Destilacion de Alcohol

 

 LABORATORIO DE  QUIMICA ORGANICA

DESTILACIÓN SIMPLE DE ALCOHOL

REALIZADO POR: - JARAMILLO RIVADENEIRA KERLY SAMANTHA - QUIZHPE PULLAGUARI GUENNY BRIGGETTE - REYES MOYA KRISTY AMAHOLA

NIVEL: 4to semestre

TÉCNICO DOCENTE: Dra. Patricia Layedra Orz

LUGAR DE REALIZACIÓN: LABORATORIO DE QUÍMICA ORGÁNICA

 

INFORME N° 01 DESTILACION SIMPLE DE ALCOHOL. 1. Objetivos:  

1.1 Objetivo general  Elaborar alcohol antiséptico mediante la desti destilación lación de alcohol comercial. 1.2 Objet Objetivos ivos específi específicos cos 1. Obtene Obtenerr alcohol et etílic ílicoo de mayor conce concentraci ntración ón alcohól alcohólica ica que en el alcohol alcohol comercial comercial.. 2. Con Conocer ocer ac acerca erca de dell proceso proceso de desti destilac lación ión sim simple ple.. 3. Det Determ ermina inarr las carac caracter teríst ística icass y norm normati ativa va que debe cumplir cumplir el alcohol alcohol etílic etílicoo obteni obtenido do  para su uso como desinfectante.

2. Marco Teórico: La destilación simple es un proceso de ebullición y condensación de una mezcla, se usa para separar las impurezas de los líquidos no volátiles, o también para separar mezclas miscibles que tengan un punto de ebullición muy diferente. El aparato a utilizar para la destilación simple debe ser un sistema cerrado, es decir no debe existir fugaz de aire en el aparato, todo debe estar  correctamente sellado, se compone de un mechero, un termómetro, un matraz, el cual contendrá el líquido a destilar, un condensador refrigerado y un vaso de precipitación, el cual recogerá el  producto de la destilación. El proceso se lleva de la siguiente manera, la mezcla se la calienta y el componente con el punto de ebullición más bajo se vaporiza y se condensa en el condensador  goteando en el vaso de precipitación. Este tipo de destilación es excelente para líquidos con diferentes puntos de ebullición.(Raffino,2019) La destilación por arrastre de vapor es una técnica comúnmente usada para separar sustancias de origen orgánico, estas deben ser insolubles en agua y levemente volátiles de otras no volátiles que se encuentran en la mezcl mezcla, a, es una destila destilación ción muy ventajosa para mezcla mezclass con un punto de ebullición mayor a 100ºC. Cuando se tienes mezcla de líquidos que no son miscibles entre si se obtiene una destilación que sigue la ley de Dalton, sobre las presiones parciales, se dice que

 

cuando dos o más gases o vapores que no reaccionan entre sí, se mezclan a temperatura constante consta nte cada gas ejerce la presión como si estuviese sin mezclar y la suma de las de presiones de cada componte será igual a la suma del sistema. El punto de ebullición de será la temperatura de la suma de las presiones, dicha temperatura deberá ser menor al punto de ebullición del componente volátil.(Peredo,2009) La destilación al vacío se efectúa a presión reducida, que permite disminuir la temperatura de ebullición hasta niveles aceptables, su equipo es muy parecido a otros procesos de destilación con la única diferencia de que este equipo estará conectado a una bomba de vacío o también llamada trompa de agua. Esto permite la destilación de líquidos a temperaturas más bajas al normal que su punto de ebullición. Sin embargo, existen compuestos que no pueden ser  destilados desti lados a presión atmosf atmosférica érica debido que se descom descomponen ponen antes de que alcancen su punto de ebullición normal, en cambio otras sustancias tienen mayor punto de ebullición y su destilación es más complicada para estos casos es más conveniente emplear la destilación al vacío. El líquido empieza hervir a una temperatura en que la tensión de vapor se hace igual a la presión exterior, esto logra que el líquido se destile a una temperatura menos a su punto de ebullición. (Fernández, 2012) El Grado alcohólico o también llamada graduación alcohólica de una bebida alcohólica es el  porcentaje de alcohol que existe en dicha bebida, lo que es lo mismo decir, es el contenido de alcoholl absoluta en 100cc, se expresa en grados. Existen dos tipos de alcoholímet alcoho alcoholímetro, ro, el primero primero es el alcoholímetro de Cartier, este está formado por una bola de cristal, hueco y que lleva en su  parte inferior otra pequeña bolita, eta contiene mercurio o perdigones y la parte superior está constituido por un vásta constituido vástago, go, este tambi también én es hueco en donde lleva la escala. Dicha escala no está construida constru ida con ningún princip principio io científico, científico, el punto de partida partida para este alcoholímet alcoholímetro ro parte del  punto de enrase cu cuando ando el instrumento toca el agua, cada 15º Cartier equivale 16º del areómetro Baume. El segundo alcoholímetro es el de Gay-Lussac o también es nombrada centesimal, este es completamente análoga, porque esta graduada de tal manera que cuando se lo sumerge a la temperatura de 15º en una mezcla de agua y alcohol, esta expresa exactamente el número de unidades de alcohol en cada punto que existe en cada ciento de líquido. (Ayala, 2014) INEN 375. EL ALCOHOL ETÍLICO RECTIFICADO

