Coolerica-pite- Slane i Slatke

PITE- SLANE I SLATKE Odabrani recepti slanih i slatkih pita.

WEB ADRESA KNJIGE RECEPATA

www.coolinarika.com/coolerica/29545

Kazalo 3 Šareni burek 5 Burek 7 MANTIJE 9 ZELJANICA 11 Krompiruša 13 Sirnica 15 TIKVENJAČA 17 Slagana zeljanica 19 Šareni burek sa kupovnim jufkama 21 Pita sa kiselim kupusom - Kupusnik 23 Bosanska razvijana maslenica 25 Lijena pita od jabuka 26 Pita od čokolade

TEŽINA PRIPREME

AUTOR RECEPTA

Srednje zahtjevno

LjubicicaCool

ŠARENI BUREK Evo i moj recept za šareni burek.. :)

SASTOJCI ZA JUFKU pola kg brašna oko 3 dl tople vode so ZA FIL 300 g mljevenog mesa 200 g krompira 1 crni luk supena kašika ulja dvije supene kašike vode so i biber

PRIPREMA 1

Zakuhati tijesto od brašna, soli i vode. Prebaciti ga na pobrašnjenu podlogu i još malo mijesiti. Oblikovati 5 manjih lopti, premazati ih sa uljem i ostaviti prekriveno najlonskom folijom dok ne napravite fil.

2 Za fil pomiješati mljeveno meso, narendani krompir, sitno izrezan luk, so, biber, ulje i vodu. Fino izmiješati da se sastojci sjedine. 3 Jufku prvo rastanjiti oklagijom na veličinu tanjira, pa onda razvalačiti na nauljenim rukama (nadlanicama). Položiti na nauljenu podlogu te nastaviti pažljivo razvlačiti krajeve. 1-2 puta podvući ruku pod jufku kako bi se i sredina jufke rastanjila.

3

Debele krajeve odstraniti nožem. Razvučenu jufku prerezati po sredini na dva dijela i sasvim malo posuti uljem. Na krajeve jufke redati fil i motati jufku u zvrk. Redati ih u nauljenu tepsiju. Odozgo još malo pouljiti i staviti u zagrijanu rernu (250 stepeni). Kada pita porumeni, smanjiti temperaturu na 200 stepeni i peći još 25 minuta. Pred kraj pečenja prokuhati malo vode i soli pa time zaliti burek, vratiti ga još 5 minuta u rernu i to je to. Služiti sa jogurtom. *** Od navedene količine sastojaka dobije se veća pita nego na slici, radila sam sa manje sastojaka.

4

TEŽINA PRIPREME

Srednje zahtjevno

AUTOR RECEPTA

LjubicicaCool

BUREK Sve su pite pitice, a burek je pitac- čuvena sarajevska izreka :D

SASTOJCI 500 g brašna so mala šoljica ulja topla voda 500 g teleće šnicle 2 glavice crnog luka so, biber i vegeta ulje

PRIPREMA 1 Zakuhati tijesto od brašna, ulja, soli i vode. Prebaciti ga na pobrašnjenu podlogu i još malo mijesiti. Oblikovati 5 manjih lopti, premazati ih sa uljem i ostaviti prekriveno najlonskom folijom dok ne napravite fil. 2 Za fil isjeći šniclu, pomiješati sa sitno rezanim lukom, začiniti i pouljiti. Dodati sasvim malo vode da ne bude suh. 3 Jufku prvo rastanjiti oklagijom na veličinu tanjira, pa onda razvalačiti rukama pažljivo da ne popuca. Debele krajeve odstraniti nožem. Razvučenu jufku prerezati po sredini na dva dijela.

5

4 Na krajeve jufke redati fil i motati jufku u zvrk. 5 Redati ih u nauljenu tepsiju. Zagrijati rernu na 250 stepeni. Pouljitu pitu odozgo. Peći dok fino ne porumeni. 6 Prokuhati malo vode i soli pa time zaliti burek, vratiti ga još 5 min u rernu i to je to. Služiti toplo sa hladnim jogurtom.

