FICHA GENERAL DE LA PROPUESTA
IMPLEM IMPL EMEN ENT TACIÓ ACIÓN N DE UN SIST SISTEM EMA A DE “HUE “HUERT RTO O FAMI FA MILI LIAR AR INTE INTENS NSIV IVO" O" COMO COMO PR PROG OGRA RAMA MA DE FORM FO RMAC ACIÓ IÓN N DEL DEL COMP COMPON ONEN ENTE TE NUTR NUTRIC ICIO IONA NAL L Y ALTERNA ALTERNATIV TIVA A DE PRODUCCI PRODUCCIÓN ÓN AGROECOL AGROECOLÓGIC ÓGICA A A PEQUEÑA ESCALA EN COMUNIDADES COMUNIDADES DEL MUNICIPIO MUNICIPIO CARIRUBANA, ESTADO FALCÓN.
.-UBICACIÓN:
PARROQUIA SANTA ANA DEL MUNICIPIO CARIRUBANA.
.-EQUIPOTECNICO ESPONSABL ESPONSABLE: E:
ING. AGR. RONALD MORENO.
.-ENTES RESPONSABLES:
INIA FALCÓN.
.-MODELO DE GESTION
CONVENIO DE INIA-ALCALDIA DE CARIRUBANA.
.-EQUIPO TECNICO DE APOYO
BRIGADA TECNICA DEL MUNICIPIO CARIRUBANA
.-ORIGEN DEL FINANCIAMIENTO
PDVSA.
.-INFORMACION DE CONTACTO
TELEFONOS: 04268628667- CORREO ELECTRONICO:
[email protected]. ronald30dnarios@gmai l.com. /
[email protected] [email protected]. e.
Implementació n de un Sistema de Huerto Familiar Intensivo" como Programa de Formación del Componente Nutricional y Alternativa de Educación Ambiental y Producción Agroecológi ca a Pequeña Escala Garantizando la Soberanía Agroalimentar ia Local a Nivel de comunidades del Municipio Carirubana, Estado Falcón.
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CONSIDERACIONES GENERALES DE LA PRODUCCIÓN A PEQUEÑA ESCALA COMO MODELO DE INTEGRACIÓN EN COMUNIDADES DEL MUNICIPIO CARIRUBANA-JUSTIFICACION DEL LA PROPUESTA Agricultura de Pequeña Escala - Huerto Familiar La agricultura a pequeña escala integra elementos nutricionales de calidad organopónica, complementa la dieta de la familia, y se armoniza agroecológicamente con el entorno pudiendo ser transferida a comunidades del Municipio Carirubana.
El huer huerto to fami familiar liar es un rec recurso urso ideal par para a con conect ectar ar opo oportu rtunam namente ente el marc marco o de form formació ación n consec secuen uencia cia int integr egra a ele elemen mentos tos de pedagó ped agógic gica a o del apr aprend endiza izaje je de la las s com comuni unidad dades es. En con
concienti conci entizació zación n
ambienta ambi entall
y
rela re laci cion onam amie ient nto o
de
form fo rmas as
biol bi ológ ógic icas as,
aplicaciones
matemáticas , arreglo de espacios y simetrías, promoción del trabajo en equipo, aspectos nutricionales de calidad organoponica , complementa la dieta de la familia, y se armoniza agroec agr oecoló ológic gicam ament ente e con el ent entorn orno pud pudie iendo ndo se serr tr tran ansf sfer erid ida a a in inst stit ituc ucio ione nes s edu educa cati tiva vas s y comunidades del sector (caso particular del Municipio Carirubana). Es imp import ortant ante e tra transm nsmiti itirr est este e con conoci ocimie miento nto des desde de tem tempra prana na eda edad, d, por eso nac nace e la nec necesi esidad dad o iniciativa de dinamizar y fomentar la implementación de un Sistema de “Huerto Familiar Intensivo"
como programa de formación del componente nutricional nutricional y alternativ alternativa a de producción Implementació n de un Sistema de Huerto Familiar Intensivo" como Programa de Formación del Componente Nutricional y Alternativa de Educación Ambiental y Producción Agroecológi ca a Pequeña Escala Garantizando la Soberanía Agroalimentar ia Local a Nivel de comunidades del Municipio Carirubana, Estado Falcón.
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agroecológica a pequeña pequeña escala en comunidades del Municipio Municipio Carirubana, Carirubana, Estado Falcón. Falcón. Pero para ello es necesario en un sentido amplio, el compromiso y la ayuda de todos los consejos comunales o comunas en construcción, así como el apoyo técnico e Institucional.
Condiciones que limitan la Calidad y Oferta Pedagógica Para que las familias puedan desarrollar a plenitud las capacidades intelectuales o de aprendizaje, es necesario necesa rio considerar ciertos elementos elementos paradój paradójicos icos al conte contexto xto expue expuesto, sto, con los cuales debemo debemos s establecer alternativas que permitan desde la realidad social presente asumir y solventar aspectos vinculantes a lo siguiente:
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Los bajos ingresos a nivel de la familia.
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El hábito de consumo.
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La deficiente o irregular ingesta de alimentos balanceados.
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El entorno familiar como centro de arraigo de tradiciones.
