Crianza Tecnica de Cerdos

October 12, 2022 | Author: Anonymous | Category: N/A
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CRIANZA TECNICA DE CERDOS

Ing° Jorge Antonio Avalos lozano Email: [email protected]

PORCITECNIA

09/01/2014 1

Copyright 1996 99 © Dale Carnegie & Associates, Inc.  

PORCITECNIA

09/01/2014 2

 

APTITUD MATERNA 

Tamaño camada.



 Habilidad materna.



Facil de detectar celo.



Temperamento docil e instinto maternal.

PORCITECNIA

09/01/2014 3

 

APTITUD PATERNA 

Ganancia peso.



Buena conformacion.



Eficiencia uso alimento.



Calidad carcasa.

PORCITECNIA

09/01/2014 4

 

ESQUEMA DE CRUZA PARA OBTENER CERDOS PARA CONSUMO

PORCITECNIA

09/01/2014 5

 

Hembra F1 (Yorkshire x Landrace) 

PORCITECNIA

09/01/2014 6

 

PORCITECNIA

09/01/2014 7

 

Productividad Granja Porcina Productividad Granja Porcina 

Kg/marr/año

Peso carcasa Rdto Mo. gorrinos

Productividad Hato Reproductor  

Genetica

Nutricion

Sanidad

Manejo

PORCITECNIA

Dest/marr/año

Instalaciones 09/01/2014 8

 

Productividad del plantel reproductor en granjas comerciales Indicadores   Indicadores

Promedio   Promedio

10% Superior Superior  

10% Inferior Inferior  

Cerdos del Sur  Sur 

Tasa de Partos %

80

88.9

67.4

89.3

 Nacidos Vivos

9.8

11

8.5

11.2

Destetados / Camada

8.8

10.5

7.3

10.6

Mo Pre- Destete %

10.4

4.8

15

5.6

Edad Destete, días Interv.Dest-Serv. Interv.DestServ. dias

24.6 12.7

20.2 7

31.6 20.1

21 7.1

Cerdos vend/Marr/Año

19.5

23.5

16.1

23.1

Kalinowski (2000) PORCITECNIA

09/01/2014 9

 

Productividad en proceso de engorde Indicadores   Indicadores

Promedio   Promedio

10% Superior Superior  

10% Inferior Inferior  

Cerdos del Sur  Sur 

Peso Saca,Kg.

80.6

92.7

70.7

87.4

Edad Saca, días

154.2

143.8

162.1

138

G.M.D Kg.

0.5

0.62

0.45

0.63

C.A Engorde

2.69

2.31

3.04

2.12

C.A. Granja

3.37

2.86

3.95

2.79

2

0.8

3.1

0.65

1.1

0.5

1.7

0.43

Mo. Recría % Mo. Engorde %

Kalinowski (2000) PORCITECNIA

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Genética Cerdos del Sur

PORCITECNIA

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GORRINAS DE REEMPLAZO 

Se evalua:



Velocidad crecimiento.



Espesor grasa dorsal.



Conformacion.



Objetivos:



Temprana manifestacion celo.



Buena longevidad (5 a 6 partos).



 Alta productividad. productividad. PORCITECNIA

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Fomar lotes de 5 a 6 animales / corral.



Densidad 2-3 m2 .



Corral piso cemento,ventilados,buena iluminacion.

  Alojarlas

cerca de marranas y verracos.



2.5 a 3.0 kg. / dia alimento.



Seguir plan de vacunacion PORCITECNIA

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LA MARRANA

PORCITECNIA

09/01/2014 14

 

CARACTERISTICAS PRODUCTIVAS 

Pubertad : 4 meses.



Edad 1°servicio: 7-8 meses.



Peso 1° servicio : 130-135.



Ciclo estral : 21 días.

 

Duracion del celo : 2 a 3 días. Gestacion : 114 dias.



Vida reproductiva : 6 partos.

PORCITECNIA

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EL CELO EN MARRANAS 

Tumefaccion de vulva.



Monta a otra marrana.



Intranquila.



Clictoris enrojecido.



Marrana docil.



Reflejo de inmovilidad al presionar grupa.

PORCITECNIA

09/01/2014 16

 

PORCITECNIA

09/01/2014 17

 

ENTRENAMIENTO DEL VERRACO 

Edad ideal 7 a 8 meses.



 Aplicar orina marranas en celo al maniqui.