6

TEŽINA PRIPREME

Srednje zahtjevno

AUTOR RECEPTA

LjubicicaCool

MANTIJE Recept koji smo dobili od jedne žene iz Sandžaka, nadam se da će vam se svidjeti. U mojoj porodici se često jede jer je fino i liči na burek. Uz ovo se pravi i preljev od jogurta i bijelog luka, no ko ne voli tako (kao ja) može jesti i ovako suho uz šolju kiselog mlijeka. :)

SASTOJCI TIJESTO 400 g brašna 2 jajeta otprilike 100 ml tople vode malo soli FIL 150 g mljevenog mesa 2 glavice crnog luka oko 50 ml vode so i biber ZA PREMAZIVANJE

PRIPREMA 1 Kratko prodinstati luk i meso, dodati začine. Prebaciti u manju posudu, doliti vodu i promiješati. 2 Tijesto zamijesiti kao za pitu. Dobivenu masu podijeliti na 15 loptica jednake veličine. Svaku lopticu razvaljati na veličinu tanjira, pa redati na tri hrpe po pet jufki. Svaku pojedinačno premazati otopljenim puterom. 3 Zatim uzeti jednu hrpu jufki i rastanjiti tanko pazeći da ne pukne. Nožem izrezati na kvadrate i u njih na sredinu stavljati malo fila. Unakrsno povlačiti krajeve kvadratića i "zapakovati" mantiju. Redati u 7

250 g putera PRELJEV OD BIJELOG LUKA 500 ml jogurta 1 supena kašika pavlake 7-8 češnjeva bijelog luka

malo nauljenu tepsiju. Ponoviti postupak sa ostalim jufkama. 4 Peći 25 minuta na 220 stepeni, zavisno od rerne dok ne porumeni. 5 Kad su gotove preliti ih preljevom od jogurta i pavlake pomiješanih sa sitno rezanim bijelim lukom.

8

TEŽINA PRIPREME

AUTOR RECEPTA

Srednje zahtjevno

LjubicicaCool

ZELJANICA Znam da ima dosta recepata, ali neka se nađe i ovaj. :)

SASTOJCI ZA JUFKE pola kg brašna 3 supene kašike ulja 250 ml mlake vode so ZA FIL: pola kg špinata pola kg mladog sira 2 jajeta 3 supene kašike pavlake šoljica slatkog mlijeka 3 supene kašike ulja so

PRIPREMA 1 Od brašna, ulja, soli i mlake vode zamijesiti neljepljivo tijesto koje treba da se odvaja od prstiju i posude. 2 Zatim to preručiti na pobrašnjenu radnu podlogu i izrezati na nekoliko dijelova. Svaki dio mijesiti dok se ne dobije loptica. Loptice rastanjiti oklagijom u krugove prečnika oko 15 cm. Nauljiti ih pa ostaviti da malo odstoje. 3 Oprati i izrezati špinat. Tome dodati sir, pavlaku, jaja, slatko mlijeko, ulje i posoliti, pa fino izmiješati da se sve sjedini. 4 Razvući jufke, najbolje na stolnjaku. Svaku prerezati

9

po sredini. Odrezati zadebljane krajeve pa na rubove stavljati fil. Zarolati u zvrkove. 5 Nauljiti tepsiju pa poredati zvrkove. Svaki zvrk još malo pomastiti odozgo. Peći u zagrijanoj rerni na 200 stepeni, dok fino ne porumeni. (oko 30-35 minuta). Kad je gotova, zaliti sa malo mlijeka i ostaviti da upije.

10

TEŽINA PRIPREME

Jednostavno

AUTOR RECEPTA

LjubicicaCool

KROMPIRUŠA Jedna od meni dražih pita.

