Dieta Modificada

Vanessa Reyes 1067664 Rochela Concepción 1067623 Sección 07 1 de Marzo 2016

Dieta Modifcada de Calcio

Características Las dietas controladas en calcio son aquellas en las que el aporte de calcio se aparta de las necesidades establecidas y su objetivo es crear un balance positivo (dieta alta en calcio) o neativo (dieta baja en calcio)! para intentar controlar los e"ectos delet#reos debidos a su d#$cit o e%ceso! respectiva&ente'

ieta aja en Calcio

ieta que provee una cantidad elevada de calcio iual o superior a 1*00 &+día con un inreso adecuado de vita&ina d! para per&itir la utili,aci-n del calcio inerido'

ieta .lta en Calcio

ieta que provee una cantidad de 400 & de calcio o &enos por día' La reducci-n de la inesti-n de calcio au&enta la absorci-n de o%alato urinario por lo tanto ta&bi#n este debe restrinirse'

/ndicaciones de la dieta

ieta .lta en Calcio

ieta aja en Calcio •

Clculos enales

• • • • •

steoporosis steo&alacia aquitis&o  etania &bara,o

bjetivos 5revenir la dis&inuci-n de la &asa -sea'

educir el nivel de calciuria

antener una orina diluida

istribuci-n de &acronutri&entos

ieta aja en Calcio

ieta .lta en Calcio

eq' 5roteína 0' a 1'0 +8+día

eq' 5roteína 0' a 1'0 +8+día'

Lípidos e 2* a 309 del valor de :''

Lípidos de 2* a 309 del valor del :''

;' C resto del :''

;'C resto del valor del :''

sta dieta ser "raccionada en tres co&idas principales y dos &eriendas'

sta dieta ser "raccionada en tres co&idas y una &erienda

.decuaci-n de la dieta sta dieta! aunque provee   o   n todos los    i   e  c en &acronutri&entos cantidades   l su$cientes! es   a de$citaria en calcio! por lo   a    j cual a laro pla,o    C   a repercute en la salud de    B distintas "or&as! co&o una &asa -sea   abaja (osteopenia)    t y un au&ento de los riesos de   e    i y "racturas osteoporosis -seas'   D Cu&ple con las leyes de la ali&entaci-n' (Co&pleta! su$ciente! equilibrada! variada! adecuada e

sta dieta! aunque provee   o todos  n los &acronutri&entos    i   e  c su$cientes! es en cantidades alta en    l calcio! el e%ceso de   a  a calcio en sanre no es    t consecuencia    l   C de un alto consu&o    ali&enticio! aunque una inesta des&edida de   a suple&entos de calcio y    t puede conducir a vita&ina   e en sanre! sobre su e%ceso    i todo! si se superan los 200 &    D diarios de calcio en la dieta' Cu&ple con las leyes de la ali&entaci-n' (Co&pleta! su$ciente! equilibrada! variada! adecuada e inocua)'

.li&entos per&itidos ieta baja en Calcio Carne

es! cerdo! ternera! cordero! ja&-n! pollo! pescado y ator! pepino! &aí,! cebolla! rbano! to&ate! ajo! tayota y =onos' @ruta 5ltano! cere,a! toronja! uvas! &el-n! sandía! &eloc-n! ciruela! dura,no! &an,ana! naranja! pera! piAa! ciruela pasa' ebidas Ca"#! t#! auas de "rutas per&itidas' :rasas .ceites veetales! &antequilla! &ararina! c=ori,o! tocino'

.li&entos per&itidos ieta alta en Calcio  odo tipo! yourt

Lec=e

Carnes

?ísceras! sardina! sal&-n! ca&ar-n y pescado seco' Bueso de todo tipo' ;uevo' Cereales y  ortilla de &aí,! pasta para sopa! arro,! avena! pan de  ub#rculos caja! pan tostado! pan y alletas =ec=as con lec=e! =arina de &aí,' ub#rculo de todo tipo' ?erdura r-coli! espinaca! aceitunas! verdura de =oja verde (cilantro! perejil) lec=ua! cebolla! re&olac=a' Leu&inosas odas @rutas

 oda! de pre"erencias "rutas secas'

ebidas

 odo tipo

:rasa .ccesorio

.ceites veetales! &ayonesa! &antequilla' C=ocolate en polvo! =elados! cualquier postre =ec=o con lec=e y derivados'

.li&entos pro=ibidos Dieta Baja en Calcio "r#po de li$entos

li$entos condicionados

&'cteos

li$entos prohi%idos

 odo tipo de lec=e! yourt

C'rnicos

ariscos! arenque! sardina! vísceras( sesos! cora,-n! riA-n! =íado! queso de todo tipo'

Cereales y t#%(rc#los

5asteles =ec=os con lec=e! =ojuelas de avena y trio' ub#rculos papa y batata

Verd#ras

sprraos! pepino! br-coli! berenjena! puerro!

Dieta lta !n Calcio .li&entos pro=ibidos Dinuno

eco&endaciones enerales ieta aja en Calcio ieta .lta en

•

• • •

• • • •

vitar el consu&o de lec=e de todo tipo y yourt' eber entre dos y tres litros de liquido al día' vitar el consu&o de bebidas alco=-licas Contralar la inesta de sal

/nesta de veetales de =oja verde' Consu&o de productos lcteos oderar el contenido de sal vitar los e&butidos y ali&ento en conserva

Caso clínico

@e&enina de 6 aAos de edad inresada por dolor abdo&inal tipo c-lico que se irradia desde rei-n lu&bar derec=aEabdo&enEinuinal =asta labios &ayores! de severa intensidad' 5aciente acostu&bra a inerir 3 co&idas y 2 &eriendas' Do presenta ca&bio en su patr-n ali&entario desde el inreso! ni alteraci-n de su inestaF ni ca&bios en su apetito' .costu&brada a co&er ali&entos ricos en carnes rojas y lcteos! en los