Djecja kuharica 1

ag

-rl I G\I

t-iE

st{ /'-'

I

Uvod

ova knjiga sadrLt56 recepataza jeraj.dnostavnihza prrpremukoja ie mladi kuha-

rr uLtvatipripremati, ali i jestiI rzabr.ali smo receptekoje vole naia djeca,a potjecu rz raznihdijelovasvijeta.ovdje su brojna slasnatalljanska,kao i omiljena ftancuska jela,ali prona(r(ete i receptetzKine, Sje_ dinjenihAmerickih Dri,ava,Austrrje,Indije, Novog Zelanda,Singapura,Kanade i joi puno drugih zemalja.Dakle, puno irs_

pjehau kuhanju |UZIVAIfEI

Sigurnost u kuhinji Recepteiz ove ktrjigeosmislilesu tri majke svjesneoprezakoji je nui,ankad kuhaju mala djeca.Svesu recepteiskuSaladjecaL pogodnisu za uzrastod 8 i viSegodina. Na mnogim stranicamaje okvir "Savjeti" za malekuhares prijedlozimakako seduvatr opasnosti,primjerice kako zatraLiti od odraslih da pomognu pri podizanju lonca s

kljucalomvodom ili pri vadenjuteSkeposudeiz pe1nice.Premdasmatramoda su receptrslgurnl, preporucamo da odrasli ostanu u kuhinji svevrije-

me dok dj eca kuhaju.

E t,n€^

t

,

'

-

; c

: .; . = '- a-=-,

' =*.''.{-,+.-'.. *, .+,'--=

Tostsraleicomibosiljkom Sastojci

or-aj ukusni obrok dolaziiz rtalije gdje seposlu Luje tijekom ljeta kada ukusnih rajtica ima u izobilju. u Italiji seova vrstatosta zovebruschetta.IJpamti, iz_ qo\-arase obrusketa" jer setalijanski slog ,rgf1.,izgo_ \-arakao "k" u hrvatskomieziku.

2 debele kriike glllecavog bijelog kruha

.i :/'u ,

2 rcLnia t

odiSienog deinjaka

6 listova svjeiegbosiljka

2 Llice(30 ml) djevidanskog maslinovogulja '. ,,.*.fi,

'

sol i crni papar za okus

L-rrtoiiurike prstiju u malo octa kako bi uklonio oitar miris ieiniaka. 2 zrelerajdice

-

Prepec_i dvije kriike kruha dok ne poprime blagu zracanos* medu boju. svaku kriiku natrrjaj reLnjemdeinjaka. Hrskavi ie tost.brzoupiti deiniak. t

gff+;#' I r- =€:S=#::,* gr=6i'i, ;#-'*, *#E$ffi #j,gg€ ffi ffi ffi ffi W

:--e@@@e@@ @@@@@@€€€tr Pribor

Operi rajiice i obri5i ih papirnatim ubrusom.IzreLirajdicuna kockice i pospi je po tostu. Posebno pripazi kad radiSs noZem.

Ne treba ti jako oitar noZ.Bit 6e dobar i obidan noi,za kruh.

Brusketamohebitrzdravi obroknakonSkole.Kofieine koje ovdjenavodfmo dostatnesu zajedno ili dvojediece.Za bolji okus,nekasmjesarajiice odstojibaremsatvremena. Pospismjesuna kruh netom prijeposluiivanja kakotost ne bi postaognjecav.Zatraiiod odrasleosobeda ti pomognedokradiSs no1em.

Operi bosiljak i laganoga protresi svedok se ne osudi. Vr5cimaprstiju trgaj bosiljak na komadi6ei pospi ga preko rajdice. Zatini s malo soli.

Poprskajbrusketus malo maslinovaulja radi boljeg okusa. Ako voliS zaiinjenu hranu, pospi je i s malo crnog paprana kraju.

@@@@@€€3r

tC.F 7%€W

$,E}%,+ ffiFqKm W$

Paprena meksidka salsa ,,Caliente!oznati ljuto! To je najbolji opis ovog popularnogumaka.Salsaje mjeSavinaru1(ice,crvenog luka, feferonai drugih sastojaka.salsaseposluLuie u cijelomMeksiku uz-kukuruzneleptnjice(tortille), mesosa i,ara,ribu 1li rtLu.Takoderje omiljenakao predjelo,a posluLujese uz zdjelukukuruznogdipsa. L Jeloje najboljepripr avljattqijekomvruiih lfetnih mjesecikada su rajdicedoista zrele.

NareZiluk, korijandar i rajiice. Stavi ih u malu zdjelu.

L-ruttrainjeiilice i sje',rertkejalapenopaprike ; rlo su ljute. Ako je mo2uce,nauucigumeneru