Dap Snacks

DIAGRAMA DE FLUJO DEL PROCESO Diagrama No. 1 Hoja No. 1 Objetivo: Revision de ELABORACION SNACKS PAPAS FRITAS

OPERARIO ACTIVIDAD Operación Transporte Espera Inspección Almacenamiento Distancia (m) Tiempo (hr/hombre) Costo Total

Proceso analizado: Metodo: Actual Propuesto Localización: Pizza Hut Operario: Trabajador Elaborado por: Silvio Lizarraga Aprobado por:

MATERIAL RESUMEN ACTUAL 5 5 6 6 1

EQUIPO PROPUESTO

ECONOMÍA

Fecha: 2/7/2021

Fecha:

Comentarios Símbolo

Descripción

Cantidad

ALMACENADO MATERIA PRIMA TRASLADO ZONA DE LAVADO LAVADO TRASLADO ZONA DE PELADO PELADO AUTOMATICO TRASLADO ZONA DE CORTADO CORTADO TRASLADO A ZONA DE SECADO SECADO TRASLADO A ZONA DE FRITURA FRITURA ENFRIAMIENTO TOTAL

1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 12

Distancia

Tiempo

Observaciones realizar inventario Limpiar exceso de impurezas Extrae cáscara de papa Selección entre hojuelas o Francesas Eliminar el agua presente Coccion de las papas