Fijarse comportamiento verraco.



Frecuencia de uso. uso.

 

8-10 meses 1-2 / sem. 10-12 meses 3-4/ sem.



Mayor 12 meses 4-5/ sem.



Ideal colectar 2/ sem. PORCITECNIA

09/01/2014 18

 

PORCITECNIA

09/01/2014 19

 

PORCITECNIA

09/01/2014 20

 

PORCITECNIA

09/01/2014 21

PORCITECNIA  

INTRODUCCION CATETER

09/01/2014

PORCITECNIA

22

 

INTRODUCCION CATERTER

09/01/2014

PORCITECNIA

23

 

INTRODUCCION CATERTER

09/01/2014

PORCITECNIA

24

 

09/01/2014

PORCITECNIA

25

 

GESTACION



Dura 114 dias.



Servico a los 30 dias implantacion de embriones utero.



Evitar estress.



30 dias hasta el parto, periodo estable.



Depender del manejo alimenticio.



Evitar excesivos adelgazamientos o sobre peso.



Temperatura optima 16-18 °C y 14-16°C .



Detectar problemas de patas,secreciones vulvares,heridas. 09/01/2014

PORCITECNIA

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SALA GESTACION 

Debe ser bañada en sala gestacion.



Trasladar 1 sem. antes del parto.



Se le debe dar un alimento laxativo. 09/01/2014

PORCITECNIA

27

 

MATERNIDAD

09/01/2014

PORCITECNIA

28

 

SINCRONIZACION PARTOS



Duracion periodo de gestacion.



Fecha de servicio.



Fecha probable de parto.



Inducir parto dentro 3 dias anteriores a F.P.P



Intervalo medio administracion - parto 33 horas.



Dosis: 2 ml intramuscular.

09/01/2014

PORCITECNIA

29

 

TABLA DE GESTACION ( 114 DIAS) FS. ENE 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 ENE ENE   PP.. ABR 25 26 27 28 29 30 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 ABR PP FS. FEB 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 FEB FEB   PP.. MAY PP MAY 26 27 28 29 30 31 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 MAY MA Y FS. MAR 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 MAR   PP.. JUN 23 24 25 26 27 28 29 30 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 JUN PP FS. ABR 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 ABR PP PP.. JUL 24 25 26 27 28 29 30 31 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 JUL   JUL FS. MA MAY Y 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 MA MAY Y  23 24 25 26 27 28 29 30 31 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 AGO AGO   1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 JUN JUN   23 24 25 26 27 28 29 30 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 SET 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 92 30 31 JUL JUL   23 24 25 26 27 28 29 30 31 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 OCT 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 AGO AGO   23 24 25 26 27 28 29 2 9 30 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 NOV   NOV 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 2 20 0 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 SET SET  

PP. PP. FS. PP.. PP FS. PP.. PP FS. PP.. PP FS.

AGO JUN S ET SET JUL OCT AGO NOV SET

PP. PP. FS. PP.. PP FS. PP.. PP FS. PP.. PP

DIC 24 25 26 27 28 29 30 31 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 DIC   DIC OCT 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 OCT OCT   ENE 23 24 25 26 27 28 29 30 31 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 ENE NOV 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 NOV NOV   FEB 23 24 25 26 27 28 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 FEB DIC 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 DIC DIC   MAR 25 26 27 28 29 30 31 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 1 0 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 MAR

FS: fecha servicio

Fecha probable parto (+ - 3dias ) 

09/01/2014

PORCITECNIA

30

 

09/01/2014

31

PORCITECNIA  

Sintomas de proximidad del parto 

Marrana se vuelve inquieta rasca el piso.



Contracciones abdominales.



Masticacion.



Hinchazon organos genitales externos.



Expulsion de sangre o liquido sanguinolento .



Expulsion del meconio.



Incremento T° 0.5 °C a 1.0 °C previos al parto.



Turgencia de ubre y descenso de leche.



Tiempo de nacimiento entre lechones es de 10-15 minutos.



Retencion de placenta ( oxitocina y antibioticos).

09/01/2014

PORCITECNIA

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Mortalidad 10% nac.  – dest. considera normal.



Disinfectar la paridera (reducir carga bacteriana).



Reducir gradualmente el alimento (1.5 kg.).



Ocurre la dilatacion cervix inician contracciones.



Expulsion de los lechones.

  Aplicar

oxitocina 2 ml intramuscular.



