Cozinha Prática Com Air Fryer - Viva

 

 

COZINHA PRÁTI PRÁTICA CA COM

 

INTRODUÇÃO Obrigado por fazer o download do nosso minicurso de início rápido da fritadeira de ar comprimido. Eu queria criar um PDF para download gratuito para acompanhar nosso curso de e-mail de início rápido e é isso. Um lugar para expandir as informações que passei nos e-mails ou como forma de você aprender mais sobre o assunto e ter algo que possa imprimir e guardar para depois. Incluído neste minicurso não está apenas o que foi discutido nos e-mails, mas também as receitas completas. Se você for um iniciante, ajuda se você tiver a receita completa para trabalhar, bem como fotos, para que possa imaginar como sua receita ficará.

 

INTRODUÇÃO Todos os nossos e-books, incluindo este, são inspirados por nossos leitores. Adoramos fornecer a eles o que desejam, e as modificações e atualizações foram feitas graças às sugestões dos leitores. Então, de certa forma, nossos e-books são escritos por leitores como você. Desejo a você o maior sucesso com sua fritadeira de ar e espero que goste dela tanto quanto nós. Fritamos ao ar livre desde 2011 e o que começou como um gadget para nos ajudar a perder peso, tornou-se algo muito maior do que isso. Começamos o Viva Receitas.com em novembro de 2015 para catalogar nossa enorme coleção de receitas de fritadeiras de ar, bem como outros utensílios de cozinha.

 

MINI-CURSO DE INICIAÇÃO RÁPIDA PARA A AIR FRYER WWW.VIVARECEITAS.COM

Lição nº 1 - coisa Fritadeira Air Fryer no em seunossa MELHOR A primeira que cozinhamos frigideira foi frango e devo dizer que me surpreendeu. Ainda me lembro daquele dia, tantos anos depois. Meus pais estavam visitando e estávamos exibindo nosso novo gadget de cozinha. Era a pequena fritadeira de ar, não as grandes que você vê hoje, e era a Air Fryer Philips original. Não fizemos nada com ele, apenas enchemos a cesta da fritadeira com tiras de frango congelado. O que foi incrível sobre eles, é que eles tinham gosto crocante como frito e não empapado como forno de forno. Eles não precisavam de nada adicionado a eles e eu me lembro de olhar para a redução de calorias e ficar surpreso. Desde então, fiquei obcecado por frango na fritadeira e senti que era importante importante com compartilhar partilhar isso com você primeiro. Se você é novo na fritadeira de ar, comece com frango.

 

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É delicioso e como todos sabemos, o frango é uma carne muito versátil e pode ser cozinhado de tantas formas na fritadeira de ar quente e é perfeito para aumentar a confiança da sua Air Fryer de cozimento. Eu começaria com uma versão caseira de frango assado. Pense naqueles frangos assados pelos quais você paga uma pequena fortuna e você pode cozinhá-los facilmente do zero na frigideira. A conversa simples e sem frescuras para frango assado na fritadeira de ar é assim:  • Pegue um frango inteiro que vai caber na sua frigideira  • Remover miúdos  • Tempere todas as peles visíveis com seu produto seco favorito, juntamente com azeite, sal e pimenta.  • Encha-o com recheio, se esse for o seu lugar

 

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É delicioso e como todos sabemos, o frango é uma carne muito versátil e pode ser cozinhado de tantas formas na Air Fryer quente e é perfeito para aumentar a confiança da sua fritadeira de cozimento. Eu começaria com uma versão caseira de frango assado. Pense naqueles frangos assados pelos quais você paga uma pequena fortuna e você pode cozinhá-los facilmente do zero na frigideira. A conversa simples e sem frescuras para frango assado na fritadeira de ar é assim:  • Pegue um frango inteiro que vai caber na sua frigideira  • Remover miúdos  • Tempere todas as peles visíveis com seu produto seco favorito, juntamente com azeite, sal e pimenta.  • Encha-o com recheio, se esse for o seu lugar

 

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É delicioso e como todos sabemos, o frango é uma carne muito versátil e pode ser cozinhado de tantas formas na Air Fryer quente e é perfeito para aumentar a confiança da sua fritadeira de cozimento. Eu começaria com uma versão caseira de frango assado. Pense naqueles frangos assados pelos quais você paga uma pequena fortuna e você pode cozinhá-los facilmente do zero na frigideira. A conversa simples e sem frescuras para frango assado na fritadeira de ar é assim:  • Pegue um frango inteiro que vai caber na sua frigideira  • Remover miúdos  • Tempere todas as peles visíveis com seu produto seco favorito, juntamente com azeite, sal e pimenta.  • Encha-o com recheio, se esse for o seu lugar

