Contabilidad Agropecuaria PDF

 

 

ontabilidad • agropecuaria Rubén Rubé n Daría Alvarez G

 

NUEV

BIB LIO TEC EDITOR

POPUL R DE

DOSMI L

TITULOS EN CIRCUL

1. 2. 3. 4. 5. 6. 7. 8. 9. 10. 11. 12. 13. 14.. 14 * 15. * 16.

*

CION

No no nos s volvamos locos Higiene men mental tal)) Juguemos ajedrez Nosotros Nosot ros so somo mos s as asíí Bi Biol olog ogía ía humana) Relaciones humanas Comamos y bebamos bien famii lia liarr rientad ón fam Aprendalmos ortografía Aprendal ortogr afía Nuestros equ equino inos s Caballos, as asn nos y mulas) e lla llamo mo Simón Sim ón Bol íva ívarr Artesan ías Somos So mos com comun unid idad ad org organi anizad zada a Mujeres ilus ilustres tres Decoración Decoraci ón de la casa Contab Con tabili ilidad dad agro agropecu pecuaria aria Aprendamo Apren damos s mec mecánic ánica a Instalaciones agropecuarias

E n prensa

 

 

 

 

 

  ontabilidad agropecuaria

 

Carátula: JaIme Ramirez Palmar Ilustraciones: Bernardo Caicedo Sáenz

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DARlO ALVAREZ GOMEZ

S E HIZO E L DEPOSITO LEGAL IMPRESO E N COLOMBIA

1979

DERECHOS RESERVADOS

PRINTED I N COLOMBIA

S e terminó d e imprimir este libro e n los talleres de Editorial

Andes   e n e l mes de enero de 1979 Andes ISBN: 84-8275-034-8

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Carrera 39 A

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15-11 Tel. 2694800 - Bogotá - Colombia.

 

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ont  b   id   d  

R u b é n   a r í o  A l v a r e z   G   P r i m e r a  E d i c i ó n   A C C IO N   C U L T U R A L   P O P U L A R   C o le c c ió n   C i e n c i a  

NQ 

4 

 

 

 

1 

D IC E  

P á r :s .  

Presentación 

9 

C PITULO 

E N   BU SC A   D E   LA  P R O S P E R ID A D  

••  • 

•• 

•• • •  • 

13 

C   P I T U L O  I I  

E L E M E N T O S   Q U E   F O R M A N   LA  PR O D U C CIO N   E l   d i n e r o   y  su   u s o  

• • 

. • • 

23 31  

C   PI TULO  

IN V ERSION  

Inv ersión 

PRO DU CC IO N  AGRICOLA 

p ro d u cció n   p ec u ltria 

.

4 1 

49 

C   P I T U L O  I V  

EL  PRESUPUESTO 

less   c u e n t a s   L a   e m p r es a   y   s u s   p r i n c i p a le E l   e s t a d o   f i n a n c i e r o   d e   l a   empresa  .  

. 

5 5  66 

.. 

78 

E L   L I B R O   M A Y O R  D I A R I O   y  A U X I L I A R E S 

89 

C   P I T U L O  V  

C   P I T U L O  V I  

EL   IN V EN TA RIO  

C o n o z c a m o s   a l g u n o s té r m in o s d e   l a   c o n t a b i l i d a d   B ib lio g ra fía  •   .  . •  . . . . .  .  .  . .  .  •  . . . . . .  .  . .  .  .  . .  . .  . . . . . .  .  .  .  . .  .  .  . . . . .  .  .  .  . .  . .  .  .  . .

1 9 

123  128 

 

 

 

  resentación m'igos igos lecto' lecto'res: res: se preguntarán ustedes por qué no ini·

ciamos el estudio de esta mateda, planteando la definición y aplicación práctica de estos conocimientos, ¿verdad? La respuesta, 1 l U y particular, es que no podemos ver el ma· neio de los negocios, desligado de las condiciones l'eales socioeconómiéos que rodean nuestra vida diaria diaria,, L a manera ordenada e inteligente de d e llevar las cuentas,

es una 11 / uestra del análisis que las pm'sonas t'eolizan sobre las condiciones naturales de la producción producción,, Esta forma de contm' el dinero, de determi1w,' las existencias del negocio, no es tan complicada como lo han hecho conoce muchos tratadistas; esto esto.. es producto de la fobia inicial que por di· versas circunstancias nos ha 'n infundido con el aprendizaje de las mate1Tuáicas. En esta obm les ofrezc ofre zco o una vers versiión d'i,ferente i,ferente de la conta· bilidad,, enfocada, especialmente, bilidad especialmente , hacia la producción agropecuaria y sin olvidar sus inierrelaciones con otros tipos de negoCios. Porque cada persona necesita saber cómo hace las inversiones y los gast-os; esta es la base po-ra en t ender cómo los activos y los pasivos aumentan o disminuyen de acuerdo

