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Introduction générale à la logistique

•La Logistique, une fonction et une démarche essentielle à l ’entreprise

Introduction générale à la logistique • • • • • • • • • • • • • •

Le rôle et la place des flux dans l ’entreprise L ’importance des flux d ’informations La définition de la logistique La notion de chaîne logistique Le fonctionnement avec les clients Le fonctionnement en production Le fonctionnement avec les fournisseurs Les processus et les outils L ’évolution historique de la Logistique La continuité logistique Les enjeux de cette continuité Les concepts de l ’ECR La modification des comportements. Les perspectives logistiques

Démystification de la Logistique et des concepts de la Supply Chain • Pourquoi faudrait-il démystifier la logistique ?Logistique Logistics Logistiques Logistic M.R.P. - Materials requirements planning

G.P.AO.

E.R.P. - Enterprise resource planning Supply Chain

S.C.M.

Supply Chain Management

E.C.R.

Efficient consumer response

C.P.F.R.

Collaborative planning forecasting & replenishment

4 P.L.

Fourth parties logistics

Global Fulfilment

B.S.P.N.A.O. Le bon sens paysan non-assisté par ordinateur

Introduction à la logistique globale

Le rôle et la place des flux dans l ’entreprise Flux physiques

Fournisseurs

Transport Stockage

Approvisionnements

Manutention Fabrication

Production

Manutention

Assemblage ou conditionnement

Manutention Stockage Transport

Clients

Distribution physique

Introduction à la logistique globale

L ’importance des flux d ’informations Flux d ’informations

Fournisseurs

Transport

Stockage

Approvisionnements Manutention Fabrication

Production

Manutention

Assemblage ou conditionnement

Manutention

Stockage

Transport

Clients

Distribution physique

Introduction à la logistique globale

L ’importance des flux d ’informations Bon de préparation

Détail d ’une livraison client

Stock FACTURE

Consultation du stock

Picking

Manutention

Transport

Ordre du client

Clients

Documents d ’expéditions

Informations sur la livraison

Introduction à la logistique globale

La définition de la logistique Fournisseurs

Transport

Stockage

Plan d ’approvisionnements

Approvisionnements

Manutention

Plan

Fabrication

Industriel et

Plan de Manutention production

commercial

Production Assemblage ou conditionnement

Manutention

Stockage

Planification des livraisons Transport

Clients

Distribution physique

Introduction à la logistique globale

La définition de la logistique

Définition normalisée au plan européen par la norme EN pr 12 777 au plan français par la norme NF X 50 600

La logistique recouvre la planification, l ’éxécution et la maîtrise des mouvements et de la mise en place des personnes et des biens ainsi que des activités de soutien s ’y rapportant afin de contribuer à la réalisation d ’un objectif au sein d ’un système

Introduction à la logistique globale

La notion de chaîne logistique Fournisseurs Transport

Stockage

Approvisionnements Manutention Fabrication

Production

Manutention

Assemblage ou conditionnement

Manutention

Stockage

Transport

Clients

Distribution physique

Introduction à la logistique globale

La notion de chaîne logistique La notion de chaîne logistique

Fournisseurs

Approvisionnements

ou « Supply Chain »

Production

Distribution physique

CLIENTS

Introduction à la logistique global

Le fonctionnement avec les clients Historique

ECHANGES DES INFORMATIONS

PREVISIONS DE VOLUMES

IDENTIFICATION DES ATTENTES

OPERATIONS PHYSIQUES D ’ECHANGES Clients

Introduction à la logistique global

Le fonctionnement en production

Disponibilité machines Ressources humaines

Stocks de produits finis

Prévisions de besoins

Ressources énergie

Stocks de matières premières

Introduction à la logistique global

Le fonctionnement avec les fournisseurs FOURNISSEURS

-

COMMANDES

PRÉVISIONS, MARCHÉS ET RYTHMES D ’APPELS

CHOIX DES FOURNISSEUR

PARTENARIAT ENGAGEMENTS LOGISTIQUES

Introduction à la logistique global

Les processus et les outils LE M.R.P. Mterials Requirement Planning ou CALCUL DES BESOINS NETS