 

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 Carregue na fritadeira de ar comprimido para baixo ou para cima  Cozinhe por 25 minutos de cada lado a 180c / 360f  Adicione mais 20 minutos se não estiver descongelado ou se você tiver recheado o frango. Essa é a versão simples e pense nos diferentes sabores que você pode ter no seu frango, dependendo do gosto pessoal. Carregue-o com Nando's para uma versão peri peri, use apenas orégano para um estilo de frango f rango assado ou talvez use tempero de pimenta-limão. Ou para um assado de domingo carregue-o com recheio e cozinhe com algumas batatas e legumes.

 

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A escolha é sua e oferece algo simples para começar a fritar no ar. É assim que mais cozinhamos na fritadeira. Sou obcecada por apuramento alimentar, ou como os chamamos em Portugal autocolantes cor-de-rosa. SÓ comprarei frangos inteiros com desconto e com adesivo porque só faltam uma data antes da data de uso. Vou colocar as galinhas no congelador e, quando quisermos, frango assado na frigideira, poderemos. Então, na noite anterior à minha intenção de comê-los, pego um do congelador e deixo descongelar. Então, com frequência, dividiremos uma frigideira de frango inteiro no almoço ou jantar com alguns vegetais de panela instantâneos e isso é uma refeição normal simples e saudável em nossa casa. Ou outra maneira de usar nossa receita de frango na fritadeira de ar, são as infinitas receitas que você vê de sobras de frango assado. Existem tantas ideias e coisas que você pode fazer.

 

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Você pode se perguntar por que não apenas cozinhar um frango inteiro no forno? Bem, com a fritadeira de ar, tudo se resume a um mínimo de gordura com o máximo de sabor e textura, algo que você aprenderá em breve ao fritar alimentos ao ar livre. Você só precisa de cerca de 1 colher de sopa de azeite de oliva extra virgem para um frango inteiro. Compare isso com a manteiga pele para forno. sob a pele, bem como com o óleo na Asse um frango. A pele fica tão crocante para tão pouco óleo e o sabor é muito melhor. Além disso, como a frigideira funciona com um cozinheiro de cada lado, todo o frango fica crocante e não apenas a pele. Ou se você gosta de cozinhar sem gordura, como WW, você pode remover a pele antes de comer o frango, se preferir. Pense no frango como o ponto de partida ideal com a fritadeira de ar. Expanda o frango inteiro para frango marinado durante a noite para melhor sabor e brinque com isso até que você tenha sua maneira favorita de cozinhar o frango na fritadeira.

 

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Em seguida, com frango congelado em fritadeira de ar, você pode misturar e experimentar nuggets de frango, frango empanado e muito mais. Lição 2 - Os MAIORES erros da Fritadeira de Ar Quando você compra uma fritadeira de ar comprimido, é como se você tivesse 12 anos de novo e sua mãe estivesse tentando lhe ensinar a cozinhar. Eu tinha uma mãe que estava bastante impaciente e brigamos na cozinha e ela me disse para casar com um chef. Ouvi minha mãe e quando eu tinha 18 anos mudei meu namorado, o chef, que agora é meu marido há mais de 17 anos. Ele teve paciência e me ensinou a cozinhar e eu fui do básico para o mais avançado e a frigideira deve ser assim também. Você não quer começar com uma receita complicada de fritadeira de ar, quando o básico é onde ela está e há tantas coisas que as pessoas não falam sobre fritadeiras de ar que você aprende com a experiência.

 

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Em vez de mostrar a você um tipo de comida para cozinhar, hoje eu queria dedicar aos erros comuns da fritadeira de ar. Dessa forma, você pode aprender com eles e não cometer os erros bobos que muitos outros novatos em fritadeiras de ar fazem. Erro 1 - em Cozinhar 200c. 200c é a temperatura mais # alta muitasa fritadeiras deou ar400f e geralmente é muito quente. Isto é para uma crosta final em sua comida, não a temperatura para cozinhar toda a sua comida. Isso resulta em muitos. alimentos para fritadeira de ar seco ou cozido demais. Tenho visto muitas reclamações de batatas fritas queimadas secas por causa disso. Erro # 2 - A maneira como você remove os alimentos da cesta da fritadeira de ar. Existe aquela obsessão em pegar a cesta e jogar a comida dentro dela.

