DISEÑO AGRONOMICO DEL CULTIVO DE LA FRESA

UNIVERSIDAD NACIONAL JOSÉ FAUSTINO SÁNCHEZ CARRIÓN FACULTAD DE INGENIERÍA AGRARIA, INDUSTRIAS I NDUSTRIAS ALIMENTARIAS ALIMENTARIAS Y AMBIENTAL

ESCUELA ACADÉMICA PROFESIONAL DE INGENIERÍA AGRONÓMICA

DISEÑO AGRONÓMICO DEL CULTIVO DE Fragaria ananassa “FRESA” EN EL CAMPO TRES DEL PCERZSCU TRABAJO DE INVESTIGACIÓN PRESENTADO POR: HERRERA GARCILAZO, ELVIS JUAN HUAMÁN BAUTISTA FRANK ERIK CORCINO PAJUELO ESTEF LILIANA

HUACHO – PERÚ 2012

 A nuestros padres 2

AGRADECIMIENTO  A Dios todopoderoso todopoderoso por ser el amigo amigo que siempre ha estado presente en cada uno de los días de nuestras vidas.  A la UNJFSC, UNJFSC, facultad de IAIAyA, escuela escuela de Ingeniería Agronómica y al docente responsable del área, una enorme gratitud   por su esfuerzo esfuerzo y paciencia paciencia para para enseñar y  forjar profesionales. profesionales.  El más profundo profundo agradecimiento agradecimiento a nuestros nuestros  padres por por su cariño cariño y perseverancia perseverancia,, ya que sin ellos no habría sido posible lograr  realizar el trabajo.

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DISE DISEÑO ÑO AGRO AGRON N MICO MICO DEL DEL CUL CULTI TIVO VO DE Fragaria x   ananassa “FRESA” EN EL CAMPO TRES DEL PCERZSCU

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ÍNDICE I.

INTRODUCCIÓN......................... INTRODUCCIÓN........ ................................. ................................. ................................. ................................ ................................ ................................. ................................. ............................... ............... 1

II.

OBJETIVOS ................................ ................ ................................ ................................. ................................. ................................ ................................. ................................. ................................. ................................ ................... 2

III. MATERIALES Y MÉTODOS ................................. ................ ................................. ................................ ................................. ................................. ................................. ................................ ................... 2 3.1

CARACTERÍSTICAS DEL CAMPO EXPERIMENTAL ------------------------------------------------------------ ------------------------ 2

3.1.1

Localización Localizaci ón -------------------------------------------------------------- ------------------------------------------------------------------------------------------------------- 2

3.1.2

Ubicación geográfica del lugar ------------------------------------------------------------ ------------------------------------------------------------ 2

3.1.3

Características Caracterís ticas del suelo -------------------------------------------------------------- ------------------------------------------------------------------------- 2

3.2

MATERIALES ---------------------------------------------------------- -------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- 3

3.2.1

Materiales de campo ----------------------------------------------------------------- -------------------------------------------------------------------------------- 3

3.2.2

Materiales de gabinete u oficina ---------------------------------------------------------------- ---------------------------------------------------- 3

3.2.3

Materiales de riego ------------------------------------------------------------- ---------------------------------------------------------------------------------------- 3

3.2.4

Maquinaria Maquinari a------------------------------------------------------------ ------------------------------------------------------------------------------------------------------------- 3

3.3

METODOLOGÍA ------------------------------------------------------------ ------------------------------------------------------------------------------------------------------------- 3

3.3.1

Factor en estudio ----------------------------------------------------------------- ---------------------------------------------------------------------------------------- 3

3.3.2

Metodos utilizados ----------------------------------------------------------- ---------------------------------------------------------------------------------------- 3

3.3.3

Especificaciones Especifi caciones del campo ------------------------------------------------------------ -------------------------------------------------------------------- 3

3.4

PROCEDIMIENTO ------------------------------------------------------------ ------------------------------------------------------------------------------------------------------- 4

3.4.1

Necesidades de agua----------------------------------------------------------------- -------------------------------------------------------------------------------- 4

3.4.2 Dosis, frecuencia y tiempo de riego. Numero de emisores por planta y caudal del emisor --------------------------------------------------------------------------------------------------- 7 3.4.3

Disposición Disposi ción de los emisores-------------------emisores ------------------------------------------------------------------------------------------------------------ 9

IV. RESULTADOS Y DISCUSIÓN ................................ ................ ................................. ................................. ................................. ................................. ................................ ............................ ............ 11 V.

