Proyecto Interdisciplinar 1° Bgu 2023 - 2024

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UNIDAD EDUCATIVA FISCAL “DOLORES CACUANGO”

PROYECTO INTERDISCIPLINAR Datos informativos SUBNIVEL BACHILLERATO CURSO: PRIMERO AÑO LECTIVO 2023-2024 Objetivo de Promover la adopción de hábitos saludables en la comunidad educativa, con el fin de mejorar la aprendizaje: salud y el bienestar de sus miembros. Objetivos • Concientizar sobre la importancia de una vida saludable y su impacto en la salud y el específicos: bienestar. • Fomentar el consumo de alimentos saludables con la finalidad de reducir enfermedades relacionadas a la mala nutrición. • Ejecutar diversas actividades de promoción de prácticas saludables que serán desarrolladas en una feria de proyectos. • Los estudiantes comprenderán que el consumo de alimentos saludables combinados con hábitos sostenibles favorece la toma de decisiones acertadas para mantener la salud integral, comunicando recomendaciones de forma asertiva en el contexto en que se encuentre. Indicadores de I.EFL.5.6.1. Learners can deal with practical, everyday communication demands in familiar social evaluación: and academic contexts, such as following directions in class activities and identifying main ideas in other curricular subjects when given sufficient support. (I.1, I.3, S.1). Interpreta datos agrupados y no agrupados en tablas de distribución de frecuencias con el uso de la tecnología; interpreta funciones y juzga la validez de procedimientos, la coherencia y la honestidad de los resultados obtenidos. (Ref.I.M.4.7.1.). Calcula, con y sin apoyo de las TIC, las medidas de centralización y dispersión para datos agrupados y no agrupados; los interpreta, juzgando su validez. (Ref.I.M.5.9.1 ) ECA.5.1.1. Realizar producciones artísticas (una canción, un dibujo, una escultura, un monólogo, una instalación, etc.) a partir de temas de interés personal o social, cuestionamientos, preocupaciones o ideas relevantes para la juventud Organiza de manera coherente un proceso de creación artística y hace un esfuerzo por mantener sus fases, realizando los ajustes necesarios cuando se presentan problemas. (J.4., S.4.) Ref.: I.ECA.5.3.1. CS.EC.5.1.6. Reconocer la igualdad natural de los seres humanos y la protección de la vida frente a la arbitrariedad del poder desde el análisis político. CN.B.5.4.4. Indagar acerca de las enfermedades nutricionales y desórdenes alimenticios más comunes que afectan a la población ecuatoriana, diseñar y ejecutar una investigación en relación a estas, su vínculo con la dimensión psicológica y comunicar por diferentes medios las medidas preventivas en cuanto a salud y nutrición. I.CN.B.5.8.1. Elabora un plan de salud integral, a partir de la comprensión de las enfermedades, desórdenes alimenticios y efectos del consumo de alcohol y las drogas que afectan al sistema nervioso y endocrino, así como de los problemas generados por la falta de ejercicio, la exposición a la contaminación ambiental y el consumo de alimentos contaminados, reconociendo el valor nutricional de los alimentos de uso cotidiano. LL.5.2.3. Utilizar los diferentes formatos y registros de la comunicación oral para persuadir mediante la argumentación y contraargumentación, con dominio de las estructuras lingüísticas. LL.5.4.7. Desarrollar un tema con coherencia, cohesión y precisión, y en diferentes tipos de párrafos. I.LL.5.3.3. Persuade mediante la argumentación y contraargumentación con dominio de las estructuras lingüísticas, seleccionando críticamente los recursos del discurso oral y evaluando su impacto en la audiencia, en diferentes formatos y registros.(I.3., S.4.). Aplica estrategias cognitivas y metacognitiva de comprensión; recoge, compra y organiza la información mediante el uso de esquemas y estrategias personales (J.2.,I.4.). Expresa su postura u opinión sobre temas de la cotidianidad y académicos con coherencia y cohesión, y el uso de diferentes tipos de párrafos.(Ref. I.LL.5.6.2). 2

CS.H.4.2.10. Relacionar y discutir las actividades productivas del sector primario, agricultura, ganadería, minería, pesca, con los ingresos y calidad de vida de las personas que se dedican a ellas. CS.H.4.7.1. Examina la interrelación entre lugares, personas y productos involucrados en el sector primario, secundario y de servicios destacando sus fortalezas, oportunidades, debilidades, amenazas y el impacto económico y social en los recursos naturales. I.EF.5.8.1. Identifica las demandas de las prácticas corporales y las relaciona con el impacto en la salud, asumiendo una actitud crítica y reflexiva sobre sus propias prácticas cuidando de sí, de pares y del ambiente. (J.3., S.3.) CE.EG.5.1. Utiliza los conceptos básicos contables para conocer el futuro financiero de un emprendimiento y determinar el capital de trabajo necesario. CN.F.5.1.1. Determinar la posición y el desplazamiento de un objeto (considerado puntual) que se mueve, a lo largo de una trayectoria rectilínea, en un sistema de referencia establecida y sistematizar información relacionada al cambio de posición en función del tiempo, como resultado de la observación de movimiento de un objeto y el empleo de tablas y gráficas. I.CN.F.5.1.1. Determina magnitudes cinemáticas escalares como: posición, desplazamiento, rapidez en el MRU, a partir de tablas y gráficas. (I.1., I.2.) CS.H.4.2.10. Relacionar y discutir las actividades productivas del sector primario, agricultura, ganadería, minería, pesca, con los ingresos y calidad de vida de las personas que se dedican a ellas. CS.H.4.7.1. Examina la interrelación entre lugares, personas y productos involucrados en el sector primario, secundario y de servicios destacando sus fortalezas, oportunidades, debilidades, amenazas y el impacto económico y social en los recursos naturales. Proyecto Producto Final Indicaciones

Promoción de prácticas saludables en comunidad educativa EXPOFERIA "VIDA SANA" Trabaje con los recursos necesarios, utilice las herramientas y materiales con precaución. Archive todas las evidencias del su trabajo. Recuerde que serán solicitadas para evaluación. El docente tutor informará las fechas de entrega. En todo momento contará con el acompañamiento pedagógico y emocional de los docentes. Todas las actividades realizadas deben tener sus datos informativos como nombre y apellido, curso y paralelo.

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Actividades para Trimestre I FASE 1

EDUCACIÓN FÍSICA Fase #1 Concientización Tema: Estilo de vida saludable en la adolescencia. Actividad por realizar Los estudiantes de 1ero BGU utilizaran un formato de cartulina y realizaran un collage de imágenes de los 5 patrones conductuales para conseguir un estilo de vida saludable.

En esta fase participaran las asignaturas de: Matemática, ACTIVIDAD 1: MATEMATICA

Leer con atención:

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Alimentación sana durante la adolescencia Comer sano es una parte importante de un estilo de vida sano. Recomendaciones para un adolescente para asegurarse de que está siguiendo un plan de alimentación sana: *Hacer tres comidas al día, con bocadillos saludables. *Aumentar la cantidad de fibra en la dieta y disminuir la cantidad de sal. *Beber agua. Intentar evitar las bebidas con mucha azúcar. * El jugo de frutas puede tener muchas calorías, por lo tanto, limite la ingesta del adolescente. La fruta entera siempre es una mejor opción. *Ingerir comidas balanceadas. * intente asar o grillar en lugar de freír. *controle (y disminuya, de ser necesario) la ingesta de azúcar. *Comer frutas y vegetales como bocadillos. *Disminuir el uso de manteca y salsas pesadas. *Comer más pollo y pescado. 4

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*Limitar la ingesta de carne roja y elegir cortes magros siempre que sea posible.

Actividad a realizar: Encuesta a 25 participantes 1.-¿Desayunas diariamente? a- si b- no c. a veces d. nunca 2.-¿Consumes bebidas gaseosas? a. a diario b. 3 veces a la semana c. 1 vez por semana d. nunca 3. ¿Cual es el nivel de tu actividad fisica? a- soy muy activa b. soy modestamente activo c. soy sedentario y muy poco activo d. otro (especifique) 4.-¿Cada cuanto comes comida rapida por semana? a. 1 o 2 días b. 3 o 4 días c. 5 o 6 días d. todos los días 5. ¿Usted se ocupa de elegir alimentos saludables cuando come? a. a veces presto atención b. presto atención con frecuencia c. yo siempre presto atención d. nunca elijo alimentos saludables

Se pide: organizar la información obtenida en tablas de frecuencia

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ENGLISH Activity 4: Creating Healthy Habits

1. Answer these questions and discuss about healthy habits in class. a. What is a healthy habit? b. What are the healthy habits you follow to care for yourself? 2. Make an infographic with the healthy habits data you found.

ECA FASE 1 SENSIBILIZACION DESTREZA CON CRITERIO DE DESEMPEÑO

ECA.5.1.1. Realizar producciones artísticas (una canción, un dibujo, una escultura, un monólogo, una instalación, etc.) a partir de temas de interés personal o social, cuestionamientos, preocupaciones o ideas relevantes para la juventud

INDICADORES DE EVALUACION

Organiza de manera coherente un proceso de creacion artística y hace un esfuerzo por mantener sus fases, realizando los ajustes necesarios cuando se presentan problemas. (J.4., S.4.) Ref.: I.ECA.5.3.1.

