Consumo Responsable

 

 

ESTRATEGIA DIDÁCTICA PARA FORTALECER EL PENSAMIENTO PENSAMIENTO C CRÍTICO RÍTICO EN EL TEMA DE CONSUMO RESPONSABLE.

CIELO ESPERANZA BÁEZ MOJICA NOEMÍ CÁRDENAS SAMUDIO

Trabajo De Grado Presentado como requisito para optar al Título de Licenciado en Ciencias Naturales y Educación Ambiental

Director JOSÉ SIDNEY SÁNCHEZ VARGAS. Magíster En Territorio Conflicto y Cultura

UNIVERSIDAD DEL TOLIMA INSTITUTO DE EDUCACIÓN A DISTANCIA-IDEAD LICENCIATURA EN CIENCIAS NATURALES Y EDUCACIÓN AMBIENTAL IBAGUÉ-TOLIMA 2018 1

 

 

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DEDICATORIA

Dedico este trabajo de grado a nuestro señor Jesucristo redentor y salvador por sus gratas bendiciones, fortaleza, y cuidado para mi vida proporcionando las más grandes capacidades de superación, lucha lucha y esfuerzo.

A mis padres, María Ángela Samudio,

José Ignacio Cárdenas, mi esposo John Jairo Rodríguez y a aquellas personas que han contribuido para hacer mis sueños realidad confiaron en mí y extendieron su mano para ayudarme a cumplir las metas propuestas.

Noemí Cárdenas Samudio Principalmente a mis padres y mi abuela quienes desde el infinito me siguen acompañando y guiando en

el camino de la felicidad ligada al servir; a mi Anita por

su paciencia y colaboración para llegar a la meta propuesta.

C iel ielo o B áez

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AGRADECIMIENTOS

 A mi padre celestial por darme la vida, lla a salud, y las grandes capacidades de superación para cumplir cada uno de mis logros propuestos, a mi madre por ser el ente fundamental de mi superación su dedicación, apoyo, y motivación, mi padre por su apoyo y esfuerzo, mi esposo su disposición, constancia, fortaleza, y optimismo en gran apoyo para p ara que mis metas se hicieran posibles.  Al docente asesor y docentes de la universidad que han aportado con sus conocimientos y experiencias para proporcionar las herramientas necesarias para realizar de manera exitosa este trabajo de grado.

 A la institución educativa y docentes que nos proporcionó los espacios en sus instalaciones para reali realizar zar las actividades de la secuencia del trabajo de investigación. Noemí cárdenas cárdenas S amudio mudio

Quiero agradecer a mi familia por el apoyo constante para lograr culminar esta meta; a mis compañeros y futuros colegas que me colaboraron de una u otra manera a lo largo de la carrera; a los d docentes ocentes por sus enseñanzas, consejos y apoyo continuo y en fin a toda mi familia, a amigos migos y compañeros que hicieron posible cumplir la meta. C iel ielo o B áez

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GLOSARIO

ENAJENACIÓN:  que en el terreno jurídico quiere decir perder o desprenderse de un bien, o transferir a otro su propiedad (Masset, 1973:9)

CONSUMO: El consumir es una parte del proceso de intercambio de los seres vivos con el ambiente inmediato y mediato (Bauman, 2007).

HIPERCONSUMO: permite que el individuo consuma primero para darse placer, más que para rivalizar con otro. (Lipovetsky, 2006)

SECUENCIA: Una secuencia es una sucesión de elementos o hechos que mantienen un vínculo entre sí. Didáctico, sí. Didáctico, por  por su parte, es un adjetivo que se vincula a las técnicas, los métodos y las pautas que favorecen un proceso educativo. (Pérez, 2014)

AMBIENTE:  El ambiente entendido como resultado de las interacciones entre la naturaleza y la sociedad, mediadas por el entramado cultural. (Torrez, 2002)

PENSAMIENTO CRÍTICO: El pensamiento crítico consiste en analizar y evaluar la consistencia de los razonamientos, en especial aquellas afirmaciones que la sociedad la sociedad acepta como verdaderas en el contexto de la vida cotidiana. (Pérez Merino, 2008)

INDAGACIÓN:  relacionan con los procesos lógicos que se usan en el desarrollo y verificación del conocimiento. Connelly y otros (1977)

MARGINACIÓN:  La marginación es un fenómeno multidimensional y estructural originado, en última instancia, por el modelo de producción económica expresado en la desigual distribución del progreso, en la estructura productiva y en la exclusión de

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diversos grupos sociales, tanto del proceso como de los beneficios del desarrollo (conapo, 2011).

MASIFICACIÓN:  La noción de masificación está asociada a la idea de las masas, el sujeto colectivo cuyos miembros comparten ciertos comportamientos sociales o culturales. (publica, 2012)

CONSTRUCCIÓN COLECTIVA:  cuando participamos como individuos y como organización. (Heras Monner Sans, 2013)

SUSTENTABILIDAD: “un proceso” que tiene por objetivo encontrar el equilibrio entre el medio ambiente y el uso de los recursos naturales. La humanidad en su paso por el planeta ha degradado los recursos naturales de tal forma que actualmente es necesario procurar y planear concienzudamente el consumo de los mismos para garantizar su existencia en las generaciones futuras. World Commission on Environment and Development y 1987)

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CONTENIDO

................................................ .................................................... .................................................... ................................ ...... 15 INTRODUCCIÓN ...................... ..................................................................... .. 17 1. PLANTEAMIENTO DEL PROBLEMA .................................................................... ................................................. ................................................. ........................ 18 1.1 FORMULACIÓN DEL PROBLEMA ........................

2. OBJETIVOS ...................... ................................................ .................................................... .................................................... .................................... .......... 20 2.1 OBJETIVO GENERAL ............................................... ........................................................................ ............................................. .................... 20 2.2 OBJETIVOS ESPECÍFICOS. ................ .......................................... .................................................... ........................................ .............. 20 3. JUSTIFICACIÓN ....................... ................................................. .................................................... .................................................... ............................ .. 21 4. DISEÑO METODOLÓGICO. ....................................................................... ..................................................................................... .............. 22 .......................................................................... .................................... .......... 22 4.1 TIPO DE INVESTIGACIÓN. ................................................ ............................................... .................................................. ............................................. .................... 22 4.1.1 Investigación Acción. ...................... INVESTIGACIÓN........................................ .................................................... .................................... .......... 22 4.2 ENFOQUE DE INVESTIGACIÓN.............. .......................................................................... ............................................. .................... 22 4.2.1 Investigación Mixta. ................................................. Metodología............................................ .................................................... ................................................... .................................... ........... 24 4.2.2 Metodología.................. .................................................. .................................................... .................................................... ................................ ...... 24 4.2.3 Población. ........................

4.2.4 Muestra. ....................... ................................................. .................................................... .................................................... .................................... .......... 26 5. MARCO REFERENCIAL ........................ .................................................. ................................................... ........................................ ............... 27 5.1 MARCO LEGAL ...................... ................................................ .................................................... .................................................... ............................ .. 27 5.2 ANTECEDENTES ................................................................... ............................................................................................ ................................ ....... 28 5.3 MARCO CONCEPTUAL ....................... ................................................. ................................................... ........................................ ............... 30 5.3.1 Consumo Responsable. ..................... ............................................... .................................................... ........................................ .............. 30 5.3.2 Hiperconsumo. ......................................................................... ................................................................................................... ............................ .. 31 ....................................... ................................................... .................................................. ............................ ... 33 5.3.3 Pensamiento Crítico. ............. ................................................... ................................................... ........................................ ............... 35 5.3.4 Secuencia Didáctica. ........................... 8

 

 

................................................... ................................................... ........................................ ............... 36 5.3.5 Educación Ambiental.......................... ................................................. ................................................... ........................................ ............... 37 5.4 MARCO PSICOLÓGICO ....................... ................................................. ................................................... ........................................ ............... 39 5.5 MARCO PEDAGÓGICO ....................... ................................................ ............................ .. 40 6. DESARROLLO DEL TRABAJO INVESTIGATIVO ...................... ............................................................................. .................................... .......... 40 6.1 ETAPAS DEL PROCESO ................................................... .................................... .................... 40 6.1.1 Primera Etapa. Conocimiento Previo de los Estudiantes. ................

6.1.2 Segunda Etapa. Construcción de la Secuencia Didáctica. ........................ ................................... ........... 40 6.1.3 Primera Fase. ....................... ................................................. .................................................... .................................................... ............................ .. 43 6.1.4 Segunda Fase. ............. ....................................... .................................................... ................................................... .................................... ........... 44 6.1.5 Tercera Fase. ....... ................................. ................................................... .................................................. ............................................. .................... 44 6.2 TERCERA ETAPA ....................... ................................................. ................................................... ................................................. ........................ 45

................................................ .................................................... .................................................... ................................ ...... 48 7. RESULTADOS...................... 7.1 RESULTADOS PRIMERA ETAPA ......................... .................................................. ................................................. ........................ 48 ................................................ ................................................. ........................ 48 7.1.1 Encuesta Conocimientos Previos. ....................... ........................................................................ ........................ 56 7.2 RESULTADOS SEGUNDA ETAPA................................................. ................................................. ................................................. ........................ 56 7.3 RESULTADOS TERCERA ETAPA ........................ ................................................ .................................................... .................................................... ............................ .. 56 7.3.1 Primera Fase.. ...................... ............................................................. ................................................. ........................ 59 7.3.2 Valoracion de Conceptos .................................... Fase. .................................................... ................................................... ................................................. ........................ 63 7.3.3 Segunda Fase...........................

7.3.4 Tercera  T ercera Fase. ...................... ................................................ .................................................... .................................................... ............................ .. 71 8. CONCLUSIONES .......................... .................................................... ................................................... ................................................. ........................ 81 RECOMENDACIONES ...................... ................................................ ................................................... ................................................. ........................ 82 REFERENCIAS……………………………… …………………………………………………………… ……………………………………………….91 ………………….91  ................................................. ................................................... ................................................... ............................................. ................... 87 ANEXOS .......................

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LISTA DE TABLAS

................................................ .................................................... ............................ .. 26 Tabla 1. Población objeto de estudio ...................... .................................... ................................................... ................................................. ........................ 46 Tabla 2. Recolección de Datos ..........

Tabla 3. Resultado Resultado en encuesta cuesta realizada a doscientos cuarenta y siete (247) estudiantes de los grados sextos a décimo. ....................... ................................................. .................................................... .................................... .......... 49

Tabla 4. Conocimientos de Consumo Responsable e Hiperconsumo .......................... .......................... 58

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LISTA DE FIGURAS

 Población blación Objeto de estudio ................................. .......................................................... .................................... ........... 26  Figura 1. Po .................................................. ................................ ....... 40  Figura 2. Elaboración de Secuencia Didáctica .........................

Figura 3. Aplicación de Encuesta ....................... ................................................. .................................................... ............................ .. 48  Figura 4. Conocimientos previos ............ ...................................... ................................................... ........................................ ............... 51  Figura 5. Significado de Consumo Responsable. .................................................... .................................................... 52  Figura 6. Principal producto con consumido sumido en la Institución ................................... ......................................... ...... 53  Figura 7. Argumento de con consumo sumo de producto .................... .............................................. .................................... .......... 54  Figura 8. Disposición de los residuos ...................... ............................................... ................................................. ........................ 55  ........................................... .................................................... ........................................ .............. 56  Figura 9. Presentacion Video ................. Figura 10. Actividad de Ju Juego ego en Debate ........................... ..................................................... ..................................... ........... 56  grado ado ................................................. ................................................... .. 59  Figura 11. Consumo e hiperconsumo sexto gr ............................................... ........................ 60  Figura 12. Consumo e hiperconsumo séptimo grado ....................... grado. o. ........................ ................................................ ........................ 61  Figura 13. Consumo e hiperconsumo octavo grad .............................................. 62  Figura 14. Consumo e hiperconsumo noveno grado. .............................................. grado. o. ....................... ............................................... ........................ 63  Figura 15. Consumo e hiperconsumo décimo grad ................................................ .................................................... .................................... .......... 64  Figura 16. Lectura de noticia ......................

Figura 17. Debate de Noticia...................... ................................................ .................................................... .................................... .......... 64  Figura 18. Nivel de pensamiento crítico ............. ....................................... .................................................... ............................ .. 65  Figura 19. Nivel de A Análisis nálisis grado séptimo ......... .................................. .................................................. ............................ ... 66  Figura 20. Nivel de A Análisis nálisis grado octavo. ......... ................................... ................................................... ............................ ... 67  Figura 21. Nivel de Análisis grad grado o noveno. ...................... ............................................... ........................................ ............... 68  Figura 22. Nivel de A Análisis nálisis grado décimo. ......... .................................. .................................................. ............................ ... 69  Figura 23. Proceso de argumentación de los estudian estudiantes tes........................ ....................................... ............... 70  Figura 24. Elaboración del Material para la Representación de los Productos. ...... 71  Figura 25. Producto Alimenticio de mayor consumo en el grado décimo ................. 73  Figura 26. Producto Alimenticio de mayor consumo en el grado noveno................. 74  11

 

 

Figura 27. Producto Alimenticio de mayor consumo en el grado octavo. ................. 75  Figura 28. Producto Alimenticio de mayor consumo en el grado séptimo. ............... 76  Figura 29. Producto Alimenticio de mayor consumo en el grado sexto. ................... 77  ................................................ ......................................... ............... 78  Figura 30. Consolidados de Muestra Total...................... ................................................ ................................ ...... 78  Figura 31. Consolidados productos consumidos ...................... roductos de mayor cons consumo umo ......................................... ......................................... 80  Figura 32. Explicación de pproductos ................................................ ............................................. .................... 80  Figura 33. Resultado de las Consultas.......................

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RESUMEN 

Este ejercicio investigativo permite Inicialmente conocer los pre-saberes sobre hiperconsumo y consumo responsable de los estudiantes de grado sexto a décimo de la Institución Educativa Técnica Nuestra Señora del Rosario; para luego plantear y ejecutar una secuencia didáctica como estrategia para fortalecer el pensamiento crítico ambiental. La secuencia didáctica se desarrolla en tres etapas; la primera Indagación del conocimiento conocimiento de los estudiantes sobre consumo responsable;

La segunda,

construcción de la secuencia didáctica y la tercera, aplicación piloto de esta secuencia. En la secuencia, se pretende que los estudiantes ejecuten estrategias de participación mental activa mediante experiencias y prácticas encaminadas a un análisis de razonamiento en las situaciones de hiperconsumo, los efectos de los medios de comunicación, las causas y las consecuencias de dicho hiperconsumo a nivel local y del planeta. De igual manera, se busca que los estudiantes desarrollen habilidades de pensamiento crítico ambiental para cuestionar el consumo que realizan diariamente y plantear soluciones concretas de modo que, a través una decisión responsable sobre qué consumir y por qué, puedan generar bienestar no solamente de su salud y su buen vivir, sino también de su entorno y el ambiente.

Palabras claves: Secuencia Didáctica, Consumo responsable, hiperconsumo, educación ambiental, estilos de vida, pensamiento crítico.

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ABSTRACT

This research permits initially to know about overconsumption and responsible consumption of the students from sixth to tenth grade at Nuestra Señora del Rosario Technical School in order to propose and put a didactic sequence into practice, keeping as a goal to strengthen environmental critical thinking. This didactic sequence is developed in three stages. The first one is the inquiry about student’s knowledge of responsible consumption. The second is the creation of a didactic sequence with the didactic bases one and two. The third one is the pilot implementation of this sequence. In this sequence, It is also pretended students to carry out active mental participation strategies through experiences and practices for a reasoning analysis in overconsumption situations, the mass-media effects, the causes and consequences of this overconsumption at a local and world level. Likewise, it is pretended the pupils to develop environmental critical thinking abilities to question the consumption they do every day and to point out concrete solutions so that, through a responsible decision about what to consume and why, they can generate welfare not only for their health and a good living, but also for their environment.

Key works:  Didactic Sequence, Responsible consumption, hyperconsumption, environmental education,lifestyles, critical thinking

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INTRODUCCIÓN

La cultura consumista de los últimos tiempos, soporta el modelo implantado de manera paulatina por los capitales y poderes del

planeta; donde cada vez se hace más

importante poseer objetos y bienes materiales para obtener mayor felicidad los medios de comunicación atribuyen la publicidad a los los consumidores con el objeto de vender el producto; es así como encuestas y medidas realizadas por entes gubernamentales califican de mayor estrato a los consumidores que adquieren mayor cantidad de objetos. Por otro lado el abuso de los recursos naturales para ofertar productos cada vvez ez más innecesarios, contribuye a generar deterioros importantes e impactos negativos en los ecosistemas; donde por lo general este no se alcanza a regenerar; causando entonces pérdida de especies, agotamiento de recursos, deterioro de los bosques (flora y fauna existentes allí). Por lo tanto, se hace necesario crear y fortalecer el pensamiento crítico en los niños y adolescentes frente al tema tema del hiperconsumo y consumo responsable, esto creemos contribuye a pensarse el modelo económico imperante y de d e qué manera cada uno puede contribuir desde el consumo diario a cuidar su salud y los ecosistemas. La investigación se presenta en los siguientes capítulos. Capítulo uno: un camino hacia el pensamiento crítico, que hace referencia al problema, los objetivos, la justificación metodología y Marco referencial.   El segundo capítulo. Cotidianidad y pensamiento; donde se Construye, estructura



y desarrolla la secuencia didáctica ambiental sobre consumo responsable, con actividades lúdico-pedagógicas, y estilos de vida saludables para los estudiantes de básica secundaria.

