Diagrama de Flujo de Proceso de Descarga y Recepción de Pescado en Muelle

 

CD

DIAGRAMA DE FLUJO DE PROCESO DE DESCARGA Y RECEPCIÓN DE PESCADO EN MUELLE

DESCRIPCIÓN PROCESO

1

La Gerencia de Recu Recursos rsos Pesqu Pesqueros eros n ot ot iiff ic a l a c om om pr pr a d e p eess ca ca do do indic indicandonombredel andonombredel barcoy fecha aprr o ap oxx im ada d e ar arrr iib b o d eell m is is m o (vía email) al proveedor

2

La pers ona as ignada por Asegur Aseguramien amientode tode Calidad Calidad verificala verificala tem tempe peratu ratura del del pescad pescado o en cad cadaa cuba del barco pesquero.

1.- Notificación de compra de pesca al proveedor

E n c as as o d e e xi st st ir s aall mu mu eerr aass s e recolectan muestras para análisis

2b

Setomany transp transport ortanmuestr anmuestrasa asa planta para análisis de laboratorio.

3

El labor laboratoriode atoriode asegur aseguramien amiento to de c al id ad a n naa li za l as m u uees ttrr as t om om ad ad as as d eell b aarr cco o ; d e l o c ua ua l not notifi ificavía c avía emailel rep report ortee FAQ29 c on on l a d is p po o sisi cici ón ón a co co rd rd e a l os os result resultadossi adossi seencuent seencuentra ra aptapara la descarga la materia prima.

3a

S i l a t em em pe pe rrat atu u rraa d e l a p eess c an o e st st á e n l os os n iv iv el el es es p eerr m mii titi do do s s e pos poster tergala gala descar descarga ga yse not notifi ificaal c aal armadorparaqueproce dorparaqueprocedaa daa tom tomar ar los neces necesari arios o s par paraa enfrriar iar más el pescado.

4

5

5a

6

7

8

Existen salmueras

2b.- Transporte de muestras a planta

Temperatura adecuada del pescado

No

Si no cumple conla docu documentac mentación sepostergala sepostergala com comprahastaqueel prahastaqueel a rm rm ad ad or or t om om e l os os c or or rree cctt iv os os necesarios.

8.- Inspección de Contenedores y/o Baldes

15

16

P os os i cici on on aad do el ch hii ng ng ui ui llll o e n e l ganchodela ganchodela grúase grúase pro proced cedeconel izajede e de lamater lamateriaprimaparasacar iaprimaparasacar la pesca de l as cubas de las embarcaciones.

17

Iza Izada da la car carga ga se pro proced cedena ena llenar llenar loscontenedoresconmateriaprima loscontened oresconmateriaprima por m edio de las escotillas s up up eerr iio o rree s h aass t a c o om mp pll et et aarr l a capacidad de carga del contenedor.

18

Com Comple pletada tada la cap capaci acid dad ad de car carga ga d eell c o on n te te ne ne do do r s e l o t r an ssp po orr ta ta h aass t a l a b ááss cu cu llaa p aarr a r eegg is is ttrr ar e l peso.

19

El ca m mii ón s e p os ic ion a e n l a p la ta ta fo fo rm rm a d e l a b ás cu cu la p ar a r eegg i sstt rrar ar e l p eess o d eell c o on n ttee do do r y genera el registro del peso.

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Registr Registradoel adoel peso peso delcontedorse t rraa ns ns p po o rt rt a h ac ia l a p la nt nt a e n resguardo de Seguridad Física.

