Diseño de Tanques en Acuicultura Intensiva

 

DISEÑO DE TANQUES EN ACUICULTURA INTENSIVA Joan Oca Baradad e Ingrid Masaló Llorà. Departament d’Enginyeria

Agroalimentària i Biotecnologia. Universitat Universitat Politècnica de Catalunya. - 26 November 2011 

El diseño apropiado de los tanques para una instalación acuícola debe ajustarse al comportamiento de la especie, optimizando su actividad natatoria y mejorando el bienestar a través de la reducción del nivel de estrés. Asimismo, permitirá hacer un uso más eficiente e ficiente del espacio disponible para la instalación, del caudal de agua aportado y del oxigeno incorporado, minimizando las regiones de estancamiento (zonas muertas) y las corrientes de cortocircuito cortocir cuito en el interior del tanque (Timmons et al. 1998). Finalmente, deberá facilitar la eliminación de las heces y del pienso no ingerido, disminuyendo el riesgo sanitario y el impacto medioambiental de la actividad acuícola. Tradicionalmente hemos clasificado los tanques acuícolas en función de su geometría, estableciendo dos grandes grupos: Los tanques circulares y los tanques rectangulares o raceways. Ambas geometrías presentan ventajas e inconvenientes remarcables. Los tanques circulares disponen normalmente de una entrada de agua ag ua tangencial que facilita la formación de un vórtice en su interior, lo que permite alcanzar mayores velocidades y al mismo tiempo mejorar la uniformidad de las condiciones ambientales (concentraciones de oxígeno y metabolitos) en su interior, favoreciendo una distribución más uniforme de los peces Los raceways son usados desde hace muchos años en las instalaciones acuícolas, principalmente por la facilidad de construcción, la facilidad para la pesca o clasificación de los peces y por la optimización en el uso del espacio disponible C.1. Diseño del estanque 

El diseño de las unidades productivas o estanques se deben ajustar a las condiciones topográficas del terreno y al origen del agua que se dispone, dicho ajuste es para facilitar la distribución del agua, preferentemente por gravedad, en e n los recintos acuáticos construidos. El planteo inicial en la construcción de estanques, es determinar el sitio de entrada y drenaje del agua, para lo cual, deben identificarse las zonas más altas por donde pasa el agua en el terreno, que servirán se rvirán para alimentar el recinto acuático y con posterioridad las zonas más bajas por donde el agua servida habrá de descargarse, evitando afectaciones a otros usuarios del entorno. Una vez localizados dichos puntos, se prosigue con la determinación de las dimensiones del estanques, como así también la orientación de los mismos. Es importante que los recintos acuáticos no sean se an muy extensos para facilitar el manejo y orientados orie ntados de tal forma que su eje transversal sea el que enfrente los vientos predominantes y así disminuir el deterioro de los diques de contención por las olas. C.2. Partes de un estanque Es importante conocer las partes de un estanque (Figura Nº 2) para poder proyectarlos en el futuro lugar de la construcción: - Dique de contención • Corona • Talud interno • Talud • Talud externo - Sistema de abastecimiento de agua • Compuerta C ompuerta o Caño de alimentación • Canales de abastecimiento - Registro de distribución Sistema de vaciado (por cañerías) • Tubo de

 

nivel (vertedero de demasías) • Codo de conexión • Compuertas (“monjes)  (“monjes) o Caños de desagüe • Canales de desagüe - Fondo o asiento - Caja de cosecha

Un Dique o represa es una estructura construida a través de un arroyo, un río o un estuario para retener agua. Los diques están construidos para proporcionar agua para el consumo humano, para irrigar tierras áridas y semiáridas, o para su uso en procesos industriales.