Desde el carácter carácter pedagógico se debe internalizar internalizar y concebir la necesidad necesidad de fomen fomentar tar una serie de altern alt ernati ativas vas fac factibl tibles es de ser imp implem lement entada adas, s, senc sencill illas as de con constr struir uir par para a las fam famili ilias as med median iante te un proceso de concientización y capacitación estratégico, integral, acorde con las necesidades del sector, comunidad, área geográfica o región, sustentable y sostenible enmarcado en el uso racional y de conservación de los recursos naturales a nivel del Municipio Carirubana del Estado Falcón. Falcón. La consolidación de esta propuesta permitirá entre otras otras cosas:
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Capacitar a las familias en el establecimie establecimiento nto de huertos intensivos con materiales accesibles en la zona.
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Interactuar en la sistematización de experiencias y multiplicación del aprendizaje. Fomentar la vinculación de la comunidad, los consejos comunales o comunas dentro de las actividades de desarrollo y mantenimiento del huerto familiar.
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Vis Visual ualiza izarr la est estrat rategia egia de Hue Huerto rtos s fam famili iliare ares s com como o un ele elemen mento to de apo apoyo yo par para a el Pro Progra grama ma de Alimentación Estudiantil Bolivariano (PAEB).
Por todo lo antes expuesto, la coordinación de esfuerzos, la colaboración, apoyo y el monitoreo contiguo representan aspectos que deben evidentemente ser considerados dentro de las acciones para desarrollar con éxito la Estrategia del Huerto Familiar. FIGURA 1.- MARCO DE DESARROLLO DE LA PROPUESTA: LEY ORGANICA DE SEGURIDAD Y
Es de completa simetría simetría la concepción de establecer un enfoque de producción produc ción de alim alimentos, entos, que compa compagine gine armónicam armónicamente ente con un entorno en detalle, con una dinámic dinámica a geográfica poblacio poblacional, nal, con la realidad social puntualizada en cada sector o parroquia del Municipio Carirubana, por cuanto los espacios de formación pedagógica deben ser ser ob obje jeto to del del mi micr cro o desa desarr rrol ollo lo de la segu segurida ridad d y sober soberanía anía agroalimentaria , acción acción integr integrad ada a inel inelud udib ible leme ment nte e con con lo los s cons consej ejos os comu comuna nale les s o comu comuna nas s en cons constr truc ucci ción ón,, cons consej ejos os campes cam pesino inos, s, aso asocia ciació ción n de pad padres res y represe representa ntante ntes s (entre (entre otr otras as formas de organización: brigadas ambientalistas…) y el compendio instit ins tituci uciona onall de per pertin tinenc encia, ia, con amplitud amplitud de un mar marco co legal legal de
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OBJESTIVOS QUE SE PERSIGUEN OBJETIVO GENERAL Huerto to Fami Familiar liar Intensi Intensivo" vo" como programa programa de formación formación del Implementar un sistema de "Huer component compo nente e nutr nutricio icional nal y alte alternat rnativa iva de producción producción agro agroecol ecológica ógica a pequeña escala escala
en
comunidades del Municipio Carirubana, Estado Falcón.
OBJETIVOS ESPECIFICOS
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Realizar un diagnostico integral de referencia entorno a las comunidades del Municipio Carirubana Carirubana,, con la finalidad de concertar la propuesta de establecimiento del Huerto Agroecológico. Diseñar e implementar un atractivo plan de capacitación donde la participación en la propuesta de huerto escolar agroecológico sea vinculante con toda la comunidad. Diseñar y planificar las acciones de construcción y establecimiento del huerto familiar agroecológico como un espacio de aprendizaje pedagógico, de convivencia y relacionamiento de la comunidad en general. Implementar bajo el enfoque de huerto familiar agroecológico una producción organoponica de alta calidad nutricional que sirva de complemento al PAEB.
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Pr Promo omover ver la inc incorp orpora oració ción, n, en el huer huerto to fam famili iliar ar agr agroec oecoló ológic gico, o, de mat materi eriale ales s dis disponi ponible bles s en la comunidad o sector, e integrar técnicas de reciclaje de desechos con la participación activa de la comunidad. Con Conoce ocerr el cic ciclo lo bio biológ lógico ico y pro produc ductiv tivo o de los cul cultiv tivos, os, peri periodo odos s pro produc ductiv tivos, os, rec recono onocim cimien iento to de semillas, semill as, construcción construcción de semil semilleros leros,, estud estudios ios de temper temperatura, atura, tipos de abono, riego, cuidados específicos y recolección de productos. Así como del ecosistema del huerto: clima, flora y fauna. Monitorear a nivel de los cultivos establecidos el fiel cumplimiento de las labores culturales en el Huerto Familiar Agroecológico. Diseñ Diseñar ar e Instalar un Sistema Sistema de Riego por Goteo que permita permita el establecidos en los Canteros.