CIUDADANÍA

TRIMESTRE 1. Tema: La desnutrición en África.

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1) Lee la siguiente información. Más de 1,4 millones de niños podrían morir de hambre en Sudán del Sur, Somalia, Nigeria y Yemen. Naciones Unidas ha declarado la hambruna en algunas zonas de Sudán del Sur y ha advertido que Somalia, Nigeria y Yemen se encuentran en una situación crítica. El hambre en África se recrudece cada día más. La continua escasez de lluvias, con su consecuente sequía, y los conflictos que asolan a estos países han dejado a más 1.4 millones de niños al borde de la hambruna en Somalia, Yemen, Nigeria y Sudán del Sur. Aunque las causas de esta crisis alimentaria son muy variadas, las consecuencias siguen siendo las mismas: los niños y sus familias intentan sobrevivir mientras siguen en riesgo de sufrir desnutrición. El mundo ha dado la espalda a los niños hambrientos, pero todavía puede haber esperanza si actuamos con la mayor rapidez para salvar sus vidas. LOS PAÍSES MÁS AFECTADOS SUDÁN DEL SUR Las Naciones Unidas han declarado la hambruna en ciertas regiones de Sudán del Sur. Una situación que se ha visto desencadenada por la sangrienta guerra civil que han sufrido el país que ha dejado como resultado un desplazamiento masivo de personas que huían de la violencia. La hambruna amenaza a Sudán del Sur desde hace meses y ahora se ha convertido en una realidad devastadora en algunas partes del país. La hambruna podría extenderse a otras zonas en los próximos meses donde millones de niños y familias vulnerables corren el riesgo de morir de hambre. SOMALIA El pasado mes de enero se declaró en Somalia una alerta temprana de pre-hambruna. Entre 2011 y 2012, cerca de 260.000 personas murieron en Somalia cuando se declaró la hambruna. La falta de alimentos y agua han provocado que muera el ganado, su principal medio de vida, y ha hecho que muchas familias hayan tenido que huir de sus hogares. La situación en Somalia se ha agravado en las últimas semanas. 363.000 niños sufren desnutrición severa, 71.000 son casos de desnutrición aguda grave y 50.000 son casos muy graves de niños al borde de la muerte. NIGERIA El violento conflicto que se lleva viviendo desde hace ocho años en Nigeria, se ha intensificado en los últimos cuatro y se ha extendido a través de las fronteras de Níger, Chad y Camerún dando lugar a una de las crisis humanitarias y de protección más importantes en África. El hambre y la malnutrición están en niveles críticos, con 7,1 millones de personas en situación de alerta por posible hambruna, de las cuales 5,1 millones están sólo en Nigeria. YEMEN Esta crisis ha llevado al país a una situación totalmente catastrófica: puertos y aeropuertos en ruinas, hospitales bombardeados y centros sanitarios colapsados, falta de alimentos, medicinas y artículos de primera necesidad. Más de 21,2 millones de personas, casi el 50% son niños, necesitan ayuda humanitaria. 7,7 millones de niños se enfrentan a una situación de inseguridad alimentaria, y 1,3 millones de niños sufren desnutrición severa y miles han muerto a causa de enfermedades que se pueden evitar. Fuente: https://www.savethechildren.es/colaborar-ong/hambre-en-africasocio#:~:text=M%C3%A1s%20de%2021%2C2%20millones,enfermedades%20que%20se%20pueden%20evitar. 2) • • • • •

Responder las siguientes preguntas: ¿Qué opinas del texto leído? ¿Por qué crees que en África la gente muere de hambre? ¿Consideras que la situación de los niños de los países de África mencionados puede mejorar? ¿Cómo? Define con tus propias palabras el término desnutrición. ¿Conoces el estado de desnutrición que se vive en el Ecuador? ¿Por qué crees que se da esto en este país rico en producción agrícola, ganadera y pesquera? • ¿Cómo crees que se puede mejorar la nutrición de los niños del mundo? ¿De qué depende? • ¿Cuáles son las causas de la desnutrición? ¿Cuáles son sus síntomas? 3) Investigue qué alimentos se deben consumir para tratar la desnutrición en los niños. Realice un collage. 8

PROYECTO INTERDISCIPLINARIO – QUÌMICA

Cómo todos sabemos, la nutrición es el proceso por el cual los nutrientes contenidos en los alimentos satisfacen las necesidades de nuestras células y permiten el desarrollo adecuado de nuestros sistemas y aparatos con el fin de proporcionar a las personas salud, bienestar y resistencia física adecuada en nuestra actividad diaria.

La relación entre química y alimentos no solo se manifiesta en el producto final. Esta ciencia también influye en todo el ciclo de vida de los alimentos. Por ejemplo, la química ha mejorado en gran medida la producción agrícola. Entre otros, gracias a ella contamos con fertilizantes y abonos que mejoran el rendimiento de las cosechas, plaguicidas y pesticidas que las protegen. Los compuestos bioactivos y sustancias fitoquímicas, se definen como los componentes de los alimentos y plantas que influyen en las actividades celulares y fisiológicas obteniendo, tras su ingesta, un efecto beneficioso para la salud, previniendo enfermedades, entre ellos mencionamos unos cuantos: PRINCIPIOS ACTIVOS

ALICINA

ANTOCIANINAS

CITRULINA

APIGENINA

PECTINA

TRIPTOFANO

LICOPENO

FUNCION

ALIMENTOS

Es un compuesto derivado del ajo que ha demostrado efectos benéficos sobre dislipidemia, obesidad, disfunción endotelial, hipertensión, infarto, cardiopatías e incluso sobre la arritmia cardiaca. La alicina se encuentra en la cebolla, el cebollino, el puerro y destacadamente en el ajo. Son tan saludables por sus cualidades antioxidantes, lo que evita que se formen placas de ateroma en las paredes arteriales. Además reducen la síntesis de radicales libres, lo que ayuda a evitar la aparición del cáncer y el envejecimiento prematuro. Presentes en las frutas y vegetales de color rojo, morado y azul como arándanos, frutos rojos, moras, col morada, uvas, patatas de colores y rábanos, entre otros alimentos. Tiene la capacidad de producir un relajamiento de los vasos capilares. Además, al convertirse, a través del metabolismo, en un aminoácido llamado arginina, produce efectos beneficiosos en el corazón, en el aparato circulatorio y beneficia el sistema inmunitario. La sandía es una fuente exógena y generosa de la citrulina. Este compuesto químico no solo cuenta con propiedades antioxidantes, antiinflamatorias y antimicrobianas, sino que promueve la salud del corazón, la piel y el cerebro, al aumentar las funciones cognitivas y aliviar los síntomas de depresión y ansiedad. La apigenina se encuentra en las flores de manzanilla, el perejil, el apio, la menta y en frutas cítricas. Tiene una acción de primer plano en la prevención de patologías cardiovasculares, puesto que induce a una significativa mejora de la situación de los lípidos, como resultado del efecto reductor del colesterol malo (LDL) y promotor del aumento del bueno (HDL). Frutas con mucha pectina: manzanas, limones, naranjas, mandarinas, arándanos, grosellas, uvas y membrillos. Frutas con cantidad media de pectina: Manzanas muy maduras, moras, cerezas, pomelo, uvas, higos, peras, piña y naranjas muy dulces. El cuerpo utiliza el triptófano para ayudar a producir la melatonina y la serotonina. La melatonina ayuda a regular el ciclo de sueño y vigilia, se cree que la serotonina ayuda a regular el apetito, el estado de ánimo y el dolor. El triptófano se encuentra en: queso, pollo, claras de huevo, pescado, leche, semillas de girasol, el maní, semillas de calabazas. El triptófano es necesario para la construcción de proteínas, músculos, enzimas y neurotransmisores del cuerpo. Es un tipo de pigmento orgánico llamado carotenoide. Está relacionado con el beta caroteno y da a algunas verduras y frutas (por ejemplo, tomates) un color rojo. El licopeno es un poderoso antioxidante que podría ayudar a proteger las células del daño oxidativo. Se encuentra

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en tomate, sandía, naranja escaramujo y guayaba.

