Dosificacion de Agentes de Limpieza y Desinfeccion para Servicios de Alimentacion-Tabla

AGENTES DE LIMPIEZA Y DESINFECCION PARA SERVICIOS DE ALIMENTACION

 AREA PISOS, PAREDES,

AGENTE

PRODUCTO  

Detergente

Comercial liquido o en polvo

PUERTAS Desinfectante

MESONES, MESAS, TABLAS

Hipoclorito de sodio al 5%

Detergente

Comercial liquido o en polvo

Desinfectante

Hipoclorito de sodio al 5%

PARTES POR MILLON ppm 

DOSIS  agua por 125 ml de detergente

10 lts de

agua por 4 ml de desinfectante

TRAPOS Y TRAPEROS

Detergente –  Desengrasante

Comercial liquido o en polvo

Desinfectante

Hipoclorito de sodio al 5%

Detergente

Hipoclorito de sodio al 5%

Opcional

30 minutos

200

Opcional

agua por 4

ml de

1.  Retirar suciedad visible. 2.  Aplicar detergente.

 

2.  Aplicar desinfectante por

30 minutos

1.  2.  3.  4.  1. 

1 lt de

Opcional

agua por 2

ml de

1 minuto

1 lt de

200

30 minutos

Diario

Diario

1.  2.  3.  4.  1. 

Retirar suciedad visible. Aplicar detergente. Restregar, trapear. Enjuagar. lavar la superficie.

2.  Aplicar desinfectante por

Diario

Diario

1.  Dejar en inmersión por 1 hora para blanqueamiento.

Según necesidad

1.  Dosificar desinfectante y

FRUTAS Y VERDURAS

dejar reposar reposar al menos 15 Desinfectante

Hipoclorito de sodio al 5%

50

agua por 1 ml de desinfectante

mins.

1 lt de

5 minutos

2.  Dejar actuar por 10 mins. 3.  Para lechuga, hortalizas de hoja y huevos dejar actuar por 5 mins.

  Valores utilizados para desinfección diaria



Diario

contacto.

desinfectante agua por 4 ml de desinfectante

Diario

contacto.

1 lt de

100

Retirar suciedad visible. Aplicar detergente. Restregar, trapear. Enjuagar. lavar la superficie.

2.  Aplicar desinfectante por

desinfectante agua por 125 ml de detergente

FRECUENCIA

contacto.

10 lts de

agua por 125 ml de detergente

USO 

3. Restregar, trapear. 4.  Enjuagar. 1.  lavar la superficie.

1 lt de

200

1 lt de

EQUIPOS, OLLAS, UTENSILIOS, VAJILLAS, BANDEJAS, CUBIERTOS

TIEMPO DE EXPOSICION

Diario