CRIANZA TECNICA DE CERDOS
Ing° Jorge Antonio Avalos lozano Email:
[email protected]
PORCITECNIA
09/01/2014 1
Copyright 1996 99 © Dale Carnegie & Associates, Inc.
PORCITECNIA
09/01/2014 2
APTITUD MATERNA
Tamaño camada.
Habilidad materna.
Facil de detectar celo.
Temperamento docil e instinto maternal.
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09/01/2014 3
APTITUD PATERNA
Ganancia peso.
Buena conformacion.
Eficiencia uso alimento.
Calidad carcasa.
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09/01/2014 4
ESQUEMA DE CRUZA PARA OBTENER CERDOS PARA CONSUMO
PORCITECNIA
09/01/2014 5
Hembra F1 (Yorkshire x Landrace)
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09/01/2014 6
PORCITECNIA
09/01/2014 7
Productividad Granja Porcina Productividad Granja Porcina
Kg/marr/año
Peso carcasa Rdto Mo. gorrinos
Productividad Hato Reproductor
Genetica
Nutricion
Sanidad
Manejo
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Dest/marr/año
Instalaciones 09/01/2014 8
Productividad del plantel reproductor en granjas comerciales Indicadores Indicadores
Promedio Promedio
10% Superior Superior
10% Inferior Inferior
Cerdos del Sur Sur
Tasa de Partos %
80
88.9
67.4
89.3
Nacidos Vivos
9.8
11
8.5
11.2
Destetados / Camada
8.8
10.5
7.3
10.6
Mo Pre- Destete %
10.4
4.8
15
5.6
Edad Destete, días Interv.Dest-Serv. Interv.DestServ. dias
24.6 12.7
20.2 7
31.6 20.1
21 7.1
Cerdos vend/Marr/Año
19.5
23.5
16.1
23.1
Kalinowski (2000) PORCITECNIA
09/01/2014 9
Productividad en proceso de engorde Indicadores Indicadores
Promedio Promedio
10% Superior Superior
10% Inferior Inferior
Cerdos del Sur Sur
Peso Saca,Kg.
80.6
92.7
70.7
87.4
Edad Saca, días
154.2
143.8
162.1
138
G.M.D Kg.
0.5
0.62
0.45
0.63
C.A Engorde
2.69
2.31
3.04
2.12
C.A. Granja
3.37
2.86
3.95
2.79
2
0.8
3.1
0.65
1.1
0.5
1.7
0.43
Mo. Recría % Mo. Engorde %
Kalinowski (2000) PORCITECNIA
09/01/2014 10
Genética Cerdos del Sur
PORCITECNIA
09/01/2014 11
GORRINAS DE REEMPLAZO
Se evalua:
Velocidad crecimiento.
Espesor grasa dorsal.
Conformacion.
Objetivos:
Temprana manifestacion celo.
Buena longevidad (5 a 6 partos).
Alta productividad. productividad. PORCITECNIA
09/01/2014 12
Fomar lotes de 5 a 6 animales / corral.
Densidad 2-3 m2 .
Corral piso cemento,ventilados,buena iluminacion.
Alojarlas
cerca de marranas y verracos.
2.5 a 3.0 kg. / dia alimento.
Seguir plan de vacunacion PORCITECNIA
09/01/2014 13
LA MARRANA
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09/01/2014 14
CARACTERISTICAS PRODUCTIVAS
Pubertad : 4 meses.
Edad 1°servicio: 7-8 meses.
Peso 1° servicio : 130-135.
Ciclo estral : 21 días.
Duracion del celo : 2 a 3 días. Gestacion : 114 dias.
Vida reproductiva : 6 partos.
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09/01/2014 15
EL CELO EN MARRANAS
Tumefaccion de vulva.
Monta a otra marrana.
Intranquila.
Clictoris enrojecido.
Marrana docil.
Reflejo de inmovilidad al presionar grupa.
PORCITECNIA
09/01/2014 16
PORCITECNIA
09/01/2014 17
ENTRENAMIENTO DEL VERRACO
Edad ideal 7 a 8 meses.
Aplicar orina marranas en celo al maniqui.
Fijarse comportamiento verraco.
Frecuencia de uso. uso.
