Dieta-Cetogenica

 

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SUMÁRIO Introdução 

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01 - O que é uma dieta cetogênica? 

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02 - Benefícios da dieta ceto    A dieta ceto e o controle do açúcar no sangue  sangue 

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A dieta ceto e o foco mental  mental  

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A dieta ceto e o aumento de energia energia  

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A dieta ceto e a redução da acne acne  

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A dieta ceto e o antienvelheciment antienvelhecimento o  A dieta ceto, a fome e a saciedade saciedade  

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A dieta ceto e a visão  visão 

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A dieta ceto e a redução dos sintomas de autismo autismo  

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03 - A dieta ceto e o câncer    Alimentos que você pode comer

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Alimentos para comer com moderação

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Alimentos que você deve evitar evitar  

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04 - A dieta ceto e a epilepsia 

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05 - A dieta ceto e a pressão arterial     Alimentos ricos em potássio  potássio 

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06 - O que eu posso comer na dieta ceto?  

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Alimentos para comer em uma dieta cetogênica cetogênica  

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Alimentos que devem ser evitados em uma dieta cetogênica  cetogênica 

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07 - A dieta ceto para a rápida perda de peso    Dieta ceto versus dieta low carb  carb 

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Dieta ceto versus dieta paleo  paleo 

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A dieta cetogênica  cetogênica 

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Explicando a cetose  cetose 

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Benefícios do jejum intermitente na dieta ceto  ceto 

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08 - Iniciando a dieta cetogênica    Limpe a sua despensa  despensa 

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Verique o seu peso regularmente  regularmente 

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E as suas refeições favoritas?  favoritas? 

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Mantenha-se sempre hidratado  hidratado 

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Os condimentos podem ser inimigos  inimigos  Acompanhe o seu nível de cetona  cetona 

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Os amigos e familiares podem ser irritantes  irritantes 

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Cuidado com as comemorações  comemorações 

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Como manter a dieta ceto durante as viagens viagens  

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Comendo fora de casa  casa 

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Exercícios  Exercícios 

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Quanto tempo você deve permanecer em uma dieta cetogênica?  cetogênica? 

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09 - Receitas da dieta cetogênica 

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Conclusão 

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Continue com a dieta ceto ceto  

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Ganhe músculos com a dieta ceto ceto  

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Permaneça na dieta low carb, mas não na dieta ceto ceto  

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Faça o jejum intermitente intermitente  

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INTRODUÇÃO Embora a dieta cetogênica já exista há quase um século, hoje ela está rapidamente ganhando popularidade. Há uma razão pela qual a dieta ceto é tão altamente considerada. Não é uma dieta da moda. Na verdade, funciona e tem enormes benefícios à saúde, além da perda de peso. Quando você faz a dieta ceto, você está alimentando seu corpo exatamente com o que ele precisa, enquanto elimina toxinas que o retardam. A dieta ceto se concentra em baixos carboidratos que o corpo converte em energia para ajudar a acelerar a perda de peso. Qual é exatamente o problema com carboidratos elevados e por que você deveria evitá-los? Os carboidratos são convertidos em glicose e causam picos de insulina. A insulina entra na corrente sanguínea para processar a glicose, que se torna a principal fonte de energia. Um pico em insulina também pode resultar no armazenamento de gorduras. O corpo usa carboidratos e gorduras como energia, sendo a principal fonte. Portanto quanto mais carboidratos você consome em sua dieta diária, menos gordura está sendo queimada por energia. Ao invés disso, o aumento da insulina aumentará e resultará em mais armazenamento de gordura.

Quando você consome menos carboidratos, o corpo entra em um estado referido como cetose. Assim, o nome para esta dieta baixa em carboidratos. A cetose ajuda o corpo a sobreviver com menos alimentos. Por estar em cetose, você treina seu corpo para utilizar as gorduras como principal fonte de energia e não os carboidratos, simplesmente porque há quase zero carboidratos para começar. Durante a cetose, o fígado decompõe as gorduras em cetonas, que permite que o corpo use a gordura como energia. Isso torna a perda de peso fácil e natural. Mais tarde, você aprenderá que a dieta ceto tem muitos benefícios adicionais à saúde além de perda de gordura. A dieta ceto é uma dieta fácil, mas algumas pessoas sentem falta de feijão e pães. Demora um pouco para se acostumar, anal, começar algo novo é desaador. Mas, nalmente, você se sentirá muito melhor, tanto sicamente e mentalmente que você caria feliz em evitar carboidratos de uma vez por todas. E poder comer bacon em uma dieta tem suas recompensas!

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O QUE É UMA DIETA CETOGÊNICA? A dieta ceto é uma dieta baixa ou zero em carboidratos, mas difere de outras dietas com pouco carboidrato (como o Paleo), na medida em que manipula as proporções de carboidratos, gorduras e proteínas para mudar a gordura na fonte primária de combustível do corpo. Nossos corpos estão acostumados a usar carboidratos como combustível. As gorduras, que são uma fonte secundária de combustível, raramente são aproveitadas. Isso signica que a gordura extra vai ser armazenada e vai continuar te engordando. As únicas maneiras de reduzir a gordura em uma dieta “normal” são consumir menos gordura e praticar muito exercício físico, a m de aumentar o gasto de energia e a ingestão diária de calorias, razão pela qual a maioria das pessoas não perde peso na dieta convencional.

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Por outro lado, a dieta cetogênica utiliza gordura como combustível, o que signica que é utilizado ao invés de ser armazenado. Assim, a perda de peso torna-se fácil. Além da perda de peso, a dieta cetogênica é conhecida como uma dieta de “cura”. A falta de ingestão de açúcar foi comprovada para ajudar e prevenir muitas doenças como doenças cardíacas, pressão alta, cancros, epilepsia e muitos sintomas do envelhecimento. A manipulação de carboidratos, gorduras e proteínas é essencial para entrar em cetose. É um estado em que o corpo, privado dos habituais carboidratos e açúcar, é forçado a utilizar a gordura como combustível principal. Assim, a proporção de gorduras e proteínas a serem ingeridas é signicativamente maior que a de carboidratos gerais. Obviamente, consumir menos carboidratos também signica diminuir a quantidade de insulina no seu corpo. Menos insulina, menos armazenamento de glicose e gordura. É por isso que a dieta ceto tem sido tão bemsucedida em ajudar as pessoas com diabetes. Ajusta o nível de açúcar naturalmente.

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A proporção de carboidratos, gordura e proteína pode variar. Muitas pessoas ingerem até 50 gramas de carboidratos por dia e ainda perdem peso. Em um regime mais rigoroso, a ingestão de carboidratos carb oidratos pode estar entre 15 e 20 gramas por dia. Quanto menos carboidratos, mais rápida é a perda de peso, mas a dieta é muito exível. Na dieta ceto,e ajusta você não conta calorias. Você conta carboidratos a ingestão deles com gorduras e proteínas. Uma dieta ceto típica recebe 60% de suas calorias a partir de gordura, 15 a 25% das calorias provenientes de proteínas e 25% das calorias de carboidratos. A única limitação da dieta é o açúcar, que você precisa evitar. A dieta cetogênica não é uma moda passageira. Muitos têmcetose. mostrado benefíciosestudos e efeitoscientícos curativos da Discutaosa dieta cetogênica com o seu médico se você estiver interessado em consumir menos açúcar, perder peso e como medidas preventivas contra problemas de saúde.

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BENEFÍCIOS DA DIETA CETO Embora a dieta cetogênica seja conhecida popularmente como uma ‘dieta de perda rápida de gordura’, é realmente mais do que aparenta. De fato, fa to, perda de peso e níveis mais altos de energia são apenas subprodutos da dieta ceto, uma espécie de bônus. Foi cienticamente comprovado que a dieta ceto tem muitos benefícios médicos adicionais. Vamos começar armando que uma dieta rica em carboidratos, com muitos de seus ingredientes processados e açúcares, não tem absolutamente nenhum benefício à saúde. Essas são apenas calorias vazias e a maioria processada que servem apenas para roubar do corpo os nutrientes necessários para que permaneça saudável. Aqui está uma lista de benefícios reais relacionados à diminuição dos carboidratos e ingestão de gorduras que se convertem em energia.

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A DIETA CETO E O CONTROLE DO AÇÚCAR NO SANGUE Manter o nível baixo de açúcar no sangue é essencial para gerenciar e prevenir o diabetes. A dieta ceto provou ser extremamente ecaz na prevenção do diabetes. Muitas pessoas que sofrem de diabetes também estão acima do peso o que torna natural um regime de perda de peso fácil. Mas a dieta ceto faz mais que isso. Os carboidratos são convertidos em açúcar, o que para os diabéticos pode resultar em um pico de açúcar. Uma dieta pobre em carboidratos impede esses picos e permite mais controle sobre os níveis de açúcar no sangue.

