CUTIVO Palma Aceitera

 

PALMA PA LMA ACEITERA ACEITER A ORIGEN La palm palma a af afric rican ana a (P (Pal alma ma ac acei eite tera ra af afri rica cana na,, Co Coro roto to de Guin Guinea ea,, Pa Palm lmer era a  Aabora, Palmera de Guinea) es una planta tropical propia de climas cálidos cuyo origen se ubica en la región occidental y central del continente africano, concretamente en el golfo de Guinea, de ahí su nombre científico laeis guineensis !ac"#, donde ya se obtenía desde hace $ milenios# A pesar de ello, fue a partir del siglo %& cuando su culti'o se etendió a otras regiones de  frica# *u propagación a mínima escala se inició en el siglo %&+ a tra's del tráfico de escla'os en na'íos portugueses, siendo entonces cuando llegó a Amrica, despus de los 'ia-es de Cristóbal Colón, concretamente a .rasil# n esta misma poca pasa a Asia /riental (+ndonesia, 0alasia, etc#)#

TAXONOMÍA Y MORFOLOGÍA 1 Familia: Arecaceae# 1 Especie2 laeis Guineensis !ac"#

PORTE:  palmera monoica con tronco erecto ere cto sol solita itario rio "u "ue e puede puede alc alcan3 an3ar  ar  más de 45 m de altura en estado natural# n culti'os industriales para la obtención de aceite su altura se limita a los 6516$ m, con un diámetro de 751 85 cm cubierto de cicatrices de ho-as 'ie-as#

SISTEMA RADICULA R ADICULAR: R: es de forma fasciculada, con gran desarrollo de raíces primarias "ue parten del bulbo de la base del tallo en forma radial, en un ángulo de 4$9 respecto a la 'ertical, profundi3ando hasta unos $5 cm en el suelo y 'ariando su longitud desde 6 m hasta más de 6$ m# Por su consistencia y disposición aseguran un buen ancla-e de la planta, aun"ue casi no tienen capacidad de absorción# Las raíces secundarias, de menor diámetro, son algo

1” “B” VI “B

CULTIVO CUL TIVO DE OLEAGINOSAS –

 

más absorbentes en la porción próima a su inserción en las raíces primarias y su función principal es la de ser'ir de base a las raíces terciarias y stas a su 'e3, 'e 3, a las cu cuat ater erna nari rias as## sto stoss dos dos :l :ltitimos mos titipo poss de raíc raíces es co conf nfor orma man n la cabe ca bellller era a de abso absorc rció ión n de agua agua y nu nutr trie ient ntes es pa para ra la pl plan anta ta## La Lass raíc raíces es secundarias tienen la particularidad de crecer en su mayoría hacia arriba, con su carga de terciarias y cuaternarias, buscando el ni'el próimo a la superficie del suelo, de donde la planta obtiene nutrientes#

TALLO:  comunica las raíces con el penacho de ho-as "ue lo coronan# *e desarrolla en tres ó cuatro a;os, una 'e3 "ue se ha producido la mayor parte del crecimiento hori3ontal del sistema radicular# *e inicia con la formación de un órgano 'oluminoso en la base del tallo "ue es el bulbo, "ue origina el ensanchamiento en la base del tronco y sir'e de asiento a la columna del tallo# n el otro etremo del bulbo, en el ápice del tallo, se encuentra la yema 'egetati'a o meristemo apical, "ue es el punto de crecimiento del tallo, de forma cónica encla'ada en la corona de la palma y protegido por el te-ido tierno de las ho-as -ó'enes "ue emergen de l en n:mero de 4$ a $5# Las bases de inserción de los pecíolos "ue permanecen 'i'os durante un largo tiempo, forman gruesas escamas "ue dan al árbol su aspecto característico# Al morir  stas, caen, de-ando el tallo desnudo con un color oscuro, liso y adelga3ado, característica "ue puede apreciarse en plantas muy 'ie-as#

2” “B” VI “B

CULTIVO CUL TIVO DE OLEAGINOSAS –

 

