Determinacion de Viscosidad en Grasas y Aceites

PRACTICA N° DETERMINACION DE VISCOSIDAD EN GRASAS Y ACEITES

I.

OBJETIVOS Proporcio cionar nar conoci conocimie miento ntoss práctic prácticos os sobre sobre la determi determinac nacin in de  Propor al!"nas caracter#sticas Reol!icas de aceites Est"di diar ar los los prin princi cipi pios os de $"nc $"ncio iona nami mien ento to de "n %isco %iscos#m s#met etro ro  Est" anal!ico.

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&'N(A)ENTO TE TEORICO En *+,- Robert oo/e $"e el primero 0"e 1abl de la reolo!#a en s" libro 2Ve 2Verdad rdadera era teor teor#a #a de la Elast Elastici icida dad3 d3.. (ic1 (ic1aa teor teor#a #a se res"m res"m#a #a en lo si!"iente42Si se dobla 5a"menta6 la tensin7 se dobla la de$ormacin3.  N"e%e a8os desp"9s7 Isaac Ne:ton p"blic en 2P1ilosop1iae Nat"ralis Prin Princi cipi piaa )at1 )at1em emat atic ica3 a3 "na "na 1ip 1ipte tesi siss asoc asocia iada da al esta estado do simp simple le de ci;allad"ra 5o corte64 2