Diseño de Reactores Biológicos

Diseño de Reactores Biológicos Tipo de React Reactores ores y Principales Características

…Previamente …Previamente pudimos ver qué eran las células, cómo trabajan y cómo crecen… Por Ejemplo Qué hace una levadura?

Cinética de crecimiento microbiano

Cuantificación del crecimiento. Modelos cinéticos.

Modelos cinéticos de crecimiento controlados por sustrato

Modelos cinéticos - Inhibición •

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Inhibición por sustrato Inhibición por producto

Inhibición por productos tóxicos

Competitiva

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No competitiva

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 Acompetitiva

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1ra. Decisión. Cómo será el esquema de cultivo BATCH

CONTINUO

Entre estos extremos , luego veremos que tenemos reactores con características intermedias. Las consideraciones de estas alternativas extremas, clarificarán aspectos importantes en la selección de los reactores

Batch o discontinuos •

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Producción de biomasa o producto. Tiempo muerto (t1):  –

 –

 –

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Preparación del reactor (esterilización y carga). Sembrado Recuperación del producto del reactor

t1 debe considerarse dentro del cálculo de tiempo de proceso y depende del diseño del reactor y características del proceso (3-10 hs). La mayoría de los batch operan con una relación Xf /X0 ≈ 10-20.

Batch o discontinuos •Volumen constante (V R = cte) •Cerrado para fase líquida. •La concentración final de biomasa, X f , depende del rendimiento y de la cantidad de sustrato limitante Consideraciones: X0