Contabilidad Agropecuaria

UNIVERSIDAD CENTROAMERICANA (UCA) FACULTAD DE CIENCIAS ECONÓMICAS Y EMPRESARIALES

Departamento de Contabilidad y Finanzas

Compendio de:

Contabilidad Agropecuaria Carrera:

Contaduría Pública y Auditoría

Plan de Estudios 050-2002B Recopilado por: Msc. Ruth del Socorro Orozco Montoya Profesora Titular

Colaboración: Msc. Sandra Cervantes Lic. Bayardo de la Concepción Meza Msc. Ruddy Torres Cajina

Contabilidad Agropecuaria para Contaduría Pública y Auditoría

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ÍNDICE

Presentación Objetivos generales Unidad 1. Ámbito de acción de la contabilidad agropecuaria Unidad 2. Particularidades de la contabilidad agropecuaria

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Unidad 3. Control y determinación de costos agropecuarios

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Unidad 4. Catálogo de cuentas de las actividades agropecuarias Unidad 5.Norma Internacional de Contabilidad: NIC’s 41 Agricultura Unidad 6.Registro de las actividades agropecuarias

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Ejercicios

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PRESENTACION GENERAL Futuro Profesional: El material de estudio servirá de base para el desarrollo del programa de la asignatura Contabilidad Agropecuaria, pretende realizar un esbozo general de los temas que serán abordados a lo largo del desarrollo de su temática. Esta asignatura no tiene ningún requisito asignado. Sin embargo, al estar ubicada en el décimo cuatrimestre de la carrera, el estudiante ha cursado todas las asignaturas correspondientes a la disciplina de contabilidad, lo que facilita su comprensión técnica y de aplicación. La actual situación del mercado, tanto de productos agrícolas como de factores de producción para el sector, permite afirmar que la gestión de empresas agropecuarias ha dejado de ser una práctica de rutina (incluso de intuición y valores personales innatos) para convertirse en una técnica, con procedimientos en creciente especialización. La agricultura es una actividad cada vez más competitiva, los agricultores que no sean capaces de aplicar métodos de trabajo y de dirección moderna y eficiente no tendrán éxito en el futuro.

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En toda empresa agrícola o pecuaria, el administrador se encuentra permanentemente buscando la respuesta a estas preguntas básicas: ¿Qué, cómo, cuánto producir?; para responderlas necesita, entre otras cosas, una información correcta sobre: las producciones y los valores de cada una de las actividades, reales o posibles de la empresa; los factores de producción a utilizar en ellas y sus costos reales o posibles. La contabilidad quien proporciona esa información y, en consecuencia, el objetivo o finalidad última de la contabilidad agrícola es: poner a disposición del propietario o administrador de una empresa agropecuaria, en el momento oportuno, la información necesaria para tomar las decisiones más correctas. En una agricultura con frecuentes cambios de mercado y donde la investigación técnica aporta modificaciones en los procesos de producción, la necesidad de conocer los propios costos de producción, los presupuestos de posibles nuevos cultivos o de la aplicación de nuevas técnicas, es razón suficiente para comprender la importancia de llevar una contabilidad. La contabilidad, bien establecida, muestra con claridad y bastante aproximación los resultados económicos de los negocios. Su importancia, innegable en cualquier asunto comercial o industrial, es evidente en la explotación agrícola, donde concurren muchos factores cuya influencia en el resultado final debe analizarse específicamente, para asegurar en el porvenir el mayor beneficio. Todos los agricultores, cualquiera que sea la importancia de su explotación, deben hacer uso de la contabilidad que expresa claramente el resultado económico y constituye la mejor ayuda para decidir si se persiste en un cultivo, se cambia, se arriendan las tierras, se convierte en crianza de ganado o en lechería, o se emprende cualquier otra acción que mejore el rendimiento de sus explotaciones agropecuarias. Llevar una contabilidad supone una disciplina diaria, ya que el volumen de datos que figura en ella es grande, pues todas las operaciones deben ser registradas, y esto produce resistencia en el agricultor. Pero los propietarios y los administradores interesados en lograr el mejor uso de los recursos de las fincas, según las diferentes alternativas de producción o explotación que pueden presentarse, coinciden en la necesidad de llevar una contabilidad que les proporcione datos exactos sobre el funcionamiento de la empresa para lograr el mayor beneficio posible. La asignatura contabilidad agropecuaria, tiene como propósito brindar las herramientas básicas necesarias para llevar a cabo el registro, clasificación e interpretación de los datos económicos que se generan en la actividad agropecuaria. Para tales efectos el presente programa será desarrollado a través de seis unidades temáticas. La primera unidad, “Ámbito de acción de la contabilidad agropecuaria”, comprende los objetivos, importancia y características de la actividad agropecuaria. Definir el concepto de contabilidad agropecuaria, su aplicación en conjunto con la contabilidad de costos. Las principales actividades agropecuarias desde el punto de vista económico, así como los recursos necesarios para que se lleve a cabo este proceso productivo La segunda unidad, “Particularidades de la contabilidad agropecuaria”, aborda los aspectos generales que caracterizan a las empresas agropecuarias; la identificación de los gastos

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familiares y los gastos de la empresa; caracterización de los productores agropecuarios; tipología de los productos de origen vegetal y de origen animal. En la tercera unidad, “Control y determinación de costos agropecuarios”, se definirán los diferentes tipos de costos que surgen en las actividades agropecuarias tanto anuales como permanentes; diferencia entre costo y gasto; clasificación de costos y gastos en las actividades agropecuarias, costos variables y fijos; costos directos e indirectos; costos unitarios y totales. En el desarrollo de la cuarta unidad, “Catálogo de cuentas de actividades agropecuarias”, se definirán las cuentas de control para los activos, pasivos, patrimonio, costos, gastos, ingresos y de orden, que se utilizan en los registros de las actividades agropecuarias. En este orden, la unidad quinta “Norma Internacional de Contabilidad (NIC’s) 41 Agricultura”, definirá los objetivos de aplicación, alcance de esta norma, definiciones generales relacionadas con la misma, reconocimiento y medición y la información a revelar. La última unidad, “Registro de las actividades agropecuarias”, se encargará de brindar las herramientas, técnicas y métodos necesarios para realizar el registro, clasificación de las operaciones generadas por la actividad de la empresa agropecuaria. Así también proporcionará la elaboración de los diferentes formatos y formularios para la captura de datos que proporcionan la información a la contabilidad relacionada con las actividades de la empresa agropecuaria.

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OBJETIVOS GENERALES Al finalizar el estudio de la asignatura los y las estudiantes estarán en capacidad de demostrar los siguientes resultados y dominios: 1. Identificar el ámbito de acción de la contabilidad agropecuaria reconociendo las particularidades de la producción de bienes de origen animal y de origen vegetal. 2. Determinar los costos de las actividades agropecuarias así como los costos unitarios de los productos resultantes a partir de los registros y métodos de control empleados para cada tipo de actividad. 3. Aplicar el catálogo de cuentas que se emplean en el registro de las operaciones derivadas de la producción agropecuaria. 4. Reconocer la Norma Internacional de Contabilidad

y normas internacionales de

información financiera para PYME, que se refieren al registro y control de las actividades en la agricultura. 5. Realizar el oportuno registro de las operaciones económicas de la empresa agropecuaria haciendo uso de las técnicas, métodos y principios que proporciona la contabilidad y la correspondiente aplicación de las leyes del INSS e IR.

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UNIDAD I. ÁMBITO DE ACCIÓN DE LA CONTABILIDAD AGROPECUARIA 1. Introducción En toda empresa agrícola, el administrador se encuentra permanentemente buscando la respuesta a estas preguntas básicas: ¿Qué, cómo, cuánto producir?; para responderlas necesita, entre otras cosas, una información correcta sobre: las producciones y los valores de cada una de las actividades, reales o posibles de la empresa; los factores de producción a utilizar en ellas y sus costos reales o posibles. Es la contabilidad quien proporciona esa información y, en consecuencia, el objetivo o finalidad última de la contabilidad agrícola es: poner a disposición del propietario o administrador de una empresa agropecuaria, en el momento oportuno, la información necesaria para tomar las decisiones más correctas. En una agricultura con frecuentas cambios de mercado y donde la investigación técnica aporta modificaciones en los procesos de producción, la necesidad de conocer los propios costos de producción, los presupuestos de posibles nuevos cultivos o de la aplicación de nuevas técnicas, es razón suficiente para comprender la importancia de llevar una contabilidad. La actual situación del mercado, tanto de productos agrícolas como de factores de producción para el sector, permite afirmar que la gestión de empresas agropecuarias ha dejado de ser una práctica de rutina (incluso de intuición y valores personales innatos) para convertirse en una técnica, con procedimientos en creciente especialización. La agricultura es una actividad cada vez más competitiva, los agricultores que no sean capaces de aplicar métodos de trabajo y de dirección, modernos y eficientes, no tendrán éxito en el futuro. La contabilidad, bien establecida, muestra con claridad y bastante aproximación los resultados económicos de los negocios. Su importancia, innegable en cualquier asunto comercial o industrial, es evidente en la explotación agrícola, donde concurren muchos factores cuya influencia en el resultado final debe analizarse específicamente, para asegurar en el porvenir el mayor beneficio. Todos los agricultores, cualquiera que sea la importancia de su explotación deben hacer uso de la contabilidad que expresa claramente el resultado económico y constituye la mejor ayuda para decir si se persiste en un cultivo, se cambia, se arriendan las tierras, se convierte en crianza de ganado o en lechería, o se emprende cualquier otra acción que mejore el rendimiento de sus explotaciones agropecuarias.

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2. Concepto de contabilidad agropecuaria La contabilidad agropecuaria es el punto de partida para obtener la información confiable sobre el entorno que involucra al proceso de la producción, estableciendo adecuados controles y reuniendo una adecuada información que sirva a éste para la toma de decisiones. Todo sector agropecuario debe hacer uso de la contabilidad, cualquiera que sea la importancia de su explotación, ya que así obtendría una mayor comprensión del resultado económico y a la vez tiene un mejor conocimiento para determinar si debe seguir en su cultivo actual, diversificarlo, combinarlo o arrendar la tierra. La contabilidad agropecuaria se aplica también a otros fines tales como obtener información necesaria y correcta para cumplir con los requisitos del pago del impuesto de la renta; ayudar al finquero a planificar el mejoramiento de la infraestructura de su finca, con lo que éste tendrá mayor conocimiento sobre la gestión empresarial y la rentabilidad del negocio, de acuerdo a los beneficios obtenidos en la explotación. Asimismo, obtiene la información necesaria para hacer comparaciones entre periodos y determinar si ha habido errores que en el futuro pueden ser corregidos de acuerdo a las experiencias vividas, brindar la información necesaria para reunir los requisitos solicitados por los entes financieros para el trámite de créditos. Las dificultades de la Contabilidad Agropecuaria La aplicación de los principios de contabilidad a las actividades agropecuarias plantea una serie de dificultades específicas a este tipo de actividad económica: 

     

El crecimiento normal de los animales que se poseen, lo cual implica cambios de valor, además debe considerarse el destino que se le dé a los animales. Según el destino, pueden ser considerados como factores de producción o como productos. Si una ternera se vende para producción de carne, es un producto, si se mantiene para convertirse en vaca lechera es un factor de producción. Pero también puede cambiar de destino en función de su crecimiento. Por ejemplo, después de una vida útil como vaca lechera, se puede convertir en un producto como animal de desecho. Dificultad para identificar los gastos e ingresos familiares de los gastos e ingresos de la empresa. La actividad agropecuaria depende de ciertos factores difícilmente controlados por el hombre, entre ellos los climáticos. La valoración del costo de producción de los cultivos en tierra o en proceso dependen de la etapa de desarrollo del cultivo. El consumo directo de producto y la no remuneración monetaria del trabajo diario. La combinación de la agricultura y la ganadería que dificulta la determinación del costo de las actividades. Existencia de mano de obra familiar.

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Métodos contables aplicados a la agricultura Desde el procedimiento más sencillo, el de anotar únicamente ingresos y egresos, llamado “método de partida simple”, hasta el más complejo “método de partida doble”, o sea, la manera en que se registran las operaciones económicas de una empresa, se ha venido perfeccionando. En cuanto al método más adecuado para llevar la contabilidad de una explotación agrícola existen opiniones diferentes: la naturaleza de cada explotación, su volumen de operaciones económicas y los recursos disponibles, son los factores determinantes para elegir uno u otro método. Pero todos están de acuerdo en que para la correcta administración de una explotación agrícola es imprescindible tener información completa y actualizada acerca de la gestión de la empresa y de los factores que la afecta, o en otras palabras, disponer de un adecuado registro contable. Llevar una contabilidad supone una disciplina diaria, ya que el volumen de datos que figura en ella es grande, pues todas las operaciones deben ser registradas, y esto produce resistencia en el agricultor. Pero los propietarios y los administradores interesados en lograr el mejor uso de los recursos de las fincas según las diferentes alternativas de producción o explotación que pueden presentarse, coinciden en la necesidad de llevar una contabilidad que les proporcione datos exactos sobre el funcionamiento de la empresa para lograr el mayor beneficio posible. A. Método por partida simple Características Principales El método por partida simple, llamado también método simplificado, es un tipo de contabilidad que se lleva prácticamente sin libros. Los hechos que ocurren diariamente en la empresa se anotan en formularios o registros creados para tal fin. Busca sobre todo la sencillez de los registros, y se fundamenta en el registro de ingresos y gastos que ocurren en la empresa. Ventajas y desventajas La puesta en marcha de un sistema de Contabilidad Agropecuaria por partida simple, a pesar de su sencillez, exige la preparación de un manual de instrucciones para que el encargado de los registros entienda claramente los pasos que deben seguirse. El método de partida simple permite determinar los resultados de la gestión de una empresa agropecuaria de una manera aceptable con menor esfuerzo. Para manejar este método no es necesario tener grandes conocimientos de contabilidad, esto lo hace atractivo para la mayoría de los agricultores, y tiene la ventaja de ocupar menor tiempo que el método de partida doble, pues no se repiten las anotaciones. En contraposición, es un método que exige mucho cuidado, porque no hay forma de saber anticipadamente si se cometen errores de registro, y en consecuencia, los resultados pueden

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no ajustarse a la verdad. Por otra parte, la gestión de la empresa no puede evaluarse en cualquier momento, sino que se logra después de varias etapas. Es un instrumento muy valioso para las fincas pequeñas y medianas, donde no se requiere excesiva información. B. Método por partida doble Características principales La partida doble consiste en registrar, por medio de débitos y créditos, los cambios que producen las operaciones que realiza una empresa en su Activo, Pasivo, y Capital, de forma tal que siempre se mantenga la igualdad en la ecuación contable: Activo = Pasivo + Capital Se llama partida doble porque las cantidades se anotan dos veces: una como débito y otra como crédito. Para elaborar los registros se aplica la regla de cargo y abono. En el uso del método por partida doble deben cumplirse ciertas normas, entre ellas: 1) 2)

Cada operación afecta por lo menos dos cuentas; El total de los cargos (débitos) debe ser igual a la suma de los abonos (créditos).

La contabilidad por partida doble exige el registro permanente de las operaciones en libros de contabilidad: Diario, Mayor y otros registros auxiliares. Ventajas y desventajas Un sistema contable por partida doble, por sus propias características, exige un manual explicativo muy completo, más tiempo que el método simplificado para su diaria aplicación y para la capacitación de las personas encargadas de hacerla. Es un método exacto y preciso: su forma de registro facilita detectar posibles errores con lo que la información es confiable; permite establecer resultados en cualquier momento del año, sin necesidad de esperar al cierre del período, el Balance General y el Estado de Resultados (Pérdidas y Ganancias) se elaboran mecánicamente, pues se dispone de los datos en todo momento. Este método proporciona mayor información acerca de las operaciones realizadas por la empresa, por lo que es muy recomendable para fincas grandes, con diversidad de explotaciones o con gran volumen de movimientos.

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3. Relación de la contabilidad financiera y de costos con la contabilidad agropecuaria Los principales componentes de un sistema contable son: el subsistema de contabilidad financiera, el subsistema de contabilidad de costos y el subsistema de contabilidad gerencial, en el tema que nos ocupa, trataremos de establecer la relación existente entre la contabilidad de costos y la contabilidad financiera, observemos la siguiente figura: Brinda • información a la contabilidad de Costos sobre la situación financiera de la empresa y acerca de los movimientos contables de la misma, que se relacionan con el uso y consumo de los Contabilidad activos en las actividades operativas.

Financiera

Recibe• información de los consumos realizados en el área productiva, comercial y administrativa, los resume, clasifica, acumula y distribuye estos consumos a los productos. • información estadística de los consumos realizados en el área Contabilidad Elabora productiva. de Costos

Analiza•la información financiera y de costos, a partir de los datos que recibe de las actividades agropecuarias, clasifica correctamente las Contabilidad Partidas y elabora los documentos resumen de las mismas.

Agropecuaria

Relación de la Contabilidad Financiera, de Costos y Agropecuaria .

La figura sugiere que la contabilidad de costos actúa como un conector entre la contabilidad financiera y la contabilidad gerencial. Aunque esto podría parecer una simplificación de las relaciones involucradas, sí indica que los conceptos y técnicas de la contabilidad de costos se utilizan en la contabilidad financiera como en la contabilidad agropecuaria. Ahora bien, ocupémonos de la relación existente entre la contabilidad de costos y la contabilidad financiera. La contabilidad de costos controla y registras las operaciones relativas a la determinación del valor de producción de un bien o un servicio, mostrando esto en un documento contable denominado estado de costo de producción (dicho documento lo estudiaremos más adelante). Los resúmenes preparados por la contabilidad de costos de las transacciones realizadas en la producción, son utilizados por la contabilidad financiera integrándolos en los estados financieros, cuyos propósitos son mostrar de forma integral los resultados operacionales de la empresa, su posición financiera y sus flujos de efectivo. Por lo anterior podemos concluir que:

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La relación existente entre la contabilidad de costos, la contabilidad financiera y la contabilidad agropecuaria, es que la primera sirve como un medio de información para la contabilidad financiera, a fin que ésta prepare estados financieros íntegros de todas las operaciones realizadas por la empresa. De igual manera la contabilidad agropecuaria toma los procedimientos de la financiera y la de costos, los aplica en el control y registro de las actividades agropecuarias.

Contabilidad pecuaria La contabilidad pecuaria es una rama de la contabilidad de costos que permite llevar el registro de las operaciones, movimientos o transformaciones del ganado durante un ejercicio, para determinar los costos de producción de cualquier explotación pecuaria. La actividad ganadera al igual que la agrícola, también constituye un proceso industrial, pues un producto terminado puede ser materia prima para otro producto; tal es el caso de los granos básicos, que por si mismos son un producto terminado, pero que se emplean como materia prima en el alimento o nutrición del ganado, lo mismo se podría decir del pasto. A su vez, el ganado es otro producto terminado, se utiliza como materia prima para otro producto terminado; la carne empacada, huesos para elaborar harina o concentrado para perros, la piel, que se utiliza para producir zapatos, etc; constituyen materia prima para otros productos o derivados. En si la contabilidad pecuaria es una contabilidad de costos, en la que a medida que se van incorporando los diferentes elementos del costo de producción en un proceso y en sus distintas etapas, se van convirtiendo de productos en proceso en productos terminados. Desde la fecundación hasta el nacimiento y crecimiento del ganado – este proceso se lleva a cabo en un proceso único, por lo que es posible poder cargar algunos de los costos incurridos en forma directa al grupo de ganado específico. Y aunque los animales no se consideran materia prima sus costos hasta su fase de crecimiento, se cargan a la nueva etapa de crecimiento con el valor de la etapa anterior. Objetivos de la contabilidad pecuaria Nicaragua, como país, aparte de su vocación agrícola, es un gran productor de carne en sus diferentes especies animales, obteniendo subproductos importantes, por lo que requiere de sistemas adecuados de contabilidad que proporcionen:      

información suficiente para establecer los costos de producción pecuaria poder determinar los gastos importantes, en que se incurrieron los ingresos obtenidos, derivados de la producción del ejercicio la situación financiera y económica de la empresa, a través de sus estados financieros el grado de avance o crecimiento de los animales datos estadísticos y comparativos para la toma de decisiones sobre la explotación pecuaria.

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4. Principales actividades agropecuarias Actividades agrícolas1 La agricultura (del latín agri «campo» y cultūra «cultivo, crianza»), es el conjunto de técnicas y conocimientos para cultivar la tierra y la parte del sector primario que se dedica a ello. En ella se engloban los diferentes trabajos de tratamiento del suelo y los cultivos de vegetales. Comprende todo un conjunto de acciones humanas que transforma el medio ambiente natural. Las actividades relacionadas son las que integran el llamado sector agrícola. Todas las actividades económicas que abarca dicho sector tienen su fundamento en la explotación de los recursos que la tierra origina, favorecida por la acción del hombre: alimentos vegetales como cereales, frutas, hortalizas, pastos cultivados y forrajes; fibras utilizadas por la industria textil; cultivos energéticos y tubérculos; etc. Es una actividad de gran importancia estratégica como base fundamental para el desarrollo autosuficiente y riqueza de las naciones. La ciencia que estudia la práctica de la agricultura es la agronomía. Agricultura en la actualidad Siglo XX, especialmente con la aparición del tractor, las exigentes tareas de sembrar, cosechar y trillar pueden realizarse de forma rápida y a una escala antes inimaginable. Según la Academia Internacional de Ingeniería de EE.UU. La mecanización agraria es uno de los 20 mayores logros de la ingeniería del siglo XX. A principios del siglo XX, en EE.UU. se necesitaba un granjero para alimentar de 2 a 5 personas, mientras que hoy, gracias a la tecnología, los agroquímicos y las variedades actuales, un granjero puede alimentar a 130 personas. El costo de esta productividad es un gran consumo energético, generalmente de combustibles fósiles. La difusión de la radio y la televisión (medios de comunicación), así como de la informática, son de gran ayuda, al facilitar informes meteorológicos, estudios de mercado, etc. Además de comida para humanos y sus animales, se produce cada vez con más amplia utilidad tales como flores, plantas ornamentales, madera, fertilizantes, pieles, cuero, productos químicos (etanol, plásticos, azúcar, almidón), fibras (algodón, cáñamo, lino), combustible (biodiesel, el propio etanol, que ahora ya se está obteniendo del maíz), productos biofarmacéuticos, y drogas tanto legales como ilegales (tabaco, marihuana, opio, cocaína). También existen plantas creadas por ingeniería genética que producen sustancias especializadas (como, por ejemplo, el maíz transgénico, que, al igual que la obtención de etanol, está modificando la economía de los cultivos de esta planta y la vida de las comunidades que de ella siguen dependiendo). La manipulación genética, la mejor gestión de los nutrientes del suelo y la mejora en el control de las semillas han aumentado enormemente las cosechas por unidad de superficie, a cambio estas semillas se han vuelto más sensibles a plagas y enfermedades, lo que conlleva una 1 http://es.wikipedia.org/wiki/Agricultura

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necesidad de estos últimos mayor por parte del agricultor; Prueba de ello es el resurgimiento de antiguas variedades, muy resistentes a las enfermedades y plagas, por su rusticidad. Al mismo tiempo, la mecanización ha reducido la exigencia de mano de obra. Las cosechas son generalmente menores en los países más pobres, al carecer del capital, la tecnología y los conocimientos científicos necesarios. La agricultura moderna depende enormemente de la tecnología y las ciencias físicas y biológicas. La irrigación, el drenaje, la conservación y la sanidad, que son vitales para una agricultura exitosa, exigen el conocimiento especializado de ingenieros agrónomos. La química agrícola, en cambio, trata con la aplicación de fertilizantes, insecticidas y fungicidas, la reparación de suelos, el análisis de productos agrícolas, etc. Las variedades de semillas han sido mejoradas hasta el punto de poder germinar más rápido y adaptarse a estaciones más breves en distintos climas. Las semillas actuales pueden resistir a pesticidas capaces de exterminar a todas las plantas verdes. Los cultivos hidropónicos, un método para cultivar sin tierra, utilizando soluciones de nutrientes químicos, pueden ayudar a cubrir la creciente necesidad de producción a medida que la población mundial aumenta. Otras técnicas modernas que han contribuido al desarrollo de la agricultura son las de empaquetado, procesamiento y mercadeo. Así, el procesamiento de los alimentos, como el congelado rápido y la deshidratación han abierto nuevos horizontes a la comercialización de los productos y aumentado los posibles mercados. Tipos de agricultura Los tipos de agricultura pueden dividirse según muchos criterios distintos de clasificación: Según su dependencia del agua: 

De secano: es la agricultura producida sin aporte de agua por parte del mismo agricultor.



De regadío: se produce con el aporte de agua por parte del agricultor, mediante el suministro que se capta de cauces superficiales naturales o artificiales, o mediante la extracción de aguas subterráneas de los pozos.

Según la magnitud de la producción y su relación con el mercado: 

Agricultura de subsistencia: Consiste en la producción de la cantidad mínima de comida necesaria para cubrir las necesidades del agricultor y su familia, sin apenas excedentes que comercializar. El nivel técnico es primitivo.



Agricultura industrial: Se producen grandes cantidades, utilizando costosos medios de producción, para obtener excedentes y comercializarlos. Típica de países industrializados, de los países en vías de desarrollo y del sector internacionalizado de los países más pobres. El nivel técnico es de orden tecnológico. También puede definirse como Agricultura de mercado.

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Según se pretenda obtener el máximo rendimiento o la mínima utilización de otros medios de producción, lo que determinará una mayor o menor huella ecológica: 

Agricultura intensiva: busca una producción grande en poco espacio. Conlleva un mayor desgaste del sitio. Propia de los países industrializados.



Agricultura extensiva: depende de una mayor superficie, es decir, provoca menor presión sobre el lugar y sus relaciones ecológicas, aunque sus beneficios comerciales suelen ser menores. Según el método y objetivos:

 

Agricultura tradicional: utiliza los sistemas típicos de un lugar, que han configurado la cultura del mismo, en periodos más o menos prolongados.



Agricultura industrial: basada sobre todo en sistemas intensivos, está enfocada a producir grandes cantidades de alimentos en menos tiempo y espacio -pero con mayor desgaste ecológico-, dirigida a mover grandes beneficios comerciales.



Agricultura Orgánica, biológica o ecológica (son sinónimos): crean diversos sistemas de producción que respeten las características ecológicas de los lugares y geobiológicas de los suelos, procurando respetar las estaciones y las distribuciones naturales de las especies vegetales, fomentando la fertilidad del suelo. Agricultura natural: se recogen los productos producidos sin la intervención humana y se consumen.



Agricultura y medio ambiente La agricultura tiene un gran impacto en el medio ambiente. En los últimos años, algunos aspectos de la agricultura intensiva a nivel industrial han sido cada vez más polémicos. La creciente influencia de las grandes compañías productoras de semillas y productos químicos y las procesadoras de comida preocupan cada vez más tanto a los agricultores como al público en general. El efecto desastroso sobre el entorno de la agricultura intensiva han causado que varias áreas anteriormente fértiles hayan dejado de serlo por completo, como ocurrió en tiempos con Oriente Medio, antaño la tierra de cultivo más fértil del mundo y ahora un desierto. Algunos problemas actuales        

Contaminación por desechos orgánicos Contaminación por nitrógeno y fósforo-magnesio en ríos, lagos y aguas subterráneas. Contaminación por residuos de pesticidas del suelo, agua y aire. Causar desequilibrios en la biota por el uso indiscriminado de pesticidas. Agotamiento de minerales del suelo. Salinización del suelo en zonas secas. Competencia entre los agro- combustibles y la alimentación. Muchos de estos problemas van agotando y desertizando el suelo, obligando a abandonar unos terrenos para arar otros nuevos que, a su vez, se agotan, creando un círculo vicioso que va destruyendo el entorno. Un ejemplo claro es la progresiva deforestación de la selva del Amazonas.

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Importancia de la agricultura y la ganadería en Nicaragua Agricultura La agricultura es una de las principales actividades económicas, destacan los cultivos de algodón, café, caña de azúcar, banano, maíz, judía y sésamo. Esta constituye actualmente el 60% de sus exportaciones totales que anualmente proporcionan aproximadamente US$ 300 millones. Además, a comienzos del año 2009, el gobierno ruso se interesó por crear la planta procesadora de chocolate más grande de Europa Oriental y, según los encargados del proyecto, el cacao será producido en Nicaragua. Esto lo convertirá en el mayor productor de cacao en América Central y el noveno mayor a nivel mundial. El café es una de las exportaciones más importantes de Nicaragua. Se exporta por todo el mundo a través de las Américas, Europa, Asia y hasta Australia. La agricultura es una de las principales actividades económicas, destacan los cultivos de algodón, ajonjolí, banano, café, cacao, caña de azúcar, plátano, maíz, maní, frijol y sorgo. 