2. Defniciones

 

2.1 Alcohol elico recfcado. Es el producto obtenido mediante deslación y recfcación de mostos que han surido ermentación alcohólica, como también el producto de la recfcación de aguardientes naturales y que puede ulizarse en la elaboración de bebidas alcohólicas.

3. Disposiciones generales. 3.4 El alcohol elico recfcado para uso en industrias que no sean de bebidas alcohólicas o industrias armacéucas, debe desnaturalizarse mediante la adición de sustancias extrañas que lo haga impropio y desagradable para la bebida y que no sean ácilmente separables por procedimientos sicos, químicos o mecánicos. Ansépco: sustancia que deene o evita el desarrollo de microorganismos, inhibiendo su acvidad sin necesidad de destruirlos Desinección: proceso químico que mata o erradica los microorganismos sin discriminación (tales como agente age ntess patóge patógenos nos)) al igual igual que las bacter bacterias ias,, vir virus us y protoz protozoos oos,, impidi impidiend endo o el crecim crecimien iento to de microorganismos patógenos en ase vegetava que se encuentren en objetos inertes.

ANTISEPTICOS DE USO HOSPITA HOSPITALARIO. LARIO. CARACTERISTICAS CARACTERIS TICAS GENERALES: ALCOHOL 70° es un desinfectante y antiséptico que presenta excelente acción contra bacterias gram  positivas, gram negativas, hongos y muchos virus. Tiene la ventaja de no producir irritación y no es alérgico. Contiene alcohol de 70 °GL El uso frecuente no produce resecamiento de las manos o manchas en la piel piel.. COMPO COMPOSICION SICION:: Alco Alcohol hol etílico, estabil estabilizan izantes tes y agua esteril esterilizada izada.. [ CITAT CITATION ION HOS13 \l 12298 ]  PROPIEDADESS FISICO-QUIMICAS.  PROPIEDADE Aspecto: Líquido incoloro transparente, olor característico a alcohol.  pH: 7.5 ± 0.5 Densidad: 0.887 ± 0.005 g/ml Solubilidad: Completamente soluble en agua Inflamabilidad: Medianamente inflamable Estabilidad: Buena en condiciones normales I

 