SASTOJCI ZA JUFKE 500 g brašna topla voda 7 prstohata soli šoljica ulja FIL pola kg krompira 1 glavica crnog luka biber i so

PRIPREMA 1

Zakuhati tijesto od brašna, ulja, soli i tople vode ( vodu dodavati dok ne dobijete dovoljno glatko ali ne prežitko tijesto). Mijesiti dok se ne počne odvajati od posude. Prebaciti na radnu podlogu te još malo premijesiti. Oblikovati ga u oblik valjka pa isjeći na komade jednake veličine. Svaki komad oblikovati u lopticu, poredati na nauljenu tacnu, malo spljoštiti rukom pa i odozgo pouljiti. Pokriti i ostaviti da tijesto odmara dok ne napravite fil.

2 Krompir izrezati na sitne kockice. OSTALO ulje voda so

3 Luk također izrezati sitnije pa ga dodati krompiru. Začiniti.

11

4 Nauljiti radnu površinu i ruke. Uzeti lopticu tijesta pa raspljeskati na veličinu tanjira. Zatim nježno podvući ruku ispod tako da je tijesto na nadlanici pa razvlačiti jufku na rukama. Spustiti na podlogu pa polako razvlačiti krajeve. Po potrebi podvlačiti ruku i razvući jufku sa sredine da ne bi ostala debela. Odsjeći deblje krajeve, prepoloviti na sredini pa na krajeve redati fil. 5 Jufku zarolati pa na kraju povući sa obje strane kako bi bila podjednako debela. 6 Smotati u zvrk. tijesta i fila.

Postupak ponoviti sa ostatkom

7 Zvrkove redati u nauljenu tepsiju, pouljiti još malo odozgo pa peći na 250 stepeni dok dobro ne porumeni. 8 Prokuhati 150 ml vode sa malo soli i ulja i time zaliti pitu pa je vratiti u ugašenu rernu na 5-10 minuta. Nakon toga je izvaditi i pokriti plehom da se malo ohladi.

POSLUŽIVANJE

Služi se sa kajmakom, pavlakom ili jogurtom.

12

TEŽINA PRIPREME

Srednje zahtjevno

AUTOR RECEPTA

LjubicicaCool

SIRNICA Pita sa sirom. Meni omiljena uz hladan jogurt i paradajz salatu!

SASTOJCI 500 g brašna šoljica ulja so, topla voda pola kg svježeg kravljeg sira 150 g pavlake 2 jajeta so 2 dl slatkog mlijeka

PRIPREMA 1

Zakuhati tijesto od brašna, ulja, soli i vode. Prebaciti ga na pobrašnjenu podlogu i još malo mijesiti. Oblikovati 5 manjih lopti, premazati ih sa uljem i ostaviti prekriveno najlonskom folijom dok ne napravite fil.

2 Za fil pomiješati sir, pavlaku i jaja, posoliti i dobro promiješati da se fino sjedini. 3

Jufku prvo rastanjiti oklagijom na veličinu tanjira, pa onda razvalačiti rukama pažljivo da ne popuca. Debele krajeve odstraniti nožem. Razvučenu jufku prerezati po sredini na dva dijela. Na krajeve jufke redati fil i motati jufku u zvrk.

13

4

Redati ih u nauljenu tepsiju. Zagrijati rernu na 200 stepeni. Pouljitu pitu odozgo.Peći dok fino ne porumeni.

5 Pred kraj pečenja zaliti sa toplim mlijekom pa vratiti pitu još 5 min. u rernu.

POSLUŽIVANJE

Služi se uz kiselo mlijeko.

14

TEŽINA PRIPREME

Jednostavno

AUTOR RECEPTA

LjubicicaCool

TIKVENJAČA Pita od tikve.