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

El tercer capitulo. Donde se presentan los resultados obtenidos con la investigación; como primera parte los los conocimientos previos, luego la secuencia didáctica y finalmente la aplicación de la secuencia.  



 

Un camino hacia el pensamiento crítico. En este capítulo se presenta el problema, los objetivos, la justificación y el diseño metodológico de la investigación Secuencia Didáctica: Estrategia para fortalecer el pensamiento crítico en el tema de consumo responsable. 

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1. PLANTEAMIENTO DEL PROBLEMA

Los seres humanos viv viven en en un entorno natural, rural o urbano y se entie entiende nde

que

respetar este entorno es un deber como ciudadano (Fundación Canaria Medioambiental La Tirajala, 2017). Es importante tener un conocimiento profundo del medio en el cual se vive y establecer una relación consciente y participativa con el entorno; usando la capacidad de pensamiento crítico. De no ser así, se cae en el riesgo de la enajenación, la marginación y la masificación consumista. Es así, como el pensamiento crítico ambiental se viene configurando en un repensar del mundo visto desde las culturas y raíces de los territorios, donde los “doctores y especialistas en el tema” seden  seden  espacios para compartir saberes en las maneras de expresar las crisis ambientales a las que se enfrenta el mundo. Pensar críticamente le permite al hombre gobernar su mundo, y no solamente existir en él; asimismo le permite ser consciente de la importancia de su papel en el desarrollo de la sociedad (Gómez, 2008) Montoya y Monsalve, (2008). Enfrentando los diferentes poderíos de los gobiernos y los medios de comunicación, que reafirman la necesidad de masificar el consumo de alimentos con pocas aportaciones nutricionales para los consumidores, y si con cantidades de empaques y publicidad que además contaminan el ambiente. Generando residuos sólidos que no cuentan con una gestión integral y manejo adecuado en todos sus componentes. Por lo tanto; es importante que en las Instituciones Educativas, se organicen y se implementen acciones urgentes; para fortalecer pensamiento crítico ambiental en los 17

 

 

estudiantes, donde puedan aportar de manera importante al cuidado del ambiente, desde la percepción propia de reconocer su medio como parte integral de un sistema, en el cual cada persona es responsable de su cuidado personal (salud, alimento, nutrición). En este sentido, ¿qué perfil se quiere para el estudiante actual?, la sociedad y el mundo necesitan un ciudadano pensante, crítico, que no solo valore sino que tome medidas necesarias para no dañar, lo que podría ser conciencia ecológica, con los pies puestos sobre la tierra y con la mirada en el horizonte, buscando siempre comprender todos los fenómenos que acontecen en esa realidad de la cual él hace pa parte rte de manera innegable.

1.1 FORMULACIÓN DEL PROBLEMA De acuerdo a lo anterior es pertinente desarrollar des arrollar la siguiente pregunta: ¿Cómo podemos fortalecer pensamiento crítico con la aplicación de una secuencia didáctica en los estudiantes de las IInstitución nstitución Educativa Téc Técnica nica Nuestra señora del Rosario desde los alimentos que consumen en el descanso? Es importante que los estudiantes conozcan el procedimiento de los alimentos que consumen en su Institución, cuanto porcentaje calórico requiere su cuerpo y que productos desde su criterio puede aportar sanamente sin afectar su salud y su buen bienestar de vida, Según Perrenoud, (2012) el trabajo en el aula debería centrarse en el tratamiento de problemas o situaciones que se consideren importantes para la ciudadanía. En este sentido, la alimentación puede convertirse en el núcleo central de un enfoque que permita crear oportunidades significativas de aprendizaje aprend izaje conectando los temas abordados en clase con otros de importancia personal y social en la vida de los estudiantes fuera de los centros escolares (Cabello, 2016). De igual manera se hace necesario que los docentes docentes se preparen, estén actualizados y enfocados en g generar enerar procesos articulados, organizados

que permitan lograr los

propósitos de enseñanza planeados; por lo tanto la Secuencia Didáctica se presenta

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como una alternativa adecuada para el desarrollo de las actividades pedagógicas en el aula. La secuencia didáctica según los planteamientos de Camps, (1996) “es aquella estructura de acciones e interacciones que ligadas entre sí, persiguen la intención de lograr algún aprendizaje” aprendizaje” (p. 188) Proyectos 188) Proyectos de lengua entre la teoría y la práctica. En: Cultura y Educación. Madrid N° 2, es decir, que se constituye en una red acciones que, en concordancia unas con otras, favorece el aprendizaje o la adquisición de un saber. La Secuencia Didáctica SD está referida a la organización de acciones de enseñanza orientadas al aprendizaje, a las características de la interacción, los discursos y materiales de soporte (mediaciones). Una SD debe permitir identificar sus propósitos, sus condiciones de inicio, desarrollo y cierre, los procesos y resultados involucrados. De otro lado, una SD no es necesariamente una secuencia lineal ni es de carácter rígido. Debe entenderse como una hipótesis de trabajo. (Pérez, 2005, p. 1)

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2. OBJETIVOS

2.1 OBJETIVO GENERAL Fortalecer el pensamiento crítico ambiental en los estudiantes de básica secundaria, mediante la construcción y ejecución

de una secuencia didáctica sobre consumo

responsable.

2.2 OBJETIVOS ESPECÍFICOS.   Indagar el conocimiento d de e los conceptos de ambiente y consumo responsable en



estudiantes de básica secundaria.    Construir, estructurar y desarrollar una secuencia didáctica ambiental sobre cconsumo onsumo



responsable, con actividades lúdico-pedagógicas, y estilos de vida saludables para los estudiantes de básica secundaria.    Evaluar el impacto de la secuencia didáctica desarrollada con los estudiantes de



básica secundaria sobre consumo responsable y estilos de vida saludable.  

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3. JUSTIFICACIÓN

Este trabajo de investigación busca fortalecer el pensamiento crítico ambiental en los estudiantes de básica secundaria; utilizando acciones de la educación (Secuencia Didáctica), para promover el consumo responsable y el desarrollo de conocimientos, actitudes y prácticas que permitan a los est estudiantes; udiantes; reconocer sus problemáti problemáticas cas de alimentación y a través de ellas tener soluciones integrales en la comprensión del hiperconsumo, desde la afectación a la salud y sociedad. Es necesario reconocer que el e l aprendizaje de los hábitos alimentarios está condicionado por numerosas influencias procedentes, sobre todo, de la familia (factores sociales, económicos y culturales), del ámbito escolar y a través de la publicidad. En un principio, la familia desempeña un papel fundamental en la configuración c onfiguración del patrón alimentario del 5 niño , sin embargo, al alcanzar la adolescencia, el papel de la familia pierde relevancia y el grupo de amigos y las referencias sociales se convierten en condicionantes claves de la dieta del joven adolescente. Esta etapa es, por tanto, especialmente vulnerable a la influencia de ciertos patrones estéticos que pueden conducir a alteraciones en la alimentación y como consecuencia de ello a la aparición de deficiencias nutricionales. Suele observarse una falta de diversificación de la dieta, abuso de dietas de cafetería y una importante influencia de factores externos sobre la conducta alimentaria (Montero, 2006). Por lo anterior se hace necesario que los estudiantes conozcan, e indaguen sobre consumo responsable, el rol de los medios de comunicación en el consumo responsable, el trabajo que se puede realizar desde las TIC, Todo esto mediante la utilización de una secuencia didáctica como estrategia, que permite proporcionar actividades desde el inicio, diagnóstico, desarrollo y evaluación para fortalecer el pensamiento crítico; con elementos y actividades básicas a los estudiantes para pensar, repensar y verificar los daños y las contribuciones ambientales que pueden hacer desde el consumo tanto el estudiante como su familia y la comunidad donde habita. 21

 

 

4. DISEÑO METODOLÓGICO

4.1 TIPO DE INVESTIGACIÓN. 4.1.1 Investigación Acción.  “La investigación acción es una forma de cuestionamiento autoreflexivo, llevada a cabo por los propios participantes en determinadas ocasiones con la finalidad de mejorar la racionalidad y la justicia de situaciones, de la propia práctica social educativa, (Méndez, 2014, p. 7)Investigar 7)Investigar se aprehende

en el que hacer

investigativo mediante la interacción interacción teórica y práctica; donde es posible la o observación, bservación, interpretación, comprensión de fenómenos que ocurren en la realidad escolar.

4.2 ENFOQUE DE INVESTIGACIÓN. 4.2.1  Investigación Mixta. Hernández, Fernández y Baptista, (2003) señalan que los diseños mixtos: (…) “representan “representan el más alto grado de integración o combinación entre los enfoques cualitativo y cuantitativo. Ambos se entremezclan o combinan en todo el proceso de investigación, o, al menos, en la mayoría de sus etapas” etapas ”  (…) agrega complejidad al diseño de estudio; pero contempla todas las ventajas de cada uno de los enfoques. (p. 21) En la misma línea de pensamiento, desde la óptica propuesta por Di Silvestre, (s.f.), la complementariedad metodológica ha permeado la comunidad científica por lo que: (…) se ha ido posicionando en la actualidad una estrategia de investigación que permite combinar la metodología cualitativa y la cuantitativa aún cuando éstas en el pasado se han encontrado en posturas opuestas. Esta estrategia de investigación es la denominada “multimétodos”, “métodos mixtos”, o “triangulación metodológica”, cualquiera sea su nombre ella apunta a la combinación de la metodología cualitativa y la cuantitativa (p. 71) Para Cameron, (2009) la investigación con métodos mixtos ha ido generando cambios metodológicos entre los investigadores y académicos en una variedad de áreas disciplinarias. Creswell y Plano (2007), citados por Cameron, (2009) definieron cuatro etapas en la evolución evolució n histórica de las investigaciones mixtas, a saber: período formativo (años de los 50 a los 80), período del debate paradigmático pa radigmático (de 22

 

 

los años 70 a los 90 tardíos), período del desarrollo procedimental (de los año 80 tardíos al 2000), y la advocacy como un periodo separado del diseño (del 2000 en adelante). Las investigaciones con complementación metodológica de enfoques cualitativos y cuantitativos fueron evolucionando hasta llegar a conceptualizarlas concep tualizarlas en función de diseños denominados como de modelo y método métod o mixto. Para Driessnack, Sousa y Costa, (2007): ( 2007): “(…) los métodos mixtos se refieren a un único estudio que utiliza estrategias múltiples o mixtas para responder a las preguntas de investigación investiga ción y/o comprobar hipótesis” (p. 3). (p.  3). Los estudios propuestos fueron fortaleciendo esas aproximaciones investigativas y dieron origen a planteamientos teóricos interesantes, acerca de su validez y de los procedimientos de triangulación. Desde esa perspectiva, Driessnack, et al. (2007) señalan que la triangulación “Se Revista Revista Electrónica Educare Vol. XV, N° 1, [15-29], ISSN: 1409-42-58, Enero-Junio, 2011 18 Zulay Pereira Pérez refiere a la convergencia o corroboración de los datos recolectados e interpretados a respecto del mismo fenómeno” (p. 4), donde el método de recolección recolección y o interpretación de los datos, bien podría ser diferente. Por otra parte, Johnson y Onwuegbuzie, (2004) definieron los diseños mixtos como “(…) el tipo de estudio donde el investigador mezcla o combina técnicas de investigación, métodos, enfoques, enfoques, conceptos o lenguaje cuantitativo o cualitativo en un solo estudio” (p. 17). Los conocimientos desarrollados, a lo largo del tiempo, permitieron señalar las diferentes características y modalidades que, dependiendo del de l objeto de estudio, podrían adoptar los diseños mixtos y, en ese sentido, autores como Tashakkori y Teddlie, Teddlie , (2003) denominaron los diseños mixtos como el tercer movimiento metodológico, y Mertens (2007) plantea que el enfoque mixto está basado en el paradigma pragmático. Aspecto que también es señalado por Rocco, Bliss, Gallagher y Pérez, (2003) quienes argumentan que los diseños mixtos se fundamentaron en la posición pragmática (el significado, valor o veracidad de una expresión se determina por las experiencias o las consecuencias prácticas que tiene en el mundo) o en la posición dialéctica (hay una mejor comprensión del fenómeno cuando se combinan los paradigmas) y conformaron, así, una tercera fuerza en la investigación. Por otra parte, Moscoloni, (2005) hace referencia, al uso de la triangulación en los diseños mixtos, como un elemento de peso 23

 

 

para considerarlos como una valiosa alternativa para acercarse al conocimiento de diversos objetos de estudio.

4.2.2 Metodología. El proceso investigativo se realiza en Tres etapas: la primera etapa corresponde a los pre-saberes de los estudiantes utilizando una encuesta, la segunda etapa la construcción estructuración y desarrollo de la secuencia didáctica; Consumo con criterio actuó con responsabilidad, la tercera etapa corresponde a la evaluación del impacto de la secuencia didáctica.  didáctica.   Mediante el cual  cual  se pretende fortalecer el pensamiento crítico ambiental donde Se utilizará el aprendizaje constructivista.  constructivista.  El método de aprendizaje Constructivista, es un proceso de desarrollo de habilidades cognitivas y afectivas, alcanzadas en ciertos niveles de d e maduración. Este proceso implica la asimilación y acomodación lograda por el sujeto, con respecto a la información que percibe. Se espera que esta información sea lo más significativa posible, para que pueda ser aprendida (Ortiz, 2015). De esta manera la investigación se realiza a través de pre-saberes, observaciones, experiencias y razonamientos con actividades educativas: como evaluación diagnostica: diagnostica : basada en una encuesta, con el fin de conocer los pre-saberes de cada estudiante. Luego se realiza con la metodología inteligencia colectiva un debate como objeto de gestionar el conocimiento de los estudiantes; en este proceso se va a realiz realizar ar trabajo cooperativo aprovechando los recursos del entorno para crear carteleras que servirán como ayuda de socialización a los alumnos.

4.2.3 Población. La población objeto se encuentra ubicada en el municipio de Cajamarca en el casco urbano del d el municipio; Cajamarca tiene una temperatura promedio de 18 a 25 grados; está ubicado a 1800 metros sobre el nivel del mar, los cuales en un 70% viven en el perímetro urbano y en restante 30% en la zona rural. La economía en Cajamarca se basa principalmente en el cultivo de frutas y hortalizas, la ganadería y el comercio; 24

 

 

esta población empieza empieza a ser permeada por empresas multinacionales que llegan al municipio a explotar los minerales que existen allí, es el caso de la mina la Colosa que en la actualidad se encuentra en etapa de exploración. Con respecto al Proyecto Educativo Institucional, en  en  La Institución Educativa Nuestra Señora del Rosario ha empezado a crear to todas das las condiciones para que los alumnos sean gestores conscientes y responsables de su formación. El Proyecto pedagógico tiene como meta primordial motivar al estudiante para que aprenda haciendo, descubriendo, produciendo y autoevaluándose, con el fin de que su desarrollo sea integral y responda a las leyes y procesos del aprendizaje humano. En síntesis, se busca fortalecer las dimensiones: cognoscitiva, psicomotriz, comunicativa, estética, afectiva. Institución Educativa técnica técnica Nuestra Señora del Rosario tiene como misión: construir una comunidad educadora que anime, oriente y acompañe a las personas en sus procesos de formación integral, para que en libertad, responsabilidad y autonomía, asuman una opción laboral concreta, cultiven el respeto y la escucha y de esta manera se capaciten para la vida y para afrontar los grandes interrogantes del mundo de hoy hoy..   La institución Tiene articulación con el SENA en los programas técnicos en sistemas y contabilidad. Está conformada por una sede central en la cual se realizó el trabajo de investigación y tres (3) subsedes denominadas la Unión, la Alsacia y la Narciso Viña, donde asisten los estudiantes de los grados de preescolar a quinto de primaria. Tiene una población de más de quinientos (500) estudiantes con sus respectivos docentes; dos docentes de ciencias naturales los que

fueron apoyo para la investigación. La

mayoría de los padres de familia trabajan en oficios varios como: agricultura, minería, negocios independientes. El nivel de escolaridad escolar idad básicamente es primario y secundario. El trabajo investigativo se realiza con estudiantes del grado sexto a décimo de secundaria de la Institución Educativa técnica Nuestra Señora del Rosario Los estudiantes tiene una edad promedia de (12) a (17) años de edad. edad.  