ncompatibilidad: Con materia orgánica. Puede dañar algunos materiales (gomas, cauchos, elementos de lentes) No se utilizará directamente sobre heridas ya que puede dañar los tejidos. Indicaciones: Antisepsia de zonas de piel intacta donde se tiene que administrar una inyección o se tiene que realizar alguna intervención quirúrgica menor. Cuidado del ombligo del recién nacido. Antisepsia de manos, para garantizar una buena actividad antiséptica se tiene que aplicar durante un mínimo de 2 minutos. Inactivo ante materia orgánica. Reacciones adversas y contraindicaciones: No debe aplicarse sobre heridas debido a que produce la precipitación de proteínas y pueden formarse coágulos que faciliten el crecimiento bacteriano. La aplicación continuada sobre la piel intacta provoca irritación y sequedad. Es irritante sobre superficies mucosas y sobre zonas de piel lesionadas.[ CITATION HOS13 \l 12298 ]  ALCOHOL ETÍLICO:  ETÍLICO:  Líquido incoloro y transparente con acción bactericida rápida (2 minutos), pero poco efecto residual. Presenta un inicio de acción retardado, motivo por el que hay que dejarlo actuar durante 2 minutos antes de cualquier procedimiento. Su uso está indicado en la antisepsia previa a: ◦ Punciones venosas. ◦ Inyecciones subcutáneas. ◦ Inyecciones intradérmicas. ◦ Inyecciones intramusculares. ◦ Extracciones de sangre. Es inflamable y su uso prolongado produce irritación y sequedad de la piel. No debe utilizarse sobre heridas porque irrita el tejido dañado y porque puede formar un coágulo que protege a las bacterias sobrevivientes. La presentación adecuada de alcohol etílico para uso como antiséptico es de 70º a 96°. [ CITATION HOS13 \l 12298 ]

3. Parte Experimental: 3.1. Sustancias y Reactivos:  

 Destilación simple  Alcohol comercial (40 grados)

3.2. Materiales y Equipos:  

 Destilación simple



Balón de 1000 ml



Reverbero



Codo T



Termómetro



2 Pinzas Universales

 



Refrigerante con 2 mangueras



2 Vaso de precipitación de 100 ml



Probeta de 100 ml



Tapón con agujero



Alcoholímetro

3.3. Procedimiento:  1. Poner 100 ml del alcohol problema y realizar la medición con el alcoholímetro. 2. Anotar el resultado en las 2 escalas. 3. En un matraz de destilación de 1000 ml, colocar 500 ml de la muestra líquida y los núcleos de ebullición. 4. Armar el equipo de destilación simple. 5. Abrir la llave de paso. 6. Deseche la primera fracción de destilado (cabeza). 7. Recoja el etanol destilado cuando alcance su punto de ebullición. 8. Dejar una pequeña cantidad de sustancia en el balón como cola o rezago del destilado. 9. Medir el grado alcohólico final 10. Determinar si cumple con las normas respectivas para el uso como alcohol antiséptico. 11. Adecuar el alcohol antiséptico añadiendo agua destilada, de manera que se alcance una concentración de 70° y sea inseparable mediante métodos sencillos.

4. Datos: 4.1. Datos experimentales:  4.1.1. Destilación simple 

Sustancia Alcohol ((440 grados)

5. Cálculos y Resultados:

Cantidad 500ml

 

5.1. Cálculos 5.2. Resultados

Destilación

Observación Se comenzó con alcohol etílico a 40 grados en la escala Gay Lussac, al alcanzar los 76 grados Cels Ce lsiu ius, s, la lass pr prim imera erass got gotas as ob obte teni nidas das en el destilado

 

Simple

correspondían

a

metanol,

 posteriormente obtuvimos alcohol etílico con los grados alcohólicos alcohólicos aumentados a 83 grados en la escala de Gay Lussac. En la escala de Cartier, inicialmente se tenía 17,5 grados y el destilado obtenido correspondía a 34 grados en dicha escala.

6. Errores: 1. Uno de los errores más comunes en la práctica de la destilación simple, se dio al medir el grado alcohólico antes y después del destilado, dicho error es aleatorio ya que siempre existe un margen de error al usar el alcoholímetro.

7. Discusión: Según [ CITATION Orc09 \l 9226 ] , la destilación simple se utiliza siempre separar líquidos, este  procedimiento de destilación se basa en los diferentes punto de ebullición de 2 sustancias por  ejemplo que una hierva a menor temperatura de la otra entonces pasara al estado gaseoso  primero y de esta manera se habrán separado los compone componentes ntes esta se lleva a cabo co conn adición de calor como lo es cualquier de estos procedimientos y pasa por un tubo refrigerante cuya  propiedad es que en sus paredes par edes que lo rodean pasan continuamente fflujos lujos de agua que hacen que la sustancia que se quiere destilar se enfrié y se recoja el líquido en un recipiente. En la práctica realizada, se destilo licor de 40 grados, logrando efectivamente separar el etanol de agua, subiendo así los grados alcohólicos a 83 grados alcohólicos.