La agricultura constituye actualmente el 60 % de sus exportaciones totales que anualmente proporcionan aproximadamente 300 millones de dólares estadounidenses.



En la agricultura también se incluyen los frijoles que son indispensables para un nicaragüense que tradicionalmente se acompañan con derivados del maíz como tortilla o güirilla, con derivados de la leche y también con arroz ya sea revueltos (gallopinto) o separados.

Además, a comienzos del año 2009, el gobierno ruso se interesó por crear la planta procesadora de chocolate más grande de Europa Oriental y, según los encargados del proyecto, el cacao será producido en Nicaragua; para lograr el objetivo el país deberá producir más de 50 000 toneladas anuales de cacao, esto lo convertirá en el mayor productor de cacao en América Central y el noveno mayor a nivel mundial. Ganadería En Nicaragua existe ganado vacuno desde finales del siglo XVI, constituyéndose desde entonces una de las más importante actividades económicas para la región después del cacao. Así se destacaron cuatro zonas ganaderas importantes y de gran crecimiento dentro del país. Esto se debió a la abundancia de tierras y sus precios bajos. A partir del siglo XX, gracias a los cambios en la economía mundial, Nicaragua se benefició de los mismos, convirtiéndose en uno de los mayores exportadores de carnes y cueros para los Estados Unidos de la post-guerra. Actualmente el ganado nicaragüense predominantemente es: Brahman, cruzado con razas europeas como Holstein, Pardo Suizo, Simmental entre otros.

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Recursos necesarios agropecuaria

que

intervienen

en

la

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producción

Actividad agropecuaria La actividad agropecuaria sigue siendo la más importante de la economía nacional, por la contribución al producto interno bruto, como generador de divisas y como principal fuente de trabajo. Objetivo de la contabilidad agropecuaria La Administración en una empresa agropecuaria busca respuestas a las siguientes problemáticas:    

¿Qué producir? ¿Cómo producir? ¿Cuándo producir? ¿Cuánto producir?

Para tener un panorama respecto a esas tres interrogantes los empresarios necesitan de información correcta y oportuna, de cómo se están moviendo los mercados internos y externos para proyectarse sobre qué se va a producir y a que costos. El Administrador obtiene esta información a través del sistema de contabilidad agropecuaria, la que pone a disposición del empresario para que se tomen las decisiones más acertadas y oportunas. Debido a que en la agricultura los cambios en el mercado son frecuentes, el productor debe contar con técnicas de investigación y proyecciones que le faciliten hacer con frecuencia, modificaciones en los procesos de producción. El conocer cuáles son los propios costos de producción, la proyección y diversificación de nuevos cultivos, le ayuda a tomar mejores decisiones a la hora de determinar que les es más rentable producir. Factores de la producción agropecuaria La actividad agrícola cuenta con cuatro factores fundamentales para la producción 1. 2. 3. 4.

Tierra Trabajo Capital Empresario

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Tierra Trozo de globo terráqueo que tiene un valor determinado; es el factor fundamental de la actividad agropecuaria, ya que sobre ella descansan todos los demás factores de la producción, animales, materiales y minerales. Trabajo Mano de obra (contratada o familiar) Trabajo del animal Labor mecanizada Labor de investigación y técnicas Capital Lo constituyen los recursos económicos y financieros con que cuenta el productor para llevar a cabo el proceso de producción. Ej. Dinero, propiedades, maquinaria, etc. Empresario agropecuario Es la persona que pone sus recursos financieros, de infraestructura y técnicos para producir la tierra, con una nueva visión de la actividad agropecuaria, en busca de lograr mejores resultados. Maquinaria, equipos y herramientas agrícolas Las maquinarias son elementos que se utilizan para dirigir la acción realizada por las fuerzas de trabajo a base de energía; por su parte en el campo agrícola, los mecanismos a motor que se emplean en estas labores aligeran la producción y mejoran las técnicas de cultivo. Entre las máquinas agrícolas más utilizadas en las labores del campo se mencionan: 

Tractor: es una máquina agrícola muy útil, con ruedas o cadenas diseñadas para moverse con facilidad en el terreno y potencia de tracción que permite realizar grandes tareas agrícolas, aun en terrenos encharcados. Tiene dos pedales de freno y está acondicionando para halar rastras. Hay dos tipos de tractores: el de oruga, de gran estabilidad y fuerza, y el de ruedas, capaz de desplazarse hasta por carreteras; posee mayor velocidad que el de oruga.



Motocultor: es una máquina agrícola de un solo eje y se opera por manillar; suele tener mediana potencia pero, en cambio puede ser muy versátil con los numerosos aperos e implementos que se han venido desarrollando. Es la maquinaria ideal para parcelas pequeñas o minifundios, muy frecuentes en los países del Sur de Europa, y también del sudeste asiático, así como de otras partes del mundo; la fuerza del motor es bastante reducida (motores mono cilíndricos de gasolina o diesel de unos 200 cc en promedio) pero queda compensada por la escasa velocidad, lo que le da una gran potencia. Aunque también puede emplearse en parcelas relativamente grandes con un asiento para el conductor, su empleo ha venido siendo sustituido parcialmente por los tractores más grandes, esenciales en las labores de integración parcelaria, como la que se ha llevado a cabo en Francia y en otros países, por lo que su uso ha venido limitándose cada vez más para las labores hortícolas, en jardinería y de ornamento en las parcelas minifundistas. Los implementos del motocultor pueden variar desde las cosechadoras, sembradoras,

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fumigadoras, transporte y hasta toma de fuerza para bombas de riego y otros fines. Seguirá siendo esencial en las parcelas en los terrenos bastante desnivelados y fragmentados por el relieve. 

Cosechadora: o segadora es una máquina agrícola de motor potente, peine cortador para segar las plantas maduras de cereales y un largo rastrillo que va delante de la máquina y gira sobre un eje horizontal.

Equipos agrícolas Los equipos agrícolas son un grupo de aparatos diseñados para abrir surcos en la tierra, desmenuzar, fumigar y fertilizar en el suelo. 

Arado: es un equipo agrícola diseñado para abrir surcos en la tierra; está compuesto por una cuchilla, reja, vertedera, talón, cama, timón y mancera, las cuales sirven para cortar y nivelar la tierra, sostener las piezas del arado, fijar el tiro y servir de empuñadura. Existen diversos tipos de arados, pero los más conocidos son:    

arado de vertedera, formado por la reja, cuchillas y la vertedera. arado de discos: formado por discos cóncavos para abrir surcos profundos. arado superficial, para remover la capa superior del suelo. arado de subsuelo, para remover la tierra a profundidad.



Rastra: es un equipo agrícola diseñado para desmenuzar las partes o porciones de tierra que han sido removidas por el arado; están compuestas por una armazón, que pueden ser de madera y metal, los dientes y el enganche que la une al tractor.



Asperjadora: es un equipo agrícola diseñado para fumigar; está compuesta por un depósito de líquido, bomba de presión, tapa, boca, tanque y válvula de presión, correas, manguera, llave y la boquilla por donde sale el líquido para fumigar, sea insecticida, fungicida o herbicida. La asperjadora manual se coloca en la espalda del rociador y este lleva colocada en la boca y nariz una mascarilla especial para evitar que los fuertes olores despedidos por la sustancia que expele la asperjadora le hagan daño.



Sembradora de siembra directa: es un equipo para colocar las simientes sobre la cama de siembra, sin laboreo previo.



Abonadora: es un equipo agrícola diseñado para distribuir fertilizantes; está compuesta por tres partes principales: la tolva o depósito del abono, el tubo de caída del fertilizante y el distribuidor del fertilizante.



Empacadora: es un equipo agrícola diseñado para empaquetar o empacar la paja de los cereales u otras plantas herbáceas forrajeras en balas (también llamadas pacas o alpacas).

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Herramientas agrícolas Las herramientas agrícolas son instrumentos que se utilizan para labrar la tierra, cargar arena, deshierbar, remover la tierra, abrir zanjas, transportar abono o material, etc. Son muchas y muy variadas las herramientas agrícolas, entre las que se mencionan: 

Barretones: son palancas de acero terminadas en hoja planta y semiplanta del mismo metal, mango de mediana longitud.



Carretillas: son cargos pequeños que tienen una rueda y sirven para cargar y descargar material agrícola, sea arena, tierra, abonos.



Escardillas: son herramientas con extremo en forma de pala; es de metal con borde inferior de filo cortante; sirve para remover la tierra.



Machetes: son herramientas diseñadas para cortar; tienen una hoja de acero larga y afilada, unida a un mango de madera.



Palas: son láminas de metal, preferiblemente acero, que se usan para labrar la tierra; pueden ser de punta o de forma ancha; tienen borde inferior con filo cortante y mango largo de madera terminado en un asa de metal.



Picos: son instrumentos compuestos de una parte de acero cuyos extremos terminan en forma de pala rectangular, por un lado, y por la tierra en forma vertical; tiene una pala rectangular con borde inferior de filo y mango de madera o metal.



Rastrillos: diseñados para cubrir o rastrillar semillas; tienen una parte horizontal de metal y formada por dientes delgados o gruesos según el uso.



Regaderas: son envases de metal con depósito para agua, con un tubo que termina en una pieza redonda con muchos agujeros pequeños; sirve para regar plantas.



Trasplantadores: son pequeñas palas de metal en forma de cuchara pequeña, de bordes afilados y mango de madera. Sirven para sacar semillas.

Diferencias entre maquinarias, equipos y herramientas según su uso La diferencia es que las maquinarias se encargan de remover la tierra, mientras que los equipos se encargan de ayudar al terreno, de deshacerse de lo que no debería estar en la tierra, y las herramientas ayudan a transportar y excavar para sembrar un nuevo cultivo.

Importancia de las maquinarias, equipos y herramientas en la labor agrícola La importancia que existe en: 

Las maquinarias agrícolas se utilizan para arrastrar, desmenuzar o remover la tierra, limpieza y para sembrar.

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

Los equipos agrícolas se utilizan para labrar la tierra, eliminar la maleza, fumigar las plantas y para abonar el suelo.



Las herramientas agrícolas se utilizan para abrir zanjas, cargar tierra, extraer raíces, arrancar hierbas, perforar el suelo y rociar con agua las plantas.

BASES LEGALES El Ministerio de Agricultura, ganadería y forestación(MAGFOR), es una instancia de coordinación y concertación de las cadenas agro productivas que fomenta la sana competencia dentro del sector agrícola a través del fortalecimiento de sistemas específicos de información y divulgación que impulsan a los agentes involucrados a tomar decisiones que propendan a garantizar la seguridad alimentaria y el desarrollo sustentable de la actividad en la nación. Ley de Equidad Fiscal El artículo 126 de Ley de Equidad Fiscal exonera de impuestos de importación e Impuesto al Valor Agregado (IVA) al sector agropecuario. Los productos que están exentos son: la materia prima, bienes intermedios y de capital y repuestos, partes y accesorios para maquinarias y equipos destinados al uso del sector agropecuario. Sistema de Admisión Temporal Las compañías que directa o indirectamente exporten al menos 25% del total de producción (no menos de US$50,000 dólares anuales) pueden aplicar al sistema de admisión temporal: Este sistema permite la introducción de mercancías al territorio aduanero nacional y la compra local de bienes y materia prima sin el pago de ningún tipo de impuesto o arancel. La mercancía que puede ser exenta de impuestos es la siguiente: productos intermediarios o materia prima para trasformación para exportación, capital utilizado en el proceso de producción, materiales y equipos que sean esenciales para las instalaciones de producción. Incentivos Forestales Nicaragua incentiva el sector forestal a través de la Ley de Conservación, Fomento y Desarrollo Sostenible del Sector Forestal (Ley 462), la cual ofrece los siguientes beneficios:  Exoneración del 50% del impuesto municipal sobre venta y el 50% sobre las utilidades.  Exoneración del pago de impuesto de bienes inmuebles a las áreas en donde se establezcan plantaciones forestales y donde se realice manejo forestal.  Posibilidad de obtención de capital por parte de empresas de cualquier giro de negocio, las que se podrán deducir como gasto el 50% del monto invertido para fines de IR (Impuesto sobre la Renta).  Exoneración de impuestos de importación a las empresas de segunda y tercera transformación.

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 5 por ciento en la diferencia de precios dentro de licitaciones que priorizan la adquisición de bienes elaborados con maderas con certificado forestal del INAFOR (Instituto Nacional Forestal).  100% del pago de IR deducible cuando este sea destinado a la promoción de reforestación o creación de plantaciones forestales. Recurso humano calificado a costos competitivos Ley No. 528, Ley de Reformas y Adiciones a la Ley Nº 453, Ley de Equidad Fiscal, Arto. 3 Medicamentos, vacunas y sueros de consumo humano, ortesis, prótesis, así como las maquinarias equipos y repuestos, los insumos y las materias necesarias para la elaboración de estos productos Trámite a Realizarse en MHCP-DGI Central Fotocopia de:     

Autorización del MHCP Contrato Original y copia para cotejo Proforma Original Facturas en Original y copia para cotejo Constancia de Solvencia

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UNIDAD 2. PARTICULARIDADES DE LA CONTABILIDAD AGROPECUARIA 1. Aspectos generales de la empresa agropecuaria Para que la contabilidad sea realmente eficaz se debe planificar tomando en cuenta la situación cultural de las personas que intervendrán en su confección y en su interpretación. El sistema elaborado debe ser de aplicación simple y de clara comprensión, de lo contrario no aportará los beneficios deseados. Esto es importante referido a la contabilidad agropecuaria, pues en los países donde aún predomina la explotación familiar, y en las empresas agrarias en general, no se cuenta con personal administrativo especializado y de dedicación exclusiva. En las explotaciones agrícolas o pecuarias, la elaboración de un sistema de contabilidad eficiente tropieza con ciertas particularidades relacionadas con su estructura y con los factores naturales que inciden en el proceso de producción:    

Dificultad para diferenciar los gastos e ingresos, familiares de los gastos e Ingresos de la empresa; Existencia de mano de obra familiar no remunerada; Crecimiento normal de los animales que se poseen y los cambios en su destino.

Las soluciones a estos problemas determinan la particularidad de la contabilidad agropecuaria, por lo que es necesario analizarlos.

2.

Identificación de los gastos familiares y los gastos de la empresa .

En la empresa agrícola de tipo familiar el jefe del hogar, al mismo tiempo que la administra, labora en la finca, junto con otros miembros de la familia. Sus recursos, lógicamente provienen de la finca, ya sea en retiro de dinero o en consumo directo de lo producido. Ingresos y gastos de la familia e ingresos y gastos de la empresa agrícola como tal se confunden o mezclan, ya que todo entre y sale de una misma “bolsa común”. Esto, dificulta la ejecución de una verdadera contabilidad agropecuaria, que concierne exclusivamente a la empresa. Para contar con la información que permita dirigir bien una explotación agrícola o ganadera es indispensable identificar los gastos, los familiares y los de la empresa. Una solución al problema, la más satisfactoria por cierto, es llevar dos contabilidades completamente independientes, cada una de ellas con su propia cuenta bancaria, sus cuentas por cobrar y por cobrar, y demás. Otra solución, es llevar una sola contabilidad, la de la empresa, y reflejar en ella, por separado, las operaciones que afectan a la explotación y las que conciernen a la familia.

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La existencia de mano de obra familiar En una explotación agrícola o pecuaria, la parte de trabajo efectuada por la familia llega a ser importante en muchos casos, y sus miembros, con frecuencia, no perciben salarios, sino que participan de los beneficios de la empresa, o ésta atiende su mantenimiento: alimentación, alojamiento y gastos menudos. Esta particularidad obliga a la contabilidad agropecuaria a adoptar ciertas normas o procedimientos que la diferencian de la contabilidad tradicional. Una solución a este problema sería no registrar el valor de la mano de obra familiar. Esto facilita el trabajo de contabilidad, pero provee un Estado de Resultados con utilidades de la empresa mayores que las reales. Otra solución, que permite obtener un Estado de Resultados “más realista” consiste en cuantificar las labores realizadas por la familia como si hubieran sido ejecutadas por personal asalariado. El crecimiento de los animales El destino que se dé a los animales, y su crecimiento normal que puede producir, como la variación de destino, constituye otro problema para llevar la contabilidad agrícola-ganadera. Los animales según el destino que se les asigne en la explotación agropecuaria pueden ser considerados como factores de producción o bien como producto. Ejemplo: Una ternera puede ser vendida para producción de carne (esto es un producto) o bien convertirse en vaca lechera (factor de producción). Pero puede cambiar de destino en función de su crecimiento. En el caso anterior, después de una vida útil como vaca lechera (factor de producción) puede convertirse en producto, como animal de desecho. Una primera solución contable para este problema, es clasificar a los animales en tres categorías:   

Animales adultos destinados a la producción (vacas lecheras, cerdos de reproducción, gallinas y en general todos los animales de reproducción); Animales en edad de crecimiento destinados a renovar en un futuro el ganado para la venta (factor de producción); Animales destinados a la venta (Productos).

Esta solución presenta serios inconvenientes como son:  

Complicación en la labor contable, por la clasificación y por los cambios de categoría que se presentan continuamente; Dificultad para conocer el valor de estos animales y los costos reales de producción.

Otra solución e considerar a todos los animales como parte de la existencia, como Activo Circulante, sin distinciones de especie ni categoría. Esta solución es poco satisfactoria: no

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permite separar el producto, ganado para la venta, del factor de producción ganado de venta, lo que dificulta determinar el verdadero valor del ganado.

3. Características de los productores agropecuarios Pequeños productores agropecuarios 

Una de las características fundamentales es que sus ingresos dependen principalmente de sus actividades agropecuarias.



El conjunto de actividades de su sistema de producción, comercialización y administración, se realiza primordialmente con el uso de la mano de obra familiar, aunque, en forma ocasional podría contratar mano de obra para ciertos procesos o momentos (ejemplo: cosecha, siembra, etc.).



Personalmente, el pequeño productor administra, gerencia y toma las decisiones atinentes a su actividad productiva y de comercialización de sus productos.



Tiene una bajísima o nula capacidad de contratar servicios profesionales, para sus actividades agro-productivas, en forma permanente u ocasional.



Su sistema de producción se caracteriza por estar poco ligado a redes de información que le permitan planificar en forma adecuada su producción.



La racionalidad productiva en una gran parte de los casos no está en función de maximizar la utilidad neta por colón invertido, porque por lo general, no maneja los controles para hacerlo, su racionalidad está más en función de maximizar los recursos productivos que tiene a su disposición, como pueden ser la mano de obra, la tierra, instrumentos de trabajo e insumos.



Tiene poca capacidad financiera y administrativa para introducir procesos de innovación tecnológica tendientes a agilizar, facilitar o mecanizar sus procesos.



Está ligado al mercado pero sin conocimiento acerca de éste, por ejemplo: calidades de productos, diferenciación de productos, estrategias de “marketing” y de negociación, canales de comercialización, etc.



Tiene un restringido acceso a los recursos financieros que le permitan mejorar la capacidad de inversión en forma segura en su sistema de producción, está excluido, por sus características del sistema financiero oficial y/o formal existente.



Su capacidad organizativa es potencialmente alta, si se toma en consideración la presión que ejerce: la apertura comercial y la globalización, porque organizarse es la única alternativa de enfrentar los cambios, sin embargo sus organizaciones de tipo asociativo manifiestan grandes debilidades administrativas, gerenciales y financieras.



Por las razones anteriores, el papel del estado en estas economías, es el de: propiciar la sostenibilidad económica, social, política y ambiental, ejecutar una serie de acciones que

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van desde la promoción, fomento y uso del crédito justo, las tecnologías más apropiadas en todo el sistema agrario, hasta el impulso de todos las modalidades de capacitación, promoción para la reconversión, y el fortalecimiento de la capacidad organizativa, gerencial y competitiva de los sistemas y organizaciones. 

Los ingresos provenientes de la actividad productiva agropecuaria, no sobrepasan mensualmente, en más de 5 veces, el salario mínimo establecido en el país.

Medianos y grandes productores agropecuarios: 

Sus ingresos siguen dependiendo, en gran medida de sus actividades agropecuarias, aunque puede desarrollar otras actividades como el comercio, el ejercicio profesional, etc.



El conjunto de actividades de su sistema de producción los realiza, en un alto porcentaje, mediante mano de obra contratada.



Dirige, gerencia y administra en forma personal los procesos productivos y comerciales derivados de su producción agropecuaria.



Tiene capacidad y posibilidad real de contratar servicios profesionales especializados como agrónomos, contadores, abogados, etc. en forma permanente u ocasional, según sean sus necesidades.



Mantiene un mayor contacto con las redes de información y conocimiento que le permiten planificar mejor sus actividades de acuerdo con información de mercados, calidad de producto, canales de comercialización etc., sin embargo, carece de estrategias de negociación y “marketing” apropiados.



Su racionalidad productiva está en relación con la maximización económica por colón invertido, o sea, a la relación costo / beneficio (tasa interna de retorno.)



Tiene capacidad técnica y financiera para invertir en procesos de innovación tecnológica que le permiten agilizar y mecanizar los procesos.



Tiene capacidad y posibilidad real de pertenecer a una amplia variedad de organizaciones: asociativas, cooperativas, gremiales, corporativas, y otras que defienden y luchan por sus intereses y necesidades.



Sus ingresos provenientes de las actividades agropecuarias, se sitúan entre 5 a 10 veces el salario mínimo legal establecido en el país.

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4. Clasificación de los productos agropecuarios Principales cultivos agrícolas de importancia económica Cultivos permanentes: 1. 2. 3. 4. 5. 6.

Cítricos: Limón, naranja, mandarina, toronja y naranja agria. Frutas: aguacate, mango, nísperos, pitahaya, etc. Café Cacao Musáceas: plátano y banano. Caña de azúcar

Cultivos anuales: 1. Hortalizas: repollo, lechuga, guisantes, zanahoria, remolacha, cucurbitáceas (pipián, ayote), espinaca, tomate, chayote, etc. 2. Raíces: Yuca, quequisque. 3. Tubérculos: batata o camote, boniato, papa, etc. 4. Cereales: arroz, sorgo, maíz, sorgo, etc. 5. Leguminosas: maní, algodón, frijol, ajonjolí etc. 6. Otros: tabaco.

ajo,

cebolla,

Actividades pecuarias En principio debe ser aclarado que el concepto pecuario, ha sido tradicionalmente aplicado al ganado vacuno, pero debe ser entendido en el concepto que se aplica a toda explotación de animales de cualquier raza o tipo. De igual manera el concepto ganado, tampoco es exclusivo del ganado vacuno, sino que también se refiere a cualquier explotación de animales; por lo que con propiedad habría de referirse a ciertas explotaciones de animales, y debe identificarse el tipo de ganado conforme su clasificación en la naturaleza. Para efectos de la explicación del curso, se utilizará la explotación del ganado vacuno, de cuyas técnicas de sistematización contable se podrán adaptar a otras explotaciones pecuarias. Clasificación del ganado Por su naturaleza; es decir, por su posición en la escala natural zoológica: 1.- Ganado Vacuno o Bovino Toros: Sementales y Padríos Vacas Novillos y novillas (Toretes y vaquillas) Terneras y terneros Bueyes 2.- Ganado Caballar o Equino Garañones o Padríos

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Yeguas Potrancas y potros Potrillas y potrillos 3.- Ganado Lanar u Ovino Carneros Ovejas Corderos 4.- Ganado Cabrío o Caprino Cabros Cabras Cabritos y cabritas 5.- Ganado Porcino o Suino Marranos y marranas Lechones y lechonas 6.- Ganado Cunicular (o leporino) Liebres Conejos Cuyos o conejillos de indias 7.- Ganado Asnal Burros y burras Asnos 8.- Ganado Mular Mulas Muletos En la actualidad existen otras explotaciones, incluso de animales utilizados como mascotas, tales como: iguanas, tortugas, sapos y perros; animales salvajes usados como explotación comercial, tales como: aves exóticas. Y a todos ellos pueden incluírseles como explotaciones ganaderas y aplicárseles los sistemas de contabilidad que se aplican en esta materia. Clasificación del ganado vacuno 1. Ganado de explotación lechera o esquilmo El principal objetivo es la actividad lechera, es la producción de leche para su venta, pudiendo incluirse la fabricación de productos lácteos derivados; el desarrollo y la crianza de ganado productor de leche. De los nacimientos que se obtengan generalmente los machos se venderán en los primeros meses, pues son pocos los toros sementales que se necesitan, dependiendo de la magnitud del negocio. Además se cuenta con el sistema de inseminación artificial para lograr el mayor grado de pureza en los animales. La clasificación como ganado de esquilmo2, se aplica a todo ganado que se cría para su explotación ya sea por su pelambre, leche, carne, cuero, etc. Dicho de otra forma, se les conoce como ganado de esquilmo porque se crían para explotación de sus productos, como es el caso de las ovejas que proporcionan lana, ganado lechero para ordeño.

2Esquilmo: m. Conjunto de frutos y provechos que se sacan de las haciendas y ganados: el esquilmo de este año ha sido estupendo. Diccionario de la lengua española © 2005 Espasa-Calpe:

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2. Ganado de carne o engorde (para destace) La actividad de carne es una de las que más se ha desarrollado en Nicaragua. Comprende dos etapas: la crianza y el engorde. Existen criadores que se dedican exclusivamente a la crianza de ganado criollo o comercial, por obtener una mayor fertilidad y animales con mayor conformación de carne y capacidad de ganar mayor peso en el menor tiempo. El destace puede incluir el ganado porcino, ganado cunicular, pavos, pollos, ovejas “peli-buey”, entre otros. 3. Ganado de trabajo Es aquel ganado que se utiliza para labores de campo, de carga o acarreo; tales como bueyes, asnos, mulas, llamas, camellos, elefantes, etc. 4. Ganado de doble propósito (carne y leche) Esta actividad tiene la característica de que se usa para su explotación razas de animales de doble propósito. El ganado de doble propósito es de tipo intermedio, significa que los animales tienen una conformación bastante buena para crecer y producir carne y son también capaces de producir leche en cantidades abundantes para su comercialización o para producir derivados lácteos. Algunos criadores dan más importancia a la producción de carne, otros acentúan la producción de leche. Por esta razón las razas de doble propósito no son de tipo tan uniforme como las razas estrictamente de ordeño o las que son exclusivamente productoras de carne. 5. Ganado de crianza de pura raza o Razas Registradas (de Pedigríes) o ganado de reproducción. Cuando se crían animales para sementales o de raza pura, se debe llevar registros especiales sobre el origen de cada animal. Estos registros son establecidos a veces por entidades estatales y reconocidos a nivel mundial por asociaciones internacionales. Entre ellos: caballos de carrera, adorno o recreación, de exhibición; toros, vacas, canarios, perros, gatos, etc. Otras explotaciones: 6. Explotaciones avícolas Aquí se incluyen toda clase de aves: pollos, pavos, faisanes, pudiendo ser aves para: Esquilmo : producción de huevos Destace : producción de carne Reproductores: pollos para crear nuevos pollitos 7.- Explotaciones apícolas: Son explotaciones de abejas, productoras de miel y sus derivados y subproductos, tales como cera y abejas reinas. 8.- Explotaciones piscícolas, camaronicultura, etc.:

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Son explotaciones que se refieren a peces y otros productos del mar o ríos; tales como camarones, calamares, tortugas, conchas negras, etc.

5. Criterios para la determinación de los costos de las actividades agropecuarias Cálculo de los costos

El método para calcular o determinar los costos de producción en empresas agrícolas ganaderas difiere de una a otra según la clase de producto. Para efectos de este cálculo, se pueden agrupar las diferentes actividades agropecuarias en cuatro grandes rubros:   



Cultivos anuales Cultivos permanentes Ganadería Otras actividades pecuarias

Expliquemos cada uno de ellos: 1. Cultivos anuales: Son los cultivos que se siembran y se cosechan dentro de un mismo año agrícola (entre los cultivos de ciclo corto se encuentran las hortalizas, por ejemplo). Los costos de producción de los cultivos anuales, se pueden clasificar en costos monetarios costos imputados. a)

Costos monetarios: Son los que representan gastos en efectivo y pueden referirse a lo siguiente: Semilla, fertilizantes, insecticidas, mano de obra asalariada, dirección técnica, intereses sobre capital ajeno, renta de la tierra.

b)

Costos imputados: No representan desembolsos en efectivo y que pueden ser costos diferidos como la depreciación de capital fijo o costos estimados de acuerdo a cálculos matemáticos, tales como la mano de obra proveniente del trabajo familiar.