SASTOJCI 1 mlada tikva 2 jajeta so pola kg brašna šoljica ulja 7 prstohvata soli topla voda mlijeko vrhnje za kuhanje puter

PRIPREMA 1

Zakuhati tijesto od brašna, ulja, soli i tople vode ( vodu dodavati dok ne dobijete dovoljno glatko ali ne prežitko tijesto).Mijesiti dok se ne počne odvajati od posude. Prebaciti na radnu podlogu te još malo premijesiti. Oblikovati ga u oblik valjka pa isjeći na komade jednake veličine. Svaki komad oblikovati u lopticu, poredati na nauljenu tacnu, malo spljoštiti rukom pa i odozgo pouljiti. Pokriti i ostaviti da tijesto odmara dok ne napravite fil.

2 Očistiti tikvu pa je izrezati na kockice. Posoliti i dodati jaja pa promiješati. 3 Svaku lopticu raspljeskati nauljenim rukama na veličinu tanjira, pa onda onda razvući jufku.

15

Prepoloviti je po sredini. Na rubove stavljati fil i rolati u zvrkove. 4 Zvrkove redati u nauljenu tepsiju. Odozgo još malo pouljiti pitu. Peći u zagrijanoj rerni na 250 stepeni dok ne porumeni. 5 U šerpici zagrijati malo mlijeka, putera i tri supene kašike vrhnja za kuhanje. Time preliti gotovu pitu.

POSLUŽIVANJE

Služiti sa jogurtom ili kefirom.

16

TEŽINA PRIPREME

AUTOR RECEPTA

Srednje zahtjevno

VRIJEME PRIPREME

kona

90 min.

SLAGANA ZELJANICA Ovako se zeljanica oduvijek pravila u nasoj kuci, pa je i ja tako pravim. Moj sin je obozava. Normalno prilagodjena je jer ovdije nema svega sto je moja mama stavljala, kao naprimjer kajmak.

SASTOJCI

PRIPREMA

Za 8 osoba

JUFKA 500 g gotove kore za pitu FIL 600 g ociscenog i opranog spinata 250 g grcke fete ( travnicki sir) 250 g mladog sira 400 g pavlake(milerama, vrhnja) za kuhanje 4 kom jaja kasicica soli

1 Oprani spinat sitno izrezati i posoliti. Ostaviti ga malo i kasnije dobro ocijediti. Dok stoji spinat izgnjeciti sir vilicom i dodati mileram i umucena jaja. Sastaviti ocjedjeni spinat i sve dobro izmjesati. 2 Pdmastiti tepsiju uljem i staviti jednu jufku, podmastiti je i staviti fil. Na fil staviti jufku i podmastiti i tako redom dok se ne potrosi fil i jufka. Zavrsiti sa dva reda jufke. 3 Slozenu pitu izrezati na kvadrate, pomastiti i zaliti sa malo mlijeka.

17

150 ml ulja soljica mlijeka

4 Peci oko 40 minuta u vrucoj rerni. 5 Kada je pecena pokriti je sa mokrom kuhinjskom krpom da odstoji.

POSLUŽIVANJE

Servirati toplo uz kiselo mlijeko, jogurt ili kefir. Moze se jesti i hladna.

18

TEŽINA PRIPREME

Srednje zahtjevno

AUTOR RECEPTA

VRIJEME PRIPREME

sretna-mama

60 min.

ŠARENI BUREK SA KUPOVNIM JUFKAMA Zašto smatram ovaj burek posebnim a da bih ga postavljala u coolericu? Zato jer su u njemu mali trikovi uz pomoć kojih nećete samo praviti onaj slagani burek sa kupovnim jufkama (kao kada pravite baklavu) nego ga možete učiniti da izgleda isto kao od domaćih jufki. U BiH se šarenim burekom naziva burek, odnosno pita sa mesom uz dodatak rendanog krompira i luka, tako da je ukus, bar po mom mišljenju, a i mišljenju mojih dragih ukućana, puno bolji, nego kada je samo meso u nadjevu, a osim toga, mnogo je i ekonomičniji

SASTOJCI

PRIPREMA

Za 4 osobe

1 pakovanje gotovih jufki za pite (1/2 kg) 1 čajna kašika ulja za podmazati tepsiju