CONCLUSIONES Y RECOMENDACIONES............................... ............... ................................ ................................. ................................. ................................ .................... .... 11

VI. BIBLIOGRAFÍA BIBLIOGRAF ÍA ................................ ................ ................................. ................................. ................................ ................................. ................................. ................................ ................................. ....................... ...... 11 ANEXOS .................................................................................................................................................................................. 12

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I. INTRODUCCIÓN El cultivo de la Fragaria x ananassa Duch. Fresa var. camarosa en la actualidad se realiza en forma intensiva; es un cultivo que es muy exigente en cuanto a condiciones de suelo y reacciona rápidamente ante cualquier estrés biótico o abiótico con disminución significativa del rendimiento comercial. Antes de instalar un cultivo de fresa para exportación es necesario conocer las características del suelo. La instalación de riego por goteo y del uso de un pozo tubular, supone que el terreno deberá ser usado repetidas veces y por lo tanto deberá ser desinfectado utilizando bromuro de metilo u otro fumigante de suelo. El diseño agronómico agronómico es el componente fundamental fundamental en todo proyecto proyecto de riego. Es la parte en la que los errores tienen consecuencias más graves; de nada sirve unos afinados cálculos hidráulicos en la instalación de riego o una perfecta elección de los automatismos si se aporte de un diseño agronómico equivocado cuya consecuencia es, la salinización. El diseño agronómico es parte del proyecto en cuanto decide una serie de elementos de la instalación tales como número de emisores, disposición, etc. Además proporciona unos datos básicos para el posterior diseño hidráulico, como caudal por emisor y planta, duración de riego, etc.

1

II. OBJETIVOS Poner a disposición del lector un diseño agronómico del cultivo de la fresa, para hacer instalaciones del cultivo. Determinar el requerimiento hídrico del cultivo de la fresa para el centro experimental de riego zona sur de la UNJFSC. III. MATERIALES Y MÉTODOS

3.1 CARACTERÍSTICAS CARACTERÍSTICAS DEL CAMPO EXPERIMENTAL 3.1.1 Localización El presente diseño experimental, se instalara en el campo tres del centro experimental de riego zona sur de la universidad nacional José Faustino Faust ino Sánchez Carrión, ubicado en la localidad de Amay del distrito de huacho, de la provincia de Huaura del departamento de lima.

3.1.2 Ubicación geográfica del lugar Latitud: 11º07 25.38”S y 77º36 18.93”O Altitud de 35 m.s.n.m. '

'

3.1.3 Características del suelo 3.1.3.1 Características físicas Textura: Arenoso. Estructura: Suelta. Topografía: Plana, con pendiente menor a 2%. Drenaje: excesivamente drenado, seco en todo el perfil. Profundidad de napa freática : desconocida, superior super ior a 1.5m. Presencia de piedras: extremo superior del campo con co n abundante abundante piedra. Evidencia de erosión: no visible. 3.1.3.2 Características químicas Cuadro 1. Características químicas del suelo de la UNJFSC

MUESTRA

pH CE ds/m 8.1 3.32 8.0 5.10 8.2 1.35 8.3 1.04 8.2 1.15 7.9 5.60

M1 M2 M3 M4 M5 M6 2

3.2 MATERIALES 3.2.1 Materiales de campo Wincha, cordel, estacas, cal, teodolito, regla, jalones, trípode, lampa.

3.2.2 Materiales de gabinete u oficina Computadora, papel bond, libretas de apunte, lápices, regla y cámara fotográfica. 3.2.3 Materiales de riego Laterales Laterales de riego con goteros auto-compensadas.

3.2.4 Maquinaria Tractor

3.3 METODOLOGÍA 3.3.1 Factor en estudio Cultivo de Fragaria x ananassa Duch. “Fresa” variedad camarosa 3.3.2 Metodos utilizados  Método del tanque evaporímetr evaporímetro o (evapotranspiración) (evapotranspiración)

Para poder determinar el ETo se ha usado el método evaporímetro, con datos de la estación meteorológica de alcantarilla alcantar illa  Métodos topográficos topográficos

Alineamiento topográfico, planimetría, altimetría.  Método del diseño diseño agronómico

3.3.3 Especificaciones del campo Cuadro 2. Datos de especificación del campo

área del terreno distancia entre plantas distancia entre líneas de siembra distancia entre surcos distancia entre laterales de riego numero de laterales por camellón densidad de siembra número de plantas por área de de siembra siembra altura del camellón ancho del camellón (superior) ancho del camellón (base)

3

1777.7m² 1777.7m² 0.25m 0.30m 1.10m 1.10m 1 lateral 72727pl/ha 12928plantas 0.25m 0.60m 0.8m

3.4 PROCEDIMIENTO 3.4.1 Necesidades de agua 3.4.1.1 Calculo del ETo El cálculo de ETo no presenta diferencias respecto a los sistemas de riego por lo que está en función a las características del lugar y no del cultivo en si. Para este trabajo el cálculo se realizó por el método del tanque evaporímetro de información meteorológica de la estación alcantarilla. Para estos fines se presenta los datos en el siguiente cuadro: Cuadro 3. Datos meteorológicos de la estación alcantarilla MESES