2.- Cultivos permanentes: Son los cultivos arbóreos cuyo ciclo vegetativo puede dividirse en cuatro fases o etapas: Establecimiento, incremento, madurez y decremento. a)

Establecimiento: Esta fase comienza en el año en que se siembra la plantación y termina en el año en que el valor de la producción obtenida supera los costos anuales de explotación. En los últimos años de esta fase se obtienen las primeras producciones, pero el valor de ellas no alcanza a cubrir los costos anuales y, normalmente, los ingresos

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percibidos por esa producción se descuentan de los costos para establecer el costo neto en cada uno de los años. La duración de esta fase oscila entre tres y siete años, según el cultivo de que se trate o de las condiciones climáticas. b)

Incremento: Durante esta fase la producción aumenta en función de la edad de la planta en forma ininterrumpida. El último año de esta fase es aquel en el que la producción deja de crecer; su duración es de cuatro a seis años.

c)

Madurez: La característica de la madurez es que la producción se vuelve constante en función de la edad de la planta y sólo varía en función del clima u otras condiciones naturales. Esta fase termina el año en que la producción entra en franco declive; dura de diez a veinte años. Analicemos el siguiente ejemplo: En algunos productos como el café, la producción varía en esta fase; se debe a la particularidad de que este cultivo no produce dos veces en la misma rama sino sólo en “madera nueva” y necesita labores de poda, lo cual hace variar su producción en ciclos bianuales.

d)

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Decremento: En esta fase la producción decrece en función directa con la edad de la planta; su duración se mide con criterios puramente económicos: llega hasta el año en que los costos de producción superan a los ingresos. La plantación puede seguir produciendo por muchos años más, pero resulta más rentable establecer una nueva plantación que seguir explotando ésta con producción deficitaria.

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Cálculo de los costos de los cultivos permanentes Calculemos los costos para las distintas fases de los cultivos permanentes: Iniciemos con la fase de establecimiento: Los costos de esta fase se calculan por separado, para, posteriormente, distribuirlos entre el período completo de producción de la plantación, sumados a los costos de explotación anual. a.- Los costos de establecimiento se pueden agrupar en: 

Semilla o plántulas: De acuerdo con el sistema de siembra que se emplee, si se hace con plántulas, se cargará a este rubro el costo de producción de cada plántula, multiplicado por el total de plántulas que se sembrará por manzana. Para encontrar el valor de cada plántula, se divide el costo total del vivero, incluyendo el acarreo, entre el número de plántulas producidas. El tiempo que permanece la plántula en el vivero no se toma en cuenta para determinar la duración de la fase de establecimiento, que se inicia al efectuarse la siembra en el campo. En el caso de siembra directa, sólo se cargará a este rubro el valor de la semilla. Se deberá estimar una parte para resiembra, por las pérdidas que se presenten.



Insumos: Agrupan los gastos en insecticidas, fertilizantes, fungicidas, y demás, que se aplicarán anualmente; el precio del producto se calculará puesto en la explotación.



Mano de obra: Este rubro comprende tanto los trabajos en la preparación del terreno para la siembra como las diferentes labores culturales, incluyendo el pago por levantar las primeras cosechas que se obtendrán en los últimos años de esta fase. En ciertos casos será conveniente separar la mano de obra permanente y la estacional, especialmente se la base del salario es diferente. También deberá estipularse la base de salario para levantar la cosecha. Debe considerarse por separado los jornales estimados para mano de obra familiar, cuyo costo no representa el pago en efectivo.



Administración y dirección técnica: Este rubro puede ser calculado por estimación según cifras absolutas, de acuerdo a experiencias anteriores o aplicando un porcentaje sobre el costo total.



Depreciaciones: Se hará una separación de activos agrupando los activos similares atendiendo a su tiempo estimado de duración. Se podrán agrupar en estructuras, (pozos, sistemas de riego, otras estructuras), maquinaria, equipo. Una vez agrupados los activos por rubros homogéneos, se estimará la vida útil de cada uno y su valor residual al momento de quedar fuera de uso.



Otros gastos: Aquí se agrupan los costos de valor tan reducido que no amerita ser detallado. Por ejemplo, la compra de ciertos utensilios o materiales para la cosecha: sacos, redes, cestas o canastas, bolsas.



Alquileres: Si la maquinaria u otros medios de tracción, equipo y otros enseres o algunos de ellos no son propiedad de la empresa, las sumas anuales que pagará por su arrendamiento se cargarán a este rubro. Si fuesen de su propiedad, el costo se distribuirá en depreciación, mantenimiento y otros.

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

Seguros: Primas anuales por concepto de seguro sobre algunos activos como maquinaria agrícola, instalaciones, equipo. Si estos activos son utilizados en diferentes cultivos, deberá estimarse el costo indirecto por actividad.



Mantenimiento de activos: Incluye los gastos por reparación y mantenimiento de instalaciones, estructuras, maquinarias, equipo, necesarios para mantenerlos en buenas condiciones. Usualmente estos costos se calculan según un porcentaje sobre su valor inicial, o de acuerdo a experiencias anteriores. Puede incluirse aquí la compra de repuestos y accesorios, cuando su precio y cuantía ameriten un rubro separado. Este mantenimiento se refiere a los activos que son propiedad de la empresa.



Electricidad, combustible y lubricante. Comprende los combustibles y lubricantes utilizados durante el ejercicio de que se trate, al precio que resulten puestos en la finca.



Intereses: Los únicos intereses que deben ser considerados dentro de los costos de producción son los que se pagan sobre créditos obtenidos para financiar el proyecto. Los intereses correspondientes al capital aportado por el agricultor no deberán ser incluidos estos intereses dentro de los costos, o la renta imputada a la tierra propia, la rentabilidad resultante del proyecto estaría disminuida en esa proporción y no permitiría establecer la comparación entre diferentes tipos de inversiones.



Transporte interno: Los gastos por acarreo dentro de la plantación se agruparán en este rubro, ya sea que se utilicen medios de transporte propios o alquilados. Si fuese hecho por personas, sin utilizar vehículo de tracción mecánica o manual, esa labor se detallará en el rubro de mano de obra.

b.- Costos de las fases de incremento, madurez y decremento: Los costos de cada año de estas tres fases se denominan comúnmente, costos de explotación y pueden calcularse en un solo cuadro, pues incluyen los mismos rubros. Los únicos años que ameritan ser detallados individualmente son los de la fase de incremento, pues cambiarán todos los años, especialmente los costos variables que aumentan en función de la edad de la plantación Durante la etapa de madurez, la producción (y en consecuencia los costos) se habrá estabilizado, por lo que únicamente se detallará un año que será considerado como el promedio de toda la fase. En la etapa de decremento también se puede considerar un solo año como promedio, debido a la dificultad de hacer previsiones sobre la cuantía en que bajará anualmente la producción o en la que aumentarán los al tratar de mantener la producción constante. Esta dificultad en las estimaciones hace más conveniente calcular un promedio para toda la fase. Sólo en cultivos en que se tenga mucha experiencia y datos de productividad y costos confiables se justifica detallarla por año, pero sin olvidar los fenómenos naturales que pueden afectar cualquier previsión. Veamos que rubros comprende esta fase:

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Los rubros que comprenden los costos de cada uno de los años de esa fase de producción, difieren de los de la fase de establecimiento, puesto que ya no incluyen la compra de semillas, ni labores específicas que elevan el rubro de mano: por lo demás, los costos estarán agrupados en los mismos rubros que se describieron en la fase de establecimiento. Costos de producción: El costo de producción es un concepto más amplio, pues incluye las inversiones iniciales efectuadas en la fase de establecimiento y los costos de explotación (incremento, madurez y decremento). ¿Cómo se establece el costo de producción? Para establecer el costo de producción anual, se suma al costo de la explotación una cuota de recargo por las inversiones iniciales. En el caso de los cultivos permanentes, todos los costos de la fase de establecimiento son considerados como parte integrante de las inversiones iniciales, pues en esa fase se forma la estructura productiva de la plantación y, en consecuencia estos costos se deben distribuir en todos los años de la fase de producción. Para calcular la cuota anual de recargo por las inversiones iniciales se acumulan todos los costos de la fase de establecimiento, se les descuenta el valor de la producción obtenida en esos años, y el resultado se divide entre el número de años de la fase de producción. Este es el procedimiento más sencillo y en él no se considera ningún interés sobre las inversiones afectadas. 3.- Ganadería La actividad ganadera puede dividirse, para su análisis, en tres grandes grupos: 1.- Producción de leche, crianza de ganado, 2.- Para reproducción o para producción de carne; y 3.- Engorde de ganado. Una explotación ganadera puede dedicarse a cualquiera de estas actividades o a todas ellas; conviene señalar las características comunes a todas y otras particulares que deben ser analizadas por separado. a) Producción de leche y crianza de ganado Una característica común a la producción de leche ya la crianza de ganado vacuno, es que se explotación pasa por dos fases bien definidas: Incremento y plena producción. Fase de incremento: Se inicia el primer año en que adquiere parte del hato lechero o reproductor y termina en el año en que se alcanza la estructura definitiva del hato, la cual se ha ido formando con las compras iniciales y las apariciones dentro del mismo hato. Específicamente en la producción, a partir del primer año se obtienen ingresos que superan a los costos de explotación, pero eso no se considera Aquí ¨ fase de establecimiento ¨ como la que caracteriza a los cultivos permanentes, si puede presentarse en la crianza de ganado. Fase de plena producción: se inicia cuando el hato alcanza su estructura definitiva, que habrá sido fijada previamente y se mantendrá por tiempo indefinido, ya que todos los animales que

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excedan esa estructura predeterminada se destinarán a la venta para reproducción o al sacrificio. Otra característica común a estas dos actividades ganadera, crianza y producción de leche, es que no se considera “fase de decremento”, pues el hato se remoza con las apariciones que se obtienen dentro del mismo y su estructura se puede mantener indefinidamente. Veamos qué sucede en la producción de leche: 1.- Producción de leche: En una explotación dedicada a la producción de leche a escala comercial, es indispensable la rotación de los potreros, por lo que se establecerá una superficie mínima para la explotación de acuerdo a las condiciones agronómicas y al tipo de ganado con que trabaje. Una vez establecida la superficie óptima según la carga de animales por hectárea que se adoptará, el cálculo de costos de producción se efectuará para la explotación en su conjunto, no por unidad de superficie (hectárea o manzana) como en los cultivos anuales o permanentes, pues ni las inversiones iniciales ni los costos de producción guardan proporción directa con la superficie de terreno utilizada. Veamos el siguiente ejemplo: En una explotación se necesitan tres ordeñadores y el propietario como mano de obra permanente, ya que sea que la explotación tenga 30, 35 ó 40 hectáreas. Para estas tres superficies también se necesitará siempre un tractor con todo su equipo completo, que no podría reducirse parcialmente si la superficie es de 30 Hectárea. O aumentarse si es de 40 hectáreas. Analicemos lo anterior: Por esta razón, estimar de antemano la dimensión óptima de la explotación, permitirá que las inversiones fijas y la mano de obra permanente, se utilice al máximo rendimiento. En producción de leche, por no existir fase de establecimiento, sino únicamente fase de incremento y plena producción los costos de esas fases serán propiamente costos de producción y se agruparán en costos fijos y costos variables. En los costos fijos agruparemos los siguientes rubros: Depreciación: de los potreros, se calculará su depreciación por el pasto sembrado y por la fertilización inicial; estructuras; maquinaria y equipo; toros reproductores, a los que se calcula depreciación, pues se deberán reponer después de ciertos años, en el caso de que las reposiciones se hagan con pariciones del mismo hato, no se les calculará depreciación (al resto del hato no se le calcula depreciación por las razones ya explicadas). Mano de obra permanente y Administración. Cultivos forrajeros (si los hay), semilla, fertilizantes y herbicidas, alambre y postes. Mantenimiento de estructuras, maquinaria y equipo. Electricidad, combustible y lubricantes. Alimentos complementarios (concentrados y sales minerales). Productos veterinarios, vacunas

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y otros medicamentos. Inseminación artificial. Riego. Mano de obra estacional. Seguros. Otros gastos. Veamos qué sucede en la crianza de ganado: 1.- Crianza de ganado: En el cálculo de los costos de producción se incluirán los mismos rubros que en la producción de leche. Si en el primero o primero años los costos superan a los ingresos, ese período se considera fase de establecimiento, y sus costos se distribuyen entre los otros años, según el método aplicado a los cultivos permanentes. Veamos qué sucede en el engorde de ganado: Es una actividad que se considera anual, pues el repasto dura unos seis meses, después de ellos se procede a la venta de animales. ¿Cómo se calculan sus costos? Para el cálculo de los costos de producción se tomas en cuenta los mismos rubros que en una explotación lechera, excepto depreciación por toros reproductores e inseminación artificial, y la que todos los animales son comprados jóvenes y no hay reproducción dentro de la explotación. ¿Qué pasa con las otras actividades pecuarias? El procedimiento que se ha detallado para el cálculo de costos de producción puede ser utilizado en otras actividades pecuarias, como por ejemplo: avicultura, apicultura, porcinocultura, cunicultura, etc., es decir para todas las actividades relacionadas con las especies menores.

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UNIDAD 3. CONTROL Y DETERMINACIÓN DE COSTOS AGROPECUARIOS Introducción La contabilidad agropecuaria es una especialidad de la actividad contable, dedicada a la aplicación y uso de la técnica contable en las entidades económicas exclusivas del ramo agropecuario. Se puede considerar también a la contabilidad agropecuaria como “una herramienta útil que interpreta el idioma de los negocios relacionados con el campo”. (Castañeda H. Emilio)

Insumos Documentos Fuente. Transacciones, Etc.

Proceso

Producto

Registros y clasificación Procedimientos técnicas, Etc.

Estados financieros Libros y diarios, etc.

Retroalimentación “feed back”

Toma de decisiones

Por lo general todas las empresas agropecuarias llevan un sistema contable y se basan de alguna manera en diferentes medios para recolectar, resumir, analizar y presentar en términos monetarios, información relacionada con el negocio. Las formas de recolección de la información varía en las diferentes explotaciones agropecuarias, si embargo, el objetivo final es el proceso de toma de decisiones, lo cual no está reñido con la práctica cotidiana en las empresas industriales o comerciales. En definitiva, se persigue el mismo objetivo de información (Véase gráfico No. 1).

(Análisis Financiero) ELEMENTOS DEL SISTEMA CONTABLE Figura No. 1 Elementos del sistema contable. Tomada de A. Aguilar. Tratado para administrar los agronegocios.

Documentos fuente de la contabilidad agropecuaria. Los documentos utilizados en la contabilización de las actividades agropecuarias no están reñidos con los del sector industrial y comercial o cualquier otro sector. Dado que los documentos fuentes empleados son: libro diario, libro mayor, balanza de comprobación,

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catálogo de cuentas. Estos documentos permiten registrar, ordenar y clasificar la información generada en la explotación agropecuaria, a partir de toda la documentación originada por las transacciones, como pueden ser: recibos, facturas, comprobantes, etc. Procedimientos y técnicas para el registro y clasificación. A semejanza de las empresas industriales y comerciales, en la contabilización de las empresas agropecuarias, se siguen los mismos principios y normas que rigen la contabilidad. En consecuencia, se debe cumplir con el principio de “Partida doble”. Para ello la contabilidad agropecuaria utiliza diferentes métodos de valuación de inventarios (PEPS, UEPS o costo Promedio), valuación de activos fijos, depreciación (desgaste) de activos (línea recta, sumas de dígitos, etc.). Procesamiento de la información Esta fase del procesamiento contable, consiste en elaborar la información financiera resultante de las transacciones realizadas en la explotación agropecuaria. El procesamiento consiste en clasificar, registrar y sintetizar los datos obtenidos mediante los documentos fuente. Es posible registrar estos datos en los libros, clasificarlos y calcularlos en las cuentas, así como sintetizarlos mediante los estados financieros (Balance General y Estado de Resultados). Todas las actividades agropecuarias deberán ser registradas, para contar posteriormente con datos dignos de confianza que permitan realizar el control de los mismos. Para facilitar la obtención y tener a disposición estos datos, se debe contar con registros adecuados que brinden información acerca de las actividades contables y productivas (agrícolas y/o ganaderas.)

1. Definición de costos Para determinar si una empresa produce utilidades, se calculan y analizan sus costos y sus beneficios. Si los costos son mayores que los beneficios, la empresa no produjo utilidad (tuvo pérdidas). Si los beneficios son más altos que los costos de la empresa, se obtuvo utilidades (o ganancias). Es perfectamente comprensible que la empresa agropecuaria necesita dinero para adquirir los medios necesarios para la producción; se necesita obtener capital para obtener semillas, herbicidas, fertilizantes, insecticidas, animales y su alimento, maquinaria, equipo, instalaciones y construcciones, contratar mano de obra, terrenos, entre otros. Para administrar correctamente una empresa se deben tener parámetros que sirvan de comparación y saber con qué eficiencia se la opera. Estos parámetros deben valorar uniformemente los rendimientos de cada elemento; no se ha encontrado nada mejor que el valor de ellos en unidades monetarias; es por esto que el cálculo de los costos por insumos es de gran valor práctico en la administración. Es posible definir el COSTO como la gama de valores de los bienes y servicios consumidos en un proceso productivo. Estos valores se pueden expresar a través de gastos (G) amortizaciones(A) e intereses (I).

En símbolos se representa a los costos C como:

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C = G +A+I Se entiende por desembolso a todo costo deducible de ingresos que se perciben. Hay en consenso de llamar desembolso a operaciones, ventas e intereses o beneficios por pagar e impuestos, incluyendo los costos por manufacturas, como los materiales, trabajos y gastos generales; sin embargo, técnicamente éstos se deben considerar costos no desembolsos. Otros más consideran costos a todo lo que se refiere a producción, y gastos a las inversiones que se han en el aspecto de comercialización. Por otro lado, se puede hacer notar que los medios de producción son todos los bienes que intervienen en el proceso de producción y que se consumen o desgastan en el transcurso del mismo (Como los señalados anteriormente), los cuales son transferidos al producto obtenido. A manera de conclusión se puede definir el costo como: Como el valor del desgaste o del consumo de los medios de producción, expresado en términos de dinero.

Costos en la empresa agropecuaria. En las empresas agropecuarias de acuerdo a su naturaleza, se presentan los siguientes Costos:       

Relaciones con la tierra: arrendamiento (cuando es ajena), interés de capital Invertido (cuando es propia). Remuneraciones al trabajo: jornales de obreros (peones) permanentes o temporales, valor de la mano de obra del productor y su familia. Depreciación de los medios de producción duraderos: maquinaria y equipo trabajo, instalaciones y construcciones. Medios de producción consumibles: Semillas, herbicidas, fertilizantes, insecticidas y fungicidas. Servicios contratados externamente: molida y mezcla de granos, transporte de granos y animales, servicios de tractor. Gastos de operación: electricidad, teléfono, combustibles, lubricantes.

2. Diferencia entre costo y gasto

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¿Por qué es importante distinguirlos entre sí? Es importante no confundirlos, ya que costos, son los recursos que son utilizados directamente en un período de producción, mientras que gastos son desembolsos que pueden aplicarse a uno o más períodos de producción. Analicemos algunos ejemplos que pueden ampliar el concepto de costo: Ejemplo 1: Un producto, dueño de su tierra, no tiene que pagar arrendamiento por ella, pero como para adquirir esa tierra invirtió dinero, debe considerar como un costo de la explotación, el interés que ese dinero pudo haber ganado en otra inversión, aunque no haya tenido un desembolso de dinero por ese concepto. Ejemplo 2: El dueño de una finca tiene que invertir dinero en la compra de maquinaria, equipo de trabajo, instalaciones o construcciones. Estas inversiones duran varios años y sirven para varios ciclos de producción. Hay salida de dinero cuando se adquieren los bienes, pero durante los ciclos de producción en que se utilizan no hay otro gasto. Sin embargo, en cada uno de esos ciclos se consideran como costos las depreciaciones de los equipos utilizados, aparte del mantenimiento. Ejemplo 3: Usualmente, el finquero no paga salarios a los miembros de su familia que colaboran en el trabajo, no cobra los suyos, pero si la finca no contara con esa mano de obra, tendría que pagar jornales a peones, por eso los salarios no pagados se deben contabilizar como un costo de la finca. Podemos concluir que la diferencia entre costo y gasto radica en que: Los costos, son los recursos que utilizados directamente en un período de producción, mientras que los gastos son desembolsos que pueden aplicarse a uno o más períodos de producción.

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3. Clasificación de agropecuarias

los

costos

y

gastos

en

las

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empresas

Para analizar en forma eficiente la rentabilidad de una empresa es necesario conocer el comportamiento de cada uno de los costos involucrados en ese análisis, para lo cual los costos se clasifican de la siguiente manera:    

Costos fijos y variables Costos directos e indirectos Costos totales y unitarios Costos producción

Estudiemos cada uno de ellos para conocer que comprenden:



COSTOS FIJOS Y VARIABLES: a)

Costos fijos: Son los que no varían en relación con el volumen de producción. Se incurre en ellos, aunque la empresa no esté produciendo. Como por ejemplo podemos citar, el costo del capital invertido en instalaciones, que no varía y es independiente de la cantidad de artículos que produce la empresa.

b)

Costos variables: Están directamente relacionados con los volúmenes de producción; aumentarán en la medida en que aumente la producción. Así los costos de alimentación aumentarán con la producción de ganado; los costos de combustible y lubricantes de la maquinaria agrícola variarán de acuerdo con el número de horas que se utilicen.

4. Costos directos e indirectos a)

Costo directo: es el que está relacionado específicamente con la producción de un producto determinado. Por ejemplo, el valor de la semilla y de los fertilizantes utilizados en la siembra de maíz, están directamente relacionados con la producción de este producto, son lo tanto, costos directos de la producción de maíz.

b)

Costos indirectos: no tienen relación directa con la producción de un producto determinado. Son necesarios para la producción, pero no pueden identificarse como costos específicos de alguna de las diversas explotaciones que se realizan. Por ejemplo, los costos de la electricidad son necesarios para el funcionamiento de la empresa, pero se hace muy difícil o saber cuánto de ese costo corresponde a la producción de maíz y cuánto a la de hortalizas, u otra de las actividades que se llevan a cabo, se consideran por lo tanto costos indirectos.

Relación de costos Tanto los casos directos como los indirectos pueden ser fijos o variables. Igualmente, los costos fijos y variables pueden ser directos o indirectos. Esto es así, porque se trata de dos clasificaciones basadas en criterios totalmente distintos:

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Analicemos estos criterios: El carácter directo o indirecto se refiera a la posibilidad o no de identificarlos con alguna de las producciones o actividades; El carácter fijo o variable, los vincula a la producción. Fijos son los que permanecen aunque no se haga nada y Variables son aquellos en que se incurre a medida en que se va produciendo. Apliquemos estos criterios con el siguiente cuadro representativo: Clasificación de los costos y su relación Clasificación

Costos

Fijos

Costos

Variables

COSTOS DIRECTOS

Instalaciones para ordeño jornales de obreros permanentes (cuando se dedican a una explotación particular.

Semilla Fertilizante Herbicidas Jornales de obreros temporales, Transporte

COSTOS INDIRECTOS

Equipo de trabajo Bodegas para granos mano de obra permanente (para todo tipo de actividad)

Combustible Lubricante

5. Costos totales y unitarios El cálculo de costos exige una metodología específica y para ello es necesario tener claro el concepto de costos totales y unitarios. Analicemos el concepto de cada uno de ellos: a)

a.- Costo total de producción de un producto es la suma de los costos directos mas la parte proporcional de los costos indirectos (la correspondiente a ese producto) en el período de producción.

b)

b.- Costo unitario es la parte del costo total correspondiente a cada unidad de medida. Se obtiene dividiendo el costo total por la producción total.

Analicemos el siguiente ejemplo: Para obtener una producción de 4,000 kilos de maíz se incurrió en costos de C$ 2,500.0, el costo unitario es de C$ 0.625 por kilo. Observemos el cálculo: Costo total Producción total

= C$ 2,500.00 4,000 kilos

= C$ 0.625/kilo

Ahora bien, si quisiéramos saber cuánto cuesta producir 1 libra del mismo producto, tendremos que dividir este costo unitario por kilogramo entre el número de libras que contiene el Kg. Se sabe que el un kilogramo equivale a 2.2libras. El costo por libra de maíz será de C $ 0.20/libra.

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Concluyamos: El costo unitario tiene importancia para distintos análisis o comparaciones tales como: fijar el precio de venta, comparar el costo actual con el costo de períodos anteriores a efectos de control de eficiencia, comparar el rendimiento con el de otras empresas agropecuarias que tienen el mismo tipo de explotación; para esto se debe tener en cuenta los factores anormales que hayan podido presentarse. COSTOS DE PRODUCCION Es la expresión en dinero de todo lo que se ha invertido para lograr la producción de bienes en una actividad empresarial. En toda explotación agropecuaria, es recomendable comenzar por lo menos con los siguientes insumos importantes:      

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alimento animales sueldos interés de capital invertido insumos agrícolas alquileres de equipos y/o servicios, etc.

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6. Casos prácticos de cálculo de costos en las actividades agropecuarias más

representativas APLICACIÓN PRÁCTICA DE LA CONTABILIDAD AGROPECURIA A continuación se detalla un caso de aplicación práctica de los conocimientos adquiridos sobre contabilidad agropecuaria y contabilidad financiera: CASO PRÁCTICO 1. “EL CAMPESINO, S.A.”. Primera parte En diciembre del 2006 se reúnen 3 productores agropecuarios y aportan un capital individual de C$50,000 cada uno. Con el objeto de formar una empresa agrícola, la cual estará destinada a la explotación de distintos cultivos. Los aportes son cancelados en su totalidad y se contrata a un abogado para que elabore escritura de constitución y a la vez entrega los libros de la empresa ya registrados y legalizados. Del total de aportes de socios, se realiza el pago al abogado por C$5,000 en efectivo, el resto se deposita en el banco. Se pide:  Registre en cuentas “T” (mayor) las operaciones realizadas.  Prepare el balance general inicial al 31 de diciembre de 2006. Segunda Parte: Durante el mes de Enero de 2007, los socios deciden comprar 50 manzanas (Mzs.) de tierra, las cuales se adquieren a un costo de C$4,000 cada una y se llega a un arreglo con el vendedor de pagarle C$100,000 de forma inmediata y el resto se queda a deber a 2 años firmando como respaldo un documento. También se compra un tractor Ford, en C$90,000 a un plazo de 3 años, dando como garantía hipotecaría la finca. Se compra un vehículo liviano (camioneta Toyota doble tracción) en C$30,000, se paga la mitad con cheque y el resto se queda a deber a un año con documentos, además se compra una casa prefabricada con valor de C$30,000 pagando la mitad de contado, y resto los quedan a deber, firmando para ello un Pagaré. Se pide:  Registre en cuentas “T” (mayor) las operaciones realizadas.  Prepare el balance general al 31 de enero de 2014.

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Tercera Parte Durante el mes de Febrero compran mobiliario y equipo de oficina por C$5,000 al crédito a un año de plazo; los socios deciden hacerle un préstamo a la empresa por C$40,000 cada uno. Se compran 50 quintales (qq) de fertilizantes completos (10-30-10) a C$100 cada uno al crédito, a seis meses de plazo sin documentos. Así mismo, se compra semilla mejorada de Frijol a C$750 cada quintal al crédito, igual a seis meses de plazo. Se adquiere además, una sembradora en C$60,000 a dos años de plazo y firman un documento. Se pide:  Registro en esquema de mayor las operaciones realizadas, y  Prepare el balance general al 28 de febrero 2007. Condiciones contables para registros  Para las depreciaciones: Edificio 10 años a Gastos de Administración Equipo Rodante 5 años a Gastos de Administración Mobiliario y Equipo de oficina 5 años a Gastos de Administración Maquinaria e Implementos Agrícolas 10 años a CIP y dependiendo del cultivo y temporal trabajado, el resto es a Otros Gastos. Las herramientas y enseres se deprecian también en 5 años.  Para las amortizaciones: 2 años de amortizaciones en línea recta.  Para la Mano de Obra Técnica productiva – Costos indirectos de producción distribución entre números de cultivos Toda la mano de obra contratada para las labores de la producción será MOD Tractorista MOD Ayudantes - Costos Indirectos de Producción  Para los Costos indirectos de producción Pago de alimentación peones Consumo de Productos Básicos en general de la finca. Combustibles y lubricantes para la maquinaria. Utilización de herramientas agrícolas  Para los Materiales Directos Insecticidas

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Fertilizantes Semillas Cuarta Parte: Los socios deciden sembrar 30 manzanas de Frijol estas actividades tienen una duración de 90 días y son las siguientes: Preparación de tierra:  Arado: 3 Mzs por día  Gradeado: 5 Mzs por día  Terraceado: 6 Mzs por día Para estas actividades se alquilan implementos agrícolas a un costo de:  En arado C$80 por día  En gradeado C$60 por día  En terraceado C$50 por día Al conductor del equipo de trabajo se le paga C$150 al día y al ayudante C$60. El tractor utiliza 5 galones de diesel por hora en las jornadas diarias de 8 horas y 5 litros de aceite por día. El Diesel tiene un costo de C$30 por galón y el aceite de C$45 el litro. Labor de siembra La labor de siembra de semilla mejorada se debe realizar conjuntamente con una aplicación de fertilizante y plaguicidas, esta se ejecuta de forma tecnificada, durante esta labor se consumen:  30 libras de semilla mejorada  20 libras de insecticida ( a C$60 cada qq)  20 libras de fertilizante La sembradora automática realiza 10 Mzs por día. Labor de mantenimiento: En la labor de mantenimiento del cultivo se hace una aplicación manual de fertilizante, utilizando 10 libras por Mz., también se efectúa una deshierba obteniendo un rendimiento de 8 días / hombres por Mz a C$20 cada tarea (día/hombre). Labor de cosecha se realizan las siguientes actividades:    

Arranque 5 días /hombres por Mz Acarreo 3 días / hombres por Mz Aporreo y llenado de sacos 400 libras por hombre por día Cada saco tiene un costo de C$2.00, con capacidad de un quintal.