1 Oprati krompire i oguliti ih, te krupno narendati i pomiješati sa sitno nasjeckanom 1 glavicom luka, te posoliti. Pomiješati faširano meso sa jako sitno sjeckanom drugom glavicom luka, solju i biberom... U drugoj zdjeli pomiješati narendani krompr, luk, so 19

1 dcl mlijeka za premazivanje jufke 1/2 kg mljevenog junećeg mesa 1/2 kg krompira 2 glavice luka 1 supena kašika otopljenog putera ili masla so i biber po želji

POSLUŽIVANJE

i biber Prostrite čistu kuhinjsku krpu i na nju stavite list jufke... na kraj jednog lista kupovne jufke poredati gutice mesa, jednu do druge, te prekriti krompirom. Ostatak lista jufke premazati kistom umočenim u mlijeko i zarolati kao palačinku. Složiti u tepsiju i ponovo odozgo premazati kistom umočenim u mlijeko. Ako slažete u okruglu tepsiju, slažite zvrk od vana prema unutra, kako jufka ne bi pucala... Peći na 250 stepeni dok ne porumeni, zatim vruć burek iz rerne posuti vrijućim otopljenim puterom (iz tavice) i vratiti par minuta i na kraju premazati mokrim kistom (umočenim u vodu), i dalje će biti hrskavo, a mekše.

Služi se dok je vruć i postepeno se hladi dok se raže za svaki zalogaj, obično se može poslužiti i čaša hladnog jogurta

20

TEŽINA PRIPREME

Srednje zahtjevno

AUTOR RECEPTA

TinaValentina

PITA SA KISELIM KUPUSOM KUPUSNIK Mislila sam dali da stavljam recept ili ne zato što ih ima 10 tak i na kraju odlučila da ipak stavim svoj neka se nađe, možda bude išao u moju sledeću coolericu ko zna.Pa još i drugi recepti su sa korama za pitu a ja sam sama napravila domaće tjesto.

SASTOJCI TJESTO: 800 gr. brašna 4,5 dcl vode 2 žlice ulja 1 žličica soli NADJEV: 500 gr. kiselog kupusa ( rezanca) 2 kom luk /kapula

PRIPREMA 1 Pošto nisam nameravala objavljivati recept nisam ni slikala postupak, tako da ću sledeći put dodati slike kad pravim opet. 2 Od brašna , mlačne vode, 2 žlice ulja i soli zamjesimo tjesto da bude glatko i da se ne lepi na rukama.Ostavimo da stoji 10 min u posudi.Za to vreme pripremajte kupus. 3 Kupus operite 2 puta da vam ne bude prekisela

21

2 žličica vegete prstohvat soli 1/2 žličice papra 1 žličica mlevene aleve paprike 1 lovorov list 2 i pol čaše vode ( 2,5 dcl) voda za prskanje pite 50 gr. maslaca za na pitu odozgo

pita i ocjedite na cjedaljku.Na ulju zapržite na rezance narezani luk i pržite do staklastog izgleda. Dodajte ocjeđeni kupus, vegetu,sol, i papar. Dinstajte jedno 15 minuta.Zatim dodajte 1 žličicu crvene mlevene paprike , propržite par minuta i zalijte sa 2 i pol čaše tople vode.Dodajte jedan lovorov list za ukus.Polako na srednju vatru dinstajte kupus dok ne voda ne ispari.Probajte i ako vam se čini da nije skuhan dodajte još malo vode, meni je bio dovoljno skuhan. 4 Posle 10 minuta stajanja tjesta, podelite ga na 4 lopte, svaku loptu valjarem razvucite u veličinji jednog tanjira, bogato namažite ih uljem i ostavite na toploj temperaturi da stoje još 30 minuta.Ja ih nisam pokrivala sa plastičnom folijom. 5 Kada prođe vreme stajanja, uključite pečnicu na 220 stepeni.I počnite sa razvlačenjem. Stavite na sto jedan platneni stolnjak i protresite po njemu brašnom.Zatim svaki krug razvlačite prstima u krug dok ne dobijete veeeeliki krug po cjelom stolu, ako želite krajeve odsecite a može i sa njima,meni je bolje kad mi je pita deblja.Stavite nadjev na koru. Podignite stolnjak i zarolajte koru prema dole do kraja. Ređajte u tepsiju koje ste namazali margarinom.Stavite po celoj piti komadiće maslaca i pred pečenje proprskajte hladnom vodom.Pecite prvo na 220 stepeni 15 minuta i zatim još 15 ili više minuta zavisi od vaše pečnice na 200 stepeni.( pratite pitu celo vreme da se vam ne prepeće, podignite odozdo i vidite ako je odozdo pečena onda je gotova).

