cultivo de arroz

UNIVERSIDAD NACIONAL “PEDRO RUIZ GALLO”

DOCENTE: Puicon

CULTIVO DE ARROZ

Escurra Lorenzo

ALUMNO: Tellez Orsi James

Lambayeque 11 de agosto del 2016

CONDICIONES Y FACTORES QUE FAVORECEN LA

1.

PROLIFERACIÓN DE PLAGAS Y ENFERMEDADES EN ARROZ

CLIMA: los factores climáticos tales como la temperatura, la radiación solar y el viento tienen influencia sobre el rendimiento

del

arroz

ya

que

afectan el crecimiento de la planta y

los

procesos

fisiológicos

relacionados con la formación del grano. afectan

estos

factores

también

indirectamente

el

rendimiento aumentando el daño causado por las plagas y las enfermedades.

ALTAS PRECIPITACIONES Y VIENTOS: Sobre la población de insectos en arroz estos factores influyen directamente en la dinámica de poblaciones, tasa de reproducción y sobrevivencia. al presentarse lluvias fuertes las plantas quedan expuestas a daños mecánicos en sus órganos lo que la hace más susceptible al daño por patógenos y plagas, así mismo, el daño generado a la población de arvenses dentro de un cultivo, causa una redistribución en los hospederos de estas, migrando hacia plantas del cultivo. adicionalmente, bajo estas condiciones se pude presentar una redistribución de población de plagas, siendo vectores de dispersión el agua y el viento

HUMEDAD: 

Alta: Favorece enfermedades fúngicas (ocasionadas por hongos) y bacterianas, y muchas plagas.



Baja: Favorece algunas plagas como ácaros Tetranychidae (araña roja).

TEMPERATURA: 

Alta: Favorece enfermedades bacterianas y casi todas las plagas, mientras la temperatura no sea exageradamente alta.



Baja: Favorece alteraciones fisiológicas, algunas enfermedades fúngicas y por las heridas provocadas por ejemplo por granizo o heladas entran todo tipo de microorganismos (virus, viroides)

HIGIENE: El polvo favorece a los ácaros Tetranychidae, los restos de cosecha son focos de infección de todo tipo de plagas y enfermedades, las herramientas y las estructuras del invernadero, los canales de riego pueden alojar plagas y enfermedades

MALEZAS: Las malas hierbas y otras plantas alojan todo tipo de plagas y enfermedades.

FERTILIZANTES

En muchos casos; las plagas prefieren y se desarrollan mejor en plantas lozanas, bien fertilizadas y sobre todo cuando existe algún exceso de nitrógeno.. el tipo de fertilizante influye en la multiplicación de ácaros e insectos así como en el favorecimiento del desarrollo de ciertas enfermedades, estando sus efectos influenciados por el tipo de suelo, la clase de planta y, naturalmente, la especie de insecto o acaro. en general los fertilizantes que favorecen el incremento de las sustancias nitrogenadas solubles (aminoácidos) en la hoja o en el floema favorecen el desarrollo y la multiplicación de arañitas rojas, áfidos, cigarritas verdes y otros insectos. en ciertos casos también es importante la proporción de azúcares reductores presentes. las fertilizaciones nitrogenadas en exceso aceleran el desarrollo e incrementan la capacidad de reproducción de insectos picadores chupadores. en este efecto tiene importancia el tipo de fertilizante; así aquéllos que contienen amonio suelen tener mayor efecto en el incremento de los aminoácidos de la planta. además de la influencia del nitrógeno en el valor nutritivo de la planta, se nota también un efecto en la estructura; las plantas suelen tener hojas más grandes y abundantes que afectan substancialmente el microclima favoreciendo la proliferación de diversas plagas.

PERIODO DE SIEMBRA O PLANTACIÓN Y RECOLECCIÓN: Atrasar o adelantar estos periodos puede hacer que la cosecha no coincida con los periodos de mayor incidencia de las plagas y/o enfermedades que más afectan al cultivo en cuestión.

VARIEDAD/CULTIVAR: Hay variedades o cultivares sensibles o tolerantes/resistentes a plagas y enfermedades.

CAPACIDAD REPRODUCTIVA DE LOS INSECTOS

Depende de tres factores que la plaga sea mucho más o menos agresiva: 

El número de huevos fértiles que produce (miles en algunos casos).-



El largo de una generación (días, semanas o meses).-



La proporción de hembras que salen de esa generación, que a su vez producirá más progenie.