8-10 meses 1-2 / sem. 10-12 meses 3-4/ sem.
Mayor 12 meses 4-5/ sem.
Ideal colectar 2/ sem. PORCITECNIA
09/01/2014 18
PORCITECNIA
09/01/2014 19
PORCITECNIA
09/01/2014 20
PORCITECNIA
09/01/2014 21
PORCITECNIA
INTRODUCCION CATETER
09/01/2014
PORCITECNIA
22
INTRODUCCION CATERTER
09/01/2014
PORCITECNIA
23
INTRODUCCION CATERTER
09/01/2014
PORCITECNIA
24
09/01/2014
PORCITECNIA
25
GESTACION
Dura 114 dias.
Servico a los 30 dias implantacion de embriones utero.
Evitar estress.
30 dias hasta el parto, periodo estable.
Depender del manejo alimenticio.
Evitar excesivos adelgazamientos o sobre peso.
Temperatura optima 16-18 °C y 14-16°C .
Detectar problemas de patas,secreciones vulvares,heridas. 09/01/2014
PORCITECNIA
26
SALA GESTACION
Debe ser bañada en sala gestacion.
Trasladar 1 sem. antes del parto.
Se le debe dar un alimento laxativo. 09/01/2014
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27
MATERNIDAD
09/01/2014
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28
SINCRONIZACION PARTOS
Duracion periodo de gestacion.
Fecha de servicio.
Fecha probable de parto.
Inducir parto dentro 3 dias anteriores a F.P.P
Intervalo medio administracion - parto 33 horas.
Dosis: 2 ml intramuscular.
09/01/2014
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29
TABLA DE GESTACION ( 114 DIAS) FS. ENE 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 ENE ENE PP.. ABR 25 26 27 28 29 30 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 ABR PP FS. FEB 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 FEB FEB PP.. MAY PP MAY 26 27 28 29 30 31 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 MAY MA Y FS. MAR 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 MAR PP.. JUN 23 24 25 26 27 28 29 30 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 JUN PP FS. ABR 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 ABR PP PP.. JUL 24 25 26 27 28 29 30 31 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 JUL JUL FS. MA MAY Y 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 MA MAY Y 23 24 25 26 27 28 29 30 31 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 AGO AGO 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 JUN JUN 23 24 25 26 27 28 29 30 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 SET 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 92 30 31 JUL JUL 23 24 25 26 27 28 29 30 31 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 OCT 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 AGO AGO 23 24 25 26 27 28 29 2 9 30 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 NOV NOV 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 2 20 0 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 SET SET
PP. PP. FS. PP.. PP FS. PP.. PP FS. PP.. PP FS.
AGO JUN S ET SET JUL OCT AGO NOV SET
PP. PP. FS. PP.. PP FS. PP.. PP FS. PP.. PP
DIC 24 25 26 27 28 29 30 31 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 DIC DIC OCT 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 OCT OCT ENE 23 24 25 26 27 28 29 30 31 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 ENE NOV 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 NOV NOV FEB 23 24 25 26 27 28 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 FEB DIC 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 DIC DIC MAR 25 26 27 28 29 30 31 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 1 0 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 MAR
FS: fecha servicio
Fecha probable parto (+ - 3dias )
09/01/2014
PORCITECNIA
30
09/01/2014
31
PORCITECNIA
Sintomas de proximidad del parto
Marrana se vuelve inquieta rasca el piso.
Contracciones abdominales.
Masticacion.
Hinchazon organos genitales externos.
Expulsion de sangre o liquido sanguinolento .
Expulsion del meconio.
Incremento T° 0.5 °C a 1.0 °C previos al parto.
Turgencia de ubre y descenso de leche.
Tiempo de nacimiento entre lechones es de 10-15 minutos.
Retencion de placenta ( oxitocina y antibioticos).
09/01/2014
PORCITECNIA
32
Mortalidad 10% nac. – dest. considera normal.
Disinfectar la paridera (reducir carga bacteriana).
Reducir gradualmente el alimento (1.5 kg.).
Ocurre la dilatacion cervix inician contracciones.
Expulsion de los lechones.
Aplicar
oxitocina 2 ml intramuscular.
Expulsion de placenta indicando termino del parto.
Tomar temperatural rectal marrana.
