFWPCBUJEPZDPDJOFFO FMIPSOPTVBWFEVSBOUFNJOVUPT Presentación  4ÓSWBTFFOVOBGVFOUF

-70-

Anillo de duraznos Por: Hermana Bernarda

Ingredientes: tBDFJUF tDVDIBSBEBTB[ÞDBS tCJ[DPDIPTQJDBEPT t›MBUBEFEVSB[OPTFOBMNÓCBS tHEFGÏDVMBEFNBÓ[ t›MEFMFDIF tDVDIBSBEBTEFMFDIF tPQPSUP tEFDVDIBSBEBTSIVN tZFNBT otros tDFSF[BT tDSFNBDIBOUJMMZ

Dulces Tentaciones

1SFQBSBDJØO  6OUFVONPMEFDPOBDFJUF  $PSUFMPTEVSB[OPTFOĕOPTHBKPTMVFHPCB×FDPOFMPQPSUP 3FTFSWF  $PMPRVFFOVOBPMMB›MJUSPEFMFDIFDPODVDIBSBEBTEF B[ÞDBSZMMFWFBGVFHPIBTUBFMQSJNFSIFSWPS  &OVOCPXMDPMPRVFDVDIBSBEBTEFMFDIFMBTZFNBTZMB GÏDVMBNF[DMFCJFO  3FUJSFMBMFDIFZB×BEBBMBQSFQBSBDJØOBOUFSJPS-MFWFOVFWBNFOUFBMGVFHPNJFOUSBTNF[DMBIBTUBTPMUBSFMQSJNFSIFSWPS MPHSBOEPVOBDSFNBFTQFTB Armado  $PMPRVFMBNJUBEEFMBDSFNBFOFMNPMEFMVFHPB×BEBVOB DBQBEFCJ[DPDIPTQJDBEPTMPTEVSB[OPTZFMSIVN  *ODPSQPSFMVFHPMBQBSUFSFTUBOUFEFMBDSFNB  -MFWFBMBIFMBEFSBZEFKFFOGSJBSEVSBOUFIPSB3FUJSFZ EFTNPMEF Presentación  %FDPSFDPODSFNBDIBOUJMMZZDFSF[BT

Arrollado de mandarinas Por: Hermana Bernarda

Ingredientes: tDVDIBSBEBTEFB[ÞDBS tUB[BTEFIBSJOB tIVFWP tžUB[BEFMFDIF tZ›UB[BEFNBOEBSJOBT HBKPT  tHNBOUFDB tDEJUBTEFQPMWPEFIPSOFBS

Dulces Tentaciones

1SFQBSBDJØO  $PMPRVFFOMBNFTBMBIBSJOB MBNBOUFDBZFMB[ÞDBS*OUFHSF DPOMBTNBOPTTJOBNBTBS  &OVOCPXMDPMPRVFMBMFDIFKVOUPDPOFMIVFWPCBUJEP  )BHBVOIVFDPFOFMDFOUSPEFMBNBTBZWJFSUBEFBQPDPMB MFDIF  *OUFHSFOVFWBNFOUFTJOBNBTBSEFNBTJBEP'PSNFVOSPMMPZ BQMBTUFFMDFOUSPDPOVOQBMPEFBNBTBS  $PMPRVFFOFMDFOUSPMPTHBKPTEFNBOEBSJOBZFTQPMWPSFFDPO B[ÞDBS  -VFHPEPCMFMPTCPSEFTIBDJBEFOUSP  $PMPRVFFOVOBQMBDBQBSBIPSOPQSFWJBNFOUFFONBOUFDBEB  $PDJOFFOIPSOPNPEFSBEPEVSBOUFNJOVUPT

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Arrollado de frutas Por: Hermana Bernarda

Ingredientes: para la espuma de levadura tIBSJOB tHMFWBEVSB tMFDIF tDVDIBSBEBTB[ÞDBS para la masa de levadura tFTQVNBEFMFWBEVSB tMJNØO SBMMBEVSB

tMFDIF tHEFNBOUFDB tHEFB[ÞDBS tHEFIBSJOB tIVFWP t›DVDIBSBEJUBEFTBMĕOB para el relleno tHEFQFSBTTFDBT tDVDIBSBEBTEFMJDPS tHEFIJHPTTFDPT tHEFOVFDFTQJDBEBT tDVDIBSBEJUBEFDBOFMBFOQPMWP tDVDIBSBEBTEFB[ÞDBS tHEFQBTBTEFVWB tHEFDJSVFMBTTFDBT t›DVDIBSBEJUBEFDMBWPEFPMPSFO QPMWP otros tNBOUFDB tHMBTÏ tIVFWPCBUJEP tNVÏSEBHP tNPUJWPTOBWJEF×PT

Dulces Tentaciones

1SFQBSBDJØO Espuma de levadura  .F[DMFMBMFWBEVSBDPOB[ÞDBSZMFDIFUJCJB  "HSFHVFIBSJOBZNF[DMFIBTUBGPSNBSVOBDPOTJTUFODJBTJNJMBSBMBNBTBEFMPTQBORVFRVFT  &TQPMWPSFFDPOIBSJOBZEFKFMFWBSEVSBOUFBNJOVUPTP IBTUBPCUFOFSMBFTQVNBEFMFWBEVSB Masa de levadura  .F[DMFMBIBSJOB MBFTQVNBEFMFWBEVSB MBTBM MBNBOUFDB FM B[ÞDBS FMIVFWPZMBSBMMBEVSBEFMJNØO  "×BEBMFDIFQPDPBQPDPIBTUBVOJSMPTJOHSFEJFOUFT  "NBTFIBTUBPCUFOFSVOCPMMPEFNBTBMJTB DVCSBDPOVO MJFO[PZEFKFMFWBSIBTUBRVFEVQMJRVFTVWPMVNFO  %JWJEBMBNBTBFOEPTQBSUFTJHVBMFT VOBQBSBMBDPOGFDDJØO EFMBSSPMMBEPZMBPUSBQBSBMBFMBCPSBDJØOEFMBFTUSFMMBEF OBWJEBE Arrollado de frutas  &OVOCPXMEJTQPOHBMBTGSVUBTTFDBTDPOMJDPSZEFKFIJESBUBS  1JRVFĕOBNFOUFMBTGSVUBTZNF[DMFDPOMBTOVFDFT FMDMBWPEF PMPS MBDBOFMB FMB[ÞDBSZEFKFNBDFSBS  &TUJSFMBNBTBIBTUBPCUFOFSVOSFDUÈOHVMPZDVCSBDPOMBT GSVUBTFTDVSSJEBT  "SSPMMFDVJEBEPTBNFOUFZMMFWFTPCSFVOBQMBDBQSFWJBNFOUF FONBOUFDBEB  1JOUFDPOIVFWPCBUJEPZQJODIFMBTVQFSĕDJFDPOVOUFOFEPS FOGPSNBEFUSJÈOHVMPT  $PDJOFFOFMIPSOPTVBWFEVSBOUFBNJOVUPTBQSPYJNBEBNFOUF  4JSWBFOVOBGVFOUFZEFDPSFDPONVÏSEBHPTZNPUJWPTOBWJEF×PT

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Estrella de navidad I Por: Hermana Bernarda

Ingredientes: para la espuma de levadura tIBSJOB tHMFWBEVSB tMFDIF tDVDIBSBEBTB[ÞDBS para la masa de levadura tFTQVNBEFMFWBEVSB tMJNØO SBMMBEVSB

tMFDIF tHEFNBOUFDB tHEFB[ÞDBS tHEFIBSJOB tIVFWP t›DVDIBSBEJUBEFTBMĕOB otros tNBOUFDB tHMBTÏ tIVFWPCBUJEP tNVÏSEBHP tNPUJWPTOBWJEF×PT

Dulces Tentaciones

1SFQBSBDJØO Espuma de levadura  .F[DMFMBMFWBEVSBDPOB[ÞDBSZMFDIFUJCJB  "HSFHVFIBSJOBZNF[DMFIBTUBGPSNBSVOBDPOTJTUFODJBTJNJMBSBMBNBTBEFMPTQBORVFRVFT  &TQPMWPSFFDPOIBSJOBZEFKFMFWBSEVSBOUFBNJOVUPTP IBTUBPCUFOFSMBFTQVNBEFMFWBEVSB Masa de levadura  .F[DMFMBIBSJOB MBFTQVNBEFMFWBEVSB MBTBM MBNBOUFDB FM B[ÞDBS FMIVFWPZMBSBMMBEVSBEFMJNØO  "×BEBMFDIFQPDPBQPDPIBTUBVOJSMPTJOHSFEJFOUFT  "NBTFIBTUBPCUFOFSVOCPMMPEFNBTBMJTB DVCSBDPOVO MJFO[PZEFKFMFWBSIBTUBRVFEVQMJRVFTVWPMVNFO  %JWJEBMBNBTBFOEPTQBSUFTJHVBMFT VOBQBSBMBDPOGFDDJØO EFMBSSPMMBEPZMBPUSBQBSBMBFMBCPSBDJØOEFMBFTUSFMMBEF OBWJEBE Estrella de Navidad  %JWJEBMBNBTBFOQBSUFT žZ£QBSUFT ZMVFHPDPSUFDBEB VOBFOQPSDJPOFT  "NBTFDBEBQPSDJØOEFNBTBIBTUBPCUFOFSCBTUPOFTMBSHPT ZDPSUPT  &ONBOUFRVFVOBGVFOUFSFEPOEBDPOVOIVFDPFOFMDFOUSP  %JTUSJCVZBMPTCBTUPOFTMBSHPTFOGPSNBEFIFSSBEVSBDPOMBT QVOUBTIBDJBBGVFSB  "DPOUJOVBDJØOFOUSFDSVDFMPTCSB[PTEFMBTIFSSBEVSBTEF NBTB MVFHPEJTQPOHBMPTCBTUPOFTDPSUPTFOUSFDBEBVOJØOEF MBIFSSBEVSBGPSNBOEPUSFTUJSBT  'JOBMNFOUFGPSNFVOBUSFO[BDPODBEBHSVQPEFUSFTUJSBT GPSNBOEPBTÓVOBFTUSFMMBEFQVOUBT  %FKFMFWBSEVSBOUFNJOVUPTZQJOUFDPOIVFWPCBUJEP  $PDJOFFOIPSOPTVBWFEVSBOUFNJOVUPTZMVFHPNPEFSBEPIBTUBDPNQMFUBSMBDPDDJØO  4JSWBFOVOBGVFOUF QJOUFDPOHMBTÏBÞOUJCJPZEFDPSFDPO NVÏSEBHPTZNPUJWPTOBWJEF×PT

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Estrella de navidad II Por: Hermana Bernarda

Ingredientes: tHEFB[ÞDBS tHEFIBSJOB tIVFWP *OHSFEJFOUFT1SJODJQBMFT tHEFMFWBEVSB tMJNØO tHEFNBOUFDB tQJ[DBEFTBM tZFNB otros tB[ÞDBS tIVFWP tNBOUFDB tTFNJMMBTEFBNBQPMB

Dulces Tentaciones

1SFQBSBDJØO  %JTVFMWBMBMFWBEVSBDPOVOQPDPEFBHVBUJCJBZB[ÞDBS FTQPMWPSFFDPOIBSJOBZEFKFFTQVNBS  3BMMFMBDÈTDBSBEFMMJNØO 1SFQBSBDJØO  &OVOCPXMNF[DMFMBIBSJOB TBM FMB[ÞDBS MBSBMMBEVSBEF MJNØO MBZFNB FMIVFWP MBMFWBEVSBZBHVBIBTUBGPSNBSVO CPMMPEFNBTBMJTB  'PSNFVOSPMMPZDPSUFMBNJUBEEFMBNBTBFOQPSDJPOFT JHVBMFTZGPSNFCPMMPTQFRVF×PT  $POFMSFTUPEFNBTBGPSNFVOSFDUÈOHVMPZDPSUFFTUSFMMBT  &OVOBQMBDBQSFWJBNFOUFFONBOUFDBEBBDPNPEFVOCPMMPFO FMDFOUSPZMPTSFTUBOUFTBMSFEFEPS  %JTUSJCVZBMPTUSJÈOHVMPTBMPTMBEPTGPSNBOEPVOBFTUSFMMB  %FKFSFQPTBSIBTUBRVFEVQMJRVFTVWPMVNFO  1JODFMFDPOIVFWPCBUJEP FTQPMWPSFFMPTCPMMJUPTDPOTFNJMMBT EFBNBQPMBZMPTUSJÈOHVMPTDPOB[ÞDBS $PDJOFFOIPSOPTVBWFEFBNJOVUPT presentación  4JSWBFOVOBGVFOUF

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Rosca de pascua rellena Por: Hermana Bernarda

Ingredientes: para la masa: tBHVB tHSTEFB[ÞDBS tHSTEFIBSJOB tIVFWPT tMFDIF tHSTEFMFWBEVSBQSFOTBEB tHSTEFNBOUFRVJMMB tMJNØO SBMMBEVSB

para el relleno: tHSTEFB[ÞDBS tHSTEFCJ[DPDIPTNPMJEPT tDSFNBEFMFDIF tHSTEFIJHPTTFDPT tDVDIBSBEBMJDPS tHSTEFOVFDFTQJDBEBT tHSTEFQBTBTEFVWB otros tĘPSFTOBUVSBMFT tHMBTÏ tIVFWPQBSBQJOUBS

Dulces Tentaciones

1SFQBSBDJØO  3BMMFMBDÈTDBSBEFMJNØO  3FBMJDFVOBNBTBNBESFNF[DMBOEPMBMFWBEVSBDPOVOBDVDIBSBEJUBEFB[ÞDBSZVOQPDPEFBHVB EFKFMFWBSZSFTFSWF  &OMBNFTBEBDPMPRVFMBIBSJOBFOGPSNBEFDPSPOB BHSFHVF FMSFTUPEFMB[ÞDBS MBSBMMBEVSBEFMJNØO MPTIVFWPTZMBNBTB NBESFMFWBEB  *ODPSQPSFUPEPTMPTJOHSFEJFOUFTDPOMBQVOUBEFMPTEFEPT4J FTOFDFTBSJPBHSFHVFMFDIFPBHVB  "NBTFIBTUBRVFMBNBTBOPTFQFHVFBMBNFTBEB  )BHBVOCPMMPZEFKFMFWBSUBQBEP Relleno  3BMMFMBTOVFDFT  $PSUFMPTIJHPTFODVCPTQFRVF×PT  3FNPKFMBTQBTBTEFVWBFOMJDPS  5SJUVSFMPTCJ[DPDIPT  &OVOCPXMDPMPRVFMBTOVFDFT MPTCJ[DPDIPT MBTQBTBTEF VWB FMB[ÞDBSZMPTIJHPT.F[DMFCJFO  "HSFHVFDSFNBEFMFDIFIBTUBGPSNBSVOBQBTUB Armado  &OMBNFTBEBQSFWJBNFOUFFOIBSJOBEB FTUJSFMBNBTBEFMFWBEVSBIBTUBMPHSBSVOSFDUÈOHVMP  $VCSBDPOFMSFMMFOPZFOSPMMF  4PCSFVOBQMBDBFONBOUFDBEB GPSNFVOBSPTDBZDPSUFMPT CPSEFTFOGPSNBWFSUJDBMEFTEFFMNFEJPIBDJBBGVFSB  1JOUFDPOIVFWPZDPDJOFFOIPSOPNÓOJNP  3FUJSFZHMBTFÏBÞOUJCJB Presentación  %FDPSFDPOĘPSFTOBUVSBMFT

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Camino relleno con ricotta (Gefüllter weggen) Por: Hermana Bernarda

Ingredientes: para la espuma de levadura t›DVDIBSBEJUBEFB[ÞDBS tDDEFMFDIF tHEFMFWBEVSB para la masa tHEFB[ÞDBS tFTQVNBEFMFWBEVSB tHEFIBSJOB tIVFWP tMFDIF tMJNØO tHEFNBOUFDB tVOBQJ[DBEFTBM para relleno tHEFB[ÞDBS t›DVDIBSBEBEFIBSJOB tMJNØO tDVDIBSBEBTEFOVFDFT tHEFSJDPUUB tZFNBT para el glasé tDVDIBSBEBTEFB[ÞDBSJNQBMQBCMF tKVHPEFMJNØO otros tDFSF[BTBMNBSBTDIJOPBHVTUP tNBOUFDB tOVFDFTBHVTUP

Dulces Tentaciones

1SFQBSBDJØO  &OVOCPXMNF[DMFMBMFWBEVSBDPOFMB[ÞDBSZMFDIFUJCJB  %FKFSFQPTBSIBTUBRVFTFGPSNFVOBFTQVNBFOMBTVQFSĕDJF masa  3BMMFMBDÈTDBSBEFMMJNØO  &OMBNFTBEBEJTQPOHBMBIBSJOB MBTBMZMBFTQVNBEFMFWBEVSB  "HSFHVFMBNBOUFDB FMB[ÞDBS MBSBMMBEVSBEFMJNØO FMIVFWP ZMBMFDIFUJCJB  &NQJFDFBBNBTBSDPOMBMFDIFUJCJBEFTNFOV[BOEPMBNBOUFDBDPOMPTEFEPTIBTUBRVFMBNBTBTFEFTQSFOEBEFMBTNBOPT  $VCSBDPOVOĕMNZEFKFSFQPTBSIBTUBRVFEVQMJRVFTVWPMVNFO  'PSNFVOSPMMPDPOMBNBTBZFTUJSFDPOVOQBMPUFIBTUBPCUFOFSVOSFDUÈOHVMP Relleno  1JRVFMBTOVFDFT  3BMMFMBDÈTDBSBEFMMJNØO  &OVOCPXMNF[DMFMBSJDPUUBDPOMBTZFNBT FMB[ÞDBS MBTOVFDFTQJDBEBTZMBSBMMBEVSBEFMJNØO  "HSFHVFMBIBSJOBZNF[DMFIBTUBGPSNBSVOBQBTUB Armado  &YUJFOEBFMSFMMFOPTPCSFMBNBTBEFKBOEPMJCSFDNEFMPT CPSEFT  %PCMFMPTMBUFSBMFTIBDJBFMDFOUSPZDJFSSFMPTFYUSFNPT  "DPNPEFFOQMBDBQSFWJBNFOUFFONBOUFDBEB DPOMPTEPCMFDFTIBDJBBCBKP  $POVODVDIJMMPĕMPTPSFBMJDFDPSUFTUSBOTWFSTBMFTFOGPSNB EFFTQJHB  %FKFMFWBSEVSBOUFBNJOVUPTZMVFHPDPDJOFFOIPSOP NPEFSBEPEVSBOUFNJOVUPT  4VCBMBUFNQFSBUVSBEFMIPSOPZUFSNJOFMBDPDDJØO Glasé  &OVOCPXMEJTQPOHBFMB[ÞDBSJNQBMQBCMF  "HSFHVFKVHPEFMJNØOQPDPBQPDPIBTUBPCUFOFSVOBQBTUB DIJSMF Presentación  4JSWBFMBSSPMMBEPFOVOBGVFOUFZQJODFMFDPOFMHMBTÏ  %FDPSFDPODFSF[BTBMNBSBTDIJOPZOVFDFT

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Mousse de chocolate con pasas Por: Hermana Bernarda

Ingredientes: tDVDIBSBEBTEFB[ÞDBS tDVDIBSBEBTEFB[ÞDBSJNQBMQBCMF tHEFDIPDPMBUF tDMBSBT tMJDPS tHEFQBTBTEFVWBDPSJOUP tžDVDIBSBEJUBEFTBM tZFNBT otros tDSFNBDIBOUJMMZ tQBTBTEFVWB

Dulces Tentaciones

1SFQBSBDJØO  3FNPKFMBTQBTBTFOFMMJDPS3FUJSFDVFMFZSFTFSWF  #BUBMBTDMBSBTBOJFWF KVOUPDPOMBTBMZFMB[ÞDBSJNQBMQBCMF  #BUBMBTZFNBTKVOUPDPOFMB[ÞDBSDPNÞOBCMBODP  $PMPRVFBHVBIJSWJFOEPFOVOCPXMZWJFSUBFMDIPDPMBUF BEFOUSP1JDIFDPOVOUFOFEPSZDVBOEPFTUÏCJFOCMBOEP DVFMFFMBHVB  *ODPSQPSFFMDIPDPMBUFEFSSFUJEPBMCBUJEPEFZFNBTZNF[DMF IBTUBJOUFHSBS  "HSFHVFMBTQBTBTBMBNF[DMBBOUFSJPS  "×BEBQPSÞMUJNPMBTDMBSBTCBUJEBTBOJFWFBMBNF[DMBEF DIPDPMBUFZQBTBTZNF[DMFDPONPWJNJFOUPTFOWPMWFOUFT IBTUBMPHSBSVOBNPVTTF  4JSWBFODPQBTJOEJWJEVBMFTZSFGSJHFSFUBQBEBDPOQBQFMĕMN  %FDPSFDPOQBTBT DSFNBDIBOUJMMZ IPKBTEFNFOUBZTJSWB CJFOGSÓB

Espuma de chocolate Por: Hermana Bernarda

Dulces Tentaciones

1SFQBSBDJØO  #BUBMBTDMBSBTBOJFWFKVOUPDPOFMB[ÞDBSJNQBMQBCMF  "×BEBFMDIPDPMBUFBNBSHP FMDIPDPMBUFEVMDF MBDSFNBDIBOUJMMZZNF[DMFDPONVDIPDVJEBEPDPONPWJNJFOUPFOWPMWFOtes.  4JSWBFODPQBTJOEJWJEVBMFTZSFGSJHFSFUBQBEBDPOQBQFMĕMN  %FDPSFDPODIPDPMBUFQJDBEP DSFNBDIBOUJMMZ IPKBTEFNFOUB ZTJSWBCJFOGSÓB

Ingredientes: tDVDIBSBEBTEFB[ÞDBSJNQBMQBCMF tDVDIBSBEBTEFDIPDPMBUF tDVDIBSBEBTEFDIPDPMBUFBNBSHP tDMBSBT tHEFDSFNBDIBOUJMMZ otros tHEFDIPDPMBUFQJDBEP tDSFNBDIBOUJMMZ -77-

Masa de los cuchillos o masa de hojaldre rápido Por: Hermana Bernarda

Ingredientes: tBHVB tHEFIBSJOB tHEFNBOUFDB para el relleno tDVDIBSBEBTEFB[ÞDBS tCJ[DPDIPTEVMDFT tHEFDÈTDBSBEFOBSBOKBBCSJMMBOUBEB tKVHPEFOBSBOKB tHEFOVFDFT otros tB[ÞDBS tIBSJOB tEFIVFWP

Dulces Tentaciones

1SFQBSBDJØO Masa  %JTQPOHBMBIBSJOBZMBNBOUFDBGSÓBFOMBNFTBEB  $PSUFMBNBTBDPOVODVDIJMMPPDPSOFUIBTUBHSBOVMBSMB  .F[DMFMBNBOUFDBDPOMBIBSJOBDPOMBBZVEBEFMDVDIJMMPP DPSOFUIBTUBGPSNBSVOBNBTBBSFOPTB  "×BEBBHVBQPDPBQPDPIBTUBGPSNBSVOBNBTBBMHPQFHBKPTB  &TUJSFMBNBTBDPOMBBZVEBEFVOQBMPUF  %PCMFMBNBTBFOUSFTQBSUFT FTQPMWPSFFDPOIBSJOBZFTUJSF  3FQJUBFMQSPDFTPEFEPCMBEPZFTUJSBEPØWFDFT  $VCSBDPOVOĕMNZEFKFEFTDBOTBSFOMBIFMBEFSBEVSBOUF NJOVUPT  %JWJEBMBNBTBFOQBSUFTZFTUJSFIBTUBPCUFOFSSFDUÈOHVMPTEFNNEFFTQFTPS Relleno  1SPDFTFMPTCJ[DPDIPTZMBTOVFDFT  $PSUFMBTDÈTDBSBTBCSJMMBOUBEBTFODVCPTQFRVF×PT  &OVOCPXMNF[DMFMPTCJ[DPDIPT MBTOVFDFT MBTDÈTDBSBT BCSJMMBOUBEBTZFMB[ÞDBS  "×BEBKVHPEFOBSBOKBQPDPBQPDPIBTUBPCUFOFSVOQBTUB Tajaditas de nuez  &YUJFOEBMBNBTBZDVCSBDPOFMSFMMFOPTPMPMBNJUBEBMP MBSHP EFKBOEPMBPUSBNJUBEMJCSF  1JODFMFMBNBTBMJCSFDPOIVFWPCBUJEPZEPCMFDVCSJFOEPFM SFMMFOP  1JOUFMBTVQFSĕDJFEFMBNBTBDPOIVFWPCBUJEPZFTQPMWPSFF DPOB[ÞDBS  3FQJUBFMNJTNPQSPDFEJNJFOUPDPOFMPUSPSFDUÈOHVMPEF NBTB  $PSUFFOSPEBKBTEFBDN  -MFWFBVOBQMBDBIVNFEFDJEBDPOBHVBZDPDJOFFOFMIPSOP DBMJFOUFEVSBOUFNJOVUPTBQSPYJNBEBNFOUF Presentación  4JSWBFOVOBGVFOUF

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Grisines

Por: Hermana Bernarda

Ingredientes: Para la masa tHEFIBSJOB tZ›DEJUBTEFTBM tDVDIBSBEBEFB[ÞDBS tžUB[BEFMFDIF tHEFMFWBEVSB tDVDIBSBEBTEFBDFJUF tDVDIBSBEBTEFDBGÏ para el glasé tBHVBIJSWJFOEP tDVDIBSBEBTEFB[ÞDBSJNQBMQBCMF tDBOFMB

1SFQBSBDJØO  %JTVFMWBMBMFWBEVSBFOMFDIFDBMJFOUF  $PMPRVFTPCSFMBNFTBMBIBSJOB MBTBMZFMB[ÞDBSGPSNBOEP VOBDPSPOB  &OFMDFOUSPDPMPRVFFMDBGÏ FMBDFJUFZMBMFWBEVSB  *OUFHSFMPTJOHSFEJFOUFTJODPSQPSBOEPMBDBOUJEBEOFDFTBSJB EFBHVBIBTUBGPSNBSVOBNBTBSFHVMBS  "NBTFNVZCJFOZDPSUFFOQPSDJPOFT'PSNFUJSBTEFDN EFHSPTPS  )BHBVOOVEPFOVOFYUSFNPZBDPNØEFMPTTPCSFVOBQMBDB FONBOUFDBEB  %FKFMFWBSZQJOUFDPOBHVB  $PDJOFFOIPSOPDBMJFOUFVOPTBNJOVUPT Glasé  &OVOCPXMNF[DMFB[ÞDBSJNQBMQBCMF MBDBOFMBZBHVBIJSWJFOEP.F[DMFCJFO Presentación  3FUJSFZQJOUFDPOFMHMBTÏ

Especialidad de viena Por: Hermana Bernarda

Ingredientes: tHEFIBSJOB tMFDIFUJCJB tHEFMFWBEVSB tZFNB otros tB[ÞDBS tEVMDFEFDJSVFMBT tIBSJOB tNBOUFDBEFSSFUJEB

Dulces Tentacione

Dulces Tentaciones

1SFQBSBDJØO  1SFQBSFVOBNBTBDPOMBIBSJOB MBMFWBEVSBZMBZFNB"×BEB VOQPDPEFMFDIFUJCJBIBTUBMPHSBSVOBNBTBTVBWF  "NBTFCJFOZEFKFEFTDBOTBSIBTUBMFWBSCJFO  &TUJSFMBNBTBCJFOĕOPDPOQBMPUFEFNBEFSB QJOUFDPONBOUFDBEFSSFUJEB FTQPMWPSFFDPOIBSJOBZEPCMFQPSMBNJUBE  3FQJUBMBPQFSBDJØOIBTUBEPCMBSFOUSFTZEFKFEFTDBOTBS NJOVUPT  -VFHPFTUJSFMBNBTBZDPSUFUJSBTEFBDN$PMPRVFFOFM DFOUSPVOQPDPEFEVMDFEFDJSVFMBTZBSSPMMF  $PMPRVFMPTSPMMJUPTFOVOBGVFOUFEFIPSOPFONBOUFDBEBDPO MBQBSUFDPSUBEBIBDJBBSSJCB  1JOUBFDPONBOUFDBEFSSFUJEB FTQPMWPSFFDPOB[ÞDBSZEFKF MFWBS  $PDJOFFOIPSOPTVBWFNJOVUPTZMVFHPFOIPSOPGVFSUF QBSBUFSNJOBSMBDPDDJØOPUSPTNJOVUPTBQSPYJNBEPT Presentación  %FKFFOGSJBSZTJSWBBDPNQB×BOEPFMUÏ /PUB5BNCJÏOTFQVFEFSFMMFOBSDPOSJDPUBZOVF[PDPOEVMDF EFNFNCSJMMPZOVF[ -79-

Ferrocarriles Por: Hermana Bernarda

Ingredientes: tHEFB[ÞDBS tHEFDPDPSBMMBEP tDVDIBSBEJUBEFFTFODJBEFWBJOJMMB tHEFGÏDVMBEFNBÓ[ tHEFIBSJOB tHEFIBSJOB tIVFWP tKBMFBEFNFNCSJMMP tMFDIF tHEFNBOUFDBCMBOEB tHEFNBOUFDBCMBOEB tLHEFNBO[BOBTWFSEFT t›DVDIBSBEJUBEFQPMWPEFIPSOFBS tZFNBT

Dulces Tentaciones

1SFQBSBDJØO  .F[DMFMBGÏDVMBEFNBÓ[KVOUPDPOHEFIBSJOBZFMQPMWP EFIPSOFBS-VFHPUBNJDFTPCSFMBNFTBEB  $PMPRVFFOFMDFOUSPHEFNBOUFDBCMBOEBZFMB[ÞDBS .F[DMFDPOMBTNBOPTIBTUBJOUFHSBS  "×BEBMBFTFODJBEFWBJOJMMB MBTZFNBTZMBMFDIFOFDFTBSJB "NBTFZEFKFEFTDBOTBVOPTNJOVUPT  &OVOCPXMDPMPRVFFMDPDP HEFIBSJOB FMIVFWPZHEF NBOUFDB.F[DMF B×BEBMBMFDIFOFDFTBSJBZBNBTF3FTFSWF  1FMFZDPSUFMBTNBO[BOBTFOĕOPTHBKPT  &ONBOUFRVFVOBQMBDBSFDUBOHVMBSQBSBIPSOP  &TQPMWPSFFMBNFTBEBDPOIBSJOBZDPSUFMBNBTBFOEPTQBStes.  5PNFVOBEFMBTQBSUFTZDPOMBBZVEBEFVOQBMPFTUJSFMB NBTBEÈOEPMFGPSNBSFDUBOHVMBS SFUJSFMPTCPSEFT  $PSUFMVFHPMBNBTBFOUSFTUJSBTEFDNEFBODIPZSFQJUBFM QSPDFEJNJFOUPDPOMBPUSBQBSUF Armado  $PMPRVFTPCSFMBQMBDBMBTUJSBT GFSSPDBSSJMFT EFKBOEPVO FTQBDJPEF›DNFOUSFDBEBVOB  $PMPRVFMPTHBKPTEFNBO[BOBTPCSFMPTGFSSPDBSSJMFT  'PSNFĕOBTUJSBTDPOMBNBTBEFDPDPZDPMØRVFMBTFOMPT CPSEFTEFDBEBGFSSPDBSSJM  $PDJOFFOIPSOPDBMJFOUFEVSBOUFNJOVUPT Presentación  3FUJSFZQJOUFDPOKBMFBEFNFNCSJMMP  $PSUFZTJSWBFOQPSDJPOFT