CURCUMINA

GINGEROL

CARVACROL

MINERALES

MAGNESIO

HIERRO

POTASIO

ZINC

SELENIO

YODO

roja,

pomelo

rosado,

albaricoque,

Un colorante rico en polifenoles presente en la cúrcuma, bloquea uno de los factores metabólicos que promueven la inflamación, reduciendo los efectos de algunas enfermedades como la osteoartritis o el síndrome metabólico. La curcumina es la molécula más estudiada de esta familia de compuestos quimiopreventivos, y se localiza en la cúrcuma y en alimentos con curry. Es el componente activo de jengibre fresco. Químicamente, gingerol es un pariente de la capsaicina y la piperina, los compuestos que dan a los chiles y la pimienta negra sus respectivos grados picantes. Tiene acción antioxidante en el cuerpo. Actúa previniendo enfermedades como gripes, resfriados, mareos, cáncer y envejecimiento prematuro. Además, es un antiinflamatorio natural, mejora el dolor de cabeza y muscular, así como enfermedades respiratorias como tos, asma y bronquitis. El orégano contiene sustancias químicas que pueden ayudar a reducir la tos y la inflamación. El orégano también podría ayudar con la digestión y con la lucha contra algunas bacterias y virus. Está contenido en el aceite esencial de Origanum vulgare (orégano), el aceite de tomillo, el aceite de pimienta y la bergamota silvestre. FUNCIÓN Regula la función de los músculos y el sistema nervioso, los niveles de azúcar en la sangre, y la presión sanguínea. Además, ayuda a formar proteína, masa ósea y ADN. Frutas (bananos, albaricoques o damascos secos y aguacates), Nueces (almendras y anacardos), Arvejas (guisantes) y fríjoles (leguminosas), semillas, Productos de soya (harina de soya y tofu), Granos enteros (como arroz integral y mijo) El cuerpo utiliza el hierro para fabricar la hemoglobina, una proteína de los glóbulos rojos que transporta el oxígeno de los pulmones a distintas partes del cuerpo, además de la mioglobina, una proteína que suministra oxígeno a los músculos. El hierro se encuentra presente en carnes, mariscos y aves magras, frijoles, cereales y otros alimentos. La adecuada ingesta de este mineral previene anemia, fatiga extrema, etc. El potasio es un mineral que se encuentra en muchos alimentos. El organismo necesita potasio para casi todo su funcionamiento, incluso para el buen funcionamiento del riñón y del corazón, la contracción muscular y la transmisión de impulsos nerviosos. El zinc está presente en las células de todo el cuerpo. Ayuda al sistema inmunitario a luchar contra las bacterias y los virus que lo atacan. El cuerpo también usa el zinc para producir ADN (el material genético de las células) y las proteínas. Es importante para la reproducción, la función de la glándula tiroidea, la producción de ADN y para proteger al cuerpo contra infecciones y el daño causado por los radicales libres. El pescado, los mariscos, las carnes rojas, los granos, los huevos, el pollo, el hígado y el ajo también son buenas fuentes. Las carnes obtenidas de animales que comieron granos o plantas que se encuentran en suelos ricos en selenio tienen niveles más altos de este mineral. El cuerpo necesita yodo para producir hormonas tiroideas. Estas hormonas son esenciales para el buen funcionamiento de todos los órganos, para el crecimiento y desarrollo normal del cerebro y del sistema nervioso. El yodo esta presente en ciertos vegetales y mariscos, su deficiencia provoca nódulos en el cuello y abultamiento (bocio).

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ACTIVIDAD # 1: LA NUTRICIÓN 1. MARCA CON UN  LA RESPUESTA CORRECTA. APÒYESE EN LAS TICs.

5.

2. RELACIONE CON LÍNEAS, LAS SUSTANCIAS FITOQUÍMICAS CON LOS BENEFICIOS QUE APORTAN AL ORGANISMO Fitoquímicos Alicina

Beneficios Proteje cèlulas del daño oxidativo

Curcumina

Control de la hipertensiòn arterial

Licopeno

Previene enfermedades como el càncer

Pectina

Prevencion de patologìas cardiovasculares

Gingerol

Bloquea factores inflamatorios

BIOLOGIA TEORÍA ¿Qué son las necesidades nutricionales? Son las cantidades de energía y nutrientes esenciales que cada persona requiere para lograr que el organismo funcione de manera adecuada y pueda desarrollar sus funciones. ¿Cuáles son? ¿Cómo cubrimos cada una de estas necesidades? • •

Energéticas: Se cubren con glúcidos y grasas, gracias a reacciones químicas (metabólicas) y que en conjunto reciben el nombre de respiración. Estructurales: Se cubren con los nutrientes estructurales más importantes (proteínas) aunque también algunos lípidos que se utilizan para construir las membranas celulares y algunas sales minerales que forman parte del esqueleto. 11

•

Funcionales y Reguladoras: Se cubren con vitaminas y sales minerales responsables de que los órganos funcionen con normalidad, exista una buena coordinación del organismo y que se lleven a cabo correctamente los procesos vitales.

Metabolismo basal: Es la cantidad de energía mínima que nuestro organismo necesita, aunque esté en completo reposo para llevar a cabo los procesos vitales. ¿Qué son los aminoácidos esenciales? Los 8 aminoácidos restantes de 20 existentes que no pueden ser formados por nuestro organismo y han de incorporarse en cantidades suficientes a través de los alimentos. ¿En qué alimentos se encuentran las vitaminas? En alimentos crudos o poco coordinados. También abundantes en las verduras y frutas frescas. Clasificación de las vitaminas según su solubilidad. Ejemplos. • Liposolubles: Solubles en lípidos, pero insolubles en agua: A, D. • Hidrosolubles: Solubles en agua, pero insolubles en lípidos: B1, b2, B12, C. Los 7 grupos en los que se pueden clasificar los alimentos 1. Leches y derivados. 2. Carnes, pescados y huevos. 3. Legumbres, tubérculos y derivados. 4. Hortalizas y verduras. 5. Frutas y derivados. 6. Cereales, pastas y azúcar. 7. Grasas y aceites. Dieta alimentaria La cantidad y el tipo de alimentos que una persona consume diariamente. ¿Qué requisitos debe cumplir una dieta para ser equilibrada? • Diversificar los alimentos que se ingieren. • Realizar varias comidas al día. • Tomar entre un 10% y un 15% de alimentos proteicos (origen animal y vegetal) y aportar nutrientes energéticos de diversas fuentes. • No muy abundantes, en el lugar de una o dos muy copiosas tomar alimentos vegetales frescos. • Consumir alimentos frescos en fibra. • Evitar alimentos precocinados y refinados. • Consumir cereales integrales que conservan las vitaminas, las sales minerales y la fibra que se pierden en el producto refinado. • Incluir grasas insaturadas en proporción adecuada y reducir el consumo de alimentos ricos en grasas saturadas y colesterol. ¿Cuáles son los alimentos básicos que componen la dieta mediterránea? • Aceite de oliva. • Cereales. • Legumbres. • Pescados. • Verduras y frutas. Beneficios de la dieta mediterránea: • -Carácter preventivo en las enfermedades del aparato circulatorio, provocados por un exceso de colesterol, así como el estreñimiento, el cáncer del colon y la obesidad. • -La gran variedad de platos constituye uno de los principales atractivos de esta dieta desde el punto de vista culinario. Ejemplo de un plan nutricional de un deportista 12

ACTIVIDAD: 1. Complete el siguiente cuadro en la que deberá enlistar según los alimentos que se encuentran en su casa. GRUPO DE ALIMENTOS ALIMENTOS EN CASA 1. Leches y derivados.

Ejemplo: Leche entera, ______,_______,________

2. Carnes, pescados y huevos. 3. Legumbres, tubérculos y derivados. 4. Hortalizas y verduras. 5. Frutas y derivados. 6. Cereales, pastas y azúcar. 7. Grasas y aceites.

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LENGUAJE

Investigo ¿ Cuàles son las partes de un ensayo argumentativo? ¿ Cuàntos tipos de argumentos existen? ¿Què son las falacias? ¿ Cuales son los tipos de falacias? Busque informaciòn para elaborar su ensayo argumentativo cuyo tema serà” La importancia de mantener una alimentaciòn balanceada”

HISTORIA

FASE 1 Socialización con los estudiantes. -Lluvia de ideas con los estudiantes respecto al tema de una alimentación saludable. 1. ¿Desayuna todos los días y qué tipo de alimentos consume? 2. ¿Le gustaría comer mas frutas y verduras en sus comidas diarias? 3. ¿Cree Ud. ¿Que el Ecuador tiene variedad de productos agrícolas y ganaderos? Opine sobre la siguiente frase. DESAYUNA COMO REY, ALMUERZA COMO PRINCIPE Y CENA COMO MENDIGO. 14

Concepto de emprendimiento Es el esfuerzo que hace una persona o grupo de personas para impulsar un proyecto, crear una empresa o una solución innovadora. Cuando iniciamos la aventura de emprender, necesitamos planificar las finanzas relacionadas con su emprendimiento, considerando que para su funcionamiento adecuado se requiere conocer el nivel proyectado de la inversión requerida, los ingresos, costos y gastos, así como los fondos necesarios para operar. Es obligatorio conocer que, si el emprendimiento genera los recursos suficientes para pagar sus costos y gastos, entonces tiene altas probabilidades de mantenerse y crecer en un futuro. Los emprendedores son ese tipo de personas que están dispuestas a seguir adelante pese a cualquier obstáculo para llevar a cabo su proyecto

FÍSICA FASE 1: CONCIENTIZACIÓN PRODUCTOS O ACTIVIDADES A DESARROLLAR: IMPORTANCIA DEL CONSUMO DE FRUTAS

Las frutas y verduras son importantes componentes de una dieta saludable y su consumo ayuda a prevenir diversas enfermedades, como las cardiopatías, el cáncer, la diabetes y la obesidad. 15