 

el proceso de formación , e labilidad, crecimiento o regresión de l empresa. COIl

El aprendi aprendizzaje de esta materia lo incorporará al d01ninio d e algo que se considera U l arte arte,, una ciencia y una técnica técnica.. Artee porque requiere creatividad y originaUdad. Ciencia Art porque tiene t m objeto de estudio o sea l s cuentas, y tiene tambiéén t m método que es el ordena tambi ordenamient miento o anál an ális isis is de cada cuenta. Técnica porque mediante l elaboración y di di-ligenciamien ligenc iamiento to de mode modelos los libros lib ros de cue cuenta ntass se lle llega ga l conocimiento del estado financiero de una empresa o un negocio.. A l aplicar l contabilidad tendremos una metor negocio idea de lo que producimos, en qué condiciones, con cuánto tiempo y con u n determinado con¡unto de costos. Desde ahora los invito a leer este manual; yo lo considero así y o

pata que no olvidemos tengamos presente: Hagamos cuentas practiquemos l contabilidad en nuest r propiedad. . . El

1

/

autor

 

CAPITULO

 

  n busca de la prosperidad En l vid vidaa diaria el tr traba abajo jo agrícola agrícola vincula más tempranamente a las personas. Los niüos comienzan a l br r la tierr o cuidar los animales desde los cinco aüos   y muchas veces desde los dos o tres aüos la población infantil entr e n contacto directo con la tierr que los vio nacer. Como grupo social de l masa del pueblo la población rur l realiza el trabajo de diversas formas; como jornalero  jornalero  que sólo tiene para vender su fuerza de trabajo en las fincas; fincas ; como arrendatario que trabaja una parcela; parcela ; como agregado que trabaja en un sector de la finca del patrón  patrón   produce p r él y deja una p r t ~ para el sustento de la familia . Otra forma es la propiedad del minifundio  minifundio   el .pequeño terreno que apenas le rinde para vivir. vivir . Teniendo e n cuenta cómo se vive en el campo  campo   donde unos lugares son centro de minifundio y otros son latifundios minados mina dos por terra terratenie tenientes ntes el agriculto agricultorr de po poccos recursos tiene como grupo social características muy propias: salarios bajos po poca ca capacidad de crédito tra trabaj bajo o tradicionali tradicionalista sta poco po co productivo; práctica prácti ca de ciertas cierta s actividades creenci creencias as   costumbres y baja educación. Las manifestacionés ~ todo 3

 

EL PROBLEM

D E H CER CUENT S

·  

esto son: mal uso de la tierra, prácticas agrícolas equivocadas como siembras e n el mismo sentido de la pendiente, pendiente , uso d e cultivos limpios e n terrenos de ladera. Los problemas sociales abundan e n esta población; población ; hay familias numerosas en pequeñas propiedades y con un nivel educativo bajo; lo más significativo al respecto tiene que ver con el nivel de analfabetismo en Colombia, Colombia , que es alto e n todas las áreas rurales. Recordando una frase de la Biblia que dice: N o sólo de pan pa n vi vive ve el hom hombre bre pod podemos emos af afir irma marr que a diario el agricultor lucha por satisfacer las exigencias de alimento, vestido, droga, droga , vivienda y educación educación.. Con bas e en esta realidad es que este sector tiene la urgencia de vincularse al desarrollo. Pero el habitante del sector rur l p r m u ~ h s labo. res de tipo mental tiene especial habilidad habilidad,, motivo por el cual cuando practica ciencias como las matemáticas, lo hace, como se dice popularmente con la cabeza  cabeza   . Algunas personas hacen cuentas ya sea mentalmente o con el manejo de las cuatro operaciones fundamentales de las Matemáticas. Las. cuentas les permiten una mayor claridad para administr r la producción agrícola, pecua, pecua,ria ri a , artesanal e industrial.

EL PROBLEMA DE HACER CUENTAS En la realidad rur l encontramos u n atraso importante sobre el conocimiento de las cuentas; su experiencia se reduce a un dominio mental de las operaciones elementales. Cuando los agricultores venden sus productos, en algunas ocasiones son víctimas de los oportunistas, los intermediaintermedia rios y comerciantes inconscientes, inconscientes , que los engañan: precios precio s supuestamente buenos aparecen ante los ojos del productor sin necesidad de i r hasta la plaza de mercado. 15

 

También ocurre con frecuencia que e n cualquier negocio los resultados por las ventas p recen ser rentables pero luego se descubre que la ganancia es menor o no es t n buena bue na co como mo se había pensado debido al olvi olvido do o la falta fal ta de dominio p r calcular los costos de los productos. Con u n deficiente manejo de las las cuentas el agri agricult cultor or no no puede tener u n ide exacta d e sus compras o ventas  ventas   no sabe con certeza cuánto dinero necesita p r sus gastos p r sus inversiones; el productor no logra precis r cuándo tiene ganancias de importancia. Como complemento a esta situación la util utilizaci ización ón de lo loss recurso recursoss suelo animales cultivos jornales y otros elementos del tr b jo es deficiente.

