Croissants.docx

Croissants… Ingredientes:

500g farinha T65 20g fermento fresco de padeiro OU 11g de fermento em pó (Fermipan) 1c. chá de sal grosso 1 gema 250ml de leite 1c. sopa óleo de girassol 1c. sopa de a!car  2c. sopa de iog"rte nat"ral 2 gemas para pincelar  1c. sopa de manteiga derretida para pincelar a massa Preparação:

1. #o copo da $im%&' colocar o leite' o fermento' o sal e o a!car. rogramar 2in.*+,-.*el.1 2. /dicionar os restantes ingredientes. rogramar 5in.*el. spiga +. #"ma s"perfcie polilhada com farinha' erter a massa e formar "ma %ola. 3. 4iidir a massa em 5 partes ig"ais. 5. 4erreter a manteiga no microondas. om a a"da do rolo da massa' estender a massa dando7lhe a forma arredondada' o%tendo o tamanho de "m prato. incelar com a manteiga e repetir o processo para as restantes %olas. olocar os crc"los' "ns em cima dos o"tros. O !ltimo n8o se pincela. 6. 4epois dos 5 crc"los estendidos' com a a"da do rolo da massa' esticar noamente a massa. O%tendo desta forma o tamanho de "ma pi99a :;:/#T