Las vitaminas, los minerales y otros componentes de las frutas y las verduras son esenciales para la salud humana. Además, estos productos naturales favorecen una adecuada digestión de otros nutrientes, aumentan el volumen intestinal, lo que ayuda a regular el apetito y suelen implicar una mayor seguridad de los alimentos, tanto los frescos como los preparados. CARACTERÍSTICAS NUTRICIONALES DE LAS FRUTAS ▪ Presentan un alto contenido de hidratos de carbono, frecuentemente como azúcares mono y disacáridos (glucosa, fructosa y sacarosa) que le confieren dulzor a las frutas. Cuanto más maduras son, mayor concentración de azúcares tienen. ▪ Proporcionan un importante aporte vitamínico (vitaminas A, C, B1, B2, B6, ácido fólico) y mineral (potasio, hierro, calcio, magnesio, sílice, zinc, sulfatos, fosfatos, cloruros). ▪ Aportan fibra, principalmente celulosa y pectinas. ▪ La mayoría tienen un alto contenido de agua que oscila entre un 80 y 95 por ciento. ▪ Poseen antioxidantes, flavonoides, terpenos, selenio, compuestos fenólicos y sustancias fitoquímicas. CONSEJOS ▪ Siempre que sea posible, consume la fruta fresca de temporada con piel y bien lavada, ya que así se conservan las vitaminas, la fibra y los minerales. Sin embargo, la fruta cruda presenta menor digestibilidad que la cocida. ▪ Una buena manera de aprovechar las frutas que estén demasiado maduras o estropeadas es cocinarlas y prepararlas en compota. ▪ La vitamina C se oxida muy fácilmente al contacto con el oxígeno, por este motivo se aconseja consumir los zumos recién hechos. INGESTA RECOMENDADA DE FRUTAS Más de 3 raciones/día (120-200 g por ración). 1 ración equivale a: ▪ 1 pieza mediana. ▪ 1 taza de cerezas o fresas. ▪ 2 rodajas de melón. ACTIVIDAD #1 1. Los estudiantes realizarán una pequeña encuesta basada en conocer cuáles son las frutas que quisieran consumir en la institución educativa. 2. En base a las respuestas, los estudiantes desarrollarán una pequeña investigación sobre la/s fruta/s seleccionadas en base a los siguientes aspectos: a. Beneficios del consumo b. Lugar de cultivo en el Ecuador c. Mercados internacionales a los que es exportada esta fruta.

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Actividades para trimestre II FASE 2

EDUCACIÓN FÍSICA Fase # 2 Concientización Tema: HÁBITOS SALUDABLES EN LA ADOLESCENCIA *Se recomienda una ingesta de leche y/o derivados de entre 3/4 y 1 litro al día, que aportaría

entre el 25 y 30% de las necesidades energéticas, y la mayor parte del calcio. * En cuanto a las carnes son preferibles las magras, evitando la grasa visible, la piel de las aves y las vísceras por su alto contenido graso, con un bajo consumo de carnes rojas y fritos. Es más aconsejable el pescado por su menor contenido energético y mejor perfil graso. *De otras fuentes proteicas, las legumbres tienen alto interés nutricional y elevado contenido en fibra. *Finalmente, las frutas, verduras y hortalizas aportan hidratos de carbono, vitaminas, minerales y fibra vegetal, y componen el siguiente escalón de la pirámide, con recomendación de consumo de 5 o más raciones diarias.

Actividades por realizar. Los estudiantes de 1ero BGU realizaran y una cartilla de ejercicios para mejorar su calidad de vida y mantener su peso ideal.

Actividad 1: MATEMÁTICA

La expresión: “Mi plato está dividido en cinco categorías de alimentos”, y enfatiza la ingesta nutricional de lo siguiente: •

Granos. Alimentos hechos con trigo, arroz, avena, harina de maíz, cebada o los granos de cualquier otro cereal que sean productos producidos con granos. Entre los ejemplos se incluyen el trigo integral, el arroz integral y la avena. •

Vegetales. Varíe los vegetales. Elija vegetales diversos, incluidos vegetales de hoja verde, rojos y anaranjados, legumbres (guisantes y frjoles) y vegetales con almidón.

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•

Frutas. Todas las frutas y el jugo que sea 100 por ciento de frutas se considera parte del grupo de las frutas. Las frutas pueden ser frescas, enlatadas, congeladas y pueden estar enteras, trozadas o pisadas.

•

Lácteos. Los productos lácteos y muchos alimentos preparados con leche se consideran parte de este grupo. Concéntrese en los productos descremados o bajos en grasa, así como los que tengan abundante calcio.

•

Proteínas. Elija lo magro de las proteínas. Prefiera aves y carnes magras o con poca grasa. Varíe las proteínas de su rutina: elija más pescado, frutos secos, semillas, guisantes y frijoles. Los aceites no forman un grupo de alimentos, sin embargo, algunos, como los aceites de los frutos secos, contienen nutrientes esenciales que se pueden incluir en la dieta. Otros, como las grasas animales, son sólidos y se deben evitar. ACTIVIDAD A REALIZAR: Con la información obtenida en la fase anterior realice los gráficos estadísticos respectivos y obtenga las medidas de tendencia central y su respectivo análisis.

Actividad 2: ACTIVIDADES FASE 2.

1. Leer y practicar estas 5 actividades para adquirir hábitos saludables.” QUE DEBO HACER PARA TENER HABITOS SALUDABLES” 1.- Ejercicio regularmente: Realizar actividad física de forma regular es fundamental para mantener una buena salud. Puedes elegir una actividad que te guste, como correr, nadar, practicar yoga o hacer senderismo. Intenta establecer un horario fijo para hacer ejercicio y mantenerlo como una rutina. 2.- Alimentación equilibrada: Asegúrate de tener una alimentación balanceada y variada. Incluye frutas, verduras, granos enteros, proteínas magras y grasas saludables en tu dieta diaria. Evita los alimentos procesados, altos en grasas saturadas y azúcares añadidos. Planifica tus comidas con anticipación y evita las comidas rápidas o poco saludables. 3.- Dormir adecuadamente: El sueño de calidad es esencial para la salud y el bienestar. Intenta establecer una rutina de sueño regular, y asegúrate de dormir entre 7 y 9 horas por noche. Crea un ambiente propicio para el descanso en tu habitación, manteniéndola oscura, tranquila y a una temperatura adecuada. 4.- Manejo del estrés: El estrés crónico puede tener un impacto negativo en tu salud. Aprende técnicas de manejo del estrés, como la meditación, la respiración profunda o el ejercicio regular. Encuentra actividades que te relajen, como leer, escuchar música o pasar tiempo al aire libre. 5.- Mantener relaciones sociales saludables: Cultivar relaciones sociales fuertes y positivas puede tener un impacto significativo en tu salud. Dedica tiempo a estar con amigos y seres queridos, participa en actividades sociales que te interesen y mantén una comunicación abierta y sincera con quienes te rodean.

Recuerda que desarrollar hábitos saludables lleva tiempo y constancia. Empieza poco a poco e integra estas actividades en tu vida diaria. Con el tiempo, verás cómo tu salud mejora y te sentirás mejor tanto física como mentalmente.

CUAL ES LA IMPORTANCIA DE CREAR HABITOS SALUDABLES.

Los hábitos saludables son importantes porque mejoran nuestra salud, ayudan a prevenir enfermedades y prolongan la esperanza de vida. Llevar una dieta sana a lo largo de la vida ayuda a prevenir la malnutrición en todas sus formas, así como diferentes enfermedades no transmisibles y trastornos. En cambio, una mala alimentación puede reducir la inmunidad, aumentar la predisposición a ciertas enfermedades y alterar el desarrollo físico y mental. Además, mantener un estilo de vida saludable reducirá tus posibilidades de contraer una enfermedad coronaria y cardiovascular y nivelará tus niveles de azúcar y colesterol en la sangre. Es importante tener un estilo de vida saludable para planear y proyectar mejor a futuro. Para crear hábitos saludables se recomienda identificar patrones no saludables y desencadenantes, establecer metas realistas y escribir pasos que lo ayuden a alcanzarlas. También se puede cambiar el entorno para hacer que las opciones más saludables sean opciones fáciles y eliminar las tentaciones. LAS VENTAJAS DE CREAR HÁBITOS SALUDABLES 1. Mejoran el humor y el estado de animo. 2. Controlan el peso. 3. Mejoran la memoria. 4.

Los ninos aprenden a comer bien.

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5. 6. 7. 8. 9. 10.

Se duerme y se descansa mejor durante la noche. Alargan la vida. Aportan salud en general. Reducen las posibilidades de contraer enfermedades coronarias y cardiovasculares. Nivelan los niveles de azucar y colesterol en la sangre. Disminuyen la aparicion de enfermedades cronicas y degenerativas como el sida, cancer, alzheimer, etc.

Actividades 1. 1.- Resolver la siguiente sopa de letras, en base a la lectura.” QUE DEBO HACER PARA TENER HÁBITOS SALUDABLES”

2.- Consultar 10 hábitos para llevar una vida saludable: consulte el siguiente enlace.

https://hospitalyclinicasviera.hn/habitos-para-una-vida-saludable/ 3.- Indaga porque es importante crear hábitos saludables. 4.- Indaga cuales son las ventajas de crear hábitos saludables.