HUMEDAD RELATIVAS

VIENTO m/seg

EVAP. TAN. mm

Ktan

ETo

ENERO FEBRERO MARZO ABRIL MAYO JUNIO JULIO AGOSTO SEP TIEMBRE OCTUBRE NOVIEMBRE DICIEMBRE

80% 78% 80% 81% 83% 84% 84% 85% 85 85% 83% 81% 81%

2.28 2.15 1.69 2.79 7.83 2.09 2.25 2.15 2.63 2.69 2.60 2.46

3.38 3.03 3.08 3.73 1.96 1.70 1.73 1.75 1.93 2.37 2.73 3.07

0.75 0.75 0.85 0.75 0.85 0.75 0.75 0.75 0.75 0.75 0.75 0.75

2.54 2.27 2.62 2.80 1.67 1.28 1.30 1.31 1.45 1.78 2.05 2.30

Se toma el mes con mayor evapotranspiración, para este caso es el mes abril, entonces: ETo = 2.80mm/día.

3.4.1.2 Elección del Kc Usamos el Kc presentado por la FAO, para la fresa con los siguientes valores: Kc inicial = 0.40, Kc desarrollo = 0.60, Kc mediados = 0.85 y Kc final = 0.75, en tal sentido se hace uso del Kc mayor para poder homogenizar los valores. Por tanto el valor de Kc = 0.85. Cuadro 4. Kc del cultivo de la fresa Total 110 días Kc/fase

Primera 20días 0.4

Segunda 30días 0.6

4

Tercera 50días 0.85

Cuarta 10dias 0.75

Por tanto: ETc = 2.80 x 0.85 = 2.38mm/día

3.4.1.3 Efecto de localización Para determinar el efecto de localización necesitamos saber el valor de A: fracción de área sombreada por el cultivo, a medio día en el solsticio de verano, respecto a la superficie total. tot al. Por tanto el área sombreada es:

 ∗ 0.25 ) 0.10   = 1.1 ∗20.25 = 0.275 = 0.36 (

2

Con este dato hallamos el Kl, con las siguientes formulas, según: Aljibury… Decroix…. Hoare…… Keller……

Kl = 1.34 A = 0.48 Kl = 0.1 + A = 0.46 Kl = A + 0.5 (1 – A) = 0.68 Kl = A + 0.15 (1  – A) = 0.46 5

Tomamos el valor promedio, Kl = 0.52 Por tanto:

 =  ∗  = 0.52 ∗ 2.38 = 1.24 3.4.1.4 Variación climática Adoptamos el criterio de Hernández Abreu de aplicar siempre un coeficiente comprendido en 1.15 y 1.20. Para este caso aplicamos aplicamos el e l mayor valor:

 = 1.24 ∗ 1.20 = 1.49/ 3.4.1.5 Necesidades netas (Nn) No se considera ningún aporte capilar, ni lluvia efectiva, ni variación en el almacenamiento de agua. Por tanto:

 =  = 1.49/ 3.4.1.6 Necesidades totales (Nt) Se calcula por la fórmula:

 = 1 −   ∗  Se impone un CU = 0.90 y K será el mayor de los dos valores:

 = 1 −   =  En la siguiente tabla se presenta, para profundidad de raíces < 0.75m y suelo de textura arenosa, Ea=0.90.con esto la Nt será: Tabla 1. Valores de Ea en climas áridos  Profundida d   de raices rai ces (m)

< 0.75 0.75 - 1.50 > 1.50

Textura  Muy porosa po rosa (grava)

 Arenosa

Media Med ia

Fina

0.90 0.90 0.95

0.95 0.95 1.00

0.95 1.00 1.00

0.85 0.90 0.95

 = 1 −  = 1 − 0.9 = 0.1 1.49  = 1 − 0.1  ∗ 0.90 = 1.84/ 6

 El cálculo de LR se se calcula según: según:

 = 2  CEi: conductividad eléctrica del agua CEe: conductividad eléctrico del extracto de suelo Según las datos del análisis de suelo y agua la CEi = 1.86 y la CEe = 2.93. Por tanto: 1.86 : 2(2.93) = 0.32

En función a esto: 1.49  = 1 − 0.32  ∗ 0.90 = 2.43/

Por tanto se recomienda el segundo valor, Nt = 2.43mm/día. 2.43mm/día.

