Cultivo DE Camote: (Ipomoea batatas)

CULTIVO DE CAMOTE (Ipomoea batatas)

CULTIVO DE CAMOTE

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UNIVERSIDAD PRIVADA: “SAN PEDRO”. C.E.A.I.S. SULLANA.

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CULTIVO DE CAMOTE

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UNIVERSIDAD PRIVADA “SAN PEDRO”. FACULTAD DE INENIERIA. ESCUELA PROFESIONAL DE ARONOMIA. C.E.A.I.S. SULLANA.

CULTIVO DE CAMOTE Ipomoea batatas

E!abo"a#o po": José Antonio Martínez Herrera Dennise Isabel Codarlupo Vega Deybi Paul Saavedra Ruiz Jean Carlos Viera lores

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CULTIVO DE CAMOTE

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Ingeniería Agr!no"a

#l prop!sito de la serie de do$u"entos de traba%o es in$entivar ideas y presentar  los avan$es de $ien$ias so$iales sobre la produ$$i!n y utiliza$i!n del $a"ote&

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CULTIVO DE CAMOTE INTRODUCCI$N.

#l $a"ote es un $ultivo aso$iado $on la agri$ultura de subsisten$ia' no tiene altos $ostos por insu"os( es apropiado para pe)ue*as e+tensiones( soporta $ondi$iones "arginales y( en tér"inos generales( su rendi"iento es a$eptable& Probable"ente se origin! en el noroeste de Sura"éri$a& ,os no"bres "-s $o"unes para esta planta en ,atinoa"éri$a son Ca"ote( bonlato( batata dou$e( apl$.u y /u"ara& #sta planta perenne es $ultivada $o"o anual( posee raí$es )ue prin$ipal"ente se usan para $onsu"o .u"ano $o"o .ortaliza en las sopas( ta"bién se usa para elaborar dul$es( para obtener al"id!n( el $ual a la vez es "ateria pri"a para la obten$i!n de al$o.ol0 la raíz ta"bién se usa para ali"enta$i!n de $erdos& #n $uanto al 1olla%e sirve de 1orra%e en ali"enta$i!n y e+isten algunas variedades "e%oradas $ultivadas $on el 1in de )ue sirva de ali"ento a .u"anos por sus $ualidades ali"enti$ias y "edi$inales ya )ue los $.inos lo $onsu"en para dis"inuir los proble"as de $-n$er del aparato digestivo& #l Per2 tiene la produ$tividad "-s alta de la regi!n' die$iséis toneladas por  .e$t-rea0 sin e"bargo( no so"os el pri"er produ$tor en A"éri$a ,atina' 3os ante$eden 4rasil y Argentina& #n el país se produ$en anual"ente "-s de 567 "il toneladas de $a"ote en $asi 89(777 .e$t-reas& ,i"a :donde se $ultivan variedades a"arillo y "orado; es el prin$ipal produ$tor( ya )ue representa el 7= de la super1i$ie( desta$ando los valles de Ca*ete y Huaral&

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CULTIVO DE CAMOTE I.

%OT&NICO I.' Taoom*a + Mo",o!o-*a

,a $lasi1i$a$i!n siste"-ti$a del $a"ote es la siguiente' Reino' Plantae Divisi!n' Magnoliop.yta Clase' Magnoliopsida ?rden' Solanales a"ilia' Convolvula$eae @ribu' Ipo"oeae énero' Ipo"oea #spe$ie' Ipo"oea batatas :,&; ,a"& #sta espe$ie 1ue des$rita por ,inneo en 8a4a"e"o: #s un gusano de suelo de $olor blan$o( y da*an el $a"ote raspando la super1i$ie( a1e$tando la $alidad del produ$to&

.8.8 sao m0a#o": #s un lepid!ptero( e+isten "u$.as espe$ies y da*an el $a"ote( "inando las raí$es tuberosas0 a1e$tando de "anera signi1i$ativa la $alidad $o"er$ial&

Cot"o! • •

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#vitar el e+$esivo riego& Re$o%o "anual de las larvas in"ediata"ente después de los $ultivos& Lso de tra"pas de luz& #li"ina$i!n de restos de $ose$.a& Lso de .ongos ento"opat!genos&  Apli$a$i!n de 4auberia 4assiana  Apli$a$i!n de inse$ti$ida granulado :$lorpiri1os & 5&9=;( a la dosis de 57 /g& K.a&