FASE 2 GESTIÓN, EJECUCIÓN DE ACTIVIDADES. DESTREZA CON CRITERIO DE DESEMPEÑO

Identificar y describir distintos tipos de hábitos saludables utilizando un lenguaje técnico, expresando puntos de vista personales, y mostrando una actitud positiva y receptividad hacia las opiniones de otras personas ECA.5.3.5.

INDICADORES DE EVALUACION

Reconoce los elementos, condiciones, causas y consecuencias de asumir una actitud positiva frente a la adopción de hábitos saludables con el fin de mejorar la salud de la comunidad educativa, (I.2., S.3.) Ref.: I.ECA.5.1.1.

1. En grupos de 10 estudiantes, elaborar carteles ilustrativos para ser expuestos en la feria (casa abierta) 10 RAZONES POR LAS QUE DEBEMOS CREAR HÁBITOS SALUDABLES A continuación, se presentan SUGERENCIAS para la elaboración de carteles ilustrativos. 1.- Los hábitos saludables mejoran tu calidad de vida y te ayudan a prevenir enfermedades crónicas como la diabetes, la obesidad, el cáncer y las enfermedades cardiovasculares. 2.- Los hábitos saludables te hacen sentir más feliz y más satisfecho con tu vida, ya que aumentan tu autoestima, tu confianza y tu bienestar emocional. 3.- Los hábitos saludables te permiten ahorrar dinero y tiempo, ya que reduces los gastos médicos, los medicamentos y las visitas al doctor, y optimizas tu productividad y tu eficiencia. 4.- Los hábitos saludables te hacen más atractivo y más agradable para los demás, ya que mejoran tu aspecto físico, tu higiene personal, tu olor corporal y tu aliento. 5.- Los hábitos saludables te hacen más inteligente y más creativo, ya que estimulan tu cerebro, tu memoria, tu concentración y tu capacidad de aprendizaje. 6.- Los hábitos saludables te hacen más fuerte y más resistente, ya que fortalecen tu sistema inmunológico, tu musculatura, tus huesos y tus articulaciones. 19

7.- Los hábitos saludables te hacen más flexible y más adaptable, ya que te ayudan a manejar el estrés, la ansiedad, la depresión y los cambios en tu entorno. 8.- Los hábitos saludables te hacen más ecológico y más responsable, ya que cuidas el planeta, los animales y los recursos naturales con tus elecciones de alimentación, transporte y consumo. 9.- Los hábitos saludables te hacen más espiritual y más conectado con tu propósito de vida, ya que te permiten meditar, reflexionar, agradecer y disfrutar el presente. 10.- Los hábitos saludables te hacen más feliz y más satisfecho con tu vida, ya que aumentan tu autoestima, tu confianza y tu bienestar emocional. (Sí, lo sé, esta es la misma razón que la primera, pero es tan importante que vale la pena repetirla). 10 VENTAJAS DE CREAR HÁBITOS SALUDABLES EN MI VIDA. A continuación, se presentan SUGERENCIAS para la elaboración de carteles ilustrativos. 1- Te sientes más energético y más motivado para realizar tus actividades diarias, ya que mejoras tu metabolismo, tu circulación y tu oxigenación. 2- Te ves más joven y más saludable, ya que retrasas el envejecimiento, previenes las arrugas, las manchas y la flacidez de la piel, y mantienes tu cabello, tus uñas y tus dientes en buen estado. 3- Te diviertes más y más variado, ya que exploras nuevas opciones de comida, ejercicio, ocio y recreación, y te abres a nuevas experiencias y sensaciones. 4- Te relacionas mejor con los demás, ya que desarrollas tu empatía, tu comunicación, tu asertividad y tu tolerancia, y te integras a grupos afines a tus intereses y valores. 5- Te conoces mejor a ti mismo, ya que descubres tus fortalezas, tus debilidades, tus gustos, tus preferencias y tus metas, y te aceptas y te quieres tal como eres. 6- Te superas constantemente, ya que estableces objetivos claros, realistas y medibles, y evalúas tu progreso y tus resultados, y celebras tus logros y aprendes de tus errores. 7- Te enfrentas mejor a los retos, ya que desarrollas tu resiliencia, tu autocontrol, tu disciplina y tu perseverancia, y buscas soluciones creativas y efectivas a los problemas. 8- Te comprometes más con tu entorno, ya que participas activamente en causas sociales, ambientales y culturales que te apasionan y te inspiran, y contribuyes al bienestar común. 9- Te conectas más con tu esencia, ya que encuentras sentido y significado a tu existencia, y expresas tu autenticidad, tu creatividad y tu pasión. 10- Te sientes más pleno y más feliz, ya que vives en armonía contigo mismo, con los demás y con el universo.

Actividad 3: CIUDADANÍA

TRIMESTRE 2. Tema: 5 formas de acabar con la desnutrición infantil en Ecuador.

1) Lea con atención la siguiente información: 5 formas de acabar con la DCI en Ecuador Existen acciones muy efectivas que pueden prevenir y frenar la desnutrición crónica infantil en niñas y niños. Algunas de ellas son: 1. Los 1000 primeros días de vida. Son una ventana de oportunidad para prevenir la desnutrición crónica infantil. En este tiempo, la mujer embarazada y el bebé deben recibir atención en salud para garantizar un desarrollo adecuado: • En el caso de la mujer, los chequeos médicos permiten detectar problemas, como por ejemplo la anemia, al tiempo que sirven para brindar consejería oportuna sobre alimentación y lactancia. 20

•

En cuanto al bebé, durante el primer año se recomienda tener al menos 6 controles y en su segundo año al menos 4 para revisar su peso y altura. Además, debe tener el paquete de vacunas completo para protegerlo de las enfermedades respiratorias y diarreicas. 2. Formación a madres, padres y cuidadores. Es importante enseñar a las personas encargadas de la nutrición de niñas y niños sobre alimentación saludable, porciones adecuadas y componentes beneficiosos. Una forma práctica de hacerlo es a través de recetas saludables con alimentos locales. 3. Lactancia materna. Esta práctica es fundamental para la protección del bebé contra enfermedades, ya que fortalece su sistema inmunológico. La leche materna es buena para la digestión del bebé porque lo protege contra las diarreas, otras enfermedades y calma la sed. Además, es el único alimento que lo nutre completamente durante los primeros 6 meses de vida. Incluso, existe una semana al año que promueve esta práctica, los primeros 7 días de agosto de cada año. 4. Acceso a agua segura. Las enfermedades infecciosas son una de las principales causas de la desnutrición crónica infantil. Por esto, es importante que las comunidades accedan a agua segura y que tengan saneamiento adecuado para prevenir enfermedades. Además, es importante un aseo adecuado e higiene. 5. Apoyar proyectos que luchen contra la DCI. Existen organizaciones que se especializan en desarrollar proyectos e iniciativas que trabajan las causas de la desnutrición. Algunos proyectos proveen agua segura, otros apoyan en el desarrollo de controles médicos y la lactancia materna, así como la alimentación saludable. Conclusión La desnutrición crónica es un mal silencioso y un problema que va más allá del hambre, porque puede ser devastadora si la ayuda no llega a tiempo. Las niñas y los niños que la padecen y no se recuperan, en la edad adulta estarán en desventaja en todos los campos de desempeño: educación, trabajo, relacionamiento familiar y social. Sin embargo, existe una ventana de oportunidad importante y única durante los primeros 1000 días de vida que puede cambiar el rumbo en la vida de una niña o niño que la padece. Si esta desventaja no se detiene a tiempo, las consecuencias son casi irreversibles. Por ello, en la primera infancia se requiere una atención integral: nutrición, afecto, cuidado y un vínculo emocional. Proveer las necesidades de niñas y niños debe tener como eje una adecuada alimentación que impulse el aprovechamiento del potencial de cada niña y niño. Fuente: https://blog.worldvision.org.ec/5-formas-de-acabar-con-la-desnutrici%C3%B3n-infantil-enecuador 2) • • • • •

Responder las siguientes preguntas: ¿Crees que todos los ecuatorianos gozan del derecho a la salud? ¿Por qué? ¿Qué debe hacer el estado en materia de salud? ¿Por qué crees que en Ecuador hay cifras altas de desnutrición? ¿Cuál de las 5 acciones consideras es la más importante? ¿Por qué? ¿Qué otra opción añadirías?

3) Investigue qué acciones implementa el estado ecuatoriano para disminuir las cifras de desnutrición infantil en el país. 4) Elabore un organizador gráfico con las acciones que usted como ciudadano puede realizar para garantizar el derecho a la salud de todos los ecuatorianos.

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Actividad 4: ACTIVITY: I care about myself!

1. Read the sentence strips Wash your hands frequently (talk about when). Brush your teeth twice a day. Eat fruits and vegetables and whole foods. Play outside. Play sports. Smile and laugh, be joyful. Riding your bike. Going to the Doctor for Well Checkups yearly. Seeing the Dentist 2 times a year. 2. Group Discussion a. Define "Healthy habits" b. Give more examples. 3. Explain why it is important to practice healthy habits for us. Design a “Good Health” Collage o or Poster.

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ACTIVIDAD # 2: LA NUTRICIÓN 1. ELIGE LAS TRES PALABRAS ADECUADAS DE LOS RECUADROS Y COLÓCALAS PARA COMPLETAR LA FRASE.