Expulsion de placenta indicando termino del parto.



Tomar temperatural rectal marrana.



Parto dura 4 h. Promedio.

09/01/2014

PORCITECNIA

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ATENDER PARTO 

Limpiar de envolturas fetales.



Secar lechon,evitar perdida calor por evaporacion.

  Algunos

lechones nacen aparentemente muertos,reanimarlos.



Pesar a los lechones.



Corte cordon umbilicar (2-3 cm del cuerpo ).



Descolmillado (a nivel de encia).



Descole (1.5-2 cm de la base de la cola).



Proporcionarle T° 32 °C.



Cama aislarlo del piso.



Dirigir la lactacion.

09/01/2014

PORCITECNIA

34

 

09/01/2014

PORCITECNIA

35

 

09/01/2014

PORCITECNIA

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PRINCIPIOS DE ADOPCION

09/01/2014

PORCITECNIA

37

 

 Aplicar

1ml hierro intramuscular (3°-5° dia).



6° dia suministro de alimento.



7° dia castracion.



T° desciende gradualmente hasta T° ambiente.

 Aumentar

alimento de marrana a 6.0 kg . 09/01/2014

PORCITECNIA

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CASTRACION

09/01/2014

PORCITECNIA

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RECRIA 

Desparasitar al momento destete.



Formacion de lotes homogeneos.



Densidad : 0.25  – 0.30 m2 / @ .



Numero de gorrinos varia según corrales.



Temperatura optima 15°-23°C.



Evitar corrientes de aire.



Chequear pisos instalaciones encuentren buen estado.



Revisar el flujo de agua en bebederos. 09/01/2014

PORCITECNIA

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ENGORDE

09/01/2014

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PORCITECNIA  



El 50 50 al 80 % costo produccion gorrino para camal produce produce esta etapa.



Factores afectan rendimiento animales esta etapa: Velocidad de crecimiento Conversion alimenticia



Entre principales factores tenemos: Constitucion genetica; diferentes cruces variaciones sustantivas. Condiciones ambientales; mantener zona termoneutral. Sociales; formar lotes homogeneos 10 a 20 animales / corral. Sanitarias; seguir programa bioseguridad.  Alimentacion; proporcinar requerimientos nutricionales. 09/01/2014

PORCITECNIA

42

 

09/01/2014

PORCITECNIA  

REEMPLAZO 

5-5.5 meses edad . Colrea Porcino.



6 meses de edad.

Parvovirus,Erisipela y Leptospirosis.

43

PORCITECNIA

09/01/2014 44

 

GESTANTES Primerizas 

5 sem. antes parto (80 dias gestacion). Rinitis,Pasteurella / Mycoplasma / Coli-Clostridium. 1° dosis.



3 sem.antes parto (100 dias gestacion). Rinitis,Pasteurella / Mycoplasma / Coli-Clostridium.2° dosis.

Adultas 

3 sem. Antes parto (100 dias gestacion). Rinitis,Pasteurella / Mycoplasma / Coli-Clostridium

PORCITECNIA  

MARRANAS LACTANTES 

10° dia lactacion.

Parvovirus,Erisipela,Leptospirosis.



12° dia lactacion.

Colera Porcino.

09/01/2014 45

PORCITECNIA  

LECHONES 

7° dia edad Mycoplasma. 1° dosis.



21° dia edad Mycoplasma 2° dosis.



28° dia edad Rinitis,Pasteurella 1° dosis.



45° dia edad Colera Porcino.



56° dia edad Rinitis,Pasteurella 2° dosis.



60° dia edad Erisipela.

09/01/2014 46

PORCITECNIA  

VERRACOS 

Cada 6 meses.

Colera Porcino,Parvovirus,Mycoplasma.

09/01/2014 47

PORCITECNIA  

09/01/2014 48

09/01/2014 49

PORCITECNIA  

MARRANAS GESTANTES,LACTANTES Y VERRACOS Gestación

Lactación 

Verracos 

3265

3265

3265

12.5

17.5

13.0



6.0

4.75

3.5

Grasa Lisina

%  % 

5.5 0.54

7.5 1.1

8.0 0.54

Metionina



0.14

0.24

0.16

Met-Cist.



0.37

0.46

0.42

Treonina



0.44

0.61

0.50

Triptofano



0.11

0.17

0.12

Valina



0.36

0.82

0.40

Calcio



0.75

0.75

0.75

Fosf. Disp.



