Cultivo de Soya en El Departamento Del Meta[1]

INTRODUCCION La soja o soya (Glycine (Glycine max) max) es una especie de la familia de las leguminosas (Fabaceae) cultivada por sus semillas, de medio contenido en aceite y alto de proteína. El grano de soja y sus subproductos (aceite y arina de soja principalmente) se utili!an en la alimentaci"n umana y del ganado. Esta especie es originaria de #ina y su nombre (soy) proviene del $ap"n. %e comerciali!a en todo el mundo, debido a sus m<iples usos. El cultivo de la soja esta ampliamente difundido a lo largo del planeta. Los cuatros países con mayor producci"n de soja son Estados 'nidos, rasil, rgentina y #ina. #ina es el principal consumidor de soja a nivel mundial destin*ndola a alimentaci"n de pollos y cerdos. +or su importancia en la alimentaci"n de aves y cerdos, y por el aceite ue se extrae del grano, de alta calidad para el consumo umano, la soya ofrece amplias perspectivas para el aprovecamiento de las sabanas orientales. Es necesario implantar medidas tecnol"gicas específicas para estas condiciones, como la rotaci"n de cultivos y las medidas de conservaci"n y mejoramiento de los suelos, de manera de asegurar una alta rentabilidad al productor.

RESEÑA HISTORICA La soya se origino en el norte y centro de cina, las evidencias ist"ricas y geogr*ficas sugieren ue la soya fue domesticada primero en la mitad oriental de cina entre los siglos -- y - .#, fue introducida por primera ve! en EE'' en -/0 como planta forrajra esta es compatible con miembros del genero (Glycine max) max) por lo tanto los &nicos lugares donde puede ocurrir polini!aci"n es ustralia y #ina donde las especies perennes ocurren end1micamente. En colombia se introdujo la soya a nivel experimental en -232 iniciandose en -200 la producci"n comercial con variedades introducidas de EE'' como missoy, mamot yello4, yello4, bilo5si, absarven, y a6os mas tarde acadian, ale ale 7, ill y 8avis. En -2/9 la soya es incorporada a investigaci"n en mejoramiento gen1tico al programa de leguminosa del :# y se comien!a la producci"n y selecci"n de líneas ibridas para dar origen a las primeras variedades desarrolldas en el país ue se cultivan comercialmente. La soya ; ofrece una erramienta adicional a los agricultores para mejorar el control de la malas ierbas.

COMPOSICION DE EL GRANO DE SOYA #ada grano de soya est* compuesto en un 7?@ de proteína, un -?@ de aceite (ue en un ?0@ es insaturado), 79@ de idratos de carbono (de ellos el -0@ son fibra) y un -A@ de agua. #ontiene los oco amino*cidos esenciales, esenciales, ue el cuerpo umano no sinteti!a y por ello debe obtenerlos de los alimentosB fenilalanina, isoleucina, leucina, lisina, metionina, treonina, tryptopano y valina. Cambi1n tiene una buena proporci"n de los otros -3 amino*cidos denominados esenciales. esenciales. Es por todo esto ue la