buen desarrollo desarrollo de los cultivos cultivos
Familia amiliarizar rizar a las familias con el mundo de las verdur verduras, as, hortalizas, hortalizas, legumbres, tubérculos tubérculos y frutal frutales es contenidas en el trompo de los alimentos y producidas en el huerto familiar agroecológico. Observar, reconocer y registrar sistemáticamente el proceso de plantación, crecimiento, cuidados y recole rec olecci cción ón de pr produc oductos tos agr agríco ícolas las bás básico icos s soc social ializa izando ndo con la col colect ectivi ividad dad los re resul sultad tados os obtenidos. Pr Promo omover ver la alt altern ernati ativa va de hue huerto rto fam famili iliar ar agr agroec oecoló ológic gico o com como o cen centr tro o o esp espaci acio o de int inter erés és par para a alumnos que presentan dificultades en el aprendizaje. Imp Implic licar ar en todo este pr proce oceso so a la totali totalidad dad de los miembros miembros de la Com Comunid unidad, ad, distribuye distribuyendo ndo y repartiendo los trabajos propios del huerto. Aprender a cuidar los recursos naturales desde el trabajo en el huerto, valorar la importancia del agua como bien escaso e indispensable, así como clasificar y reutilizar residuos. Implementació n de un Sistema de Huerto Familiar Intensivo" como Programa de Formación del Componente Nutricional y Alternativa de Educación Ambiental y Producción Agroecológi ca a Pequeña Escala Garantizando la Soberanía Agroalimentar ia Local a Nivel de comunidades del Municipio Carirubana, Estado Falcón.
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MODELO DE GESTIÓN
Esquema de integración de la propuesta Contextualiz tualizando ando en marco de la Gran Misión Misión Agro Venezuela, la cual nace estratégicam estratégicamente ente para Contex fundamentar fundame ntar la construcción construcción del Socialismo Socialismo Bolivariano Bolivariano y la Sobera Soberanía nía y Seguri Seguridad dad Agroalimentari Agroalimentaria a como co mo un ba bast stió iónq nque ue af afia ianz nza a la las s lí líne neas as de or orie ient ntac ació ión n pa para ra el nu nuevo evo mo mode delo lo ec econ onóm ómic ico o co con n independencia política y económica para nuestro país, se toma la iniciativa de vincular mediante la propuesta titulada: Huerto Familiar Intensivo" como programa programa de formación formación del del componente componente
nutricional y alternativa alternativa de producción agroecológica a pequeña pequeña escala en comunidades del Municipio Carirubana, Estado Fal Falcón, cón, la cual tiene como elementos claves atender las necesidades coyunturales contempladas en la misión, dirigidas a centros educativos del municipio, bajo un marco de desarrollo integral y endógeno, con transversalidad en la producción agroecológica a pequeña escala, integración pedagógica y de participación protagónica (Esquema de Integración: Centros de Formación – Consejo Comunal o Comuna Socialista - Gobierno Bolivariano). La generación esquemática de acciones centralizadas contenidas en esta propuesta se circunscriben directamente al área donde se llevó a cabo, y se continúa desarrollando el proceso de inspecciones y financiamiento de la Misión AgroVenezuela con el acompañamiento de la brigada técnica designada para dicho Municipio. Por consiguiente esta iniciativa puede ser considerada a nivel de cada municipio del estado Falcón para potenciar el sector y a la vez generar producción de alimentos en lo material, en lo cultural y pedagógico. Implementació n de un Sistema de Huerto Familiar Intensivo" como Programa de Formación del Componente Nutricional y Alternativa de Educación Ambiental y Producción Agroecológi ca a Pequeña Escala Garantizando la Soberanía Agroalimentar ia Local a Nivel de comunidades del Municipio Carirubana, Estado Falcón.
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METODOLOGÍA DE ACCIÓN DE LA PROPUESTA Bases Teóricas-Marco Conceptual de Acción FUENTE: Tomado Tomado del Manual de Cultivos de Hortalizas del INIA 2005 Importancia Nutricional Nutricional de las Hortalizas en Centros Educativos o como Complemento del P.A.E.B. FIGURA 2.- REFERENCIA DE VALORES NUTRITIVOS DE LAS PRINCIPALES HORTALIZAS (CONTENIDO DE 100 gr DEL PRODUCTO COMESTIBLE CRUDO
La
alternativa de generar una estrategia de producción de alimentos basada en la implementación de recursos recurs os de bajo costo y de fácil fácil acces accesibilid ibilidad, ad, conjugada con la inclusión de técnic técnicas as organopóni organopónicas, cas, pa para ra el de desa sarr rrol ollo lo de peq pequeñ ueñas as sup super erfi fici cies es de siem siembr bra, a, repr repres esent enta a en ma mate teri ria a de segur segurid idad ad agroalimentaria, un enfoque viable, con el cual se puede obtener una diversa gama de productos Implementació n de un Sistema de Huerto Familiar Intensivo" como Programa de Formación del Componente Nutricional y Alternativa de Educación Ambiental y Producción Agroecológi ca a Pequeña Escala Garantizando la Soberanía Agroalimentar ia Local a Nivel de comunidades del Municipio Carirubana, Estado Falcón.
