Sumário Modulo 1 – Alimentação infantil........................................................................................................4 Aula 1 - Aleitamento Materno Materno Exclusivo Exclusivo - Alimentação Alimentação até os os 6 meses de vida..... vida.......... .......... ........... .......4 .4 Evolução da produção láctea.........................................................................................4 olostro .........................................................................................................................! "eite de transição...........................................................................................................6 "eite Maduro..... Maduro............... ..................... ..................... ..................... ..................... ..................... ..................... ..................... .................................... ......................... 6 omposição #utricional do leite $umano......................................................................6 %ipos de Aleitamento Materno......................................................................................11 Aleitamento Artificial...................... ............................ .............. ............................ ........................... ........................... .................... .......... .... 1& ' leite de (aca.............................................................................................................14 )*rmulas "ácteas +ndustriali,adas...............................................................................1! Aula & - Alimentação omplementar omplementar - omo omo introdu,ir introdu,ir os alimentos dos dos 6 meses aos dois dois anos de idade........................................................................................................................1 +dade ideal para introdução da alimentação complementar.........................................& +ntrodução da alimentação complementar complementar a partir dos 4 meses de idade pode evitar aler/ias aler/ias.......... ..................... ..................... ..................... ..................... ..................... ..................... ..................... ..................... .................................... .......................... &1 omposição #utricional da Alimentação omplementar..............................................&1 Aula 0 - Alimentação do do ré Escolar........................................ Escolar.......................... ............................ ............................ .............. ........... ...... ........... ...... & 2 3ora do lanc3e na escola o 5ue levar....................................................................0& omo determinar as necessidades de nutrientes para crianças................................0! Aula 4 - Alimentação do do Escolar e a '7esidade '7esidade 8 a 1 anos................. anos................. .................... .............. ........... .......... ......09 .09 A consulta consulta nutricional nutricional de crianças crianças dos 8 aos 1 anos............... anos............................. ..................... ............ .......... ......... .... 4 Estraté/ias de %ratamento da '7esidade em rianças...............................................44 Modulo & - Educação #utricional....................................................................................................46 Aula ! - Educação Educação #utricional #utricional e :eeducação :eeducação Alimentar..................... Alimentar..................... ............ ....... ........... ........... ........... ........... ..... 46 Aula 6 - Educação Educação Alimentar Alimentar em rianças.................... rianças.................... ............................ .............. ....................... .............. .......... ........... ......... ... 49 )atores 5ue contri7uem para :ecusa Alimentar..........................................................! )ormas de tra7al3ar a re;eição aos alimentos em crianças.........................................!1 Aulas a
Sumário Modulo 1 – Alimentação infantil........................................................................................................4 Aula 1 - Aleitamento Materno Materno Exclusivo Exclusivo - Alimentação Alimentação até os os 6 meses de vida..... vida.......... .......... ........... .......4 .4 Evolução da produção láctea.........................................................................................4 olostro .........................................................................................................................! "eite de transição...........................................................................................................6 "eite Maduro..... Maduro............... ..................... ..................... ..................... ..................... ..................... ..................... ..................... .................................... ......................... 6 omposição #utricional do leite $umano......................................................................6 %ipos de Aleitamento Materno......................................................................................11 Aleitamento Artificial...................... ............................ .............. ............................ ........................... ........................... .................... .......... .... 1& ' leite de (aca.............................................................................................................14 )*rmulas "ácteas +ndustriali,adas...............................................................................1! Aula & - Alimentação omplementar omplementar - omo omo introdu,ir introdu,ir os alimentos dos dos 6 meses aos dois dois anos de idade........................................................................................................................1 +dade ideal para introdução da alimentação complementar.........................................& +ntrodução da alimentação complementar complementar a partir dos 4 meses de idade pode evitar aler/ias aler/ias.......... ..................... ..................... ..................... ..................... ..................... ..................... ..................... ..................... .................................... .......................... &1 omposição #utricional da Alimentação omplementar..............................................&1 Aula 0 - Alimentação do do ré Escolar........................................ Escolar.......................... ............................ ............................ .............. ........... ...... ........... ...... & 2 3ora do lanc3e na escola o 5ue levar....................................................................0& omo determinar as necessidades de nutrientes para crianças................................0! Aula 4 - Alimentação do do Escolar e a '7esidade '7esidade 8 a 1 anos................. anos................. .................... .............. ........... .......... ......09 .09 A consulta consulta nutricional nutricional de crianças crianças dos 8 aos 1 anos............... anos............................. ..................... ............ .......... ......... .... 4 Estraté/ias de %ratamento da '7esidade em rianças...............................................44 Modulo & - Educação #utricional....................................................................................................46 Aula ! - Educação Educação #utricional #utricional e :eeducação :eeducação Alimentar..................... Alimentar..................... ............ ....... ........... ........... ........... ........... ..... 46 Aula 6 - Educação Educação Alimentar Alimentar em rianças.................... rianças.................... ............................ .............. ....................... .............. .......... ........... ......... ... 49 )atores 5ue contri7uem para :ecusa Alimentar..........................................................! )ormas de tra7al3ar a re;eição aos alimentos em crianças.........................................!1 Aulas a
Aula 8 - lane;amento lane;amento de +ntervenção +ntervenção #utricional #utricional – passo a passo passo para a criação criação de um serviço de educação nutricional.............................................................................!& omo deverá ser feito o lane;amento de intervenç@es intervenç@es educativas em #utriçao..... #utriçao... ...!0 .!0 Aula 9 – riando riando :ecursos para para a Educação #utricional......................... #utricional......................... ..................... .............. ............ ........ ...!4 !4
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