PRIMER PA PASO SO APR APREND ENDER ER A HACER LAS LAS CUENTAS La dificultad de h cer las cuentas lleva a pens r que es necesario prender a realizarlas correctamente p r alcanzar mejores rendimientos e n el manejo d e los cultivos e l cuidado de los animales o la atención del riegocio. Quien. Quien. s e dedica a u n tr b jo debe ser previsivo y calculador  calculador  p r comprender bien si la venta o compra d e mercancía l e re re-present pérdida o ganancia. Una persona siempre busca satisfacer sus necesidades y p r ello tr t de obtener mayor cantidad d e riqueza y bienes; así es como entiende que las cuentas facilitan el trabajo le evitan el problema del mal gastar; e n cambio l e permiten horr r y resistir con cierta tr nquilid d las crisis y problema prob lemass econ económi ómicos cos . . El agricultor consciente sabe que no es conveniente perm necer en ese estado de ignorancia porque la clave del éxito e n las explotaciones consiste en utilizar con medida los recursos p r producir. 16

 

TODAS LAS CUENTAS SON IMPORTANTES . Ni los agricultores, ni los hombres de negocios, negocios , n i los comerciantes , ni los industriales pueden sustituir por máqui nas su inteligencia para pensar y tomar decisiones decisiones.. El tra bajo físico es importante p e r o nunca está solo, siempre s e relaciona con la actividad mental. E l productor inteligente debe pensar qué va a producir:

productos agrícolas, productos pecuarios o si los va a com binar. Haciendo más particular la decisión , debe pensar si desea cultivar maíz o arroz y en qué tiempo va a desarrollar l a explotación. Si se trata de ganado ganado,, qué raza , cuál va a ser la finali dad: carne, leche o doble ·utilidad utilidad.. En el trabajo productivo todas las cuentas son importan tes y el productor, consciente d e sus necesidades necesidades,, debe estu diar para dominar los secretos de las cuentas, comprender los y razonar sobre ellos mediante ejercicios prácti prácticos cos.. MANEJEMOS

IEN LAS CUENTAS

El conocimiento de las cuentas nos permite ser más hábi les en e l manejo de los cultivos; cuando u n cultivador sabe l a clase de plantas que va a sembrar, necesita determinar las cuentas de inversión , es decir decir,, lo que va a gastar para producir; además, además , los gastos y otros otros   trabajos con e l dinero dinero.. E n esos momentos está aplicando la CONTABILIDAD DE LOS CULTIVOS. Igualmente sucede cuando u n productor domina con segu ridad las cuentas por la compra de animales, la venta d e productos pecuarios pecuarios,, la adquisición de equipos, instrumentos

e instalacion instalaciones. es. Esta es la CONTABILIDAD ANIMAL.

17 2 -

C ON T

I L I D AD

ACROPE CUA.RIA

 

 

TOD S L S CU ENT   S SON IMPORT NTES

 

CLASES DE CONTABILIDADES Como e n las fincas generalmente se combinan las la s activi·dades agrícolas  agrícolas   pecuar pecuarias ias y artesan artesanales ales es necesario tener presentes ciertos gastos e inversiones para trabajos como l a modistería   la alfarería  alfarería   la fabricación de sombreros  sombreros   etc.

Esta es la CONTABILIDAD DE LA INDUSTRIA CASERA.

Los gastos del hogar relacionados con la alimentación vestido   educación vivienda constituyen una clase de co nvestido tabilidad que llamamos CONTABILIDAD DEL HOGAR. HOGAR . La contabilidad de cultivos  cultivos   de animale animaless de la in indu dustr stria ia caseraa y del hogar confor caser conforman man e n conjunto lo que e n l a producci pro ducción ón sir sirve ve de control es decir la CONT CONTABILI ABILIDAD DAD AGROPECUARIA. I La CONTABILIDAD AGROPECUARIA es una ciencia que nos perm permite ite llevar orden ordenada ada e inteligen inteligentemente temente las cuentas de u n negocio o actividad eéonómica definida. Al contabilizar nos damos cuenta de cuánto tenemos qué debemos cuánt cuánto o gastamos o cuánt cuánto o gan ganamos amos e n u n tiempo determinado. PRUEBE SU APRENDIZAJE 1

Cuááles son l as características socioeconómic ocioeconómicaa s d el p r o¿ Cu

2

ductor de escasos recursos? ¿Por qué son importantes tod as las cuentas?