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A DIETA CETO E O FOCO MENTAL A dieta do ceto é baseada em proteínas, gorduras e baixos carboidratos. Como discutimos, isso força a gordura a se tornar a principal fonte de energia. Esta não é uma dieta ocidental normal, que pode ser bastante deciente em nutrientes, particularmente ácidos graxos, necessários para função cerebral adequada. Quando as pessoas sofrem de doenças cognitivas, como Alzheimer, o cérebro não utiliza glicose suciente e, portanto, ca sem energia e o cérebro tem diculdade para funcionar em um nível alto. A dieta ceto fornece uma fonte de energia adicional para o cérebro. Um estudo da Associação Americana de Diabetes descobriu que pacientes com diabetes tipo 1 melhoraram sua função cerebral depois de consumir óleo. O mesmo estudo indicou que pessoas que sofrem de Alzheimer podem experimentar uma capacidade de memória aprimorada em uma dieta ceto. Os escores de memória podem presentes. ser aprimorados com a quantidade de níveis de cetonas

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O que este estudo signica para uma pessoa comum? Com a ênfase em ácidos graxos, como ômega 3 e ômega 6, 6, encontrados em frutos do mar, a dieta ceto provavelmente alimentará o cérebro com um adicional de nutrientes para ajudar a alcançar um estado mental mais saudável. sau dável. O tecido cerebral é composto principalmente de ácidos graxos e o aumento do consumo desses ácidos graxos logicamente levará a uma melhor saúde do cérebro. Nosso corpo não produz ácidos graxos por si só. Só podemos obtê-los através da nossa dieta. E a dieta ceto é rica em ácidos graxos. Uma dieta rica em carboidratos pode levar a um cérebro “nebuloso”, onde você tem diculdade em se concentrar. A focagem se torna mais fácil com o aumento da energia fornecida pela dieta ceto. De fato, muitas pessoas que não precisam e não desejam perder peso, usam a dieta ceto para melhorar as funções cerebrais.

A DIETA CETO EO AUMENTO DE ENERGIA Não é incomum, e tornou-se quase normal, sentir-se cansado e drenado no nal do dia, como resultado de uma má dieta carregada. A gordura é uma fonte de energia mais eciente, deixando você se sentindo mais vitalizado.

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A DIETA CETO E A REDUÇÃO  ACNE D A Embora a maioria dos benefícios de uma dieta ceto seja bem documentada, um benefício pega algumas pessoas de surpresa: melhor pele e menos acne. Acne é bastante comum. 90% dos adolescentes sofrem com isso e muitos adultos também. Embora se pense que a acne é aumentada por causa de uma dieta pobre, pesquisas controladas ainda estão sendo conduzidas. Contudo, muitas pessoas na dieta ceto relataram uma pele mais clara. Pode haver sim uma razão lógica. Um estudo de 1972 descobriu que altos níveis de insulina podem causar a erupção da acne. Como a dieta ceto mantém o nível de insulina baixo e saudável, pode muito bem afetar a saúde da pele. Além disso, a acne aumenta com as inamações. A dieta cetogênica facilita e reduz as inamações, permitindo assim que o corpo diminua a acne e erupções. Os ácidos graxos, encontrados em abundância nos peixes, são um anti-inamatório bastante conhecido. Enquanto a pesquisa ainda está sendo feita, parece provável que uma dieta ceto tem efeitos benécos para uma pele mais clara, saudável e brilhante.

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A DIETA CETO E O ANTIENVELHECIMENTO Muitas doenças são um resultado natural do processo de envelhecimento. Embora estudos em seres humanos ainda não tenham sido realizados, estudos em ratos mostraram melhora das células cerebrais em uma dieta ceto. Vários estudos demonstraram um efeito positivo da dieta ceto em pacientes com doença de Alzheimer. O que sabemoseé que u ma dieta uma cheia de bons nutrientes antioxidantes, com baixo teor de açúcar, alto em proteínas e gorduras saudáveis, embora com pouco carboidrato, aumentam nossa saúde geral. Nos protegendo das toxinas de uma dieta pobre. Há também pesquisas indicando que o uso de combustível ao invés de ácidos açúcar,graxos podecomo retardar o processo de envelhecimento, possivelmente por causa dos efeitos negativos que o açúcar tem sobre o nosso e bem-estar geral.

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Além disso, o simples ato de comer menos e consumir menos calorias é uma questão de saúde básica, pois evita a obesidade e seus efeitos colaterais inerentes. Até agora, os estudos têm sido limitados. No entanto, considerando os efeitos positivos poderosos da dieta cetogênica em nossa saúde, é possível assumir que esta dieta nos ajudará a envelhecer de uma forma mais natural atrasando o efeito natural do envelhecimento. Uma dieta normal carregada de açúcar e alimentos processados é certamente responsável pelo aumento dos sinais de envelhecimento.

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A DIETA CETO, A FOME E A SACIEDADE Uma das principais razões pelas quais as dietas falham é a fome que as pessoas sentem. As pessoas que fazem dieta sentem-se famintas, privadas e simplesmente desistem. Uma dieta pobre em carboidratos naturalmente deixa as pessoas se sentindo mais satisfeitas. Menos fome signica que as pessoas realmente permanecerão na n a dieta por mais tempo consumindo menos calorias.

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A DIETA CETO E A VISÃO Os diabéticos sabem que açúcar elevado no sangue pode levar a um risco maior de desenvolver catarata. Como a dieta ceto controla os níveis de açúcar, pode ajudar a reter a visão e prevenir a catarata. Isto tem sido comprovado em vários estudos envolvendo pacientes diabéticos.

A DIETA CETO E A REDUÇÃO DOS SINTOMAS DE AUTISMO Sabemos que a dieta ceto afeta as funções cerebrais. Em um estudo sobre autismo, vericou-se que também tem um efeito positivo na redução dos sintomas de autismo. 30 crianças autistas foram colocadas na dieta ceto. Todas mostraram melhora no comportamento, especialmente aqueles com autismo mais brando espectro. Enquanto mais estudos são necessários, os resultados foram extremamente positivos.

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A DIETA CETO E O CÂNCER O câncer se transformou em uma doença grave em nossa sociedade moderna. Embora o câncer não tenha sido um fator grande antes do século XX, nossa dieta moderna e estilo de vida sedentário zeram do câncer a segunda principal causa de morte, com 1600 Americanos morrendo morren do desta doença todos os dias. Parece que nossos corpos não reagem bem ao serem expostos a toxinas diárias. Embora qualquer tratamento contra o câncer deva ser orientado pelo seu médico, é uma boa idéia discutir a dieta ceto e o que ela pode fazer para ajudar no tratamento desta doença. Uma dieta ceto especíca de câncer pode consistir em ingestão de até 90% de gordura. Há uma boa razão para isso. O que os médicos sabem é que as células cancerígenas se alimentam carboidratos e açúcar. Isso é o que as ajuda a crescerde e se multiplicar em número. Como vimos, a dieta ceto reduz drasticamente nosso consumo de carboidratos e açúcar, pois nosso metabolismo é alterado. O que a dieta ceto faz, em essência, é remover o “alimento” no qual células cancerígenas se alimentam e passam fome. O resultado é que as células cancerígenas podem se multiplicar mais lentamente, diminuir e até morrer.

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Outra razão pela qual uma dieta cetogênica é capaz de retardar o crescimento de células cancerígenas é que, ao reduzir calorias, as células cancerígenas têm menos energia energ ia para se desenvolver e crescer. A insulina também ajuda as células a crescerem. Como a dieta ceto reduz o nível de insulina, diminui a velocidade de de crescimento de células tumorais. Na dieta ceto, o corpo produz cetonas. Enquanto o corpo é alimentado por cetonas, células cancerígenas não são. Portanto um estado de cetose pode ajudar a reduzir o tamanho e o crescimento das células cancerígenas. Um estudo monitorou o crescimento de tumores em pacientes que sofrem de câncer do trato digestivo. Daqueles pacientes que receberam uma dieta rica em carboidratos, os tumores apresentaram um crescimento de 32,2%. Pacientes em dieta cetogênica apresentaram crescimento de 24,3% de tumores. A diferença é bastante signicativa. Outro estudo envolveu cinco pacientes que combinaram quimioterapia com uma dieta ceto. Três desses pacientes entraram em remissão. Dois dos pacientes viram uma progressão da doença quando saíram da dieta ceto. São necessários mais estudos, mas esses números são encorajadores.