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provenie proven ient ntes es de cult cultiv ivos os de ho hort rtal aliz izas as (alt (alta a ca cali lida dad d nutri nutrici cion onal al), ), sano sanos s y li libr bres es de resi residu duos os o tratamientos tóxicos, los cuales puedan y deban ser generados para complementar y/o satisfacer la demanda alimenticia de la población estudiantil . Cabe señalar que la propuesta del huerto escolar adquiere especial congruencia, a nivel del desarrollo del Programa Programa de Alimenta Alimentación ción Estudiantil Estudiantil Bolivaria Bolivariano no (PAEB), ya que con la cosecha cosecha obtenida obtenida,, el producto del desarrollo de los cultivos de hortalizas de ciclo corto en el huerto pueden hacer una buena sintonía en el programa nutricional con el trompo de los alimentos, complementando de esta forma la al alim imen enta taci ción ón de los los ni niño ños s (as) (as) y jó jóven venes es es estu tudi dian ante tes, s, sumi sumini nist stra rando ndo una una me mejo jorr cali calida dad d en la alimentación y nutrición de estos. En consecuencia el acompañamiento técnico y/o referencial tecnológico, la integración del componente docente, la participación de los consejos comunales y comunas socialistas, los programas a fines (EJ: “MANOS A LA SIEMBRA”) y la necesaria vinculación, todo en sinergia, con el contexto de Seguridad y FIGURA 3.- GENERACIÓN DE BIOMASA DE ALTA CALIDAD NUTRICIONAL EN ÁREAS Yen ESCUELAS BOLIVARIANAS Soberanía agroalimentaria, liderizado por el Ejecutivo Nacional, constituye esencia uno de los DEL ESTADO FALCÓN. principios fundamentales para la generación de una agricultura a pequeña escala socio productiva
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Aspectos Generales del Establecimiento Establecim iento de Sistemas Intensivos de Producción a Pequeña Escala Organpónico Es un una a té técn cnic ica a de cul ulti tivo vo qu que e se esta es tabl blec ece e so sobr bre e su sust stra rato tos s qu que e se prep pr epar ara a co con n me mezc zcla las s de ma mate teri ria a orgá or gáni nica ca y ca capa pa ve vege geta tall de su suel elo, o, colocada dentro de Guarderas que se le llaman, canteros, camas o barbacoas.
Localización Localizació n de la Producción a Pequeña Escala en Centros Educativos •
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La construcción se debe realizar en áreas improductivas y preferentemente planas. Lo más cercana posible a los consumidores de sus producciones, lo que evita el transporte de los vegetales desde lugares lejanos, con el consiguiente deterioro de los productos. En ár área eas s co con n bue buen n dre drena naje je sup super erfi fici cial al y pr prot oteg egid idas as co cont ntra ra co corr rrie ient ntes es de ag agua ua y po posi sibl bles es inundaciones.
Diseño Constructivo Lugares protegidos de los vientos cargados de partículas de aguas de mar y erosión eólica. •
La cons constr truc ucci ción ón deb debe e ar armo moniz nizar ar co con n la FIGURA 4.- DISEÑO DE SISTEMA DE CANTEROS CONSTRUIDOS CON DIFERENTES MATERIALES. es esté téti tica ca del entor entorno no,, de fo form rma a tal tal que que cont contri ribu buya ya a me mejo jora rarr el pa pais isaj aje e de la ciudad.
Materiales Material es para su Construcción:
1. Bloques o ladrillos. 2. Postes de concretos. 3. Piedras. 4. Tablas de maderas, troncos, Etc.
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Drenaje Debe favorecerse el drenaje, especialmente en terrenos bajos, remover el suelo de 25-30cm y emplear una capa de grava de 5 cm. en el fondo del cantero o hacer un corte en (V) en la base del mismo, la pendiente no debe ser mayor al 1 %, para evitar la erosión.
Orientación
N
Lo Los s ca cant nter eros os se or orie ient ntara aran n en relaci rel ación ón a su lon longit gitud, ud, sie siempr mpre e que sea posible, en sentido norte a sur. FIGURA 5.- CANTEROS CON ORIENTACION Y DIMENSIONES.
LA ORIENTACION DE LA BIOMASA A GENERAR ENnsio ELione SISTEMA A PEQUEÑA Di Dime mens nes s de CaDEBE nteroCONC s yLIZAR R EL ESCALA ESCA LA CONCEPTUA EPTUALIZA Pasillos APROV APR OVECH ECHAM AMIEN IENTO TO DEL ESP ESPACI ACIO O CON EL FOTOPERIODO DE LOS Long ud: No CULTIVOS AitESTABLECER exceder der los 40 metros (Recomendable hasta 20 metros). •
E
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Ancho: Deefectivo. 1.20m de cantero PrNutricional ofundid ad: De Ambiental y Implementació n de un Sistema de Huerto Familiar Intensivo" como Programa de Formación del Componente y Alternativa de Educación Producción Agroecológi ca a Pequeña Escala Garantizando la Soberanía Agroalimentar ia Local a Nivel de comunidades del Municipio Carirubana, Estado Falcón. 0.30m 0.30 m de sustrato sustrato •
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Huertos Intensivos – Técnicas de Replicación Es una técnica de cultivo que se establece sobre el suelo directamente al que se le aplica materia orgánica para mejorar su fertilidad y se ordena en forma de canteros construidos con el suelo. FIGURA 6.- IMÁGENES DE HUERTO INTENSIVO.
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Establecimiento Establecim iento del Huerto Intensivo Agroecologico Planificación Planifica ción del Huerto Huerto Orgánico Orgánico en Función del Área o Suelo La planificación de la siembra de hortalizas a pequeña escala puede hacerse en un espacio o terreno de grandes dimensiones incluso a escala comercial (1 Ha; ½ Ha o ¼ de Ha, 1 Tarea: 800 m 2), en un área de 10m2 del jardín de una escuela, en un área de 5m2 simpl simplemente emente de bloque bloques s atendi atendiendo endo a dimensiones de 1,20 m * 1,20 m. De igual manera la planeación de la siembra puede ser dispuesta intercalando cultivos ornamentales del jardín de la casa, institución o escuela (agricultura urbana), puede ser establecida en una jardinera, en una serie de macetas o recipientes con drenaje. FIGURA 7.- ALTERNATIVAS DE ORGANOPONIA PARA EL APROVECHAMIENTO DE ESPACIOS EN CENTROS EDUCATIVOS.