25

 

 

Estudian en las horas de la mañana y en la tarde la gran mayoría práctica deporte o está vinculado a grupos de música los cuales apoya la Alcaldía municipal.  municipal.   reinta (530) estudiantes matriculados en el 2018 en la la 4.2.4 Muestra. De los quinientos ttreinta Institución Educativa Técnica Nuestra Señora del Rosario en secundaria de sexto a undécimo, La muestra Corresponde a doscientos cuarenta y siete (247) estudiantes de los siguientes grados:

Tabla 1. Población objeto de estudio Grados   Grados

Edad   Edad

No. Estudiantes  Estudiantes 

Sexto   Sexto

12-13   12-13

62   62

Séptimo   Séptimo

13-14   13-14

32   32

Octavo   Octavo

14-15   14-15

57   57

Noveno   Noveno

15-16   15-16

31   31

Décimo   Décimo

16-17   16-17

65   65 247   247

Fuente: Autor

Figura 1. Población Objeto de estudio

POBLACIÓN OBJETO

62

65

32

31 57 SEXTO

SEPTIMO

OCTAVO  

Fuente: Autor

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5. MARCO REFERENCIAL

La investigación Secuencia didáctica como estrategia para fortalecer el pensamiento crítico en el tema de consumo responsable se basa en los siguientes criterios.

5.1 MARCO LEGAL La Constitución Política de Colombia de 1991 hizo precisiones sobre el proceso educativo en Colombia, que llevo a la construcción de nuevas leyes para la educación en Colombia (Colombia, Asamblea Nacional Constituyente, 1991). De acuerdo con la fundación social, Corporación Tercer Milenio citado por (Mejía Jiménez, 2007). Los artículos 67, 68, 69 y 70, plantean la educación como un derecho y como un servicio público, y le dan al Estado Estado su inspección y vigilancia (67). Así mism mismo, o, consagra la libertad de enseñanza, aprendizaje, investigación y cátedra, que van a posibilitar que los particulares funden instituciones educativas.

Allí mismo se fija lla a necesidad de

participación de la comunidad en las instituciones educativas (68).También, se plantea la autonomía universitaria (69) y la exigencia al Estado para que fomente el acceso a la cultura (70). Los artículos 44 y 45, consideran con sideran la educación y la cultura como derecho fundamental de los niños (44), garantizan la participación activa de los jóvenes tanto en las organizaciones públicas y privadas relacionadas re lacionadas directamente con ellos, como en las que tenga a su cargo la protección, el progreso y la educación de la juventud (45).  Así mismo, (Mejía, 2007) indica que la Ley General de Educación

115 de 1994 fija

como prioritario para las instituciones educativas el Proyecto Educativo Institucional, organiza la instancia de participación y regula la autonomía curricular. La Ley 715 de de 27

 

 

2001, regula los procesos administrativos de la educación y hace una contrarreforma a lo planteado en la constitución política de 1991, establece el nuevo colegio y posibilita que otros profesionales diferentes a los licenciados puedan acceder al ejercicio docente. En el año de 1998 el (Ministerio de Educacion Nacional, 1998) Pública los lineamientos curriculares y en ellos se aduce que: El sentido del área de ciencias naturales y educación ambiental es precisamente el de ofrecerle a los estudiantes colombianos la posibilidad de conocer los procesos físicos, químicos y biológicos y su relación con los procesos culturales, en especial aquellos que tienen la capacidad de afectar el carácter armónico del ambiente. Este conocimiento debe darse en el estudiante en forma tal que pueda entender los procesos evolutivos que hicieron posible que que hoy existamos como especie cultural y de apropiarse de ese acervo de conocimientos que le permiten ejercer un control sobre su entorno, siempre acompañado por una actitud de humildad que le haga ser consciente siempre de sus grandes limitaciones y de los peligros que un ejercicio irresponsable irrespon sable de este poder sobre la naturaleza puede tener. Los estándares básicos de ciencias naturales (Ministerio de Educación Nacional, 2004) hacen referencia a lo que los niños deben saber  y  y saber hacer  en  en la escuela, el aporte de las ciencias naturales a la comprensión del m mundo undo en que vivimos para comprender los conceptos y encontrar relaciones entre diferentes ciencias naturales para asumir compromisos personales, aproximarse a los conocimientos y métodos que usan los científicos naturales.

5.2 ANTECEDENTES Este investigación tiene tiene como referente el proyecto “consumo responsable y soluciones integrales al sobreendeudamiento en la Universidad de Chile “El proyecto se enmarca en los talleres de educación en consumo responsable que realizará el SERNAC, y consiste en la realización de las herramientas de apoyo para dichos talleres. Se pretende 28

 

 

realizar un interactivo que sirva de apoyo en la exposición de los contenidos del taller, entregando la información y orientación a los alumnos. El consumo responsable según el autor: Del car tesiano tesiano “pienso, luego existo” hemos pasado al “compro, luego existo”, en donde el objetivo de nuestras vidas es trabajar para gastar, saciando así una avidez de consumo que genera un vacío existencial denominado por los terapeutas norteamericanos como “muerte psíquica”, la cual se asocia con insatisfacción, baja autoestima, aburrimiento y depresión. Las cifras c ifras recogidas por el “New Internationalist” en julio del 2001 demuestran que el porcentaje de gente  joven “tóxicamente materialista” ha aumentad aumentado o consid considerablemente, erablemente, siendo su objetivo de vida “llegar a tener mucho dinero”, para intentar apagar el apetito de consumo. La vida del ser humano parece girar en torno al (…) “sueño imposible de tener, de comprar de acumular, como si pudiéramos así llegar a pertenecer perten ecer a la clase poseedora.”2 Ello nos lleva a modificar nuestra conducta y nuestros valores, y nos hace buscar “ideales” que atentan en contra de nuestros intereses como colectivo humano trabajador (Barros, 2005, p. 9) Otras de las referencias para la elaboración de esta investigación es el trabajo de la “Universidad Javeriana sobre el consumo responsable en Col Colombia”. ombia”.    Así mismo, el modelo económico consumista en el que nos encontramos donde la publicidad se encarga de convencer al consumidor de comprar por comprar deja mucho que pensar de este, pues no se respeta la posibilidad de decidir qué comprar, cómo y en qué momento, como también su interés por saber el por qué y cómo de la explotación del mercado. Por esa forma de pensar, el tema del emprendimiento en Colombia tal vez no toma en cuenta una realidad sino simplemente el afán de hacer negocio y sacar beneficio de este a como dé lugar. Entonces, ¿Cómo se supone s upone que las personas tomen conciencia como c omo productores, comerciantes y consumidores? (Cruz, 2009)

29

 

 

5.3 MARCO CONCEPTUAL 5.3.1  Consumo Responsable. El concepto de consumo responsable es relativamente novedoso y ha comenzado a utilizarse en los últimos años para marcar la necesidad de las poblaciones humanas respecto de cambiar sus hábitos de consumo y la forma en la que las mismas afectan al medio ambiente. El consumo responsable podría ser descrito como un conjunto de prácticas y estrategias de gran importancia que están pensadas para permitir al ser humano llevar a cabo sus actividades normales y cotidianas con una diferente perspectiva sobre el uso que se hace de los recursos naturales y de los desechos que se generan. El consumo responsable supone justamente un elevado nivel de conciencia sobre las acciones que nosotros como seres humanos llevamos a cabo cada vez que consumimos algún tipo de producto o bien. Si tenemos en cuenta que estamos en la actualidad en el momento de la historia con mayor cantidad de población mundial (que incluso supera a toda la población humana histórica) y que actualmente gran parte de las comunidades urbanas son capitalistas y consumistas, es fácil entender la necesidad y la importancia del consumo responsable como modo de revertir y detener el creciente abuso que se hace de los recursos naturales, la contaminación en aumento y el desecho de bienes permanentes. Para los que proponen el consumo responsable, es esencial que el ser humano comience a llevar a cabo estrategias de consumo pensadas, consientes y amigables con el entorno natural. Así, algunas de las actitudes que se proponen es limitar el consumo exagerado y abusivo respecto de bienes de menor necesidad como muchos de los implementos tecnológicos que se fabrican para durar tan solo un par de años y ser así constantemente renovados. Al mismo tiempo se aconseja la utilización de materiales que puedan ser fácilmente reciclados y que no supongan un desgaste irrecuperable de recursos no renovables como el petróleo (además contaminantes muchos de ellos). En este aspecto, el uso adecuado adecuad o de la energía en sus diferentes formas fo rmas es importante, así

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como también la utilización cada vez mayor de tipos de energía ecológicas y no contaminantes. Otro elemento muy significativo que plantea el concepto de consumo responsable es aquel que tiene que ver con el consumo de bienes locales, volviendo en algún modo a épocas anteriores en las que el ser humano debía adaptarse a las características del ambiente, produciendo y consumiendo lo que de él se podía obtener en lugar de consumir productos traídos de territorios lejanos, encarecidos y responsables del gasto energético en el transporte y empaquetamiento.   Del cartesiano “pienso, luego existo” hemos pasado al “compro, luego existo”, en donde el objetivo de nuestras vidas es trabajar traba jar para gastar, saciando así una avidez de consumo que genera un vacío existencial denominado por los terapeutas norteamericanos como “muerte psíquica”, la cual se asocia con insatisfacción, baja autoestima, aburrimiento y depresión. Las cifras recogidas por el “New “ New Internationalist” en julio del 2001 demuestran que el porcentaje de gente joven “tóxicamente materialista” ha aumentado considerablemente, siendo su objetivo de vida “llegar a tener mucho dinero”, pa para ra intentar apagar el apetito de consumo. La vida del ser humano parece girar en torno al (…) “sueño imposible de tener, de comprar de acumular, como si pudiéramos así llegar a pertenecer a la clase poseedora. Ello nos lleva a modificar nuestra conducta y nuestros valores, y nos hace buscar “ideales” que atentan at entan en contra de nuestros intereses como colectivo humano trabajador. (Barros, 2005, p. 11)

5.3.2 Hiperconsumo. El problema del hiperconsumo de las sociedades “desarrolladas” y de los grupos poderosos de cualquier sociedad, que sigue creciendo como si las capacidades de la Tierra fueran infinitas (Daly, 1997; Brown y Mitchell, 1998; Folch, 1998; García, 1999). Baste señalar que los 20 países más ricos del mundo han consumido en este siglo más naturaleza, es decir, más materia prima y recursos energéticos no renovables, que toda la humanidad a lo largo de su historia y prehistoria (Toscano, 2014). Como se señaló en la Cumbre de Johannesburgo, en 2002: “El 15% de la población mundial que vive en los países de altos ingresos es responsable del 56% del consumo 31

 

 

total del mundo, mientras que el 40% más pobre, en los países de bajos ingresos, es responsable solamente del 11% del consumo”. Y mientras el consumo del “Norte” sigue creciendo, “el consumo del hogar africano medio –se –se añade en el mismo informe- es un 20% inferior al de hace 25 años” (Johannesburgo, años” (Johannesburgo, 2002). Si se evalúa todo lo que un día usamos los ciudadanos de países desarrollados en nuestras casas (electricidad, calefacción, agua, electrodomésticos, muebles, ropa, etc., etc.) y los recursos utilizados en transporte, salud, protección, ocio… el resultado muestra cantidades ingentes. En estos países, con una cuarta parte de la población mundial, consumimos entre el 50 y el 90% de los recursos de la Tierra y generamos las dos terceras partes de las emisiones de dióxido de carbono. Sus fábricas, vehículos, sistemas de calefacción… originan la mayoría de desperdicios tóxicos del mundo, las tres cuartas partes de los óxidos que causan ca usan la lluvia ácida; sus centrales nucleares más del 95% de los residuos radiactivos del mundo. Un habitante de estos países consume, por término medio, tres veces más cantidad de agua, diez veces más de energía, por ejemplo, que uno de un país pobre. Se trata de un consumo de recursos materiales y energéticos muy superior al aparente o visible, que constituye apenas la punta del iceberg, según muestran los estudios de la “ mochila ecológica”, que indica la cantidad de materiales que se suman durante todo el ciclo de vida del pr producto. oducto. Así, por ejemplo, una bandeja de cobre de 1.5 kg tiene una mochila ecológica superior a la media tonelada. Y este elevado consumo se traduce en consecuencias gravísimas para el medio ambiente de todos, incluido el de los países más pobres, que apenas consumen. Es entonces como el mundo actual, las formas de producción de las grandes empresas multinacionales impulsan, y a la vez requieren, una cultura de hiperconsumo que permita expandir la producción y generar (les), cada vez, más ganancias. Incentivados por la publicidad, grupos de ciudadanos que tienen ingresos suficientes consumen más de lo que necesitan para satisfacer sus necesidades básicas. Así, la sociedad presiona en forma insostenible sobre los recursos naturales y promueve prácticas de explotación sobre los trabajadores (Giraldo, 2018). 32

 

 

5.3.3 Pensamiento Crítico. El pensamiento crítico es ese modo de pensar —sobre cualquier tema, contenido o problema— problema— en el cual se mejora la calidad del pensamiento inicial. El pensamiento crítico es autodirigido, auto disciplinado, autorregulado y autocorregido. Supone someterse a rigurosos estándares de excelencia y dominio consciente de su uso. Implica comunicación efectiva y habilidades de solución de problemas y un compromiso por superar el egocentrismo y socio centrismo naturales del ser humano. (Herazo, 2008, p. 9)   ¿Por qué es tan importante desarrollar esta competencia, especialmente desde la Educación



familiar y escolar?

La respuesta más remota viene de Sócrates y sus preguntas socráticas cuando afirmaba que una vida sin reflexión sobre ella misma, sin examinarse, no vale la pena vivirla. También me recuerda la sabia actitud de Harún al-Raschid, califa de Bagdad, -con un esplendoroso reinado cultural, científico científico y económico- cuando, según se nos cuenta en “Las Mil y Una Noches”, disfrazados de comerciantes él y su emir se mezclaban por la medina y los arrabales de la ciudad c iudad para saber qué opinaban sus súb súbditos ditos de su gestión o de su reino, con el afán de ser más justo en su gobierno. Él “abandonaba” su trono t rono momentáneamente para ser más merecedor del mismo. De otra forma, pero con ese “distanciamiento” táctico, el pensamiento crítico nos sugiere que cambiemos de perspectiva, nos hagamos preguntas, reflexionemos sobre nuestro propio pensamiento y lo mejoremos. Nuestro cerebro es, sin duda, el trono desde donde gobernamos nuestro destino porque la mente no sólo só lo piensa, sino que también siente y quiere. (Molino, 2011, p. 1)

33

 

 

No es una cuestión menor. La vida de las personas se ve condicionada, para bien o para mal, por las decisiones acertadas o erróneas que toman en cada momento. De modo similar, el futuro de las sociedades democráticas depende de los “estados de opinión” y de las “decisiones” públicas, asociativas, reivindicativas o electorales por parte de la ciudadanía. ¿Pero qué ocurre cuando actuamos sin pensar, sin valorar, sin reflexionar o sin prever las consecuencias? ¿Qué puede pasar cuando una mayoría ciudadana desinformada, crédula o irreflexiva elije opciones que determinen el desarrollo de nuestra nuestr a propia vida o de la de nuestros hijos? ¿Qué puede aportar apor tar la educación y el pensamiento crítico para evitar las decisiones erróneas y orientarlo para tener mejores hábitos mentales y disposiciones hacia el compromiso cívico, la responsabilidad social y el bien común? Enseñe a las personas a tomar decisiones acertadas y las equipara para mejorar su propio futuro y para convertirse en miembros que contribuyen a la sociedad, en lugar de ser una carga para ellos, ellos , nos dice Facione, Rector de la Universidad Loyola Lo yola de Chicago. Desde la Universidad de Padres y su modelo de educación para el talento y los recursos educativos se promueve la filosofía para niños, la inteligencia intelectual, emocional, social y ética. Entrenar a los estudiantes en estas capacidades, sin duda, incrementará la inteligencia compartida y la responsabilidad social para mejorar la realidad. (Currículum del Hogar, 2011) Según el informe “Pensamient “Pensamiento o Crítico: Una declaración de consenso de expertos con fines de evaluación e instrucción educativa”. una persona con pensamiento crítico posee: confianza en la razón y en la integridad intelectual, una mente abierta, es inquisitivo, humilde y empático, muestra coraje intelectual, tiene agudeza perceptiva, se cuestiona permanentemente, es capaz de mantener un control emotivo y valorar de forma justa, y posee autonomía para decidir de cidir y para hacerse responsable re sponsable de ello. Esto no significa que sea una persona racionalmente fría. El pensamiento crítico ha estudiado cómo integrar el sistema más intuitivo (heurístico) con el sistema más reflexivo (racional) para dar a las personas herramientas vitales para su toma de decisiones. 34

 

 

Didáctica. Se entiende por secuencia didáctica una serie ordenada de 5.3.4 Secuencia Didáctica. Se actividades relacionadas entre sí. Esta serie de actividades, que pretende enseñar un conjunto determinado de contenidos, puede constituir una tarea, una  tarea, una  una lección  lección completa o una parte de ésta. Las actividades no siempre aparecen en una lección vinculadas con otras; en estos casos se consideran como actividades aisladas, es decir, que no forman parte de una secuencia didáctica. Según las características de las actividades y la función que desempeñan, se puede identificar diversas fases en una secuencia didáctica: presentación, comprensión, práctica y transferencia. La fase de presentación tiene diversos propósitos, como despertar en los alumnos el interés o la necesidad de aprenderlos contenidos que se pretenden enseñar en la lección. En esta fase de motivación se puede dar una actividad de lluvia de lluvia de ideas. ideas. Asimismo,  Asimismo, otro propósito de estas actividades es activar los esquemas los esquemas de conocimiento que el alumno tiene del tema, hacer que recuerde sus conocimientos lingüísticos o que evoque sus vivencias personales. En la fase de comprensión se propone al alumno que procese información lingüística mediante la observación de determinados fenómenos lingüísticos y la reflexión sobre reglas gramaticales y del uso de la lengua. El conocimiento que adquiera el alumno en estas actividades le permitirá realizar satisfactoriamente las actividades que encontrará en fases posteriores. Esta fase también puede consistir en que el alumno comprenda textos en los que obtendrá información sobre un tema que necesitará en actividades posteriores. Las actividades de la fase de ejercitación proponen a los alumnos que practiquen las distintas destrezas lingüísticas, o bien algunos componentes de los sistemas lingüísticos (gramática, funciones comunicativas, vocabulario, fonología...). Los ejercicios de esta fase son de producción, aunque el grado de creatividad que pueden demandar al alumno 35

 

 

puede ser variable. En esta fase puede haber actividades que propongan al alumno que practique un elemento lingüístico concreto usando la lengua de una forma no comunicativa. En este caso, los alumnos usan u san la lengua sin transmitir información nueva, es decir, sin comunicar. De hecho, algunos ejercicios pueden ser incluso de repetición y mecánicos, mientras que otros pueden ser de resolución cerrada.  cerrada.  Estos ejercicios brindan al alumno la oportunidad de usar la lengua centrando su atención en su forma y en sus reglas, con el propósito de que adquiera una habilidad que pueda poner en práctica en futuras situaciones de comunicación. Algunas actividades de aprendizaje en esta fase de ejercitación también pueden ser comunicativas si el alumno aporta información que los compañeros desconocen, aunque lo hace usando un repertorio de formas lingüísticas reducido y predeterminado. La fase de transferencia consiste en una o varias actividades que representan el punto culminante de una secuencia y por tanto, suponen el estadio final de un proceso de preparación y desarrollo. Se trata de actividades comunicativas y de respuesta abierta que demandan al alumno un importante componente de creatividad. Son actividades de aplicación de lo aprendido del tipo  juego teatral, teatral,   narraciones, encuestas, debates, resolución debates,  resolución de problemas, problemas, elaboración  elaboración de informes, etc.