Parto dura 4 h. Promedio.
09/01/2014
PORCITECNIA
33
ATENDER PARTO
Limpiar de envolturas fetales.
Secar lechon,evitar perdida calor por evaporacion.
Algunos
lechones nacen aparentemente muertos,reanimarlos.
Pesar a los lechones.
Corte cordon umbilicar (2-3 cm del cuerpo ).
Descolmillado (a nivel de encia).
Descole (1.5-2 cm de la base de la cola).
Proporcionarle T° 32 °C.
Cama aislarlo del piso.
Dirigir la lactacion.
09/01/2014
PORCITECNIA
34
09/01/2014
PORCITECNIA
35
09/01/2014
PORCITECNIA
36
PRINCIPIOS DE ADOPCION
09/01/2014
PORCITECNIA
37
Aplicar
1ml hierro intramuscular (3°-5° dia).
6° dia suministro de alimento.
7° dia castracion.
T° desciende gradualmente hasta T° ambiente.
Aumentar
alimento de marrana a 6.0 kg . 09/01/2014
PORCITECNIA
38
CASTRACION
09/01/2014
PORCITECNIA
39
RECRIA
Desparasitar al momento destete.
Formacion de lotes homogeneos.
Densidad : 0.25 – 0.30 m2 / @ .
Numero de gorrinos varia según corrales.
Temperatura optima 15°-23°C.
Evitar corrientes de aire.
Chequear pisos instalaciones encuentren buen estado.
Revisar el flujo de agua en bebederos. 09/01/2014
PORCITECNIA
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ENGORDE
09/01/2014
41
PORCITECNIA
El 50 50 al 80 % costo produccion gorrino para camal produce produce esta etapa.
Factores afectan rendimiento animales esta etapa: Velocidad de crecimiento Conversion alimenticia
Entre principales factores tenemos: Constitucion genetica; diferentes cruces variaciones sustantivas. Condiciones ambientales; mantener zona termoneutral. Sociales; formar lotes homogeneos 10 a 20 animales / corral. Sanitarias; seguir programa bioseguridad. Alimentacion; proporcinar requerimientos nutricionales. 09/01/2014
PORCITECNIA
42
09/01/2014
PORCITECNIA
REEMPLAZO
5-5.5 meses edad . Colrea Porcino.
6 meses de edad.
Parvovirus,Erisipela y Leptospirosis.
43
PORCITECNIA
09/01/2014 44
GESTANTES Primerizas
5 sem. antes parto (80 dias gestacion). Rinitis,Pasteurella / Mycoplasma / Coli-Clostridium. 1° dosis.
3 sem.antes parto (100 dias gestacion). Rinitis,Pasteurella / Mycoplasma / Coli-Clostridium.2° dosis.
Adultas
3 sem. Antes parto (100 dias gestacion). Rinitis,Pasteurella / Mycoplasma / Coli-Clostridium
PORCITECNIA
MARRANAS LACTANTES
10° dia lactacion.
Parvovirus,Erisipela,Leptospirosis.
12° dia lactacion.
Colera Porcino.
09/01/2014 45
PORCITECNIA
LECHONES
7° dia edad Mycoplasma. 1° dosis.
21° dia edad Mycoplasma 2° dosis.
28° dia edad Rinitis,Pasteurella 1° dosis.
45° dia edad Colera Porcino.
56° dia edad Rinitis,Pasteurella 2° dosis.
60° dia edad Erisipela.
09/01/2014 46
PORCITECNIA
VERRACOS
Cada 6 meses.
Colera Porcino,Parvovirus,Mycoplasma.
09/01/2014 47
PORCITECNIA
09/01/2014 48
09/01/2014 49
PORCITECNIA
MARRANAS GESTANTES,LACTANTES Y VERRACOS Gestación
Lactación
Verracos
3265
3265
3265
12.5
17.5
13.0
%
6.0
4.75
3.5
Grasa Lisina
% %
5.5 0.54
7.5 1.1
8.0 0.54
Metionina
%
0.14
0.24
0.16
Met-Cist.
%
0.37
0.46
0.42
Treonina
%
0.44
0.61
0.50
Triptofano
%
0.11
0.17
0.12
Valina
%
0.36
0.82
0.40
Calcio
%
0.75
0.75
0.75
Fosf. Disp.