-80-

Frutas glaseadas Por: Hermana Bernarda

Dulces Tentacione

1SFQBSBDJØO  -BWFZSFUJSFMBTIPKBTEFMBTGSVUJMMBT  $PMØRVFMBTFOVOCPXMKVOUPDPOFMB[ÞDBSZFMKVHPEFMJNØO  EFKFNBDFSBSEVSBOUFUPEBVOBOPDIF  3FUJSF WJFSUBFOVOBPMMBZEFKFIFSWJSEVSBOUFNJOVUPT  -VFHPSFUJSFMBTGSVUJMMBTZEFKFSFEVDJSFMKVHPEVSBOUFVOPT NJOVUPT IBTUBRVFRVFEFFTQFTP  3FUJSFZWJFSUBFMKVHPDBMJFOUFTPCSFMBTGSVUJMMBT Presentación  4JSWBFOVOBGVFOUF Ingredientes: t›LHEFB[ÞDBS tLHEFGSVUJMMBT tMJNØO KVHP

Espuma de naranja (Orangenschnee) Por: Hermana Bernarda

Ingredientes: tžUB[BEFBHVBUJCJB tHEFB[ÞDBS tDVDIBSBEBTEFB[ÞDBS tDMBSBT tHEFDSFNBDIBOUJMMZ tTPCSFTEFHFMBUJOBTJOTBCPS t£UB[BEFKVHPEFOBSBOKB t£UB[BEFWJOPCMBODP tZFNBT otros tNFOUBGSFTDB tOVFDFTQJDBEBT

Dulces Tentaciones

1SFQBSBDJØO  &OVOCPXMCBUBMBTZFNBTDPOHSEFB[ÞDBS BHSFHVFFM WJOPCMBODP FMKVHPEFOBSBOKBZEFMJNØO FMBHVBZMBSBMMBEVSBEFOBSBOKB  "×BEBMBHFMBUJOBZDPMPRVFBCB×PNBSÓB CBUBIBTUBRVF FTQFTF  3FUJSFZMMFWFBMBIFMBEFSBIBTUBRVFUPNFDPOTJTUFODJBEF DMBSBEFIVFWP  #BUBMBTDMBSBTBQVOUPOJFWFDPOTJTUFOUF BHSFHVFMBTDVDIBSBEBTEFB[ÞDBSZCBUBVOPTNJOVUPT  "HSFHVFMBDSFNBEFOBSBOKBZMBDSFNBDIBOUJMMZ.F[DMFDPO DVJEBEP  3FTFSWFFOGSÓP Presentación  4JSWBMBDSFNBFODPQBTZFTQPMWPSFFDPOOVFDFTQJDBEBT  EFDPSFDPONFOUBGSFTDB

-81-

Espuma de peras Por: Hermana Bernarda

Ingredientes: para la compota de peras tDVDIBSBEBTEFB[ÞDBS t›MJNØO KVHP

t1FSBT para la espuma tDVDIBSBEBTEFB[ÞDBS tDMBSBTEFIVFWPCBUJEBT tHEFDSFNBDIBOUJMMZ tMJNØO KVHP

tHEFRVFTPDSFNB tMJNØO 3BMMBEVSB

t:FNBT

Dulces Tentaciones

1SFQBSBDJØO Compota de peras  1FMFMBTQFSBTZSBMMFDPOFMSBMMBEPSEFWFSEVSBT DPMPRVFFO VOBDBDFSPMBKVOUPDPOFMKVHPEFMJNØOZFMB[ÞDBSZEFKBS DPDJOBSEVSBOUFNJOVUPT  %FKFFOGSJBS Espuma  #BUBMBTZFNBTDPOFMKVHPZMBSBMMBEVSBEFMJNØOZFMB[ÞDBS IBTUBRVFFTUÏCJFOFTQVNPTP  "×BEBFMRVFTPDSFNB MBTQFSBTZNF[DMFCJFO  "HSFHVFMBDSFNBDIBOUJMMZ MBTDBSBTCBUJEBTZNF[DMFDPO NPWJNJFOUPTFOWPMWFOUFT  3FGSJHFSF Presentación  4JSWBCJFOGSÓBFODPQBTPFOVOCPXMEFWJESJP

Peras al vino tinto (Rote birnen) Por: Hermana Bernarda

Ingredientes: tDVDIBSBEBTEFB[ÞDBS tDBOFMBFOSBNB tDMBWPEFPMPS tKFOHJCSFSBJ[›VOJEBE tQFSBT tDDEFWJOPUJOUP otros tDBOFMBFOSBNB tHEFDSFNBTFNJCBUJEB

Dulces Tentaciones

1SFQBSBDJØO  1FMFZDPSUFMBTQFSBTQPSMBNJUBE  1FMFFMKFOHJCSFZDPSUFFOUSPDJUPT  $PMPRVFFOVOBDBDFSPMBZDVCSBDPOFMWJOP MBDBOFMB FM KFOHJCSF FMDMBWPEFPMPSZFMB[ÞDBS  %FKBSDPDJOBSMFOUBNFOUFIBTUBRVFMBTQFSBTFTUÏOCMBOEBT  3FUJSFMBTQFSBTZSFTFSWF  $PDJOFFMKVHPIBTUBRVFTFSFEV[DBBMBNJUBE MVFHPSFUJSFZ DVFMF Presentación  %JTQPOHBMBTQFSBTUJCJBTFOVOBGVFOUF DVCSBDPOMBSFEVDDJØOEFWJOPZBDPNQB×FDPODSFNBGSÓBZDBOFMB

-82-

Crema de ciruelas con canela Por: Hermana Bernarda

Ingredientes: tHEFB[ÞDBS tDBOFMBFOSBNB tHEFDSFNBDIBOUJMMZ tIVFWPT tLHEFPSFKPOFTEFDJSVFMBTEFTDBSP[BEBT tUB[BEFWJOPUJOUP otros tDFSF[BT tDSFNBDIBOUJMMZ tGSVUJMMBT

Dulces Tentaciones

1SFQBSBDJØO  $PMPRVFFOVOBDBDFSPMBMBTDJSVFMBTKVOUPDPOFMWJOPZMB DBOFMB  %FKFDPDJOBSIBTUBRVFFTUÏOCMBOEBT  3FUJSFZQSPDFTF  &OVOCPXMCBUBMPTIVFWPTKVOUPDPOFMB[ÞDBS  *ODPSQPSFMBTDJSVFMBTQSPDFTBEBTZNF[DMF  -MFWFBGVFHPZNF[DMFDPOUJOVBNFOUFIBTUBRVFFTUFDBMJFOUF  3FUJSF WJFSUBFOVOBGVFOUFBNQMJBZMMFWFBMBIFMBEFSBEVSBOUF›IPSB  6OBWF[GSJØWJFSUBFOVOCPXM  "×BEBMBDSFNBDIBOUJMMZ.F[DMF Presentación  4JSWBFODPQBTPFOVOBGVFOUFZEFDPSFDPODSFNBDIBOUJMMZ  GSVUJMMBTZDFSF[BT

Salsa de mandarinas Por: Hermana Bernarda

Dulces Tentaciones

1SFQBSBDJØO  $PMPRVFFOVOBPMMBMBIBSJOBKVOUPDPOFMB[ÞDBS.F[DMF  -VFHPWJFSUBEFBQPDPFMKVHPEFNBOEBSJOBTZFMBHVBNJFOUSBTNF[DMBQBSBRVFOPGPSNFHSVNPT  -MFWFBGVFHPNJFOUSBTTJHVFNF[DMBOEPDPOUJOVBNFOUFIBTUB RVFFTQFTF  3FUJSFZB×BEBFMKVHPEFMJNØOZMBNBOUFDB.F[DMFIBTUB EJTPMWFSMBNBOUFDB  $PMPRVFFOVOBGVFOUFZTJSWB Ingredientes: t›UB[BEFBHVB t›UB[BEFB[ÞDBS tDVDIBSBEBEFIBSJOB tDVDIBSBEBEFKVHPEFMJNØO tUB[BEFKVHPEFNBOEBSJOBT tHEFNBOUFDB -83-

Dulces de naranja, kiwi y tomate Por: Hermana Bernarda

Ingredientes: para el dulce de naranja tZ›MEFBHVB tLHEFB[ÞDBS tLHEFOBSBOKBT para el dulce de kiwi tHEFB[ÞDBS tLHEFLJXJ para el dulce de tomate tHEFB[ÞDBS tSBNBTEFDBOFMB tDMBWPTEFPMPS tLHUPNBUFT

Dulces Tentaciones

1SFQBSBDJØO Dulce de naranja  $PSUFMBTOBSBOKBTQPSMBNJUBEZFYQSJNBFMKVHP  3FUJSFMBTTFNJMMBTZDPSUFMBDÈTDBSBFOMÈNJOBTNVZĕOBT  %FKFMBTDÈTDBSBTFOSFNPKPEVSBOUFIT  -MFWFMBQSFQBSBDJØOEFDÈTDBSBTZFMKVHPBVOBPMMBZDPDJOF BGVFHPMFOUPEVSBOUFIPSBTBQSPYJNBEBNFOUFIBTUBRVFMB DÈTDBSBRVFEFUSBOTQBSFOUF  3FUJSFMBNF[DMBEFMGVFHPZDPMPRVFFODBMJFOUFFOGSBTDPT CJFOMJNQJPT  3FMMFOFIBTUBFMCPSEFZUBQFJONFEJBUBNFOUF Dulce de kiwi  1FMFFMLJXJZDPSUFFONJUBEFT MVFHPFODVBSUPTZFOMÈNJOBT ĕOBT  $PMPRVFFOVOCPXM DVCSBDPOFMB[ÞDBSZEFKFEFVOEÓB QBSBFMPUSPIBTUBRVFMBGSVUBMBSHVFTVTKVHPT  -MFWFMBQSFQBSBDJØOBVOBPMMBZDPDJOFBGVFHPMFOUPEVSBOUF IPSBTBQSPYJNBEBNFOUFIBTUBRVFUPNFDPOTJTUFODJBEF EVMDF  3FUJSFFMEVMDFEFMGVFHPZDPMPRVFFODBMJFOUFFOGSBTDPTCJFO MJNQJPT  3FMMFOFIBTUBFMCPSEFZUBQFJONFEJBUBNFOUF Dulce de tomate  3FUJSFFMDBCPEFMUPNBUF QJODIFDPOVOUFOFEPSZRVFNF TPCSFMBIPSOBMMB  3FUJSFMBQJFMEFMUPNBUF DPSUFQPSMBNJUBE SFUJSFMBTTFNJMMBT DPOMPTEFEPTZDPSUFFODVBESBEJUPT  $PMPRVFFOVOCPXM DVCSBDPOFMB[ÞDBS DBOFMBZDMBWPEF PMPSZSFTFSWFEVSBOUFIT  -MFWFMBQSFQBSBDJØOBVOBPMMBZDPDJOFBGVFHPMFOUPEVSBOUF IPSBTBQSPYJNBEBNFOUFIBTUBRVFUPNFDPOTJTUFODJBEF EVMDF  3FUJSFFMEVMDFEFMGVFHPZDPMPRVFFODBMJFOUFFOGSBTDPTCJFO  MJNQJPT  3FMMFOFIBTUBFMCPSEFZUBQFJONFEJBUBNFOUF /PUB-PTNFTFTJEFBMFTQBSBIBDFSEVMDFEFOBSBOKBTPO+VOJPZ +VMJP1BSBIBDFSEVMDFEFLJXJ5PEPFMB×P1BSBIBDFSEVMDFEF UPNBUF&OFSP 'FCSFSPZ.BS[P

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Salsa de naranjas Por: Hermana Bernarda

Dulces Tentaciones

1SFQBSBDJØO  &OVOBDBDFSPMJUBNF[DMFMBIBSJOBDPOFMB[ÞDBS  "×BEBFMBHVBZFMKVHPEFOBSBOKBEFBQPDP NJFOUSBTTF SFWVFMWF  $PMPRVFTPCSFFMGVFHPZSFWVFMWBDPOUJOVBNFOUF DPODVDIBSBEFNBEFSB  $VBOEPTVFMUFFMIFSWPS SFUJSFZBHSFHVFMBNBOUFDBZFMKVHP EFMJNØO  .F[DMFCJFOZHVBSEFFOMBIFMBEFSBIBTUBEÓBT Ingredientes: tDVDIBSBEBEFEFIBSJOB tHEFNBOUFDB tDVDIBSBEBEFKVHPEFMJNØO t›UB[BEFBHVB tDVDIBSBEBTEFB[ÞDBS tUB[BEFEFKVHPEFOBSBOKB

Duraznos con salsa roja Por: Hermana Bernarda

Ingredientes: tHEFB[ÞDBS tEVSB[OPT t›MJNØO KVHP

para la salsa de frutos rojos tHEFGSVUPTSPKPT tKVHPEFDPDDJØO

Dulces Tentaciones

1SFQBSBDJØO  1FMFMPTEVSB[OPT DPSUFFOHBKJUPTZQPOHBFOVOBDBDFSPMB KVOUPDPOFMB[ÞDBSZFMKVHPEFMJNØO3FTFSWFEVSBOUFVOB OPDIF  -MFWFMBDBDFSPMBBIFSWJSZDPDJOFIBTUBRVFFTUÏOBQVOUP EVSBOUFBNJOVUPT  %FKFFOGSJBSFOFMNJTNPKVHP3FUJSFMPTEVSB[OPT SFTFSWFFM KVHP ZDPMPRVFFOVOBGVFOUF Salsa de frutos rojos  $PSUFMPTGSVUPTSPKPTFOHBKJUPT  "×BEBMBTGSVUBTSPKBTBMKVHPEFDPDDJØOEFMPTEVSB[OPTZ DPDJOFPNJOVUPT Presentación  $PMPRVFMPTEVSB[OPTFOVOBGVFOUFZSPDÓFDPOMBTBMTBSPKB  4JSWBUJCJP

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Duraznos nevados Por: Hermana Bernarda

Ingredientes: tMBUBEFEVSB[OPTFOBMNÓCBS para la crema de vainilla tHEFB[ÞDBS tDVDIBSBEJUBEFFTFODJBEFWBJOJMMB tDVDIBSBEBTEFGÏDVMBEFNBÓ[ tMEFMFDIF tDVDIBSBEBTEFMFDIFGSÓB para el merengue cocido tDVDIBSBEBTEFB[ÞDBS tDMBSBT otros tHEFDFSF[BT

Dulces Tentaciones

1SFQBSBDJØO  $PSUFMPTEVSB[OPTFOHBKPTĕOPT3FTFSWF Crema de vainilla  &OVOBPMMBQPOHBBIFSWJSMBMFDIFKVOUPDPOMBFTFODJBEF WBJOJMMB  &OVOCPXMDPMPRVFMBTZFNBT FMB[ÞDBS MBMFDIFGSÓBZMB GÏDVMBEFNBÓ[.F[DMFCJFO  7JFSUBEFBQPDPMBMFDIFDBMJFOUFFOMBQSFQBSBDJØONJFOUSBT TJHVFCBUJFOEPZMVFHPDPMPRVFTPCSFFMGVFHPZSFWVFMWBIBTUB RVFTVFMUFFMQSJNFSIFSWPS3FUJSFZEFKFFOGSJBS Merengue cocido  &OVOSFDJQJFOUFCBUBMBTDMBSBTEFIVFWPBQVOUPOJFWF MVFHP JODPSQPSFFMB[ÞDBSBNJUBEEFMQSPDFEJNJFOUPZTJHBCBUJFOEP  -MFWFFMNFSFOHVFBM#B×P.BSÓBZDPOUJOÞFCBUJFOEPIBTUB RVFRVFEFVONFSFOHVFCJFOĕSNF Armado  &OVOBGVFOUFQBSBIPSOPQPOHBFOMBCBTFMBDSFNBEFWBJOJMMB MVFHPMPTEVSB[OPTZQPSÞMUJNPDPMPRVFFMNFSFOHVFFO VOBNBOHBZEFDPSFMBQBSUFTVQFSJPSDPOFMNJTNP Presentación  4JSWBFOVOBGVFOUFZEFDPSFDPOMBTDFSF[BT

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Manzanas americanas Por: Hermana Bernarda

Ingredientes: tWBTPEFBHVB tDVDIBSBEBTEFB[ÞDBS tLHEFNBO[BOBT para la crema de vainilla tDVDIBSBEBTEFB[ÞDBS tDVDIBSBEJUBEFFTFODJBEFWBJOJMMB tDVDIBSBEBEFGÏDVMBEFNBÓ[ tMEFMFDIF tDVDIBSBEBTEFMFDIFGSÓB tZFNBT para el merengue cocido tDVDIBSBEBTEFB[ÞDBS tDMBSBT

Dulces Tentaciones

1SFQBSBDJØO Compota de manzana  1FMFZDPSUFMBTNBO[BOBTFOHBKPTĕOPT  $PMØRVFMBTFOVOBPMMB JODPSQPSFFMB[ÞDBSZFMBHVBPWJOP CMBODP  %FKFIFSWJSDPOMBPMMBUBQBEBIBTUBRVFMBNBO[BOBDPNJFODF BSFEVDJSTF MVFHPEFTUBQFMBPMMBZSFWVFMWBDBEBUBOUPIBTUB RVFMBTNBO[BOBTUPNFODPOTJTUFODJBEFDPNQPUBTFDB Crema de vainilla  1POHBBDBMFOUBSMBMFDIFIBTUBRVFTVFMUFFMIFSWPS  $PMPRVFFOVOCPXMMBTZFNBTZCBUBKVOUPDPOFMB[ÞDBS MB MFDIFGSÓBZMBGÏDVMBEFNBÓ[  7JFSUBMBMFDIFDBMJFOUFTPCSFMBQSFQBSBDJØO$PMPRVFMBNJTNBTPCSFFMGVFHPCBUJFOEPIBTUBRVFTVFMUFFMQSJNFSIFSWPS  3FUJSFFJODPSQPSFMBFTFODJBEFWBJOJMMB%FKFFOGSJBS Merengue cocido  &OVOSFDJQJFOUFCBUBMBTDMBSBTBQVOUPOJFWF MVFHPJODPSQPSFFMB[ÞDBSBNJUBEEFMQSPDFEJNJFOUPZTJHBCBUJFOEP  -MFWFFMNFSFOHVFBM#B×P.BSÓBZDPOUJOÞFCBUJFOEPIBTUB RVFRVFEFVONFSFOHVFCJFOĕSNF Armado  &OVOBGVFOUFQBSBIPSOPQPOHBFOMBCBTFMBDPNQPUB MVFHP MBDSFNBEFWBJOJMMBZQPSÞMUJNPDPMPRVFFMNFSFOHVFFOVOB NBOHBZEFDPSFMBQBSUFTVQFSJPSDPOFMNJTNP  (SBUJOFFOIPSOPNPEFSBEPB¡ IBTUBEPSBSMBCBTFEFM NFSFOHVF Presentación  4JSWBFOVOBGVFOUFZEFDPSFDPOĘPSFTOBUVSBMFT /PUB&OMBDPNQPUBEFNBO[BOBFMBHVBTFQVFEFSFFNQMB[BS QPSWJOPCMBODP

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Manzanas en camisa Por: Hermana Bernarda

Ingredientes: para la masa de hojaldre tBHVB tHEFIBSJOB tHEFNBOUFDBGSÓB t›DVDIBSBEJUBEFTBM para el relleno tB[ÞDBS tDBOFMB tNBO[BOBTSPKBT otros tB[ÞDBS tIVFWPCBUJEP

Dulces Tentaciones

1SFQBSBDJØO Masa de hojaldre  $PMPRVFTPCSFMBNFTBEBMBIBSJOBKVOUPDPOMBNBOUFDBZMB TBM  $PSUFMBNBOUFDBFOMBNJOBTZMVFHPQÓRVFMB  "HSFHVFBHVBZDPOVOBFTQÈUVMBKVOUFMBNBTB  -VFHPFTUJSFDPOVOQBMPEFBNBTBS  %PCMFMPTFYUSFNPTIBDJBEFOUSPZFTUJSFOVFWBNFOUF3FQJUB FMQSPDFEJNJFOUPEPTWFDFTNBTEFKBOEPMBNBTBEPCMBEB  &OWVÏMWBMBFOQBQFMBMVNJOJPZMMFWFBMBIFMBEFSBEVSBOUF NJOVUPT  3FUJSF FTQPMWPSFFDPOIBSJOBZDPSUFFOUSFTQBSUFT  5PNFVOBEFMBTQBSUFTZFTUJSFCJFODPOFMQBMPEFBNBTBS IBTUBGPSNBSDVBESBEPTEFDNYDN  $PSUFFOUSFTQBSUFTZQJOUFDPOIVFWP Relleno  1FMFZDPSUFMBTNBO[BOBTBMDFOUSP RVJUFMBTTFNJMMBT  &OVOCPXNF[DMFFMB[ÞDBSKVOUPDPOMBDBOFMB  1BTFMBTNBO[BOBTQPSMBNF[DMB Armado  $PMPRVFFOFMDFOUSPEFDBEBDVBESBEPEFNBTBVOBNJUBEEF NBO[BOB  6OBMBTQVOUBTIBTUBDVCSJSMBNBO[BOB  1JOUFDPOIVFWPZFTQPMWPSFFDPOB[ÞDBS  $PDJOFFOIPSOPNPEFSBEPEVSBOUFNJOVUPT3FUJSF Presentación  4JSWBFOVOBGVFOUF

-88-

Borracho

Por: Hermana Bernarda

Ingredientes: t›UB[BEFBHVBUJCJB tDVDIBSBEJUBEFB[ÞDBS tDVDIBSBEBTEFIBSJOB tHEFIBSJOB tIVFWPT tHEFMFWBEVSBEFDFSWF[B tHEFNBOUFDBEFSSFUJEB tMJNØO SBMMBEVSB

tDVDIBSBEJUBEFTBM para el almíbar t›MEFBHVB tHEFB[ÞDBS tMJNØO SBMMBEVSB

para la salsa de vino tZ›UB[BEFBHVBUJCJB tHEFB[ÞDBS tDVDIBSBEBEFGÏDVMBEFNBÓ[ tIVFWP tMJNØO KVHP

tHEFNBOUFDB tWBTPEFWJOPCMBODP otros tDSFNBDIBOUJMMZ

Dulces Tentaciones

1SFQBSBDJØO  &OVOCPXMDPMPRVFMBMFWBEVSBKVOUPDPOFMB[ÞDBSZBHSFHBS FMBHVBEFBQPDPIBTUBMPHSBSVOBNBTBMJWJBOB  "×BEBVOQPDPEFIBSJOBZEFKFSFQPTBSIBTUBRVFFTQFTF CJFOZMFWF  "HSFHVFMBNBOUFDBEFSSFUJEBUJCJB MPTIVFWPT FMIBSJOB  MBSBMMBEVSBEFMJNØO TBMZNF[DMFDPODVDIBSBEFNBEFSB BHSFHBOEPBHVBUJCJBIBTUBMPHSBSVOBDPOTJTUFODJBEFUBSUBOP EFNBTJBEPCMBOEB  &ONBOUFRVFZFOIBSJOFVONPMEFEFCVEÓO DPMPRVFMBNBTB ZEFKFMFWBSEFBNJOVUPTUBQBEP  -MFWFBIPSOPNPEFSBEPEVSBOUFNJOVUPT Almíbar  $PMPRVFFOVOBPMMB FMB[ÞDBSFMBHVB MBSBMMBEVSBEFMJNØOZ MMFWFBIFSWPSEVSBOUFBNJOVUPTMFOUBNFOUF  3FTFSWFUJCJP Armado  3FUJSFEFMIPSOPZQJODIFMBTVQFSĕDJF WVFMRVFFMBMNÓCBS DBMJFOUF EFKFBCTPSCFSZEFTNPMEF Salsa de vino  &OVOBDBDFSPMBDPMPRVFFMB[ÞDBS MBGÏDVMB FMWJOP FMBHVB FM IVFWPZCBUBCJFO  -MFWFBGVFHPTVBWFSFWPMWJFOEPDPOUJOVBNFOUF  3FUJSFDVBOEPSPNQBFMIFSWPS  "×BEBFMKVHPEFMJNØOMBNBOUFDBZNF[DMFIBTUBEJTPMWFS  %FKFFOGSJBSZSFTFSWF Presentación  4JSWBFOQPSDJPOFTBDPNQB×BEPQPSMBTBMTBEFWJOPZDSFNB DIBOUJMMÓ

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Parfait de vainillas Por: Hermana Bernarda

Ingredientes: tžUB[BEFBHVBDBMJFOUF tDVDIBSBEBTEFB[ÞDBS tDVDIBSBEJUBEFDBOFMB tDMBSBT tHEFDSFNBDIBOUJMMZ tDVDIBSBEBEFHFMBUJOBTJOTBCPS tDVDIBSBEBTEFMJDPSEFOBSBOKBT tZFNBT para el praliné tHEFBMNFOESBTQJDBEBT tDVDIBSBEBTEFB[ÞDBS tDVDIBSBEBEFNBOUFDB otros tDVDIBSBEJUBEFBDFJUF tBMNFOESBT

Dulces Tentaciones

1SFQBSBDJØO  &OVOBDBDFSPMBDBMJFOUFFMBHVB  $VBOEPFTUBFTUÏUJCJBWJFSUBMBHFMBUJOBIBTUBRVFTFEJTVFMWB  3FUJSFZEFKFFOGSJBS  &OVOCPXMCBUBMBTZFNBTKVOUPDPOFMB[ÞDBSIBTUBFTQVNBS  $PMPRVFFOVOCPXMMBTDMBSBTZCBUBBQVOUPOJFWF  "×BEBMBHFMBUJOBBMBTZFNBTDPOB[ÞDBS.F[DMF  -VFHPJODPSQPSFMBDSFNBDIBUJMMZZMBTDMBSBT  .F[DMFDPONPWJNJFOUPTFOWPMWFOUFT  1PSÞMUJNPDPMPRVFEFOUSPEFMBQSFQBSBDJØOBOUFSJPSFMQSBMJOÏFOVOBQBSUFEFMCPXM MBDBOFMBFOPUSBZFMMJDPSFOPUSB *OUFHSFDBEBVOBTVBWFNFOUFQBSBRVFOPTFNF[DMFOFOUSF FMMBT Praliné  6OUFMBNFTBEBDPOVOBDVDIBSBEBEFNBOUFDB  $PMPRVFFOVOBDBDFSPMBFMB[ÞDBSZMBTBMNFOESBT  $PDJOFIBTUBRVFUPNFQVOUPDBSBNFMP  3FUJSFZWJFSUBFMQSBMJOÏTPCSFMBNFTBEBVOUBEB  %FKFFOGSJBSZNVFMBMBTBMNFOESBT Armado  &OVONPMEFQSFWJBNFOUFBDFJUBEP DPMPRVFVOBQBSUFEF QSBMJOÏ PUSBEFMJDPSZPUSBEFDBOFMB  .F[DMFFMSFTUPEFMBQSFQBSBDJØOVOJFOEPMPTUSFTTBCPSFTF JOUÏHSFMPFOMBQBSUFTVQFSJPSEFMNPMEF  -MFWFBSFGSJHFSBSEVSBOUFIPSBT Presentación  %FTNPMEFFOVOBGVFOUF  %FDPSFDPOBMNFOESBTZĘPSFTOBUVSBMFT

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Cuadraditos de chocolate Por: Hermana Bernarda

Ingredientes: tHEFB[ÞDBS tDVDIBSBEBTEFDBDBPBNBSHP tDVDIBSBEJUBEFFTFODJBEFWBJOJMMB tHEFIBSJOB tIVFWPT tUB[BEFMFDIF tHEFNBOUFDBCMBOEB tDEJUBTEFQPMWPEFIPSOFBS para el glacé tDVDIBSBEBTEFB[ÞDBSJNQBMQBCMF tDVDIBSBEBTEFDBDBP tDBGÏ otros tDPDPSBMMBEP

Dulces Tentaciones

1SFQBSBDJØO  $PMPRVFFOVOCPXMMBNBOUFDBKVOUPDPOFMB[ÞDBSZCBUB  *ODPSQPSFEFBQPDPMPTIVFWPTZTJHBCBUJFOEP  &OVOCPXMNF[DMFFMDBDBP FMQPMWPEFIPSOFBSZFMIBSJOB  *ODPSQPSFMVFHPBMBNF[DMBBOUFSJPS  "×BEBMBFTFODJBEFWBJOJMMBZMBMFDIF  *OUFHSFMPTJOHSFEJFOUFTDPONPWJNJFOUPTFOWPMWFOUFT  7JFSUBMBQSFQBSBDJØOFOVONPMEFQBSBIPSOPFONBOUFDBEP  -MFWFBIPSOPZDPDJOFEVSBOUFNJOVUPT Glacé  $PMPRVFFOVOCPXMFMB[ÞDBSJNQBMQBCMFZFMDBDBP  .F[DMFZB×BEBEFBQPDPFMDBGÏIBTUBGPSNBSVOBDPOTJTUFODJBGÈDJMEFVOUBS Presentación  $VCSBMBUPSUBDPOFMHMBDFDBMJFOUFZEFDPSFDPODPDPSBMMBEP  $PSUFFODVBESBEJUPTZDPMPRVFFOVOBGVFOUF

-91-

Bocaditos de dulce Por: Hermana Bernarda

Ingredientes: tHEFB[ÞDBS tHEFEVMDFEFNFNCSJMMP tDVDIBSBEJUBEFFTFODJBEFWBJOJMMB tHEFIBSJOB tHEFNBOUFDB tDVDIBSBEJUBEFQPMWPEFIPSOFBS tHEFSJDPUUB tDVDIBSBEJUBEFTBM otros tĘPSFTOBUVSBMFT tIVFWP QBSBQJOUBS

tNBOUFDB

1SFQBSBDJØO  'SJFHVFDPOMBTNBOPTUPEPTMPTJOHSFEJFOUFTTFDPTZGPSNF VOBNBTBTVBWF  'PSNFVOBDPSPOBZBHSFHVFMBSJDPUB ZMBFTFODJBEFWBJOJMMB  "NBTF DPSUFFODVBUSPQPSDJPOFT GPSNFVOSPMMPDPODBEB VOP FTUJSFZMVFHPEJWJEBFOTFJTDVBESBEPT  1JOUFDPOIVFWPZDPMPRVFFOFMDFOUSPVOQPDPEFEVMDFZ VOBMBTDVBUSPQVOUBT  1JOUFDPOIVFWPZDPMØRVFMPTFOVOQMBDBQBSBIPSOPQSFWJBNFOUFFONBOUFDBEB  $PDJOFFOIPSOPNPEFSBEPEVSBOUFNJOVUPT Presentación  4JSWBFOVOQMBUPZEFDPSFDPOĘPSFTOBUVSBMFT

Duquesas de chocolate Por: Hermana Bernarda

Ingredientes: tHEFB[ÞDBS tDVDIBSBEJUBEFDBDBPBNBSHP tDMBSBT tHEFIBSJOB tMFDIF tHEFNBOUFDB t›DVDIBSBEJUBEFQPMWPEFIPSOFBS tZFNBT otros tDPHOBD tDSFNBDIBOUJMMZ

Dulces Tentaciones

Dulces Tentaciones

1SFQBSBDJØO  #BUBMBTDMBSBTBQVOUPOJFWF  #BUBMBNBOUFDBDPOFMB[ÞDBSIBTUBRVFFTUÏCJFODSFNPTP  "×BEBMBTZFNBTZTJHBCBUJFOEPEVSBOUFNJOVUPT  "HSFHVFMBIBSJOBUBNJ[BEBDPOFMQPMWPEFIPSOFBSZFM DBDBP  "×BEBMBTDMBSBTCBUJEBTBOJFWFZNF[DMFDPODVJEBEP  *ODPSQPSFVOQPDPEFMFDIF TJFTOFDFTBSJPZNF[DMFCJFO  $PMPRVFMBNBTBFOQJSPUJOFTQBSBNBTJUBT BDPNPEFFOVOB BTBEFSBZDPDJOFFOIPSOPNPEFSBEPB¡EVSBOUFB NJOVUPT Presentación  3FUJSF EFKFFOGSJBSZSPDÓFDPODPHOBD  %FDPSFDPODSFNBDIBOUJMMZZOVFDFTFOUFSBTZTJSWBQBSB BDPNQB×BSFMUÏ

