Compuestos Fenólicos Expo

 

  OMPUESTOS FENÓLI OS

 

COMPU PUE ESTOS FEN LICOS

Son un grupo de sustancias que poseen en común un anillo aromático con uno o mas sustituyentes hidroxilos.

Son polares y solubles en agua, pudiendo ser detectados por el intenso color que producen producen cuando cuando se le agrega una solución al 1% de cloruro férrico.

Por su naturaleza aromática muestran intensa absorción en la región UV del espectro, siendo este método importante para su identificación y análisis cuantitativo.

FLAVONOIDES

 

Son uno de los grupos mas numerosos conocidos también como antoxantinas.

Se conocen 10 clases, todos contienen quince átomos de carbono en un núcleo básico C6-C3-C6.

Se hallan presentes en

En este sistema dos anillos denominados A y B están unidos por tres unidades de C que pueden o no formar un tercer

todas las siendo partes mas de la planta, comunes las flavonas y flavonoles , y mas restringidas las isoflavonas, chalconas y auronas

anillo C.

 

Clase de flavonoides: núcleos básicos

 

Como características generales de estos compuestos debemos señalar

Son solubles en agua y en etanol Presentan intensa absorción en la región UV y visible debido a la presencia de sistemas aromáticos conjugados.

La separación puede hacerse por procedimientos cromatograficos.

La identificación de los componentes individuales por comparaciones cromatograficas espectroscópicas con compuestos estándar o con la literatura

 

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CARACTERISTIC AS FLAVONOIDES

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Se forma biogenéticamente a través de la vía de Shikimato y del acetato malonato. La chalcona es flavonoide que se forma primero Empleados como colorantes, conservante de grasas y jugos debido a su propiedad antioxidante

 

ACCION FARMACOLOGICA Contra la fragilidad

capilar

Espasmolítico, colerético, Dilatadores de estrógeno, las coronarias antimicrobiana diurética,

 

TECNICAS RECOMENDADAS      N    O    I    C    C    A    R    T    X    E    E    D

Solventes pueden ser desde muy polares hasta menos polares como agua y etanol

Emplear una sucesión dos o mas solventes en el orden lipofílico a hidrofílico

Aunque se presenta una desventaja de su alto punto de ebullición y presión de vapor que dificulta luego ser removido rápido y completa el extracto

 

REACCIONES DE COLOR: La reacción mas usual para la detección de los flavonoides en un extracto de plantas es la reacción de SHINODA Otras reacciones:  REACCIÓN CON ALCALIS: Los extractos acuosos pueden mostrar variaciones de color con el agregado de un álcali, si hay presencia de flavonas 

 

PRUEBA DE MARINI BETTOLO  

Reacción con H2SO4 concentrado:

Reacción de Dimroth  Reacción con solución acuosa o etanólica de FECL3 la aparición de un color verde sugiere la presencia de un derivado de catecol , y de color azul la presencia de pirogalol