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El rendimiento del cultivo es de 50 qq por manzana. Se vende el 90% de la cosecha, a un precio de mercado de C$320 por quintal. 5ta Parte Los socios de esta empresa en sesión extraordinaria, acuerdan realizar un nuevo cultivo. Por lo que se decide sembrar 30 manzanas de maíz . Las actividades en la preparación de la tierra son las siguientes:  Arado 5 Mzs por día  Gradeo 6 Mzs por día La labor de siembra se efectúa de manera mecanizada con un rendimiento de 3 manzanas por día y se utilizan los siguientes materiales:  Semilla mejorada 40 libras por Mz, a C$600 cada quintal.  Fertilizantes 2 quintales por Mz, a C$100 cada quintal.  Insecticida 60 libras por Mz, a C$80 cada quintal. Durante la labor de mantenimiento de la plantación se efectúa una deshierba, utilizando 2 litros de herbicida líquido por barril de agua a C$60 cada litro y se aplican 3 barriles por Mz. Un trabajador cubre una Mz. por día a C$20 por día el trabajo y se le reconocen C$5 en concepto de alimentación. En las actividades mecanizadas el tractorista gana C$120 por Mz. y su ayudante C$30. El consumo de combustible es de 6 galones por hora y de 6 litros de lubricantes por día. Además se utilizan 5 libras de grasa por día durante las actividades, cada libra de grasa tiene un costo de C$20. Se reciben los servicios de un mecánico para atender la maquinaria durante la actividad mecanizada, a quien se le paga C$150 por día. Se efectúa un trabajo de raleo con un rendimiento de 3 días/hombres por Mz. Para esta labor se pagan C$20 por día de trabajo y C$5 por alimentación. Para la época de recolección se paga: Doblado de la planta (“acamado”) C$3 días/hombres por manzana. C$20 por día Desgrane y Empaque 5 qq por hombre. El rendimiento esperado es de 60 qq por Mz. y se vende el 100 por ciento de la cosecha a C$80 el qq.

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CASO PRÁCTICO 2. Siembra de cultivo temporal : Sandías Una cooperativa decide sembrar 25 manzanas de sandías. Alquila la tierra para el ciclo, que tiene una duración de 4 meses, y se paga C$115 por manzanas y por mes. En la preparación de tierra se realizan las siguientes actividades:  Chapoda 2.5 d/h por manzana  Eliminación de basura 5 d/h por manzana  Se aplica herbicida 1.5 d/h por manzana  Desinfectante 2 d/h por manzana  Se alquila un tractor con sus implementos agrícolas: para nivelación se utiliza la grada 6 mzs por día, el costo es de C$125 por día; y para el surqueo se utiliza la arado 8 mzs por día, el costo es de C$115 por día. (Este pago incluye pago del tractorista). Siembra:  Se realiza de manera manual y se emplean 1.5 d/h por manzana        

Para el desarrollo se realizan las siguientes actividades: Deshierba manual 5 d/h por manzana Raleo 3 d/h por manzana Poda 2 d/h por manzana Aplicación de pesticida 6 d/h por manzana Aplicación de fertilizante 8 d/h por manzana Volteo de frutas 15 d/h por manzana, el volteo de frutas se realiza dos veces en esta etapa, para evitar su pudrición. Riego manual 30 d/h por manzana. Para el riego se utilizan 6 pipas de agua por manzana, cada pipa tiene un costo de C$22.

Los insumos por manzana se utilizan de la siguiente forma:     

Semilla mejorada Herbecida Desinfectante Pesticida Fertilizante

2.5 libras; el quintal cuesta C$1,200 (SIEMBRA) 1.5 litros; bidón de 4.5 litros cuesta C$500 23 libras; el quintal cuesta C$365 5 libras; el quintal cuesta C$800 4.5 qq; el quintal cuesta C$92

Recolección:  Se utilizan 11 d/h por manzana  Se paga en acarreo C$525 por viaje, se amerita 2.5 viajes por manzana 

El rendimiento es de 1,600 frutas por manzana, se malogra el 1.5% de la cosecha; se vende el 95% de la siguiente forma: a C$17.50 cada fruta el 30%; a C$12,25 cada fruta el 45% y el resto a C$9.50. Todo de contado.

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Todas las tareas se pagan a C$25 c/u y se les reconoce, en efectivo, C$12.50 en concepto de alimentación.

CASO PRÁCTICO 3. Siembra de cultivo permanente: Café Un productor de café cuenta con 50 manzanas, valoradas en C$1,320 cada una; de ellas 36 manzanas están cultivadas de café, a razón de 1,000 árboles cosecheros por manzana, del resto 12 no están cultivadas y 2 manzanas están ocupadas por la casa de habitación (valorada en C$35,600), y dos galerones, uno para vivienda de los trabajadores y el otro para bodega de implementos y cultivos, valorados en C$18,500 y C$12,600 respectivamente. Cuenta además, con enseres y herramientas valoradas en C$12,975 efectivo por C$180,000. Actividades: 

Compra al crédito 100 qq de abono a C$47.50 cada uno; 195 litros de herbicida a C$56 cada uno y 135 galones de fungicida a C$45 cada galón

       

Poda: 7 d/h por mzn Se paga a C$37.50 el dia Levantamiento de sombra C$18,650 En aporque: C$8,720 En pica: 6 d/h por mza Se paga a C$16 el dia Deshierba: 5 d/h por mza Se paga a C$20 el dia Aplicacion de abono 3 d/h por Mz. Se paga a C$18 el dia Aplicacion de herbicida 4.5 d/h por Mz. Se paga a C$25.60 el dia Aplicacion de fungicida 2.5 d/h por Mz. Se paga a C$22.50 el dia



En el levantamiento de la cosecha: 270 latas por manzana, y se paga C$15 por lata (Cada quintal contiene 6 latas). La alimentación para todo el periodo se contabiliza por C$12,750 que se paga al final de la cosecha y venta del producto.

  

Se paga Supervisión técnica a un ingeniero agrónomo por C$4,200 Transporte café uva al beneficio C$2.50 por quintal Se paga por Administración financiera C$1,100 mensual, considerando 70% a gasto administrativo y el restante para carga CIP. En concepto de comercialización se paga C$2,500

 

La producción fue de 45 qq por manzana. Se venden 1,600 qq a U$30 por qq, Tasa de Cambio C$ 18.25 por dólar



La depreciación se basa a razón de 8.5% anual por ciclo productivo, La depreciación de la casa no se toma en cuenta, la de los galerones se asigna el 35% a gastos administrativos y el resto a CIP (Costos Indirectos de Producción).

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Se pide:

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Balance inicial Registros en cuentas T Estados financieros

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UNIDAD 4. CATÁLOGO DE CUENTAS DE ACTIVIDADES AGROPECUARIAS Nomenclatura contable pecuaria Contiene todas las cuentas tradicionales de una empresa industrial o comercial, necesarias para el registro de sus operaciones de ingresos y egresos. Sin embargo, existen cuentas especiales aunque estas varían de acuerdo a las actividades de cada empresa. Plan de cuentas Clasificación general 1.- Activos 2.- Pasivos 3.- Capital y Reservas 4.- Cuentas de Resultados 5.- Cuentas de Operación ACTIVOS CIRCULANTES Caja y bancos Clientes IVA acreditable Cuentas y documentos por cobrar Útiles de oficina Inventarios Insecticidas Ampollas para inseminaciones Vitaminas Vacunas Pasto Melaza Ganado de crianza y engorde

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Fertilizantes Herbicidas Defoliantes Semillas de pastos Pagos anticipados Primas de seguros pecuarios FIJOS PROPIEDAD PLANTA Y EQUIPO Cercas Comederos Bebederos Caballerizas Maquinaria y equipo de ordeño Potreros o terrenos Plantaciones de pasto Edificios y construcciones pecuarias Maquinaria y equipo pecuario Equipo rodante Tractores Toros sementales y vacas reproductoras Ganado de trabajo o labor Ganado equino Mobiliario y equipo de oficina Depreciaciones acumuladas PASIVOS CIRCULANTES Anticipos recibidos Proveedores Prestaciones e indemnizaciones por pagar IVA por pagar Gastos acumulados por pagar Sueldos y salarios por pagar Cuota patronal de INSS, INATEC Intereses y comisiones por pagar Retenciones sobre sueldos y salarios Cuota labora INSS Descuentos de préstamos Retenciones sobre la renta IR Pasivos a largo plazo Documentos y cuentas por pagar Préstamos bancarios Hipotecas por pagar Acreedores diversos o hipotecarios

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CAPITAL Capital social Reservas legales Utilidad del ejercicio Utilidades por distribuir Pérdidas o déficit CUENTAS DE RESULTADOS INGRESOS Productos pecuarios Venta de ganado de crianza y engorde Venta de leche Venta de queso, crema y derivados Otros productos pecuarios Nacimientos de ganado Revaluación de ganado Alquiler de potreros Ganancia en vena de activos fijos Otros ingresos Venta de activos Renta de equipos Renta de terrenos Alquiler de sementales EGRESOS COSTO DE VENTAS Costos de explotación, ventas de productos pecuarios Ganado de crianza y engorde Otras clases de ganado Leche, queso, crema y otros Salarios y prestaciones Cuotas patronales Depreciaciones Seguros pecuarios Combustibles Medicinas, vacunas y otros Alimentos de ganado, melaza y concentrados Granos y forrajes Honorarios profesionales (veterinario) Servicios básicos Desparasitantes, fungicidas e insecticidas Gastos de inseminación Depreciaciones y devaluaciones Otros gastos del ganado Defunciones Devaluaciones

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GASTOS DE ADMINISTRACION Comercialización Salarios y bonificaciones Prestaciones e indemnizaciones Cuotas patronales Depreciaciones Seguros y fianzas Servicios básicos Papelería Fletes Honorarios profesionales Publicidad Arbitrios municipales Impuestos de exportación Gastos de exportación Guía de transporte Inspecciones sanitarias Gastos financieros Intereses y/o préstamos Otros gastos Pérdida en venta de activos fijos Investigaciones pecuarias Faltantes de inventarios pecuarios Costos de producción de ganado Renta de terrenos Amortización de gastos de plantación de pastos Forraje Concentrado Granos Jornales de vaqueros Antibióticos Vermífugos Insecticidas Vacunas Desinfectantes Vitaminas Minerales Melaza Combustibles y lubricantes Aguinaldos Vacaciones Indemnizaciones Bonificaciones Depreciaciones Reparaciones y mantenimiento de maquinaria Cuotas INSS e INATEC Registro y manejo del ganado en el Balance General en una contabilidad ganadera

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La ubicación de las cuentas de ganado de cualquier tipo, dentro del balance general dependerá de la actividad o del giro normal del negocio. Si la finca se dedica a criar ganado para la venta, sea semental o no, el valor de estos animales se colocará en el rubro de INVENTARIO CIRCULANTE REALIZABLE. Si en cambio utiliza los sementales, vacas reproductoras o vacas de ordeño para obtención de nuevos animales y para la explotación de productos lácteos, el valor de estos animales se ubicará y formará parte del ACTIVO FIJO. La razón principal de esta clasificación obedece a que según la actividad, estos animales están produciendo renta o ingresos, y por lo tanto están sujetos a depreciación o agotamiento, ya que están sujetos a desgaste o pérdida de rendimiento, como es el caso de una maquinaria, aún solo por el transcurrir del tiempo. Dentro del rubro de Activos Fijos, también se clasifican los animales de trabajo o de labor, como los burros, bueyes, asnos, etc. los cuales contribuyen y son generadores de renta y que de conformidad con la ley de IR están sujetos a depreciación (agotamiento) aunque en diferentes porcentajes al ganado reproductor. Generalmente dentro del Inventario Circulante, se ubicará el ganado que no está generando ninguna renta o está disponible para la venta, entre los que se encuentran:    

Las vacas que no son reproductoras o lecheras Las novillas o terneras que están en crecimiento Las vacas que resultaron estériles o de muy difícil preñez Generalmente el total de machos, que no son reproductores La base primaria de valuación de un inventario es el costo: en este debe incluirse todos los desembolsos de adquisición y aquellos indirectos incurridos hasta llevarlos al área de ubicación de la empresa. Se sabe que las bases de valuación pueden ser:

   

A precio de costos (incluye fletes) Costo o precio de mercado, el menor (conservatismo) Precio de venta menos costos probables de realización Precio de mercado o de reposición Estructura del estado de costos pecuarios o ganaderos En la contabilidad ganadera o pecuaria, como en toda contabilidad de costos, deben identificarse los tres elementos del costo de producción tradicionales que son:

a) Materia Prima b) Mano de Obra Directa c) Costos Indirectos de producción Materia prima: Vitaminas, vacunas, melaza, pastillas de cuajo, ampollas de semen, concentrado, sal, semillas de pasto, empaques de lácteos, etc.

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Mano de obra directa: sueldos de vaqueros, bonificaciones, prestaciones de los productores de lácteos, sembradores de pasto para el ganado, y todas aquellas prestaciones laborales y patronales. Costos indirectos de producción: depreciaciones (agotamientos) del ganado de trabajo, depreciaciones del equipo pecuario o implementos agropecuarios, de vehículos o herramientas relacionadas con el ganado, gasolina, combustibles, lubricantes, paga de licencias de transporte de ganado, pago de arbitrios municipales, arrendamientos de potreros, seguros, etc.

LA VACA LOCA COSTOS DE PRODUCCION PECUARIA Materia prima Ganado vacuno C$ Pastillas de cuajo Mano de obra directa Jornales de vaqueros C$ Bonificaciones vaqueros Costos indirectos de producción Depreciación sementales C$ Seguros pecuarios Depreciación equipos Total costos de producción pecuaria

50,000 5,000

C$

35,000 12,000

55,000 47,000

10,000 12,000 18,000 C$

40,000 142,000

El estado de resultados merece especial atención, ya que dentro del mismo se reflejan ingresos, que no necesariamente constituyen ingresos reales, tales como los nacimientos del ganado, así como las reevaluaciones del mismo, pues con el crecimiento de estos se han generado ingresos o utilidades no realizadas, pero que constituyen un aumento del valor del ganado que se reflejará en los valores del inventario, sin embargo no se apreciará la verdadera utilidad, sino hasta que estos sena vendidos; pero que constituyen variaciones favorables a la empresa que se necesitan registrar. Se deben registrar y aparecer como gastos del ejercicio las defunciones o pérdidas del ganado, así como las devaluaciones del mismo, siendo esos gastos del ejercicio. Se debe establecer así: Inventario inicial (+) compras de ganado (+) nacimientos (+) revaluaciones del ganado Sub total

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C$ C$ C$ C$ C$

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.

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(-) Defunciones (-) Devaluaciones (-) Pérdidas de ganado

C$ C$ C$

Inventario final del ganado

C$ =====================

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.

Este procedimiento es muy importante hacerlo, pues servirá específicamente para establecer el valor o saldo final del Inventario de Ganado De igual manera, que en las empresas industriales y comerciales, la estructura de un Balance General de una Empresa Pecuaria no varia en cuanto a su conformación: sin embargo, se debe resaltar el manejo de los rubros de Inventario Ganadero y del componente de Activo Fijo, dentro de este estado financiero, en el sentido que dependiendo del giro normal de la empresa, habrá ganado que forma parte de los inventarios y ganado que será parte del Activo Fijo, sujeto a depreciación.

La Vaca Loca Balance General Al _____________ ACTIVO CIRCULANTE Efectivo C$ 4,940 Inventarios Pecuarios 30,000 Invent. Ganado Vacuno 120,000 C$154,940

PASIVO CIRCULANTE Ctas por pagar C$ IR por pagar Otras ctas por pagar

FIJO Instalaciones Pecuarias C$27,000 Equipo de ordeño 58,000 Vacas Lecheras 130,000 Depreciaciones ( 25,000) 190,000 Total Activos C$ 344,940 ==========

CAPITAL Capital social C$150,000 Reserva Legal 15,000 Utilidad del Ejercicio 106,200

2,790 12,500 58,450 C$73,740

Total Pasivo + Capital

271,200 C$ 344,940 =========

Y el Modelo de un Estado de Pérdidas y Ganancias Pecuario se presenta a continuación: La Vaca Loca Estado de Resultados Del ______al ___________ de ______ Ventas Productos Pecuarios Ganado de Crianza y Engorde Ganado Lechero Productos Lácteos Otros Ventas Totales

C$ C$ .

(-) Costo de Ventas

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. . C$ C$(

. )

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Productos pecuarios Cto Producc. pecuaria o Ganado de Crianza y engorde (Si hubiese solo ganado, se establecería el Inventario Final y Costo de Ventas así: Inventario Inicial C$ (+) Compras (-) Inventario final

.

Ganancia Bruta

C$

(+/-) Otros Productos y Gastos Pecuarios Productos Nacimientos Revaluaciones Gastos Defunciones Devaluaciones Gastos de Explotación de ganado Utilidad neta de Operaciones

:

Gastos de Admón. y Ventas Gastos de Administración Comercialización Gastos Financieros Utilidad Neta del ejercicio

. C$

.

. C$ ==================

Hoja Técnica de Control de Ganado Uno de los mayores problemas y tal vez el más controversial es el de la determinación de las ganancias y pérdidas del ejercicio, al confundirse los conceptos de utilidades provenientes de la comercialización del ganado y la utilidad derivada del aumento del capital social de la empresa, como consecuencia de los incrementos del precio del ganado, por su crecimiento y reclasificación. Sobre el tratamiento que se sigue para determinar las utilidades de las empresas ganaderas, se llega a la conclusión que por regla general estas se determinan al final del ejercicio contable, haciendo una comparación de los inventarios iniciales contra los finales, ya que al adoptarse este método, lógicamente se acepta que los incrementos por nacimientos y crecimientos o reclasificación del ganado, son verdaderamente una utilidad o renta obtenida en un periodo contable, toda vez que se incrementa el patrimonio de la empresa. Pero en realidad los resultados o utilidad económica real, se obtendrá hasta el momento de comercializar los semovientes Fiscalmente este método para determinar las utilidades o renta imponible es aceptable, aunque en realidad se tributa sobre una renta no realizada. Contrariamente a esto, también se aceptan como deducibles todos los gastos ocasionados para el mantenimiento y cuidado del ganado durante el ejercicio contable.

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Para facilitar y registrar en un solo cuadro esas variaciones o todo el movimiento del ganado, tales como: nacimientos, compras, defunciones, revaluaciones, devaluaciones y venta de los animales, y en especial cuando hay varias clases de animales o de diferentes edades y razas. Con este formato, al final del ejercicio poder establecer el Inventario Final de Ganado, se ha diseñado un cuadro que se denomina HOJA TECNICA DE CONTROL DE GANADO, que refleja esos movimientos del ganado en el ejercicio contable y que es un buen auxiliar al momento de establecer las partidas contables necesarias en un ejercicio completo.

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UNIDAD 5. NORMA INTERNACIONAL DE CONTABILIDAD – NIC 41 AGRICULTURA COMPARACIÓN DE LA NIC 41 CON LOS PCGA Con la aprobación del reglamento que establece la aplicación de las normas internacionales de contabilidad, la unión europea se convierte en el principal motor para la expansión de unas normas de alta calidad concebidas desde una perspectiva mundial, redundando en beneficio de una información financiera transparente y comparable más allá de sus fronteras. Por otra parte, la contabilidad, como ciencia y técnica de la información financiera y operacional de los entes económicos, debe cumplir con exigencias cada día mayor. Las crecientes necesidades de información para planificar, financiar y controlar el desarrollo nacional, requeridas por un sin número de entidades del Estado; las necesidades de información de trabajadores e inversionistas; el desarrollo de sofisticados procedimientos administrativo – contables para controlar los enormes volúmenes y complejas operaciones, que han hecho imprescindible la herramienta de la computación y las complicaciones que involucra utilizar la moneda como patrón de medida, en países afectados por inflación, plantean un verdadero desafío a nuestra profesión. Las NIC, son un conjunto de normas o leyes que establecen la información que deben presentarse en los estados financieros y la forma en que esa información debe aparecer, en dichos estados. Las NIC no son leyes físicas o naturales que esperaban su descubrimiento, sino más bien normas que el hombre, de acuerdo a sus

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experiencias comerciales, ha considerado de importancias en la presentación de la información financiera. La NIC 41 establece el tratamiento contable, la presentación en los estados financieros y la información a revelar relacionados con la actividad agrícola, que es un tema no cubierto por otras normas internacionales de contabilidad. La actividad agrícola es la gestión, por parte de una empresa, de la transformación biológica de animales vivos o plantas (activos biológicos) ya sea para su venta, para generar productos agrícolas o para obtener activos biológicos adicionales. También, establece, entre otras cosas, el tratamiento contable de los activos biológicos a lo largo del período de crecimiento, degradación, producción y procreación, así como la valoración inicial de los productos agrícolas en el punto de su cosecha o recolección. Se exige la valoración de estos activos biológicos, según su valor razonable menos los costos estimados en el punto de venta, a partir del reconocimiento inicial tras la obtención de la cosecha, salvo cuando este valor razonable no pueda ser determinado de forma fiable al proceder a su reconocimiento inicial. Sin embargo, la NIC 41 no se ocupa del procesamiento de los productos agrícolas tras la recolección de la cosecha; por ejemplo no trata del procesamiento de las uvas para obtener vino, ni el de la lana para obtener hilo. Se presume que el valor razonable de los activos biológicos puede determinarse de forma fiable. No obstante, esta presunción puede ser rechazada, en el momento del reconocimiento inicial, solamente en el caso de los activos biológicos para los que no estén disponibles precios o valores fijados por el mercado, siempre que para los mismos se haya determinado claramente que no son fiables otras estimaciones alternativas del valor razonable. En tal caso, exige que la empresa valore estos activos biológicos según su costo menos la amortización acumulada y las pérdidas acumuladas por deterioro del valor. Una vez que el valor razonable de tales activos pueda valorarse con fiabilidad, la empresa debe valorarlos según su valor razonable menos los costos estimados en el punto de venta. En todos los casos, en el punto de cosecha o recolección, la empresa debe valorar los productos agrícolas según su valor razonable menos los costos estimados en el punto de venta. Por otro lado exige que los cambios en el valor razonable menos los costos estimados en el punto de venta, de los activos biológicos, sean incluidos como parte de la ganancia o pérdida neta del ejercicio en que tales cambios tienen lugar. En la actividad agrícola, el cambio en los atributos físicos de una planta aumenta o disminuye directamente los beneficios económicos para la empresa. En el modelo contable que reconoce y valora el crecimiento biológico utilizando valores razonables corrientes, informa de los cambios del valor razonable a lo largo del ejercicio que transcurre desde la plantación hasta la recolección. La NIC 41 no establece principios nuevos para los terrenos relacionados con la actividad agrícola. En lugar de ello, la empresa habrá de seguir lo dispuesto en la NIC 16, Inmovilizado Material, o la NIC 40, Inmuebles de Inversión, dependiendo de qué norma sea más adecuada según las circunstancias. La NIC 16 exige que los terrenos sean valorados o bien según su costo menos las pérdidas por deterioro del valor

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acumuladas, o bien por su importe revalorizado. La NIC 40 exige que los terrenos, que sean inmuebles de inversión, sean valorados según su valor razonable, o según su costo menos las pérdidas. La NIC 41 exige que las subvenciones oficiales incondicionales de las Administraciones Públicas relacionadas con un activo biológico, sean reconocidas como ingresos cuando, y sólo cuando, tales subvenciones se conviertan en exigibles. Si la subvención oficial es condicional, lo que incluye las situaciones en las que las Administraciones Públicas exigen que la empresa no realice determinadas actividades agrícolas, la empresa debe reconocer la subvención como ingreso cuando, y sólo cuando, se hayan cumplido las condiciones fijadas por las Administraciones Públicas. Si la subvención oficial se relaciona con activos biológicos valorados según su costo menos la depreciación acumulada y las pérdidas por deterioro del valor acumuladas, se aplicará la NIC 20, Contabilización de las Subvenciones Oficiales e Información a Revelar sobre Ayudas Públicas. La NIC 41 tiene vigencia para los estados financieros que abarquen ejercicios cuyo comienzo sea a partir del 1 de enero de 2003. Se aconseja su aplicación con anterioridad a esa fecha. No se establecen disposiciones transitorias. Los efectos de la adopción de la NIC 41 se contabilizarán de acuerdo con la NIC 8, Políticas Contables, Cambios en Estimaciones Contables y Errores. Muchos países no se han acogido a las NIC como sus normas de presentación de la información financiera, sino que sigue utilizando los Principios de Contabilidad Generalmente Aceptado o PCGA. Esta situación provoca que se utilicen tanto las NIC, como los PCGA. Por la siguiente razón, por ejemplo un país se acogió a las NIC, pero cuenta con un gran número de empresas estadounidenses, por lo tanto deben preparar esos estados financieros de acuerdo a los PCGA y no como NIC. Políticas comerciales Aunque la agricultura siempre ha formado parte del ámbito del GATT, antes de la OMC había importantes diferencias entre las normas aplicadas a los productos primarios agropecuarios y las aplicadas a los productos industriales. El GATT de 1947 permitía a los países otorgar subvenciones a la exportación de productos primarios agropecuarios, pero prohibía las subvenciones a la exportación de productos industriales. Las subvenciones a las exportaciones agrícolas estaban sujetas únicamente a la condición de que no debían utilizarse para absorber más de una “parte equitativa” de las exportaciones mundiales del producto en cuestión (párrafo 3 del artículo XVI del GATT). Las normas del GATT también permitían que los países aplicaran restricciones a la importación (por ejemplo contingentes de importación) con sujeción a determinadas condiciones, en concreto si estas restricciones eran necesarias para la ejecución de medidas destinadas a limitar de forma efectiva la producción nacional (párrafo 2 c) del artículo XI del GATT). Esta excepción también estaba supeditada a que se mantuviera una proporción mínima de importaciones con respecto a la producción nacional.