-92-

Kolastchen Por: Hermana Bernarda

Ingredientes: para la masa tBHVBUJCJB tDVDIBSBEBTEFB[ÞDBS tDVDIBSBEJUBEFB[ÞDBS tDVDIBSBEJUBEFIBSJOB tHEFIBSJOB tIVFWP tDDEFMFDIFUJCJB tHEFMFWBEVSB tHEFOVFDFTSBMMBEBT tMJNØO SBMMBEVSB

tTBM BHVTUP

para la cobertura tDEBTEFCJ[DPDIPTNPMJEPT tDVDIBSBEBEFGÏDVMBEFNBÓ[ tNBO[BOB FODVBESBEJUPT

tMJNØO SBMMBEVSB

tHEFSJDPUUB tDVDIBSBEJUBEFTBM tZFNBT otros tDVDIBSBEBTEFB[ÞDBS tDVDIBSBEBTEFB[ÞDBSJNQBMQBCMF tDVDIBSBEJUBEFDBOFMB tDVDIBSBEBTEFOVFDFTQJDBEBT

Dulces Tentaciones

1SFQBSBDJØO  &OVOCPXMDPMPRVFMBMFWBEVSB VOBDVDIBSBEJUBEFMFDIF UJCJB VOBEFB[ÞDBSZVOBEFIBSJOB NF[DMFZEFKFRVFMB MFWBEVSBFTQVNF  $PMPRVFTPCSFMBNFTBEBMBIBSJOBZFOFMDFOUSPJODPSQPSF FM B[ÞDBS MBTOVFDFT MBTBMZMBSBMMBEVSBEFMJNØO.F[DMF  "×BEBMBMFWBEVSBZFMIVFWP  $PNJFODFBNF[DMBSEFTEFFMDFOUSPBHSFHBOEPFMBHVBEFB QPDPIBTUBJOUFHSBSUPUBMNFOUF"NBTFIBTUBRVFRVFEFCJFO MJTB  &TUJSFMBNBTBZDPSUFFODÓSDVMPTEFDNEFEJÈNFUSP  $PMPRVFMPTDÓSDVMPTFOVOBQMBDBQBSBIPSOPFONBOUFDBEB Cobertura  $PMPRVFFOVOCPXMMBNBO[BOB MPTCJ[DPDIPT MBGÏDVMB MB SJDPUUB MBSBMMBEVSBEFMJNØO MBTZFNBT MBTBMZNF[DMFCJFO Armado  .F[DMFMBTOVFDFTQJDBEBT FMB[ÞDBSZMBDBOFMB  $PMPRVFMBDPCFSUVSBTPCSFMPTNFEBMMPOFT FTQPMWPSFFDPOMB NF[DMBEFOVFDFT B[ÞDBSZDBOFMBZEFKFMFWBSMBNBTBBQSPYJNBEBNFOUFNJOVUPT  $PDJOFBIPSOPNPEFSBEPB¡EVSBOUFNJOVUPT

-93-

Panal de abejas (Bienenstich) Por: Hermana Bernarda

Ingredientes: tBHVB tHEFB[ÞDBS tDVDIBSBEJUBEFB[ÞDBS tDVDIBSBEJUBEFFTFODJBEFWBJOJMMB tHEFIBSJOB tIVFWP tDDEFMFDIFUJCJB tHEFMFWBEVSB tHEFNBOUFDB tDVDIBSBEJUBEFTBM tZFNB para el relleno tHEFBMNFOESBTĕMFUFBEBT tHEFB[ÞDBS tHEFNBOUFDB tHEFNJFM

Dulces Tentaciones

1SFQBSBDJØO  &OVOCPXMDPMPRVFMBMFWBEVSB MBMFDIFZVOBDVDIBSBEJUBEF B[ÞDBS  .F[DMFZEFKFFTQVNBS  &OMBNFTBEBDPMPRVF MBIBSJOBFOGPSNBEFDPSPOB FMB[ÞDBS MBNBOUFDB TBMZMBMFWBEVSBFTQVNBEB  "HSFHVFFMIVFWP MBZFNBEFIVFWP MBFTFODJBEFWBJOJMMBZFM BHVBUJCJB  "NBTFIBTUBMPHSBSVOBNBTBFTQPOKPTBRVFOPTFQFHB  &TUJSFMBNBTBGPSNBOEPVOSFDUÈOHVMP  &OVOBQMBDBQBSBIPSOPQSFWJBNFOUFFONBOUFDBEBDPMPRVF MBNBTB Relleno  &OVOCPXMCBUBMBNBOUFDBCMBOEBDPOFMB[ÞDBS  "HSFHVFMBTBMNFOESBTĕMFUFBEBTZMBNJFM  .F[DMFCJFO Armado  $VCSBDPOFMSFMMFOPMBNBTBZEFKFMFWBS  1SFDBMJFOUFFMIPSOPB¡  -MFWFBMIPSOPBDPDJOBSEVSBOUFBNJOVUPTBQSPYJNBEBNFOUF  3FUJSFZEFKFFOGSJBS Presentación  4JSWBFOQPSDJPOFT

-94-

Cuadrados de manzana (Apfelstreuselkuchen) Por: Hermana Bernarda

Ingredientes: para la masa tHEFB[ÞDBS tHEFGÏDVMBEFNBÓ[ tHEFIBSJOB tIVFWPT tHEFNBOUFDB tHEFOVFDFTNPMJEBT tHEFQBTBTEFVWB tDVDIBSBEJUBEFQPMWPEFIPSOFBS t›MJNØO SBMMBEVSB

tDVDIBSBEJUBEFTBM para la compota de manzanas tDVDIBSBEBTEFBHVB tHEFB[ÞDBS tLHEFNBO[BOBT para los grumos tHEFB[ÞDBS tHEFIBSJOB tHEFNBOUFDB otros tĘPSFTOBUVSBMFT tNBOUFDB

Dulces Tentaciones

1SFQBSBDJØO Masa  #BUBMPTIVFWPT  #BUBMBNBOUFDBDPOFMB[ÞDBS BHSFHVFMPTIVFWPTEFBQPDPZ CBUBIBTUBRVFFTUÏCJFODSFNPTP  "×BEBMBSBMMBEVSBEFMJNØO MBIBSJOB MBGÏDVMB MBTBM FM QPMWPEFIPSOFBS  .F[DMFCJFO  &OVONPMEFQBSBUBSUBQSFWJBNFOUFFONBOUFDBEP DPMPRVF QPSDJPOFTEFMBNBTBZFTUJSFDPOMBTNBOPTFOIBSJOBEBT Compota de manzanas  1FMFMBTNBO[BOBT SFUJSFMBTTFNJMMBTZDØSUFMBTFOMÈNJOBT ĕOBT  &OVOBPMMBDPMPRVFMBTNBO[BOBTBDPDJOBSDPOB[ÞDBSZVO QPDPEFBHVBPWJOP UBQBEPIBTUBRVFSFEV[DBBQVSÏ Grumos  $POMBTNBOPTGSJFHVFMBNBOUFDB FMB[ÞDBSZMBIBSJOB Armado  $VCSBMBNBTBDPOMBDPNQPUBEFNBO[BOBT  &TQPMWPSFÏDPOMBTOVFDFTNPMJEBTZMBTQBTBTQJDBEBT  &ODJNBDPMPRVFMPTHSVNPTZDPDJOFFOIPSOPNPEFSBEP EVSBOUFNJOVUPT Presentación  4JSWBDPSUBEBFODVBESBEPT EFDPSFDPOĘPSFTOBUVSBMFT

-95-

Bocaditos de café con pasas Por: Hermana Bernarda

Ingredientes: t›UB[BEFB[ÞDBS t›UB[BEFB[ÞDBS tB[ÞDBSJNQBMQBCMF tžDVDIBSBEJUBEFCJDBSCPOBUP tUB[BEFDBGÏ t›DVDIBSBEJUBEFDBOFMB tVOBQJ[DBEFDMBWPEFPMPS tDVDIBSBEJUBEFFTFODJBEFWBJOJMMB t›UB[BEFIBSJOB tIVFWPCBUJEP tHEFNBOUFDBCMBOEB t›UB[BEFQBTBTTJOTFNJMMBT tDVDIBSBEJUBEFQPMWPEFIPSOFBS t›DVDIBSBEJUBEFTBM

Dulces Tentaciones

1SFQBSBDJØO  1JRVFMBTQBTBEFVWB  &ODJFOEBFMIPSOP  &ONBOUFRVFVOBQMBDBSFDUBOHVMBSQBSBIPSOP  &OVOBDBDFSPMBDPMPRVFMBTQBTBT FMDBGÏ ›UB[BEFB[ÞDBS ZMBFTFODJBEFWBJOJMMB-MFWFBGVFHPNÓOJNPZEFKFIFSWJS EVSBOUFNJOVUPT  3FUJSFZEFKFFOGSJBS  $PMPRVFMBNBOUFDBKVOUPDPO›UB[BEFB[ÞDBSZCBUB  *ODPSQPSFEFBQPDPFMIVFWPZNF[DMF  "×BEBMVFHPFMIBSJOB FMQPMWPEFIPSOFBS MBDBOFMB FMCJDBSCPOBUP MBTBMZFMDMBWPEFPMPS.F[DMFIBTUBJOUFHSBS  7JFSUBQPSVMUJNPMBTQBTBTEFVWBZNF[DMFDPONPWJNJFOUPT FOWPMWFOUFT $PMPRVFMBNF[DMBFOMBQMBDBFONBOUFDBEBZDPDJOFFOIPSOPNPEFSBEPEVSBOUFNJOVUPT 3FUJSFZEFKFFOGSJBS Presentación  $PSUFFOQPSDJPOFTZFTQPMWPSFÏDPOB[ÞDBSJNQBMQBCMF  4JSWBFOVOBGVFOUFZEFDPSFDPOĘPSFTOBUVSBMFT

-96-

Leckerli de miel Por: Hermana Bernarda

Ingredientes: para la masa: tHEFIBSJOB tHEFOVFDFTĕMFUFBEBT tHEFGSVUBBCSJMMBOUBEB tDVDIBSBEJUBEFDBOFMB t›DVDIBSBEJUBEFDMBWPEFPMPS tDVDIBSBEJUBEFCJDBSCPOBUPEF TPEJP t›DVDIBSBEJUBEFTBM tHEFÈ[VDBS tHEFNJFMMÓRVJEB tDVDIBSBEBTEFBHVB para el glacé tDVDIBSBEBTEFÈ[VDBSJNQBMQBCMF tKVHPEFMJNØO

Dulces Tentaciones

1SFQBSBDJØO Masa  1JRVFMBTOVFDFT  &OMBNFTBEFUSBCBKPEJTQPOHBMBIBSJOB MBTOVFDFT MBTDÈTDBSBTBCSJMMBOUBEBT MBDBOFMB FMDMBWP FMCJDBSCPOBUP MBTBMZ NF[DMFCJFO  &OVOBDBDFSPMBFOUJCJF DBMJFOUFTJORVFMMFHVFBIFSWJS MB NJFMDPOFMB[ÞDBSZFMBHVB  7JFSUBTPCSFMBNF[DMBEFIBSJOBZNF[DMFSÈQJEBNFOUFIBTUB GPSNBSVOBNBTBVOJGPSNF  &TUJSFMBNBTBZEJTQPOHBFOVOBQMBDBQSFWJBNFOUFFONBOUFDBEB  $PDJOFFOIPSOPNPEFSBEPEVSBOUFBNJOVUPTBQSPYJNBEBNFOUF  $PSUFMBNBTBBÞODBMJFOUFFODVBESBEPTEFDNEFMBEP  $VCSBDPOFMHMBTÏZTFQBSFMPTDVBESBEPTBOUFTRVFTFFOGSÓFO Glasé  &OVOCPXMNF[DMFFMB[ÞDBSJNQBMQBCMFDPOKVHPEFMJNØO IBTUBPCUFOFSVOBQBTUBDIJSMF Presentación  4JSWBFOVOBGVFOUF

-97-

Bocaditos de levadura (Rosenkuchen) Por: Hermana Bernarda

Ingredientes: para la masa tHEFIBSJOB tMJNØO SBMMBEVSB

tHEFMFWBEVSB tIVFWP tHEFB[ÞDBS tHEFNBOUFDB t›DVDIBSBEJUBEFTBM tMFDIFUJCJB para el relleno tHEFOVFDFT tDVDIBSBEBTEFQBOSBMMBEP tHEFQBTBTEFVWB tØDVDIBSBEBTEFMJDPS tHEFDÈTDBSBTBCSJMMBOUBEBTEF MJNØOPOBSBOKB tIVFWP tDSFNB para el glacé tDVDIBSBEBTEFB[ÞDBSJNQBMQBCMF tMJDPSØKVHPEFGSVUB

Dulces Tentaciones

1SFQBSBDJØO Masa  1SFQBSBSMBFTQVNBEF-FWBEVSBDPMPDBSMBMFWBEVSBDPOVO QPDPEFB[ÞDBS VOBDVDIBSBEBEFMFDIFZPUSBEFIBSJOBFO VOCPMZQPOFSMPBMFWBSFOFMIPSOPUJCJP QFSPBQBHBEP   $PMPDBSMBIBSJOBTPCSFMBNFTB DPOMBSBMMBEVSBEFMMJNØOZ FOFMDFOUSP MBMFWBEVSB  "HSFHBSBMBNBTBFMIVFWP FMB[ÞDBS MBNBOUFDBZVOBQJ[DB EFTBM"NBTBSQBSBVOJSZMVFHPFTUJSBSDPOQBMPEFBNBTBS FOGPSNBSFDUBOHVMBS IBTUBRVFRVFEFVOBNBTBĕOB Glasé  &OVOCPXMNF[DMFFMB[ÞDBSJNQBMQBCMFZFMMJDPSIBTUBGPSNBSVOBQBTUBDIJSMF Relleno  $PSUFMBDÈTDBSBBCSJMMBOUBEBFODVCPTQFRVF×PT  1JRVFMBTOVFDFT  &OVOCPXMNF[DMFMBTOVFDFT FMQBOSBMMBEP MBTQBTBTEFVWB  MBTDÈTDBSBTBCSJMMBOUBEBT FMMJDPS FMIVFWPZDSFNBEFMFDIF IBTUBGPSNBSVOBQBTUB  $PMPRVFTPCSFFMSFDUÈOHVMPEFNBTBZFTQBS[BIBTUBFNQBSFKBSMBTVQFSĕDJF  &OSPMMFMBNBTBZDPSUFFOSPEBKBTEFDNEFBODIP  $VCSBMBCBTFEFFOVONPMEFQBSBUBSUB QSFWJBNFOUFFONBOUFDBEP DPOFMDPSUFIBDJBBSSJCBZEFKFMFWBSFOMVHBSUJCJP  'JOBMNFOUFDPDJOFFOFMIPSOPNPEFSBEPEVSBOUFB NJOVUPTBQSPYJNBEBNFOUF  %FTNPMEFZ BÞODBMJFOUF EFDPSFDPOFMHBMTÏ Presentación  4JSWBFOVOBGVFOUF

-98-

Bocaditos de naranja y limón Por: Hermana Bernarda

Ingredientes: tHEFB[ÞDBS tHEFIBSJOB tIVFWPTCBUJEPT tDVDIBSBEBEFKVHPEFMJNØO tDVDIBSBEBEFKVHPEFOBSBOKB tHEFNBOUFDBCMBOEB tDVDIBSBEJUBEFQPMWPEFIPSOFBS t›DVDIBSBEBEFSBMMBEVSBEFMJNØO t›DVDIBSBEBEFSBMMBEVSBEFOBSBOKB t›DVDIBSBEJUBEFTBM para el glacé tDVDIBSBEBTEFB[ÞDBSJNQBMQBCMF tKVHPEFOBSBOKB t›OBSBOKB SBMMBEVSB

Dulces Tentaciones

1SFQBSBDJØO  &ODJFOEBFMIPSOP  &ONBOUFRVFVOBQMBDBSFDUBOHVMBSQBSBIPSOP  $PMPRVFFOVOCPXMMBNBOUFDBKVOUPDPOFMB[ÞDBSZNF[DMF  "×BEBMPTIVFWPTEFBQPDPZTJHBNF[DMBOEP  *ODPSQPSFMVFHPFMIBSJOB FMQPMWPEFIPSOFBS MBTBM MBSBMMBEVSBEFMJNØO MBSBMMBEVSBEFOBSBOKB FMKVHPEFMJNØOZEF OBSBOKB.F[DMFDPONPWJNJFOUPTFOWPMWFOUFT  $PMPRVFMBNF[DMBFOMBQMBDBFONBOUFDBEBZMMFWFBIPSOP NPEFSBEPEVSBOUFNJOVUPT3FUJSF Glacé  $PMPRVFFOVOCPXMB[ÞDBSJNQBMQBCMFZBHSFHVFEFBQPDPFM KVHPEFOBSBOKB.F[DMF  7JFSUBFMHMBDÏTPCSFMBUPSUBZQJOUFDPOVOQJODFM  %FKFTFDBS Presentación  $PSUFFOQPSDJPOFTZTJSWBFOVOQMBUP  %FDPSFDPOĘPSFTOBUVSBMFT

-99-

Tajadas de almendras Por: Hermana Bernarda

Ingredientes: para la masa tHEFB[ÞDBS tHEFIBSJOB tIVFWP tMFDIF tDDEFMFDIFUJCJB tHEFMFWBEVSB tHEFNBOUFDBCMBOEB tMJNØO SBMMBEVSB

t›DVDIBSBEJUBEFTBM para la cobertura tHEFBMNFOESBTQJDBEBT tHEFB[ÞDBS tDVDIBSBEBTEFB[ÞDBS tDVDIBSBEBTEFMFDIF tHEFNBOUFDB

Dulces Tentaciones

1SFQBSBDJØO Masa  &OVOCPXMEJTVFMWBMBMFWBEVSBDPOUB[BEFMFDIFUJCJB 3FTFSWF  $PMPRVFTPCSFMBNFTBEBFMB[ÞDBS FMIBSJOB MBNBOUFDB MB SBMMBEVSBEFMJNØOZMBTBM.F[DMFIBTUBJOUFHSBS  'PSNFVOBDPSPOBZDPMPRVFFOFMDFOUSPMBMFWBEVSBZFM IVFWP  *OUFHSFDPOVOBNBOPZBHSFHVFMFDIFEFBQPDP  "NBTFDPOBNCBTNBOPTZFTUJSFDPOVOQBMP  &OVONPMEFFONBOUFDBEPZFOIBSJOBEPEFYDNDPMPRVFMBNBTBZFTUJSF3FTFSWF Cobertura  &OVOBDBDFSPMBDPMPRVFMBNBOUFDBKVOUPDPOMPTHSBNPT EFB[ÞDBSZMBMFDIF  -MFWFBGVFHPZNF[DMFIBTUBRVFTFEJTVFMWB  3FUJSFZB×BEBMBTBMNFOESBT.F[DMF Armado  $PMPRVFMBDPCFSUVSBTPCSFMBNBTBZFYUJFOEB  -FWBOUFMPTCPSEFTEFMBNBTB  &TQPMWPSFFDPOB[ÞDBSZEFKFMFWBS  -MFWFBIPSOPNPEFSBEPZDPDJOFEVSBOUFNJOVUPT  3FUJSF DPSUFFOQPSDJPOFTBOUFTEFEFTNPMEBSZEFKFFOGSJBS Presentación  4JSWBFOVOBGVFOUFZEFDPSFDPOĘPSFTOBUVSBMFT

-100-

Cuadrados de café (Mokkawürfel) Por: Hermana Bernarda

Ingredientes: tHEFB[ÞDBSJNQBMQBCMF tHEFDBDBPBNBSHPFOQPMWP tDVDIBSBEBEFDBGÏ tHEFDIPDPMBUFDPOMFDIF tDVDIBSBEBTEFDPHOBD tHSBOPTEFDBGÏCB×BEPTFODIPDPMBUF tHEFNBOUFDBCMBOEB

Dulces Tentaciones

1SFQBSBDJØO  %FSSJUBFMDIPDPMBUF  %JTVFMWBFMDBGÏ  $PMPRVFFOVOCPXMMBNBOUFDBKVOUPDPOFMB[ÞDBSJNQBMQBCMF.F[DMFIBTUBJOUFHSBS  "×BEBMVFHPFMDBDBP FMDIPDPMBUF FMDBGÏZFMDPHOBD.F[DMF CJFO  $PMPRVFMVFHPFOVOBQMBDBQSFWJBNFOUFFONBOUFDBEBZDPO MBBZVEBEFVOBDVDIBSJUBBQMBTUFDPODVJEBEPIBTUBFNQBSFKBSFOUPEBMBQMBDB  $POVOUFOFEPSIBHBSBZBTBMPMBSHPZDPOVODVDIJMMPNBSRVFMBTQPSDJPOFTFODVBESBEJUPT Presentación  %FDPSFDPOHSBOPTEFDBGÏDPMPDBOEPVOQPSDVBESBEJUP  -MFWFBMBIFMBEFSBIBTUBRVFUPNFDPOTJTUFODJB  3FUJSFZDPSUFMBTQPSDJPOFTTJHVJFOEPMBMÓOFBNBSDBEBBOUFSJPSNFOUF

Tajaditas de naranja y limón (Apfelsinen-schnitten) Por: Hermana Bernarda Ingredientes: para la masa tMJNØO tOBSBOKB tDVDIBSBEJUBEFQPMWPEFIPSOFBS tHEFB[ÞDBS tHEFIBSJOB tIVFWPT tHEFNBOUFDB tQJ[DBEFTBM para el glasé tDVDIBSBEBTEFB[ÞDBSJNQBMQBCMF tKVHPEFOBSBOKB otros tNBOUFDB

Dulces Tentaciones

1SFQBSBDJØO Masa  3BMMFMBDÈTDBSBEFMBOBSBOKBZFMMJNØOZMVFHPFYUSBJHBTV KVHP  5BNJDFMBIBSJOBDPOMBTBMZFMQPMWPEFIPSOFBS  #BUBMJHFSBNFOUFMPTIVFWPT  &OVOCPXMCBUBMBNBOUFDBCMBOEBDPOFMB[ÞDBS  *ODPSQPSFMPTIVFWPTCBUJEPT QPDPBQPDPZCBUBIBTUBIPNPHFOFJ[BS  "HSFHVFMBIBSJOB FMKVHPEFMBOBSBOKBZEFMJNØOZNF[DMF DPONPWJNJFOUPTFOWPMWFOUFT  7JFSUBFOVOBBTBEFSBQSFWJBNFOUFFONBOUFDBEBZFNQBSFKF MBTVQFSĕDJF  $PDJOFFOFMIPSOPDBMJFOUFEVSBOUFNJOVUPTBQSPYJNBEBNFOUF Glasé  .F[DMFFMB[ÞDBSJNQBMQBCMFDPOKVHPEFOBSBOKBIBTUBPCUFOFSVOBQBTUBDIJSMF  1JODFMFMBUPSUBBÞODBMJFOUFZDPSUFFOQPSDJPOFTBOUFTEFRVF TFTFRVFFMHMBTÏ Presentación  4JSWBFOVOBGVFOUF -101-

Tajaditas de naranja Por: Hermana Bernarda

Ingredientes: t›OBSBOKB SBMMBEVSB

tHEFNBOUFDBCMBOEB t›DVDIBSBEJUBEFQPMWPEFIPSOFBS tHEFB[ÞDBS tHEFIBSJOB tHEFGÏDVMBEFNBÓ[ tQJ[DBEFTBM t›OBSBOKB KVHP

para el glasé tKVHPEFOBSBOKB tHEFB[ÞDBSJNQBMQBCMF

1SFQBSBDJØO  &OVOCPXMNF[DMFCJFOMBNBOUFDBDPOFMB[ÞDBS  "HSFHVFEFBQPDPFMKVHPZMBSBMMBEVSBEFOBSBOKBNJFOUSBT NF[DMB  .F[DMFFMIBSJOB MBGÏDVMBEFNBÓ[ZFMQPMWPEFIPSOFBS*ODPSQPSFMVFHPBMBQSFQBSBDJØOBOUFSJPS*ODPSQPSFMPTJOHSFEJFOUFTZMVFHPDPMØRVFMPTTPCSFMBNFTB   "×BEBVOBQJ[DBEFTBMZBNBTFDPODVJEBEP$POMBBZVEB EFVOBFTQÈUVMBDPSUFFOQPSDJPOFTZDPMØRVFMBTFOVOBQMBDB QBSBIPSOPFONBOUFDBEBZFOIBSJOBEB-VFHPFTUJSFMBNBTB DPOMPTEFEPT  $PDJOFFOIPSOPCJFODBMJFOUFEVSBOUFNJOVUPT3FUJSF Glacé  $VFMFFMKVHPEFOBSBOKB  -VFHPB×BEBFMKVHPEFBQPDPBMB[ÞDBSJNQBMQBCMF NF[DMF IBTUBGPSNBSVOBQBTUBTJOHSVNPTQBSBVOUBS Preparación  $PSUFFOQPSDJPOFTZVOUFMBNBTBFODBMJFOUFDPOFMHMBTÏ  4FQBSFMBTQPSDJPOFTDPODVJEBEPZTJSWB

Scons

Por: Hermana Bernarda

Ingredientes: tDVDIBSBEBTEFB[ÞDBS tUB[BTEFIBSJOB tIVFWP tMFDIF tHEFNBOUFDBGSÓB tDEJUBTEFQPMWPEFIPSOFBS tQJ[DBEFTBM otros tIVFWP tOVFDFT

Dulces Tentaciones

Dulces Tentaciones

1SFQBSBDJØO  &ODJFOEBFMIPSOPZFONBOUFRVFVOBQMBDB  $PMPRVFFMIBSJOB MBTBM FMB[ÞDBSZFMQPMWPEFIPSOFBSFOMB NFTBKVOUPDPOMBNBOUFDB JOUFHSFDPOMBTNBOPT  'PSNFVODJSDVMPFOFMDFOUSPZB×BEBFMIVFWP.F[DMFDPO MBQVOUBEFMPTEFEPT MVFHPJODPSQPSFEFBQPDPMBMFDIFZ BNBTF  "QMBTUFMBNBTBDPOMBTNBOPTZDPOVONPMEFDJSDVMBSQFRVF×PGPSNFMPTTDPOT NPMEFFDPOMBTNBOPT  1JOUFDPOIVFWPCBUJEPZEFDPSFDPOOVFDFT  $PMPRVFFOMBQMBDBFONBOUFDBEBZDPDJOFFOIPSOPCJFO DBMJFOUFEVSBOUFNJOVUPT  3FUJSFZTJSWB

-102-

Tajaditas de naranja (Orangen schnitten) Por: Hermana Bernarda

Ingredientes: tHEFB[ÞDBS tHEFIBSJOB tIVFWP tKVHPEFOBSBOKB tHEFNBOUFDB tOBSBOKB tDVDIBSBEJUBEFQPMWPEFIPSOFBS para el relleno tHEFBMNFOESBT tHEFB[ÞDBS tDVDIBSBEBTEFCJ[DPDIPTNPMJEPT tKVHPEFOBSBOKB tOBSBOKB para el glasé tDVDIBSBEBTEFB[ÞDBSJNQBMQBCMF tKVHPEFOBSBOKB

Dulces Tentaciones

1SFQBSBDJØO  3BMMFMBDÈTDBSBEFMBOBSBOKB  $PSUFMBNBOUFDBFODVCPT  &OMBNFTBEFUSBCBKPEJTQPOHBMBIBSJOB FMQPMWPEFIPSOFBS  FMB[ÞDBS MBSBMMBEVSBEFOBSBOKBZMBNBOUFDB  5PNFMBNBTBGSPUÈOEPMBFOUSFMBTNBOPTIBTUBPCUFOFSVOB NBTBBSFOPTB  "×BEB FMIVFWPZKVHPEFOBSBOKBQPDPBQPDPIBTUBVOJSMPT ingredientes.  'PSNFVOSPMMPDPOMBNBTBZTFQBSFFOEPTQBSUFTJHVBMFT Relleno  3BMMFMBDÈTDBSBEFMBOBSBOKB  1JRVFĕOBNFOUFMBTBMNFOESBT  &OVOCPXMNF[DMFMBTBMNFOESBT MPTCJ[DPDIPTNPMJEPT FM B[ÞDBSZMBSBMMBEVSBEFOBSBOKB  "HSFHVFKVHPEFOBSBOKBIBTUBPCUFOFSVOBQBTUBVOJGPSNF Glasé  &OVOCPXMNF[DMFFMB[ÞDBSJNQBMQBCMFDPOKVHPEFOBSBOKB IBTUBPCUFOFSVOBQBTUBDIJSMF Armado  &TUJSFMPTSPMMPTEFNBTB  5BQJDFMBCBTFEFVOBQMBDBEFYDNDPOVOBQBSUFEFMB NBTB  6OUFMBNBTBDPOFMSFMMFOPZDVCSBDPOMBPUSBQBSUFEFNBTB  $PDJOFFOIPSOPDBMJFOUFEVSBOUFBNJOVUPT  "ÞODBMJFOUFQJODFMFMBTVQFSĕDJFDPOFMHMBTÏZDPSUFFODVBESBEPTEFBDNEFMBEP Presentación  4JSWBFOVOBGVFOUF

-103-

Christstollen Por: Hermana Bernarda

Ingredientes: para la masa tBHVB tHEFB[ÞDBS tHEFIBSJOB tIVFWP tHEFMFWBEVSB tMJNØO tHEFNBOUFDB tQJ[DBEFTBM tZFNB para el relleno tHEFBMNFOESBT tHEFDÈTDBSBTEFGSVUBBCSJMMBOUBEBT tHEFOVFDFT tHEFQBTBTEFVWBDPSJOUP tHEFQBTBTEFVWBTVMUBOBT para el glasé tDVDIBSBEBTEFB[ÞDBSJNQBMQBCMF tMJDPS otros tIVFWP tNBOUFDB

Dulces Tentaciones

1SFQBSBDJØO  %JTVFMWBMBMFWBEVSBDPOVOQPDPEFBHVBUJCJB VOBQJ[DBEF B[ÞDBSZEFKFEFTDBOTBSIBTUBRVFTFGPSNFVOBFTQVNBFOMB TVQFSĕDJF  3BMMFMBDÈTDBSBEFMMJNØO  &OVOCPXMNF[DMFMBIBSJOB MBTBM FMB[ÞDBS MBNBOUFDB MB ZFNB FMIVFWP MBSBMMBEVSBEFMJNØO MBMFWBEVSBZBHVBIBTUB GPSNBSVOCPMMPEFNBTBMJTB Relleno  1JRVFHSPTFSBNFOUFMBTBMNFOESBT MBTOVFDFTZMBTGSVUBT  &YUJFOEBMBNBTBZDVCSBDPOMBTQBTBTEFVWB MBTDÈTDBSBT BCSJMMBOUBEBT MBTOVFDFTZMBTBMNFOESBT  *OUFHSFFMSFMMFOPBMBNBTBTJOBNBTBSZMVFHPGPSNFVOSPMMP  $POMBBZVEBEFVOQBMPUFGPSNFVOTVSDPBMPMBSHP EFMDFOUSPIBDJBVOFYUSFNP  %PCMFMBQBSUFNÈTHSVFTBTPCSFMBQBSUFNÈTĕOBEFKBOEPVO FTQBDJPMJCSFEFBDN  %JTQPOHBTPCSFVOBQMBDBQSFWJBNFOUFFONBOUFDBEBZEFKF EFTDBOTBSIBTUBRVFEVQMJRVFTVWPMVNFO  1JODFMFDPOIVFWPCBUJEPZDPDJOFFOFMIPSOPDBMJFOUFEVSBOUFBNJOVUPTBQSPYJNBEBNFOUF glasé de licor  .F[DMFFMB[ÞDBSJNQBMQBCMFDPOMJDPSIBTUBGPSNBSFMHMBTÏ presentación  4JSWBFOVOBGVFOUFZQJODFMFDPOFMHMBTÏ