En

la

___________________________

de

nutrición

conseguimos

de

los

alimentos

la

______________________________ y los ______________________________ que le hacen falta a nuestro cuerpo. 2. ORDENA LAS PALABRAS PARA CONSEGUIR LA DEFINICIÓN DE LAS PARTES DEL PROCESO DE LA NUTRICION.

3. MARCA CON “X” LA OPCION CORRECTA:

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BIOLOGÍA FASE 2 TEMA A TRATAR: ▪

ENFERMEDADES NUTRICIONALES Y DESÓRDENES ALIMENTICIOS.

OBJETIVOS Los estudiantes comprenderán que el consumo de alimentos saludables combinados con hábitos sostenibles favorece la toma de decisiones acertadas para mantener la salud integral, comunicando recomendaciones de forma asertiva en el contexto en que se encuentre. DESTREZA CN.B.5.4.4. Indagar acerca de las enfermedades nutricionales y desórdenes alimenticios más comunes que afectan a la población ecuatoriana, diseñar y ejecutar una investigación en relación a estas, su vínculo con la dimensión psicológica y comunicar por diferentes medios las medidas preventivas en cuanto a salud y nutrición. INDICADOR DE EVALUACIÓN I.CN.B.5.8.1. Elabora un plan de salud integral, a partir de la comprensión de las enfermedades, desórdenes alimenticios y efectos del consumo de alcohol y las drogas que afectan al sistema nervioso y endocrino, así como de los problemas generados por la falta de ejercicio, la exposición a la contaminación ambiental y el consumo de alimentos contaminados, reconociendo el valor nutricional de los alimentos de uso cotidiano. TEORÍA ¿Cuándo se produce desnutrición? Ejemplos Se produce cuando la cantidad de alimentos que se ingieren resulta insuficiente para satisfacer las necesidades nutricionales, en función de la edad y el tipo de actividad que se realiza. -Ejemplos: Marasmo (Falta de alimentos) y Kwashiorkor (Grave deficiencia de proteínas en la dieta) Enfermedades causadas por una mala alimentación ¿Cómo se pueden prevenir? • Obesidad: Evitar el consumo abusivo de azúcares, grasas, bebidas alcohólicas y practicar deporte. • Enfermedad del aparato circulatorio: Disminuir la ingesta de alimentos ricos en colesterol como carnes y quesos grasos, huevos, grasas animales, y pescado azul. • Cáncer: No tomar aceites que se hayan utilizado varias veces y alimentos ahumados. Estimular el movimiento intestinal, ingerir alimentos ricos en fibra.

Enfermedades carenciales: 24

• • •

Anemia: Tomar alimentos que contengan hierro, como carnes rojas, legumbres y huevos. Hipovitaminosis: Alimentación adecuada con verduras, frutas, leche y alimentos crudos. Bocio: Consumir yodo en la dieta. Es muy abundante en los alimentos de origen marino (pescados y mariscos).

¿Cuáles son las causas del deterioro de alimentos? • La acción de enzimas existentes en el propio alimento que provocan en las biomoléculas reacciones químicas que las transforman y alteran el producto. • Multiplicación de microorganismos (bacterias y hongos) presentes en ellos que, además de utilizar como nutrientes las biomoléculas, de alimentos, deteriorándolos, pueden producir sustancias toxicas que pasan a estas. ¿Cómo actúa el frío para conservar los alimentos? ¿Qué tres métodos de conservación hay? Las temperaturas bajas reducen la velocidad de reproducción de microorganismos y enzimas. Métodos: • Refrigeración: Encima de 0º grados. • Congelación: -18º grados. • Ultra congelación: Entre -35ºC y -150ºC ¿Cómo actúa el calor para conservar los alimentos? ¿Qué tres métodos de conservación por calor hay? Destruye esas enzimas y mata los microorganismos. Métodos: • Esterilización: Se eliminan microorganismos a más de 100º • UHT (ultra high temperatura): Destruyen esos microorganismos, pero no los nutrientes que contienen. Temperatura alta. • Pasteurización: No se distribuyen todos los microorganismos, ya que (Se aplican temperaturas más bajas) elimina microorganismos patógenos, que mueren a estas temperaturas (63ºC y 88ºC). ¿Qué es…? • La liofilización: Técnica de desecación en la que el alimento es congelado y posteriormente, desecado por sublimación a baja presión. • Envasado al vacío: Sistema de envasado que elimina el aire, por tanto, el oxígeno, si no hay oxígeno, los microorganismos no pueden reproducirse. • Fermentación: Los alimentos pueden transformarse en otros que, se conservan mejor y adquieren nuevas cualidades nutritivas. • Ahumado: El humo de la combustión de madera eliminan los microorganismos y evitan el deterioro de los alimentos. 25

¿Cómo actúan para conservar los alimentos? • La liofilización: Se consigue extraer todo el agua y el alimento se conserva. • Envasado al vacío: Las reacciones enzimáticas no pueden reproducirse. • Fermentación: Mejoran sus propiedades. • Ahumado: Evitan el deterioro de los alimentos. ¿Cuáles son los principales conservantes que se utilizan? ¿Cómo actúan para conservar los alimentos? • Sal y azúcar: Provoca la muerte de microorganismos por perdida de agua o impide su acción destructiva sobre el alimento. • Vinagre y especias: impiden la proliferación de microorganismos. • Conservantes químicos: Matan organismos. ¿Por qué la dieta de los países subdesarrollados es incorrecta? • Bajo contenido calórico. • Monótonas. • Bajos en proteínas. • Manipulación y conservación de alimentos que en ocasiones producen enfermedades infecciosas e intoxicaciones. • Preponderancia de alimentos proteicos. • Consumo de platos preparados. ¿Por qué la dieta de los países desarrollados es incorrecta? • Contenido calórico elevado. • Abundancia de alimentos ricos en colesterol y grasas saturadas. • Abundancia de alimentos refinados y con pocos residuos. ¿Qué son los alimentos transgénicos? ¿Qué ventajas e inconvenientes plantean? Alimentos obtenidos a partir de organismos modificados. • Ventajas: -Resistencia a heladas, enfermedades y plagas. -Fabricación más barata. -Introducción en los alimentos de vacunas o de cualidades nutritivas. •

Inconvenientes: -Desencadenan alergias y aparecen productos tóxicos o sustancias cancerígenas. -Se pueden producir interferencia

ACTIVIDADES 1. Realizar en una cartulina formato A3, una lista de alimentos que se utilicen para tratar distintas enfermedades. EJEMPLO:

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Segunda parte del proyecto Resuelva las siguientes actividades:

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FASE 2 TEMA: EL SECTOR PRIMARIO Y SU IMPORTANCIA PARA UNA ALIMENTACIÓN SANA.

Cabe resaltar que el sector primario es de vital importancia para la supervivencia del ser humano, es el encargado de proveer los alimentos, tanto para las personas como para el ganado. Las actividades del sector primario tienen su origen en la antigüedad. El sector primario es el encargado de extraer los bienes que proporciona la naturaleza sin modificarlos, aporta al crecimiento económico a través de las divisas que genera para financiar la demanda de importaciones. Las actividades del sector primario son: agricultura, ganadería, pesca, minería y explotación forestal. ACTIVIDADES. Lea la información e investigue y responda el siguiente cuestionario. 1. ¿Cuál es la importancia del sector primario? 2. ¿Cómo aporta el sector primario al crecimiento y desarrollo del país? 3. ¿Cuáles son las actividades del sector primario? 4. ¿Qué pasaría si no se incentiva el sector primario? 5. ¿Por qué la agricultura es la base de la economía y alimentación en el Ecuador? PRODUCTO FINAL: Realice un cartel con los productos del sector primario que benefician a nuestra alimentación.

Tema. Un emprendimiento de Comida saludable Actividad Resuelve las siguientes preguntas. 1. Le gustaría emprender un negocio de comida saludable. porque 2. Como podemos emprender con alimentos saludables. 3. Que es un emprendimiento nutritivo y saludable. 4. Por qué medio realizaría la publicidad de su emprendimiento. 5. Considera usted que un negocio de comida saludable puede ser rentable en nuestro país. por que 6. Estaría dispuesta a crear su propia marca de comida saludable. Segundo trimestre. Tener una alimentación saludable no significa cambiar radicalmente tu manera de comer ni decirle adiós para siempre a tus platillos favoritos. Tus recetas cotidianas pueden ser adaptadas poquito a poco para convertirse en alternativas más saludables y nutritivas

Realice una receta de comida saludable para 4 personas Calcule el costo de la receta.

