Diagrama de Beneficio de Produccion de Rico Pollo

 

7.5 Kg/h m erma

11.25 Kg/h merma 1250 Kg/h

TRANSPORTE

P. pie

1238.75 Kg/h

1250 Kg/h

MS 1238.75 Kg/h 11.25 Kg/h 1250 Kg/h

R1%

9 9.10%

MI 1238.75 Kg/h 1238.75 Kg/h R2%

36.13 Kg/h merma

1231.3 P. Colgado

COLGADO

P. Trans

MI 1250 Kg/h

 

MS 12 1231.25 Kg/h 7.5 Kg/h 12 1  238.75 Kg/h

DESANGRADO

MI 1231.25 Kg/h

R3%

EVISCERADO 1

1195.13 Kg/h R4%

1096.0 Kg/h P. desplum. 2

DESPLUMADO 2

1095.38 Kg/h P. desplum. 1

DESPLUMADO 1

1196.13 Kg/h P. Escaldado 2

R8%

MS 1 042.88 Kg/h 53.125 Kg/h 1 096.0 Kg/h

MI 1095.38 Kg/h 0.625 Kg/h 1096 Kg/h

95.15%

EVISCERADO 2

R7%

R9%

MS 1096 Kg/h

MI 1196.13 Kg/h

1096 Kg/h

1196.13 Kg/h

1 10 00.06%

1043.50 Kg/h P. eviscer. 2

MS 1 10 043.50 Kg/h

MI 1043.50 Kg/h 3.5 Kg/h 1047.00 Kg/h

1 10 043.50 Kg/h 100.06%

R10%

MS 1 10 095.38 Kg/h 100.75 1196.13 Kg/h

R6%

1047.00 Kg/h P. lavado

LAVADO

3.5 Kg/h aum ento

0.63 Kg/h aumento MI 1042.88 Kg/h 0.63 Kg/h 1043.50 Kg/h

CLASIFICADO 2

 

MS 1 10 047.00 Kg/h

PRE-ENFRIADO 1

1111.1 Kg/h P. clasif. 1

MI 1047.00 Kg/h 0.63 Kg/h 1047.63 Kg/h

 0 47.0 0 Kg/h 1 10

1 10 00.34%

CLASIFICADO 1

MS 1122.38 Kg/h

MI 1162.25 Kg/h

1122.4 Kg/h

1162.25 Kg/h

R16%

1 10 01.01%

R15%

12.5 Kg/h merma CLASIFICADO 3

R17%

1047.63 Kg/h P. pre-enf. 1

R11%

MS   19 6.13 Kg/h 1 11 1196.13 Kg/h 1 10 00.21%

PRE-ENFRIADO 2

42.13 Kg/h aumento MS 1 10 047.63 Kg/h

MI 1047.63 Kg/h 42.13 Kg/h 1089.75 Kg/h

1 10 047.63 Kg/h 1 10 00.06%

R12%

MS 1 10 089.75 Kg/h   08 9.75 Kg/h 1 10

1 10 04.02%

25 Kg/h merma 1162.25 Kg/h P. escurrido

1187.25 Kg/h P. enfriado

ESCURRIDO

ENFRIADO

97.5 Kg/h aumento

MI 1111.1 Kg/h 11.25 Kg/h 1122.4 Kg/h

1 12 12 2. 2.3 8 Kg/h

ESCALDADO 2

R5%

0.63 Kg/h aumento

11.25 Kg/h aumento

MI 1 12 12 2. 2.3 8 Kg/h

9 9.87%

MI 1193.63 Kg/h 2.5 Kg/h 1196.13 Kg/h

91.58%

51.13 Kg/h m erma 1122.38 Kg/h P. clasif. 2

MS 1 11 193.63 Kg/h 1.50 Kg/h 1 11 195.13 Kg/h

2.5 Kg/h aumento

aum ento

1096.0 Kg/h

MS 1 10 10 9 9.. 88 88 Kg/h 12.5 Kg/h 1 12 12 2 2.. 38 38 Kg/h 98.89%

1193.63 Kg/h P. escaldado 1

100.75 Kg/h merma

0.63 Kg/h

MI 1096.0 Kg/h

ESCALDADO 1

MI 1195.13 Kg/h

9 7.07%

53.13 Kg/h merma 1042.88 Kg/h P. eviscer. 1

1195.13 P. desangrado

MS  1 95 .1 3 Kg/h 1 11 36.13 Kg/h   2 31 .2 5 Kg/h 1 12

1231.25 Kg/h

9 9.39%

1.5 Kg/h merm a

1109.88 Kg/h P. clasif. 3

MS 51.13 Kg/h 1111.1 Kg/h 1 11 162.25 Kg/h 95.60%

MI 1187.25 Kg/h 1187.25 Kg/h R14%

MS 11 1162.25 Kg/h 25.00 Kg/h 1 11 187.25 Kg/h 97.89%

MI 1089.75 Kg/h 97.5 Kg/h 1187.25 Kg/h R13%

MS 1 11 187.25 Kg/h 1 11 187.25 Kg/h 1 10 08.95%

1089.75 Kg/h P. pre-enf. 2