HOJAS:  ho-as 'erdes pinnadas (con foliolos dispuestos como pluma, a cada lado del peciolo) de $1< m de longitud "ue constan de dos partes, el ra"uis y el pecíolo# A uno y otro lado del ra"uis eisten de 655 a 685 pares de foliolos dispuestos en diferentes planos, correspondiendo el tercio central de la ho-a a los más largos (6,=5 m)# l pecíolo muy sólido en su base y pro'isto de espinas en los bordes, las cuales se transforman tr ansforman en foliolos rudimentarios a medida "ue se ale-an del tallo, presenta una sección trans'ersal asimtrica, con tendencia triangular o de letra >?@ y a medida "ue se proyecta hacia el ra"uis se 'a adelga3ando, manteniendo siempre muy sólida la ner'adura central#

INFLORESCENCIAS: las flores se presentan en espigas aglomeradas en un gran espádice (espata "ue protege a una inflorescencia de flores uniseuales) "ue se desarrolla en la aila de la ho-a# La inflorescencia puede ser masculina o femenina# La inflorescencia masculina está formada por un e-e central, del "ue salen ramillas o espigas llamadas dedos, cilíndricos y largos, con un total de $55 a 6$55 flores estaminadas, "ue se asientan directamente en el ra"uis de la espiga, dispuestas en espiral# Las anteras producen abundante polen con un característico olor a anís# La inflorescencia femenina es un racimo globoso,

3” “B VI “B”

CULTIVO CUL TIVO DE OLEAGINOSAS –

 

de ap apari arienc encia ia más mac maci3a i3a "ue la mas mascul culina ina,, sos sosten tenido ido por un ped ped:nc :nculo ulo fibroso y grueso, "ue lle'a en el centro un ra"uis esfrico en el "ue se insertan numerosas ramillas o espigas, cada una con 8 a 6= flores# La flor femenina presenta un o'ario esfrico tricarpelar coronado por un estigma trífido cuyas caras 'ueltas hacia fuera están cubiertas por papilas receptoras del polen#

+nflorescencia masculina#

+nflorescencia femenina#

F!"#:  drupa de forma o'oide, de 718 cm de largo y con un peso de $16= g aproimadamente# stán dispuestos en racimos con brácteas puntiagudas, son de color ro-i3o y alcan3an hasta los 4 cm de diámetro# Presentan una piel (eocarpio) lisa y brillante, una pulpa o te-ido fibroso (mesocarpio) "ue contiene

4” “B VI “B”

CULTIVO CUL TIVO DE OLEAGINOSAS –

 

clulas con aceite, una nue3 o semilla (endocarpio) compuesta por un cuesco lignificado y una almendra aceitosa o palmiste (endospermo)#

Tip#s$ se%&' el %#s# (el )!"#* +* Pis,)ea -P . P/:  son palmas cuyos frutos prácticamente no tienen cuesco, sino un cartílago blando# Palma gigante, Carece de inters comercial# 0* D!a -D . D/:  *e culti'ó hasta la dcada de lo 85, se caracteri3a por tener  un gran cuesco de = a < milímetros de espesor# *on poco rentables y competiti'as# 1*  Te'ea -D . P/: Por ser un hibrido pro'eniente del cru3amiento de ?ura por  Pisífera, el cuesco del fruto es delgado y la proporción de la fruta bastante mayor# Por ende el contenido de aceite es más abundante# *e obser'a un anilillo an lo de fifibr bras as os oscu cura rass ady adyac acen ente te al cu cues esco co "u "ue e so son n su prin princi cipa pall característica#

FRUTO TIPO TENERA FRUTO TIPO DURA

5” “B VI “B”

CULTIVO CUL TIVO DE OLEAGINOSAS –

 

CONDICIONES AGROECOL2GICAS RE3UERIDAS Clima  iste consenso entre los especialistas "ue el factor clima es el más importante para el desarrollo del culti'o, es decir la precipitación, temperatura, luminosidad y radiación solar# n cuanto a los re"uerimientos de precipitación plu'iomtrica, stos deben oscilar entre los 6,