-104-

Bizcochuelo clásico Por: Hermana Bernarda

Dulces Tentaciones

1SFQBSBDJØO  #BUBMBTDMBSBTBOJFWF  "HSFHVFMBTZFNBTFMB[ÞDBSZCBUBEVSBOUFNJOVUPT  *OUFHSFMBIBSJOBDPONPWJNJFOUPTTVBWFT  7JFSUBEFOUSPEFVONPMEFQSFWJBNFOUFFONBOUFDBEPZFOIBSJOBEP  $PDJOFFOIPSOPNPEFSBEPEVSBOUFBNJOVUPTBQSPYJNBEBNFOUF

Ingredientes: tDVDIBSBEBTEFB[ÞDBS tDMBSBT tDVDIBSBEBTEFIBSJOB tZFNBT otros tIBSJOB tNBOUFDB

Budín de chocolate Por: Hermana Bernarda

Ingredientes: tHEFBMNFOESBT tDVDIBSBEBTEFB[ÞDBS tHEFB[ÞDBSJNQBMQBCMF tDVDIBSBEBTEFCJ[DPDIPTNPMJEPT tHEFDIPDPMBUF tDMBSBTEFIVFWP tHEFNBOUFDB t›DVDIBSBEJUBEFQPMWPEFIPSOFBS tZFNBTEFIVFWP otros tB[ÞDBSJNQBMQBCMF tIBSJOB tNBOUFDB

Dulces Tentaciones

1SFQBSBDJØO  1SPDFTFMBTBMNFOESBT  1JRVFĕOBNFOUFFMDIPDPMBUFDPOMBBZVEBEFVODVDIJMMP  #BUBMBTDMBSBTIBTUBRVFFTQVNFO  "HSFHVFFMB[ÞDBSZDPOUJOÞFCBUJFOEPIBTUBMMFHBSBMQVOUP OJFWF  #BUBMBNBOUFDBDPOFMB[ÞDBSJNQBMQBCMFIBTUBPCUFOFSVOB DSFNB DPNPNBZPOFTB   *ODPSQPSFMBTZFNBTVOBBVOBTJOEFKBSEFCBUJSIBTUBPCUFOFSVOBDSFNBMJTB  "HSFHVFMBTBMNFOESBT MPTCJ[DPDIPTNPMJEPTZFMQPMWPEF IPSOFBSTJONF[DMBS  7JFSUBTPCSFMBTDMBSBTCBUJEBTBOJFWFZB×BEBFMDIPDPMBUF QJDBEP  .F[DMFUPEPDPONPWJNJFOUPTTVBWFTZFOWPMWFOUFT 7VFMRVFFOVONPMEFQBSBCVEÓOQSFWJBNFOUFFONBOUFDBEPZ FOIBSJOBEP $PDJOFFOFMIPSOPNPEFSBEPEFBNJOVUPTBQSPYJNBEBNFOUF %FTNPMEF EFKFFOGSJBSZFTQPMWPSFFDPOB[ÞDBSJNQBMQBCMF Presentación  4JSWBFOVOBGVFOUFZEFDPSFDPOĘPSFTOBUVSBMFT

-105-

Budín de naranja marmolado Por: Hermana Bernarda

Ingredientes: tHEFB[ÞDBS tHEFDIPDPMBUF tDMBSBT tDDEFDSFNBEFMFDIF tHEFIBSJOB tDVDIBSBEBTEFMJDPSEFOBSBOKBT tHEFNBOUFDBCMBOEB tOBSBOKB tDVDIBSBEJUBEFQPMWPEFIPSOFBS tQJ[DBEFTBM tZFNBT para el glasé tØDVDIBSBEBTEFB[ÞDBSJNQBMQBCMF tEFKVHPEFOBSBOKB otros tNBOUFDB tIBSJOB

1SFQBSBDJØO Masa  3BMMFMBDÈTDBSBEFMBOBSBOKB  #BUBMBTDMBSBTBQVOUPOJFWF  5BNJDFMBIBSJOBDPOFMQPMWPEFIPSOFBS  #BUBMBNBOUFDBCMBOEBDPOFMB[ÞDBSZMBTBMIBTUBPCUFOFS DPOTJTUFODJBDSFNPTB  "×BEBMBTZFNBTVOBVOBCBUJFOEPDPOTUBOUFNFOUF  *ODPSQPSFMBDSFNBEFMFDIFMBSBMMBEVSBEFOBSBOKBFMMJDPSZ UFSNJOFEFVOJSMPTJOHSFEJFOUFT  &ODJNBBHSFHVFMBIBSJOBNF[DMBEBDPOFMQPMWPEFIPSOFBS MBTDMBSBTCBUJEBTBOJFWFZNF[DMFUPEPDPONPWJNJFOUPT FOWPMWFOUFT  &OVOCPXMDPOBHVBIJSWJFOEPTVNFSKBFMDIPDPMBUFIBTUB RVFTFBCMBOEF  3FUJSFFMDIPDPMBUFEFMBHVBZWVÏMRVFMPFOVODPTUBEPEFMB NBTB .F[DMFTVBWFNFOUFTPMPDPOMBžQBSUFEFMBNBTBZMVFHP DPOFMSFTUPFOEPTNPWJNJFOUPT 7JFSUBFOVOBCVEJOFSBQSFWJBNFOUFFONBOUFDBEBZFOIBSJOBEB $PDJOFFOIPSOPTVBWFNJOVUPTZMVFHPNJOVUPTNÈT BQSPYJNBEBNFOUFFOIPSOPNPEFSBEP Glasé  &OVOCPXMNF[DMFFMB[ÞDBSJNQBMQBCMFDPOKVHPEFOBSBOKB IBTUBPCUFOFSDPOTJTUFODJBDIJSMF  %FTNPMEFFMCVEÓOZQJODFMFDPOFMHMBTÏ Presentación  4JSWBFOVOBGVFOUF

Queque de yogurt Por: Hermana Bernarda

Ingredientes: tWBTPEFZPHVSUOBUVSBM tWBTP EFBDFJUF tIVFWPT tWBTPT EFB[VDBS tWBTPT EFIBSJOBDPOQPMWPEF IPSOFBS tMJNPOFT SBMMBEVSB

para el betún: tHEFB[ÞDBSĘPS tBDVDIBSBEBTEFKVHPEFMJNØO PZQJTDP LJSTDI

Dulces Tentaciones

Atribuido

1SFQBSBDJØO  4FNF[DMBOFMZPHVSUDPOFMBDFJUFZMPTIVFWPTFOUFSPTCJFO VOJEPTUPEPT  #BUJSDPOMBNÈRVJOB MVFHPJODPSQPSBSMBIBSJOBDPOFMB[ÞDBSZMBSBMMBEVSBEFMJNØO  -MFWBSBMIPSOPQPSNJOVUPT  "MTBDBS EFKBSFOGSJBSZDVCSJSDPOFMCFUÞOEFB[ÞDBSĘPSDPO KVHPEFMJNØO

VTBSFMNJTNPFOWBTFEFMZPHVSU DPNPNFEJEBEFMWBTP -106-

Budin de manzana Por: Hermana Bernarda

Ingredientes: tžUB[BEFMFDIF tMJNØO tNBO[BOBSPKB tDVDIBSBEBTEFBDFJUF tDVDIBSBEBTEFEVMDFEFGSBNCVFTBT tUB[BTEFIBSJOB tOBSBOKB tIVFWPT tDEJUBTEFQPMWPEFIPSOFBS tUB[BEFB[ÞDBS tHEFOVFDFT otros tDVDIBSBEBEFDBOFMB tNBOUFDB tIBSJOB tDVDIBSBEBTEFB[ÞDBS

1SFQBSBDJØO  1FMFMBNBO[BOBZDPSUFFODVCPTQFRVF×PT  3BMMFMBDÈTDBSBEFMMJNØO  &YQSJNBMBOBSBOKB  1JRVFMBTOVFDFT  &OVOCPXMNF[DMFFMBDFJUF MPTIVFWPT MBSBMMBEVSBEFMJNØO  FMKVHPEFOBSBOKBZMBMFDIF  &OVOCPXMBQBSUFDPNCJOF MBIBSJOB MBNBO[BOB FMB[ÞDBS  MBTOVFDFTZFMQPMWPEFIPSOFBS  "×BEBMBQSFQBSBDJØOBOUFSJPSZNF[DMFIBTUBGPSNBSVOB NBTBVOJGPSNF  7JFSUBMBNBTBFOVONPMEFTBWBSJOQSFWJBNFOUFFONBOUFDBEPZFOIBSJOBEP  &OMBTVQFSĕDJFEFMBNBTBEJTUSJCVZBFMEVMDFEFGSBNCVFTBT FOGPSNBEFDPSPOB &TQPMWPSFFDPOB[ÞDBSNF[DMBEBDPODBOFMB $PDJOFFOIPSOPNPEFSBEPFOUSFBNJOVUPTBQSPYJNBEBNFOUF %FTNPMEFZEFKFFOGSJBSBOUFTEFTFSWJS Presentación  4JSWBFOVOBGVFOUF

Brownies

Por: Hermana Bernarda

Ingredientes: tHEFB[ÞDBS tHEFDIPDPMBUF tHEFIBSJOB tIVFWPT tHEFNBOUFDB tHEFOVFDFT otros: tNBOUFDB

Dulces Tentaciones

Dulces Tentaciones

1SFQBSBDJØO  1JRVFMBTOVFDFT  &OVOCPXMEFSSJUBFMDIPDPMBUFDPOMBNBOFDBTPCSFCB×P .BSÓBZEFKFFOUJCJBS  *ODPSQPSFFMB[ÞDBS MPTIVFWPT MBIBSJOBZMBTOVFDFTQJDBEBT  7JFSUBEFOUSPEFVONPMEFSFDUBOHVMBSQSFWJBNFOUFFONBOUFDBEP  $PDJOFFOIPSOPDBMJFOUFEVSBOUFBNJOVUPT  #BKFMBUFNQFSBUVSBEFMIPSOPZDPDJOFIBTUBRVFMBTVQFSĕDJF TFWFBDSPDBOUF  $PSUF BÞOUJCJB FODVBESBEPTEFØDNEFMBEP presentación  4JSWBFOVOBGVFOUF

-107-

Trufas de almendras Por: Hermana Bernarda

Ingredientes: para las trufas de almendras tHEFBMNFOESBTQJDBEBT tHEFB[ÞDBSJNQBMQBCMF tHEFDBDBP tHEFDIPDPMBUFTFNJBNBSHP EFSSFUJEP tHSBOBTEFDIPDPMBUF BHVTUP

tHEFNBOUFDBCMBOEB para las trufas tBWFMMBOBT QBSBEFDPSBS

tHEFB[ÞDBSJNQBMQBCMF tHEFDBDBP tHEFDIPDPMBUFTFNJBNBSHP EFSSFUJEP tDPDPSBMMBEP tHEFNBOUFDBCMBOEB tDVDIBSBEBTEFSIVN tZFNB

Dulces Tentaciones

1SFQBSBDJØO Trufas de almendras  "×BEBBMBNBOUFDBCMBOEBFMB[ÞDBS FMDBDBPZNF[DMFCJFO  "HSFHVFFMDIPDPMBUFEFSSFUJEP NF[DMFZB×BEBMBTBMNFOESBT  -MFWFBMBIFMBEFSBEFBNJOVUPT  %FGPSNBEFCPMJUBTDPOMBTNBOPTIÞNFEBTZQBTFQPSHSBOPTEFDIPDPMBUF  $PMPRVFEFOUSPEFQJSPUJOFT Trufas  #BUBMBNBOUFDBCMBOEBDPOFMB[ÞDBSZFMDBDBP  "HSFHVFVOBZFNB FMDIPDPMBUFEFSSFUJEPZNF[DMFCJFO  %JWJEBMBNF[DMBFOEPTQBSUFTZBVOBJODPSQPSFFMSIVNZB MBPUSBUSFTDVDIBSBEBTEFDPDPSBMMBEP  -MFWFBMBIFMBEFSBEFBNJOVUPT  %FGPSNBEFCPMJUBTDPOMBTNBOPTIÞNFEBTZQBTFQPSDPDP SBMMBEP  $PMPRVFEFOUSPEFQJSPUJOFTZEFDPSFDPOBWFMMBOBT

-108-

Bombones suizos Por: Hermana Bernarda

Ingredientes: tHEFNBOUFDB tHEFDIPDPMBUF tHEFDÈTDBSBEFOBSBOKBBCSJMMBOUBEB tHEFB[ÞDBSJNQBMQBCMF tDPDPSBMMBEP tHEFDBDBP tDVDIBSBEBTEFOVFDFTQJDBEBT otros tBWFMMBOBT

1SFQBSBDJØO  &OVOSFDJQJFOUFQPOHBFMDIPDPMBUFDPOBHVBIFSWJEBIBTUB RVFTFEFSSJUB-VFHPSFUJSFFMBHVB  &OVOCPXMDPMPRVFMBNBOUFDBKVOUPDPOFMB[ÞDBSJNQBMQBCMF.F[DMFIBTUBMPHSBSVOBQBTUBDSFNPTB  -VFHPB×BEBFMDIPDPMBUFEFSSFUJEP NF[DMF  *ODPSQPSFFMDBDBP MBDÈTDBSBEFOBSBOKBBCSJMMBOUBEBZMBT OVFDFTQJDBEBT.F[DMF Armado  $POMBNFEJEBEFVOBDVDIBSJUBGPSNFMPTCPNCPOFTSÈQJEBNFOUFDPOMBTNBOPT  1ÈTFMPTVOBWF[BSNBEPTQPSFMDPDPSBMMBEPZDPMØRVFMPTFO QJSPUJOFT  "×BEBVOBBWFMMBOBFOMBQBSUFTVQFSJPSEFDBEBCPNCØO  $PMØRVFMPTFOVOBGVFOUFZMMÏWFMPTBMBIFMBEFSBEVSBOUF› IPSB Presentación  4JSWBMPTCPNCPOFTBDPNQB×BEPTEFVOUF

Bombones crocantes Por: Hermana Bernarda

Ingredientes: tHEFBMNFOESBTQJDBEBT tHEFB[ÞDBS tHEFNJFM para la cobertura tDVDIBSBEBTEFBHVBDBMJFOUF tHEFB[ÞDBSJNQBMQBCMF tHEFDBDBP otros tBMNFOESBTĕMFUFBEBT tNBOUFDB tOVFDFT BHVTUP

Dulces Tentaciones

Dulces Tentaciones

1SFQBSBDJØO  $PMPRVFFOVOBDBDFSPMBFMB[ÞDBSKVOUPDPOMBNJFMZMMFWFB GVFHPNFEJP  .F[DMFZEFKFDPDJOBSIBTUBRVFBMDBODFQVOUPDBSBNFMP  3FUJSFFJODPSQPSFMBTBMNFOESBT.F[DMF  &ONBOUFRVFVOBQBSUFEFMBNFTBEB  7JFSUBFMDBSBNFMPTPCSFMBNFTBEBEFKBOEPDNEFHSPTPSZ EBOEPGPSNBSFDUBOHVMBS  6OBWF[UJCJP DPSUFDPOVODVDIJMMPFONBOUFDBEPFOQFRVF×PTDVBESBEPT Cobertura  &OVOCPXMDPMPRVFFMDBDBP FMB[ÞDBSJNQBMQBCMFZFMBHVB  .F[DMFIBTUBJOUFHSBS Armado  $VCSBMPTDVBESBEPTEFDBSBNFMPDPOMBDPCFSUVSB  %FDPSFBOUFTRVFTFFOGSJÏDPOBMNFOESBTĕMFUFBEBTZOVFDFT  -MFWFBMBIFMBEFSBEVSBOUFNJOVUPT Presentación  $PMPRVFFOVOBGVFOUFZTJSWB

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Marzipan-biberli Por: Hermana Bernarda

Ingredientes: para la masa tHEFB[ÞDBS tHEFIBSJOB tIVFWP tMFDIF tHEFMFWBEVSB tHEFNBOUFDB tMJNØO SBMMBEVSB

para el relleno tHEFDFSF[BTBMNBSSBTDIJOP tHEFGSVUBTZDÈTDBSBTBCSJMMBOUBEBT tHEFNB[BQÈO tHEFQBTBTEFVWB tSPODBOUJEBEOFDFTBSJB otros tIVFWP QBSBQJOUBS

Dulces Tentaciones

1SFQBSBDJØO Masa  &TQVNFMBMFWBEVSBZEFKFMFWBS  $PMPRVFTPCSFMBNFTBEBFMIBSJOBKVOUPDPOFMB[ÞDBS MB NBOUFDB MBSBMMBEVSBEFMJNØOZFOFMDFOUSPFMIVFWPZMB MFWBEVSB  $POMBTNBOPTJOUFHSFQSJNFSPMPTJOHSFEJFOUFTBHSFHBOEPMB MFDIFOFDFTBSJBZMVFHPBNBTF  $PSUFMBNBTBFOEPTQPSDJPOFT UBQFDPOVOSFQBTBEPSZEFKF MFWBS Relleno  "CMBOEFFMNB[BQÈODPOFMMJDPSTPMPTJFTOFDFTBSJP  $PMPRVFTPCSFFMNB[BQÈOMBTGSVUBTTFDBTKVOUPDPOMBTDFSF[BTZBNBTFIBTUBJOUFHSBS  'PSNFMVFHPEPTSPMMPTĕOPTZEFMNJTNPMBSHP Armado  5PNFVOBQPSDJØOEFMBNBTB FTUJSFEFKÈOEPMBEFMNJTNP MBSHPEFMNB[BQÈOZQJOUFDPOIVFWP  -VFHPDPMPRVFFMSPMMPEFNB[BQÈOQSFWJBNFOUFQJOUBEPDPO IVFWPTPCSFMBNBTBFTUJSBEBZFOWVFMWBRVFEBOEPFMNB[BQÈOEFOUSPEFMBNBTB DJFSSFMBTQVOUBT  1SPDFEBEFMBNJTNBGPSNBDPOFMSFTUPEFMBNBTBZFMNB[BQÈO  $PSUFFOQPSDJPOFTEFDN QJOUFDPOIVFWPZDPMPRVFTPCSF VOBQMBDBQSFWJBNFOUFFONBOUFDBEB  $PDJOFBIPSOPTVBWFEVSBOUFMPTQSJNFSPTNJOVUPT MVFHP BIPSOPGVFSUFIBTUBUFSNJOBSMBDPDDJØO Presentación  &TQPMWPSFFDPOB[ÞDBSJNQBMQBCMFPQJOUFDPOHMBDFEFMJNØO

-110-

Galletas de manteca y almendras (Butter – Mandelkuchen) Por: Hermana Bernarda

Ingredientes: para la espuma de levadura tDVDIBSBEBTEFBHVB tDVDIBSBEJUBEFB[ÞDBS tDVDIBSBEBTEFIBSJOB tHEFMFWBEVSB para las galletas tBHVBPMFDIF tHEFB[ÞDBS tFTQVNBEFMFWBEVSB tHEFIBSJOB tIVFWP tMJNØO tHEFNBOUFDB t›DVDIBSBEJUBEFTBMĕOB otros tHEFBMNFOESBT tB[ÞDBS tHEFNBOUFDB

Dulces Tentaciones

1SFQBSBDJØO  &OVOCPXMNF[DMFMBMFWBEVSBDPOFMB[ÞDBS VOBDVDIBSBEB EFIBSJOBZFMBHVBUJCJB  &TQPMWPSFFMBTVQFSJĕDJFDPOIBSJOBZEFKFSFQPTBSIBTUBRVF TFGPSNFVOBFTQVNB Galletas  3BMMFMBDÈTDBSBEFMMJNØO  &OMBNFTBEFUSBCBKPEJTQPOHBMBIBSJOB FMB[ÞDBS MBNBOUFDB MBSBMMBEVSBEFMJNØOZTBM  'PSNFVOBDPSPOBZFOFMDFOUSPB×BEBFMIVFWPZMBFTQVNB EFMFWBEVSB  $PNJFODFBUSBCBKBSMBNBTBEFMDFOUSPIBDJBMPTCPSEFT  "HSFHVFBHVBPMFDIFUJCJBQPDPBQPDPIBTUBPCUFOFSVO CPMMPEFNBTBMJTB  'PSNFVOSPMMPZFTUJSFDPOFMQBMPUFIBTUBGPSNBSVOSFDUÈOHVMP Armado  'JMFUFFMBTBMNFOESBT  $PSUFMBNBOUFDBFODVCPT  "DPNPEFMBNBTBFOVOBQMBDBQSFWJBNFOUFFONBOUFDBEBZ FTQBS[BFOMBTVQFSĕDJFMBTBMNFOESBTZMPTDVCPTEFNBOUFDB  &TQPMWPSFFDPOB[ÞDBSZEFKFEFTDBOTBSFOMVHBSUFNQMBEP EVSBOUFNJOVUPTPIBTUBRVFEPCMFTVWPMVNFO  $PDJOFFOIPSOPNPEFSBEPEVSBOUFBNJOVUPTBQSPYJNBEBNFOUF  3FUJSFEFMIPSOP EFKFFOGSJBSZDPSUFFOQPSDJPOFT Presentación  4JSWBFOVOBGVFOUF

-111-

Galletitas diamante Por: Hermana Bernarda

Ingredientes: para la masa tHEFB[ÞDBS tHEFNBSHBSJOB tIVFWPTCBUJEPT tHEFBMNFOESBTSBMMBEBT tDVDIBSBEJUBEFDBOFMB tHEFIBSJOB tDVDIBSBEJUBEFMFWBEVSBSPZBM para espolvorear encima tDVDIBSBEBTB[ÞDBS tDEBTEFOVFDFTNPMJEBT

1SFQBSBDJØO  4FNF[DMBOUPEPTMPTJOHSFEJFOUFTEFMBNBTB  4FDPMPDBQPSDVDIBSBEBTTPCSFMBMBUBEFMIPSOPZTFFNQBSFKB  4FQJOUBMBTVQFSĕDJFDPODMBSBEFIVFWP  "QBSUFTFNF[DMBOMBTOVFDFTDPOFMB[ÞDBSZTFFTQPMWPSFBO FODJNBEFMBNBTB  4FDPMPDBBMIPSOPEFBNJO  4FEFKBFOGSJBSVOQPDPZ FOUJCJP TFDPSUBOMBTHBMMFUJUBTFO GPSNBEFEJBNBOUF

Masitas de nuez I Por: Hermana Bernarda

Ingredientes: tIVFWP t›DVDIBSBEJUBØDVDIBSBEJUBEF QPMWPEFIPSOFBS tHEFB[ÞDBS tHEFIBSJOB tHEFOVFDFT tQJ[DBEFDBOFMB

Dulces Tentaciones

1SFQBSBDJØO  1JRVFMBTOVFDFT  #BUBFMIVFWPKVOUPDPOFMB[ÞDBSIBTUBMPHSBSVOBNF[DMB CJFOFTQVNPTB  "HSFHVFMBTOVFDFTNPMJEBT MBDBOFMBZMBIBSJOBNF[DMBEB DPOFMQPMWPEFIPSOFBS  .F[DMFCJFOMPTJOHSFEJFOUFTIBTUBGPSNBSVOBNBTBIPNPHÏOFB  $PMPRVFMBNBTBEFOUSPEFVOBNBOHBDPOCPRVJMMBSJ[BEBZ GPSNBSQBMJUPTPBOJMMPTTPCSFVOBCBOEFKBQBSBIPSOPQSFWJBNFOUFFONBOUFDBEB  1SFDBMJFOUFFMIPSOPB¡ZDPDJOFEVSBOUFBNJOVUPT BQSPYJNBEBNFOUF

Masitas de nuez II Por: Hermana Bernarda

Ingredientes: tHEFB[ÞDBSJNQBMQBCMF tIVFWPCBUJEPQBSBQJOUBS tHEFNBOUFDB tBHVB tHEFOVFDFTNPMJEBT tžDVDIBSBEJUBEFQPMWPEFIPSOFBS tHEFIBSJOB tB[ÞDBS tZFNB otros tĘPSFTOBUVSBMFT

Atribuido

Dulces Tentaciones

1SFQBSBDJØO  .VFMBMBTOVFDFT  1SFQBSFVOBNBTBDPOMBNBOUFDB FMB[ÞDBSJNQBMQBCMF MB IBSJOB FMQPMWPEFIPSOFBSZMBTOVFDFTNPMJEBT  6OBMPTJOHSFEJFOUFTIBTUBGPSNBSVOBNBTBTVBWF-VFHP BHSFHVFMBZFNBEFIVFWP TJFTOFDFTBSJPBHSFHVFBHVB  %FKFEFTDBOTBSMBNBTBQPSNJOVUPT  $PSUFMBNBTBFOQPSDJPOFT GPSNFSPMMJUPTEFMHSPTPSEFVO MÈQJ[ZDPSUÏMPTEFBDNEFMBSHP  1JOUFDPOIVFWPCBUJEP MBQBSUFTVQFSJPSZQBTFQPSB[ÞDBS  &OVOBQMBDBQBSBIPSOPFONBOUFDBEB DPMPRVFMBTNBTJUBT  $PDJOFFOIPSOPNPEFSBEPVOPTNJOVUPT Presentación  "DPNPEFFOVOQMBUPZEFDPSFDPOĘPSFTOBUVSBMFT -112-

Masitas de almendras y nuez Por: Hermana Bernarda

Ingredientes: tHEFBMNFOESBT tHEFEFB[ÞDBS tDVDIBSBEBTEFB[ÞDBS tDVDIBSBEJUBEFDBOFMB tDÈTDBSBEFMJNØO tDMBSB tHEFIBSJOB tIVFWPTCBUJEPT tHEFIBSJOB tHEFNBOUFDB tDVDIBSBEBTEFOVFDFT tQJ[DBEFTBM otros tĘPSFTOBUVSBMFT

Dulces Tentaciones

1SFQBSBDJØO  3BMMFMBBMNFOESBT  1JRVFMBTOVFDFTZNF[DMFDPOMBTDVDIBSBEBTEFB[ÞDBS  1JRVFMBDÈTDBSBEFMJNØO  .F[DMFMBDMBSBEFIVFWP  #BUBMPTIVFWPT  #BUBMBNBOUFDBDPOFMB[ÞDBSIBTUBRVFMBQSFQBSBDJØOFTUÏ DSFNPTB  "×BEBEFBQPDPMPTIVFWPTCBUJEPTZDPOUJOÞFCBUJFOEPQPS NJOVUPT  "HSFHVFMBTBM MBDBOFMB MBTBMNFOESBTZMBDÈTDBSBEFMJNØO  *ODPSQPSFMBIBSJOBZNF[DMFCJFO 4PCSFVOBQMBDBQBSBIPSOPFONBOUFDBEB FYUJFOEBMBQSFQBSBDJØODPOBZVEBEFVOBDVDIBSBZQJOUFDPODMBSBCBUJEB &TQPMWPSFFDPOMBNF[DMBEFB[ÞDBSZOVFDFTQJDBEBT $PDJOFFOIPSOPNPEFSBEPQPSPNJOVUPT 3FUJSFZDPSUFFOSPNCPT BÞODBMJFOUF Presentación  "DPNPEFFOVOQMBUPZEFDPSFDPOĘPSFTOBUVSBMFT

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Masitas de ciruelas Por: Hermana Bernarda

Ingredientes: para la masa t£UB[BEFBHVB tHEFIBSJOB tHEFNBOUFDB tHEFNBOUFDBEFSSFUJEB tDVDIBSBEJUBEFQPMWPEFIPSOFBS t›DVDIBSBEJUBEFTBM para el relleno tDVDIBSBEBTEFB[ÞDBS tHEFDJSVFMBTTFDBT tBDVDIBSBEBTEFKVHPEFMJNØO para el baño tDVDIBSBEBTEFB[ÞDBSJNQBMQBCMF tKVHPEFMJNØO otros tIBSJOB tNBOUFDB

Dulces Tentaciones

1SFQBSBDJØO  $PMPRVFTPCSFMBNFTBMBIBSJOBDPOFMQPMWPEFIPSOFBS MB TBMZMBNBOUFDB NF[DMFDPOVOUFOFEPSZMVFHPDPOMBTNBOPT  "×BEB EFBQPDP FMBHVBIBTUBGPSNBSVOBNBTBTVBWF  'PSNFVOSPMMPDPOMBNBTB MVFHPFTUJSFDPOQBMPUFEFNBEFSBIBTUBRVFRVFEFVODVBESBEPCJFOĕOP  1JOUFMBTVQFSĕDJFDPONBOUFDBEFSSFUJEB FTQPMWPSFFDPO IBSJOBZEPCMFQPSMBNJUBE  1JOUFOVFWBNFOUFDPOIVFWP FTQPMWPSFFDPOIBSJOB WVFMWBB EPCMBSQPSMBNJUBE  3FQJUBFMQSPDFEJNJFOUPVOBWF[NÈTIBTUBMPHSBSEPCMBSMB NBTBFOQBSUFT  %FKFEFTDBOTBSEVSBOUFVOPTNJOVUPT Relleno  3FNPKFMBTDJSVFMBTZMVFHPQJRVF  "×BEBFMB[ÞDBS FMKVHPEFMJNØO NF[DMFCJFOZSFTFSWF Armado  $PSUFMBNBTBQPSMBNJUBE  &TUJSFVOBQBSUFDPOQBMPUFEFNBEFSBFOGPSNBSFDUBOHVMBS  EFKÈOEPMBCBTUBOUFĕOBZDPMPRVFTPCSFVOBGVFOUFEFIPSOP QSFWJBNFOUFFONBOUFDBEBZFOIBSJOBEB  $VCSBMBDBQBEFNBTBDPOFMSFMMFOP  &TUJSFMBPUSBQBSUFEFMBNBTBEFMBNJTNBGPSNB UBQFFM SFMMFOPZQJODIFMBTVQFSĕDJFDPOVOUFOFEPS  $PDJOFFOIPSOPNPEFSBEP¡FOUSFPNJOVUPT BQSPYJNBEBNFOUF Baño  &OVOCPXMDPMPRVFFMB[ÞDBSJNQBMQBCMFZBHSFHVFEFBQPDP FMKVHPEFMJNØOSFWPMWJFOEPIBTUBRVFUPNFDPOTJTUFODJB FTQFTB

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Masitas de coco Por: Hermana Bernarda

Dulces Tentaciones

1SFQBSBDJØO  $PSUFFODVBSUPTMBTDFSF[BTPMBGSVUBBCSJMMBOUBEB  #BUBMBTDMBSBTBQVOUPOJFWFDPOTJTUFOUF DPOVOBCBUJEPSB  "HSFHVFFMB[ÞDBSZCBUBVOPTNJOVUPTNÈT  3FUJSFMBCBUJEPSBFJODPSQPSFFMDPDPSBMMBEP NF[DBOEPTVBWFNFOUF  4PCSFVOBQMBDBFONBOUFDBEBDPMPRVFQFRVF×BTQPSDJPOFT DPOMBBZVEBEFVOBDVDIBSB  $PMPRVFFODJNBVOBDVBSUBQBSUFEFVOBDFSF[BPGSVUBBCSJMMBOUBEB  $PDJOFFOIPSOPTVBWFEVSBOUFNJOVUPT Presentación  "DPNPEFFOVOQMBUPZEFDPSFDPOĘPSFTOBUVSBMFT

