Diseno Curricular Ing Quimica

 

Universidad Técnica de Oruro Facultad Nacional de Ingeniería

 

Ingeniería Química ***

DISEÑO CURICULAR CON ENFOQUE POR COMPETENCIAS CARRERA INGENIERIA QUIMICA

2011

1

 

 

CONTENIDO

I.

II. III. IV. V. VI. VII.

VIII.

IX.

X. XI. XII.

INTRODUCCION MISION

Pag. 3 4

VISION FINES Y OBJETIVOS DE LA CARRERA CAMPO OCUPACIONAL PERFIL PROFESIONAL DEL INGENIERO QUIMICO PERFIL DE COMPETENCIAS PROFESIONALES COMPETENCIAS GENERALES Y ESPECIFICAS NIVELES DE COMPETENCIAS GENERALES Y ESPECIFICAS OBJETIVOS DEL PLAN DE ESTUDIOS PLAN DE ESTUDIOS DE LA CARRERA  ASIGNATURAS DE MENCIÓN  ASIGNATURAS DE SERVICIO DISTRIBUCION PORCENTUAL POR AREAS  AREA MATERIAS BASICAS  AREA MATERIAS CIENCIAS DE LA LA INGENIERIA  AREA MATERIAS INGENIERIA INGENIERIA APLICADA  AREA MATERIAS COMPLEMENTARIAS MALLA CURRICULAR GENERAL MALLA CURRICULAR MENCION ALIMENTOS MALLA CURRICULAR MENCION AMBIENTAL MALLA CURRICULAR MENCION PETROLEO Y GAS NATURAL CONTENIDOS MINIMOS DE LAS ASIGNATURAS

4 4 5 6 7 8 9 14 14 17 18 18 19 20 21 22 23 24 25 32 33

CONTENIDOS ANALITICOS DE LAS ASIGNATURAS 72 CONTRIBUCION DE LAS ASIGNATURAS A LAS COMPETEN- 152 CIAS

2

 

 

INTRODUCCIÓN En una época como la que nos ha toca tocado do vivir, donde la globalización se caracteriza fundamentalmente por la circulación circulación de capitales y la dinámica de inversión, extendiéndose e imponiéndose, exigiendo un control, elevación de la la calidad de la producción de las mercancí mercancías as y a su vez aumentar la productividad de los recursos humanos in involucrados, volucrados, se requiere de un sistema de Educación Superior mucho más ágil, dinámico y flexible que permita responder a las actuales exigencias del mercado laboral. Esto exige a las Universidades pl plantear antear modificaciones en la organización de los planes de estudio, para poder formar recursos humanos calificados y dar solución a los problemas que se presentan en la sociedad actual. El presente documento es una propuesta para el mejoramiento del rediseño curricular del plan de estudios de la carrera de Ingeniería Química, el cual es el resultado del diagnostico, análisis y revisión del plan actualmente vigente. Trabajo realizado con la participación de los docentes de la carrera bajo la orientación del Dr. Manuel Galán Vallejos, catedrático catedrático de la Universidad de Cádiz, España, complementado con el asesoramiento del el Dr. Eduardo E duardo García, profesor de la Universidad de Sevilla, España; e n el marco del proyecto de “Mejoramiento del Rediseño Curricular de la FNI”.  Producto de este trabajo se obtuvo la revisión de los componentes del plan de estudios con un enfoque de Planificación por Competencias, lo cual apunta a la formación integral del Ingeniero Químico mediante la generación de competencias generales y técnico especificas durante el proceso formativo que permitan responder de mejor manera a los requerimientos del sector productivo nacional. El desarrollo del plan curricular, se ha centrado en el concepto de Desempeño Profesional basado en Competencias, habiendo identificado y definido con este propósito tanto las competencias genéricas y competencias técnico-específicas necesarias para la práctica profesional del Ingeniero Químico, a partir de las cuales se ha estructurado el nuevo plan de estudios, en el que se debe resaltar la incorporación de materias para el desarrollo de la investigación, la inclusión de algunas asignaturas de menciones como c omo obligatorias, una redistribución de los contenidos en las asignaturas, así como la incorporación de nuevas materias que completan los requerimientos de las competencias identificadas para la especialidad. Se mantiene el sistema semestral y vencimiento por materia, se incorpora un solo pre-requisito para las asignaturas, se mantienen los diez semestres de duración de la carrera, distribuyéndose las materias en nueve semestres quedando el décimo para el trabajo de la tesis ó proyecto de grado. Se incorpora el criterio de horas reales de dedicación del estudiante por semestre las que están distribuidas en

3

 

 

horas presénciales (aula y laboratorio), no presénciales (trabajo individual, grupal, biblioteca, etc.) y de evaluación. Se establece también una clara relación entre las asignaturas del plan de estudios y su contribución al desarrollo de las competencias generales y especificas de la titulación, lo que qu e implica el uso de métodos de enseñanza enfocados en los alumnos. Todos estos aspectos con el fin de consolidar y desarrollar: La formación académica con excelencia; la investigación investigación aplicada y lla a interrelación con el aparato productivo.  Miss i ón  Mi

Formar profesionales altamente calificados calificados que aportan eficaz y eficiente eficientemente mente al desarrollo de la industria, la Ciencia y Tecnología, impulsando el progreso regional y nacional. Visión

La Carrera de Ingeniería Química de la Facultad Nacional de Ingeniería se constituye como la la mejor en la especialidad a nivel nacional, acreditada acreditada por su excelencia académica y reconocida por su aporte al desarrollo nacional. Fi nes y objet objetivos ivos de lla a Carre Carrera ra

El objetivo de lla a Carrera es la excelencia académica en la formación de profesionales con un perfil adecuado para su integración en empresas de procesos y/o servicios, con conocimientos generales de Química, Física, Matemática, Mecánica, Electricidad, Materiales y conocimientos específicos de Operaciones Unitarias, Diseño de Reactores, Diseño de Procesos, Mantenimiento, Seguridad Industrial, Economía y Gestión Empresarial. La Carrera debe:   Dotar de llas as ca capacidades pacidades para proy proyectar, ectar, gestionar y supervisar el diseño operación, mantenimiento e inspección de plantas industriales en las que se desarrollen procesos químicos, físicos o biológicos.

-

  Capacitar para evitar iimpactos mpactos negativos sobre el medio ambiente de los procesos antes mencionados, para desarrollar actividades de servicios y formación en las áreas de su competencia.

-

-

  Orientar la formación al desarrollo de iniciativas de actividades empresariales.

4

 

 

CAMPO OCUPACIONA OCUP ACIONAL L. La Carrera de Ingeniería Química tiene por competencia las siguientes áreas ocupacionales: En la producción:   Diseño, operación, control de equi equipos pos y plantas de procesos iindustriales ndustriales en general, en

-

particular de procesos químicos, físicos y biológicos.   Optimización y reingeniería de procesos industriales.

-

  Constitución, gestión y administración de empresas.

-

  Gestión de tecnologías limpias y remediación ambiental.

-

  Prevención, seguridad e higiene industrial

-

  Gestión de la calidad.

-

  Mantenimiento Industrial.

-

En la prestación de servicios:   Elaboración, evaluación, ejecución y seguimiento de proyectos de inversión, relacionados con la Ingeniería Química.

-

  Consultoría y asistencia técnica relativas a la planificación, organización, administración, producción y gestión ambiental.

-

  Participación en la planificación del desarrollo empresarial.

-

  Capacitación de recursos humanos en áreas rel relacionadas acionadas con la Ingeniería Química.

-

En investigación y desarrollo de procesos:   Estudio de los recursos naturales para su aprovechamiento industrial.

-

  Desarrollo de nuevos procesos y productos.

-

  Investigación, desarrollo y transferencia de tecnología.

-

5

 

 

PERFIL PROFESIONAL DEL INGENIERO QUIIMICO

El Ingeniero Químico tiene la capacidad de desarrollar sistemas de procesos p rocesos químicos y/o físicos que transformen económicamente materias primas, energía y conocimientos co nocimientos en productos útiles, respetando el medio ambiente. Para este cometido su campo de acción se orienta a la producción, prestación de servicios, investigación y desarrollo de procesos. p rocesos. En el campo de la producción, el Ingeniero Químico está capacitado para promover el desarrollo industrial mediante el diseño, operación, control, gestión y dirección de plantas de procesos optimizándolas técnicamente y económicamente, incorporando la gestión de calidad, el mantenimiento y la seguridad e higiene industrial; industrial; así como en la constitución de nuevas iiniciativas niciativas empresariales. En la prestación de servicios, el Ingeniero Químico está habilitado para ofrecer servicios de asistencia técnica y asesoramiento en empresas, institucionales y entidades gubernamental gubernamentales, es, mediante la formulación de proyectos, consultoría, capacitaci capacitación ón y asistencia técnica. En la investigación y desarrollo, el Ingeniero Químico dispone de capacidades para realizar investigación científica, científica, tecnológica orientada a la innovación y desarroll desarrollo o de tecnologías apropiadas, solucionando problemas productivos y empresariales. Relacionado a nuevos procesos y productos para el mejor aprovechamiento de los recursos naturales.

6

 

 

PERFIL DE COMPETENCIAS PROFESIONALES

COMPETENCIAS PROFESIONALES PARA UN INGENIERO QUÍMICO Competencias (Técnico – Especificas) Competencias generales (transversales)  Aplicar habilidades intelectuales para inDiseñar plantas y procesos indusCT1 triales. CG1 troducir creativa. cambios de manera abierta y Diseñar equipos de procesos químiDemostrar destrezas de liderazgo en la CT2 CG2 cos, físicos y biológicos. misión profesional y personal. Controlar las operaciones en planDemostrar habilidades generales de estuCT3 CG3 tas industriales. dio en la formación continua. Usar las TIC’s para el aprendizaje, divulControlar la producción en plantas CT4 CG4 gación de conocimiento y recopilación de industriales. informes técnico científico. Optimizar y mejorar procesos indusPoseer solidez en los conocimientos básiCT5 CG5 triales. cos generales y de la profesión. Investigar, innovar, desarrollar y Demostrar habilidades elementales en inCT6 CG6 transferir ciencia y tecnología. formática. Constituir, gestionar y administrar Establecer comunicación eficaz en el enCT7 CG7 empresas.  torno profesional. Reconocer la diversidad y multiculturaliGestión de tecnologías limpias y re- CG8 CT8 dad. mediación ambiental.  Consultoría y asistencia técnica a Desempeñar con responsabilidad la profeCT9 CG9 las empresas.  sión. CT10 Gestionar el conocimiento

7

 

 

COMPETENCIAS GENERALES Y ESPECÍFICAS  La presente información muestra los diferentes niveles de: actividades, habilidades y destrezas des trezas que contribuirán al desarrollo de las diferentes competencias g genéricas enéricas y específicas formuladas en la titulación. Cabe aclarar que los niveles han si sido do identificados por una codificación que si sirve rve para que los docentes, en las respectivas materias, puedan referirse a estos niveles para alcanzar una determinada competencia y realizar las correspondientes Fichas de las Asignaturas, correspondiendo las columnas (CT) a las competencias y las filas (N) a los niveles correspondientes.

8

 

 

COMPETENCIAS GENERALES CG1. Aplicar habilidades intelectuales para introducir cambios de manera abierta y creativa.

CG4. Usar las TIC’s para facilitar el CG2. Demostrar destrezas de liderazgo CG3. Demostrar habilidades generales aprendizaje, mediante el a acceso cceso a la inen la misión, personal personal y profesional. de estudio en la formación f ormación continua. formación y la comunicación.

1.

1.

1.

N-

N-

N-

1

1

Identificar 1

2. N-

N-

2

3

3.

3.

N-

N-

N-

N

1 1

1 1 2

3

.4

.4

N-

N-

N-

1 1

1 1 2

3

.5

.5

N-

N-

N-

1 1

1 1 2

3

G C C

C

  4

G G

C

N-

 

 Activador

Creatividad G

C .5

.5 1

G C

C

  4

G G

C

N-

Búsqueda de información científica

 Asesor

Resolver problemas G

C .4

.4 1

G C

C

internet 4

G G

C

N-

Planificación y control del tiempo

Pronosticador

Interpretar G

C 3.

3. L IV

G C

C

Pagina web 4

G G

1

N-

Organización

Evaluador

Sintetizar

S E

1 1

1

C

C 2.

2. NG

G C

2. 1

E-mail 4

G C

1

N-

Lectura 3

G C

1

Facilitador 2

G

E

1.

1

9

 

 

COMPETENCIAS GENERALES CG5. Poseer solidez en los conocimientos básicos generales y de la profesión

CG6. Demostrar habilidades elementales en informática

.1

.1

.1

N-

N-

N-

5

6

.2 .2 N-

N-

1 1 6 G C .3 EL -N

7 G

.3 1 -N

-N

Hoja electrónica

 Alimentos 6

7 G

G G

C C

C .4

.4 N-

N-

G

.2 1 N8 G C .3

Conocimiento de una segunda lengua de interés profesional 1 -N 8 G

1

1

.4

C

Medio ambiente G

6

Manejo de lenguaje y software comercial

9 G C .2

Compromiso con la calidad ambiental 1

G

7

Comunicarse con expertos de otros campos

9 G C .3

Respeto por la diversidad cultural 1 -N G C .4 1 N-

  G

8

Trabajo bajo presión 9

1 N-

 Adaptación a diferentes ambientes de trabajo N-

.4 N-

1

Trabajo autónomo e interdisciplinario N-

C

C

1 5

8

Manejo del lenguaje técnico y científico N-

C

1 E

G

1

.3

S

5

.2

1

Compromiso ético N-

C

Exposición de diapositivas

Ciencias de la ingeniería G

N

G C

C

IV

7

G G

.1 1

Comunicación oral y escrita en español

Procesador de palabras

Ciencias básicas

CG9. Desempeñar con responsabilidad la profesión

.1 1

1 1

5

CG8. Reconocer la CG7. Establecer comunicación diversidad y multieficaz en el entorno profesional culturalidad

G

9

Habilidad para trabajar en el contexto internacional

C

C

5.

C

5.

5.

1

1 N-

5

Biotecnología G C

G

7 G

C

5. 1

1

Capacitar recursos humanos N-

Gestión de archivos 6

C

5.

1 N-

C

C

N8

Interpretar, cumplir normas técnicas y jurídicas N-

  9

G

G C

C

10

 

 

COMPETENCIAS ESPECIFICAS CT1. Diseñar plantas y procesos industriales 1. -N 1 T C 2 1. N1 T C 3. N1 T C

2 L

NVI C

E 1 T

.5 2 N1 T C 1T C

-N 2 T C 2

Interpretardelas leyes de transferencia de cantidad movimiento, energía y masa, formulando ecuaciones correctas en los componentes del proceso N2 T C 3. N2 T C

2 N2 T C .5

1 T

N2 T C

1

2T C

T C

C 2

2 T

N3 T C 3. N3 T C

2 N3 T C .5 2 N3 T C

3T C

C

-N 4 T C

1. N4 T C 3. N4 T C .4 N4 T C .5 2 N4 T C

Utilizar normas de seguridad, higiene industrial y salud ocupacional en el control de producción de la planta

-

dustrial y salud ocupacional en el control de operaciones de la planta 4T C

Realizar la evaluación técnica y de mantenimiento de los e quipos en la planta 4 T C

-

T T

T

3 C

Desarrollar programas de control de calidad para el proceso proceso de producción 2

2

Elaborar programas de producción orientado a los requerimientos de la demanda del mercado 1

 Aplicar normas de control de calidad a los procesos referentes al control de operaciones y eficiencia

Elaborar la representación gráfica del diagrama de flujo y layout, con la información específica de los componentes del proceso Tomar en cuenta los principios de administración de la producción en el manejo de personal, almacenes, control de pérdidas y control estadístico de procesos

2

Utilizar normas de seguridad e higiene in-

T

1

Utilizar en forma crítica los datos físico-químicos de la literatura especializada, los datos experimentales en el planteamiento y resolución de problemas inherentes a los componentes del proceso .4

3

1.

Elaborar la representación gráfica del diagrama de flujo y layout, con la información específica de los componentes del proceso

 Aplicar los principios fundamentales fundamentales de la fenomenología que sustenta las operaciones unitarias, el diseño de reactores, la instrumentación y control de procesos 1

-

CT4. Controlar la producción en plantas industriales

Interpretar las leyes de transferencia cantidad de movimiento, energía y masa,de formulando ecuaciones correctas en los componentes del proceso 1.

Usar modelos matemáticos, software informáticos en la solución y simulación de los componentes del proceso C

Formular el proyecto del diseño de la planta en función a normas y formato definido

T

 Aplicar los criterios requeridos de diseño, selección, especificación de maquinarias y equipos de los componentes del proceso -

C

3

 Aplicar criterios pertinentes de escalamiento físico, económico y optimización a los componentes del proceso 2

Planificar la implantación de los componentes del proceso en la planta industrial -

-N

Utilizar en forma crítica los datos físico-químicos de la literatura especializada, especializada, los datos experimentales en el planteamiento y resolución de problemas inherentes a los componentes component es del proceso .4

 Aplicar los criterios requeridos de diseño, selección, especificación de maquinarias y equipos de los componentes del proceso

1

 Aplicar los principios f undamentales undamentales de la fenomenología que sustenta las operaciones unitarias y el diseño de reactores 1

 Aplicar criterios pertinentes de escalamiento físico, económico y optimización a los componentes del proceso

1.

Interpretardelas leyes de energía transferencia de cantidad movimiento, y masa, formulando ecuaciones correctas en los componentes component es del proceso 1.

Utilizar en forma crítica los datos físico-químicos de la literatura especializada y los datos experimentales en el planteamiento y resolución de problemas inherentes a los componentes del proceso. .4

S

CT3. Controlar las operaciones en plantas industriales

Elaborar la representación gráfica del diagrama de flujo y layout, con la información específica de los componentes del proceso 1

 Aplicar los principios f undamentale ess de la fenomenología que sustenta las operaciones unitarias y el diseño de reactores   1

N

1.

Elaborar la representación gráfica del diagrama de flujo y layout, con la información específica de los componentes del proceso 1

E

CT2. Diseñar equipos de procesos químicos y/o físicos, biológicos

4 C C

11

 

 

COMPETENCIAS COMPETENCIA S ESPECIFICAS CT5. Optimizar y mejorar procesos in- CT6. Investigar, innovar, innovar, desarrollar y dustriales transferir ciencia y tecnología

C

T

5

N-

1

1.

Elaborar la representación gráfica del diagrama de flujo y layout, con la información específica de los componentes del proceso 1

1.

CT7. Desarrollar empresas 1

1.

T

6

T

7

NC

C

Utilizar en forma critica los datos fí-

1

1.

Tener conocimientos de los recursos naturales aprovechables aprovechables..

Plantear la metodología de la investigación N-

CT8. Gestión de tecnologías t ecnologías limpias y remediación ambiental

C

T

8

N-

Proponer métodos y técnicas para la reducción de los aspectos negativos, sean estos productivos, ambientales yo empresariales

Utilizar en forma crítica los datos físico-químicos de la literatura especializada y los datos experimentales en el planteamiento y resolución de problemas inherentes a los componentes del proceso. .2 1 N5 T C

Desarrollar técnicas estadísticas y experimentales que posibiliten la selección de las las variables pertinentes al proceso 3. 2

S

NL C

5 E T E IV N

Interpretar las leyes de transferencia de cantidad de movimiento, energía y masa, formulando ecuaciones correctas en los componentes del proceso 4. 2 N5 T C

Usar modelos matemáticos, software informáticos en la solución y simulación de los componentes del proceso .5 3 N5 T C 6. 3 N5 T C

Desarrollar modelos empíricos y fenomenológicos de procesos utilizando técnicas de diseño experimental y de optimización

sicos químicos y termodinámicos t ermodinámicos de la literatura especializada y los datos experimentales en el planteamiento y resolución de problemas inherentes a los componentes del proceso. .2 1 N6 T C

Desarrollar técnicas estadísticas y experimentales que posibiliten la selección de las variables pertinentes al proceso. 3. 2 N6 T C

Interpretar las leyes de transferencia de cantidad de movimiento, energía y masa formulando ecuaciones correctas en los componentes del proceso. 4. 2 N6 T C

Desarrollar modelos empíricos y fenomenológicos de procesos utilizando técnicas de diseño experimental y optimización. .5 3 N6 T C

3

6.

.2 1 N7 T C

T

6

Elaborar programas de producción y marketing orientados a los requerimientos de la demanda del mercado. 3. 2 N7 T C 4.

Utilizar criterios de economía para la preparación, evaluación y desarrollo de la empresa 2 N7 T C .5 3

N8 T

Diseñar procesos de reducción-minimización de residuos y aspectos ambientales. Diseñar además procesos de remediación de los factores ambientales afectados. 3. 2 N8 T C

Evaluar técnica, económica y ambientalmente la eficiencia de los procesos actuales y la factibilidad de los procesos propuestos 4. 2 N8 T C .5 3

Participar en la planificación del desarrollo industrial N7 T

N-

  8 T C

C

6. 6. 3 N-

3 N-

 

  7

8 T

T C C

C

1

C

Formular informes técnicos cos y científicos N-

 Aplicar y adecuar a los procesos productivos Normas, estándares  Ambientales. Además Además de analizar y proponer reglamentos y normas necesarias. .2

 Aplicar las normas vigentes para la creación de empresas

12

 

 

COMPETENCIAS COMPETENCIA S ESPEC FICAS CT9. Consultoría y asistencia técnica a la producción, impacto ambiental y aspectos empresariales CT10. Gestionar el conocimien conocimiento to relacionados 1. 1 N9 T C .2 2 N9 T S C E L

1.

 Aplicar y adecuar a los procesos productivos Normas y estándares Ambientales. Además de analizar y proponer reglamentos y normas necesarias. 1 -N 1 T

 Aplicar criterios y métodos de Evaluación de Impacto Ambiental, en un proceso, empresa o proyecto, para proponer programas y planes de adecuación y prevención.

2.

Diseñar programas y/o procesos de administración y gestión para la producción, para el componente medio ambiental y/o referente al tema empresarial.

3.

C

2

Identificar tecnología y transferir Tecnología T

1

0

NC

E VI 3. N

C

T

9

-N

3

.4

C

T

9

N-

3

Evaluar técnica, económica y ambiental la eficiencia de los procesos actuales y la factibilidad de los procesos propuestos

Evaluación de necesidades 0

N-

3

Royalties y patentes 1

0 T C 4. 0-

N

3

 Apropiación de tecnología (eficiencia (eficiencia,, costos, escalamiento...) T

1 C

13

 

 

OBJETIVOS DEL PLAN DE ESTUDIOS El plan de estudios de la Carrera de Ingeniería Química busca mejorar cualitativa y cuantitativamente la estructura curricular con el fin de cubrir cub rir las necesidades productivas a nivel regional y nacional.   Dotar de competencias para el ejercicio profesional a través de: -

  El conocimiento de las mat materias erias propi propias as de las operaciones y procesos rel relacionados acionados a la Carrera de Ingeniería Química.

-

  El desarrollo de habilidades para el planteamiento y solución de problemas de iingeniería, ngeniería, desarrollando capacidad de creatividad e innovación.

-

  Desarrollar hábitos de estudio y disciplina con el trabajo individual, como también en equipo a nivel nivel disciplinario e interdisciplinario, para el logro de conocimientos, actitudes en el ejercicio de liderazgo en las empresas y la sociedad, incentivando la responsabilidad de mantener la calidad de sus productos y minimizar los efectos ambientales.

PLAN DE ESTUDIOS DE LA CARRERA DE INGENIERIA QUIMICA Los estudios de Ingeniería Química se estructuran en 10 semestres. El plan de estudios, cuenta con 53 materias, las cuales se han distribuido en nueve semestres, quedando el e l décimo semestre para la elaboración de la tesis o proyecto de grado. A partir del quinto semestre se incluye materias de mención o especialidad que el estudiante escoge de acuerdo a su preferencia. La titulación cuenta con tres MENMENCIONES o ESPECIALIDADES: Alimentos, Medio Ambiente y Petróleo - Gas Natural. Se cuenta también con materias optativas, que complementan la formación del de l Ingeniero Químico. 

14

 

 

PLAN DE ESTUDIOS INGENIERIA QUIMICA CÓDIGO ASIGNA ASIGNATURA TURA PRIMER SEMESTRE MAT 1100 ÁLGEBRA I MAT1101 CALCULO I FIS 1100 FÍSICA I QMC 1100 QUÍMICA GENERAL MEC 1101

DIBUJO TÉCNICO

SEGUNDO SEMESTRE MAT 1102 CALCULO II MAT 1103 ÁLGEBRA II QMC 1200 QUÍMICA ORGÁNICA I FIS 1102 FÍSICA II QMC 1320 QUÍMICA ANALÍTICA GENERAL PRQ 1100 INTRODUCCION A LA INGENIERIA QUIMICA

PREREQUISI PREREQUISITO TO 6 6 7 7

INGRESO INGRESO INGRESO INGRESO

4 30

INGRESO

6 6 7 7 7 3 36

MAT 1101 MAT 1100 QMC 1100 FIS 1100 QMC 1100 MAT 1101

7 6 7 6 6 3 35

QMC 1320 MAT 1102 FIS 1102 MAT 1103 QMC 1200 PRQ1100

6 6 6 7 6

MAT 1102 MAT 1104 MAT 1207 QMC 1320 QMC 1206

TERCER SEMESTRE QMC 1206 MAT 1207 FIS 1200 MAT 1104 PRQ 3250 PRQ 3700

FISICOQUÍMICA I ECUACIONES DIFERENCIALES I FÍSICA III FUNDAMENTOS DE LA PROGRAMACION QUIMICA Y MICROBIOLOGIA APLICADA TEORIA DEL CONOCIMIENT CONOCIMIENTO O

CUARTO SEMESTRE MAT 1135 ESTADISTICA I MAT 1105 METODOS NUMERICOS I PRQ 2201 TERMODINÁMI TERMODINÁMICA CA I QMC 1400 ANÁLISIS INSTRUMENTAL PRQ 2206 BALANCE DE MATERIA Y ENERGIA QUINTO SEMESTRE PRQ 3257 ECONOMIA APLICADA PRQ 3234 DISEÑO EXPERIMENTAL Y OPTIMIZACION INTRODUCCION A LA INDUSTRIA DEL GAS Y PRQ 3450 PETROLEO PRQ 2221 TERMODINÁMI TERMODINÁMICA CA II PRQ 2200 FENÓMENOS DE TRANSPORTE

30 6 6

MAT 1105 MAT 1135

6

PRQ 2201

6 6

PRQ 2201 PRQ 2206

30

15

 

 

CÓDIGO ASIGNA ASIGNATURA TURA SEXTO SEMESTRE MEN I MENCION I PRQ 3208 DISEÑO DE REACTORES I ELT 2273 ELECTROTECNIA APLICADA PRQ 2240 MATERIALES EN PROCESOS QUIMICOS PRQ 2202 OPERACIONES UNITARIAS I PRQ 3701 LIDERAZGO EMPRESARIAL SEPTIMO SEMESTRE MEN II MENCION II PRQ 3209 DISEÑO DE REACTORES II PRQ 3552 MANTENIMIENT MANTENIMIENTO O Y SEGURIDAD INDUSTRIAL EN PROCESOS QUIMICOS PRQ 3353 GESTION AMBIENTAL PRQ 2203 OPERACIONES UNITARIAS II PRQ 3103 LEGISLACION INDUSTRIAL OCTAVO SEMESTRE MEN III MENCION III PRQ 3630 MAQUINARIA Y EQUIPOS INDUSTRIALES INSTRUMENTACION Y CONTROL CONTROL AUTOMÁTICO AUTOMÁTICO PRQ 3210 PRQ 3217 DISEÑO DE REACTORES III PRQ 3204 OPERACIONES UNITARIAS III ELEC1 ELECTIVA NOVENO SEMESTRE PRQ 3225 PRÁCTICAS INDUSTRIALES PRQ 3297 DISEÑO DE PLANTAS QUÍMICAS PRQ 3232 SIMULACIÓN DE PROCESOS PRQ 3391 SEMINARIO TALLER GRADUACIÓN I PREPARACION Y EVALUACION DE PROYECTOS IND 3216 PRQ 3205 OPERACIONES UNITARIAS IV ELEC2 ELECTIVA DÉCIMO SEMESTRE PRQ 3392 SEMINARIO TALLER GRADUACIÓN II PRQ 3399 GRADUACIÓN

PREREQUISI PREREQUISITO TO 6 6 6 4 6 3 31

PRQ 3250 PRQ 2221 PRQ 3257 PRQ 3450 PRQ 2200 PRQ 3700

6 6 6

MEN I PRQ 3208 ELT 2273

6 6 3 33

PRQ 2240 PRQ 2202 PRQ 3701

6 6 6 6 6 6 36

MEN II PRQ3552 PRQ 3209 PRQ 3209 PRQ 2203

2 6 6 3 6 6 6 35

PRQ 3103 PRQ 3204 PRQ 3217 PRQ 3630 PRQ 3210 PRQ 3204

3

PRQ 3391

20 23

DIRECION DE CARRERA

Nota: Las materias de MENCION el estudiante podrá tomar la materia según la mención que realice.

16

 

 

ASIGNATURAS MENCION (MEN I, MEN II, MEN III) CÓDIGO ASIGNATURA MENCIÓN ALIMENTOS PRQ 3251 TECNOLOGÍA DE ALIMENTOS I CONTROL DE CALIDAD E INOCUIDAD ALIMENTARIA PRQ 3252 PRQ 3253 TECNOLOGÍA DE ALIMENTOS II MEN ENCI CI N A AMB MBIIEN ENTA TAL L SISTEMAS ECOLOGICOS Y CIENCIAS AMBIENTALES PRQ 3350 PRQ 3351 TECNOLOGÍA AMBIENTAL I PRQ 3352 TECNOLOGÍA AMBIENTAL II MENCIÓN PETRÓLEO Y GAS NATURAL N ATURAL PRQ 3451 GAS NATURAL PRQ 3452 TECNOLOGÍA DEL PETRÓLEO PRQ 3453 PETROQUÍMICA GENERAL

MATERIAS ELECTIVAS ORGANIZACIÓN, DIRECCION Y GESTION EMPRESARIAL IND 2651 PRQ 3670 RECURSOS NATURALES PRQ 3640 TECNOLOGÍA QUÍMICA I TECNOLOGÍA DE PRODUCTOS ORGANICO NATURALES PRQ 3650 PRQ 3651 TECNOLOGÍA QUÍMICA II PRQ 3600 INDUSTRIA Y APLICACIÓN DE ELECTROQUÍMICA PRQ 3620 INVESTIGACION DE OPERACIONES DISEÑO DE EQUIPOS ASISTIDO POR COMPUTADORA PRQ 3680 MAT 1208 ECUACIONES DIFERENCIALES PARCIALES PRQ3550 PROCESAMIENTO DE RECURSOS EVAPORITICOS

 El

estudiante debe llevar al menos dos materias electivas de la la oferta de materias electivas de la Carrera

o de cualquier Carrera de La Facultad Nacional de Ingeniería.  A

la finalización del noveno semestre, el estudiante debe acreditar poseer el conocimiento del idioma

ingles en el nivel que exige la facultad, a través de un u n examen en el departamento de Idiomas de la F.N.I. Duración:

10 semestres

Diploma Académico: Licenciado en Ingeniería Química Título en Provisión Nacional: Ingeniero Químico Modalidad de Ingreso: Según reglamento universitario.

17

 

 

ASIGNATURAS DE SERVICIO CÓDIGO ASIGNATURA MATERIAS MATERIA S DE SERVICIO OPERACIONES DE TRANSFERENCIA DE FLUIDO Y CALOR PRQ 3218 OPERACIONES DE TRANSFERENCIA DE MASA  PRQ 3219

DISTRIBUCIÓN PORCENTUAL POR AREAS Para el desarrollo del plan, se ha empleado el concepto con cepto de COMPETENCIAS, desarrollando desarrollando para el efecto tanto las competencias genéricas y competencias técnico-específicas, a partir de las cuales se ha estructurado el nuevo plan de estudios, en el cual se debe resaltar la incorporación de materias para el desarrollo de la investigación, la inclusión de algunas asignaturas de menciones como obligatorias, una completa redistribución de los contenidos en las asignaturas, así como la incorporación de nuevas materias que completan los requerimientos de las competencias determinadas para la especialidad. Se mantiene el sistema semestral y vencimiento por materia, se incorpora un u n solo pre-requisito pre-requ isito para las materias, se mantienen los diez semestres de duración de la Carrera, distribuyéndose las materias en nueve semestres quedando el décimo para el trabajo de la tesis ó proyecto de grado. La asignación de materias para cada semestre se considera como criterio el número de horas que el estudiante dispone para su formación que está distribuida en horas presénciales, no presénciales y de evaluación.

AREA Materias Básicas

CANTIDAD DE ASIGNA ASIGNATURAS TURAS % 16

30.7

Materias Ciencias de Ingeniería 11

21.2

Materias Ingeniería Aplicada

18

34.6

Materias Complementarias TOTAL

7 52

13.5 100

18

 

 

Área: Materias Básicas: SIGLA

NOMBRE DE LA MATERIA

FIS 1100

Física I

FIS 1102

Física II

FIS 1200

Física III

MAT 1100 Algebra I MAT 1101 Cálculo I MAT 1102 Cálculo II MAT 1103 Álgebra II MAT 1207 Ecuaciones Diferenciales I MAT 1135 Estadística I QMC 1100 Química General QMC1206 Fisicoquímica General QMC 1320 Química Analítica QMC 1200 Química Orgánica I QMC1400 Análisis Instrumental MAT 1104 Fundamentos de la programación MAT 1105 Métodos Numéricos I

Área: Materias Ciencias de la Ingeniería SIGLA

NOMBRE DE LA MATERIA

MEC 1101 Dibujo Técnico PRQ 2200 Fenómenos de Transporte PRQ 2201 Termodinámica I PRQ 2206 Balance de Materia y Energía PRQ 3210 Instrumentación y Control de Procesos PRQ 2221 Termodinámica II PRQ 3232 Simulación de Procesos PRQ 3234 Diseño Experimental y Optimización PRQ 3250 Química y Microbiología Aplicada IND 3216 Preparación y Evaluación de Proyectos ELT 2273 Electrotecnia Aplicada

19

 

 

Área: Materias Ingeniería Aplicada  Aplicada  SIGLA

NOMBRE DE LA MATERIA

PRQ 2202 Operaciones Unitarias I PRQ 2203 Operaciones Unitarias II PRQ 3204 Operaciones Unitarias III PRQ 3205 Operaciones Unitarias IV PRQ 3208 Diseño de Reactores I PRQ 3209 Diseño de Reactores II PRQ 3225 Prácticas Industriales PRQ 3257 Economía Aplicada PRQ 3630 Maquinaria y Equipo industriales PRQ 3297 Diseño de Plantas Químicas PRQ 3450 Introducción a la industria del gas y petróleo PRQ 3391 Seminario Taller Graduación I PRQ 3392 Seminario Taller Graduación II PRQ 3217 Diseño de Reactores III PRQ 3399 Proyecto de Grado MEN I

Mención I (a elegir según la mención)

MEN II

Mención II (a elegir según la mención)

MEN III

Mención III(a elegir según la mención)

Área: Materias Complementarias SIGLA

NOMBRE DE LA MATERIA

PRQ 3353 Gestión Ambiental PRQ 3552 Mantenimiento y Seguridad Industri Industrial al en Procesos Quí Químicos micos PRQ 3103 Legislación Industrial PRQ 1100 Introducción a la Ingeniería Química PRQ 2240 Materiales en Procesos Químicos PRQ 3700 Teoría del conocimiento PRQ 3701 Liderazgo Empresarial

20

 

 

MALLA CURRICULAR GENERAL

PRQ 3553

PRQ 3225

PRQ 3392

PRQ 3391

PRQ 3232

IND 3216

PRQ 3205

PRQ 3297

PRQ 3630

PRQ 3217

PRQ 3210

PRQ 3204

MEN III

PRQ 3103

PRQ 3552

PRQ 3353

PRQ 3209

PRQ 2203

MEN II

PRQ 3701

ELT 2273

PRQ 2240

PRQ 3208

PRQ 2202

MEN I

PRQ 3257

PRQ 3450

PRQ 2221

PRQ 3234

PRQ 2200

MAT 1105

PRQ 2201

MAT 1135

PRQ 2206

QMC 1400

PRQ 3700

MAT 1104

MAT 1207

FIS 1200

QMC 1206

PRQ 3250

PRQ 1100

MAT 1103

MAT 1102

FIS 1102

QMC 1320

QMC 1200

MEC1101

MAT 1100

MAT 1101

FIS 1100

QMC 1100

21

 

 

MALLACURRICULAR PRQ 3553

PRQ 3225

PRQ 3392

PRQ 3391

PRQ 3232

IND 3216

PRQ 3205

PRQ 3297

PRQ 3630

PRQ 3217

PRQ 3210

PRQ 3204

PRQ 3253

PRQ 3103

PRQ 3552

PRQ 3353

PRQ 3209

PRQ 2203

PRQ 3252

PRQ 3701

ELT 2273

PRQ 2240

PRQ 3208

PRQ 2202

PRQ 3251

PRQ 3257

PRQ 3450

PRQ 2221

PRQ 3234

PRQ 2200

MAT 1105

PRQ 2201

MAT 1135

PRQ 2206

QMC 1400

PRQ 3700

MAT 1104

MAT 1207

FIS 1200

QMC 1206

PRQ 3250

PRQ 1100

MAT 1103

MAT 1102

FIS 1102

QMC 1320

QMC 1200

MEC1101

MAT 1100

MAT 1101

FIS 1100

QMC 1100

 

MENCION ALIMENTOS

22

 

 

MALLA CURRICULAR PRQ 3553

PRQ 3225

PRQ 3392

PRQ 3391

PRQ 3232

IND 3216

PRQ 3205

PRQ 3297

PRQ 3630

PRQ 3217

PRQ 3210

PRQ 3204

PRQ3352

PRQ 3103

PRQ 3552

PRQ 3353

PRQ 3209

PRQ 2203

PRQ3351

PRQ 3701

ELT 2273

PRQ 2240

PRQ 3208

PRQ 2202

PRQ 3350

PRQ 3257

PRQ 3450

PRQ 2221

PRQ 3234

PRQ 2200

MAT 1105

PRQ 2201

MAT 1135

PRQ 2206

QMC 1400

PRQ 3700

MAT 1104

MAT 1207

FIS 1200

QMC 1206

PRQ 3250

PRQ 1100

MAT 1103

MAT 1102

FIS 1102

QMC 1320

QMC 1200

MEC1101

MAT 1100

MAT 1101

FIS 1100

QMC 1100

 

MENCION AMBIENTAL

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MALLA CURRICULAR PRQ 3553

PRQ 3225

PRQ 3392

PRQ 3391

PRQ 3232

IND 3216

PRQ 3205

PRQ 3297

PRQ 3630

PRQ 3217

PRQ 3210

PRQ 3204

PRQ 3253

PRQ 3103

PRQ 3552

PRQ 3353

PRQ 3209

PRQ 2203

PRQ 3452

PRQ 3701

ELT 2273

PRQ 2240

PRQ 3208

PRQ 2202

PRQ 3451

PRQ 3257

PRQ 3450

PRQ 2221

PRQ 3234

PRQ 2200

MAT 1105

PRQ 2201

MAT 1135

PRQ 2206

QMC 1400

PRQ 3700

MAT 1104

MAT 1207

FIS 1200

QMC 1206

PRQ 3250

PRQ 1100

MAT 1103

MAT 1102

FIS 1102

QMC 1320

QMC 1200

MEC1101

MAT 1100

MAT 1101

FIS 1100

QMC 1100

 

MENCION PETROLEO Y GAS NATURAL

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CONTENIDOS MINIMOS DE LAS ASIGNATURAS MAT1100 ALGEBRA I  Álgebra proposicional. Teoría de conjuntos. Relaciones, Funciones y Estructuras Algebraicas. El cuerpo de los los Complejos. Análisis combi combinatorio. natorio. Teoría de las ecuaciones. Álgebra matricial. MAT 1101 CALCULO I Cuerpo de las rreales. eales. Límites y continuidad. Derivadas y diferenciales. T Teorema eorema del valor medio. Extremos. Integrales: Aplicaciones. Series. MAT 1102 CALCULO II Geometría analítica, tridimensional y vectores. Derivadas De rivadas parciales. Integrales múltiples. Cálculo vectorial. MAT 1135ESTADISTICA I Estadística descriptiva. Probabilidades y variables aleatorias. Modelos probabilísticos. Muestreo estadístico. Estimación paramétrica puntual y de intervalos de confiabilidad. Pruebas de hipótesis. Análisis de regresión.