%
0.35
0.35
0.35
Sodio
%
0.15
0.2
0.15
1.85
5.25
2.0
Nutriente EM. Kcal/Kg. Proteína Fibra Cruda
%
Cons.Alim. Kg./ Dia
Según NRC (1998)
09/01/2014 50
PORCITECNIA
CERDOS ENPeso CRECIMIENTO Vivo , Kg. Nutriente
5 - 10
10 - 20
20 - 50
50 -80
80 -120
EM. Kcal/Kg.
3265
3265
3265
3265
3265
23.7
20.9
18.0
15.5
13.2
1.75
3.0
2.75
4.25
6.0
Proteína Fibra Cruda
% %
Grasa
%
13.0
8.0
8.75
7.25
3.0
Lisina
%
1.35
1.15
0.95
0.75
0.60
Metionina
%
0.35
0.30
0.25
0.20
0.16
Met-Cist.
%
0.76
0.65
0.54
0.44
0.35
Treonina
%
0.86
0.74
0.61
0.51
0.41
Triptofano
%
0.24
0.21
0.17
0.14
0.11
Valina
%
0.92
0.79
0.64
0.52
0.40
Calcio
%
0.80
0.70
0.60
0.50
0.45
Fosf. Disp.
%
0.40
0.32
0.23
0.19
0.15
Sodio
%
0.20
0.15
0.10
0.10
0.10
0.50
1.0
1.855
2.575
3.075
Cons.Alim. Kg./ Dia
Según NRC (1998)
09/01/2014 51
PORCITECNIA
Requerimiento Nutricionales de Cerdos NUTRIENTE NUTRIENTE
LECHONES INICIO INICIO
GORRINOS CRECIMIENTO CRECIMIENTO
GORRINOS ENGORDE ENGORDE
MARRANAS GESTACION GESTACION
MARRANAS LACTACION LACTACION
E.METABOLIZABLE (Mcal/kg) (Mcal/kg)
3.2
3.15
3.2
3.0
3.25
Proteína Total (%) Proteína (%)
23
16
15
12
17
Lisina Min (%) Lisina (%)
1.20
1.00
0.87
0.60
0.95
Azufrados Min. (%) Azufrados (%)
0.90
0.80
0.70
0.90
0.90
Calcio Min. (%) Calcio (%)
1.00
0.80
0.70
0.90
0.90
Fósf.Disp Min. (%) Fósf.Disp (%)
0.45
0.30
0.22
0.42
0.42
Sodio Min. (%) Sodio (%)
0.20
0.20
0.20
0.20
0.20
ALIMENTO BALANCEADO PARA CERDOS "LA MOLINA"
09/01/2014 52
PORCITECNIA
CONSUMO DIARIO DE AGUA Peso o categoría
Consumo de agua (Lt)
- 7 Kg. 7-20 KG. 20-50 Kg.
0.2 - 1. 2-4 4-6
50-100 Kg. Marranas gestantes Marranas lactantes
6-12 15-20 18-25
Verracos
15-22
Concellon (1974)
09/01/2014 53
PORCITECNIA
NIVELES INCLUSION INSUMOS ALIMENTICIOS Raciones ( % ) Insumos
Inicio
Crecimt.
Acabado
Reprod.
Restricción
Maíz
50-60
40-65
50-65
40-60
Ninguna
H.pescado
10-15
8-10
15-20
8-10
Calidad-costo
Sorgo
50-60
40-60
50-60
40-60
Palatabilidad
Afrecho trigo
5-10
10-30
15-20
15-25
Nivel fibra
Pasta algodón Torta soya
3-5 5-15
3-6 5-10
3-5 5-10
3-6 5-8
Gosipol Costo
Melaza
0-5
5-10
5-15
5-7
Nivel K
Alfalfa heno
2-3
3-5
-
5-10
Nivel fibra
Azúcar rubia
5-10
5-10
5-10
-
Costo
Grasa hidrog.
0-5
0-5
0-5
-
disponibilidad disponibili dad
PORCITECNIA
09/01/2014 54
PORCITECNIA
MUCHAS MUCH AS GRACIAS GRACIAS
09/01/2014 55
