Dieta de Protección Hepatobiliar

 

DIETA DE PROTECCIÓN HEPATOBILIAR  Definición: La dieta de protección biliar es aquella que reúne las siguientes características:  

Disminución de los alimentos ricos en colesterol.

 

Disminución de grasas saturadas.

 

Disminución parcial del consumo de fibra.







 ALIMENTOS:  GRUPO

PERMITIDOS

A EVITAR 

LACTEOS Y  DERIVADOS

Leche descremada, Quesos blandos, Yogur desnatado

Leche entera, Quesos grasos, Yogur natural

CARNES

Carne magra: Ternera, Pollo sin piel, Conejo, Jamón York 

Cordero, Cerdo, Vísceras, Charcutería

PESCADOS

Pescado blanco, Pescado azul

Gambas

HUEVOS

Clara de huevo

Yema de huevo

CEREALES Y  FÉCULAS

 Arroz, Pasta, Pan, Patatas Patatas

Prod. Pastelería, Botellería

 VERDURAS Y  HORTALIZAS

 Verduras cocidas

Verduras crudas

FRUTAS

Todas (excepto las indicadas)

Coco, Frutos secos

 ACEITES Y  GRASAS

 Aceite vegetal

Mantequilla, Margarina, Manteca de cerdo, Nata, Mahonesa, Crema de leche

BEBIDAS

 Agua sin gas, Café, Infusiones

Beb. Alcohólicas, Batidos

 VARIOS

Sal, Vinagre, Especias

Chocolate, Flan, Natillas

 

MENÚ TIPO:  DESAYUNO

COMIDA

MERIENDA

CENA

200cc Leche con café o EKO

100g Arroz o 100g Pasta 300g Patatas

200cc Zumo de fruta

30g Pasta o 30g Arroz 150g Patatas

10g Azúcar

120g Carne magra o 150g Pescado

40g Bizcotes

200g Verdura cocida

50g Pan tostado

200g Verdura cocida

50g Jamón York

120g Carneo magra 150g Pescado

25g Mermelada

50g Pan

40g Pan tostado

130g Fruta cocida o  Yogur desnatado

130g Fruta cocida o  Yogur desnatado