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A dieta ceto pode ajudar a prevenir a ocorrência de câncer em pacientes diabéticos. Pessoas com diabetes têm maior risco de desenvolverem câncer devido a níveis elevados de açúcar no sangue. A dieta cetogênica é extremamente ecaz na redução dos níveis de açúcar no sangue, podendo po dendo prevenir o aparecimento de câncer. Pelo que as pesquisas descobriram até agora, a dieta cetogênica pode:

1. Parar o crescimento de células cancerígenas. 2.  Ajudar a substituir células cancerígenas por células saudáveis.

3. Alterar o metabolismo do corpo fazendo com que as células cancerígenas “morram de fome”, privando-as da nutrição necessária.

4. Baixar o nível de insulina no corpo. Numa dieta cetogênica especíca para câncer, suas gorduras devem ser de 75 a 90%, as proteínas de 15 a 20% e menos de 5% de carboidratos.

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ALIMENTOS QUE VOCÊ PODE COMER 1. Ovo, incluindo gemas. 2. Todos os vegetais verdes e folhosos, bem como couveor, abacate, cogumelos, pimentas, pepinos e tomates.

3. Ao escolher laticínios, opte pela versão de queijos com mais gordura, manteiga, creme de leite, iogurte e leite.  Coma nozes, amêndoas, avelãs, girassol e sementes de 4. abóbora.

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ALIMENTOS PARA COMER COM MODERAÇÃO  pastinag a, 1. Uma porção de vegetais de raiz, como inhame, pastinaga, cenoura e nabo por dia.

2. Frutas contêm açúcar, então trate-as como doces. Coma um pequeno pedaço por dia. 3. Um copo de vinho seco, vodca, uísque e conhaque uma vez por semana. Sem coquetéis com açúcar.

4. Um pequeno pedaço de chocolate com 75% ou mais de cacau uma vez por semana.

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ALIMENTOS QUE VOCÊ DEVE  EVITAR 1.

Qualquer alimento que contenha açúcar, incluindo cereais, refrigerantes, sucos, bebidas esportivas, doces e chocolate. Evite adoçantes articiais, o máximo possível. ricos óleos em amido, como massas e batatas, 2. Alimentos pães, batatas fritas, de cozinha e margarina.

3. Todas as cervejas.

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DIETTA CETO CETO E  A DIE  A EPILEPSIA O uso inicial da dieta ceto não tem nada a ver com perda de peso ou gerenciamento de diabetes, pela qual agora é tão conhecida. Ao invés disso, a dieta foi criada por um médico em 1924 para ajudar seus pacientes que sofriam de epilepsia. A epilepsia é um distúrbio do sistema nervoso que pode causar convulsões e espasmos a qualquer momento. Ela é causada por uma atividade cerebral anormal. A severidade dos sintomas varia de pessoa para pessoa. Uma pessoa é diagnosticada com epilepsia apenas se ela sofre de mais de duas convulsões por dia. Qualquer um pode sofrer com essa desordem, porém parece afetar mais as crianças pequenas, talvez por que o cérebro jovem ainda está em um estado de desenvolvimento.

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 Já em 1924, no entanto, o Dr. Russell Wilder, da Clínica Mayo, nos Estados Unidos, realizou uma pesquisa inovadora e criou a dieta cetogênica para ajudar crianças que sofriam de epilepsia. Isso foi notavelmente ecaz, mas os médicos perderam o interesse quando novos medicamentos entraram no mercado. Foi mais fácil para eles prescreverem medicamentos a discutirem uma dieta. No entanto pessoas que usaram a dieta ceto para tratar convulsões continuaram tendo um sucesso notável. Hoje, os médicos estão voltando a usar a dieta pobre em carboidratos e rica em gorduras para tratar seus pacientes. Os resultados são extremamente promissores. Em 1998, a revista Journal of Pediatrics publicou um estudo envolvendo 150 crianças que sofreram convulsões apesar de tomar anti-inamatórios e medicamentos para a prevenção. crianças foram colocadas cetogênica por um anoAs e pesquisadores avaliaram na seudieta progresso.

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83% das crianças ainda estavam no estudo após três meses. Mais de um terço delas mostrou uma diminuição de 90% nas convulsões. No nal do ano, pouco mais da metade delas permaneceu na dieta e um quarto delas experimentou uma diminuição de 90% nas convulsões. Os números indicam que a dieta ceto tem um efeito tremendamente positivo sobre crianças que sofrem de convulsões. Os pesquisadores a consideram mais ecaz do que medicações em muitos casos. Para quem tem crianças que sofrem de convulsões, a inclusão de uma dieta cetogênica no tratamento da criança deve ser discutida com o médico dela. Outra pesquisa sobre os efeitos da dieta ceto na epilepsia infantil envolveu 145 crianças. As crianças foram divididas em dois grupos, com um grupo sendo tratado com medicação enquanto o outro grupo recebendo uma dieta cetogênica. 74% do grupo de dieta cetogênica foi bemsucedido na redução de convulsões. Existem mais estudos sobre a epilepsia infantil e a dieta ceto. Isso despertou um interesse novo e considerável dentro da comunidade médica.

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DIETTA CETO CETO  A DIE E A PRESSÃO  AR  A RTERIA TERIALL Um terço dos adultos americanos sofrem de pressão alta. Esse é um grave problema de saúde que pode levar a ataques cardíacos e derrames. Obviamente, quanto maior aobesidade pressão arterial, maior o risco. O envelhecimento ea aumentam muito as chances de desenvolver pressão alta. A pressão arterial é geralmente tratada com uma variedade de medicamentos, alguns dos quais podem ter efeitos colaterais. A melhor pressão arterial é 12/8. A pressão alta é o resultado da hipertensão, e as causas nem sempre são claras, mas vivemos em uma situação cada vez mais tensa no mundo, e mais e mais pessoas estão lidando com alta pressão arterial.

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É um fato conhecido que pessoas que sofrem de pressão alta frequentemente carregam excesso de gordura na barriga e correm mais risco de ter diabetes tipo 2.pode Paraser chegar à raiz de todos esses problemas, necessária uma mudança no estilo de vida. Os sintomas da pressão alta podem ser causados por uma sobrecarga de carboidratos na alimentação, mais do que o corpo é capaz de lidar. Consumir menos carboidratos diminui tanto o nível de insulina quanto o nível de pressão arterial. Essa simples mudança na sua dieta pode fazer uma enorme diferença na sua pressão arterial. Consumir menos carboidratos diminui o nível de insulina e o nível de pressão arterial. Essa simples mudança na dieta pode fazer uma enorme diferença.

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Em um interessante estudo divulgado na revista Archives of Internal Medicine, 146 pessoas com sobrepeso participaram de um experimento para perda de peso. As pessoas foram divididas em dois grupos. Um grupo foi submetido a uma dieta cetogênica contendo no máximo 20 gramas de carboidratos, enquanto o outro grupo recebeu o medicamento Orlistat para perda de peso, além de ser aconselhado a seguir uma dieta com baixo teor de gordura. Ambos os grupos apresentaram perda de peso semelhante. O que surpreendeu os pesquisadores foi que metade do grupo ceto apresentou diminuição na pressão arterial, enquanto apenas 21% do grupo com dieta pobre em gordura apresentou diminuição da pressão arterial. Enquanto a própria perda de peso traria uma redução da pressão arterial, o estudo sugere que diminuição da ingestão de carboidratos pode ajudar a baixar a pressão arterial. Vericou-se que o potássio teve um efeito enorme sobre os níveis inferiores de hipertensão. Os médicos recomendam pelo menos 4.700 mg de potássio todos os dias para quem deseja diminuir sua pressão arterial.

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ALIMENTOS RICOS EM POTÁSSIO Abacate

Romã

Abóbora-bolota

Salmão

Banana Água de coco

Espinafre Batata-doce

Damasco seco

Feijão branco

Embora todos esses alimentos sejam permitidos na dieta cetogênica, limite a ingestão de batata-doce e feijão, que são ricos em amido e podem contêm um alto nível de carboidratos.

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O QUE EU POSSO COMER NA DIETA CETO? Algumas pessoas associam a dieta ceto à palavra “gordura” e rapidamente a descartam. Nada poderia estar mais longe da verdade. A gordura é permitida, porque é convertida em energia. Nosso corpo precisa de gorduras saudáveis para prosperar. Outros alimentos da dieta não podem ser mais saudáveis. Quando você está comendo um alimento cetogênico, você está enchendo seu corpo de nutrientes. Vamos dar uma olhada nos alimentos que você vai comer. Como este livro já apontou, a eliminação de processos processados alimentos e açúcar é uma das melhores coisas que você pode fazer por sua saúde em geral. Os alimentos processados são preenchidos com conservantes tóxicos que roubam sua boa saúde. Alimento fresco é sempre melhor. Ao comprar qualquer coisa no mercado, adquira o hábito de ler as etiquetas. Elas podem ser muito reveladoras. Mantenha o consumo de carboidratos abaixo de 50 gramas por dia e você sentirá a diferença. Uma dieta cetogênica mais rigorosa conterá aproximadamente 20 gramas de carboidratos por dia.