CONTROL DE LA DENSIDAD En general se considera que una densidad alta, como consecuencia de la poca distancia entre plantas y/o entre surcos, tiende a producir un ambiente de alta humedad y reduce la insolación debajo del follaje. Estas condiciones favorecen a numerosas especies de insectos se puede mencionar a los áfidos y enfermedades en arroz como la pudrición del tallo, pudrición negra de la vaina, entre otras.

2.

DAÑOS Q CAUSAN LAS PLAGAS Y ENFERMEDADDES

El

control

de

indispensable niveles

insectos para

es

alcanzar

satisfactorios

de

producción y productividad en cualquier plantación de arroz. Los

roedores

también

y

las

aves

perjudican

los

arrozales en forma significativa o económica, por lo que se consideran

como

plagas

y

deben ser controlados o ser ahuyentadas dentro de lo posible. El nivel de daño de las plagas varía, de acuerdo a las condiciones del clima, del sistema de cultivo, de la época de siembra, de la variedad, del estado de crecimiento de la plantación y de la clase de plagas que atacan el cultivo. Por eso es muy importante la identificación de los insectos, conocer sus hábitos y el nivel de daño que ocasiona a la plantación, así como el estado en que atacan y la época en que aparecen o que permiten un mejor manejo y un control más efectivo de los mismos. Las enfermedades son también factores que limitan la producción de arroz en algunas áreas, sobre todo cuando se presentan condiciones ambientales favorables para el desarrollo de las enfermedades que afectan el cultivo. Debido a que las enfermedades pueden ocasionar daños severos en una plantación de arroz, es importante, que el productor sepa identificar y efectúe un monitoreo frecuente en su plantación para detectar los síntomas iniciales de la presencia de enfermedades, para proceder a tomar medidas de control o prevención

PLAGAS 

PULGONES

los daños se manifiestan a partir de la floración, observándose sobre las hojas y espigas. si los ataques se producen en estado lechoso del arroz, se producen deformaciones en las espigas y granos.



GUSANOS ROJOS Y BLANCOS DEL ARROZ

las larvas de 3ª y 4ª edad ocasionan fuertes daños en las siembras, alimentándose de las raicillas de las plántulas, además pueden dar lugar a un encamado precoz, que se produce cuando los tratamientos no alcanzan una eficacia suficiente o ha empezado el ataque de la primera generación. las larvas de color blanco devoran el interior del grano de siembra.



TALADRADOR DEL ARROZ

los daños causados por las larvas de la 1ª generación no son muy importantes, pues solo ocasionan ligeras podredumbres que no afectan al desarrollo posterior de la planta. especialmente importantes son los daños causados por las larvas de la 2ª, ya que al perforar y penetrar en los tallos llega a afectar a la granazón.



PUDENTA O CHINCHE DEL ARROZAL

los daños son causados por las larvas de 4ª y 5ª edad y por los adultos que extraen mediante su estilete los jugos de las partes verdes de la planta, siendo su principal fuente de alimentación los granos

de

arroz.

dependiendo del estado del grano en el momento del succión , aparecerán daños diferentes. si se produce cuando el grano está en estado lechoso, en

la

recolección

estos

granos

aparecerán

deformes, de menor peso que el resto. si el ataque se produce en estados avanzados, las deformaciones son más ligeras y casi imperceptibles. en el grano maduro, al igual que en los casos anteriores, no se aprecia orificio alguno por la picada. en este último caso, una vez elaborado se aprecia una depresión esférica de 0.2-0.3 mm., a veces, dependiendo de la climatología, alrededor de la lesión se desarrollan hongos saprófitos, que originan una coloración pardusca apreciable a simple vista. por tanto, los daños afectan a la calidad

y

rendimiento-porcentaje

de

granos

elaborados

susceptibles

de

comercializar.



TIJERETAS DEL ARROZAL

la larva se engrosa, fijándose en el soporte y cambiando de coloración desde gris a amarillento, durando este periodo entre 4-5 días. las tijeretas perjudican el desarrollo del cultivo sólo cuando se fijan en grandes cantidades al mismo.



ROSQUILLA

a principios de julio tiene lugar la puesta sobre el envés de las hojas, alcanzando las larvas su máximo desarrollo a los 25-30 días, formando la crisálida entre el

tallo y la vaina de las hojas. las orugas devoran las hojas desde los márgenes de la parcela o en rodales en los que el arroz está más receptivo para la puesta.