BESOINS NETS

Fournisseurs

Stocks de matières premières

Prévisions des ventes

Stocks de produits finis

Introduction à la logistique global

Les processus et les outils logistiques Le M.R.P.2 Manufacturing Resources Planning ou Management des Ressources de Production

Machines

Energie Stocks de matières premières

Ressources humaines

Stocks

Plan de Production Prévisions de besoins

Introduction à la logistique global

bLes processus et les outils LE KANBAN

Atelier de montage Bac à fiches Planning mural (kanban en japonais) Ordre de lancement Atelier de fabrication

Introduction à la logistique global

Les processus et les outils logistiques Le D.R.P Distribution Resources Planning ou Planification des Ressources de Distribution

Transports

Manutention Stocks

Ressources humaines

Entrepôt

Planning de distribution Prévisions de besoins

Introduction à la logistique global

Les processus et les outils LES OUTILS DE PLANIFICATION

• • • •

Le P.I.C.: plan industriel et commercial le P.D.P.: Plan directeur de production le P.D.D.: Plan directeur de distribution l ’ordonnancement: planification détaillée de l ’atelier

• Le P.E.R.T.: Program Evaluation and Review Technic • Le C.P.M.: Critical Path Method • La G.P.A.O.: gestion de Production assistée par ordinateur • Le B.S.P.N.A.O. :

Le bon sens paysan non assisté par ordinateur

Evolution historique de la Logistique • Un mot d’origine militaire • Les années 50 - La maturation d’une doctrine aux USA • Les années 50 - Les découvertes de Toyota • Les années 60 - L’Europe, une révolution des marchés • Lse années 70 - L’intégration des contraintes temporelles • Les années 80/90 – La double révolution

Evolution de la logistique

Un mot d ’origine militaire

LOGI

STIQUE

LOGIQUE LOGOS

La logistique d ’Aristote

LOGIS

TIQUE

LOGIS LOGER LIEUX La logistique de de Jomini

Evolution de la logistique

Un mot d ’origine militaire Le planning du débarquement de 1944 Ressources aériennes Navires disponibles Formation des hommes

Ressources humaines

Equipement industriel

Opération Overlord Stratégie militaire

Evolution de la logistique

La maturation d ’une doctrine aux USA Fournisseurs Transport

Stockage

Plan d ’approvisionnements

Approvisionnements

Manutention Fabrication

Plan de Manutention production

Production Assemblage ou conditionnement

Les materials managers Clients

Evolution de la logistique

Les découvertes de TOYOTA •

Flexibilité de la production

•

Eradiquer les temps gaspillés – Tâches administratives

Le S.M.E.D.

Le Kanban

– Les contrôles •

Utiliser la totalité du potentiel humain disponible – Redonner le pouvoir à l ’homme – Développer la notion de bien faire du premier coup – Stimulation, Emulation

La qualité totale

Evolution de la logistique

L ’Europe et la France Transport

Fournisseur

Stockage

APPRO

Approvisionnements

Manutention

Transport Manutention

Stockage

MAGASIN

Hyper marché

Clients

Evolution de la logistique

L ’intégration des contraintes temporelles Flux physiques

Fournisseurs

Flux de fabrication (qq jours à qq mois) Soutien logistique intégré

Clients

Soutien après la vente (plusieurs années)

Evolution historique de la Logistique

• Les années 80/90 – La double révolution • L ’entreprise étendue • La logistique facteur de compétitivité

Introduction à la logistique global

Les enjeux de la logistique L ’évolution des coûts logistiques en Europe (en % du C.A.)-E.L.A.

16

Transports Entreposage Coûts financiers du stock Coûts de pilotage Caisse TOTAL

14 12 10 8 Planning

6 Ordre de 4 réassort

2

Réserve Linéaire

0 1987

1993

1998

2003

Introduction à la logistique global

Les enjeux de la logistique Les coûts logistiques en France (en % du C.A.)-bipe.