MAT 1103 ALGEBRA II Introducción al estudio de los vectores en R n  y Cn. Matrices y ecuaciones lineales. Determinantes. Espacios vectoriales. Base y dimensión. Espacio vectorial Euclidiano. Transformaciones Tran sformaciones lineales. Valores y vectores propios. Formas canónicas. Formas bilineales, cuadráticas y herméticas. herm éticas. MAT 1104 FUNDAM FUNDAMENTOS ENTOS DE LA PROGRAMACIÓN Introducción a las Ciencias de la Computación. Algoritmo. Diseño de algoritmos. Introducción a los lenguajes de programación. Programación estructurada y modular. Estructuras estáticas de datos.  Aplicaciones en MATLAB. MAT 1105 METODOS NUMERICOS I Errores en los Métodos Numéricos. Resolución de ecuaciones no lineales. Resolución de sistemas de ecuaciones lineales. Resolución de sistema de ecuaciones no lineales. Interpolación y aproximación polinomial. Diferenciación e integración numérica. Resolución de ecuaciones diferenciales ordinarias. Resolución de ecuaciones diferenciales parciales.

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MAT 1207 ECUACIONES DIFERENCIALES I Ecuaciones diferenciales en general: Definiciones, soluciones. Ecuaciones diferenciales de primer orden. Ecuaciones diferenciales lineales. Soluciones de ecuaciones diferenciales mediante la transformada de Laplace, mediante series. Sistema de ecuaciones diferenciales. Resolución de ecuaciones diferenciales mediante matrices. Resolución de ecuaciones diferenciales en derivadas parciales. FIS 1100 FISICA I Vectores. Cinemática de la partícula. Dinámica de la partícula. Trabajo y energía. Dinámica de los sistemas de partículas, Dinámica del sólido rígido. FIS 1102 FISICA II Estática y dinámica de fluidos. Elasticidad. Calor y temperatura. Termodinámica. Movimiento oscilatorio. Movimiento ondulatorio. Interacción gravitatoria. FIS 1200 FISICA III Interacción eléctrica. Capacitores y dieléctricos. Electrodinámica y circuitos eléctricos. Interacción magnética Inducción electromagnética. Ondas electromagnéticas. Óptica.

QMC 1100 QUIMICA GENERAL Estructura atómica y tabla periódica de los elementos. Balance de ecuaciones ecuac iones químicas. Estequiometría. Estado gaseoso. Soluciones. Equilibrio químico. Termoquímica. Electroquímica. Fundamentos de Química Inorgánica y Química Orgánica.

QMC 1320 QUIMI QUIMICA CA ANALÍTI ANALÍTICA CA GENERAL Introducción. Clasificación de los iones en química analítica. Reacciones centrales de los reactivos de grupo y otros. Identificación de los cationes. Identificación de los aniones. Gravimetría. Volumetría. AnáliAná lisis químico cuantitativo clásico. QMC 1200 QUIMICA ORGANICA I Hidrocarburos, Grupos funcionales, Hidrocarburos aromáticos, Síntesis orgánica, Transposiciones moleculares, Polímeros. QMC 1206 FISICO QUÍMICA I Gases reales e ideales. Calor sensible y latente. Reversibilidad. Energía interna. Primer principio p rincipio de la termodinámica. Entalpia. Termoquímica. Segundo y tercer principio de la termodinámica. Entropía.

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Temperatura absoluta. Dinámica química. Energía libre. Ecuaciones fundamentales de la termodinámica. Equilibrio Químico. Equilibrio entre fases. Propiedades coligativas. Solubilidad So lubilidad ideal y real. Equilibrio entre soluciones de electrolitos y no electrolitos. Fenómenos de superficie. Tensión superficial.  Adsorción. Isotermas. Sistemas Sistemas dispersos. Suspensi Suspensiones. ones. Soles. Emulsiones. Espu Espumas. mas. Geles. Cinética química.

PRQ 1100 INTRODUCCION A LA INGENIERIA QUIMICA La Industria y la Ingeniería Química, Sistemas de magnitudes y unidades. Análisis dimensional, Los procesos químicos. Variables de los procesos proce sos químicos. Mecanismos de los fenómenos de transporte. Operaciones unitarias de los procesos químicos. Las operaciones unitarias físicas. La operación unitaria química. Fundamentos de los balances de materia. Fundamentos de los balances de energía.  Análisis y síntesis síntesis de procesos. Cambio de escal escala a en los procesos químicos. QMC 1400 ANÁLI ANÁLISIS SIS INSTRUMEN INSTRUMENTAL TAL Introducción. Espectroscopia de absorción molecular. Espectroscopia de fluorescencia. Espectroscopia atómica. Espectroscopia de emisión. Métodos potenciométricos. Métodos Coulombimétricos. Voltamperometría. Métodos térmicos. Métodos cromatográficos. Otros métodos de separación.

PRQ 2200 FENOMENOS DE TRANSPO TR ANSPORTE RTE Introducción. Transporte M Molecular: olecular: Leyes de Transporte.Reología. Propi Propiedades edades de Transporte. Transferencia en Régimen Estacionario. Ecuaciones de Variación. Conceptos matemáticos. Ecuación de Continuidad. Ecuaciones de Transporte. Transferencia en varias dimensiones. Transporte Turbulento. Transporte en Interfase. PRQ 2201 TERMODINA TE RMODINAMICA MICA I La primera ley de la termodinámica. termod inámica. Termoquímica. La segunda ley de la termodinámica. Tercera ley de la termodinámica. Propiedades energéticas. Propiedades de los fluidos puros. Termodinámica de los procesos de flujo. Producción de energía a partir del calor PRQ 2202 OPERACIONES UNITARIAS I Introducción. Flujo de fluidos incompresibles. Flujo de fluidos compresibles. Escurrimiento en lechos porosos. Filtración. Filtración. Fluidización. Sedimentación Gra Gravitacional. vitacional. Separaciones centríf centrífugas. ugas. Agitación y mezclado. Flujo en dos fases.

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PRQ 2203 OPERACI OPERACIONES ONES UNITARIAS II Introducción. Conducción en régimen permanente. Conducción en varias dimensiones. Conducción en régimen no permanente. Transferencia de calor por po r convección: Natural, Forzada, Evaporación y Condensación. Transferencia de calor por radiación. Diseño térmico de Intercambiadores de Calor. Evaporación. Energía Solar.

PRQ 3204 OPERACIONES UNITARIAS III Extracción Sólido – Líquido. Extracción Liquido – Liquido. Destilación. Absorción PRQ 3205 OPERACIONES UNITARIAS IV Cristalización. Humidificación. Secado. Adsorción. PRQ 2206 BALA B ALANCE NCE DE MATERIA Y E ENERGIA NERGIA Introducción. Análisis dimensional. Balance de materia en procesos con y sin reacción química. Balance de materia aplicado a sistemas de una o varias fases. Balance de energía e nergía en procesos con y sin reacción química. Balances en procesos en régimen transitorio. PRQ 3208 DISEÑO DE REACTORES I Fundamentos. Cinética de las reacciones homogéneas. Interpretación de datos obtenidos en un reactor discontinuo. Reactores ideales. Diseño para reacciones simples. Diseño para reacciones múltiples. Efectos de la presión y la temperatura. PRQ 3209 DISEÑO DE REACTORES II Flujo no ideal. Mezcla de fluidos. Reacciones fluido-fluido. Diseño de Reactores para sistemas heterogéneos. Reacciones sólido-Fluido. Catálisis homogénea y heterogénea. PRQ 3210 INSTRUMENTA INSTRUMENTACION CION Y CONTROL AUTOMÁTICO AUTOMÁTICO Introducción. Mediciones Industriales de temperatura. Mediciones de presión y vacío. Instrumentación y medición de velocidad de flujo y aforo de líquidos, vapores y gases. Instrumentación Instrumentación de niveles de líquidos y sólidos. Otras mediciones industriales. Estándares, normas y calibración de instrumentos. Tratamiento de señales e instrumentación complementaria. Medición automática, conceptos y control de sistemas. Acciones básicas de control y controladores automáticos industriales. Sistemas de representación. Análisis temporal de procesos. Análisis de frecuencias de procesos. Criterios de estabilidad de sistemas de control. Apli Aplicaciones caciones del control a procesos.

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PRQ 2221 TERMODINAMICA II Termodinámica de las soluciones: teoría y aplicaciones. Equilibrios liquido-vapor a presiones bajas y moderadas. Propiedades termodinámicas y equilibrio líquido  – vapor, a partir de las ecuaciones de estado. Equilibrio en reacciones químicas. Análisis termodinámico de procesos PRQ 3217 DISEÑO DE REACTORES III Introducción. Cinética Enzimática. Cinética Microbiana. Biorreactores. Biorreactores No Convencionales. Modelización Y Escalamiento De Procesos Biológicos. Instru Instrumentación mentación y Control de Biorreactores Procesos de Separación. Aplicaciones de Bioprocesos. Otros Tipos De Reactores PRQ 2240 MATERIALES EN PROCESOS QUIMICOS Propiedades de los materiales. Fundamentos de resistencia de materiales. Materiales para equipamiento de procesos. Efectos de la temperatura en el comportamiento de los materiales. Descripción de materiales en la industria química. Corrosión. Recubrimientos. Aplicación de materiales para pa ra servicios de plantas de procesos. Selección de materiales.

PRQ 3225 PRACTICAS EN LA INDUSTRIA Orientación para la realización de trabajos en la industria. Presentación y defensa de trabajos en la Industria. PRQ 3232 SIMULACION DE PROCESOS Introducción. Métodos numéricos aplicados en la simulación de procesos en estado estacionario. estaciona rio. Análisis de sistemas. Formulación de problemas. Modelación en Ingeniería Inge niería Química. Métodos Numéricos: Ecuaciones Diferenciales Ordinarias. Simulación Dinámica. Métodos Numéricos: Ecuaciones Diferenciales en Derivadas Parciales. Sistemas de Simulación, Software Aplicado.

PRQ 3234 DISEÑO EXPERIMENTAL Y OPTIMIZACIÓN Introducción. La estadística y el análisis de datos. da tos. Análisis de Varianza. Análisis de Regresión. Diseños Experimentales. Estrategias para Optimización Experimental de procesos, Técnicas de Optimización de funciones. PRQ 3250 QUIMICA Y MICROBIOLOGIA A APLIC PLICADA ADA Química de los alimentos. Química ambiental. Biotecnología. Biotecnología de los alimentos. Biotecnología ambiental.

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PRQ 3257 ECONOMIA A APLICADA PLICADA Introducción. El capital. Relaciones matemáticas. Capital de operación. Costos. Optimización. Valor actual. Mercado. Teoría de inventarios (stocks). Conceptos macro económicos. PRQ 3297 DISEÑO DE PLANTA PLANTAS S QUÍMICAS Introducción a cerca del diseño de plantas de proceso. Desarrollo del diseño de proceso. Bases para el diseño, la selección y/o especificación de equipos. Diseño mecánico de recipientes de proceso. Ejemplos prácticos. Distribución de plantas industriales. Organización general de plantas industriales.  Aspectosvarios a considerar en el diseño de plantas.

PRQ 3552 MANTENIMIENTO MANTENIMIENTO Y SEGURIDAD INDUSTRIA INDUSTRIAL L EN PROCESOS QUIMICO QUIMICOS S Introducción. Seguridad e higiene industrial. Ergonomía industrial. Análisis y evaluación de riesgos. Prevención de accidentes en la Industria Química. El mantenimiento industrial. Tipos y principios. principi os. Gestión del mantenimiento industrial. PRQ3630MAQUINARIA Y EQUIPO INDUSTRIAL PRQ3630MAQUINARIA Selección y/o especificación de equipos.- Maquinaria y equipos equ ipos de proceso.- Bombas.- Compresores, Ventiladores y Soplantes.- Selección de maquinaria de llenado y sellado.- Maquinaria y Equipos de Procesos Químicos.- Sistema de transmisión de potencia. PRQ 3353 GESTION AMBIENTAL Minimización de residuos, estrategias, beneficios y técnicas. Sistemas de gestión ambiental.. Evaluaciones de impacto ambiental. Auditorias ambientales. Gestión de equipos multidisciplinarios. ISO 14000.

PRQ 3450 INTRODUCCION A LA INDUSTRIA DEL PETROLEO  Introducción. Origen del recurso y operaciones de explotación. Composición del petróleo y su caracterización. Procesos de tratamiento en yacimiento. Transporte y almacenamiento. Especificaciones de los productos del petróleo. Generalidades sobre procesos de fabricación en refinería. La industria del petróleo en Bolivia. IND 3216 PREPARACION Y EVALUACIÓN DE PROYECTOS Proyectos Industriales. de mercado. Análisis generales de la demanda. y localización de un proyecto. Ingeniería de Estudio un proyecto. Investigaciones de un Capacidad proyecto. Presupuesto general. 30

 

 

Principios de evaluación. Organización y financiamiento. Evaluación Ev aluación de proyectos. Rentabilidad. Equivalentes financieras. Consideraciones evaluativos.

PRQ 3103 LEGISLA LEGISLACION CION INDUSTRIAL Nociones de derecho. Constitución política del estado. Ley general del de l trabajo. Derecho Civil. Derecho de Propiedad. Servidumbres. Se rvidumbres. Expropiación. Propiedad Incorporal. Contratos. Seguros. Trámites administrativos. Seguridad Social. Código de seguridad Industrial. Ley de Inversiones. Legislación del transporte. Ley del ejercicio profesional de Ingeniería. Tipo de Sociedades. Documentos mercantiles. Ley de Consultaría. Ley de adquisición de bienes y contratación de servicios. LEY SAFCO. Ley del medio ambiente.

ELT 2273 ELECTROTECNIA APLICA APLICADA DA Medidas Eléctricas. Puestas a tierra. Instalaciones Eléctricas. Motores Eléctricos de corriente continua. Motores Eléctricos de corriente alterna. Instalaciones en electroquímica. e lectroquímica.

PRQ 3700 TEORIA DEL CONOCIMIENTO Introducción. Corrientes filosóficas en el conocimiento. El origen del d el conocimiento. La esencia del conocimiento. Problemas de la teoría del conocimiento. Teoría especial del conocimiento.- La epistemología. PRQ 3701 LIDERAZG LIDERAZGO O EM EMPRESARIAL PRESARIAL Concepto de líder hoy en día.d ía.- Características y habilidades del líder.- Liderazgo basado b asado en principios.- Liderazgo e instrumentos para el desarrollo del líder.-

PRQ 3391 SEMINARIO TALLER GRADUACIÓN GRADUACIÓN I Introducción. Los trabajos de graduación en Ingeniería Química. Identificación de temas. Fundamentos de los proyectos de graduación. Formulación del perfil de trabajos de graduación. Metodología de la investigación. Planteamiento experimental. Diagnóstico y evaluación de problemas. Especificación de métodos y técnicas aplicadas a la Ingeniería Química. Metodología de la formulación de proyectos de factibilidad. Evaluación situacional de tecnología. PRQ 3392 SEMINARI SEMINARIO OT TALLER ALLER GRADUA GRADUACIÓN CIÓN II Delimitación operativa del proyecto. Formulación de soportes teóricos. Diseño teórico del trabajo de graduación. Planificación y organización del trabajo de graduación. Planificación del trabajo experi-

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mental. Diseño de equipos y prototipos experimentales. expe rimentales. Análisis y sistematización de datos experimentales. Análisis conceptual del problema. Elaboración a detalle del diagnóstico del problema. Análisis de aplicación de alternativas de solución de problemas. Análisis de la información.

PRQ 3399 GRA GRADUACION DUACION Desarrollo del trabajo de graduación. El alumno deberá presentar en forma oral, en dos oportunidades el avance de su trabajo de titulación. Defensa Pública del Trabajo

MEC 1101 DIBUJO TÉCNICO Instrumentos. Equipos de computadora y técnicas de dibujo. Geometría en Ingeniería.Proyeción de las relaciones de espacio: bidimensionales y tridimensionales. Representación en vista para el diseño y desarrollo de productos. Acotaciones, límites y tolerancia. Dibujos para producción. Modelos de proceso. Diseño y dibujo auxiliado por computadora.

ASIGNATURAS DE MENCION MENCION ALIMENTOS PRQ 3251 TECNOLOGÍA DE ALIMENTOS I Factores de alteración de los alimentos. a limentos. Conservación por frío. Conservación por calor. Conservación por deshidratación. Conservación por agentes químicos. qu ímicos. Conservación por atmósfera controlada y atmósfera modificada. Conservación por azúcar y sal. Conservación por ahumado.- Conservación por concentración. Conservación por fermentación. Determinación de vida útil de alimentos.

PRQ 3252 CONTROL DE CALIDAD E INOCUIDA INOCUIDAD D ALIMENTARIA Calidad y Variabilidad, Administración de la Calidad. Ca lidad. Trilogía. Gráficas de Control y Capacidad de procesos. Muestreo de Aceptación. Confiabilidad. Factores de diseño y construcción higiénica de una planta industrial para el procesamiento o servicio de alimentos. PRQ 3253 TECNOLOGÍA DE ALIMENTOS II Tecnología de cereales. Tecnología de frutas. Tecnología de vegetales. veg etales. Tecnología de hortalizas. Tecnología de carnes y derivados. Tecnología de la leche y derivados. Tecnología de bebidas alcohólicas y analcohólicas. Tecnología de especies y aderezos  

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MENCION AMBIENTAL PRQ 3350 SISTEMAS ECOLÓGICOS Y CIENCIAS AMBI AMBIENTALES ENTALES Conceptos y ciclos ecológicos. Ecología microbiana. Contaminación y perturbaciones ambientales. Fundamentos de epidemiológicos y ecotoxicología. Monitoreo de calidad ambiental. Principios de economia ambiental.

PRQ 3351 TECNOLOGÍA TE CNOLOGÍA AM AMBIENTAL BIENTAL I Química del Agua. Potabilidad del agua. Tratami Tratamiento ento del Aguas residuales. PRQ 3352 TECNOLOGÍA TE CNOLOGÍA AM AMBIENTAL BIENTAL II Principios de remediación de sólidos. Tratamiento de residuos sólidos. Tratamiento de residuos mineros. Control de calidad y tratamiento de contaminación atmosférica. MENCION PETRÓLEO Y GAS NATURAL PRQ 3451 GAS NATURAL Introducción.- Propiedades del gas natural. Operaciones aplicadas aplicadas al gas natural.Tratami natural.Tratamiento ento del gas natural.- Transporte y almacenamiento. Aplicaciones domésticas del gas natural. Aplicaciones industriales del gas natural. El gas natural como recurso para la petroquímica. Seguridad en instalaciones. PRQ 3452 TECNOLOGIA TE CNOLOGIA DEL PETROLEO Introducción. Fundamentos de operaciones básicas aplicadas a la industria del petróleo. pe tróleo. Operaciones de transferencia de calor. Operaciones de transferencia de masa. Operaciones de transformación. Descripción de procesos aplicados a la industria del petróleo. Destil Destilación ación de crudos. Coquización. Coquización. Reformado e isomerización. Craqueo térmico y catalítico. Tratamiento con Hidrógeno. Mezclado. Economía de procesos.

PRQ 3453 PETROQUI PETROQUIMICA MICA GENERAL Introducción.- Materias primas y procesos.- Productos petroquímicos derivados del metano y parafinas.- Producción de olefinas.- Deri Derivados vados del etileno, propil propileno eno y olefinas.- Introducción a los polímeros.- Tecnología de plásticos.

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MATERIAS ELECTIVAS IND 2651 ORGANI ORGANIZACIÓN, ZACIÓN, DIRECCION YGESTION E EMPRESARIA MPRESARIAL L Introducción. Gestión administrativa. Planeación. Organiz Organización. ación. Dirección. Control. Funciones operativas. Recursos humanos. Contabilidad y finanzas. Modelos de Gestión.

PRQ 3670 RECURSOS NATURALES Generalidades de los Recursos Naturales; Recursos Naturales en Bolivia y el Departamento de Oruro; Mercado Nacional eInternacional; Aprovechamiento y Acondicionamiento de los Recursos Naturales; Sostenibilidad y Medio Ambiente. PRQ 3650 TECNOLOGIA TE CNOLOGIA DE PRODUCTOS NATURA NATURALES LES Colorantes y pigmentos.- Aceites esenciales.- Colágeno.- Insecticidas y Funguicidas.- Otras tecnologías a partir de recursos Naturales. Na turales.

PRQ 3640 TECNOLOGIA TE CNOLOGIA Q QUIMICA UIMICA I Sales de Sodio. Boro. Litio. Potasio y Subproductos del Vidrio. Industria de la Cerámica y refractarios. Industria del azufre, Industria de la caliza e Industria del nitrógeno. PRQ 3651 TECNOLOGIA TE CNOLOGIA Q QUIMICA UIMICA II Industria de Jabones y detergente. Industria del papel pape l y celulosa. Industria del plástico. Industria de fibras textiles. Industria del cuero. Industria del hule. Otras industrias. PRQ 3600 INDUSTRIA Y APLICACIÓN DE ELECTROQUÍMI ELECTROQUÍMICA CA   Principios Básicos. Conducta electrolítica. Teoría de Debye-Huckel. Migración de Iones Energía libre y Actividad. Celdas Reversibles Potenciales. Polarización y sobrevoltaje. Oxidación y reducción electrolítica. Procesos electroquímicos. Refinación electrolítica de Metales. Galvanotecnia. Electrolisis de haluros y sulfuros alcalinos. Electrolisis de sales fundidas. Electroquímica de gases. Corrosión. Galvanoplastía.

PRQ 3620 INVESTIGACION DE OPERACIONES Generalidades. Programación lineal, formulación y solución gráfica. gr áfica. Programación lineal: método simplex y simplex modificado. Análisis de dualidad, de sensibilidad y paramétrico. Modelos de transporte. PRQ 3680 DISEÑO ASISTIDO POR COMPUTADORA

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Manejo del CAD para el diseño de equipos y plantas químicas

PRQ 3550 PROCESAMIENTO DE RECURSOS EVAPORITICOS Diseño avanzado de procesos químicos inorgánicos. Termodinámica de soluciones acuosas. Procesos de cristalización. Diagrama de fases aplicado a procesos. MATERIAS MATERIA S DE SERVICIO PRQ 3218 OPERACIONES DE TRANSFERENCIA DE FLUJO Y CALO C ALOR R Introducción a los principios de ingeniería. Introducción a la Operación de Transferencia. Transferencia de Cantidad de Movimiento. Balances globales. Aplicaciones de transferencia de cantidad de Movimiento. Principios de transferencia de calor. Intercambiadores de d e calor. Evaporadores.

PRQ 3219 OPERACIONES DE TRANSFERENCIA DE MASA Introducción. Leyes de transporte de masa. Transporte Molecular. Ecuaciones Ecuac iones de Variación. Transporte de interfase. Procesos de separación gas-líquido. gas -líquido. Procesos de separación vapor-líquido. Procesos de separación líquido-líquido y sólido líquido. Otros procesos de separación.

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CONTENIDOS ANALÍTICOS

UNIVERSIDAD TÉCNICA DE ORURO FACULTAD NACIONAL DE INGENIERÍA A. IDENTIFICACIÓN CARRERA: INGENIERÍA QUÍMICA   ASIGNATURA: INTRODUCCIÓN A LA INGENIERÍA QUÍMICA SIGLA: PRQ 1100 DURACIÓN:  Un semestre académico (20 semanas)  HORAS SEMANALES: Teóricas: 2, Prácticas: 2, TOTAL: 4 PLAN DE ESTUDIOS:  2011

B. CONTRIBUCIÓN AL PERFIL Objetivos: El propósito de la materia es dotar al estudiante de competencias iniciales básicas en balance de materia-energía y operaciones unitarias, que en cursos posteriores serán profundizados en cursos superiores y específicos, aplicando los conocimientos y competencias adquiridas en cursos precedentes. Preparar al estudiante en la aplicación sistemática y creativa de principios, técnicas y normas de Ingeniería Química.

Unidades de competencia: 1. Comunicación Oral y escrita en español 2. Manejo del Lenguaje Técnico y científico c ientífico 3. Conocimiento de una segunda lengua de interés profesional 4. Lectura 5. Organización 6. Planificación y control de tiempo 7. Búsqueda de Información científica   Identificar   Sintetizar   Interpretar   Creatividad  Resolver problemas 8. Participar en la planificación del desarrollo industrial.     

C. CONTENIDO PROGRAMÁTICO Contenido mínimo: La industria y la ingeniería química.- Sistemas de magnitudes y unidades.- Análisis dimensional.- Los procesos químicos.Variables de los procesos químicos.- Mecanismos de los fenómenos de transporte.- Operaciones unitarias de los procesos químicos.- Las operaciones unitarias físicas.- La operación unitaria química.- Fundamentos de los balances de materia.Fundamentos de los balances de energía.- Análisis y síntesis de procesos.- Cambio de escala en los procesos proc esos químicos.

Contenido analítico: Tema1: La industria y la ingeniería química química   1.1 Generalidades. 1.2 El objetivo de la industria química. 1.3 Evolución histórica de la industria y la ingeniería química. 1.4 La Carrera de Ingeniería Química, misión, visión, perfil profesional. 1.5 Campo ocupacional. 1.6 La industria en Bolivia. Tema 2: Sistemas de magnitudes y unidades. Análisis dimensional

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2.1 Unidades y dimensiones. 2.2 Sistema internacional de Unidades. 2.3 Constantes dimensionales. 2.4 Conversión de unidades. 2.5 Variables de los procesos químicos. 2.6 Variables extensivas e intensivas. 2.7 Análisis dimensional Concepto básico. 2.8 Consistencia dimensional de las ecuaciones. 2.9 del dimensional. análisis dimensional 2.10Principios Métodos básicos de análisis Tema 3: Los procesos químicos -Variables de los procesos químicos. 3.1 Definición de procesos químicos. 3.2 Factores que intervienen en el desarrollo de un proceso químico. 3.3 Variables de los procesos químicos. 3.4 Diagrama de flujo, nomenclatura. 3.5 Descripción de procesos químicos. Tema 4: Fundamentos de los balances de materia y de los balances de energía. 4.1 Introducción. 4.2 Expresión general del balance de materia. 4.3 Balance de materia en estado estacionario y no estacionario. 4.4 Sistemas con y sin reacción química. 4.5 degeneral energía.del balance de energía. 4.6 Formas Expresión 4.7 Tipos de balance de energía Tema 5: Mecanismos de los fenómenos de transporte-Operaciones unitarias de los procesos químicos 5.1 Introducción a los fenómenos de transporte y termodinámica. termodinámica. 5.2 Fundamentos de operaciones unitarias. 5.3 Tipos de operaciones. 5.4 Tipos de contacto y flujo. 5.5 Operaciones de transferencia de materia. 5.6 Operaciones de transferencia de calor. 5.7 Operaciones con transferencia simultanea de calor y ma materia. teria. 5.8 Operaciones de transferencia de cantidad de movimiento. 5.9 Operaciones con reacción química. Tema 6: Análisis y síntesis de procesos 6.1 Concepto de análisis y síntesis de procesos 6.2 Modelos de sistemas de procesos. 6.3 Control de procesos. 6.4 Cambios de escala en los procesos. 6.5 Optimización de procesos Tema 7: Otras actividades 7.1 Visita industrial 7.2 Visita al laboratorio de reactores y operaciones unitarias. 7.3 Elaboración de proyectos

D. REFERENCIAS BIBLIOGRÁFICAS [1] [2]

Himemblau, David (1980). Principios y cálculos básicos de la Ingeniería Química. Química . México: Editorial Continental. George T., Austin (1980). Manual de procesos químicos en la industria. industria. (5ª edición en inglés). México: Edición

[3]

McGraw-Hill. Fólder, M. (1999). Principios elementales de los procesos químicos químicos.. México: Editorial Wesley Iberoamericana.

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[4] [5]

operaciones unitarias. unitarias . México: Editorial Continental. Geankoplis, C. J. (1980). Procesos de transporte y operaciones Bird. R. B. (1975). Fenómen Fenómenos os de transporte. transporte. España: Editorial Reverte.

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UNIVERSIDAD TÉCNICA DE ORURO FACULTAD NACIONAL DE INGENIERÍA A. IDENTIFICACIÓN CARRERA:  ASIGNATURA: SIGLA:

INGENIERÍA QUÍMICA  FENÓMENOS DE TRANSPORTE PRQ 2200

DURACIÓN:   Un semestre académico semanas) HORAS SEMANALES: Teóricas: 4, Prácticas: 2,(20 TOTAL: 6  PLAN DE ESTUDIOS: 2011

B. CONTRIBUCIÓN AL PERFIL Objetivos: El estudiante debe tener los conocimientos sólidos de las operaciones de transporte, los cuales le permitirán comprender y aplicar en las diferentes operaciones que se s e utilizan en los procesos industriales en general (Operaciones Unitarias).

Unidades de competencia:             

  Interpretar las leyes de transferencia de cantidad de movimiento, energía energía y masa   Capacidad de manejo de sistemas de coordenadas   Capacidad de aplicación de cálculo matemático a problemas de Ing Ingeniería eniería Química Capacidad realizar balances infinitesimales. infinite simales. de movimiento, energía y masa   Conocer lasde leyes de transferencia de cantidad   Conocer la influencia de la presión y temperatura en las propiedades de transferen transferencia cia   Conocer las ecuaciones de variación y sus aplicaciones en Ingeniería Quí Química mica   Capacidad de aplicar conceptos fenomenológicos fenomenológicos al desarrollo de procesos procesos   Capacidad de desarrollar modelos fenomenológicos fenomenológicos para procesos   Capacidad de aplicación de cálculo matemático a problemas de Ing Ingeniería eniería Química   Capacidad de presentar presentar informes informes   Capacidad de organizarse en grupos de trabajo   Capacidad de trabajar trabajar bajo presión.

C. CONTENIDO PROGRAMÁTICO Contenido mínimo: Introducción.- Transporte molecular.- Balances infinitesimales.- Ecuaciones de variación.- Transferencia con más de una variable independiente.- Transporte turbulento.- Transporte en interfase.- Trabajos de investigación.

Contenido analítico: Tema 1: Introducción 1.1 Introducción a la Ingeniería Química 1.2 Definición de Fenómenos de Transporte 1.3 La Ingeniería y los fenómenos de transporte 1.4 Ecuaciones de balance y flujo 1.5 Mecanismos de transferencia 1.6 Sistemas de coordenadas Tema 2: Transporte molecular 2.1 Ley de Newton de la viscosidad v iscosidad 2.2 Fluidos no Newtonianos 2.3 de Fourier de la Conductividad de Calor 2.4 Ley Difusividad y mecanismos

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2.5 Definición de velocidades y densidades de d e flujo de materia 2.6 Ley de Fick 2.7 Propiedades de transporte Tema 3: Balances infinitesimales 3.1 Balances de cantidad de movimiento, perfiles de velocidad 3.2 Balances de Energía, perfiles de temperatura 3.3 Paredes compuestas 3.4 Balances de materia, perfiles de concentración Tema 4: Ecuaciones de variación 4.1 Descripción de un Campo fluido 4.2 Conceptos matemáticos 4.3 Ecuación de continuidad 4.4 Ecuación de Cantidad de Movimiento 4.5 Ecuación de Energía 4.6 Ecuación de transferencia de masa Tema 5: Transferencia con más de una variable independiente 5.1 Transferencia de cantidad de movimiento, calor y masa en dos dimensiones 5.2 Métodos de resolución para transferencia en dos dimensiones 5.3 Transferencia de cantidad de movimiento, calor y masa en estado no estacionario 5.4 Métodos de resolución para transferencia en estado no estacionario. Tema 6: Transporte turbulento 6.1 Naturaleza del flujo turbulento 6.2 Tiempos promedio para transporte trans porte turbulento 6.3 Transporte turbulento en una superficie Tema 7: Transporte en interfase 7.1 Coeficientes de transferencia 7.2 Correlaciones Adimensionales Tema 8: Trabajos de investigación Incentivar a los alumnos a buscar información tanto bibliográfica, publicaciones en Internet. Los trabajos se realizarán a lo largo del semestre, de acuerdo al avance de materia.

D. REFERENCIAS BIBLIOGRÁFICAS transporte. [1] Bird. Fenómenos Bird. Fenómenos de transporte. [2] Bird. Transport Phenomena (2ª Phenomena (2ª Edición). masa . [3] Benett - Myers. Transferencia de cantidad de movimiento, calor y masa. [4] Foust. Principios de operaciones unitarias. unitarias. [5] Welty. Transferencia de momento, calor y masa. masa . unitarias.  [6] Geankoplis. Procesos de transporte y operaciones unitarias.  phenomena. [7] Fahien. Fundamentals of transport phenomena. [8] Skelland. Difussional mass transfer . [9] Reid - Sherwood. Propiedades de gases y líquidos. líquidos . soil.  [10] Thibodeaux. Environmental movement of chemicals in air, water, and soil.  Fenómenos os de transporte. transporte. [11] Hauke, Guillermo. Fenómen [12] Brodkey, R., Hershey, H. Transport Phenomena.  Phenomena.  [13] Griskey, Transport phenomena and unit operations. operations. [14] Brodkey, Transport phenomena a unified approach. approach.

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UNIVERSIDAD TÉCNICA DE ORURO FACULTAD NACIONAL DE INGENIERÍA A. IDENTIFICACIÓN CARRERA:  ASIGNATURA:

INGENIERÍA QUÍMICA  TERMODINÁMICA I

SIGLA: PRQ 2201 académico (20 semanas) DURACIÓN: Un semestre HORAS SEMANALES: Teóricas: 4, Laboratorio: 2, TOTAL: 6 PLAN DE ESTUDIOS: 2011

B. CONTRIBUCIÓN AL PERFIL Objetivos: Es propósito de la asignatura lograr el dominio de la teoría y aplicar estos conocimientos en la solución de los problemas especulativos y prácticos relacionados con los tres principios de la termodinámica, ciclos termodinámicos, maquinas térmicas, compresores, expansores, etc. (de acuerdo a plan analítico).

Unidades de competencia:        

               

Identificar el tipo y régimen de trabajo de los procesos industriales Aplicar los principios de la termodinámica termodinámica en las las ec ecuaciones uaciones de diseño de los procesos procesos Obtener datos termodinámicos necesarios en los cálculos de los procesos Calcular el el trabajo ideal, potencia y rendimiento de los equipo equiposs o procesos Obtener datos termodinámicos necesarios para el funcionamiento de las operaciones Obtener datos termodinámicos necesarios para optimizar o mejorar un proceso Obtener datos termodinámicos necesarios para optimizar o mejorar un proceso Termodinámica general

C. CONTENIDO PROGRAMÁTICO Contenido mínimo: Introducción.- La primera ley y otros conceptos básicos.- Propiedades volumétricas de los fluidos puros.- Efectos caloríficos.Segunda y tercera ley de la termodinámica.- Propiedades termodinámicas de los fluidos.- Termodinámica de los procesos de flujo.- Producción de energía a partir del calor.