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ALIMENTOS PARA

COMER EM UMA DIETA CETOGÊNICA 1. Frutos do mar Todo mundo sabe sobre os ácidos graxos saudáveis, as vitaminas e os minerais presentes nos frutos do mar. Mas poucos de nós comem o suciente. A dieta ceto incentiva o consumo de todas as coisas do mar. Camarão e caranguejos são livres de carboidratos, enquanto outros frutos do mar contêm apenas uma quantidade baixa de carboidratos. Peixes gordurosos, como salmão e sardinha, são altamente recomendados devido ao seu alto teor de ácidos graxos e ômega 3 e 6. Peixe é realmente uma comida boa para o cérebro. Desfrute de pelo menos duas porções ou mais de frutos do mar por semana na dieta ceto. O atum enlatado simples conta como fruto do mar.

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2. Legumes Pode uma dieta que recomenda vegetais verdes e folhosos serem menos saudáveis? Eles são extremamente baixos em carboidratos e repletos de vitaminas, antioxidantes e bras que precisamos diariamente. Acredita-se que vegetais verdes como brócolis, espinafre e couve podem diminuir o risco de doenças cardíacas e câncer. Couveor e os nabos podem ser preparados para parecerem e ter gosto de arroz ou purê de batatas, com muito menos amido e carboidratos. Legumes ricos em amido, como batatas ou beterrabas, têm carboidratos e devem ser limitados à dieta ceto.

3. Laticínios Existem queijos para satisfazer todos os gostos. Eles são ricos em teor de gordura para promover energia, ricos em proteínas e cálcio e baixos em carboidratos. Iogurte e queijo cottage são uma ótima fonte de proteína e cálcio. Eles têm baixo teor de carboidratos e se encaixam bem no estilo de vida cetogênico. Certique-se de consumir iogurte natural, pois os tipos com sabor contêm muito açúcar, assim como as chamadas versões com baixo teor de gordura. Você pode comer iogurte e queijo cottage com algumas frutas e nozes.

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4. Abacates Abacates são verdadeiros superalimentos. Eles são ricos em importantes vitaminas e minerais, incluindo potássio. De acordo com um estudo, acredita-se que os abacates também ajudam a baixar o colesterol em 22%. Carregados com nutrientes e sabor delicioso, os abacates têm apenas 2 gramas de carboidratos líquidos. Use-os em saladas e sanduíches.

5. Carnes e aves A dieta ceto permite que você coma bastante carne. A carne contém muito poucos carboidratos e é rica em proteínas para ajudar a construir músculos. Sempre que possível, escolha carnes saudáveis, de animais alimentados com capim, com maior teor de gordura e ácidos.

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6. Ovos Os ovos são ricos em proteínas e contêm apenas 1 grama de carboidratos. Como também são baratos, são ideais para qualquer pessoa em dieta cetogênica. Os ovos também fazem você se sentir saciado, ajudando-o assim a comer menos. Muitas pessoas se orgulham de consumir apenas as claras de ovos, mas a verdadeira nutrição está na gema, por isso não deixe de comer o ovo por inteiro.

7. Óleo de coco Muitas pessoas não estão familiarizadas com o óleo de coco, outro “superalimento”. É perfeito para pessoas que lidam com diabetes e tem sido usado em pacientes com Alzheimer. O óleo de coco pode ser usado na maioria das receitas ao invés de manteiga ou óleo. Você também pode usá-lo para fritar e refogar.

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8. Chocolate amargo Você sabia que o chocolate amargo tem uma quantidade alta de antioxidantes? Por uma questão de fato, o chocolate amargo está chegando ao status de superalimentos. Chocolate com 80% ou mais de cacau real pó pode diminuir sua pressão arterial. 30 g de chocolate amargo 80% contém 10 g de carboidratos, por isso denitivamente conta como um lanche saudável. Quanto menor o teor de cacau, menos saudável será o chocolate. O chocolate ao leite não conta como um chocolate saudável.

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ALIMENTOS QUE DEVEM EVITADOS SER EM UMA DIETA DIET A CETOGÊNICA A dieta ceto tem muito menos alimentos restritos do que muitas outras dietas. O açúcar, é claro, deve ser evitado. Isso não signica que você não pode desfrutar de sobremesas doces. Existem muitas receitas em concordância com a dieta ceto que substituem o açúcar nos assados pelo molho de maçã sem açúcar. Adoçantes substitutos, como Stevia, também podem ser usados em moderação. Lembre-se de que as frutas são saudáveis, mas contêm uma grande de açúcar, então limite quantidade que vocêquantidade come a apenas algumas fatias por adia. Sucos de frutas são concentrados que têm vitaminas, mas não têm bras. E seu teor de açúcar é extremamente alto. Leia o rótulo em qualquer garrafa de suco antes de comprar. Os melhores sucos são “verdes” com apenas uma fruta para dar sabor. Tenha cuidado com os cereais. A maioria é embalada com açúcar e contém poucos nutrientes. Muitos armam

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“nutrição adicionada”, mas tudo o que isso signica é que toda a nutrição foi removida e substituída por uma pequena pequen a quantidade de nutrientes e muito açúcar. 100% cereal de farelo vai caber na sua dieta ceto, e você pode adoçá-lo com um punhado de frutas. Apenas certique-se de examinar todos os rótulos do cereal. Eles podem ser muito complicados. Lembre-se de que o mel também é considerado açúcar. Retire totalmente os amidos brancos da sua dieta. Eles são calorias vazias. Isso inclui pão branco, macarrão e arroz. Compre a versão integral, e desfrute com moderação. Leguminosas e feijões são saudáveis para você, mas são ricos em carboidratos. Você pode consumi-los ocasionalmente. Apenas certique-se de mantê-los dentro da sua contagem diária de 20 a 50 g de carboidratos.

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Bebidas alcoólicas tendem a ter calorias vazias, mas outras bebidas podem ser melhores para você. A cerveja é cheia de carboidratos e deve sair da sua ceto dieta. A expressão “barriga de cerveja” existe por um motivo. Desfrute de um copo de vinho, ao invés de cerveja. Claro, existem variações em diferentes tipos de vinho. Os vinhos secos contêm uma quantidade mínima de açúcar, enquanto vinhos doces de sobremesa contêm muito mais. Álcool puro, como uísque e vodca, não contém carboidratos, mas contém calorias, por isso tome cuidado. Mistura de álcool para coquetéis sosticados geralmente cria um refúgio para o açúcar, portanto evite os coquetéis. Os refrigeradores de vinho podem pod em ser um deleite saboroso, mas na realidade são apenas refrigerantes refrigeran tes açucarados com um pouco de álcool. Eles denitivamente não deveriam estar sua dieta ceto em nenhum momento.

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DIETTA CETO CETO  A DIE PARA A RÁPIDA PERDA DE PESO Muitas pessoas confundem a dieta cetogênica com dietas com pouco carboidrato ou dietas paleo. No entanto enta nto existem diferenças consideráveis das quais você deve estar ciente.

DIETA CETO VERSUS  DIETA LOW CARB Uma dieta low carb (baixa em carboidratos) pode ser o que ela quiser, mas ela denitivamente deve ser baixa em carboidratos. Em uma dieta baixa em carboidratos, basta você fazer escolhas aleatórias de alimentos que limitam sua ingestão de carboidratos arbitrariamente. Como não há número real, você ainda pode estar consumindo muitos carboidratos. Mais importante, o que falta à dieta pobre pobr e em carboidratos são todos os fatores críticos do estado cetônico que transforma carboidratos em gorduras e fornece ao seu corpo uma fonte nova e ecaz de combustível. Isso pode deixar você com muita fome e cansado.

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A dieta cetogênica tem uma proporção especíca de carboidratos para gorduras e proteínas. Essa manipulação é crítica, e é por isso que uma dieta baixa em carboidratos não funciona também, se for o caso.