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Sin embargo, en la práctica se aplicaron muchas restricciones no arancelarias en frontera sin imponer como contrapartida limitaciones efectivas de la producción nacional ni mantener un acceso mínimo para las importaciones. En algunos casos, esto se logró mediante medidas que no estaban previstas específicamente en el artículo XI. En otros casos, esas restricciones eran consecuencia de excepciones y exenciones otorgadas a países específicos como cláusulas de anterioridad, exenciones de una obligación y protocolos de adhesión. Hubo también casos en que se mantuvieron restricciones no arancelarias a las importaciones sin ninguna justificación aparente. Como resultado de todo esto se produjo una proliferación de los obstáculos al comercio agropecuario, mediante, entre otras medidas, prohibiciones de las importaciones, contingentes que establecían niveles máximos para las importaciones, gravámenes variables a la importación, precios mínimos de importación y medidas no arancelarias mantenidas por empresas comerciales del Estado. Productos agropecuarios importantes como los cereales, la carne, los productos lácteos, el azúcar y una serie de frutas y legumbres y hortalizas fueron objeto de obstáculos al comercio en una proporción poco común en otros sectores de mercancías. En parte, este aislamiento de los mercados nacionales fue resultado de las medidas que se aplicaron en un principio tras la caída del precio de los productos básicos durante la Depresión de la década de 1930. Además, en el período posterior a la segunda guerra mundial, muchos gobiernos se preocuparon principalmente por aumentar la producción agropecuaria nacional a fin de poder alimentar a sus poblaciones cada vez más numerosas. Con este objetivo en mente y a fin de mantener un cierto equilibrio entre el crecimiento de los ingresos rurales y urbanos, muchos países, sobre todo en el mundo desarrollado, recurrieron al sostenimiento de los precios del mercado, es decir, al aumento de los precios agrícolas por vía administrativa. Gracias a los obstáculos a las importaciones se tenía la seguridad de que podría seguirse vendiendo la producción nacional. En respuesta a esas medidas y como resultado del aumento de la productividad, los índices de autoabastecimiento aumentaron rápidamente. En varios casos, el incremento de la producción nacional de determinados productos agropecuarios no sólo reemplazó totalmente las importaciones, sino que provocó excedentes estructurales. Las subvenciones a la exportación se utilizaron cada vez más para dar salida a los excedentes en el mercado mundial, con lo que se redujeron los precios de los mercados mundiales. Por otro lado, este factor, así como los efectos de la sobrevaloración de los tipos de cambio, las políticas de precios bajos para los productos alimenticios en favor de los consumidores urbanos y la aplicación de otras medidas internas, redujeron en muchos países en desarrollo los incentivos de los agricultores para aumentar o incluso mantener sus niveles de producción agropecuaria

Negociaciones sobre la agricultura en la Ronda Uruguay En la preparación de las negociaciones de la Ronda Uruguay resultó cada vez más evidente que las causas de las perturbaciones en la agricultura mundial no se limitaban

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a los problemas de acceso de las importaciones que habían sido desde siempre el tema central de las negociaciones del GATT. Se consideró que para llegar a la raíz de los problemas era esencial establecer disciplinas para todas las medidas que afectaban al comercio en el sector agropecuario, incluidas las políticas agropecuarias nacionales y la subvención de las exportaciones agrícolas. Se consideró asimismo que era necesario establecer normas más claras para las medidas sanitarias y fitosanitarias, tanto por razones propias de ese ámbito como para impedir que se eludieran normas más estrictas en materia de acceso de las importaciones mediante el uso injustificado y proteccionista de la seguridad alimentaria y de medidas relacionadas con la sanidad animal y la preservación de los vegetales. Las negociaciones sobre la agricultura en la Ronda Uruguay no fueron fáciles en absoluto: dado el amplio alcance de las negociaciones y su sensibilidad política, se necesitó obviamente mucho tiempo para llegar a un acuerdo sobre las nuevas normas y mucho trabajo técnico para establecer unos medios sólidos para formalizar compromisos en esferas de política general que iban más allá de la práctica anterior del GATT. El Acuerdo sobre la Agricultura y el Acuerdo sobre la Aplicación de Medidas Sanitarias y Fitosanitarias se negociaron de forma paralela, y la Decisión sobre medidas relativas a los posibles efectos negativos del programa de reforma en los países menos adelantados y los países en desarrollo importadores netos de productos alimenticios formó también parte de los resultados globales. Los animales de la granja se pueden identificar de la siguiente manera:

Especie

Bovinos

Cerdos

Equinos Cabras y ovejas Aves

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Técnica

Descripción Consiste en realizar una marca en la piel del animal utilizando un hierro caliente el Tatuaje cual al ser colocado sobre la piel del animal deja una marca o cicatriz permanente. Se coloca un arete o zarcillo en la oreja del animal, es muy comun en animales Arete jovenes pero a medida que crecen es más favorable sustituir este tipo de identificación por el tatuaje ya que los aretes se pierden con frecuencia. Consiste en colocar una correa en el cuello de los animales, la cual lleva impreso Correas el número o nombre del animal. Consiste en realizar una serie de muescas en las orejas del cerdo, cada una de las Muescas cuales representa un número determinado. Consiste en la administracion de un arete con el nombra o número del animal. Es Aretes una técnica poco utilizada ya que los cerdos que se crían en grupos suelen arrancarse los aretes. Tatuajes A traves del marcaje con tinta indeleble sobre la piel de los animales. En el caso de los equinos es más comun identificarlos y reconocerlos a traves de Nombre un nombre y las caracteristicas físicas propias de cada animal (manchas, color, raza, tamaño). Administración de un collar o correa en el cuello del animal, dicha correa debe Collar llevar una placa con los datos, nombre y número del ejemplar. Arete Consiste en la administracion de un arete con el nombra o número del animal. No se Debido al gran número de animales que manejan las granjas avicolas es una labor marcan dificil de desarrollar. En este caso es más común identificar un lote completo.

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La bolsa agropecuaria de Nicaragua La bolsa agropecuaria de Nicaragua, S.A. es una sociedad anónima, constituida en 1993 y conformada por más de 160 socios, entre estos: agricultores, ganaderos, agroindustriales, cooperativas, asociaciones gremiales, instituciones financieras, instituciones de gobierno y profesionales independientes. Objetivos a. Servir de foro para facilitar transacciones con la mayor participación posible de compradores y vendedores. b. Proveer información clara y divulgación de precios y mercados. c. Elaborar y hacer cumplir los reglamentos y servir de instancia para resolver disputas entre las partes contratantes. Ventajas de participar en la bolsa AL PRODUCTOR:      

Obtiene mejor precio y recibe pago oportuno por su producto. Reduce los riesgos que afronta en los mercados tradicionales. Agiliza la venta de su producción. Amplía su universo de ventas. Dispone de información clara y oportuna. Beneficios Tributarios.

AL INDUSTRIAL:  Obtiene un abastecimiento oportuno.  Puede reducir los costos de adquisición de materias primas al lograr mejores precios.  Obtiene información sobre disponibilidades de productos a nivel local y centroamericano.  Puede rotar su capital de trabajo con mayor eficiencia.  Beneficios Tributarios. AL COMERCIANTE:  Tendrá mejores y mayores oportunidades de compra y venta de productos, servicios e insumos.  Dispone de facilidades de operar en el mercado ya que tiene acceso a información clara y oportuna.  Podrá negociar en igualdad de condiciones.  Beneficios Tributarios

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AL SECTOR INSTITUCIONAL, ONG's, REPRESENTACIONES DIPLOMATICAS, ETC.:      

AGENCIAS

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INTERNACIONALES,

Utilizar un mecanismo especializado en la comercialización agropecuaria. Facilitar la compra venta al eliminar el proceso tradicional de licitaciones. Obtiene asesoría e información en la comercialización. Obtiene mejores precios a través de ofertas públicas. Se garantizan el cumplimiento de sus contratos. Beneficios Tributarios.

En el caso de las bolsas agropecuarias, las transacciones estarán sujetas a una retención definitiva del IR del uno punto cinco por ciento (1.5%) para los bienes agrícolas primarios, y del dos por ciento (2%) para los demás bienes del sector agropecuario transado, conforme las disposiciones siguientes: a. Para las transacciones hasta un monto anual de sesenta millones de córdoba, las retenciones arriba especificadas serán consideradas como retenciones definitivas del IR; y b. Para las transacciones que excedan de un monto anual de sesenta millones de córdoba, las retenciones arriba especificadas serán consideradas como pagos a cuenta del IR anual. En caso de dichas retenciones sean mayores que el IR anual, serán consideradas como retenciones definitivas TRANSACCIONES BURSATILES EN BAGSA Arto. 110. Transacciones Bursátiles Todas las transacciones bursátiles que se realicen a través de las bolsas agropecuarias y en las bolsas de valores, debidamente autorizadas para operar en el país, estarán exentas de tributos fiscales y locales, excepto la renta obtenida por la venta, concesiones, comisiones y servicios percibidos o devengados por personas naturales o jurídicas, excluyendo los interés y las ganancias de capital no afectas al pago del IR. Arto 187. Transacciones Bursátiles Para los efectos de la aplicación del articulo 110 de la Ley, entiéndase por transacciones en las bolsas agropecuarias y en las bolsas de valores, a todas aquellas que se realicen en los locales debidamente autorizados, o se registren en las bolsas a través de agentes o puestos de bolsas. Para los efectos de la aplicación del primer párrafo del artículo 110 de la Ley, las transacciones que se efectúen en las bolsas agropecuarias y en las bolsas de valores, no estarán afectas del IVA, ISC, Impuesto Municipal sobre ingresos e impuestos de Matriculas Anual Municipal. Cuando el contribuyente transe a su vez bienes en mercados diferentes a bolsas deberá pagar los impuestos correspondientes si aplican, y pagará el Impuesto de Matricula Anual Municipal sobre la parte proporcional que no trance en bolsas.

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Arto. 189. Bolsas Agropecuarias Para los efectos de la aplicación de los literales a) y b) del párrafo tercero del artículo 110, el cálculo del monto anual de transacciones deberá realizarse para cada uno de los contribuyentes que transen en bolsas. Los contribuyentes cuya transacciones en bolsas excedan el monto anual de C$ 60,000,000.00 (sesenta millones de córdobas netos), así como los grandes contribuyentes inscritos en la DGI y que realicen transacciones en bolsas agropecuarias estarán obligados a liquidar, declarar y pagar el IR. Adicionalmente, deberán pagar el 1% (uno por ciento) de anticipo pago mínimo establecido en al artículo 28 de la Ley, sobre los ingresos brutos provenientes de operaciones diferentes a transacciones en bolsas agropecuaria

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UNIDAD 6.

2014

REGISTROS DE LAS ACTIVIDADES AGROPECUARIAS

Objetivos de los registros contables: a.-

Objetivos de los registros contables

En todo momento los responsables de la administración de una empresa agropecuaria deben tomar decisiones. Su éxito o su fracaso depende, en gran parte, de la cantidad y calidad de información que tengan a su alcance en el momento oportuno, por que están tomando ya una decisión cuando la posponen, en espera de datos confiables. Es indispensable, pues, contar con toda la información actualizada que proveen los registros contables. Además de satisfacer este primordial objetivo, los registros contables sirven para los siguientes fines: 1. Ayudar a obtener crédito (sea en el sistema bancario nacional o en otras fuentes de financiamiento. 2. Cumplir con las disposiciones tributarias vigentes sobre declaración de renta. 3. Permitir la comparación de los resultados de la empresa en distintas épocas 4. Medir los logros alcanzados en un período determinado. b.- Características de los registros Todos los registros contables deben tener las siguientes características, (independiente del mayor o menor número de ellos que decidamos llevar):

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1)

Ser exactos: Los registros contables no pueden contener errores u omisiones. Si suceden dentro del sistema, tienen que existir el mecanismo que permita localizarlos y corregirlos, con facilidad.

2)

Ser sencillos: Deben estar de acuerdo con los objetivos que se quieren alcanzar, y ser planeados de forma tal que sean comprensibles y pueden ser llevados e interpretados rápida y fácilmente. Si el sistema es complicado, en vez de facilitar la obtención de datos, exigirá tiempo y esfuerzo injustificados.

3)

Ser completos: Deben contener toda la información de la empresa, pues si se omite algún dato relevante, los registros pierden valor, ya que la información que proporcionan no tiene utilidad para tal toma de decisiones, o puede inducir a errores en la conducción de la empresa.

4)

Planearse anticipadamente: Antes de su puesta en uso, deben planificarse, para evitar duplicidad en la información y facilitar su agrupación total. También deben ponerse a prueba para estar seguros de que se alanzarán los fines que se persiguen.

c.-

Factores que intervienen en la elaboración de los registros

La contabilidad para empresas agropecuarias, sea simplificada o elaborada, (por partida simple o por partida doble), se compone siempre de un conjunto de libros o registros contables. En la elaboración de los registros contables intervienen importantes factores, entre ellos:   

Nivel de instrucción de los responsables del aspecto administrativo de las empresas. Interés de los propietarios de las fincas en informaciones útiles y confiables para la toma de decisiones. Tamaño de la finca y organización que se ha previsto para ella

En función de los puntos anteriores se determinará el tipo de información necesaria para la conducción de la finca, y, así mismo, se seleccionarán los tipos de registro a utilizar que serán más sencillos (contabilidad por partida simple) o más complejos (Contabilidad por partida doble).

d.- Clasificación de los registros: Sin perjuicio de la sencillez o complejidad de los registros contables seleccionados, en cada período contable se realizara siempre una serie de operaciones:   

Inventario al comienzo y al final de cada período Anotación de las operaciones realizadas durante el período Preparación de los estados financieros, Balance general y Estado de resultado.

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Los registros contables pueden ser clasificados según las operaciones que se registran en cada uno de ellos. De acuerdo con la actividad de la empresa, la clasificación de los registros mínimos necesarios para una información adecuada al control y toma de decisiones son los siguientes: 1.-

Ganadería de carne

Para este tipo de actividad se hace necesario llevar, por lo menos, los siguientes registros:

1)

a)

Movimiento de animales: existencia anterior (al inicio del período contable) clasificada por edades y sexos; altas (entradas) por nacimientos, compra o por cambio de edades; bajas (salidas) por muerte, por venta o por cambio de edades; existencia al final del período, clasificada por edades y sexos.

b)

Registro de animales: identificación, enfermedades, montas, partos.

c)

Control de peso de los animales: peso al inicio del período, pero al final del período, diferencias entre ambos períodos.

d)

Control de alimentos de los animales: Cantidad y costo de concentrados, melaza.

e)

Registro de ingresos y gastos: concepto y fecha de los ingresos, concepto y fecha de los gastos.

historia

clínica,

vacunaciones,

Ganadería de leche:

Las necesidades mínimas de registros son:

2)

a)

Movimiento de animales: existencia al comienzo del período, clasificada por edades; altas por nacimientos, compra, o cambio de edades; bajas por muerte, venta o cambio de edades.

b)

Registro de animales: historia de los servicios, informe de reproducción, producción de leche (diario, semana, mensual), historia clínica.

c)

Control de alimentos: cantidad de concentrados, melazas;

d)

Registro de ingresos y gastos: fecha y cantidad de la leche vendida y su precio; detalle con indicación de fecha y concepto; información sobre los gastos, detallando fecha, concepto y monto.

Explotación avícola

Los registros básicos en este tipo de labor son: a)

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movimiento de aves: existencia al inicio, clasificada por actividad (aves de postura, aves de reemplazo, pollos de engorde) , altas por nacimientos, por

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compra, o por cambios de destino; bajas por muerte, venta, o cambio de destino; existencia al final del período, clasificada por actividad; b) c) 3)

Registro de animales por destino: identificación, historia clínica: vacunaciones, enfermedades; Control de alimentos de los animales: cantidad y costo de las raciones.

Explotación de cerdos

En esta actividad se hace necesario, como mínimo, llevar los siguientes registros: a)

Movimiento de animales: existencia anterior, clasificada por edades y sexos; altas por nacimiento, compra o cambio de edades; bajas por muerte, venta, o cambio de edades; existencia final, clasificada por edades y sexos.

b)

Registro de animales: identificación, enfermedades, montas, partos;

c)

Control de alimentación: cantidad y costo de los alimentos y concentrados que se proporcionan.

5)

historia

clínica;

vacunaciones,

Cultivos

En esta actividad se distingue entre cultivos anuales y los cultivos denominados permanentes. Sin embargo, en términos generales, las necesidades mínimas de registro son: a) Movimientos de cultivos: identificación de cultivo; hectáreas o manzanas dedicadas al mismo; costo de semillas; valor de los jornales; valor de las horas de máquina utilizada; cantidad y costo de los fertilizantes, herbicidas y fungicidas usados; producción obtenida, en kilos, quintales y en valor monetario; b)

1e)

Registro de cultivos: detalle de labores realizadas; fecha en que se realizan, materiales utilizados, indicando clase, cantidad y valor.

Modelos de registros y explicación sobre su uso En este apartado se reproducen algunos modelos de formularios de aplicación común en empresas agrícolas o ganaderas. A continuación de cada uno de ellos se explica el uso de cada columna: a los que se les ha asignado un número. En la “explicación sobre su uso” de indica el numero de la columna y qué debe escribirse en ella. Es una pequeña cantidad de formularios que le pueden servir de modelo para la confección de registros contables, de acuerdo a las necesidades de información de la empresa. Para elaborar los registros se debe seguir los siguientes pasos: 1.

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identificar las necesidades de información;

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2014

2.

planear la forma: columnas y filas, que llevará el registro;

3.

efectuar una prueba, para asegurarse que podrían llevarse sin dificultad y que se alcanzarán con ellos los objetivos previstos.

☞ Veamos a continuación los modelos de formularios:

Formulario No. 1. Movimiento de animales Clasificación: (1)

ENTRADAS Fecha

SALIDAS

Nacimientos

Compras

Traslados

Muertes

Ventas

Traslados

(2)

(3)

(4)

(5)

(6)

(7)

Existencia actual

Observaciones

(8)

(9)

a.

Objetivo de este formulario: Tener información “al día” sobre la cantidad de animales que se posee dentro de cada categoría. Para ello se registran las modificaciones que se suceden en el momento en que se producen.

b.

Explicación de sobre su uso

(1)

En esta línea se anota el tipo de animales que, de acuerdo con la edad o clasificación, se están controlando en este formulario (ejemplo: vaquillas). Fecha en que se produce algún movimiento de alta o baja dentro del hato.

(2)

(3) (4) (5)

Número de nacimientos producidos, que se incorporan al hato. Número de animales (que correspondan a esta clasificación) que hayan sido comprados. Número de animales trasladados de otros hatos, por cambiar de clasificación (sea por edad o por cambio de características). Número de muertes que se produzcan dentro del hato. Si se producen ventas de algún animal perteneciente a este hato, se registra su número en esta columna. Cantidad de animales trasladados a otras categorías o clasificaciones, por no corresponder ya a este grupo. En esta columna se anota, como primer movimiento, el número de animales que existen en esta hato al comienzo del período. Posteriormente, cada vez que se produce un alta o una baja (entradas o salidas respectivamente) se anota el número de animales de que se dispone después del movimiento anotado.

(6) (7) (8) (9)

Formulario No. 2. Resumen del movimiento anual de animales

Clasificación

Existencia año

inicio

ENTRADAS Nacimientos

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SALIDAS Compras

Traslados

Muertes

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Existencia final de año Ventas

Traslados

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(1)

(2)

(3)

(4)

(5)

(6)

(7)

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(8)

(9)

a. Objetivo de este formulario: Cuantificar las entradas y las salidas de animales de la finca, año a año, enumerándolos de acuerdo a categorías o clasificaciones (terneros menores de 9 meses, machos de 9 a 24 meses, otros). b. Explicaciones para su uso Este formulario se confecciona con base en las distintas tarjetas Movimiento de animales que se han visto anteriormente, ya que se trata de un formulario resumen para tener información sobre la existencia total de animales de que dispone la empresa. La informa la provee cada una de las tarjetas llevadas para cada hato, y la identificación de entradas y salidas responden a los mismos conceptos. (1) (2) (3) (4) (5) (6) (7) (8) (9)

Clasificación que identifica al hato. Existencia de cada clasificación al comienzo del a o. Total de nacimientos que registra la tarjeta Movimiento de animales de cada clasificación. Número de ejemplares comprados (dentro de cada clasificación durante el a o). Número de animales trasladados a otra clasificación o hato. Número de muertes acaecidas durante el a o. Número de ventas que se produjeron durante el a o en cada hato. Animales trasladados a otros grupos (por razones de edad o cambio de características). La última columna se usa para anotar la existencia final de los animales dentro de cada grupo. Este valor surge de las tarjetas individuales, pero también se puede obtener sumando las entradas (columnas 3, 4 y 5) a la existencia inicial (columna 2) y restando las salidas (columnas 6, 7 y 8).

Formulario No. 3. Registro de consumo de combustibles y lubricantes

Fecha

(1)

Identificación maquinaria

(2)

de

la

COMBUSTIBLES

LUBRICANTES

Clase

Cantidad

Precio

Clase

Cantidad

Precio

(3)

(4)

(5)

(6)

(7)

(8)

a. Objetivo de este formulario: Controlar el gasto en combustibles y lubricantes, a efectos de evitar un consumo excesivo de tales productos. b. Explicación sobre su uso: (1) (2)

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Fecha en que se le brinda al equipo servicios de combustibles o lubricantes. Nombre o identificación del equipo que recibe los servicios.

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(3) (4) (5) (6) (7) (8)

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Tipo de combustible utilizado (ejemplo: gasolina, diesel). Cantidad, en galones o en litros, del combustible usado. Valor del combustible suministrado. Tipo de lubricantes. Cantidad (litros, kilos u otros) que se utilizaron para el vehículo o equipo. Valor o precio del lubricante aplicado.

Formulario No. 4. Registro de uso de maquinaria y equipo

Fecha

Identificación maquinaria

(1)

(2)

de

la

Tipo de labor

Tipo de explotación

Horas usadas

Observaciones

(3)

(4)

(5)

(6)

a. Objetivo de este formulario: Cuantificar y analizar el uso de las máquinas y equipos de la finca, b.

con el objeto de obtener un uso racional y eficiente de las mismas. Explicación sobre su uso: (1) Día y mes en que se utiliza la maquinaria o el equipo. (2) Tipo de equipo usado o el número de identificación que tenga dentro de los controles de la empresa. (3) Tipo de labor que desarrolló el equipo (ejemplo: arada, gradeado, etc.) (4) Tipo de explotación en que se utilizó (ejemplo: potrero 2, plantación norte, etc.) (5) Cantidad de horas que trabajó este equipo. (6) Este espacio es para indicar cualquier información o circunstancia que se considere de valor para el desarrollo de las labores de la finca.

Formulario No. 5. Registro de gastos por cultivos Tipo de cultivo: (1)

Fecha

(3)

Área sembrada: (2)

SEMILLAS

FERTILIZANTES

HERBICIDAS Y FUNGICIDAS

Cantidad

Precio

Identificación

Cantidad

Precio

Identificación

Cantidad

Precio

(4)

(5)

(6)

(7)

(8)

(9)

(10)

(11)

a. Objetivo de este formulario: Cuantificar semillas, fertilizantes, herbicidas y fungicidas gastados en cada cultivo, para determinar la pérdida o ganancia producida por esta explotación. b. Explicaciones sobre su uso:

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(1) (2) (3) (4) (5) (6) (7) (8) (9) (10) (11)

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Tipo de cultivo (ejemplo: cebolla). Cantidad de manzanas o hectáreas dedicadas a esta explotación. Fecha en que se incurre en el gasto que es anotado. Cantidad de semilla utilizada en el sembradío. Valor de costo de la semilla utilizada. Nombre o identificación del fertilizante usado (ejemplo: 20-20-20 NPK). Cantidad de fertilizante aplicado. Valor del fertilizante aplicado. Nombre del herbicida o fungicida a usar. Cantidad del herbicida o del fungicida aplicados. Valor del producto utilizado.

Formulario No. 6. Registro de pagos de salarios semanales Período que se paga: (1)

SALARIO GANADO

PAGO BRUTO

DEDUCCIONES

NOMBRE

(2)

NETO A PAGAR Regular

Extras

(3)

(4)

(5)

INSS

Otros

Total

(6)

(7)

(8)

(9)

a. Objetivo de este formulario: Cuantificar el gasto que hace la empresa por el pago de salarios, semana a semana, tanto de trabajadores fijos (permanentes), como para trabajadores eventuales. b.

Explicación sobre su uso: (1) (2) (3) (4) (5) (6) (7) (8) (9)

Período que se paga: ejemplo 03 / 01 / 05 al 10 / 01/ 05. Nombre: del empleado asalariado o peón que trabajó durante el período antes se alado. Monto ganado por el obrero por concepto de jornadas regulares de trabajo. Lo devengado por el trabajador en concepto de horas extras. Suma de lo registrado en la columna 3 y 4, es decir, monto que ganó el trabajador durante la semana. Monto que se le deduce por concepto de aportes obreros al seguro social (seguro de invalidez, enfermedad, vejes y muerte) así como otras aportaciones que se reportan en la misma planilla del seguro social. cualquier otro tipo de deducciones que haya que aplicarle al trabajador. Monto total de las deducciones hechas al salario del trabajador, (suma de las columnas No. 6 y 7). Valor neto que debe pagarse al trabajador. Esa cifra se logra restando la columna No. 8 de la columna No. 5.

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Formulario No.

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7. Registro individual de animales machos

Identificación: Nombre: (1)____________

Número: (2) :______________________

Raza (3) :__________________________

Fecha de nacimiento (4):___________________________ Peso al nacer (5) :________________________________

Peso al desdete (6) : _____________________________

(9) (8) (10) GENEALOGÍA

(7) (12) (11) (13)

HISTORIA CLÍNICA TRATAMIENTO Fecha

Diagnóstico

(14)

(15)

Producto

Cantidad

(16)

(17)

Observaciones (18)

CRÍA Fecha monta

de

(19)

Nombre de la hembra (20)

Sexo

Identificación

(21)

(22)

Observaciones (23)

a. Objetivo de este formulario: Conocer la historia de vida activa de cada animal macho dentro del hato. b. Explicación sobre su uso: (1) (2) (3) (4) (5) (6) (7) (8)

Nombre asignado al animal. Número de identificación asignado, si es que ello se acostumbre o es posible. Raza a que pertenece el animal objeto de este registro. Fecha en que nació el animal. Peso que tenía al momento de su nacimiento. Peso que tenía al momento de su destete. En este espacio se vuelve a repetir el nombre que le ha sido asignado. Línea destinada a anotar el nombre del padre del animal.

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(9) Espacio para escribir el nombre del padre del padre del animal (el abuelo por línea paterna). (10) Espacio para la anotación del nombre de la madre del padre del animal (la abuela por línea paterna). (11) Nombre de la madre del animal. (12) Nombre del padre de la madre del animal (el abuelo por línea materna). (13) Nombre la de ladre de la madre del animal (la abuela por línea materna). (14) Fecha en que se revisa o se detecta la enfermedad del animal o la necesidad o conveniencia de un tratamiento preventivo. (15) Aquí se anota el diagnóstico de su estado de salud. (16) Se registra el producto o medicina que se le ha aplicado. (17) Cantidad de vacuna o medicina aplicada. (18) Esta columna se reserva para anotaciones que pueden servir para mejor ilustración sobre el tratamiento (ejemplo: se repitió dosis, reaccionó favorablemente). (19) Fecha en que el animal sirvió (o montó). (20) Nombre de la hembra a la que sirvió o montó. (21) Sexo de la cría nacida como producto de esta monta (M para indicar macho, H para indicar hembra). (22) Nombre o el número de identificación asignado a la cría recién nacida. (23) Este espacio está destinado a la anotación de circunstancias especiales que permiten tener una información más completa acerca de las cualidades como padrote de este animal (por ejemplo: cría nacida con problemas de salud).

Formulario No. 8. Registro individual de animales hembras

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a.

Objetivo de este formulario: Conocer la vida productiva y reproductiva de cada animal hembra dentro del hato.

b.

Explicación sobre su uso:

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CONTABILIDAD AGROPECUARIA

(1) (2) (3) (4) (5) (6) (7) (8) (9) (10) (11) (12) (13) (14) (15) (16) (17) (18) (19) (20) (21) (22) (23)

Nombre asignado al animal. Número de identificación asignado, si es que ello se acostumbre o es posible. Raza a que pertenece el animal objeto de este registro. Fecha en que nació el animal. Peso que tenía al momento de su nacimiento. Peso que tenía al momento de su destete. En este espacio se vuelve a repetir el nombre que le ha sido asignado. Línea destinada a anotar el nombre del padre del animal. Espacio para escribir el nombre del padre de la madre del animal (el abuelo por línea paterna). Espacio para la anotación del nombre de la madre del madre del animal (la abuela por línea paterna). Nombre de la madre del animal. Nombre del padre de la madre del animal (el abuelo por línea materna). Nombre la de madre de la madre del animal (la abuela por línea materna). Fecha en que se revisa o se detecta la enfermedad del animal o la necesidad o conveniencia de un tratamiento preventivo. Aquí se anota el diagnóstico de su estado de salud. Se registra el producto o medicina que se le ha aplicado. Cantidad de vacuna o medicina aplicada. Esta columna se reserva para anotaciones que pueden servir para mejor ilustración sobre el tratamiento (ejemplo: se repitió dosis, reaccionó favorablemente). Fecha en que el animal sirvió (o montó). Nombre de la hembra a la que sirvió o montó. Sexo de la cría nacida como producto de esta monta (M para indicar macho, H para indicar hembra). Nombre o el número de identificación asignado a la cría recién nacida. Este espacio está destinado a la anotación de circunstancias especiales que permiten tener una tener una información más completa acerca de las cualidades como padrote de este animal (por ejemplo: cría nacida con problemas de salud).

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CONTABILIDAD AGROPECUARIA

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CONTABILIDAD AGROPECUARIA

EJERCICIO 1. “EL CAMPESINO, S.A.”. Primera parte En diciembre del 2006 se reúnen 3 campesinos y aportan un capital individual de C$50,000 cada uno. Con el objeto de formar una empresa agrícola, la cual estará destinada a la explotación de distintos cultivos. Los aportes son cancelados en su totalidad y se contrata a un abogado para que elabore escritura de constitución y a la vez entrega los libros de la empresa ya registrados y legalizados. Del total de aportes de socios, se realiza el pago al abogado por C$5,000 en efectivo, el resto se deposita en el banco. Se pide:  

Registre en cuentas “T” (mayor) las operaciones realizadas. Prepare el balance general inicial al 31 de diciembre de 2006. Segunda Parte: Durante el mes de Enero de 2007, los socios deciden comprar 50 manzanas (Mzs.) de tierra, las cuales se adquieren a un costo de C$4,000 cada una y se llega a un arreglo con el vendedor de pagarle C$100,000 de forma inmediata y el resto se queda a deber a 2 años firmando como respaldo un documento. También se compra un tractor Ford, en C$90,000 a un plazo de 3 años, dando como garantía hipotecaría la finca. Se compra un vehículo liviano (camioneta Toyota doble tracción) en C$30,000, se paga la mitad con cheque y el resto se queda a deber a un año con documentos, además se compra una casa prefabricada con valor de C$30,000 pagando la mitad de contado, y resto los quedan a deber, firmando para ello un Pagaré. Se pide:

 

Registre en cuentas “T” (mayor) las operaciones realizadas. Prepare el balance general al 31 de enero de 2007. Tercera Parte Durante el mes de Febrero compran mobiliario y equipo de oficina por C$5,000 al crédito a un año de plazo; los socios deciden hacerle un préstamo a la empresa por C$40,000 cada uno. Se compran 50 quintales (qq) de fertilizantes completos (10-30-10) a C$100 cada uno al crédito, a seis meses de plazo sin documentos. Así mismo, se compra semilla mejorada de Frijol a C$750 cada quintal al crédito, igual a seis meses de plazo.