Contenido analítico Tema 1: Introducción 1.1 Introducción 1.2 Sistema y estado 1.3 Propiedades intensivas y extensivas 1.4 Sistemas abiertos y cerrados 1.5 Equilibrio Tema 2: Primera ley y otros conceptos básicos 2.1 Experimentos de Joule 2.2 Energía interna 2.3 Primera ley de la termodinámica 2.4 Calor y capacidad calorífica 2.5 Trabajo, diferentes tipos de trabajo 2.6 Entalpía 2.7 Procesos de flujo contínuo en estado no estacionario y estacionario 2.8 Problemas de aplicación

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Tema 3: Propiedades volumétricas de los fluidos puros 3.1 Comportamiento PVT de las sustancias puras 3.2 Ecuación del virial 3.3 El gas ideal 3.4 Aplicaciones de la ecuación del virial 3.5 Ecuaciones de estado 3.6 Correlaciones generalizadas para gases y líquidos 3.7 Problemas Tema 4: Efectos caloríficos 4.1 Introducción 4.2 Efectos del calor sensible 4.3 Calores latentes 4.4 Calor estándar de reacción 4.5 Calor estándar de formación 4.6 Calor estándar de combustión 4.7 Dependencia del Calor de reacción con la temperatura 4.8 Efectos caloríficos de las reacciones industriales Tema 5: Segunda y tercera ley de la termodinámica 5.1 Introducción 5.2 Enunciados de la segunda ley 5.3 5.4 Maquinas Escala de térmicas temperaturas 5.5 Entropía 5.6 Cambios de entropía de un gas ideal 5.7 Tercera ley de la termodinámica 5.8 Problemas Tema 6: Propiedades termodinámicas de los fluidos 6.1Relaciones entre propiedades para fases homogéneas 6.2 Propiedades residuales 6.3 Diagramas termodinámicos 6.4 Tablas de propiedades termodinámicas 6.5 Correlaciones generalizadas 6.6 Problemas

D. REFERENCIAS BIBLIOGRÁFICAS [1] Smith J.M., Van Ness H.C., Abbott M.M. (1997). Introducción a la Termodinámica en Ingeniería Química. Química. México: McGraw-Hill. [2] Balzhiser R., Samuels M., Eliassen J. (1979). Termodinámica para Ingenieros. Ingenieros. Madrid: Prentice-Hall, Ed. Dossat Doss at S.A. Fundamentos tos de termodinámica. termodinámica. México: Prentice-Hall Hispanoamericana. [3] Levenspiel O. (1997). Fundamen [4] Perry R., Green D. (1999). Perrys chemical engineers handboo handbookk (7ª Ed.). McGraw-Hill. [5] Hougen O. A., A., Watson Watson K. N., Ragatz R.A. (1974). (1974). Principios de los procesos químicos. químicos. Barcelona: Reverte S.A. Termodinámica.. Madrid – España: McGraw-Hill Interamericana. [6] Wark K., Richards D.E. (2001). Termodinámica Termodinámica.. México: McGraw-Hill Interamericana. [7] Cengel Y. Y. A., A., Bole Boless M.A. M.A. (2006). Termodinámica

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UNIVERSIDAD TÉCNICA DE ORURO FACULTAD NACIONAL DE INGENIERÍA A. IDENTIFICACIÓN CARRERA:  ASIGNATURA: SIGLA:

INGENIERÍA QUÍMICA  OPERACIONES UNITARIAS I  PRQ 2202

DURACIÓN: semestre académico (20 semanas) HORAS SEMANALES: Un Teóricas: 4, Laboratorio: 2, TOTAL: 6    PLAN DE ESTUDIOS: 2011

B. CONTRIBUCIÓN AL PERFIL Objetivos: Esta asignatura, aparte de la teoría teoría requiere mucha práctica, que en e este ste caso se la realiza en el laboratorio de operaciones unitarias. El principal objetivo es lograr que el estudiante adquiera las herramientas y el dominio de ellas para resolver problemas académicos y prácticos que tengan que ver con la mecánica de fluidos, desde el punto de vista de un ingeniero químico, Como toda operación unitaria es imprescindible en la formación profesional y tiene una fuerte relación con el perfil profesional en los aspectos de producción y desarrollo des arrollo de procesos.

Unidades de competencia: 

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Identificar tipo y régimendedemecánica trabajocadedelos procesos industriales. Aplicar loselconocimientos mecáni fluidos en en el diseño de plan plantas tas o procesos. Aplicar las ecuaciones de diseño para dimensionar operaciones de: flujo en cañerías, medidores de de caudal, toberas, toberas, lechos porosos, filtración y fluidización. Aplicar los conocimientos de de mecánica mecánica de fluidos para diseñar y dimensionar equipos que tengan que ver con flujo de fluidos. Usar con criterio y resolver correctamente correctamente las las ecuaciones de diseño para los los procesos y equipos. Aplicar con criterio los conocimientos de los fenómenos de transferencia. Aplicar con criterio los los conocimientos conocimientos de operaciones unitarias unitarias I en el control de las operaciones operaciones de flujo de fluidos. Aplicar con criterio los los conocimientos conocimientos de fenómenos de transporte en la optimización optimización y mejora de los procesos. procesos. Apoderarse, desarrollar desarrollar y usar los los conocimientos de mecánica de fluidos de manera adecuada.

C. CONTENIDO PROGRAMÁTICO Contenido mínimo: Introducción.Flujo de fluidosgravitacional.incompresibles.Flujo de fluidos compresibles.Escurrimiento lechos porosos.os.- Filtración.Fluidización.- Sedimentación Separaciones centrífugas.Agitación y mezclado.-enFlujo en poros dos fases.

Contenido analítico: Tema 1: Flujo de fluidos incompresibles  incompresibles   1.1 Introducción 1.2 Balances microscópicos de masa, cantidad de movimiento y energía mecánica para sistemas isotérmicos 1.3 Definición del factor de fricción 1.4 Cálculo de pérdidas de carga 1.5 Cálculo del factor de fricción en tubos lisos y rugosos 1.6 Cañerías de sección no circular 1.7 Pérdidas de carga singulares 1.8 Potencia necesaria 1.9 Diámetro económico 1.10 Medidores de caudal 1.11 Problemas Tema 2: Flujo de fluidos compresibles

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2.1 Introducción 2.2 Escurrimiento isotérmico 2.3 Escurrimiento adiabático 2.4 Velocidad limite y longitud máxima 2.5 Solución grafica (Lapple) 2.6 Flujo en toberas 2.7 Problemas Tema 3: Escurrimiento en lechos porosos 3.1 Introducción 3.2 Coeficiente de fricción en lechos porosos 3.3 Definición de: porosidad, área superficial, superficie específica, esfericidad y diámetro de partícula 3.4 Escurrimiento laminar 3.5 Escurrimiento turbulento 3.6 Escurrimiento en régimen intermedio 3.7 Ecuaciones de cálculo 3.8 Problemas Tema 4: Filtración 4.1 Introducción 4.2 Teoría, ecuación de Kozeny 4.3 Modalidad de trabajo de los equipos 4.4 Sólidos incompresibles 4.5 dede Ruth 4.6 Ecuación Resistencia las telas filtrantes 4.7 Filtración a presión constante 4.8 Filtración a velocidad constante 4.9 Velocidad de lavado 4.10 Ciclos óptimos 4.11 Filtros rotatorios 4.12 Problemas Tema 5: Fluidización 5.1 Introducción 5.2 Pérdidas de carga 5.3 Tipos de fluidización 5.4 Cálculos en fluidización 5.5 Problemas Tema 6: Agitación y mezcla 6.1 Introducción 6.2 Índice de mezcla 6.3 Tipos de agitadores 6.4 Consumo de potencia 6.5 Correlaciones experimentales 6.6 Tiempo de mezcla 6.7 Escalamiento en agitadores 6.8 Problemas Tema 7: Flujo en dos fases 7.1 Introducción 7.2 Escurrimiento líquido-gas 7.3 Tipos de flujo 7.4 Dimensionamiento 7.5 de carga 7.6 Pérdida Uso de gráficos

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7.7 Problemas Tema 8: Sedimentación 8.1 Introducción 8.2 Procesos de sedimentación por gravedad 8.3 Métodos de sedimentación diferencial 8.4 Velocidad de sedimentación 8.5 Espesadores, cálculos de diseño 8.6 Problemas

D. REFERENCIAS BIBLIOGRÁFICAS [1] [2] [3] [4] [5] [6] [7]

Foust A. A. S. et al (1963). (1963). Principios de Operaciones Unitarias. Unitarias . México: CECSA. Mott R.L. (1996). Mecánica de fluidos aplicada. aplicada. México: Prentice – Hall. Fox R.W., McDonald A.T. (1989). Introducción a la mecánica de fluidos. fluidos. México: McGraw-Hill. Perry R, Green D. (1999), Perry’s chemical Engineers Handbook . McGraw-Hill. Levenspiel O. (1996). Flujo de fluidos e intercambio de calor . Barcelona: Reverte S.A. Geankoplis C.J. (1998). Procesos de transporte y operaciones unitarias. unitarias. México: CECSA. McCabe W.L., W.L., Smith J.C., Harriott Harriott P. (2007). Operaciones Unitarias en Ingeniería Química. Química. McGraw-Hill.

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UNIVERSIDAD TÉCNICA DE ORURO FACULTAD NACIONAL DE INGENIERÍA A. IDENTIFICACIÓN CARRERA:  ASIGNATURA: SIGLA:

INGENIERÍA QUÍMICA  OPERACIONES UNITARIAS II  PRQ 2203 

DURACIÓN: semestre académico (20 semanas) HORASSEMANALES: Un Teóricas: 4, Laboratorio: 2, TOTAL: 6    PLAN DE ESTUDIOS: 2011

B. CONTRIBUCIÓN AL PERFIL Objetivos: Que el estudiante se encuentre capacitado para el control, la optimización y diseño de equipos correspondientes a la asignatura, con mucha creatividad. Además de controlar, optimizar y diseñar equipos de transferencia de calor.

Unidades de competencia:    

  Interpretar las leyes de transferencia de energía formulando ecuaciones correctas correctas en los componentes del proceso   Aplicar los principios fundamentales de la fenomen fenomenología ología que sustentan las operaciones de transferencia de calor   Manejo de los fenómenos de transferencia de energías eléctrica, Mecánica y quími química ca en calor   Capacidad de resolución de problemas problemas en el ámbito de tran transferencia sferencia de calor

C. CONTENIDO PROGRAMÁTICO Contenido mínimo: Introducción a la transferencia de calor.- Conducción en régimen permanente.- Convección.- Conducción en régimen variable.- Regeneración eléctrica.- Teoría de aletas.- Radiación.- Intercambiadores de calor

Contenido analítico: Tema 1: Introducción a la transferencia de calor 1.1 Conceptos 1.2 Aplicaciones 1.3 Método de trabajo 1.4 Notación empleada 1.5 Problemas de aplicación Tema 2: Conducción en régimen permanente 2.1 Base fundamental.- Ecuación de Fourier 2.2 Distribución de temperatura.- Placa plana 2.3 Transferencia de calor en paredes en serie 2.4 Espesor técnico económico 2.5 Problemas de aplicación Tema 3: Convección 3.1 Conceptos Físico-Químicos 3.2 Determinación del coeficiente pelicular 3.3 Análisis dimensional Tema 4: Conducción en régimen variable 4.1 Método de Newman

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4.2 Método de Schmidt 4.3 Método Gráfico Tema 5: Regeneración eléctrica 5.1 Calentamiento de líquidos 5.2 Problemas de aplicación Tema 6: Teoría de aletas 6.1 Transferencia de calor en función a la forma 6.2 Problemas de aplicación Tema 7: Radiación 7.1 Conceptos. Ley de Wien 7.2 Ecuación de Stefan Stefan y Boltzman 7.3 Cuerpo Negro 7.4 Ley de Kirchhoff 7.5 Factor de emisividad 7.6 Factor de forma 7.7 Problemas de aplicación Tema 8: Intercambiadores de Calor 8.1 Conceptos 8.2 de intercambiadores 8.3 Tipos Problemas de aplicación Tema 9: Evaporación 9.1 Conceptos. Principios físicos 9.2 Tipos de evaporadores 9.3 Problemas de aplicación

D. REFERENCIAS BIBLIOGRÁFICAS [1] [2] [3] [4] [5]

Manrique José A. Transferencia de calor . Ed. Harla Holman J.P. Transferencia de calor . Ed. McGraw-Hill Kern D. Procesos Procesos de transferencia de calor, Ed. CECSA. Mc Cabe, Smith, Harriot, Operaciones Unitarias en Ingeniería Química. Química. Ed. McGraw-Hill Química , Ed. Aguilar Ocon, Tojol, Problemas de Ingeniería Química,

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UNIVERSIDAD TÉCNICA DE ORURO FACULTAD NACIONAL DE INGENIERÍA A. IDENTIFICACIÓN CARRERA:  ASIGNATURA: SIGLA:

INGENIERÍA QUÍMICA  BALANCE DE MATERIA Y ENERGÍA   PRQ 2206

DURACIÓN: semestre académico (20 semanas) HORAS SEMANALES: Un Teóricas: 4, Laboratorio: 2, TOTAL: 6   PLAN DE ESTUDIOS: 2011

B. CONTRIBUCIÓN AL PERFIL Objetivos: Los objetivos de la asignatura se manifiestan en la intención de que el estudiante establezca la diferenciación de un fenómeno físico de otro químico además de la capacidad de interpretar e identificar de manera apropiada los términos del balance de materia y energía en cualquier tipo de operación y proceso proc eso unitario en las que se apliquen las leyes de conservación y energía

Unidades de competencia:    

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Identificar el tipo y el régime régimen n de trabajo de los procesos industriales Representar diagramas de flujo en función a formatos establecidos

   

Rotular diagramas de flujo interpretando la información del enunciado Aplicar de manera apropiada los conceptos básicos en la interpreta interpretación ción de los sistemas de unidades y las variables que intervienen en la descripción de procesos, sus componentes y su tratamiento estadístico en situaciones específicas de medición de magnitudes. Interpretar y aplicar la ley de la conservación de masa en procesos con/sin reacción reacción química química Establecer y resolver los los balances balances de masa en procesos procesos con con/sin /sin reacción quími química ca Aplicar la ecuación del balance de masa en sistemas o procesos en los que intervienen una o varias fases, identificando identificando los componentes del balance de masa para cada componente y el balance global Interpretar y aplicar la ley de la conservación de energía en procesos procesos con/sin reacción química Establecer y resolver los los balances balances de energía en p procesos rocesos con/sin reacción química Identificar las características básicas básicas de la interpretación fenomenológica de de la operación u proceso sobre la que se aplica los balances de materia y energía Usar tablas y gráficos de la bibliografía bibliografía recomendada para completar la información información de datos y posibilitar la resolución de determinados problemas

     

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C. CONTENIDO PROGRAMÁTICO Contenido mínimo: Introducción.- Balances de masa.- Sistemas de una o varias fases.- Energía y balance de energía.- Balances en procesos en régimen transitorio.

Contenido analítico: Tema 1: Introducción 1.1 Unidades y dimensiones. 1.2 Conversión de unidades. 1.3 Sistemas de unidades. 1.4 Fuerza y peso. 1.5 Homogeneidad dimensional y cantidades adimensionales. 1.6 Masa y volumen. 1.7 Flujo. 1.8 Composición química. 1.9 Presión.

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1.10 Temperatura. 1.11 Interpolación y extrapolación. 1.12 Ajuste de curvas. 1.13 Problemas Tema 2: Balances de masa 2.1 Clasificación de procesos. 2.2 Balances. 2.3 los balances de masa.múltiples. 2.4 Cálculos Balancespara en procesos de unidades 2.5 Recirculación y derivación. 2.6 Balances sobre sistemas con reacción química. 2.7 Reacciones de combustión. 2.8 Problemas Tema 3: Sistemas de una o varias fases 3.1 Densidades de líquidos y sólidos. 3.2 Gases ideales. 3.3 Gases reales. 3.4 Resolución por ensayo y error de ecuación de estado no lineal. 3.5 Equilibrio de fase de un componente puro. 3.6 Regla de las fases de Gibbs. 3.7 Sistema gas – líquido: un componente condensable. c ondensable. 3.8 Sistema gas – líquido: multicomponentes. 3.9 de sólidos yen líquidos. 3.10Soluciones Líquidos inmiscibles parcia parcialmente lmente miscibles. 3.11 Problemas. Tema 4: Energía y balance de energía 4.1 Formas de energía. 4.2 Energía cinética, interna y potencial. 4.3 Balances de energía en sistemas cerrados. 4.4 Balances de energía en sistemas abiertos en régimen permanente. 4.5 Tablas de datos termodinámicos. 4.6 Procedimiento para el balance de energía. 4.7 Balances de energía mecánica. Problemas. 4.8 Balances en procesos sin reacción química: propiedades de estado y rutas hipotéticas de proceso. 4.9 Cambios en la presión a temperatura constante. 4.10 Cambios en la temperatura. 4.11 Operaciones con cambio de fase. 4.12 Mezclado y disolución.- Problemas. Problemas. 4.13 Balances sobre procesos con reacción química: calores de reacción. 4.14 Medición y cálculo de calores de reacción: ley de Hess. 4.15 Reacciones de formación y calores de formación. 4.16 Calores de combustión. 4.17 Balances de energía y procesos con c on reacción química. 4.18 Combustibles y combustión.- Problemas Tema 5: Balances en procesos en régimen transitorio 5.1 La ecuación general de balance. 5.2 Balances de masa. 5.3 Balances de energía sobre procesos sin reacción química en una sola fase. 5.4 Problemas

D. REFERENCIAS BIBLIOGRÁFICAS [1] Felder R. M. y Rousseau Rousseau R. (1979). Principios básicos de los procesos químicos (El químicos  (El manual moderno S. A.). México D.F.

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Química . México D.F.: Editorial CECSA. [2] Himmelblau D.M. (1979). Principios y cálculos básicos de la ingeniería Química. [3] Perry John H., Manual del ingeniero Químico  Químico   [4] Reid R.C. y Sherwood T.K., T.K., Propiedades de gases y líquidos

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UNIVERSIDAD TÉCNICA DE ORURO FACULTAD NACIONAL DE INGENIERÍA A. IDENTIFICACIÓN CARRERA:  ASIGNATURA: SIGLA: DURACIÓN:  HORAS SEMANALES: PLAN DE ESTUDIOS:

INGENIERÍA QUÍMICA  TERMODINÁMICA II PRQ 2221 Un semestre académico (20 semanas) Teóricas: 4, Laboratorio: 2, TOTAL: 6 2011

B. CONTRIBUCIÓN AL PERFIL Objetivos: El objetivo fundamental de la materia es lograr que el estudiante tenga sólidos conocimientos de la termodinámica de soluciones así como también de los equilibrios líquido – vapor y del equilibrio en reacciones químicas. La materia es de naturaleza teórica principalmente, complementada con el uso de medios computacionales para la resolución de problemas.

Unidades de competencia:   

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 

               

Obtener y utilizar los datos de actividad, fugacidad, constantes de equilibrio, etc. en el diseño de procesos procesos Realizar un análisis termodinámico de procesos Obtener y usar los datos datos de actividad, fugacidad, fugacidad, coeficientes coeficientes de actividad, actividad, constantes constantes de equilibrio, etc. etc. para el diseño de procesos Obtener los datos termodinámicos necesarios para el control adecuado de las operaciones en planta planta Obtener y usar adecuadamente datos termodinámicos en optimizar y mejorar procesos industriales Obtener y usar de manera adecuada los datos termodinámicos necesarios para investigar o desarrollar investigación investigación de los mismos Aprender a encontrar información adecuada Apoderarse de los conocimientos de termodinámica necesarios y suficientes para tener tener una buena base base teórica

C. CONTENIDO PROGRAMÁTICO Contenido mínimo: Termodinámica de soluciones: teoría.- Termodinámica de soluciones: aplicaciones.- Equilibrios líquido-vapor a presiones bajas y moderadas.- Propiedades termodinámicas y equilibrio L-V de ecuaciones de estado.- Equilibrio en reacciones químicas.- Análisis termodinámico de procesos.

Contenido analítico: Tema 1: Termodinámica de soluciones: teoría 1.1 Introducción. 1.2 Relación de propiedades fundamentales. 1.3 Potencial químico como criterio de equilibrio para fases. 1.4 Propiedades parciales. 1.5 Mezclas de gases ideales. 1.6 Fugacidad y coeficiente de fugacidad para sustancias puras. 1.7 Fugacidad y coeficiente de fugacidad para soluciones. 1.8 Correlaciones generalizadas para el coeficiente de fugacidad. 1.9 La solución ideal. 1.10 Propiedades en exceso. 1.11 Comportamiento de las propiedades en exceso para soluciones líquidas. 1.12 Problemas. 

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Tema 2: Termodinámica de soluciones: aplicaciones 2.1 Propiedades de fase líquida a partir de datos EVL 2.2 Modelos para la energía libre de Gibas en exceso 2.3 Cambios de propiedades en el mezclado 2.4 Efectos caloríficos en los procesos de mezclado 2.5 Problemas  Tema 3: Equilibrio líquido-vapor a presiones bajas y moderadas 3.1 Introducción 3.2 Naturaleza del equilibrio 3.3 Regla de las fases 3.4 EVL, comportamiento c omportamiento cualitativo cualitativo 3.5 Cálculos de punto de rocio y punto de burbuja 3.6 Cálculos de evaporación instantánea 3.7 Problemas Tema 4: Propiedades termodinámicas y ELV a partir de ecuaciones de estado estado   4.1 Introducción 4.2 Propiedades de los fluidos a partir de las ecuaciones viriales de estado 4.3 Propiedades de los fluidos a partir de las ecuaciones cúbicas de estado 4.4 ELV a partir de las ecuaciones cúbicas de estado Tema 5: Equilibrio en reacciones químicas 5.1 Introducción 5.2 Coordenada de reacción 5.3 Criterios de equilibrio en las reacciones químicas 5.4 La constante de equilibrio y el cambio de la energía estándar de Gibas 5.5 Efecto de la temperatura sobre la constante de equilibrio 5.6 Relación de las constantes de equilibrio y la composición 5.7 Conversiones de equilibrio para reacciones individuales 5.8 Regla de las fases para los sistemas reactivos 5.9 Equilibrio en reacciones múltiples 5.10 Problemas Tema 6: Análisis termodinámico de procesos  procesos  6.1 Cálculo del trabajo ideal 6.2 Cálculo del trabajo perdido 6.3 Análisis termodinámico de procesos

D. REFERENCIAS BIBLIOGRÁFICAS [1] Smith J.M.,Van Ness Ness H.C., H.C., Abbott Abbott M.M. M.M. (1997). Introducción a la Termodinámica en Ingeniería Química. Química. México: McGraw-Hill. [2] Balzhiser R, Samuels M., M., Eliassen Eliassen J. (1979). Termodinámica para Ingenieros. Ingenieros. Madrid: Prentice – Hall, Ed. Dossat S.A. químicos . Barcelona: Reverte S.A. [3] Hougen O.A.,Watson K.N., Ragatz R.A. R.A. (1974). Principios de los procesos químicos. [4] Prausnitz J.M.,Lichtenthaler J.M.,Lichtenthaler R.N.,Gómez de Azebedo Azebedo E. (2000). Termodinámica molecular de los equilibrios de fases.. Madrid: Prentice-Hall Iberia. fases [5] Perry R. Green D. (1999). Perry`s Chemical Engineers Handbook (7ª Handbook (7ª Ed.). McGraw-Hill.

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UNIVERSIDAD TÉCNICA DE ORURO FACULTAD NACIONAL DE INGENIERÍA A. IDENTIFICACIÓN CARRERA:  ASIGNATURA: SIGLA:

INGENIERÍA QUÍMICA  MATERIALES EN PROCESOS QUÍMICOS  PRQ 2240

DURACIÓN: semestre académico HORA SEMANALES: Un Teóricas: 4; TOTAL: 4 (20 semanas)  PLAN DE ESTUDIOS:  2011 

B. CONTRIBUCIÓN AL PERFIL Objetivos: El propósito fundamental de la materia es integrar los conocimientos adquiridos por el estudiante en las materias precedentes para que, sin ser experto en materiales que se tiene en el mercado, adquiera conocimientos para seleccionar el material adecuado para desarrollar transformaciones o transportar materia. Preparar al estudiante en la aplicación sistemática y creativa de principios, técnicas y normas de la Ingeniería que intervienen para la selección y aplicación de materiales en equipos o estructuras de proceso en función de las solicitaciones que se presentan y desarrollan los Proceso físico-químicos; utilizando conocimientos adquiridos en materias previas y de la presente.

Unidades de competencia:     

  Formular informes técnicos y científicos. científicos.   Participar en la planificación planificación del desarrollo industrial.   Aplicar criterios requeridos de diseño, selección y especificación de maquinarias y equipos de los componentes componentes del proceso.   Comunicarse con expertos expertos de otros campos. campos.   Interpretar y cumplir cumplir normas técnicas técnicas y jurídicas.

C. CONTENIDO PROGRAMÁTICO Contenido mínimo: Propiedades de los materiales.- Fundamentos de resistencia de materiales.- Materiales para equipamiento de procesos.Efectos de la temperatura en el comportamiento de los materiales.- Descripción de materiales en la industria química.Corrosión.- Recubrimientos.- Aplicación de materiales para servicios de plantas de procesos.procesos. - Selección de materiales.

Contenido analítico: Tema 1: Propiedades de los materiales 1.1 Introducción - Definiciones 1.2 Dureza - Fragilidad - Ductilidad 1.3 Elasticidad - Tenacidad 1.4 Maleabilidad - Plasticidad 1.5 Propiedades mecánicas 1.6 Rigidez - Tenacidad Tema 2: Fundamentos Fundamentos de resistencia r esistencia de materiales 2.1 Relación entre masa, fuerza y peso. 2.2 Concepto de esfuerzo. 2.3 Esfuerzo normal directo, cortante directo y de apoyo. 2.4 Elementos sometidos a esfuerzo 2.5 Conceptos de deformación. 2.6 Poisson. 2.7 Coeficiente Deformacióndecortante. 2.8 Módulo de elasticidad y de elasticidad cortante

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2.9 Torsión 2.10 Aplicación al diseño mecánico. Tema 3: Materiales para equipamiento de procesos 3.1 Materiales de ingeniería. 3.2 Selección de materiales para equipamiento de procesos 3.3 Factores Generales en selección de materiales. 3.4 Clasificación de materiales para equipos de proceso. 3.5 Especificaciones de materiales. 3.6 Recursos para mejorar las propiedades mecánicas de los materiales. 3.7 Tensiones admisibles en las normas del proyecto. 3.8 Contrastación de costo de los materiales. 3.9 Número de especificación AISI y SEA. 3.10 Ejemplos prácticos. Tema 4: Efecto de la temperatura en el comportamiento de los metales 4.1 Propiedades mecánicas de los materiales a temperaturas elevadas 4.2 Fenómeno de fluencia 4.3 La fluencia en el proyecto de equipamiento 4.4 Servicios en temperaturas elevadas 4.5 Fragilidad a baja temperatura 4.6 Condiciones y factores de influencia para fractura frágil 4.7 Temperatura de transición de impacto 4.8 Ocurrencia de bajas temperaturas 4.9 Ejemplos prácticos Tema 5: Descripción de materiales en la industria i ndustria química 5.1 Materiales utilizados en la industria química 5.2 Acero al carbono, aleaciones, aceros inoxidables 5.3 Metales no ferrosos 5.4 Materiales plásticos 5.5 Madera 5.6 Concreto y cerámicos 5.7 Materiales compuestos 5.8 Ejemplos prácticos Tema 6: Aspectos varios a considerar en el diseño de plantas 6.1 Mantenimiento de equipos. 6.2 Interpretación de planos técnicos 6.3 Manifiestos ambientales en plantas plantas industriales- Criterios Ambien Ambientales. tales. 6.4 Sistemas de transmisión de energía en equipamiento. 6.5 Ejemplos prácticos. Tema 7: Otras actividades 7.1 Visita industrial 7.2 Visita al laboratorio de resistencia de materiales 7.3 Elaboración de proyectos

D. REFERENCIAS BIBLIOGRÁFICAS [1] Ax Peters (1978). Diseño de plantas y su evaluación económica para ingeniería Química . Buenos Aires: Ed. Géminis. [2] Ortiz Berrocal L. (1990). Resistencia de materiales. materiales. Madrid-España: Edición McGraw-Hill. [3] Ph.D., B.Sc. Eng. Hons., C. Eng., F.I. Mech. E., F.I. Prod. E., F.1.Diag.E. (2000). Mechanics of materials I. I. [4] Heinemann. An introduction to the mechanics of elastic and plastic deformation of solids and structural materials  materials   (Third edition). Printed and bound in Great Britain by Scotprint, Musselburgh: Edition Burtterworth. [5] Guy A.G. (1980). Fundamen Fundamentos tos de ciencia de los materiales. materiales . México: Edición McGraw-Hill.

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Ingenieros (3 [6] Shackelford J.F. (1995). Ciencia de Materiales para Ingenieros  (3ra.edición). México: Edición Prentice Hall Phh. [7] Coulson & Richardson's (1999). Chemical engineering (Vol. engineering (Vol. 6) (Third edition). Butterworth Heinemann: R. K. Sinnott, Edition [8] Faires, V. M. Diseño de elementos de Máquinas (4ª edición). Barcelona-España: Editorial Motaner y Simón S. A. 

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UNIVERSIDAD TÉCNICA DE ORURO FACULTAD NACIONAL DE INGENIERÍA A. IDENTIFICACIÓN CARRERA:   ASIGNATURA: SIGLA: 

INGENIERÍA QUÍMICA  LEGISLACIÓN INDUSTRIAL  PRQ 3103 

DURACIÓN: semestre académico HORA SEMANALES: Un Teóricas: 3, TOTAL: 3  (20 semanas)  PLAN DE ESTUDIOS:  2011 

B. CONTRIBUCIÓN AL PERFIL Objetivos: La asignatura de Legislación Industrial es teórica, pero se presta de manera muy interesante a realizar dinámicas grupales, donde se discuta casos reales o ficticios de problemas legales empresariales. Lo que se pretende es lograr poner en conocimiento y despertar una conciencia de respeto y cumplimiento a la normativa legal; un profesional Ingeniero Químico siempre está en niveles donde se maneja a personal subalterno, ejecuta formulaciones propias o patentadas de los productos, lanza al mercado bienes de consumo bajo marcas y estrategias de marketing. Asesora a la administración sobre las políticas tributarias. El conocimiento de las normativas complementarias, hace mucho más integral la formación de éste profesional, contribuyendo a que los empleadores valoren estas cualidades, que en todo caso van a contribuir a la eficiencia de la gestión empresarial.

Unidades de competencia:   

     

Interpretar, cumplir normas técnicas y jurídicas. Compromiso con la calidad ambiental Compromiso ético

C. CONTENIDO PROGRAMÁTICO Contenido mínimo: Ley General del Trabajo.- Código de comercio.- Ley de la reforma tributaria

Contenido analítico: Tema 1: Ley general del trabajo 1.1 La Ley General del Trabajo y su Reglamentación. 1.2 El Contrato de trabajo: 1.2.1 Contrato colectivo 1.2.2 Contratos de enganche y de aprendizaje. 1.3 Condiciones generales de trabajo: 1.3.1 Días hábiles de trabajo 1.3.2 Descansos anuales 1.3.3 La jornada laboral 1.3.4 Remuneraciones, primas anuales. 1.3.5 Trabajo nocturno 1.3.6 Trabajo de mujeres y menores. Tema 2: Código de comercio 2.1 Las sociedades comerciales: 2.1.1 Comandita simple 2.1.2 responsabilidad limitada 2.1.3 Sociedad Sociedad de anónima. 2.2. Las acciones, sus clases, los accionistas, títulos de participación.

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2.3. Administración, representación 2.4. Aumento y reducción de capital 2.5. Resolución parcial, Disolución 2.6. Liquidación, Transformación, Fusión Tema 3: Ley de la reforma tributaria 3.1. Introducción: Marco teórico. 3.2. Impuesto al Valor Agregado (IVA) 3.2.1. Objeto, sujeto, nacimiento del hecho imponible 3.2.2. Débito y crédito fiscal, la diferencia 3.2.3. Periodo fiscal de liquidación, las facturas, incumplimiento. 3.3. Exenciones 3.4. Reglamento del IVA: Exenciones, alícuota, abrogaciones 3.5. Agente de retención. 3.6. Impuesto sobre las utilidades de las empresas (IUE) 3.7. Impuesto sobre los consumos específicos (ICE) 3.8. Impuesto a las transacciones (IT)

D. REFERENCIAS BIBLIOGRÁFICAS [1] Ley General del trabajo trabajo y Reglamento [2] Código de Comercio y Reglamento. [3] Ley de la Reforma Tributaria y Reglamento

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UNIVERSIDAD TÉCNICA DE ORURO FACULTAD NACIONAL DE INGENIERÍA A. IDENTIFICACIÓN CARRERA:  ASIGNATURA: SIGLA:

INGENIERÍA QUÍMICA  OPERACIONES UNITARIAS III PRQ 3204

DURACIÓN: semestre académico (20 semanas) HORA SEMANALES: Un Teóricas: 4, Laboratorio: 2, TOTAL: 6   PLAN DE ESTUDIOS: 2011 

B. CONTRIBUCIÓN AL PERFIL Objetivos: Que el estudiante se encuentre capacitado en la resolución de problemas de transporte de masa, para el ccontrol, ontrol, la optimización y diseño de equipos correspondientes a la asignatura, con mucha creatividad.

Unidades de competencia:    

       

Interpretar las leyes leyes de transferencia de masa formula formulando ndo ecuaciones correctas en los componentes del proceso. Aplicar los principios fundamentales de la fenomenología que sustenta las operaciones de transferencia de masa. masa. Demostrar habilidades habilidades generales de estudio en la formación continua Habilidad en búsqueda de información.

C. CONTENIDO PROGRAMÁTICO Contenido mínimo: Extracción sólido-líquido.- Modos gráficos en la extracción sólido –fluido.- Extracción líquido –líquido. Sistema inmiscible en líquido –fluido.- Destilación cerrada.- Destilación abierta.- Rectificación y agotamiento.- Absorción.-Cálculos de equipos de absorción.

Contenido analítico: Tema 1: Extracción Sólido-Líquido 1.1 Conceptos 1.2 Aplicaciones 1.3 Método deempleada trabajo 1.4 Notación 1.5 Relaciones de equilibrio 1.6 Balances Másicos Globales 1.7 Balances Másicos Parciales 1.8 Etapas teriacas y reales 1.9 Problemas de aplicación Tema 2: Modos gráficos en la extracción Sólido  – Fluido 2.1 Método grafico triangular 2.2 Método de Ponchon – Savarit 2.3 Lavado 2.4 Cálculo de la recuperación 2.5 Determinación del número de etapas teóricas 2.6 Rendimiento 2.7 Numero de etapas reales 2.8 de fluidos 2.9 Optimización Diagrama de pseudo equilibrio 2.10 Problemas de aplicación

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Tema 3: Extracción Liquido - Liquido 3.1 Conceptos Físicos –Químicos 3.2 Curva binodal 3.3 Elección de disolvente 3.4 Método de contacto simple 3.5 Disolvente mínimo y máximo 3.6 Método múltiple simple 3.7 Balances de masas globales y parciales 3.8 Problemas de aplicación Tema 4: Sistema inmiscible en Líquido  – Fluido  Fluido   4.1 Conceptos 4.2 Disolvente mínimo 4.3 Método de contra – corriente 4.4 Sistema múltiple simple 4.5 Número de etapas 4.6 Rectificación 4.7 Agotamiento 4.8 Problemas de aplicación Tema 5: Destilación cerrada 5.1 Conceptos Físicos –Químicos 5.2 Curva Presión 5.3 Curva de temperatura de ebullición 5.4 Curva de equilibrio 5.5 Leyes de Henry y Raoult 5.6 Método flash 5.7 Balances de masa y energía 5.8 Multicomponentes 5.9 Problemas de aplicación Tema 6: Destilación abierta 6.1 Conceptos 6.2 Método Rayleigh 6.3 Volatilidad absoluta 6.4 Volatilidad relativa 6.5 Condensación abierta 6.6 Balances de masa y energía 6.7 Multicomponentes 6.8 Problemas de aplicación Tema 7: Rectificación y agotamiento 7.1 Conceptos 7.2 Principios básicos 7.3 Método Mc Cabe – Thiele 7.4 Método Ponchon – Savarit 7.5 Reflujo mínimo 7.6 Número mínimo de platos 7.7 Rectificación por lotes 7.8 Agotamiento 7.9 Balances de masa y energía 7.10 Alimentación múltiple 7.11 Problemas de aplicación Tema 8: Absorción

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8.1 Conceptos 8.2 Principios Físicos – Químicos 8.3 Selección de disolvente 8.4 Curva de equilibrio 8.5 Reacciones de equilibrio 8.6 Solubilidad 8.7 Reacciones de presiones parciales 8.8 Balances de materia 8.9 Solvente mínimo 8.10 Problemas de aplicación Tema 9: Cálculos de equipos de absorción 9.1 Columnas de relleno 9.2 Clases de relleno 9.3 Columna de platos 9.4 Determinación de número de platos 9.5 Altura equivalente 9.6 Método de cálculo 9.7 Balances de masas 9.8 Problemas de aplicación  aplicación 

D. REFERENCIAS BIBLIOGRÁFICAS [1] [2] [3] [4] [5] [6]

masa . Ed. Uthea Treybal, Robert. Operaciones de transferencia de masa. Treybal, Robert. Extracción de fase líquida. líquida. Ed. Uthea Hengtebeck, Destilación Destilación.. Ed. CECSA. Foust, Wensel, Clump, Maus, Anderson. Principios de operaciones unitarias. unitarias. Ed. CECSA Operaciones unitarias en Ingeniería Química Química. Mc Cabe, Smith, Harriott. . McGraw-Hill. Química  (Tomo I y II). Ed. Aguilar Ocon, Tojol. Problemas de Ingeniería Química (Tomo

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UNIVERSIDAD TÉCNICA DE ORURO FACULTAD NACIONAL DE INGENIERÍA A. IDENTIFICACIÓN CARRERA:  ASIGNATURA: SIGLA:

INGENIERÍA QUÍMICA OPERACIONES UNITARIAS IV PRQ 3205

DURACIÓN: semestre académico (20 semanas) HORAS SEMANALES: Un Teóricas: 4, Laboratorio: 2, TOTAL: 6  PLAN DE ESTUDIOS: 2011

B. CONTRIBUCIÓN AL PERFIL Objetivos: El estudiante debe lograr desarrollar habilidades que le permitan resolver problemas de dimensionamiento de equipos que tengan que ver con las operaciones de cristalización, secado, humidificación y adsorción. Como todas las operaciones unitarias, la asignatura debe desarrollarse de manera teórica, complementada con la práctica, en este caso a través de las prácticas de laboratorio Las operaciones unitarias son las principales en el perfil de un ingeniero químico por lo tanto la asignatura contribuye de manera significativa al perfil profesional Unidades de Competencia: 

 

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Usar las ecuaciones ecuaciones de diseño diseño obtenidas de las leyes de transferencia de materia y energía para diseñar procesos industriales Utilizar las leyes de transferencia de cantidad de movimiento, masa masa y energía para la formulación de ecuaciones que permitan el diseño y/o selección y especificación de componentes c omponentes de proceso. Aplicar los principios fundamentales de las las operaciones unitarias de Cristalización, Humidificación, Secado y Adsorción cuando correspondan al proceso industrial. Aplicar adecuadamente criterios de diseño y selección de equipos Aplicar adecuadamente criterios de diseño y selección de equipos Aplicar adecuadamente los conocimientos conocimientos de transferencia de masa y energía en el diseño de equipos y operaciones de Cristalización, Humidificación, Secado y Adsorción Aplicar los principios fundamentales de las operaciones unitarias de Cristaliz Cristalización, ación, Humidificación, Humidificación, Secado y adsorción cuando correspondan al diseño de equipos o procesos ya mencionados Aplicar adecuadamente criterios de diseño y selección de equipos Aplicar las ecuaciones de diseño resultantes resultantes de las leyes leyes de transferencia de masa y energía para un adecuado control de operaciones en planta Usar los criterios derivados derivados de los principios principios fund fundamentales amentales de las operaciones operaciones unitarias que correspondan para un adecuado control de una operación industrial en planta Usar adecuadamente adecuadamente los los datos empíricos u obtenidos obtenidos en bibliografía relativos al proceso proceso a optimizar o mejorar Usar de manera adecuada los datos datos obtenidos en bibliografía bibliografía o a través de la experimentación experimentación en la investigación o desarrollo en estudio Formular ecuaciones de diseño correctas haciendo uso de las las leyes de transferencia de masa y energía para los componentes de la investigación en estudio Aplicar las habilidades desarrolladas en la búsqueda de información Apoderarse de los conocimientos conocimientos teóricos teóricos y prácticos desarrollados en la materia para un uso adecuado adecuado en cualquier condición u ocasión que se requiera de ellos

C. CONTENIDO PROGRAMÁTICO Contenido mínimo Cristalización.- Humidificación.- Secado.- Absorción

Contenido analítico Tema 1: Cristalización

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1.1 Introducción 1.2 Gráficos de solubilidad 1.3 Balances de materia y energía para operaciones de cristalización c ristalización 1.4 Distribución de tamaños 1.5 Teoría de la nucleación 1.6 Problemas Tema 2: Humidificación 2.1 Introducción 2.2 Conceptos y definiciones en humidificación 2.3 Carta psicrométrica. 2.4 Cálculos para operaciones de humidificación 2.5 Integración de la ecuación de diseño 2.6 Determinación de la temperatura de la fase gaseosa. 2.7 Determinación de los coeficientes 2.8 Problemas Tema 3: Secado 3.1 Introducción 3.2 Comportamiento general del secado 3.3 Clases de materiales materiales de acuerdo al comportamiento en el secado 3.4 Cálculo del tiempo de secado 3.5 Aplicaciones al diseño de equipos, secador de charolas, secadores rotatorios, secador de spray 3.6 Balances de materia y energía, secados a altas y bajas temperaturas 3.7 Problemas. Tema 4: Adsorción  Adsorción   4.1 Introducción 4.2 Tipos de adsorción 4.3 Propiedades físicas de los adsorbentes 4.4 Relaciones de equilibrio para adsorbentes 4.5 Adsorción por lotes 4.6 Diseño de columnas de adsorción de lecho fijo 4.7 Problemas D. REFERENCIAS BIBLIOGRÁFICAS [1] [2] [3] [4] [5] [6]

Hougen O.A., Watson K.M., K.M., Ragatz R.A. (1974). (1974). Principios de los procesos químicos. químicos . Barcelona: Reverte S.A. Unitarias. México: CECSA. Foust A.S. (1963). Principios de Operaciones Unitarias. Perry R., Green D. (1999). Perry’s Chemical Engineers Handbook . Mc Graw-Hill. Treybal RE. (1980). Operaciones de transferencia de masa. masa . México: McGraw –Hill. Geankoplis C.J. (1998). Procesos de transpor transporte te y operaciones unitarias. unitarias. México: CECSA. Química . McGraw-Hill. McCabe W.L, Smith J.C., Harriot Harriottt P. (2007). Operaciones Unitarias en Ingeniería Química.