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Ventajas de Producción de Hortalizas en Sistemas Forzados La modalidad de producción de hortalizas en canteros, barbacoas o recipientes de reciclaje presenta algunas ventajas, particularmente en sitios donde el clima, el suelo y/o el agua ag ua son desfavorables, entre estas se pueden mencionar: •
Permiten aprovechar terrenos o espacios con limitaciones para el cultivo, tales como suelos arcillosos, impermeables o duros, con presencias de sales y con pH ácidos.
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Ocu Ocupan pan áre áreas as rel relati ativam vamente ente pequ pequeña eñas s por lo que pue pueden den ubi ubicar carse se en esp espaci acios os com comúnm únment ente e disponibles en viviendas, escuelas, plazas etc., y puede ser atendido por cualquier persona con un mínimo de noción de la actividad de siembra.
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Requieren relativamente de un bajo consumo hídrico, debido a la eficiencia que se puede conseguir en
el riego.
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Puede de est establ ablece ecerse rse una div divers ersida idad d de cic ciclos los continuo continuos s de hor hortal taliza izas s de bue buena na cal calida idad d par para a el Pue suministro permanente en la familia, comunidad o escuelas.
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Desde el punto de vista pedagógico desarrolla capacidades integradoras en él y las estudiantes ya que involucra diversas actividades inherentes a proceso formativo.
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Plan de Acción para Integración y Conformación del Huerto Familiar Como o par parte te del desarroll desarrollo o de la pro propue puesta sta se con contem templa pla para el dis diseño eño,, un pla plan n de for formac mación ión,, Com capacitación y acompañamiento directo conespacios de intercambio y sistematización de experiencias de des desarr arroll ollo o agro pro produc ductiv tivo o y de apre aprendi ndizaj zaje e din dinámi ámico, co, con concep ceptua tualiz lizando ando los valo valores res soc social iales es y ecológicos en un entorno de aprendizaje continuo.
FIGURA 8.- ESPACIO DE PRODUCCION ORGÁNICA A PEQUEÑA ESCALA EN EL ESTADO FALCÓN.
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Preparación del Área para la Siembra cali lidad dad con que se re real alic ice e es esta ta la labo borr De la ca depe pen nde el éx éxiito de la produ duc cción y la estabi est abilid lidad ad de los ren rendim dimien ientos tos en suc sucesi esivas vas cosechas. FIGURA 9.- PREP PREPARACIÓN ARACIÓN DE SUSTRATO EN CANTEROS EN HUERTO
Las labores a realizar son las siguientes: ESCOLAR DEL ESTADO FALCÓN. Nivelación del terreno. Subsolación del suelo. • • • •
Aradura profunda. Rastrillado .
PREPARACION DE LA MEZCLA DEL SUSTRATO CON PICO Y ESCARDILLA SUSTRATO
NIVELACIÓN DEL SUSTRATO SUSTRATO O CAMA CON RASTRILLO
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Siembra Para la siembra existen diferentes métodos que pueden pue den ser considerados según las limitaciones del área, suelo, manejo y factibilidad y acceso continuo del riego. En el caso de las hortalizas podemos
FIGURA 10.- SIEMBRA EN RECIPIENTES DE RECICLAJE O BANDEJAS DE GERMINACION.
emplear dos métodos: Siembra directa: la siembra directa
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e s ple u o os dea loni svellméde todoHu s ert mtá s empl em en ado ad nive Huer os Intensivos Agroecológicos, y precisa la cant ca ntid idad ad de se semi mill lla a en un ár área ea rela re lati tivam vamen ente te peq pequeñ ueña a pa para ra se serr establecida durante todo el ciclo del cultiv cul tivo, o, en est este e sent sentido ido se pued puede e realizar por punto de siembra (3 a 4 semill sem illas as depe dependi ndiendo endo del tip tipo o de cul cultiv tivo), o), a cho chorro rro cor corrido rido con sep separa aració ción n entr entre e hil hilera eras s paralelas, o al voleo sin medidas precisas de siembra. Siembra en Bandejas: la tendencia actual es la producción de plántulas en bandejas, a nivel de inve in vern rnad ader eros os o ca casa sas s de cu cult ltiv ivo, o, en es este te part pa rtic icul ular ar ca caso so,, la ut util iliz izac ació ión n de cu cult ltiv ivar ares es híbridos es un hecho frecuente, de allí se toma la té téc cni nica ca pa para ra es esttab able lec cer la se sem mil illa la en
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bandej band ejas as la las s rellenadas rellen adas
cuales cual es son so n con sustr sustrato ato
inerte vien vi ene e (cada de tam amañ años os y orificios) orifi cios).. El monito mon itoreo reo y se le brinda semillero semil lero de much mu cho o má más s la siem si embr bra a
bandeja dife di fere rent ntes es diám di ámet etro ro de ahorro,, ahorro atenci ate nción ón que a este polietileno poliet ileno es prac pr acti tico co que dire di rect cta, a,
principalmente por la economicidad de la semilla . FIGURA 11.- RESUMEN DE SISTEMA DE SIEMBRA POR CULTIVO CULTIVO
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FUENTE:Tomado del Manual de Organopónicos y Huertos Intensivos Fundación CIARA en el 2008.
