Cuadro Comparativo de Las Biomoleculas 2012

CARACTERISTICAS PRINCIPALES DE LAS BIOMOLECULAS CARACTERÍSTICAS CARBOHIDRATOS

1. Grupos Funcionales

aldehídos y cetonas (grupo carbonilo) hidroxilos (-OH)

C-H-O 2. Átomos Constitutivos y enlaces covalentes Enlaces caracteríscos sencillos y dobles Enlace Glucosídico.

LÍPIDOS

PROTEÍNAS

ÁCIDOS NUCLEICOS

carboxilo en los ácidos carboxilo -COOH grasos: COOH y amino -NH2 -y Ester

Se distinguen 3 tipos de grupos funcionales distintos: -acido: presente en el fosfato -cetona: en la pentosa -amino: en la base nitrogenada 3 moléculas forman 1 nucleótido

C-H muy poco O, en enlaces dobles

C-H-N-P-O enlaces covalentes sencillos y dobles (pocos) Enlace Fosfodiester

1. C-H-N-O 2. P-S y metales Enlaces Peptídico

Monómeros llamado Nucleótido debe tener: Fosfato + pentosa + Base Nitro genada

3. Presencia y Composición De Los Monómeros

Nombre del Monómero: En general no se Monosacáridos. Glúcidos. Azúcar simple polimerizan, hay una Se forman a partir de 3C excepción. hasta 9 C

Nombre del monómero: Aminoácido se abrevia así: AA. Los amino ácidos tienen un extremo carboxilo y un extremo amino.

Acido orto Ribosa Adenina Fosfórico o Guanina Desoxi Citosina Ribosa Timina Uracilo Cuando hay timina no hay uracilo -Nucleótidos: monofosfato. Difosfato y trifosfato: AMPC ADP ATP GTP GDP GMP UTP UDP UMP Ej. adenosintrisfosfato, guanidintrisfosfato, uridintrifosfato.

Documento de la docente Eliana Bustos elaborado en colaboración con los estudiantes de Fisioterapia 1 2011 1.

Página 1

CARACTERISTICAS PRINCIPALES DE LAS BIOMOLECULAS

CARACTERÍSTICAS CARBOHIDRATOS

4. Presencia y Composición de los Polímeros

5. Organización Estructural

6. Función Biológica (Importancia)

Presente, de 9 azucares simples enlazadas en adelante

LÍPIDOS

No se polimerizan

Por ser un grupo heterogéneo tiene mono - di - oligo - poli – diferentes SACARIDOS composiciones Se dividen en: enlaces GLUCOSIDICOS Simples: C-H-O alfa y/o beta y compuestos: C-H-O –P-S y glúcidos.

1. Energía disponible 2. Energía de reserva 3. Estructural. 4. De reconocimiento celular.

1. Reserva energética. 2. Protección mecánica 3. Aislamiento térmico 4. Transporte de grasa en los intestinos. 5. Aislamiento contra el agua. 6. Sustancias de actividad hormonal: prostaglandinas.

PROTEÍNAS Polímeros presentes, 4 niveles de organización teniendo en cuenta que las proteínas son de gran tamaño por la forma como se pliegan las cadenas simples se obtienen 4 niveles de organización

ÁCIDOS NUCLEICOS Polímeros presentes Acido desoxirribonucleico: ADN; A-T-G-N. Acido ribonucleico: ARN, A-G-C-U.

ADN, cadenas dobles ARN, cadenas sencillas. 4 niveles de 3 niveles de Niveles de organización: organización organización Primario: secuencia A.A. Secundario: hélices alfa y A-T-G-C cadenas plegadas T-A-C-G 3 tipos de Terciaria: interacciones función electrónicas débiles y enlaces Forma la doble biológica fuertes al int de la cadena hélice. terciaria. Nucleosomas Mensajero Cuaternaria: unión de 2 o más Asas Ribosomal cadenas en estructuras Cromosomas De Transferencia terciarias 1. Estructural: sostén y contráctil: en las membranas 2. Reguladoras, homeostática, hormonal 3. Metabólica: enzimas 4. Defensiva 5. Transportadora 6. De reserva

1. Almacenamiento de información genética. - Herencia 2. Regulación de la actividad de la síntesis proteica. 3. Información y energética (ATP) 4. Posibilitadora de estudios de parentesco y filiación.

Documento de la docente Eliana Bustos elaborado en colaboración con los estudiantes de Fisioterapia 1 2011 1.

Página 2

CARACTERISTICAS PRINCIPALES DE LAS BIOMOLECULAS

Baja, dada en lípidos saponificables 7. Solubilidad En Agua

8. Solubilidad En Solvente Orgánicos

Alta, grupos de (alcoholes) poli hidroxilos Insolubles, dada en lípidos no saponificables. Baja, por su alta polaridad

Altamente solubles

Solubles las proteínas globulares por su composición de aminoácidos con grupos polares (enzimas)

Son solubles en soluciones acuosas y poco solubles en solventes orgánicos

Mas o menos solubles en solventes orgánicos: proteínas fibrosas

Baja

Lípidos Simples. Ácidos grasos: - Ac. palmítico de 16C -Ac oleico 18C.

9. Ejemplos

Glucosa gliceraldehido sacarosa, lactosa, desoxirribosa, ribosa, galactosa

-acilglicéridos *ceras *Triglicéridos Lípidos Complejos *fosfolípidos y glucolípidos.

Proteínas fibrosas: ej. queratina colágeno Enzimas: proteínas con función metabólica, de tipo globular, Ej. Ovoalbúmina de la clara de huevo y lactoalbumina de la leche.

ADN. ARN GTP UTP ATP

*esteroides: colesterol *hormonas: (locales) prostaglandinas Sexuales: progesterona

Documento de la docente Eliana Bustos elaborado en colaboración con los estudiantes de Fisioterapia 1 2011 1.

Página 3