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UNIVERSIDAD TÉCNICA DE ORURO FACULTAD NACIONAL DE INGENIERÍA A. IDENTIFICACIÓN CARRERA:  ASIGNATURA: SIGLA:

INGENIERÍA QUÍMICA DISEÑO DE REACTORES I PRQ 3208

DURACIÓN: SEMESTRE ACADÉMICO (20 semanas) HORAS SEMANALES: UN Teóricas: 4, Laboratorio: 2, TOTAL: 6  PLAN DE ESTUDIOS: 2011

B. CONTRIBUCIÓN AL PERFIL Objetivos:  A la finalización del curso los estudiantes deberán ser capaces de diseñar un reactor, o un sistema de reactores, haciendo uso de los modelos de flujo ideal: Reactor Batch, reactor de flujo pistón y reactor de mezcla completa; ya sea para reacciones simples o para reacciones múltiples, con o sin variación v ariación de la temperatura y la presión. La materia necesita una complementación práctica a la teoría a través de los laboratorios Esta asignatura contribuye muy bien al perfil profesional en lo referente a la transformación de materias primas con valor agregado. Unidades de Competencia:        

               

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Aplicar las ecuaciones de balance de materia y energía para diseñar un proceso industrial industrial que incluya reactores químicos químicos Aplicar los principios fundamentales de la fenomenológica que sustenta el diseño diseño de reactores Usar de manera adecuada los datos físico –químicos obtenidos en bibliografía o a través de la experimentación Aplicar las ecuaciones de balance balance de materia para obtener las ecuaciones de diseño para reactores ideales Interpretar y aplicar la ley de la conservación de la energía en procesos con reacción química Establecer y resolver los los balances balances de energía en p procesos rocesos con reacciones químicas Usar de manera adecuada los datos físico –químicos obtenidos en bibliografía o a través de la experimentación Aplicar con criterio las ecuaciones de diseño obtenidas obtenidas a través de las ecuaciones ecuaciones de balance de materia y energía para un correcto funcionamiento de la planta Usar con criterio los datos físico- químicos obtenidos obtenidos a través de la experimentación experimentación o la bibliografía bibliografía Formular ecuaciones correctas y adecuadas para optimizar o mejorar rectores químicos Usar de manera adecuada datos físicos químicos químicos obtenidos a través de la experimentación experimentación o la bibliografía Aplicar las leyes de balances de materia materia y energía para obtener ecuaciones ecuaciones de diseño apropiadas al diseño de rectores Aplicar la experiencia desarrollada en la el elaboración aboración de informes de laboratorio para formular informes informes técnicos técnicos o científicos Aplicar la experiencia adquirida en la búsqueda de datos o información para la solución de problemas problemas y la la elaboración de informes de laboratorio, para tener una formación continua Apropiarse de manera adecuada y correcta de la teoría y practica desarrollados a partir de los contenidos contenidos de la materia para hacer uso de ellos de manera eficaz y en el momento oportuno

C. CONTENIDO PROGRAMATICO Contenido mínimo: Fundamentos.- Cinética de las reacciones homogéneas.- Interpretación de datos obtenidos en rector discontinuo.dis continuo.- Reactores ideales. Diseño para reacciones simples.- Diseño para reacciones reac ciones múltiples.- Efectos de la presión y la temperatura Contenido analítico: Tema 1: Fundamentos 1.1 Introducción 1.2 Termodinámica 1.3 Cinética química 1.4 Clasificación de las reacciones

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1.5 Definición de la velocidad de reacción 1.6 Problemas Tema 2:  2: Cinética de las reacciones homogéneas  homogéneas  2.1 Introducción 2.2 Reacciones simples y múltiples, elementales y no elementales 2.3 Molecularidad y orden de la reacción reacc ión 2.4 Representación de la velocidad de reacción 2.5 Modelos cinéticos para reacciones no elementales 2.6 Ensayo con modelos cinéticos 2.7 Dependencia de la temperatura según la ley de Arrhenius 2.8 Dependencia de la temperatura según la termodinámica 2.9 Dependencia de la temperatura según la teoría de la colisión 2.10 Dependencia de la temperatura a partir de la teoría del estado de transición 2.11 Comparación de las teorías 2.12 Problemas Tema 3: Interpretación de los datos obtenidos en un reactor discontinuo discontinuo   3.1 Introducción 3.2 Rector discontinuo a volumen constante 3.3 Método integral de análisis de datos 3.4 Reacciones monomoleculares irreversibles de primer orden 3.4 Reacciones bimoleculares irreversibles de segundo orden 3.5 Reacciones trimoleculares de tercer orden 3.6 Ecuaciones cinéticas empíricas de orden n 3.7 Reacciones de orden cero 3.8 Orden global de las reacciones irreversibles a partir del periodo medio 3.9 Reacciones irreversibles en paralelo 3.10 Reacciones homogéneas catalizadas 3.11 Reacciones auto catalíticas 3.12 Reacciones irreversibles en serie 3.13 Reacciones en las que cambia el orden 3.14 Método diferencial de análisis de datos 3.15 Análisis de la ecuación cinética completa 3.15 Análisis parcial de la ecuación cinética 3.16 Reactor discontinuo de volumen variable 3.17 Investigación de una ecuación cinética 3.10 Problemas Tema 4: Reactores ideales  ideales  4.1 Introducción 4.2 Reactor ideal discontinuo 4.3 Tiempo espacial y velocidad espacial 4.4 Reactor de mezcla completa 4.5 Reactor de flujo en pistón 4.5 Tiempo de residencia y tiempo espacial 4.6 Problemas Tema 5: Diseño para reacciones simples 5.1 Introducción 5.2 Comparación de tamaños en sistemas fluyentes de un solo reactor 5.3 Comparación grafica general 5.4 Sistemas de reactores múltiples en serie o en paralelo de un solo tamaño o de diferentes tamaños 5.5 Reactor con recirculación 5.6 Reacciones autocatalíticas 5.7 Problemas

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Tema 6: Diseño para reacciones múltiples 6.1 Introducción 6.2 Reacciones en paralelo, estudio cuantitativo y cualitativo sobre la distribución de productos y tamaño de reactores 6.3 Reacciones en serie, estudio cuantitativo y cualitativo 6.4 Reacciones serie- paralelo 6.5 Problemas Tema 7: Efectos de la presión y la temperatura 7.1 Introducción 7.2 Reacciones simples 7.3 Calores de reacción, constantes de equilibrio y conversión c onversión de equilibrio 7.4 Progresión de temperatura optima 7.5 Efectos caloríficos, operaciones adiabáticas y no adiabáticas 7.6 Reacciones múltiples 7.7 Problemas

D. REFERENCIAS BIBLIOGRÁFICAS [1] [2] [3] [4] [5] [6]

químicas . México: Wiley. Levenspiel O. (2004). Ingeniería de las reacciones químicas. Levenspiel O. (1986). El Omnilibro de las reacciones químicas. químicas. Barcelona: Reverte S.A. Farina I. H., Ferretti O. A., A., Barreto G. R. (1986). Introducción al diseño de reactores. reactores . B. Aires: EUDEBA. Fogler H., S. (2001). Elementos de Ingeniería de las reacciones químicas. químicas. México: Pearson Education Prentice-Hall. química. México: CECSA. Smith J.M. (1970). Ingeniería de la cinética química. Tiscareño Lechuga F. (2008). ABC para comprender reactores químicos con multireacción. multireacción . México: Ed. Reverté.

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UNIVERSIDAD TÉCNICA DE ORURO FACULTAD NACIONAL DE INGENIERÍA A. IDENTIFICACIÓN CARRERA:  ASIGNATURA: SIGLA:

INGENIERÍA QUÍMICA DISEÑO DE REACTORES II PRQ 3209

DURACIÓN: Un semestre académico (20 semanas) HORAS SEMANALES: Teóricas: 4, Laboratorio: 2, TOTAL: 6 PLAN DE ESTUDIOS: 2011

B. CONTRIBUCIÓN AL PERFIL Objetivos: Diseño de reactores II, es una materia que transverzalisa la cinética química heterogénea con los procesos de transferencia de masa y energía, razón por la cual se puede catalogar como teórico-práctica. La Lass clases de laboratorio reforzado por la resolución de problemas constituyen la parte práctica de la materia. En la primera parte del perfil profesional se puede leer: “El Ingeniero Químico tiene la capacidad de desarrollar sistemas de procesos químicos y/o físicos que transformen económicamente materias primas, energía y conocimientos en productos útiles, respetando el medio ambiente”. Los procesos de transformación química, necesariamente tienen lugar en un reactor químico, por lo que la materia forma parte de una las columnas vertebrales de la carrera

Unidades de Competencia:          

                   

Identificar el tamaño, tipo de reactor reactor Identificar las condiciones de operación. Identificar tipos de procesos procesos de flujo Interpretar y aplicar aplicar la ley de conservación de masa masa en procesos con reacción química. Interpretar las leyes leyes de transferencia de cantidad de m movimiento, ovimiento, energía energía y masa formulando ecuaciones ecuaciones adecuadas. Aplicar criterios pertinentes pertinentes de escalamiento físico, económico y optimización a los los componentes del proceso. Aplicar semejanza química Desarrollar técnicas estadísticas estadísticas y experimentales experimentales que posibiliten la selección de las variables pertinentes pertinentes al proceso. Usar modelos matemáticos matemáticos y software informáticos en la solución y simulación de lo loss componentes del proceso Resolver problemas técnicos y adecuando equipos existentes para otros procesos. procesos.

C. CONTENIDO PROGRAMÁTICO Contenido mínimo: Flujo no ideal.- Fundamentos de reactores multifásicos.- Catálisis y reactores catalíticos.- Difusión y reacción en catalizadores porosos.- Sistemas no catalíticos.

Contenido analítico: Tema 1: Flujo no ideal 1.1 Distribución del tiempo de residencia de los fluidos en los reactores. 1.2 Curvas: E, F y C 1.3 Modelos para flujo no ideal. 1.4 Modelo de dispersión 1.5 Modelo de tanques en serie Tema 2: Fundamentos de reactores multifásicos 2.1 detransferencia masa en interfaces 2.2 Transferencia Resistencia a la de masa en serie y paralelo, analogía con transferencia de calor. 2.3 Definición de velocidad de reacción en diferentes bases.

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2.4 Ecuaciones básicas de rendimiento. Tema 3: Catálisis y reactores catalíticos 3.1 Los catalizadores; sus propiedades, su preparación. 3.2 Pasos de una reacción catalítica. 3.3 Las isotermas de adsorción. 3.4 Reacciones de superficie. 3.5 Mecanismos y paso limitante de la velocidad. 3.6 Diseño de reactores para reacciones gas-sólido. 3.7 Desactivación de catalizadores. Tema 4: Difusión y reacción en catalizadores porosos 4.1 Difusión y reacción en gránulos de catalizador. c atalizador. 4.2 Tortuosidad, factor de constricción, porosidad del gránulo. 4.3 Difusividad efectiva. 4.4 Factores de efectividad o eficacia para catalizadores. 4.5 Estimación de regímenes limitados por difusión y por reacción. 4.6 Transferencia de masa y reacción en un lecho empacado. Tema 5: Sistemas no catalíticos 5.1 Reacciones fluido-fluido; su cinética c inética 5.2 Reacciones fluido-fluido; diseño. 5.3 Reacciones fluido-partícula sólida, cinética 5.4 Reacciones fluido-partícula sólida, diseño

D. REFERENCIAS BIBLIOGRÁFICAS [1] [2] [3] [4] [5] [6] [7] [8]

Levenspiel, Octave (1986). El omnilibro de los reactores químicos. químicos. España: Ed. Reverté. Levenspiel, Octave (2004). Ingeniería de las reacciones químicas (tercera químicas (tercera edición). edic ión). México: Ed. Limusa Wiley. Fogler, H. Scott (2001). Elementos de Ingeniería de las reacciones químicas. químicas. México: Ed. Prentice Hall. multireacción. México: Ed. Reverté. Tiscareño L., Fernando (2008). Reactores químicos con multireacción. Carberry, James J. (1980). Ingeniería de las reacciones químicas catalíticas. catalíticas. Argentina: Ed. Géminis S.R.L. Smith, J. M. (1995). Ingeniería de la cinética química. química. México: Ed. CECSA. Cunningham, R., Lombarda, J. L. (1972). Fundamento Fundamentoss del diseño de reactores. reactores. Argentina: Ed. Eudeba. problems.. United States: Gordon Walas, Stanley M. (2004). Chemical reaction engineering handbook of solved problems and Breach Publishers.

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UNIVERSIDAD TÉCNICA DE ORURO FACULTAD NACIONAL DE INGENIERÍA A. IDENTIFICACIÓN CARRERA:  ASIGNATURA: SIGLA:

INGENIERÍA QUÍMICA INSTRUMENTACIÓN Y CONTROL AUTOMÁTICO PRQ 3210

DURACIÓN: Un semestre académico (20 semanas) HORAS SEMANALES: Teóricas: 4, Laboratorio: 2, TOTAL: 6 PLAN DE ESTUDIOS: 2011

B. CONTRIBUCIÓN AL PERFIL Objetivos: El desarrollo de contenidos teóricos para fundamentar su aplicación en problemas específicos, mediante un conjunto de procedimientos que el estudiante debe aprender, por consiguiente su contenido es teórico-práctico. teórico -práctico. El propósito de la asignatura cuyo carácter es terminal, corre corresponde sponde a la complementación de la formación precedente, para crear competencias pertinentes al análisis, evaluación, diseño y aplicación de sistemas de instrumentación y control de procesos.

Unidades de Competencia:             

                       

y resolverde problemas para el desarrollo de nuevos procesos Capacidad de estructurar estructurar sistemas procesospara Desarrollar diagramas de flujo con la información específica específica de los componentes del proceso proceso Aplicar criterios pertinentes de optimización a los componentes del procesos Capacidad de analizar analizar y optimizar procesos mediante modelamiento modelamiento matemático matemático Capacidad de resolver resolver sistemas mediante técnicas técnicas de formulación formulación de problemas Capacidad de desarrollar desarrollar programas de simulación aplicados a procesos procesos químicos Capacidad de utilizar software comercial de simulación para su aplicación en procesos Capacidad de presentar informes Capacidad de organizarse en grupos de trabajo Capacidad de estructurar tiempos para el desarrollo de proyectos proyectos de desarrollo informático informático Capacidad de trabajo bajo presión Adaptación a diferentes ambientes de trabajo trabajo

C. CONTENIDO PROGRAMÁTICO Contenido mínimo:

Introducción, conceptos y definiciones.- Matemática Matemáticass del control.- Instrumentación.- Medición de temperatura, presión, flujo y nivel.- Variables específicas.- Estándares, normas y calibración.- El control de procesos.- Modelos matemáticos de sistemas físicos.- Elementos del sistema de control.- Sistemas de representación.- Análisis temporal y frecuencial de procesos. Aplicaciones.- El proyecto proyecto en instrumentación y co control ntrol de procesos.-

Contenido analítico:  Tema 1: Introducción y conceptos.  conceptos.   1.1 Generalidades. 1.2 Sistemas hombre- máquina- medio ambiente. 1.3 El control manual y el control automático. 1.4 Definiciones en instrumentación y control de procesos. 1.5 Clasificación de la instrumentación. 1.6 Características principales de la instrumentación. 1.7 de los sistemas de control. 1.8 Clasificación Retroalimentación. 1.9 Sistemas de representación.

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1.10 Configuraciones de control. 1.11 Principios de proyecto en sistema de control. 1.12 Problemas de aplicación. Tema 2: Matemáticas del control 2.1 Introducción y conceptos. 2.2 Ecuaciones diferenciales lineales y no lineales. 2.3 Sistemas linealizados. 2.4 Solución de ecuaciones diferenciales ordinarias lineales. 2.5 Funciones singulares y periódicas. 2.6 Transformadas de La Place. 2.7 Problemas de aplicación. Tema 3: Modelos matemáticos de sistemas físicos y procesos químicos químicos   3.1 Introducción. 3.2 Aplicación de los modelos matemáticos a la Ingeniería Química. 3.3 Principios de la formulación de modelos. 3.4 Leyes fundamentales. 3.5 Variables de desviación y linearización. 3.6 Métodos de representación de modelos matemáticos. 3.7 Funciones de transferencia. 3.8 Propiedades de la función de transferencia. 3.9 Estudio dinámico de la función de transferencia. 3.10 Sistemas lineales de primer orden. 3.11 Sistemas dinámicos de orden superior. 3.12 Aplicaciones. SEGUNDA PARTE: INSTRUMENTACIÓN Tema 4: Mediciones industriales, variables generales.  generales.   4.1 Generalidades, clasificación y principios de los sistemas de medición. 4.2 Mediciones de temperatura. Principios, tipos y aplicaciones. 4.3 Mediciones de presión y vacío. Principios, tipos y aplicaciones. 4.4 Mediciones de flujo. Principios, Principios, tipos y aplicaciones. 4.5 Instrumentación de niveles de líquidos y secos. 4.6 Transductores. 4.7 Aspectos operativos y aplicaciones. Tema 5: Mediciones industriales, variables especiales.  especiales.   5.1 Revisión de las principales variables de control c ontrol y medición de procesos industriales. 5.2 Medición de la densidad. 5.3 Medición y alimentación de pesos. 5.4 Mediciones de espesor. 5.5 Mediciones industriales de humedad. 5.6 Mediciones industriales de pH y rH. 5.7 Análisis de gases y polvo. 5.8 Mediciones ambientales y de contaminación. 5.9 Introducción a la instrumentación analítica. Tema 6: Estándares, normas y calibración de instrumentos.  instrumentos.   6.1 Normativa, clasificación, convenciones. 6.2 Tipos de estándares de referencia. 6.3 Calibración de instrumentos de temperatura. 6.4 Estándares de calibración de presión. 6.5 Estándares de calibración de peso. 6.6 Estándares de calibración de flujo. 6.7 Estándares de calibración de tiempo.

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6.8 Estándares de calibración de eléctrica y electrónica. 6.9 Estándares de calibración de velocidad. 6.10 Estándares de calibración de frecuencia. 6.11 Aplicación y resumen. TERCERA PARTE: CONTROL DE PROCESOS Tema 7: Elementos del sistema de control y sistemas de representación representación   7.1 Generalidades. 7.2 Sensores y Transmisores. 7.3 Válvulas de control. 7.4 Controladores por realimentación. 7.5 Sistemas de representación. 7.6 Diagramas de bloque. 7.7 Gráficas de flujo de señal. 7.8 Equivalencia entre diagramas de bloque y gráficas de flujo de señal. s eñal. 7.9 Aplicaciones. Tema 8: Análisis temporal de procesos.  procesos.   8.1 Generalidades. 8.2 Funciones de respuesta impulsiva. 8.3 Sistemas y elementos de primer orden. 8.4 Sistemas y elementos de segundo orden y orden superior. s uperior. 8.5 Criterio de estabilidad de Routh. 8.6 Método del lugar geométrico de las raíces. 8.7 Aplicaciones. Tema 9: Análisis frecuencial de procesos.  procesos.   9.1 Introducción. 9.2 Gráficas de la respuesta de frecuencia. 9.3 Respuesta de red cerrada por métodos de respuesta de frecuencia. 9.4 Criterio de estabilidad de Nyquist. 9.5 Aplicaciones. CUARTA PARTE: APLICACIONES Tema 10: Aplicaciones de control de procesos.  procesos.  10.1 Generalidades. 10.2 Análisis de elementos del sistema de control. 10.3 Control de flujos, presiones, niveles y temperatura. 10.4 Criterios de control de procesos complejos. c omplejos. 10.5 Análisis teórico del control de procesos complejos. 10.7 Esquemas aplicados de sistemas de control de procesos. proces os. Tema 11: Proyectos de instrumentación y control. 11.1 Conceptos básicos y metodología. Especificaciones e información. 11.2 Símbolos y normas de instrumentación y control de procesos. proc esos. 11.3 Planos de instrumentación y control, PID. 11.4 Especificaciones de instrumentos, controles y documentación. 11.5 Análisis lógico y funcional. 11.6 Simulación de sistemas. 11.7 Presentación de proyectos.

D. REFERENCIAS BIBLIOGRÁFICAS [1] Soisson, H. E. (1988). Instrumentación industrial (1 industrial (1ra Ed.). México: Ed. Limusa.

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[2] Siemens (1974). Pequeño manual de mediciones, control y automatización de procesos industriales y termotécnicos (3 termotécnicos  (3ra. Ed.). Madrid: Ed. Dossat S.A. [3] Choffat M., Denys (1966). Tratado práctico de mediciones industriales (1 industriales  (1ra Ed.). Barcelona: Ed. ETA. ingenieros (4ta. Ed.). México: Ed. McGraw-Hill. [4] Colman, Jack P. (1990). Métodos experimentales para ingenieros (4ta. ingeniería (1ra. Ed.,). Barcelona: Ed. Gustavo Gili S.A. [5] C.V. Collet, A.D. Hope (1976). Mediciones en ingeniería (1 [6] Davie A., Villar M. (1974). Introducción a la automatización industrial. industrial . Buenos Aires: Ed. EUDEBA. [7] University of reading. Instrumentation and measurement. Department measurement. Department of Engineering, copiado curso. procesos (2 tomos, 1ra Ed.). México: Ed. Mc Graw Hill. [8] Shinskey, F.G. (1996). Sistemas de control de procesos (2 engineers. Yokyo: [9] Luyben, W.L. (1973). Process modeling, simulation and control for chemical engineers.  Yokyo: Ed. Mc Graw Hill. [10] Solar, I; Pérez, R. (1996). Instrumentación y control de procesos: introducción al control por computador   (monografía). Santiago de Chile: Ed. Universidad Católica de Chile. processos (1ra Ed.). Río de Janeiro: Ed. Guanabara. [11] Coughanowr, D. R.; Koppel L. B. (1978). Analise e controle de processos (1 [12] Creus, A. (1987). Simulación y control de procesos por ordenador  (1  (1ra Ed.). Barcelona: Ed. Marcombo.

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UNIVERSIDAD TÉCNICA DE ORURO FACULTAD NACIONAL DE INGENIERÍA A. IDENTIFICACIÓN CARRERA:  ASIGNATURA: SIGLA:

INGENIERÍA QUÍMICA  ELECTROQUÍMICA INDUSTRIAL PRQ 3212

DURACIÓN: Un semestre académico (20 semanas) HORAS SEMANALES: Teóricas: 4, Laboratorio: 2, TOTAL: 6  PLAN DE ESTUDIOS: 2011 

B. CONTRIBUCIÓN AL PERFIL Objetivos: El objetivo general de la asignatura "Electroquímica Industrial", es la de informar y capacitar a los estudiantes sobre las relaciones de transformación de energía química en energía eléctrica y viceversa, fenómenos y propiedades electroquímicas, características y desarrollo de procesos tecnológicos de galvanismo y electrolisis y procesos electroquímicos industriales intensivos, de tal manera que el futuro ingeniero químico esté capacitado para desarrollar, implementar y operar plantas industriales electroquímicas.

Unidades de competencia: 



   



 



 



 



 



 

Capacidad de tener una visión general de la yasignatura, de los campos de aplicación industrial, de los conceptos de variables y parámetros tecnológicos químicos físicos. Conocer los mecanismos de de conducción de la corriente eléctri eléctrica ca en soluciones químicas, químicas, los tipos de conductividad eléctrica, sus dependencias de las variables, los tipos de movimiento iónico y la velocidad de migración de iones. Relacionar los conceptos de masa, cantidad de corriente eléctrica y equivalente electroquímico, electroquímico, lo que permitirá desarrollar cálculos electroquímicos. Conocer los mecanismos de formación del del potencial potencial electroquími electroquímico, co, las variables que influyen sobre el, cálculo teórico y medición experimental. Capacidad de conocer los mecanismos de formación de la polarización electroquímica y su diferencia y complementación con el potencial electroquímico. Conocer los tipos de polarizaciones y la medición experimental para diferentes densidades de corriente. Conocer los fenómenos electroquímicos no deseados en los procesos tecnológicos, tecnológicos, los mecanismos y condiciones de formación de los mismos, posibilidades de controlar, disminuir su presencia o evitar su s u formación. Conocer procesos tecnológicos especiales especiales de carácter intensivo intensivo que permiten incrementar la producción y productividad para materia prima de calidades desfavorables para los procesos tradicionales.

C. CONTENIDO PROGRAMÁTICO Contenido mínimo: Introducción y conceptos generales.- Conductividad eléctrica y movimiento iónico.- Leyes fundamentales de la electroquímica.- Potencial electroquímico.- Polarización electroquímica.- Procesos electroquímicos industriales.

Contenido Analítico: Tema 1: Introducción y conceptos generales 1.1 Definición 1.2 Campos de aplicación industrial 1.3 Variables y parámetros tecnológicos químicos químicos y físicos Tema 2: Conductividad eléctrica de soluciones químicas y movimiento iónico 2.1 Mecanismos de la conductividad eléctrica 2.2 Conductividad específica, dependencia de variables 2.3 Conductividad equivalente, dependencia de variables

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2.4 Tipos de movimiento iónico, velocidad de migración 2.5 Números de transporte o de Hittorf Tema 3: Leyes fundamentales de la electroquímica 3.1 Primera ley de Faraday 3.2 Segunda ley de Faraday 3.3 Problemas de aplicación Tema 4: Potencial electroquímico 4.1 Formación y tipos de potencial electroquímico 4.2 Dependencias de las variables tecnológicas 4.3 Ecuación de Nern'sty cálculo teórico del potencial electroquímico 4.4 Medición experimental del potencial electroquímico Tema 5: Polarización electroquímica 5.1 Mecanismo de formación de la polarización electroquímica 5.2 Polarizaciones reversibles 5.3 Polarizaciones irreversibles 5.4 Medición experimental de la polarización Tema 6: Fenómenos electroquímicos especiales 6.1 Sobretensión de hidrogeno 6.2 Pasivación 6.3 Corrosión Tema 7: Procesos electroquímicos industriales 7.1 Tecnología de pilas y baterías galvánicas 7.2 Electro-obtención de metales y no-metales no- metales 7.3 Refinación de metales 7.4 Galvanotecnia Tema 8: Procesos electroquímicos intensivos 8.1 Electrolisis con corriente reversible periódica 8.2 Electrolisis con electrodos tridimensionales D. REFERENCIAS BIBLIOGRÁFICAS [1] Atkins (1991). Fisicoquímica Fisicoquímica (3ª  (3ª edición). Ed. USA, Addison Wesley. [2] Levine (1998). Fisicoquímica Fisicoquímica (4ª  (4ª edición). México, D. F.: McGraw- Hill. [3] Costa, J. M. (1981). Fundamento Fundamentoss de Electródica. Electródica. España: Ed Alhambra. Processes . The Electrosynthesis Company, [4] Pletcher, D. (1991). First course in Electrode Processes. [5] Posadas, D. (1980). Introducción a la Electroquímica. Serie Química de la OEA OEA.. Ed. OEA. Monografía No 22.

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UNIVERSIDAD TÉCNICA DE ORURO FACULTAD NACIONAL DE INGENIERÍA A. IDENTIFICACIÓN CARRERA:  ASIGNATURA: SIGLA: DURACIÓN: HORASSEMANALES: PLAN DE ESTUDIOS: 

INGENIERÍA QUÍMICA  DISEÑO DE REACTORES III PRQ 3217 Un semestre académico (20 semanas)  Teóricas: 4, Laboratorio: 2, TOTAL: 6 2011 

B. CONTRIBUCIÓN AL PERFIL Objetivos: El propósito de la asignatura, asignatura, es decir lo qué se pretende lograr con ella, en relación al p perfil erfil profesional. Diseño de reactores III, es una materia que transversalisa la ccinética inética química heterogénea con los procesos de tr transferencia ansferencia de masa y energía y la microbiología industrial y ambiental, razón por la cual se puede catalogar como teórico-práctica. Las clases de laboratorio reforzado por la resolución res olución de problemas constituyen la parte práctica de la materia. En la primera parte del perfil profesional se puede leer: “El Ingeniero Químico tiene la capacidad de desarrollar sistemas de  procesos químicos y/o físicos que transformen económicamente materias primas, energía y conocimientos en productos útiles, respetando el medio ambiente”. 

Unidades de competencia: 





 

  Aplicar los principios fundamentales fundamentales de la fenomen fenomenología ología que sustenta las operaciones unitarias y el di diseño seño de reactores.   Interpretar las leyes de transferencia transferencia de cantidad de movimiento, movimiento, energía y masa formulando ecuaciones ecuaciones correctas en los componentes.   Utilizar en forma crítica crítica los datos físico-químicos de de la literatura especializada y los datos experimental en e ell planteamiento y evaluación de problemas.   Usar modelos modelos matemáticos matemáticos y software,   Realizar proyectos utilizando utilizando información adecuada

C. CONTENIDO PROGRAMÁTICO Contenido mínimo: Cinética enzimática.- Fundamentos de diseño de reactores enzimáticos.- Cinética microbiana limitada por el sustrato.Cinética microbiana limitada por el producto.- Fundamentos de reactores en biotecnología del medio ambiente.

Contenido analítico: Tema 1: Cinética enzimática 1.1 Introducción 1.1.1 Nomenclatura de enzimas 1.1.2 Aplicaciones comerciales de enzimas 1.2 Cinética enzimática simple 1.2.1 Aproximación de Michaelis-Menten 1.2.2 Aproximación de Briggs-Haldane 1.2.3 Soluciones numéricas 1.3 Evaluación de parámetros cinéticos 1.4 Inhibición de reacciones enzimáticas 1.4.1 Inhibición competitiva 1.4.2 Inhibición no competitiva 1.5 Otras influencias sobre la actividad enzimática 1.5.1 Efecto del pH 1.5.2 Efecto de la temperatura

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Tema 2: Fundamentos de diseño de reactores enzimáticos 2.1 Reactores enzimáticos con cinéticas simples 2.1.1 Reactores discontinuos y flujo pistón en estado estacionario. 2.1.2 Reactores de flujo continuo tanque agitado. 2.2 Inmovilización de enzimas. 2.2.1 Técnicas de inmovilización química y física 2.3 Efecto de la resistencia a la transferencia de masa. 2.3.1 Resistencia externa a la transferencia de masa. 2.3.2 Resistencia interna a la transferencia de masa. 2.3.3 Difusividad efectiva en geles biológicos. Tema 3: Cinética microbiana limitada por el sustrato 3.1 Introducción y panorama general. 3.2 La ecuación de Monod 3.3 Cálculo de las constantes en experimentos por lotes 3.4 Fermentadores intermitentes y flujo pistón 3.5 Fermentador de tanque agitado. Tema 4: Cinética microbiana limitada por el producto 4.1 La expresión de velocidad de reacción. 4.2 Fermentadores intermitentes y flujo pistón 4.3 Fermentador de tanque agitado para n=1 Tema 5: Fundamentos de reactores en biotecnología del medio ambiente. 5.1 Tipos de reactores 5.2 Balances de materia y rendimientos fraccionales 5.3 Reactor biológico discontinuo. 5.4 Reactor de tanque agitado con reciclado de efluente. 5.5 Reactor de flujo pistón sin/con reciclado de efluente.

D. REFERENCIAS BIBLIOGRÁFICAS [1] [2] [3] [4] [5]

químicos. España: Ed. Reverté. Levenspiel, O. (1986). El omnilibro de los reactores químicos. químicas (tercera edición). México: Ed. Limusa Wiley. Levenspiel, O. (2004). Ingeniería de las reacciones químicas (tercera Atkinson, B. (1986). Reactores Bioquímicos. Bioquímicos. España: Ed. Reverté S.A. Tiscareño L., F. (2008). Reactores químicos con multireacción. multireacción . México: Ed. Reverté. catalíticas. Argentina: Ed. Géminis S.R.L. Carberry, J. J. (1980). Ingeniería de las reacciones químicas catalíticas.