ENFERMEDADES

 los

PIRICULARIA - PYRICULARIA ORYZAE ataques

plántulas

y

críticos floración;

ocurren las

en

lesiones

foliares típicas son alargadas con extremos

puntiagudos,

de

bordes

marrón-rojizo y centros grisáceos. la extensión y confluencia

de

varias

manchas producen secamiento parcial o total de la lámina foliar. las lesiones paniculares

se

localizan

en

el

pedúnculo, ramificaciones y estructuras florales. comúnmente la infección ocurre en la base de la panícula (cuello o nudo ciliar) provocando el necrosamiento y estrangulamiento del área afectada. los ataques tempranos, antes de emerger la panícula, originan granos vanos; mientras que los tardíos, los producen livianos y yesosos. 

HELMINTHOSPORIOSIS - DRECHSLERA ORYZAE

las lesiones foliares varían desde pequeños puntos hasta manchas circulares u ovales que se distribuyen casi uniformemente por toda la lámina foliar; la coloración marrón inicial se torna más clara en el centro y aparece con frecuencia un halo amarillento. a nivel de panícula el fitopatógeno invade el cuello, raquis, ramificaciones y granos (glumas), originando manchas marrones cubiertas por crecimiento del hongo. esto disminuye el rendimiento y la calidad molinera. escaldadura de la hoja (rhynchosporium oryzae): es común en todas las áreas

arroceras, particularmente en los últimos años la incidencia y, severidad se ha incrementado. aun cuando se reconoce como un fitopatógeno débil, este hongo produce grandes secamientos de la lámina foliar. Generalmente, las lesiones se localizan en las puntas de las hojas. al principio las manchas presentan una apariencia húmeda, luego se desarrollan áreas de color verde oliva o marrón claro. las manchas típicas presentan una zonificación característica de bandas claras y oscuras.



PUDRICIÓN DE LA VAINA los daños se visualizan en las vainas de las hojas superiores, particularmente en la llamada bandera, en forma de manchas oblongas con centros grises y bordes marrones, llegando en algunos casos a cubrir toda el área de la vaina. en infecciones severas, las panículas no emergen totalmente o lo hacen parcialmente acompañadas por pudriciones que impiden la

producción de granos. en el lado interno de las vainas afectadas se desarrolla un polvillo blanco o rosado que corresponde a las estructuras del hongo. 

HOJA BLANCA

los síntomas difieren según la variedad atacada y edad de la planta infectada. se caracterizan por áreas cloróticas o lesiones típicas de un mosaico que al fusionarse forman bandas amarillentas paralelas a la nervadura central con secamiento de la lámina foliar. en algunos casos la hoja se torna completamente amarillenta, previo al total secamiento. es frecuente observar plantas infectadas con las panículas deformadas, y torcidas, espiguillas de color marrón y esterilidad parcial o total; de igual forma se forman granos alargados y delgados. también es frecuente ver macollas sanas y enfermas en una misma planta, notándose en

estas últimas una coloración más clara, tallos más delgados y menor tamaño (achaparramiento) en comparación con las macollas sanas.



MANCHADO DEL GRANO

los síntomas en las glumas varían dependiendo de la clase de microorganismos asociados y el avance de la infección. en, algunos casos se presentan manchas marrones o negras que cubren parcial o totalmente la superficie; en otros, se observan pequeños puntos. en nuestras condiciones, el helminthosporium oryzae se encuentra con mayor frecuencia, observándose grandes lesiones cubiertas por estructuras del hongo.

El manejo de plagas y enfermedades consiste en una variedad de actividades que se complementan, la mayoría de las prácticas son actividades de largo plazo orientadas a la prevención de plagas y enfermedades. El manejo se enfoca en mantener las actuales poblaciones de plagas y enfermedades en un nivel bajo; el control por otra parte es una actividad a corto plazo y concentrada en el exterminio de plagas y enfermedades el enfoque genera lde la agricultura orgánica es manejar las causas en lugar del tratamiento de los síntomas y ese enfoque

3.