5.3.5  Educación Ambiental. La educación ambiental es un proceso permanente en el cual los individuos y las comunidades adquieren conciencia de su ambiente, aprenden los conocimientos, los valores, las destrezas, la experiencia y, también, la determinación que les capacite para actuar, individual y colectivamente, en la resolución de los problemas ambientales presentes y futuros. futuros . Revista Electrónic@ Educare Vol. XIV, N° 1, [97-111], ISSN: 1409-42-58, Enero-Junio 2010 101 Pero, el concepto de educación ambiental no es estático, evoluciona de forma paralela a como lo hace la idea de medio ambiente y la percepción que se tiene. Hoy, las dimensiones socioculturales, políticas y económicas son básicas para entender las relaciones que la humanidad establece con su medio (Bedoy, 2000). El objetivo general gene ral de la educación ambiental es que ésta como proceso educativo se encuentra ampliamente ligada a las características políticas y económicas de las naciones. En este sentido, la educación ambiental nace haciendo de la naturaleza un bien universal y no manejable por los intereses particulares pa rticulares de nadie. La 36

 

 

educación ambiental debe ir dirigida a toda la humanidad debido a que es un problema que incumbe a todos (Wood & Walton, 1990). Su importancia consiste en lograr que los individuos y las colectividades comprendan la naturaleza compleja del ambiente natural y del creado por el ser humano, que sea resultado de la interacción de sus aspectos biológicos, físicos, sociales, económicos y culturales; culturales ; y adquieran los conocimientos, los valores, los comportamientos y las habilidades prácticas para participar responsable y eficazmente en la prevención y la solución de los problemas ambientales, y en la gestión relacionada con la calidad ambiental (Caduto, 1992). La educación ambiental puede y debe ser un factor estratégico que incida en el modelo de desarrollo establecido para reorientarlo hacia la sustentabilidad sustentabilidad y la equidad. “Para contribuir con eficacia a mejorar el ambiente, la acción de la educación debe vincularse con la legislación, las políticas, las medidas de control y las decisiones que los gobiernos adopten, en relación con el ambiente humano” humano” (Organización (Organización de las Naciones Unidas para la Educación, la Ciencia y la Cultura, 2004, p. 9 & Castillo, 2010)   ¿Por qué educar sobre consumo y publicidad?. La educación sobre consumo se ha

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limitado frecuentemente a una especie de educación vial pero con el carrito de la compra en las manos, es decir, una formación técnica que no pone en cuestión elementos clave de nuestra sociedad de consumo, a pesar de haberse demostrado como social y medioambientalmente insostenible. La publicidad, a pesar de transmitir cada día valores, construir modelos de ocio y patrones de comportamiento, también es una materia poco habitual en las aulas. En ese sentido, parece imprescindible la elaboración y puesta en marcha de materiales educativos desde una perspectiva crítica del consumo.

5.4 MARCO PSICOLÓGICO En los lineamientos curriculares Ministerio de Educación E ducación Nacional, (1998) señala seña la es difícil hoy que los jóvenes tengan oportunidades para asumir responsabilidades y de esta manera poder elaborar proyectos de vida propios, insertos en una sociedad violenta donde priman las decisiones verticales con largos períodos de escolarización inocua 37

 

 

donde los niños leen que la democracia es participativa, pero a diario se ven sometidos a una disciplina tipo inquisidora, donde se niega la información y la formación políticodemocrática. Sin embargo, al poco tiempo se les exige actuar de acuerdo con lo leído cuando en la mayoría de las ocasiones la realidad para la cual se ha predicado no existe (Álvarez, 1991). Hemos creído conveniente partir de algunos planteamientos e interrogantes que invitan al análisis reflexivo de la situación. Las alternativas y mecanismos de solución sobre la formación y desarrollo de la capacidad valorativa de niños y jóvenes, serán de responsabilidad de todos y cada uno, según sea el papel que les corresponda, dentro de las diferentes situaciones sociales a que estamos abocados. Desde el punto de vista educativo colombiano podemos ubicar el tratamiento del problema a partir de sencillos interrogantes, que ayudan a reflexionar sobre los mismos; por ejemplo: ¿De qué valores vamos a hablar y quién los determina? ¿Qué dice la Constitución? ¿Qué dice la Ley General de Educación? ¿Cómo está constituida c onstituida la familia colombiana? ¿Cómo está constituida la sociedad en la producción y distribución de bienes y servicios? Pues éstas son las instituciones que defienden los valores mediante normas, leyes y estilos de vida social. La primera institución comprometida es la familia quien a través del diario vivir mediante actit actitudes, udes, ejemplo y hábitos permanentes va construyendo valores que se traducen en comportamiento de tipo social. La segunda institución comprometida es la escuela, responsable de reforzar, modificar o sustituir valores que trae el niño desde su hogar, además de construir otros implícitos dentro del proceso educativo. Otra institución que forma en valores es la comunidad en general, de la cual hacen parte la escuela y la familia. La comunidad exige comportamientos valorativos necesarios para la convivencia de acuerdo con su organización. Pero es de la familia y de la escuela de quienes dependen en parte los comportamientos morales y ético-sociales de las personas que la conforman. Es urgente que la familia, la escuela y las instituciones que forman parte de la comunidad c omunidad revisen su estructura organizacional, or ganizacional, para analizar y reflexionar sobre sobr e los comportamientos valorativos que se están dando en la cotidianeidad, para determinar la problemática que se deriva de aquellos que no contribuyen a un bien social, desde el punto de vista afectivo, moral y ético. Por eso se hace necesario que las instituciones se apoyen mutuamente y determinen cuáles son los compor-tamientos valo-rativos que deben regir, de acuerdo con sus objetivos. Por otra 38

 

 

parte, la ciencia y la tecnología han creado y solucionado problemas; al respecto Popper, (1967). El niño desde la más temprana edad eda d inicia un proceso de reconocimiento re conocimiento de su yo y este le permite interactuar con el otro, en el mundo de la vida, en el mundo cultural y asumir el desarrollo de habilidades básicas para vivir armónicamente. De acuerdo con (Vygotsky, 1995) el aprendizaje es una cconstrucción onstrucción social permanente del sujeto en la apropiación y relación de la cultura en interrelación con los demás teniendo como instrumento el lenguaje. Por lo tanto es necesario tener en cuenta el contexto sociocultural donde se imparte el proceso de enseñanza y aprendizaje, tener en cuenta la realidad sociocultural donde se desarrolla el estudiante para incluir los conocimientos de la realidad educativa y las características propias del estudiante. Este referencial teórico que sustenta en reflexiones que valora la alta de medida las posibilidades que tiene la enseñanza no solo de guiar y orientar al desarrollo del sujeto cognoscente, sino esencialmente de estimularlo y aceptarlo, teniendo en cuenta las condiciones históricas concretas en que tiene lugar ese proceso de enseñanzaaprendizaje. (Bermúdez, 2001) Los adolescentes Utilizan un lenguaje más rico y abstracto para autodefinirse, con contenido ideológico y de visión del mundo (pacifista, ecologista, anticapitalista, etc.). También suelen referirse a creencias filosóficas y morales, o a objetivos personales. Las contradicciones e inestabilidades están presentes en sus descripciones. 5.5 MARCO PEDAGÓGICO Una secuencia didáctica considera que todo enfoque constructivista debería ser capaz de articular 5 atributos que son necesarios para conseguir un aprendizaje apren dizaje significativo: la actividad, la reflexión, la complejidad, a autenticidad de las tareas, la comunicación. Cada uno de los atributos señalados es muy importante para la construcción del aprendizaje, pero es necesario llegar a la articulación a rticulación de los 5 elementos para que haya realmente un aprendizaje significativo (Granja, 2015).

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Desde la educación científica es preciso responder r esponder al desafío de preparar a la ciudadanía para reconocer el grado y la naturaleza del impacto de la acción humana sobr sobre e el planeta y actuar en este nuevo contexto global. Por ello, se parte del amplio consenso sobre la necesidad de alfabetización científica y tecnológica para toda la ciudadanía (Prieto, 2009)

6. DESARROLLO DEL TRABAJO INVESTIGATIVO

6.1 ETAPAS DEL PROCESO 6.1.1  Primera Etapa.  Conocimiento Previo de los Estudiantes. Indagación del conocimiento de los estudiantes sobre consumo responsable, se aplica una encuesta, para valorar las problemáticas, el conocimiento sobre el tema, dando las pautas para la construcción de la secuencia didáctica. Didáctica.   Se busca plantear una 6.1.2 Segunda Etapa. Construcción de la Secuencia Didáctica.  secuencia didáctica con elementos prácticos sobre hiperconsumo y consumo responsable, que pueda ser desarrollada por los docentes de Ciencias naturales y Educación Ambiental, que brinde los elementos necesarios para fortalecer el pensamiento crítico a estudiantes de básica secundaria, cuyas edades oscilan entre los 12 y 17 años.

Figura 2. Elaboración de Secuencia Didáctica

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Fuente: Autor

La secuencia busca tratar el tema del cuidado de la salud, el consumo responsable de alimentos; el cuidado del ambiente por desecho de empaques plásticos, o no biodegradables y por el uso de materias primas provenientes de prácticas agrícolas inadecuadas como (exceso de herbicidas, insecticidas y fungicidas); uso inadecuado de los suelos, Prácticas inadecuadas de transformación de productos (Utilización de conservantes, exceso de endulzantes, aceites y grasas utilizadas de forma inapropiada, aguas no aptas para el consumo humano y cantidad de variables que cambian las características y los nutrientes del alimento) .

De Igual manera busca que los estudiantes de básica secundaria desarrollen habilidades intelectuales de pensamiento crítico ambiental y que a través de la secuencia didáctica planteada, cuestionen el consumo que realizan diariamente y planteen soluciones concretas y de esta manera contribuya a generar bienestar no solamente de su salud y buen vivir; si no también del cuidado de su entorno y ambiente. Una población con pocos habitantes pero con patrones de consumo elevados puede tener un impacto mayor sobre el ambiente que una población más grande pero con bajas tasas de consumo. (Ecologia y medio ambiente en el siglo XXI, 2009)

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En el Piloto que se desarrolló en la Institución Educativa Técnica Nuestra Señora del Rosario del municipio de Cajamarca se trabajó la secuencia didáctica con actividades Lúdico-pedagógicas, de consumo responsable y estilos de vida saludables con los estudiantes de básica secundaria, donde se espera que la metodología arroje como resultado el pensamiento crítico en los estudiantes que participe de las actividades y que este conocimiento se replique no solamente a su familia si no a su entorno. En la realización de la secuencia didáctica, y más precisamente en la fase uno se indagó sobre los

conceptos y pre saberes

de los estudiantes sobre el tema a tratar;

Conocimientos que fueron utilizados en beneficio de la metodología de estudio e interpretación de resultados al final de la investigación. En la segunda fase se hizo un análisis de los alimentos, especialmente el producto que más consume en la institución; que le aporta a la salud cuáles son los beneficios y consecuencias de este producto en su cuerpo, que proporciona al medio ambiente cuanta contaminación se genera y de qué manera se puede contribuir a mejorar. En la tercera fase se representa de una manera crítica frente a los estudiantes, algunos padres de familia y docentes las acciones de hiperconsumo y consumo responsable de los estudiantes; esto con el objeto que las familias se in integren tegren y proporcionen acciones de mejoramiento, fortalezcan el pensamiento crítico y conciencia ambiental sin importar las influencias de los medios d de e comunicación y las redes sociales. La aplicación de la secuencia didáctica espera que no solo los estudiantes si no también la comunidad educativa en general (Profesores, administrativos, alumnos y padres de familia) en un futuro cambien algunos hábitos de consumo y analicen la capacidad que tienen como personas de cuidar el ambiente. La secuencia se constituye en un material básico en la enseñanza de la educación ambiental para el tema de consumo responsable y cuidado del ambiente, donde se brindan los elementos necesarios para fomentar, generar y fortalecer el pensamiento crítico en la comunidad educativa, 42

 

 

Cuando aprendemos conocimientos se produce una nueva organización categorial, entonces la construcción de conocimiento se ve como un proceso y producto, ya que el aprender significativamente se modifica la cantidad de información que se tienen sobre un tema, su calidad, la capacidad de usarlo en diversos contextos teóricos y empíricos y las posibilidades de seguir aprendiendo. (Campos & Cortés, 2002 citado en Texocotitla, 2009, p. 3) “Lo que facilitaría el proceso de cambio conceptual no es tanto lograr que los alumnos cambien sus creencias e ideas, sino que desarrollen desa rrollen estrategias metacognitivas” (Limón & Carretero, 1997, p. 29), Por lo ttanto anto es ttarea area de los docentes tener en cuenta el conocimiento previo y

dar los argumentos necesarios para que que el estudiante lo

transforme en conocimiento científico, utilizando el contexto en el que se mueve el alumnado, donde se pretenda que este aprendizaje sea sencillo y adecuado para el  joven. “La educación ambiental es la herramienta elemental para q que ue todas las personas adquieran conciencia de la importancia de preservar su entorno y sean capaces de realizar cambios en sus valores, conducta y estilos de vida.” (Hernández, 2012, p. 5) Por lo tanto, si los jóvenes están preparados con bases de investigación científica de causas y consecuencias que tiene el uso y abuso de los recursos que brinda al ser humano el ambiente, actuaran de manera consiente y critica para resolver o empeorar empeo rar la problemática.

6.1.3 Primera Fase. En la encuesta realizada se identificó que un 32% de los estudiantes encuestados no tenían un concepto claro de consumo responsable e hiperconsumo; por lo tanto la la primera act actividad ividad de lla a secuencia didáctica ffue ue la proyección del video Hiperconsumismo

y

cambio

climático,

https://www.youtube.com/watch?v=MKsPc2Y63xk;   con el obj https://www.youtube.com/watch?v=MKsPc2Y63xk; objeto eto de que los estudiantes analicen el problema de hiperconsumo en el marco de la desigualdad económica y social entre ambos sectores de la población mundial; Reflexionar en torno a la información que 43

 

 

nos brindan los medios de comunicación e identificar las desigualdades entre países ricos y países pobres en relación con el nivel de consumo y nivel de calidad de vida de la población.

Lo mismo que las consecuencias sociales y ambientales del hiperconsumo, la relación entre publicidad e hiperconsumo y las acciones propuestas para resolver los problemas de hiperconsumo y sus consecuencias negativas. Como se señaló en la Cumbre de Johannesburgo, en 2002: “El 15% de la población mundial que vive en los países de altos ingresos es responsable del 56% del consumo total del mundo, mientras que el 40% más pobre, en los países de bajos ingresos, es responsable solamente del 11% del consumo”. Y mientras el consumo del “Norte” sigue creciendo, “el consumo del hogar ho gar africano medio – medio –se se añade en el mismo informe- es un 20% inferior al de hace 25 años”. años”. (Johannesburgo, 2002, p. 55)

6.1.4  Segunda Fase. Con el objeto de que el estudiante construya criterios propios y fortalezca los saberes en hiperconsumo y consumo responsable, se hace entrega de un escrito basado en el tema; tema; y un cuestionario que responde al crit criterio erio de la noticia de hiperconsumo en los los diferentes países; el estudiante identifica las concepciones de ambiente y consumo responsable. Se desarrolla un debate que permitió observar los criterios frente al tema. El cuestionario tiene preguntas como: ¿cuál es la intención del autor al escribir informar, cuestionar, etc.?, y ¿cuál es el impacto real del texto o de la información en la sociedad? ¿De qué manera es recibida la información?¿Podemos confiar en la información que nos proporciona los medios de comunicación?. ¿Es la información lo que realmente está sucediendo e impactando?