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UNIVERSIDAD TÉCNICA DE ORURO FACULTAD NACIONAL DE INGENIERÍA A. IDENTIFICACIÓN CARRERA:  ASIGNATURA: SIGLA: DURACIÓN: HORAS SEMANALES: PLAN DE ESTUDIOS:

INGENIERÍA QUÍMICA  OPERACIONES DE TRANSFERENCIA DE FLUIDO Y CALOR PRQ 3218 Un semestre académico (20 semanas) Teóricas: 4, Laboratorio: 2, TOTAL: 6 2011 

B. CONTRIBUCIÓN AL PERFIL Objetivos: El estudiante debe tener los conocimientos sólidos de las operaciones de transporte, y las ecuaciones aplicadas al diseño de sistemas de transporte de fluidos y calor, los cuales le permitirán comprender y aplicar en las diferentes operaciones que se utilizan en los procesos industriales en general (operaciones unitarias)

Unidades de competencia:   



     

  Identificar el tipo y régimen de trabajo de los procesos industriales industriales   Aplicar los conocimientos conocimientos de mecánica mecánica de fluidos e en n el diseño de plantas o procesos procesos   Aplicar las ecuaciones de diseño para dimensionar operaciones de: flujo en cañerías, medido medidores res de caudal, toberas, lechos lechos porosos, filtración y fluidización   Aplicar los conocimientos de mecánica de fluidos para diseñar y dimensionar equipos equipos que tengan que ver con flujo de fluidos   Usar con criterio y resolver correctamente las las ecuaciones de diseño para los procesos y equipos   Aplicar con criterio criterio los conocimientos de los fenómenos fenómenos de transferencia transferencia   Aplicar con criterio los conocimientos conocimientos de operaciones unitarias unitarias I en el control de llas as operaciones de flujo de fluidos fluidos   Aplicar con criterio los los conocimientos de fenómenos fenómenos de transporte en la optimización y mejora de los procesos procesos   Aplicar los conocimientos conocimientos impartidos en operaciones unitarias unitarias I para innovar innovar,, desarrollar e investigar tecnología y ciencia   Apoderarse, desarrollar y usar los conocimiento conocimientoss de mecánica de fluidos de manera manera adecuada

C. CONTENIDO PROGRAMÁTICO Contenido mínimo: Introducción a las operaciones de transferencia.- Transferencia de cantidad de movimiento.- Balances globales.- Aplicaciones de la transferencia calor.Evaporación.de cantidad de movimiento.- Principios de transferencia de calor.- Diseño térmico de intercambiadores de

Contenido analítico: Tema 1: Introducción a las operaciones de transferencia 1.1 Operaciones unitarias en la industria 1.2 Definición de volumen de control 1.3 Balances de materia y energía 1.4 Introducción a los fenómenos de transporte 1.5 Leyes de transferencia de movimiento, calor y masa 1.6 Viscosidad y conceptos de reología 1.7 Ecuaciones de variación para transferencia de cantidad de movimiento 1.8 Ecuaciones de variación para transferencia de calor 1.9 Ecuaciones de variación para transferencia de masa. Problemas Tema 2: Transferencia de cantidad de movimiento, balances globales

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2.1 Introducción 2.2 Tipos de flujo de fluidos: número de Reynolds Re ynolds 2.3 Balances Macroscópicos de masa, cantidad de movimiento y energía mecánica para sistemas isotérmicos. 2.4 Factor de fricción y cálculo de pérdida de carga. 2.5 Cálculo de factor de fricción en tubos lisos y rugosos. 2.6 Potencia necesaria. 2.7 Selección de bombas. 2.8 Diámetro económico. 2.9 Medidores de caudal, plato orificio, tubo Venturi, tubo de Pitot, Rotámetros. 2.10 Flujo compresible de gases. Problemas. Tema 3: Aplicaciones de la transferencia de cantidad de movimiento 3.1 Introducción 3.2 Flujo alrededor de cuerpos sumergidos 3.3 Flujo en lechos empacados 3.4 Flujo en lechos fluidizados 3.5 Filtración 3.6 Sedimentación 3.7 Mezclado Problemas Tema 4: Principios de transferencia de calor 4.1 Introducción 4.2 Mecanismos de transferencia de calor 4.3 Transferencia de calor por conducción en estado estacionario 4.4 Transferencia de calor por conducción en estado no estacionario 4.5 Transferencia de calor por convección natural 4.6 Transferencia de calor por convección forzada 4.7 Transferencia de calor por radiación Problemas Tema 5: Diseño térmico de intercambiadores de calor 5.1 Introducción 5.2 Intercambiadores de calor: tipos y aplicaciones 5.3 Selección de tipo de equipo de intercambio de calor 5.4 Diferencia media de temperaturas 5.5 Cálculo de intercambiadores de doble tubo 5.6 Diseño de intercambiadores de carcasa y tubo 5.7 Otros tipos de Intercambiadores de calor Problemas Tema 6: Evaporación 6.1 Introducción 6.2 Mecanismos de evaporación 6.3 Tipos de equipos de evaporación 6.4 Cálculo de evaporadores 6.5 Evaporadores de simple y múltiple efecto Problemas Tema 7: Trabajos de investigación Incentivar a los alumnos a buscar información tanto bibliográfica, publicaciones como en Internet. Los trabajos se realizarán a lo largo del semestre, s emestre, de acuerdo al avance de materia.

D. REFERENCIAS BIBLIOGRÁFICAS [1] Foust A.S. et al (1963). Principios de operaciones unitarias. unitarias . México: CECSA.

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[2] [3] [4] [5] [6] [7]

Aplicada. México: Prentice-Hall. Mott R.L. (1996). Mecánica de Fluidos Aplicada. Perry R., Green D. (1999). Perry’s Chemical Engineers Handbook  (7ma. Ed.). McGraw-Hill. Levenspiel O. (1996). Flujo de fluidos e intercambio de calor . Barcelona: Reverte S.A. unitarias. CECSA. Geankoplis C.J. (1998). Procesos de transporte y operaciones unitarias. Química . McGraw-Hill. Mc.Cabe (1998). Operaciones Unitarias en Ingeniería Química. Incropera (1981). Fundamen Fundamentals tals of heat and mass transfer . John Wiley & Sons Inc.

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UNIVERSIDAD TÉCNICA DE ORURO FACULTAD NACIONAL DE INGENIERÍA A. IDENTIFICACIÓN CARRERA:  ASIGNATURA:

INGENIERÍA QUÍMICA  OPERACIONES DE TRANSFERENCIA DE MASA

SIGLA: DURACIÓN: HORAS SEMANALES: PLAN DE ESTUDIOS:

PRQ 3219 Un semestre académico (20 semanas)  Teóricas: 4, Laboratorio: 2, TOTAL: 6 2011 

B. CONTRIBUCIÓN AL PERFIL Objetivos: Controlar, optimizar y diseñar equipos de transferencia de masa mas a y calor.

Unidades de competencia:     

         

Identificar el tipo y régimen de trabajo de los procesos industriales. Aplicar los conocimientos de transferencia de masa. Usar con criterio y resolver correctamente correctamente las las ecuaciones de diseño para los los procesos y equipos. Aplicar con criterio los conocimientos de los fenómenos de transferencia de masa. Apoderarse, desarrollar desarrollar y usar los los conocimientos de transferencia de masa de manera adecuada. adecuada.

C. CONTENIDO PROGRAMÁTICO Contenido mínimo:  Aspectos conceptuales de transferencia de masa.- Procesos de separación gas-líquido.- Procesos de separación vaporlíquido.- Procesos de separación líquido-líquido y sólido-líquido sólido-líquido..- Otros procesos de separa separación. ción.

Contenido Analítico Tema 1: Aspectos conceptuales de transferencia de masa 1.1 Leyes de transporte de masa 1.2 Transporte molecular 1.3 deinterface variación 1.4 Ecuaciones Transporte de Tema 2: Procesos de separación gas-líquido 2.1 Principios Físicos –Químicos 2.2 Selección de disolvente 2.3 Curva de equilibrio 2.4 Reacciones de equilibrio 2.5 Solubilidad 2.6 Reacciones de presiones parciales 2.7 Balances de materia 2.8 Solvente mínimo 2.9 Problemas de aplicación Tema 3: Procesos de separación vapor-líquido 3.1 3.2 Curva Curva presión de temperatura de ebullición 3.3 Curva de equilibrio

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3.4 Leyes de Henry y Raoult 3.5 Método flash 3.6 Balances de masa y energía 3.7 Problemas de aplicación Tema 4: Procesos de separación líquido-líquido y sólido-líquido  sólido-líquido   4.1 Conceptos 4.2 Aplicaciones 4.3 Método de trabajo 4.4 Notación empleada 4.5 Relaciones de equilibrio 4.6 Balances másicos globales y parciales 4.7 Etapas teóricas y reales 4.8 Modos gráficos en la extracción sólido-fluido 4.9 Líquido-líquido.- Curva binodal extracción 4.10 Elección de disolvente 4.11 Método de contacto simple 4.12 Disolvente mínimo y máximo 4.13 Método múltiple simple 4.14 Balances de masas globales y parciales 4.15 Problemas de aplicación Tema 5: Otros Procesos de separación

D. REFERENCIAS BIBLIOGRÁFICAS [1] [2] [3] [4] [5] [6]

Treybal, R. Operaciones de transferencia de masa. masa . Ed. UTHEA Treybal, R. Extracción de fase líquida. líquida. Ed. UTHEA Destilación.. Ed. CECSA Hengtebeck. Destilación Foust, Wensel, Clump, Maus, Anderson. Principios de operaciones unitarias. unitarias. Ed. CECSA McCabe, Smith, Harriott. Operaciones unitarias en ingeniería química. química . McGraw-Hill. Ocon, Tojol. Problemas de ingeniería química (Tomos química (Tomos I y II). Ed. AGUILAR

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UNIVERSIDAD TÉCNICA DE ORURO FACULTAD NACIONAL DE INGENIERÍA A. IDENTIFICACIÓN CARRERA:  ASIGNATURA: SIGLA: DURACIÓN: HORAS SEMANALES: PLAN DE ESTUDIOS:

INGENIERÍA QUÍMICA PRÁCTICAS EN LA INDUSTRIA PRQ 3225 Un semestre académico (20 semanas) Teóricas: 2, TOTAL: 2 2011 

B. CONTRIBUCIÓN AL PERFIL Objetivos: Desarrollar habilidades para aplicar los conceptos teóricos aprendidos en sus materias, en un trabajo práctico a realizar en empresas relacionadas

Unidades de Competencia:            

                       

Capacidad de manejo de técnicas estadísticas estadísticas para el ordenamiento ordenamiento de datos. Capacidad para analizar resultados resultados experimentales experimentales por análisis de varianza Capacidad de realizar ajuste de modelos experimentales Capacidad para estudiar estudiar la influencia influencia de variables variables en procesos Capacidad de desarrollar desarrollar nuevos productos productos y procesos mediante el diseño experimental Capacidad para estudiar estudiar la influencia influencia de variables variables en procesos Capacidad de desarrollar desarrollar nuevos productos productos y procesos mediante el diseño experimental Capacidad de utilizar técnicas para la optimización optimización de procesos Capacidad de manejo de técnicas estadísticas estadísticas para el ordenamiento ordenamiento de datos. Capacidad para analizar resultados resultados experimentales experimentales por análisis de varianza Aplicar normas de control de calidad a los procesos Aplicar los principios de control estadístico estadístico de procesos

C. CONTENIDO PROGRAMATICO Contenido mínimo: Orientación para la realización de trabajos en la Industria.- Presentación y defensa del informe.- Prácticas en la Industria.

Contenido analítico: Tema 1: Orientación para realización de trabajo e informe 1.1 Trabajos en la Industria 1.2 Contenido informe Prácticas en la Industria Tema 2: Presentación oral del informe de prácticas en la industria 2.1 Presentación oral

D. REFERENCIAS BIBLIOGRÁFICAS Trabajos de informes existentes en la Biblioteca de la Carrera de Ingeniería Química

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UNIVERSIDAD TÉCNICA DE ORURO FACULTAD NACIONAL DE INGENIERÍA A. IDENTIFICACIÓN CARRERA:  ASIGNATURA:  ASIGNATURA: SIGLA:

INGENIERÍA QUÍMICA SIMULACIÓN DE PROCESOS PRQ 3232

DURACIÓN: HORAS SEMANALES: PLAN DE ESTUDIOS:

Un semestre académico (20 semanas) semanas)  Teóricas: 4, Laboratorio: 2, TOTAL: 6   2011

B. CONTRIBUCIÓN AL PERFIL Objetivos: El estudiante debe adquirir los conocimientos sólidos de las metodologías empleadas para resolver problemas prácticos, mediante el uso de la informática

Unidad de Competencia:             

                         

Capacidad de estructurar estructurar y resolver problemas para para el desarrollo de nuevos procesos Capacidad de estructurar estructurar sistemas de procesos Desarrollar diagramas de flujo con la información específica específica de los componentes del proceso proceso Aplicar criterios pertinentes de optimización a los componentes del proceso Capacidad de analizar analizar y optimizar procesos mediante modelamiento modelamiento matemático matemático Capacidad de resolver resolver sistemas mediante técnicas técnicas de formulación formulación de problemas Capacidad de desarrollar desarrollar programas de simulación aplicados a procesos procesos químicos Capacidad de utilizar software comercial de simulación para su aplicación en procesos Capacidad de presentar informes Capacidad de organizarse en grupos de trabajo Capacidad de estructurar tiempos para el desarrollo de proyectos proyectos de desarrollo informático informático Capacidad de trabajo bajo presión Adaptación a diferentes ambientes de trabajo trabajo

C. CONTENIDO PROGRAMÁTICO Contenido mínimo: Introducción.- Métodos numéricos: búsqueda de raíces de ecuaciones no lineales.lineales. - Métodos numéricos: ecuaciones diferenciales ordinarias.- Métodos numéricos para la solución de ecuaciones diferenciales parciales.- Sistemas de simulación.- Software Aplicado: COMSOL®.- Software Aplicado: CHEMCAD®.- Trabajos de Aplicación. Contenido analítico Tema 1: Introducción  Introducción  1.1 Generalidades 1.2 Breve reseña histórica 1.3 Síntesis de procesos 1.4 Modelación en Ingeniería Química 1.5 Formulación de balances 1.6 Ecuación de continuidad. 1.7 Balance de energía 1.8 Conservación de cantidad de movimiento 1.9 Ecuaciones complementarias Tema 2: Métodos numéricos: búsqueda de raíces de ecuaciones no lineales  lineales  2.1 Conceptos básicos. 2.2 Solución de Ecuaciones No Lineales: principales métodos.

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2.3 Solución numérica de sistemas de ecuaciones No Lineales. 2.4 Aplicaciones con MATLAB Tema 3: Métodos numéricos – Ecuaciones diferenciales ordinarias 3.1 Introducción 3.2 Clasificación de las ecuaciones diferenciales ordinarias 3.3 Métodos explícitos para la solución de E.D.O. 3.4 Métodos predictores-correctores 3.5 Sistemas de E.D.O. 3.6 Aplicaciones con MATLAB Tema 4: Métodos numéricos para la solución de ecuaciones diferenciales parciales 4.1 Introducción 4.2 Clasificación de las ecuaciones diferenciales parciales 4.3 Condiciones iniciales y de frontera 4.4 Solución de Ecuaciones Diferenciales Parciales mediante diferencias finitas 4.5 Aplicaciones con MATLAB Tema 5: Sistemas de simulación  simulación   5.1 Introducción 5.2 Tipos de enfoques 5.3 Enfoque Modular-secuencial 5.4 Bancos de datos termodinámicos 5.5 Software aplicado Tema 6: Software aplicado: COMSOL®   6.1 Principales características de COMSOL® 6.2 Dibujo de geometrías 6.3 Definición de parámetros físicos 6.4 Condiciones de contorno 6.5 Ajuste de los subdominios 6.6 Generación de acoplamientos 6.7 Opciones de los resolvedores y postprocesadores. postproc esadores. 6.8 Problemas de aplicación Tema 7: Software aplicado: CHEMCAD® 7.1 Principales características de CHEMCAD® CHEMCAD® 7.2 Cálculo de propiedades termodinámicas 7.3 Simulación de procesos unitarios 7.4 Simulación de plantas químicas 7.5 Problemas de aplicación Tema 8: Trabajos de investigación  investigación  Incentivar a los alumnos a buscar información tanto bibliográfica, publicaciones e Internet. Los trabajos se realizarán a lo largo del semestre, de acuerdo al avance de materia.

D. REFERENCIAS BIBLIOGRÁFICAS [1] [2] [3] [4] [5]

industriales  Theodore W. Ingeniería de procesos industriales  Modeling and simulation in chemical engineering  engineering   Franks R. R.Modeling Hanna.Computational metodos in chemical engineering  Hanna.Computational engineering  Valderrama Técnicas de optimización  optimización   CREUS; Simulación de procesos con PC  PC 

[6] Análisis y simulación de procesos procesos  numéricos con MATLAB  MATLAB [7] Himmelblau Matheus Métodos     [8] Kafarov Cibernetic methods in chemistry and chemical engineering  engineering 

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computers   [9] Constantinides Applied numerical methods with personal computers  [10] Scenna N. Modelado, simulación y optimización de procesos químicos  químicos  [11] Rudd W. Estrategia en ingeniería de procesos  procesos  

UNIVERSIDAD TÉCNICA DE ORURO FACULTAD NACIONAL DE INGENIERÍA A. IDENTIFICACIÓN CARRERA:  ASIGNATURA: SIGLA: DURACIÓN: HORAS SEMANALES: PLAN DE ESTUDIOS:

INGENIERÍA QUÍMICA DISEÑO EXPERIMENTAL Y OPTIMIZACIÓN PRQ 3234 Un semestre académico (20 semanas) Teóricas: 4, Laboratorio: 2, TOTAL: 6   2011

B. CONTRIBUCION AL PERFIL Objetivos: El estudiante debe adquirir los conocimientos sólidos de las metodologías empleadas para analizar datos de trabajos experimentales y de investigación así como su aplicación a problemas reales aplicados a la optimización de los procesos. proc esos. Unidad de Competencias   Capacidad de manejo de técnicas estadísticas estadísticas para el ordenamiento ordenamiento de datos.   Capacidad para analizar resultados resultados experimentales experimentales por análisis de varianza   Capacidad de realizar ajuste de modelos experimentales   Capacidad para estudiar estudiar la influencia influencia de variables variables en procesos   Capacidad de desarrollar desarrollar nuevos productos productos y procesos mediante el diseño experimental   Capacidad para estudiar estudiar la influencia influencia de variables variables en en procesos   Capacidad de desarrollar desarrollar nuevos productos productos y procesos mediante el diseño experimental   Capacidad de utilizar técnicas para la optimización optimización de procesos   Capacidad de manejo de técnicas estadísticas estadísticas para el ordenamiento ordenamiento de datos.   Capacidad para analizar resultados resultados experimentales experimentales por análisis de varianza   Aplicar normas de control de calidad a los procesos   Aplicar los principios de control estadístico estadístico de procesos 

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C. CONTENIDO PROGRAMATICO Contenido mínimo: Introducción.- Elementos de estadística.- Análisis de Varianza.- Diseños Experimentales.- Análisis de Regresión.- Métodos de Optimización Experimental. Contenido analítico: Tema 1: Introducción  Introducción  1.1 Definición de calidad 1.2 Conceptos de control de calidad 1.3 Evolución del control de calidad 1.4 Experimentación 1.5 Unidad experimental 1.6 Variables, factores, niveles 1.7 Etapas en el diseño de un experimento Tema 2: Elementos de estadística  estadística  

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2.1 Definición de estadística 2.2 Población y muestra 2.3 Estadística descriptiva 2.4 Exactitud, precisión y error 2.5 Distribuciones de probabilidad 2.6 Inferencia estadística 2.7 Límites de confianza 2.8 Test de Hipótesis 2.9 Software aplicado Tema 3: Análisis de varianza 3.1 Clasificación de datos y fuentes de variación 3.2 Diseños para comparar tratamientos 3.3 Análisis de varianza para un factor 3.4 Comparación de pruebas 3.5 Análisis de varianza para dos o más factores 3.6 Software aplicado Tema 4: Diseños experimentales  experimentales   4.1 Diseño por bloques 4.2 Diseños factoriales a dos niveles 2k  4.3 Cálculo de efectos y análisis de varianza 4.4 Diseños factoriales a tres niveles 3 k  4.5 Diseños fraccionados 2k-p  4.6 Cuadrados latinos y grecolatinos 4.7 Introducción al diseño robusto: Taguchi 4.8 Software aplicado Tema 5: Análisis de regresión 5.1 Modelamiento y análisis de regresión 5.2 Regresión y correlación 5.3 Regresión lineal 5.4 Coeficientes de determinación y análisis de residuos 5.5 Regresión no lineal 5.6 Análisis de varianza para regresión 5.7 Software aplicado Tema 6:  6: Métodos de optimización experimental  experimental   6.1 Concepto de optimización 6.2 Metodología de la superficie de respuesta 6.3 Estrategias aplicadas a la optimización por superficies de respuesta 6.4 Diseños aplicados al método de superficies de respues respuesta ta 6.5 Análisis de cordillera 6.6 Operación evolutiva (EVOP) 6.7 Software aplicado

D. REFERENCIAS BIBLIOGRÁFICAS [1] [2] [3] [4] [5] [6] [7]

Montgomery. Diseño y análisis de experimentos.  experimentos.   Himmelblau. Process Analysis by statistical methods. met hods.   Barker. Quality by experimental design. Díaz Mata. Principios de optimización de procesos. Bartes. Métodos estadísticos, control y mejora de la calidad. Zamorano. Planificación experimental y optimización. Walpole. Probabilidad y estadística para ingenieros. ingenieros .

[8] Gutiérrez- de la Vara. Análisis y diseño de experimentos. experimentos.

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UNIVERSIDAD TÉCNICA DE ORURO FACULTAD NACIONAL DE INGENIERÍA A. IDENTIFICACIÓN CARRERA: INGENIERÍA QUÍMICA   ASIGNATURA: QUÍMICA Y MICROBIOLOGIA APLICADA SIGLA: PRQ 3250 DURACIÓN: Un semestre académico (20 semanas)  HORAS SEMANALES: Teóricas: 4, Laboratorio: 2, TOTAL: 6 PLAN DE ESTUDIOS:  2011 

B. CONTRIBUCIÓN AL PERFIL Objetivos: Es propósito general es dar a conocer las características c aracterísticas generales en formación y conocimiento de temas que son abordados actualmente por las ciencias biológicas y su vinculación ambiental e industrial en la Ingeniería química. La importancia de la composición de los alimentos, la química ambiental, la microbiología y las biotecnologías alimentaria y ambiental son consideradas como elementos imprescindibles en la interpretación de fenómenos relacionados a la contaminación alimentaria y ambiental y por supuesto a la tecnología que involucra la producción de alim alimentos entos y tratamiento de aspectos ambientales ambientales como la del agua, suelo y aire

Unidades de competencia:                 

                                 

Lectura de información bibliográfica y enunciados de problemas Organización de la información Planificación y control del tiempo de resolución resolución de problemas Búsqueda de información científica pertinentes pertinentes al problema E-mail para envió de prácticas Pagina web, para comunicación docente-estudiante Internet, búsqueda búsqueda de información para las prácticas Ciencias básicas: básicas: demostración demostración de conceptos básicos Ciencias de la ingeniería: ingeniería: interpretación interpretación de la estequiometria estequiometria y conceptos físico-químicos Trabajo autónomo e interdisciplinario: elaboración de prácticas de auxiliatura auxiliatura y laboratorio Adaptación a diferentes diferentes ambientes de trabajo: conformación de grupos de trabajo Trabajo bajo presión: presión: calendario definido de exámenes y prácticas de laboratorio laboratorio Procesador de palabras: palabras: en los informes de prácticas y laboratorio Exposición de diapositivas: presentación oral de trabajos Hoja electrónica: para cálculos auxiliares de datos de laboratori laboratorio o y presentación de informes Comunicación oral y escrita escrita en español: uso de la gramática y ortografía pertinentes pertinentes Manejo del lenguaje lenguaje técnico y científico: uso de términos técnicos apropiados a la temática desarrollada

C. CONTENIDO PROGRAMÁTICO Contenido mínimo Química de los alimentos.- Química ambiental.- Biotecnología.- Biotecnolog Biotecnología ía de los alimentos.- Biotecnología ambiental. Contenido Analítico Tema 1: Química de los alimentos 1.1 Composición de los alimentos: agua, hidratos de carbono, proteínas, lípidos, sales y vitaminas. 1.2 Color: Introducción. Carotenoides. Clorofila. Antocianinas. Flavonoides. Taninos. Betalainas. Pigmentos. 1.3 Aroma y sabor: Introducción. Sabor. Olor. Mecanismos de producción de sabores y aromas. Fermentaciones. Aceites Saborizantes Aspectos legales. Conservadores. Emulsionantes. Edulcorantes. Mejoradores del pan. 1.4 esenciales. Aditivos: Introducción.  Antiaglomerantes. Antiespumantes. Antiespumantes. Colorantes. Ag Agentes entes clarificantes. Nutrimentos Nutrimentos

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Tema 2: Química ambiental 2.1 Química del Agua: Ciclo hidrológico y su importancia en la química. Composición química del agua de mar; ríos, lagos y quebradas; subterránea; residuales domésticas, industriales y de fosas sépticas. Parámetros químicos de uso común en la evaluación de la calidad ambiental del agua. Problemas de eutrofización en cuerpos de agua. Microbiología. Contaminantes no convencionales del agua 2.2 Química de la Atmósfera: Composición Composición química de la atmósfera. Tasa de declinación térmica en la atmósfera. Los Los combustibles fósiles y la contaminación atmosférica. Contaminantes atmosféricos típicos. Ciclo del carbono. El efecto invernadero. Lluvia Acida. El smog fotoquímico. El ozono troposférico y el ozono como contaminante. Los clorofluorcarbonados (CFC). Dioxinas y furanos. 2.3 Química del Suelo: Composición química de los suelos. Influencia de la geología sobre la l a composición química. Estructura del suelo. Propiedades físicas físicas del suelo. Propiedades químicas químicas del suelo. Factores indicativos indicativos de contaminación del suelo. Contaminantes más probables del suelo. 2.4 Introducción a la Ecotoxicología. Definiciones. bioacumulación. Bioensayos. Parámetros de interés en un análisis ecotoxicológico: LC50, LD50, NOEL, NOEC Tema 3: Biotecnología 3.1 Biotecnología. Biotecnología presente, pasado y futuro. Los microorganismos como agentes ambientales. Características fisiológicas singulares. Clasificación y reproducción de microorganismos importantes en Biotecnología. Crecimiento microbiano. 3.2 Biotecnología Microbiana y enzimática. Cinética microbiana y enzimática. Técnicas de evaluación de poblaciones microbianas: métodos directos directos e indirectos. La curva curva de crecimiento microbiano. Expresiones cinéticas cinéticas de procesos enzimáticos y de crecimiento microbiano. microbiano. Influencia de los fa factores ctores del medio sobre las enzimas y el crecimiento microbiano. Enzimas microbianas de interés. 3.3 Biotecnología de los alimentos. Bebidas. Productos lácteos. Otros alimentos fermentados. Control microbiológico de los alimentos 3.4 Biotecnología ambiental. Depuración de residuos urbanos. Biodegradación de contaminantes orgánicos.. Biorremediación. Biominería. Tema 4: Biotecnología de los alimentos 4.1 Uso industrial de microorganismos. Uso de microorganismos en la transformación y conservación de alimentos: producción de bebidas alcohólicas y productos fermentados, producción de proteína unicelular, producción de ácidos orgánicos, producción de “starters” para la industria láctea y cárnica, producción de vitaminas y aminoácidos, producción

de biopolímeros, etc. 4.2 Los alimentos transgénicos. Introducción. Manipulación de genes, la tecnología del ADN recombinante. Plantas y animales transgénicos. Riesgos para la salud y el medio ambiente. Aspectos legales. Tema 5: Biotecnología ambiental 5.1 Tratamiento de aguas residuales. Características de las aguas residuales. Esquema de un proceso de depuración. Tipos de procesos biológicos de depuración de aguas residuales. Procesos aerobios: por fangos activos. Procesos mediante película fijada. Procesos anaerobios: Sistemas de lagunaje, Biometanización. 5.2 Tratamiento de residuos industriales. Industrias químicas. Refinerías de petróleo. Industrias lácteas. Cerveceras.  Azucareras. Composición de las las aguas residuales. Pretratamiento Pretratamiento de las aguas. Trata Tratamiento miento biológico. 5.3 Tratamiento de residuos sólidos: tipos. Compostaje. Factores reguladores del proceso. Vertederos. Transformaciones químicas y biológicas. Estabilización biológica de vertederos y reactivación. Productos de descomposición. Formación de biogas. 5.4 Tratamientos relacionados: Lixiviación de metales pesados en extracciones mineras, Insecticidas naturales, Producción de biocombustibles: bioetanol

D. REFERENCIAS BIBLIOGRÁFICAS [1] Potter, N. N. (1978). La ciencia de los alimentos (1ra. edición). México: Edit. Harla. [2] Braverman J., B.C. (1993). (1993). Bioquímica Bioquímica de los los alimentos (1ra. edición). México: Edit, El manual moderno. [3] Fennema, Owen R. R. (1982). Introducción Introducción a la ciencia ciencia de los alimen alimentos tos (1ra. edición). Barcelona: Edit Reverte.

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UNIVERSIDAD TÉCNICA DE ORURO FACULTAD NACIONAL DE INGENIERÍA A. IDENTIFICACION CARRERA:   ASIGNATURA:  SIGLA:  DURACIÓN: HORAS SEMANALES: PLAN DE ESTUDIOS: 

INGENIERÍA QUÍMICA  TECNOLOGÍA DE ALIMENTOS I PRQ 3251 Un semestre académico (20 semanas  Teóricas: 4, Laboratorio: 2, TOTAL: 6  2011

B. CONTRIBUCION AL PERFIL Objetivos: La asignatura de Tecnología de Alimentos Alimentos I, es teórico-práctico, teórico-práctico, la base teórica de los pro procesos cesos de transformación de alimentos (físicos-químicos) es la parte central, reforzado con experiencias de laboratorio, orientado particularmente a las materias primas regionales. La asignatura pretende despertar en el futuro profesional, una opción de emprendimiento particular, mediante un aprovechamiento de un recurso natural renovable como es la producción de alimentos naturales  naturales 

Unidades de Competencia:     

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Caracteriza, ade adecua cua el recurso agua, agua, según la actividad productiva. Propone alternativas de tratamiento de aguas. aguas. Conoce los recursos naturales nacionales, para su industrialización. Identifica las operaciones unitarias para cada actividad productiva. Conoce la maquinaria y equipo requerido requerido para implementar las tecnologías propuestas en la asignatura. Identificar puntos críticos de control para prevenir peligros biológicos que ocasionan efectos adversos a los productos. Establecer normas de Buenas Prácticas de Higiene y Buenas Prácticas de Fabricación. Conocer la actividad actividad y desarrollo de los microorganismos en los los diferentes diferentes procesos. Capacidad de controlar procesos biológicos. Presentar prácticas y proyectos acorde al desarrollo desarrollo tecnológico y científico actual en el área de Biotecnología, Biotecnología, usando Internet.

C. CONTENIDO PROGRAMÁTICO Contenido mínimo El agua en de la industria alimentaria.Tecnología de bebidas carbonatadas y similares.Tecnología de zumos y néctares.Tecnología grasas y aceites.Tecnología de azúcares y confites.Tecnología de pastas.

Contenido analítico Tema 1: El agua en la industria alimentaria 1.1 Fuentes naturales del agua. Principales parámetros de calidad. La norma boliviana NB-512. 1.2 Filtración: Filtros de membrana y Filtros de lecho granular. 1.3 Desinfección química: Halógenos, ozono y otros desinfectantes, ventajas, desventajas. 1.4 Desinfección física: Radiación ultravioleta, Tecnología SODIS. 1.5 Procesos de ablandamiento y eliminación de metales pesados. Tema 2: Tecnología de bebidas carbonatadas y similares 2.1 Materias primas, insumos; aspectos legales y sanitarios. 2.2 El azúcar, edulcorantes, conservantes, colorantes, saborizantes 2.2.1 sacarina, acesulfame K carbono 2.2.2 Aspartame, Ácidos, Sales orgánicas, Dióxido de 2.2.3 Colorantes grado alimenticio, saborizantes.

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2.3 Proceso productivo y las operaciones unitarias 2.3.1 Mezclado, disolución, equipos requeridos. 2.3.2 Líneas de transporte de líquidos, aire y CO 2  2.3.3 Enfriamiento, Absorción de CO 2, curvas de solubilidad. Equipo 2.3.4 Llenado por tipo de envase; equipos industriales. 2.4 Controles de calidad al producto terminado. Tema 3: Zumos y néctares 3.1 Cuantificación y ubicación de las zonas productoras de cítricos y frutas tropicales en Bolivia. 3.2 Operaciones unitarias en la extracción de zumos de cítricos. 3.2.1 Recepción y lavado, equipos necesarios. 3.2.2 Clasificación por tamaño; mesas de cilindros giratorios. 3.2.3 Extracción mecánica del zumo: Maquinaria y equipo. 3.2.4 Homogenización, clarificado y pasteurizado. 3.2.5 Envasado: Tipos de envase. 3.3 Bebidas energizantes: Composición, efectos fisiológicos, crecimiento c recimiento del mercado. 3.4 Bebidas isotónicas: Composición y sus efectos fisiológicos 3.5 Aguas minerales y naturales envasadas. Tema 4: Tecnología de grasas y aceites 4.1 Principales fuentes de aceites y grasas en Bolivia 4.2 Composiciones típicas de semillas oleaginosas: algodón, soya y girasol 4.3 Procesos de extracción 4.3.1 Prensado 4.3.2 Extracción con solventes 4.4 Procesos de refinación: Desgomado, Neutralización, Re-refinación, Lavado, Secado. 4.5 Proceso de blanqueado 4.6 Manteca vegetal 4.7 Margarina. 4.8 Mayonesa Tema 5: Tecnología de azúcares y confites 5.1 Problemática actual del azúcar en Bolivia, Estadísticas. 5.2 La caña de azúcar y la remolacha azucarera. 5.3 Proceso de extracción 5.3.1 Tratamiento preliminar 5.3.2 Molienda. 5.3.3 Obtención del jugo. 5.4 Calentamiento, purificación y tratamiento del jugo 5.5 Evaporación, cristalización y centrifugado 5.6 Refinación del azúcar; azúcar blanco. Tema 6: Tecnología de pastas 6.1 Pastas alimenticias 6.1.1 Definiciones 6.1.2 Elaboración industrial de pastas. 6.1.3 Alteraciones de las pastas. 6.1.4 Requisitos de calidad 6.2 Materias primas 6.2.1 Trigo-sémola de trigo 6.2.2 Harinas: cereales, compuestas. 6.3. Nutrientes relevantes 6.4. Operaciones unitarias 6.4.1 Molienda, caracterización de granulometría. 6.4.2 Propiedades de los sólidos. 6.4.3 Mezcla en fase sólida  – Índice de mezclado. 6.4.4 Humectación y amasado. 6.4.5 Propiedades reológicas de la masa.

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6.4.6 Extrusión 6.4.7 Secado. 6.4.8 Criterios de calidad.

D. REFERENCIAS BIBLIOGRÁFICAS desarrollo (Vol. I). [1] Tecnología de Alimentos (2002). Programa iberoamericano de ciencia y tecnología para el desarrollo (Vol. México: Ed. Alfaomega, Procesos de elaboración de alimentos y bebidas [2] Sánchez Pineda, Ma. Teresa (2003). . España: Edit. Mundi [3] Barbosa, G. V., Casanovas, Casanovas, Li Ma., Ma., Blas Blas Barletta (1997). Manual de laboratorio de ingeniería de alimentos. alimentos . Prensa. Zaragoza - España: Ed. Acribia. [4] Barbosa, G. V., Casanovas, Casanovas, Usha R. R. P., Palou, E. E. (1998). Conservación no térmica de alimentos. alimentos. España: Ed.  Acribia. [5] Ashurst, P.R. (1990). Producción Producción y envasado de zum zumos os y bebidas de frutas sin gas. España: Ed. A Acribia. cribia. [6] J. L. Multon, J.L., Lepatre, Lepatre, F. (1988). Aditivos y auxiliares de fabricación en las industrias agroalimentarias. agroalimentarias . España: Ed. Acribia. alimentos. España; Ed. Acribia. [7] Fennema, Owen R. (2000). Química de los alimentos.

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UNIVERSIDAD TÉCNICA DE ORURO FACULTAD NACIONAL DE INGENIERÍA A. IDENTIFICACIÓN CARRERA: INGENIERÍA QUÍMICA   ASIGNATURA: CONTROL DE CALIDAD E INOCUIDAD DE ALIMENTOS  SIGLA: PRQ 3252  DURACIÓN: Un semestre académico (20 semanas)  HORAS SEMANALES: Teóricas: 4, Laboratorio: 2, TOTAL: 6 PLAN DE ESTUDIOS:  2011 

B. CONTRIBUCIÓN AL PERFIL Objetivos: Se tiene el propósito de que el alumno tenga las bases claras sobre el significado y enfoque del conocimiento requerido para desarrollar las técnicas de la Ingeniería Química orientadas a las ciencias de los alimentos, desarrollando a la vez el conocimiento y práctica del método científico, para continuar con las posteriores asignaturas donde exclusivamente deberán adquirir el conocimiento de las tecnologías de tratamiento y procesamiento proces amiento de los alimentos. Comprender la importancia del aseguramiento y la gestión de la calidad e inocuidad de los alimentos y la responsabilidad de los agentes de la cadena alimentaria para garantizar alimentos sanos, desde las perspectivas de la salud, la seguridad y soberanía alimentaria, el comercio y su impacto local, nacional y regional. Revisar los sistemas de aseguramiento de la inocuidad de los alimentos, sus prerrequisitos y mostrar experiencias

Unidades de competencia:  

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  Plantear la metodología de la investigación, para la la comprensión del método método científico aplicado aplicado en la Industria Alimentaria. Alimentaria.   Proponer métodos y técnicas técnicas para la reducción de los aspectos aspectos negativos, sean estos produc productivos, tivos, ambientales y/o y/o empresariales; se llega a identificar los puntos vulnerables y efectos sobre los alimentos, que servirá para definir los criterios de prevención.   Evaluar técnica, económica y ambientalmente ambientalmente la eficiencia de los procesos actuales y la factibilidad de los procesos propuestos, orientado a la valoración superficial de costos ambientales, se busca una comprensión de la relación daño ambiental / costo ambiental.   Aplicar criterios y métodos de Evaluación de Impacto Impacto Ambiental, en un proceso, empresa o proy proyecto, ecto, para proponer programas y planes de adecuación y prevención, aplicado a la evaluación del impacto en ecosistemas y medios naturales, alcance hasta la identificación de los problemas ambientales y la magnitud del efecto.   Lectura continua de trabajos trabajos de investigación referidos a la contaminación ambiental, ambiental, evaluación y monitoreo de la calidad ambientales en los ecosistemas y medios naturales   Búsqueda de información científica, tanto tanto en las paginas especializadas especializadas de las universidades, como en los buscadores referidos de investigación sobre contaminación en ecosistemas y medios naturales   expertos, Comunicación oral aytrabajos escrita en español español fluidacientífica mediante la elaboración de informes de trabajo de campo, trabajo trabajoss de investigación bibliográfica.   Manejo del lenguaje lenguaje técnico y científico, mediante la la escritura de art artículos ículos de técnicos. técnicos.

C. CONTENIDO PROGRAMÁTICO Contenido mínimo: Deterioro de los alimentos.- Conservación de los alimentos.- Envasado de los alimentos.- Inocuidad y calidad a lo largo de la cadena de alimentos.- Legislación e instituciones para la calidad e inocuidad de los alimentos.- Sistemas nacionales de control de alimentos.-Aseguramiento de la inocuidad en la cadena de alimentos.- Determinación de la vida útil de alimentos.