22

AUTOR RECEPTA

Merium

BOSANSKA RAZVIJANA MASLENICA Ovo je jedna od mojih omiljenih pita, kao dijete sam uvijek molila nanu da mi je pravi, a ona mi govorila: " Dijete drago,ne mozes stalno samo tijesta jest` ". A meni je to i dan danas "the jelo". Ovo kod nas zovemo "razvijana" maslenica, a druga vrsta koju poznajem je "kisela" maslenica i pravi se sa kvascem (odatle valjda ovo "kisela"). Ova maslenica, domaci sir i kajmak i gozba moze poceti :-)

SASTOJCI TIJESTO 400g bijelog brasna 300g integralnog psenicnog brasna (u najboljem slucaju domace psenicno crno brasno) 100g razenog brasna malo soli mlaka voda po potrebi I JOS… 250g maslaca (ne margarina) 200ml vrhnja za kuhanje

PRIPREMA 1 Pomijesati sve vrste brasna, posoliti i sa vodom zamijesiti mekanije tijesto, kao za sve pite (savijace). Podijeliti u tri dijela i formirati tri kugle, premazati ih uljem i ostaviti da odstoje malo duze (oko 1h, jer se crno brasno teze razvlaci od bijelog). Za to vrijeme na laganoj vatri istopiti maslac i vrhnje za kuhanje, bez da zavrije. Kad je odstojalo, uzeti prvu kuglu tijesta i razvuci ga koliko god moze, po metodi: oklagijom razvaljati veci krug, premazati ga uljem, ostaviti da odstoji 10-ak min i onda rukama razvlaciti u jufku. Razvuceno tijesto pomastiti sa mjesavinom maslaca i vrhnja, te preklapati tako da prvo desnu stranu prebacimo do polovine jufke, onda lijevu stranu do polovine, donji 23

dio jufke do pola(odozdo prema gore) i gornji dio jufke do pola (odozgo prema dole), tako da dobijemo kvadrat. Pomastiti, i sada jos jednom preklopiti coskove kvadrata prema sredini u vidu pisma slika 2 Prebaciti u tepsiju ( nenamascenu!) i razvlaciti drugu jufku. Sa drugom kuglom tijesta ponoviti isti postupak, razvuci, pomastiti, preklopiti sa svih strana, pomastiti, ali bez da se coskovi zavrnu. Sada na premotani kvadrat u sredinu staviti vec pripremljenu prvu jufku-pismo koju smo prebacili u tepsiju i tek onda saviti krajeve druge jufke u vidu pisma slika 3 Obje jufke prebaciti ponovo u tepsiju, te razvuci trecu jufku kao i prve dvije, pomastiti, premotati u vidu kvadrata, u sredinu prebaciti vec premotane dvije jufke iz tepsije i sklopiti krajeve trece jufke sa svih strana lijepo u sredini slika, preokrenuti tako da “sastavi” dodu prema dole i prebaciti u namascenu tepsiju.Tijesto pomastiti po povrsini sa ostatkom smjese maslaca i vrhnja i staviti u DOBRO zagrijanu rernu. Nakon minutu- dvije izvaditi iz rerne i prstima njezno probadajuci jos malo razvuci tijesto prema krajevima slika, tako da formiramo krug. Maslenicu peci prvo na 250 *C dok ne porumeni, a onda smanjti na 220*C i ispeci do kraja ( treba nekih 40-ak min., provjerite sami, sve u zavisnosti od rerne). Kad je pecena maslenicu izvaditi iz tepsije, umotati prvo u foliju, a ona u krpu ( da se ne osjeti miris omeksivaca, meni se desilo jedanput da mi je cijela maslenica mirisala na Lenor :-) ), sacekati malo da otpusti i omeksa i onda je iskomadati (ne rezati nozem, vec rukama iskidati na komade) slika