Ingredientes: tHEFB[ÞDBS tDMBSBT tHDPDPSBMMBEP otros tDFSF[BTDPOĕUBEBT tĘPSFTOBUVSBMFT

Masitas de nueces Por: Hermana Bernarda

Ingredientes: tHEFB[ÞDBSJNQBMQBCMF tHEFIBSJOB tHEFNBOUFDB tHEFOVFDFTNPMJEBT t›DVDIBSBEJUBEFQPMWPEFIPSOFBS t›DVDIBSBEJUBEFTBM tZFNB otros tBHVB tIVFWPCBUJEPQBSBQJOUBS

Dulces Tentaciones

1SFQBSBDJØO  $PMPRVFUPEPTMPTJOHSFEJFOUFTTPCSFMBNFTBEBZNF[DMF GSFHBOEPDPOMBTNBOPTIBTUBMPHSBSVOBBSFOJMMB  %FTFSOFDFTBSJPQBSBVOJSMBNBTBBHSFHVFVOQPDPEFBHVB  6OBWF[RVFMPHSØVOBNBTBIPNPHÏOFBEFGPSNBEFSPMMP TFQBSFFOUSFTQBSUFTJHVBMFTZDPSUFQFRVF×BTQPSDJPOFT  -VFHPBVOBEFMBTQBSUFTEFGPSNBEFCPMMJUPTDIJDPTDPOBZVEBEFMBTNBOPT QBTFQPSIVFWPCBUJEP QPSB[ÞDBSZDPMPRVF TPCSFVOBQMBDBQSFWJBNFOUFFONBOUFDBEB  "MBTFHVOEBQBSUFEFGPSNBEFCBTUPOFTDIJDPTZSFQJUBMB PQFSBDJØOBOUFSJPS  "MBUFSDFSBQBSUFEFGPSNBEFOVEPZSFQJUBMBPQFSBDJØO BOUFSJPS  -MFWFBIPSOPB¡EVSBOUFBNJOVUPT  3FUJSFEFMIPSOPZEFKFFOGSJBS  4JSWBFOVOBCBOEFKBQBSBBDPNQB×BSFMUÏ /PUB4FQVFEFOHVBSEBSEFBNFTFTFOVOGSBTDP

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Masitas de ricotta y membrillo Por: Hermana Bernarda

Ingredientes: tHEFB[ÞDBS tHEFEVMDFEFNFNCSJMMP tHEFIBSJOB tMJNØO tHEFNBOUFDB tDVDIBSBEJUBEFQPMWPEFIPSOFBS tHEFSJDPUUB tQJ[DBEFTBM tZFNB otros tB[ÞDBSJNQBMQBCMF BHVTUP

tIVFWPTCBUJEPT

Dulces Tentaciones

1SFQBSBDJØO  $PSUFFMEVMDFEFNFNCSJMMPFODVCPTEF›DNEFMBEPZ SFTFSWF  3BMMFMBDÈTDBSBEFMMJNØO  &OMBNFTBEFUSBCBKPEJTQPOHBMBIBSJOB FMB[ÞDBS MBNBOUFDB MBTBM MBSBMMBEVSBEFMJNØOZFMQPMWPEFIPSOFBS  'SPUFFOUSFMBTQBMNBTEFMBTNBOPTIBTUBPCUFOFSVOBNBTB BSFOPTB  "×BEBMBSJDPUUB MBZFNBZNF[DMFIBTUBMPHSBSVOCPMMPEF NBTBVOJGPSNF  &TUJSFMBNBTBDPOQBMPUFIBTUBPCUFOFSVOSFDUÈOHVMPEF NNEFFTQFTPS  $PSUFMBNBTBDVBESBEPTEFDNEFMBEPZQJODFMFMBTVQFSĕDJFDPOIVFWPCBUJEP  &OFMDFOUSPEFDBEBDVBESBEPEFNBTBDPMPRVFVODVCPEF EVMDFEFNFNCSJMMP  %PCMFMPTFYUSFNPTEFMBNBTBIBDJBFMDFOUSPGPSNBOEPVO QBRVFUF 1JODFMFMBTVQFSĕDJFEFMBNBTBDPONÈTIVFWPCBUJEPZBDPNPEFFOVOBQMBDB $PDJOFFOIPSOPNPEFSBEPEVSBOUFNJOVUPTBQSPYJNBEBNFOUF presentación  4JSWBFOVOBGVFOUFZFTQPMWPSFFDPOB[ÞDBSJNQBMQBCMF

Masitas de dátiles (Dattel- crispies) Por: Hermana Bernarda

Ingredientes: tHEFB[ÞDBSOFHSP tHEFDFSFBMFTDSPDBOUFT tHEFEÈUJMFTQJDBEPT tHEFNBOUFDB

Dulces Tentaciones

1SFQBSBDJØO  $PMPRVFFOVOBPMMBMBNBOUFDBKVOUPDPOFMB[ÞDBS MMFWFB GVFHPZNF[DMFIBTUBEJTPMWFS  3FUJSF B×BEBMPTEÈUJMFTZMMFWFOVFWBNFOUFBGVFHPNJFOUSBT NF[DMBTJOMMFHBSBDBSBNFMPQFSPCJFOEJTVFMUP  3FUJSFEFMGVFHPZBHSFHVFMPTDFSFBMFT.F[DMFCJFO  $PMPRVFFOVOBQMBDBZBQMBTUFFODBMJFOUFIBTUBRVFRVFEF QBSFKP-MFWFBMBIFMBEFSBIBTUBRVFUPNFDPOTJTUFODJB  3FUJSFZDPSUFFOQPSDJPOFT Presentación  4JSWBFOVOBGVFOUF

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Masitas secas para el té (Weihnachtsgebäck) Por: Hermana Bernarda

Ingredientes: tHEFB[ÞDBS tHEFB[ÞDBSOFHSP tHEFDPDPSBMMBEP tHEFDPQPTEFBSSP[ tHEFIBSJOB tIVFWPT tHEFNBOUFDB tHEFOVFDFT tHEFPSFKPOFTEFEVSB[OP tHEFQBTBTEFVWB tQJ[DBEFTBM otro tNBOUFDB

Dulces Tentaciones

1SFQBSBDJØO  #BUBMJHFSBNFOUFMPTIVFWPT  .F[DMFMBIBSJOBDPOMBTQBTBTEFVWB MBTOVFDFT MPTPSFKPOFT ZFMDPDP  &OVOCPXMCBUBMBNBOUFDBDPOFMB[ÞDBSOFHSPZFMB[ÞDBS DPNÞOIBTUBRVFÏTUBTTFEJTVFMWBO  *OUFHSFQPDPBQPDPMPTIVFWPTTJOEFKBSEFCBUJSIBTUBPCUFOFSVOBQBTUBVOJGPSNF  "HSFHVFMBTBM MBNF[DMBEFIBSJOBZGSVUBTTFDBTZMPTDPQPT EFBSSP[  .F[DMFDPONPWJNJFOUPTFOWPMWFOUFT  &OVOBQMBDBQSFWJBNFOUFFONBOUFDBEBEJTUSJCVZBDVDIBSBEBTEFNBTBEFKBOEPFTQBDJPFOUSFDBEBVOB  $PDJOFFOIPSOPNPEFSBEPEVSBOUFBNJOVUPTBQSPYJNBEBNFOUF

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Masitas de vino Por: Hermana Bernarda

Ingredientes: para las masitas tDVDIBSBEBTEFB[ÞDBS tSBNBEFDBOFMB tHEFDIPDPMBUFEFSSFUJEP tDMBSBT tHEFIBSJOB tHEFNBOUFDBCMBOEB tHEFOVFDFTQJDBEBT tUB[BEFWJOPUJOUP tZFNBT para el glace tHEFB[ÞDBSJNQBMQBCMF tDVDIBSBEJUBEFDBOFMB tDVDIBSBEBTEFSBMMBEVSBEFOBSBOKB tWJOPUJOUP

Dulces Tentaciones

1SFQBSBDJØO  )JFSWBFMWJOPUJOUPKVOUPDPOMBDBOFMBEVSBOUFNJOVUPT  #BUBMBTDMBSBTBQVOUPOJFWF  $PMPRVFFOVOCPXMMBNBOUFDBKVOUPDPOFMB[ÞDBSZNF[DMF  "×BEBMBTZFNBT NF[DMF  *ODPSQPSFFMDIPDPMBUF NF[DMF  7JFSUBFMWJOPZMBIBSJOB NF[DMF  1PSVMUJNPBHSFHVFMBTDMBSBTZNF[DMFDPONPWJNJFOUPT FOWPMWFOUFT  $PMPRVFFOVONPMEFQSFWJBNFOUFFONBOUFDBEP FYUJFOEBFO UPEBMBTVQFSĕDJFZDPDJOFFOIPSOPGVFSUFEVSBOUF›IPSB Retire. Glasé  &OVOCPXMDPMPRVFFMB[ÞDBSKVOUPDPOMBDBOFMBZBHSFHVFEF BQPDPFMWJOPUJOUP  .F[DMFIBTUBMPHSBSVOBDPOTJTUFODJBDSFNPTB Armado  7JFSUBFMHMBTÏZVOUFTPCSFMBUPSUB  $PSUFFODVBESBEJUPTQBSFKPT Presentación  4JSWBFOVOBGVFOUFZEFDPSFDPOĘPSFTOBUVSBMFT

-118-

Nuz ecken Por: Hermana Bernarda

Ingredientes: tBHVB tHEFB[ÞDBS tHEFIBSJOB tIVFWP tHEFNBOUFDB para el relleno tDVDIBSBEBEFBHVB tEFB[ÞDBSH tHEFDÈTDBSBEFOBSBOKBBCSJMMBOUBEB tHEFNBOUFDB tHEFNFSNFMBEBEFGSBNCVFTBT tHEFOVFDFT otros tNBOUFDB

1SFQBSBDJØO  &OVOCPXMNF[DMFMBIBSJOBDPOMBNBOUFDBZFMB[ÞDBSIBTUB PCUFOFSVONBTBBSFOPTB  *ODPSQPSFFMIVFWPFOFMDFOUSPEFMBNBTBZDPOUJOÞFDPOFM BNBTBEPIBTUBGPSNBSVOCPMMPEFNBTBMJTB  "HSFHVFBHVBEFTFSOFDFTBSJP  &TUJSFMBNBTBDPOVOQBMPUFZEJTQPOHBEFOUSPEFVONPMEF SFDUBOHVMBSQSFWJBNFOUFFONBOUFDBEP Relleno  $PSUFMBDÈTDBSBBCSJMMBOUBEBFODVCPTQFRVF×PT  1SPDFTFHSBNPTEFOVFDFTZQJRVFHSPTFSBNFOUFFMSFTUP  &OVOBDBDFSPMBTPCSFGVFHPCBKPEFSSJUBMBNBOUFDBZFMB[ÞDBSDPOFMBHVB  'VFSBEFMGVFHPBHSFHVFMBTOVFDFTZMBDÈTDBSBBCSJMMBOUBEB Armado  $VCSBMBNBTBDPOMBNFSNFMBEBZMVFHPDPOFMSFMMFOP  $PDJOFFOIPSOPDBMJFOUFEVSBOUFBNJOVUPTBQSPYJNBEBNFOUF  "ÞOUJCJP DPSUFFOUSJBOHVMPTEFDN Presentación  4JSWBFOVOBGVFOUF

Mokka-pralinen Por: Hermana Bernarda

Ingredientes: t‫ڀ‬HEFDBDBPEVMDF‫ڀ‬ t‫ڀ‬DVDIBSBEJUBEFDBGÏ‫ڀ‬ t‫ڀ‬HEFDIPDPMBUF‫ڀ‬ t‫ڀ‬DVDIBSBEBEFDSFNBEFMFDIF‫ڀ‬ otros tOVFDFT

Dulces Tentaciones

Dulces Tentaciones

1SFQBSBDJØO  $PMPRVFFMDIPDPMBUFFOVOCPXMDPOBHVBIJSWJFOEPIBTUB RVFTFBCMBOEF  3FUJSFFMBHVB  *ODPSQPSFBMDIPDPMBUF FMDBDBPZFMDBGÏ.F[DMF  "×BEBMBDSFNBEFMFDIFZNF[DMFIBTUBRVFRVFEFVOBQBTUB Armado  $POMBNFEJEBEFVOBDVDIBSJUBGPSNFMPTCPNCPOFTZDPMØRVFMPTFOQJSPUJOFT  %FDPSFDPOOVFDFTZMMFWFBMBIFMBEFSBEVSBOUFNJOVUPT Presentación  $PMPRVFFOVOBGVFOUFZTJSWB

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Paloma de pascua Por: Hermana Bernarda

Ingredientes: tHEFIBSJOB tHEFNBOUFDB tIVFWPT tDVDIBSBEJUBEFB[ÞDBS tMFDIF tBMNFOESBT tHEFMFWBEVSB tHEFQBTBTEFVWB tSBMMBEVSBEFMJNØO tVOBTHPUBTEFFTFODJBEFBMNFOESBT otros tĘPSFTOBUVSBMFT tHMBTÏ tIVFWP QBSBQJOUBS

Dulces Tentaciones

1SFQBSBDJØO  &OVOBPMMBDPOBHVBIJSWJFOEPDPMPRVFMBTBMNFOESBTIBTUB RVFFTUÏOCMBOEBT SFUJSFTPCSFVOMJFO[PZGSPUFQBSBSFUJSBSMB QJFM DPOVODVDIJMMPBCSBBMNFEJP  3FBMJDFMBNBTBNBESFTJHVJFOEPMBTJOEJDBDJPOFTEFMBSFDFUB BOUFSJPS GSBODBNFOUF OPUFOHPOJJEFBEFDVBMQVFEFTFSMB SFDFUBBOUFSJPS   &OMBNFTBEBDPMPRVFMBIBSJOBFOGPSNBEFDPSPOB BHSFHVF MBNBOUFDB MBSBMMBEVSBEFMJNØO MBFTFODJBEFBMNFOESBT MPT IVFWPTZMBMFWBEVSBMFWBEB  6OBUPEPTMPTJOHSFEJFOUFTDPOMBQVOUBEFMPTEFEPT"HSFHVFMBMFDIFPFMBHVBUJCJB BNBTFIBTUBRVFMBNBTBOPTF QFHVFBMBNFTBEB  %JWJEBMBNBTBFOUSFTQBSUFT  &OVOBQMBDBQBSBIPSOPFONBOUFDBEBDPMPRVFVOBQBSUFZ GPSNFFMDVFSQP MBDBCF[BZMBDPMB$POMBTQBSUFTSFTUBOUFT IBHBMBTEPTBMBT  1JOUFDPOIVFWPZDPOVOBUJKFSBIBHBDPSUFTFOFMDVFSQP $POVODVDIJMMPTFQBSFMBDPMBFODVBUSPUJSBTZQJODIFUPEBMB QBMPNBDPOMBTBMNFOESBTFOFTDBNBT  $POEPTQBTBTEFVWBIBHBMPTPKPT  %FKFMFWBSZDPDJOFFOIPSOPNÓOJNPQPSNJOVUPTZMVFHP TVCJSBNPEFSBEP 3FUJSFZHMBTFÏBÞOUJCJP Presentación  %FDPSFDPOĘPSFTZIPKBTOBUVSBMFT

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Pan de frutas Por: Hermana Bernarda

Ingredientes: tHEFBMNFOESBTQJDBEBT t›DVDIBSBEJUBEFBOÓTFOHSBOP tHEFB[ÞDBS tDVDIBSBEJUBEFDBOFMB tHEFGSVUBBCSJMMBOUBEB tHEFIBSJOB tHEFIJHPTTFDPT tIVFWPT tMFDIFUJCJB tHEFMFWBEVSB tDVDIBSBEBTEFMJDPS tHEFNBOUFDB tHEFOVFDFTQJDBEBT tHEFQBTBTEFVWBSVCJBTZ OFHSBT tSBMMBEVSBEFMJNØO tQJ[DBEFTBM para el glaseado tžUB[BEFB[ÞDBSJNQBMQBCMF tDVDIBSBEBTEFMJDPS

Dulces Tentaciones

1SFQBSBDJØO  &TQVNFMBMFWBEVSBZEFKFMFWBS  $PMPRVFTPCSFMBNFTBEBMBIBSJOBKVOUPDPOFMB[ÞDBS MB NBOUFDB MBTBM MBMFWBEVSBZFOFMDFOUSPMPTIVFWPT  $POMBTNBOPTJOUFHSFQSJNFSPMPTJOHSFEJFOUFTBHSFHBOEPMB MFDIFOFDFTBSJBZMVFHPBNBTF  $PSUFMBNBTBFOEPTQPSDJPOFT5PNF£EFNBTBZSFTFSWFž  &TUJSFMBQPSDJØONBTHSBOEFDPOMBTNBOPTZSFMMFOFDPOMBT GSVUBTTFDBT BCSJMMBOUBEBT MBSBMMBEVSBEFMJNØO MBDBOFMB FM BOÓTZFMMJDPS$POMBTNBOPTFOUJFSSFFMSFMMFOPEFOUSPEFMB NBTBZMVFHPBNBTFCJFO  %ÏGPSNBEFSPMMP Armado  5PNFMBQPSDJØOEFNBTBSFTFSWBEB FTUJSFEFKÈOEPMBEFMNJTNPMBSHPEFMSPMMPZEFVOBODIPRVFMPHSFFOWPMWFSMP1JOUF MBNBTBFTUJSBEBDPOIVFWP  -VFHPDPMPRVFFMSPMMPQSFWJBNFOUFQJOUBEPDPOIVFWPTPCSF MBNBTBFTUJSBEBZFOWVFMWBRVFEBOEPFMSPMMPEFOUSPEFMB NBTB DJFSSFMBTQVOUBT  $PMPRVFTPCSFVOBQMBDBQSFWJBNFOUFFONBOUFDBEB QJOUF OVFWBNFOUFDPOIVFWPZEFDPSFDPOOVFDFTZBMNFOESBT  %FKFSFQPTBSFOVOMVHBSDÈMJEPEVSBOUFNJOVUPT  $PDJOFBIPSOPCJFOTVBWF Glaceado  $PMPRVFFOVOSFDJQJFOUFFMB[ÞDBSJNQBMQBCMFKVOUPDPOFM MJDPS  .F[DMFCJFOIBTUBEJTPMWFSFMB[ÞDBS Presentación  1JOUFDPOHMBDF

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Pan de miel Por: Hermana Bernarda

Ingredientes: t£UB[BEFBDFJUFDPNÞO tDVDIBSBEJUBEFCJDBSCPOBUPEF TPEJP tUB[BEFDBGÏGVFSUF tDVDIBSBEJUBEFDBOFMB tUB[BTEFIBSJOB tIVFWPT tNBO[BOBSBMMBEB tUB[BEFNJFM tDVDIBSBEJUBEFQPMWPEFIPSOFBS otros tOVFDFTQJDBEBT

Dulces Tentaciones

1SFQBSBDJØO  &OVOCPXMPQSPDFTBEPSBDPMPRVFMPTIVFWPT MBNJFM FMBDFJUF FMDBGÏZMBNBO[BOBSBMMBEB  .F[DMFIBTUBPCUFOFSVOBNF[DMBMJTB  "QBSUFUBNJDFMBIBSJOBKVOUPDPOFMCJDBSCPOBUP FMQPMWPEF IPSOFBSZMBDBOFMB  "HSFHVFBMBQSFQBSBDJØOBOUFSJPSZNF[DMFDPONPWJNJFOUP FOWPMWFOUFT TJTFRVJFSFBHSFHVFMBTOVFDFT   7JFSUBFOVONPMEFBDFJUBEPZDPOQBOSBMMBEPZMMFWFBMIPSOPNPEFSBEPEVSBOUFNJOVUPT Presentación  $PSUFFOQPSDJPOFTZTJSWB

Pancitos con azúcar negra Por: Hermana Bernarda

Ingredientes: t›UB[BEFB[ÞDBS tB[ÞDBSOFHSB tUB[BTEFIBSJOB tMFDIF tHEFNBOUFDB tDEJUBTEFQPMWPEFIPSOFBS otros tIBSJOB tNBOUFDB

Dulces Tentaciones

1SFQBSBDJØO  $PMPRVFMPTJOHSFEJFOUFTTPCSFMBNFTBEBZUSBCBKFDPOMBT NBOPTIBTUBGPSNBSVOBBSFOJMMB  "HSFHVFMBMFDIFEFBQPDPIBTUBJOUFHSBSMBNBTB  &TUJSFMBNBTBDPOMBTNBOPTZDPSUFFODÓSDVMPTDPOVODPSUBQBTUBT  $PMPRVFFOVOBQMBDBFONBOUFDBEBZFOIBSJOBEBZQJOUFMB TVQFSĕDJFDPOBHVB  .F[DMFFMB[ÞDBSOFHSBDPOVOBDVDIBSBEBEFIBSJOBZDPMPRVFTPCSFMPTQBODJUPT  $PDJOFFOIPSOPDBMJFOUFEVSBOUFNJOVUPT Presentación  4JSWBQBSBBDPNQB×BSFM5Ï

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Pancitos acaramelados Por: Hermana Bernarda

Ingredientes: para el caramelo tDVDIBSBEBTEFBHVB tHEFB[ÞDBS tBMHVOBTHPUBTEFKVHPEFMJNØO tUB[BEFMFDIF tHEFNBOUFDB para la masa tHEFB[ÞDBS tHEFIBSJOB tIVFWP tMFDIF tHEFMFWBEVSB tMJNØO tHEFNBOUFDB t›DVDIBSBEJUBEFTBMĕOB otros tB[ÞDBSJNQBMQBCMF tNBOUFDB

Dulces Tentaciones

1SFQBSBDJØO Caramelo  &OVOBDBDFSPMBEJTQPOHBFMB[ÞDBS FMKVHPEFMJNØOZFM BHVB  -MFWFBMGVFHPZQSFQBSFVODBSBNFMPDMBSP  *ODPSQPSFMBMFDIFDBMJFOUF MBNBOUFDBZDPOUJOÞFMBDPDDJØOB GVFHPTVBWFIBTUBRVFFMDBSBNFMPTFEJTVFMWB  %FKFFOGSJBSBOUFTEFVUJMJ[BS Masa  &OVOCPXMEJTVFMWBMBMFWBEVSBDPOVOBDVDIBSBEBEFB[ÞDBS ZVOQPDPEFMFDIFUJCJB  &TQPMWPSFFDPOVOBDVDIBSBEBEFIBSJOBZEFKFGFSNFOUBS  3BMMFMBDÈTDBSBEFMMJNØO  &OVOCPXMBQBSUFEJTQPOHBMBIBSJOB MBTBM FMB[ÞDBS MBSBMMBEVSBEFMJNØO MBMFWBEVSB MBNBOUFDBZFMIVFWP  "HSFHVFMFDIFUJCJBQPDPBQPDPIBTUBGPSNBSVOCPMMPEF NBTBMJTB  $VCSBDPOVOMJFO[PZEFKFEFTDBOTBSIBTUBRVFEVQMJRVFTV WPMVNFO Armado  7JFSUBMBNJUBEEFMDBSBNFMPEFOUSPEFVONPMEFFONBOUFDBEP  $PSUFMBNBTBFOQPSDJPOFTEFBHSBNPTDBEBVOB  "NBTFMBTQPSDJPOFTEFNBTBIBTUBGPSNBSCPMMPT  %JTQPOHBMPTCPMMPTVOPKVOUPBPUSPEFOUSPEFMNPMEF  %FKFMFWBSFOMVHBSUJCJPEVSBOUFBNJOVUPT  -MFWFBIPSOPNPEFSBEPIBTUBMBNJUBEEFTVDPDDJØO  #B×FDPOFMDBSBNFMPSFTUBOUFZUFSNJOFMBDPDDJØO Presentación  4JSWBFOVOBGVFOUFZFTQPMWPSFFDPOB[ÞDBSJNQBMQBCMF

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Rollitos de nuez Por: Hermana Bernarda

Ingredientes: para la masa tHEFB[ÞDBS tHEFGÏDVMBEFNBÓ[ tHEFIBSJOB tMFDIF tMJNØO tHEFNBOUFDB t›DVDIBSBEJUBEFQPMWPEFIPSOFBS tZFNB para el relleno tDVDIBSBEBTEFB[ÞDBS tHEFCJ[DPDIPTNPMJEPT t›DVDIBSBEJUBEFDBOFMB tDSFNBEFMFDIF tHEFOVFDFT para el glasé tDVDIBSBEBTEFB[ÞDBSJNQBMQBCMF tKVHPEFOBSBOKB otros tNBOUFDB

Dulces Tentaciones

1SFQBSBDJØO Masa  $PSUFMBNBOUFDBFODVCPT  3BMMFMBDÈTDBSBEFMMJNØO  .F[DMFMBIBSJOBDPOMBGÏDVMBZFMQPMWPEFIPSOFBS  "HSFHVFMBSBMMBEVSBEFMJNØO FMB[ÞDBSZMBNBOUFDB  .F[DMFGSPUBOEPDPOMBTNBOPTIBTUBPCUFOFSVOBDPOTJTUFODJBBSFOPTB  'PSNFVOIVFDPFOFMDFOUSPZBHSFHVFMBZFNBZVOQPDPEF MFDIF  .F[DMFIBTUBVOJSMPTJOHSFEJFOUFT  $POGFDDJPOFVOSPMMPDPOMBNBTBZFTUJSFDPOVOQBMPEF BNBTBSIBTUBPCUFOFSVOSFDUÈOHVMPEFNNEFFTQFTPS Relleno  1SPDFTFMBTOVFDFTZMMFWFBVOCPXM  "HSFHVFMPTCJ[DPDIPTNPMJEPT FMB[ÞDBS MBDBOFMBZDSFNB EFMFDIF  .F[DMFIBTUBGPSNBSVOBQBTUBVOUBCMF Glasé  &OVOCPXMNF[DMFFMB[ÞDBSJNQBMQBCMFDPOKVHPEFOBSBOKB IBTUBPCUFOFSVOBQBTUBDIJSMF Armado  6OUFMBNBTBDPOFMSFMMFOPZFOSPMMF  $PSUFSPEBKBTEFBDNEFBODIPZBDPNPEFFOVOBQMBDB  QSFWJBNFOUFFONBOUFDBEB DPOFMDPSUFIBDJBBSSJCBEFKBOEP FTQBDJPFOUSFDBEBVOB  $PDJOFFOFMIPSOPNPEFSBEPEVSBOUFBNJOVUPT BQSPYJNBEBNFOUF  %FTNPMEFZ BÞODBMJFOUFT QJODFMFDPOFMHMBTÏ Presentación  4JSWBFOVOBGVFOUF $0/4&+0TJRVJFSFGSFF[BSMPT FTOFDFTBSJPRVFMPIBHBDVBOEP BÞOFTUBOUJCJPT%VSBOIBTUBNFTFTFOFMGSFF[FS

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Rum-savarin Por: Hermana Bernarda

Ingredientes: para la masa tDVDIBSBEBTEFB[ÞDBS tDVDIBSBEJUBB[ÞDBS tIBSJOB tHIBSJOB tIVFWPT tDVDIBSBEBTMFDIF tDVDIBSBEBTMFDIFUJCJB tHMFWBEVSB tHNBOUFDBCMBOEB tžDVDIBSBEJUBTBM para el almíbar tDVDIBSBEBTBHVB tDVDIBSBEBTB[ÞDBS tMJNØO KVHP

tOBSBOKB KVHP

tžUB[BSPO para la salsa de ron tžUB[BBHVB t›UB[BBHVB tHB[ÞDBS tDVDIBSBEJUBGÏDVMBEFNBÓ[ tHNBOUFDB tžUB[BSPO otros tDFSF[BT tDSFNBDIBOUJMMZ tOBSBOKBFOHBKPT

Dulces Tentaciones

1SFQBSBDJØO Masa  $PMPRVFFOVOCPXMMBMFWBEVSB DVDIBSBEBEFB[ÞDBS MB MFDIFUJCJBZFMIBSJOB NF[DMFIBTUBGPSNBSVOBNBTBCMBOEBZ EFKFMFWBS  &OVOCPXMDPMPRVFMBNBOUFDBKVOUPDPODVDIBSBEBTEF B[ÞDBS.F[DMFCJFO  #BUBMPTIVFWPTFJODPSQØSFMPTEFBQPDPNJFOUSBTTJHVFNF[DMBOEP  "×BEBMVFHPMBMFWBEVSBZNF[DMF1PSVMUJNPJODPSQPSFFM IBSJOB MBTBMZMBMFDIF.F[DMFIBTUBJOUFHSBSUPEPTMPTJOHSFdientes.  &ONBOUFRVFZFOIBSJOFVONPMEF7JFSUBMBQSFQBSBDJØOZ EFKFMFWBSUBQBEPEVSBOUFNJOVUPT  -MFWFBIPSOPZDPDJOFQSJNFSPFONÓOJNPZMVFHPGVFSUF  3FUJSFZDPOVODVDIJMMPQJODIFFMCJ[DPDIVFMP Almíbar  &OVOBPMMBDPMPRVFFMB[ÞDBSZFMBHVB EFKFIFSWJSEVSBOUF NJOVUPT3FUJSFZB×BEBFMKVHPEFMJNØO EFOBSBOKBZFMSVN Salsa al rum  &OVOBPMMBDPMPRVFNFEJBUB[BEFBHVBKVOUPDPOFMB[ÞDBS  $PDJOFVOPTNJOVUPTTJOEFKBSIFSWJS  .F[DMFMBGÏDVMBDPOVODVBSUPEFBHVBIBTUBEJTPMWFSMPT HSVNPT  3FUJSFFMBMNÓCBSZWJFSUBTPMPVOQPDPTPCSFMBGÏDVMB.F[DMF QBSBRVFOPTFGPSNFOHSVNPT  -VFHPWJFSUBMBGÏDVMBEJTVFMUBBMSFTUPEFMBMNÓCBS-MFWFOVFWBNFOUFBMGVFHPZNF[DMFIBTUBRVFTVFMUFFMQSJNFSIFSWPS 3FUJSFZB×BEBMBNBOUFDBZFMSVN.F[DMF Armado  #B×FFMCJ[DPDIVFMPDPOFMBMNÓCBSZEFKFNJOVUPIBTUBRVF BCTPSCB  %FTNPMEFTPCSFVOQMBUPZDVCSBDPOMBTBMTB%FKFFOGSJBS Presentación  %FDPSFDPODSFNBDIBOUJMMZ HBKPTEFOBSBOKBZDFSF[BT

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Strudel de manzana: masa golpeada Por: Hermana Bernarda

Ingredientes: para la masa: tHEFIBSJOB tBHVB t›IVFWP tDVDIBSBEBTEFBDFJUF para e l relleno: tHEFDSFNBDIBOUJMMZ tHEFCJ[DPDIPTNPMJEPT tHEFNBO[BOBT tDVDIBSBEBTEFB[ÞDBS t›DVDIBSBEJUBEFDBOFMB para el glacé: tDVDIBSBEBTEFB[ÞDBSJNQBMQBCMF tMJDPS otros t›IVFWP