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FÍSICA FASE 2: CONCIENTIZACIÓN IMPORTANCIA DEL DESARROLLO VIAL DEL ECUADOR PARA LA AGRICULTURA La infraestructura vial es el medio a través del cual se genera la conexión terrestre entre poblaciones para el traslado de cargas, materiales, mercancías y personas, permitiendo realizar actividades productivas. EL Mgs. Julian Rivera indica que: “La red vial de un país es fundamental para su desarrollo y crecimiento porque es el único medio que posibilita el transporte de las personas y las cargas”. Sin duda, la infraestructura vial es de extrema relevancia en las zonas rurales de los países en desarrollo, en las que la principal actividad de sustento económico es la agricultura. Por una parte, esta infraestructura no solo permite, como efecto inmediato, reducir los tiempos y los costos de transporte de los productos cultivados desde los campos de producción hacia los puntos de venta, sino que, cuando es complementada con otro tipo de infraestructura —como irrigación y acceso público al agua, servicios de almacenamiento, infraestructura de comercialización y de procesamiento, servicios públicos, servicios para la conservación del recurso suelo, crédito e instituciones financieras, y educación y servicios de salud (Fosu 1995, Wharton 1967)—, facilita el desarrollo de la actividad agrícola mediante mejoras en la productividad y la reducción de costos (Valdivia 2010). (Aguirre, Campana, Guerrero, “Conectividad para el desarrollo agrícola – Una mirada a largo plazo” – Lima, 2017)

ACTIVIDAD 1 En base a la fruta seleccionada, el estudiante deberá investigar la distancia existente entre los puntos donde se cultiva dicha fruta y determinar las distancias promedio existentes al puerto de Guayaquil. En base a este dato, y utilizando las fórmulas aprendidas, calcular el tiempo promedio que demorará el producto para llegar a Guayaquil.

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ACTIVIDAD 2 En base a la lectura, reflexionar por qué es importante el desarrollo vial del país para la agricultura. Escribir un párrafo con su reflexión

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Actividades trimestre III FASE 3

EDUCACIÓN FÍSICA Fase # 3 Concientización Tema: La OMS alerta de la falta de deporte en la juventud La falta de ejercicio entre la juventud puede adelantar la aparición de patologías que no corresponden a su edad relativas a las implicaciones cardiovasculares, la hipertensión, el colesterol, el sobrepeso y con ello, todo lo que esto implica. Si a esto le sumamos los hábitos de vida nada saludables que adoptan desde una edad temprana hace que el desarrollo de enfermedades asociadas a enfermedades de adultos sea muy alto. De igual forma, respecto a la cuestión postural que adquieren a diario al forzar la cabeza para mirar hacia abajo está haciendo que aumenten la chepa así como patologías asociadas a la curvatura de la espalda, escoliosis y otras dolencias propias de edades próximas a los 50 años. La obesidad permanente a lo largo de décadas sumada a los hábitos poco saludables al ingerir alcohol y drogas en los fines de semana (binge drinking) hace que muchos adolescentes lleguen a los 25 años con severas enfermedades desarrolladas por esta forma de vida. Fomentar al menos la actividad física tres veces por semana, desarrollar una rutina de ejercicios, caminar y sobre todo, no forzar la vista tantas horas, haría que se tuviera mejor salud en general y que el desarrollo musculoesquelético, la mineralización ósea entre otras cuestiones fuera correcta. El ejercicio además reduce el riesgo de desarrollar diabetes tipo 2, cardiopatías y estrés.

Actividades por realizar. Los estudiantes de 1ero BGU realizaran una rutina de ejercicios de bailo terapia y la multiplicaran una vez a la semana con otros niveles al inicio de la jornada en un tiempo de 20 minutos. MATEMÁTICA

Consejos para llevar una dieta saludable: Que todas las comidas sean a la misma hora: así no se produce estrés ni se interrumpen la metabolización de la glucosa, la grasa… No comer demasiada carne: lo recomendable sería unas tres o cuatro raciones de carne a la semana. Es mejor evitar lo máximo posible la carne roja (ternera, cerdo, cordero…) y, en el caso de las aves, evitar la piel. En relación al pescado: se recomiendan también otras tres o cuatro raciones a la semana. Son alimentos que aportarán proteínas y pocas calorías, además de grasas saludables. Pensar en el azúcar que se ingiere: los refrescos, zumos (incluso los naturales), la bollería, el pan, las salsas, mermeladas, pizzas preparadas… Gran parte de los alimentos procesados que podemos encontrar en el supermercado contienen grandes cantidades de azúcar añadido (incluso sin saber dulce). Por eso, hay que prestar mucha atención a los azúcares libres (esto es, los añadidos, no los que los alimentos tienen de manera intrínseca -por ejemplo la fruta-) y que estos no supongan nunca más del 10% de la ingesta de calorías al día. Lo mejor para controlarlo: comer la menor cantidad de alimento procesados posible

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Es importante el desayuno: aunque dé pereza prepararlo en ocasiones. Puede ser algo muy sencillo: los elementos básicos son un lácteo (no necesariamente leche, puede ser, queso blanco, yogur -sin azúcar-), pan integral y una fruta. Reactiva el metabolismo tras el ‘ayuno’ nocturno, se afronta el día con más energía y se tiene menos hambre para las siguientes comidas, con lo cual es más difícil caer en la tentación de picar entre horas cosas poco saludables. No saltarse una comida con la idea de que así se ahorran calorías: ello suele provocar que se ingieran más calorías en las siguientes, y seguramente sean calorías menos saludables. A lo largo del día, hay que asegurarse de que se ingieren verduras, lácteos, alimentos hechos a partir de grano (si son integrales -arroz, trigo-, estupendo), lácteos y proteínas (que no siempre tienen que ser carne o pescado, también se puede recurrir al huevo, las legumbres, los frutos secos, semillas…). No comer frente a una pantalla: al hacerlo no se pone atención plena en los alimentos, por tanto, no se saborean ni se disfrutan del todo, lo que hace que no se sacie igual y quizá se tenga hambre antes. Además, si se ven anuncios de comida, eso puede aumentar ‘artificialmente’ el apetito, impulsando a querer comer alimentos a menudo poco recomendables. Esperemos que estos consejos ayuden a los adolescentes a que la alimentación sea saludable, y a no pasarse ni a quedarse corto de energía. Actividad a Realizar: proponga un menú completo (desayuno, almuerzo y cena) considerando los consejos para una dieta saludable Actividad 2: ECA FASE 3

EVALUACIÓN FINAL DESTREZA CON CRITERIO DE DESEMPEÑO ECA.5.1.1. Realizar producciones artísticas (una canción, un dibujo, una escultura, un monólogo, una instalación, etc.) a partir de temas de interés personal o social, cuestionamientos, preocupaciones o ideas relevantes para la juventud. INDICADOR DE EVALUACIÓN Organiza de manera coherente un proceso de creación artística y hace un esfuerzo por mantener sus fases, realizando los ajustes necesarios cuando se presentan problemas. (J.4., S.4.) Ref.: I.ECA.5.3.1. ACTIVIDADES PARA LA CASA ABIERTA: ✓ ✓ ✓

En un pliego de papel boom elabora una cartelera ILUSTRATIVA de los hábitos saludables que tu lograste realizar. Realizar la presentación de MIMOS, para la explicación de los beneficios de tener hábitos saludables. Realizar caracterizaciones físicas (utilizar vestuario, maquillaje, etc) para representar las consecuencias de no tener hábitos saludables.

Un estudiante por paralelo representara a su curso con cada una de estar caracterizaciones. 1- Te sientes más cansado y más desanimado para realizar tus actividades diarias, ya que alteras tu metabolismo, tu circulación y tu oxigenación. 2- Te ves más viejo y más enfermo, ya que aceleras el envejecimiento, favoreces las arrugas, las manchas y la flacidez de la piel, y descuidas tu cabello, tus uñas y tus dientes. 3- Te aburres más y más fácilmente, ya que te limitas a opciones de comida, ejercicio, ocio y recreación monótonas y rutinarias, y te cierras a nuevas experiencias y sensaciones. 4- Te relacionas peor con los demás, ya que pierdes tu empatía, tu comunicación, tu asertividad y tu tolerancia, y te aíslas de grupos que no comparten tus intereses y valores. 5- Te desconoces a ti mismo, ya que ignoras tus fortalezas, tus debilidades, tus gustos, tus preferencias y tus metas, y te rechazas y te criticas tal como eres. 6- Te estancas constantemente, ya que no estableces objetivos claros, realistas y medibles, ni evalúas tu progreso y tus resultados, ni celebras tus logros ni aprendes de tus errores. 7- Te rindes ante los retos, ya que pierdes tu resiliencia, tu autocontrol, tu disciplina y tu perseverancia, y buscas excusas y culpables a los problemas. 8- Te desentiendes de tu entorno, ya que no participas activamente en causas sociales, ambientales y culturales que te apasionan y te inspiran, ni contribuyes al bienestar común.

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9- Te desconectas de tu esencia, ya que no encuentras sentido ni significado a tu existencia, ni expresas tu autenticidad, tu creatividad ni tu pasión. 10- Te sientes más vacío y más infeliz, ya que vives en conflicto contigo mismo, con los demás y con el universo. 11- Te enfermas más frecuentemente y más gravemente, ya que aumentas el riesgo de padecer enfermedades crónicas como la diabetes, la obesidad, el cáncer y las enfermedades cardiovasculares.

Actividad 3: CIUDADANÍA

Tema: Alimentación y nutrición infantil.