3

Si usted realiza las siguientes cuentas cuenta s  ¿a qué clase cla se de contabilidad pe p e rten ece ecen? n? a b c d e

Compra de fique para ha ce r cabuya. Compra de fertilizante para el maíz. Compra de d e mata ma malez lezas as pa para ra la pra prader dera. a. Pago de cuatro jornales para rozar. \ Pago de $ 300 300..00 por una camisa para Juan . 19

 

CL SES

E

CONT BILID DES

 

C

PITULO

 

 

E l e m e n t o s  q u e  f o r m a n  l a   p r o d u c c i ó n   L  P R O D U C C I O N  

E s  l a   t r a n s f b a j o   d e l   h o m borrem .   a c i ó n.   d e   l a   n a t u r a l e z a   p o r  m e d i o   d e l   t r a E l   c o n j u n t o   d e   a r t í c u l o s   o   p r o d u c t o s   ú t i l e s   p a r a  e l   co n s u m o   q u e   s o n   e l  r e s u l t a d o   d e l   t r a b a j o   d e   la s   p e r s o n a s   co n st i t u y e n ·  l a   p r o d u c c i ó n .   C a d a   p e r s o n a   a l   a p l i c a r   s u   f u erza  y  ca p a c id a d   d e   tr a b a jo   con  la   a y u d a   de  h e r r a m ie n ta s   .m o d i f i c a   l a   n a t u r a l e z a   q u e   e s t á   r e p r e s e n t a d a  p o r  e l e m e n t o s   m at e r i a l e s   c o m o   e l   s u e l o   lo s   á r b o l e s   e l   a g u a   l o s   m i n e r a l e s   e tc . 

E n  l a   p r o d u c c i ó n   l a   s o c i e d a d   o b t i e n e   l o s   e l e m e n t o s  

neces a r i o s   p a r a  s a t i s f a c e r   s u s   n e c e s i d a d e s   d e   a l i m e n t a c i ó n   v e s tid o   s a lu d   t r a b a j o   e tc . 

F A C T O R E S   D E   L A   P R O D U C C IO N   A G R IC O L A  

E l  n e g o c i o   a g r í c o l a   e s t á   c o n s t i t u i d o   p o r  c u a t r o   e l e m en to s  q u e   h a c e n   p o sib le   l a   a d q u isic ió n   d e   p ro d u c to s;  so n   e llo s   lo s   r e c u r s o s   h u m a n o s   lo s  r e c u r s o s   n a t u r a l e s   e l  c a p i ta l  y  la   té c n ic a . 3 

 

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a

Los recursos humanos: son la capacidad de trabajo d e cada persona ; con voluntad, inteligencia y conocimiento de u n oficio, cada individuo participa e n el negocio agrícola, pecuario o comercial , realizando diferentes labores; y de acuerdo con una ubicación dentro de la explotación, bien sea como administrador, capataz, jornalero o propietario trabajador. E l factor humano es el más importante e n el proceso de producción , porque sin él los otros elementos no prestan u t i l i d d

b

Recursos naturales: e n sentido amplio se utiliza el térl1lino tierra , pero no sólo para considerar a este recurso que permite la nutrición de las plantas, plantas , como único elemento, sino para ubicar también a las demás fuerzas de la naturaleza que nos brindan sus productos de una manera espontánea. espontánea .

Una empresa productora necesita localizarse e n u n lugar; unas veces el sol, el aire, las lluvias constituyen, junto con el poder germinativo de las semillas y la fertilidad de la tierra, los aportes de la naturaleza al pr pro oceso productivo. E n poca pocass palabras pal abras , se puede decir que los recursos naturales conformados por el suelo y los minerales, las

plantas de cultiyo y los animales hacen posible la obtención de productos porque sirven como materia prima. prima .

e

capital: cuando el trabajador realiza u n oficio no se limita únicamente a emplear su fuerza física; el caficultor al realizar una limpieza e n su cultivo necesita herramienta , equi equipo; po; el fruti frut i cult cultor or al realizar r ealizar una poda emplea tijeras , pasta cicatrizante, serruchos. l

En los primeros tiempos el hombre utilizó herramientas rudimentarias de madera o piedra . Actualmente para la 25

 

RECURSOS HUM NOS

 