Dulces Tentaciones

1SFQBSBDJØO Masa  &OMBNFTBEFUSBCBKPGPSNFVOBDPSPOBDPOMBIBSJOB  &OFMDFOUSPEJTQPOHBFMBDFJUF FMIVFWPZNF[DMFIBTUBVOJS MPTJOHSFEJFOUFT  "HSFHVFBHVBUJCJBIBTUBGPSNBSVOCPMMPEFNBTBCMBOEBZ BMHPQFHBKPTB  (PMQFFMBNBTB MBO[ÈOEPMBDPOUSBMBNFTBEBEVSBOUFNJOVUPT)BTUBRVFBMMBO[BSMBTFFTUJSFiDPNPVOBMFOHVBw  &OWVFMWBMBNBTBDPOVOĕMNZEFKFSFQPTBSFOMVHBSUFNQMBEPEVSBOUFNJOVUPT  &TUJSFDPOVOQBMPUFZMVFHPFOUSFMBTNBOPTIBTUBPCUFOFS VOBNBTBNVZĕOB Relleno  #BUBMBDSFNBBQVOUPDIBOUJMMZ  1SPDFTFMPTCJ[DPDIPT  1FMFMBTNBO[BOBT DPSUFBMNFEJP SFUJSFMBTTFNJMMBTZMVFHP DPSUFFOMÈNJOBTĕOBT  &OVOCPXMNF[DMFFMB[ÞDBSDPOMBDBOFMB Glasé  .F[DMFFMB[ÞDBSDPOFMMJDPSIBTUBPCUFOFSVOBQBTUBFTQFTB Armado  &YUJFOEBMBNBTBTPCSFVOMJFO[P5FSNJOFEFFTUJSBSMPIBTUBRVFRVFEFNVZĕOPZDVCSBDPOVOBDBQBĕOBEFDSFNB DIBOUJMMZ  &TQBS[BMPTCJ[DPDIPTZFODJNBEJTQPOHBMBTMÈNJOBTEFNBO[BOB  &TQPMWPSFFDPOMBNF[DMBEFB[ÞDBSZDBOFMB  &OSPMMFDPOMBBZVEBEFMMJFO[P TFMMFMPTFYUSFNPTZMMFWFB VOBQMBDBQSFWJBNFOUFFONBOUFDBEB  1JODFMFMBTVQFSĕDJFDPOIVFWPCBUJEPZDPDJOFFOFMIPSOP NPEFSBEPEVSBOUFBNJOVUPTBQSPYJNBEBNFOUF  "ÞODBMJFOUFQJODFMFDPOFMHMBTÏ Presentación  4JSWBFOVOBGVFOUF

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Selva negra Por: Hermana Bernarda

Ingredientes: para la masa tHEFNBOUFDB tHEFB[ÞDBS tIVFWPT tHEFOVFDFTSBMMBEBT tHEFDIPDPMBUF tHEFIBSJOB para decoración tGSBTDPEFGSVUPTEFMCPTRVF tMJDPS tCBSSJUBTEFDIPDPMBUF tQPUFHSBOEFEFDSFNB tHEFGSVUJMMBT otros t.BOUFDB

Dulces Tentaciones

1SFQBSBDJØO Masa:  #BUJSDPOVOBDVDIBSBEFNBEFSBFMB[ÞDBSDPOMBNBOUFDBZ MBTDVBUSPZFNBTEFIVFWPIBTUBMPHSBSVOBDPOTJTUFODJBRVF MBNBTBOPTFDBJHBTJMBMFWBOUBNPTDPOMBDVDIBSBZMBEBNPT WVFMUB  "HSFHBSFMDIPDPMBUF QSFWJBNFOUFBCMBOEBEPDPOBHVB IJSWJFOEP MBTOVFDFTSBMMBEBT MBIBSJOBZMBTDVBUSPDMBSBT CBUJEBTBQVOUPOJFWF  7PMDBSFOVONPMEFQBSBUPSUBTOÞNFSPFONBOUFDBEP  -MFWBSBIPSOPNPEFSBEPEFBNJOVUPT Decoración:  %FKBSEFTDBOTBSIPSBTBOUFTEFEFDPSBS  $PSUBSFOUSFTDBQBT  $VCSJSMBQSJNFSDBQBDPOMPTGSVUPTEFMCPTRVFSFNPKBEPTFO MJDPSZTPCSFFTPMBDSFNBCBUJEB  1POFSMBTFHVOEBDBQBEFUPSUBZSFQFUJSFMQSPDFTPDPOMPT GSVUPTEFMCPTRVFZMBDSFNB MVFHPQPOFSMBVMUJNBDBQBEF UPSUB  $VCSJSMBUPSUBDPODSFNBZDIPDPMBUFDPSUBEP  5FSNJOBSMBEFDPSBDJØODPODPQFUFTEFDSFNBZGSVUJMMBTDPSUBEBT

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Postre de naranja con crema (Orangen sahne torte) Por: Hermana Bernarda

Ingredientes: para la masa tHEFB[ÞDBS tHEFIBSJOB tIVFWPT tMJNØO tHEFNBOUFDB tOBSBOKB tZ›DVDIBSBEJUBTEFQPMWPEF IPSOFBS t›DVDIBSBEJUBEFTBMĕOB para la crema de naranja tDDBHVB tHB[ÞDBS tDMBSBT tHGÏDVMBEFNBÓ[ tOBSBOKBT tZFNBT para decorar tCBSSJUBTEFDIPDPMBUF tHEFDSFNBDIBOUJMMZ otros tNBOUFDB

Dulces Tentaciones

1SFQBSBDJØO Masa  3BMMFMBDÈTDBSBEFMBOBSBOKBZFMMJNØOZFYUSBJHBFMKVHPEF BNCPT  5BNJDFMBIBSJOBDPOFMQPMWPEFIPSOFBSZMBTBM  #BUBMBNBOUFDBDPOFMB[ÞDBSBCMBODP  "HSFHVFMPTIVFWPTQSFWJBNFOUFCBUJEPT QPDPBQPDPTJO EFKBSEFCBUJS  "HSFHVFMBIBSJOB FMQPMWPEFIPSOFBS MBTBM MBTSBMMBEVSBTZ MPTKVHPT  .F[DMFDPONPWJNJFOUPTFOWPMWFOUFT  7JFSUBEFOUSPEFVONPMEFEFDNEFEJÈNFUSPQSFWJBNFOUFONBOUFDBEPZFNQBSFKFMBTVQFSĕDJF  $PDJOFFOIPSOPNPEFSBEPBDBMJFOUFFOUSFBNJOVUPT BQSPYJNBEBNFOUF  %FTNPMEFMBUPSUBFOVOBGVFOUFZEFKFFOGSJBS Crema de naranja  3BMMFMBDÈTDBSBEF›OBSBOKBZFYUSBJHBFMKVHPEFUPEBT  #BUBMBTDMBSBTBOJFWF  &OVOCPXMNF[DMFFMKVHPEFOBSBOKBT MBGÏDVMBEFNBÓ[ZMBT ZFNBT  &OVOBDBDFSPMBEJTQPOHBFMBHVB MBSBMMBEVSBEFOBSBOKBZFM B[ÞDBS  -MFWFTPCSFGVFHPTVBWFIBTUBRVFSPNQBFMIFSWPSZWJFSUB TPCSFMBQSFQBSBDJØOBOUFSJPSNF[DMBOEPFOÏSHJDBNFOUF  7VFMWBBMGVFHPZSFWVFMWBDPODVDIBSBEFNBEFSBIBTUBRVF SFUPNFFMIFSWPS  7JFSUBTPCSFMBTDMBSBTCBUJEBTZNF[DMFDPONPWJNJFOUPT FOWPMWFOUFT  #B×FMBUPSUBDPOMBDSFNBEFOBSBOKBTDBMJFOUF  %FKFFOGSJBSBOUFTEFEFDPSBS Presentación  &TQPMWPSFFMBUPSUBDPODIPDPMBUFSBMMBEPZEFDPSFDPOVO FOSFKBEPEFDSFNBDIBOUJMMZ $0/4&+0MBDSFNBEFOBSBOKBTTFQVFEFVTBSDPNPQPTUSFTJTF MBNF[DMBDPOVOQPUFEFDSFNBBDIBOUJMMZ TFMBEFKBFOGSJBSFO IFMBEFSBZTFTJSWFCJFOIFMBEB

-128-

Gâteau saint-honoré (torta de masa bomba con base de masa suave) Por: Hermana Bernarda

Ingredientes: para la masa suave tHEFB[ÞDBS tDVDIBSBEBEFFTFODJBEFWBJOJMMB PSBMMBEVSBEFMJNØO tHEFIBSJOB tIVFWP tHEFNBOUFDB tDVDIBSBEJUBEFQPMWPEFIPSOFBS tTBM tZFNB para la masa bomba tUB[BEFBHVB tDSFNBDIBOUJMMZ tUB[BEFIBSJOB tIVFWPT tHNBOUFDB t›DVDIBSBEJUBEFTBM para la crema pastelera tHEFB[ÞDBS tDVDIBSBEBTEFGÏDVMBEFNBÓ[ tIVFWPT tUB[BTEFMFDIF tDIBVDIBEFWBJOJMMB otros tDSFNBDIBOUJMMZ tHEFEVMDFSPKP

Dulces Tentaciones

1SFQBSBDJØO Masa suave  .F[DMFUPEPTMPTJOHSFEJFOUFTTFDPTKVOUPTZKVOUFDPOMBT NBOPT  'PSNFVOBDPSPOBTPCSFMBNFTB  &OFMDFOUSPJODPSQPSFFMIVFWP MBZFNB MBFTFODJBEFWBJOJMMB ZGPSNFVOBNBTBJOUFHSBOEPEFBQPDPUPEPTMPTJOHSFEJFOUFTDPOMBQVOUBEFMPTEFEPT  $PMPRVFTPCSFFMGPOEPEFVOBUBSUFSBOZDPDJOFFOIPSOPNPEFSBEPB$BMSFEFEPSEFNJOVUPT Masa bomba  &OVOBDBDFSPMBDPMPRVFFMBHVB MBNBOUFDBZMBTBMIBTUBRVF TVFMUFFMIFSWPS  #BKFFMGVFHP BHSFHVFMBIBSJOBZSFWVFMWB  $POUJOÞFSFWPMWJFOEPIBTUBRVFMBQSFQBSBDJØOTFEFTQFHVF EFMBDBDFSPMB  %FKFFOUJCJBSZBHSFHVFMPTIVFWPTEFBVOPZCBUBIBTUBJOUFHSBS  )BHBCPNCJUBTDPOVOBNBOHBPDPOVOBDVDIBSBZDPDJOFFO IPSOPDBMJFOUFB$EVSBOUFNJOVUPT ZMVFHPBNÓOJNP PUSPTØNJOVUPT  %FKFFOGSJBSZSFMMFOFDPOMBDSFNBDIBOUJMMZ Crema pastelera  )JFSWBMBMFDIFDPOMBDIBVDIBEFWBJOJMMB  &OVOCPXMCBUBMPTIVFWPTDPOFMB[ÞDBSZMBGÏDVMBEFNBÓ[  "MCBUJEPEFIVFWPTJODPSQPSFMBMFDIFCBUJFOEPSÈQJEBNFOUF  7VFMWBBMGVFHPZDPOUJOÞFSFWPMWJFOEPIBTUBRVFTFFTQFTF Armado  $PMPRVFMBNBTBTVBWFDPDJEBZDVCSBDPOMBDSFNBQBTUFMFSB  "HSFHVFFMEVMDFTPCSFMBDSFNBQBTUFMFSB  6CJRVFMBTCPNCJUBTSFMMFOBTDPODSFNBDIBOUJMMZFOUPEPFM  DPOUPSOPEFMBUPSUB  %FDPSFDPOVOFOSFKBEPEFDSFNBDIBOUJMMZTPCSFFMEVMDF SPKP

-129-

Pastel de manzana con chocolate Por: Hermana Bernarda

Ingredientes: para el bizcochuelo tDVDIBSBEBTEFB[ÞDBS tDVDIBSBEJUBEFFTFODJBEFWBJOJMMB tDVDIBSBEBTEFIBSJOB tIVFWPT para la compota de manzana tHEFB[ÞDBS t›MJNØO KVHP

tNBO[BOBTWFSEFT tDVDIBSBEBTEFWJOP para la crema de chocolate tDVDIBSBEBTEFB[ÞDBS tDVDIBSBEBEFDBDBP tDVDIBSBEJUBEFFTFODJBEFWBJOJMMB tDVDIBSBEBTEFGÏDVMBEFNBÓ[ tZ›UB[BTEFMFDIF tHEFNBOUFDB tDDEFSIVN para el praliné de nueces tDVDIBSBEBTEFB[ÞDBS tDVDIBSBEBTEFOVFDFT para la decoración tDFSF[BT BHVTUP

tDSFNBDIBOUJMMZ tIPKBTWFSEFT

Dulces Tentaciones

1SFQBSBDJØO Bizcochuelo  4FQBSFMBTDMBSBTEFMBTZFNBTEFIVFWP  &OVOCPXMDPMPRVFMBTDMBSBTZCBUBBQVOUPOJFWF  "HSFHVFMBTZFNBT FMB[ÞDBSZMBFTFODJBEFWBJOJMMB#BUBDPO BZVEBEFVOBCBUJEPSBIBTUBGPSNBSQJDPT  *ODPSQPSFMBIBSJOBUBNJ[BEBDPONPWJNJFOUPTFOWPMWFOUFT  1SFDBMJFOUFFMIPSOPB¡  &OVONPMEF/QSFWJBNFOUFFONBOUFDBEPZFOIBSJOBEP DPMPRVFMBQSFQBSBDJØO  -MFWFBIPSOPNPEFSBEPEVSBOUFPNJOVUPT  3FUJSFFMCJ[DPDIVFMP EFTNPMEFZEFKFSFQPTBSWBSJBTIPSBT Compota de manzana  1FMFZDPSUFMBTNBO[BOBTWFSEFTFOHBKPT&YQSJNBFMMJNØO  &OVOBPMMBDPMPRVFMBTNBO[BOBTKVOUPDPOFMWJOP FMB[ÞDBS ZFMKVHPEFMJNØO  5BQFZEFKFDPDJOBSMBTNBO[BOBT%FTUBQFMBPMMBZNF[DMF DPODVDIBSBEFNBEFSB  %FKFFOGSJBS Crema de chocolate  &OVOBPMMBDPMPRVFMBMFDIFBIFSWJS  &OVOCPXMDPMPRVFMBGÏDVMBEFNBÓ[ FMB[ÞDBSZFMDBDBP .F[DMFCJFO  "HSFHVFMBMFDIFIJSWJFOEP NF[DMBOEPDPOUJOVBNFOUF  7VFMWBBDPMPDBSFOMBPMMBBGVFHPTVBWFZNF[DMFIBTUBRVF FTQFTF  3FUJSFEFMGVFHPZB×BEBMBNBOUFDB FMSIVNZNF[DMF%FKF FOGSJBS Praliné de nueces  1JRVFHSBOEFMBTOVFDFT  &OVOBTBSUÏODPMPRVFFMB[ÞDBSBEFSSFUJSIBTUBMPHSBSVO DBSBNFMPDMBSP  "HSFHVFMBTOVFDFTQJDBEBTZNF[DMF  &OMBNFTBEBQSFWJBNFOUFFONBOUFDBEBDPMPRVFFMDBSBNFMP DPOMBTOVFDFT  4FQBSFZEFKFFOGSJBS  $POVOQBMPEFBNBTBSBQMBTUFFMDBSBNFMP Armado  $PSUFFMCJ[DPDIVFMPFOUJSBTĕOBT  &OVOBGVFOUFBDPNPEFFMCJ[DPDIVFMP FODJNBDPMPRVFMB DPNQPUBEFNBO[BOBZOVFWBNFOUFFMCJ[DPDIVFMP  $VCSBDPOMBDSFNBEFDIPDPMBUF FTQPMWPSFÏDPOFMQSBMJOFEF OVFDFTZEFDPSFDPODSFNBDIBOUJMMZZDFSF[BT5FSNJOFDPO IPKBTWFSEFT  -MFWFBMBIFMBEFSBIBTUBFOGSJBS

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Charlotte de frutas Por: Hermana Bernarda

Ingredientes: para el bizcochuelo tDVDIBSBEBTEFB[ÞDBS tDMBSBT tDVDIBSBEBTEFIBSJOB tZFNBT para la crema tHEFB[ÞDBS tDMBSBT tDVDIBSBEBTEFDPHOBD tDVDIBSBEBEFFTFODJBEFWBJOJMMB tTPCSFEFHFMBUJOBTJOTBCPS t›MEFMFDIF tZFNBT para las frutas tBOBOÈ tEVSB[OPT tGSVUJMMBT tLJXJT otros tDSFNBDIBOUJMMZ

Dulces Tentaciones

1SFQBSBDJØO Bizcochuelo  &OVOCPXMDPMPRVFMBTDMBSBTEFIVFWPZCBUBBQVOUPOJFWF  "HSFHVFMBTZFNBT FMB[ÞDBSZMBFTFODJBEFWBJOJMMB CBUBIBTUBRVFFTUÏCJFONF[DMBEPZB×BEBMBIBSJOBUBNJ[BEB NF[DMF DPONPWJNJFOUPTFOWPMWFOUFT  &OVONPMEFQSFWJBNFOUFFONBOUFDBEPZFOIBSJOBEPDPMPRVFMBNF[DMB  $PDJOFFOIPSOPNPEFSBEP  %FTNPMEFZEFKFFOGSJBS Crema  &OVOBPMMBDPMPRVFMBMFDIFBIFSWJS  #BUBMBTDMBSBTBQVOUPOJFWF  &OVOCPXMDPMPRVFMBTZFNBT MBHFMBUJOBZFMB[ÞDBS#BUB CJFO  "×BEBMBMFDIFIJSWJFOEPCBUJFOEPSÈQJEBNFOUF  %FKFFOGSJBSZDVBOEPFNQJF[BBUPNBSDPOTJTUFODJBBHSFHVF FMDPHOBDZMBTDMBSBTBQVOUPOJFWF NF[DMFDPONPWJNJFOUPT FOWPMWFOUFT Armado  $PSUFFMCJ[DPDIVFMPFOUSP[PTQFRVF×PT  $PSUFMBTGSVUJMMBTFOSPEBKBT  1FMFZDPSUFMPTLJXJTBMNFEJPZFOSPEBKBT  1FMFZDPSUFMPTEVSB[OPTFOHBKPT  1FMFZDPSUFFMBOBOÈFODVCPT  &OVONPMEFQSFWJBNFOUFBDFJUBEPBDPNPEFFODBQBT FM CJ[DPDIVFMP MBDSFNB MBGSVUB SFQJUBIBTUBDPNQMFUBSUFSNJOBOEPDPODSFNB  -MFWFBMBIFMBEFSBEVSBOUFZ›IPSB Presentación  %FTNPMEFZEFDPSFDPOGSVUBTGSFTDBTZDSFNBDIBOUJMMZ4JSWB CJFOGSÓP  4FQVFEFBSNBSFODPQBTZTFSWJSCJFOGSÓP

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Tarta de crema Por: Hermana Bernarda

Ingredientes: para la masa bomba tUB[BEFBHVB tUB[BEFIBSJOB tIVFWPT tHEFNBOUFDB tDVDIBSBEJUBEFTBM para la masa suave tHEFB[ÞDBS tDSFNBEFMFDIF tHEFIBSJOB tIVFWP tHEFNBOUFDB tDVDIBSBEJUBEFQPMWPEFIPSOFBS tMJNØO SBMMBEVSB

tDVDIBSBEJUBEFTBM para la crema de chocolate tDVDIBSBEBTEFB[ÞDBS tCBSSJUBEFDIPDPMBUFBNBSHP tHEFGÏDVMBEFNBÓ[ tIVFWP tUB[BEFMFDIF tDVDIBSBEBTEFSIVN

Dulces Tentaciones

1SFQBSBDJØO Masa bomba  &OVOBPMMBDPMPRVFFMBHVBKVOUPDPOMBNBOUFDBZMBTBMZ MMFWFBIFSWPS  $VBOEPIJFSWB SFUJSFEFMGVFHPZBHSFHVFMBIBSJOBEFVOB TPMBWF[ZSFWVFMWBCJFO  7VFMWBBMGVFHPZTJHBSFWPMWJFOEP$VBOEPTFEFTQSFOEFEFMB DBDFSPMBFTUÈMJTUP  %FKFFOUJCJBS  "×BEBMPTIVFWPTEFBVOPSFWPMWJFOEPIBTUBJOUFHSBSMB NBTB  $PMPRVFMBNF[DMBEFOUSPEFVOBNBOHBDPOCPRVJMMBSJ[BEB ZSFTFSWF Masa suave  .F[DMFFMIBSJOBDPOFMQPMWPEFIPSOFBS MBTBMZMBSBMMBEVSB EFMJNØO  $PMPRVFTPCSFMBNFTBEB B×BEBMBNBOUFDB FMB[ÞDBSZNF[DMFSÈQJEBNFOUFDPOMBTNBOPTIBTUBGPSNBSVOBBSFOJMMB  )BHBVOBDPSPOBDPOMPTJOHSFEJFOUFTZDPMPRVFVOIVFWPFO FMDFOUSP.F[DMFIBTUBMPHSBSVOBNBTBTVBWF  4JGBMUBMÓRVJEPB×BEBDSFNBEFMFDIF Armado  $PSUFFOQPSDJPOFTMBNBTBTVBWFZDPMPRVFTPCSFVONPMEF EFUBSUBFNBOUFDBEPZFOIBSJOBEP  $POMBTNBOPTFYUJFOEBFOGPSNBQSPMJKBTPCSFMBCBTFEFMB UBSUB  $PMPRVFMBNBTBCPNCBDPOMBNBOHBTPCSFMBNBTBTVBWF GPSNBOEPVOBĘPS  1JODIFMBNBTBTVBWFZMMFWFBIPSOPB¡EVSBOUFB NJOVUPT Crema de chocolate  $PMPRVFMBMFDIFKVOUPDPOFMDIPDPMBUFBMGVFHPZSFWVFMWB IBTUBRVFFMDIPDPMBUFTFEFSSJUB  "QBSUF NF[DMFFMB[ÞDBSKVOUPDPOMBGÏDVMBZMPTIVFWPTZ CBUBCJFO  "HSFHVFFMDIPDPMBUFDBMJFOUFBMBNF[DMBBOUFSJPSZCBUBIBTUB JOUFHSBS  7VFMWBBMBDBDFSPMBZWVFMWBBMGVFHPSFWPMWJFOEPIBTUBRVF TFFTQFTFFWJUBOEPRVFTFGPSNFOHSVNPTZIBTUBRVFFTUÏDBTJ GSÓP  1PSÞMUJNPB×BEBFMSIVNZDPOTFSWFUJCJB Presentación  3FMMFOFFMDFOUSPEFMBTIPKBTEFMBTĘPSFTIFDIBEFNBTB CPNCBDPOMBDSFNBEFDIPDPMBUFUJCJB  $PSUFFOQPSDJPOFTZTJSWB

-132-

Tarta de frutas con masa de nueces Por: Hermana Bernarda

Ingredientes: tBHVB tHEFB[ÞDBS tDVDIBSBEJUBEFDBOFMB tHEFIBSJOB tIVFWP tMJNØO tHEFNBOUFDB tHEFOVFDFT tDVDIBSBEJUBEFQPMWPEFIPSOFBS t›DVDIBSBEJUBEFTBMĕOB para el relleno tMEFBHVB tHEFB[ÞDBS tHEFDÈTDBSBTEFGSVUBBCSJMMBOUBEBT tDVDIBSBEBTEFMJDPSEFOBSBOKBT tNBO[BOBT tHEFOVFDFT tHEFQBTBTEFVWB para el glasé de limón tDVDIBSBEBTEFB[ÞDBSJNQBMQBCMF tKVHPEFMJNØO otros tNBOUFDB

Dulces Tentaciones

1SFQBSBDJØO  1SPDFTFMBTOVFDFT  3BMMFMBDÈTDBSBEFMMJNØO  &OVOCPXMEJTQPOHBMBIBSJOB FMB[ÞDBS MBTOVFDFTNPMJEBT  MBSBMMBEVSBEFMJNØO MBTBM FMQPMWPEFIPSOFBS MBDBOFMBZMB NBOUFDB  .F[DMFDPOMBTNBOPTIBTUBGPSNBSVOBDPOTJTOUFODJBBSFOPTB  'PSNFVOIVFDPZDPMPRVFFOFMDFOUSPFMIVFWP NF[DMFIBTUB VOJSUPEPTMPTJOHSFEJFOUFT  "HSFHVFBHVBEFTFSOFDFTBSJP Relleno  1FMFMBTNBO[BOBTZDPSUFFODVCPT  &OVOBDBDFSPMBDPOBHVBZB[ÞDBSQSFQBSFVOBDPNQPUBDPO MBTNBO[OBT  &TDVSSBFMFYDFEFOUFEFMÓRVJEP  1JRVFMBTOVFDFTZMBTDÈTDBSBTBCSJMMBOUBEBT  )JESBUFMBTQBTBTEFVWBDPOFMMJDPS  &OVOCPXMNF[DMFMBDPNQPUBEFNBO[BOBT MBTOVFDFT MBT OVFDFT MBTDÈTDBSBTBCSJMMBOUBEBTZMBTQBTBTEFVWB Glasé de limón  &OVOCPXMNF[DMFFMB[ÞDBSDPOKVHPEFMJNØOIBTUBPCUFOFS VOBQBTUBMJTB Armado  5PNFEFNBTB FTUJSFZGPSSFVONPMEFQBSBUBSUBQSFWJBNFOUFFONBOUFDBEP  &TUJSFFMSFTUPEFNBTBZSFTFSWF  $VCSBMBUBSUBDPOFMSFMMFOPZUBQFDPOFMSFTUPEFNBTB  $PDJOFFOFMIPSOPQSFDBMFOUBEPB$EVSBOUFB NJOVUPTBQSPYJNBEBNFOUF  %FKFFOGSJBSZCB×FDPOFMHMBDÏ Presentación  4JSWBFOVOBGVFOUF

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Tarta de manzana batida Por: Hermana Bernarda

Ingredientes: para la masa tHEFB[ÞDBS tHEFIBSJOB tIVFWPT tMJNØO tHEFNBOUFDBCMBOEB tDVDIBSBEJUBEFQPMWPEFIPSOFBS tQJ[DBEFTBM para el relleno tHEFB[ÞDBS tHEFIBSJOB tIVFWPT tDVDIBSBEBEFKVHPEFMJNØO tHEFNBOUFDB tNBO[BOBTDPMPSBEBT otros tDVDIBSBEBTEFB[ÞDBS t›DVDIBSBEJUBEFDBOFMB tNBOUFDB tDVDIBSBEBTEFOVFDFTQJDBEBT

Dulces Tentaciones

1SFQBSBDJØO Masa  5BNJDFMBIBSJOBDPOFMQPMWPEFIPSOFBS  3BMMFMBDÈTDBSBEFMMJNØO  #BUBMJHFSBNFOUFMPTIVFWPT  &OVOCPXMCBUBMBNBOUFDBDPOFMB[ÞDBSIBTUBPCUFOFSVOB DPOTJTUFODJBDSFNPTB  *ODPSQPSFQPDPBQPDPMPTIVFWPTCBUJEPTZDPOUJOÞFCBUJFOEP  "HSFHVFMBTBM MBSBMMBEVSBEFMMJNØOZMBIBSJOBNF[DMBEB DPOFMQPMWPEFIPSOFBS  .F[DMFDPONPWJNJFOUPTFOWPMWFOUFT  7JFSUBFOVOBUBSUFSBQSFWJBNFOUFFONBOUFDBEBFOQFRVF×BT QPSDJPOFT  &YUJFOEBMBNBTBDPOMBBZVEBEFVOBDVDIBSBGPSNBOEPVO [ØDBMPTPCSFMPTCPSEFTEFMNPMEF Relleno  1FMFMBTNBO[BOBTDPSUFFOKVMJBOBZSFTFSWF  #BUBMJHFSBNFOUFMPTIVFWPT  #BUBMBNBOUFDBDPOFMB[ÞDBSIBTUBRVFFTUBTFEJTVFMWB  "HSFHVFQPDPBQPDPMPTIVFWPTCBUJEPT MBIBSJOB FMKVHPEF  MJNØO MBKVMJBOBEFNBO[BOBZNF[DMFCJFO Armado  .F[DMFEPTDVDIBSBEBTEFB[ÞDBSDPODBOFMB  %JTQPOHBFMSFMMFOPFOMBTVQFSĕDJFEFMBNBTBZFTQPMWPSFF DPOMBTOVFDFTQJDBEBTZMBNF[DMBEFB[ÞDBSZDBOFMB  $PDJOFFOFMIPSOPDBMJFOUFEVSBOUFNJOVUPTBQSPYJNBEBNFOUF Presentación  4JSWBFOVOBGVFOUF

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Tarta de manzanas Por: Hermana Bernarda

Ingredientes: para la masa tBHVB tHEFIBSJOB tHEFNBOUFDB t›DVDIBSBEJUBEFTBMĕOB para el relleno tDVDIBSBEBTEFB[ÞDBS tDVDIBSBEBTEFDSFNBEFMFDIF tIVFWPT tBNBO[BOBTWFSEFT

Dulces Tentaciones

1SFQBSBDJØO Masa  $PSUFMBNBOUFDBFODVCPT  &OMBNFTBEFUSBCBKPEJTQPOHBMBIBSJOBDPOMBNBOUFDBZMB TBM  6OBMPTJOHSFEJFOUFTGSPUÈOEPMPTFOUSFMBTNBOPTIBTUBGPSNBSVOBNBTBBSFOPTB  "×BEBBHVBGSÓBQPDPBQPDPIBTUBPCUFOFSVOBNBTBVOJGPSNF  'PSNFVOCPMMPIBDJFOEPDÓSDVMPTTPCSFMBNFTBEBDPOMB QBMNBEFMBNBOP TJOBNBTBS  &TUJSFMBNBTBTPCSFMBNFTBFOIBSJOBEBDPOMBBZVEBEFVO QBMPUFIBTUBBMDBO[BSNNEFFTQFTPS  'PSSFVONPMEFQBSBUBSUBEFBDNEFEJÈNFUSP Relleno  1FMFMBTNBO[BOBT DPSUFFODVBSUPT SFUJSFMBTTFNJMMBTZĕOBMNFOUFDPSUFFOHBKPTĕOPT&TJNQPSUBOUFRVFTFBOUPEPTEFM NJTNPHSPTPSQBSBRVFMBDPDDJØOTFBIPNPHÏOFB  #BUBMBDSFNBEFMFDIFDPODVDIBSBEBTEFB[ÞDBSZMPTIVFWPT Armado  $VCSBMBNBTBDPOMBTNBO[BOBTFOGPSNBEFBCBOJDPZCB×F DPOMBNF[DMBEFDSFNBZIVFWPT  &TQPMWPSFFDPODVDIBSBEBTEFB[ÞDBSZDPDJOFFOFMIPSOP DBMJFOUFEVSBOUFBNJOVUPT Presentación  4JSWBFOVOBGVFOUF UJCJBPGSÓB

Torta de manzanas Palmira Por: Hermana Bernarda

Ingredientes: tDVDIBSBEBTDPMNBEBTEFIBSJOB MFVEBOUF tDVDIBSBEBTDPMNBEBTEFB[VDBS tHSEFNBOUFDB tNBO[BOBTFOĕOBTSPEBKBT tDVDIBSBEBTDPMNBEBTEFMFDIF tIVFWPT tFTFODJBEFWBJOJMMB t›UB[BEFB[VDBS

100 recetas dulces

1SFQBSBDJØO  .F[DMBSFOVOCPXMIBSJOBZB[ÞDBS JODPSQPSBSNBOUFDBDPSUBEBZVOJSMBQSFQBSBDJPOGPSNBOEPVOBNF[DMBBSFOPTB  &ONBOUFDBSZFOIBSJOBSVOBGVFOUFEFWJESJPQBSBIPSOPZ DPMPDBSMBNJUBEEFMBNF[DMBBSFOPTB  6CJDBSMBTSPEBKBTEFNBO[BOBZDVCSJSDPOMBNJUBESFTUBOUF EFMBNF[DMB  #BUJSBQBSUFMPTIVFWPT MBMFDIFZMBFTFODJB  7FSUFSTPCSFMBQSFQBSBDJØO  6OBWF[RVFTFBCTPSCJPFMMJRVJEP FTQPMWPSFBSDPOB[ÞDBS  $PDJOBSFOIPSOPNPEFSBEPBQSPYJNBEBNFOUFNJOVUPT /PUBTFQVFEFWBSJBSB×BEJFOEPDBOFMBZSBMMBEVSBEFMJNPOZP OBSBOKBFOMBNF[DMBEFIBSJBZVTBSNBO[BOBTFOWF[EF -135-