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CONTABILIDAD AGROPECUARIA Se adquiere además, una sembradora en C$60,000 a dos años de plazo y firman un documento. Se pide:  

Registro en esquema de mayor las operaciones realizadas, y Prepare el balance general al 28 de febrero 2007. Condiciones contables para registros



Para las depreciaciones: Edificio 10 años a Gastos de Administración Equipo Rodante 5 años a Gastos de Administración Mobiliario y Equipo de oficina 5 años a Gastos de Administración Maquinaria e Implementos Agrícolas 10 años a CIP y dependiendo del cultivo y temporal trabajado, el resto es a Otros Gastos. Las herramientas y enseres se deprecian también en 5 años.



Para las amortizaciones: 2 años de amortizaciones en línea recta.



Para la Mano de Obra Técnica productiva – Costos indirectos de producción distribución entre números de cultivos Toda la mano de obra contratada para las labores de la producción será MOD Tractorista MOD Ayudantes - Costos Indirectos de Producción



Para los Costos indirectos de producción Pago de alimentación peones Consumo de Productos Básicos en general de la finca. Combustibles y lubricantes para la maquinaria. Utilización de herramientas agrícolas



Para los Materiales Directos Insecticidas Fertilizantes Semillas Cuarta Parte: Los socios deciden sembrar 30 manzanas de Frijol estas actividades tienen una duración de 90 días y son las siguientes:

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CONTABILIDAD AGROPECUARIA

Preparación de tierra:   

Arado: 3 Mzs por día Gradeado: 5 Mzs por día Terraceado: 6 Mzs por día Para estas actividades se alquilan implementos agrícolas a un costo de:

  

En arado C$80 por día En gradeado C$60 por día En terraceado C$50 por día Al conductor del equipo de trabajo se le paga C$150 al día y al ayudante C$60. El tractor utiliza 5 galones de diesel por hora en las jornadas diarias de 8 horas y 5 litros de aceite por día. El Diesel tiene un costo de C$30 por galón y el aceite de C$45 el litro. Labor de siembra La labor de siembra de semilla mejorada se debe realizar conjuntamente con una aplicación de fertilizante y plaguicidas, esta se ejecuta de forma tecnificada, durante esta labor se consumen:

  

30 libras de semilla mejorada 20 libras de insecticida ( a C$60 cada qq) 20 libras de fertilizante La sembradora automática realiza 10 Mzs por día. Labor de mantenimiento: En la labor de mantenimiento del cultivo se hace una aplicación manual de fertilizante, utilizando 10 libras por Mz., también se efectúa una deshierba obteniendo un rendimiento de 8 días / hombres por Mz a C$20 cada tarea (día/hombre). Labor de cosecha se realizan las siguientes actividades:

   

Arranque 5 días /hombres por Mz Acarreo 3 días / hombres por Mz Aporreo y llenado de sacos 400 libras por hombre por día Cada saco tiene un costo de C$2.00, con capacidad de un quintal. El rendimiento del cultivo es de 50 qq por manzana. Se vende el 90% de la cosecha, a un precio de mercado de C$320 por quintal. 5ta Parte

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CONTABILIDAD AGROPECUARIA

Los socios de esta empresa en sesión extraordinaria, acuerdan realizar un nuevo cultivo. Por lo que se decide sembrar 30 manzanas de maíz . Las actividades en la preparación de la tierra son las siguientes:  

Arado 5 Mzs por día Gradeo 6 Mzs por día La labor de siembra se efectúa de manera mecanizada con un rendimiento de 3 manzanas por día y se utilizan los siguientes materiales:

  

Semilla mejorada 40 libras por Mz, a C$600 cada quintal. Fertilizantes 2 quintales por Mz, a C$100 cada quintal. Insecticida 60 libras por Mz, a C$80 cada quintal. Durante la labor de mantenimiento de la plantación se efectúa una deshierba, utilizando 2 litros de herbicida líquido por barril de agua a C$60 cada litro y se aplican 3 barriles por Mz. Un trabajador cubre una Mz. por día a C$20 por día el trabajo y se le reconocen C$5 en concepto de alimentación. En las actividades mecanizadas el tractorista gana C$120 por Mz. y su ayudante C$30. El consumo de combustible es de 6 galones por hora y de 6 litros de lubricantes por día. Además se utilizan 5 libras de grasa por día durante las actividades, cada libra de grasa tiene un costo de C$20. Se reciben los servicios de un mecánico para atender la maquinaria durante la actividad mecanizada, a quien se le paga C$150 por día. Se efectúa un trabajo de raleo con un rendimiento de 3 días/hombres por Mz. Para esta labor se pagan C$20 por día de trabajo y C$5 por alimentación. Para la época de recolección se paga: Doblado de la planta (“acamado”) C$3 días/hombres por manzana. C$20 por día Desgrane y Empaque 5 qq por hombre. El rendimiento esperado es de 60 qq por Mz. y se vende el 100 por ciento de la cosecha a C$80 el qq.

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CONTABILIDAD AGROPECUARIA

EJERCICIO 2. Siembra de cultivo temporal : Sandías Una cooperativa decide sembrar 25 manzanas de sandías. Alquila la tierra para el ciclo, que tiene una duración de 4 meses, y se paga C$115 por manzanas y por mes. En la preparación de tierra se realizan las siguientes actividades:  Chapoda 2.5 d/h por manzana  Eliminación de basura 5 d/h por manzana  Se aplica herbicida 1.5 d/h por manzana  Desinfectante 2 d/h por manzana  Se alquila un tractor con sus implementos agrícolas: para nivelación se utiliza la grada 6 mzs por día, el costo es de C$125 por día; y para el surqueo se utiliza la arado 8 mzs por día, el costo es de C$115 por día. (Este pago incluye pago del tractorista). Siembra:  Se realiza de manera manual y se emplean 1.5 d/h por manzana        

Para el desarrollo se realizan las siguientes actividades: Deshierba manual 5 d/h por manzana Raleo 3 d/h por manzana Poda 2 d/h por manzana Aplicación de pesticida 6 d/h por manzana Aplicación de fertilizante 8 d/h por manzana Volteo de frutas 15 d/h por manzana, el volteo de frutas se realiza dos veces en esta etapa, para evitar su pudrición. Riego manual 30 d/h por manzana. Para el riego se utilizan 6 pipas de agua por manzana, cada pipa tiene un costo de C$22.

Los insumos por manzana se utilizan de la siguiente forma:     

Semilla mejorada 2.5 libras; el quintal cuesta C$1,200 (SIEMBRA) Herbecida 1.5 litros; bidón de 4.5 litros cuesta C$500 Desinfectante 23 libras; el quintal cuesta C$365 Pesticida 5 libras; el quintal cuesta C$800 Fertilizante 4.5 qq; el quintal cuesta C$92

Recolección:  Se utilizan 11 d/h por manzana  Se paga en acarreo C$525 por viaje, se amerita 2.5 viajes por manzana 

El rendimiento es de 1,600 frutas por manzana, se malogra el 1.5% de la cosecha; se vende el 95% de la siguiente forma: a C$17.50 cada fruta el 30%; a C$12,25 cada fruta el 45% y el resto a C$9.50. Todo de contado.

90 Ruth del Socorro Orozco Montoya – Departamento de Contabilidad y Finanzas - UCA

CONTABILIDAD AGROPECUARIA

Todas las tareas se pagan a C$25 c/u y se les reconoce, en efectivo, C$12.50 en concepto de alimentación.

EJERCICIO 3. Siembra de cultivo permanente: Café Un productor de café cuenta con 50 manzanas, valoradas en C$1,320 cada una; de ellas 36 manzanas están cultivadas de café, a razón de 1,000 árboles cosecheros por manzana, del resto 12 no están cultivadas y 2 manzanas están ocupadas por la casa de habitación (valorada en C$35,600), y dos galerones, uno para vivienda de los trabajadores y el otro para bodega de implementos y cultivos, valorados en C$18,500 y C$12,600 respectivamente. Cuenta además, con enseres y herramientas valoradas en C$12,975 efectivo por C$180,000. Actividades: 

Compra al crédito 100 qq de abono a C$47.50 cada uno; 195 litros de herbicida a C$56 cada uno y 135 galones de fungicida a C$45 cada galón

       

Poda: 7 d/h por mzn Se paga a C$37.50 el dia Levantamiento de sombra C$18,650 En aporque: C$8,720 En pica: 6 d/h por mza Se paga a C$16 el dia Deshierba: 5 d/h por mza Se paga a C$20 el dia Aplicacion de abono 3 d/h por Mz. Se paga a C$18 el dia Aplicacion de herbicida 4.5 d/h por Mz. Se paga a C$25.60 el dia Aplicacion de fungicida 2.5 d/h por Mz. Se paga a C$22.50 el dia



En el levantamiento de la cosecha: 270 latas por manzana, y se paga C$15 por lata (Cada quintal contiene 6 latas). La alimentación para todo el periodo se contabiliza por C$12,750 que se paga al final de la cosecha y venta del producto.

  

Se paga Supervisión técnica a un ingeniero agrónomo por C$4,200 Transporte café uva al beneficio C$2.50 por quintal Se paga por Administración financiera C$1,100 mensual, considerando 70% a gasto administrativo y el restante para carga CIP. En concepto de comercialización se paga C$2,500

 

La producción fue de 45 qq por manzana. Se venden 1,600 qq a U$30 por qq, Tasa de Cambio C$ 18.25 por dólar



La depreciación se basa a razón de 8.5% anual por ciclo productivo, La depreciación de la casa no se toma en cuenta, la de los galerones se asigna el 35% a gastos administrativos y el resto a CIP (Costos Indirectos de Producción).

Se pide: Balance inicial

91 Ruth del Socorro Orozco Montoya – Departamento de Contabilidad y Finanzas - UCA

CONTABILIDAD AGROPECUARIA Registros en cuentas T Estados financieros

EJERCICIO 4 La empresa San Miguel, cuya actividad es ganado en engorde, presenta los siguientes saldos iniciales al 30 de marzo del 2009. Caja y banco Cuenta por cobrar Inventario de insumos Terreno Edificio Comederos Bebederos Corral Proveedores Depreciación acumulada: Edificio Corral

C$ 5 000 0000.00 100 0000.00 47 420.00 500 000.00 800 000.00 15 000.00 18 000.00 220 000.00 320 000.00 320 000.00 100 000.00

La actividad de engorde de ganado tiene una duración de seis meses. Inventario Insumos Melaza Suplemento mineral Desparasitante Vacunas Bacterina doble Gallina Novillos con un peso de 250 kilogramos

Unidad de medida 500 litro 100 kilogramos 8 dosis 10 dosis 30 dosis 100 kilogramos 10

Precio unitario 21. 00 23.00 40.00 100.00 60.00 15.00 3 000.00

Realiza las siguientes actividades: 1. Compra 15 novillos de 250 kilogramos a un precio de C$ 2800.00, a través de cheque. 2. Compra los siguientes insumos a través de cheque: Insumos

Unidad de medida

Precio unitario 92

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CONTABILIDAD AGROPECUARIA

Melaza 2500 litro 21. 00 Suplemento mineral 1500 kilogramos 23.00 Desparasitante 100 dosis 40.00 Vacunas 150 dosis 100.00 Bacterina doble 250 dosis 60.00 Gallina 800 kilogramos 15.00 Material de limpieza 2000 litros 18.00 3. El total de novillos en engorde son 25, por lo cual incurre en los siguientes costos: A. Costos relacionados con los insumos: Insumos Melaza

Requerimiento diario 1 litro 1.5 litro 2 litro 3 litro 4 litro 5 litro 6 litro 7 litro

Suplemento mineral

0.5 kilogramos 1. kilogramos 1 kilogramos 1.5kilogramos 1.5 kilogramos 1.6 kilogramos 1.6 kilogramos 2 kilogramos 25 70 160 dosis 0.5 1.2 kilogramos 2000 litros

Desparasitante Vacunas Bacterina doble Gallina Material limpieza

Primera quincena Segunda quincena Segundo mes Tercer mes Cuarto mes Quinto mes Sexto mes Séptimo mes Primera quincena Segunda quincena Segundo mes Tercer mes Cuarto mes Quinto mes Sexto mes Séptimo mes

Los tres primeros meses Los últimos tres meses

B. Costos relacionados con la mano de obra Para labores de limpieza y lavados de herramienta se contratan tres trabajadores, los cuales devengan un salario de C$ 2 800.00 mensual por trabajador Para labores de cuidado y alimentación del ganado se contratan 8 trabajadores los cuales devengan un salario mensual de C$ 3 900.00 cada trabajador. 93 Ruth del Socorro Orozco Montoya – Departamento de Contabilidad y Finanzas - UCA

CONTABILIDAD AGROPECUARIA

Los días domingo solo trabajan tres trabajadores y un ayudante. C. otros costos Agua Luz

C$ 37 5 00.00 45 000.00

Política de la empresa: Depreciación método de línea recta Vida útil del edificio 10 años Corral 5 años Comedederos 5 años Bebederos 5 años 4. A los seis meses se han terminado el proceso de engorde. Durantes el proceso se murió un novillo, los cual se consideran entre los estándares normal. 5. Se vende cada novillo en pie a un precio de C$ 16 000.00 cada novillo. Se pide: Registrar operaciones en esquema de mayor Realizar Estados Financieros.

EJERCICIO 5 El señor Horacio Palacios, decide invertir sus ahorros, en una Empresa. De todas las opciones que tiene, decide constituir una empresa pecuaria, con propósito Producción de ganado para leche, ya que tiene una finca, con una extensión de 20 manzanas, valoradas a C$ 5000.00 cada manzana. Se asocia al señor Luís Benitez, la cuenta con 10 vacas en producción, valoradas a un costo de C$ 8000.00 cada vaca. Los ahorros que cuenta son de C$ 250 000.00, los cuales lo tiene depositado en el Banco de la Producción. A. Realiza las siguientes transacciones: 1. Se dirige al Banco de la producción, le presenta su proyecto, y solicitan un préstamo por la cantidad de C$ 1 000 000.00, el cual le es concedido a un plazo de 4 años, y con una tasa de interés del 12% anual. 2. Realiza la construcción de un establo de 25 metros cuadrados, por un valor de C$ 12 500.00. que paga mediante cheque. 3. compra los siguientes equipos al créditos: Una bomba aspersora C$ 2119.00 Una cinta bovimétrica 210.00 94 Ruth del Socorro Orozco Montoya – Departamento de Contabilidad y Finanzas - UCA

CONTABILIDAD AGROPECUARIA

Una manguera de 10 metros 163.00 Tres Tina para leche 891.00 Equipo veterinario Dos palas grandes

4 2 173.00 271.00

4. Compra una maquinaria pica pasto, en efectivo, por un valor de C$ 30 000.00. 5. Compra dos carretillas en efectivo por un valor de C$ 4200.00 6. Compra 10 vacas por un valor de C$ 35 000.00 al crédito. 7. Compra los siguientes insumos al crédito: 20 quintales de concentrados C$ 974.00 cada quintal 1200 litros de desinfectantes equipo 28.00 cada litro 30 Vacuna aftosa 10.00 cada unidad 20 Vacuna carbón bacteriano 49.00 cada unidad 25 vacunas bacterina triple 8.00 cada unidad 250 litros Vermífugos 5.00 cada litro. 100 litros de garrapaticida 4.00 cada litro Un barril 720.00 20 pajillas de semen 541.00 cada pajilla 250 quintales de Sal mineralizada 25.00 cada quintal B. Actividades labores: 10 vacas al año B. 1 mano de obra Limpieza de establos y comedores 7 día /hombre Suministros concentrado para pasto 20 día/ hombre Ordeño manual 55 días/hombre Aseo sala de ordeño 12 días/hombre Aplicación vacunas C$ 500.00 Suministro de vermífugo 300.00 Aplicación baño garrapaticida 200.00 Inseminación artificial (servicio) 1 000.00

B.2 insumos 3 quintales de concentrados 1000 litros de desinfectantes equipo 20 Vacuna aftosa 10 Vacuna carbón bacteriano 15 vacunas bacterina triple 200 litros Vermífugos 40 litros de garrapaticida 60 litros 16 pajillas de semen 95 Ruth del Socorro Orozco Montoya – Departamento de Contabilidad y Finanzas - UCA

CONTABILIDAD AGROPECUARIA

180 quintales de Sal mineralizada 20 quintales de pasto C$ 108.00, cada quintal Información adicional. Cada vaca tiene un rendimiento de 12 litros diarios. Precio del litro C$ 10.00

EJERCICIO 6. La empresa Santa María de Guadalupe esta ubicada en el Municipio de Sébaco, departamento de Matagalpa. Su producción principal es de aguacate. Manzanas sembradas: 4. Información: Banco C$ 200 000.00 Clientes 10 000.00 Terreno 200 000.00 Edificio 80 000.00 Plantaciones 35 000.00 Equipo rodante 168 000.00 Proveedores 5 000.00 Realiza las siguientes operaciones: 1. Compra en efectivo 15 quintal Correctivos 12 quintal Fertilizante completo Pesticidas 4 litro

C$ 217.00 c/quintal 696.00 cada quintal 180.00 c/litros

2. Paga mediante cheque, el valor de C$ 700.00, en concepto de acarreo de insumos. 3. Cancela mediante cheque deuda que tenía pendiente con los proveedores 4. Compra 10 000 sacos quintaleros a un valor de C$ 4.00 cada saco. Operación que se efectuó al crédito. 5. Compra mediante cheque 5000 metros de cabuya para amarre, a un precio de C$ 2.00 el metro. 6. Compra 80 galones de combustible, a un precio de C$ 88.00 el galón al crédito 7. Se consume un total de 70 galones de combustible. 9. Registra recibo de agua por un valor de C$ 12 000.00, recibo de luz por un valor de C$ 3 000.00. Descripción LABORES Mano de obra Plateos Desyerbas Podas

día/hombre o jornales 2 3 20

Costo unitario C$ 157.00 157.00 157.00 96

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CONTABILIDAD AGROPECUARIA Fertilización Riego Control fitosanitario

2 3 5

157.00 157.00 157.00

CONSECHA I. INSUMOS Correctivos Fertilizante completo Pesticidas

5 quintal 9 quintal 2 litro

II. MANO DE OBRA corte Pesada y limpieza Clasificación

20 día/hombre 3 día/hombre 2 día/hombre

C$ 200.00 120.00 120.00

Recolección y empaque 10 día/hombre

157.00

II. OTROS Sacos

INFORMACIÓN ADICIONAL La camioneta esta asignada a la Administración de la empresa. El rendimiento por manzana es de 1968 quintales. El costo de comercialización es de C$ 10.00 cada quintal Camioneta tiene una vida útil de 12 años Edificio tiene una vida útil de 15 años. Las plantaciones tienen una vida útil de 10 años Precio de venta C$ 3 500.00 cada quintal Personal: dato mensual 1 contador con un salario de C$ 6 000.00 1 vendedor con un salario de 9 000.00 2 ayudante con un salario de 1 500.00 Técnico 3 000.00 (visita la empresa dos veces al mes) Un conductor con un salario de 4 000.00 2 Trabajadores permanentes Época cosecha se contrata 10 trabajadores Política de la empresa A los trabajadores permanente y de cosecha se les paga el séptimo día Depreciación método línea recta A los trabajadores permanentes y personal administrativos se aplica los impuestos sobre nómina 97 Ruth del Socorro Orozco Montoya – Departamento de Contabilidad y Finanzas - UCA

CONTABILIDAD AGROPECUARIA

EJERCICIO 7. ELABORADO POR: SANDRA CERVANTES SANABRIA La empresa agropecuaria Denis Gutiérrez está ubicada a 60 kilómetros a norte de Matagalpa, con una altura de 800 metros sobre el nivel del mar. Cuenta con 250 manzanas distribuidas de la siguiente manera: 120 manzanas de café, 5 manzanas de pasto y 50 manzanas destinadas a varios cultivos. Su principal actividad es cafetalera, las otras actividades son para el autoconsumo de la empresa. La producción de café es tecnificada, teniendo un rendimiento de 30 quintales de café oro por manzana. Información para elaborar el balance General al 30 de junio del 2009 Banco BANPRO cuenta corriente No. 241140 BDF cuenta corriente No. 002150125

C$ 2 000 000.00 1 000 000.00

Clientes CISAEXPORTADORA SUPERMERCADO DIVINO NIÑO EXCAN

c$ 300 000.00 90 000.00 190 000.00

INSUMOS DESCRIPCIÓN Fertilizante Nitrogenado Completo Insecticida Sistémico Nematicida Fungicida Sistémico Foliares Herbicida de contacto SUMINISTROS DESCRIPCIÓN Sacos Canastos Mecate

CANTIDAD

PRECIO UNITARIO

20 quintales 5 quintales

C$ 390.00 360.00

10 litros 8 litros

390.00 80.00

20 litros 30 libras 40 litros

120.00 60.00 150.00

CANTIDAD 1200 40 100 metros

PRECIO UNITARIO C$ 2.25 105.00 0.50 98

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CONTABILIDAD AGROPECUARIA

DESCRIPCIÓN DEL ACTIVO Precio FIJO Terreno Despulpadora Galerón Plantaciones café Camión Galerón beneficio húmedo Casa hacienda

Depreciación acumulada/ agotamiento

C$ 2 625 000.00 700 000.00 100 000.00 3 960 000.00 537 000.00 100 000.00 200 000.00

C$ 140 000.00 10 000.00 594 000.00 53 700.00 10 000.00 40 000.00

Implementos agrícolas DESCRIPCIÓN Palines Palas Machetes

CANTIDAD 30 60 50

PRECIO UNITARIO C$ 55.00 70.00 100.00

Proveedores Distribuidora el Agro Milagro

C$ 350 000.00

Documento por pagar corto plazo Distribuidora Mayra

C$ 110 000.00

Acreedores Texaco Dis - norte Movistar

C$ 30 000.00 8 000.00 4 000.00

Durante el ciclo agrícola 2009 Operaciones ante de La cosecha 1. Compra al crédito a la distribuidora Agro Milagros los siguientes insumos: Nitrogenado Completo Sistémicos Nematicidas Fungicida Sistémicos Foliar

600 quintales 1000 quintales 3500 litros 250 litros 500 litros 400 libras

C$ 395.00 370.00 400.00 90.00 125.00 80.00 99

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CONTABILIDAD AGROPECUARIA

Herbicida de contacto

400 litros

165.00

2. Cancela la cuota pendiente que tiene con distribuidora Mayra y Distribuidora Agro Milagros. 3. Compra en efectivo Sacos Canastos Mecate (metros)

100 000 900 10 000

C$ 4.00 c/saco 40.00 c/canasto 1. 00 cada metro

4. Los clientes cancelan sus deudas 5. Solicita un crédito al Banco de la producción por un monto de C$ 2 500.000.00 SE PIDE       

Elabore el presupuesto para ciclo productivo 2009/2010, de acuerdo con la guía de técnica. Contabilice las operaciones en comprobantes diarios y comprobantes de pago. Elabore los soportes de cada operación Elabore la nómina Elabore el Estado de Costo de Producción Elabore el Estado de Resultado Elabore el Balance General

100 Ruth del Socorro Orozco Montoya – Departamento de Contabilidad y Finanzas - UCA

CONTABILIDAD AGROPECUARIA

ANEXOS AL CASO GUÍA TÉCNICA Actividades Jornal o día/hombre LABORES CULTURALES limpia 10 Regulación de sombra 4 Poda mantenimiento 6 Control fitosanitario 6 Fertilización 6 INSUMOS Fertilizante Nitrogenado 4 quintales Completo 6 quintales Insecticida Sistémico 1 litro Nematicida 18 litros Fungicida Sistémico Foliares Herbicida Combustibles lubricantes Canasto

1.20 litros 2.20 libra 1.5 litro 4.5 galón 1 litros 300

costo C$ 25.00

Para toda la cosecha

Calendario actividades Actividades limpia Regulación sombra/poda Control fitosanitario Fertilización Deshierba Control enfermedades Cosecha

Tiempo Cada dos meses de marzo Cuatro meses(S, D, E,M) Marzo/abril/junio/julio 4 veces al año 4 veces al año(E,F,M.A) 4 veces al año

101 Ruth del Socorro Orozco Montoya – Departamento de Contabilidad y Finanzas - UCA

CONTABILIDAD AGROPECUARIA

COSECHA EN LATAS (CAFÉ CEREZA) NOVIEMBRE DICIEMBRE ENERO 7500 40000 15000

FEBRERO 4000

Número de trabajadores permanentes NOVIEMBRE DICIEMBRE 70 300

FEBRERO 70

ENERO 300

INFORMACIÓN ADICIONAL Como es café tecnificado se aplican cuatro veces la fertilización. Costo de la lata de café C$ 40.00 cada lata. Considere la depreciación de la maquinaria agrícola como un costo del beneficio húmedo Considere la depreciación del galerón del beneficio húmedo un como un costo del beneficio húmedo COSTO ALIMENTACIÓN Desayuno Almuerzo

C$ 8.5 26.00

Costo producción pergamino (beneficiado húmedo) Sacos Combustible Canastos Energía Agua

16 000 20 000 litros 300 C$ 20 000.00 10 000.00

Costo producción café oro (beneficiado seco) Servicio por quintal U$ 3.5 Sacos 3600 Transporte C$ 10.00 por quintal PERSONAL ADMINISTRATIVO Salario de un contador Salario del capataz Conductor Técnico

C$ 6 000.00 5 500.00 5 500.00 6 000.00 102

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Administrador 9 000.00 Trabajadores permanentes 20 Apuntadores en época de cosecha 15 (salario al día C$ 120.00 cada apuntador) Gastos administrativos Agua Luz

C$ 100.00 mensual 350.00 mensual

PERSONAL DEL BENEFICIO HUMEDO MAQUINISTA Ayudante A Ayudante B

6 000.00 3 000.00 2 500.00

RENDIMIENTO 30 quintales por manzana café oro 140 quintales por manzana café cereza 36 quintales por manzana café pergamino POLITICA DE LA EMPRESA Se paga el séptimo día a cortadores y apuntadores Método de depreciación de activo fijo línea recta Método de valuación de los inventarios es promedio simple Agotamiento plantaciones Depreciación maquinaria agrícola Depreciación del galerón beneficio húmedo Depreciación casa hacienda Equipo rodante

20 años 5 años 10 años 10 años 12 años

NOTA IMPORTANTE CONSIDERE LA DEPRECIACIÓN DEL CAMIÓN UN 30% gasto administrativo, 30% costo indirecto de producción y el 40% costo de beneficio húmedo.