Contenido analítico: Tema 1: Deterioro de los alimentos 1.1 Alteraciones de los alimentos 1.1.1 Alteraciones biológicas 1.1.2 Alteraciones químicas

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1.1.3 Alteraciones Físicas 1.2 Clasificación de los alimentos en función a las alteraciones 1.3 Causas principales del deterioro de los alimentos 1.3.1 Microorganismos 1.3.1.1 Clasificación, Especies y cantidades en los alimentos 1.3.1.2 Crecimiento de microorganismos en alimentos 1.3.1.3 Alteraciones químicas causadas por microorganismos 1.3.2 Enzimas naturales de los alimentos 1.3.3 Insectos parásitos y roedores 1.3.4 Calor y frío 1.3.5 Humedad y sequedad 1.3.6 Aire y oxigeno 1.3.7 Luz y tiempo 1.4 Limpieza e higiene en la industria alimentaria Tema 2: Conservación de los alimentos 2.1 Métodos de conservación de alimentos 2.2 Clasificación de los métodos de conservación 2.2.1 Tratamiento físico 2.2.1.1 Por acción de la temperatura 2.2.1.1.1 Elevación de la temperatura 2.2.1.1.1.1 Escaldado 2.2.1.1.1.2 Pasteurización 2.2.1.1.1.3 Esterilización 2.2.1.1.2 Disminución de la temperatura 2.2.1.1.2.1 Refrigeración 2.2.1.1.2.2 Congelación 2.2.1.2 Por acción en su contenido de agua 2.2.1.2.1 Concentración 2.2.1.2.2 Desecación 2.2.1.2.3 Deshidratación 2.2.1.3 Por acción mixta 2.2.1.3.1 Liofilización 2.2.2 Tratamiento Químico 2.2.2.1 Sin modificación de las características organolépticas 2.2.2.1.1 Adición de aditivos 2.2.2.2 Con modificación de las características organolépticas 2.2.2.2.1 Salazón 2.2.2.2.2 Fermentación 2.2.2.2.3 Acidificación 2.2.2.2.4 Azucarado 2.2.2.2.5 Ahumado 2.2.3 Tratamiento con radiaciones Tema 3: Envasado de los alimentos 3.1 Consideraciones generales 3.2 Requerimientos y funciones del empaque 3.3 Tipos y clasificaciones de los envases 3.4 Materiales de empaque 3.4.1 Hojalata 3.4.2 Aluminio 3.4.3 Vidrio 3.4.4 Papel 3.4.5 Plásticos 3.4.6 Laminados 3.4.7 Películas comestibles 3.5 Inspección de los envases Tema 4: Inocuidad y calidad a lo largo de la cadena de alimentos

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4.1 Sistemas alimentarios 4.2 Cadenas de alimentos, enfoque, definiciones 4.3 La calidad e inocuidad a lo largo de la cadena de alimentos 4.4 Responsabilidad de los agentes 4.5 Importancia para los países de la región latinoamericana Tema 5: Legislación e instituciones para la calidad e inocuidad de los alimentos 5.1 Leyes, reglamentos y normas 5.2 Marco regulatorio nacional e instituciones relevantes 5.3 Codex alimentarius 5.4 Acuerdo sobre Medidas Sanitarias y Fitosanitarias (Acuerdo MSF) 5.5 Acuerdo sobre Obstáculos Técnicos al Comercio (Acuerdo OTC). Normas ISO Tema 6: Sistemas nacionales de de control de alimentos 6.1 Sistema nacional de control de alimentos: Objetivos y alcances, elementos básicos y responsabilidades 6.2 Tipos de sistemas nacionales: Sistemas de organismos múltiples; sistemas de organismo único y siste sistema ma integrado 6.3 Análisis de riesgo: principios y componentes del análisis de riesgo Tema 7: Aseguramiento de la inocuidad en la cadena de alimentos 7.1 Importancia de la aplicación de los sistemas de aseguramiento de la inocuidad desde la perspectiva de la salud, el ambiente y el comercio 7.2 Las Buenas Prácticas Agrícolas (BPA) 7.3 Las Buenas Prácticas de Manufactura (BPM), sus prerrequisitos: Manejo Integrado de Plagas (MIP) 7.4 Procedimientos Operativos Estandarizados de Saneamiento (POE's), requisitos nacionales 7.5 El Sistema de Análisis de Peligros y Puntos Críticos de Control (APPCC/HACCP)

D. REFERENCIAS BIBLIOGRÁFICAS [1] Diario oficial oficial de la C.E., C.E., (1998). Métodos oficiales de análisis de la Unión Europea (2 Europea  (2 Tomos). Madrid: Editores Ministerio de agricultura, pesca y alimentación. alimentos. Edit. AMV Ediciones Mundi-Prensa. [2] A. Madrid Vicente (1994). Métodos oficiales de análisis de alimentos. [3] http://www.cdt-alimentacion.net/metodos_ofi http://www.cdt-alimentacion.net/metodos_oficiales.php ciales.php (Métodos oficiales de análisis de alimentos alimentos - España) [4] http://www.aesa.msc.es/aesa/web/AesaPageServe http://www.aesa.msc.es/aesa/web/AesaPageServer?idpage=58. r?idpage=58. (pág. de AESA - Mo Monografías nografías sobre seguridad alimentaria y también legislación de alimentos).

93

 

 

UNIVERSIDAD TÉCNICA DE ORURO FACULTAD NACIONAL DE INGENIERÍA A. IDENTIFICACIÓN CARRERA:  ASIGNATURA: SIGLA: DURACIÓN: HORAS SEMANALES: PLAN DE ESTUDIOS:

INGENIERÍA QUÍMICA  TECNOLOGÍA DE ALIMENTOS II PRQ 3253 Un semestre académico (20 semanas)  Teóricas: 4, Laboratorio: 2, TOTAL: 6 2011 

B. CONTRIBUCIÓN AL PERFIL Objetivos:  A la finalización del semestre el alumno deberá conocer los fundamentos y los procesos de transformación de alimentos, tanto de las materias primas regionales. El alumno llegará a tener conocimiento necesario en el procesamiento de productos, realizando prácticas experimentales.

Unidades de Competencia    

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  Elaborar programas de producción orientado a los requerimientos de la demanda del mercado.   Desarrollar programas de control de calidad para el proceso de produ producción. cción.   Plantear la la metodología metodología de la investigación investigación   Utilizar de forma crítica los datos físicos químicos químicos y termodinámicos de la literatura especializada y los datos experimentales en el planteamiento y resolución de problemas inherentes a los componentes c omponentes del proceso.   Formular informes técnicos y científicos.   Elaborar programas de producción producción orientado a los requerimientos de la demanda del mercado.   Desarrollar programas de control de calidad para el proceso de producción. producción.   Plantear la la metodología metodología de la investigación investigación   Utilizar de forma crítica los datos físicos físicos químicos y termodinámicos de la literatura espe especializada cializada y los datos experimentales en el planteamiento y resolución de problemas inherentes a los componentes c omponentes del proceso.   Formular informes técnicos y científicos.

C. CONTENIDO PROGRAMÁTICO Contenido mínimo: Tecnología de Cereales.- Tecnología de productos cárnicos.- Tecnología de granos andinos.- Tecnología de productos lácteos.- Tecnología de cerveza y vino.- Tecnología de frutas.

Contenido analítico: Tema 1: Tecnología de Cereales 1.1 Introducción, producción de cereales en Bolivia. 1.2 El trigo y la industria harinera 1.3 El maíz y sub productos 1.4 El arroz y sub productos 1.5 La cebada y elaboración de la malta Tema 2: Tecnología de productos cárnicos 2.1 Introducción, zonas productoras de ganado vacuno, porcino y llama. 2.2 Naturaleza de la carne 2.3 Cortes de la carne, vacuno, porcino y llama 2.4 2.5 Mataderos Clasificación de carne de llama 2.6 Elaboración de embutidos crudos, escaldados y cocidos

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  Hamburguesas   Chorizos frescos   Salchichas   Mortadelas   Pate de hígado 2.7 Elaboración carne deshidratada de llama  

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Tema 3: Tecnología de granos andinos 3.1 Introducción, zonas de producción de granos andinos en Bolivia 3.2 Producción tradicional y orgánica de la quinua 3.3 Variedades y composición del grano de quinua 3.4 Proceso de desaponificación del grano de quinua 3.5 Procesamiento de derivados de quinua   Harina de quinua   Insuflados de quinua   Manjar con quinua   Hojuelas de quinua   Extrusados con quinua 

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Tema 4: Tecnología de productos lácteos 4.1 Introducción, zonas productoras 4.2 La leche, composición y control de calidad en el centro de acopio 4.3 Leche pasteurizada 4.4 Derivados   Leche en polvo   Mantequilla   Yogurt saborizado, frutado   Quesos fresco, mozzarella   Procesamiento del suero de queso 

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Tema 5: Tecnología de cerveza y vino 5.1 Introducción, historia, clasificación de la cerveza 5.2 Materia prima 5.3 Proceso de fabricación 5.4 Control de calidad 5.5 Introducción, historia, clasificación del vino v ino 5.6 Materia prima 5.7 Procesamiento vino blanco, rosado y tinto. 5.8 Control de calidad Tema 6: Tecnología de frutas 6.1 Introducción y Materia prima 6.2 Procesamiento de frutas cítricas 6.3 Procesamiento de manzanas 6.4 Procesamiento de durazno

D. REFERENCIAS BIBLIOGRÁFICAS Adrián J., Frangne R. (1990), La Ciencia de los Alimentos de la A a la Z. Z . Zaragoza España: Editorial Acribia. Aenor (1997). Análisis sensorial (Tomo sensorial (Tomo I). Normas Une. Alimentos. Zaragoza España: Editorial Acribia. Barbosa C.G., C.G., Vega M. H. H. (2000). Hidratación de Alimentos. Alimentos  (3er.  Brennan J.G., Butters Butters J.R., Cowell N.D., Lilley A.E.V. A.E.V. (1998). Las Operaciones de la Ingeniería de los Alimentos (3 Edición). Zaragoza España: Editorial Acribia. [5] Casp V. A., Abril R R.. J. J. (2003). (2003). Proceso de conservación de Alimentos (2da. Alimentos (2da. Edición). Madrid España: Ediciones

[1] [2] [3] [4]

Alimentos. México: Editorial Limusa. [6] Mundi-Prensa. Charley H. (2001). Tecnología de Alimentos. alimentos. Zaragoza España: Editorial Acribia. [7] Fennema O.R. (2006). Química de los alimentos.

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tecnología e Industria de alimentos (1ra. alimentos (1ra. Edición). Colombia. [8] Grupo Latino Editores., (2008). Ciencia, (2008). Ciencia, tecnología  [9] Ibarz R. A., Barbosa C. G. G. V V.,., Garza G. S., Gimeno A. V. V. (2000). Métodos experimentales en Ingeniería Alimentaria.. Zaragoza España: Editorial Acribia. Alimentaria alimentos. [10] Larrañaga C. I. J., Carballo F. J. M., Rodríguez T. Mª., Fernández S. J. A. (2000). Control e higiene de los alimentos. España: Editorial Mc Graw Hill. [11] Lee B.H., (2000). Fundamento Fundamentoss de biotecnología de los alimentos. alimentos. Zaragoza España: Editorial Acribia. [12] Madrid C.A., Madrid V.A., Moreno T.G. (2003). Análisis de vinos mostos y alcoholes. alcoholes. Madrid España: Editorial Amv. Laboratorio.. México: Editorial Limusa. [13] Miller D.D. (2001). Química de Alimentos, Manual de Laboratorio

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UNIVERSIDAD TÉCNICA DE ORURO FACULTAD NACIONAL DE INGENIERÍA A. IDENTIFICACIÓN CARRERA:  ASIGNATURA: SIGLA:  DURACIÓN: HORAS SEMANALES: PLAN DE ESTUDIOS:

INGENIERÍA QUÍMICA  ECONOMÍA APLICADA PRQ 3257 Un semestre académico (20 semanas)  Teóricas: 4, Laboratorio: 2, TOTAL: 6  2011 

B. CONTRIBUCIÓN AL PERFIL Objetivos: Desarrollar empresas. Consultoría y asistencia técnica a la producción, impacto ambiental y aspectos empresariales Usar TIC`s para el aprendizaje divulgación de conocimiento c onocimiento y recopilación de informes Desempeñar con responsabilidad la profesión

Unidades de competencia:    

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Aplicar conocimientos de la ingeniería económica a la resolución resolución de problemas problemas de ingeniería. Utilización de criterios económicos económicos para la evaluación de alternativas em empresariales. presariales. Evaluar el contexto económico económico del desarrollo desarrollo de empresas productivas y de servicios Desarrollar capacidades de evaluación de alternativas alternativas técnicas y económicas, económicas, aplicando criterios de opti optimización, mización, en la formulación de proyectos y mejoramiento empresarial. Capacidad de búsqueda búsqueda y acceso a información informática y documental. Capacidad de análisis económica económica de la información información comercial Desarrollo de capacidades de trabajo trabajo grupal interdisciplinario. Desarrollo de capacidades de trabajo autóno autónomo mo y adaptación a diferentes condiciones de trabajo. trabajo.

C. CONTENIDO PROGRAMÁTICO

Contenido mínimo  Introducción y conceptos.- El valor v alor del dinero en el tiempo.- Capitalización discreta.- Capitalización continua.- Estimación del capital fijo y circulante.- Costos y estimación de costos.- Estudios de mercado.- Estudios de rentabilidad y evaluación de inversiones.- Optimización económica.-

Contenido analítico:  Tema 1: Introducción y conceptos  conceptos   1.1 La Ingeniería económica, principios y definición. 1.2 Evaluación económica y toma de decisiones. 1.3 Análisis de decisiones. 1.4 Consideraciones en el análisis de decisiones. dec isiones. 1.5 Tipos de decisiones en Ingeniería Económica. 1.6 Principios de la Ingeniería Económica. 1.7 Problemas de aplicación. Tema 2: Equivalencia del dinero a través del tiempo 2.1 Introducción. 2.2 Conceptos. 2.3 simple y compuesto. 2.4 Interés Utilización de diagramas y tablas. 2.5 Teorema fundamental y su aplicación a problemas.

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2.6 Problemas de aplicación. Tema 3: Capitalización discreta, fórmulas de la tasa de rendimiento  rendimiento   3.1 Generalidades, principios y simbología aplicada. 3.2 Tasas simples de rendimiento, aplicaciones. 3.3 Tipos de flujo de efectivo. 3.4 Expresiones básicas de la tasa de rendimiento. 3.5 Interés Aplicación de lase tablas Ingeniería Económica. 3.6 nominal interésde efectivo. 3.7 Valores límites de las formulas. 3.8 Aplicaciones de las expresiones de la tasa de rendimiento. 3.9 Problemas aplicados. Tema 4: Flujo continuo y capitalización continua  continua   4.1 Consideraciones generales. 4.2 Deducción de la equivalencia entre capitalización discreta y continua. 4.3 Tipos de flujo en la capitalización continua. 4.4 Fórmulas de capitalización continua. c ontinua. 4.5 Tablas de interés y anualidades para capitalización c apitalización continua. 4.6 Software aplicado a la Ingeniería Económica. 4.7 Problemas de aplicación. Tema 5: Estimación del capital  capital   5.1 Definición y conceptos. 5.2 El capital fijo, componentes. 5.3 El capital circulante, c irculante, componentes. 5.4 Tipos de estimación del costo de capital. 5.5 Estimación del capital inmovilizado. 5.6 Estimación del capital circulante. circ ulante. 5.7 Ejercicios de aplicación. Tema 6: Costos y estimación de costos  costos   6.1 Definición y conceptos. 6.2 Terminología utilizada sobre costos. 6.3 Costos de producción y cuenta de explotación. 6.4 Estimación de costos. 6.5 Estructura de costos de fabricación y producción. 6.6 Análisis de costos fijos y variables. 6.7 6.8 Costos Tipos deunitarios. producción y distribución de costos c ostos indirectos. 6.9 Los costos marginales. 6.10 Ejercicios de aplicación. Tema 7: El medio económico general, el mercado  mercado  7.1 Tipos de bienes y servicios. servic ios. 7.2 El precio y la función de precio. 7.3 Tipos de mercados. 7.4 Función del ingreso total, la demanda. 7.5 Punto de equilibrio. 7.6 Análisis del punto de equilibrio. 7.7 Análisis de sensibilidad. 7.8 Problemas y aplicaciones. Tema 8: Estudios de rentabilidad y evaluación de inversiones  inversiones   8.1 Introducción y generalidades. 8.2 Formas de medir la rentabilidad.

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8.3 Beneficios del riesgo. 8.4 Tiempo de recuperación rec uperación compuesto. 8.5 Valor actual de la inversión. 8.6 Rentabilidad intrínseca y comparada. 8.7 Rentabilidad marginal. 8.8 Aplicaciones. Tema 9: Optimización económica  económica  9.1 Generalidades. 9.2 Técnicas de optimización. 9.3 Clasificación de variables optimables. 9.4 Capacidad óptima del proyecto. 9.5 El emplazamiento. 9.7 El coeficiente de utilización. 9.8 Aplicaciones.

D. REFERENCIA BIBLIOGRÁFÍCA [1] Taylor, G.A. (1976). Ingeniería Económica. Toma de decisiones económicas (1º económicas  (1º Ed.). México: Ed. Limusa. económica  (10º Ed.). México: Ed. [2] Degarmo, E.P.; Sullivan, Sullivan, W.G.; Bontadelli, Bontadelli, J.A.; Wicks, E.M E.M.. (1997). Ingeniería económica  Prentice Hall. [3] Blank L. Tarquin A. (1999). Ingeniería económica (4º económica (4º Ed.). Ed. Mcgraw Hill. [4] Baca Urbina G. (1999). Fundamento Fundamentoss de Ingeniería Económica (2º Económica (2º Ed.). México: Ed. Mcgraw Hill. capital (1º Ed.). México: Ed. Limusa-Noriega. [5] Smith G.W. (1987). Ingeniería económica Análisis de gastos de capital (1º [6] C.S.J.R., (2000). Ingeniería económica contemporánea contemporánea (1º Ed.) México: Pearson/Addison Wesley Longman. . [7] Park Canadá Sullivan W.G., White J.A. (1996). Análisis de (1º la Inversión de Ed. Capital para Ingeniería y Administración. Administración [8] López J.I. (1975). Evaluación económica (1º económica (1º Ed.) México: Ed. McGraw Hill. [9] Ayres F. (1991). Matemáticas Financieras (1º Financieras (1º Ed.) Colombia: Ed. Macgraw Hill. económica  [10] Sepúlveda J.A., Souder W.E., Gottfried B.S. (1985). Ingeniería económica 

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UNIVERSIDAD TÉCNICA DE ORURO FACULTAD NACIONAL DE INGENIERÍA A. IDENTIFICACIÓN CARRERA:  ASIGNATURA: SIGLA: DURACIÓN:  HORAS SEMANALES: PLAN DE ESTUDIOS:

INGENIERÍA QUÍMICA  DISEÑO DE PLANTAS QUÍMICAS  PRQ 3297 Un semestre académico (20 semanas)  Teóricas: 4, practica: 2, TOTAL: 6 2011 

B. CONTRIBUCIÓN AL PERFIL Objetivos: El propósito fundamental de la materia es integrar los conocimientos adquiridos por el estudiante en las materias precedentes para que, sin ser experto en el diseño de plantas, adquiera conocimientos necesarios para desenvolverse en la planificación, diseño e implantación de una Planta Industrial, mostrar la importancia del análisis económico en el diseño de plantas químicas Preparar al estudiante en la aplicación sistemática y creativa de principios, técnicas y normas de la Ingeniería Química que intervienen tanto en el diseño de plantas químicas como en la selección de equipos de proceso, así como los aspectos económicos inherentes, utilizando los conocimientos de la Ingeniería de Procesos Químicos adquiridos en las materias cursadas previamente. A través de la elaboración de proyectos y la visita a plantas industriales de nuestra región

Unidades de Competencia: 

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Conocer e identificar la simbología simbología normali normalizada zada para la representación grafica de los componentes y operaciones de un proceso. Elaborar la representación grafica del diagrama de flujo con información especifica de los componentes componentes del proceso. proceso. Realizar diagramas de flujo de proceso cualitativo y cuantitativo. Utilizar las leyes de transferencia de cantidad de movimiento, masa masa y energía para la formulación de ecuaciones que permitan el diseño y/o selección y especificación de componentes c omponentes de proceso. Aplicar criterios de escalamiento escalamiento físico, económico y optimización a los componentes componentes de proceso. proceso. Preparar formulario de especificaciones de equipos y/o maquinarias de proceso Planificar la implantación y layout de los componentes componentes de la planta, según n normas. ormas. Formular el proyecto en función a normas y formato definido Elaborar una carpeta final del proyecto según estructura establecida. Presentar y defender los resultados obtenidos oralmente. Habilidad de trabajo en equipo. Capacidad de organización grupal.

C. CONTENIDO PROGRAMÁTICO Contenido mínimo Introducción acerca del diseño de plantas de proceso.- Desarrollo del diseño de proceso: Bases para el diseño, la selección s elección y/o especificación de equipos. Diseño en detalle de equipos.equipos. - Implantación de plantas industriales.- Organización general de plantas industriales.- Aspectos Aspectos varios a considerar en el diseño de plantas.

Contenido analítico Tema 1: Introducción acerca del diseño de plantas de proceso 1.1 Introducción 1.2 La ingeniería química en el diseño de plantas industriales 1.3 El proceso del diseño 1.4 Consideraciones prácticas en el diseño 1.5 El enfoque del diseño 1.6 Calidad en el diseño 1.7 Diseño asistido por ordenador - CAE

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Tema 2: Desarrollo del diseño de proceso: Bases para el diseño, selección y/o especificación de equipos. 2.1 Tipos de diseño 2.2 Desarrollo del proceso 2.3 Fases del diseño de plantas industriales 2.4 Bases conceptuales para el diseño de equipos de procesos 2.5 Escalamiento en el diseño 2.6 Ejemplos Selección,de especificación y diseño de equipos 2.7 elaboración de diagramas de flujo para procesos químicos Tema 3: Diseño en detalle de equipos 3.1 Consideraciones generales a cerca del diseño mecánico 3.2 Diseño de equipos de proceso.- Consideraciones generales 3.3 Diseño mecánico de recipientes de proceso 3.4 Ejemplos de diseño de proceso y mecánico de equipos Tema 4: Implantación de plantas industriales 4.1 Introducción 4.2 Disposición general del emplazamiento 4.3 Técnicas de implantación 4.4 Factores que afectan a la distribución 4.5 Layout de los componentes 4.6 Ejemplos Layout deprácticos. las tuberías 4.7 Tema 5: Organización general de plantas industriales 5.1 Introducción 5.2 Departamentalización 5.3 Organigrama 5.4 Ejemplos Tema 6: Aspectos varios a considerar en el diseño de plantas p lantas 6.1 Mantenimiento de equipos 6.2 Interpretación de planos técnicos 6.3 Manifiestos ambientales en plantas industriales- Criterios ambientales. 6.4 Sistemas de transmisión de energía en equipamiento 6.5 Ejemplos prácticos.

D. REFERENCIAS BIBLIOGRÁFICAS [1] [2] [3] [4] [5] [6] [7] [8]

Química. Buenos Aires: Ed.Géminis Peters, M. (1978). Diseño de plantas y su evaluación económica para ingeniería Química. Ulrich (1986) Diseño y Economía de los procesos de Ingeniería Química. Química . N.J. USA: Ed. Jhon Wiley. diseño. Holanda. Kowsoleea H. (1998). Calidad de diseño. Madrigal, E. (1998). Estimación de los costos de inversión en plantas químicas. químicas. España: Art. Revista Ing. Química. Perry. Manual del Ingeniero Químico. Químico. Química.  Revista Española Española Nº346 (Mayo 1998). Ingeniería Química.  planta. Barcelona – España: Editorial Hispano Europea. Muther, R.. Distribución en planta. Pierre, M. Distribución en planta (Serie planta (Serie B. Tomo 1). Ediciones Deusto.

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UNIVERSIDAD TÉCNICA DE ORURO FACULTAD NACIONAL DE INGENIERÍA A. IDENTIFICACIÓN CARRERA:  ASIGNATURA: SIGLA: DURACIÓN: HORAS SEMANALES: PLAN DE ESTUDIOS: 

INGENIERÍA QUÍMICA  SISTEMAS ECOLÓGICOS Y CIENCIAS AMBIENTALES PRQ 3350  Un semestre académico (20 semanas)  Teóricas: 4, Laboratorio: 2, TOTAL: 6 2011 

B. CONTRIBUCIÓN AL PERFIL Objetivos: Se tiene el propósito de que el alumno tenga las bases claras sobre el significado y enfoque del conocimiento requerido para desarrollar las técnicas de la Ingeniería Química orientada a las ciencias c iencias ambientales, desarrollando a la vez el cconocimiento onocimiento y práctica del método científico, para continuar con las posteriores asignaturas donde exclusivamente deberán adquirir el conocimiento de las tecnologías de tratamiento para la mitigación y reducción del deterioro ambiental como de la remediación del ambiente contaminado. c ontaminado.

Unidades de competencia:

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  Plantear la metodología de la investigación, para para la comprensión del método científico aplica aplicado do en las ciencias ambientales.   Proponer métodos y técnicas técnicas para la reducción de los aspectos negativos, negativos, sean estos productivos, a ambientales mbientales y/o empresariales; se llega a identificar los puntos vulnerables y efectos sobre los ecosistemas, que servirá para definir los criterios de prevención o remediación.   Evaluar técnica, económica y ambientalmente ambientalmente la eficiencia eficiencia de los procesos actuales y la factibilidad de lo loss procesos propuestos, orientado a la valoración superficial de costos ambientales, se busca una comprensión de la relación daño ambiental / costo ambiental.   Aplicar criterios y métodos de Evaluación de Impacto Impacto Ambiental, en un proceso, empresa o proy proyecto, ecto, para proponer programas y planes de adecuación y prevención, aplicado a la evaluación del impacto en ecosistemas y medios naturales, alcance hasta la identificación de los problemas ambientales y la magnitud del efecto.   Lectura continua de trabajos de investigación investigación referidos a la contaminación ambiental, evaluación y monitoreo de la calidad ambientales en los ecosistemas y medios naturales   Búsqueda de información científica, tanto tanto en las paginas especializadas especializadas de las universidades, como en los buscadores expertos, referidos a trabajos de investigación científica sobre contaminación en ecosistemas y medios naturales   Comunicación oral y escrita en español español fluida mediante la elaboración de informes de trabajo de campo, trabajos de

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investigación bibliográfica.   Manejo del lenguaje lengu aje técnico y científico, mediante la escritura de artículos de técnicos. técnicos.

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C. CONTENIDO PROGRAMÁTICO Contenido mínimo: Conceptos y ciclos ecológicos.- Ecología microbiana.- contaminación y perturbaciones ambientales.- Fundamentos de epidemiología y ecotoxicología.- Monitoreo de la calidad ambiental.- Principios de economía ambiental.

Contenido analítico: Tema 1: Conceptos y ciclos ecológicos 1.1 La Ecología como ciencia que aplica el método científico 1.2 Los Ciclos Biogeoquímicos 1.3 Los Ecosistemas: producción, flujos de energía, interrelaciones y niveles tróficos 1.4 Los Factores ambientales: agua, suelo, aire y clima Tema 2: Ecología microbiana

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2.1 Alcance de la Ecología Microbiana 2.2 Evolución microbiana y biodiversidad 2.3 Interacciones microbianas 2.4 Comunidades microbianas 2.5 Ecología cuantitativa Tema 3: Contaminación y perturbaciones ambientales 3.1 Definición y conceptos sobre contaminación, perturbación, factores, efecto e impacto ambiental 3.2 Tipos de contaminación 3.3 Fuentes generadoras de contaminantes 3.4 Tipos de contaminantes 3.5 Cambios ambientales globales Tema 4: Fundamentos de epidemiología y ecotoxicología 4.1 Epidemiología y enfermedades producidas por la contaminación ambiental 4.2 Principios de toxicología 4.3 Absorción, distribución y excreción 4.4 Bases para la evaluación de riesgos toxicológico Tema 5: Monitoreo de la calidad ambiental 5.1 Técnicas y tipos de monitoreo de la calidad ambiental 5.2 5.3 Criterios Técnicasde demonitoreo muestreo 5.4 Sistemas de monitoreo Tema 6: Principios de economía ambiental 6.1 Definición y comprensión del estudio de la economía ambiental 6.2 Los problemas ambientales desde el enfoque de la economía 6.3 El valor del medio ambiente 6.4 Análisis de casos: estudios de la valoración ambiental

D. REFERENCIAS BIBLIOGRÁFICAS [1] Alley E. Roberts (2001). Manual de Control de la calidad de Aire (Tomo ( Tomo I y II, 1ª Edición). México. (Tomo I). España. [2] Fundación Iberoamericana IEM (1996). Formación Ambiental (Tomo [3] Gerard Kiely (1999). Ingeniería ambiental: Fundamentos entorno tecnologías y sistemas de gestión (Tomo ( Tomo I al III, 1º Edición). España. [4] José HenryE.J.Marcano Glynm, Heinke W. (1999). Ingeniería Ambiental (2ª Edición). (2ª México. Educación Ambiental: Recursos naturales. [5] (2001).Garry México. [6] Mielke Gerd (2004). Educación Ambiental Integral para un Futuro Sostenible (3ra ( 3ra Edición). Sucre  – Bolivia : Programa de Cooperación Danesa al Sector Medio Ambiente [7] Morales Cecile Belpaire (2004). Manual de Ecología (2da (2da Edición). La Paz – Bolivia ( 2da Edición). Bolivia. [8] Morales Cecile Belpaire (2005). Bolivia: Medio Ambiente y Ecología Aplicada (2da [9] Sawyer Clair Clair N., McCarty McCarty Perry L., Parkin Gene Gene F. (2004). Química para Ingeniería Ambiental (2ª (2ª Edición). Colombia. [10] Smith Leo Roberth, Smith M. Thomas (2001). Ecología (4ta (4ta Edición). Madrid – España (1ª Edición) Madrid España [11] Azqueta Oyarzun Diego (2002). Introducción a la Economía Ambiental (1ª ( 1ª Edición). Madrid España [12] Azqueta Oyarzun Diego (1994). Valoración Economía de la Calidad Ambiental (1ª [13] Moreno Grau Ma. Dolores (2003). Toxicología Ambiental: Evaluación de riesgo para la salud humana ( 1ª Edición). Madrid España. ( 4ª Edición). Madrid España. [14] Atlas Ronald M., Bartha Richard (2002). Ecología Microbiana y Microbiología Ambiental (4ª

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UNIVERSIDAD TÉCNICA DE ORURO FACULTAD NACIONAL DE INGENIERÍA A. IDENTIFICACIÓN CARRERA:  ASIGNATURA: SIGLA: DURACIÓN: HORAS SEMANALES: PLAN DE ESTUDIOS:

INGENIERÍA QUÍMICA TECNOLOGÍA AMBIENTAL I PRQ 3351 Un semestre académico (20 semanas)  Teóricas: 4, Laboratorio: 2, TOTAL: 6 2011 

B. CONTRIBUCIÓN AL PERFIL Objetivos: La materia de tratamiento de aguas es fundamental en la mención ambiental de la carrera. Inicia con Química del agua, aguas residuales, precipitación química, membranas, desinfección. De manera que el alumno estará capacitado para resolver problemas de tratamiento de aguas superficiales y en su caso tratamiento de aguas residuales tanto a nivel urbano como rural. Unidades de Competencia:   

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  Cumplir con la normativa referente al uso de laboratorios y manejo de sustancias sustancias químicas   Aplicar el método científico al desarrollo de los trabajos experimentales experimentales con la ayuda ayuda de la guía de trabajos experimentales   Interpretar la obtención de datos experimentales experimentales en correspondencia con la teo teoría ría tipo de la ecolo ecología gía a través de las diferentes técnicas establecidas para tal efecto.   Utilizar técnicas estadísticas estadísticas apropiadas al método integra integrall y diferencial de datos ambientales ambientales   Aplicar los esquemas esquemas apropiados para los informes técnicos de laboratorio

C. CONTENIDO PROGRAMÁTICO Contenido mínimo Reacciones ácido y base.- Tratamiento de aguas residuales.- Caracterización de aguas residuales r esiduales domésticas e Industriales.Precipitación química.- Desinfección.- Lecho granular y filtración de precapa.- Membranas.

Contenido analítico Tema 1: Reacciones ácido y base   1.1 Introducción 1.2 Definición de términos 1.3 Velocidad de reacción 1.4 Cálculos de equilibrio 1.5 Estudio general 1.6 Cálculos con ácido fuerte-base fuerte 1.7 Cálculos con ácido débil-base débil 1.8 Procedimientos gráficos para los cálculos de equilibrio 1.9 Diagramas pC-pH 1.10 Determinación de los efectos de la temperatura y la fuerza iónica sobre los equilibrios utilizando diagramas pC-Ph 1.11 Cálculos de equilibrio de ácido multiprótico-base conjugada 1.12 Fracciones de ionización y diagramas de distribución 1.13 Mezclas de ácidos y bases  – Cálculo del pH 1.14 Reguladores de pH e intensidad de amortiguación 1.15 El sistema de carbonatos 1.16 Problemas- bibliografía Tema 2: Tratamiento de aguas residuales

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2.1 Introducción 2.2 La función del técnico en reducción de contaminantes de las aguas 2.3 Niveles de tratamiento de aguas residuales y normas de calidad de las aguas residuales 2.4 Fuentes de aguas residuales 2.5 Aspectos económicos del tratamiento de aguas residuales y balance económico para reutilización de las aguas 2.6 Efectos de la contaminación del agua en el medio ambiente y en la biota 2.7 Eutrofización 2.8 Tipos de abastecimientos de aguas y clasificación de sus s us contaminantes. Tema 3: Caracterización de aguas residuales domésticas e industriales 3.1 Medida de concentración de contaminantes en aguas residuales 3.2 Contenido en compuestos orgánicos: Grupo 1 3.3 Métodos de determinación de parámetros de demanda de oxígeno 3.4 Medida del contenido en materia orgánica: métodos para la determinación de parámetros basados en el contenido de carbono 3.5 Modelo matemático para la curva DBO 3.6 Determinación de los parámetros K y L o  3.7 Relaciones entre K y la relación DBO 5/DBOf   3.8 Efectos medioambientales sobre el ensayo de la DBO 3.9 Nitrificación – Evaluación de la viabilidad de los tratamientos biológicos para aguas residuales industriales 3.10 Ensayos biológicos 3.11 Características de las aguas residuales municipales 3.12 Campañas de aguas residuales industriales 3.13 Correlaciones estadísticas de los datos obtenidos en una campaña c ampaña de evaluación de residuos industriales Tema 4: Precipitación química 4.1 Fundamentos de precipitación química 4.2 Ablandamiento de agua por precipitación química 4.3 Remoción de material orgánico nominal 4.4 Remoción de otros contaminantes por precipitación 4.5 Futuras tendencias de ablandamiento Tema 5: Desinfección 5.1 Historia de la desinfección 5.2 Desinfectantes y teoría de la desinfección 5.3 Reacciones de de demanda manda de desinfectante desinfectante 5.4 Tasado de calidad microbiana (indicadores) 5.5 Gérmenes patógenos de riesgo 5.6 Cinética de la desinfección 5.7 aproximación CT en 5.8 La Procesos UV – Modo deregulación acción de los desinfectantes des infectantes 5.9 Desinfectantes residuales para la protección post tratamiento 5.10 Aplicación de tecnologías Uso de desinfectantes múltiples – Comparaciones relativas – Diagnósticos y problemática Tema 6: Lecho granular y filtración de precapa 6.1 Supervisión de la filtración de agua potable 6.2 Medios filtrantes – Hidráulica del flujo a través de medios porosos 6.3 Filtración rápida en lecho granular 6.4 Teoría de la filtración rápida y del modelizado 6.5 Rendimiento del filtro rápido  – Filtración directa 6.6 Control de caudal en la filtración 6.7 Retrolavado de filtros rápidos. Problemas en filtros rápidos 6.8 Filtros de lecho granular a presión. Filtros lentos de arena. Filtrado de precapa. Otros filtros 6.9Tecnología emergente. Vertido de residuos Tema 7: Membranas 7.1 Clasificaciones y configuraciones de los procesos de membranas

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7.2 Propiedades de la membrana y características del rechazo rec hazo 7.3 Transporte de separación de masas 7.4 Criterios de diseño de proceso 7.5 Disposición de los residuos D. REFERENCIAS BIBLIOGRÁFICAS [1] Snoeyink V. L. y D. Jenkins (1983). Química del agua Limusa [2] Manual R. S. Ramalho (1996). Tratamiento de aguas(2002). residuales Editorial Reverté S.A. Calidad y tratamiento del agua (5° Edición). McGraw-Hill Profe[3] de Suministros de Agua Comunitaria sional Impreso en Edigrafos [4] Miguel Rigola Lapeña (1989). Tratamiento de Aguas industriales, aguas de proceso y residuales Marcombo Boixareu Editores i ndustriales (3ª Edición). Philadelfia [5] American Society Society for Testing and Materials (1991). Manual de aguas para usos industriales Pennsylvania: Editorial Limusa [6] Departamento de Sanidad del Estado de Nueva York York (1997). Manual de tratamiento de aguas negras. Editorial Limusa S.A. [7] Oscar Cáceres López (1990). Desinfección del agua. Lima-Perú

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UNIVERSIDAD TÉCNICA DE ORURO FACULTAD NACIONAL DE INGENIERÍA A. IDENTIFICACIÓN CARRERA:   ASIGNATURA: SIGLA: DURACIÓN: HORAS SEMANALES: PLAN DE ESTUDIOS: 

INGENIERÍA QUÍMICA  TECNOLOGÍA AMBIENTAL II PRQ 3352 Un semestre académico (20 semanas)  Teóricas: 4, Laboratorio: 2, TOTAL: 6 2011 

B. CONTRIBUCIÓN AL PERFIL Objetivos: La Carrera de Ingeniería Química en su mención ambiental contempla la materia de Residuos Sólidos y Remediación, en dos partes: sólidos contaminados en suelos, o suelos contaminados con sustancias peligrosas, que deben ser tratados o en su caso biorrecuperados. Seguidamente se estudia la parte de residuos res iduos sólidos urbanos, su evacuación, tratamiento y reciclaje. De manera que el alumno estará capacitado para elegir, calcular, un proceso para recuperar un determinado suelo contaminado. De igual manera podrá realizar procedimientos de gestión, tratamiento evacuación y reciclaje de residuos sólidos urbanos.