Tarta de ricotta con grumos (Quarktorte mit streusel) Por: Hermana Bernarda

Ingredientes: para la masa tHEFIBSJOB tHEFNBOUFDB tIVFWP tHEFB[ÞDBS tDEJUBTEFQPMWPEFIPSOFBS t›MJNØO para el relleno tHEFB[ÞDBS tDVDIBSBEBEFIBSJOB tIVFWPT tMJNØO tHEFQBTBTEFVWB tHEFSJDPUUB para la cubierta tDVDIBSBEBTEFB[ÞDBS tDVDIBSBEJUBEFDBOFMB tHEFOVFDFT otros tNBOUFDB

Dulces Tentaciones

1SFQBSBDJØO Masa  3BMMFMBDÈTDBSBEFMMJNØO  .F[DMFMBIBSJOB FMQPMWPEFIPSOFBSZMBSBMMBEVSBEFMJNØO  &OVOCPXMBQBSUFCBUBMBNBOUFDBQPNBEBDPOFMB[ÞDBS IBTUBPCUFOFSVOBDSFNB  "HSFHVFFMIVFWPZDPOUJOÞFCBUJFOEPIBTUBJOUFHSBS  *ODPSQPSFMBDVBSUBQBSUFEFMBNF[DMBEFIBSJOBZIPNPHFOFJDF  7JFSUBFTUBQSFQBSBDJØOTPCSFFMSFTUPEFIBSJOBZNF[DMFSÈQJEBNFOUFDPOMBTNBOPTIBTUBRVFTFGPSNFOHSVNPT Relleno  3BMMFMBDÈTDBSBEFMMJNØOZNF[DMFDPOMBSJDPUUB MPTIVFWPT  MBSBMMBEVSBEFMJNØO FMB[ÞDBS MBTQBTBTEFVWBZMBIBSJOB Cubierta  1JRVFMBTOVFDFTZNF[DMFDPOFMB[ÞDBSZMBDBOFMB Armado  7JFSUBMBNJUBEEFMBNBTBFONPMEFSFEPOEPEFDNEF EJÈNFUSPQSFWJBNFOUFFONBOUFDBEP  &YUJFOEBDPOMPTEFEPTIBTUBDVCSJSFMGPOEPZMBTQBSFEFTEFM NPMEF  &TQBS[BFMSFMMFOPFOMBTVQFSĕDJFZDVCSBDPOFMSFTUPEFMB NBTB  &TQPMWPSFFDPOMBDVCJFSUBZDPDJOFFOFMIPSOPNPEFSBEP EVSBOUFBNJOVUPTBQSPYJNBEBNFOUF Presentación  4JSWBFOVOBGVFOUF

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Tarta de ricotta con masa suave batida Por: Hermana Bernarda

Ingredientes: tHEFB[ÞDBS tHEFIBSJOB tIVFWP tHEFNBOUFDB tOBSBOKB tDVDIBSBEJUBEFQPMWPEFIPSOFBS tQJ[DBEFTBM tZFNB para el relleno tHEFB[ÞDBS tHEFDÈTDBSBTEFOBSBOKBP MJNØOBCSJMMBOUBEBT tDVDIBSBEBEFIBSJOB tIVFWPT tHEFOVFDFT tQPUFDIJDPEFRVFTPCMBODP tHEFSJDPUUB

Dulces Tentaciones

1SFQBSBDJØO  3BMMFMBDÈTDBSBEFMBOBSBOKB  #BUBMBNBOUFDBCMBOEBDPOFMB[ÞDBSIBTUBPCUFOFSVOBDSFNB  *ODPSQPSFFMIVFWPZDPOUJOÞFCBUJFOEP  "×BEBMBZFNBZMBDÈTDBSBSBMMBEBEFOBSBOKB  5BNJDFMBIBSJOBDPOFMQPMWPEFIPSOFBS MBTBMZGPSNFVOB DPSPOBTPCSFMBNFTBEB  &OFMDFOUSPEJTQPOHBFMCBUJEPEFNBOUFDBZNF[DMFTVBWFNFOUFDPOVOUFOFEPSEFMPTCPSEFTIBDJBFMDFOUSPIBTUBVOJS MPTJOHSFEJFOUFT  $PSUFMBNBTBFOQPSDJPOFTZGPSSFVOBUBSUFSBQSFWJBNFOUF FONBOUFDBEB Relleno  $PSUFMBTDÈTDBSBTBCSJMMBOUBEBTFODVCPTQFRVF×PT  1JRVFMBTOVFDFT  4FQBSFMBTDMBSBTEFMBTZFNBTEFIVFWP  #BUBMBTDMBSBTBQVOUPOJFWFZSFTFSWF  #BUBMBSJDPUUBDPOFMRVFTPCMBODP FMB[ÞDBSZMBTZFNBT  "HSFHVFMBTDÈTDBSBTBCSJMMBOUBEBT MBIBSJOBZNF[DMFIBTUB GPSNBSVOBNBTBIPNPHÏOFB  *ODPSQPSFMBTDMBSBTCBUJEBTDPONPWJNJFOUPTFOWPMWFOUFT  7JFSUBEFOUSPEFMBUBSUB FTQBS[BMBTOVFDFTFOMBTVQFSĕDJFZ DPDJOFFOIPSOPNPEFSBEPEFBNJOVUPTBQSPYJNBEBNFOUF Presentación  4JSWBUJCJBFOVOBGVFOUF

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Torta al vino tinto (Wein torte) Por: Hermana Bernarda

Ingredientes: tHEFB[ÞDBS tDBOFMBFOSBNB tHEFDIPDPMBUF tDMBSBT tHEFIBSJOB tHEFNBOUFDB tOBSBOKB tHEFOVFDFT tDVDIBSBEJUBEFQPMWPEFIPSOFBS tUB[BEFWJOPUJOUP tZFNBT para la cobertura tHEFB[ÞDBSJNQBMQBCMF tOBSBOKB tWJOPUJOUP otros tIBSJOB tNBOUFDB

Dulces Tentaciones

1SFQBSBDJØO  #BUBMBTDMBSBTBQVOUPOJFWFZSFTFSWF  3BMMFMBDÈTDBSBEFMBOBSBOKB  4VNFSKBFMDIPDPMBUFFOBHVBIJSWJFOEPIBTUBRVFTFBCMBOEF ZMVFHPFTDVSSBCJFO  1JRVFMBTOVFDFT  &OVOBDBDFSPMBEJTQPOHBFMWJOP MBDBOFMBZMMFWFBIFSWPS EVSBOUFNJOUVPT  3FUJSFMBDBOFMBZEFKFFOGSJBSFMWJOP  #BUBMBNBOUFDBDPOFMB[ÞDBSBCMBODP  "HSFHVFMBTZFNBTZDPOUJOÞFCBUJFOEP  "×BEBFMDIPDPMBUFCMBOEP MBTOVFDFT MBSBMMBEVSBEFOBSBOKB  FMWJOPZDPOUJOÞFCBUJFOEPIBTUBVOJSUPEPTMPTJOHSFEJFOUFT *ODPSQPSFMBIBSJOB FMQPMWPEFIPSOFBSZMBTDMBSBTDPONPWJNJFOUPTFOWPMWFOUFT 7JFSUBEFOUSPEFVONPMEFEFDNEFEJÈNFUSPQSFWJBNFOUFFONBOUFDBEPZFOIBSJOBEP $PDJOFFOIPSOPNPEFSBEPEVSBOUFBNJOVUPTBQSPYJNBEBNFOUF Cobertura  1FMFMBOBSBOKB SFUJSFMBQBSUFCMBODBEFMBDÈTDBSBZMVFHP ĕMFUFF  &OVOCPXMNF[DMFFMB[ÞDBSJNQBMQBCMF MBDÈTDBSBEFOBSBOKBĕMFUFBEBZWJOPIBTUBPCUFOFSVOBQBTUBFTQFTB Presentación  4JSWBMBUPSUBFOVOBGVFOUFZCB×FDPOMBDPCFSUVSB

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Torta de ananá (Ananas - kuchen) Por: Hermana Bernarda

Ingredientes: tSPEBKBTEFBOBOÈFOBMNÓCBS tHEFB[ÞDBS tHEFGÏDVMBEFNBÓ[ tHEFIBSJOB tIVFWPT tHEFNBOUFDB tDEJUBTEFQPMWPEFIPSOFBS para el glasé tHEFB[ÞDBSJNQBMQBCMF tHEFDBDBPBNBSHP tKVHPEFBOBOÈ para la decoración tSPEBKBTEFBOBOÈFOBMNÓCBS tHEFDSFNBDIBOUJMMZ otros tIBSJOB tNBOUFDB

Dulces Tentaciones

1SFQBSBDJØO  $PSUFFMBOBOÈFODVCPTQFRVF×PT  #BUBMJHFSBNFOUFMPTIVFWPTZSFTFSWF  5BNJDFMBIBSJOBDPOMBGÏDVMBZFMQPMWPEFIPSOFBS  #BUBMBNBOUFDBQPNBEBDPOFMB[ÞDBSIBTUBPCUFOFSVOB DPOTJTUFODJBDSFNPTB  "HSFHVFMPTIVFWPTZDPOUJOÞFCBUJFOEPIBTUBGPSNBSVOB NF[DMBVOJGPSNF  *ODPSQPSFFMBOBOÈ MBIBSJOBDPOMBGÏDVMBZFMQPMWPEFIPSOFBS  .F[DMFDPONPWJNJFOUPTFOWPMWFOUFT  7VFMRVFMBQSFQBSBDJØOFOVONPMEFQSFWJBNFOUFFONBOUFDBEPZFOIBSJOBEP  $PDJOFFOIPSOPNPEFSBEPFOUSFZNJOVUPT %FKFFOGSJBS EFTNPMEFZCB×FDPOFMHMBTÏ Glasé  &OVOCPXMNF[DMFFMB[ÞDBSDPOFMDBDBP  "HSFHVFKVHPEFBOBOÈIBTUBGPSNBSVOBQBTUBDIJSMF Presentación  4JSWBFOVOBGVFOUFZEFDPSFDPODSFNBDIBOUJMMZZSPEBKBTEF BOBOÈ

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Torta de banana (Bananankuchen) Por: Hermana Bernarda

Ingredientes: tHEFB[ÞDBS tCBOBOBT tHEFIBSJOB tIVFWPT tMJNØO tHEFNBOUFDB tDEJUBTEFQPMWPEFIPSOFBS tQJ[DBEFTBM otros tIBSJOB tNBOUFDB

Dulces Tentaciones

1SFQBSBDJØO  #BUBMJHFSBNFOUFMPTIVFWPT  %FSSJUBMBNBOUFDBZEFKFFOGSJBS  5BNJDFMBIBSJOBDPOFMQPMWPEFIPSOFBSZMBTBM  3BMMFMBDÈTDBSBEFMMJNØOZFYUSBJHBTVKVHP  1FMFEPTCBOBOBTZDPSUFFODVCPTQFRVF×PT  &OVOCPXMCBUBMBNBOUFDBEFSSFUJEBDPOFMB[ÞDBSIBTUBRVF ÏTUBTFEJTVFMWB  *ODPSQPSFMPTIVFWPTQPDPBQPDPTJOEFKBSEFCBUJS  "HSFHVFMBIBSJOB MBTBM FMQPMWPEFIPSOFBS FMKVHPZSBMMBEVSBEFMJNØOZMPTDVCPTEFCBOBOB  .F[DMFDPONPWJNJFOUPTTVBWFT 1FMFMBTCBOBOBTSFTUBOUFT DPSUFBMNFEJPZMVFHPQPSMB NJUBEFOTFOUJEPMPOHJUVEJOBM 7JFSUBMBNBTBEFOUSPEFVONPMEFEFDNEFEJÈNFUSP QSFWJBNFOUFFONBOUFDBEPZFOIBSJOBEP &NQSPMJKFMBTVQFSĕDJFZEFDPSFDPOMBTNJUBEFTEFCBOBOB $PDJOFFOIPSOPNPEFSBEPEVSBOUFBNJOVUPTBQSPYJNBEBNFOUF Presentación  4JSWBFOVOBGVFOUF $POTFKPTFQVFEFFTQPMWPSFBSDPOB[ÞDBSJNQBMQBCMFPDPNÞO  BOUFTPEFTQVÏTEFMMFWBSBMIPSOP

-140-

Torta de hojaldre Por: Hermana Bernarda

Ingredientes: para la masa tBHVBGSÓB tHEFIBSJOB tHEFNBOUFDB tDVDIBSBEJUBEFTBMĕOB para el relleno tDVDIBSBEBTEFB[ÞDBS tHEFCJ[DPDIPTNPMJEPT tDSFNBEFMFDIF tHEFEÈUJMFT tHEFOVFDFT para el glasé tDVDIBSBEBTEFB[ÞDBSJNQBMQBCMF tKVHPEFMJNØO otros tIBSJOB tIVFWPCBUJEP

Dulces Tentaciones

1SFQBSBDJØO  &OMBNFTBEFUSBCBKPEJTQPOHBMBIBSJOB MBTBMZMBNBOUFDB  $PSUFMBNBOUFDBTPCSFMBIBSJOBFOMÈNJOBTĕOBT  "HSFHVFBHVBGSÓBQPDPBQPDPZNF[DMFMFOUBNFOUFDPOFM DVDIJMMPIBTUBRVFMBNBTBTFIVNFEF[DB  'PSNFVOSFDUÈOHVMPDPOMPTJOHSFEJFOUFTZUSBCBKFDPOFM QBMPEFBNBTBSFOIBSJOBEP  &TUJSFMBNBTBZEPCMFFOQBSUFT  &TUJSFDPOFMQBMPUFIBDJBMBTBCFSUVSBTZSFBMJDFEPCMFDFT  3FQJUBFTUFQSPDFEJNJFOUPBWFDFTNÈT  %FKFEFTDBOTBSMBNBTBEVSBOUFNJOVUPT Relleno  1JRVFMBTOVFDFTZMPTEÈUJMFT  .F[DMFMBTOVFDFTDPOMPTCJ[DPDIPT FMB[ÞDBSZMPTEÈUJMFT  "HSFHVFDSFNBEFMFDIFIBTUBVOJSMPTJOHSFEJFOUFT Armado  $PSUFMBNBTBFOEPTQBSUFTJHVBMFTZFTUJSFIBTUBGPSNBSEPT SFDUÈOHVMPTEF›DNEFFTQFTPS  3FDPSUFMPTCPSEFTEFMBNBTBQBSBRVFRVFEFOQBSFKPTZ SFTFSWF  3PDÓFVOBBTBEFSBDPOBHVBZEJTQPOHBVOSFDUÈOHVMPEF NBTB  )VNFEF[DBMPTCPSEFTEFMBNBTBDPOIVFWPCBUJEPZEJTQPOHBFMSFMMFOP  $VCSBDPOFMPUSPSFDUÈOHVMPEFNBTBZTFMMFMPTCPSEFTDPO VOSFQVMHP  1JODFMFMBTVQFSĕDJFEFMBNBTBDPOIVFWPCBUJEPZSFBMJDF DPSUFTTVQFSĕDJBMFTFOGPSNBEFFOSFKBEPDPOVODVDIJMMP ĕMPTP  $PDJOFFOIPSOPCJFODBMJFOUFEVSBOUFEJF[NJOVUPT  #BKFMBUFNQFSBUVSBEFMIPSOPZUFSNJOFMBDPDDJØOEVSBOUF BNJOVUPTBQSPYJNBEBNFOUF  3FUJSFEFMIPSOPZQJODFMFDPOFMHMBTÏ Glasé  .F[DMFFMB[ÞDBSJNQBMQBCMFDPOKVHPEFMJNØOIBTUBPCUFOFS VOBQBTUBDIJSMF Presentación  4JSWBFOVOBGVFOUF

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Torta de mandarina con masa bomba (Fruchtkranz) Por: Hermana Bernarda

Ingredientes: para la masa tUB[BEFBHVB tUB[BEFIBSJOB tIVFWPT tHEFNBOUFDB t›DVDIBSBEJUBEFTBMĕOB para el relleno tB[ÞDBS BHVTUP

tDDEFDSFNBEFMFDIF tNBOEBSJOBT otros tB[ÞDBSJNQBMQBCMF tIBSJOB tNBOUFDB opcional tDSFNBDIBOUJMMZ tNBOEBSJOBT

Dulces Tentaciones

1SFQBSBDJØO Masa  &OVOBDBDFSPMBMMFWFFMBHVBBIFSWPSDPOMBNBOUFDBZMBTBM  "HSFHVFFMIBSJOBZSFWVFMWBIBTUBRVFUPNFDPOTJTUFODJBZTF EFTQFHVFEFMPTCPSEFTEFMBDBDFSPMB  3FUJSFEFMGVFHP QBTFBVOCPXMZSFWVFMWBQBSBFOGSJBSMB  "HSFHVFMPTIVFWPTCBUJEPTQPDPBQPDP TJOEFKBSEFCBUJS IBTUBGPSNBSVOBNBTBIPNPHÏOFB  7JFSUBEFOUSPEFVONPMEFSFEPOEPQSFWJBNFOUFFONBOUFDBEPZFOIBSJOBEP  &NQBSFKFMBTVQFSĕDJFZDPDJOFFOIPSOPDBMJFOUFIBTUBRVF UPNFDPMPSEPSBEP  #BKFMBUFNQFSBUVSBEFMIPSOPZQSPMPOHVFMBDPDDJØOZ› IPSBPIBTUBRVFTFTFRVF Relleno  #BUBMBDSFNBDPOB[ÞDBSIBTUBBMDBO[BSQVOUPDIBOUJMMZ  1FMFMBTNBOEBSJOBT TFQBSFMPTHBKPTZFYUSBJHBMBTTFNJMMBT  3FUJSFFMIPMMFKPEFMPTHBKPTEFMBTNBOEBSJOBT Armado  %FKFFOGSJBSMBNBTBZSFBMJDFVODPSUFFOMBTVQFSĕDJFBNPEP EFUBQB  3FMMFOFMBCBTFEFMBNBTBDPOMBDSFNBDIBOUJMMZZMPTHBKPT EFNBOEBSJOB  5BQFDPOMBNBTBZFTQPMWPSFFMBTVQFSĕDJFDPOBCVOEBOUF B[ÞDBSJNQBMQBCMF Presentación  4JSWBFOVOBGVFOUFZEFDPSFMPTCPSEFTDPODSFNBDIBOUJMMZZ HBKPTEFNBOEBSJOB

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Tarta de naranja con merengue (Orangen baiser torte) Por: Hermana Bernarda

Ingredientes: para la masa tBHVB tHEFIBSJOB tHEFNBOUFDB t›DVDIBSBEJUBEFTBMĕOB tZFNB para el merengue tDVDIBSBEBTEFB[ÞDBS tDMBSBT para el relleno tUB[BEFBHVB tHEFB[ÞDBS tDVDIBSBEBTEFGÏDVMBEFNBÓ[ tOBSBOKBT tZFNBT

Dulces Tentaciones

1SFQBSBDJØO Masa  $PSUFMBNBOUFDBFODVCPT  &OMBNFTBEFUSBCBKPEJTQPOHBMBIBSJOB TBMZMBNBOUFDB  5SBCBKFDPOMBTNBOPTIBTUBRVFUPNFDPOTJTUFODJBHSBOVMBEB  "HSFHVFMBZFNBZBHVBQPDPBQPDPIBTUBVOJSMPTJOHSFEJFOtes.  &TUJSFMBNBTBZDPMØRVFMBEFOUSPEFNPMEFEFDNEFEJÈNFUSP  $PDJOFFOFMIPSOPCJFODBMJFOUFEVSBOUFBNJOVUPTP IBTUBRVFTFEPSF Merengue  #BUBMBTDMBSBTDPOFMB[ÞDBSIBTUBPCUFOFSVONFSFOHVFĕSNF Relleno  3BMMFMBDÈTDBSBEFVOBOBSBOKBZFYUSBJHBFMKVHPEFMBTEPT  &OVOBDBDFSPMBMMFWFFMBHVBBIFSWPSDPOMBSBMMBEVSBEF OBSBOKBZFMB[ÞDBS  &OVOCPXMCBUBMBTZFNBTDPOFMKVHPEFOBSBOKBTZMBGÏDVMB EFNBÓ[  *ODPSQPSFFMBHVBDBMJFOUFDPOMBSBMMBEVSBEFOBSBOKBZNF[DMFFOÏSHJDBNFOUF  -MFWFOVFWBNFOUFBMGVFHPZSFWVFMWBDPODVDIBSBEFNBEFSB IBTUBRVFFTQFTF  7JFSUBEFOUSPEFMBNBTBZDVCSBDPOFMNFSFOHVF  (SBUJOFFOFMIPSOPDBMJFOUFEVSBOUFBNJOVUPT  -MFWFBMGSÓPEVSBOUFEPTIPSBTBOUFTEFTFSWJS Presentación  4JSWBFOVOBGVFOUF

-143-

Torta de naranjas Por: Hermana Bernarda

Ingredientes: para la masa tHEFB[ÞDBS tHEFIBSJOB tIVFWPT t›UB[BEFKVHPEFOBSBOKB tHEFNBOUFDBCMBOEB tDEJUBTEFQPMWPEFIPSOFBS t›DVDIBSBEJUBEFSBMMBEVSBEF OBSBOKB para el relleno tUB[BEFB[ÞDBS tDMBSBT tDVDIBSBEJUBEFDSFNPSUÈSUBSP tUB[BEFKVHPEFOBSBOKB otros tDFSF[BT tHBKPTEFOBSBOKBT

Dulces Tentaciones

1SFQBSBDJØO  &ODJFOEBFMIPSOP  &ONBOUFRVFZFOIBSJOFVONPMEFSFEPOEP/¡QBSBIPSOP  #BUBMPTIVFWPT  &OVOCPXMNF[DMFMBNBOUFDBDPOFMB[ÞDBS  *ODPSQPSFEFBQPDPMPTIVFWPTZCBUB  "×BEBFMIBSJOB FMQPMWPEFIPSOFBS MBSBMMBEVSBZFMKVHPEF OBSBOKB  .F[DMFDPONPWJNJFOUPTFOWPMWFOUFTIBTUBJOUFHSBS  7JFSUBMBQSFQBSBDJØOFOFMNPMEFZDPDJOFBGVFHPNPEFSBEP FOUSFZNJOVUPT Relleno  $PMPRVFFOVOCPXMFMB[ÞDBS FMDSFNPSUÈSUBSP FMKVHPEF OBSBOKBTZMBTDMBSBT  .F[DMFDPOVOBCBUJEPSB  -MFWFB#B×P.BSÓBZDPOUJOVÏCBUJFOEPIBTUBMPHSBSVOB DPOTJTUFODJBFTQFTB  3FUJSFZEFKFFOGSJBS Armado  $PSUFMBUPSUBQPSMBNJUBEZDVCSBDPOFMSFMMFOP  $PMPRVFMBPUSBNJUBEFODJNB  $VCSBMBUPSUBDPOFMSFTUPEFMSFMMFOPQPSDPNQMFUP Presentación  %FDPSFMBUPSUBDPOHBKPTEFOBSBOKB DFSF[BTZIPKBTEFNFOUB

-144-

Torta de pan y almendras Por: Hermana Bernarda

Ingredientes: tHEFBMNFOESBTNPMJEBT tHEFB[ÞDBS tDVDIBSBEJUBEFDBOFMB tHEFDIPDPMBUFOFHSPQJDBEP tHEFGSVUBTBCSJMMBOUBEBT tIVFWPT t£MJUSPEFMFDIF tHEFQBOCMBODP tHEFQBTBTEFVWB tDIBVDIBEFWBJOJMMB otros tHEFBMNFOESBTĕMFUFBEBT tDVDIBSBEBTEFB[ÞDBS tNBOUFDB tQBOSBMMBEP

Dulces Tentaciones

1SFQBSBDJØO  )JFSWBMBMFDIFDPOMBDIBVDIBEFWBJOJMMB3FUJSFMBDIBVDIB  $PSUFFMQBOCMBODPFOQFEBDJUPT WJFSUBMBMFDIFIJSWJFOEP QPSFODJNBZEFKFSFQPTBSEVSBOUFNJOVUPT  #BUBMPTIVFWPT FMB[ÞDBSZMBDBOFMBFJODPSQPSFBMBQSFQBSBDJØOBOUFSSJPS  "HSFHVFBFTBQSFQBSBDJØOMBTGSVUBTDPOĕUBEBT QBTBT DIPDPMBUFZMBTBMNFOESBT.F[DMFCJFO  &ONBOUFRVFVONPMEFEFDN FTQPMWPSFFDPOQBOSBMMBEP ZMVFHPWJFSUBMBNBTB  &TQPMWPSFFMBNBTBDPOMBTBMNFOESBTĕMFUFBEBTZFMB[ÞDBS  $PDJOFFOIPSOPNPEFSBEPB$FOUSFZNJOVUPT  4JSWBDBMJFOUFDPOVOBCPDIBEFIFMBEPEFWBJOJMMB

-145-

Torta de pan Por: Hermana Bernarda

Ingredientes: tHEFNBOUFDB tDVDIBSBEBEFKVHPEFMJNØO tIVFWPT tB[ÞDBS tQBOSBMMBEP tMFDIF tHEFMFWBEVSB tDVDIBSBEBEFDBDBP tDVDIBSBEBTEFOVFDFTQJDBEBT tHEFQBO tDBOFMB tHEFB[ÞDBSOFHSB tDVDIBSBEJUBEFSBMMBEVSBEF MJNØO tHEFBNBSFUUJ tHEFDÈTDBSBTEFMJNØOBCSJMMBOUBEB tNBO[BOB tDVDIBSBEBTEFSIVN

Dulces Tentaciones

1SFQBSBDJØO  $BMJFOUFMBMFDIF  $PSUFFMQBOFODVCPT  %JTVFMWBMBMFWBEVSBDPOMFDIFDBMJFOUF  "QMBTUFMPTBNBSFUUJT  $PSUFMBDÈTDBSBEFMJNØOBCSJMMBOUBEBFOUJSBTĕOBT  #BUBMPTIVFWPT  1FMFZSBMMFMBNBO[BOB  1JRVFMBTOVFDFT  &OVOCPXMDPMPRVFFMQBOZDÞCSBMPDPOMFDIFCJFODBMJFOUF MBDBOUJEBERVFBCTPSCBFMQBO  .F[DMFNVZCJFOZBHSFHVFMBMFWBEVSB EFKFSFQPTBSFOUSF ZNJOVUPT &OVOCPXMCBUBMBNBOUFDBDPOFMB[ÞDBSOFHSP "×BEBEFBQPDPMPTIVFWPT MPTBNBSFUUJT MBTDÈTDBSBTEFMJNØOBCSJMMBOUBEB MBNBO[BOB FMDBDBP MBSBMMBEVSBEFMJNØO  FMSIVN FMKVHPEFMJNØOZMBTOVFDFT .F[DMFNVZCJFOZBHSFHVFMBNF[DMBEFQBOZMFWBEVSB.F[DMFDPODVJEBEP $PMPRVFMBQSFQBSBDJØOFOVONPMEFOFONBOUFDBEPZ FTQPMWPSFBEPDPOQBOSBMMBEP &TQPMWPSFFDPOVOBNF[DMBEFB[ÞDBSZDBOFMB $PDJOFFOIPSOPNÓOJNPFOUSFZNJOVUPT

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Torta de queso (kasesahnetorte) Por: Hermana Bernarda

Ingredientes: tHEFIBSJOB tHEFNBOUFDB tBHVB tDVDIBSBEJUBEFTBM tHEFB[ÞDBSJNQBMQBCMF tZFNB para el relleno tHEFB[ÞDBS tDMBSBT tHEFDSFNBDIBOUJMMZ tTPCSFTEFHFMBUJOBTJOTBCPS tžUB[BEFMFDIFDBMJFOUF tHEFRVFTPDSFNB tMJNØO SBMMBEVSB

tHEFSJDPUB tZFNBT

Dulces Tentaciones

1SFQBSBDJØO  1SFQBSFVOBNBTBGSFHBEBDPOMBIBSJOB VOBQJ[DBEFTBM MB NBOUFDBZFMB[ÞDBSJNQBMQBCMF  "HSFHVFMBZFNBZFMBHVB  6OBUPEPTMPTJOHSFEJFOUFTTJOBNBTBS  4FQBSFMBNBTBFONJUBEFT  &TUJSFVOBNJUBEZDPSUFFOQPSDJPOFT EFDPSFDBEBQPSDJØO DPOVOBOVF[  'PSSFVONPMEFQSFWJBNFOUFFONBOUFDBEPDPOMBPUSBNJUBE EFNBTB  1SFDBMJFOUFFMIPSOPB¡  -MFWFBMIPSOPBDPDJOBS  3FUJSFZSFTFSWF Relleno  $BMJFOUFMBMFDIF  )JESBUFMBHFMBUJOBDPOMBMFDIFDBMJFOUF NF[DMFIBTUBEJTPMWFS  #BUBMBTDMBSBTBQVOUPOJFWF  &OVOCPXMDPMPRVFFMRVFTPDSFNB MBSJDPUUB FMB[ÞDBS MBT ZFNBTZMBSBMMBEVSBEFMJNØO  "HSFHVFMBHFMBUJOBEJTVFMUBFOMFDIF MBDSFNBDIBOUJMMZĘPKB  MBTDMBSBTCBUJEBTBOJFWFZNF[DMFDPONPWJNJFOUPTFOWPMWFOUFT Armado  3FMMFOFFMNPMEFRVFDPOUJFOFMBNBTBQSFWJBNFOUFDPDJOBEB ZDVCSBDPOMBTQPSDJPOFTEFNBTBDPOOVF[  -MFWFBMGSFF[FS›IPSBBQSPYJNBEBNFOUF  3FUJSFZEFTNPMEF Presentación  %FDPSFDPOĘPSFTOBUVSBMFT

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Torta de yogur a la naranja (orangen-joghurt-torte) Por: Hermana Bernarda