 

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Mas muitas fritadeiras de ar quando você faz isso também pegam a sujeira do fundo e você acaba com óleo no seu prato que foi descartado durante o cozimento. Em vez disso, use espátulas e pinças, em vez de uma dose alta. Erro # 3 - Quantidade errada de óleo. Este é um grande problema no ar fritar que estamos dedicando a última lição a ele. Mas vale a pena mencionar aqui que as pessoas quase não usam óleo ou usam muito. Trata-se de obter o equilíbrio certo. 1 colher de sopa de óleo jogado na comida geralmente é tudo o que precisa, e algumas receitas não precisam de óleo algum. Erro # 4 - não usar liners. Existem muitas opções diferentes disponíveis agora, mas o que eu adoro é usar esteiras de silicone na fritadeira. Você pode cortá-los no tamanho certo e alinhá-los na cesta da fritadeira de ar e muito melhor do que os forros baratos mais usam. Tapetes de silicone limpam e você pode usá-los MUITO e eles evitam que alimentos empanados ou assados bagunçam a cesta da fritadeira.

 

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Erro # 5 - Fogão demais. Você pode derreter a manteiga na frigideira de ar, pode derreter o chocolate, pode fazer um fondue de chocolate. Muitas receitas da fritadeira de ar quente exigem que você use uma frigideira e depois mova-a para a fritadeira de ar. Você cria muita louça de lavagem e torna o cozimento da fritadeira de ar mais complicado. Erro # 6 - Encher demais a cesta da fritadeira de ar. Fico zangada com meu marido Dominic quando ele coloca muitas batatas fritas na cesta da frigideira. As batatas fritas ficam secas e você precisa de MUITA maionese ou ketchup para torná-las saborosas. Adicionar um pouco menos e não encher demais o cesto da fritadeira de ar faz toda a diferença e, mesmo que seja tentador, faça duas porções, pois a comida não se compara quando você enche demais. Erro # 7 - Não limpar a fritadeira com freqüência. O que acontece quando você não limpa a fritadeira com frequência é que acaba com um acúmulo de óleo no fundo da fritadeira. Este óleo de fritadeira de ar acumula meios quando

 

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você cozinha na frigideira de ar, esse óleo adiciona à sua comida e ela fica gordurosa. Aqui está o nosso guia para limpar a fritadeira de ar. Apenas seguindo essas 7 dicas, você pode evitar muitos dos erros bobos que muitos usuários de fritadeiras de ar quente cometem quando começam. Lição # 3 ios - Vamos Falar decom Batatas Fritadeiras maioria dos usuários usuár da fritadeira ar condicionado cond icionadoAescobrirá que os dois alimentos que mais cozinham na frigideira são o frango e as batatas. Bem, já falamos sobre o frango básico, então vamos fazer as batatas para a lição # 3. Existem tantas maneiras de cozinhar batatas, então decidi focar nas minhas três favoritas, que preparam e cozinham de maneira semelhante:   • Fatias de batata   • Batatas assadas   • Batatas fritas

 

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Eu me esforço para passar uma semana sem cozinhar pelo menos uma daquelas três na fritadeira de ar e são minhas favoritas. E OMG eles são tão fáceis de fazer na fritadeira de ar. Você pica suas fatias, assados ou batatas fritas como fazemos se estivesse fritando-os. Depois disso, é tudo sobre fazê-los do jeito da fritadeira de ar:   1) Coloque asescolha. batatas Adicione em uma tigela. Misture o extra tempero de sua o azeite de oliva virgem com as mãos e coloque na cesta da fritadeira de ar.   2) Cozinhe em fogo baixo / médio de 160c / 320f por 12 minutos para iniciar o processo de cozimento.   3) Agite a cesta. Cozinhe por mais 5 minutos a 200c / 400f, ou 2 minutos para as batatas fritas, pois são menores. Isso é tudo que há para fazer quando cozinhar batatas na fritadeira. Há MUITOS conselhos ruins quando se trata de batatas para fritadeira de ar e esta é a maneira correta de fazê-lo.

 

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Batatas SÓ precisam de molho SE você estiver usando batatas fora da estação que estão muito secas. Ou se você seguir WW e o que fazer batatas fritas sem óleo. Você SÓ precisa agitar a fritadeira uma vez durante a mudança de temperatura. Fique de olho nos tempos de cozimento, pois algumas batatas fritas são maiores do que outras e algumas fritadeiras decomeçar ar quente potentes do seguida, que outras. Eu costumo nosão diamais 10 minutos e, em ajuste após agitar o cesto. Afinal, você pode adicionar tempo, mas não pode tirá-lo. O tempero no início é a lição mais IMPORTANTE. Isso porque adiciona um revestimento às suas batatas e as torna muito mais saborosas. Pense nas vezes em que você compra fatias de batata na KFC e tem aquele revestimento incrível nelas. É por causa disso. Também ajuda a tornar as batatas mais crocantes e com um sabor ainda melhor. Você também pode misturar e combinar temperos, assim como mostrei na primeira aula com frango.