0.35

0.35

0.35

Sodio



0.15

0.2

0.15

1.85

5.25

2.0

Nutriente  EM. Kcal/Kg.  Proteína Fibra Cruda



Cons.Alim. Kg./ Dia 

Según NRC (1998)

09/01/2014 50

PORCITECNIA  

CERDOS ENPeso CRECIMIENTO Vivo , Kg. Nutriente 

5 - 10 

10 - 20 

20 - 50 

50 -80 

80 -120 

EM. Kcal/Kg. 

3265

3265

3265

3265

3265

23.7

20.9

18.0

15.5

13.2

1.75

3.0

2.75

4.25

6.0

Proteína Fibra Cruda

%  % 

Grasa



13.0

8.0

8.75

7.25

3.0

Lisina



1.35

1.15

0.95

0.75

0.60

Metionina



0.35

0.30

0.25

0.20

0.16

Met-Cist.



0.76

0.65

0.54

0.44

0.35

Treonina



0.86

0.74

0.61

0.51

0.41

Triptofano



0.24

0.21

0.17

0.14

0.11

Valina



0.92

0.79

0.64

0.52

0.40

Calcio



0.80

0.70

0.60

0.50

0.45

Fosf. Disp.



0.40

0.32

0.23

0.19

0.15

Sodio



0.20

0.15

0.10

0.10

0.10

0.50

1.0

1.855

2.575

3.075

Cons.Alim. Kg./ Dia 

Según NRC (1998)

09/01/2014 51

PORCITECNIA  

Requerimiento Nutricionales de Cerdos NUTRIENTE   NUTRIENTE

LECHONES INICIO   INICIO

GORRINOS CRECIMIENTO   CRECIMIENTO

GORRINOS ENGORDE   ENGORDE

MARRANAS GESTACION   GESTACION

MARRANAS LACTACION   LACTACION

E.METABOLIZABLE (Mcal/kg)   (Mcal/kg)

3.2 

3.15 

3.2 

3.0 

3.25 

Proteína   Total (%)  Proteína (%) 

23 

16 

15 

12 

17 

Lisina  Min (%)  Lisina (%) 

1.20 

1.00 

0.87 

0.60 

0.95 

Azufrados  Min. (%)  Azufrados (%) 

0.90 

0.80 

0.70 

0.90 

0.90 

Calcio  Min. (%)  Calcio (%) 

1.00 

0.80 

0.70 

0.90 

0.90 

Fósf.Disp  Min. (%)  Fósf.Disp (%) 

0.45 

0.30 

0.22 

0.42 

0.42 

Sodio  Min. (%)  Sodio (%) 

0.20 

0.20 

0.20 

0.20 

0.20 

ALIMENTO BALANCEADO PARA CERDOS "LA MOLINA"

09/01/2014 52

PORCITECNIA  

CONSUMO DIARIO DE AGUA Peso o categoría 

Consumo de agua (Lt) 

- 7 Kg.  7-20 KG.  20-50 Kg. 

0.2 - 1.  2-4  4-6 

50-100 Kg.  Marranas gestantes  Marranas lactantes 

6-12  15-20  18-25 

Verracos 

15-22 

Concellon (1974)

09/01/2014 53

PORCITECNIA  

NIVELES INCLUSION INSUMOS ALIMENTICIOS Raciones ( % )  Insumos  

Inicio 

Crecimt.  

Acabado 

Reprod.  

Restricción 

Maíz

50-60

40-65

50-65

40-60

Ninguna

H.pescado

10-15

8-10

15-20

8-10

Calidad-costo

Sorgo

50-60

40-60

50-60

40-60

Palatabilidad

Afrecho trigo

5-10

10-30

15-20

15-25

Nivel fibra

Pasta algodón Torta soya

3-5 5-15

3-6 5-10

3-5 5-10

3-6 5-8

Gosipol Costo

Melaza

0-5

5-10

5-15

5-7

Nivel K

Alfalfa heno

2-3

3-5

-

5-10

Nivel fibra

Azúcar rubia

5-10

5-10

5-10

-

Costo

Grasa hidrog.

0-5

0-5

0-5

-

disponibilidad disponibili dad

PORCITECNIA  

09/01/2014 54

PORCITECNIA  

MUCHAS MUCH AS GRACIAS GRACIAS

09/01/2014 55

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