Ingredientes: para el bizcochuelo tDVDIBSBEBEFIBSJOB tZFNBT tDVDIBSBEBTEFB[ÞDBS tDVDIBSBEBEFFTFODJBEFWBJOJMMB tDMBSBT para el relleno t›UB[BEFBHVB tHEFB[ÞDBS tHEFDSFNBDIBOUJMMZ tTPCSFTEFHFMBUJOBTJOTBCPS tDVDIBSBEBEFKVHPEFMJNØO t›UB[BEFKVHPEFOBSBOKB tHEFNB[BQÈO tOBSBOKBT tOBSBOKB SBMMBEVSB

tZPHVSFTOBUVSBMFT otros tDSFNBDIBOUJMMZ tĘPSFTOBUVSBMFT tOBSBOKBT

Dulces Tentaciones

1SFQBSBDJØO Bizcochuelo  &OVOCPXMDPMPRVFMBTDMBSBTEFIVFWPZCBUBBQVOUPOJFWF  "HSFHVFMBTZFNBT FMB[ÞDBSZMBFTFODJBEFWBJOJMMB CBUBIBTUBRVFFTUÏCJFONF[DMBEPZB×BEBMBIBSJOBUBNJ[BEB NF[DMF DPONPWJNJFOUPTFOWPMWFOUFT  &OVONPMEFO¡QSFWJBNFOUFFONBOUFDBEPZFOIBSJOBEP DPMPRVFMBNF[DMB  $PDJOFFOIPSOPNPEFSBEPEVSBOUFNJOVUPT  %FTNPMEFZEFKFSFQPTBSUPEPVOEÓB Relleno  %JTVFMWBMBHFMBUJOBTJOTBCPSFOBHVBUJCJB MVFHPMMFWFBMGVFHPBDBMFOUBSIBTUBRVFEJTVFMWBCJFO  3BMMFMBOBSBOKB  &YQSJNBMBTOBSBOKBT  $PSUFFMNB[BQÈOFODVCPTQFRVF×PT  1FMFMBTOBSBOKBTBWJWPZDPSUFFODVCPTQFRVF×PT  $PMPRVFFOVOCPXMZEFKFFOGSJBSTJORVFUPNFDPOTJTUFODJB  "×BEBMPTZPHVSFT MBSBMMBEVSBEFOBSBOKB FMKVHPEFOBSBOKB  FMKVHPEFMJNØO FMB[ÞDBS FMNB[BQÈOZMBTOBSBOKBT  .F[DMFZMMFWFBMBIFMBEFSBBFOGSJBSIBTUBRVFUPNFDPOTJTUFODJB  "HSFHVFMBDSFNBDIBOUJMMZZNF[DMFDPODVJEBEP Armado  "CSBFMCJ[DPDIVFMPBMNFEJPZSFMMFOFDPOEFMBDSFNB  DPMPRVFMBPUSBDBQBEFCJ[DPDIVFMPZDVCSBDPOFMSFTUPEFMB DSFNB  -MFWFBMBIFMBEFSBIBTUBRVFUPNFDPOTJTUFODJB Presentación  1FMFMBOBSBOKBBWJWPZTFQBSFFOHBKPT  %FTNPMEF ZEFDPSFDPOHBKPTEFOBSBOKB DSFNBDIBOUJMMZZ ĘPSFTOBUVSBMFT

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Torta Sacher (Sachertorte) Por: Hermana Bernarda

Ingredientes: para la masa tBHVB tHEFB[ÞDBS tHEFDIPDPMBUF tDMBSBT tHEFIBSJOB tDVDIBSBEBTEFMFDIF tDVDIBSBEBTEFMJDPS tHEFNBOUFDB tDVDIBSBEJUBEFQPMWPEFIPSOFBS tQJ[DBEFTBM tZFNBT para la baño de chocolate tBHVB tHEFDIPDPMBUF tØDVDIBSBEBTEFMJDPS tHEFNBOUFDB otros tIBSJOB tNBOUFDB tOVFDFT BHVTUP

Dulces Tentaciones

1SFQBSBDJØO masa  4VNFSKBFMDIPDPMBUFFOBHVBIJSWJFOEPIBTUBRVFTFBCMBOEF ZMVFHPFTDVSSB  #BUBMBDMBSBTBQVOUPOJFWFZSFTFSWF  &OVOCPXMCBUBMBNBOUFDB  *ODPSQPSFFMB[ÞDBS MBTZFNBTZDPOUJOÞFCBUJFOEPIBTUBPCUFOFSVOBDPOTJTUFODJBDSFNPTB  "HSFHVFFMMJDPS FMDIPDPMBUFCMBOEPZCBUBIBTUBIPNPHFOFJ[BSMBQSFQBSBDJØO  "×BEBMBIBSJOB FMQPMWPEFIPSOFBS MBTBM MBMFDIFZMBTDMBSBTCBUJEBTBOJFWF  .F[DMFDPONPWJNJFOUPTFOWPMWFOUFT  7JFSUBEFOUSPEFVONPMEFEFDNEFEJÈNFUSPQSFWJBNFOUFFONBOUFDBEPZFOIBSJOBEP  $PDJOFFOIPSOPNPEFSBEPEVSBOUFBNJOVUPTBQSPYJNBEBNFOUF %FTNPMEFMBUPSUBZEFKFFOGSJBS Baño de chocolate  4VNFSKBFMDIPDPMBUFFOBHVBIJSWJFOEPIBTUBRVFTFBCMBOEF  3FUJSFFMBHVBZNF[DMFDPOMBNBOUFDBQPNBEBIBTUBPCUFOFS VOBDSFNBMJTB  "HSFHVFFMMJDPSZNF[DMFIBTUBVOJĕDBSMPTJOHSFEJFOUFT  $VCSBMBUPSUBDPOFMCB×P Presentación  4JSWBMBUPSUBFOVOBGVFOUFZEFDPSFDPOOVFDFT

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Torta Sacher con frutas Por: Hermana Bernarda

Ingredientes: para la masa tDMBSBT t›DVDIBSBEJUBEFTBM tZFNBT tHEFB[ÞDBS tHEFIBSJOB tHEFDBDBPBNBSHP tHEFNBOUFDB para el relleno tGSBTDPDIJDPEFDFSF[BTBMNBSSBTDIJOP tHEFEVSB[OPTFOBMNJCBS tDVDIBSBEBTEFMJDPS t›MEFDSFNB tDVDIBSBEBTEFB[ÞDBS para la decoracion tDFSF[BTBMNBSSBTDIJOP tOVFDFTSBMMBEBT otros tIBSJOB tNBOUFDB

Dulces Tentaciones

1SFQBSBDJØO Masa  %FSSJUBMBNBOUFDBZEFKFFOUJCJBS  5BNJDFMBIBSJOBDPOFMDBDBP  &OVOCPXMCBUBMBTDMBSBTBQVOUPOJFWFDPOMBTBM  "HSFHVFMBTZFNBT FMB[ÞDBSZDPOUJOÞFCBUJFOEPVOPTNJOVUPT  *ODPSQPSFMBIBSJOBUBNJ[BEBDPOFMDBDBP MBNBOUFDBEFSSFUJEBZNF[DMFDPONPWJNJFOUPTFOWPMWFOUFT  7JFSUBEFOUSPEFVONPMEFQBSBUPSUBEFDNEFEJÈNFUSP QSFWJBNFOUFFONBOUFDBEPZFOIBSJOBEP  $PDJOFFOFMIPSOPNPEFSBEPEVSBOUFBNJOVUPT BQSPYJNBEBNFOUF  %FTNPMEFZEFKFSFQPTBSEVSBOUFIPSBTDPNPNÓOJNP Armado  #BUBMBDSFNBDPOFMB[ÞDBSIBTUBBMDBO[BSFMQVOUPDIBOUJMMZ  $PSUFMBUPSUBFODBQBTZDPSUFFMEJTDPEFMDFOUSPFODVCPT QFRVF×PT  $PSUFMPTEVSB[OPTZMBTDFSF[BTFODVCPTQFRVF×PT  &OVOCPXMNF[DMFMBT£QBSUFTEFMBDSFNBDPOMBTGSVUBT FM MJDPSZMPTDVCPTEFMBNJHBEFUPSUB  %JTQPOHBFMSFMMFOPTPCSFVOPEFMPTEJTDPEFNBTBZDVCSB DPOFMPUSPEJTDP  $VCSBMBTVQFSJĕDJFZMPTCPSEFTDPOMBDSFNBDIBOUJMMZSFTFSWBEB  %FDPSFDPODFSF[BTZMPTCPSEFTDPOOVFDFTQJDBEBT  %FKFSFQPTBSFOMBIFMBEFSBVOQBSEFIPSBTBOUFTEFTFSWJS Presentación  4JSWBFOVOBGVFOUF

-150-

Tarta de peras Por: Hermana Bernarda

Ingredientes: para la masa tHEFIBSJOB tHEFNBOUFDB tHEFSJDPUB t›DVDIBSBEJUBEFTBM para el relleno tØQFSBT tØIVFWPT tDVDIBSBEBTEFRVFTPDSFNB tDVDIBSBEBTEFÈ[VDBS tMJNØO SBMMBEVSB

tDVDIBSBEBEFIBSJOB tHEFEVMDFSPKPØNFSNFMBEB EFGSBNCFTB tHEFOVFDFTQJDBEBT

Dulces Tentaciones

1SFQBSBDJØO Masa  &OMBNFTBEFUSBCBKPEJTQPOHBMBIBSJOB MBSJDPUUB MBNBOUFDBZMBTBM  .F[DMFDPOMBTNBOPTIBTUBVOJSMPTJOHSFEJFOUFT  'PSNFVOSPMMPZEFKFSFQPTBSFOMBIFMBEFSBEVSBOUFNJOVUPT  &TUJSFMBNBTBDPOVOQBMPUF SFBMJDFEPCMFDFTZWVFMWBB FTUJSBS  3FQJUBFTUFQSPDFTPWFDFTNÈT  'PSSFVONPMEFEFDNEFEJÈNFUSPQSFWJBNFOUFFONBOUFDBEP Armado  1FMFMBTQFSBT DPSUFFODVBSUPT SFUJSFMBTTFNJMMBTZĕOBMNFOUF DPSUFFOMÈNJOBTQBSFKBT  3BMMFMBDÈTDBSBEFMMJNØO  1JRVFMBTOVFDFT  .F[DMFMPTIVFWPT FMRVFTPDSFNB MBSBMMBEVSBEFMJNØO MB IBSJOBZFMB[ÞDBS  $VCSBMBTVQFSĕDJFEFMBNBTBDPOMBNFSNFMBEB  "DPNPEFMBTQFSBTFODJNBZCB×FDPOMBNF[DMBEFIVFWPT  &TQPMWPSFFDPOMBTOVFDFTQJDBEBTZDPDJOFFOFMIPSOPQSFDBMFOUBEPB$EVSBOUFBNJOVUPTBQSPYJNBEBNFOUF Presentación  4JSWBFOVOBGVFOUF

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Torta de ricota Por: Hermana Bernarda

Ingredientes: para la masa suave tHEFNBOUFDB tTBM BHVTUP

tIVFWP tDVDIBSBEJUBEFQPMWPEFIPSOFBS tDVDIBSBEBEFFTFODJBEFWBJOJMMB PSBMMBEVSBEFMJNØO tHEFB[ÞDBS tHEFIBSJOB tZFNB para el relleno tZFNBT tDÈTDBSBEFOBSBOKBBCSJMMBOUBEB t›MJNØO SBMMBEVSB

tDVDIBSBEBTEFB[ÞDBS tDVDIBSBEBEFGÏDVMBEFNBÓ[ tHEFSJDPUB otros tDMBSBT tHEFB[ÞDBSJNQBMQBCMF tB[ÞDBS

Dulces Tentaciones

1SFQBSBDJØO Masa suave  $PMPRVFUPEPTMPTJOHSFEJFOUFTTFDPTTPCSFMBNFTBEB NF[DMF DPOMBTNBOPTZGPSNBSVOBDPSPOBTPCSFMBNFTB  *ODPSQPSFFMIVFWP MBZFNBZMBSBMMBEVSBEFMJNØOPFTFODJB  .F[DMFIBTUBJOUFHSBSMPTJOHSFEJFOUFTZEFKFEFTDBOTBSFOGSÓP EVSBOUF}BQSPY  &TUJSFDPOQBMPEFBNBTBSZGPSSFVONPMEFEFDNEFEJÈNFUSPFONBOUFDBEPZFOIBSJOBEP Relleno  &OVOCPXMDPMPRVFMBSJDPUB MBGÏDVMB MBSBMMBEVSBEFMJNØO  MBDÈTDBSBEFOBSBOKB B[ÞDBS MBTZFNBTZNF[DMFCJFO Armado  3FMMFOFMBUBSUBZDPDJOFFOIPSOPNPEFSBEPB¡EVSBOUF VOPTNJOVUPT  #BUBMBTDMBSBTBOJFWFCJFODPOTJTUFOUF B×BEBFMB[ÞDBSJNQBMQBCMFUBNJ[BEBZNF[DMBSDPODVJEBEP  3FUJSFMBUBSUBVOPTNJOVUPTBOUFTEFUFSNJOBSMBDPDDJØOZ B×BEBMBTDMBSBTCBUJEBT  &TQPMWPSFFDPOB[ÞDBS ZWVFMWBBMIPSOPIBTUBRVFHSBUJOFFM NFSFOHVFEVSBOUFVOPTPNJOVUPT Presentación  %FKFFOGSJBS DPSUFFOQPSDJPOFTZTJSWB

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Tronco de árbol Por: Hermana Bernarda

Ingredientes: para la masa tDVDIBSBEBTEFBHVBGSÓB tHEFB[ÞDBS tDMBSBT tHEFGÏDVMBEFNBÓ[ tHEFIBSJOB tDVDIBSBEJUBEFQPMWPEFIPSOFBS tZFNBT para la crema de chocolate tHEFB[ÞDBSJNQBMQBCMF tDVDIBSBEBEFDBDBP tHEFDIPDPMBUF tEVMDFEFGSBNCVFTB tHEFNBOUFDBCMBOEB

1SFQBSBDJØO  #BUBMBTDMBSBTBOJFWF*ODPSQPSFMVFHPEPTDVDIBSBEBTEF B[ÞDBSZCBUB  #BUBMBTZFNBTDPOFMBHVBGSÓBZB×BEBFMB[ÞDBSSFTUBOUF  *ODPSQPSFMBTDMBSBTBMCBUJEPEFMBTZFNBTKVOUPDPOFMIBSJOB  MBGÏDVMBEFNBÓ[ZFMQPMWPEFIPSOFBS.F[DMFDPONPWJNJFOUPTFOWPMWFOUFT  $PMPRVFMBNBTBTPCSFVOBQMBDBGPSSBEBDPOQBQFMFONBOUFDBEPZFOIBSJOBEP$PDJOFFOIPSOPDBMJFOUFEVSBOUF NJOVUPT  3FUJSF FOSPMMFKVOUPDPOFMQBQFMZEFKFFOGSJBS Crema de chocolate  %FSSJUBFMDIPDPMBUF  &OVOCPXMCBUBMBNBOUFDBKVOUPDPOFMB[ÞDBSJNQBMQBCMF "HSFHVFMVFHPMBTZFNBTZFMDBDBP.F[DMFIBTUBJOUFHSBS  1PSÞMUJNPJODPSQPSFFMDIPDPMBUFEFSSFUJEPZNF[DMF Armado  &YUJFOEBMBNBTBZVOUFDPOEVMDFEFGSBNCVFTB MVFHPB×BEB VOBDBQBHFOFSPTBEFDSFNBEFDIPDPMBUF  &OSPMMFOVFWBNFOUF SFUJSFMBTQVOUBTZDPSUFMBTQPSDJPOFTBM CJFT Presentación  $PMPRVFFOVOQMBUP VOUFDPOMBDSFNBEFDIPDPMBUFSFTUBOUF ZEFDPSFDPOMBBZVEBEFVOUFOFEPS  4JSWB

Crema moka Por: Hermana Bernarda

Ingredientes: tDVDIBSBEBTEFB[ÞDBS tDVDIBSBEBTEFB[ÞDBS t›DVDIBSBEBEFDBDBPBNBSHP tDVDIBSBEBEFDBGÏTPMVCMF tDMBSBT tUB[BEFDSFNBDIBOUJMMZ tTPCSFTEFHFMBUJOBTJOTBCPS t›MEFMFDIF tZFNBT otros tBNBSFUUJT tDÈTDBSBEFOBSBOKB tKVHPEFOBSBOKB tOVFDFT

Dulces Tentaciones

Dulces Tentaciones

1SFQBSBDJØO  1POHBBDBMFOUBSMBMFDIF  &OVOCPXMCBUBMBTZFNBTDPOMBTDVDIBSBEBTEFB[ÞDBS IBTUBRVFFTQVNF  -VFHPJODPSQPSFFMDBGÏTPMVCMF MBHFMBUJOB FMDBDBPZMBMFDIF DBMJFOUF  -MFWFBCB×PNBSÓBQPSVOPTNJOVUPTNJFOUSBTTJHVFNF[DMBOEP3FUJSFZEFKFFOGSJBS  #BUBMBTDMBSBTBNFSFOHVFDPODVDIBSBEBTEFB[ÞDBSFJODPSQPSFKVOUPDPOMBDSFNBDIBOUJMMZBMBQSFQBSBDJØOBOUFSJPS .F[DMFDPONPWJNJFOUPTFOWPMWFOUFT Presentación  4JSWBFODPQBTZMMFWFBMBIFMBEFSBEVSBOUFIPSB  %FDPSFDPOKVHP DÈTDBSBEFOBSBOKB BNBSFUUJTZOVFDFT -153-

Tutti fruti cake Por: Hermana Bernarda

Ingredientes: tHEFB[ÞDBS tDVDIBSBEJUBEFDBOFMB tHEFDJSVFMBTTFDBT tDMBSBT tHEFIBSJOB tHEFIJHPTTFDPT t›UB[BEFMFDIF tHEFQBTBTEFVWB tHEFQFSBTTFDBT tDEJUBTEFQPMWPEFIPSOFBS tHEFRVFTPDSFNB tMJNØO SBMMBEVSB

tZFNBT otros tB[ÞDBSJNQBMQBCMF tNFOUBGSFTDB

1SFQBSBDJØO  &OVOCPXMDPMPRVFMBIBSJOBUBNJ[BEBDPOFMQPMWPEFIPSOFBS MBDBOFMBZNF[DMF  "HSFHVFMBSBMMBEVSBEFMMJNØO MBTQBTBTEFVWBQJDBEBT MBT DJSVFMBTQJDBEBT MBTQFSBTTFDBTSFNPKBEBTZQJDBEBT MPTIJHPT TFDPTQJDBEPT  &OPUSPCPXMCBUBFMRVFTPDSFNBDPOMBMFDIF MBTZFNBTZFM B[ÞDBS ZBHSFHVFBMPTJOHSFEJFOUFTTFDPT  #BUBMBTDMBSBTBQVOUPOJFWFZBHSFHVFBMBQSFQBSBDJØO NF[DMFDPODVJEBEPEFBCBKPIBDJBBSSJCB  $PMPRVFMBNBTBFOVONPMEFEFCVEÓOJOHMÏTFONBOUFDBEPZ FTQPMWPSFBEPDPOQBOSBMMBEP  $PDJOFFOIPSOPNPEFSBEPFOUSFZNJOVUPT  %FTNPMEFZEFKFFOGSJBS Presentación  &TQPMWPSFFDPOB[ÞDBSJNQBMQBCMFZEFDPSFDPONFOUBGSFTDB $PSUFFOQPSDJPOFT

Tortitas de igual peso Por: Hermana Bernarda

Ingredientes: tHEFB[ÞDBS tHEFIBSJOB tHEFIVFWPT tDVDIBSBEBTEFKVHPEFOBSBOKB tHEFNBOUFDB tDVDIBSBEJUBEFQPMWPEFIPSOFBS

Dulces Tentaciones

Dulces Tentaciones

1SFQBSBDJØO  1FTFVOIVFWPHSBOEFZFMNJTNPQFTPTJSWFEFNFEJEBQBSB MBNBOUFDB FMB[ÞDBSZFMIBSJOB  #BUBMBNBOUFDBIBTUBRVFFTUÏDSFNPTB BHSFHBSFMB[ÞDBS  #BUBFMIVFWPZBHSFHVFEFBQPDPIBTUBGPSNBSVOBDSFNB  "×BEBMBIBSJOBUBNJ[BEBDPOFMQPMWPEFIPSOFBS FMKVHPEF OBSBOKBZNF[DMFDPODVJEBEP  $PMPRVFMBNBTBFOQJSPUJOFTZDPDJOFFOIPSOPNPEFSBEP BNJO Presentación  %FMNPMEFZFTQPMWPSFFDPOB[ÞDBSJNQBMQBCMF

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Torta de papa con chocolate .DUWRŊHO6FKRNRODGHWRUWH Por: Hermana Bernarda

Ingredientes: tDVDIBSBEBTEFB[ÞDBS tHEFB[ÞDBSOFHSB tHEFDIPDPMBUF tDMBSBT tDVDIBSBEBEFFTFODJBEFWBJOJMMB tDVDIBSBEBTEFIBSJOB tDVDIBSBEBTEFMJDPS tOBSBOKB tHEFOVFDFTPBMNFOESBT tHEFQBQBT tDVDIBSBEJUBEFQPMWPEFIPSOFBS tQJ[DBEFTBM tZFNBT para el glasé tDVDIBSBEBTEFB[ÞDBSJNQBMQBCMF tKVHPEFOBSBOKB otro tIBSJOB tNBOUFDB tOVFDFTZBMNFOESBT

Dulces Tentaciones

1SFQBSBDJØO  1FMFMBTQBQBTZDPDJOFFOBCVOEBOUFBHVBFOFCVMMJDJØOIBTUB RVFFTUÏOUJFSOBT  &TDVSSBMBTQBQBT EFKFFOGSJBSZSBMMFDPOMBQBSUFHSVFTBEFM SBMMBEPS  3BMMFMBDÈTDBSBEFMBOBSBOKB  1JRVFĕOBNFOUFMBTBMNFOESBTPOVFDFT  4VNFSKBFMDIPDPMBUFFOBHVBIJSWJFOEPEVSBOUFVOPTNJOVUPTPIBTUBRVFBCMBOEFOZMVFHPFTDVSSBCJFO  &OVOCPXMCBUBMBTDMBSBTDPOVOBQJ[DBEFTBMIBTUBRVF FTQVNFO  "×BEBFMB[ÞDBSZDPOUJOÞFCBUJFOEPIBTUBBMDBO[BSFMQVOUP OJFWF  &OVOCPXMBQBSUFNF[DMFMBTQBQBTSBMMBEBT FMB[ÞDBSOFHSP  MBSBMMBEVSBEFOBSBOKBZMBTZFNBT  "HSFHVFFMDIPDPMBUFCMBOEP FMMJDPS MBFTFODJBEFWBJOJMMBZ NF[DMF *ODPSQPSFMBTBMNFOESBTPOVFDFT MBIBSJOBZFMQPMWPEF IPSOFBS *OUFHSFMBTDMBSBTCBUJEBTZNF[DMFUPEPDPONPWJNJFOUPT FOWPMWFOUFT 7JFSUBEFOUSPEFVONPMEFQBSBUPSUBEFDNEFEJÈNFUSP QSFWJBNFOUFFONBOUFDBEPZFOIBSJOBEP $PDJOFFOFMIPSOPNPEFSBEPEVSBOUFBNJOVUPT BQSPYJNBEBNFOUF Glasé  &OVOCPXMNF[DMFFMB[ÞDBSJNQBMQBCMFDPOKVHPEFOBSBOKB IBTUBPCUFOFSVOBQBTUBDIJSMF  %FTNPMEFMBUPSUBZ BÞODBMJFOUF DVCSBDPOFMHMBTÏ  %FDPSFDPOBMNFOESBTZOVFDFTQFMBEBT Presentación  4JSWBFOVOBGVFOUF

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6RXŌpGHULFRWD\PDQ]DQDV Por: Hermana Bernarda

Ingredientes: tHEFB[ÞDBS tDVDIBSBEBTEFB[ÞDBS QBSBMBT DMBSBT

tDVDIBSBEJUBEFDBOFMB tDMBSBT tHEFNBOUFDB t›LHEFNBO[BOBT tQBOSBMMBEP tMJNØO SBMMBEVSB

tHEFSJDPUUB tHEFTÏNPMB tZFNBT para la salsa de naranja t£UB[BEFBHVB tDVDIBSBEBTEFB[ÞDBS tDVDIBSBEBEFIBSJOB tDVDIBSBEBTEFKVHPEFMJNØO tUB[BEFKVHPEFOBSBOKB tHEFNBOUFDB tDVDIBSBEBTEFQBTBTEFVWB tOBSBOKB SBMMBEVSB

Dulces Tentaciones

1SFQBSBDJØO  #BUBMBNBOUFDBDPOFMB[ÞDBSIBTUBRVFFTUÏCJFODSFNPTP  "×BEBMBTZFNBTZNF[DMF MVFHPJODPSQPSFMBDBOFMB MBSBMMBEVSBEFMJNØO MBSJDPUB MBTNBO[BOBTDPSUBEBTFOKVMJBOBZ NF[DMFCJFO  "HSFHBSMBTÏNPMBZWVFMWBBNF[DMBS  #BUBMBTDMBSBTBOJFWFCJFODPOTJTUFOUF B×BEBFMB[ÞDBSZ WVFMWBBCBUJS  "HSFHVFFTUPBMBQSFQBSBDJØOBOUFSJPSZNF[DMFDPODVJEBEP  $PMPRVFFOVOBGVFOUFFONBOUFDBEBZDPOQBOSBMMBEP  &TQPMWPSFFDPOB[ÞDBSZDPDJOFFOIPSOPNPEFSBEPFOUSF ZNJOVUPT Salsa de naranja  .F[DMFFOVOBDBDFSPMBFMB[ÞDBSDPOMBIBSJOB B×BEBMBUB[B EFKVHPEFOBSBOKB FMBHVBZQPOHBBIFSWJS  $VBOEPSPNQBFMIFSWPSZFTQFTF SFUJSFFJODPSQPSFMBNBOUFDB FMKVHPEFMJNØO MBTQBTBTEFVWBZNF[DMFCJFO Presentación  4JSWBDPOTBMTBEFOBSBOKB

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Trenza de mazapán (Hefe marzipanzopf) Por: Hermana Bernarda

Ingredientes: para la espuma de levadura tHEFMFWBEVSB tQPDJMMPEFBHVB tDVDIBSBEJUBTEFB[ÞDBS para la masa tFTQVNBEFMFWBEVSB tHEFIBSJOB tIVFWP tMFDIFUJCJB tHEFNBOUFDB t›MJNØO SBMMBEVSB

tQJ[DBEFTBM para el relleno tHEFNB[BQÈO tHEFDFSF[BTDPSUBEBT tHEFOVFDFTQJDBEBT tHEFQBTBTTJOTFNJMMB para el glacé: tDVDIBSBEBTEFB[ÞDBSJNQBMQBCMF tMJDPSEFOBSBOKB otros tNBOUFDB tIVFWPCBUJEP tBMNFOESBT BHVTUP

Dulces Tentaciones

1SFQBSBDJØO Espuma de levadura  &OVOCPXMEJTVFMWBMBMFWBEVSBDPOFMB[ÞDBS FMBHVBUJCJBZ EFKFSFQPTBSFOMVHBSUJCJPIBTUBRVFTFGPSNFVOBFTQVNBFO MBTVQFSĕDJF Masa  &OMBNFTBEFUSBCBKPEJTQPOHBMBIBSJOB MBFTQVNBEFMFWBEVSB MBNBOUFDB FMIVFWP TBMZMBSBMMBEVSBEFMJNØO  *ODPSQPSFMFDIFQPDPBQPDPZNF[DMFDPOMBTZFNBTEFMPT EFEPTIBTUBVOJSMPTJOHSFEJFOUFT  "NBTFIBTUBGPSNBSVOCPMMPRVFTFEFTQFHVFEFMBTNBOPTZ MBNFTBEFUSBCBKP  $VCSBDPOVOMJFO[PZEFKFEFTDBOTBSEVSBOUFNJOVUPT  &TUJSFMBNBTBIBTUBGPSNBSVOSFDUÈOHVMP Relleno  &OVOCPXMNF[DMFNBOVBMNFOUFFMNB[BQÈO MBTDFSF[BT MBT OVFDFTZMBTQBTBTEFVWBSFNPKBEBTFOMJDPS Armado  %JTQPOHBFMSFMMFOPFOFMDFOUSPEFMBNBTBEFKBOEPMJCSF DNEFMPTCPSEFT  $PSUFMPTCPSEFTMJCSFTFOUJSBTQBSFKBTZMVFHPQJODFMFDPO IVFWPCBUJEP  %PCMFMBTUJSBT FTUJSBOEPMFWFNFOUFEFFMMBT TPCSFFMSFMMFOP FOUSFDV[BOEPMBTZĕOBMNFOUFBDPNPEFFOVOBQMBDBQSFWJBNFOUFFONBOUFDBEB  %FKFMFWBSEVSBOUFBNJOVUPTFOFMIPSOPUJCJPQFSP BQBHBEP  1JODFMFMBNBTBDPOIVFWPCBUJEPZDPDJOFFOFMIPSOPNPEFSBEPIBTUBRVFTFWFBEPSBEP Glasé  &OVOCPXMNF[DMFFMB[ÞDBSJNQBMQBCMFDPOMJDPSPKVHPEF OBSBOKBIBTUBPCUFOFSDPOTJTUFODJBDIJSMF Presentación  4JSWBFOVOBGVFOUFZQJODFMFMBTVQFSĕDJFDPOFMHMBTÏ  %FDPSFDPOBMNFOESBT

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Trenza rusa (Russenzopf) Por: Hermana Bernarda

Ingredientes: tBHVB tHEFB[ÞDBS tHEFIBSJOB tIVFWP tHEFMFWBEVSB tMJNØO tHEFNBOUFDB t›DVDIBSBEJUBEFTBMĕOB relleno tDVDIBSBEBTEFB[ÞDBS tHEFDÈTDBSBTEFGSVUBBCSJMMBOUBEBT tDPHOBD tIVFWP tHEFOVFDFT tHEFQBTBTEFVWB otros tB[ÞDBS

Dulces Tentaciones

1SFQBSBDJØO Espuma de levadura  &OVOCPXMDPMPRVFMBMFWBEVSBDPOFMB[ÞDBSZNF[DMFIBTUB EJTPMWFS  "HSFHVFBHVBUJCJBZMBIBSJOB.F[DMFZFTQPWPSFÏDPOIBSJOB  %FKFGFSNFOUBS Masa  &OMBNFTBEBDPMPRVFMBIBSJOBFOGPSNBEFDPSPOB BHSFHVF  FMB[ÞDBS MBSBMMBEVSBEFMJNØOZMBTBM  *ODPSQPSFMBNBTBNBESF FMIVFWPZMBNBOUFDB  6OBMPTJOHSFEJFOUFTEFTEFFMDFOUSPZBNBTF TJFTOFDFTBSJP BHSFHVFVOQPDPEFBHVB  "NBTFFOÏSHJDBNFOUFIBTUBMPHSBSVOBNBTBTVBWF  4FQBSFFOEPTMBNBTBZIBHBEPTUJSBTDJSDVMBSFT  %FKFMFWBSFOMVHBSUJCJP Relleno  &OVOCPXMDPMPRVFMBTQBTBTEFVWBKVOUPDPOFMMJDPSBIJESBUBS  3BMMFMBTOVFDFT  #BUBFMIVFWP  1JRVFMBDÈTDBSBEFOBSBOKBBCSJMMBOUBEB  &OVOCPXMDPMPRVFMBTQBTBTEFVWBIJESBUBEBTDPOFMMJDPS  MBTOVFDFTSBMMBEBT MBDÈTDBSBEFOBSBOKBBCSJMMBOUBEBZFM B[ÞDBS  "HSFHVFFMIVFWPZNF[DMFIBTUBMPHSBSVOBQBTUB Glaseado  &OVOCPXMNF[DMFFMB[ÞDBSJNQBMQBCMFDPOFMKVHPEFMJNØO IBTUBMPHSBSVOBQBTUBIPNPHÏOFB Armado  &OMBNFTBEBQSFWJBNFOUFFOIBSJOBEBFTUJSFDPOVOQBMPEF BNBTBSVOBEFMBTUJSBTIBTUBMPHSBSVOSFDUÈOHVMPĕOP  &YUJFOEBTPCSFMBNBTBMBNJUBEEFMSFMMFOP FOSPMMFZDPSUFB MPMBSHPBMBNJUBE NBOUFOJFOEPFMFYUSFNPTVQFSJPSVOJEP  &OUSFDSVDFMBTUJSBTEFNBOFSBRVFFMSFMMFOPRVFEFIBDJB BSSJCB  1JOUFDPOIVFWPCBUJEPZEFKFMFWBS  &TQPMWPSFÏDPOB[ÞDBS  &OVOBQMBDBQSFWJBNFOUFFONBOUFDBEBDPMPRVFMBUSFO[B SVTB  -MFWFBDPDJOBSBIPSOPTVBWFEVSBOUFWFJOUFNJOVUPT  3FUJSFEFMIPSOPZQJOUFDPOFMHMBTFBEP

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