Fertilización Fertilizac ión Orgánica Una vez realizada la labor de preparación de suelo, se debe incorporar materia orgánica de forma uniforme unifor me a razón de 10 Kg. /m2 (100 t/ha) como mínim mínimo, o, lo más recomendable recomendable es aplic aplicar ar la mater materia ia orgánica de forma localizada, una vez conformado el cantero, con dosis de 0.07 a 0.09 m3/m2 de cantero que equivale a 1.5 carretilla/m2. El uso de la materia orgánica está en dependencia de la fertilidad del suelo y la calidad de la materia orgánica, el cálculo se realiza, tratando de aplicar del 30 al 40 % de abono orgánico al volumen que conforma el cantero. FUENTE:Tomado del Manual de Organopónicos y Huertos Intensivos Fundación CIARAen el 2008.
FIGURA 12.- DIFERENTES FUENTES DE MATERIA ORGÁNICA.
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Algunas Enmiendas Orgánicas para Sistemas Intensivos a Pequeña Escala. La Materia orgánica: Se debe aplicar cada 2 ó 3 cosechas al cantero, fraccionada las dosis, hasta que se alcance como mínimo 10Kg/m2 al año.
Humus de Lombriz Este se puede aplicar de dos formas: • Sólido: Se recomienda 0.7 – 1 Kg. /m2 al año. • Lí Líqu quid ida: a: Do Dosi sis s de 12 120 0 CC de hu humu mus s po porr ca cada da li litr tro o de ag agua ua bi bien en di dilu luid ido o dura durant nte e 3 dí días as,, posteriormente se mezcla la solución con igual cantidad de agua y se aplica en las hojas de los cultivos.
Biofertilizantes Se define como productos a base de microorganismos que viven normalmente en el suelo, aunque en poblaciones bajas y que, al incrementar sus poblaciones por medio de la inoculación artificial, son capaces de poner a disposición de las plantas, mediante su actividad biológica, una parte importante de las sus sustan tancia cias s nut nutrit ritiva ivas s que nec necesi esitan tan par para a su des desarr arroll ollo, o, así com como o sum sumini inistr strar ar sus sustan tancia cias s hormonales y estimuladoras del crecimiento.
FIGURA 13.-GALPON DESTINADO A LA PRODUCCION DE ABONOS ORGANICOS LIQUIDOS Y SOLIDOS (HUMUS).
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Técnicas de Riego Propuesta Sistema de Riego por Goteo
Este es el sistema más apropiado apropi ado para las condic condiciones iones de escasez hídrica en centros educativos, escuelas o liceos bolivarianos y centros de educación inicial. En el caso de organopónico, debe tenerse en cuenta que cultivo se va asuplir con riego, en tal caso hortalizas de hojas, de bulbos y similares, por su distancia de siembra y las características del sistema, se debe colocar tres o cuatro cintas de goteo en el cantero. El espaciamiento entre gotero, el más aconsejable es el de 0.33 m, aunque se puede utilizar cintas con espacio entre emisor-emisor de 20 cm o 10 cm. En el caso de la propuesta se recomienda la disposición de un sistema de riego considerando los elementos expresados en la siguiente figura: FIGURA 14.-DIESEÑO DE SUBUNIDADES DE CANTEROS CON INSTALACION DE SISTEMA DE RIEGO POR GOTEO CON TANQUE ELEVADO
Implementació n de un Sistema de Huerto Familiar Intensivo" como Programa de Formación del Componente Nutricional y Alternativa de Educación Ambiental y Producción Agroecológi ca a Pequeña Escala Garantizando la Soberanía Agroalimentar ia Local a Nivel de comunidades del Municipio Carirubana, Estado Falcón.
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FIGURA 15.-VISUALIZACION DE ELEMENTOS QUE INTEGRAN TANQUE ELEVADO EL SISTEMA DE RIEGO POR GOTEO CON
La confi onfigu gura raci ció ón del del Hu Huer erto to Intensivo y Agroecológico queda estr estrec echam hament ente e vinc vincul ulad ada a a la factib fac tibili ilidad dad de rie riego go pla planif nifica icada da en relac aciión al mét éto odo y su programació progra mación. n. Con este méto método do de riego por goteo que incluye el tanque tan que ele elevado vado con cap capaci acidad dad entre 1900 a 2500 lts se puede supl suplir ir con el vi vita tall recu recurs rso o el soport sop orte e de toda toda la planifi planificac cación ión de siembra en cada escuela, liceo , plantel, C.E.I., o centro educativo.
Es imdel perat ativ ivo o dest destac acar ar de queeste el éxitoimper establecimiento sistema siste ma puede en consecuencia consecuencia conve convert rtir irse se en la obte obtenc nció ión n de productos orgánicos o de manejo agro agroec ecol ológ ógic ico o de exce excele lent nte e calida cal idad, d, por consig consiguie uiente nte no se debe condenar la propuesta a un mero me ro ar arre regl glo o de bl bloq oque ues s con con ab abon ono, o, se semi mill lla a y rega regado dos s con con Implementació n de un Sistema de Huerto Familiar Intensivo" como Programa de Formación del Componente Nutricional y Alternativa de Educación Ambiental y Producción Agroecológi ca a Pequeña Escala Garantizando la Soberanía Agroalimentar ia Local a Nivel de comunidades del Municipio Carirubana, Estado Falcón.