3.4.2 Dosis, frecuencia y tiempo de riego. Numero de emisores por planta y caudal del emisor En el riego de cultivo de alta densidad, como es el e l caso de la fresa, es preferible prefer ible 2 realizar los cálculos por m en vez de por planta. Se establece un porcentaje mínimo de superficie mojada mo jada de P=50%. Se usa un emisor de qa=2 l/ha. El radio del bulbo húmedo es r =0.20m.  El área mojada por emisor es: es:

  =  = 0.25 2

2

= 0.20

 El número mínimo de emisores, emisores, es igual a:

 >  ∗  Sp: superficie ocupada por planta = 1m2 P: porcentaje de superficie mojada Ae: área mojada por emisor = 0.20m 2 Por lo tanto:

∗ 0.5 = 2.5 = 3  > 10.20 7



2

Separación entre emisores con un solape mínimo de a = 15%:

 =  ∗ 2 −  = 0.25 ∗ 1.85 = 0.46 = 0.5 

Si: = 3 Entonces:

 = 3 ∗11.1 = 0.3

Con un intervalo de riego de I=2dias, según el siguiente cuadro: Textura Textura Ligera Media P esada

I max. (dias) 3 4 5

− 4 ∗ 1.65 ∗ 250 = 20.63  = 9100  = 20.63 ∗ 0.2 = 4.13 = 1.74 = 2    = 4.13 2.38

 = ∗  = 2.433 ∗ 2 = 1.62 / 8

 Por tanto el tiempo de de riego, será será igual a:

 = 0.63 /ℎ = 2.1 /ℎ 0.3 1.62 =  =   2.1 = 0.77 ℎ = 46 ′12"

El tiempo va incrementar en función al intervalo de riego.

3.4.3 Disposición de los emisores En todos estos cultivos la distancia entre plantas a lo largo de la línea de siembra es muy reducida, y en estos casos se recurre no a humedecer cada planta, sino una franja húmeda continua a lo largo de la línea. La disposición para el riego de fresa, para este trabajo, es de dos laterales por cada tres líneas de planta, con emisores muy próximos entre i de forma que los bulbos húmedos se solapen, lo que es una condición importante para evitar que los estolones estén en zona seca y salina.

Grafico. Vista frontal

9

Gráfico. Distanciamiento de los emisores

Gráfico. Separación de los laterales y distanciamiento de siembra

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IV. RESULTADOS RESULTADOS Y DISCUSIÓN La necesidad neta de la fresa según los datos meteorológicos de alcantarilla es, = 1.49 / = en consiguiente el valor de la necesidad total es igual a 2.43 / , utilizando LR para K en lugar de Ea; según lo hallado el área mojada por un = 0.20 ² , con este mismo dato se ha determinado el número de emisor es igual a / ², considerando el emisores por metro cuadrado siendo este igual a > 2.5 valor mayor entero por tanto = 3; según la formula la separación entre emisores es igual a = 0.5 , este valor es corregido de acuerdo al numero de emisores y la = 0.3 , con separación entre los laterales, por tanto el valor corregido será igual a esta separación el solape es igual a = 0.5 = 50%. El intervalo de riego es igual a 2 dias = 1.62 / en el que el volumen de agua emitido por cada emisor llega ser igual a por ende el tiempo de riego es igual a = 0.77 convertido en minutos y segundos será igual a = 46 12".



      











 









′

ℎ

 

 

V. CONCLUSIONES Y RECOMENDACIONES El sistema de riego por goteo es una mejor alternativa para el ahorro del agua en la agricultura, con este trabajo se deja una base para poder hacer los trabajos postreros del manejo hídrico, a partir de los datos que se registran en este trabajo. Se recomienda el método Peanman en caso de desarrollarse otro trabajo afines al tema para precisar mejor los datos, dado que ese método es de más precisión.

VI. BIBLIOGRAFÍA 1. Isradsen, O. W., y V.E. Hansen. 1973. Principios Principios y aplicaciones del riego. Editorial Reverte S.A. Madrid, España. 2. Jerez, J., et al. 1 994. Manual de Riego para el Sur de Chile. Serie Carillanca N9 39.k. 3. Osorio, A., Alvarez, P., Meza, F. y Salinas, R. 1995. Criterios de selección de los métodos de riego. INIA-INTIHUASI Cartilla divulgativa N2 6. 4. Osorio, A. 1996. Riego por Goteo. Conceptos y criterios crit erios de diseño. Publicación serie IN1A-INTIHUAS N2 8. 5. Estrada, C., Aliod, R. 2001. Modelizacion Modelizacion de los elementos e lementos de emisión de caudal en ruta implementados en GESTAR. XIX Congreso Nacional dc Riegos, Zaragoza, España, 12-14 dc junio. pp. 10. 6. Fernández Rodríguez. EJ., Camacho, F. 2008. Manual Manual práctico dc fertirrigación en riego por goteo. Ediciones Agrotecnicas, Madrid, España.

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ANEXOS

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Gráfico. Dimensiones del campo3

Gráfico. Fenología de la fresa

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Gráfico. Disposición de los laterales de riego

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