6.1.5 Tercera Fase. A Fase. A continuación se se invita a los estudiantes a indagar sobre el producto alimenticio que más les guste guste consumir; y se pregunta: ¿quién lo fabrica?, ¿Dónde está la fábrica?:; ¿Cuál es la Tabla nutricional?, de acuerdo a la tabla mirar ¿cuánto consumes 44

 

 

al día y cuantas calorías ingi ingieres eres diariamente de dicho producto?, Qué consecuencias podría tener para la salud el consumo de ese producto?, ¿en que está empacado?, ¿Qué haces con el empaque?, ¿Será tu responsabilidad el desecho que generas?, ¿A dónde va a parar dicho desecho producido? En esta fase se pretende que los estudiantes comprendan las causas y consecuencia del consumo de los productos ofertados en la cafetería de la Institución Educativa, sus aportes nutricionales, las afectaciones que producen para su salud y el ambiente. Luego en grupos de cuatro estudiantes se realizan la exposición de uno de los productos de consumo que escogieron en la actividad anterior. Dando respuesta a los interrogantes tratados anteriormente. La siguiente actividad es realizar una socialización de los resultados de la tabla nutricional; haciendo énfasis en las calorías de cada uno de los productos y comparando las calorías diarias requeridas por el ser humano con la cantidad de calorías consumidas por el estudiante durante el descanso. También se hace evidente para el estudiante el criterio de los empaques por su publicidad, características y forma de estrategias para la venta de los productos. De igual manera se realiza la comparación de los desechos generados luego del consumo del producto y la disposición final de los mismos. Como actividad final se realiza una escuela de padres con docentes y estudiantes, donde los estudiantes realizan actividades sobre las causas y efectos del hiperconsumo. Construcción, estructuración y desarrollo de la secuencia didáctica: ´´consumo con criterio actuó con responsabilidad´´ responsabilidad´´  

6.2 TERCERA ETAPA

45

 

 

Evaluación del impacto de la secuencia didáctica desarrollada con los estudiantes de básica secundaria sobre consumo responsable r esponsable y estilos de vida saludable; en esta etapa se hace el análisis, la gráfica y la representación de los resultados para dar respuesta al pensamiento crítico de los estudiantes.

Tabla 2. Recolección de Datos INSTRUMENTO   INSTRUMENTO

TÉCNICA   TÉCNICA

Conocimientos

Indagación

previos de consumo  consumo 

preguntas

INSTRUCCIONES   JUSTIFICACIÓN INSTRUCCIONES JUSTIFICACIÓN   con Encuesta cuestionario

responsable

Identificar

el

conocimiento

de

hiperconsumo

y

consumo responsable   responsable  Aplicación de cuestionario secuencia didáctica

video educativo Conocer el criterio cuestionario   cuestionario de los estudiantes

primera fase  fase 

frente al producto que

más

consumen en la institución   institución  Aplicación

de Cartelera Cartelera  

secuencia didáctica

Producto consumo

segunda fase  fase 

de Investigación los sobre

de

estudiantes productos

de

mayor

consumo en su descanso.   descanso.

46

 

 

 Aplicación

de Socialización Socialización  

Exposición

de Comprendan las

secuencia didáctica

productos

de causas

tercera fase

consumo

en

institución.   institución.

y

la consecuencia del consumo de los productos ofertados en la cafetería.

Evaluación impacto

del Debate de

la

secuencia didáctica 

Comparación las

diferentes parte

actividades   actividades

desarrollada

de Interpretación por de

los

estudiantes de los resultados obtenidos en la investigación   investigación

Fuente: Autor

47

 

 

7. RESULTADOS

7.1 RESULTADOS PRIMERA ETAPA Aplicación de Encuesta Figura 3.  Aplicación

Fuente: Autor

7.1.1 Encuesta Conocimientos Previos. Para reconocer los conocimientos previos de los estudiantes sobre consumo responsable e hiperconsumo, se realizó una encuesta Validada por el asesor del trabajo de investigación y las docentes de Ciencias Naturales y educación Ambiental de la Instituci Institución ón Educativa técnica Nuestra señora del Rosario; a los doscientos cuarenta y siete (247) estudiantes en los diferentes grados de sexto a decimo de la Institución Educativa Nuestra Señora del Rosario, desde su ámbito escolar con los productos consumidos en

el colegio.

48

 

 

realizada ada a doscientos cuarenta y siete (247) estudiantes Tabla 3. Resultado encuesta realiz de los grados sextos a décimo.

Pregunta

No de

Resultados

encuestados Has escuchado hablar de 247 consumo Responsable?

SI

170

NO

77

Si has escuchado hablar 183

a.

Consumir

lo a. 73

de consumo responsable

necesario.

que significado le darías?

b. Comprar sin dejar c. 11 influenciar por nada

b. 7 d. 74

c. Todo lo quieren fino y e. 18. costoso d. Comprar cosas que no dañan la salud ni el ambiente e. Lo que diariamente consumimos a. 132

a. 132

alimento que consumo en

b.8

b.8

la Institución? Paquetes (Papas, Chitos,

c. 21 d. 21

c. 21 d. 21

Galletas, de toditos etc.)

e. 65

e. 65

Cuál

es

el

principal 247

Gaseosas Dulces Lácteos ( Yogurt, Yogo, leche,

avena,

leche

achocolatada) Otros (Buñuelos, churros, chicharrón, salchichón). 49

 

 

Porque consumes este 247

a.

125

b.

27

c.

17

d.

40

e.

38

En su sitio de Estudio que 243

a.

75

hace usted con la basura

b.

26

que genera?

c.

89

La lleva para su casa y la

d. lo deposita en el tarro 53

entrega a la empresa de

de la basura.

producto? Le das gusto a tu paladar Por Economía Porque te consumirlo Porque

inducen

crees

que

a te

alimenta Otro

servicios públicos Hace separación en la fuente Hace algún reciclaje Otra. Cual?

Fuente: Autor

50

 

 

Figura 4. Conocimientos previos

Conocimientos previos

180 160 140 120 100 80 60 40 20 0

170 Ha escuchado hablar de consumo responsable

77

No ha escuchado

Fuente: Autor

De las doscientas cuarenta y siete (247) personas que contestaron a la pregunta: Has escuchado hablar de Consumo responsable? Si o no; ciento setenta (170) contestaron que si han escuchado hablar de consumo responsable y setenta y siete (77) contestaron que no.  Al revisar el porcentaje de estudiantes que han escuchado hablar de consumo responsable (Figura 1.) el resultado es del 68.8% , esto se debe básicamente al uso redes sociales

por parte de los estudiantes quienes evidencian que el tema es

interesante y podría abordarse de manera práctica, dentro de la Institución Educativa.

51

 

 

Figura 5. Significado de Consumo Responsable.

Consumo Responsable

Comprar dejarnos influenciarsin por nada

10% 40%

Consumir lo necesario

40% 6% 4%

Todo lo Quieren fino y costoso Comprar cosas que no dañen el ambiente ni la salud Lo que diariamente consumimos

Fuente: Autor

 A la pregunta Si han escuchado hablar de consumo responsable que significado le darías? Setenta y tres (73) o el 40% de los estudiantes contestaron que es consumir lo necesario; Siete (7) o el 4% de los estudiantes consideran que es comprar sin dejarse influenciar por nada, once estudiantes o el 6% de los encuestados contestaron que comprar lo fino y costoso,74 estudiantes o el 40% contestaron que comprar cosas que no dañen el ambiente ni la salud y los restantes 18 estudiantes o e ell 10% contestaron que significa lo que consumen diariamente. La gráfica 2 evidencia que los estudiantes en su gran mayoría se han interesado por el tema comprendiendo de alguna manera que el hiperconsumismo ocasiona diversos problemas al ambiente y la salud. Como explica Norma Barros; el consumo responsable supone justamente un elevado nivel de conciencia sobre las acciones que nosotros como seres humanos llevamos a cabo cada vez que consumimos algún tipo de producto o bien. (Barros, 2005)

52

 

 

Figura 6. Principal producto consumido en la Institución

Principal alimento consumido por los estudiantes 140 120 100 80 60 40 20 0

Serie 1 Columna1 Columna2

Paquetes ( papas, chitos, Gaseosas galletas de toditos 132 8

Dulces 21

Otros, Lácteos ( Chicharro Yogurt, n, avena, Buñuelo, Leche) churro ,… 21 65

Serie 1 Fuente: Autor

 A la pregunta Cuál es el principal alimento que consumes en la Institución; de los doscientos cuarenta y siete (247) estudiantes; el 53% de ellos contestaron que consumían paquetes, el 3% gaseosas, el 8% consumen lácteos, el 28% consumen productos de panadería como buñuelos, chicharrón y churros y el restante 8% consumen dulces. La figura 4; Principal alimento consumido por los estudiantes al descanso; permite direccionar las actividades o fases de la secuencia didáctica a elaborar; centrando el trabajo en las causas y consecuencias del consumo de estos productos en la institución.

53

   

 

Figura 7. Argumento de consumo de producto

Porqué consumes este producto

Le das gusto a tu paladar  Por Economía

31%; 31%

51%; 51% 7%; 7% 11%; 11%

Porque te inducen a consumirlo Porque crees que te alimenta

Fuente: Autor

 A la pregunta; porque consumes este producto los encuestados contestaron: el 51 % porque le da gusto a su paladar, el 11 % por economía, el 7 % porque lo inducen a consumirlo y el 31% porque cree que le alimenta. En la Grafica 5 “Porque “Porque  consumes este producto”; es el diagnostico que arroja que en la secuencia didáctica; es necesario llegar al estudiante con actividades que evidencien las estrategias utilizadas por la agroindustria para vender los productos; de igual manera los impactos de los medios de comunicación en el e l comportamiento de los seres humanos a la hora de adquirir productos que necesitan o quieren adquirir. Esta misma grafica permitió re-pensar el nivel de conocimiento de los estudiantes frente a las calorías aportadas por los productos que consumen; por lo tanto, se considera prioritario abordar el tema de tablas nutricionales de los productos consumidos; en la secuencia didáctica.

54

 

 

Figura 8. Disposición de los residuos 

Título del gráfico Lo deposita en la sesta Hace algún reciclaje

Hace separación en la fuente La guarda y luego la entregan a la empresa de servicios…

Columna2

0 20 Columna1

40 60 Serie 1

80

100

Fuente: Autor

 A la pregunta, que hace usted con la basura que genera cuando consume alimentos en la Institución; los estudiantes contestaron: el 21% se acerca a una sesta y las deposita allí, el 31% las guarda en la maleta y luego las entrega a lla a empresa de servicios. El 26% hace separación en la fuente y el 37 % las recicla. El análisis de la Gráfica 6; nos muestra cómo se hace necesario tener en cuenta c uenta para la construcción de la secuencia Didáctica ; actividades de refuerzo en los conceptos, hábitos culturales y afectaciones al medio ambiente de la disposición fifinal nal de residuos sólidos; púes el estudiante ha generado conciencia ambiental ffrente rente a los residuos generados por ellos mismos; pero aún falta fortalecer el pensamiento crítico, que permita argumentar las consecuencias de los residuos en el medio ambiente.

55

 

 

7.2 RESULTADOS SEGUNDA ETAPA. En la segunda etapa se construyó y estructuró la secuencia didáctica denominada “Consumo Con Criterio Actuo Con Responsabilidad” Responsabilidad ”, con la cual se realizó la prueba piloto en la Institución Educativa Técnica Nuestra Señora del Rosario.

7.3 RESULTADOS TERCERA ETAPA   Impacto que Proporciona la Secuencia Didáctica.  En el desarrollo de la secuencia



didáctica con las actividades lúdico-pedagógicas, de consumo responsable y estilos de vida saludables, que se realizó con los estudiantes de básica secundaria con padres y docentes se evidencia los siguientes resultados especificado en cada cada una de las fases.

7.3.1  Primera Fase.. Las activi actividades dades que se realizaron con los estudiantes e en n la presentación del video en aporte al conocimiento de consumo responsable e hiperconsumo.

Figura 9. Presentacion Video

Fuente: Autor

56

 

 

Actividad de Juego en Debate  Figura 10.  Actividad

Fuente: Autor

Con la proyección del video los estudiantes analizaron el problema de hiperconsumo en el marco de la desigualdad económica y social entre ambos sectores de la población mundial; Reflexionaron en torno a la información que brindan los medios de comunicación e identificaron identificaron las desigualdades entre países ricos y países pobres en relación con el nivel de consumo y nivel de calidad de vida de la población.

Lo mismo que las consecuencias sociales y ambientales del hiperconsumo, la relación entre publicidad e hiperconsumo y las acciones propuestas para resolver los problemas de hiperconsumo y sus consecuencias negativas. Como se señaló en la Cumbre de Johannesburgo, en 2002: El 15% de la población mundial que vive en los países de altos ingresos es responsable del 56% del consumo total del mundo, mientras que el 40% más pobre, en los países de bajos ingresos, es responsable solamente del 11% del consumo”. Y mientras el consumo del “Norte” sigue creciendo, “el “e l 57

 

 

consumo del hogar africano medio – medio  –se se añade en el mismo informe- es un 20% inferior al de hace 25 años (Johannesburgo, 2002, p. 5) Teniendo en cuenta el anterior informe se logra desarrollar un debate en grupo de cinco estudiantes el cual fue guiado por las siguientes preguntas: Que es el consumo responsable y cuáles son las causas y consecuencias del hipercosumismo a nivel mundial? Como consideras que afecta el hi hiperconsumo perconsumo a su entorno? Dar un ejemplo de hiperconsumo y consumo responsable desde el ámbito de su vida. Se logra logra que se realice el debate con todos los estudiantes, donde cada uno en su intervención argumenta y defiende su punto de vista. Según las respuestas de los estudiantes, se evidencia el nivel de argumentación logrado frente a los temas vistos en el video.

Tabla 4. Conocimientos de Consumo Responsable e Hiperconsumo   Grados   Grados

Cantidad   Cantidad

sexto   sexto

Mayor

facilidad Dificultad

de argumento  argumento 

argumentar  

62   62

35   35

27   27

septimo   septimo

32   32

24   24

8 

octavo   octavo

57   57

43   43

14   14

noveno   noveno

31   31

27   27

4 

Decimo   Decimo

65   65

59   59

6 

Fuente: Autor

58

para

 

 

7.3.2 Valoracion de Conceptos Figura 11. Consumo e hiperconsumo sexto grado

GRADO SEXTO

44%

56%

positivo negativo

Fuente: Autor

Luego

de observar el video de los sesenta y dos (62) estudiantes de grado sexto,

treinta y cinco (35)

tienen un concepto más claro de hiperconsumo y consumo

responsable .

59

 

 

Figura 12. Consumo e hiperconsumo séptimo grado

SÉPTIMO

25%

75%

POSITIVO NEGATIVO

Fuente: Autor

En el grado séptimo los estudiantes presentan un concepto claro de que es consumo e hiperconsumo donde se identificó en el debate, el proceso de “desigualdades “desigualdades sociales  sociales cuando las grandes empresas realizan acciones de intervención de medios de comunicación para que las personas de bajos recursos consuman cada vez más ya no por necesidad sino por ambición o facilidad.

60

 

 

Figura 13. Consumo e hiperconsumo octavo grado.

GRADO OCTAVO

25% positivo negativo 75%

Fuente: Autor

La mayor parte de los estudiantes tienen claro el concepto de consumo e hiperconsumo en un porcentaje de 57 estudiantes el 75% comprendió el propósito del video y los conceptos que se desarrollaron donde se valora en cada una de las respuestas dadas en el debate “debemos invertir en lo necesario cosas que proporcionen durabilidad, estabilidad, y un propósito de necesidad para evitar las consecuencias del malgasto.

61

 

 

Figura 14. Consumo e hiperconsumo noveno grado.

NOVENO

27

4 positivo

negativo Serie 1 Fuente: Autor

De los 31 estudiantes 27 estudiantes conocen el concepto de consumo responsable e hiperconsumo caracterizado por respuestas críticas y con un buen análisis de pensamiento frente a la problemática que tenemos de hiperconsumo en los diferentes países frente a la destrucción del medio ambiente.” ambiente .” El daño que causamos a nuestro planeta por el exceso de com compras pras ya que para el hombre nunca es suficiente llo o que tiene y el pensamiento egoísta de creer que el que más tiene es más importante es la excusa perfecta de destrucción.

62

 

 

Figura 15. Consumo e hiperconsumo décimo grado.

DÉCIMO

9% POSITIVO NEGATIVO 91%

Fuente: Autor

El grado decimo el 91% de llos os estudiantes de 65 tiene el concepto claro de consumo e hiperconsumo frente a las problemáticas los valores sociales se han hecho lo más importante, trasmitidos por los medios de comunicación donde las fábricas y empresas cada vez a aumentan y el deterioro es mayor.