 

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Imagine adicionar alecrim e alho para as batatas assadas ou adicionar endro ao servir com uma salada grega. Ou adicionar tempero para taco para batatas fritas. Você pode então usar os conselhos do frango para fritadeira de ar e esta lição sobre batatas para fritar para fazer sua primeira refeição de fritadeira de ar. Sirva um frango com nobatatas jantar de domingo. Tenha assado uma noite debatatas frangoassadas KFC com fritas ao ar livre e imagine que você está tendo um KFC em casa por uma fração das calorias. Ou a minha preferida é fazer frango ao Nando e servir com batatas fritas e salada portuguesa. Lição # 4 - Pré-aquecimento, reaquecimento reaquecimento e descongelamento Fritadeira Se você acabar lendo um desses guias de dicas para fritadeira de ar, você pode garanta que tanto o préaquecimento, o reaquecimento ou o descongelamento dos alimentos serão mencionados. Há anos que usamos fritadeiras de ar e agora não é algo que eu penso muito, mas sim algo que fazemos automaticamente quand quando o se trata de cozinhar na fritadeira de ar.

 

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Pré-aquecendo a fritadeira de ar Muitas pessoas dirão Pré-aquecendo que você DEVE pré-aquecer sua fritadeira de ar e outras dirão que NÃO, mas quem você escuta ? Meu marido Dominic sempre me diz para pré-aquecer e na maioria das vezes eu esqueço de fazer isso. Se você estiver usando um forno, deverá pré-aquecê-lo para que o ar circule ao redor do forno. Mas com um micro-ondas é tão potente que você nem precisa. Uma fritadeira de ar é muito parecida com um micro-ondas ou uma fritadeira e não precisa ser aquecida o tempo todo. Eu descobri que a comida que eu preparo para a comida que Dominic tão boaDominic e não háfaz nenhuma diferença real.cozinha Só queéquando um préaquecimento leva um pouco menos no tempo de cozimento. Mas você ainda está com a fritadeira ligada ao mesmo tempo. Muitas receitas de fritadeira de ar não exigem um préaquecimento e, se você decidir,

 

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pré-aqueça-o, lembre-se de reduzir um pouco o tempo de cozimento para compensar. Reaquecendo a Fritadeira de Ar A fritadeira de ar é um verdadeiro gênio para reaquecer alimentos. Sempre fico surpreso ao ver como as pessoas usam tão pouco a fritadeira de ar para reaquecer suas sobras. Aquela fatia extra de pizza do take-away da noite anterior, Aquela pequena tigela de ensopado na geladeira que você esqueceu, até aquelas batatas assadas de sobra que você quer servir para o jantar. A lição importante a aprender quando se trata de reaquecer na fritadeira de ar,

É quenão a temperatura está BAIXA O SUFICIENTE para que você cozinhe os alimentos novamente. Procure uma temperatura de 120 ° C / 250 ° F e cozinhe por 5 minutos, verifique a comida e reaqueça em intervalos de 3 minutos. Você não vai querer secar os alimentos e muitas sobras vão reaquecer na fritadeira em APENAS 5 minutos.

 

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Embora um pouco de bom senso sempre ajude. Se você tiver uma pequena fatia de pão, você sabe como ajustar para um tempo de cozimento de 2 minutos, caso contrário 5 minutos que funcionam bem para uma fatia de pizza em forma funda serão muito longos para torrar. Air Fryer e Descongelamento Adoro a fritadeira de ar para um descongelamento rápido. Normalmente ocorre ao acaso quando desejo algo que está no congelador ou algo na geladeira que não derreteu o suficiente antes de cozinhar. Semana passada eu estava fazendo uma caçarola para nós n ós e queria adicionar um pouco de pão. O jantar estava pronto e eu não queria ficar esperando o pão. Coloquei 8 fatias pequenas de pão integral congelado na cesta da fritadeira. Cozinhe por 4 minutos a 60c / 140f e estava maravilhosamente quente e pronto para a mesa de jantar. Pegamos a manteiga da despensa e tínhamos muito pão para enterrar em nossa caçarola.