103 Ruth del Socorro Orozco Montoya – Departamento de Contabilidad y Finanzas - UCA

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EJERCICIO 8. CASO POLLOS (DATOS REALES) La actividad avícola a la crianza de engorde y destace y comercialización es una actividad económica importante para el consumo humano. Los datos que a continuación se presenta a continuación corresponden a un ciclo de producción de 500 pollos, cuya duración es de 40 días. SUMINSTROS DESCRIPCIÓN

Azúcar Hielo Brujía cloro Desinfectante Jeringa y agujas Plástico adherible bolsas Herramienta menores total

UNIDA D MEDID A libras bolsa unidad galón galón unidad pies unidad

TOTAL PRODUCTO 1 2 8 1 1 4 500 1000

COSTO UNITARIO 6.5 2.00 10.00 40.00 85.00 2.00 0.13 0.50

COSTO TOTAL 6.5 4.0 80.00 40.00 85.00 8.00 65.00 500.00 776.72 C$ 1562.22

Productos veterinarios Actividad

producto Newcastle

presentació tota n l Frasco 1

Precio unitario 160.00

Costo total

Vacunas

Gunboro

Frasco

1

120.00

120.00

Desparasitaci ón interna Vitaminación Antibióticos

Mebendaz ol

Frasco

1

1.00

500.00

Vitamina Tetraciclin a

Frasco Frasco

1 .5

75.00 1.00

75.00 500.00

Total

160.00

C$ 1355.00 104

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CONTABILIDAD AGROPECUARIA

Depreciaciones Descripción|

cantidad

Infraestructuras Bebederos galón Bebederos automáticos Comederos charolas Comederos tubulares Criadora campana Bomba eléctrica Congelador de 25 pies Balanzas de 400 libras Pesa

1.00 18.00 18.00 18.00 20.00 2.00 1.00 1.00 1.00 1.00

costo 484356.00 1632.00 7528.00 2700.00 7489.00 6000.00 10368.00 12000.00 1700.00 350.00

Depreciación

Vida útil 10.00 5.00 5.00 5.00 5.00 5.00 5.00 5.00 5.00 5.00

año 48435.60 326.40 1505.60 540.00 1497.80 1200.00 2073.60 2400.00 340.00 70.00

mes 4036.30 27.20 125.47 45.00 124.82 100.00 172.80 200.00 28.33 5.83

ciclo 5381.73 36.27 167.29 60.00 166.42 133.33 230.40 266.67 37.78 7.78 6487.67

Costo de alimentación

Categoría Iniciación finalizació n

consumo No. Aves de concentrado No. Días diario 500,00 49,25 20,00

total

475,00

124,30

20,00

precio total

985

Precio unitario libra 4,40

2486

4,60

11435,6 15769,6

Observación: se trabaja con un tasa de mortalidad 5%. NECESIDADES DE COMEDEROS CATEGORÍA No. aves DENSIDAD

TOTAL

INICIACIACIÒN FINALIZACIÒN

5 19

500 475

1/100 1/25

4334

NECESIDADES DE BEBEDEROS 105 Ruth del Socorro Orozco Montoya – Departamento de Contabilidad y Finanzas - UCA

CONTABILIDAD AGROPECUARIA

CATEGORÍA

No. aves

DENSIDAD

TOTAL

INICIACIACIÒN FINALIZACIÒN

500 475

1/100 1/25

5 19

Estimación de mano de obra DESCRIPCION OBREROS Asistencia tècnica Pres. sociales Vacaciones Decimo tercer mes Antigüedad

CANTIDA D 23

D/H d/h

1

COSTO UNIT 50

COSTO TOTAL 1150

200

200

1

ciclo

95,8295

1 1

ciclo ciclo

16,666 175 1637,495 5

El costo de los pollos es de C$ 5, 00 cada uno para un total de C$2 500.00 Costo de transporte procedenci total Costo Producto a viaje total aves Honduras 1 2200,00 concentrad o Estelí 1 300,00 gransa Sébaco 1 500,00 total 3000,00 Producción de carne Categoría Total aves Broiller 475

Promedio canal 80%

Total libras carne 2850

Ingresos Producto Libras de pollo Menudos

Precio unitario 20.00 8.00

total 57000.00 2080.00 59080.00

total 2850 260

106 Ruth del Socorro Orozco Montoya – Departamento de Contabilidad y Finanzas - UCA

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INFORMACION BRIGIDA

BALANZA DE COMPROBACIÓN DE LA

Caja y Banco Inv. Insumos Inv de suministros Infraestructura Bebederos galón Bebederos automáticos Comederos charola comederos tubulares Criadora Campana Bomba eléctrica Frezzer Balanzas Pesa depreciación acumulada Infraestructura Bebederos galón Bebederos automáticos Proveedores Capital contable capital social Utilidades

EMPRESA SANTA

500000.00 90000.00 30000.00 484356.00 1632.00 7528.00 2700.00 7489.00 6000.00 10368.00 12000.00 17500.00 350.00 96871.20 652.80 3011.10 10500.00 1048387.9 0 10500.00 107

Ruth del Socorro Orozco Montoya – Departamento de Contabilidad y Finanzas - UCA

CONTABILIDAD AGROPECUARIA

acumuladas 1169923.0 1169923.0 0 0

EJERCICIO 8. CASO DE POLLOS La empresa “San Rafael” cuya actividad es pollo de engorde, recibió una solicitud de 12 000 libras de pollo. La libra de pollo en el mercado tiene un costo de C $ 20.00 Los clientes le ha solicitado un precio especial a la Empresa. Para esto le solicita al contador que le prepare una estructura de costo. El contador d e costo dispone de la siguiente información: Ficha técnica para un ciclo de 500 pollos, cuyo rendimiento es de 2850 libras y 260 libras de menudo. Este ciclo tiene una duración 20 días DESCRIPCIÓN Azúcar Hielo Brujía cloro Desinfectante Jeringa y agujas Plástico adherible bolsas Herramienta menores

UNIDAD MEDIDA libras bolsa unidad galón galón unidad pies unidad

TOTAL PRODUCTO 1 2 8 1 1 4 500 1000

ALIMENTACIÓN INICIACIÓN libras 485 FINALIZACIÓN libras 2486 PRODUCTO VETERINARIOS Vacunas frasco 2 Desparasitante frasco 1 Vitaminas frasco 1 antibióticos frasco 1 Mano de obra Obreros Día/hombr 23 e

COSTO UNITARIO 6.5 2.00 10.00 40.00 85.00 2.00 0.13 0.50 776.72 4.40 4.60 160.00 500.00 75.00 500.00 C$50.00 108

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CONTABILIDAD AGROPECUARIA

Técnico Transporte

viajes

1 3

C$ 200.00 C$ 1000.00

En relación a la depreciación: considere una tasa del 10% anual, infraestructura y para el restante de activo considere un 5% anual.

para

Se pide: Elabore la estructura de costo. Fije un margen de contribución a su criterio Registre las operaciones en esquema de mayor. INFORMACION RAFAEL

BALANZA DE COMPROBACIÓN DE LA

Caja y Banco 500000.00 Inv. Insumos 90000.00 Inv de suministros 30000.00 Infraestructura 484356.00 Bebederos galón 1632.00 Bebederos automáticos 7528.00 Comederos charola 2700.00 comederos tubulares 7489.00 Criadora Campana 6000.00 Bomba eléctrica 10368.00 Frezzer 12000.00 Balanzas 17500.00 Pesa 350.00 depreciación acumulada Infraestructura Bebederos galón Bebederos automáticos Proveedores Capital contable capital social

EMPRESA SAN

96871.20 652.80 3011.10 10500.00 1048387.9 0 109

Ruth del Socorro Orozco Montoya – Departamento de Contabilidad y Finanzas - UCA

CONTABILIDAD AGROPECUARIA

Utilidades acumuladas

10500.00 1169923.0 1169923.0 0 0

EJERCICIO 9. CAFÉ Don Mario Miranda.. Tiene una finca ubicada a 40 kilómetros al noroeste de Matagalpa. Tiene 100 manzanas de tierra, de las cuales 50 la tiene cultivada con café. Para ciclo cafetalero 2008 – 2009 tiene planeado solicitar un préstamo para capital de trabaja. Para esto le solicita al contador, el licenciado Pedro Muriales que le presenta un presupuesto, ya que necesita saber cuánto es el monto de capital de trabajo que necesita. El contador tiene los siguientes datos: Costo por manzana: Mano de obra Actividades limpia Regulación de sombra Poda mantenimiento Control fitosanitario Fertilización Cosecha Insumos por manzana Insumos Combustibles lubricantes Fertilizante Nitrogenado Completo

Jornal o día/hombre 10 4 6 6 6 6

costo C$ 30.00

Dosis 4.5 galón 1 litros 4 quintales 6 quintales 110

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CONTABILIDAD AGROPECUARIA

Insecticida Sistémico Nematicida Fungicida Sistémico Foliares Herbicidad

1 litro 18 litros 1.20 litros 2.20 libra 1.5 litro

Costo producción pergamino Sacos Combustible Canastos

900 unidades 1536 litros 50

Costo café oro Servicio U$ 3.00 cada quintal Recomienda comprar una maquina despulpadora de café con un precio de U$30,000.00 Calendario actividades Actividades limpia Regulación sombra/poda Control fitosanitario

Tiempo Cada dos meses de marzo

Fertilización Deshierba Control enfermedades Cosecha Cosecha Noviembre 400

Cuatro meses (S, D, E,M) Marzo/abril/junio/julio 4 veces al año 4 veces al año(E,F,M.A) 4 veces al año

Diciembre 2000

Enero 800

Febrero 400

TRABAJADORES Noviembre Diciembre 40 100

Enero 60

Febrero 40

Café cereza

Cosecha

3600 sacos INFORMACIÓN ADICIONAL Plantaciones tienen un valor de C$ 25 000.00 cada manzana 111 Ruth del Socorro Orozco Montoya – Departamento de Contabilidad y Finanzas - UCA

CONTABILIDAD AGROPECUARIA

Personal permanente 12 trabajadores. Agotamiento plantaciones Depreciación maquinaria agrícola Alimentación Almuerzo C$ 20.00 Desayuno 18.00 Salario de un contador C$ 5000.00 Salario del capataz 3000.00 Trabajadores permanente 2000.00 Conductor 3500.00 Técnico 5000.00 RENDIMIENTO 12.5 quintales por manzana café oro 72 quintales por manzana café cereza 16 quintales por manzana café pergamino

18 años 10 años

Galerón valorado en Depreciación acumulada galerón Casa hacienda valorados en Depreciación acumulada galerón Despulpadora Depreciación acumulada galerón Recibo de luz Recibo luz beneficio húmedo Agua beneficio húmedo Agua casa hacienda

C$ 30 000.00 15 000.00 60 000.00 18 000.00 90 000.00 18 000.00 5 000.00 15 000.00 10 000.00 3 000.00

Ejercicios preparados por el profesor Bayardo de la Concepción Meza

EJERCICIO 9. Agricultura y ganadería La empresa Agropecuaria “LA POZA DE LA VACA PINTA”, dedicada a la agricultura y ganadería durante el mes de mayo del 2011, realizo las siguientes operaciones. 1- Vende la cantidad de 500 novillos de 550 Kg. cada animal al matadero “EL DESPELLEJADOR”, pagando a C$ 35.00 el Kg., nos entrega el 25% mediante un cheque del BANPRO y el saldo nos lo pagaran dentro de 60 días

112 Ruth del Socorro Orozco Montoya – Departamento de Contabilidad y Finanzas - UCA

CONTABILIDAD AGROPECUARIA

2- Vendemos la cantidad de 3,000 quintales de fríjol negro a Enabas, a C$ 650.00 cada quintal, nos entrega el 35% de la venta mediante cheque del BANPRO, y el saldo a un plazo de 90 días 3- Trasladamos la suma de C$ 12,285,000.00, equivalente a 25,200 quintales de fríjol negro de la cosecha presente a la cuenta de Granos y cosechas para la venta 4- Trasladamos la cantidad de 1,500 novillos con un valor de C$ 19,635,000.00, a la cuenta de Ganado de engorde para la venta 5- Compramos a Coservisa división veterinaria la suma de C$ 800,000.00 en medicinas veterinarias, pagando un 40% mediante cheque del BANPRO, y el saldo a un plazo de 60 días 6- Contabilizar el costo de ventas de la venta de los novillos del punto No 01, siendo un 68% del precio de venta 7- Contabilice el costo de ventas de la venta del fríjol efectuado en el punto No 02, siendo un 75% de su precio de venta 8- Contratamos a 200 obreros para que trabajen en las labores de la agricultura en la presente cosecha, durante 8 semanas, pagándoles C$ 840.00 de salario por semana, emitiendo cheque del BANPRO por el gran total de los salarios. 9- Contratamos a 50 campistos para el cuido y manejo del ganado en la hacienda, los cuales trabajan durante 12 semanas, pagándoles un salario de C$ 910.00 por semana emitiendo cheque del BANPRO por el gran total de los salarios. 10- La cooperativa de transporte la Ganadera, nos envía factura No 69 por la realización de 20 viajes en traslado de 500 novillos cobrando C$ 5,000.00 por viaje al matadero “EL DESPELLEJADOR”, le pagamos mediante del BANPRO. 11- La cooperativa de transporte “EL MANDRIL”, nos envía factura No 14, por la realización de 12 viajes en traslado de fríjol negro a Enabas cobrándonos la suma de C$ 3,500.00 por cada viaje, le pagamos mediante cheque del BANPRO. 12- El matadero “EL DESPELLEJADOR”, nos cancela el saldo de la venta de los novillos realizada en el punto No 01, pero nos retiene el 1% de I. R., sobre la venta total, nos entrega un cheque del BANPRO. 13- Enabas nos cancela el saldo de la venta efectuada en el punto No 02, pero nos retiene el 1% de I. R., sobre la venta total, nos entrega un cheque del BAC. 14- Deposite todo lo que tengamos en caja general en el BANPRO. 15- Le pagamos a la revista agropecuaria “LA BUENA SEMILLA Y SEMENTAL”, la suma de C$ 10,000.00 por publicidad en dicha revista cargar un 60% a gastos de ganadería y 40% a gastos de agricultura, mediante cheque del BANPRO. 16- Pagamos la planilla correspondiente al mes de mayo al personal de comercialización por la suma de C$ 20,000.00, menos las deducciones siguientes:

113 Ruth del Socorro Orozco Montoya – Departamento de Contabilidad y Finanzas - UCA

CONTABILIDAD AGROPECUARIA

a) El 6.25% de seguro social laboral, el 3% de comisariato, el 5% de impuesto sobre la renta en la fuente, y el 2% de pensión alimenticia, el neto lo pagamos mediante cheque del BANPRO. 17- Pagamos la planilla correspondiente al mes de mayo al personal administrativo por la suma de C$ 50,000.00, menos las deducciones siguientes: a) El 6.25% de seguro social laboral, el 6% de comisariato, el 5% de impuesto sobre la renta en la fuente, y el 10% de pensión alimenticia, el neto lo pagamos mediante cheque del BANPRO. 18- Compramos a la distribuidora “LA SUCCIONADORA, S. A.”, la cantidad de 100 pichingas para almacenar leche pura de 20 litros cada una, a un precio de C$ 700.00, cada pichinga, 50 rollos de alambre calibre 14, a un precio de C$ 550.00 cada rollo, 10 latas de aceite para cocinar a C$ 350.00 cada lata, 100 quintales de arroz 80-20, a un precio de C$ 600.00 cada quintal, 10 cajas de jabón en bola para lavar a un precio de C$ 100.00 cada caja, 50 quintales de sal para cocinar, a un precio de C$ 90.00 cada quintal, pagando el 45% mediante cheque del BANPRO, y el saldo a un plazo de 60 días. 19- Compramos a MONISA la cantidad de 600 quintales de alimento balanceado a un precio de C$ 750.00 cada quintal, pagando un 60% mediante cheque del BANPRO, y el saldo a un plazo de 90. 20- Compramos a la “TALABARTERÍA GANCHO ABIERTO”, la cantidad de 20 albardas a un precio de C$ 900.00 cada una, 20 juegos de frenos, jaquimas, pecheras, y mantillones a un precio de C$ 800.00 cada juego, pagamos un 75% mediante cheque del BANPRO y el saldo a un plazo de 30 días

SE PIDE 1. Registre todas y cada una de las operaciones correspondientes al mes de marzo, utilizando el catalogo de cuentas para la debida clasificación de cada una de estas operaciones. 2. Determine los saldos de cada una de las cuentas, y elaborar la Balanza de Comprobación. 3. Elaborar el Estado de Resultados y Estado de Situación Financiera del mes de marzo.

Ejercicio 10. Agricultura y ganadería La empresa Agropecuaria “LA EXQUISITA TERNERA, S. A.”, dedicada a la agricultura y ganadería durante el mes de junio del 2011, realizo las siguientes operaciones. 114 Ruth del Socorro Orozco Montoya – Departamento de Contabilidad y Finanzas - UCA

CONTABILIDAD AGROPECUARIA

1- El 01 de junio compra a Servicio Agrícola Gurdian 400 quintales de Semilla mejorada de Fríjol rojo a C$ 1,000.00 cada quintal, nos conceden un plazo de pago de 30 días. 2- El 04 de junio compra a CISA Agro 500 quintales de fertilizantes Urea a C$ 500.00 cada quintal, y 300 quintales de fertilizantes completo a C$ 450.00 el quintal, le pagamos el 50% mediante cheque del BANPRO y el otro 50% pagadero a 60 días. 3- El 07 de junio compramos a Veterinaria La Ternera, la suma de C$ 400,000.00 en medicamentos para el ganado como son: Vitaminas, desparasitantes, garrapaticidas, hormonas, antiinflamatorios, antibióticos, etc., enterando el 40% mediante cheque del BANPRO, y por el saldo nos conceden un plazo de 90 días. 4- El 11 de junio contratamos un tractor para la preparación de la tierra para la siembra del Fríjol, el cual trabaja por 18 días y cada día hace 16 horas maquinas, pagándole C$ 1,500.00 por cada hora maquina, una vez finaliza la labor le entregamos cheque del BANPRO, favor hacer el calculo correspondiente. 5- El 15 de junio se compra la siguiente provisión para la hacienda: 1) 50 quintales de arroz a C$ 850.00 el quintal, 2) 20 quintales de fríjol rojo a C$ 1,200.00 cada quintal, 3) 20 latas de aceite para cocinar a C$ 650.00 cada lata, 4) 10 quintales de azúcar a C$ 900.00 cada quintal, 5) 10 quintales de sal para cocinar a C$ 300.00 quintal, pagamos mediante cheque del BANPRO. 6- El 01 de junio contratamos a 40 jornaleros que harán labores culturales en la siembra de fríjol rojo, durante todo el mes de junio pagándole C$ 150.00 por día, en este valor ya se incluyen las prestaciones sociales contempladas en nuestro código laboral vigente, pagamos mediante cheque del BANPRO al finalizar el mes de junio. 7- El 18 de junio compramos a MONISA 500 quintales de alimento para ganado a un precio de C$ 800.00 cada quintal, este precio incluye el transporte del mismo, le pagamos el 55% mediante cheque del BANPRO y el saldo a un plazo de 45 días. 8- El 01 de junio contratamos a 18 campistos para laborar en las actividades de la ganadería durante todo el mes de junio, pagándole C$ 200.00 por día en este valor ya se incluyen las prestaciones sociales contempladas en nuestro código laboral vigente, pagamos al final del mes de junio mediante cheque del BANPRO. 9- El 19 de junio el Banco de la Producción (BANPRO), nos concede un préstamo hasta por la suma de C$ 3,500,000.00 para hacerle frente al cultivo de fríjol rojo, cobrándonos el ¾% por comisión bancaria por el desembolso, la tasa de interés es del 10% anual, el neto de la operación la acreditan a nuestra cuenta corriente No 01-45321-52 10- Por favor haga el cálculo de los intereses correspondientes al mes de junio del préstamo efectuado por el Banco de la Producción (BANPRO) SE PIDE 115 Ruth del Socorro Orozco Montoya – Departamento de Contabilidad y Finanzas - UCA

CONTABILIDAD AGROPECUARIA

1) Elabore la memoria de cálculo 2) Registre todas las operaciones en cuenta T. 3) Determine el saldo de cada una de las cuentas.

EJERCICIO 11. Agricultura y ganadería La empresa Agropecuaria “LA EXQUISITA TERNERA, S. A.”, dedicada a la agricultura y ganadería durante el mes de junio del 2011, registra la depreciación de su activo no corriente (fijo) bajo el METODO DE LINEA RECTA. A continuación los bienes a depreciar durante el mes. 1. 20,000 varas lineales de Cercas valoradas en C$ 700,000.00, la tasa anual es del 20%, cargar el 40% a Gastos Agrícolas y el 60% a Gastos de Ganadería. 2. Corrales, Mangas y Pilas de Inmersión valorados en C$ 180,000.00, tasa anual es del 20%, todo se utiliza en ganadería. 3. Edificio utilizado en Explotación Agropecuaria valorado en C$ 1, 850,000.00, la tasa anual es del 10%, cargar el 50% a Gastos de Comercialización, y el 50% a Gastos de Administración. 4. Equipo agrícola valorado en C$ 775,000.00, la tasa anual es del 20%, cargar el 60% a Gastos Agrícolas y el 40% a Gastos de Ganadería. 5. Mobiliario y Equipo de Oficina valorado en C$ 480,000.00, la tasa anual es del 20%, cargar el 50% a Gastos de Comercialización y 50% a Gastos de Administración. 6. Equipo Rodante valorado en C$ 2,575,000.00, la tasa anual es del 12.5%, cargar el 25% a Gastos Agrícolas, 25% a Gastos de Ganadería, 25% a Gastos de Comercialización, y 25% a Gastos de Administración. 7. Reproductores en Servicio valorados en C$ 1, 820,000.00, tasa anual es del 20%, cargar el 100% a Crianza de Ganado. 8. Herramientas y Enseres valoradas en C$ 255,000.00, tasa anual del 20%, cargar el 40% a Gastos Agrícolas, 40% a Gastos de Ganadería, 10% a Gastos de Comercialización y 10% a Gastos de Administración. 116 Ruth del Socorro Orozco Montoya – Departamento de Contabilidad y Finanzas - UCA

CONTABILIDAD AGROPECUARIA

9. Equipo de Radio Comunicaciones valorados en C$ 367,500.00, tasa anual es del 20%, cargar el 25% a Gastos Agrícolas, 25% a Gastos de Ganadería, 25% a Gastos de Comercialización, y 25% a Gastos de Administración. 10. Equipo de computo valorado en C$ 64,000.00, tasa anual es del 50%, cargar 12.5% a Gastos Agrícolas, 12.5% a Gastos de Ganadería, 25% a Gastos de Comercialización, y 50% a Gastos de Administración. SE PIDE 1) Elabore la memoria de calculo 2) Registre todas las operaciones en cuenta T. 3) Determine el saldo de cada una de las cuentas.

EJERCICIO 12. Agricultura y ganadería La empresa Agropecuaria “LA YEGUA PANDA”, dedicada a la agricultura y ganadería durante el mes de julio del 2011, realizo las siguientes operaciones. 1- El 01 de julio compra a Servicio Agrícola Gurdian 400 quintales de Semilla mejorada de Fríjol rojo a C$ 1,100.00 cada quintal, nos conceden un plazo de pago de 30 días. 2- El 04 de julio compra a CISA Agro 500 quintales de fertilizantes Urea a C$ 500.00 cada quintal, y 300 quintales de fertilizantes completo a C$ 475.00 el quintal, le pagamos el 50% mediante cheque del BANPRO y el otro 50% pagadero a 60 días. 3- El 07 de julio compramos a Veterinaria La Ternera, la suma de C$ 450,000.00 en medicamentos para el ganado como son: Vitaminas, desparasitantes, garrapaticidas, hormonas, antiinflamatorios, antibióticos, etc., enterando el 40% mediante cheque del BANPRO, y por el saldo nos conceden un plazo de 90 días. 4- El 11 de julio contratamos un tractor para la preparación de la tierra para la siembra del Fríjol, el cual trabaja por 20 días y cada día hace 16 horas maquinas, pagándole C$ 1,600.00 por cada hora maquina, una vez finaliza la labor le entregamos cheque del BANPRO, favor hacer el calculo correspondiente. 5- El 15 de julio se compra la siguiente provisión para la hacienda: 1) 50 quintales de arroz a C$ 850.00 el quintal, 2) 20 quintales de fríjol rojo a C$ 1,200.00 cada quintal, 3) 20 latas de aceite para cocinar a C$ 650.00 cada lata, 4) 10 quintales de azúcar a C$ 900.00 cada quintal, 5) 10 quintales de sal para cocinar a C$ 300.00 quintal, pagamos mediante cheque del BANPRO. 117 Ruth del Socorro Orozco Montoya – Departamento de Contabilidad y Finanzas - UCA

CONTABILIDAD AGROPECUARIA

6- El 01 de julio contratamos a 40 jornaleros que harán labores culturales en la siembra de fríjol rojo, durante todo el mes de julio pagándole C$ 180.00 por día, en este valor ya se incluyen las prestaciones sociales contempladas en nuestro código laboral vigente, pagamos mediante cheque del BANPRO al finalizar el mes de julio. 7- El 18 de julio compramos a MONISA 500 quintales de alimento para ganado a un precio de C$ 850.00 cada quintal, este precio incluye el transporte del mismo, le pagamos el 55% mediante cheque del BANPRO y el saldo a un plazo de 45 días. 8- El 01 de julio contratamos a 18 campistos para laborar en las actividades de la ganadería durante todo el mes de abril, pagándole C$ 250.00 por día en este valor ya se incluyen las prestaciones sociales contempladas en nuestro código laboral vigente, pagamos al final del mes de julio mediante cheque del BANPRO. 9- El 18 de julio el Banco de la Producción (BANPRO), nos concede un préstamo hasta por la suma de C$ 5,500,000.00 para hacerle frente al cultivo de fríjol rojo, cobrándonos el ¾% por comisión bancaria por el desembolso, la tasa de interés es del 11% anual, el neto de la operación la acreditan a nuestra cuenta corriente No 01-54213-62 10- Por favor haga el cálculo de los intereses correspondientes al mes de julio del préstamo efectuado por el Banco de la Producción (BANPRO) SE PIDE 1) Elabore la memoria de cálculo 2) Registre todas las operaciones en cuenta T. 3) Determine el saldo de cada una de las cuentas.

EJERCICIO 13. Agricultura y ganadería La empresa Agropecuaria “LA YEGUA PANDA”, dedicada a la agricultura y ganadería durante el mes de julio del 2011, registra la depreciación de su activo no corriente (fijo) bajo el METODO DE LINEA RECTA. A continuación los bienes a depreciar durante el mes. 1. 20,000 varas lineales de Cercas valoradas en C$ 750,000.00, la tasa anual es del 20%, cargar el 40% a Gastos Agrícolas y el 60% a Gastos de Ganadería. 2. Corrales, Mangas y Pilas de Inmersión valorados en C$ 280,000.00, tasa anual es del 20%, todo se utiliza en ganadería. 3. Edificio utilizado en Explotación Agropecuaria valorado en C$ 1, 950,000.00, la tasa anual es del 10%, cargar el 50% a Gastos de Comercialización, y el 50% a Gastos de Administración. 118 Ruth del Socorro Orozco Montoya – Departamento de Contabilidad y Finanzas - UCA

CONTABILIDAD AGROPECUARIA

4. Equipo agrícola valorado en C$ 975,000.00, la tasa anual es del 20%, cargar el 60% a Gastos Agrícolas y el 40% a Gastos de Ganadería. 5. Mobiliario y Equipo de Oficina valorado en C$ 490,000.00, la tasa anual es del 20%, cargar el 50% a Gastos de Comercialización y 50% a Gastos de Administración. 6. Equipo Rodante valorado en C$ 2,875,000.00, la tasa anual es del 12.5%, cargar el 25% a Gastos Agrícolas, 25% a Gastos de Ganadería, 25% a Gastos de Comercialización, y 25% a Gastos de Administración. 7. Reproductores en Servicio valorados en C$ 1, 920,000.00, tasa anual es del 20%, cargar el 100% a Crianza de Ganado. 8. Herramientas y Enseres valoradas en C$ 325,000.00, tasa anual del 20%, cargar el 40% a Gastos Agrícolas, 40% a Gastos de Ganadería, 10% a Gastos de Comercialización y 10% a Gastos de Administración. 9. Equipo de Radio Comunicaciones valorados en C$ 387,500.00, tasa anual es del 20%, cargar el 25% a Gastos Agrícolas, 25% a Gastos de Ganadería, 25% a Gastos de Comercialización, y 25% a Gastos de Administración. 10. Equipo de computo valorado en C$ 84,000.00, tasa anual es del 50%, cargar 12.5% a Gastos Agrícolas, 12.5% a Gastos de Ganadería, 25% a Gastos de Comercialización, y 50% a Gastos de Administración. SE PIDE 1) Elabore la memoria de cálculo 2) Registre todas las operaciones en cuenta T. 3) Determine el saldo de cada una de las cuentas.

