COS_Lavolpe-y-otros_1_Unidad_1.pdf[1].pdf

  PRESUPUESTOS Y GESTIÓN

PRESUPUESTOS Y GESTIÓN / ANTONIO LAVOLPE... [ET. AL.]. – 1A ED. - BUENOS AIRES AIRES : LA LEY, 2006. 512P. ; 24X17 CM. (PRODUCTO UNIVERSITARIO) ISBN 987-03-0877-5 I. COSTOS. CDD 657.42.

Copyright © 2006 by La Ley S.A.E. e. I.  Tucumán 1471 (C105OAAC) Buenos Buenos Aires Queda hecho el depósito que previene la ley 11.723 Impreso en la Argentina Printed in Argentina

 Todos los derechos derechos reservados Ninguna parte de esta obra puede ser reproducida o transmitida en cualquier forma o por cualquier medio electrónico o mecánico, incluyendo fotocopiado, grabación o cualquier otro sistema de archivo y recuperación de información, sin el previo permiso por

ÍNDICE Pág. CAPÍTULO 1

POR QUÉ ES NECESARIO OPERAR CON PRESUPUESTOS 1.1. El presupuesto y las nuevas técnicas de gerenciamiento ...................................1 ...................................1 1.2. ¿Defectos del sistema o errores en la implementación? ........................ ....................................3 ............3 1.3. El presupuesto, una encuesta y la realidad de la empresa media.......................5 1.4. El presupuesto integral: condiciones y requisitos para su elaboración y utilización ...................... .............................................. ................................................ ............................................... ............................................. .......................7 .7 CAPÍTULO 2

PLANEAMIENTO Y PRESUPUESTO

2.1. Introducción ....................... ............................................... ............................................... ............................................... .................................. .......... 11 2.2. Planeamiento.................................. Planeamiento......................................................... ............................................... ............................................. ..................... 11 2.2.1. Conceptos básicos ...................... .............................................. ................................................ ................................ ........ ..... 11 2.2.2. Filosofías de planeamiento ....................... ............................................... ......................................... ................. ..... 12 2.2.3. Horizonte Horizonte y niveles de planeamiento ........................ ................................................ .......................... ..... 13 2.2.4. Etapas de la planificación ........................... .................................................. ........................................ ................. ..... 15 2.2.5. Límites de la planificación ............................................................... .................................................................. ... ..... 18 2.2.6. Planes ........................ ................................................. ................................................. ................................................ ........................ ..... 20 2.2.7. Tipos de planificación...................... planificación .............................................. ................................................ ............................ .... ..... 21 2.3. Presupuestos.................................. Presupuestos.......................................................... ............................................... ............................................ ..................... 22

CAPÍTULO 11

LA EMPRESA 11.1. Introducción ..................... ............................................. ................................................ ............................................... .............................437 ......437 11.2. Diferentes tipos de empresas ..................... ............................................. ................................................. ..........................438 .438 11.2.1. Clasificación según las características características salientes de la actividad ... ......439 11.2.1.1. Por tipo de explotación ........................ ................................................. .......................................439 ..............439 11.2.1.2. Por rama de la actividad ......................... .................................................. ....................................441 ...........441 11.2.1.3. Por tipo de producto o servicio ....................... ................................................ ............................442 ...442 11.3. Organización interna de la empresa ...................... .............................................. .......................................445 ...............445 11.3.1. La función comercial ...................... .............................................. ................................................. ..............................448 .....448 11.3.2. La función productiva ......................... ................................................. ................................................ ...........................450 ...450 11.3.3. La función de investigación y desarrollo ...............................................453 ...............................................453 11.3.4. La función administrativa ......................... ................................................. ..............................................454 ......................454

ANEXO 11.4. Introducción ........................ ............................................... ............................................... ................................................ .............................455 .....455 11.5. La función comercial ........................ ................................................ ............................................... .......................................457 ................457 11.5.1. Departamento de marketing ....................... ............................................... ...........................................457 ...................457 11.5.2. Departamento de ventas ......................... ................................................. ..............................................460 ......................460 11.6. La función productiva ..................... ............................................. ................................................. .........................................466 ................466 11.7. La función de investigación y desarrollo ......................... ................................................. ...............................469 .......469 11.8. La función administrativa ....................... ............................................... ................................................ .................................469 .........469 Bibliografía........................................................... Bibliografía................................... ................................................ ............................................... ..............................477 .......477

CAPÍTULO 5

COSTOS 5.1. CONCEPTOS GENERALES 5.1.1. INTRODUCCIÓN Y FINALIDAD DEL PRESENTE CAPÍTULO

El presente capítulo está dedicado a cubrir básicamente el objetivo de desarrollar los conceptos básicos de costos, con el fin de brindar al lector una noción completa, si bien no profunda, de la mecánica de determinación y análisis de los costos de todas las funciones y actividades de una organización, dos objetivos para su posterior utilización como información necesaria en el proceso de elaboración del presupuesto integral, en los distintos momentos e informes que lo requieran. Con la finalidad de lograr ambas metas, se expondrá a continuación una serie de temas generales sobre costos, para luego ingresar en el estudio minucioso de los distintos tipos de costos que se erogan en las compañías modernas. Los desarrollos se basarán en un modelo de empresa industrial manufacturera, puesto que consideramos que es la más compleja en cuanto a la diversidad de situaciones que presenta, y a la vez, la más útil a los fines didácticos. Independientemente de esta consideración, resulta importante remarcar que todos los conceptos que aquí se expondrán son válidos y aplicables a cualquier otro tipo de actividad, ya sea de servicios, comercial no transformadora, agropecuaria, extractiva, etc., con las adaptaciones que cada caso exigirá, de acuerdo con las características propias de aquéllas actividades, las particularidades de cada organización y las necesidades de los eventuales usuarios de la información económica.

5.1.2. DEFINICIÓN DE COSTO. UNIDAD DE COSTEO

El término "costo", en sentido genérico, implica esfuerzo. Así empleamos el vocablo en relación con actividades usuales de nuestra vida cotidiana. Como ejemplo