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Medidas para el Mantenimiento del Sistema de Riego Para hacer un manejo adecuado del sistema de riego es necesario: •
Evaluar periódicamente el gasto y la carga del Tanque.
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Limpieza de las cintas de riego por ciclo del cultivo o año académico.
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Cumplir el tiempo de riego programado (en vacaciones, durante el periodo escolar, en días feriados).
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Recorrer durante el riego para verificar la efectividad del mismo.
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Mantener las llaves de los bloques protegidas dentro de estanquillas.
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Mantener cuidado con el sistema evitando daños a las mangueras.
Manejo Agroecológico de las Actividades en el Huerto Intensivo Sanidad Vegetal: Medidas Generales para el Manejo Integrado del Cultivo Colocar puntos de desinfección de pies y manos en la entrada de cada área de producción Las áreas de cul cultiv tivo o y sus alrededo alrededores res deben est estar ar lib libre re de pla planta ntas s inde indesea seable bles, s, las que constituyen hospederos de plagas y enfermedades. Mantener un chequeo sistemático para detectar la presencia de nematodo y aplicar las medidas recomendadas. Se limitará la entrada de personas ajeno, a las áreas de producción. Garantizar que las semillas sean de alta calidad, validadas por una certificación.
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Se utilizará plántulas completamente sanas. Planificar la siembra según el calendario académico, teniendo en cuenta el programa de rotación
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de cultivo y evitar la colindancia con especies y variedades afines. Mantener un adecuado drenaje para evitar los excesos de humedad. Eliminar con rapidez los residuos de cosecha una v vez ez concluida esta. Colocar trampas amarillas, blancas, azules y de luz impregnadas de una sustancia adhesiva para capturar insectos que se posen sobre estas. Sembrar barreras de plantas repelentes, para disminuir la incidencia de plagas en los cultivos. Selección negativa de plantas infestadas con virus y sacarlas del campo y quemarlas. Aplicar de forma preventiva y sistemática los medios de control biológico.
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Rotación de cultivo y medidas de cuarentena, en especial, para virus, bacterias y nematodos. Man Mantene tenerr el con contro troll de inc inciden idencia cias s de plag plagas as y enf enferm ermedad edades es así com como o las apl aplica icacio ciones nes realizadas (historial fitosanitario).
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FIGURA 16.-ESQUEMA DE UN ARREGLO AGROECOLÓGICO O SISTEMA POLICULTURAL PROPUESTO PARA CENTROS DE FORMACIÓN
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ALCANCE DE LA PROPUESTA Beneficiarios Familia. Escuelas y Unidades Educativas. Comunidad en general.
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Participantes Familias. Miembros representantes del Consejo Comunal. Brigada Técnica de Apoyo, Formación y Acompañamiento.
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Resultados Esperados Uno de los principales resultados muy por encima de generar productos orgánicos de alta calidad, se encuentra el hecho de generar conciencia, aprendizaje, capacidad y disponibilidad por todos todos aquellos participant parti cipantes es en general general,, de replic replicar ar en cualq cualquier uier entorno comunitario comunitario la alter alternativa nativa de produc producción ción a pequeña escala.
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Como parte de los resultados se busca la generación de una experiencia que sea convenientemente real, que produz produzca ca o compl complement emente e signif significati icativamente vamente la alimen alimentació tación n en el entorn entorno o comun comunitari itario o (punto y circulo).
REQUERIMIENTOS DE ACCIÓN PARA CONSOLIDACIÓN DE LA PROPUESTA FIGURA 17.- HERRAMIENTAS, MATERIALES Y EQUIPOS REQUERIDOS PARA EL ESTABLECIMIENTO DE LA PRODUCCIÓN ORGANOPÓNICA A PEQUEÑA ESCALA (CORRESPONDE A UNA ESTIMACIÓN POR HUERTO)
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1.HERRAMIENTAS ESCARDILLA •
UNIDAD UNID.
CANTIDA D 2
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RASTRILLO PICO
UNID. UNID.
2 2
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MACHETE
UNID.
2
•
PALA
UNID.
2
MARTILLO KIT DE HERRAMIENTAS*
UNID. KIT
2 1
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UNID. UNID. UNID.
1 1 2
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CINTA MÉTRICA (10M) BARBEQUIN CARRET ILLA
DESCRIPCIÓN DE LISTA DE REQUERIMIENTOS POR RENGLÓN 2.- MATERIALES O UNIDAD CANTIDAD 3.- EQUIPOS INSUMOS m. CABILLA 3/8” BOMBA ELECTRICA 1.5 HP UNID. BLOQUE TANQUE (2000 Lts) SACO CEMENTO CINTAS DE GOTEO Y ACCESORIOS ROLLO NILÓN/ALAMBRE DULCE MANGUERA ½” DE PEAD ROLLO ASPERJADORA DE TEFLÓN ESPALDA (DE 16 O 20 Lts.) gr. 500-1000 SEMILLA DE HORTALIZAS TALADRO Kg 3 LOMBRICES •
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UNIDAD
CANTIDAD
UNID.