EJERCICIO 14. Agricultura y ganadería La empresa agropecuaria “EL ZAPOTE, S. A.,”, dedicada tanto a la agricultura como a la ganadería, presenta el siguiente Balance Inicial al 31 de agosto de 2013. ACTIVO Corriente Efectivo en caja y banco Caja general Caja chica Bancos M. N. Cuentas por cobrar clientes Inventarios Insumos para la agricultura Insumos para la ganadería Alimentos para consumo hacienda Granos y cosechas para la venta

C$ 60,500.00 C$ 10,000.00 500.00 50,000.00 60,000.00 110,000.00 30,000.00 20,000.00 10,000.00 20,000.00 119

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CONTABILIDAD AGROPECUARIA

Ganado para la venta 30,000.00 Gastos pagados por adelantados 5,000.00 Seguros 2,500.00 Papelería y útiles de oficina 2,500.00 Total activo circulante C$ 235,500.00 Activo no corriente 140,000.00 Terrenos C$ 50,000.00 Casa de habitación del propietario 30,000.00 Animales de trabajo 10,000.00 Reproductores 50,000.00 Diferido 10,000.00 Gastos de organización TOTAL ACTIVOS C$ 385,500.00 Pasivo y Capital PASIVO Corriente C$ 85,500.00 Proveedores C$ 70,500.00 Impuestos por pagar 5,000.00 Gastos acumulados por pagar 10,000.00 Capital 300,000.00 Capital social, son 1,000 acciones Comunes con valor nominal de C$ 300.00 Cada acción. TOTAL PASIVO +CAPITAL

C$ 385,500.00

La empresa agropecuaria “El Zapote, S. A.,”, realiza las siguientes operaciones durante el mes de septiembre de 2011: 01 de septiembre, el gerente general Juan Pleito, compra un tractor marca John Deere, a Nicaragua Machinery, al crédito de 12 meses por un valor de C$ 300,000.00, entregando un 15% de prima mediante cheque del Bancentro, Nicaragua Machinery, nos cobrara el 12% de interés anual. 03 de septiembre, nuestro gerente financiero Pedro Tacaño, gestiona un préstamo para la presente cosecha ante el Bancentro hasta por la suma de C$ 6, 000,000.00, dicho banco aprueba nuestra solicitud de préstamo bajo las siguientes condiciones: a) tasa de interés del 10% anual, b) ½% por comisión bancaria, y el 1% por gastos legales, c) el neto de la operación lo acreditan a nuestra cuenta corriente No 01-14146969 oficina principal. 04 de septiembre, nuestro encargado de compras Julio Ganancia, solicita a la empresa Implacsa un juego de arados valorados en C$ 100,000.00, un juego de gradas cuyo valor es de C$ 150,000.00, y un trailer grande con un valor de C$ 50,000.00, sumando un gran total de C$ 300,000.00, entregando el 10% de prima

120 Ruth del Socorro Orozco Montoya – Departamento de Contabilidad y Finanzas - UCA

CONTABILIDAD AGROPECUARIA

mediante cheque del Bancentro y la diferencia la queda a deber a un plazo de 18 meses, con una tasa de interés del 12% anual, pagos trimestrales. 05 de septiembre, nuestro encargado de compras gestiona ante la empresa Indumetasa, dos tanques para almacenamiento de combustibles y agua potable con una capacidad de 5,000 galones cada uno, el valor de cada tanque es de C$ 200,000.00, entregando un 5% de prima mediante cheque del Bancentro, la diferencia la queda a deber a un plazo de 12 meses, pagando una tasa de interés del 10% anual, los pagos son semestrales. 06 de septiembre compramos 5,000 galones de Diesel a la Esso Standard Oil a un precio de C$ 60.00 el galón, dicho combustible será utilizado en todas las actividades de la empresa, pagamos mediante cheque del Bancentro. 07 de septiembre solicitamos a Agro Centro la cantidad de 200 quintales de maíz mejorado para la presente cosecha a un precio de C$ 250.00 el quintal, pagamos mediante cheque del Bancentro. 08 de septiembre nuestro contador Pablo Fisgón nos presenta la siguiente planilla de pagos para las diferentes actividades tanto de agricultura como de ganadería: a) Planilla del personal que trabaja en la agricultura C$ 30,000.00, menos las deducciones siguientes: 1) el 1% por pensiones alimenticias, 2) el 2% por compras en el comisariato el Asalto, y, 3) el 1.5% por seguridad social. b) Planilla del personal que trabaja en ganadería C$ 15,000.00, menos las deducciones siguientes: 1) el 1% por pensiones alimenticias, 2) el 2% por compras en el comisariato, y, 3) el 1.5% de seguridad social. c) por el neto de la planilla emitimos un cheque del Bancentro. 10 de septiembre gestionamos ante Claro Enitel una planta telefónica fija valorada en C$ 10,000.00 la cual pagamos mediante cheque del Bancentro. 11 de septiembre solicitamos a CISA Agro la cantidad de 300 quintales de urea a C$ 210.00 el quintal, 300 quintales de completo a C$ 220.00 el quintal, 100 galones de Negubon para uso en la ganadería a C$ 380.00 el galón, todo esto lo pagamos mediante cheque del Bancentro. 12 de septiembre solicitamos a Europa Motors de Nicaragua, S. A., un camión marca Mercedes Benz, valorado en C$ 940,000.00 a un plazo de 36 meses, con una prima del 10% la cual pagamos con cheque del Bancentro, y con una tasa de interés del 8% anual, los pagos son mensuales. 13 de septiembre gestionamos en el Banco de la Producción un préstamo hasta por la suma de C$ 3,000.000.00, el cual es aprobado por el comité de crédito de dicho banco bajo las siguientes condiciones, a) Comisión bancaria del ¾% y el 1% por gastos legales, b) el neto de la operación es acreditado a nuestra cuenta corriente No 08-112252-153 de la oficina principal, c) la tasa de interés es del 10.5% anual, d) el plazo del préstamo es de 36 meses, con pagos bimensuales. 121 Ruth del Socorro Orozco Montoya – Departamento de Contabilidad y Finanzas - UCA

CONTABILIDAD AGROPECUARIA

14 de septiembre compramos en la Ferretería Reynaldo Hernández, 300 rollos de alambre de púa calibre 14 a C$ 360.00 cada rollo, 50 cajas de grapas a C$ 160.00 cada caja, el total de la compra la pagamos mediante cheque del BANPRO. 15 de septiembre compramos a Procon 3,000 postes de concreto a un precio de C$ 100.00 cada poste, los pagamos mediante cheque del BANPRO. 15 de septiembre nuestro contador nos presenta la siguiente planilla: a) Personal administrativo C$ 35,000.00, menos las deducciones siguientes: 1) El 6.25% de seguro social, 2) prestamos al personal C$ 5,000.00, 3) compras al comisariato C$ 6,000.00, b) Personal que trabaja en la agricultura C$ 30,000.00, menos las deducciones siguientes: 1) el 1.5% de seguro social, 2) compras en el comisariato C$ 3,500.00, 3) el 2% por pensiones alimenticias, c) Personal que trabaja en ganadería C$ 40,000.00, menos las deducciones siguientes: 1) el 1.5% de seguro social, 2) compras en el comisariato C$ 3,000.00, 3) el 2% por pensiones alimenticias, d) Por el neto total de la planilla emitimos el cheque del BANPRO. 17 de septiembre compramos en la Cementera Nacional 800 bolsas de cemento a un precio de C$ 200.00 cada bolsa emitimos cheque del BANPRO. 18 de septiembre compramos en la Ferretería El buen Clavo, 300 laminas de zinc corrugado calibre 28 a un precio de C$ 210.00 cada lamina, pagamos mediante cheque del BANPRO. 19 de septiembre compramos 300 vaquillas de vientre Raza Brahaman a la hacienda la Estrella a un precio de C$ 6,900.00 cada vaquilla, le entregamos un 25% mediante cheque del BANPRO, 25% a un plazo de 12 meses y el otro 50% firmamos pagare a 24 meses. 20 de septiembre compramos al Centro de Mejoramiento Genético, Cañas Gordas, 10 toros raza pura Brahaman Rojo Gris, hijos del gran campeón JDHTexas Instruments, a un precio de C$ 345,000.00 cada toro, entregamos el 25% mediante cheque del BANPRO, 25% a un plazo de 12 meses y el otro 50% a un plazo de 36 meses. 21 de septiembre compramos a la veterinaria Escalante Sánchez, S. A., 1,000 quintales de alimento balanceado para el ganado a un precio de C$ 400.00 cada quintal, pagamos un 20% mediante cheque del Bancentro, 30% a 90 días y 50% a 180 días. 22 de septiembre contrata a 25 obreros para iniciar la construcción de 3,000 varas lineales de cercas, ellos efectuaran las siguientes labores, a) hacer hoyos para colocar los postes de concreto, b) colocación de los postes e instalación de los alambres de púa calibre 14, c) la empresa proporcionara 1,500 postes de concreto de la compra en Procon, 150 rollos de alambre de púa calibre 14 y 25 cajas de grapas, los obreros laboran durante 15 días pagándoles C$ 300.00 a cada uno por día laborado, emitimos cheque del BANPRO en concepto de salarios al 30 de septiembre. 122 Ruth del Socorro Orozco Montoya – Departamento de Contabilidad y Finanzas - UCA

CONTABILIDAD AGROPECUARIA

22 de septiembre la empresa decide construir una bodega de almacenamiento para los insumos de agricultura, ganadería y otras necesidades de la hacienda, el área de construcción seria de 3,000 m2, para lo cual contrata a LLansa Ingenieros, S. A., quienes cobraran el m2 a C$ 2,280.00, para un gran total de C$ 6,840,000.00, entregándoles un 10% de adelanto al momento de la firma del contrato, mediante cheque del BANPRO, la empresa proporcionara parte del material a utilizar en dicha construcción. 22 de septiembre nuestro contador nos presenta las planillas de pagos del personal de campo de la siguiente forma: a) Planilla de los obreros que trabajan en la agricultura C$ 50,000.00, menos las deducciones siguientes: 1) el 1.5% de seguro social, 2) por compras en el comisariatoC$ 3,000.00, 3) el 3% por pensiones alimenticias, b) Planilla del personal que trabaja en ganadería C$ 45,000.00, menos las deducciones siguientes: 1) el 1.5% de seguro social, 2) por compras en el comisariato C$ 4,000.00, 3) el 3% por pensiones alimenticias, c) por el gran total de las planillas emitimos cheque del BANPRO. 24 de septiembre, inicia la preparación de 2,000 manzanas de tierra para la siembra de maíz, nuestro tractor trabaja 24 horas diarias distribuidos en tres turnos de 8 horas cada uno, por lo que contratamos a 3 tractoristas, pagándoles C$ 150.00 a cada uno de ellos por día, trabajan durante 30 días calendarios, se les deduce lo siguiente: 1) el 1.5% de seguro social, 2) emitimos cheque del BANPRO por el neto de la planilla. 24 de septiembre, en la operación de la preparación de la tierra para la siembra del maíz, se consumieron 1,500 galones de Diesel de los que se compraron a la Esso Standard Oil. 25 de septiembre contratamos a la Cooperativa El Pulgón, R. L., para la siembra de las 2,000 manzanas de maíz, con dos tractores marca Oliver, cada uno de ellos trabaja 300 horas pagándoles la hora a C$ 550.00, nos dan un plazo de 90 días para pagarles, la empresa proporciona la cantidad de 1,000 galones de Diesel. 25 de septiembre la empresa utiliza todo el maíz comprado a Agro Centro en la siembra, además 250 quintales de urea y 250 quintales de completo estos comprados a CISA Agro. 26 de septiembre, la empresa proporciona a Llansa ingenieros la cantidad de 400 bolsas de cemento para la construcción de la bodega de almacenamiento y 250 laminas de zinc según lo convenido en el contrato de construcción. 27 de septiembre la empresa utiliza 600 quintales de alimento balanceado para la alimentación de los toros y las vaquillas de vientre que están en servicio. 28 de septiembre nuestro gerente general gestiona un préstamo con el Banco Produzcamos hasta por la suma de C$ 4,000.000.00, el cual es aprobado por el comité de crédito mediante resolución No 280400, bajos las siguientes 123 Ruth del Socorro Orozco Montoya – Departamento de Contabilidad y Finanzas - UCA

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condiciones: a) el 1/2% de comisión bancaria, y el 1% por gastos legales, b) tasa de interés del 9.5% anual, c) plazo de 5 años, y con pagos cuatrimestrales, d) el neto de la operación lo acreditan a nuestra cuenta corriente No 01-111889-1. 28 de septiembre se le entrega un 15% del contrato de construcción a Llansa Ingenieros, S. A., cheque del Banco Produzcamos. 29 de septiembre nuestro contador nos presenta las planillas de campo de la siguiente forma: a) Personal que trabaja en la agricultura C$ 60,000.00, menos las deducciones siguientes: 1) el 1.5% de seguro social, 2) por compras en el comisariato C$ 5,000.00, y, 3) el 4% por pensiones alimenticias, b) Personal que trabaja en ganadería C$ 45,000.00, menos las deducciones siguientes: 1) el 1.5% de seguro social, 2) por compras en el comisariato C$ 6,000.00, y, 3) el 4% por pensiones alimenticias, c) Por el gran total de las planillas emitimos cheque del Banco Produzcamos. 30 de septiembre nuestro contador nos presenta la planilla administrativa de la segunda quincena del mes de septiembre, por un valor de C$ 78,000.00, menos las deducciones siguientes: 1) el 6.25% de seguro social, 2) C$ 15,000.00 por adelantos y prestamos al personal, 3) por compras en el comisariato C$ 4,000.00, 4) por el neto de la planilla emitimos cheque del Banco Produzcamos. SE PIDE LO SIGUIENTE: 1) Realizar la memoria de cálculo de cada una de las operaciones, 2) Registrar los saldos iniciales mas todas y cada una de las operaciones del mes de septiembre. 3) Efectuar todos los ajustes correspondientes como son: A. Registrar todas las depreciaciones de maquinaria y equipo agrícola, edificios, mobiliario y equipo de oficina, equipo rodante, reproductores y reproductoras, animales de trabajo, etc., aplicando la tasa de depreciación que le corresponda a cada rubro bajo el método de línea recta. B. Provisionar las prestaciones sociales para todo el personal de la empresa, como son trabajadores de la agricultura, ganadería y administrativos, como son: vacaciones, decimotercero mes, indemnización, seguro social patronal, la cuota patronal de seguro social para el personal de campo es del 8.5% y para el personal administrativo es del 16%, el 2% de Inatec sobre los salarios por cuenta de la empresa, C. Calcular los intereses de cada uno de los préstamos concedidos por los bancos, así como de las empresas que nos concedieron crédito sobre la compra de bienes para la empresa, al 30 de septiembre, 4) Elaborar una hoja de trabajo completa. 5) Formular los nuevos Estados Financieros al 30 de septiembre. .

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CONTABILIDAD AGROPECUARIA

Ejercicio No… La empresa Agropecuaria “EL SALTO DEL VENADO”, dedicada a la agricultura y ganadería durante el mes de febrero del 2004, realizo las siguientes operaciones. 1- Vende la cantidad de 200 novillos de 600 Kg. cada animal al matadero “EL DESCACHADOR”, pagando a C$ 35.00 el Kg., nos entrega el 25% mediante un cheque del Banco Uno y el saldo nos lo pagaran dentro de 60 días 2- Vendemos la cantidad de 1,500 quintales de fríjol negro a Enabas, a C$ 450.00 cada quintal, nos entrega el 35% de la venta mediante cheque del BANPRO, y el saldo a un plazo de 90 días 3- Trasladamos la suma de C$ 4,000,000.00, equivalente a 13,500 quintales de fríjol negro de la cosecha presente a la cuenta de Granos y cosechas para la venta 4- Trasladamos la cantidad de 500 novillos con un valor de C$ 2,800,000.00, a la cuenta de Ganado de engorde para la venta 5- Compramos a Refanic división veterinaria la suma de C$ 300,000.00 en medicinas veterinarias, pagando un 40% mediante cheque No 0011 del Banco Uno, y el saldo a un plazo de 60 días 6- Contabilizar el costo de ventas de la venta de los novillos del punto No 01, siendo un 60% del precio de venta 7- Contabilice el costo de ventas de la venta del fríjol efectuado en el punto No 02, siendo un 70% de su precio de venta 8- Contratamos a 80 obreros que trabajen en las labores de la agricultura en la presente cosecha, durante 6 semanas, pagándoles C$ 400.00 de salario por semana, el cual pagamos mediante cheque No 0012 del Banco Uno. 9- Contratamos a 30 campistos para el cuido y manejo del ganado en la hacienda, los cuales trabajan durante 8 semanas, pagándoles un salario de C$ 600.00 por semana mediante cheque No 0013 del Banco Uno. 10- La cooperativa de transporte la Ganadera, nos envía factura No 69 por la realización de 8 viajes en traslado de 200 novillos cobrando C$ 2,500.00 por viaje al matadero “EL DESCACHADOR”, le pagamos mediante cheque No 0014 del Banco Uno. 11- La cooperativa de transporte “EL LAGARTO”, nos envía factura No 14, por la realización de 21 viajes en traslado de fríjol negro a Enabas cobrándonos la suma de C$ 1,500.00 por cada viaje, le pagamos mediante cheque No 0015 del Banco Uno. 12- El matadero “EL DESCACHADOR”, nos cancela el saldo de la venta de los novillos realizada en el punto No 01, pero nos retiene el 1% de I. R., sobre la venta total, nos entrega un cheque del BANPRO. 125 Ruth del Socorro Orozco Montoya – Departamento de Contabilidad y Finanzas - UCA

CONTABILIDAD AGROPECUARIA

13- Enabas nos cancela el saldo de la venta efectuada en el punto No 02, pero nos retiene el 1% de I. R., sobre la venta total, nos entrega un cheque del Caley Dagnall. 14- Deposite todo lo que tengamos en caja general en banco. 15- Le pagamos a la revista agropecuaria “LA FRONDOSA” , la suma de C$ 15,000.00 por publicidad en dicha revista cargar un 60% a gastos de ganadería y 40% a gastos de agricultura, correspondiente al mes de febrero, mediante cheque No 0015 del Banco Uno. 16- Pagamos la planilla correspondiente al mes de febrero al personal de comercialización por la suma de C$ 30,000.00, menos las deducciones siguientes: a) El 6.25% de seguro social laboral, el 3% de comisariato, el 5% de impuesto sobre la renta en la fuente, y el 2% de pensión alimenticia, el neto lo pagamos mediante cheque No 0016 del Banco Uno. 17- Pagamos la planilla correspondiente al mes de febrero al personal administrativo por la suma de C$ 60,000.00, menos las deducciones siguientes: b) El 6.25% de seguro social laboral, el 6% de comisariato, el 5% de impuesto sobre la renta en la fuente, y el 10% de pensión alimenticia, el neto lo pagamos mediante cheque No 0017 del Banco Uno. 18- Compramos a la distribuidora “LA ORDEÑADORA, S. A.”, la cantidad de 120 pichingas para almacenar leche pura de 20 litros cada una, a un precio de C$ 500.00, 60 rollos de alambre calibre 14, a un precio de C$ 450.00 cada rollo, 10 latas de aceite para cocinar a C$ 350.00 cada lata, 100 quintales de arroz 80-20, a un precio de C$ 400.00 cada quintal, 10 cajas de jabón en bola de lavar a un precio de C$ 100.00 cada caja, 40 quintales de sal para cocinar, a un precio de C$ 70.00 cada quintal, pagando el 45% mediante cheque No 0018 del Banco Uno, y el saldo a un plazo de 60 días. 19- Compramos a MONISA la cantidad de 300 quintales de alimento balanceado a un precio de C$ 450.00 cada quintal, pagando un 60% mediante cheque No 0019 del Banco Uno, y el saldo a un plazo de 90. 20- Compramos a la “TALABARTERÍA GANCHO ABIERTO”, la cantidad de 20 albardas a un precio de C$ 750.00 cada una, 20 juegos de frenos, jaquimas, pecheras, y mantillones a un precio de C$ 800.00 cada juego, pagamos un 75% mediante cheque No 0020 del Banco Uno y el saldo a un plazo de 30 días SE PIDE 1) 2) 3) 4)

Registre todas las operaciones en cuenta T. Determine los saldos de cada una de las cuentas. Elabore el Estado de Resultados al 29 de febrero del 2004 Elabore el Balance General, al 29 de febrero del 2004.

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CONTABILIDAD AGROPECUARIA

EJERCICIO 15. Agricultura y ganadería La empresa Agropecuaria “LA PUERTA DE LA FELICIDAD, S. A.”, dedicada a la agricultura y ganadería durante el mes de abril del 2007, realizo las siguientes operaciones.



 Compra de 3,000 quintales de semilla mejorada de sorgo rojo para la siembra a RAMAC a precio de C$ 450.00 el quintal, pagando el 35% mediante un cheque del Banco Uno y el saldo pagadero dentro de 60 días  Compramos a CISA Agro división veterinaria la suma de C$ 900,000.00 en medicinas veterinarias, pagando un 40% mediante cheque No 0011 del Banco Uno, y el saldo a un plazo de 90 días  Contratamos a 150 obreros que trabajen en las labores culturales de la agricultura en la presente cosecha del sorgo rojo, durante 4 semanas, pagándoles C$ 850.00 de salario por semana, el cual pagamos mediante cheque No 0012 del Banco Uno, por favor acumule las prestaciones sociales como son:, vacaciones decimotercero mes e indemnización por años de servicios.  Contratamos a 60 campistos o arrieros para el cuido y manejo del ganado que está en proceso de crianza en la hacienda, los cuales trabajan durante 4 semanas, pagándoles un salario de C$ 950.00 por semana mediante cheque No 0013 del Banco Uno, por favor acumule las prestaciones sociales como son: vacaciones decimotercero mes e indemnización por años de servicios.  La cooperativa de transporte El Pulmón, nos envía factura No 96 por la realización de 15 viajes en traslado de 3,000 quintales de sorgo rojo de Agrocentro a la hacienda cobrando C$ 5,500.00 por viaje le pagamos mediante cheque No 0014 del Banco Uno.  Compramos 2,500 quintales fertilizante urea a un precio de C$ 450.00 el quintal, 1,500 quinales de fertilizante completo a un precio de C$ 450.00 el quintal, entregando el 40% mediante cheque No 0015 del Banco Uno, y la diferencia a un plazo de 90 días.  Le pagamos a la revista agropecuaria “EL RINCON DE DOÑA ANA”, la suma de C$ 19,000.00 por publicidad en dicha revista cargar un 60% a gastos de ganadería y 40% a gastos de agricultura, correspondiente al mes de abril, mediante cheque No 0015 del Banco Uno.  Pagamos la planilla correspondiente al mes de abril al personal de comercialización por la suma de C$ 70,000.00, menos las deducciones siguientes: a) El 6.25% de seguro social laboral, el 3% de comisariato, el 5% de impuesto sobre la renta en la fuente, y el 2% de pensión alimenticia, el neto lo pagamos mediante cheque No 0016 del Banco Uno. Pagamos la planilla correspondiente al mes de febrero al personal administrativo por la suma de C$ 90,000.00, menos las deducciones siguientes: 127 Ruth del Socorro Orozco Montoya – Departamento de Contabilidad y Finanzas - UCA

CONTABILIDAD AGROPECUARIA

b) El 6.25% de seguro social laboral, el 6% de comisariato, el 5% de impuesto sobre la renta en la fuente, y el 10% de pensión alimenticia, el neto lo pagamos mediante cheque No 0017 del Banco Uno.  Compramos a la distribuidora “LA ORDEÑADORA, S. A.”, la cantidad de 150 pichingas para almacenar leche pura de 20 litros cada una, a un precio de C$ 850.00 cada pichinga, 100 rollos de alambre calibre 14, a un precio de C$ 650.00 cada rollo, 20 latas de aceite para cocinar a C$ 550.00 cada lata, 200 quintales de arroz 80-20, a un precio de C$ 500.00 cada quintal, 20 cajas de jabón en bola de lavar a un precio de C$ 200.00 cada caja, 50 quintales de sal para cocinar, a un precio de C$ 100.00 cada quintal, pagando el 35% mediante cheque No 0018 del Banco Uno, y el saldo a un plazo de 60 días.  Compramos a MONISA la cantidad de 800 quintales de alimento balanceado a un precio de C$ 550.00 cada quintal, pagando un 50% mediante cheque No 0019 del Banco Uno, y el saldo a un plazo de 90.  Compramos a la “TALABARTERÍA DOBLE GANCHO”, la cantidad de 60 albardas a un precio de C$ 950.00 cada una, 60 juegos de frenos, jáquimas, pecheras, y mantillones a un precio de C$ 1,800.00 cada juego, pagamos un 45% mediante cheque No 0020 del Banco Uno y el saldo a un plazo de 30 días SE PIDE 1. 2.

Registre todas las operaciones en cuenta T. Determine los saldos de cada una de las cuentas.

EJERCICIO 16. Agricultura y ganadería La empresa Agropecuaria “EL SOL NACIENTE, S. A.”, dedicada a la agricultura y ganadería inicia operaciones durante el mes de mayo del 2007, presentando los siguientes saldos iniciales, así como las operaciones que lleva a cabo en dicho mes. 01- Efectivo en caja general

C$

10,000.00

02- Efectivo en BANPRO

20,000.00

03- Inventario de insumos para la agricultura

50,000.00

04- Inventario de insumos para la ganadería

60,000.00

05- Edificios e instalaciones para la administración

250,000.00

06- Maquinaria y equipo agrícola

300,000.00

07- Equipo rodante

400,000.00 128

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CONTABILIDAD AGROPECUARIA

08- Reproductoras en servicios

500,000.00

09- Reproductores en servicios

800,000.00

10- Animales de trabajo 11- Proveedores en general

90,000.00 900,000.00

12- Determine el capital de la empresa

Durante el mes se realizaron las siguientes operaciones  Compra de 2,000 quintales de semilla mejorada de fríjol rojo para la siembra a Ramac a precio de C$ 500.00 el quintal, pagando el 35% mediante un cheque del BANPRO y el saldo pagadero dentro de 60 días  Compramos a CISA Agro división veterinaria la suma de C$ 900,000.00 en medicinas veterinarias, pagando un 30% mediante cheque No 0011 del BANPRO y el saldo a un plazo de 30 días,  Contratamos a 250 obreros que trabajen en las labores culturales de la agricultura en la presente cosecha del fríjol rojo, durante 5 semanas, pagándoles C$ 850.00 de salario por semana, el cual pagamos mediante cheque No 0012 del BANPRO, por favor acumule las prestaciones sociales como son:, vacaciones decimotercero mes e indemnización por años de servicios.  Contratamos a 40 campistos o arrieros para el cuido y manejo del ganado que esta en proceso de crianza en la hacienda, los cuales trabajan durante 5 semanas, pagándoles un salario de C$ 950.00 por semana mediante cheque No 0013 del BANPRO, por favor acumule las prestaciones sociales como son: vacaciones decimotercero mes e indemnización por años de servicios.  La cooperativa de transporte El Carguero, nos envía factura No 69 por la realización de 10 viajes en traslado de 2,000 quintales de fríjol rojo de Agrocentro a la hacienda cobrando C$ 6,500.00 por viaje le pagamos mediante cheque No 0014 del BANPRO.  Compramos 3,500 quintales fertilizante urea a un precio de C$ 450.00 el quintal, 2,500 quinales de fertilizante completo a un precio de C$ 450.00 el quintal, entregando el 25% mediante cheque No 0015 del BANPRO, y la diferencia a un plazo de 60 días.  Le pagamos a la revista agropecuaria “EL RELINCHO”, la suma de C$ 30,000.00 por publicidad en dicha revista cargar un 60% a gastos de ganadería y 40% a gastos de agricultura, correspondiente al mes de mayo, mediante cheque No 0015 del BANPRO. 129 Ruth del Socorro Orozco Montoya – Departamento de Contabilidad y Finanzas - UCA

CONTABILIDAD AGROPECUARIA



 Pagamos la planilla correspondiente al mes de mayo al personal de comercialización por la suma de C$ 50,000.00, menos las deducciones siguientes: c) El 6.25% de seguro social laboral, el 5% de comisariato, el 5% de impuesto sobre la renta en la fuente, y el 2% de pensión alimenticia, el neto lo pagamos mediante cheque No 0016 del BANPRO. Pagamos la planilla correspondiente al mes de febrero al personal administrativo por la suma de C$ 70,000.00, menos las deducciones siguientes: d) El 6.25% de seguro social laboral, el 6% de comisariato, el 5% de impuesto sobre la renta en la fuente, y el 10% de pensión alimenticia, el neto lo pagamos mediante cheque No 0017 del BANPRO.  Compramos a la distribuidora “LA TETA CHICA, S. A.”, la cantidad de 250 pichingas para almacenar leche pura de 30 litros cada una, a un precio de C$ 950.00 cada pichinga, 200 rollos de alambre calibre 14, a un precio de C$ 750.00 cada rollo, 30 latas de aceite para cocinar a C$ 550.00 cada lata, 200 quintales de arroz 80-20, a un precio de C$ 500.00 cada quintal, 50 cajas de jabón en bola de lavar a un precio de C$ 200.00 cada caja, 100 quintales de sal para cocinar, a un precio de C$ 100.00 cada quintal, pagando el 40% mediante cheque No 0018 del BANPRO, y el saldo a un plazo de 30 días.  Compramos a MONISA la cantidad de 900 quintales de alimento balanceado a un precio de C$ 650.00 cada quintal, pagando un 60% mediante cheque No 0019 del BANPRO, y el saldo a un plazo de 30.  Compramos a la “TALABARTERÍA LA GANCHUDA”, la cantidad de 50 albardas a un precio de C$ 1,250.00 cada una, 50 juegos de frenos, jáquimas, pecheras, y mantillones a un precio de C$ 1,900.00 cada juego, pagamos un 50% mediante cheque No 0020 del BANPRO y el saldo a un plazo de 30 días

SE PIDE 1) 2) 3) 4)

Registre todas las operaciones en cuenta T. Determine los saldos de cada una de las cuentas. Elabore el Estado de Resultados Elabore el Balance General

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