1) Lee la siguiente información sobre los grupos alimentarios:

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2) • • • • • 3)

Responde las siguientes preguntas: ¿Cuál de todos los grupos alimenticios es el que más consume usted? ¿Por qué? ¿Por qué razón cree que los niños no consumen verduras y hortalizas? ¿Qué consejos podría dar a los padres para que convenzan a sus hijos a consumir verduras y hortalizas? ¿Conoce alguna receta saludable que incluya verduras y hortalizas? Escríbala. Escriba una frase que promueva el consumo de alimentos saludables en los niños. Observa el ejemplo de menú saludable para niños de 3 a 5 años.

4) Elabore un menú saludable, similar al ejemplo anterior. 5) Investigue una receta nutricional, en un formato de cartulina A4, escriba los ingredientes, forma de preparación, acompañe con un gráfico.

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ACTIVITY: Eating healthy

1. Develop a Healthy Habit Chart Create a healthy habit chart, and show them how to fill it with the healthy things they do

daily. 2. Research a healthy snacks recipe Example: Bar and Ball Healthy Snacks

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ACTIVIDAD # 3: LA NUTRICIÓN MARCA CON UN  LA RESPUESTA CORRECTA. APÒYESE EN LAS TICs

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BIOLOGÍA FASE 3

TEMAS A TRATAR: ▪ LAS VITAMINAS OBJETIVO Los estudiantes comprenderán que el consumo de alimentos saludables combinados con hábitos sostenibles favorece la toma de decisiones acertadas para mantener la salud integral, comunicando recomendaciones de forma asertiva en el contexto en que se encuentre. DESTREZA CN.B.5.1.4. Describir y comparar las características básicas de las biomoléculas a partir de sus procesos de síntesis y diversidad de polímeros. INDICADOR DE EVALUACIÓN Explica la importancia de las biomoléculas a partir de la sustentación científica (características básicas, estructura, diversidad y función en la materia viva). Ref. I.CN.B.5.1.2 TEORÍA Existe una seria de compuestos imprescindibles para todos los seres vivos conocidos como vitaminas. Son un grupo muy heterogéneo y algunas son de naturaleza lipídica, pero otras no. Las vitaminas de composición lipídica derivan del isopreno, un compuesto intermedio en la vía de síntesis del colesterol. Son compuestos liposolubles, es decir, se disuelven en medios grasos, y la mayor parte tiene numerosas funciones. A continuación, mostramos algunos ejemplos:

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ACTIVIDAD:

1. Realiza un círculo de colores con los diferentes tipos de vitaminas mencionadas anteriormente, y colócala en un pliego de cartulina, clasificando mediante imágenes, las distintas fuentes que provean de esas vitaminas.

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Tercera parte del proyecto Redacto mi ensayo argumentativo con el tema “La importancia de mantener una alimentación balanceada”.

FASE 3 PROPUESTA: EXPO FERIA VIDA SANA

Tercer parcial

Un slogan es una frase corta que busca representar una marca para promover la rápida identificación y memorización de sus productos y servicios por los consumidores Actividad. Realice un eslogan de su emprendimiento en una cartulina a 4

FÍSICA FASE 3: APLICACIÓN CONSECUENCIAS DE NO CONSUMIR FRUTAS Y VERDURAS Siempre ha sido un problema que los niños y adolescentes consuman frutas y verduras en forma voluntaria, no queremos generalizar, porque siempre hay excepciones, ¿cuáles serán las razones?… ¿será el ejemplo de los adultos?… ¿será que no les enseñamos a comer frutas y verduras?… ¿no nos damos el tiempo para preparar comidas con frutas y verduras?…pero, ¿por qué no pasa lo mismo con la comida chatarra?…no hay niño que se resista a la comida chatarra, o al menos a la mayoría le gusta. Las razones pueden ser muchas, con razón o sin razón, de lo único que tenemos certeza es que hay que incluirlas en la alimentación, porque la falta de ellas provoca muchas deficiencias alimenticias y a la larga algunas enfermedades. Los especialistas en nutrición y las entidades encargadas de la alimentación, proponen 5 raciones diarias entre frutas y verduras, 3 de frutas y 2 de verduras diariamente, recalco diariamente, porque muchos creen que comiendo dos o tres raciones a la semana está bien. Consecuencias de no consumir frutas y verduras 41

Siempre asociamos una dieta saludable incluyendo frutas y verduras, si deseamos hacer una dieta para bajar de peso, incluimos frutas y verduras, pero ¿qué sucede si no las consumimos regularmente? • Sin frutas ni verduras se reducen las defensas del organismo, ya que contienen muchos micronutrientes, que son responsables de nuestro sistema inmune sano. • Nos quedamos sin vitamina C, ya que esta vitamina se encuentra casi exclusivamente en estos alimentos y su carencia puede dar origen a bajas defensas, problemas de coagulación y anemia entre otros. • Se corre el riesgo de no cubrir la cuota de fibra en la dieta y dando origen a problemas intestinales y digestivos, tales como el estreñimiento. • Aunque no lo crea, nos volvemos menos atractivos, ya que las frutas y verduras nos ofrecen carotenos, vitamina A, vitamina C y mucha agua, que incide en nuestra belleza, sobre todo a nivel de la piel, por lo tanto la carencia de frutas y verduras también afecta a nuestra estética. • Tenemos mayor riesgo de sufrir problemas cardiovasculares, porque restamos contenido acuoso y potasio a la dieta y junto con la fibra previenen aterosclerosis, problemas circulatorios e hipertensión entre otros. ACTIVIDADES PRIMERO BGU: TRÍPTICO Los estudiantes de 1ro BGU desarrollaran un tríptico referente a la importancia del consumo de frutas en las diferentes etapas: • NIÑEZ • ADOLESCENCIA • JUVENTUD • ADULTEZ • VEJEZ

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PRESENTACIÓN, DIFUSIÓN, EVALUACIÓN

Los logros y resultados obtenidos a través del desarrollo de este proyecto se demostrarán a través de una expoferia, en donde los estudiantes muestran y comparten los frutos de su trabajo a través de presentaciones tangibles. Es una oportunidad valiosa para el intercambio de conocimientos y el reconocimiento de los logros de los estudiantes. Además tendrán la oportunidad de mostrar de manera práctica y tangible los productos, prototipos, investigaciones u otros resultados concretos que han obtenido como parte de su proyecto. Utilizarán posters, maquetas, presentaciones visuales, demostraciones en vivo u otros medios para comunicar y compartir su trabajo con otros estudiantes, profesores, padres y el público en general. El objetivo principal de esta expoferia es brindar a los estudiantes la oportunidad de presentar sus logros y compartir su conocimiento con los demás. Además, les permite mejorar sus habilidades de comunicación, enseñar a otros sobre el tema de su proyecto y recibir retroalimentación y reconocimiento por su trabajo. En este contexto, esta fomentará el aprendizaje activo, la creatividad, el trabajo en equipo y el desarrollo de habilidades de presentación. Organización para la expoferia 1. Definir objetivos: Establecer los objetivos de la feria, como promover la importancia de llevar un estilo de vida saludable, educar sobre la alimentación equilibrada, fomentar la actividad física, concienciar sobre la importancia del descanso adecuado, etc. 2. Formar un comité organizador: Este equipo puede está conformado por docentes y estudiantes. 3. Selección de temas y actividades: Identificar las áreas clave de la vida saludable que se abordarán en la feria. Algunas ideas pueden incluir la nutrición, la actividad física, la salud mental, el sueño y la higiene personal. Las actividades a presentar se seleccionarán en base a los trabajados durante las tres fases del proyecto. 4. Organización de stands: Asignar espacios para los stands donde se presentarán diferentes aspectos de la vida saludable. Por ejemplo, stand de alimentación saludable donde se muestren opciones de comidas equilibradas, un stand de ejercicio físico donde se realicen demostraciones de actividades deportivas, un stand de relajación y bienestar donde se enseñen técnicas de manejo del estrés, etc. 5. Material informativo: Los estudiantes diseñarán folletos, carteles y otros materiales educativos.

6. Difusión: Promocionar la feria a través de anuncios donde se comunique la fecha, ubicación y los aspectos destacados. 7. Evaluación y seguimiento: Realizar una evaluación después de la feria para recopilar retroalimentación de los participantes y determinar los aspectos que funcionaron bien y aquellos que se pueden mejorar para futuros eventos similares.

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2. 3. 4. 5.

1. 2. 3. 4.

COMPROMISOS Mantener una alimentación equilibrada, incluir frutas y verduras en cada comida principal, limitar el consumo de alimentos procesados y azucarados, beber suficiente agua todos los días en lugar de optar por bebidas azucaradas. Realizar actividad física regular que resulten agradables y motivadoras. Evitar el uso excesivo de dispositivos electrónicos. Tomar decisiones saludables y resistir la presión de grupo que pueda llevar al consumo de sustancias nocivas para la salud. Mantener una buena higiene personal.

AUTOEVALUACIÓN/REFLEXIÓN ¿Qué has hecho o aprendido? ¿Cómo lo has o aprendido? ¿Qué dificultades has tenido? ¿Para qué te ha servido?

Elaborado por los Docentes: Revisado por: Aprobado por: Fecha:

Comisión Técnico-Pedagógica Junta Académica Comisión Técnico-Pedagógica Junta Académica 13/06/2023

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