 

8. Conclusiones y Recomendaciones: 8.1. Conclusiones: 1. Se ela elaboró boró al alcohol cohol antisé antiséptico ptico mediante mediante la destilación destilación de de alcohol alcohol comercial comercial,, el punto punto de ebullición al que se empezó a obtener las primeras gots de producto fue 76 grados Celcius, teniendo lógica ya que el punto de ebullición del alcohol es 78 grados celcius. 2. Se obtuvo al alcohol cohol et etílic ílicoo de mayor conc concentraci entración ón alcohólica alcohólica que en el alcohol alcohol comercial comercial debido a que el alcohol comercial tiene agua, y en la destilación simple se procede a la separación de etanol y agua. 3. Se conoci conocióó acerca del pr proceso oceso de de destila stilación ción simple simple y su uti utilidad lidad industri industrial, al, sobre todo todo en la situación actual que atravesamos. 4. Se deter determinó minó las ccaracter aracterístic ísticas as y normativa normativa que debe debe cumplir cumplir el alcohol alcohol etílico etílico obtenido obtenido  para su uso como desinfectante, des infectante, por ejemplo, el destilado debe tener entre 70 y 96 grados Gay Lussac, sin embargo hay que preparar una solución para alcanzar 70° y que no sea dañino para la salud.

8.2. Recomendaciones: 1. En la de dest stil ilaci ación ón si simp mple le,, bo bota tarr la lass pri prime mera rass go gota tass de dell al alco coho holl de dest stil ilado ado,, ya qu quee es metanol. 2. Seguir las nor normas mas de segurid seguridad ad para evita evitarr accidentes accidentes o incidentes. incidentes. 3. En la dest destilaci ilación ón simple simple usar núcl núcleos eos de ebul ebullici lición, ón, que se refiere refiere a un pequeño pequeño trozo trozo de material poroso. 4. Asegurar Asegurarse se de segu seguir ir las nor normas mas que rigen rigen la calida calidadd del alcohol alcohol antisépt antiséptico. ico.

9. Ap Apllicac icaciion ones es:: 10. Referen Referencias cias Bibli Bibliográfi ográficas: cas: Destilacion Simple. Aprende Facil. (n.d.). Retrieved January 2, 2020, from https://www.areaciencias.com/quimica/destilacion-simple.html

 

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11. Cue Cuesti stionar onario: io: 11.1 Describa 11.1  Describa a la destilación simple

 

 

En la destilación simple se procede a hervir un líquido y el vapor   producido se dirige hacia el condensador y después pasara a estado líquido .(Coló, 2008)

 

La destilación simple se aplica para mezclas con menos de 10% de impurezas.. (Gutiérrez, 2010)



La destilación destilación simple condensa el líqui líquido do una vez, por lo que los puntos de ebullición de los dos líquidos deben estar muy separados para que sea eficaz. (Gutiérrez, 2010)

11.2  ¿Cuál es la función de los núcleos de ebullición en el proceso? La función de los puntos de ebullición es evitar el sobrecalentamiento por esta razó razónn es nec necesa esari rioo in intr trodu oduci cirl rlos, os, ademá ademáss mant mantie iene ne co const nstan ante te el ri ritm tmoo de destilación. (Herrera, 2013) 11.3  ¿En qué tipos de industria se usa el método de destilación simple? Se lo utiliza en la industria química para poder separar mezclas, estás pueden ser  simples o complejas, en la industria de bebidas alcohólicas para poder separar  etanol de los demás productos de la fermentación. (Rojas, 2011) 11.4 ¿Cuál es el punto de ebullición de alcohol? El punto de ebullición del alcohol es de 78,5ºC. (Requena, 2001)

12. An Anex exos os 12.1 Esquem Esquemaa del equipo. equipo.