1
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Lts. m
1 -
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m
-
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UNID.
1
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UNID.
1
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PLATOS AMARILLOS UNID. Kg. CLAVOS UNID. 3 BANDEJAS DE GERMINACIÓN (200 HUECOS) Lts. 50 SUSTRATO PARA GERMINACIÓN DE SEMILLAS m. TUBERIA PAVCO ½” 5 UNID. CODO PAVCO ½” 4 UNID. UNION RAPIDA PAVCO ½” 5 UNID. T ½” PAVCO 2 UNID. LLAVE DE PASO ½” GALBANIZADA 4 UNID. UNION RAPIDA PEAD DE ½” A 1 ½” 4 UNID. CODO DE PEAD DE ½” 5 UNID. T ½” DE PEAD 3 UNID. LLAVE DE PASO ½” DE PEAD UNID. LLAVE DE PASO ½” INDIVIDUALES /CINTA DE GOTEO 2 UNID. TAPON DE 1/2” DE PEAD 1 PEGA PAVCO 1 ROLLO CABLE DE ELECTRICIDAD (N°10 O 12) 1 JUEGO DE MECHAS KIT DE HERRAMIENTAS INCLUYE: LLAVES AJUSTABLES, ALICATE, NAVAJA MULTIFUNCIONAL, PIQUETA, DESTORNILLADORES REQUERIDOS n de un Sistema Huerto Familiar Intensivo" como Programa de Formación del Componente Nutricional y Alternativa de Educación Ambiental y PARA INSTALACIONImplementació Y CONSTRUCCION DEL de SISTEMA
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Producción Agroecológi ca a Pequeña Escala Garantizando la Soberanía Agroalimentar ia Local a Nivel de comunidades del Municipio Carirubana, Estado Falcón.
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TIEMPO DE EJECUCIÓN FIGURA 18.-PLAN DE ACCION DE LA PROPUESTA A CENTROS DE FORMACION DESCRIPCIÓN DE ACCIONES
PRIMER MES
SEGUND O MES
TERCER MES
CUARTO MES
QUINTO MES
SEXTO MES
SÉPTIM O MES
OCTAVO MES
NOVEN O MES
1.- ELABORACION DE LA PROPUESTA. 2.- FINANCIAMIENTO FINANCIAMIENTO DE CENTRO EDUCATIVOS. EDUCATIVOS. OTORGADO POR LA MISION AGROVENEZUELA 3.- ADQUISICION DE MATERIALES, HERRAMIENTAS Y EQUIPOS. 4.- DESARROLLO FORMATIVO DE CAPACITACION Y ACOM ACOMPA PAÑA ÑAMI MIEN ENTO TO (TALL (TALLER ERES ES,, CH CHAR ARLA LAS, S, CURSOS, D.M. O SISTEMATIZACION E INTERCAMBIO DE EXPERIENCIAS). INSTITUCIONAL A EQUIPO 5.-APOYO 5.-AP OYO LOGÍSTICO INSTITUCIONAL TÉCNICO DE ACOMPAÑAMIENTO. 6.- IDE IDENTI NTIFICA FICACIÓ CIÓN N Y BÚS BÚSQUED QUEDA A DE FUENTE FUENTE PARA ELABORACIÓN DE MEZCLA DE SUSTRATO. 7.-ELABORACION DE FUENTE ORGÁNICA. 8.-DISEÑO 8.-DI SEÑO CONSTRUCTIVO CONSTRUCTIVO DE LA PRODU PRODUCCIÓN CCIÓN A PEQ UE UEÑA ESCAL A (TIPO DE SISTE MA MA OR ORGA GANO NOPÓN PÓNICO ICO:: CANTE CANTERO ROS, S, BARB BARBAC ACOAS OAS,, BATERÍA DE RECIPIENTES, SIEMBRA DIRECTA EN EL SUELO, SIEMBRA EN TECHOS O DE ESPACIOS CON GRANDES LIMITACIONES, ENTRE OTROS). 9. 9.-- ESTA ESTABL BLEC ECIM IMIE IENT NTO O DE PRO PRODU DUCCI CCIÓN ÓN A PEQUEÑA ESCALA 10.-SIEMBR 10.-S IEMBRA A DE CULTIVOS DE HOR HORTALIZA TALIZAS S DE CICLO CORTO 11.- ESTABLECIMIENTO ESTABLECIMIENTO DEL RIEGO: MÉTODO DE RIEGO. 12.MANEJO DEL HUERTO FAMILIAR AGROECOLÓGICO 13.-DE 13.-DESCR SCRIPC IPCION ION Y REGI REGISTR STRO O CONTIN CONTINUO UO DE ACTIVIDADES ACTIVI DADES CORRESP CORRESPONDIEN ONDIENTES TES AL HUERTO ESCOLAR AGROECOLÓGICO 14.-INTERCA 14.-I NTERCAMBIOS MBIOS DE EXPERIENCIAS EXPERIENCIAS MEDIA MEDIANTE NTE ACTIVIDADES DE CALENDARIO PRODUCTIVO
NOTA:Las acciones planificadas planificadas y contenidas en este cronograma, pueden ser ajustables y flexibles para obtener resultados eficientes que generen impacto e integración tanto dentro del entorno académico, como en la comunidad o sector del centro de formación respectivo (Punto y Circulo).
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