Dijeta Za Hiperholesterolemiju i Hipertrigliceridemiju

Dijeta za hiperholesterolemiju i hipertrigliceridemiju - opšta uputstva 1. Neophodno je da se doživotno pridržavate uputstva za ishranu. 2. Uspeh lečenja prvenstveno zavisi od pravilne ishrane. 3. Telesnu masu treba da održavate u normalnim granicama (ako od telesne visine u cm odzmete 100, dobićete orijentacionu vrednost normalne telesne mase). 4. Merite svoju telesnu masu jednom u dve ili tri nedelje. 5. Svakodnevno se bavite fizičkom aktivnošću (brzo hodanje 3-4km, trčanje, plivanje, vožnja bicikla, jutarnja gimnastika 15-20min i slično). 6. Alkohol i pušenje nisu dozvoljeni. Smanjite unos kuhinjske soli na 3g dnevno. 7. Hranu pripremajte isključivo na ulju. Povrće skuvajte u vodi i na kraju dodajte ulje. Jednom upotrebljeno ulje ne treba više puta koristiti. 8. Preporučuju se manje količine mesa, a dva puta nedeljno obrok zamenite ribom, prvenstveno morskom. Jednu količinu mesa (otprilike 1/5) zamenite sojom. 9. Povećajte unos dijetetskih biljnih vlakana (hleb od neprosejanog brašna, mekinje, ovsene pahuljice, cele jabuke, pasulj, sočivo, grašak, neljušteni pirinač, kelj, krastavac, celer). 10. Najbolje da se naviknete na nezaslađenu hranu ili je sladite saharinom ili drugim veštačkim sredstvom. 11. Količinski unos hrane zavisi od telesne mase koju imate i on se može odrediti u konsultaciji sa lekarom.

Dodatne napomene: 1. Ukoliko istovremeno postoji i šećerna bolest, neophodno je da se u konsultaciji sa dijabetologom odredi odgovarajući dijetski režim. Oboleli od šećerne bolesti ne smeju upotrebljavati šećer i sva jela u kojima se nalazi šećer, dok su količine hleba, testa i namirnica bogatih skrobom (krompir, oljušteni pirinač) ograničene. 2. Ukoliko istovremeno imate povišen krvni pritisak najstrožije je zabranjeno pušenje, a strogo treba voditi računa i o smanjenom unosu kuhinjske soli (ne više od 3 grama dnevno). Pri tome vodite računa da se znatne količine soli nalaze u vegeti i slobodnim dodacima jelu, zatim u mesnim konzervama, suhomesnatim proizvodima, a u manjim količinama i u mleku i mlečnim proizvodima.

Vrsta hrane

mleko i mlečni prozvodi

Dozvoljeno obrano mleko (1,6% masnoće), jogurt, kravlje kiselo mleko, posni sirevi; sve u manjim količinama

živinsko meso bez kožice (osim patke i guske), riba (posebno plava morska), teletina i govedina, meso i jagnjetina, divljač, mesne sardine iz ulja ali oceđene, prerađevine isključivo belance jajeta, prerađevine od živinskog i drugog dozvoljenog mršavog mesa (praška šunka, viršla, salama);

Zabranjeno punomasno mleko, ovčije kiselo mleko, pavlaka, kajmak, buter, punomasni sirevi (25-45% masnoća), šlag; masna mesa, sve iznutrice, paštete, mesni doručak i ostale mesne konzerve, mršavo svinjsko meso, prerađevine od nemasnog svinjskog mesa i žumance jajeta dozvoljeni su u manjim količinama; svinjska mast, maslac, loj, margarin (sem dijetetskog);

masnoće

bilja ulja (od suncokreta, kukuruznih klica i soje), maslinovo ulje;

povrće

sve vrste povrća, pripremljene bez masnoća i šećera, sve salate;

krompir i pirinač uzimajte 2-3 puta nedeljno u manjim količinama, ali tada uz obrok nemojte jesti hleb;

voće

jabuke, trešnje, višnje, kajsije, breskve, kruške, šljive, narandže, mandarine, grejp, jagode, maline, limun, borovnice, ribizle, orasi, bademi

pića

mineralna voda, svi voćni sokovi bez šećera, čaj, crna kafa (u malim količinama)

kokosov orah, lešnik, urme, banana, lubenice, dinje, suvo grožđe i ostalo sušeno i kandirano voće, sve vrste kompota sa šećerom. svi sokovi sa dodatkom šećera, sva alkoholna pića, koka kola i slični napici, kakao, čokolada. beli hleb i peciva, lisnato testo, testo s buterom, čips, smoki, štapići i krompirovo testo.

hleb i pecivo

slatkiši

začini

crni hleb, polubeli, hleb sa celim zrnima, graham hleb, ovsene i druge žitarice. ako obrok sadrži pirinač, krompir ili testo – ne jedite hleb. pekmez i marmelada bez dodatka šećera (u manjim količinama), kolači od graham brašna bez fila, poslastice sa corn-flakes-om ili ovsenim pahuljicama so (u ograničenim količinama), biber, senf, sirće, bosiljak, kim, paprika i ostale začinske biljke;

kolači, torte, keksi, čokolada i prozvodi od čokolade, bombone, sladoled, palačinke, uštipci, šećer i med u bilo kojem obliku. majonez