CONTROL INTEGRADO DE PLAGAS, ENFERMEDADES Y MALEZAS, CON PRACTICAS

tambiénAGRONOMICAS se aplica a las plagas y enfermedades, por lo tanto el manejo tiene una más alta prioridad que el control

CONTROL DE ENFERMEDADES Las prácticas culturales inciden, en mayor o menor grado, en la intensidad de las enfermedades del arroz. Por lo tanto, el manejo adecuado provee ciertas condiciones adversas a los agentes causales, lo cual se transforma en una medida de combate. Cabe destacar que el manejo apropiado del riego, control oportuno de malezas e Insectos, uso de semillas certificadas, fertilización adecuada y corrección de micro nutrimentos, ejercen notable influencia en el desarrollo de las enfermedades, al retardar la inoculación y diseminación de los patógenos y reducir la predisposición de las plantas a las enfermedades. Además, permiten que las variedades cultivadas expresen la máxima productividad.  Monitoreo de presencia de plagas e incidencia de enfermedades  Identificar los ciclos de vida de plagas y enfermedades, para así mismo realizar aplicaciones fitosanitarias, con el objetivo de romper estos ciclos de vida.

USO DE SEMILLA LIMPIA. Una semilla limpia evita la proliferación de enfermedades e insectos nocivos. Buena semilla garantiza un crecimiento y desarrollo bueno desde un principio

CONTROL MECÁNICO El tratamiento con agua a una temperatura de 60-62℃ durante 10 minutos sirve para tratar las enfermedades que se transmiten por semilla, por ejemplo: causantes como Piricularia oryzae, y otros organismos como bacterias y nemátodos. Este método no sirve para controlar la enfermedad de Giberella. Se

conoce que tiene efecto en el tratamiento de Trichoderma atroviride SKT-1 (1/200, 24 horas) para controlarla. El tratamiento con agua caliente continúa su efecto durante aproximadamente 2 meses después de secar en un cuarto oscuro y frío (Temperatura aprox. 15℃).

CONTROL DE PLAGAS

CONTROL QUÍMICO El tratamiento con un producto de Fosfuro de Aluminio (Nombre comercial: GASTION) es factible para guardar el grano para semillas, matando el gorgojo y oruga del arroz. Sin embargo, tiene que manejarlo con máximo cuidado porque el producto tiene alta toxicidad y no se puede usar para el grano comestible.

CONTROL BIOLÓGICO O NATURAL El producto de Beauveria es una forma de control biológico para insectos plagas como chinches y orugas. Un producto de Bacillus thuringiensis (Producto BT, Nombre comercial: Dipel) también es eficaz sobre todo en el control de la oruga (Larvas de Lepidóptero). El Ají molido sirve para alejar gorgojos y orugas del grano de arroz comestible. Este se puede aplicar a ambos tipos de arroz (semilla y alimento), como una medida de control con material no tóxico.

Trichoderma asperellum como control biológico de Rhizoctonia solani Kühn en el arroz

CONTROL DEL CULTIVO El segundo crecimiento de las plantas residuales después de cosechar, se convierte en hospedero de varios insectos como saltahojas, chinches y orugas. Entre ellos, los saltahojas hacen daño no solamente por chupar savia de la planta sino también por transmitir virosis y micoplasmosis. Para evitar este riesgo, se requiere eliminar rápidamente el segundo crecimiento después de la cosecha.

PLANTAS COMPAÑERAS La hierba de menta aleja chinches con su fragancia. Plantar hierba de menta alrededor del huerto de arroz puede reducir el daño por chinches.

CONTROL DE MALEZAS

CONTROL CULTURAL 

Uso de semillas limpia

Frecuentemente el agricultor importa de una región a otra, o de un país a otro, determinadas variedades o especies de cultivo de su interés, y cuando no se tienen los cuidados respectivos, se introduce también semillas de maleza, que al paso del tiempo pueden convertirse en serios problemas para la producción; por tal motivo se deben implementar las prácticas necesarias para que ello no ocurra. 

Densidades y distribuciones de siembra

Se ha logrado reducir el efecto competitivo de la maleza, modificando los arreglos topológicos (distribución de los espacios) de manera que los cultivos rápidamente cubran la superficie del suelo y/o sombreen a la maleza.



Fechas de siembra

Durante el año existe variación en la temperatura, la precipitación, la húmeda relativa, el fotoperíodo, la irradiación, etc., que limitan el desarrollo de unas especies y favorecen el de otras. Debe buscarse las fechas óptimas en que el cultivo prospere adecuadamente; no así las malezas más problemáticas.



