Denah Dapur Gizi

B1

GUDANG KERING 1

K BAK CUCI ALAT MASAK

GUDANG KERING 2

BAK CUCI/BM

GD. ALAT DAPUR MEJA PERSIAPAN/BM R. PENGOLAHAN

FRYING PAN

PANEL LISTRIK TOILET PRIA

J

C GD. ALAT KEBERSIHAN

D1 GD. BM KERING HARIAN

KLS I

KLS III

KLS VV/VIP

R. KARYAWAN

GD. ALAT MAKAN PASIEN

F

R. DISTRIBUSI KLS I

KETERANGAN : A. Ruang Penerimaan bahan makanan B1 & B2 Ruang penyimpanan bahan makanan C. Ruang persiapan bahan makanan D1 & D2 Ruang produksi dan distribusi E. Ruang pencucian alat F. Ruag penyimpanan alat makan G. Ruang dapur susu H. Ruang perkantoran/administrasi I. Tempat cuci tangan J. Toilet K. Pembuangan sampah L. Ruang konsultasi gizi

D2

R. PENGAWAS

KLS III

R. CUCI ALAT MAKAN

R. CUCI TROLY

GD. ALAT MASAK

B2

R. ADMINISTRASI PENERIMAAN BRG

E

GUDANG BASAH

RAK ALAT MASAK

R. PENERIMAAN BAHAN MAKANAN

BOILING PAN

A

BAK CUCI PENERIMAAN BM

DENAH RUANGAN INSTALASI GIZI

KLS II

I

DAPUR SNACK

G DAPUR FORMULA

R. AIR PANAS R. SINGKAT ICU

KMR GANTI WANITA

KORIDOR INSTALASI GIZI & PEMELIHARAAN SARANA K. GANTI PRIA

H R. KEPALA ADMINISTRASI

L

R. INSTALASI PEMELIHARAAN SARANA R. KEPALA INSTALASI GIZI

TOILET WANITA