DIETA CETO VERSUS  DIETA PALEO A dieta paleo também é uma dieta baixa em carboidratos. É baseada em comer da maneira que nossos ancestrais homens das cavernas comiam, isto é, carne e não carboidratos, açúcares ou grãos. Há problemas com esse raciocínio. Primeiro, nossos ancestrais nunca experimentaram os tipos de doenças que enfrentamos. A dieta cetogênica é especicamente uma dieta “curativa” que visa beneciar o corpo em várias maneiras e ajuda a prevenir doenças. A dieta paleo não faz isso. Além disso, a dieta paleo é baseada em comer carne ao invés de manipular a proporção de gorduras, carboidratos e proteínas para atingir um nível cetônico, estado que usa a gordura como combustível.

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A DIETA CETOGÊNICA Basicamente, a dieta cetogênica é pobre em carboidratos, mas ela é muito mais que isso. Há uma razão pela qual a dieta cetogênica se tornou tão popular. Ela ajuda a melhorar seu bem-estar geral, além de ajudá-lo a perder peso. Você vai ter mais energia durante o dia e vai se sentir mais satisfeito e completo, reduzindo assim os desejos por lanches. Em essência, você vai estar comendo menos, porém melhor. Isso é o que torna a dieta ceto única e tão bem-sucedida. A dieta cetogênica não é uma pílula mágica feita por alguns gurus. Inúmeros estudos e depoimentos são capazes de conrmar a ecácia desta dieta. É um método cienticamente comprovado que equilibra a ingestão de gordura do seu corpo para ajudar a alcançar a perda de peso ideal. Ao usar gordura ao invés do açúcar como sua principal fonte de energia, a dieta ceto conduz a um estado de cetose, que é alcançado quando o seu corpo deixa de receber carboidratos para transformá-los em glicose. Quanto menos carboidratos você consome, mais você força seu corpo a queimar gordura para produzir energia ao invés de armazená-la.

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É por isso que é possível perder peso tão rapidamente com a dieta ceto. Conta carboidratos ao invés de calorias. Usando gorduras como fonte de energia adicional. É natural a condição que ajudou nossos ancestrais caçadores caçador es e coletores a sobreviverem no início dos dias. Eles se deliciavam com alimentos com pouco carboidrato quando podiam e jejuavam quando a comida era escassa. A gordura foi armazenada e convertida em energia durante os tempos escassos. O estado cetogênico é um estado humano natural, o que torna a dieta cetogênica tão poderosa e bem-sucedida. Além dos benefícios da dieta ceto, a maioria das pessoas simplesmente gosta por se sentir melhor com ela. Os resultados da perda de peso na n a dieta ceto diferem entre os indivíduos, dependendo da sua composição corporal especíca. Mas a perda de peso tem sido um resultado consistente de pessoas que seguem a dieta ceto. A dieta ceto é conhecida como a melhor dieta para perda de peso, bem como a mais saudável.

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Um estudo de 2017 dividiu os participantes do treinamento crosst em dois grupos, com os dois grupos após o treinamento físico, porém apenas um grupo combinou a dieta cetogênica com o treinamento. Os resultados mostraram que aqueles que estavam na dieta ceto diminuíram sua massa gorda e peso muito mais do que o outro grupo. O grupo na dieta ceto apresentou perda média de 3,5 Kg, 2,6% da gordura corporal e 2,83 Kg em massa gorda, enquanto o outro grupo não perdeu peso, gordura corporal ou massa gorda. Ambos os grupos mostraram capacidade similar de desempenho atlético. Um estudo de 2012 dividiu crianças e adolescentes com excesso de peso em dois grupos. Um foi colocado em uma dieta ceto e o outro em uma dieta de baixa caloria. Como em outros estudos da dieta ceto, as crianças com dieta cetogênica diminuíram peso, massa gorda e diminuíram consideravelmente os níveis de insulina. Muito mais do que o grupo de baixa caloria. Além da perda de peso mais rápida, uma vantagem da dieta ceto sobre uma dieta de baixa caloria é que as pessoas realmente aderem à dieta ceto. Uma dieta de baixa caloria ajudará você a perder peso, mas você pode estar constantemente sentindo fome e privação. Essa é a principal razão que a maioria das dietas falha. A fome e a privação não fazem parte do estilo de vida cetogênico.

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EXPLICANDO A CETOSE Como dissemos anteriormente, a dieta ceto não é mágica. Ela é uma ciência comprovada. A cetose é uma ocorrência natural que acontece quando você não alimenta seu corpo com carboidratos sucientes, forçando-o a procurar energia em outro lugar. Sem dúvida, você experimentou a cetose quando perdeu uma refeição ou esgotou seu corpo com exercícios rigorosos. Sempre que essas coisas acontecem, seu corpo ajuda você, elevando seu nível de cetonas. No entanto a maioria das pessoas come bastante açúcar e carboidratos impedindo que a cetose aconteça. Nós amamos açúcar e carboidratos. Não importa o quão ruim eles sejam para nós, nossos corpos os usarão como combustível. Os nossos corpos transformam qualquer excesso de glicose em gordura e a armazena para uso futuro. A gordura armazenada é transformada naquela gordura de barriga ridícula que você nunca vai querer ter.

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Quanto mais você restringe o consumo de carboidratos, mais seu corpo produzirá cetonas. Realmente não tem outras opções. Quando restringimos a quantidade de carboidratos que ingerimos, nosso corpo ainda nos fornecerá energia, mas deve se voltar para outra fonte. E essa fonte alternativa é a gordura que era armazenada para emergências. O resultado é um estado de cetose. Acontece quando nosso corpo decompõe a gordura em ácidos graxos e glicerol. Pesquisadores descobriram muito do que sabem sobre a cetose de pessoas que jejuam, privando-as de todas as fontes de energia. Após dois dias de jejum, o corpo começa a produzir cetonas, pois decompõe a proteína disponível e começa a usar gordura armazenada como combustível. Cetose é o processo natural do corpo quando privado de outras fontes de energia.

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Obviamente, seguir uma dieta cetogênica é mais saudável que o jejum cetogênico e deve se tornar um estilo de vida, não um método para rápida perda de peso. Uma das razões pelas quais é tão benéco, é que as cetonas oferecem proteção contra doenças e danos ao corpo. Como mencionado anteriormente, a dieta ceto é uma excelente ferramenta para prevenir muitas doenças e manter a saúde e força por mais tempo. Planejar suas refeições com alimentos ceto dependerá em grande parte de seus objetivos. Você está tentando perder peso ou você está na dieta ceto para aliviar os sintomas de alguma doença? dieta cetogênica média em quatro refeições porAdia, com um total de 100 gconsistirá d e proteína, de 25 a 50 g de carboidratos e 140 a 160 g de gordura. Isso pode ser ajustado às suas necessidades pessoais. Por exemplo, se você estiver em uma dieta cetogênica para melhorar as funções cognitivas, convém aumentar a ingestão de gordura em 90 gramas por dia para melhores resultados.

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BENEFÍCIOS DO JEJUM INTERMITENTE

NA DIETA CETO A ciência por trás da dieta cetogênica mostra que o corpo queima gordura quando privado de outras fontes de combustível. O jejum intermitente é uma privação deliberada defalando alimentos leva ode conceito um passo a mais. Não estamos de ejejum longo prazo. O jejum intermitente durante uma dieta cetogênica signicava duas refeições ou em jejum por um dia por semana. O tempo de jejum fornece corpo uma chance de descansar e se livrar de toxinas. Fornece um extra aumentando os benefícios da ceto para perda de peso e é uma ótima maneira de dar um salto na dieta. Para perda de peso, a dieta ceto, combinada com jejum intermitente, ajudará você a atingir sua meta mais rápido e facilmente.

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INICIANDO  A DIET DIETA CETOGÊNICA Você está pronto para um novo e melhorado você. Parabéns. Lá existem tantos benefícios maravilhosos para a dieta cetogênica, você pode esperar muitas mudanças positivas, tanto físicas quanto mentais. Então vamos, não demore e comece a jornada.

LIMPE A SUA DESPENSA Temos certeza de que você tem muita força de vontade, mas não há necessidade detentadores. confrontar uma cozinha cheia de açúcares e carboidratos Faça uma varredura. Limpe e embale os itens incorretos em uma caixa. Então doe a um vizinho carente ou a uma cozinha de um restaurante, hotel. Eles vão apreciar seu gesto e você estará no caminho de um estilo de vida ceto. Se você conviver com familiares, tente envolvê-los. Se eles se recusarem a parar de comer carboidratos e açúcar, pelo menos insista que façam isso longe de você. É um pedido  justo.

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VERIFIQUE O SEU PESO REGULARMENTE A dieta ceto não exige que você viva segundo a tirania da balança. De fato, à medida que você constrói músculos saudáveis, você pode observar um leve ganho inicial. Isso é ótimo, então não se preocupe. Você deve, no entanto, ter uma idéia de qual é o seu ponto de partida. E se você optou pela dieta ceto apenas para perder peso, poderá acompanhar o seu progresso. prog resso. Mas não se torne umvez escravo da balança. Uma pesagem ocasional, talvez uma por semana, é suciente.