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producción comercializada se utilizan instalaciones y equipos que hacen más rendido ras las actividades económicas. Con esto podemos decir que el capital está constituido por las herramientas y el equipo que sirven para producir. Una forma intermedia de capital que sirve para la adquisición de otros bienes es el dinero, es decir las monedas o billetes, billetes , y el sistema de cheques bancarios. La cantidad y calidad de productos e n e l proceso de trabajo, es modificada p' p'o r la técnica. La mejor forma de realizar una actividad productiva puede considerarse como técnica. El perfeccionamiento de la técnica se lleva a cabo en los institutos tecnológicos y entidades agrícolas de investigación como el ICA (Instituto Colombiano Agropecuario), Nataima e n Palmira; Tulio Ospina e n Medellín; Turipaná en . Montería. Para el desarrollo de la técnica agrícola hay entidades de servicio que prestan asistencia e n la la·· prod producci ucción, ón, di diss-

tribución o mercadeo, de los productos (IDEMA y Caja de Crédito Agrario). d

Clases de capital: el capital, considerado e n los términos ya expuestos, se clasifica en tres motialidades o clases: el capital inmueble, llamado también como bien inmueble inmueb le que está formado ¡ror las tierras, las especies de larga duración como árboles y arbustos y los edificios destinados' destinados ' a una explotación. Todo esto lo podemos llamar capital inmueble o territorial. El capital mueble o mobiliario está constituido por elementos que se pueden trasladar o desplazar e n el proceso de trabajo; ejemplos: animales, maquinarias, fumigadoras, etc. Pero el capital mobiliario se puede tomar

28

 

  L C

PIT L MOBILI RIO

 

en dos formas , mobiliario mecánico o semovientes  semovientes  .

mobiliario mobili ario vi vivo vo

La tercera forma de capital agrícola es la que está r mada por los elementos necesarios para que la finca estécapital bien ate atendid ndidaa el se fertilizante conoce con oce co como mo capita cap itallcultivos, circula cir culante. nte. Es circulante para los los forrajes para el ganado, los alimentos para la cuadrilla de trabaj trabajadores adores el salario para pagar los jornales.

PRUEBE SU APRENDIZAJE

1 

¿ Cuánto Cuántoss

cuáles son los elem elementos entos que const constituy ituyen en el negocio agrícola?

2.

¿ Cómo se considera el término 'tierra

3.

¿ Cuáles de los siguientes elementos pertenecen al capi tal agrícola, agrícola , mecánico circulante?

ción?

en la produc

Cinco hectáreas de terreno. Una fumigadora de 20 litros. Fertilizante 10-30-10. L a porqueriza . 4.

30

¿ Qué utilidad presta l a té técnica cnica en el trabajo agrícola, pecuario, indUst indUs t rial comercial?-comercial?

 

  l dinero

y su

LISO

No siempre ha existido el dinero. En las primeras épocas de la humanidad, el intercambio se r e d u í ~ a un trueque; es decir , el traspaso de u n r t ~ c u l o o producto por otro decir, otro;; desde ese momento el ser humano es consciente de que no puede autoabastecerse y necesita de los dE;más . ero en la edad primitiva no fue necesario ningún tipo de trueque porque la producción y el disfrute de los artículos eran colectivos colectivos.. En esos años el hombre primitivo no produjo más del producto que consumía, consumía , porqu e sus herramientas herramienta s eran rústicas y de poco rendimiento. rendimiento . Con el desarrollo de los instrumentos instrumento s y la división del trabajo , hubo producción de u n sobrante que qu e se convirtió e n mercancía. El sobrante o ex ex ced cedee nte de las cosechas era l a parte que sobraba del consumo y que se utilizó como artículo para cambios por otros de us u so necesario o de uso suntuario. En América el intercambio se presentó en todos los pueblos adelantados, fue   ásí como en la Sabana de Bogotá los indios chibchas utilizaron papa, papa , s a l o mantas para obtener 31

 

pescado o metales finos , que eran la riqueza de los pueblos costeros o de las orillas de los ríos. ríos . Como era difícil realizar grandes intercambios comerciales se estableció el uso de lingotes o enormes barras de oro,

enormes que trajo problemas para e l transporte sistema de que re cantidades del metal. Así, se pensó . e n u n elemento re-presentara valor y fuera d e fácil traslado: el dinero. Con este elemento se encontró una forma sencilla d e i'epresentar el valor de las mercanCÍas. mercanCÍas .

Hoy en día el sos d e una e m p r ~

dinero sirve para medir los ingresos y s a de u n negocio o d e una persona.

LOS INGRESOS Los ingresos son las entradas e n persona, una empresa o u n negocio.

egre-

dinero que tiene una

El ingreso

de un jornalero está constituido por la cantidad de dinero que le paga el patrón a cambio d e s u trabajo

material.

E l ingreso de una está constituido por:

familia

que labora e n

sector r u ral

1

E l valor del trabajo d e presentado e n jornales

2

valor del producto que s e obtiene en la industria casera: canastos, sombrer.os, mantas, muebles , Estos son productos para la venta.

3

El valor d e los productos agrícolas que se cosechan e n la finca y que ~ venden: cargas d e yuca vendidas en 9.800,00.

3

los

el

miembros

de la familia, re re--

El

 

 

CONT

BILID

D

GR OP E C U

RI

 

.. .

valor de la venta de los animales y los derivados o ubproductos obtenidos: crías, carne, leche, huevos, lana,, abono, etc. na

5.