.8. Mos4a %!a4a: Son ve$tores de virus( y su$$ionan la sabia de las .o%as( $ausando la presen$ia de 1u"agina&

  Cot"o! •

• •

 Apli$a$i!n de detergente A$e o Ariel a la dosis de 77 gr a 77gr& K$ilindro "-s 577gr de 4upro1ezin :Aplaud;&  Apli$a$i!n de a$eite agrí$ola tres litrosK$ilindro& Lso del .ongo pae$ilo"y$es 1u"osoroseus&

.8.; sao E5e"40to: :Spodoptera eridiana; Cot"o!

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CULTIVO DE CAMOTE •

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Re$o%o y eli"ina$i!n de .o%as $on posturas o larvas  %!venes& #li"ina$i!n de "alezas&  Apli$a$i!n lo$alizada de inse$ti$idas de $onta$to y uso de 4a$illus t.urigiensis&

.8.< o"-o5o: :#us$epes post1as$iatus; @a"bién lla"ado gusano $igarrero es plaga o$asional&

Cot"o! • • • • •

Rota$i!n de $ultivos& Lso de se"illa sana&  Apor)ues altos Cose$.a te"prana #li"ina$i!n de plantas&

.8. sao #e a!amb"e o #o"a#0!!a: :Agriotes lineatus; ,as larvas de este es$araba%o e+$avan galerías y per1ora$iones en los tubér$ulos( dis"inuyendo de 1or"a apre$iable el valor  $o"er$ial de estos&

Cot"o! •

#s de 1or"a preventiva( durante la prepara$i!n del terreno y antes de estable$er el $ultivo( $on inse$ti$idas en preparados granulados para espar$ir sobre el suelo y envolver $on las labores& ,as "aterias a$tivas "-s e"pleadas son $arbo1urano( $lorpiri1os( diazin!n( 1ono1os y 1o+i"&

.8.B Ros?0!!a e-"a: :Spodoptera litoralis; ,as larvas de este lepid!ptero 3o$tuido trepan por la no$.e a la Parte alta de la planta y devoran las .o%as& ,os da*os se produ$en .a$ia el 1inal del $ultivo( prin$ipal"ente de 1o$os situados en bordes y ribazos&

Cot"o! •

@rata"ientos en 1or"a de $ebos al 1inal del día( se e"plean unos 877 /g de $ebo por .e$t-rea( nor"al"ente en dos trata"ientos( uno en %ulio y el otro en agosto&

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CULTIVO DE CAMOTE •

VII.

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Se puede e"plear pulveriza$iones de $lorpiri1os( tri$lor1!n( tetra$lorvin1os( $iper"etrina( delta"etrina( et$&

COSEC2A + POSTCOSEC2A VII.'

COSEC2A

,a $ose$.a debe .a$erse tan pronto el $a"ote al$an$e un ta"a*o )ue .aga e$on!"i$a su re$ole$$i!n y e+ista su1i$iente de"anda en el "er$ado& ,a $ose$.a para guarda se .ar- $uando el $a"ote de las variedades a $ultivar .aya al$anzado un desarrollo ade$uado& #n $li"as tropi$ales se deben evitar las $ose$.as "uy tardías para )ue las raí$es no se de1or"en por $ausa 1isiol!gi$a debido a $re$i"ientos se$undarios )ue o$asionan ra%adura( $oraz!n .ue$o y otro tipo de anor"alidad&

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CULTIVO DE CAMOTE

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Igual"ente se re$o"ienda en los $li"as te"plados evitar las $ose$.as tardías para prevenir el da*o de las .eladas a las raí$es& ,a pri"era opera$i!n de la $ose$.a es $ortar la guía o be%u$os y $olo$arlos en las entrelíneas& ,a e+tra$$i!n del $a"ote se puede .a$er $on instru"entos "anuales $o"o es$ardillas en pe)ue*as e+tensiones( $on arados arran$adores o $on $ose$.adoras espe$iales para $a"ote& Lna vez arran$ados los $a"otes .ay )ue de%arles un breve e+posi$i!n al sol para así suelte la tierra )ue tiene ad.erida&

VII.8

POSTCOSEC2A

,a raíz del $a"ote por su alto $ontenido de .u"edad :E