 

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A lição aqui com o descongelamento é que a Air Fryer deve ir incrivelmente baixa com a temperatura. Observe que fiz uma temperatura de 60 ° C. Isso permitiu que os alimentos não cozerem e, em vez disso, se concentram em um descongelamento rápido sem que os alimentos secassem, o que geralmente acontece quando você cozinha alimentos congelados. Espero que você tenha gostado desta lição e que esteja cheio de ideias de alimentos que deseja descongelar ou reaquecer, bem como de que alimentos deseja préaquecer. A lição final será amanhã, quando abordarmos o óleo da Air Fryer. Lição 5 - Cozinhar com fritadeira de óleo no ar Assim como a lição nº 5 está sobre nós. Na lição de hoje, eu queria falar sobre como cozinhar com óleo na Air Fryer, pois é algo que confunde a maioria dos novos usuários da Air Fryer e estraga muitas refeições da Air Fryer. Você pode liberar o óleo ?

 

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Tenho certeza de que há muitos veganos baseados em plantas (veganos que não consomem óleo), membros da WW ou SW que estão em um u m limite estrito de calorias que compraram uma Air Fryer para que possam ficar livres de óleo. É verdade que você pode ficar sem óleo. Minha receita favorita sem óleo é grão de bico de Air Fryer. Você verá muitas receitas com azeite para isso. Mas eu esqueci o óleo uma vez e OMG eles eram tão bons. O mesmo se aplica aos pimentos assados ou aos instaladores de galinha-jalapeno. Mas você não deve ficar sem óleo o tempo todo, pois é como comer comida seca. Você meio que aguenta, mas prefere comer alimentos úmidos e deliciosos. Tenho várias receitas favoritas da fritadeira sem óleo e são INCRÍVEIS, mas tenho muitas outras que usam óleo. É tudo sobre o tipo de alimento e se o óleo é adequado para ele ou não.

 

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Pense no forno por um momento. Se era algo que você costumava cozinhar no forno sem óleo, é provável que não precise de óleo na fritura. Por exemplo, frango à milanesa assado no forno não usa óleo no forno e também não usa óleo na fritura. Mas se assar um frango no forno, você acrescentaria manteiga ou óleo e a mesma regra se aplica à Air Fryer quente. Mas os alimentos que você normalmente colocaria na fritadeira, que também pode assar no forno sem óleo, não precisam de óleo na Air Fryer. Tal como tiras de frango, nuggets de frango, rodelas de cebola e assim por diante.

Mas as batatas ficam sem óleo no forno e o mesmo se aplica à Airhorríveis Fryer quente.

 

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Trata-se de um pouco de óleo. Confira todos os anúncios de Air Fryer comprimido é tudo sobre a quantidade de óleo que você pode reduzir em comparação com o uso da fritadeira. f ritadeira. Mas nunca promove o cozimento sem óleo. Por um pouco de óleo, quero dizer que você pode cozinhar uma refeição para uma família de quatro pessoas p essoas e usar apenas 1 colher de sopa de azeite de oliva extra virgem. Deixe-nos fazer as contas por um momento. Divida por quatro pessoas e isso significa que a porção de batatas fritas crocantes que você dividiu com sua família custou 30 calorias. Porém, é mais provável que seja cerca de 25 calorias com o óleo que irá para o fundo da cesta da fritadeira. É como comer batatas cozidas saudáveis todos os dias em calorias, mas apreciando as batatas fritas. Você também mistura a comida no óleo em vez de derramar, o que torna o sabor da comida ainda melhor, pois é uma cobertura uniforme.

 

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Trata-se de óleo saudável. Esqueça de usar aqueles frascos de spray horríveis que usam óleo falso como o Frylight porque tudo o que eles fazem é estragar sua Air Fryer. Os produtos químicos neles são terríveis e, com o tempo, vão estragar a cesta da fritadeira. Em vez disso, opte pelo seu óleo saudável favorito. Pode ser azeite de oliva extra virgem, óleo de colza ou óleo de abacate. Você não usa muito, então o preço fica baixo. Eu também recomendo adicionar um pouco de óleo sobressalente em um frasco de spray de óleo. Então, quando você quiser um pouco de óleo em cima da comida para torná-la mais crocante, você poderá. Bem, aí está. Nosso minicurso início rápido para Air Fryer comprimido chegou aodefim. A partir da próxima página, você encontrará todas as receitas que mencionamos durante este minicurso. Sintase à vontade para imprimi-los e acompanhá-los em casa com sua Air Fryer.

 

VOCÊ JA É CAMPEÃO

 

OBRIGADO POR FAZER ESTE CURSO