Democratización de Los Recursos Del Planeta

DEMOCRATIZACIÓN DE LOS RECURSOS DEL PLANETA La extens extensión ión y homoge homogeniz nizai aión ón !e "os h#$ito h#$itos s a"imen a"imenti tiios ios a esa"a %"aneta&ia Nuestra forma de alimentarnos es producto de la inuencia familiar, que se han han dado dado desde desde tiem tiempo pos s ance ancestr stral ales es.. En la actua actuali lida dad, d, nues nuestr tros os hábit hábitos os alim alimen enti tici cios os son son inue inuenc nciad iados os por empr empres esas as que prod produc ucen en alimentos

'()* es )n h#$ito a"imentiio+

Es una una norma norma que que diari diariam amen ente te segu seguim imos, os, lo que que inclu incluye ye nues nuestr tras as preferencias alimentarias por inuencia familiar, cultural. Hoy la dieta alimenticia está sujeta o bajo el control que de la dieta que propone el sistema de consumo, cadenas de comida rápida y productos elaborados.

,omogeneiza&

Igualar o asemejar los hábitos de alimentación por medio de las redes de la globaliación, conlle!a a la p"rdida de la soberan#a alimentaria, es decir, alimentarse con los recursos de tu entorno, por lo tanto, igualar los patrones alimenticios, nos lle!ará a perder esa soberan#a muy propia de cada pa#s o región.

La so$e&an-a a"imenta&ia

$a sober soberan an#a #a alim alimen enta tari ria a es el der derecho echo de los los pueb pueblo los s a alim alimen ento tos s nutriti!os y culturalmente adecuados, accesibles, producidos de forma sost sosten enib ible le y ecol ecológ ógic ica, a, y su der derecho echo a deci decidi dirr su prop propio io sist sistem ema a alimentario y producti!o. Esto pone a aquellos que producen, distribuyen y cons consum umen en alim alimen ento tos s en el cora coraó ón n de los los sist sistem emas as y pol# pol#ti tica cas s alimentarias, por encima de las e%igencias de los mercados y de las empresas sas. &e'ende los los inte ntereses de, e incluye uye a, las las futur uturas as generaciones. Nos ofrece una estrategia para resistir y desmantelar el comer comercio cio libre libre y corpora corporati! ti!o o y el r"gim r"gimen en aliment alimentari ario o actual, actual, y para encauar los sistemas alimentarios, agr#colas, pastoriles y de pesca para que pasen a estar gestionados por los productores y productoras locales. $a soberan#a alimentaria da prioridad a las econom#as locales y a los mercados locales y nacionales, y otorga el poder a los campesinos y a la agricultura familiar, la pesca artesanal y el pastoreo tradicional, y coloca la producción alimentaria, la distribución y el consumo sobre la base de la sostenibilidad medioambiental, social y económica. $a sober soberan an#a #a alim alimen entar taria ia prom promue ue!e !e el comer comerci cio o tran transpa spare rent nte, e, que que garantia ingresos dignos para todos los pueblos, y los derechos de los cons consum umid idor ores es para para cont contrrolar olar su prop propia ia alim alimen enta taci ción ón y nutr nutric ició ión. n. (arantia que los derechos de acceso y a la gestión de nuestra tierra, de nuestros territorios, nuestras aguas, nuestras semillas, nuestro ganado y la biod biodi! i!er ersi sida dad, d, est" est"n n en mano manos s de aque aquell llos os que que prod produc ucim imos os los los alimentos. $a soberan#a alimentaria supone nue!as relaciones sociales libres de opresión opresión y desigualdades desigualdades entre los hombres hombres y mujeres, mujeres, pueblos, grupos raciales, clases sociales y generaciones.

O&ganizaión M)n!ia" !e "a Sa")! .OMS/ $as estrategias utiliadas por la globaliación, lle!a a in!adir el mercado mundial mundial con grande grandes s cantid cantidade ades s de alimen alimentos, tos, en contrap contraposic osición ión de aquel aquella las s pers persona onas s que que care carece cen n de los los mism mismos, os, con con altos altos ni!e ni!ele les s de desn desnut utrrició ición, n, en tant tanto o que que en las las gran grande des s ciud ciudad ades es aume aument nta a la preocupación por el alto #ndice de obesidad de un gran porcentaje de ni)os, jó!enes jó!enes y adolescentes. adolescentes. $a *+, calcula que en el -/, hubo 0-

millones de ni)os con sobrepeso en todo el mundo, y cerca de 12 millones !i!en en pa#ses en !#as de desarrollo 3m"rica $atina para el -1 tendrá un 1 4 de obesos 5+"%ico, 6hile, 3rgentina7, Ecuador tiene un 28 4m de adultos con sobrepeso. 9uscando el cuerpo ideal, se calcula que la anore%ia ner!iosa afecta entre el .24 al14 de la población mundial de adolescentes, siendo la tercera enfermedad crónica más com:n. Entre adolescentes que se encuentran a dieta, se calcula que solo el - 4 padecen de sobrepeso, los demás buscan perder más peso, sin ser necesario; causando un alto porcentaje de muertes.

Las g&an!es a!enas !e omi!a &#%i!a &adas las condiciones que nos presenta la sociedad y el mundo actual, conlle!a a que las personas hayan dejado a un segundo plano la selección y preparación de alimentos nutriti!os, optando por la selección de comida rápida, debido a la alta calidad de propaganda que estas cadenas de e%pendio manejan a ni!el mundial. $as cadenas de comida rápida !enden comida chatarra, denominada as#  por la falta de nutrientes 5!itaminas, prote#nas, minerales7 que estos productos no contienen y que el cuerpo requiere, pero con alto contenido de grasa, a:car, sal que en e%ceso, afectan al organismo.

A"imentos t&ansg*nios on aquellos alimentos gen"ticamente modi'cados, a los que se les ha introducido uno o más genes de una o más especies, adquiriendo caracter#sticas del nue!o gen el alimento y as# obtener, modi'car o mejorar el producto. $os alimentos transg"nicos son aquellos productos modi'cados mediante procesos altamente cuidadosos de ingenier#a en los que se les insertan genes e%ógenos de otras especies a animales o plantas.