E AS SUAS REFEIÇÕES FAVORITAS? Talvez o próprio pensamento de desistir de suas comidas favoritas tenha impedido você de começar o modo de vida ceto. A verdade é que, para cada prato que você ama e não pode viver sem (sim, que inclui bolo de queijo e purê de batatas), você pode facilmente encontrar um substituto com pouco carboidrato que seja igualmente saboroso. Primeiro, vamos considerar os itens do seu mercado rotulados como baixos em carboidratos. Os rótulos enganam constantemente e você teria de ser um especialista em nutrição para entendê-los.

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Com muita frequência, produtos prontos para uso com opouco substituíram simplesmente açúcarcarboidrato por carboidratos. Então não caia nesse engano. Você precisa aprender a ler etiquetas e sua melhor aposta é car longe desses produtos e simplesmente encontrar substitutos mais saudáveis. O mesmo vale para qualquer coisa rotulada como baixa gordura, o que inevitavelmente signica adição de açúcar. Almejando um taco? Usecasca um de envoltório de alface ao invés de uma taco. Você quer arroz ou purê de batatas? Rale arroz ou uma couve-or, e você não será capaz de dizer a diferença. Não pode desistir do prato de sua massa favorita? Transforme uma abobrinha em “zoodles”, cortando-a usando um cortador espiral. Você absolutamente tem que ter a sua sobremesa favorita? Na dieta ceto, você pode. Basta assar farinha de amêndoa com molho de maçã sem açúcar e / ou abacate.

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Aprenda sobre o óleo de coco, que pode ser usado como substituto da manteiga em refogar, fritar e assar. O óleo de coco é muito saudável e tem muitos benefícios, especialmente para diabéticos tipo 2. Na dieta ceto, você poderá desfrutar de todas as suas refeições saudável. favoritas, apenas de uma forma melhor e mais

MANTENHA-SE SEMPRE  HIDRATADO A dieta cetônica tende a diminuir seu nível de insulina, portanto seus rins podem excretar mais líquido do que o habitual. Certique-se de beber bastante água.

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OS CONDIMENTOS PODEM SER INIMIGOS Cuidado com os condimentos! O ketchup tem muito açúcar. Nem todos os molhos para salada são iguais. Leia o rótulo e nunca opte pela versão “sem gordura”. Pedir saladas quando comer fora é uma das melhores opções, mas cuidado com o molho que o restaurante serve. Ou pergunte sobre os ingredientes, ou melhor, traga seu próprio molho para salada. Não hesite em fazer isso, mesmo em um restaurante elegante.

ACOMPANHE O SEU NÍVEL DE CETONA É especialmente importante manter-se ciente de como seu corpo está respondendo à dieta ceto no início da dieta. Você pode fazer isso fazendo um simples teste de urina ou de sangue. Recomenda-se realizar o teste de manhã cedo.

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OS AMIGOS E FAMILIARES PODEM SER IRRITANTES Os mais próximos e queridos nem sempre entendem o que você está fazendo. Ao comer em grupo, eles podem colocar uma sutil pressão sobre você para “apenas dar uma mordida” ou “uma fatia de bolo não mata você”, ou pior, “mas eu cozinhei especialmente para você!”. Será necessário resolver a sua dieta. Desfrute de um lanche ceto com nozes, abacates ou apenas de uma perna de frango antes de comer, para que você se sinta menos tentado a comer o que não deve.

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CUIDADO COM AS COMEMORAÇÕES Ocasiões comemorativas, especialmente se você é um convidado de honra, podem ser um grande obstáculo. Quando a turma no escritório ou seus pais entram em uma sala com um bolo gritando “Surpresa!” no seu aniversário, é difícil recusar. Portanto tente ser um pouco sorrateiro. Por todos os meios, corra da oferta. Você deve fazer isso. Você pode até ajudar a cortar fatias. Então, descubra uma súbita e desejo irresistível de tomar café, que você verbaliza em voz alta e clara. Retire-se cuidadosamente do centro de atividades para você tomar café. Espere eles esquecerem o fato de que você não comeu nada.

COMO MANTER A DIETA DIET A CETO CETO DURANTE AS VIAGENS Viajar com a dieta ceto pode ser um desao, d esao, portanto esteja preparado. Leve um liquidicador pessoal com alguns abacates e bananas. Faça vitaminas rápidas e saudáveis. Leve algumas anchovas ou atum para proteína.

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COMENDO FORA DE CASA Comer fora não é tão difícil quanto você imagina. Mesmo locais de fast-food tem saladas hoje em dia. Em qualquer restaurante, mantenha a carne e legumes e renuncie as batatas e macarrão. Você pode até navegar no labirinto complicado de um restaurante chinês. Ao se abstenha de arroz, você pode apreciar o seguinte: sopas, peixe cozido no vapor com legumes, ovos, dentre outros. Pergunte ao seu servidor se sua refeição pode ser preparada sem amido de milho que é frequentemente usado como espessante. Mesmo se você acabar em um lugar de fast-food que não tem salada, basta tirar os pães do seu hambúrguer e apenas comer a carne. Você pode fazer fa zer o mesmo na casa de um amigo ou em um churrasco.

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EXERCÍCIOS A dieta ceto irá construir massa muscular e fornecer forn ecer energia adicional. Não se esqueça de incorporar exercícios em sua rotina diária. Pode ser algo simples como caminhar mais, subir escadas ou entrar em uma academia.

QUANTO TEMPO VOCÊ DEVE PERMANECER EM UMA DIETA DIET A CETOGÊNICA? A quantidade de tempo gasto com a dieta pode variar e deve discutida com o seu Muitas que usamser a dieta cetogênica paramédico. perda de pesopessoas permanece na dieta por várias semanas, até que atinjam a meta, daí elas recorrem a uma dieta paleo ou outra de manutenção. Você não quer perder peso apenas para retornar aos seus velhos hábitos alimentares. Se você estiver em dieta cetogênica por razões r azões médicas ou terapêuticas, consulte o seu médico para vericar se você deve permanecer na dieta por um longo período de tempo.

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RECEITAS DA DIETA CETOGÊNICA Você pode pegar suas receitas favoritas e transformá-las em “ceto”. Pode ser uma excelente ideia comprar um livro de receitas ceto para sua cozinha. Duas das mais importantes e simples receitas da ceto são o arroz de couve-or e os zoodles (legumes cortados em formato espiral). Elas são muito fáceis de preparar. Pessoas podem cam frustradas com a dieta cetogênica quando desejam macarrão e arroz. Porém essas receitas têm o mesmo sabor que esses alimentos. Os zoodles podem ser usados como um prato normal de massa. Invista em um contador de calorias, conforme necessário.

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MUFFINS DE OMELETE Eles são rápidos de fazer.

Ingredientes: 1 colher de sopa de manteiga 10 ovos Sal e pimenta a gosto 1/2 xícara de presunto em cubos 1/4 de xícara de espinafre escorrido 1/4 de xícara de cebola picada 1/4 de xícara de pimentão vermelho picado 1/4 de xícara de queijo ralado

Instruções: Pré-aqueça a 175 ºC. Providencie forma antiader ente para colocaro forno os muns. Bata os ovos uma e junte os antiaderente ingredientes restantes. Encha a forma do mun com a mistura. Asse por 25 minutos.

Informação nutricional: 155 calorias; 2 g de carboidratos; 10 g de gorduras; 12,5 g de proteínas.

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CAFÉ DA MANHÃ DE CAÇAROLA Esta é uma deliciosa caçarola que todos podem desfrutar. Vai deixar você satisfeito até o almoço.

Ingredientes: 10 ovos 1/4 de xícara de creme de leite 1 xícara de queijo ricota 1 cebola picada Sal e pimenta a gosto 1 pacote de espinafre congelado descongelado 1 xícara de cogumelos fatiados 450 g de carne de linguiça desintegrada

Instruções: Pré-aqueça o forno a 175 ºC. º C. Bata bem os ovos, o creme de leite, o queijo ricota e a cebola. Tempere com sal e pimenta. Adicione o espinafre, os cogumelos e a linguiça desintegrada. Asse por 30 minutos.

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PANQUECAS CETO Sirva estas panquecas com manteiga e xarope xa rope sem açúcar ou com bagas.