Transports Entreposage Frais financiers de stock Coûts de pilotage Caisse TOTAL

16 14 12 10 Planning

8 6 4

Ordre de réassort Réserve

2 Linéaire

0 Agroalimentaire

Ménager

Grande distribution

Automobile

Ensemble

Introduction à la logistique global

Les enjeux de la logistique Les critères d ’appréciation d ’un bon service logistique: (étude ASLOG / KPMG) Critères >

FIABILITE

RAPIDITE

REACTIVITE

EXHAUSTIV

Caisse

Paramètres V

DELAIS

X

X

X

Planning

CONFORMITE Ordre de COMMANDE réassort

X

X

Réserve

INFORMATIONS

X

X

Linéaire

X

X

Introduction à la logistique global

Les enjeux de la logistique

aux d ’anomalies de livraisons en Europe de 1993 à 1998 (ELA) 1993 Objectifs 98 Réel 1998

12

Caisse

10 8 6

Planning

4Ordre de réassort

2 0

Réserve Linéaire

retards

manquants

dommages

Les objectifs de la performance logistique -

L ’évolution réelle des délais en Europe L ’évolution des délais moyens en Europe (en nb moyen de jours)-E.L.A.

30 Délais totaux

25

Caisse

20 15 Planning

10 Ordre de réassort

5

Réserve Linéaire

0 1987

1993

1998

2003

Introduction à la logistique globale La continuité de la chaîne logistique Fournisseurs Transport

Plan d ’approvisionnements Manutention Plan Industriel Plan de production Manutention et commercial

Manutention

Planification des livraisons

Stockage Stockage

Fabrication

Production

Assemblage ou conditionnement Stockage

Transport

Transport

Plan stratégique

Approvisionnements

Plan d ’approvisionnements

Distribution physique

Approvisionnements

Manutention

MAGASIN

Plan de réassortiment Manutention

Consommateurs

Introduction à la logistique globale La continuité de la chaîne logistique Fournisseur

Distributeur

Prévisions de ventes

Commande

Plan de production

Production

Stock de sécurité

Stock circulant

Stock de sécurité

Stock circulant

Introduction à la logistique globale La continuité de la chaîne logistique Fournisseur

X

Distributeur

Prévisions de ventes

X

Commande

Plan de production

Production

Stock de sécurité

X

Stock circulant

X

Stock de sécurité

Stock circulant

Introduction à la logistique globale La continuité de la chaîne logistique Fournisseur

Distributeur

Plan de production

Stock de sécurité

Production

Stock circulant

Introduction à la logistique globale Les enjeux de cette continuité Les enjeux économiques • Réduction importante des stocks de sécurité • Diminution des coûts de production par une meilleure rationalisation de la production • Réduction des stocks circulants • Meilleure productivité des capitaux alloués.

Les enjeux qualitatifs • Meilleure qualité des produits ( moins de manutentions) • Plus grande fraîcheur des produits

Introduction à la logistique globale Les enjeux de cette continuité Part de la logistique dans le prix consommateur (en %) estimation 30 25 20

Transports Entreposage Frais financiers Coûts de pilotage TOTAL

15 10 5 0

Fournisseurs de second rang

Fournisseurs

Distribution

Consommateur

Introduction à la logistique globale Les concepts de l ’E.C.R. L ’E.C.R. Efficient Consumer Response • Le partenariat fabricant / distributeur dans la continuité logistique

Techniques • • • • • •

Cross-docking Continuous replenishment G.P.A. Optimisation des assortiments Harmonisation des promotions ...

Outils • E.D.I. Echanges de donnaes informatisées • A.B.C.: Activity based costing

Introduction à la logistique globale Les modifications des comportements Un climat de confiance dans des relations « gagnant / gagnant » • Une meilleure circulation de l ’information • Une confiance confortée par des audits

De nouvelles compétences • Connaissance des nouveaux outils de gestion globale • Compétences dans les outils d ’échanges et de planification. • Métiers nouveaux d ’auditeurs logistiques

Introduction à la logistique globale Les perspectives logistiques

Les axes de l ’innovation • Vers la communauté de moyens • La maîtrise des informations • Le e-commerce

Les axes de l ’innovation en logistique de moyens

Vers la communauté

L ’externalisation des opérations

Les « third parties »

Les axes de l ’innovation en logistique de moyens

Vers la communauté

L ’externalisation des opérations

Les « fourth parties »

Introduction à la logistique globale Les concepts de l ’E.C.R. Le CROSS DOCKING

Les axes de l ’innovation en logistique informations

La maîtrise des

Les E.R.P.