El valor de otros elementos no previstos: rifas, loterías, donaciones , regalos.

El

El manejo del dinero que llega a la familia, o sea los ingresos,, se realiza mediante la elaboración de pequeños gresos formularios. Se escribe primero la descripción o detalle del ingreso y segundo la cantidad. Las dimensiones del formtílario, dependen de la cantidad de cuentas que haya por anotar. Sem ana del

I

INGRESOS

 

de

al

1978

CANTIDAD

1 . Venta d e 2 cargas d e p a ~

a

800 ,00 cada u n a

2 . Venta d e 10 canastos

80,00 cada u n o .

TOTAL

LOS

1.600 00

a

800,00 2.4ilO,00

EGRESOS

Los egresos taml?ién son denominados como salidas e n dinero que tiene u n negocio o una explotación agropecuaria. E n términos contables es e l descargue que realiza una persona por la compra de u n producto. E n un hogar del sector rural los egresos o salidas de dinero pueden presentarse a manera de gastos por los si· guientes conceptos: 4

 

1 

Pa  go  d e   j o r n a l e s   d e   t r a b a j o .  

2 

P a r a   c o m p r á r  a l i m e n t o s .  

3 

P a r a   c o m p r a r   e q u i p o   d e   a s e o ,  c e p i l l o s ,  j a b ó n ,   e t c .  

4 

P a r a   c o m p r a r  e l e m e n t o s  d e   e s t u d i o ,  -p a g o  d e  p e n s i o n e s .  

5 

P a r a   c o m p r a r  m u e b l e s  y  e n s e r e s .  

6 

Para  c o m p r a r   m a t e r i a l e s   d e s ti n a d o s   a l  a r r e g l o   d e   la   v iv ie n d a .

E l   m a n e j o   d e   l o s   e g r e s o s  o   s a l i d a s   s e   r e a l i z a   m e j o r   con   l a  a y u d a   d e   u n   f o r m u l a r i o   p a r a   e s t e   t i p o   d e   c u e n t a s .   T am  b i é n  e s t á  f o r m a d o   p o r  d o s   c o l u m n a s :  l a   p r i m e r a  p a r a   e sc ri bi s ot i doa d ce u p arr ae  ll a se gcrae n s .e n t a   d e   s a l i d a   e c o n ó m i c a   y   l a   s e g u n d a   S e m a n a   del 

al 

d e  1978 

EGRESOS 

CANTIDADES 

1  P a g o   de  2  j o r n a l es  a  73 , 00  c / u  

1 4 6 ,0 0  

2 .  C o m p r a   m e r c a d o   p o r   3 0 0 ,0 0 .   3 .  C o m p r a   d e   2   s i l l a s   a   2 0 0 ,0 0   c / u   TOTAL 

3 0 0 .0 0   4 0 0 ,0 0  

-  8 4 6 ; 0 0 '

E l  m a n e j o  d e  l o s  i n g r e s o s  y  e g r e s o s  p u e d e  e f e c t u a r s e  c on  m a y o r  f a c i l i d a d   e l a b o r a n d o   u n  c u a d r o   c o m p a r a t i v o   d e   am b a s   c u e n t a s  y  l a   d i f e r e n c i a   e n t r e  a m b a s :   . 35 

 

al

S e m a n a del

I

INGR ES OS 1 . Ve n t a

2

300,, 0 0 300

3 . C o m p r a 2 s i ll a s a 2 00 00,,00 u.

800,,00 800

40000

7

2 . 400 ,00

TOTALES

I N G R ESOS

o

o

•

D IF ER EN C I A

-

 L

,00 c / u . 2 . C o mp r a m e r c a d o po r 300 00,,00 a

1 . 600 600,,00

2 . V e n t a 10 c a n a s t o s a 80 ,00 c/ u .

EGR ES O S

E G RES OS 1. P a g o 2 jo r n a l es

ca r -

g as d e p a p a a 800,,00 c / u . 800

d e 1978

•

••

.

.

•

 

• • •

•

••

.

•

•

.

.

846,,00 846

o

••••

 

146,,00 146

••

••

••

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• • • •

o

•

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•

•

 

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2.400 ,00

846 ,00 1 . 554 554,,00

AHORRO

La economía y reserva de una parte de nuestros ingre sos es buena medida para disponer de dinero destinado a ha cer compras oportunas y atender gastos imprevistos. imprevistos . Ahorrar es dejar una parte de lo que ganemos para au men me n tar los bienes de la familia , para educar a los hijos, hijos , para a t ender calamidades o enfermedades en el hogar. aho r ro se puede considerar como una medida de pre ahor visió visi ón para el futuro , para la vejez, vejez , para organizar ratos de s a no 'esparcimiento. El dinero ahorrado puede cumplir una función social importante como ayuda a los miembros de una comunidad: comunidad : dona ci ones ones,, limosnás limosnás,, acciones de benefi El

cencia,, etc cencia etc.. 6

 

E l   a h o r r o  e s  u n a  s o l u c i ó n  a  l a  f a l t a  d e  e l e m e n t o s   para  l a   c u l t u r a ;  e s  ú t i l  e l  e m p l e o  d e l  d i n e r o  a h o r r a d o  p a r a   l a   a d q u is i c i ó n  d e  l i b r o s ,  f o l l e t o s ,   c a r t i l l a s ,  e t c .