Ingredientes: 1 xícara de farinha de amêndoa 2 colheres de sopa de mel 1 pitada de sal 1 colher de chá de fermento em pó 1 colher de chá de panela 6 ovos batidos 1/4 de xícara de iogurte grego 3 colheres de sopa de manteiga derretida 1 colher de chá de extrato de limão

Instruções: Mexa a farinha, o fermento e a canela em uma tigela. Misture os ovos, mel, iogurte, extrato de limão e manteiga em outra tigela. Agite lentamente a mistura de ovos na mistura de farinha. Use duas colheres de sopa dessa massa e deixe cair em uma assadeira quente. Cozinhe por 4 minutos, depois vire e cozinhe por mais 2 minutos. Continue até que toda a massa tenha sido usada.

Informação nutricional: 413 calorias; 34 g de gorduras; 18,4 g de carboidratos; 16,3 g de proteínas.

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REPOLHO ROXO COM MAÇÃ O repolho é um ótimo vegetal para comer no ceto.

Ingredientes: 8 fatias de bacon, cortadas em pedaços 1 cebola picada grande 1 maçã descascada e fatiada 2 xícaras de caldo de galinha 3 colheres de sopa de vinagre de cidra vermelha 2 colheres de sopa de açúcar de coco ou de sucralose 1 colher de chá de cravo em pó 1/2 colher de chá de pimenta da Jamaica 1/2 colher de chá de noz-moscada Sal e pimenta a gosto 1 repolho roxo picado

Instruções: Frite o bacon em uma frigideira até car crocante. Adicione a cebola e refogue por 5 a 6 minutos. Misture o caldo, o açúcar, o vinagre, os temperos, o sal e a pimenta. Adicione o repolho e cozinhe em fogo baixo por 45 minutos.

Informação nutricional: 160 calorias; 7,8 g de gorduras; 16 g de carboidratos; 4 g de proteínas.

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GRANOLA DE CANELA Granola comprada em lojas geralmente tem um alto teor de açúcar. Tente essa alternativa.

Ingredientes: 1 xícara de nozes picadas 1/2 xícara de coco ralado 1/4 de xícara de amêndoas fatiadas 2 colheres de sopa de sementes de girassol 1/2 colher de chá de canela 1 colher de sopa de açúcar de coco 1 colher de sopa de manteiga derretida

Instruções: Pré-aqueça o forno a 190 ºC. Misture as nozes, coco ralado, amêndoas fatiadas e sementes de girassol. Adicione a canela e o açúcar de coco e mexa na mistura. Espalhe uma única camada dessa mistura em uma assadeira. Regue com a manteiga derretida. Asse por 20 minutos.

Informação nutricional: 180 calorias; 19 g de gorduras; 4,1 g de carboidratos; 4 g de proteínas.

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OMELETE COM ERVAS E SALMÃO DEFU DEFUMADO MADO Você pode apreciar esta omelete a qualquer momento, mas um café da manhã com proteínas e ácidos graxos fazem o seu dia começar bem.

Ingredientes: 2 colheres de sopa de manteiga 2 ovos batidos 1 colher de chá de estragão 1 colher de chá de tomilho Sal e pimenta a gosto 1 colher de sopa de manteiga 2 colheres de sopa de cebolas picadas 4 fatias de tomate muito nas 2 salmões defumados e fatiados 1 colher de chá. Alcaparras

Instruções: Bata os ovos e adicione o estragão, tomilho, sal e pimenta. Derreta a manteiga em uma frigideira e adicione os ovos batidos e picadas cebolas. Cozinhe por 3 a 4 minutos, até que os ovos comecem a endurecer. Transra a omelete para um prato e cubra com tomate e salmão fatias. Polvilhe com alcaparras.

Informação nutricional: 239 calorias; 15 g de gorduras; 4 g de carboidratos; 22 g de

proteínas.

 

SALADA DE CHEESEBURGER Este é o seu cheeseburger favorito sem o pão.

Ingredientes: 1/2 Kg de carne moída Sal e pimenta a gosto 3 xícaras de alface picada 1 cebola picada pequena 1 tomate fatiado 1/4 de xícara de queijo cheddar ralado 4 colheres de sopa de molho de azeite e vinagre

Instruções: Frite a carne moída uma frigideiraColoque por 4 minutos. cebola e cozinhe porem mais 5 minutos. a carne car ne Adicione e a cebolaa em uma tigela e adicione o restante dos ingredientes, exceto o molho. Regue com o molho de azeite e vinagre.

Informação nutricional: 290 calorias; 14 g de gorduras; 6 g de carboidratos; 25 g de proteínas.

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ARROZ DE COUVE-FLOR Esta receita é muito simples. Você pode fazer com legumes, temperos ou  frite. Use isso sempre que precisar de arroz como acompanhamento ou em uma receita.

Ingrediente: 1 couve-or

Instruções: Pique a couve-or em pedaços. Coloque os pedaços em um processador de alimentos e pulse até obter consistência. Cozinhe Cozinh e em uma panela com água e sal por 5 minutos.

Informação nutricional: 21 calorias; 5 g de carboidratos; 0 g de gorduras; 0 g de pr proteínas. oteínas.

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ZOODLES Esses zoodles feitos de abobrinha têm gosto de macarrão. Um ralador em espiral é a maneira mais fácil de criar zoodles, mas você também ta mbém pode usar um mandolin. Os macarrões cam encharcados com muita facilidade, por isso não cozinhe por mais de 1minuto. Tempere com manteiga ou queijo ralado.

Ingrediente: 1 abobrinha

Instruções: Use um ralador em espiral para criar os de macarrão. Traga uma panela com água salgada para ferver e cozinhe os zoodles por 1 minuto.

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ENROLADO DE FRANGO E BACON Uma maneira deliciosa de apreciar frango.

Ingredientes: 1 Kg de peito de frango desossado e sem pele 2 xícaras de espinafre picado 1 xícara de cogumelos fatiados 1 xícara de cream cheese 1/2 xícara de queijo cottage Sal e pimenta a gosto 12 fatias de bacon

Instruções: Pré-aqueça o forno a 190 ºC. Combine o espinafre, o cogumelo, o cream cheese e o queijo cottage em uma tigela. Tempere a mistura com sal e pimenta. Use um martelo para achatar os pedaços de frango com uma espessura de 1,3 cm. Use uma faca aada para cortar e abri-los como bolsos em uma extremidade. Coloque a mistura nos bolsos. Enrole duas fatias de bacon em torno de cada pedaço de frango. Doure o frango enrolado em uma frigideira por 5 minutos de cada lado. Coloque os pedaços de frango em uma assadeira. Asse o frango por 45 minutos. O bacon deve car crocante e aí o frango estará pronto.

Informação nutricional: 390 calorias; 22 g de gorduras; 3,9 g de carboidratos; 41 g de

proteínas.

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SALADA COBB Esta salada é muito rica em proteínas. Aproveite! 

Ingredientes para o molho: 1 colher de sopa de azeite 1 colher de sopa de vinagre branco 1 colher de chá de mostarda de Dijon 2 colheres de sopa de cebola picada Sal e pimenta a gosto

Ingredientes para a salada: 3/4 de xícara de frango cozido em cubos 1/2 xícara de tomate em cubos 1/2 xícara de queijo azul 2 colheres de sopa de queijo azul 1 ovo cozido fatiado 2 xícaras de verduras picadas 1 abacate fatiado 4 fatias de bacon cozidas e fatiadas

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SALADA COBB Instruções: Arrume as verduras em um prato. Organize leiras de frango, tomate picado, queijo azul, fatias de ovo, fatias de abacate e pedaços de bacon em cima das verduras. Combine todos os ingredientes do molho. Regue o molho sobre a salada.

Informação nutricional: 295 calorias; 11 g de gorduras; 4 g de carboidratos; 22 g de proteínas.

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CARNE ASSADA EM FOGO BAIXO Este assado é preparado sem batatas ou cenouras. Se você as adicionar, ajuste os carboidratos.

Ingredientes: 1 Kg de carne assada Sal e pimenta a gosto 1 colher de sopa de azeite 2 dentes de alho picados 1 cebola picada 2 ½ xícaras de caldo de carne 1/2 xícara de vinho tinto seco

Instruções: Tempere o assado com sal e pimenta. Aqueça o azeite em uma frigideira e doure a carne por todos os lados. Coloque o assado e os demais ingredientes na panela. Mexa os ingredientes para combinar. Cozinhe em fogo baixo por 6 horas.

Informação nutricional: 242 calorias; 12 g de gorduras; 9,8 g de carboidratos; 21 g de proteínas.

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SOPA DE ESPINAFRE E LINGUIÇA Esta sopa é carregada de sabor, permanecendo muito baixa em carboidratos.