Unidades de competencia: •  Aplicar normas de control de calidad a los procesos referentes al control de operaciones operaciones y eficiencia. higiene industrial industrial y salud ocupacional en el control de operaciones de la planta. •  Utilizar normas de seguridad e higiene

C. CONTENIDO PROGRAMÁTICO Contenido mínimo: Introducción.- Características de los suelos.- Procesos y transporte.- Ecología microbiana.- Metabolismo y producción de energía.- Biodegradación de compuestos concretos.- Tratamiento in situ.s itu.- Biorrecuperación por vía sólida.- Biorrecuperación vía suspensión.- Tratamiento biológico de gases.- Evolución de la gestión de residuos sólidos.- Orígenes, tipos y composic composición ión de los residuos sólidos urbanos.- Separación y procesamiento y transformación de residuos sólidos.- Tecnologías de conversión biológica y química.- Reciclaje de materiales encontrados en los residuos sólidos urbanos.

Contenido analítico: Tema 1: Introducción 1.1 Fuentes de contaminación 1.2 Puesta en práctica de la biorrecuperación en la actualidad 1.3 Sistemas y procesos de biorrecuperación 1.4 Emisiones de compuestos orgánicos volátiles (COV) en los emplazamientos donde se realiza la biorrecuperación. 1.5 Ventajas e inconvenientes de la biorrecuperación 1.6 Factores que afectan a la biorrecuperación 1.7 Problemas y cuestiones teóricas – Referencias Bibliográficas. Tema 2: Características de los suelos 2.1 Composición del suelo 2.2 La fracción mineral. Materia orgánica de un suelo 2.3 Clasificación de un suelo según el tamaño de grano 2.4 Estructura y agregación de un suelo 2.5 Gases de un suelo 2.6 Humedad de un suelo 2.7 Relaciones másica y volumétrica en la matriz de un suelo 2.8 Problemas y cuestiones teóricas – Referencias bibliográficas.

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Tema 3: Procesos y transporte 3.1 Heterogeneidad 3.2 Conservación de la masa 3.3 Transformación de contaminantes 3.4 Problemas y cuestiones teóricas. Referencias bibliográficas Tema 4: Ecología microbiana 4.1 Clasificación de los organismos vivos 4.2 Principales grupos de microorganismos 4.3 La célula bacteriana 4.4 Crecimiento celular 4.5 Factores que influyen en el crecimiento y la biodegradación 4.6 Modelización del crecimiento y la biodegradación 4.7 Problemas y cuestiones teóricas. Referencias bibliográficas. Tema 5: Metabolismo y producción de energía 5.1 Energía. Energía libre de formación. Energía de activación y enzimas 5.2 Reacciones de oxidación-reducción oxidación-reducción 5.3 Transportadores de electrones electrones y almacenamie almacenamiento nto de energía 5.4 Diversidad en los procesos metabólicos 5.5 Metabolismo de la materia orgánica  – Metabolismo 5.6 de la materia inorgánica: litotrofía 5.7 Metabolismo Cometabolismo. Problemas y cuestiones teóricas. Referenciasfototrófico bibliográficas.

Tema 6: Biodegradación de compuestos concretos 6.1 Biodegradación de hidrocarburos 6.2 Biodegradación de compuestos alifáticos halogenados 6.3 Biodegradación de compuestos aromáticos halogenados 6.4 Resumen. Problemas y cuestiones teóricas. Referencias bibliográficas. Tema 7: Tratamiento in situ 7.1 Recuperación de acuíferos in situ 7.2 Biorrecuperación in situ de suelos 7.3 Problemas y cuestiones teóricas. Referencias bibliográficas Tema 8: Biorrecuperación por vía sólida  sólida  8.1 Tratamiento en lechos 8.2 Estudio de un caso real 8.3 Compostaje 8.4 Estudio de un caso real 8.5 Problemas y cuestiones teóricas. Referencias bibliográficas Tema 9: Biorrecuperación vía suspensión 9.1 Descripción del proceso 9.2 Configuraciones y modelización de reactores 9.3 Pre-tratamiento. Parámetros de funcionamiento y control del proceso 9.4 Estudio de un caso real. Aplicaciones a escala de campo 9.5 Ventajas e inconvenientes 9.6 Problemas y cuestiones teóricas. Referencias bibliográficas Tema 10: Tratamiento biológico de gases 10.1 Biofiltros. Biofiltros percoladores 10.2 Diseño y parámetros de funcionamiento

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10.3 Fenómenos a escala microscópica 10.4 Problemas y cuestiones teóricas. Referencias bibliográficas. Tema 11: Evolución de la gestión de residuos sólidos 11.1 Residuos sólidos: una consecuencia de la vida v ida 11.2 Generación de residuos en una sociedad s ociedad tecnológica 11.3 Desarrollo de la gestión de residuos sólidos s ólidos 11.4 integral de residuos sólidosde residuos sólidos 11.5 Gestión Operación de sistemas de gestión 11.6 Problemas y cuestiones teóricas. Referencias bibliográficas. Tema 12: Orígenes, tipos y composición de los residuos sólidos urbanos 12.1 Orígenes de los residuos sólidos 12.2 Composición de los residuos sólidos 12.3 Determinación de la composición de los RSU en trabajos t rabajos de campo. Tipos de materiales recuperados de los RSU 12.4 Cambios futuros en la composición de residuos 12.5 Problemas y cuestiones teóricas. Referencias bibliográficas Tema 13: Separación y procesamiento y transformación de residuos sólidos 13.1 Posibilidades de reutilización y reciclaje de materias residuales 13.2 Materiales recuperados en los centros de recogida y recompra 13.3 Alternativas para la separación de materiales residuales 13.4 los procesos unitarios utilizados para la separación elteriales procesamiento de –materiales 13.5 Introducción Instalacionesa para manipulación, transporte y almacenamiento deyma materiales residuales  Desarrolloresiduales e implementación de IRM 13.6 Transformación de residuos mediante mediante incineración y compostaje aerobio 13.7 Impacto de la reducción en origen y del reciclaje sobre los procesos de transformación de residuos 13.8 Selección de la mezcla mezcla correcta de tecnologías - Problemas Problemas y cuestiones teóricas – Referencias bibliográficas. Tema 14: Tecnologías de conversión biológica y química 14.1 Principios biológicos. Compostaje aerobio 14.2 Digestión anaerobia de sólidos en baja y alta concentración c oncentración 14.3 Desarrollo de procesos de digestión anaerobia y tecnologías para el tratamiento de la fracción orgánica de los RSU 14.4 Otros procesos de transformación biológica. Procesos de transformación química 14.5 Producción de energía a partir de productos de conversión biológica 14.6 Problemas y cuestiones teóricas. Referencias bibliográficas. Tema 15: Reciclaje de materiales encontrados en los residuos sólidos urbanos 15.1 Cuestiones clave para el reciclaje de materiales. Latas de aluminio. Papel y cartón. Plásticos. Vidrio. Metales férreos (hierro y acero). Metales no férreos. Residuos de jardín recogidos separadamente 15.2 Fracción orgánica de los RSU. Residuos de construcción y demolición. Madera. Aceite residual. Neumáticos usados. Baterías ácidas de plomo 15.3 Pilas domésticas. Posibilidades futuras de reciclaje. Problemas y cuestiones teóricas. Referencias bibliográficas.

D. REFERENCIAS BIBLIOGRÁFICAS [1] Eweis J., Sarina Sarina J., Ergas D. y Chang E. (1999). Principios de Biorrecuperación. McGraw-Hill Profesional [2] Tchobanoglous G., Theisen H., Vigil S. S. (1994). Gestión integral de residuos sólidos (Volumen I y II). McGraw-Hill/Interamericana de España S.A. [3] Trejo Vásquez R. (1996). Procesamiento de la basura urbana Editorial Trillas S.A. [4] Levin M., Gealt M. A. (1997). Biotratamiento de residuos tóxicos y peligrosos. España: McGraw-Hill Impreso.

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UNIVERSIDAD TÉCNICA DE ORURO FACULTAD NACIONAL DE INGENIERÍA A. IDENTIFICACIÓN CARRERA:  ASIGNATURA: SIGLA: DURACIÓN: HORAS SEMANALES: PLAN DE ESTUDIOS:

INGENIERÍA QUÍMICA GESTIÓN AMBIENTAL PRQ 3353 Un semestre académico (20 semanas)  Teóricas: 4, Laboratorio: 2, TOTAL: 6 2011

B. CONTRIBUCIÓN AL PERFIL Objetivos: La asignatura de Gestión Ambiental, es teórica, pero tiene una gran ventaja de ser complementada con casos reales que ocurren diariamente en una región minera, actividad considerada como la más contaminante a nivel mundial. Es decir el análisis de los problemas ambientales vigentes coadyuva a la aplicación de los conocimientos adquiridos a hechos reales. El ingeniero químico de la FNI, tiene que respetar el medio ambiente, y tal situación sse e logra a través de la gestión ambiental que él implemente, en el lugar de trabajo que se le otorgue

Unidades de Competencia:                

                               

Tener conocimientos básicos y generales sobre los contaminantes contaminantes ambientales. ambientales. Tener conocimientos básicos y generales sobre la la legislación ambiental ambiental boliviana vigente. Tener conciencia y ética sobre la probl problemática emática am ambiental biental nacional y mundial. Elabora diagramas de flujo para las operaciones unitarias unitarias contaminantes. Identifica claramente el tipo de contaminante. Detecta opciones para la prevención de la contami contaminación nación industrial. Elabora balances de masa y energía para las operaciones unitarias críticas. Plantea alternativas alternativas de solución a las operaciones unitarias unitarias críticas, modi modificando ficando procesos, cambiando tecnología. Selecciona equipos, desde un punto de vista de factibilidad factibilidad técnica, económica económica y ambiental. Utiliza software para la simulación de la minimización de residuos en los procesos contaminantes. contaminantes. Aplica correctamente los principios de Producción más Limpia a los procesos. Aplica correctamente correctamente la Reglamentación Reglamentación Ambiental Sectorial. Conoce los procedimientos procedimientos técnico administrativo administrativo para la gestión ambiental industrial. Posee herramientas básicas para el manejo de los problemas ambientales. Reconoce que las soluciones técnicas no necesariamente necesariamente son la lass soluciones a los los problemas ambientales. ambientales. Reconoce y valora la cosmovisión cosmovisión andina, la respeta y se adecua.

C. CONTENIDO PROGRAMÁTICO Contenido mínimo Marco legal institucional de la gestión ambiental en Bolivia.- Prevención de la contaminación industrial.- Producción más limpia.- Reglamento ambiental para el sector industrial manufacturero.- Auditoría ambiental.- Sistemas de gestión ambiental, ISO 14001.- EIA según la normativa boliviana.

Contenido analítico Tema 1: Gestión ambiental pública 1.1 Definición de gestión ambiental 1.2 Reglamento general de gestión ambiental 1.2.1 Disposiciones generales 1.2.2 Marco institucional para la gestión ambiental 1.2.3 La información ambiental 1.2.4 La planificación ambiental 1.2.5 Instrumentos normativos de la gestión ambiental

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1.2.6 Control ambiental 1.2.7 Infracciones, sanciones administrativos, delitos ambientales Tema 2: 2: Fundamento Fundamentoss de gestión ambiental industrial 2.1 Sistemas productivos industriales y sus impactos ambientales 2.2 Fundamentos y principios de Producción más Limpia (P+L) 2.2.1 Concepto de P+L 2.2.2 fundamentales P+L productivo industrial 2.2.3 Principios Aplicaciones de P+L en elde sistema 2.2.4 Oportunidades y beneficios socioeconómicos y ambientales de P+L 2.3 Estrategias de P+L y gestión de residuos 2.3.1 Herramientas de P+L 2.3.2 Programa de P+L Tema 3: 3: Gestión ambiental industrial en el marco del RASIM RASI M 3.1 Reglamento ambiental para el sector s ector industrial manufacturero (RASIM) 3.2 Instrumentos de regulación de alcance general 3.3 Instrumentos de regulación de alcance particular 3.4 Registro ambiental industrial (RAI), su categorización 3.5 Plan de manejo ambiental Tema 4: Sistemas de gestión ambiental  ambiental   4.1 Sistema de Gestión Ambiental (SGA) 4.2 Concepto Metas del de SGA 4.3 Elementos del SGA 4.4 Programa de Gestión Ambiental 4.5 ISO-14001 4.5.1 Requisitos del SGA 4.5.2 La política ambiental 4.5.3 Planificación 4.5.4 Implantación y operación 4.5.5 Verificación 4.5.6 Revisión Tema 5: Auditorías ambientales 5.1 Revisión Ambiental Inicial 5.2 Propósito y alcance de una Auditoria Ambiental (AA) 5.3 Principios generales y actores de una AA 5.4 Las tres etapas de una AA* Tema 6: Evaluación de impacto ambiental (EIA) 6.1 Definición de impacto ambiental 6.2 Metodologías de identificación y ponderación de impactos ambientales 6.3 Reglamento de Prevención y control ambiental 6.3.1. La Ficha Ambiental y su contenido 6.3.2. Identificación de las categorías de EIA, Matriz de Leopold 6.3.3. Estudio de Evaluación de Impacto Ambiental (EEIA), su contenido 6.3.4. Medidas de mitigación y Plan de aplicación y seguimiento s eguimiento ambiental 6.3.5. El manifiesto ambiental 6.3.6. Procedimientos técnico administrativos para las Licencias Ambientales*

D. REFERENCIAS BIBLIOGRÁFICAS [1] Ley 1333 de Medio Ambiente (1999). (1999).  Cochabamba-Bolivia: Edit. Serrano. [2] Regla mentario General Ley del Medio Medio Ambiente.Ambiental Decreto Supremo N° 24176 del 08 de Diciembre de 1995.  1995.   Manual deaEvaluación de Impacto (2ª Edición). [3] Cuerpo Canter L.Reglamentario W. (1999). Edit. McGraw-Hill. [4] Freeman H. M. (1998). Manual de Prevención de la Contaminación Industrial. Edit. Mac Graw-Hill.

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[5] Decreto Supremo N°26736 del 30 de Julio de 2002. Reglamento Ambiental para el Sector Industrial Manufacturero.   rero. [6] Gómez Orea D. (2002). Evaluación de Impacto Ambiental un instrumento preventivo para la gestión ambiental. Edit. Mundi-Prensa España. [7] Texto del Curso: “Sistemas de Gestión Ambiental –  ISO 14001” (2003). Cámara de la Industria de Cochabamba

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UNIVERSIDAD TÉCNICA DE ORURO FACULTAD NACIONAL DE INGENIERÍA A. IDENTIFICACIÓN CARRERA:  ASIGNATURA: SIGLA: DURACIÓN: HORAS SEMANALES: PLAN DE ESTUDIOS:

INGENIERÍA QUÍMICA SEMINARIO TALLER DE GRADUACIÓN  I PRQ 3391 Un semestre académico (20 semanas)  Teóricas: 4, Laboratorio: 2, TOTAL: 6 2011

B. CONTRIBUCIÓN AL PERFIL Objetivos: Esta asignatura es un seminario taller, es decir que el estudiante desarrolla competencias c ompetencias para la formulación y desarrollo de proyectos de investigación mediante la formulación formulación de un proyecto específico (se tesis yy/o /o proyecto de grado) y complementado con la correspondiente fundamentación teórica teórica desarrollada por el docente y por los los estudiantes a través de presentaciones orales. El propósito fundamental de la materia es facilitar al alumno la elección del tema de su proyecto de grado, la formulación y desarrollo de su Plan de Tesis y/o proyecto. De este modo el alumno inicia su formación f ormación en la investigación científica lo que le permite ir adquiriendo un perfil investigativo, mismo que será complementado en la segunda parte de esta asignatura Seminario Taller II (PRQ3392). El alumno al final del curso debe presentar pres entar un proyecto de investigación el cual será inscrito para los efectos de su titulación.

Unidades de competencia:        

               

Conocer, comprender la metodología de la investigación. Planificar la investigación necesaria para encarar su tesis de grado. Capacidad de comprender la relación entre ciencia, tecnología y sociedad. Formular perfiles técnicos y científicos Evaluar las necesidades de investigación del entorno productivo Entender la importancia de la la transferencia transferencia de los resultados resultados de investigación a la industria. Comunicación oral y escrita Manejo del lenguaje técnico y científico

C. CONTENIDO PROGRAMÁTICO Contenido mínimo Introducción.- Ciencia y tecnología.- ¿Qué es investigación?.- Trabajos de graduación en Ingeniería Química.- El proyecto de investigación: Formulación del perfil de trabajos de graduación.- Metodología de la investigación.- Recolección de la información.ción .- Evaluación  Evaluación situacional de la tecnología. Tema 1: Introducción 1.1 Trabajos de graduación en Ingeniería Química 1.2 Identificación de temas 1.3 Fundamentos de los proyectos de graduación Tema 2: Ciencia y tecnología 2.1 Naturaleza de la actividad científica. 2.2 Naturaleza de la tecnología. 2.3 Investigación y desarrollo experimental: motor del desarrollo contemporáneo. 2.4 Nociones básicas sobre investigación y desarrollo experimental. 2.5 Innovación tecnológica.

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Tema 3: Investigación científica y tecnológica 3.1 Definición y tipos 3.2 La investigación científica c ientífica 3.3 La investigación tecnológica 3.3 Modelos y diseños de investigación. 3.4 La interdisciplinariedad. Tema 4: Trabajos de graduación en Ingeniería Química 4.1 Identificación de temas.- selección 4.2 Fundamentos de proyectos de graduación 4.3 Tipos de trabajos de graduación Tema 5: El proyecto de investigación: Formulación del perfil de trabajos de graduación 4.1 Introducción 4.2 Definición del problema de investigación 4.3 Formulación del proyecto (perfil)   Antecedentes, revisión revisión bibliográfica o del estado estado de desarrollo del conocimiento.   El problema de la investigación.   Objetivos de la investigación.   Justificación   Alcance y delimitación   Fundamento teórico.   Hipótesis.   Diseño metodológico   Cronograma.   Elaboración del presupuesto.   Bibliografía 4.4 Formulación del perfil de trabajos de graduación 

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Tema 6: Metodología de la investigación 6.1 Introducción 6.2 Métodos de investigación 6.2 Planeamiento del objetivo 6.3 Planificación de la secuencia experimental 6.4 Planificación de los medios a utilizar 6.5 prueba de la solución del trabajo 6.6 Especificación de métodos y técnicas aplicadas a la Ingeniería Química 6.7 Metodología de la formulación de proyectos de factibilidad Tema 6: Recolección de la información  información   5.1 Información primaria y secundaria 5.2 Unidades, variables, valores. 5.3 Conceptos básicos de medición. 5.4 Confiabilidad y validez de los instrumentos. 5.5 Técnicas para el registro de la información secundaria. 5.6 Técnicas para la recolección de información primaria. 5.7 Otras técnicas para recolección de información primaria. 5.8 Población y muestra. Tema 7: Evaluación situacional de la tecnología  tecnología   7.1 Introducción 7.2 El mundo de microcosmos 7.3 Biotecnología El mundo de la química 7.4

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D. REFERENCIAS BIBLIOGRÁFICAS [1] [2] [3] [4] [5]

Metodología ía de la Investigación. Investigación. México: Ed. Mc. Graw Hill. Hernandes Sampieri (1991). Metodolog García Pantigozo, J.M. Investigación Científica. Científica. conocimiento   Barantes Echavarria, R. Investigación, un camino al conocimiento  Carrillo, F. (1986). Cómo hacer la Tesis y el trabajo de Investigación Universitario. Ed. Horizonte. Tesis (6ta. Edición). Gedisa. Eco, U. (1997). Como se hace una Tesis (6ta.

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UNIVERSIDAD TÉCNICA DE ORURO FACULTAD NACIONAL DE INGENIERÍA A. IDENTIFICACIÓN CARRERA:

INGENIERÍA QUÍMICA

 ASIGNATURA:  ASIGNATURA: SIGLA: DURACIÓN: HORAS SEMANALES: PLAN DE ESTUDIOS:

SEMINARIO TALLER DE GRADUACIÓN II PRQ 3392 Un semestre académico (20 semanas)  semanas)  Teóricas: 4, Laboratorio: 2, TOTAL: 6 2011

B. CONTRIBUCIÓN AL PERFIL Objetivos: Desarrollar el tema del proyecto de grado, aplicando metodología de la investigación en la estructuración del fundamento teórico, diseño de la parte experimental teórico y práctico de la investigación y redacción del proyecto de grado.

Unidades de Competencias   

  Investigar, innovar, innovar, desarrollar y transferir transferir ciencia y tecnología.   Diseñar procesos.   Aplicar los conocimientos conocimientos y habilidades habilidades en el desarrollo desarrollo de proyectos de investigación.

C. CONTENIDO PROGRAMÁTICO Contenido mínimo Delimitación operativa del proyecto.- Formulación de soportes teóricos.- Diseño teórico del trabajo de graduación.Planificación y organización del trabajo de graduación.- Planificación del trabajo experimental.- Diseño de equipos y prototipos experimentales.- Análisis y sistematización de datos experimentales.- Análisis conceptual del problema.- Elaboración a detalle del diagnóstico del problema.- Análisis de aplicación de alternativas de solución de problemas.problemas. - Análisis de la información.

Contenido analítico Tema 1: Delimitación operativa del proyecto.  proyecto.   1.1 Evaluación del perfil de proyecto de grado. 1.2 Análisis conceptual del problema de investigación. 1.3 Reformulación y afinamiento de la propuesta del proyecto de grado. 1.4 Delimitación operativa del proyecto. 1.5 Análisis de alternativa de solución s olución de problemas. PRÁCTICA PRÁCTICA  Discusión e intercambio de criterios de la propuesta de perfil. Tema 2: Formulación de soportes teóricos teóricos   2.1 Diseño teórico del trabajo de graduación. 2.2 Evaluación de métodos y técnicas, 2.3 Análisis de restricciones, 2.4 Formulación de soportes teóricos, teóric os, 2.5 Planificación operativa del proyecto. PRÁCTICA  PRÁCTICA Discusión e intercambio de criterios en equipo Docente-estudiantil. Tema 3: Diseño teórico y organización del trabajo de graduación  graduación   3.1 Análisis del diseño teórico de la investigación. 3.2 Formulación de hipótesis de trabajo. 3.3 Operativización de variables. 3.4 Elaboración del marco teórico. 3.5 Esquematización teórica de la investigación, diseño de medios, equipos y prototipos de la investigación. 3.6 Planificación de la investigación. 3.7 Teorización de los resultados.

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Tema 4: Planificación del trabajo experimental 4.1. El método científico experimental. 4.2. Diseño del experimento. 4.3. Sistemas de medición e instrumentación. 4.4. Experimentación y registro de de datos experimentales. 4.5. Análisis del error experimental. 4.6. Validación de resultados experimentales. PRÁCTICA PRÁCTICA  Pruebas preliminares para ajuste de la investigación. Tema 5: Diseño de prototipo experimental - Análisis y sistematización de datos experimentales  experimentales  5.1 Diseño y construcción del prototipo experimental. 5.2 Fundamentos del análisis de datos. 5.3 Tratamiento estadístico de datos experimentales. 5.4 Aplicación de modelos explicativos y matemáticos. 5.5 Modelos empíricos y fenomenológicos. 5.6 Ajuste de modelos matemáticos. Tema 6: Análisis conceptual del problema  problema   6.1 Evaluación de resultados experimentales. 6.2 Deducción de conclusiones específicas. 6.3 Teorización de resultados, deducción y conclusiones generales. 6.4 Criterios de aplicación, generalizaciones. 6.5 Limitaciones y restricciones. PRÁCTICA Investigación bibliográfica Tema 7: Redacción del proyecto de investigación 7.1 Aspectos básicos en preparación de informes. 7.2 Cuerpo del proyecto de investigación. 7.3 Uso y aplicación de tablas, cuadros, gráficos y diagramas. 7.4 Documentación de la investigación, anexos y apéndices. 7.5 Recomendaciones sobre redacción técnica y normas de presentación.

D. REFERENCIAS BIBLIOGRÁFICAS Investigación (4ta. Edición). [1] Hernández Sampieri R., Fernández Collado C., Baptista L. P. (2006). Metodología de la Investigación (4 México: Edición McGraw-Hill. Investigación (2da. Edición). Bolivia: Editorial Educación y Cultura. [2] Avendaño Osinaga, R. (2008). Metodología de la Investigación (2 [3] Coronado P., F. (1998). Formulación de perfiles de proyecto de graduación. graduación . Monografía, PIIQ.

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UNIVERSIDAD TÉCNICA DE ORURO FACULTAD NACIONAL DE INGENIERÍA A. IDENTIFICACIÓN CARRERA:  ASIGNATURA: SIGLA: DURACIÓN: HORAS SEMANALES: PLAN DE ESTUDIOS:

INGENIERÍA QUÍMICA GRADUACIÓN PRQ 3399 Un semestre académico (20 semanas) Total: 2 Hrs/Sem 2011

B. CONTRIBUCIÓN AL PERFIL Objetivos Presentar el documento final corregido para la presentación oral, según normativas Universitarias vigentes. Unidades de competencia:     

         

Aplicar habilidades intelectuales intelectuales para introducir cambios de manera abierta y creativa. Demostrar destrezas de liderazgo en la misión personal y profesional Demostrar habilidades generales de estudio en la formación continua Usar las TIC’s

Habilidad en la aplicación de principios, principios, leyes del ámbito de la ingeniería ingeniería química química

C. CONTENIDO PROGRAMÁTICO Contenido Mínimo Desarrollo del trabajo de graduación.- El alumno deberá presentar en forma oral, en dos oportunidades el avance de su trabajo de titulación.- Defensa pública del trabajo.

D. REFERENCIA BIBLIOGRÁFICA Bibliografía especializada en función de la temática de los trabajos de graduación.

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UNIVERSIDAD TÉCNICA DE ORURO FACULTAD NACIONAL DE INGENIERÍA A. IDENTIFICACIÓN CARRERA:  ASIGNATURA:

INGENIERÍA QUÍMICA INTRODUCCIÓN A LA INDUSTRIA DEL GAS Y PETRÓLEO

SIGLA: PRQ 3450 académico (20 semanas)  DURACIÓN: Un semestre HORAS SEMANALES: Teóricas: 4, Laboratorio: 2, TOTAL: 6 PLAN DE ESTUDIOS: 2011

B. CONTRIBUCIÓN AL PERFIL Objetivos: El desarrollo de contenidos teóricos para fundamentar su aplicación en problemas específicos, mediante un conjunto de procedimientos que el estudiante debe aprender, por consiguiente su contenido c ontenido es teórico y práctico. El propósito de la asignatura cuyo carácter es terminal, corresponde a la orientación introductoria a la industria del gas y petróleo, para crear competencias pertinentes, a partir del conocimiento y comprensión de los recursos y operaciones de explotación del petróleo, al análisis, evaluación, diseño y aplicación de procesos de productos del petróleo.

Unidades de competencia: 

   

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Conocer y comprender el origen del re recurso curso y operaciones de explotación del petróleo. Aplicar los principios fundamentales de la fenomenología fenomenología qu que e sustenta las operaciones unitarias, el diseño diseño de reactores, la instrumentación y control de procesos. Utilizar en forma forma crítica los datos físico-químicos de la literatura especializada, los datos experimentales en el planteamiento y resolución de problemas inherentes a procesos de productos del petróleo. Establecer comunicación eficaz en el entorno profesional

C. CONTENIDOS PROGRAMÁTICOS Contenido Mínimo: Introducción.- Origen del recurso y operaciones de explotación.- Composición del petróleo y su caracterización.- Procesos de tratamiento en yacimiento.- Transporte y almacenamiento.- Especificaciones de los productos del petróleo.- Generalidades sobre procesos de fabricación en refinería.- La industria del petróleo en Bolivia.

Contenido analítico: Tema 1: Introducción 1.1 Fases de la historia natural del petróleo y el gas 1.2 Origen del gas natural 1.3 Nociones de geología básica del petróleo 1.4 Propiedades petrofísicas de los reservorios 1.5 Tipos de rocas de los reservorios 1.6 Propiedades de los fluidos en los yacimientos 1.7 Emigración del petróleo y el gas 1.8 Distribución de fluidos en el depósito 1.9 Conceptos y definiciones 1.10 Reservas de hidrocarburos Tema 2: Perforación, pruebas y producción en pozos petrolíferos y gasíferos 2.1 Introducción y conceptos generales 2.2 Prospección petrolera 2.3 Sondeo 2.4 Perforación de pozos petroleros 2.5 Puesta a producción de pozos petroleros

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2.6 Producción de petróleo y gas natural 2.7 Recuperación secundaria 2.8 Producción y mantenimiento de pozos petroleros 2.9 Descripción de instalaciones Tema 3: La química y caracterización del petróleo. 3.1 Composición de los petróleos crudos y de los productos petrolíferos 3.2 de Hidrocarburos 3.3 Series Compuestos que contienen oxígeno, azufre y nitrógeno. 3.4 Compuestos indefinidos químicamente 3.5 Fraccionamiento y análisis elemental 3.6 Caracterización de crudos y de productos produc tos petrolíferos 3.7 Métodos de cálculo de propiedades físicas de los hidrocarburos 3.8 Evaluación de los crudos de petróleo Tema 4: Tratamiento del gas natural y estabilización del petróleo 4.1 Descripción de procesos de campo 4.2 Procesos de separación 4.3 Trampas de gas 4.4 Separación por etapas 4.5 Separación del agua del petróleo crudo 4.6 Eliminación de sal en el petróleo crudo 4.7 Proceso de campo del gas natural 4.8 del gas 4.9 Proceso Proceso de de desgasolinado tratamiento general delnatural gas natural 4.10 Estabilización del crudo de petróleo Tema 5: Almacenamiento y transporte 5.1 Almacenamiento inicial del petróleo 5.2 Sistema de recolección del petróleo 5.3 Sistema de recolección de gas 5.4 Medición, muestreo y pruebas 5.5 Almacenamiento del petróleo 5.6 Sistemas de seguridad 5.7 Transporte de aceite y gas 5.8 Aplicaciones de diseño Tema 6: Especificación de productos del petróleo 6.1 Características Descripción general los productos del petróleo 6.2 de losdecarburantes y combustibles 6.3 Características de los productos petrolíferos no energéticos 6.4 Normas y especificaciones de los productos de petróleo 6.5 Métodos de clasificación. 6.6 Análisis de especificaciones en función a la utilización de gases licuados. 6.7 Carburantes de motores. 6.8 Gasolinas especiales y disolventes. 6.9 Keroseno. 6.10 Carburantes para reactores. 6.11 Asfaltos y cok 6.12 Aceites lubricantes y grasas. 6.13 Parafinas. 6.14 Aditivos para combustibles y lubricantes 6.15 Materias para petroquímica. Tema 7: Generalidades sobre el refino y esquemas de fabricación 7.1 Introducción 7.2 Esquema global de una refinería

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7.3 Tipos de refinerías 7.4 Los procesos de fabricación en refinería 7.5 Procesos físicos de separación 7.6 Procesos de transformación 7.7 Procesos destructivos de transformación 7.8 Procesos de síntesis 7.9 Esquemas de fabricación Tema 8: Los hidrocarburos en Bolivia 8.1 Introducción 8.2 Descripción general del proceso de desarrollo de los hidrocarburos 8.3 Indicadores de competitividad 8.4 Marco legal de los hidrocarburos 8.5 Reservas de hidrocarburos 8.6 Reservas de petróleo 8.7 Reservas de gas natural 8.8 Estrategias de expansión 8.9 Unidades dowstream 8.10 Refinación y productos derivados del petróleo 8.11 La petroquímica en Bolivia

D. BIBLIOGRAFÍA DE REFERENCIA: [1] Landes K.K. (1979). Geología del petróleo (1º Ed.). Barcelona: Ed. Omega. Mccray A.W., Cole F.W. (1973). Tecnología de la perforación de pozos petroleros (1º Ed.). México: Ed. Continental Nind T.E.W. (1987). Fundamento Fundamentoss de producción y mantenimiento de pozos petroleros (2º Ed.).Ed. Limusa Uren L.Ch. (1965). Ingeniería de producción de petróleo (1º Ed.). México: Ed. Continental Erij V., Rásina M., M., Rudin M. (1985). (1985). Química y tecnología del petróleo y del gas (S/Ed.). Ed. Mir Moscú Bell H.S. (1975). Refinación del petróleo (2º Ed.). México: Ed. Diana Wuithier P. (1973). El Petróleo: refino y tratamiento químico (2 Tomos, 1º Ed.). Madrid: Ed. Cepsa Arenas E., M., Et. Al. (2008). Introducción a la industria de los hidrocarburos (S/Ed.). La Paz: Ed. Cámara Boliviana de Hidrocarburos Ed. Plural [9] The Institute Institute Of Petroleum (1963). Moderna tecnología del petróleo (S/Ed.). Zaragoza: Ed. Reverté S.A. [10] Sivila A., F. Fundamento Fundamentoss de ingeniería petrolera (1º Ed.). Sucre: Ed. UMRPSFXCH [11] Camargo G., R. (2006). Ingeniería de reservorios (1º Ed.). La Paz: Ed. Umsa [12] Wauquier, J.P. (IFP) (2004). El refino del petróleo (S/Ed.). España: Ed. Diaz de Santos-Instituto Superior de Energía

[2] [3] [4] [5] [6] [7] [8]

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UNIVERSIDAD TÉCNICA DE ORURO FACULTAD NACIONAL DE INGENIERÍA A. IDENTIFICACIÓN CARRERA:  ASIGNATURA:

INGENIERÍA QUÍMICA  GAS NATURAL

SIGLA: DURACIÓN: HORAS SEMANALES: PLAN DE ESTUDIOS:

PRQ 3451 académico (20 semanas)  Un semestre Teóricas: 4, Laboratorio: 2, TOTAL: 6 2011 

B. CONTRIBUCIÓN AL PERFIL Objetivos: Formar al estudiante en conocimientos de constitución y propiedades del gas natural, como también en sistemas de transporte y tecnologías de purificación, separación de líquidos junto con industrias que se s e desarrollan a partir del gas natural. Preparar al estudiante en la aplicación sistemática y creativa de principios, técnicas y normas de Ingeniería que intervienen en el gas natural, proceso físico-químicos; utilizando conocimientos adquiridos en materias previas y de la presente.

Unidades de competencia:    



      

Ciencias la Ingeniería Habilidadde para trabajar en el contexto internacional Interpretar y cumplir normas normas técnicas técnicas y jurídicas Utilizar en forma crítica crítica los datos fisicoquímico fisicoquímico de la literatura literatura especializada y los los datos experimentales en planteamiento planteamiento y resolución de problemas inherentes a los componentes del proceso.   Formular informes técnicos y científicos

C. CONTENIDO PROGRAMÁTICO Contenido mínimo: Introducción.- Propiedades del gas natural. Operaciones aplicadas al gas natural. Tratamiento del gas natural.- Transporte y almacenamiento. Aplicaciones domésticas del gas natural. Aplicaciones industriales del gas natural. El gas natural como recurso para la petroquímica. Seguridad en instalaciones.

Contenido analítico: Tema 1: Introducción 1.1 Generalidades; 1.2 Redes conceptuales de gas natural 1.3 Recolección y tratamiento de gas natural, 1.4 Instalaciones comerciales, industriales y domésticos. 1.5 Gas natural vehicular, 1.6 Gas licuado de petróleo a partir del gas 1.6.1 Trenes de fraccionamiento 1.6.2 Procesos de producción de GLP 1.7 Petroquímica del metano. PRÁCTICA Campos petroleros con composición del gas natural que producen y corrosión por CO2 y H2 Tema 2: Propiedades del gas natural 2.1 Introducción 2.2 Tabla de constantes físicas 2.2.1 Cálculo de compresibilidad de gases 2.2.2 Cálculo de presión de vapor, viscosidad, viscos idad, conductividad y tensión superficial

122

 

 

2.3 Cálculo del GPM y fases para gases naturales y condensados 2.4 Propiedades químicas del gas natural, Propiedades termodinámicas del gas natural PRÁCTICA Determinación de propiedades comparativas de un campo de gas. Enfriamiento de gas natural con un sistema de refrigeración. Tema 3: Teoría aplicada al tratamiento del gas natural 3.1. Introducción. 3.2 Análisis cromatográfico de gases. 3.3 Generalidades de tratamiento de gas natural. 3.3.1 Contaminantes del gas natural. 3.4 Endulzamiento del gas natural. 3.4.1 Procesos típicos de tratamiento. 3.4.2 Solventes para tratamiento. 3.4.3 Cálculo de procesos de endulzamiento. PRÁCTICA Caso de estudio de la planta de deshidratación de gas natural en Carrasco - Cochabamba. Tema 4: Procesamiento del gas natural 4.1 Introducción. 4.2 Deshidratación del gas natural. 4.2.1 Hidratos del gas natural. 4.2.2 Predicción de condiciones para la formación de hidratos. 4.2.3 Procesos de deshidratación. 4.3 Extracción de líquidos del gas natural. 4.3.1 Control del punto de rocío por hidrocarburos. 4.3.2 Fraccionamiento de líquidos del gas natural. 4.3.3 Tipos de fraccionadores 4.3.4 Propósito del fraccionamiento, 4.3.5 Consideraciones de diseño. 4.4 Producción de gas licuado de petróleo de gas natural. PRÁCTICA: Cálculo de recuperación de líquidos y eficiencia del plato Tema 5: Operaciones aplicadas al gas natural 5.1 Introducción a operaciones aplicadas al gas natural 5.2 Instalaciones de gas saturado y no saturado 5.3 Operaciones de extracción de componentes 5.3.1 Operaciones de condensación-compresión 5.3.2 Operación de absorción 5.4. Operaciones de fraccionamiento 5.4.1 Operación de condensación 5.4.2 Operación de compresión 5.4.3 Operaciones de destilación primaria  ACTIVIDAD DE INVESTIGACIÓN INVESTIGACIÓN Caso de estudio: Comparación de la eficiencia termodinámica de proceso de producción de GLP Tema 6: Transporte del gas natural 6.1 Cálculo de tuberías de gas de media y alta presión 6.2 Procedimiento de cálculo, 6.3 Pre-dimensionamiento, 6.4 Cálculo de verificación, 6.5 Instalaciones de gas natural. PRÁCTICA Ejercicios de cálculo de cañería. Tema 7: Aplicaciones del gas natural

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7.1 Introducción a la petroquímica y catálisis, 7.2 Cadena tradicional del petróleo. 7.3 Cadena de valor del gas natural. 7.4 Papel de los catalizadores en la industria petroquímica, 7.5 El mercado petroquímico, 7.6 Transformación de gas a líquido 7.7 Tecnología del proceso GTL. PRÁCTICA Caso de estudio: Novedades del sector petroquímico Latinoamericano Lat inoamericano y el dinamismo del sector. Tema 8: Otras actividades 8.1 Proyecto 8.2 Visita industrial, planta de engarrafado de gas.