I g u a l  q u e  e n   l a  p r e v i s i ó n  p a r a   e l  f u t u r o ,  e l  a h o r r o  p

resta 

e n o r m e   u t i l i d a d  p a r a   a t e n d e r   p é r d i d a s  i n e s p e r a d a s  d e  c o s e c h a s  y   a n i m a l e s .  

E l  ahorro  m e t ó d i c o   y p l a n e a d o  n o s   permite  d i s p o n e r  de  d i n e r o   e n   e l  m o m e n t o   m á s   o p o r t u n o .  

P R U E B E   S U  A P R E N D I Z A J E  

1  2 

¿ Q u é  e s  e l  i n g r e s o  p o r   c o n c e p t o  d e  j o r n a l e s ?   ¿  C u á l e s   d e   l a s  s i g u i e n t e s   c u e n t a s   s o n   e g r e s o s ?   a  b  c 

d  e 

3 

, 

C o n   l a s   s i g u i e n t e s   c u e n t a s   e l a b o r e   un  c u a d r o   d e   i ng r e s o s  y   e g r e s o s :   a  . b  c 

d  e  f 

4 

P a g o   d e   jornales  d e   t r a b a j o .   A d q u is ic ió n   d e   d o n a c io n e s.  C o m p r a   d e  m u e b l e s  p a r a   l a   c a s a . V e n t a  d e  e q u i p o  d e  a s e o .   O b t e n c i ó n   d e   u n   r a d i o   a   c r é d i t o . 

.

V e n t a  d e   5 0   h u e v o s   a   2 , 0 0   c / u   V e n t a  d e  u n   c e r d o  g o r d o  e n   2 . 0 0 0 , 0 0 .   V e n t a  d e   2   b u l t o s  d e  h a b i c h u e l a  a   9 0 0 , 0 0   c / u   C a n c e la c ió n   d e   5  j o r n a l e s  a  7 3 ,0 0   c / u .   C o m p r a  d e  c e m e n t o  p a r a   la  p o r q u e r i z a  e n   2 4 0 , 0 0 .   C o m p r a  d e  d r o g a  p a r a   l a s  g a l l i n a s  p o r   4 0 0 , 0 0 .  

¿ Q u é   e s  y   c u á l  e s   l a   u t i l i d a d   d e l  a h o r r o ?   37 

 

 

 

CAPITULO

 

Inversión

y

producción agrícola

E l dinero de nuestra empresa lo podemos dedicar para las inversiones e n producción o para gastos de consumo consumo.. Al e l dinero para lp adquisición invertir empleamos elemen tos agrícolas, animales animales, , herramientas o equipos, equipos , de instalacio nes o asistencia para multiplicar y aumentar nuestro capital.

Se invierte para producir ; lo contrario sucede con el gasto que es para consumir. E n una empresa agrícola las inversiones varían e n la cantidad de acuerdo con la extensión d e la unidad produc tiva . Cada finca es una unidad de producción constituida por sus recursos naturales , e l capital , l a capacidad de trabajo d e la familia y los jornaleros que están a s u servicio. INVERSIONES P

R

CULTIVOS DE CORTA DURACION

E n l a   finca podemos invertir para cultivos que tienen u n período vegetativo menor de u n añ año o . Se tiene e n cuenta el el tiempo transcurrido desde l a siembra hasta la recolección recolección;; e n productos como el maíz puede variar de 4 a 5 mes me s es de -acuerdo con l a variedad sembrada la clase del clima . 4

 

INVERSIONES P R

CULTIVOS

E CORT

DUR CION

 

Son cultivos l corta duración el fríjol, e l tomate el arroz, e l algodón, e l trigo, l a cebada l a yuca y las hortalizas. Todas las inversiones realizadas durante e l cultivo deben contabilizarse para saber si e l trabajo agrícola fue produc-

tivo; cada cultivo debe tener s u propia contabilidad. INVERSIONES PARA CULTIVOS D E LARGA DURACION

Son cultivos d e larga duración los que tienen u n período vegetativo mayor d e 2 años. Se consideran como plantas de larga vida o permanentes que necesitan inversiones fuertes más que todo e n los primeros 3 años debido a que n o hay producción. Con una sola siembra los cultivos producen val ias cosechas; pueden durar muchos años, pero exigen prác-

ticas d e renovación cuando l a cantidad d e productos empieza a disminuir. Son cultivos permanentes o de larga duración l a caña de azúcar, el café, el cacao, los frutales los p  p astos d e corte y los pastos d e pradera.