Ingredientes: 1/2 Kg de salsicha italiana desintegrada picante 1 colher de sopa de azeite 1 cebola picada 2 cenouras fatiadas 1 dente de alho picado 2 colheres de sopa de vinagre de vinho tinto 1/2 colher de chá de orégano 1 pitada de molho picante 4 xícaras de caldo de galinha 1/2 xícara de creme de leite fresco 2 xícaras de espinafre Sal e pimenta a gosto

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SOPA DE ESPINAFRE E LINGUIÇA Instruções: Aqueça o azeite em uma frigideira e refogue a linguiça desintegrada desintegra da por 5 minutos, até que não esteja mais rosa. Transra a linguiça para um prato e escorra em uma toalha de papel. Refogue a cebola, alho e cenoura na mesma panela. Espalhe o vinagre de vinho tinto na panela. Adicione o caldo de galinha, o creme de chantilly, o orégano, o molho picante e mexa bem. Tempere com sal e pimenta. Cozinhe a sopa por 5 minutos. Transra a linguiça de volta para a panela e junte o espinafre. Cozinhe por 1 minuto para permitir que o espinafre murche.

Informação nutricional: 137 calorias; 7,8 g de gorduras; 2 g de carboidratos; 11 g de proteínas.

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FRANGO TANDOORI Frango Tandoori em marinada de especiarias. Sirva comum pouco de arroz de couve-or.

Ingrediente: 1 Kg de coxas de frango

Ingredientes para a marinada: 1 xícara de iogurte natural 2 colheres de chá de suco de limão Sal e pimenta a gosto 2 colheres de sopa de azeite 2 dentes de alho picados 1 colher de chá de pimenta em pó 1 colher de chá de gengibre fresco ralado 1 colher de chá de garam masala 1/2 colher de chá de cominho

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FRANGO TANDOORI Instruções:

Com uma faca aada, corte várias fendas nas coxas de frango. Tempere o frango com sal e pimenta e regue com o suco de limão. Misture os ingredientes restantes em uma tigela grande. Coloque o frango na tigela e cubra bem. Leve à geladeira por 24 horas. Quanto mais você marinar, mais o sabor é absorvido. Pré-aqueça o forno a 375 graus. Forre uma assadeira com papel alumínio e coloque o frango. Asse por cerca de 45 a 50 minutos até que a pele que crocante.

Informação nutricional: 145 calorias; 5,8 g de gorduras; 2,3 g de carboidratos; 17 g de proteínas.

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CORDEIRO AO CURRY Cheio de especiarias exóticas, este prato de curry é perfeito com arroz ceto.

Ingredientes: 1 Kg de carne de cordeiro 1 colher de sopa de azeite 1 cebola picada 3 dentes de alho picados 1/2 colher de chá de gengibre ralado 1/2 colher de chá de açafrão 1/2 colher de chá de caril em pó 1/2 colher de chá de garam masala 2 xícaras de caldo de carne 1 xícara de iogurte grego 1 colher de chá de suco de limão

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CORDEIRO AO CURRY Instruções: Corte a carne de cordeiro em pedaços pequenos. Refogue a cebola no azeite por 5 minutos, depois adicione o alho, o gengibre, o açafrão, o caril em pó e a garam masala. Mexa por 5 minutos. Adicione a carne e doure por 10 minutos. Despeje o caldo de carne e cozinhe por 40 minutos. Retire do fogo e jun junte te o iogurte e o suco de limão.  

Informação nutricional: 329 calorias; 17 g de gorduras; 9,1 g de carboidratos; 36 g de proteínas.

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BISCOITOS DE CHEDDAR Esses biscoitos saborosos são ótimos a qualquer momento.

Ingredientes: 2 xícaras de farinha de amêndoa 1 xícara de queijo cheddar ralado 1 xícara de óleo de coco 1 xícara de cream cheese 3 ovos 2 colheres de chá de fermento em pó 1 colher de chá de bicarbonato de sódio 1 pitada de sal

Instruções: Pré-aqueça o forno a 160 ºC. Cubra uma assadeira com papel alumínio. Coloque a farinha e o queijo em um processador de alimentos e pulse até atingir consistência. Adicione o fermento e o bicarbonato de sódio. Aqueça o cream cheese e o óleo de coco em uma panela pequena e aqueça até a té derreterem. Mexa até obter um creme suave. Bata os ovos e adicione o sal. Mexa a mistura de farinha na mistura de ovos e mexa até obter uma massa consistente. Use uma colher de sopa para soltar a massa na assadeira. Asse por 25 minutos. Deixe os biscoitos esfriarem para cortar.

Informação nutricional: 106 calorias; 11,1 g de gorduras; 2 g de carboidratos; 3,9 g de

proteínas.

 

CONCLUSÃO Parabéns. Você dominou a dieta cetogênica. Você perdeu peso, sinta-se melhor, tenha uma aparência fabulosa e desfrute de uma abundância de energia. Você se esforçou muito para melhorar sua saúde, então o que acontece quando você atinge seu objetivo e é hora de abandonar a dieta ceto? Manterem a perda de peso p eso pode ser mais difícil que perder peso primeiro lugar. Retornando paradoseus velhos e maus hábitos alimentares, pode ser tentador demais. Além do que, quando você interrompe a dieta ceto, é provável que seu metabolismo desacelere, dicultando a manutenção do peso. Você certamente não quer perder isso e voltar ao pântano saudável e totalmente americano, de açúcar e carboidratos, com seu peso perdido retornando. Considere suas opções antes de interromper a dieta ceto. Tenha um plano em coloque em execução. Como a dieta ceto fornece muitas opções, será mais fácil ajustar-se a um estilo de manutenção.

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CONTINUE COM

A DIETA CETO Continue com a dieta ceto que foi bem-sucedida para par a você, mas consumir mais comida. Não diferentes, alimentos ricos em carboidratos, mas o mesmo alimento que você comeu na dieta, em quantidades um pouco maiores. Isso permitirá que você coma mais proteínas e gorduras, mas mantenha baixo o nível de carboidrato. Esse pode ser um processo de acerto e falha; simplesmente adicione mais calorias à sua dieta e veja como seu corpo reage e ajuste de acordo. Essa opção garante que os carboidratos não estejam mais controlando a sua vida, como você não vai sofrer com os desejos que você poderia ter quando você começou a dieta ceto.

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GANHE MÚSCULOS COM A DIETA CETO Com o aumento da energia que você desfruta na dieta ceto, você pode se concentrar em melhorar o tônus muscular. Muitos atletas são fãs da dieta ceto. Isso signica reter sua gordura corporal baixa, mas adiciona músculo e denição. Músculos fortes ajudam a fortalecer os ossos, sua densidade e mantê-los fortes à medida que envelhece. A melhor maneira de ganhar músculos fortes é consumir mais calorias em forma de proteínas magras. Essa opção é difícil de manter, a menos meno s que inclua um programa de exercícios de resistência.

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PERMANEÇA NA DIETA LOW CARB, MAS NÃO NA DIETA CETO Quando você usa a dieta ceto para perder peso, as restrições de carboidrato são bastante rigorosas. Você ainda pode manter seu peso com uma dieta baixa em carboidratos, mas não tão rígida quanto a ceto. Existem muitos alimentos saudáveis como feijão e legumes que você pode apreciar adicionando mais alguns carboidratos à sua dieta. A quantidade de carboidratos a serem ingeridos é individual, porque todo corpo é diferente. Adicione algumas xícaras de feijão, lentilha ou porção de cenouras cenour as à sua dieta a cada semana e veja como seu corpo reage. Se você continuar mantendo o peso da sua meta, você estará no caminho certo. Adicione 10 gramas de carboidratos por semana até car satisfeito com os resultados. A vantagem dessa opção é que ela permite que você coma bem alimentos saudáveis que estavam fora dos limites da dieta ceto. Tendo uma maior variedade de alimentos a serem escolhidos, a manutenção de seu peso será facilitada. f acilitada. Se você estiver ganhando peso, reduza um pouco a quantidade de carboidratos adicionados.

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FAÇA O JEJUM INTERMITENTE O jejum intermitente oferece opções adicionais. Lembrese disso. O jejum força seu corpo a queimar gordura. Aquiestãoalgumasmaneirasde acelerarintermitentemente:

1.

Coma o que quiser por 5 dias e depois jejue por 2 dias.

  Coma duas 2. proporcionando

refeições por dia ao invés de três, um período em que você não esteja consumindo alimentos. Quando você começar a assumir a dieta ceto, estará desfrutando de todo os benefícios de uma alimentação saudável. Se você continuar consumindo menos carboidratos como estilo de vida, seu corpo permanecerá elegante e forte. Você também fornecerá munição para afastar muitas doenças crônicas.

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