BP

INSPECTOR DE CALIDAD

CALIDAD

2a

VARIOS

BP

INSPECTOR DE CA LIDAD

CALIDAD

2b

VARIOS

BP

INSPECTOR DE CA LIDAD

CALIDAD

3

VARIOS

BP

INSPECTOR DE CA LIDAD

CALIDAD

3a

VARIOS

BP

INSPECTOR DE CA LIDAD

CALIDAD

4

VARIOS

BP

INSPECTOR DE CA LIDAD

CALIDAD

5

VARIOS

BP

COORDINADOR DE M UELLE

RRPP

VARIOS

BP

COORDINADOR DE M UELLE

RRPP

VARIOS

BP

7

VARIOS

BP

9.- Traslado de Grúa al puerto

10.- Coordinación ón de descarga

8

11.- Apertura de contenedor

9

VARIOS

TRANSPORTISTAS

VARIOS

BP

CO OO OR RD D IN A AD DO OR RD DEE MU MU EL LLEE

RR RP PP

ASISTENTE RRPP

RRPP

ASISTENTECOMERCIO EXTERIOR

LOGÍSTICA

CO OO OR RD D IN A AD DO OR RD DEE MU MU EL LLEE

RR RP PP

S UP EER RV VIIS O OR R DE DE CÁ CÁ MA MA R RA A

RR P PP P

OPERADOR DE GRÚA

RRPP

CO OO OR RD D IN A AD DO OR RD DEE MU MU EL LLEE

RR RP PP

ASISTENTE DE DESCARG A

RRP P

AS ISTENTE DE CÁM ARA

RRPP

-

-

OPERADOR DE GRÚA

RRPP

VARIOS

TRANSPORTISTAS

CO OO OR RD D IN A AD DO OR RD DEE MU MU EL LLEE

RR RP PP

SERPEP AC ACIFIC

ESTIBADORES

OPERADOR DE GRÚA

RRPP

CO OO OR RD D IN A AD DO OR RD DEE MU MU EL LLEE

RR RP PP

VARIOS

TRANSPORTISTAS IN NSS P PEE C CTT O OR R DE SC SC AR AR G GA A

C AL AL ID AD AD

SERPEP AC ACIFIC

ESTIBADORES OPERADOR DE GRÚA

RRPP

VARIOS

TRANSPORTE

13

SERPEPACIFIC

ESTIBADORES

OPERADOR D DEE GR GRÚA

RRPP

14

SERPEPACIFIC

ESTIBADORES

OPERADOR DE GRÚA

RRPP

15

SERPEPACIFIC

ESTIBADORES

OPERADOR DE GRÚA

RRPP

16

SERPEPACIFIC

ESTIBADORES

OPERADOR DE GRÚA

RRPP

17

VARIOS

TRANSPORTE

10

12.- Preparación chinguillo

11

13.-Transporte

S e t i en en d dee e l c h in in ggu u iill lo lo q u uee s e v a a u titi llii z ar p aarr a l a c aarr ga ga d e m at at eerr iiaa prim maa y seproce seprocedea dea colo oca car enel g an an ch ch o d e l a g rú rú a p ar a q u uee s eeaa bajado a do al int interi erio orr de las cubas del buque pesquero.

Unavez compleetadala tadala capac capacidadde idadde car carga ga los estiba estibador dores es pro proced ceden en a colo oca car laamarr laamarraa enelgancho dela grúa para cerrar el chinguillo.

VARIOS

7.-Coordinación de recursosparadescarga

Antesde darinicioa lasactividade lasactividadess dedescargade la pescase pescase pro proced cede con la ins pección d e lo s con conten tenedo edores que van a recibir la pesca, pesca, si no exissten ten nov noveda edades se abre abre la escoti escotilla l la superi superio orr par paraa dar i ni ni cici o a l a a ct ct iv id id ad d e c ar ga ga d e materia prima en contenedores.

14

2

6

ElAsiste ElAsistentede ntede Des Descar carga ga o person persona asignad asignadaa de cám cámara ara ver verifi ificcaa ant antes es d e e nv nv iar iar al m ue ue l e e l e st st aad do de limpieza delcontenedor,seguardan loschinguil losching uillosy l osy se colo ocacandado cacandado

Los estib estibadore adoress que se encu encuentra entran a l i nt er ior de l as cu ba s de l a embarcació embarcación n pesquera proceden a cargar el chinguillo con la pesca.

RRPP

5a

Si

El coo coordi rdin nador ador de mue muelle lle soliccita ita t el el eeff ón ón ic aam m en en ttee r eecc u urr so so s p aarr a descar descarga ga en el pue puerto rto (cuadr adrill illaa,, g rrú ú a, a, c hi hi n ngg ui ui l os os , c us us tto o di di a d e seguridad física).

Se transporta el chinguillo al interior d e l as c u ub b aass p aarr a p rro o ccee de de r c o n e l es tibaje de la pes ca de la embarcación

GERENTE RRPP

6.- Entrega de documentos

Cuando se entrega la documentac documentación habiliitante tante para la com compra pra se en envía vía al De Depar partam tament ento o de Con Contro troll de Ex Expor portac tacion iones es y/o Recursos pesqueros.

13

BP

5a.- Posterga Compra

14.- Estibaje de pescados

12

VARIOS

3a.- Posterga Descarga

Dolphin safe Zarpe CaptainStatement No

e n l as as p u uee rrtt aass p o oss ttee rrii or or eess d eell m iiss m o. o. S i s e u ttii lili z an b aall de de s p aarr a descarga se verificay verificay envían balde baldess vacíos en cada plataforma.

11

1

4.- Aprueba descarga

Cumple

10

ÁREA

Si

El coordinad coordinador or de muelle solicittaa al representante del barco la entrega de los documentos habilitantes para la compra.

ElCoordinadordemuelleapruebael inicio de las maniobras de descarga.

NOMBRE DEL CARGO

3.- Evaluación de muestras en laboratorio

5.-Documentaciónhabilitante

Tra Trasla slado do d dee gr grúa úa al pu puert erto o

TIPO

No

2a.- Toma de muestras

Si secumplencon losparámetrosla pers ona as ignada por Asegur Aseguramien amiento to autor autoriza iza el inicio de la descarga.

9

PERSONAL SE SEAFMAN

EMPRESA

2.- Inspección del Buque Pesquero

Si 2a

PROVEEDOR ES

CD

12

15.- Cerrado de chinguillo

16.- Izaje de red

17.- Cargue de carros

18.- Transporte interno (muelle)

19.- Pesaje (muelle)

OPERADOR DE GRÚA 20.- Transporte externo

RRPP AYUDANTE MUELLE

18

VARIOS

TRANSPORTE

VARIOS

TRANSPORTE

OPERA OPERADOR DOR PORTUARIO PORTUARIO

OPERA OPERADOR DOR DE BÁSCULA BÁSCULA

19

QUÍMICOS

MATERIALES / EQUIPOS / HERRAMIENTAS

MATERI APRIMA

PRO DUCTO INTERMEDIO

-

-

-

-

-

PRODUCTOTERMINADO

20

VARIOS

TRANSPORTE

-

OPERADOR PORTUA RIO

OP. BÁSCULA

-

-

BRASEVIG

SEGURIDAD FÍSICA

-

-