Para todo productor las condiciones del mercado no son indiferentes porque e n l a actup.lidad l a forma de producción n o s e reduce únicamente a la obtención de alimentos para e l consumo familiar; la economía d e cada finca es más abiert a y siempre s e busca disponer d e prod.uctos u ctos para la venta. Como o es posible predecir los precios d e u n producto agrícola e n e l futuro n i l a variación de las condiciones naturales , especialmeI,1te e l clima, el agricultor tiene que guiarcultivo o y sobre esto opera s e por l a experiencia del último cultiv para decidir l a clase d e explotación del siguiente período

agrícola.

E l concepto d e inversión , considerado como l a utilización . del dinero para producir e n l a agricultura s e transforma en \ 4

 

 ;

1f0 NVE RSI QNE QNES S DE L RG

DUR CJO CJON N

 

costo, partiendo del objeto adquirido. Al invertir 250,00 para comprar herramienta , podemos decir que e l costo para 250,,00. Otro ejemplo: invierto 45.000,00 l a empresa es de 250 e n l a compra d e u n rastrillo mecánico. E l costo del rastrillo e s igual a l a inversión realizada. costo.. Y E n l a producción una inver sión se transforma e n costo todo aquello que se utiliza p a r a l a producción de bienes d e consumo o servicios, constituyen los co' co'stos de producción. Los jornales que s e pagan como dinero invertido por parte del productor para la limpieza d e u n cultivo, constituyen una parte del costo d e producción que hay que cargar a las cuentas de dicho cultivo. cultivo . E n l a actividad agrícola l a inversión s e desdobla e n costo.

PRINCIPALES COSTOS DE PRODUCCION AGRJCOLA

E n l a producción d e la finca hay que s e ~ b r r cultivos para venta y cultivos de corta duración , porque l a empresa y la familia necesitan ingresos para s u sostenimiento y ocupación durante e l año. El trabajo físico e s duro y n o siemasegura e l futuro; requiere los sistemas modernos pre elementos nuevos para aumentar de rendimientos . E n l a agricultura moderna hay que reducir al máximo los costos d e producción para aumentar las ganancias.

Alguños costos para la producción agrícola son: 1

La tierra: es e l primer costo que debe tenerse e n cuenta. Siempre se contabiliza como costo por arrendamien to de una determinada extensión a u n tiempo fijo de duración del cultivo. 45

 

Ejemplo: valor del arrendamien{o de 4 hectáreas de terreno para u n cuUivo e e soya durante 6 meses , igual

a

2

4.500,00.

L a semilla: es necesario establecer l a diferencia ; cuan do es producida e n l a finca s e hace u n cálculo del valor

y si e s comp:t;'ada e n otra finca o e n almacenes agríco las, de acuerdo con e l precio. Para l a contabilidad) ade más del precio de compra hay que agregar el valor del transporte que se necesitó para llevarla hasta la finca. Ejemplo : valor real d e 60 kilos de semilla de maíz a 10,,00 el kilo, más 10 20,00 por transporte a l a finca igual a 620 ,00. 620, 3

Fertilizante: hay q ~ e tener en cuenta el precio de com pra d e estos productos o insumos más e l valor del ser

vicio de transporte Ejemplo : valor real de 100 kilos d e fertilizantes 10-30-10 a 5,00 e l kilo para l a siembra del cultivo de papa más 30,,00 por transporte , igual a 30 530 ,00. 4.

5

Pesticidas: se ~ o n t b i l i z e l precio de co co..mpra por con cepto de productos herbicidas , in s e cticida s fungicidas fungicidas)) más e l valor del transporte hasta l a finca . Ejemplo: valor de 5 galones d e matamaleza a 55,,00 55 e l galón, más 25,,00' por concepto d e tral'lsporte 25 tral'lsporte,, igual a 300,00. Mano de obra: se tiene e n cuenta el costo de los lo s jorna les empleados e n las diferentes faenas agrícolas durant e e l cu1tivo. De acuerdo con la forma d e contrato con e l trabajador , se contabiliza a todo costo, e n donde e l productor sólo paga e l salario correspondiente a los días e n q u e , estuvo e l operario ocupado ocupado;; por costo doble, es decir , cuando e l dueño del cultivo además del salario le proporciona alimentación a su trabajador . 47

 

d ebe con t ab i1i zarse el e l t r a b a jo de los miembros de la fami li a . Ejemp lo: va lo r d e 12 jornal es· para desyerbar y ferti lizar en 4 h ectáreas d e maí z, a 73 73,, 50 a todo costo.

Tambi