destilasi alkohol

 Nama : Aprillia Awantari  NIM

: A.102.07.004

Kelas : 2B/1

Alkohol ( C2H5OH ) merupakan bahan alami yang dihasilkan dari proses fermentasi yang  banyak ditemui pada produk bir, anggur dan sebagainnya. Alcohol biasa disebut etil alkohol o

o

(CH3CH2OH), mempunyai densitas 0,78506 g/ml pada 25 C, titik didih 78,4 C, tidak berwarna serta mempunyai baud an rasa yang spesifik. Penetapan kadar alkohol menggunakan cara  pemisahan berdasarkan titik didih yang berbeda atai destilasi. Destilasi adalah pemisahan dua zat atau lebih yang mempunyai perbedaan titik didih. Destilasi yang digunakan untuk pemisahan alcohol dan air menggunakan destilasi bertingkat. Destilasi bertingkat bertingkat atau fraksional fraksional adalah suatu proses destilasi berulang berulang untuk memisahkan dua jenis cairan yang sama -sama mudah menguap. Prinsip dari destilasi bertingkat yaitu memisahkan komponen yang memiliki perbedaan titik didih

yang berdekatan b erdekatan dengan den gan

menggunakan rangkaian kondensor yang lebih baik dari destilasi sederhana. o

o

Titik didih alkohol adalah 78 C dan titik didih air adalah 100 C.Campuran tersebut o

dicampurkan dalam labu didih.Pada suhu sekitar 78 C alkohol mulai mendidih tetapi sebagian air juga ikut menguap.Oleh karena alkohol lebih mudah menguap,kadar alkoho ldalam uap lebih tinggi daripada kadar alkohol dalam campuran semula.Ketika mencapai kolom fraksionasi,uap o

mengembun dan memanaskan kolom tersebut.Setelah suhu kolom mencapai 78 C,alkohol tak lagi mengembun sehingga uap yang mengandung men gandung lebih banyak alkohol naik ke kolom di atasnya,sedangkan sebagian air turun ke dalam labu didih.Proses seperti itu berulang  beberapa kali sehingga diperoleh alkohol yang lebih murni. Dalam hal ini pengaturan suhu adalah bagian penting, karena bila dapat mempertahankan suhu titik didih alcohol , kadar alcohol yang diperoleh akan semakin tinggi. Meskipun  pengaturan suhu sudah dilakukan tapi uap air juga ada yang ikut menguap, sehingga kadar maksimal yang bias diperoleh sekitar 95%.

Sumber 1. Srisuwanti.2011.Unimus http://digilib.unimus.ac.id/files/disk1/139/jtptunimus-gdl-srisuwanti-6946-3-babii.pdf 2. http://www.scribd.com/doc/129125259/Laporan-praktikum-Destilasi-docx

(diunduh

 jum’at 31 mei 2013 pukul 19.39 wib) 3. isrio.2009.destilasi Etanol http://isroi.com/2009/09/07/distilasi-etanol/ ( diunduh jum’at 31 mei 2013 pukul 19.43 wib)