D. REFERENCIAS BIBLIOGRÁFICAS [1] [2] [3] [4] [5] [6]

Kuo B.C., Sistemas de control automático (7ª edición) Ogata K., Ingeniería de control moderna (5ª edición) Dorf R.C., Bishop R.H., Modern control systems (Twelfth Edition) engineering (Fourth Edition) Nise N. S., Control systems engineering (Fourth Franklin G.F., Powell J.D., Emami-Naeini A., Feedback control of dynamic systems (Sixth systems  (Sixth Edition) John Joachim D'Azzo, Constantine H. Houpis, Linear control system analysis and design: conventional and modern  modern   (Fourth Edition)

124

 

 

UNIVERSIDAD TÉCNICA DE ORURO FACULTAD NACIONAL DE INGENIERÍA A. IDENTIFICACIÓN CARRERA:  ASIGNATURA:

INGENIERÍA QUÍMICA TECNOLOGÍA DEL PETRÓLEO

SIGLA: PRQ 3452 académico (20 semanas)  DURACIÓN: Un semestre HORAS SEMANALES: Teóricas: 4, Laboratorio: 2, TOTAL: 6 PLAN DE ESTUDIOS: 2011

B. CONTRIBUCIÓN AL PERFIL Objetivos:  A partir del desarrollo de contenidos contenidos teóricos para fundamentar fundamentar su aplicación en problemas problemas específicos, específicos, mediante un conjunto de procedimientos que el estudiante debe aprender, por consiguiente su contenido es teórico y práctico. El propósito de la asignatura corresponde a la complementación de la formación precedente, para crear competencias pertinentes al análisis, evaluación, diseño y aplicación de la tecnología del petróleo.

Unidades de competencia: 

  

  Interpretar las ley leyes es de transferencia de cantidad de mo movimiento, vimiento, energía y masa, formulando ecuaciones correctas en los componentes del proceso de la industria del petróleo.   Elaborar programas de producción orientados a los requerimientos requerimientos de la demanda del mercado.   Aplicar habilidades intelectuales para introducir cambios de manera abierta abierta y creativa.   Poseer solidez en los conocimientos básicos generales y de la profesión

C. CONTENIDOS PROGRAMÁTICOS Contenido mínimo: Introducción.- Fundamentos de operaciones básicas aplicadas a la industria del petróleo.- Operaciones de transferencia de calor.- Operaciones de transferencia de masa.- Operaciones de transformación.- Descripción de procesos aplicados a la industria del petróleo.- Destilación de crudos.- Coquización.- Reformado e isomerización.- Craqueo térmico y catalítico.Tratamiento con hidrógeno.- Mezclado.- Economía de procesos.

Contenido analítico: Tema 1: Introducción 1.1 Los procesos de fabricación en Refinería 1.2 Procedimiento general de elaboración 1.3 Procesos físicos de separación 1.4 Procesos de transformación 1.5 Clasificación de los procesos de transformación t ransformación 1.6 Aplicación de las operaciones unitarias Tema 2: Fundamentos de las operaciones básicas 2.1 Balances de materia 2.2 Principios de termodinámica 2.3 Termodinámica física 2.4 Termodinámica química 2.5 Transporte de fluidos 2.6 Transferencia de masa Tema 3: Transferencia de calor

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3.1 Principios de la transferencia de calor 3.2 Intercambiadores de calor 3.3 Condensadores 3.4 Reboilers 3.5 Hornos 3.6 Equipos complementarios Tema 4: Transferencia de masa 4.1 Equilibrios líquido-vapor 4.2 Mezclas binarias, ternarias y complejas 4.3 Destilación continúa 4.4 Destilación inicial y al vacío 4.5 Absorción 4.6 Equilibrio entre fases líquidas 4.7 Disolventes 4.8 Extracción por contacto y en contracorriente 4.9 Extracción a contracorriente con reflujo 4.10 Equilibrio de fases 4.11 Cinética y métodos de la cristalización 4.12 Equilibrios de adsorción 4.13 Adsorbentes 4.14 Tipos de adsorción Tema 5: Fundamentos de procesos de transformación 5.1 Tipos de procesos de transformación 5.2 Procesos de descomposición 5.3 Procesos de síntesis 5.4 Tratamientos químicos 5.5 Fundamentos de aplicación Tema 6: Destilación del crudo 6.1 Introducción 6.2 Ensayos de destilación 6.3 Puntos de corte del fraccionamiento 6.4 Distribución de nitrógeno y azufre en las fracciones 6.5 Unidad de cabeza a presión atmosférica 6.6 Destilación al vacío 6.7 Producto de la unidad de destilación del crudo Tema 7: Coquización retardada 7.1 Introducción 7.2 Descripción del proceso 7.3 Separación del coque 7.4 Propiedades y usos del coque de petróleo 7.5 Operación 7.6 Rendimiento de la coquización retardada Tema 8: Reformado catalítico e isomerización 8.1 Introducción 8.2 Materias primas 8.3 Reacciones 8.4 Preparación de la alimentación 8.5 Procesos de reformado catalítico 8.6 Catalizadores del reformado 8.7 Diseño del reactor 8.8 Isomerización 8.9 Aplicaciones y esquemas de fabricación

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Tema 9: Craqueo catalítico 9.1 Introducción 9.2 Craqueo catalítico en lecho fluidizado 9.3 Craqueo catalítico en lecho móvil 9.4 Reacciones de craqueo 9.5 Catalizadores de craqueo 9.6 de proceso 9.7 Variables Recuperación del calor 9.8 Estimación del rendimiento Tema 10: Tratamiento con hidrógeno y craqueo catalítico con hidrógeno 10.1 Tratamiento con hidrógeno, catalizadores, reacciones y variables 10.2 Craqueo catalítico con hidrógeno 10.3 Reacciones de craqueo con hidrógeno 10.4 Preparación de la alimentación 10.5 El proceso de craqueo con hidrógeno 10.6 Catalizador de craqueo con hidrógeno 10.7 Procesos de craqueo con hidrógeno en lecho móvil 10.8 Variables de proceso 10.9 Rendimientos del craqueo con hidrogeno Tema 11: Alquilación 11.1 Introducción 11.2 Reacciones de alquilación 11.3 Variables de proceso 11.4 Materias primas de la alquilación 11.5 Productos de la alquilación 11.6 Catalizadores 11.7 Procesos con ácido fluorhídrico 11.8 Procesos con ácido sulfúrico 11.9 Comparación de procesos 11.10 Rendimientos Tema 12: Mezclado de productos 12.1 Introducción 12.2 Propiedades consideradas 12.3 Mezclado para el número de octano 12.4 Mezclado para otras propiedades Tema 13: Procesos auxiliares 13.1 Descripción general 13.2 Fabricación de hidrógeno 13.3 Unidad de procesamiento de gas 13.4 Procesos de recuperación de azufre 13.5 Eliminación de gases 13.6 Instalaciones ambientales Tema 14: Economía de los procesos 14.1 Introducción y enfoque 14.2 Inversiones en petróleo y refino 14.3 Estimación de costos 14.4 El medio económico 14.5 Evaluación económica

D. REFERENCIAS BIBLIOGRÁFICAS

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[1] [2] [3] [4] [5]

Wuthier, P. (1971). El Petróleo: refino y tratamiento químico (Tomo I). Madrid: Ed. Cepsa S.A. Bell, H.S. (1985). Refinación del petróleo (3ra. Ed.). México: Ed. Diana Érij Rásina Rudim (1985). Química y tecnología del petróleo y del gas (s/Ed.). Moscú: Ed. Mir Wauquier, J. P. (2004). El refino del petróleo (s/Ed.). Madrid: Ed. Díaz de Santos Dubois A., R. (2006). Introducción a la refinación del petróleo (1º Ed.). Buenos Aires: Ed. Eudeba

UNIVERSIDAD TÉCNICA DE ORURO FACULTAD NACIONAL DE INGENIERÍA A. IDENTIFICACIÓN CARRERA:  ASIGNATURA: SIGLA: DURACIÓN: HORAS SEMANALES: PLAN DE ESTUDIOS:

INGENIERÍA QUÍMICA PETROQUÍMICA GENERAL PRQ 3453 Un semestre académico (20 semanas)  Teóricas: 4, Laboratorio: 2, TOTAL: 6 2011

B. CONTRIBUCIÓN AL PERFIL Objetivos: El desarrollo de contenidos teóricos para fundamentar su aplicación en problemas específicos, mediante un conjunto de procedimientos que el estudiante debe aprender, por consiguiente su contenido es teórico y complementado con visitas a industria. El propósito de la asignatura cuyo carácter es terminal, corresponde a la complementación de la formación precedente, para crear competencias pertinentes al análisis, evaluación, diseño y aplicación en el ámbito de la petroquímica general.

Unidades de Competencia 

   

         

Interpretar las leyes de transferencia de cantidad de movimiento, energía y masa, formulando e ecuaciones cuaciones correctas en los componentes del proceso de la industria del petróleo. Elaborar programas programas de producción orientados a los los requerimientos requerimientos de la demanda demanda del mercado. Conocer y comprender el diseño de plantas y procesos de productos petroquímicos. Aplicar habilidades habilidades intelectuales para introducir cambios de de manera abierta y creativa. Poseer solidez en los conocimientos básicos generales y de la profesión

C. CONTENIDOS PROGRAMÁTICOS Contenido mínimo Introducción.- Materias primas primas y procesos.- Productos petroquímicos derivados del me metano tano y parafinas.- Producción de olefinas.- Derivados del etileno, propileno y olefinas.- Introducción a los polímeros.- Tecnología de plásticos.

Contenido analítico Tema 1: Introducción  Introducción  1.1 Generalidades. 1.2 Origen y desarrollo de la petroquímica 1.3 Precursores de los petroquímicos 1.4 Productos derivados del metano 1.5 Productos derivados del etano 1.6 Productos derivados del propano y butano 1.7 Derivados del pentano y aromáticos 1.8 Tipos de productos 1.9 Operaciones unitarias en la petroquímica

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1.10 Manufactura de productos petroquímicos Tema 2: Materias primas y procesos 2.1 Gases del petróleo y gas natural 2.2 Compuestos hidrocarburos 2.3 Compuesto no hidrocarburos 2.4 Procesos de refinería 2.5 Productos no hidrocarburos Tema 3: Petroquímicos del metano y parafinas 3.1 Procesos de gas de síntesis 3.2 Proceso y derivados del metanol 3.3 Producción de clorometanos c lorometanos 3.4 Proceso de disulfuro de carbono 3.5 Procesos de acido cianhídrico 3.6 Procesos de etano, propano y n-butano 3.7 Utilización de naftas ligeras 3.8 Aplicación de parafinas de alto peso molecular Tema 4: Producción de olefinas 4.1 Corrientes de alimentación de olefinas, gases y líquidos 4.2 Descripción de procesos 4.3 Otras fuentes de etileno 4.4 Diolefinas 4.5 Productos derivados del etileno 4.6 Productos derivados del propileno y olefinas pesadas Tema 5: Derivados petroquímicos del benceno, tolueno y xilenos 5.1 Derivados del benceno 5.2 Los metilbencenos 5.3 El tolueno y derivados 5.4 Los Xilenos Tema 6: Introducción a los polímeros 6.1 Clasificación de los polímeros 6.2 Aplicaciones y usos industriales 6.3 Reacciones de polimerización 6.4 Técnicas de polimerización 6.5 Propiedades físicas Tema 7: Otros productos y procesos petroquímicos 7.1 Termoplásticos 7.2 Resinas 7.3 Fibras sintéticas 7.4 Gomas sintéticas 7.5 Otros productos Tema 8: Tecnología de plásticos 8.1 Principios físicos de los procesos de fabricación con polímeros 8.2 Mezclas de polímeros y aditivos 8.3 Técnicas de extrusión 8.4 Moldeo y termoformación 8.5 Polímeros en estado gomoso 8.6 Plásticos reforzados con fibras 8.7 Cloruro de polivinilo y plastisoles

129

 

 

D. REFERENCIAS BIBLIOGRÁFICAS [1] [2] [3] [4] [5] [6] [7]

Austin G. (1990). Manual de procesos químicos en la industria (5ta. Ed.). Ed.). México: Ed. McGrawHill. Hatch S. M. (1992). From hydrocarbons to petrochemicals (2da. Ed.).  Ed.). Houston Gula Publishing Company Instituto de Petrolquímica Petrolquímica Aplicada José Presencia Presencia Santandreu, Santandreu, Steam Steam Cracking (1986). (1986). Apuntes de Seminario. Barcelona: Universidad Politécnica de Catalunya. Instituto de Petrolquímica Petrolquímica Aplicada Ginés Olmos Fernández (1986). Introducción a los altos polímeros y fibras químicas (Apuntes de Seminario). Seminario). Barcelona: Universidad Politécnica de Catalunya Institut Francais du Pétrole Chauvel Et Al (Frebrero (Frebrero de de 1986). Le Steam Cracking. Tolouse: Ecole Nationale Superieure du Pétrole et des Moteurs Institut Francais du Pétrole Chauvel Et Al (febrero (febrero de 1986). Les Thermoplastiques de Grand Tonnage. T onnage. Tolouse: Ecole Nationale Superieure du Pétrole et des Moteurs Morton Jones (1993). Procesamiento de plásticos. Limusa Noriega Editores

130

 

 

UNIVERSIDAD TÉCNICA DE ORURO FACULTAD NACIONAL DE INGENIERÍA A. IDENTIFICACIÓN CARRERA:  ASIGNATURA:

INGENIERÍA QUÍMICA  PROCESAMIENTO RECURSOS EVAPORÍTICOS

SIGLA: DURACIÓN: HORAS SEMANALES: PLAN DE ESTUDIOS:

PRQ 3550 académico (20 semanas)  Un semestre Teóricas: 4, Laboratorio: 2, TOTAL: 6  2011 

B. CONTRIBUCIÓN AL PERFIL Objetivos: La materia tiene propósito de mostrar al estudiante y hacerlo competente en el campo de los Evaporiticos y que pueda tener un desenvolvimiento eficaz en las futuras industrias derivadas de nuestros yacimientos.

Unidades de competencia:    

  Elaborar la representación grafica grafica del diagrama de fases con información específica de los componentes del sistema. sistema.   Realizar diagramas de fase en procesos cuantitativos.    Plantear la metodología la investigación. indatos vestigación. Utilizar en forma críticadelos físicos químicos y termodinámicos de la literatura especializada y los datos experimentales en el planeamiento y resolución de problemas inherentes a los componentes del proceso.

C. CONTENIDO PROGRAMÁTICO Contenido mínimo: Solubilidades.- Aspectos básicos de los diagramas de fases.- Representación de diagramas de fases.- Representación de procesos en diagramas de fases.- Introducción a la cristalización.- Diseño de procesos de cristalización.- Procesos de cristalización.

Contenido analítico: Tema 1: Solubilidades 1.1 ¿Cómo ¿Qué esselaexpresa solubilidad? 1.2 la solubilidad? 1.3 Consideraciones termodinámicas sobre la solubilidad 1.4 Efecto sobre la solubilidad de electrolitos inertes 1.5 Efecto sobre la solubilidad de iones comunes c omunes 1.6 Efecto de la temperatura sobre la solubilidad 1.7 Efecto de la presión 1.8 Efecto de otras sustancias 1.9 Sobresaturación y estados metaestables Comentarios finales Tema 2: Aspectos gráficos de los diagramas de fase 2.1 ¿Qué es un diagrama de fases? 2.2 Representación del equilibrio 2.3 Representación de procesos 2.4 Balance de Materia 2.5 Congruencia Regla de las fases de Gibbs 2.6 e incongruencia Comentarios finales.

131

 

 

Tema 3: Representación de diagramas de fase 3.1 Construcción de diagramas de fases 3.2 Representación de sistemas ternarios 3.2.1 Cortes isotérmicos 3.2.2 Proyección politernal 3.3 Sistemas cuaternarios 3.3.1 Sistemas con un ión común 3.3.2 Pares salinos recíprocos 3.4 Sistemas quinarios Comentarios finales Tema 4: Introducción a la cristalización 4.1 Introducción 4.2 Caracterización de los cristales 4.3 Saturación y solubilidad 4.4 Sobresaturación y cristalización 4.5 Determinación de curvas de sobresaturación  Aplicaciones Tema 5: Diseño de procesos de cristalización 5.1 Determinación experimental de los equilibrios de fase 5.2 Representación gráfica de sistemas de tres componentes 5.3 Balances de masa en cristalización  Aplicaciones Tema 6: Procesos de cristalización 6.1 Equipos de Cristalización Industrial. 6.2 Elección del cristalizador y del solvente

D. REFERENCIAS BIBLIOGRÁFICAS [1] Cisternas, L. A. (2009). Diagrama de fases y su aplicación. aplicación. Barcelona - Bogotá - Buenos Aires - Caracas - México: Editorial Reverté. disolución. Editorial Reverté S.A. [2] Grases F., Costa A., A., Söhnel O. (2000). (2000). Cristalización en disolución. [3] Thompson E.V. Introducción a la Ingeniería Química. Química . Ed McGraw-Hill. McGraw-Hill. 

132

 

 

UNIVERSIDAD TÉCNICA DE ORURO FACULTAD NACIONAL DE INGENIERÍA A. IDENTIFICACIÓN CARRERA:  ASIGNATURA:

INGENIERÍA QUÍMICA MANTENIMIENTO Y SEGURIDAD INDUSTRIAL EN PROCESOS QUÍMICOS

SIGLA: PRQ 3552 académico (20 semanas) DURACIÓN: Un semestre HORAS SEMANALES: Teóricas: 4, Prácticas: 2, TOTAL: 6

B. CONTRIBUCIÓN AL PERFIL Objetivos: El desarrollo de contenidos teóricos para fundamentar su aplicación en problemas específicos, mediante un conjunto de procedimientos que el estudiante debe aprender, por consiguiente su contenido es teórico y complementar con visita a industrias. El propósito de la asignatura cuyo carácter es terminal, corresponde a la complementación de la formación precedente, para crear competencias pertinentes al análisis, evaluación, diseño y aplicación de sistemas de mantenimiento y seguridad industrial en procesos químicos.

Unidades de Competencia: 

     

  Aplicar los criterios requeridos de diseño, selección y especificación de maquinarias y equipos de los componentes del proceso.   Aplicar normas y especificaciones de control, seguridad, riesgos riesgos y prevención de accidentes.   Evaluar riesgos en la industria, enfermedades enfermedades ocupacionales y factores factores sociales de trabajo.   Prevenir, capacitar, sobre los riesgos en la industria industria QMC.   Utilizar normas de seguridad, higiene higiene industrial y salud salud ocupacional en el control de productos de la planta.   Realizar la evaluación técnica y de mantenimiento mantenimiento de los equipos en la planta.   Interpretar y cumplir normas normas técnicas técnicas y jurídicas

C. CONTENIDOS PROGRAMÁTICOS Contenido mínimo  Introducción.- Seguridad e higiene industrial.- Ergonomía industrial.- Análisis y evaluación de riesgos.- Prevención de accidentes en la industria química.- El mantenimiento industrial.- Tipos y principios.- Gestión del mantenimiento industrial.

Contenido analítico  Temas1: Introducción.  Introducción.  1.1 Generalidades. 1.2 El riesgo en la industria química. 1.3 El concepto de la salud ocupacional. 1.4 Los accidentes de trabajo, el concepto de seguridad industrial. 1.5 La higiene industrial y las enfermedades ocupacionales. 1.6 Aspectos psicosociales de la prevención. 1.7 Introducción a la ergonomía industrial. 1.8 Principios del control de riesgos en la industria química. 1.9 Marco legislativo sobre la seguridad e higiene industrial. industrial.   Tema 2: Seguridad industrial, riesgos y prevención de accidentes 2.1 Conceptos sobre seguridad y accidentalidad 2.2 Técnicas de seguridad 2.3 Métodos de evaluación del riesgo de accidentes

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2.4 Inspecciones de seguridad 2.5 Notificación, registro y clasificación de accidentes 2.6 Estadística e índices de accidentabilidad 2.7 Investigación de accidentes 2.8 Análisis de costos de accidentes 2.9 Protección personal y de equipos 2.10 Señalización de seguridad industrial 2.11 Medidas y normas de seguridad Tema 3: Higiene industrial, i ndustrial, enfermedades ocupacionales  ocupacionales  3.1 Introducción a la higiene industrial 3.2 Clasificación de factores ambientales 3.3 Clasificación de agentes químicos 3.4 Valores límites de exposición 3.5 Evaluación de agentes químicos 3.6 Toxicología industrial y riesgos sobre la salud 3.7 Factores físicos de riesgos a la salud s alud 3.8 Agentes biológicos 3.9 Medidas de control de riesgos 3.10 Control y servicios médicos en la empresa Tema 4: Evaluación de riesgos en la industria química  química   4.1 Principios de la evaluación de riesgos 4.2 Métodos de evaluación de riesgos 4.3 Riesgos de accidentabilidad 4.4 Riesgos ocupacionales 4.5 Riesgos de incendio y medidas de seguridad 4.6 Riesgos de explosión y medidas de seguridad 4.7 Riesgos de electrocución y medidas de seguridad s eguridad 4.8 Otros riesgos industriales 4.9 Análisis de seguridad de los sistemas Tema 5: Ergonomía industrial y factores sociales del trabajo t rabajo   5.1 Las condiciones de trabajo y la salud ocupacional 5.2 Los factores humanos, psicología industrial 5.3 Aspectos psicológicos y medio de trabajo 5.4 Operatividad del enfoque psicosocial en la prevención  prevención   5.5 Aspectos y factores relacionados a los puestos de trabajo y al entorno industrial 5.6 Valoración de las condiciones de trabajo 5.7 Análisis del sistema s istema hombre-máquina-medio ambiente 5.8 Evaluación de factores ambientales 5.9 Métodos y técnicas de la ergonomía 5.10 Diseño de ambientes laborales 5.11 Diseño de puestos de trabajo 5.13 Entrenamiento y capacitación del personal 5.12 Aplicaciones Tema 6: Mantenimiento industrial en procesos 6.1 Introducción y conceptos 6.2 Principios del mantenimiento industrial 6.3 Tipos de mantenimiento 6.4 Programación operativa del mantenimiento industrial 6.5 Gestión del mantenimiento industrial 6.6 Relación del mantenimiento con la seguridad industrial 6.7 Aplicaciones  Aplicaciones  Tema 7: Gestión de la seguridad en la industria química

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7.1 El contexto empresarial 7.2 Los problemas de la prevención 7.3 Organización de programas de seguridad e higiene industrial 7.4 Selección, capacitación y formación del personal 7.5 Elaboración de normas de seguridad e higiene industrial  industrial  7.6 Elaboración de planes de contingencia

D. REFERENCIAS BIBLIOGRÁFICAS [1] [2] [3] [4] [5]

J. Grimaldi, Grimaldi, R. Simonds (1991). La seguridad industrial (2º industrial (2º ed.). México: Ed. Alfaomega. Centro Boliviano Boliviano de Productividad Industrial (1985). Curso de seguridad e higiene industrial. Ed. industrial.  Ed. Monográfica. UTO, OPS, FNI (1979). Curso sobre higiene y seguridad del trabajo trabajo (4  (4 tomos). Oruro: Monografía. ergonomía. Barcelona: Monografía. INSHT (1987). Curso de ergonomía. Bloomfield (1964). Introducción a la higiene industrial, industrial , (2º ed.). México: Ed. Reverté S.A.

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UNIVERSIDAD TÉCNICA DE ORURO FACULTAD NACIONAL DE INGENIERÍA A. IDENTIFICACIÓN CARRERA:  ASIGNATURA:

INGENIERÍA QUÍMICA  MAQUINARIA Y EQUIPOS INDUSTRIALES  

SIGLA: DURACIÓN: HORAS SEMANALES: PLAN DE ESTUDIOS: 

PRQ 3630 académico (20 semanas)  Un semestre Teóricas: 4, Prácticas: 2, Total: 6 2011 

B. CONTRIBUCIÓN AL PERFIL Objetivos: Complementar los conocimientos que se adquieren en el recorrido curricular de la Carrera, especialmente referente al conocimiento y operación de maquinaria y equipo en la industria química. Proporcionar al estudiante las bases necesarias para que pueda seleccionar equipos y preparar formularios de especificaciones en el ámbito de la industria química. Preparar al estudiante en la aplicación sistemática y creativa de principios, técnicas y normas de la Ingeniería Química que intervienen tanto en la caracterización de maquinaria y equipos como en la selección de equipos de proceso, así como los aspectos económicos inherentes, utilizando los conocimientos de la Ingeniería de Procesos Químicos adquiridos en las materias cursadas previamente.

Unidades de competencia:  

       

                   

Elaborar la representación grafica del diagrama de flujo con información específica de los componentes del proceso. Utilizar las leyes de transferencia de cantidad de movimiento, masa masa y energía para la formulación de ecuaciones que permitan el diseño y/o selección y especificación de componentes c omponentes de proceso. Aplicar los criterios requeridos de de di diseño, seño, selección, selección, especificación especificación de maquinarias y equipos de procesos químicos químicos Preparar formulario de especificaciones de equipos y/o maquinarias de proceso Presentación oral de temáticas relativos al tema Elaborar una carpeta final del proyecto según estructura establecida. Presentar y defender los resultados obtenidos oralmente. Habilidad de trabajo en equipo. Capacidad de organización grupal. Habilidad de resolver problemas asignados a un equipo de trabajo.

B. CONTENIDO PROGRAMÁTICO Contenido mínimo: Selección y/o especificación de equipos.- Maquinaria y equipos de transporte de sólidos.- Selección y caracterización de equipos de transporte de fluidos incompresibles.- Selección y caracterización de equipos de transporte de fluidos compresibles.- Selección de maquinaria de llenado y sellado.- Otras maquinarias y/o equipos de la industria química.- Sistema de transmisión de potencia en maquinarias y/o equipos de la industria química.

Contenido analítico: Tema 1: Consideraciones generales para la selección de maquinarias 1.1 Introducción 1.2 Bases para la especificación y selección de maquinas y/ equipos 1.3 Parámetros Clasificaciónpara general de los equipos de la de industria de procesos químicos. 1.4 la especificación/diseño los equipos industriales. 1.5 Selección de equipos y/o maquinarias tomando criterios técnico/económico.

1.6 Consideraciones básicas de mantenimiento.

136

 

 

1.7 Solución de problemas prácticos Tema 2: Maquinaria y equipos de transporte de sólidos 2.1 Introducción 2.2 Clasificación y características 2.3 Aparato y maquinaria con órgano de tracción 2.4 Aparato y maquinaria sin órgano de tracción 2.5 Parámetros previos a tener en cuenta en la selección de un sistema de transporte 2.6 Dispositivos auxiliares en los transportadores 2.7 Problemas de selección Tema 3: Selección y caracterización de equipos de transporte de fluidos incompresibles 3.1 Introducción 3.2 Parámetros implicados en la selección de una bomba 3.3 Tipos de bombas.- Clasificación 3.4 Leyes de afinidad 3.5 Datos de los fabricantes de bombas centrífugas 3.6 Gráficas de funcionamiento 3.7 Cabeza de succión positiva neta (NPSH).- Cavitación 3.8 Problemas de selección. Tema 4: Selección y caracterización de equipos de transporte de fluidos compresibles 4.1 Introducción 4.2 Impulsión de fluidos compresibles.c ompresibles.- Clasificación 4.3 Clasificación en función de la trayectoria del fluido 4.4 Ventiladores.- Características.-Aplicaciones 4.5 Soplantes.- Características.- Aplicaciones 4.6 Compresores.- Características.- Aplicaciones 4.7 Problemas de selección.- Formulario de especificaciones Tema 5: Selección de maquinaria de llenado y sellado sella do 5.1 Selección de la maquinaria de llenado y sellado. 5.2 Factores necesarios a ser considerados.5.3 Tipos de llenado. 5.4 Llenado bajo atmósfera controlada 5.5 Envases, tipos de envases.- Código de barras 5.6 Soluciones prácticas Tema 6: Otras maquinarias y/o equipos de la industria química 6.1 Recipientes de proceso.- Clasificación.- Factores que influyen en la selección s elección de recipientes de proceso. Formulario de especificaciones 6.2 Molinos/trituradores.- Factores que influyen en la selección.- Formulario de especificaciones 6.3 Equipos de filtración.- Clasificación.- Factores Factores que influyen en la selección Formulario de especificaciones 6.4 Equipos para secado.- Clasificación.- Factores que influyen influyen en la selección Formulario de especificaciones 6.5 Otros equipos.- Caracterizar las distintas maquinarias de proceso industrial.- Criterios de selección.- formulario de especificaciones. 6.6 Ejemplos prácticos Tema 7: Sistema de transmisión de potencia 6.1 Calificación de los sistemas de transmisión de potencia. 6.2 Selección de correas para la transmisión de potencia 6.3 Selección de medida y tipo de engranaje. 6.4 Selección de medida y tipo de engranajes 6.5 Criterios de mantenimiento de equipos. 6.6 Problemas de aplicación.

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D. REFERENCIAS BIBLIOGRÁFICAS [1] Alexandrau. Aparatos y maquinaria de elevación y transporte. [2] Peters (1978). Diseño de plantas y su evaluación económica para ingeniería Química. Química . Buenos Aires: Ed.Géminis. Química. N.J. USA: Ed. Jhon Wiley. [3] Ulrich (1986). Diseño y economía de los procesos de Ingeniería Química. [4] Revista Ingeniería Química. Química. España [5] Manual de Bombas [6] Manual de Compresores [7] Perry R. (1992). Manual del Ing. Químico (6 Químico (6ta. Ed.). México: Mc Graw Hill. [8] Catálogo del del fabricante. fabricante. Catálogo Catálogo en Línea. Línea. [9] Hicks. Manual de cálculo para las Ingenierías. Ingenierías. [10] Marks. Manual del Ingeniero Mecánico. Mecánico. [11] Biblioteca virtual

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UNIVERSIDAD TÉCNICA DE ORURO FACULTAD NACIONAL DE INGENIERÍA A. IDENTIFICACIÓN CARRERA:  ASIGNATURA:

INGENIERÍA QUÍMICA TECNOLOGÍA QUÍMICA I

SIGLA: PRQ 3640 académico (20 semanas) DURACIÓN: Un semestre HORAS SEMANALES:  Teóricas: 4, Prácticas: 2, TOTAL: TOTAL: 6  PLAN DE ESTUDIOS: 2011

B. CONTRIBUCIÓN AL PERFIL Objetivos: Introducir al estudiante en la tecnología no metálica, en base a industrias que pueden desarrollarse en el pías utilizando materias primas que existen en abundancia nuestro país y en particular el departamento de Oruro.

Unidades de Competencias 

  Aplicar los principios fundamentales fundamentales de la fenomenología fenomenología que sustenta las operaciones unitarias el di diseño seño de reactores y la instrumentación y control de Procesos





  la Aplicar los principios fundamentales fundamen tales de la fenomenología fenomenología que sustenta las operaciones unitarias el di diseño seño de reactores y instrumentación y control de Procesos   Trabajo en equipo

C. CONTENIDO PROGRAMÁTICO Contenido mínimo Sales de sodio.- Boro.- Litio.- Potasio y subproductos del vidrio.- Industria de la cerámica y refractarios.- Industria del azufre, industria de la caliza e industria del nitrógeno.

Contenido analítico Tema 1: Industria de la cerámica y refractarios 1.1 Productos cerámicos 1.2 Materias primas 1.2.1 La arcilla 1.2.1.1 Carácter micelar del sistema agua arcilla 1.2.1.2 La plasticidad 1.2.1.3 Otras propiedades 1.2.1.4 la acción del calor 1.2.1.5 Clasificación de las arcillas de uso cerámico 1.2.1.6 Análisis y ensayos de las arcillas arc illas 1.2.2 Fabricación de materiales cerámicos 1.2.3 Producción de porcelana 1.2.4 Refractarios 1.2.5 Productos cerámicos especializados. PRÁCTICA Video Ladrillo/ Resumen de información técnica y de toma de decisiones. Tema 2: Industria del vidrio  vidrio   2.1 Propiedades generales de la sílice 2.2 Antecedentes de la producción del vidrio 2.2.1 Tipos de vidrio 2.3 Vidrios de sílice (cuarzo) y sodocálcicos sodocálc icos 2.4 Vidrios especiales

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2.5 Composición química de los vidrios 2.6 Fabricación del vidrio 2.6.1 Materias primas 2.6.2 Reacciones químicas 2.6.3 Preparación y dosificación de materias primas 2.6.4 Fusión de la mezcla 2.6.5 Moldeado y formado 2.6.6 Templado 2.6.7 Acabado. PRÁCTICA Video Vidrio/ Resumen de información técnica y de toma de decisiones. Tema 3: Industria de la caliza  caliza   3.1 Introducción, 3.2 Materias primas, 3.3 Proceso industrial para la elaboración de cal, c al, 3.4 Industria del cemento, 3.4.1 Historia, 3.4.2 Elaboración del cemento, 3.4.2.1 Materias primas 3.4.2.2 Explotación y trituración de materia prima 3.4.2.3 Mezclado y molienda de materia prima 3.4.2.4 Clikerización de harina cruda 3.4.2.5 Molienda de clinker con yeso y aditivos 3.4.2.6 Tipos de cemento 3.4.2.7 Propiedades del cemento en relación a su mineralogía 3.4.2.8 Clasificación del cemento de acuerdo a la norma NB 011. PRÁCTICA  de toma de decisiones, problemas. PRÁCTICA Tema 4: Industrias de sales  sales   4.1 Introducción 4.2 producción minera 4.3 Los precios. La industria química derivada del cloruro de sodio 4.3.1 Uso y economía 4.4 Industria del carbonato de sodio 4.5 Hidratos del carbonato de sodio 4.6. Sulfato de sodio PRÁCTICA  Video bórax / Toma de decisiones PRÁCTICA decisiones en etapas de la produ producción cción de sales Tema 5: Industria del potasio  potasio   5.1. Introducción 5.2 Tratamiento de silvinita 5.3 Producción de cloruro de potasio y sulfato de potasio y sus aplicaciones 5.4 Síntesis industrial del hidróxido de potasio y carbonato de potasio PRÁCTICA  Problemas toma de decisiones utilizando información conocida PRÁCTICA Tema 6: Industria del nitrógeno  nitrógeno  6.1 Antecedentes 6.2 Características del nitrógeno 6.3 compuestos que forma el nitrógeno 6.4 Producción del nitrógeno a partir del aire 6.5 Producción del amoniaco 6.5.1 Uso del amoniaco 6.5.2 Producción industrial de la Urea 6.6 Producción de ácido nítrico PRÁCTICA  Investigación bibliográfica. PRÁCTICA Tema 7: Otras actividades 7.1 Proyecto 7.2 Visita industrial. Planta de cerámica e industria del vidrio

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D. REFERENCIAS BIBLIOGRÁFICAS [1] Kirk R, Othmer (1. Februar 1999). Concise encyclopedia of chemical technology (4 technology  (4ta. Edición). Gebundene Ausgabe  – 1500 Seiten [2] Austin G. T. (1980). Manual de procesos químicos en la industria (5 industria (5ta. Edición en inglés). México: Edición McGrawHill. Industrial. México: Edición Grijaldo S.A. Barcelona. [3] Kent J.A. (1964). Química Industrial.

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UNIVERSIDAD TÉCNICA DE ORURO FACULTAD NACIONAL DE INGENIERÍA A. IDENTIFICACIÓN CARRERA:  ASIGNATURA:

INGENIERÍA QUÍMICA  TEORÍA DEL CONOCIMIENTO

SIGLA: DURACIÓN: HORAS SEMANALES: PLAN DE ESTUDIOS:

PRQ 3700 académico (20 semanas)  Un semestre Teóricas: 4, Laboratorio: 2, TOTAL: 3 2011 

B. CONTRIBUCIÓN AL PERFIL Objetivos: El objetivo general de la asignatura Teoría del Conocimiento, es la de informar y capacitar a los estudiantes sobre las corrientes filosóficas en el conocimiento, teorías sobre el origen del conocimiento, la esencia misma del conocimiento, teorías del conocimiento y la epistemología.

Unidades de competencia:  

 

Aplicar habilidades habilidades intelectuales para introducir cambios de de manera abierta, creativa y reflexiva

 

Demostrar habilidades generales de estudio en la formación continua.

C. CONTENIDO PROGRAMÁTICO Contenido mínimo: Introducción.-Corrientes filosóficas filosóficas sobre el conocimiento.-El conocimiento.-El origen del conocimiento.conocimiento.- La esencia del conocimiento.conocimiento.Problemas de la teoría del conocimiento.- Teoría especial del conocimiento.- La epistemología

Contenido analítico: Tema 1: Introducción y conceptos generales 1.1 Definiciones 1.2 Problemas filosóficos medievales 1.3 Elementos del conocimiento Tema 2: El origen del conocimiento 2.1 El racionalismo 2.2 El empirismo 2.3 El apriorismo. Trabajo de grupo y/o trabajo individual: Explicar con ejemplos de vida v ida real las tres corrientes filosóficas Tema 3: Niveles del conocimiento 3.1 Conocimiento sensible 3.2 Conocimiento conceptual 3.3 Conocimiento holístico Trabajo de grupo y/o trabajo individual: Explicar con ejemplos de la vida real los tres niveles de generación del conocimiento. Tema 4: Las formas del conocimiento 4.1 El dogmatismo 4.2 El escepticismo 4.3 El subjetivismo y el relativismo