Rotación de cultivos

Consiste en sustituir cultivos, en los cuales el control de la maleza sea difícil o costoso, por otros en los que sea más fácil o barato el control. Limpieza de equipos e implementos Los tractores, cosechadoras, empacadoras y maquinaria en general, pasan de unos campos de cultivo a otros y se convierten en medios de dispersión muy efectivos de determinadas especies de maleza. Por ello, habrá que limpiar estos equipos siempre que se sospeche que están contaminados.



Manejo del ganado y su estiércol

El ganado puede diseminar maleza al ser transportado de una zona a otra. Las semillas pueden viajar adheridas al pelo, o bien dentro del aparato digestivo; por lo cual se debe inspeccionar el ganado y estabularlo por lo menos de 5 a 7 días, para que las semillas de maleza no pasen directamente a los campos de cultivo. En el caso del estiércol, se debe tener cuidado de que sea fermentado antes de aplicarlo en el campo, para que la mayoría de las semillas de maleza ya hayan muerto.

CONTRL BIOLÓGICO Consisten en la utilización de cualquier tipo de organismos vivos para el control de la maleza (microorganismos, invertebrados, vertebrados, otras plantas, etc.). En el caso de los animales, los que más se han empleado son los insectos, pero tienen como limitante, que sólo deben de alimentarse de la maleza para la cual se introdujo, ya que de lo contrario, pueden convertirse en plaga de los cultivos; en general son pocos los casos de control biológico de maleza por insectos. Algunos peces mantienen control biológico eficiente de maleza acuática y además, sirven de alimento para los vecinos de esos lugares.

MÉTODOS MANUALES Comprende el arrancado y corte de la maleza por medio de azadones, machetes, hoces y todo tipo de instrumentos manuales. Cuando se aplican en la etapa temprana del cultivo, requieren del reconocimiento de las plántulas de la maleza. En el caso del corte con machete u hoz, la maleza debe tener cierta altura, lo cual conlleva a un control tardío. Los métodos manuales son lentos y caros, no obstante, en muchas partes del país, la mayor cantidad de energía se invierte en el deshierbe de los cultivos y la capacidad para realizarlo, determina la superficie que puede cultivar cada agricultor.

MÉTODOS MECÁNICOS Estos métodos sustituyen la energía humana por tracción animal o motriz; se incluyen aquí, prácticas como la labranza primaria y secundaria; es decir tanto las labores de barbecho y rastreo previas a la siembra, como las escardas posteriores a ellas, que se efectúan sobre todo para el control de maleza. Para estas tareas se emplean una gran diversidad de herramientas, desde los arados egipcios hasta los reversibles de vertedera (cinceles, pata de ganso, rastras de discos, arados rotativos, etc.); todos ellos, hacen, más rápidas las labores de control de maleza, pero pueden ocasionar efectos negativos sobre el desarrollo del cultivo (poda de raíces, desarraigue, etc.) y sobre las propiedades del suelo al ocasionar compactación. Además, frecuentemente no controlan a la maleza que surge sobre las hileras del cultivo por lo que en ocasiones se requieren otras prácticas de control complementarias. La erosión del suelo y los problemas para efectuar estas labores oportunamente, son las principales limitantes.

USO DE COBERTURAS Mediante la intercepción de la luz con materiales plásticos o residuos vegetales se logra combatir eficientemente a la maleza, además de conservar por más tiempo la humedad del suelo. Los plásticos son útiles particularmente en cultivos de alta rentabilidad que permiten recuperar los costos elevados de la inversión. En el caso de los residuos vegetales, pueden traerse de otros lugares o producirse en el mismo lugar donde se va a sembrar el siguiente ciclo, esto último se está aplicando sobre todo en los sistemas de cultivo con labranza de conservación.

FUEGO

Se practica en algunas regiones en la fase previa a la instalación de los cultivos, o como práctica de mantenimiento de los pastizales, y en ocasiones se emplean lanzallamas para matar la maleza en forma dirigida sin alcanzar a los cultivos.

INUNDACIÓN Como método se aplica en lugares con exceso de agua, en los cuales se provoca la germinación de la maleza y luego se inunda hasta que esta muera. También es empleado en cultivos como el arroz, el cual puede soportar por varias semanas la inundación, pero no así la mayoría de las especies de maleza. Una limitante de este método lo constituyen las condiciones topográficas del área de cultivo, la limitación de agua y lo costoso de tal medida.