POSLUŽIVANJE

Posluziti uz salatu, svjezi domaci sir , kajmak ili u slatkoj verziji sa medom Djeluje komplicirano za napraviti, ali uopce nije, ko proba, uvjerit ce se :-)

24

TEŽINA PRIPREME

AUTOR RECEPTA

Jednostavno

LjubicicaCool

LIJENA PITA OD JABUKA Jabuke i cimet- najdraža kombinacija!

SASTOJCI 6 jaja 350 g šećera 200 ml ulja 300 ml toplog mlijeka 13 ravnih supenih kašika brašna 1 vanilin šećer 1 prašak za pecivo 1 supena kašika cimeta 1 kg jabuka

PRIPREMA 1 Razdvojiti bjelanca i žumanca. Bjelanca istući u snijeg, polagano dodavati šećer. 2 Zatim dodati jedno po jedno žumance, vanilin šećer, toplo mlijeko, ulje i na kraju brašno pomiješano sa praškom za pecivo. 3 Sve miksati dok se ne sjedini. Uključiti rernu na 180 stepeni. 4 Naribane jabuke posuti cimetom pa promiješati. 5 Pleh premazati puterom pa posuti sa malo prezle. Izliti polovinu smjese. Peći desetak minuta. Zatim izvaditi, prekriti jabukama pa preliti ostatkom smjese. Peći dok ne porumeni.

25

TEŽINA PRIPREME

AUTOR RECEPTA

Srednje zahtjevno

nelyca

VRIJEME PRIPREME

90 min.

PITA OD ČOKOLADE Dvobojna pita u koju u jedan dio idu lješnjaci, a u drugi čokolada bit će savršena slastica uz popodnevnu kavu ili čaj.

SASTOJCI ZA PRVO TIJESTO: 1 jaje 100 g šećera 100 g margarina 60 g mljevenih popečenih lješnjaka 100 g Pšeničnog oštrog brašna Podravka ZA DRUGO TIJESTO: 4 jaja 100 g šećera 150 g margarina 100 g čokolade

PRIPREMA Za prvo tijesto: 1 Pjenasto izmiješajte jaje i šećer, dodajte omekšali margarin, mljevene lješnjake i brašno. 2 Manji lim (20x30 cm) premažite margarinom i pospite brašnom, u njega rasporedite tijesto. 3 Stavite peći u pećnicu zagrijanu na 180 °C i pecite oko 10 minuta. Za drugo tijesto: 1 Pjenasto izmiješajte žumanjke sa šećerom, dodajte omekšali margarin, otopljenu čokoladu, brašno i lagano dodajte snijeg od bjelanjaka. 26

1 žlica Pšeničnog oštrog brašna Podravka ZA GLAZURU: 60 g margarina 100 g čokolade 3 žlice mlijeka

2 Na pola pečeno prvo tijesto stavite drugu smjesu tijesta. Pećnicu smanjite na 150 °C i pecite oko 50 minuta. Za glazuru: 1 Margarin i čokoladu, uz dodatak mlijeka, otopite na pari (po želji može biti i mliječna čokolada). 2 Kad se glazura malo ohladi prelijte je preko kolača.

POSLUŽIVANJE

SAVJET

Ohlađeni kolač narežite i poslužite kao desert nakon obroka ili uz neki napitak.

U tijesto dodajte 2-3 žlice mlijeka da se lakše rasporedi po limu.

27

28

29

30

31

32