7.3.3 Segunda Fase. En la segunda actividad desarrollada con los estudiantes de los grados sexto a decimo se entregó la noticia Hiperconsumo sin futuro https://vanguardia.com.mx/columnas-hiperconsumosinfuturo-682450.html; para que en grupos de trabajo se realizó la lectura y desarrollan preguntas que permitieron identificar el nivel de pensamiento crítico de los estudiantes ,luego continuaron con un debate.

63

 

 

Figura 16. Lectura de noticia

Fuente: Autoras

Figura 17. Debate de Noticia

Fuente: Autor

64

 

 

Los estudiantes contestaron a las preguntas; 1. Con tus propias palabras explica la información recibida, de tal manera que tus compañeros puedan comprenderte. 2. Concluya sobre el tema, que quiso decir el autor; como lo interpretas tú?

 Al analizar las respuestas de los doscientos cuarenta y siete (247) e estudiantes; studiantes; se puede concluir que: En la institución educativa Técnica Nuestra Señora del Rosario los estudiantes de los grados sextos a decimo explican y comprenden el hiperconsumo de una forma negativa para la sociedad.

Figura 18. Nivel de pensamiento crítico

Grado sexto

mayor análisis; 35 menos cap  Análisis; 65

Fuente: Autor

De los 62 estudiantes de los grados sextos 22 empiezan a analizar y argumentar lo que está pasando con el exagerado abuso de los recursos naturales para satisfacer “necesidades” de la sociedad; algunos de los estudiantes contestaron a la primera pregunta 65

 

 

Todo parte de la intención del ser humano, de la obsesión y creencia de que entre más se tenga, más feliz se es, pero en realidad solo se rodean de cosas innecesarias y por eso se genera el hi hiperconsumo perconsumo

y e ell

agotamiento de los recursos naturales. (Ardila, 2018, p. 5)

Figura 19. Nivel de Análisis grado séptimo

Grado séptimo

Menor cap argumentativa Mayor argumento 0

Columna2

5

Columna1

10

15

20

Serie 1

Fuente: Autor

Y de los 32 estudiantes del grado séptimo, 19 de ellos comprenden y explican con argumentos las ventajas del consumo responsable y las posibles consecuencias del hiperconsumo; pretendiendo con dichos argumentos incidir en los demás compañeros. Como se puede leer en un texto escrito por algunos de los estudiantes “ pensamos que estamos confundiendo el término bienestar con malgastar, siempre queremos comprar más y más cosas sin necesidad, solo porque están a la moda o porque alguien más lo tiene, entonces terminamos comprando cosas innecesarias”. (Zapata, innecesarias”.  (Zapata, 2018, p. 3)

66

 

 

Figura 20. Nivel de Análisis grado octavo.

Grado Octavo Serie 1

Columna1

Columna2

45 40 35 30 25 20 15 10 5 0 Mayor Cap de menor cap de argumento argumento Fuente: Autor

De los 57 estudiantes del grado octavo, 17 de ellos argumentan sus respuestas y analizan los diferentes grados de hiperconsumo dentro de la institución y su familia.  Algunos de los grupos de estudiantes que contestaron a las preguntas realizadas consideran que: “El “El   hiperconsumo nos hace caer en una trampa, los medios de comunicación nos hacen creer que el que más tiene es el más satisfecho, pero sin embargo tenemos que lidiar con una sociedad totalmente insatisfecha” (Giraldo, 2018, p. 45)

67

 

 

Figura 21. Nivel de Análisis grado noveno.

Grado Noveno 3,2

21

Mayor cap argum

Menor Cap. Arg

Fuente: Autor

De los 31 estudiantes del grado noveno , 21 de ellos analizan dicha información y argumentan sus conceptos y pensamientos sobre el consumo responsable , alguno de los grupos contestaron a la pregunta realizada que: Las personas deberíamos ser nosotras mismas, y no imitar a los demás, muchas personas compran ropa cara o de marca solo por aparentar, si no los usan se sienten menos; cuando deberían comprar a su gusto y ser original, ser como quieres y no querer ser como los demás. (Trujillo, 2018, p. 44)

68

 

 

Figura 22. Nivel de Análisis grado décimo.

Grado Décimo

Menor Cap. Arg. Mayor cap arg. 0

10

Columna2

20 Columna1

30

40

50

Serie 1

Fuente: Autor

Y de los 65 estudiantes del grado décimo 47 son capaces de generar una discusión con sus compañeros, argumentando sus respuestas o posiciones y defendiendo su forma de pensar; se encontraron respuestas interesantes como El ser humano está acabando con el entorno y cada día hacemos mal uso de las tecnologías, haciendo caso a la publicidad y nos dejamos consumir por lo que piensan y divulgan dichas empresas, casi que nos hacen creer que es la solución perfecta a las necesidades creadas por ellos mismos (Bermudez, 2018, p. 44)

69

 

 

Figura 23. Proceso de argumentación de los estudiantes

proceso Argumentación 80% 70% 60% 50% 40% 30% 20% 10% 0%

59% 35%

68% 7 72% 2%

30%

Mayor Cap de  Argumento Grado 6

grado 7

Grado 8

Grado 9

Grado 10

Fuente: Autor

De los 247 estudiantes con los que se realizó el piloto; 126 estudiantes, van más allá de contestar la pregunta es así como se evidencia análisis y argumentos en sus respuestas.

70

 

 

7.3.4 Tercera Fase. Material aterial para la Representación de los Productos. Figura 24. Elaboración del M

Fuente: Autor   Resultados.  Al realizar realizar los consoli consolidados dados de d dicha icha in información formación se evidenci evidencia a que:



Se logró que los estudiantes conozcan la información información nutricional del producto que más consumen en el colegio y puedan comparar las tablas nutricionales de los demás productos que consumen sus compañeros. Conocieron la información de las calorías requeridas para mantener el equilibrio en el cuerpo humano. Y las consecuencias que puede tener el consumo indiscriminado de dichos productos para su salud; se evidenció con esta actividad que los estudiantes presentan un alto grado de interés por el tema, realizando preguntas alusivas a los efectos generados por el consumo de dichos productos y cuestionando los hábitos de consumo que en la actualidad mantienen.

71

 

 

Las actividades realizadas en esta fase, permitieron de igual manera que los estudiantes conocieran y razonaran sobre las empresas y agroindustrias que fabrican los productos que consumen; como también de la cantidad de energía requerida para producirlos y transportarlos hasta el colegio. Con los datos obtenidos en el trabajo investigativo se observa que la empresa que más vende en la Institución es papas Margarita; lo que permitió que los estudiantes profundizaran sobre los métodos y estrategias comerciales de las grandes empresas. . Es entonces como el mundo actual, las formas de producción de las g grandes randes empresas multinacionales impulsan, y a la vez requieren, una cultura de hiperconsumo que permita expandir la producción y generar (les), cada vez, más ganancias. (Junta de Andalucia, 2016) Los estudiantes realizaron las comparaciones de los residuos que se generan con los productos consultados; donde pudieron evidenciar y analizar que los mayores aportantes a portantes de desechos no biodegradables son las grandes industrias que producen los paquetes y los que menor desecho tienen son los producidos por microempresarios locales.

72

 

 

Figura 25. Producto Alimenticio de mayor consumo en el grado décimo  

Grado décimo 40 35 30 25 20 15 10 5 0

Serie 1

Columna1

Columna2

Fuente: Autoras

En el grado décimo de los sesenta y cinco (65) estudiantes, treinta y cinco (35) consumen en mayor cantidad paquetes o snacks siendo los preferidos las papas margaritas y tosti empanadas; cinco (5) de los estudiantes prefieren Yogurt, cinco (5)

consumen

empanadas, cinco (5) de ellos prefieren los buñuelos o chicharronas chichar ronas y el restante quince (15) consumen gaseosa. En la socialización de los resultados obtenidos en la recolección reco lección de datos que realizaron los estudiantes de grado décimo sobre el producto que mayor consumo tiene, se evidencia el gusto por el consumo de paquetes, aludiendo que le dan gusto al paladar y es la mayor oferta de la cafetería; El resultado cuantitativo sirvió para que los alumnos reflexionaran en el hábito de consumo que siguen y sus consecuencias para el ambiente, pero sobre todo a la salud humana.

73

 

 

Figura 26. Producto Alimenticio de mayor consumo en el grado noveno.

Grado Noveno 6; 19% 2…

Paqu Pa quet etes es o Sn Snak akss

Bu Buñu ñue elos los o Chich hichar arro rona nass Fuente: Autoras

Para el grado noveno de los los 31 estudiantes 25 prefieren consumir paquetes inclin inclinados ados por las tosti empanadas, papas y almuercitos y los restante 6 estudiantes se inclinan por el consumo de buñuelos y chicharronas En la socialización de resultados los estudiantes consideran que

existía

desconocimiento por parte de ellos de las calorí calorías as aportadas por estos productos al cuerpo humano; el poco cuidado de ellos mismos a la observación de la tabla nutricional brindada y en general a la información que contienen los empaques; consideran considerando do fortalecer los conocimientos los estudiantes se interesan e indagan y consultan con mayor profundidad en el tema; cuatro grupos, de cinco consideran y se cuestionan su forma de consumo.

74

 

 

Figura 27. Producto Alimenticio de mayor consumo en el grado octavo.  

Grados Octavos Empanadas Paquetes o Snacks Jugos de Caja Dulces Buñuelos y chicharronas

0 Columna2

5

10

15

Columna1

20

25

30

Serie 1

Fuente: Autoras

Para el grado Octavo de los 57 estudiantes, el alimento preferido para 25 de ellos es el buñuelo o la chicharrona, para 10 de ellos lo que consumen principalmente en la institución es Empanadas, 5 de ellos consumen jugos de Caja, 5 les gusta consumir dulces y los 12 restantes consumen ccon on mayor frecuencia paquetes o snacks. Los estudiantes del grado octavo prefieren consumir alimentos preparados por microempresarios del municipio de Cajamarca; en la socialización realizada por los estudiantes afirman que estos productos además que son agradables al paladar; luego de consumirlos se tiene la sensación de que alimentan. Luego de realizar las consultas y escuchar las explicaciones de las asesoras; los estudiantes argumentan que tener conocimiento de la tabla nutricional es de vital importancia para saber a ciencia cierta que se está consumiendo.

75

75

 

 

Figura 28. Producto Alimenticio de mayor consumo en el grado séptimo.

Grado Septimo 14 12 10 8 6 4 2 0 Buñuelo Serie 1

12

Paquetes Gaseosa o Snacks 8 5

Dulces 3

Empanad as 4

Serie 1 Fuente: Autoras

En el grado séptimo de los 32 estudiantes, 12 consumen regularmente buñuelos; 3 consumen dulces, 5 gaseosas, 8 paquetes o snacks y 4 les gusta consumir empanadas. Según la socialización de los resultados de la consulta realizada por los alumnos; la preferencia de los estudiantes

por el consumo de productos elaborados por

microempresarios del municipio en este caso de buñuelos; se debe al gran aporte de calorías o la sensación de satisfacción como argumentan; argu mentan; “si nos comemos un buñuelo quedamos más llenos, que si consumimos un paquete de papas; además que son más económicos”.   económicos”. Luego de las consultas realizadas, se evidencia el nivel de argumentación, el cual va más allá de los conocimientos previos manifestados en la encuesta de diagnóstico; en este momento los estudiantes expresan palabras claves como calorías, proteínas, carbohidratos, grasas. Y la posible afectación a su salud.

76

 

 

Figura 29. Producto Alimenticio de mayor consumo en el grado sexto.

Grados Sextos 40 35 35 30 25 20 15 10

10

8

5 0

Paquetes o Snacks Columna1 35

Paletas 10

2

3

Chocolatin as 2

Jugo de Caja 3

4 Buñuelos y churros 8

Yogurt 4

Columna1 Fuente: Autoras

En los grados sextos el comportamiento a la hora de consumir productos dentro de la Institución educativa corresponde a lo siguiente: de los 62 estudiantes, 35 consumen paquetes o Snaks, siendo el de mayor preferencia las papas; 10 de ellos prefieren consumir paletas, 8 de ellos consumen preferiblemente churros o buñuelos, 3 tienen como preferencia tomar jugo de caja, 4 de ellos consumen Yogurt y los 2 restantes prefieren consumir chocolatinas. Los niños de estos grados realizaron consultas con mayor rigurosidad, tal vez ayudados por sus padres; donde dieron respuestas a la totalidad de las preguntas Problematizadoras; estos estudiantes consideran que consumen paquetes porque les gusta , por que quitan la sensación de hambre. De igual manera evidencian los problemas de gasto de energía en la elaboración y transporte del producto al colegio y empiezan a darse cuenta del daño ecológico generado con el desecho del producto consumido.

77

 

 

 Al hacer el consolidado de la muestra total los resultados son 

Figura 30. Consolidados de Muestra Total  40 35 30 25 20 15 10 5 0

Sexto septimo Octavo noveno décimo

35

10

8 4

3

Buñuelos Snacks o y Paletas Yogurt Paquetes Chicharro nas 35 10 10 8 4 8 12 12 25 25 6 35 5 5 Sexto

septimo

2

 jugo de Empanad Chocolati dulces caja as nas 3

2 4 10

5

3 5

5

Octavo

noveno

décimo

Figura 31. Consolidados productos consumidos 

Consolidados productos consumidos 3% 8% 47%

22%

4%

Snaks paquetes Buñu Bu ñuel elos os y Ch Chic icha harr rron onas as Jugo de Caja chocolatinas Gaseosas

paletas Yo Yogu gurt rt Empanadas Dulces

Fuente: Autoras

5

15

Fuente: Autoras

8% 1% 3% 4%

Gaseosa s

78

 

 

 Al observar el consolidado de la consulta realizada por los estudiantes se evidencia que la preferencia de consumo de los alumnos de la Institución Educativa Nuestra Señora del Rosario; está dado por el consumo de d e paquetes, como producto principal, El 47% de la muestra consume estos productos; mientras que el 22% consume buñuelos y chicharronas; el 8% consumen empanada y gaseosa y los demás yogurt, chocolatinas,  jugo de caja y dulces. Con la aplicación de la secuencia didáctica y en el desarrollo de la misma; se pudo observar que los resultados se deben a: la baja oferta en la cafetería del colegio de productos alternativos y saludables y si la alta oferta de productos como paquetes y gaseosas. De otro lado la falta de información ambiental y nutricional en los estudiantes de la Institución, puede incidir en los hábitos de consumo; los alumnos de todos llos os grados dejan ver esa falencia, siendo más pronunciada en los grados inferiores. Estos resultados arrojados sirven de sustento para la escuela de padres realizada; luego que representan la prueba evidente donde los padres consideran la posibilidad de exigir a los administrativos de la Institución les brinden alternativas de consumo a los estudiantes; como también preparar lonchera para que los alumnos traigan al colegio. De igual manera consideran importante que en la m materia ateria de educación ambiental se aborde el tema nutricional a fondo y de manera transversal las otras mat materias erias realicen actividades de re-conocimiento de las causas y consecuencia de los malos hábitos de consumo y la, incidencia al ambiente.

79

 

 

Figura 32. Explicación de productos de mayor consumo

Fuente: Autoras

Figura 33. Resultado de las Consultas

Fuente: Autoras

80

 

 

8. CONCLUSIONES

  Partir del diagnóstico en el trabajo de investigación; fue una estrategia apropiada



para abordar y central la temática en las necesidades del estudiante.   La Estratégia Didáctica ayuda al fortalecimiento de pensamiento crítico



en

estudiantes, en el tema de cuidado de la salud, por consumo de alimentos; el cuidado del ambiente por desecho de empaques plásticos, o no biodegradables.   El conocimiento es la base del criterio para lla a toma de decisiones en los hábitos y



elección de estilos de vida saludables.   Fortalecer el pensamiento crítico ambiental, redunda en que los estudiantes de b básica ásica



secundaria cuestionen el consumo que realizan diariamente y planteen algunas soluciones concretas que contribuyen a generar bienestar para su salud y su bue buen n vivir.   En la Institución donde se realizó la aplicación de la secuencia didáctica hay



preocupación por parte de los estudiantes en el tema de separación de residuos sólidos .

81

 

 

RECOMENDACIONES

Se requiere seguir realizando ejercicios periódicos de intervención a los estudiantes en el tema; ya que se logró fortalecer el pensamiento crítico, en al menos la mitad de la muestra. Es necesario variar el menú o la oferta de la cafetería para lograr tener mayor diversidad de productos . Se recomienda que los docentes continúen realizando ejercicio de generación de pensamiento

crítico en el

tema ambiental; contando con que los jóvenes son

receptivos y requieren mayor conocimiento para lograr argumentar sus ideas sobre el tema. Que los estudiantes consuman con criterio comprendiendo, que consumen, que aportes proporcionan el producto para su organismo las causas y efectos que tiene para el ambiente. Se necesita reforzar prácticas pedagógicas peda gógicas y metodológicas, que permitan el aprendizaje colaborativo y reflexivo; para generar pensamiento crítico, en los estudiantes desde la primera infancia. Es necesario involucrar a los padres, para que ellos exijan mejores alimentos en las instituciones, que proporcione mejor fuente de nutrientes en desarrollo a un estilo de vida saludable para sus hijos. Se debe dar mayor fuerza de consumo a los alimentos locales que no proporcionan contaminación al ambiente y se genera residuos orgánicos de fácil descomposición.