Gestion de la production

Gestion des expéditions Stocks de matières premières

Ressources humaines

ERP

Entreposage

Stocks de produits finis

Gestion des ventes Gestion des commandes

$$$ $$$

Finance

Les axes de l ’innovation en logistique informations

La maîtrise des

Les outils de SCM -Les APS Fournisseurs

Approvisionnements Plan d ’approvisionnements

SCM APS

Plan Industriel et commercial Plan de production

Production

Distribution physique Planification des livraisons Clients

Introduction à la logistique globale Les concepts de l ’E.C.R. L ’ E.D.I. (Electronic Data Interchange) (Echanges de données informatisées)

Planning

Fichier Réseau spécialisé ALEGRO Ordinateur distributeur Langage propre au distributeur

Fichier Ordinateur fabricant Langage propre au fabricant

Translateur Translateur Standard EAN Standard EAN

Modem

Modem

Positionnement simplifié des principaux progiciels de SCM : Acheter

Fabriquer

Stocker

Livrer

Vendre Années

Optimisation du réseau log.

e u q gi é t a que r t S cti Ta

APS Planif. Prod.

Planif. Distrib.

Mois Planif.Trsp

Prévisions

ATP/CTP

ERP Gestion des achats el n on i t éraution p O xéc E

GPAO

MES

Gestion des stocks

Semaines Gestion des transports

Administration des ventes Jours

SCE WMS

TM

AOM

Temps réel

EDI / Internet Source CXP

Le commerce électronique, de quoi parlet’on ? La promesse du e-business B to C détourne l ’attention de la marche rapide du e-business B to B

USA (en milliards de $)

France (en milliards de FF) (0,3% du PIB)

30 25 20 15 10 5 0

Total ecommerce

20 15 10 5 B to C

0

Total ecommerce

B to C

Le e-commerce « B2C » ou Business to Consumer Un marché prometteur.

– – – – –

25% des foyers français connectés au web 65% seulement d ’entre eux ont visités un site 14% de ces derniers ont achetés (2,3% des foyers) 67% des actes d ’achats annulés avant confirmation Progression exponentielle jusqu ’à l ’été 2000 mais …?

Un marché méfiant – 72% des internautes se méfient du commerce électronique

– 65% évoquent la sécurité des paiements – 50% les surcoûts de livraisons – 25% les délais de livraisons (étude cabinet Raffour Interactif)

Le e-commerce « B2C » malade de la logistique Le point faible du e-business c ’est la logistique.

– Une approche négligée par les « start up » – Pour les internautes, des exigences et des attentes déçues – Des livraisons difficiles (population différente de VPC) – Pour les opérateurs des coûts prohibitifs – Des prévisions malaisées par manque d ’historique.

Une communauté de moyens Les achats groupés dans les places de marchés ( La chaîne achats/approvisionnements et les outils) Marketing achats Expression du besoin

Portail d ’acheteur

Sourcing

Moteurs Recherche

Référencement Appel d ’offres

Market Place

Négociation

Approvisionnements

Commandes Livraisons

Enchères

E-procurement

Une communauté de moyens PLACES DE MARCHE VERTICALES ET HORIZONTALES

Automobile

Chimie

Santé

Pétrole

Achats hors production M.R.O. (Maintenance & Repair Operations)

...

es perpectives logistiques

Conclusion

LA LOGISTIQUE dans la nouvelle économie comme dans l ’économie traditionnelle reste un gisement considérable de productivité. L ’enjeu est une diminution de 5% à 40 % du prix de vente au consommateur. Communication lors des premières rencontres internationales de la recherche en logistique - Aix en Provence -