82

 

 

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86

   

ANEXOS   ANEXOS

87

 

 

Anexo A. Secuencia Didáctica Ambiental

SECUENCIA DIDACTICA AMBIENTAL

CONSUMO CON CRITERIO ACTUO CON RESPONSABILIDAD

88

 

 

CIENCIAS NATURALES Y EDUCACIÓN AMBIENTAL

El consumo puede convertirse en un arma formidable para hacer cambiar el curso de la historia; los consumidores, si quieren, pueden imponer a las empresas comportamientos más justos”. (F. Gesualdi.)  Gesualdi.) 

89

 

 

 AUTORES DE LA SECUENCIA

Nombres y Apellidos: Cielo Esperanza Báez -Noemí Cárdenas Samudio País, Ciudad, Ciudad, Departamento: COLOMBIA- CAJAMARCA – CAJAMARCA –TOLIMA TOLIMA Descripción general de la Secuencia didáctica CONSUMO CON CRITERIO ACTUO CON RESPONSABILIDAD Pregunta Problematizadora: ¿Que alimentos se ofrecen para consumir en la institución que favorezcan el bienestar del ambiente y el cuidado de mi cuerpo?

RESUMEN Con esta secuencia didáctica

preparada para jóvenes

de básica secundaria;

adolecentes entre los doce (12) a los los diez y siete (17) años; se pretende que los y las estudiantes conozcan

las causas y consecuencias del hiperconsumo a nivel

pensamiento crítico sobre el tema de responsable y por lo tanto a decidir que consumen y porque. Local y del planeta, generando consumo

90

 

 

 Además del conocimiento y estudio d de e co conceptos nceptos ambientales que permitan entender los argumentos y reflexionar sobre las causas y consecuencias del constante deterioro del mundo, y su salud

ÁREA: Licenciatura en Ciencias Naturales y Educación Ambiental CONTENIDOS DE APRENDIZAJE: Consumo responsable Hiperconsumo pensamiento critico vida saludable

OBJETIVO: Desarrollar actividades pedagógicas, con los estudiantes, sobre consumo responsable con actividades lúdico recreativas en estilos de vida saludable

ESTÁNDARES: Busco información en diferentes fuentes. Persisto en la búsqueda de respuestas a mis preguntas. Propongo y sustento respuestas a mis preguntas y las comparo con las de otras personas y con las de teorías científicas.

COMPETENCIAS: Uso comprensivo del conocimiento científico. Explicación de fenómenos Indagación   Indagación

DIRECCIÓN DE LA SECUENCIA Grados: de Sexto a Once

PERFIL DEL ESTUDIANTE

91

 

 

Habilidades del Pensamiento científico - Acciones del Pensamiento Observar – Observar  –Comprende-RelacionarComprende-Relacionar- Asocia-Describe – Asocia-Describe – Analizar.  Área de las Ciencias Física, química o biología

Biología

Naturales Grado

Sexto a décimo

6-10

Tema

Consumo responsable Competencia

del

conocimiento

científico

natural

 

Formulo

preguntas específicas específi cas sobre

una

observación

o

experiencia

y

escojo una para indagar

y

encontrar posibles Según

Estándares

Básicos de Competencias del MEN

respuestas.  

Busco

información en diferentes fuentes.   Registro mis observaciones y resultados utilizando esquemas, gráficos y tablas.  tablas.   

Propongo y

sustento respuestas

a

92

 

 

mis preguntas y las comparo con las

de

otras

personas y con las de teorías científicas.

Competencia del entorno

 

Idéntico

de CTS

factores

de

contaminación en mi entorno y sus implicaciones para la salud.

 

Describo

procesos físicos y químicos de la contaminación atmosférica. Competencia

del

 

Cumplo mi

compromiso personal y

función cuando

social

trabajo en grupo y

respeto

las

funciones de las demás personas.  

Respeto

y

cuido los seres

93

 

 

vivos

y

los

objetos de mi entorno  

Diseño

y

aplico estrategias para el manejo de basuras en mi colegio.  

Tomo

decisiones sobre alimentación

y

práctica

de

ejercicio

que

favorezcan

mi

salud. Problemática de contexto

alimentación inadecuada

 

Una

problemática para la salud de los estudiantes es el consumo de

alimentos,

con alto índice de

azúcar,

conservante, concentrado de sodios, saturadas

grasas que

reciben en los

94

 

 

descansos como alimento y muchas

veces

como desayuno, donde el aporte calórico requerido por el cuerpo

es

negativo.

 Actividad

de Se realiza serie de preguntas respecto al tema

para el conocimiento de sus pre-saberes

iniciación  Actividad

de Ver

el video el Hiperconsumismo https://www.youtube.com/watch?v=MKsPc2Y63xk

diagnóstico

e identificar las desigualdades entre países ricos y países pobres en relación con el nivel de consumo y el nivel de calidad de vida de la población. Lo mismo que

las consecuencias sociales y

ambientales del hiperconsumo.

 Actividades de

Clasificación de noticias: con respuesta de

secuencia

interrogantes hacia los medios de comunicación

didáctica

quién lo dice. 2. La intención del autor y el impacto  Actividad

(es) real: ¿cuál es la intención del autor al escribir ese

de desarrollo

texto: informar, cuestionar, etc.?, y ¿cuál es el impacto real del texto o de la información en la sociedad? ¿De qué manera es recibida la información?

 Actividad

(es) Con las diferentes actividades trabajadas durante

de evaluación

la secuencia pedagógica se Generar una pequeña investigación del producto alimenticio que más les

95

 

 

guste consumir, Realizar una cartelera con las respuestas Socializa con los compañeros y compañeras.

IMPORTANCIA DEL TEMA Los seres humanos vivimos en un

De no ser así, se cae en el riesgo de la

entorno natural, rural o urbano y

enajenación,

debemos entender que respetar este

masificación consumista, sin hacer uso

entorno es un deber que tenemos como

de la capacidad de pensamiento crítico.

la

marginación

y

la

En este sentido, ¿qué perfil se quiere para el estudiante actual?, la sociedad y el mundo necesitan un ciudadano pensante, crítico, que no solo valore sino que tome medidas necesarias para no dañar, lo que viene hacer una conciencia ecológica, con los pies puestos sobre la tierra y con la mirada en el horizonte, buscando siempre comprender todos los ciudadanos. (fundacion canaria medio ambiental, 2016) Es importante tener un

fenómenos que acontecen en esa realidad de la cual él hace parte de

conocimiento profundo del medio en el

manera innegable. De acuerdo con lo

cual se vive, y establecer una relación

anterior, pensar críticamente le permite

consciente y participativa con el entorno;

al hombre gobernar su “mundo”, y no

cuando se refleje el respeto

por la

solamente existir en él; asimismo le

naturaleza se valora el ambiente en que

permite ser consciente de la importancia

vivimos y se da consideración y

de su papel en el desarrollo de la sociedad. Es así como el pensamiento

reconocimiento a las necesidades de la misma.

crítico ambiental se viene configurando

96

 

 

en un repensar del mundo visto desde

ambiente, desde la percepción propia de

las culturas y raíces de los territorios,

reconocer su medio como parte integral

donde los “doctores y especialistas en el

de un sistema, en el cual cada persona

tema” seden espacios para compartir

es responsable de su cuidado personal

saberes en las maneras de expresar las crisis ambientales a las que se enfrenta

(salud, alimento, nutrición),o el consumo responsable, el cuidado del entorno

el mundo.

observando desde ese pensamiento

Por otra parte el

poderío de los

crítico a que conlleva la utilización

gobiernos y los medios de comunicación,

desmesurada de residuos sólidos.

reafirman la necesidad de masificar el

El contenido didáctico que se presenta

consumo de alimentos

con pocas

está dividido en cuatro capítulos. En

nutricionales para los

cada uno de ellos se tratan aspectos

consumidores, y si con cantidades de

teóricos básicos que los alumnos/as

empaques y publicidad que además

deben conocer para, posteriormente,

contaminan el ambiente. Generando

poder trabajar con ellos las actividades

residuos sólidos que no cuentan con

que aparecen al final de cada capítulo.

una gestión integral y manejo adecuado

Estas actividades se han creado para

en todos sus componentes; en este

realizar en la clase con los alumnos/as,

sentido,

el

con el fin de que trabajen las ideas y los

problema quitándolo de la vista y

conocimientos que previamente se han

arrojándolo a las afueras de las

explicado, para que de esta manera el

ciudades, cauces de ríos, en el mar y ocultándolo mediante enterramiento, sin

proceso educativo sea lo más completo posible. Se trata tanto de actividades de

ninguna técnica para ello. Solamente se

lectura y comprensión y actividades en

atendía la recolección, transporte y

papel

disposición final.

conocimientos adquiridos, como de

En las instituciones educativas de

 juegos y dinámicas.

educación media, es urgente generar

La unidad didáctica pretende que los y

pensamiento crítico ambiental en los

las estudiantes conozcan las causas y

estudiantes, donde puedan aportar de

consecuencias del hiperconsumo a nivel

manera importante al cuidado del

local

aportaciones

la

sociedad

solucionó

para

y

del

que

apliquen

planeta,

los

generando

97

 

 

pensamiento crítico sobre el tema de consumo responsable y por lo lo tanto a decidir que consumen y porque.

QUE ES EL CONSUMO RESPONSABLE? El concepto de consumo responsable es

El

relativamente novedoso y ha comenzado

 justamente

a utilizarse en los últimos años para

conciencia sobre las acciones que

marcar la necesidad de las poblaciones

nosotros como seres humanos llevamos

humanas respecto de cambiar sus

a cabo cada vez que consumimos algún

hábitos de consumo y la forma en la que

tipo de producto o bien. Si tenemos en

las mismas afectan al medio ambiente.

cuenta que estamos en la actualidad en

El consumo responsable podría ser

el momento de la historia con mayor

descrito como un conjunto de prácticas y

cantidad de población mundial (que

estrategias de gran importancia que

incluso supera a toda la población

están pensadas para permitir al ser

humana histórica) y que actualmente

humano llevar a cabo sus actividades

gran parte de las comunidades urbanas

normales y cotidianas con una diferente

son capitalistas y consumistas, es fácil

perspectiva sobre el uso que se hace de

entender la necesidad y la importancia

los recursos naturales y de los desechos

del consumo responsable como modo de

que se generan.

revertir y detener el creciente abuso que se hace de los recursos naturales, la

consumo un

responsable elevado

supone nivel

de

98

 

 

contaminación en aumento y el desecho

debía adaptarse a las características del

de bienes permanentes.

ambiente, produciendo y consumiendo lo

Para los que proponen el consumo

que de él se podía obtener en lugar de

responsable, es esencial que el ser

consumir productos traídos de territorios

humano comience a llevar a cabo estrategias de consumo pensadas,

lejanos, encarecidos y responsables del gasto energético en el transporte y

consientes y amigables con el entorno

empaquetamiento.

natural. Así, algunas de las actitudes que se proponen es limitar el consumo

QUE ES HIPERCONSUMO?

exagerado y abusivo respecto de bienes de menor necesidad como muchos de los implementos tecnológicos que se fabrican para durar tan solo un par de años

y

ser

así

constantemente

renovados. Al mismo tiempo se aconseja la utilización de materiales que puedan ser fácilmente reciclados y que no supongan un desgaste irrecuperable de

El problema del hiperconsumo de las

recursos no renovables como el petróleo

sociedades “desarrolladas” y de los

(además contaminantes muchos de

grupos poderosos de cualquier sociedad,

ellos). En este aspecto, el uso adecuado

que sigue creciendo como si las

de la energía en sus diferentes formas es importante, así como también la

capacidades de la Tierra fueran infinitas (Daly, 1997; Brown y Mitchell, 1998;

utilización cada vez mayor de tipos de

Folch, 1998; García, 1999). Baste

energía ecológicas y no contaminantes.

señalar que los 20 países más ricos del

Otro elemento muy significativo que

mundo han consumido en este siglo más

plantea

consumo

naturaleza, es decir, más materia prima

responsable es aquel que tiene que ver

y recursos energéticos no renovables,

con el consumo de bienes locales,

que toda la humanidad a lo largo de su

volviendo en algún modo a épocas

historia y prehistoria (Vilches y Gil,

anteriores en las que el ser humano

2003).

el

concepto

de

99

 

 

Como se señaló en la Cumbre de

del mundo. Un habitante de estos países

Johannesburgo, en 2002: “El 15% de la

consume, por término medio, tres veces

población mundial que vive en los países

más cantidad de agua, diez veces más

de altos ingresos es responsable del

de energía, por ejemplo, que uno de un

56% del consumo total del mundo, mientras que el 40% más pobre, en los

país pobre. Se trata de un consumo de recursos materiales y energéticos muy

países

es

superior al aparente o visible, que

responsable solamente del 11% del

constituye apenas la punta del iceberg,

consumo”. Y mientras el consumo del

según muestran los estudios de la

“Norte” sigue creciendo, “el consumo del

“mochila ecológica”, que indica la

hogar africano medio  –se  –se añade en el

cantidad de materiales que se suman

mismo informe- es un 20% inferior al de

durante todo el ciclo de vida del

hace 25 años” Si se evalúa todo lo lo que

producto. Así, por ejemplo, una bandeja

un día usamos los ciudadanos de países

de cobre de 1.5 kg tiene una mochila

desarrollados

casas

ecológica superior a la media tonelada. Y

agua,

este elevado consumo se traduce en

electrodomésticos, muebles, ropa, etc.,

consecuencias gravísimas para el medio

etc.) y los recursos utilizados en

ambiente de todos, incluido el de los

transporte, salud, protección, ocio… el

países

resultado muestra cantidades ingentes.

consumen.

En estos países, con una cuarta parte de

Es entonces como el mundo actual, las

la población mundial, consumimos entre el 50 y el 90% de los recursos de la Tierra

formas de producción de las grandes empresas multinacionales impulsan, y a

y generamos las dos terceras partes de

la vez requieren, una cultura de

las emisiones de dióxido de carbono.

hiperconsumo que permita expandir la

Sus fábricas, vehículos, sistemas de

producción y generar (les), cada vez,

calefacción… originan la mayoría de

más ganancias.

desperdicios tóxicos del mundo, las tres

Incentivados por la publicidad, grupos de

cuartas partes de los óxidos que causan

ciudadanos

la lluvia ácida; sus centrales nucleares

suficientes consumen más de lo que

más del 95% de los residuos radiactivos

necesitan

de

(electricidad,

bajos

en

ingresos,

nuestras

calefacción,

más

pobres,

que para

que

tienen

apenas

ingresos

satisfacer

sus

100

 

 

necesidades básicas. Así, la sociedad presiona en forma insostenible sobre los recursos naturales y promueve prácticas de explotación sobre los trabajadores. Para mitigar el impacto negativo del hiperconsumo, en muchos países, organismos de gobierno y diversas organizaciones

no

gubernamentales

desarrollan campañas para impulsar el consumo responsable.

PENSAMIENTO CRÍTICO

Todas las personas pensamos, pero no

¿Por qué es tan importante desarrollar

siempre somos conscientes de nuestro

esta competencia, especialmente desde

pensamiento y, menos aún, de nuestro

la Educación familiar y escolar?

propio proceso de pensar. Emitimos

La respuesta más remota nos viene de

 juicios

Sócrates y sus preguntas socráticas

o

tomamos

decisiones

sin

sopesar

cuando afirmaba que una vida sin

si nos faltan datos, si nos dejamos llevar

reflexión

por prejuicios y creencias previas, o si

examinarse, no vale la pena vivirla.

nos basamos en fundamentos erróneos

También me recuerda la sabia actitud de

ajenos a la evidencia de los hechos, a la

Harún al-Raschid, califa de Bagdad, -con

reflexión de las opciones posibles y al argumentaría del propio razonamiento.

un esplendoroso reinado cultural, científico y económico- cuando, según

“Necesitamos reflexionar sobre nuestro

se nos cuenta en “Las Mil y Una Noches”,

pensamiento y al mismo tiempo pensar

disfrazados de comerciantes él y su emir

en cómo mejorarlo” , nos dicen Linda Linda

se mezclaban por la medina y los

Elder y Richard Paul, de la Fundación

arrabales de la ciudad para saber qué

para el Pensamiento Crítico creada en

opinaban sus súbditos de su gestión o de

EE.UU.

su reino, con el afán de ser más justo en

sobre

ella

misma,

sin

su gobierno. gobierno. Él “abandonaba” su trono momentáneamente

para

ser

más

101

 

 

merecedor del mismo. De otra forma,

disposiciones

pero con ese “distanciamiento” táctico, el

cívico, la responsabilidad social y el bien

pensamiento crítico nos sugiere que

común?

cambiemos

nos

“Enseñe a las personas a tomar

hagamos preguntas, reflexionemos sobre nuestro propio pensamiento y lo

decisiones acertadas y las equipara para mejorar su propio futuro y para

mejoremos. Nuestro cerebro es, sin

convertirse

duda, el trono desde donde gobernamos

contribuyen a la sociedad, en lugar de

nuestro destino porque la mente no sólo

ser una carga para ellos”, nos dice Peter

piensa, sino que también siente y quiere.

 A. Facione, Rector de la Universidad

No es una cuestión menor. La vida de las

Loyola de Chicago. Desde la Universidad

personas se ve condicionado, para bien

de Padres y su modelo de educación

o para mal, por las decisiones acertadas

para el talento y los recursos educativos

o erróneas que toman en cada momento.

se promueve la filosofía para niños, la

De modo similar, el futuro de las

inteligencia intelectual, emocional, social

sociedades democráticas depende de

y ética. Entrenar a los estudiantes en

los “estados de opinión” y de las

estas

“decisiones”

asociativas,

incrementará la inteligencia compartida y

reivindicativas o electorales por parte de

la responsabilidad social para mejorar la

la ciudadanía. ¿Pero qué ocurre cuando

realidad.

de

perspectiva,

públicas,

actuamos sin pensar, sin valorar, sin reflexionar o sin prever las consecuencias? ¿Qué puede pasar cuando

una

mayoría

ciudadana

desinformada, crédula o irreflexiva elije opciones que determinen el desarrollo de nuestra propia vida o de la de nuestros hijos? ¿Qué puede aportar la educación y el pensamiento crítico para evitar las decisiones erróneas y orientarlo para tener mejores hábitos mentales y

hacia

en

el

compromiso

miembros

capacidades,

sin

que

duda,

102

 

 

presentar datos y evidencias, escuchar ¿Cómo lograr que nuestros hijos o

todas las partes de un conflicto,

alumnos aprendan a pensar formal y

considerar todos los hechos, concebir

éticamente mejor con las técnicas del

alternativas

pensamiento crítico? Antes de sugerir algunas respuestas a esta pregunta

pensamiento crítico que, consciente de sus limitaciones, “se esfuerce por

clave,

disminuir

quiero

hacer

observar

que

valiosas.

el

poder

Urge

de

un

nuestras

estamos en una sociedad que muchas

tendencias

veces pervierte el verdadero significado

sociocéntricas” (Elder y Paul). (3).

de las palabras, devaluado por la

Sin duda el personaje literario que mejor

publicidad y la demagogia de algunos

podría ayudarnos a representar el

políticos o medios de comunicación.

pensamiento crítico sería el detective

¿Qué pensamos de una persona cuando

Sherlock Holmes, por su capacidad de

se dice de ella que es “muy crítica”? ¿La

observación y por su razonamiento

ensalzamos o devaluamos por ello? ¿Lo

deductivo para resolver casos difíciles.

es realmente? ¿Somos “apocalípticos o

Las

integrados”, como expuso Humberto

disposiciones del pensamiento crítico

Eco? La necesidad de ser “crítico” ha

serían:

derivado, muchas veces, hacia el

evaluación, inferencia, explicación y

“hipercriticismo” irredento y disolvente.

autorregulación. Para construir el mapa

Este enfoque erróneo impide toda

conceptual de esta teoría cuarenta y seis

posibilidad real de razonamiento y consenso, haciendo inviable el necesario

personas de Estados Unidos, representantes de muchas disciplinas

diálogo social, llegando a producir

académicas, siguieron el método Delphi

efectos

un

durante dos años, coordinados por la

pensamiento contraproducente, pobre,

 Asociación Filosófica Americana y se

no crítico y por tanto, difuso y “único”.

publicó

Frente a esta situación de caos edu-

“Pensamiento Crítico: Una declaración

cultural y babélico, donde es imposible

de consenso de expertos con fines de

entenderse, necesitamos trabajar unidos

evaluación e instrucción educativa”. educat iva”. (4).

globales

contrarios:

para resolver los problemas comunes,

egocéntricas

habilidades

cognitivas

interpretación,

en

1990

y

con

y

análisis,

el

título:

103

 

 

Según este informe, una persona con

En

pensamiento crítico posee: confianza en

siguientes propuestas que nos hace la

la razón y en la integridad intelectual, una

Fundación para el Pensamiento Crítico,

mente abierta, es inquisitivo, humilde y

debemos considerar que la estrategia

empático, muestra coraje intelectual, tiene agudeza perceptiva, se cuestiona

básica es transferir la responsabilidad sobre el aprendizaje del maestro al

permanentemente,

alumno.

es

capaz

de

este

sentido,

No

para

situar

enseñamos

las

nosotros,

mantener un control emotivo y valorar de

aprenden

forma justa, y posee autonomía para

modelos, facilitadores y entrenadores del

decidir y para hacerse responsable de

proceso. Veamos algunas de sus

ello. Esto no significa que sea una

recomendaciones para incentivar al

persona

alumno

racionalmente

fría.

El

pensamiento crítico ha estudiado cómo integrar

el

sistema

más

ellos.

a

Nosotros

construir

somos

su

propio

conocimiento:

intuitivo

Haga preguntas en casa o en la

(heurístico) con el sistema más reflexivo

clase para estimular la curiosidad.

(racional) para dar a las personas

Introduzca alguna pregunta guía

herramientas vitales para su toma de

para

decisiones.

observación o las cuestiones clave.

¿Qué recursos educativos concretos podríamos usar en la familia o la escuela?

orientar

el

proceso

de

Parta de saber los conocimientos previos sobre lo que van a estudiar posteriormente. Invite a recoger

El pensamiento crítico en educación es heredero de la llamada Escuela Activa o

datos y pruebas.

Nueva que tiene entre sus promotores a

Introduzca

John Dewey, en su obra. “Cómo

pensamiento crítico a la vez que

pensamos: pensamiento reflexivo y

enseña su materia. Invite a proponer

proceso educativo”.

hipótesis para luego comprobarlas.

Una corriente

principios

del

educativa que impulsó los métodos

Facilite la participación de todos, no

activos para “aprender haciendo o

solo de los voluntarios.

pensando” con el mayor protagonismo posible del estudiante.

104

 

 

Fomente la “escucha atenta” y la

competencia para “Aprender a pensar”

“escucha activa”.  activa”. 

(recogiendo

Hable

menos

para

que

los

estudiantes piensen más.

 –entre  –entre

documentadas

otras

propuestas

 –   – 

las del

pensamiento crítico como corriente

Sea un modelo. Utilice el método

educadora y social) es Necesaria para una sociedad civil más consciente de sí

socrático para hacer preguntas y

misma, Adecuada para estos momentos

para reflexionar.

difíciles, Suficiente como metodología

Pida que los estudiantes expliquen

esencial y está Abierta a nuevas

sus tareas y sus propósitos.

aportaciones prácticas que faciliten su

Descomponga proyectos en partes más pequeñas y documente su progreso. Fomente los debates respetuosos y argumentados, y elabore mapas conceptuales

que

ordenen

los

elementos tratados con claridad y lógica. En suma, según Paul y Helder, el pensamiento crítico permite “brindar información, definir, formular hipótesis, resolver problemas, evaluar las pruebas aplicadas y obtener conclusiones”  conclusiones”  .Necesitamos ciudadanos

hijos, más

alumnos

capacitados

y para

pensar y más competentes para actuar en esta época compleja en que vivimos. Sin duda, si aplicamos lo que he dado d ado en llamar el método N.A.S.A. de evaluar proyectos

sistémicamente,

la

transferencia.

105

 

 

ACTIVIDADES PRIMERA FASE Se pretende en esta fase que los alumnos analicen el problema del hiperconsumo en el marco de la desigualdad económica y social entre amplios sectores de la población mundial. Reflexionar en torno a la información que nos brindan los medios de comunicación. Ver el video el Hiperconsumismo https://www.youtube.com/watch?v=MKsPc2Y63xk e identificar las desigualdades entre países ricos y países pobres en relación con el nivel de consumo y el nivel de calidad de vida de la población. Lo mismo que

las

consecuencias sociales y ambientales del hiperconsumo, la relación entre publicidad e hiperconsumo y las acciones propuestas para resolver el problema del hiperconsumo y sus consecuencias negativas. a) organización de debate en cada grado con lla a observación del video. En construcción de pensamiento crítico. b). En grupo de cinco estudiantes respondan las preguntas: Que es el consumo responsable y cuáles son las causas y consecuencias del hipercosumismo a nivel mundial? Como consideras que afecta el hiperconsumo a su entorno». En esta fase se pretende que los y las estudiantes comprendan el alcance del concepto de consumo responsable, generando pensamiento crítico que que logre proponer el cambio de actitudes de hiperconsumismo y que en cambio generen actitudes tendientes al consumo responsable.

106

 

 

SEGUNDA FASE Los medios de comunicación: la radio, televisión, medios impresos y digitales, son los responsables de informarnos sobre lo que sucede en nuestro planeta, ¿Podemos confiar en esta información? Es la información de lo que realmente está sucediendo? . En grupos de cuatro estudiantes Clasific Clasificar ar una n noticia oticia que hable del consumo o hiperconsumo en un periódico nacional Ejemplo

http://www.elespectador.com/noticias/economia/consumo-medio-de-

incertidumbre-articulo-659436 http://www.cronicadelquindio.com/noticia-noticia_opinion-op-3483.htm Clasifica la noticia: D Describe escribe en tus propios términos qué es lo que dice y quién lo dice. 2. La intención del autor y el impacto real: ¿cuál es la intención del autor al escribir ese texto: informar, cuestionar, etc.?, y ¿cuál es el impacto real del texto o de la información en la sociedad? ¿De qué manera es recibida la información?. Redacta una lista de términos desconocidos, busca la definición y adaptarla de acuerdo con el contexto.

107

 

 

Verifica la validez de la información a la luz de otras fuentes que permitan realizar tal verificación. ¿Es verdad lo que dice el texto? ¿Qué evidencias lo apoyan? En este punto, si no es posible realizar una verificación de primera mano, se puede contactar a personas del lugar, realizar un intercambio cultural que permita p ermita confirmar la información recibida a través de los medios de comunicación. Con tus propias palabras explica la información recibida, de tal manera que tus compañeros/ras puedan comprenderte. Concluya sobre el tema, que quiso decir el autor; como lo interpretas tú?

Hiperconsumo sin futuro Las opiniones expresadas por los columnistas   son de su total y absoluta

responsabilidad personal, no compromete la línea editorial ni periodística de LA CRÓNICA S. A. S. El hombre se ha obsesionado con los objetos de consumo. Ha caído en la trampa de creer que, cuanto más tiene, más feliz va a ser, sin caer en la cuenta de que no es más feliz el que más tiene sino el que menos necesita. Cada día crece el número de personas que dicen sentirse insatisfechas a pesar del tren de vida que llevan. Sin embargo, aquellos que lideran la sociedad de consumo hacen oídos sordos y siguen empecinados en modelos de crecimiento cuestionable e insostenible. Cambiar de coche, de teléfono móvil, de zapatillas deportivas o de portátil ha pasado de ser el capricho de unos pocos a convertirse en algo medianamente habitual en los países ricos. Se ha confundido el estado de bienestar con el estado del malgastar. En las tres últimas décadas el ser humano ha consumido un tercio de las reservas reser vas de los recursos naturales del planeta, explica Anny Leonard en el documental animado, La historia de las cosas. Además, esta experta en desarrollo sostenible y cooperación

108

 

 

internacional internacion al asegura que “si todo el mundo tuviera el ritmo de consumo de EE. UU. harían falta de 3 a 5 planetas.” A pesar de los avances técnicos y científicos, el hombre está todavía muy lejos de clonar la tierra. El hiperconsumo de los países ricos, no sólo no mejora la vida de las personas, sino que empeora la de otras muchas que se encuentran a miles de kilómetros de los grandes centro comerciales a donde acuden los fines de semana a satisfacer supuestas “necesidades”.   “necesidades”. Para que un ciudadano clase media, de cualquier país occidental, pueda llevar unos pantalones de marca y una camiseta con el logo deportivo de moda  –Nike,  –Nike, adidas, Reebok, New Balance, etcétera- en muchos de los casos, niños en China, India, Indonesia o Tailandia han tenido que trabajar en condiciones de esclavitud durante  jornadas de 14 a 18 horas. Esto no significa que que en occidente no se deba comprar ropa, pero sí que los ciudadanos  –consumidores  –consumidores para las empresas- y sus representantes políticos exijan garantías a las grandes corporaciones para que las personas a las que contratan sean tratadas con dignidad y se cumplan las leyes laborales básicas y se respeten los derechos del niño. “El consumo es necesario para el desarrollo humano cuando amplía la capacidad de la gente y mejora su vida, sin menoscabo de la vida de los demás”, advierte la Premio Nobel y embajadora de buena voluntad del Programa de las Naciones Unidas para el Desarrollo (PNUD) Nodinel Gardnier. En esta sociedad del hiperconsumo todo es necesario o por lo menos tiene que parecerlo. Para ello trabajan, entre otros, las agencias de publicidad y marketing al servicio de las grandes multinacionales, que igual venden cremas anticelulitis, papillas para bebé o escobillas para el inodoro. El mundo objeto, donde todo es susceptible de ponerse a la venta, tiene el soporte de los medios de comunicación de masas ayudados por sus caras más mediáticas.

Desde los anuncios publicitarios venden una vida ideal plagada de brillos y purpurina, pero detrás de todo ese engranaje, casi perfecta, se esconde una maquinaria que sigue

109

 

 

haciendo trizas los recursos naturales, cada vez más escasos, más caros y más difíciles de obtener. Según Anny Leonard, nombrada anteriormente, en el Amazonas se cortan cada minuto 2.000 árboles, unos 7 campos de fútbol. Echen la cuenta. Jeremy Rifkin es experto en cambio climático y tecnología, e informa que para producir un kilo de carne hacen falta 900 kilos de comida y 16 000 litros de agua. Las emisiones de CO2 son superiores a las que emite el transporte mundial, asegura. Se consumen cerezas en el tiempo de las castañas o fresas en el tiempo de las uvas, no importa si es invierno o verano, los aviones cruzan de un continente a otro llevando las cajas de frutas como si fueran viajeros de primera y confundiendo, en el paladar de los consumidores, las estaciones del año. No es necesario decir la cantidad de CO2 que esto vuelos provocan. El planeta es finito, pero el hombre actúa como si fuera inagotable. Se cree dueño y señor, se sirve de él, pero no n o se siente parte de él. Este hiperc hiperconsumo onsumo galopante se sabe que no puede durar mucho más. Ojalá recuperemos pronto el sentido común y la racionalidad.

TERCERA FASE

 Actividad 1 Generar una pequeña investigación del producto alimenticio

que más les guste

consumir; quien lo fabrica? Donde está la fábrica? Se tiene que transportar? Tabla nutricional, de acuerdo a la tabla mira cuanto consumes al día y cuantas calorías ingieres diariamente de dicho producto? Qué consecuencias podría tener para la salud el consumo de ese producto?, en que está empacado? Que haces con el empaque? Será tu responsabilidad el desecho que generas? A donde va a parar dicho desecho?. Realizar una cartelera con las respuestas Socializa con los compañeros y compañeras.

110

 

 

Qué conclusiones podemos tener? Analiza desde tu punto de vista. En esta fase se pretende que los y las estudiantes comprendan comprenda n las causas y efectos que proporciona el hiperconsumismo al ambiente y la salud de su cuerpo donde se puedan observar resultados de cada uno de ellos su postura en cada actividad.

 Actividad 2 Se realizara una escuela de padres con docentes y estudiantes donde los estudiantes realizaran obras teatrales en representación de causas y efectos del hiperconsumismo. Se realizara una

presentación de Power poin y videos

de las incidencias del

hiperconsumismo en el ambiente y la salud. Organización de actividades lúdicas con los alimentos de consumo donde se integre integre los padres estudiantes y docentes.

111

 

 

CRONOGRAMA Momento

Duración

Tiempo

(s)

Enseñanza/Activi

Herramienta

dades

s didácticas

de aprendizaje FASE UNO

1 semana

6 horas diarias

Video educativo

Computadorvideo beam fotocopias

FASE DOS

1 semana

6 horas diarias

Clasificación

de Impresiones

noticia y respuesta  –hojas  –hojas de interrogante FASE TRES

1 semana

6 horas diarias

Busca

blancas de Marcadores-

 ACTIVIDAD

información

UNO

solución interrogantes

impresiones de

dialogo de saberes FASE TRES 1 semana

6 horas diarias

Exposiciones

de Papel

 ACTIVIDAD

los

DOS

utilizados

marcadores.

1 horas diarias

Presentantacion

Computador -

7

Power poin videos video beam-

FASE TRES  ACTIVIDAD DOS

1 semana

productos periódico,

educativo

Obra fotocopias

representativa

marcadores

112

 

 

CONCLUSIÓN DE LA SECUENCIA   A manera de conclusión la secuencia didáctica planteada pretende generar pensamiento crítico ambiental, en estudiantes de básica secundaria, abordando temas prioritarios en el diario vivir como es el consumo de bienes y servicios que requerimos; se aborda el tema de hiperconsumo y consumo responsable realizando actividades con preguntas orientadoras que invitan invitan a los y las estudiantes a pensar, analizar y generar hipótesis, que despierten el interés por el tema e investiguen. De igual manera la secuencia utiliza métodos de enseñanza donde se analiza en grupo, dando prioridad a la discusión, como parte importante en la generación de pensamiento crítico, analizando también conceptos previos o hipótesis de cada uno de los y las estudiantes.

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